Vigtigste Grøntsager

Nyttige egenskaber af kvede - hvordan man kan spise frugt

Quince - unremarkable i udseende og smag af frugten. På samme tid er det blevet brugt i mere end et århundrede. Quince, hvis gode egenskaber er kendt for enhver læge, kan forbedre sundheden for både en voksen og et barn.

Quince - hvad er denne frugt

Den flerårige træplante kaldet kvede er den eneste repræsentant for sin art. Homeland vegetation er Aserbajdsjan, hvorfra det spredes til andre regioner.

Kvæde, bær eller frugt? Et lignende spørgsmål opstår meget sjældent, da alle ved, at denne frugt såvel som et æble er en frugt.

Frugten af ​​planten har eksterne ligheder med et æble og en pære, mens dens smag er uforlignelig med dem. På trods af den specifikke smag har frugten en rig sammensætning, der gunstigt påvirker menneskekroppen.

Hvis du plejer omsorg for planten, kan høsten af ​​sunde frugter fås i din have. Anlægget foretrækker solrige steder med mikronæringsrige jordbund.

Hvordan man spiser

Der er en kvede, der kan og burde være, men ikke alle må smag det. Frugten har en tæt hud, ikke mindre hårdmasse og en ejendommelig tærtsmag. De fleste spiser kun produktet efter forarbejdning ved høje temperaturer.

Spis en kvede i form af:

Også fra frugten kan du lave en lækker og sund sauce til fjerkræ eller kødretter. Frugter kan tilsættes til korn, søde tærter eller gryderetter. Efter udsættelse for høje temperaturer bliver kvitten blødere, taber sin strikningsegenskab og bliver sødere.

Kropsfordele

Nyttige egenskaber til kvinder og mænd ligger i produktets rige sammensætning. Frugt kan kun få en gavnlig virkning, ikke kun når den spises, men også når man bruger sin pulp på huden. Masker lavet på basis af kvede, tone op, forynge og opdatere huden.

For gravide kvinder betragtes kvede som et uundværligt produkt, fordi frugten er i stand til at erstatte indtaget af syntetiske vitamin-mineralske komplekser på grund af den forskelligartede sammensætning, der omfatter vitaminer og mineraler. Således er belastningen på kroppen signifikant reduceret, da alle stoffer fra fosteret er godt og næsten fuldstændigt absorberet af kroppen.

Det er vigtigt! Ikke alle dele af frugten er lige så nyttige, for eksempel kan knoglerne forårsage uoprettelig skade ikke kun for en voksenes legeme, men også for fostret, der dannes i livmoderen.

Sundhedsmæssige egenskaber af kvede:

  1. Planten har en bakteriedræbende virkning og påvirker den vigtige aktivitet af parasitter, svampe og infektioner.
  2. Ekstern og oral anvendelse af produktet har en antiinflammatorisk effekt. Regelmæssigt forbrug af frugt hjælper med at helbrede mange sygdomme forårsaget af inflammation.
  3. At spise frisk frugt hjælper med at fjerne visse patologiske tilstande i mave-tarmkanalen og diarré.
  4. Jernet indeholdt i frugten kan forhindre udviklingen af ​​jernmangelanæmi. I tilstedeværelsen af ​​sygdommen vil fostret fremskynde genopretningen, hvis det anvendes i forbindelse med jernholdige lægemidler.
  5. Frugterne har en lille diuretisk egenskab, som hjælper i kampen mod urinsystemet patologier. Under graviditeten hjælper kvitten med at klare det ødem, der er forbundet med de sene termer, der bærer et barn.
  6. Et afkog på plantens blade kan bruges til at stoppe blødning med udskæringer. Tandlæger anbefaler at skylle munden med infusion af kvedeblade for at fjerne blødende tandkød.
  7. Absorption af frugten i enhver form har en positiv indflydelse på centralnervesystemet, reducerer irritabilitet og øger stressmodstanden.

Vitaminer indeholdt i produktet har en tonic effekt på alle kroppens systemer. Tørret kvede har de samme gavnlige egenskaber som friske råvarer. Quince blade har også nyttige egenskaber, som regel er de vant til at afkode for behandling af forskellige sygdomme.

Kontraindikationer

Produktet har ikke kun positive egenskaber, men også kontraindikationer. At spise frugt anbefales ikke til enterocolitis, da dens pulp og frø kan forårsage kramper og intestinal blokering.

Også eksperter anbefaler at opgive absorptionen af ​​kvede personer, ofte konfronteret med forstoppelse eller pleurisy. Produktets kød kan forværre situationen og føre til alvorlige komplikationer.

Villi til stede på overfladen af ​​frugten kan irritere mundslimhinden og strubehovedet. I den forbindelse bør frisk frugt ikke indtages i nærvær af inflammatoriske processer i halsen.

Skadelige virkninger på kroppen

Når man spiser en frugt fra det, er det nødvendigt at udtrække frøene, da de kan forårsage skade på kroppen. De indeholder stoffer, der, når de interagerer med mavesaft, bliver til cyanid og forgifter kroppen.

Madlavning opskrifter

Quince kan bruges ikke kun i mad, men også til fremstilling af forskellige kosmetiske og medicinske produkter. Frugtbaserede opskrifter har til formål at give en gavnlig effekt på kroppen.

Ansigts- og halsmaske

For at opdatere og tone huden, er det nødvendigt at male frugten og anvende på ansigt og hals. Masken skal holdes i 15 minutter, skylles derefter med varmt vand.

Vær opmærksom! For at masken ikke strømmer ned fra ansigt til gulv, er det ønskeligt at tage en vandret position under proceduren.

kompot

For at forberede compote har du brug for 2 store frugter og 2 liter vand. Frugten skal hakkes, tilsæt vand, kog og kog i 15 minutter. I den resulterende drik tilsættes sukker til smag. Som regel for 2 liter compote nok 1 el. sukker sand.

Den tilberedte drikke skal sættes til side og lade stå i flere timer. Korrekt forberedt kompot vil have en rig gul-orange farve.

syltetøj

Quince syltetøj er nyttigt og har en unik smag. Til fremstilling af dessert skal 1 kg frugt, 1 kg sukker, 1 liter rent vand, 1 el. l. citronsaft og 1 knivs vaniljesukker.

  1. Frugter skal skrælles af skindene og frøene, og derefter opdeles i stykker.
  2. Det tilberedte produkt skal koges i vand i 20 minutter, hvorefter frugten fjernes fra vandet.
  3. Fra den resulterende bouillon behøver kun 250 ml. Sukker bør placeres i den, og sirup bør fremstilles ud fra denne blanding.

I den resulterende sirup skal du sætte kogt frugt og fortsætte med at forberede desserten indtil det øjeblik, hvor skiverne bliver gennemsigtige. 5 minutter inden slutningen af ​​tilberedningen tilsættes vaniljesukker og citronsyre til syltetøj.

Brugen af ​​færdige kvedefade er uvurderlig. Anvendelsen af ​​produktet på forskellige måder varierer ikke kun kosten, men forbedrer også sundheden for både voksne og børn. Alle dele af anlægget har terapeutiske egenskaber.

http://yagodydom.ru/frukty/ajva/ajva-poleznye-svojstva.html

Den vidunderlige frugt af kvede træet, dets sorter og nyttige egenskaber

I slægten Cidonia oblonga er der kun en repræsentant - løvfældende busk eller kvintræ. Af særlig værdi er træets frugter, som mange gartnere kalder et falsk æble. Frugtens form er noget mellem en pære og et æble.

