Bay leaf - en komponent af kranse, der plejede at dekorere lederne af digter, linjaler og vindere i gamle dage, er nu et populært krydderi- og helbredende råmateriale. Bay blad på grund af sin intense aroma giver en unik karakter til mange retter, og de helbredende stoffer indeholdt i det lindre symptomerne på mange sygdomme. Ved hjælp af laurbærblade eller olie opnået fra dem kan hudsygdomme, reumatisme, en forkølelse helbredes, og endda kan hår og søm forbedres. Hvilke andre hemmeligheder skjuler den ædle laurbærs blade?

Bay tree har en Middelhavet oprindelse - Asien mindre og Balkan halvøen.

Ikke kun ædle krydderier

Bay blad er frem for alt et populært krydderi på grund af sin intense aroma og krydret, balsamisk, lidt bitter smag, hvilket giver enestående karakter til sådanne retter som kål suppe, borscht, kyllingesuppe, dampede grøntsager og kødretter, saucer.

Æteriske olier, tanniner og sennepskomponenter er ansvarlige for bladets fortryllende aroma. Løvbladene er dog ikke kun duftende krydderier, men også beviste medicinske råmaterialer, hvilket mildrer konsekvenserne af forstyrrelsen af ​​kredsløbssystemet, hudsygdomme, forkølelser og reumatiske sygdomme. De har antiinflammatoriske, analgetiske og antifungale virkninger.

Bay blad under et mikroskop

Udover værdifuld æterisk olie er løvbladene en kilde til flavonoider, lignaner, sesquiterpen lactoner og isoquinolinalkaloider. Den indeholder også fedtsyrer, nitrogenforbindelser, fiber- og mineralsalte. Bladene omfatter 1,8-cineol, linalool, eugenol, geraniol, pinen, terpineol og fellandren.

Nogle vitaminer indeholdt i 100 g løvblade: C - 46,5 mg, B3 - 2,005 mg, A - 6, 55 mg, folinsyre - 180 μg.

Nogle mineraler indeholdt i 100 g bay blad: kalium - 529 mg, calcium - 834 mg, magnesium - 129 mg, fosfor - 113 mg.

Medicin til diabetikere og kerner

Videnskabelige studier har vist, at olien indeholdt i løvlader blokerer aktiviteten af ​​a-glucosidase, hvilket fører til en hurtig stigning i postprandial glykæmi. Komponenterne indeholdt i den, såsom α-pinen, cyneol, limonen, er ansvarlige for denne egenskab af laurbærolie. Et andet forsøg viste, at brugen af ​​kager, der har løvbladspulver i dets sammensætning, effektivt reducerer det glykæmiske respons i kroppen.

Desuden forbedrer bladene lipidprofilen hos patienter med type 2-diabetes, som bekræftet af undersøgelser foretaget af pakistanske forskere. I 40 personer, der deltog i forsøget, blev der efter 30 dage med at anvende bestemte doser af knuste blade af laurbær et fald i niveauet af total cholesterolkoncentration med 24% og LDL-kolesterol - med 40%. Interessant nok steg niveauet af god kolesterol HDL hos frivillige med 20%.

Ifølge resultaterne af eksperimentet blev det konstateret, at regelmæssigt indtag af passende doser af kosttilskud (ca. 3 g), fremstillet på basis af løvlader, reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

Et effektivt middel til acne

Forberedelser med laurbærblade bruges også udbredt. Afkog og salve lavet på basis af dette råmateriale takket være den toniske og antiinflammatoriske virkning er naturlige og effektive midler til at slippe af med mange hudsygdomme, såsom akne og skæl.

Populær verdensomspændende sæbe "Aleppo" er en unik kombination af laurbær og olivenolie. Dette lægemiddel er effektivt mod acne og andre typer af kroniske hudproblemer. På grund af dets stærke antibakterielle egenskaber og simple sammensætning forbedrer denne sæbe tilstanden til selv den mest følsomme og allergiske hud. Desuden fremskynder det regenerering af epidermis.

Naturligt stof mod thrush og stafylokokker

Videnskabelige undersøgelser har vist, at monoterpener og sesquiterpener indeholdt i laurbærolie har svampeaktivitet mod svampen Candida albicans (thrush). På siderne i Arkiv for Oralbiologi journal har forskere lagt oplysninger om, at de komponenter, der er indeholdt i laurbærbladene, påvirker både cellens biosyntese og svampemembranens permeabilitet, hvilket effektivt ødelægger det.

Forskere fra Tunesien har bevist, at bug olie kan ødelægge Staphylococcus aureus. For at øge effektiviteten af ​​lægemidlet anbefaler lægerne at varme det i varmt vand, før de påføres huden. Hvis det er nødvendigt at anvende olien på et større hudområde, skal det blandes med en anden olie, der danner basis.

Hjemmemedicin til tykt hår og stærke negle

Ud over at forbedre hudens sundhed er bayolie også egnet til hårpleje. Folk, der kæmper med skæl og hårtab, bør regelmæssigt gnide olie i deres hovedbund. Laurelolie, foruden at stimulere hårvækst, styrker hårsækkene. Fremragende effekter er også tilvejebragt ved hjælp af procedurer ved brug af et hjemmebladskonditioneringsmiddel.

opskrift

5 store blade, hæld et glas kogende vand, lad dem stå i damp i en halv time. Efter denne tid, spænd bouillon og sæt til side for at afkøle lidt. Hæld i en glasflaske. Midler kan opbevares i køleskabet i flere dage.
Laurelolie kan også bruges til at forbedre tilstanden af ​​sprøde og følsomme negle - det giver bedre resultater end mange dyre præparater.

Alternativ behandling mod gigt og arthritis

Naturoterapeuter anbefaler at bruge laurbærbladdekok til at lindre det ubehag, der er forbundet med revmatisme og gigt. Dette lægemiddel kan bruges ikke kun eksternt men også internt - for at forbedre effekten. De æteriske olier indeholdt i bladene virker som opvarmningsmiddel og derved beroliger reumatiske smerter.

