I kinesisk tekultur er det ikke for ingenting, at det hævdes, at forfaldne te er som gift. Lad os prøve at forstå rigtigheden af ​​denne situation. Og på samme tid, og at besvare spørgsmålet - er det kun værd at frygte den overgroede te?

For at opnå te dyrkes planten, der tilhører familien te (Theaceae), slægten te (thea), typen "kinesisk te" (Thea chinensis L.). Dette navn blev givet til planten af ​​den berømte botaniker C. Linnaeus. Forvirre ikke teplantagen med en plante af slægten Camellia. Biologisk og morfologisk er de ens, men denne lighed er kun ekstern, fordi der ikke er koffein eller tannin i camellia skud. Teetræet er hjemsted for tropiske og subtropiske regioner i Kina og Indien.

I den sædvanlige subtropiske te indeholder 1 til 5% alkaloider, såsom theophyllin, theobromin, xanthin, adenin, pyraxanthin, isatin, guanin, diuretin og andre. Den vigtigste alkaloid af denne type te er koffein, hvis indhold når 4%, hvilket giver drikken sin karakteristiske bitterhed. Koffein har en stimulerende virkning på centralnervesystemet. Alkaloider som guanin er også berygtede blandt specialister. Det er guaninen, som udviser toksiske egenskaber og har en undertrykkende effekt på nervesystemet. Ved varmebehandling over 35-40 ° C frigives koffein og guanin, og der dannes giftige forbindelser. I det teknologisk korrekt forberedte teblad er disse alkaloider ikke i en fri, men i en bundet tilstand.

Således, når der brygges importeret te, lavet på den sædvanlige måde, frigøres ekstremt skadelige stoffer til kroppen. Jo længere teen er i brygget tilstand, desto højere er koncentrationen. Brugen af ​​raffineret eller kogt brygning er intet andet end anæstesi i kroppen med koffein og guanin. Lignende processer forekommer under fermentering af blade af subtropisk te. Derfor er tefermentering forbudt i Kina, og den grundlæggende teknologi for teproduktion er baseret på spontan eller kontrolleret oxidation. En undtagelse er produktionen af ​​puber, hvor forsigtig og dygtig gæring er en vigtig bestanddel af højkvalitets, modnet te.

Som du kan se, er ikke kun konserveret, men simpelthen fermenteret kinesisk te ikke helt gavnlig for menneskers sundhed (selv om det i nogle tilfælde kan virke som stimulerende).

Desuden binder tanniner indeholdt i importeret te (op til 18%) uopløselige forbindelser og fjerner calcium, magnesium, fosfor, salte af kobber, zink, nikkel og andre sporstoffer fra fordøjelseskanalerne. Derfor anbefales det i øst at drikke te en time før måltider eller 2 timer efter måltider og uden slik, der stimulerer udskillelsen af ​​spyt og andre fordøjelsesmiljøer, der indeholder en masse calcium og nyttige enzymer.

Den russiske tradition for teedrikning går tilbage i århundreder. I de fleste af vores landsmænds sind har urtete lang og solidt været forbundet med sådanne begreber som "helbredelse" og "velvære".

Hovedhemmeligheden i at lave russisk te er en særlig teknologi for fermenteringsprocessen, eller mere simpelthen fermentations- eller modningsprocessen. Dette gælder også for funktioner ved fremstilling af medicinske og aromatiske urter. Hvad er en af ​​de vigtigste hemmeligheder for den rigtige produktion af ægte russisk te og hvad skal du først se på? Lad os prøve at finde ud af det.

Under udviklingens udvikling, for at beskytte deres vegetative organer mod dyreinsekter, lærte planter at producere giftige stoffer - pyrrolizidinalkaloider. Næsten alle vilde planter indeholder visse typer alkaloider. Et betydeligt antal af dem i store doser er farligt for mennesker og har en psykotrop eller narkotisk virkning. Alkaloider har ofte en bitter eller sur smag, kan irritere slimhinden i vores krop og forårsage en ubehagelig lugt. Imidlertid udgør mange af plantens medicinske egenskaber, og de anvendes ofte til fremstilling af lægemidler. Virkningen af ​​alkaloider er meget dosisafhængig. Med forskellige mængder af samme pyrrolizidinalkaloid kan effekten enten være i form af overdreven afslapning og døsighed eller i form af psykomotorisk agitation, øget nervøsitet og aggressiv adfærd.