Overfladen af ​​frugten er dækket af en fleecy grå belægning, har en udtalt aroma og indeholder en stor mængde brunt frø.

Frugtens størrelse kan være meget anderledes - fra et par gram til 2 kg, alt afhænger af om træet dyrkes eller er vildt. Frugtens pulp er ikke meget saftig, tærte, hård og sammenhængende. Træets blomst forekommer i de varme dage i maj og juni, og høsten finder sted i efteråret (september-oktober).

Kvæde træ beskrivelse

Højden af ​​denne stærkt voksende plante kan være 1,5-5 m. Et særpræg ved planten er skrå grene, der vokser op. Barken på bagagerummet på kvitten træet skællende struktur, malet i brun, grå eller brun.

Løvet er mellemlangt i længden, ovalformet, mørkegrøn farve. Blomstrer er udstyret med en simpel men korrekt smuk form, malet i hvid, lidt lyserød farve. Blomsterdiameteren når ofte 5 cm.

Som et optimalt grundlag for kvindevækst betragtes en lunket tung sammensætning, men med et højt indhold af sand i jorden bærer træet hurtigere.

Sådan vokser kvede

Avlsmetoder:

  • frø;
  • vertikale layouter;
  • rod skud;
  • stiklinger;
  • vaccinationer.

Quince frugttræer er vellykket vokset i Sydamerika, Sydamerika, Asien, nogle europæiske lande og i Australien.

Busk kimser kan betragtes som ubehagelige planter, som når man skaber gode vækstbetingelser lover høje udbytter. Generelt er dyrkning af denne frugtbusk ikke anderledes end den traditionelle pleje af æble- eller pæretræer.

Optimale landingsforhold

Til dette løvtræ er det nødvendigt at samle et solrigt plot, hvor det vil være nemt at levere vand til kunstvanding. Det er kendt, at denne busk har rigelig fugt, men korte perioder med tørke kan også udholde.

Start landing i oktober eller april. De nødvendige vejrforhold kommer i midten af ​​måneden.

Under udvælgelsen af ​​plantemateriale udvælges kimplanter med et fuldt udviklet rodsystem og en god krone. Landingskassen skal have en tilstrækkelig størrelse omkring 100 cm i diameter. Dybden af ​​pit skal ikke være mindre end 60 cm. Humus er placeret på bunden af ​​landrummet eller blandet med jorden, der blev fjernet under graven.

For normal vækst af disse frugttræer og få en god høst fra dem anbefales det at plante 2-3 træer ved siden af ​​dem til bestøvning.

Under vækst i de træer, der bærer frugt for det første år, er det værd at skære årlige skud i foråret. Og også det er værd at være opmærksom på kvittenkronen og eliminere tørre grene eller dem, der vedrører nabobræk.

høst

En god høst kan ikke andet end glæde gartnerne. Begynd at samle frugter, da de modnes. Du skal ikke bekymre dig for meget om sikkerheden ved disse frugter. Faktum er, at naturen belønnede frugterne med en speciel fleecy overflade, som gør det muligt at bevare dem i fem måneder.

Men denne biologiske sammensætning tillader ikke frisk frugt at blive konsumeret.

På trods af den rige vitaminsammensætning spises kvædefrugter kun efter varmebehandling. Den er bagt i ovnen, syltetøj er tilberedt, få saften, lav kandiseret frugt, marmelade, gelé og andre slik. Denne frugt bruges ofte i kaukasisk køkken, når man laver kødretter.

Der er mange opskrifter til fremstilling af kvede, hvoraf den ene er kandiseret frugt, for hvilken du skal hugge skrællede frugtskiver, drys dem med sukker, lad dem stå og saft, kog derefter i nogle minutter og send til tørret i ovnen.

Hvad er nyttigt kvede

Quince er en meget duftende frugt af gul farve. Hver slags frugt kan have en særlig form, der ligner et æble eller en pære. På trods af det appetitlige udseende, vil få tørde at spise denne frugt frisk. Den er udstyret med en ret stiv masse, meget tæt struktur, med en sur og tær smag.

Quince nyttige egenskaber, som stort set skyldes en betydelig mængde jern, er værdifulde ikke kun frugter.

Ikke kun frugtpulpen er udstyret med nyttige egenskaber, men også frø, det løv, hvor et betydeligt antal tanniner er skjult. Så på basis af frø gør afkogninger, der hjælper med at bekæmpe forstoppelse. Hertil kommer, at ved hjælp af en afkogning af kvede slippe af med hoste og nogle sygdomme i åndedrætssystemet.

Fostrets sammensætning

Hvad er de gavnlige stoffer, der indgår i kvintens frugt:

  • æblesyre;
  • citronsyre;
  • tartansyre;
  • zink;
  • jern;
  • kobber;
  • phosphor;
  • pektin;
  • calcium;
  • stivelse;
  • fructose;
  • gummi;
  • vitaminer B1, E, C, B6, PP, B2, A.

Listen over nyttige vitaminer, forbindelser og kemiske elementer forklarer brugen af ​​nyttig frugt i traditionel medicin, kosmetologi og madlavning.

Kalorieindholdet i kvedefrugter er 40 Kcal, hvor der er 8,9 gram kulstof pr. 100 gram frugt.

Frugt applikation

Ved hjælp af dette foster kan du reducere sandsynligheden for virussygdomme, styrke kroppens immunforsvar, bevare normale kolesterolniveauer i blodet, eliminere emetiske kræfter, forbedre madfordøjelsen, bekæmp obesitas, nervøse tilstande og stress.

Nærende opløsning baseret på frugtpulp bruges til at tørre ansigtets hud. Og også de skal skylle munden med symptomerne på periodontal sygdom.

Saften fra denne frugt bruges til lotion under fjernelse af smerte og betændelse i hæmorider. Et afkog af løvet af dette frugttræ, anbefaler den traditionelle medicin at du kæmper med tidligt gråt hår.

Det betydelige indhold af pektiner tillader indtagelse af denne frugt til dem, der har brug for at fjerne tungmetaller og toksiner fra kroppen. De, der lider af fedme, bør indgå i kostkvotefrugter, som er i stand til at fjerne overskydende kolesterol og normalisere tarmene. Frugt er udstyret med sådanne egenskaber: bakteriedræbende, astringent, antiinflammatorisk, immun, hæmostatisk og diuretikum.

Enhver frugt, selv den mest nyttige, skal forbruges fornuftigt og måles. Så kvede har kontraindikationer til brug i en bestemt kategori af mennesker. En kvindes gavnlige egenskaber er astringerende evner, der ikke tillader folk, der lider af mavesår, enterocolitis og irritabel tarm for at misbruge denne frugt. Hvis du ikke skrælmer overfladisk galde, kan det forårsage irritation af vokalledninger, strubehoved og fremkalde hoste. For dem, der ofte taler offentligt, fra tørring ud af strubehovedet, anbefales det, at en halv time før oratory sætte 3 kvede frugtsfrø under tungen.