Til gengæld hjælper soja regelmæssig drikkevandsbouillon fra bladene til at rense leddene fra aflejringer, hvilket forbedrer deres tilstand.

Kold medicin

Ved hjælp af bugleolie kan du også helbrede en forkølelse - den har antiinflammatoriske, ekspektorative og diaphoretiske effekter. Herbalists anbefaler brugen af ​​poultices af kogte laurbærblade i tilfælde af bronkitis og tør hoste.

Kontraindikationer

På trods af manglende alvorlige kontraindikationer for brugen af ​​produkter, der indeholder løvblad, bør de ikke kombineres med nogle farmaceutiske præparater.

Det er især vigtigt ikke at blande med analgetika, fordi de kan bremse processen med at fjerne dem fra kroppen, forværre konsekvenserne og føre til ubehagelige bivirkninger. Laureatmedicin kan ikke anvendes i kombination med hypnotiske lægemidler som zolpidem, lorazepam og clonazepam, da dette kan forårsage døsighed og alvorlige koncentrationsproblemer.

http://dary-prirody.su/chudodejstvennaja-sila-lavrovyh-listev/

Bay leaf Pripravych 100g, i Optoklub Rows

Bay leaf har længe været populært hos værtinder. Han er i stand til at forbedre smagen af ​​mange retter, hvilket giver dem en fantastisk smag.
Bay leaf kan bruges både i tørret og i frisk form. I første kursus sættes det fem minutter inden madlavningens afslutning. Hvis du ønsker at undgå bitterhed i fadet, skal du fjerne løvløvet efter kogningen. I den anden stuvning kan den sættes i midten af ​​tilberedningsprocessen.
Ved konservering skal løvløg tilsættes, når alt er fyldt med marinade. I dette tilfælde er det ikke nødvendigt at fjerne det, det er muligt at forlade det for hele opbevaringstiden.
Bay blad går godt med kød, grøntsager, svampe og fisk retter. Det er perfekt til kartoffelretter, giver en fantastisk smag til forskellige marinader og dåsevarer.
Løvbladet er dog ikke kombineret med fjerkrækød. Det anbefales heller ikke at bruge det sammen med mælk og mejeriprodukter, da dette kan forårsage fordøjelsesbesvær hos nogle mennesker.
Fra krydderier går laurbærblade godt med rosmarin, fedter, koriander, peber, timian og salvie.
Bay leaf er tilføjet til mange populære retter: suppe, borscht, grøntsager, fisk og kød supper, skaldyr. Det er perfekt til kød og fisk retter. Bay blad kan betydeligt forbedre smagen af ​​bælgfrugter. Bay leaf Pripravych 100g - krydderierne er nødvendige i hvert hjem!

• Artikel 3011291
• Brand Priprovych
• Produktionsland Rusland
• Vægt, kg 0,1
• Sammensætningen af ​​tørret bladblad
• TU / GOST / STO GOST
• Opbevaringstemperaturområde, C Opbevares på et tørt og køligt sted.
• Holdbarhed 18 måneder.
• Antal stykker. i 1 boks 7
• Antallet af kasser i 1 pall 120

Din anmeldelse vil blive offentliggjort efter moderering, vi meddeler dig via mail.

http://ryady.ru/pryanosti_klassicheskie_3017050222967/lavrovyy_list_pripravych_100g_000000000003011291/

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Ægte madoplysninger vil hjælpe dig med at tabe sig, få muskelmasse, forbedre dit helbred, blive en aktiv og munter person.

Du vil finde dig selv en masse nye produkter, finde ud af deres sande fordele, fjern fra dine kost disse produkter, de farer, som du aldrig havde kendt før.

Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, der kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og sportsfolk.

http://fitaudit.ru/food/193561

MirTesen

Bay leaf - en komponent af kranse, der plejede at dekorere lederne af digter, linjaler og vindere i gamle dage, er nu et populært krydderi- og helbredende råmateriale.

Bay tree har en Middelhavet oprindelse - Asien mindre og Balkan halvøen. Vores laurbær vokser ikke i form af vilde natur, men det kan dyrkes derhjemme.

Ikke kun ædle krydderier

Bay blad er frem for alt et populært krydderi på grund af sin intense aroma og krydret, balsamisk, lidt bitter smag, hvilket giver enestående karakter til sådanne retter som kål suppe, borscht, kyllingesuppe, dampede grøntsager og kødretter, saucer.

Æteriske olier, tanniner og sennepskomponenter er ansvarlige for bladets fortryllende aroma. Løvbladene er dog ikke kun duftende krydderier, men også beviste medicinske råmaterialer, hvilket mildrer konsekvenserne af forstyrrelsen af ​​kredsløbssystemet, hudsygdomme, forkølelser og reumatiske sygdomme. De har antiinflammatoriske, analgetiske og antifungale virkninger.

Bay blad under et mikroskop

Udover værdifuld æterisk olie er løvbladene en kilde til flavonoider, lignaner, sesquiterpen lactoner og isoquinolinalkaloider. Den indeholder også fedtsyrer, nitrogenforbindelser, fiber- og mineralsalte. Bladene omfatter 1,8-cineol, linalool, eugenol, geraniol, pinen, terpineol og fellandren.

Nogle vitaminer indeholdt i 100 g løvblade: C - 46,5 mg, B3 - 2,005 mg, A - 6, 55 mg, folinsyre - 180 μg.

Nogle mineraler indeholdt i 100 g bay blad: kalium - 529 mg, calcium - 834 mg, magnesium - 129 mg, fosfor - 113 mg.

Medicin til diabetikere og kerner

Videnskabelige studier har vist, at olien indeholdt i løvlader blokerer aktiviteten af ​​a-glucosidase, hvilket fører til en hurtig stigning i postprandial glykæmi. Komponenterne indeholdt i den, såsom α-pinen, cyneol, limonen, er ansvarlige for denne egenskab af laurbærolie. Et andet forsøg viste, at brugen af ​​kager, der har løvbladspulver i dets sammensætning, effektivt reducerer det glykæmiske respons i kroppen.