Det er især nemt at bryde doseringen, hvis planter anvendes til alkaloider til medicinske formål for børn. Desuden kan den toksiske virkning forekomme med tiden eller under visse omstændigheder. I dette tilfælde er udtrykket fra den berømte læge og alkymist Paracelsus (1493-1541) særligt relevant: "Alt er gift, og intet er uden giftighed; kun en dosis gør gift en kur. "

Tilbage til hovedhemmeligheden i at lave russiske te, bemærker vi følgende. For at alkaloiderne og toksinerne skal forblive i færdigvaren, er det nødvendigt at ændre sin biokemiske sammensætning. Souring hjælper. Planter indeholder allerede alt, hvad der kræves til gæring. Disse er hans egne saft og enzymer. Hvis en planteblad er krøllet, så vil en del af cellerne kollapse og saften frigives. Vådcrumpled blade vil indeholde vitaminer, næringsstoffer og intracellulære enzymer. Disse enzymer, der kommer ud af vakuoler, begynder aktivt at ændre den biokemiske sammensætning af teblad. I dette tilfælde opstår der en særlig kemisk proces kaldet fermentering på grund af enzymer. I et fugtigt varmt miljø med deltagelse af plantens egne enzymer forekommer der mange biokemiske reaktioner, og nye stoffer med nye egenskaber og egenskaber dannes. Som følge af fermentering af grøn masse multipliceres næringsstoffer i det, og slutproduktet erhverver de nødvendige smag og sunde kvaliteter. Derfor er det tilrådeligt at bruge urtensinfusioner og te kun fremstillet af fermenterede råmaterialer. Planter fremstillet på denne måde erhverver fantastiske gavnlige egenskaber, der ikke ville manifestere sig ved simpel tørring eller den sædvanlige oxidationsproces.

Til den kvalitative gennemførelse af biosyntese i processen med fermentering af både cyprusblad (pil) og andre medicinske planter, der anvendes til produktion af højkvalitets te, skal en række betingelser være opfyldt:

optimal pH

optimal fugtighed osv.

Ved temperaturer tæt på 100 ° C stopper gæringen.

Den bedste metode til bestemmelse af gæringsstadiet (fra en række opskrifter) kan efter vores mening kun være visuel og olfaktorisk observation af en professionel, kendetegnende for hans håndværk.

Tidligere i gamle dage blev lægeplanter behandlet mere tilbageholdende og forsigtige, end de er nu. Kun veduny, herbalists og healere, der både har positiv og negativ erfaring i brugen af ​​lægeplanter, der overfører deres viden fra generation til generation, engageret i deres produktion. De modtog deres viden om virkningerne af forskellige doser af planter ved arv fra forældre eller lærere.

Konsekvenserne af den subtropiske teens dille er mere end åbenlyse. Antallet af kardiovaskulære sygdomme, neurotiske lidelser, sygdomme i mave-tarmkanalen osv. Er vokset overalt. Naturligvis er årsagen til alt dette ikke kun subtropisk te, der er rig på koffein, guanin og tanniner, men dens bidrag er fantastisk her. Vores krop var ikke genetisk klar til at fordøje en ladningsdosis af skadelige pyrrolizidinalkaloider uden alvorlige konsekvenser.

Vejen til at afhjælpe situationen og forbedre vores folks sundhed er indlysende - at gå tilbage til det grundlæggende, huske de ufortjente glemte opskrifter og russiske tefremstillings teknologier, hvoraf den ubestridte bladte (ivan-te) er den ubestridte leder.