Forskellige kvede træer

Mennesket har vurderet de gode egenskaber af kvede for nogle få århundreder siden. I lang tid kunne opdrættere og botanikere ikke umiddelbart bestemme hvilket genus denne art skulle henføres til æbletræer, pærer eller rønne træer. I øjeblikket er videnskabsmænd enige om, at quinces kan opdeles i tre hovedgrupper:

  • japanske;
  • kinesisk;
  • stedsegrønne eller almindelige.

Evergreen kvede er et træ, hvor store frugter vokser. De kinesiske og japanske sorter af kvede er buske, der bærer frugt af mindre størrelse. Den største næringsværdi har en almindelig kvede. Det kan findes i haverne i det nordlige Kaukasus, Nedre Volga-regionen, Volgograd-regionen, Astrakhan, Krim, Centralasien, de baltiske lande, Hviderusland og Ukraine.

Til gengæld er almindelig kvede opdelt i tre typer: pæreformet, portugisisk og æbleformet. Hver enkelt sort er forskellig i størrelse, form, farve af frugten, men hver af dem indeholder en rig vitaminsammensætning.

Varietal klassificering indebærer opdeling af træer i sådanne arter:

Da dyrkningen af ​​dette frugttræ indebærer tilstedeværelsen af ​​passende klimatiske forhold, så bør sorterne vælges dem, der kan vokse og udvikle sig normalt i dem.

http://fikus.guru/plodovye-derevya/chudesnyy-frukt-dereva-ayva-ego-raznovidnosti-i-poleznye-svoystva.html

Quince: beskrivelse, sammensætning og fordele

Quince: beskrivelse, gavnlige egenskaber og kontraindikationer

Quince (lat. Cydonia oblonga) er en nær slægtning til æble og pære, der også tilhører familien Rosaceae. Det tilhører monotype slægten, det vil sige, at Quince-slægten består af kun en art - kvitten (aflang).

Quince spredes

Under naturlige forhold vokser den i Kaukasus, Transkaukasien, Det Iranske Plateau og i Centralasien såvel som i Sydeuropa. Begyndte at dyrke mere end 4000 år siden. I øjeblikket dyrkes næsten over hele verden, op til Norge i en breddegrad på 63 grader.

Quince var meget populær i det antikke Grækenland, hvor det normalt var bagt med honning efter at have fjernet kernen. I den antikke græske mytologi kaldes kvæden det gyldne æble, som blev præsenteret for gudinden af ​​kærlighed Aphrodite Paris. Siden da er kvæden betragtet som et symbol på kærlighed og frugtbarhed i det sydlige Europa.

Biologisk beskrivelse af kvede

Quince er en busk, ofte løvfældende træ, når en højde på 4-5 meter. Et karakteristisk træk ved planten er skråt stigende grene.

Dens bark er glat og tynd, farven er mørkegrå, rødbrun eller sortbrun. På unge træer er barken brunlig, dækket af filthjul, grågrønne skud.

Bladernes placering er alternativ, de er ægformede eller ovale, lejlighedsvis bredt elliptiske eller afrundede; hele, spids eller stump på toppen; petioles fastgjort til skud op til 2 cm lang. Bladets bund er kileformet, afrundet eller lidt hjerteformet. Quince bladlængde fra 5 til 12 cm, bredde op til 7,5 cm.

Blomsterne er korrekte, de fleste er enkelt, hvide, lyserøde eller pink. Quince blomster er meget smukke og store, op til 5 cm i diameter. Maj-juni farve afhængig af vækststedet.

Quince frugt

Fra et botanisk synspunkt er frugten et falskt æble med 5 multi-seedede rede inde. Formen af ​​den er sfærisk eller pæreformet, farven på citron eller mørk gul med en diameter på 2,5 (i vilde former) til 15 (i dyrkede sorter), se

Quince frugt er sværere end et æble, men ikke mindre duftende. Hårdheden af ​​fosteret på grund af tilstedeværelsen i stenede cellers pulp. Juicen af ​​frugten er mindre end en æble. Smagen er lidt tart og astringerende (på grund af dens høje tanninindhold), sædvanligvis sødt.

Inde i frugten er et stort antal rødbrune frø.

Kvæde modner i efteråret - i september-oktober.

Ernæringsværdi af kvede pr. 100 g

Nyttige egenskaber af kvede

Som du kan se, er kalorie kvitten meget lille, så det er uden tøven inkluderet i listen over diætprodukter.

Indeholder op til 12-14% sukkerarter (især glucose og fructose) og organiske syrer (citronsyre, vinsyre, æblesyre, fumarsyre). Det er meget rig på vitaminerne B1, B2 og C. Blandt de sporstoffer, der er indeholdt, skal kalium, magnesium, calcium, jern, fosfor, kobber, mangan, titan og nikkel især bemærkes.

Frø er rige på gavnligt slim (glycosider) og fedtholdig olie. Quince juice forhindrer astmatisk kvælning.

Et kendetegn ved kvede er det største af alt frugtpektinindhold - et stof, der er meget værdsat i konfektureindustrien. Pektin gør forskellige gelé og marmelade. Den mest værdifulde egenskab af pektin er dets evne til at udskille radionuklider fra kroppen. Pektin i kombination med tanniner har antiinflammatorisk, forankrings- og hæmostatisk virkning, og frøene i deres råform anvendes som en ekspektorant, omsluttende og afføringsmiddel og anbefales stærkt til hæmorider. Kvitten selv har også en anti-emetisk effekt.

Disse er ikke alle de fordelagtige egenskaber ved kvede. Quince anbefales til anæmi (på grund af det høje jernindhold). Quince er en af ​​de bedste frugter for denne sygdom, da kombinationen af ​​jern og ascorbinsyre er optimal i den forstand, at C-vitamin er nødvendigt til absorption af jern fra planteføde. Til dette formål er det bedst at bruge frugtsirup. For at lave mad skal du først skære frugten i små stykker, hælde vand, brænde og koge, indtil det er blødgjort. Derefter klemmes saften og koges den til en sirupagtig tilstand. Dette værktøj kan med succes anvendes i nyttiggørelsesperioden efter en alvorlig sygdom, især efter at have undergået abdominal operation, ledsaget af alvorligt blodtab.

På grund af det høje indhold af kalium har kvede en diuretisk virkning, derfor anbefales det til personer med hjerteproblemer, nyrer og hypertension.

De æteriske olier indeholdt i kvitten skræl anses for at være et potent antidepressiv middel. Derfor, hvis du har en dårlig stemning, er du overarbejde eller fidgety, "zyuhite" det hele med en kvede.

Når hæmorider og anale sprækker anbefales at lave poultices af kogt kvede eller dens saft.

Bøget af kvedefrugter (friske eller tørrede) fra oldtiden er brugt til at standse svær livmoderblødning. Du kan også drikke te med hakkede frugter tre gange om dagen. Denne te vil også hjælpe med nyresygdom, lindre hævelse, forbedre hudfarve.

Quince har andre gavnlige egenskaber. Frugterne af denne vidunderlige plante bruges også i kosmetologi. Så hvis du tørrer dit ansigt hver morgen med et stykke frisk kvede, så kan du meget hurtigt slippe af med acne. En afkogning af kvedeblade giver dig mulighed for at slippe af med tidlig graying.