Desuden forbedrer bladene lipidprofilen hos patienter med type 2-diabetes, som bekræftet af undersøgelser foretaget af pakistanske forskere. I 40 personer, der deltog i forsøget, blev der efter 30 dage med at anvende bestemte doser af knuste blade af laurbær et fald i niveauet af total cholesterolkoncentration med 24% og LDL-kolesterol - med 40%. Interessant nok steg niveauet af god kolesterol HDL hos frivillige med 20%.

Ifølge resultaterne af eksperimentet blev det konstateret, at regelmæssigt indtag af passende doser af kosttilskud (ca. 3 g), fremstillet på basis af løvlader, reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

Et effektivt middel til acne

Forberedelser med laurbærblade bruges også udbredt. Afkog og salve lavet på basis af dette råmateriale takket være den toniske og antiinflammatoriske virkning er naturlige og effektive midler til at slippe af med mange hudsygdomme, såsom akne og skæl.

Populær verdensomspændende sæbe "Aleppo" er en unik kombination af laurbær og olivenolie. Dette lægemiddel er effektivt mod acne og andre typer af kroniske hudproblemer. På grund af dets stærke antibakterielle egenskaber og simple sammensætning forbedrer denne sæbe tilstanden til selv den mest følsomme og allergiske hud. Desuden fremskynder det regenerering af epidermis.

Naturligt stof mod thrush og stafylokokker

Videnskabelige undersøgelser har vist, at monoterpener og sesquiterpener indeholdt i laurbærolie har svampeaktivitet mod svampen Candida albicans (thrush). På siderne i Arkiv for Oralbiologi journal har forskere lagt oplysninger om, at de komponenter, der er indeholdt i laurbærbladene, påvirker både cellens biosyntese og svampemembranens permeabilitet, hvilket effektivt ødelægger det.

Forskere fra Tunesien har bevist, at bug olie kan ødelægge Staphylococcus aureus. For at øge effektiviteten af ​​lægemidlet anbefaler lægerne at varme det i varmt vand, før de påføres huden. Hvis det er nødvendigt at anvende olien på et større hudområde, skal det blandes med en anden olie, der danner basis.

Hjemmemedicin til tykt hår og stærke negle

Ud over at forbedre hudens sundhed er bayolie også egnet til hårpleje. Folk, der kæmper med skæl og hårtab, bør regelmæssigt gnide olie i deres hovedbund. Laurelolie, foruden at stimulere hårvækst, styrker hårsækkene. Fremragende effekter er også tilvejebragt ved hjælp af procedurer ved brug af et hjemmebladskonditioneringsmiddel.

opskrift

5 store blade, hæld et glas kogende vand, lad dem stå i damp i en halv time. Efter denne tid, spænd bouillon og sæt til side for at afkøle lidt. Hæld i en glasflaske. Midler kan opbevares i køleskabet i flere dage.
Laurelolie kan også bruges til at forbedre tilstanden af ​​sprøde og følsomme negle - det giver bedre resultater end mange dyre præparater.

Alternativ behandling mod gigt og arthritis

Naturoterapeuter anbefaler at bruge laurbærbladdekok til at lindre det ubehag, der er forbundet med revmatisme og gigt. Dette lægemiddel kan bruges ikke kun eksternt men også internt - for at forbedre effekten. De æteriske olier indeholdt i bladene virker som opvarmningsmiddel og derved beroliger reumatiske smerter.

Til gengæld hjælper soja regelmæssig drikkevandsbouillon fra bladene til at rense leddene fra aflejringer, hvilket forbedrer deres tilstand.

Kold medicin

Ved hjælp af bugleolie kan du også helbrede en forkølelse - den har antiinflammatoriske, ekspektorative og diaphoretiske effekter. Herbalists anbefaler brugen af ​​poultices af kogte laurbærblade i tilfælde af bronkitis og tør hoste.

Kontraindikationer

På trods af manglende alvorlige kontraindikationer for brugen af ​​produkter, der indeholder løvblad, bør de ikke kombineres med nogle farmaceutiske præparater.

Det er især vigtigt ikke at blande med analgetika, fordi de kan bremse processen med at fjerne dem fra kroppen, forværre konsekvenserne og føre til ubehagelige bivirkninger. Laureatmedicin kan ikke anvendes i kombination med hypnotiske lægemidler som zolpidem, lorazepam og clonazepam, da dette kan forårsage døsighed og alvorlige koncentrationsproblemer.

http://mudrost.mirtesen.ru/blog/43696190205

Bay leaf for skønhed og sundhed: de unikke helbredende egenskaber ved denne almindelige krydderier

Her finder du meget interessante oplysninger om løvblad: alt om dets helbredende egenskaber og kontraindikationer til brugen, korrekt brug i madlavning og meget mere. Bay blad med sin karakteristiske aroma er en af ​​de mest almindelige krydderier i mange køkkener rundt om i verden, men det er også kendt for sine unikke sundhedsmæssige fordele.

Hvad er løvblad?

Bay leaf - tætte blade af elliptisk form, skinnende, mørkegrøn, omkring 8-10 cm lang, med en behagelig krydret og sød lugt. I tørret form anvendes den ofte som smagsstofkrydder ved madlavning.

Hvordan ser løvbladet ud? - foto

Generel beskrivelse

Krydderiet er så almindeligt, at det er let at glemme, at bladene er fra et voksende træ. Evergreen Laurel (Laurus nobilis) - højde fra 1,2 til 1,5 meter, en indfødt af Middelhavet. Det blev en gang omgjort til kranse for at krone vinderne af gamle græske spil. Træet betragtes som en af ​​de ældste arter.

Det blomstrer om foråret med små, meget smukke lysegul blomster, hvorfra bær udvikler sig efter efteråret, fra mørk lilla til sort.

Mørkegrønne, grove blade har en ovoid form, lidt bølget, skiftevis arrangeret. De udstråler en krydret smag. Blade bruges som krydderi.

I kulinariske stil er bladene af den ædle laurbær populær, fordi andre arter (Malabar, Californien, Indisk, Azor) er bittert bittere.

Hvordan man får denne krydderier

Traditionelt opsamles løvblade og tørres langsomt under skygge væk fra direkte sollys for at bevare deres flygtige æteriske olier. Bladene er meget duftende, selv efter tørring.