http://ichai.ru/articles/332474

LiveInternetLiveInternet

-kategorier

• Artefakter, gamle civilisationer (6)
• Strikning fra podiet (0)
• Baikal (4)
• I verden af ​​kloge tanker (36)
• Hjem er alt smukt og nødvendigt (19)
• åndeligt liv (15)
• Kvinders ting (10)
• Billets til vinteren (2)
• sundhed (624)
• Sight Recovery (17)
• herpes (1)
• Wild_Katze (4)
• Boris Tsatsulin (4)
• Butakova og andre om behandling (51)
• Vitaminer (9)
• Sundhedsgenopretning (80)
• ALLE SYGDOMME FRA NERVES (5)
• hovedpine (2)
• Tryk (3)
• Diagnostik (44)
• Bevisbaseret medicin på (14)
• Sundhedsfødevarer (55)
• Zabolotny Konstantin diætist (2)
• Sammenslutninger og ritualer (2)
• grønt apotek (37)
• Body Mass Index (1)
• Interessant inden for medicin (3)
• Kosmetik (9)
• vi behandler leddene (24)
• Intervertebral brok (6)
• Sundhed Myter (6)
• Bønner (10)
• Osteoporose (6)
• Hukommelse (3)
• Lever (18)
• Mould (1)
• Nyre (1)
• Lumbalhernia (3)
• Vaccinationer (3)
• Psykoterapi (21)
• Opskrifter (54)
• Tilslutning af krop og sjæl (4)
• milt (1)
• Lang levetid (8)
• Motion (38)
• Te (36)
• Chakraer (6)
• Skjoldbruskkirtlen (7)
• Fantastiske ting (2)
• lejlighedskompleks (5)
• Spidsen af ​​ideer (4)
• Smukke billeder (26)
• madlavning (521)
• Ayurveda (5)
• Boller, ruller, tærter (117)
• Sourdough brød (12)
• Kinesisk køkken (14)
• Bevar for vinteren (37)
• kylling (14)
• Flapjacks (18)
• Kødretter (14)
• Tips og tricks (7)
• Andet yummy (69)
• Fisk (20)
• salater (11)
• Supper (14)
• Thailandske retter (16)
• Dej (6)
• Græskar (19)
• Usbekiske retter (4)
• Ukrainsk køkken (1)
• idoler (31)
• meditation (17)
• mode (77)
• Nogle aspekter af syning (57)
• musik (71)
• musik til resten af ​​sjælen (21)
• Afslapning Musik (17)
• Læringssteder (14)
• Blog, blog dekoration (21)
• Håndværk (57)
• Nyttige websteder (4)
• psykologi (64)
• Slap af (1)
• Romances, sange (3)
• håndværk (529)
• Strikning (346)
• Strikning fra podiet (10)
• Liste over needlewomen LiRu (2)
• Hæklede mønstre med strikkepinde (91)
• Have (132)
• Agurk sager (11)
• Græskar (2)
• Tomatposer (13)
• Zelenushka (9)
• Kål (2)
• Jordbær-jordbær (3)
• Peber (1)
• Tips og tricks (23)
• Havegrønthave - brødvinder, læge (11)
• Vinmarker (6)
• Tips til alle lejligheder (36)
• Lande (84)
• Amerikas Forenede Stater (2)
• Dubai (1)
• Italien (1)
• Maidan (52)
• Rusland (14)
• Thailand (2)
• Japan (3)
• Universets hemmeligheder (12)
• Unikke billeder (11)
• Film Online (3)
• spiritualitet (12)
• Dette er interessant (75)
• Lær engelsk (4)
• Humor (14)

-musik

-Søg efter dagbog

-Abonner via e-mail

Alkaloider Ivan-te

Alkaloider er nitrogenholdige heterocykliske baser med stærk og specifik fysiologisk aktivitet. I store mængder gift, forårsager i moderation mutationer af celler. I deres struktur er meget forskelligt - fra simple op til højmolekylære polycykliske strukturer. Nu er mere end 10.000 forskellige alkaloider isoleret fra planter.

Indholdet af alkaloider i planter er normalt ubetydelig, men dette påvirker ikke den kraftige farmaceutiske virkning af deres handling. Det er nok at nævne sådanne alkaloider som nikotin, morfin, atropin osv.
Alkaloider i almindelig subtropisk te

Alkaloider i te indeholder fra 1% til 5%: theophyllin, theobromin, xanthin, adenin, hypoxanthin, paraxanthin, methylxanthin, isatin, diuretin, guanin, lecithin osv.

Den vigtigste alkaloid af te er selvfølgelig koffein. Det er koffein, som er indeholdt i te op til 4%, giver bitterhed til te og har en karakteristisk tonisk effekt. Koffeinalkaloid selv er indeholdt i te, der ikke er fri, men i bundet form (sammen med tanniner) og kaldes tin eller tannat koffein. Det antages, at et glas stærk te (2 teskefulde teblad per 200 ml) indeholder fra 0,02 til 0,1 g koffein.

Thein stimulerer centralnervesystemet, øger effektiviteten, forbedrer den overordnede fysiske og mentale aktivitet. Generelt virker det meget blødere end rent koffein eller kaffe.

Andre tealkaloider (theobromin, theophyllin, diuretin) er også meget nyttige og anvendes til behandling af hjerte-kar-og nyresygdomme. En del af sådanne lægemidler som aminophyllin, diuretin, kofalgin, tealbin, tesalben osv.