Quince er meget ønskeligt at medtage i kosten af ​​mennesker, der arbejder i farlige industrier, især dem der er forbundet med forhøjede niveauer af stråling.

I rå form på grund af hårdhed og astringency kvede uegnet til brug. Dog tygge rå kvede hjælper meget med periodontal sygdom.

Det er at foretrække at bruge det i kogt form, samt at lave mad fra det syltetøj, marmelade, syltetøj, marmelade, kompotater mv.

Meget velsmagende er bagt kvæde. Som sådan bliver det endnu mere gavnligt for leveren.

Quince juice er lækker og nærende. Det anbefales at drikke med anæmi, sygdomme i kardiovaskulærsystemet, sygdomme i fordøjelsessystemet, eller de ledsages af intern blødning og diarré. I dette tilfælde bestemmes den terapeutiske virkning af kvetsensaft af det høje indhold af tanniner med astringent virkning.

Quince frø er også meget udbredt i traditionel medicin. Deres afkog hjælper med hæmoptyse, diarré, livmoderblødning. Det kan også påføres eksternt, for eksempel som et blødgøringsmiddel, til lotion for øjensygdomme. Den samme bouillon kan gurgle for forkølelse.

Vandinfusion af kvædeblader (5 gram friske blade pr. 200 ml kogende vand) vil svække og forhindre et angreb af bronchial astma. Fremgangsmåden til forberedelse til de klassiske infusioner: Vaskede blade hæld kogende vand og kog i et vandbad i 15 minutter, derefter afkøles og bring volumenet til originalen. Tag det 2 spisesorter 3-4 gange om dagen før måltiderne. Opbevar bouillon i køleskabet kan ikke være mere end 3 dage.

Så som en konklusion giver vi en liste over de sygdomme, hvor kvede hjælper:

  • sygdomme i mave-tarmkanalen;
  • nyresygdom
  • sygdomme i det kardiovaskulære system;
  • anæmi;
  • bronchial astma
  • indre blødning, herunder livmoder
  • periodontal sygdom, glossitis, gingivitis;
  • hæmorider og analfeber;
  • forbrændinger og hudirritation;
  • katarralsygdomme.

Jeg foreslår at se en video om fordelene ved kvede:

Kontraindikationer til brugen af ​​kvede

På trods af det store antal nyttige egenskaber har kvitten en række kontraindikationer at bruge.

Da kvindens kød og frø har en stærk sammenhængende og forankringsvirkning, er de kontraindiceret til brug i enterocolitis og ulcerative sygdomme i mave-tarmkanalen som følge af spasmer, kan intestinal blokering forekomme. Kvædepulpen kan også irritere slimhinden i fordøjelseskanalerne.

Rå kvede kan ikke bruges til pleurisy og forstoppelse.

Frugten af ​​kvede er dækket af fuzz, som kan irritere vokalbåndene og strubehovedet. I sidste ende kan dette føre til hæshed og hoste. Derfor bør det afstå fra personer, hvis arbejde indebærer offentlig tale eller sang.

Quince kan forårsage en stærk allergisk reaktion.

http://zdips.ru/zdorovoe-pitanie/frukty-i-yagody/187-ajva.html

Dyrkning og anvendelse af kvede

Frugten er ikke for almindelig i Rusland - kvede - er stolt af sted i verden kulinariske og medicin. Frugten har en usædvanlig, tærtsmag og rig næringsstofsammensætning, har derfor antiviral og tonisk virkning. Produktet er lavt kalorieindhold, men det er næsten aldrig konsumeret frisk. Men fra en kvede siger de en række desserter.

Plante karakteristisk

Quince er en plante af familien Pink. Det er en af ​​de ældste frugtafgrøder. Dets vilde sort er udbredt i Centralasien, Kaukasus, Krim, Dagestan, Moldova og Ukraine.

Dick vokser på kanterne af skove og skråninger. I den dyrkede form af planten kan findes i haver og forstæder områder. I mangel af ordentlig pleje bliver det tamme træ hurtigt vildt.

Blandt alle de eksisterende sorter findes kvede aflange, æbleformede eller pæreformede. Frugterne er størrelsen af ​​et stort æble.

Farve skalaen af ​​karakterer er forskellige. Afhængig af typen af ​​frugt er lyse gule, gulgrøn eller mørk gul farve.

Huden er tæt, fast, dækket med ned. Frugten indeholder creme, hvidt eller beige kød. Smagen er surmasse, eller lidt sød, tærte, saftig. Dens struktur er tæt og hård. I kerneområdet dannes små brune knogler, som et æble.

Mange mennesker er interesserede, kvede er en frugt eller en bær. Da frugten indeholder kød og pith og pith, er det en frugt.

Kvede er en frugt, ikke en bær.

udseende

Ifølge beskrivelsen har planten følgende egenskaber:

  • Løvfældende træ eller busk, når 1-5 m højde, afhængigt af sorten;
  • Skuddene vokser i en vinkel på 60 °;
  • bark er tynd, burgunder, mørkebrun eller mørkegrå dækket med skalaer;
  • blade er ovale, ovale, ahorn-lignende ved bunden, mørkegrøn farve;
  • Kvintetræet adskiller sig fra andre frugtplantager i store frugter (i nogle sorter kommer frugterne til 1,8 kg).

blomstring

Den fælles kvæde blomstrer fra maj til juni. Blomsterne er store i størrelse op til 5 cm i diameter, snehvid, lyserød eller beige. Knopper blomstrer efter udviklingen af ​​blade. Blossom rigelig, frodigt dækker kronen af ​​træet. Derfor er kvede et unikt dekorativt ornament i enhver have.

Under den blomstrende kvede - haven dekoration

På grund af sen blomstring er denne frugtplantage ikke bange for frost og giver næsten altid gode udbytter.

Duften af ​​moden kvede ligner et surt æble i kombination med en floral, krydret aroma.

Egenskaber ved dyrkning

Det er muligt at dyrke et træ både fra et købt frøplante og ved hjælp af en skæring fra en voksen kultur. Der er andre måder at opdræt kvedeplantage - podning, lagdeling, frø og rot suger.

Uanset dyrkningsmetoden til plantning af denne afgrøde, skal du finde et solrigt sted med lerjord og lav surhed. Quince vokser dårligt på sandjord - det begynder at producere frugt for tidligt med små, usmagelige frugter.

Metoden til dyrkning af kvede er ikke anderledes end funktionerne i pleje af pærer og æbler.

Dette uhøjtidelige træ i plejen er præget af høje udbytter og nytteværdi. Han kan lide hyppig fugtning, regelmæssig fodring, tolererer beskæring og sjældent bliver syg.

landing

Plantning af kimplanter eller spirede stiklinger udført i forår eller efterår. Fordelen ved forårplantningen er, at planterne i løbet af sommeren får tid til at slå rod og vænne sig til de nye habitatforhold, så de ikke er bange for vinterfrost. Når efteråret plantning øger risikoen for frostbit af unge træer.

Planteringsdatoer afhænger af dyrkningsområdet:

  • i regionerne i den midterste og den nordlige strimmel plantes planterne i slutningen af ​​april;
  • i syd (i Krasnodar Territory, i Rostov) planteres planter i åben grund i det første årti af april.