Glatte, mørkegrønne blade kan bruges frisk, men hvis du tørrer dem i flere dage, vil bitterheden forsvinde, og den behagelige duft vil forblive.

Hvordan man vælger

Når du køber laurbærblade, skal du vælge pakker med meget få knuste blade, og farven er lysegrøn. Desuden skal aromaen være stærk, når du åbner krydderurgen, hvilket betyder, at den er frisk.

Blad af høj kvalitet uden lugt af skimmel, pletter og anden skade, fleksibel, smuldrer ikke.

Sådan opbevares

Tørrede bay blade kan opbevares i omkring et år, men de begynder at miste smag efter 6 måneder.

Hold dette krydderi i en forseglet krukke eller beholder væk fra direkte lys.

Når bladet opbevares i fryseren, bevarer bladbladet sin stærke smag i længere tid, og holdbarheden øges til et år.

Kemisk sammensætning

Dette krydderi indeholder mange vigtige kemiske forbindelser, mineraler og vitaminer, der er nødvendige for en sund krop.

Næringsværdien af ​​løvblad (Laurus nobilis) pr. 100 g

Fysiologisk rolle (hvilken virkning det har)

• antibakterielle;
• et diuretikum;
• tonic;
• slimløsende;
• diaphoretic;
• carminative;
• smertestillende medicin;
• fordøjelsessystemet.

Nyttige egenskaber

Løvbladet indeholder mange flygtige aktive ingredienser såsom a-pinen, ß-pinen, miren, limonen, linalool, methyl chavicol, orange, a-terpineol, geranylacetat, eugenol og shavicol. Det er kendt, at disse forbindelser har antiseptiske, antioxidante, fordøjelses- og anti-cancer egenskaber.

Friske blade er rige på C-vitamin: 46,5 mg pr. 100 g, hvilket er 77,5% af den daglige norm. C-vitamin (ascorbinsyre) er en af ​​de kraftfulde naturlige antioxidanter, der bekæmper frie radikaler i kroppen.

Derudover indeholder 100 g friske blade og stilk ca. 180 mg folsyre (45% af det anbefalede daglige tillæg). Det er vigtigt i DNA-syntese og forhindrer neurale rørdefekter hos nyfødte.

Bay leaf - en fremragende kilde til vitamin A: 100 g indeholder 6185 IE eller 206% af det daglige krav. Dette er en naturlig antioxidant, der er nødvendig for normal vision, såvel som for slimhinder og hud. Det har vist sig, at spise naturlige fødevarer, der er rige på vitamin A, hjælper med at beskytte mod lungekræft.

Bay blad indeholder mange B-vitaminer, såsom niacin, pyridoxin, pantothensyre og riboflavin. De er involveret i syntese af enzymer, nervesystemets funktion og regulering af kroppens metabolisme.

Dette krydderi er en fremragende kilde til mineraler, der kræves af kroppen, såsom kobber, kalium, calcium, mangan, jern, selen, zink og magnesium.

Bay leaf og dets unikke nyttige egenskaber - video

"Magiske" egenskaber af bladblad

På grund af dets gamle rødder er der mange overtroer omkring løvbladet. For eksempel er der en overbevisning om, at han kan hjælpe med at opfylde et ønske, hvis du skriver et ønske på papir, sæt et løvblad der, fold det 3 gange og læg det på et afsides sted.

Det siger også, at hvis du planter et laurbærtræ, vil det beskytte dit hjem og forhindre sygdom.

Kontraindikationer

Bay leaf terapi er kontraindiceret under graviditet, glomerulonefritis, nyresvigt, lavt blodpropper med tendens til at bløde.

Lugte og smag

Tørrede bay blade har en tart sød-krydret aroma, og smag med en lille bitterhed.

Friske blade har en frugtagtig, krydret duft, men mere bitterhed.

Anvendelse af laurbær æterisk olie

Essentiel olie opnås fra bladene på laurbærtræet. Det har en græsklædte og krydret smag.

Laurel æterisk olie kan bruges eksternt og i aromaterapi, men ikke i ren form, da det kan forårsage hudirritation. Det blandes ofte med olier af koriander, eucalyptus, ingefær, enebær, lavendel, rose, rosmarin, timian og ylang-ylang.

Hvis den er stærkt fortyndet i baseolie, kan den gnides ind i huden som en behandling for reumatiske sygdomme, muskel- og ledsmerter, forstuvninger.

Det menes at laurbærolie har en positiv effekt på lymfesystemet, stimulerer hårvækst og behandler skæl.

I kombination med eukalyptus er det ofte brugt til at behandle hoste og bronkitis. Olie betragtes som et godt redskab til at støtte fordøjelsessystemet, leveren og nyrerne og forbedre appetitten. Det kan også være nyttigt for flatulens og mavesmerter.

Bayolie bruges som ingrediens i kosmetik og parfumerivarer.

Kogeprogram

Bayblade sættes i gryder, supper, tomatsaucer, kød, fisk og næsten overalt hvor der er brug for en lidt sød, krydret smag. Laurbæret kan knuses før brug, men oftest bruges det som helhed til at fjerne fra parabolanten efter tilberedning.

Hvis du snuble over løvblade i madlavning, skal du bare sætte dem til side. De er meget stramme og svære at tygge og sluge.

Bay blade er ikke skarpe, men duften kan være for stærk, hvis du sætter det for meget.

Hvor meget og hvornår skal du tilføje

• De fleste opskrifter kræver 1 eller 2 løv blade. Dette er nok til at give parabolen smag. Hvis du lægger mere, vil det forstyrre smagen af ​​mad.
• Bay blad kan ikke udsættes for langsigtet varmebehandling, da dens smag forflyder, og skålen begynder at smage bitter.
• I supper og bouillon bliver det tilsat 5-10 minutter inden kogningens afslutning, og efter madlavning fjernes den fra panden, så maden ikke rigtig hænger på laurbæren, og bitterhed vises ikke.
• I hovedretterne kan du tilføje denne krydderier 20 minutter før slutningen og ikke ren.
• En overdreven mængde laurbær giver bevarelse bitterhed: for 1 krukke syltede produkter er det nok at sætte 1-2 blade.