Den triste undtagelse til tealkaloider er guanidin, som frigives i brygning, som enten står i lang tid eller koges. I mange kilder hedder det guanin, der er skadeligt, men det er en fejltagelse. Det er guanidin, der er delvist giftigt og har en døvende virkning på nervesystemet. Guanidin er en giftig forbindelse og kan dannes under ødelæggelsen af ​​purinbaser indeholdt i te (adenin, guanin, koffein, etc.). Kineserne har ikke forgæves hævdet, at den overvældede te er som gift. På den anden side er den russiske camp-nationale drink, chifir, ikke mere end bedøvelse med koffein plus guanin.
Alkaloider i Ivan Cha

Vi stoler på videnskabelige værker af indenlandske forskere (Varlakova (1931), Orekhova (1935), Yakunin (1965) og Zagumennikova (1985)), der hævder, at indholdet af alkaloider i Ivan Cha kan nå et maksimalt 0,1% under blomstringen og frugtplanter. Desuden bemærker de listede forfattere, at alkaloiderne indeholdt i Ivan Cha især har en beroligende og antikonvulsiv virkning.

Barnaul O. skriver i sin bog - "forsøg på at proklamere firewort som en giftig plante foretaget af inkompetente (!) apotekere" bør stoppes. Han erklærer generelt, at næring ikke indeholder alkaloider. Måske er det ligesom i tilfælde af borage deres andel i det samlede indhold af BAS-planter ubetydelig (i borger-agurk findes også alkaloider (noget omkring 0,00, 1% og som følge heraf i Tyskland var de forbudt at bruge det i medicinske formål). Den samme "sorte liste" af forbudte planter har også en hækfødt. Den indeholder også pyrrolizidinalkaloider, men planten indeholder meget få af disse stoffer, de er kun i bladene og ifølge svenske forskere ødelægges under langvarig kogning (Korenskaya IM m.fl., 2008). I denne henseende er loven at antage, at fordampningen vi slippe af pyrrolizidinalkaloider i ekstrakter fremstillet af friske råvarer er ikke kun en mor og stedmor, men gederams, kulsukker og andre urter, der fortjener rehabilitering.

Hertil kommer, Pastushenkov L.V. og Lesiovskaya E.E. anbefaler også ikke at bruge friske råvarer. Det samme er skrevet af Korsun V.F. ("Lægeplanter i ENT-praksis: En vejledning til klinisk urtemedicin." Korsun VF og andre. SPB.: PUBLISHING NL. År: 2010), hvilket tyder på, at der under tørringen af ​​kogte vodka ødelægges "skadelige stoffer".

Som du ved, binder tanniner alkaloider og glycosider og bruges som neutraliserende midler til forgiftning med disse stoffer. Af disse årsager anbefaler de gamle herbalister ikke at blande sig i samlingen af ​​pilgræs og for eksempel johannesurt. I den henseende binder de fire tanniner, der indeholder op til 20% i det, deres egne pyrrolizidiner, hvoraf de er indeholdt i en ubetydelig mængde og neutraliserer dem, og derfor er pilens urt absolut sikker at bruge.

http://www.liveinternet.ru/users/zliliya100/post351785111/

Ivan te På kinesisk teknologi og ikke kun... (Yo-Mazzy)

Denne bog har absorberet de tusindårige erfaringer fra de kinesiske temestere, den russiske cypriotiske herres århundrederlige erfaring og resultaterne af deres egne tusindvis af e-praksis. Den indeholder grundlæggende viden om forberedelse af pilte te, specifikke opskrifter og værktøjer til din egen kreativitet.

Indholdsfortegnelse

• Vestma korrekt tak
• adgang
• forordet
• Pyrrolizidinalkaloider
• De vigtigste faser af at lave te. Hvad, hvorfor og hvordan

Det givne indledende fragment af bogen Ivan Chai. På kinesisk teknologi og ikke kun... (Yo-Mazzai) leveret af vores bogpartner - firmaets liter.

I Tyskland og i flere andre lande er brugen af ​​brænde forbudt. Kolfoten kom også ind på listen over forbudte planter. Årsagen er tilstedeværelsen af ​​pyrrolizidinalkaloider i deres sammensætning.

I Rusland er der også kategoriske modstandere af brugen af ​​Ivan-te. De hævder, at alkaloiderne af brænde er giftige for leveren.

På den anden side er de, der tror, ​​at alkaloiderne i planten er bundet af tanniner og helt uskadelige, og selv om dette ikke er tilfældet, neutraliseres alkaloiderne under fermenteringsprocessen og varmebehandlingen.