For kimplanter graver de et dybt hul i overensstemmelse med rodsystemets størrelse (80x80 cm). Næringsstofblanding af havejord, 5 kg humus, 200 g træaske og 40 g superphosphat hældes i gruben. Planternes rødder er lagt op, strøet med jord, så rodkraven forbliver flush med jordens niveau. Saplings rigeligt vand og mulch med tørv.

Saplings skal mulch med tørv

I vækst- og udviklingsprocessen skal unge planteplanter have en passende og rettidig pleje:

  1. Trimning. Efter landing er den centrale gren afkortet til en tredje længde. Det følgende år er centerlederen omskåret 20 cm fra toppen, og sideskuddene er også trimmet. Krona er dannet af grene af anden, tredje og fjerde orden. Hvert år vælges de stærkeste skud i løbet af foråret (3-4 stykker), mens de svagere og tyndere bliver skåret.
  2. Vanding. I løbet af foråret og efteråret skal planterne vandes flere gange. Den første befugtning udføres før knopperne begynder at svulme, den anden i blomstringen, de næste to uger efter den. Særligt vigtigt er vanding under dannelsen af ​​æggestokke og frugt modning. Den sidste vandopladning kunstvanding udføres i efteråret, når løvet falder fra træerne. Det er nødvendigt at øge træets hårdhed.
  3. Fodring. I de første år af livet er kvitten ikke optaget under forudsætning af at den blev plantet i næringsjord. I det tredje år er jorden omkring træcirklen sprinklet med kompost eller humus, og derefter graves der ud. Lige vigtig er mineralske gødninger, hvilket øger frugtens udbytte og smag. Superphosphat og kaliumsalt gør en kompleks en måned efter at være organisk.
  4. Desuden udføres proceduren for at løsne jorden omkring træcirklen for at øge dens fugtighed og luftgennemtrængelighed.
  5. For vinterhave kvitten har brug for ly. Den pristvolny cirkel er mulket med tørv eller humus, kronen er dækket med lutrasil eller gran gran filialer.

Modning og frugtplukning

Frugt modning falder i efteråret - september eller oktober, afhængigt af sorten og dyrkningsområdet. Denne frugt har god og langsigtet opbevaring. I kolde forhold og lav luftfugtighed kan kvedefrugter opbevares i ca. 6 måneder.

En umodne kvede er godt krydret derhjemme. De frugter, der endnu ikke er modnet, lægges ud på papir indendørs ved stuetemperatur. Under sådanne omstændigheder modner kvede i 5-7 dage.

Populære arter

I dag skelner opdrættere 5 sorter af kvede.

marmor

Dekorativt udseende, forskelligt fra andre sorter af usædvanlig bladfarve. Bladpladen er mørkegrøn, dækket med hvide prikker. Frugter gul frugt.

pyramide

Denne havegruppe omfatter alle dekorative frugtsorter med en pyramidalkrone. Frugter har en æbleform. De er gule med ringe pubescence.

pæreformet

Det er den eneste art i Rosaceae-familien, der bærer lyse gule pæreformede frugter. Det vokser som en dekorativ og frugtafgrøde.

æble-

Plantning af en æblesort i private haver er lavet for at få en velsmagende høst af frugter, der ligner et æble i udseende.

portugisisk

Frugterne af denne sort er aflange, mere som en pære med en ribbet overflade. Arten har god vinterhårdhed og modstand mod ugunstige vejrforhold.

Der er mere end 400 sorter af denne plante. Følgende er de mest populære blandt gartnere:

  1. Anzherskaya.
  2. Aurora.
  3. Guldkugle.
  4. Golden.
  5. Krasnodar stor-fruited.
  6. Kaunchi-10.
  7. Kuban.
  8. Muscat.
  9. Rumo.
  10. Kina.
  11. Tidlig frigivelse.
  12. Japansk.
  13. Teplovsko.

Frugtsammensætning

Pulpen indeholder den rigeste ernæringsmæssige sammensætning. Lionsandelen er æblesyre, tartronisk og citronsyre.

I kvældens masse er der mange næringsstoffer

Af sporstoffer i massens sammensætning indbefatter strandet, calcium, zink, fosfor, jern og pektiner.

Solfarvede frugter er rige på vitaminer - A, E, C, PP. Indeholder også vitaminer fra gruppe B.

Høje indikatorer for energiværdien af ​​dette produkt på grund af det høje indhold af æteriske olier, sukkerarter, fructose og tanniner.

Quince juice indeholder ascorbinsyre, hvilket er gavnligt for vores krop, så kvitten har primært en antiviral og tonic effekt.

Dette er et kalorieindhold - 100 g masse indeholder 39 kalorier. Frugten indeholder ikke fedtstoffer, natrium, derfor bidrager det ikke til stigningen af ​​skadeligt kolesterol.

Brug til madlavning

Frisk kvede er ikke meget velsmagende. Normalt er et sådant produkt bagt eller kogt. Fra den sunde frugt forbereder de forskellige slik med syltetøj, syltetøj, marmelade, syltetøj og kandiserede frugter.

Quince er også egnet til at gøre duftende kompotter og saft. Quince frugter er rige på estere, som giver denne frugt en fantastisk duft. Ofte er deres kogte stykker suppleret med kødretter lavet af oksekød, svinekød.

Hermetiseret mad er en integreret del af køkkenet i Kaukasus og Centralasien.

Quince frugter gør meget velsmagende tørring. Kødet ryddet af kernen sammen med huden skæres i skiver, drysset med sukker, holdes til en dag i et varmt rum. Derefter skæres kogt i sukker sirup. Det færdige produkt lægges på en bageplade og tørres i ovnen.

Classic Quince Dessert

Modnet frugt, aftør pistolen, skyll under rindende vand. Skær i midten, skær kerne, skær huden i beskadigede områder. Skær i skiver, læg i en kasserolle. For at gøre frugtpladen blød, blancheres den i vand i en halv time. Derefter drænes vandet, tilsæt sukker til det. Kog sirupen i 10 minutter, sæt derefter stykkerne i den, tilsæt 1/2 tsk. citronsyre eller 1 tsk. citronsaft. Kog i yderligere 20 minutter. Med denne madlavning falder quince skiver ikke adskilt, behold deres skønhed og fantastiske smag.

Efter afkøling fortykkes produktet. Det kan serveres med pandekager, pandekager eller bare til te.

Medicinske applikationer

Frugttræ eller busk hører til de helbredende planter. Fordelene bemærkes ikke kun af pulp og hud, men også af kvedefrø.

Quince frø er meget nyttige

Frøfordele

Sammensætningen af ​​frøene indbefatter slim og tannkomponenter. Høst dem ved tørring ved 50 ° C.

Seed decoction har:

  • afførende og omsluttende virkning
  • anti-inflammatorisk (hjælper til behandling af hoste, bronkitis, astma);
  • Kompresser baseret på frøafkog eliminerer øjensygdomme.

Stone decoction bruges i kosmetologi til at rense huden.

Afkogning af plantens blade hjælper med at slippe af med gråt hår, der opstod i en tidlig alder.