I hvilke retter de sætter

Her er nogle ideer og tips til brug af løvblad til kulinariske formål:

• Dette er en traditionel komponent af den franske "garni buket" sammen med timian, salvie, salte, selleri og basilikum.
• Bruges til madlavning bouillon i et selskab med andre krydderier (for eksempel løg og selleri, en buket garni og sort peber).
• Det er en vigtig ingrediens i mange klassiske saucer, såsom tomatsauce og bechamel.
• Bay leaf er tilsat fisk og skaldyr, fjerkræ, kød, ris og grøntsager.
• Brugt til at smag søde retter såsom flåder og mousses.
• Anvendes i konservesgrøntsager, fisk, svampe, til alle slags pickles,
  når tørtsaltning salo.
• Det supplerer perfekt potten, stege og gryder.
• Roasted bay blade tilføjes til den indiske krydderi blanding kaldet Garam Masala.

Bay blade kombinerer godt med disse urter og krydderier: sort peber, basilikum, kanel, spidskommen, hvidløg, løg, oregano, persille, rosmarin, salvie og timian.

Hvad skal man erstatte

1 løvblad kan udskiftes ¼ tsk. tørret timian eller oregano. Du kan også tage lige så meget tør eller frisk timian og basilikum.

Nogle gange kræver opskrifterne et revet, friskt eller tørt blad, og du har en ting. I dette tilfælde skal du bruge denne formel til den korrekte oversættelse:

1 frisk løvblad = 2 tørre blade
1 tørt løvblad = ¼ tsk. knust;
1 frisk løvblad = ½ tsk. knuses.

Vær ikke bange for at eksperimentere, selv med en så stærk duft som et løvblad, og glem ikke om dets helbredende egenskaber og kontraindikationer. Spice, hvis historie begynder i oldtiden, fortjente at besætte et ærefuldt sted i din krydderier arsenal.

http://pripravkino.ru/spicery/primenenie-lavrovogo-lista-lechebnye-svoystva

Den mirakuløse magt i bugten forlader

Bay leaf - en komponent af kranse, der plejede at dekorere lederne af digter, linjaler og vindere i gamle dage, er nu et populært krydderi- og helbredende råmateriale. Bay blad på grund af sin intense aroma giver en unik karakter til mange retter, og de helbredende stoffer indeholdt i det lindre symptomerne på mange sygdomme. Ved hjælp af laurbærblade eller olie opnået fra dem kan hudsygdomme, reumatisme, en forkølelse helbredes, og endda kan hår og søm forbedres. Hvilke andre hemmeligheder skjuler den ædle laurbærs blade?

Bay tree har en Middelhavet oprindelse - Asien mindre og Balkan halvøen.

Ikke kun ædle krydderier

Bay blad er frem for alt et populært krydderi på grund af sin intense aroma og krydret, balsamisk, lidt bitter smag, hvilket giver enestående karakter til sådanne retter som kål suppe, borscht, kyllingesuppe, dampede grøntsager og kødretter, saucer.

Æteriske olier, tanniner og sennepskomponenter er ansvarlige for bladets fortryllende aroma. Løvbladene er dog ikke kun duftende krydderier, men også beviste medicinske råmaterialer, hvilket mildrer konsekvenserne af forstyrrelsen af ​​kredsløbssystemet, hudsygdomme, forkølelser og reumatiske sygdomme. De har antiinflammatoriske, analgetiske og antifungale virkninger.

Bay blad under et mikroskop

Udover værdifuld æterisk olie er løvbladene en kilde til flavonoider, lignaner, sesquiterpen lactoner og isoquinolinalkaloider. Den indeholder også fedtsyrer, nitrogenforbindelser, fiber- og mineralsalte. Bladene omfatter 1,8-cineol, linalool, eugenol, geraniol, pinen, terpineol og fellandren.

Nogle vitaminer indeholdt i 100 g løvblade: C - 46,5 mg, B3 - 2,005 mg, A - 6, 55 mg, folinsyre - 180 μg.

Nogle mineraler indeholdt i 100 g bay blad: kalium - 529 mg, calcium - 834 mg, magnesium - 129 mg, fosfor - 113 mg.

Medicin til diabetikere og kerner

Videnskabelige studier har vist, at olien indeholdt i løvlader blokerer aktiviteten af ​​a-glucosidase, hvilket fører til en hurtig stigning i postprandial glykæmi. Komponenterne indeholdt i den, såsom α-pinen, cyneol, limonen, er ansvarlige for denne egenskab af laurbærolie. Et andet forsøg viste, at brugen af ​​kager, der har løvbladspulver i dets sammensætning, effektivt reducerer det glykæmiske respons i kroppen.

Desuden forbedrer bladene lipidprofilen hos patienter med type 2-diabetes, som bekræftet af undersøgelser foretaget af pakistanske forskere. I 40 personer, der deltog i forsøget, blev der efter 30 dage med at anvende bestemte doser af knuste blade af laurbær et fald i niveauet af total cholesterolkoncentration med 24% og LDL-kolesterol - med 40%. Interessant nok steg niveauet af god kolesterol HDL hos frivillige med 20%.

Ifølge resultaterne af eksperimentet blev det konstateret, at regelmæssigt indtag af passende doser af kosttilskud (ca. 3 g), fremstillet på basis af løvlader, reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

Et effektivt middel til acne

Forberedelser med laurbærblade bruges også udbredt. Afkog og salve lavet på basis af dette råmateriale takket være den toniske og antiinflammatoriske virkning er naturlige og effektive midler til at slippe af med mange hudsygdomme, såsom akne og skæl.

Populær verdensomspændende sæbe "Aleppo" er en unik kombination af laurbær og olivenolie. Dette lægemiddel er effektivt mod acne og andre typer af kroniske hudproblemer. På grund af dets stærke antibakterielle egenskaber og simple sammensætning forbedrer denne sæbe tilstanden til selv den mest følsomme og allergiske hud. Desuden fremskynder det regenerering af epidermis.