Hvor er sandheden? Jeg tror - et sted i midten.

Vi vil behandle dette problem mere detaljeret.

Fra Wikipedia: "Mange alkaloider har udtalt fysiologisk aktivitet. Alkaloider indbefatter for eksempel stoffer såsom morfin, koffein, kokain, strychnin, kinin og nikotin. Mange alkaloider i små doser har en terapeutisk virkning, og i store doser er de giftige. Alkaloider er forskellige i deres fysiologiske handling: nogle af dem hæmmer eller ophidser nervesystemet, andre forlamper nerveenderne, dilaterer eller begrænser blodkarrene, andre har anæstetisk virkning mv. "

Det antages, at for 2-3 milliarder år siden, da alle insekter og andre repræsentanter for faunaen levede i oceanerne, havde planterne på land ingen alkaloider.

Derefter begyndte landskabet at blive mere eller mindre behageligt, da nogle ocean levende væsener, på udkig efter et bedre liv, klatrede ud af vandet mod kysten.

Planterne har fjender. For at beskytte imod dem begyndte planterne at producere alkaloider.

Det kan antages, at insekter og dyr også producerer alkaloider til beskyttelse mod vira og andre onde ånder.

Så det er det. Det er bare effekten af ​​disse stoffer er multifacetteret. For eksempel deltager den velkendte og mange meget elskede alkaloid nikotin, der produceres i den menneskelige krop, i reguleringen af ​​metaboliske processer.

Jeg har som en beskeden kandidat til doktorgrad i alle videnskaber, der ikke er belastet med et overskud af viden på noget felt, en egen mening om alkaloider.

De er mere nødvendige ikke for beskyttelse, men for deltagelse i forskellige biokemiske processer af deres organisme. Når denne organisme bruges af en anden organisme, er det i vores tilfælde den mest udtalte plantealkaloid, i dette tilfælde en af ​​de mange pyrrolizidinforbindelser, der forøger virkningen af ​​vores egne alkaloider eller hormoner, eller... som du ønsker, kalder disse stoffer.

Så, Ivan-te har en beroligende effekt. Herfra trækker vi følgende konklusioner:

- Der er pyrrolizidinalkaloider i den færdige Kopor-te. Sandt i meget små mængder. Hvis de ikke var der, ville drikken ikke have beroligende virkning.

- Det er umuligt at bruge Ivan-te konstant, såvel som stort set enhver vildt voksende plante. Af den måde anbefaler mange Ivan te eksperter, at efter en måned med regelmæssig brug anbefales en pause på 1-2 måneder.

- Det er meget roligt eller bedre at sige langsomt, det anbefales ikke at bruge pilgryde: dets alkaloid vil styrke virkningen af ​​deres alkaloid af ro og gøre den til en komplet bremse. Et stykke tid Så, efter at du har stoppet brugen af ​​Ivan-te, skal du gå :-)

Og lidt mere om alkaloider.

Der er en opfattelse, at mennesket i begyndelsen af ​​deres bevidste liv netop dyrkede disse planter med de mindst alkaloider.

Grundlæggende uenig. Et eksempel er bregnet i koreansk køkken.

Jeg er helt sikker på, at i enhver plante, som en person begynder at dyrke, reduceres ikke kun mængden af ​​vitaminer og sporstoffer, men også alkaloider. En person bekymrer sig om og værner om ham, beskytter ham mod insektfjender, føder ham med gødning. Hvorfor dyrker en plante sig fra nogen og beskytter mod noget, og med et overskud ophobes vitaminer og alkaloider?

Som et resultat bliver en kupyr med en meget krydret rod til en sød gulerod.

Og det er den gyldne middelregel - ja, en person reducerer mængden af ​​nyttige stoffer i en dyrket plante, men samtidig reducerer antallet af skadelige stoffer, gør planten mere egnet til ernæring.

Jeg har praktiseret vildt voksende i 7 år. Ikke som en herbalist, men som kok - jeg studerer ikke specielt egenskaberne for urter. Men min melodi fortæller mig, at det er umuligt at leve i naturen uden mange års træning og viden om behandling af vilde planter uden alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser.

Spørgsmålet kan opstå - er det overhovedet værd at bruge beroligende midler eller tonic drinks, hvis en person har og så naturligvis alle hvile og aktivitetsstimulerende midler produceres?