Pulp anvendelse

Kvintens frugt begyndte at blive brugt til forebyggelse og behandling af forskellige lidelser i oldtiden:

  • reducerer symptomerne på periodontal sygdom;
  • eliminerer smerter, når hæmorider (pålægge lotioner eller kompresser baseret på kvindesaft);
  • frisk og saftig pulp er god at bruge med reduceret hæmoglobin;
  • frugten har en lille diuretisk virkning, derfor er indikeret til anvendelse i ødem;
  • kvindesaft forbedrer immuniteten, giver styrke og energi;
  • fjerner smerter og symptomer under influenza, koldt og respiratorisk sygdom;
  • sænker niveauet af skadeligt kolesterol i blodet;
  • har anti-emetisk virkning
  • frugtpulp hjælper med at eliminere fordøjelsesbesvær og normaliserer mave-tarmkanalen;
  • På grund af øget fiberindhold bidrager frugt til vægttab, derfor er de ofte inkluderet i kostmenuen;
  • det er en stærk antioxidant, der hjælper en person med at klare stress, neurose, stabiliserer centralnervesystemet
  • saft-baserede lotioner hjælpe med at slippe af med smerte og betændelse i ørerne;
  • frugter bør spises med gastroenteritis, flatulens, tracheitis og colitis.

I form af kogt papirmasse anbefales det at anvende i tilfælde af leversygdom og lungetuberkulose.

Opskrifter af traditionel medicin

Disse kvedebaserede enkle medicinske opskrifter hjælper dig med behandling af visse sygdomme:

  1. I tilfælde af forbrændinger, smerter i maven og hoste hjælper følgende middel: Hæld et glas kogende vand med 10 g kvædesfrø, kog i 20 minutter. Insister en halv time, filtrer, klem frøene. Tag 30 ml. tre gange om dagen før måltiderne. I tilfælde af forbrændinger skal der laves lotioner på basis af afkogning.
  2. For colitis, brug følgende sammensætning: Hæld 10 g frø med en liter kogt vand. Efter 10 timers infusion skal stamme og drikke 1/4 kop 50 ml tre gange om dagen på tom mave.
  3. Når overdreven svedning af fødderne skal foretages afkogning af plantens blade. En håndfuld knust råvarer hæld et glas kogende vand, kog, insistere time. Skyl dine fødder dagligt med bouillon.
  4. I tilfælde af forstyrret mave vil følgende opskrift hjælpe: Hak 2 frugter, fyld med vand, kog i 15 minutter over lav varme, lad i en time. Drik 1/2 kop tre gange om dagen før måltiderne.
  5. Quince juice er meget godt for jernmangel anæmi. Tag to frugter, skåret i halve, fjern kernen, skær kød i stykker. Fyld frugten skåret med vand, kog indtil det er blødt. Filtrer gennem gazesaften, skyll kagen til siden. Tykk, rig sirup med masse skal tages tre gange om dagen, 15 ml.

Kontraindikationer

Quince frugter kan ikke bruges til mavesår, duodenalsår og enterocolitis. Fluff, der er indeholdt i huden, skal fjernes forsigtigt, ellers hvis det kommer ind i kroppen, kan det fremkalde en hoste.

Når enterocolitis spise kvede kan ikke være

Overdreven frugtforbrug forårsager intestinal blokering, smerte og irritation af slimhinden.

Anvendelse i kosmetologi

Pulpen indeholder en stor mængde frugtsyrer, så den bruges til fremstilling af forskellige midler til at passe ansigt og krops hud.

Kosmetik baseret på kvede har en regenererende, tørrende og antiseptisk virkning af handling. Det jordede kød blandes med forskellige vegetabilske olier, formalet korn, æggeblomme og stivelse.

masker

I hjemmet kan du anvende følgende maskeopskrifter baseret på denne frugt:

  1. Til fading, olieagtig og problem hud med acne, er et simpelt middel baseret på knust kvindemasse egnet. Gruel påføres ansigtet, omgå området omkring øjnene, og efter et par minutter skyl det med varmt vand.
  2. Til normal og kombineret epidermis vil følgende sammensætning gøre: Bland pulpen af ​​en frugt, revet på en fin rist, med æggeblommen, tilsæt et par spiseskefulde havregrynsmel. Du kan anvende både til ansigt og décolleté. Skyl dit ansigt med køligt vand efter en kvart time.
  3. Til alle typer af epidermis egnede universal maske. En håndfuld revet pulp blandet med 10 g boghvede eller rismel tilsættes den samme mængde stivelse. Rør og påfør huden. Efter en kvart time skylles der med varmt vand.

rensemidler

Påfør frugt af kvede i fremstillingen af ​​skrubber og peeling. De er godt skrællede keratiniserede celler, genoprette den beskadigede epidermis og forbedre blodcirkulationen.

For at forberede skrubberne har du brug for en fuldt hakket frugt med en kerne og frø. Bland frugtmasse med 10 g grovkornet salt. Bland begge komponenter, applicer på huden med cirkulære massearbejder. Efter nogle minutter skylles af med rindende vand. Det er tilladt at bruge en sådan rengøringsmiddel ikke mere end en gang hver 7 dage.

lotion

Til fedtet hud er lotion baseret på kvede og rå kyllingegel perfekt. Klem juice af en frugt, tilsæt 100 ml medicinsk alkohol og samme mængde kamferolie. Sæt kyllingeplommen på skummet, introducer en tynd strøm ind i den resulterende masse. Opbevare dette produkt skal være i køleskabet.

Quince lotion fjerner fedt fra huden, hvilket gør den fløjlsagtig og smidig.

Hånd antiseptisk

På basis af kvindesaft kan du lave et antiseptisk middel til hænderne. Skær en lille frugt halvt for at skære kernen. Skær papirmassen i skiver, dæksel med vodka, luk tæt med låg og insister på et mørkt sted i to uger.

Du kan lave et fremragende antiseptisk middel til hænder fra kvindesaft.

Tilsæt 20 g glycerin til det filtrerede produkt.

konklusion

På grund af den rige vitamin-mineralsammensætning anvendes kvedefrugter i vid udstrækning til madlavning, medicin og kosmetologi. Alle ovenstående opskrifter skal anvendes med stor forsigtighed og under hensyntagen til kontraindikationer. Med moderat og regelmæssigt forbrug af dette produkt vil du vise den maksimale fordel for din krop.

http://seloved.ru/ajva/frukt.html

Hvad er kvede og hvordan man spiser det - de gode egenskaber ved rå frugt, brug i madlavning og traditionel medicin

Kost af hver person bør omfatte det maksimale antal produkter, som ikke kun tilfredsstiller sult, men også give kroppen de nødvendige vitaminer, mineraler, næringsstoffer. Alle, der bekymrer sig om deres helbred, har brug for at vide, hvad en kvede er, og hvordan man spiser den, fordi det er en utrolig sund frugt. Frugterne og frøene i denne plante bruges til madlavning og i populære opskrifter.

Hvad er kvede

Denne plante er i form af et træ eller busk med spiselige frugter. Tilhører den rosa familie. Anlægget er fordelt i Kaukasus, Centralasien, Transkaukasien, Turkmenistan, Dagestan, Middelhavet, nogle regioner i Asien og Europa. Australien. Frugter bruges til at forberede talrige retter. De har ligesom andre dele af planten medicinske egenskaber, og er derfor til stede i sammensætningen af ​​massen af ​​traditionel medicin.