Naturligt stof mod thrush og stafylokokker

Videnskabelige undersøgelser har vist, at monoterpener og sesquiterpener indeholdt i laurbærolie har svampeaktivitet mod svampen Candida albicans (thrush). På siderne i Arkiv for Oralbiologi journal har forskere lagt oplysninger om, at de komponenter, der er indeholdt i laurbærbladene, påvirker både cellens biosyntese og svampemembranens permeabilitet, hvilket effektivt ødelægger det.

Forskere fra Tunesien har bevist, at bug olie kan ødelægge Staphylococcus aureus. For at øge effektiviteten af ​​lægemidlet anbefaler lægerne at varme det i varmt vand, før de påføres huden. Hvis det er nødvendigt at anvende olien på et større hudområde, skal det blandes med en anden olie, der danner basis.

Hjemmemedicin til tykt hår og stærke negle

Ud over at forbedre hudens sundhed er bayolie også egnet til hårpleje. Folk, der kæmper med skæl og hårtab, bør regelmæssigt gnide olie i deres hovedbund. Laurelolie, foruden at stimulere hårvækst, styrker hårsækkene. Fremragende effekter er også tilvejebragt ved hjælp af procedurer ved brug af et hjemmebladskonditioneringsmiddel.

opskrift

5 store blade, hæld et glas kogende vand, lad dem stå i damp i en halv time. Efter denne tid, spænd bouillon og sæt til side for at afkøle lidt. Hæld i en glasflaske. Midler kan opbevares i køleskabet i flere dage.
Laurelolie kan også bruges til at forbedre tilstanden af ​​sprøde og følsomme negle - det giver bedre resultater end mange dyre præparater.

Alternativ behandling mod gigt og arthritis

Naturoterapeuter anbefaler at bruge laurbærbladdekok til at lindre det ubehag, der er forbundet med revmatisme og gigt. Dette lægemiddel kan bruges ikke kun eksternt men også internt - for at forbedre effekten. De æteriske olier indeholdt i bladene virker som opvarmningsmiddel og derved beroliger reumatiske smerter.

Til gengæld hjælper soja regelmæssig drikkevandsbouillon fra bladene til at rense leddene fra aflejringer, hvilket forbedrer deres tilstand.

Kold medicin

Ved hjælp af bugleolie kan du også helbrede en forkølelse - den har antiinflammatoriske, ekspektorative og diaphoretiske effekter. Herbalists anbefaler brugen af ​​poultices af kogte laurbærblade i tilfælde af bronkitis og tør hoste.

Kontraindikationer

På trods af manglende alvorlige kontraindikationer for brugen af ​​produkter, der indeholder løvblad, bør de ikke kombineres med nogle farmaceutiske præparater.

Det er især vigtigt ikke at blande med analgetika, fordi de kan bremse processen med at fjerne dem fra kroppen, forværre konsekvenserne og føre til ubehagelige bivirkninger. Laureatmedicin kan ikke anvendes i kombination med hypnotiske lægemidler som zolpidem, lorazepam og clonazepam, da dette kan forårsage døsighed og alvorlige koncentrationsproblemer.

http://dary-prirody.su/chudodejstvennaja-sila-lavrovyh-listev/

Bay leaf

Hverken stegt, gryderet eller supper kan klare sig uden det. Men i tillæg til de fremragende smagskvaliteter har denne krydderier mange "hjælpeprogrammer", som gør det muligt at med succes bruge løvblad i medicin.

beskrivelse

Bay blade - plantefamilie Laurel. Hans hjemland er landene i Lilleasien og Middelhavet. Denne krydderi er blevet brugt af mennesket siden uendelig tid. Grener og blade af laurbær krønnede lederne af sportsvindere og krigshelt i det romerske rige og det antikke grækenland, og selve træet blev betragtet som helligt. I middelalderen blev laurbæren betragtet som et symbol på godt og troede at det beskytter mod onde kræfter og lyn. Faktisk kommer ordet "laureate" fra ordet "laurel" og bogstaveligt talt kan det oversættes som "kronet med laurbær."

I dag dyrkes laurbær i de fleste lande med et passende klima for det - Grækenland, Tyrkiet, Frankrig, Italien, Spanien og andre Middelhavslande, Kaukasuslandene, Guatemala, Albanien og Portugal. I Ukraine dyrkes løvblad på Krim.

At dømme efter de mange anmeldelser, er bladbladet meget udbredt ikke kun i madlavning, men også i den medicinske og kemiske industri. Som råmateriale bruges den til at producere cyneol og kamfer.

Bay leaf i madlavning

I madlavning er løvblad en af ​​de mest almindelige krydderier. Som krydderi, brug frø og jorden blade.

Tilbage i midten af ​​1700-tallet skrev dronning Marie de Medicis personlige kokk, franskmand Francois Pierre de la Varenp, en anmeldelse af løvlader i sin madbog, der sagde, at han ikke kun kunne forbedre, men også rette smagen af ​​næsten enhver skål. Han anbefalede at tilføje det ikke kun til den første og anden kurser, men også til puddinger og desserter.

Tilsæt det til marinader, saucer, bouillon, supper, der anvendes til fremstilling af fisk og kødretter samt salt og sur. Tilføj det til bevaring af grøntsager - courgette, tomater, agurker, kål, squash. Det er især godt med syltede agurker, rødbeder, tomater og kål. Behagelig smag giver bay leaf goulash, gelé, saucer.

Laurel æterisk olie bruges til fremstilling af nogle alkoholholdige drikkevarer og konfekture.

Løvbladets sammensætning

100 g løvblad indeholder 75 g kulhydrater, 8 g fedt, 8 g proteiner, samt aske, mættede fedtsyrer, fiber. De følgende vitaminer er indeholdt i laurbær: retinol (A), thiamin (B1), riboflavin (B2), pyridoxin (B6) ascorbinsyre (C), niacin (PP); makronæringsstoffer: fosfor, natrium, magnesium, calcium, kalium; sporstoffer: zink, selen, kobber, mangan, jern.

Kalorienværdien af ​​et løvblad er 313 kcal pr. 100 g.