Ja, de produceres i tilstrækkelig mængde, men kun i en helt sund person, mentalt og fysisk. Og hvor finder du disse nu? Se på miljøøkologien. Åbn køleskabet, fyldt med produkter med konserveringsmidler og farvestoffer. Tag et kig på din arrangør med en liste over ufærdige forretninger og følg deadlock jitter.

Helt sunde mennesker gør det ikke. Du må ikke underholde dig selv med illusioner.

Derfor psykos - aftørring, bremser - kaffe. Resten - og den ene og den anden, men i begrænsede mængder.

Og så er Ivan te værdifuld ikke så meget som en beroligende, men som en vidunderlig kilde til mange nyttige vitaminer og sporstoffer.

På denne kogende note vil vi færdiggøre kapitlet om alkaloider, og fortsæt med teknologien til at lave te.

Indholdsfortegnelse

• Vestma korrekt tak
• adgang
• forordet
• Pyrrolizidinalkaloider
• De vigtigste faser af at lave te. Hvad, hvorfor og hvordan

Det givne indledende fragment af bogen Ivan Chai. På kinesisk teknologi og ikke kun... (Yo-Mazzai) leveret af vores bogpartner - firmaets liter.

http://kartaslov.ru/%D0%BA%D0% BD% D0% B8% D0% B3% D0% B8 /% D0% 81-% D0% 9C% D0% B0% D0% B7% D0% B7 % D0% B0% D0% B9% D0% 98% D0% B2% D0% B0% D0% BD% D1% 87% D0% B0% D0% B9_% D0% 9F% D0% BE_% D0% BA% D0% B8% D1% 82% D0% B0% D0% B9% D1% 81% D0% BA% D0% B8% D0% BC_% D1% 82% D0% B5% D1% 85% D0% BD% D0% BE% D0% BE% D0% B3% D0% B8% D1% 8F% D0% BC_% D0% B8_% D0% BD% D0% B5_% D1% 82% D0% BE% D0% BB% D1% 8C% D0% BA% D0% BE / 4

Alkaloider i Ivan Tea

Forfatterens kolonne kulinariske botaniker E-Mazzai

I begyndelsen af ​​XIX århundrede var Ivan-te meget populær. Selv i England besatte han 40% af markedet for teedrikke, og hvad kan vi sige om Rusland! Men senere ændrede situationen sig radikalt - malurtene forsvandt fra bordene, ikke kun engelsk, men også vores landsmænd. Dette skyldes den sorte PR for East India Company (den største leverandør af indisk te til Europa), som har spredt rygter om, at russerne tilføjer svovl til Ivan-te.

I dag er det i en række europæiske lande, især i Tyskland, forbudt at sælge brænde. Årsagen er nu ikke i svovl, men i nærvær af pyrrolizidinalkaloider i den. Dette er ikke den østlige indiske virksomheds sorte PR, men et faktum etableret af forskere.

At spise planter, der indeholder disse alkaloider, kan føre til leverproblemer.

Men et naturligt spørgsmål opstår - hvorfor vores forfædre, der spiste pilgræs per hektoliter om året, ikke kun lider af leversygdomme, men også følte sig fremragende? Svaret er simpelt - de brugte fermenteret gæret te. Og under gæringen af ​​disse samme bryder du tungen, pyrrolizidinalkaloiderne brydes ned. Derfor er alle de retter og drikkevarer, der præsenteres i denne artikel, lavet af fermenteret Ivan te.

I dag, pil-urt til fordel. Historisk retfærdighed genoprettes. På hylderne af butikker dukkede op mange sorter af vores berømte drikke. Interessant nok overstiger prisen undertiden prisen på elit kinesisk te. Dette skaber på den ene side stolthed over store russere, og på den anden - forvirring: trods alt er havet omkring - havet!

At sammenligne Ivan-te med kineserne er meget forkert. Dette ligner en sammenligning af stikkelsbær med en banan: sammensætningen af ​​drikkevarer er forskellig, handlingen - også. Men princippet om madlavning er næsten identisk.

Ved hjælp af de mange gærningsmetoder, der er opfundet over tusindvis af kinesiske herrer, kan du forberede Ivan-te af forskellige niveauer af gæring, smag og farve af teblad.

Lad os starte med den nemmeste måde.

Indsamling af råmaterialer: Ved at holde stilken med en hånd i området for begyndelsen af ​​farvehovedet med den anden side at revne bladene fra top til bund Vi sætter dem i en normal madbakke, luk det med et låg. Lad bladeene have en dag til forring.