Hvad ser kvitten ud af

Denne frugt er det eneste medlem af slægten Cidonia oblonga. Quince - løvfældende træ med en højde på 1,5-5 meter, sjældent busk. Brancherne aslant stiger op. Planten har en tynd skællet bark. Farven er mørkegrå, rødbrun eller brun-sort. Skuddene er grågrønne. Bladets form er ovale, aflang eller oval. De er alternative, bredt elliptiske, basen er kileformet eller hjerteformet, skyggen er mørkegrøn. Blomster af den rigtige form med korte ben. Der er en hvid, lyserød eller lys aureole med en diameter på op til 5 cm.

Quince frugt - håret falsk æble sfærisk eller pæreformet. Det sker glat og groft. Den har mange brune frø. Der var tilfælde, hvor en enhed vejede to kilo. I den vilde sort overstiger vægten af ​​falske æbler ikke over hundrede gram. Kødet er hårdt, ikke saftigt. Smagen er lidt sød, tær og astringent. Blomstrende træer falder i maj-juni. Frugter modner i september-oktober.

De bedste afgrøder høstes fra træer, der vokser på lune tunge jordbund. På sandjord begynder planten at bære frugt. Forplantet af stiklinger, transplantater, overgroede rødder, frø. Plantens naturlige rækkevidde er fra Central- og Sydeuropa til Centralasien. De mest populære sorter:

  1. Almindelig. Træ med store frugter. Den vokser i Nordkaukasus, i Nedre Volga-regionen, Astrakhan og Volgograd, Krim, Staterne i Centralasien, Grækenland. Vinterhærde sorter findes i Hviderusland, de baltiske lande, det centrale Rusland. De pæreformede, portugisiske og æbleformede sorter af den fælles kvede er kendetegnet.
  2. Japansk. Buske af denne sort når op til 2 meter højt. De er stedsegrønne, med røde blomster og utrolig duftende frugt. Japansk pulp har 4 gange mere frugtsyrer end almindelige. Juice af disse frugter er bedst fortyndet med vand.
  3. Kina. Afviger fra det japanske udseende af lyserøde blomster under blomstringen. Kinesiske frugter er meget duftende, har kødfulde kød med udtalt surhed og tartness. Rig på vitaminer, næringsstoffer, mikroelementer. God hjælp i behandlingen af ​​lever, milt, mave, kramper, smerter med radiculitis, reumatisme. Eliminer hævelse under graviditet, hypertension.

Alle ovennævnte sorter er opdelt i flere sorter med deres egen karakteristiske egenskaber. Deres navne er:

  • Gylden bold;
  • marmor;
  • pyramide;
  • Muscat;
  • Persisk sukker;
  • frugtbare;
  • Van Diemen;
  • Childs;
  • Fuller;
  • Krasnoslobodskaya;
  • Gurgi;
  • Ktyun Zhum;
  • Kuban;
  • Kollektivt (indeholder mange stenede celler);
  • Krasnodar;
  • Teplovsko;
  • Amber;
  • Zubutlinskaya;
  • Vranyska Danmark;
  • Jarjis;
  • Mitch er frugtbar;
  • Golotlinska æble;
  • mester;
  • Ahmed Jum;
  • Armensk tursh.

Voksende og høstning

Højtydende og uhøjtidelige plantemultiplikationer med vegetative midler: rodskud, stiklinger, lodret lagdeling, vaccinationer. At dyrke det er lige så let som en pære eller et æbletræ. Træer er bedst plantet i varme og solrige områder. De tolererer tørke godt, men det er bedre at give rigelig vanding. Frøplanter kan placeres i jorden.

Til landing bedre pas i midten af ​​april eller oktober. Det er nødvendigt at vælge frøplanter med veludviklede rødder og en formet krone. De er anbragt i en dybde på 50-60 cm. Gruens diameter er ikke mindre end en meter. Før plantning falder i søvn kompost eller humus. Til bestøvning skal du placere to eller tre træer i nærheden. I frugtbærende et år skal stærke grene forkortes. Periodisk krone tyndes, fjerner alt tørt. Falske æbler høstes, når de modner, indtil den første frost. De er meget velbevarede, og alle reglerne kan ligge i op til fem måneder.

Hvad er nyttigt kvede

Frugt indeholder mange stoffer, der er nødvendige for kroppen. Der er mange antioxidanter i frugter, som hjælper med at overvinde stress, forstyrre aldringsprocesser, har en antitumor effekt. Takket være pektin og kostfibre renser de rent tungt metal og skadelige stoffer, fjerner overskydende kolesterol og toksiner og bidrager til normalisering af fordøjelsen. Nyttige egenskaber:

  • bakteriedræbende;
  • antiviral;
  • genoprettende;
  • beroligende;
  • antiinflammatorisk;
  • hæmostatisk;
  • antitumor;
  • astringerende;
  • hostestillende;
  • absorberende;
  • afføringsmiddel;
  • slimløsende;
  • vanddrivende.

Frugtets kemiske sammensætning

Quince er rig på vitaminer, mineraler, det har næsten alle vitale elementer. De nøjagtige tal afhænger af sorten og mange andre faktorer. Tabellen nedenfor viser gennemsnitsværdierne:

Indhold (mg pr. 100 g produkt)

PP (nikotinsyre)

Lægemidler

Planten tilhører kategorien af ​​helbredelse. Kendskab til kvindens fordelagtige egenskaber og kontraindikationer kan bruges til at behandle en række sygdomme. Både pulp og solsikkefrø er værdifulde. I sidstnævnte er der meget jern, slim og tanniner, glycerin. Fra frøene afkøles. Det bruges som et mildt afførende, omsluttende middel, godt til hoste. Broth kan bruges til lotion for øjensygdomme. Det blødgør huden, så den kan bruges som en kosmetisk lotion.

Frugt reducerer manifestationer af periodontal sygdom. Lotioner og kompresser fra plantens saft hjælper med at lindre smerter i hæmorider. Friske frugter anbefales til anæmi, hjerte-kar-sygdomme. De har en koleretisk virkning. Planten er rig på zink, fosfor, kobber, pektiner, calcium, vitaminer i gruppe B, PP, C, A, E. Det har antivirale og antioxidante virkninger.

Lægemidler er i saften af ​​planten. Det har en vanddrivende virkning, tonic. I de gamle dage blev de behandlet med infertilitet hos kvinder. Hjælper med at stoppe diarré, blødning, opkastning. På grund af tilstedeværelsen af ​​fructose, ascorbinsyre, tyggegummi, glycosid af amygdalinfedtolie og stivelse betragtes frugt som et meget værdifuldt fødevareprodukt. Der er mange måder at bruge og bruge til medicinske formål.

Sådan spiser du en kvede

Frugten har en hård og tæt hud, fast pulp med en astringent astringent smag. Det er bedre at spise denne frugt efter varmebehandling. Fra frugt gør forberedelser: syltetøj, syltetøj, syltetøj, kandiserede frugter, marmelade. Derudover kan du med tilsætning af pulp lave en vidunderlig sauce til fjerkræ eller kødret. Efter kogning, stød eller bagning bliver frugterne bløde, få en sødlig smag. Frugt kan tilsættes til korn, gryderetter, tærter og andre desserter.