Løvbladet er rig på æterisk olie, hvilket giver den en særlig aroma, organiske syrer (valerian, eddikesyre, capron), phytoncider, tanniner og fedtsyrer.

Bay leaf behandling

Mere berømte antiklæger anbefales at bruge løvblad i medicin som en kur mod forskellige sygdomme. Så, Hippocrates forlod anmeldelser af løvbladet, som et glimrende middel mod anfald og for at reducere smerter i fødslen. Avicenna mente, at behandling med løvblad lindrer ledsmerter, reducerer åndenød og hjælper med nervøs spænding, og plantens bark og frø er nyttige til urolithiasis og cholecystitis.

Anvend nu et løvblad i medicin, ikke kun nationalt, men også officielt. Det er kendt, at behandling med løvbladet lindrer puffiness, øger appetitten, undertrykker udviklingen af ​​tubercle bacillus, forbedrer fordøjelsesprocesserne, øger immuniteten, hjælper med diabetes og reumatoid arthritis.

Det har en stimulerende, diuretisk, astringerende, antifungal, antibakteriel virkning. Derfor, i mangel af kontraindikationer, bruges løvblad til forebyggelse og behandling af feber, stomatitis, kolik, amenoré, nervøse lidelser og også som diaphoretic. I store doser producerer laurbær en emetisk effekt.

Æterisk olie er opnået fra blomster, frugter og blade af planten, som er en fremragende insekticid og desinfektionsmiddel. De behandles med blå mærker, forstuvninger og smerter i leddene. Det bruges til fremstilling af stoffer. Således er æteriske olie og hakket laurbærfrugter en del af antiseptisk sæbe og nogle salver.

Det menes, at plantens tørrede frugter hjælper med at behandle kræft.

Bay leaf - kontraindikationer

Kontraindikationer til løvblad er:

• Sygdomme i hjertet, nyrerne og leveren;
• Periode med graviditet og amning.

YouTube-videoer relateret til artiklen:

Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det og tryk på Ctrl + Enter.

For at sige selv de korteste og enkleste ord, vil vi bruge 72 muskler.

En uddannet person er mindre tilbøjelig til hjernesygdomme. Intellektuel aktivitet bidrager til dannelsen af ​​yderligere væv, der kompenserer for de syge.

Millioner af bakterier fødes, lever og dør i vores tarm. De kan kun ses med en stærk stigning, men hvis de kommer sammen, vil de passe i en almindelig kaffekop.

Når kærester kysser, mister hver af dem 6,4 kalorier pr. Minut, men samtidig udskifter de næsten 300 typer forskellige bakterier.

Hvis din lever stoppede med at virke, ville døden være sket inden for 24 timer.

Den 74-årige australske bopæl James Harrison er blevet blodgiver omkring 1.000 gange. Han har en sjælden blodgruppe, hvis antistoffer hjælper nyfødte med svær anæmi overlever. Således reddede australien omkring to millioner børn.

Folk, der er vant til at spise morgenmad regelmæssigt, er meget mindre tilbøjelige til at være overvægtige.

Vægten af ​​den menneskelige hjerne er ca. 2% af hele kropsmassen, men den bruger ca. 20% af iltet i blodet. Denne kendsgerning gør den menneskelige hjerne ekstremt modtagelig for skader forårsaget af mangel på ilt.

I Storbritannien er der en lov, hvorefter en kirurg kan nægte at udføre en operation hos en patient, hvis han ryger eller er overvægtig. En person skal opgive dårlige vaner, og måske har han måske ikke brug for kirurgi.

Amerikanske forskere udførte forsøg på mus og kom til den konklusion, at vandmelonsaft forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose. En gruppe mus drak almindeligt vand, og den anden vandmelonsaft. Som et resultat var skibe fra den anden gruppe fri for kolesterolplaques.

Ifølge mange forskere er vitaminkomplekser praktisk talt ubrugelige for mennesker.

Ifølge en WHO-undersøgelse øger en halv times daglig samtale på en mobiltelefon sandsynligheden for at udvikle en hjernetumor med 40%.

Tandlægerne viste sig for nylig for nylig. Tilbage i det 19. århundrede var det en almindelig barberes ansvar at rive væk dårlige tænder.

Selv hvis en mands hjerte ikke slår, kan han stadig leve i lang tid, som den norske fisker Jan Revsdal viste os. Hans "motor" stoppede klokken 4, efter at fiskeren gik tabt og faldt i søvn i sneen.

Ifølge undersøgelser har kvinder, der drikker et par glas øl eller vin om ugen, en øget risiko for at udvikle brystkræft.

Udtrykket "erhvervssygdomme" forener sygdomme, som en person sandsynligvis vil komme på arbejde. Og hvis med skadelige industrier og tjenester.

http://www.neboleem.net/lavrovyj-list.php

Bay leaf i god ernæring: nyttige egenskaber

Bay leaf er kendt som en krydderi til forskellige retter. Men foruden den krydrede aroma har krydderiet mange nyttige egenskaber. Da ordentlig ernæring indebærer brug af sunde fødevarer, bør løvblad definitivt være inkluderet i din kost. Men hvor bedst kan du bruge dette krydderi?

Korrekt ernæring og blade laurbær: hvordan man bruger?

Dette krydderi har en meget rig sammensætning. Krydderiet indeholder kobber, fosfor, zink, magnesium, calcium, jern, selen, mangan, natrium, kalium, fluor, enzymer, ascorbinsyre, vitaminer A, gruppe B, organiske syrer, proteiner, cellulose, fedtstoffer, essentielle olier, phytoncider, salicylater, fedtsyrer, tanniner.

Løvblad er naturligvis meget godt for helbredet. Det hjælper med at styrke nervesystemet, normalisere blodtrykket, lindre søvnløshed, forbedre fordøjelsen. Det bruges ikke kun indeni, men også eksternt (til behandling af sår).

Dette krydderi hjælper med at lindre betændelse, fjern smerte (især gigt og gigt). På grund af phytoncides er løvblad nyttigt for forkølelse, hoste, bihulebetændelse, tonsillitis.