Forberedelse: Den næste dag skifter vi bladene, indtil saften kommer frem. Du kan give dem formen af ​​bolde, du kan knæde bladene langs, vride, som en spindel - så får du den såkaldte helbladste. Igen sætter vi bladene i bakken og lukker låget.

Næste dag vil du blive overrasket over forvandlingen af ​​lugten af ​​blade - fra græs bliver det til en frugt og bær.

Nu tør. Hvis du vil have grøn te, tørre bladene ved stuetemperatur eller ved minimumstemperaturen i ovnen. Hvis du vil blive sort, tør i ovnen ved 100-120 grader, helst med konvektion.

Min ven Sanya-Pechnik (Alexander Batsulin) plejede hele tiden at skylde malurt for at give en drink ud af det med græs.

Sanya boede i Indien i et halvt år og er en erfaren te elsker.

En dag foreslog Pechnik, at jeg tilberede ilden med en mere kompliceret metode. Hvad jeg gjorde. Resultatet var fantastisk - Ivan-te gav ikke ud med græs, havde en dyb rig smag, og da den bryggede, gav en tyk, ren rødlig farve.

Den første serie af denne te blev lavet i Empty Hills i 2011 under ideelle forhold: Gæringen fandt sted i et emaljeret støbejern, en del af tiden i den varme juli-sol og nogle i en russisk komfur, der kølede ned, og der var også tørring i ovnen efter at have bagt brød.

I hjemmet tilpassede jeg denne opskrift til det barske bymiljø.

· Lad de hakkede blade gå gennem en kødkværn, læg i en krukke og luk med et metallåg. Dagen vil den blive fermenteret ved stuetemperatur. Forresten bliver det såkaldte granulerede te fremstillet på en sådan måde - den passeres gennem en kødkværn.

· Næste dag, sæt krukken i ovnen opvarmet til 60-70 grader. Vi gærer ild i endnu 1-2 dage. Det er ikke nødvendigt at holde ovnen hele tiden. Det er nok at varme det op til 60-70 grader hver 2-3 timer og slukke det. Før sengetid opvarmes det også, men det er ikke nødvendigt at stå op om natten efter 2-3 timer: Dette er uhensigtsmæssig perfektionisme.

· Derefter tørres bladene.

P. S. Gærning af bladene ved forskellige temperaturer får vi en mere interessant buket aromaer. Vær ikke bange for høje temperaturer. En historie om, at efter 40 grader i en plante er livet aflivet, er det bare en løgn, gentaget to gange, som alle begyndte at opfatte som sandt. I analogi med brødfremstilling hævder jeg, at nogle af de bakterier, der er involveret i at skabe duftende Ivan te, er særligt aktive ved 50 grader eller mere. Derudover er temperaturen af ​​det opvarmede produkt altid under ovnens temperatur. For eksempel opvarmes rugbrød, bagt ved en temperatur på 250 grader, indvendigt kun til 98 grader.

I begyndelsen af ​​kapitlet nævnte jeg, at ved at bruge de mange gærningsteknologier, der opfandt i tusindvis af år af kinesiske herrer, er det muligt at forberede Ivan-te af forskellige gæringsniveauer, smag og farve af teblad. Du kan gærre bladene med surdej, blande med blade og blomster af andre planter mv. etc. Du kan tørre i solen, ryge og så videre og så videre...

Ivan te til doven

Laziness er fremskridtsmotoren. Hvis du ikke fratages denne kvalitet, så er denne opskrift til dig.

· Sæt de samlede fireblade blade i portioner i poser (det er bedre at bruge lynposer) og læg dem i fryseren.

· Efter tre dage er te klar. Du tager tasken ud af fryseren - og efter ca. 10 timer kan bladene brygges. Te blade har en behagelig honning farve og blød smag.

· Bladene kan være mere fremtrædende, peretere dem mellem palmerne, gennemblød i en bakke 6-10 timer og tørres derefter. I dette tilfælde vil teens farve og smagen blive mere mættet.

Te opbevares i fryseren i meget lang tid. Nu slutter jeg sidste år, og jeg mærker ikke nogen kvalitetsændringer.

Jeg kaldte denne te "Thugs" :)

P. S. Fysiske og kemiske processer: Under frysning overtræder de dannede iskrystaller arkets integritet. Efter optøningen tændes processerne med fermentering, som gør bladene til brand til en duftende base for en varm drikke.

Pita "Te, Ivan-te?"

Verdens første kage med teens funktion.