Er det muligt at spise en kvede rå

Frisk frugt er ikke særlig velegnet til forbrug. Deres papirmasse er for tart og yderpladen er hård. Det er tilrådeligt at bage eller koge dem. Du kan lave mange lækre desserter fra frugt: marmelade, gelé, kandiserede frugter, konserves, juice og kompotter. Efter ripning af træet må frugten modnes inden for et par uger. I løbet af denne periode bliver de lidt blødere. I sin rå form kan frugtstykker tilsættes til te i stedet for citron. De vil give drinken en behagelig frisk smag.

Quince juice

Drikken er lavet af frugt og konsumeret frisk eller dåse. De bedste juice er fremstillet af sorter med en mild muskatmosfære. De kan være fulde eller fortyndede. Juice er nyttigt til at øge appetitten, til forgiftning, tarmlidelser. Det kan blandes med æble, fersken, græskar, banan. Med forsigtighed skal du drikke det til børn, personer med mavesår og duodenalsår, forstoppelse.

Hvordan man vælger en kvede

Når du køber frugt, skal du være opmærksom på deres udseende. Frugter bør ikke farves eller på anden måde beskadiges. Hudfarve - lys gul. Frugter bør være ensfarvede, et tegn på, at de er fuldt modne. Det er bedre at tage store frugter, fordi små er lagret meget mindre tid. En god kvedefrugt bør være fast ved berøring og udstråle en behagelig stærk lugt.

Madlavning opskrifter

Du kan lave mange lækre retter fra frugter, især desserter. Gelé og marmelade, slik og marshmallow, compotes og saft er lavet af det. I frugten er der en æterisk olie, der giver dem en særlig smag. Takket være ham producerer kvindemasse fremragende kødretter til kød: frugt pilaf, kartoffelmos. I kaukasiske og centralasiatiske retter tilsættes tinned kvede til mange nationale retter. Flere frugter kan tørres og visnes. Nedenfor er opskrifterne fra flere af de mest populære retter.

Med honning

  • Tid: 50 minutter.
  • Serveringer: 6 personer.
  • Calorie retter: 385 kcal (100 g).
  • Formål: dessert.
  • Køkken: Asiatisk.
  • Vanskeligheder: let.

Hvis du foretrækker at forberede desserter, der gavner sundheden, så skal du helt sikkert lide følgende. Quince pulp er bagt med valnødder og honning. Skålen viser sig overraskende velsmagende og tilfredsstillende. Denne delikatesse vil appellere til både voksne og børn. Madlavning tager lidt tid, selve processen er ekstremt enkel.

  • kvede - 6 stk.
  • smør - 60 g;
  • valnødder - 140 g;
  • honning - 180 g
  1. Bland honning med hakkede nødder. De kan knuses med en mørtel.
  2. Vask og tør fugen grundigt. Skær i halvdelen. Skær frøkamrene og en lille masse ud, og forbered en rille til fyldningen. Nogle mennesker blancherer frugt og skræl den af, men det er ikke nødvendigt.
  3. I hver halvdel sættes det samme stykke smør. Fordel fyldningen lige.
  4. Hæld et glas vand på gryden. Spred quincehalvdelene.
  5. Sæt gryden i ovnen, opvarmet til 180 grader. Bages 35-40 minutter. Desserten vil blive dækket af en gylden skorpe, og inden i bliver den øm og blød. Server skålen, dekorere hver halvdel med et mynteblad.

Candied frugt

  • Tid: 65 minutter og 5 dages ventetid.
  • Serveringer: 12 personer.
  • Calorie retter: 673 kcal (100 g).
  • Formål: dessert.
  • Køkken: Orientalsk.
  • Sværhedsgrad: medium.

Denne dessert er meget velsmagende og sund, der minder om marmelade eller tyrkisk glæde. Candied frugter er meget duftende, duftende. Når du spiser dem, genkalder sommervarmen og solen straks, blues forsvinder. Dette skyldes, at kvedefrugter er et fremragende og helt naturligt middel til depression. Candied frugter er forberedt i lang tid, men i processen er der ikke noget svært. Fordelene ved kvede i denne form reduceres ikke.

  • kvede - 2 kg;
  • pulveriseret sukker - 10-12 st. l.;
  • sukker - 2 kg;
  • citronsyre - 2 g;
  • vand - 1 l.
  1. Vask frugt, tør, skåret i kvarter. Fjern hjerterne. Skræl skræl, men kast det ikke væk. Det er nyttigt at give sukkersirupen den rette konsistens.
  2. Hæld en liter vand i en emaljepotte med tykke vægge (ikke aluminium). Egnet og rustfrit stål redskaber.
  3. Sæt skræl i vandet. Kog og kog i 20 minutter under låg på lav varme. Væske skal ikke fordamme.
  4. Fjern skrællen med en skimmer. Du behøver det ikke længere, så du kan smide det væk.
  5. I bouillon skal du placere frugtkvarteret. Rør dem.
  6. Kog stykkerne i en kvart time.
  7. Fjern med en slidsesked og fold i en kolbe til afkøling.
  8. I bouillonen hældes halvt sukker. Kog, indtil alle korn er opløst.
  9. De afkølede skiver af frugten skæres i stykker eller identiske terninger på ca. 1,5 x 1,5 cm.
  10. Sæt skiverne i sirup, kog den.
  11. Bland forsigtigt. Kog ved minimal varme i 5 minutter. Sluk for ovnen. Lad frugten i sirupet være et par timer eller bedre hele natten.
  12. Hæld den anden del af sukkeret i panden om morgenen. Tænd en lille ild. Kog, kog i 5 minutter, sluk. Forlad igen i et par timer. Gentag madlavningsproceduren 4 gange.
  13. I den sidste session tilsættes citronsyre.
  14. Shumovka fanger kviterkuber. Lad i nogle timer på en plade for at stable sirupen. Placer stykkerne på en ny skål flere gange. Al den sirup, du har efterladt efter madlavning, kan du rulle op steriliserede banker. Få en dejlig sød marmelade.
  15. Når kandiseret er næsten ikke våd, men stadig klæbrig, rull dem i pulveriseret sukker. Sæt på pergamentpapir i et lag. Tør og prøv. Jo længere de tørrer, jo bedre er de.

Quince marmelade

  • Tid: 3 timer.
  • Serveringer: 12 personer.
  • Calorie retter: 750 kcal (100 g).
  • Formål: dessert.
  • Køkken: Asiatisk.
  • Sværhedsgrad: medium.

Quince marmelade viser sig meget smukt i farve, rav. Sirupen bliver tyk, og kødet er meget ømt, saftigt og sødt. Frugterne udsættes for langvarig varmebehandling. Til marmelade er det ønskeligt at samle blød og moden frugt. Behandler kan spises i deres egen form og bruges til at dekorere desserter. Perfekt som en syltetøj til tærterne. Det er meget nemt at lave mad.

http://sovets.net/16574-chto-takoe-ajva-i-kak-ee-edyat.html

Læs Mere Om Nyttige Urter