Hvordan man bruger denne krydderi med ordentlig ernæring? Selvfølgelig må du ikke misbruge det nyttige krydderi. Når der tilberedes 1-2 1-2 blade til 3-4 liter vand eller bouillon. Ellers vil skålen være for krydret. Derudover kan en stor mængde løvblad føre til forstoppelse og blødning, da det indeholder stoffer, der tynder blodet.

Derudover er forskellige afkogninger og infusioner lavet af løvblad. Det anbefales normalt at bruge medicinske drikkevarer 1-2 skeer, ikke mere. Disse anbefalinger skal følges, ellers kan du skade kroppen. Korrekt ernæring bør kun være gavnlig, så brug af krydderier bør tages alvorligt.

Bay leaf anbefales ikke til alle. Det er uønsket at tilsætte krydderier til fade til inflammation i indre organer, akut cholecystitis, pancreatitis, proteinmetabolisme, kolelithiasis.

Slankning med sunde krydderier

Dette krydderi, udover alle helbredende egenskaber, hjælper med at tabe sig. Faktum er, at dette krydderi er i stand til at reducere sukkerniveauet i blodet, fjerne overskydende vand og dermed redde fra ødem, stimulere metabolske processer. På trods af den høje brændværdi (313 kcal pr. 100 g) er bladbladet derfor meget nyttigt til at tabe sig.

Hvordan bruger du bladbladet til at blive slankere? Først og fremmest bør det ofte tilføjes til forskellige retter. Naturligvis bør man vælge kalorier med lavt kalorieindhold. Disse kan være supper, stews, saute, fedtfattige saucer, gryder eller fisk. Og du kan også tage en særlig drink, der er lavet af kanel og laurbærblad.

For at forberede en drink skal du smide en kanelpind i en liter kogende vand. Tilføj derefter seks løv blade. Kog alle tyve minutter. Tag denne bouillon skal være før hvert måltid. Du kan ikke bruge mere end en spiseskefuld. I dette tilfælde skal kalorieindtaget være 1500 kcal.

Menuen kan laves som denne:

• om morgenen: havregryn med tørrede frugter (100 g), cottage cheese (100 g), te med kanel (250 g);
• snack: banan og cocktail med blåbær og naturlig yoghurt (200 g);
• Frokost: suppe af asparges og gulerødder (200 g), kødflød af kylling og grønne (150 g), salat (100 g), kompot (200 g);
• snack: frugt og grønt smoothie (200 g) og et æble;
• middag: kogte rejer (150 g), broccoli og kartofler (150 g), agurk, grøn te;
• sengetid: kefir.

Hvis der i aften efter aftensmad du stadig spiser kefir eller fedtfattig yoghurt, så drik ikke afkogningen af ​​laurbærblade før dette. Naturligvis bør du spise flere grøntsager og frugter. Mejeriprodukter, kød og fisk bør ikke være meget fede. Grøntsager, fisk, skaldyr, kød skal koges, stuves og bages. Og skal stadig drikke rigeligt rent vand. Kun i dette tilfælde vil vægttab virkelig gå i et hurtigt tempo.

Selvfølgelig vil vægttab være mere effektiv, hvis du tilføjer motion. Det er værd at huske: Løvblad bruges som et ekstra værktøj, men ikke det vigtigste. Det vigtigste - korrekt ernæring og fysisk aktivitet, og en nyttig afkogning hjælper med at forbedre resultatet.

Meget vigtigt: En afkogning af laurbærblad kan forbruges højst tre dage, ellers er dehydrering mulig. Derfor er det værd at tage en to-ugers pause efter tre dage med en sund drik (samtidig med at du opretholder en kost på 1500 kcal), og så kan du gentage det igen.

Opskrifter til sundhed og skønhed

Bay blade tilføjes til både fede og magre retter. Naturligvis bør du vælge mindre kalorieindhold opskrifter. Dette er nyttigt ikke kun for figuren, men også for sundhed. Her er nogle interessante opskrifter.

Rejer suppe

Sæt 30 g rejer i kogende vand, tilsæt salt og tilsæt løvblad og sort peber. Kog i fem minutter, fjern derefter rejerne. Træk bouillon og tilsæt to kartofler, en shredded løg og revet gulerødder. Kog i femten minutter, tilsæt 160 g smeltet ost og kog i yderligere ti minutter. Suppe, om nødvendigt salt, tilsæt rejer og varmt i et par minutter. Server med persille.

Kogt kylling med grøntsager

Kog to kyllingefilet i saltet vand med to lag laurbær, peberterter, gulerødder og løg. Hvis det ønskes, kan du tilføje persille rødder eller et stykke selleri rod. Koges separat broccoli og blomkål (flere blomsterstande). Skær den færdige kylling i skiver og server med kål. Du kan lave en sovs af fedmælk, urter og stivelse. Sauce hæld kyllingen.

Braised Kål med kantantereller

200 g kantereller kog i saltet vand. Rist to gulerødder, hak to løg, steg, tilsæt svampe og lad dem simre i fem minutter. Tilsæt makuleret kål (lille hoved) og lad dem simre næsten indtil det er ømt. Syv minutter inden slutningen af ​​tilberedningen, tilsættes løvblad, allspice, salt. Hvis det ønskes, kan du tilføje fedtfattig creme fraiche.

appetitvækker

Kog 500 g kylling med løvblad og løg. Derefter hak og steg lidt. Hæld løgene og steg dem separat, tilsæt et lille mel og kylling bouillon, kog, indtil saucen fortykker. 200 g valnødder og tre fed hvidløg, kog to æg og hugg fint. Tilsæt sausen alle de tilberedte ingredienser og salt, tilsæt lidt eddike. Sæt kyllingen der. Bulgarsk peber skåret i halvdelen og fyldt med hakket kød. Det er bedre, at peberfrugterne var flerfarvede.

Korrekt ernæring er god, moderation og god smag. Glem ikke at tilføje et løvblad til opvasken og være sundt!

http://medaboutme.ru/obraz-zhizni/publikacii/stati/pitanie_i_diety/lavrovyy_list_v_pravilnom_pitanii_poleznye_svoystva/