Det kan indtages som et almindeligt bageriprodukt, og du kan også lave te baseret på den. Sandt nok viser te sig ujævn - en overskyet, upræventiv væske J

Ingredienser: pilgry, boghvede mel, tomatpuré, salt, peber.

Forberedelse: Tilsæt lidt vand til det fermenterede, ikke-tørrede kogende vand, bland godt og tilsæt tomatpuré, peber og salt. Rør igen og tilsæt boghvede mel til konsistensen af ​​tyk dej. Efter 3-6 timer * rul ud, skær kagerne med et glas, læg dem på et bageplade, læg dit firmamonogram og sæt bakkebakken i ovnen opvarmet til 170 grader. Efter 10 minutter, drej kagerne efter yderligere 10 minutter - de vil være klar. Bages fortrinsvis i konvektionsfunktion.

* 3-6 timer Jeg står dejen, så boghvedeemelet er otfermentirovaniya bakterier indeholdt i det fermenterede kogende og bliver endnu lettere fordøjeligt.

Den side af kagen, som i begyndelsen af ​​bagning, inden den blev omvendt, blev vendt opad, lidt forvitret og lettet, bevarer den nederste side sin mørke farve selv efter at have vendt kagen.

Ivan-te "Shkhera Ladoga"

A la Puer, tørret i form af kager, skabt specielt til kajak-ture til skridterne af Ladoga. Hvorfor netop kajak på Ladoga og hvilken specificitet i sammensætningen denne te? Ingen specifikke, den sædvanlige Ivan-te, jeg kan bare padle på en kano, især på Ladoga.

Ingredienser: Ivan te, kartofler, løg, hvidløg, salt, krydderier.

· Brew Ivan te i en termos i 30 minutter.

· Hæld kartoflerne i små strimler.

· Groft hugse løg og hvidløg. De sættes kun til bouillonens lugt og rigdom. Når suppen er klar, fjernes de.

· Sæt teen og hæld den tilbage i termoserne. Tilsæt løg, hvidløg og kartofler.

· Insistere på 30 minutter eller mere.

Kødet viser sig meget velsmagende og rig. Smagen af ​​te er helt fraværende, men dens vitaminer og mikroelementer er til stede. Kartofler kommer ud sprøde, ikke helt blødgjort.

Rugbrød

Andel: 1 del pølse, 4 dele rugmel.

Jeg har tre muligheder for brug af ild. 1 - frisk urt, passeret gennem en kødkværn, tilsættes på tidspunktet for tilberedningen af ​​dejen og sours. 2 - fermenteret, ikke-tørret kogehingst tilsættes på tidspunktet for tilberedningen af ​​dejen. 3 - det samme, men melet er klar, tørret fireweed.

Kvass "Natoshak" fra brænde

Ingredienser:

· Kogt afkølet vand: 2,5 liter;

· Græs: ca. 500 gram;

· Honning: 2-3 spsk.

· Fint tørret otfirmentiruemnyi hak i fint hakket og læg i en krukke med vand;

· Efter tilsætning af græs, bør vandstanden ikke være højere end "bøjlerne" af dåsen. Hvis der er mere væske, så efter at fermenteringen starter, vil en del af den hælde ud af dåsen;

· Tilsæt honning og bland indholdet grundigt

· Dæk dåsen med en klud og sæt på et mørkt sted ved stuetemperatur;

· Efter 2-3 dage er bryggen klar. Klar kvass er en uklar væske med en let duft af urtegæring og en behagelig sødtsyre smag;

· Kvass filter, flaske og kølet.

Kvass er meget forfriskende og toning. Og hvor mange vitaminer i det! Og hvor lækker det er.

Pies

Tærter er lavet af både mel (tørbrand, jordet i en kaffekværn), og fra frisk græs, passeret gennem en kødkværn og otfermentovannoy. Pate bruges som krydderier til anden kurser.

De er meget velsmagende med rugbrød.

Ingredienser: pilgry, tomatpuré, konserveringsmidler: E-15 (eddike i eddik to år), E-16 (salt), E-17 (peber).

Nem snack til vandrere.

Ingredienser: Ivan-te-mel, enhver tørret frugt.

Forberedelse: Færdig Ivan te er jorden i en kaffekværn, blandet med tørrede frugter (1: 1 forhold eller efter eget valg), hakket, udrullet dej, skar rørene ud med et halm og sæt dem på et bageplade. Tør ved en temperatur på 100-150 grader i konvektion indtil klar, lejlighedsvis dreje over tabletterne for mere ensartet tørring.

http://vegjournal.com/pitanie/retsepty/1559--universalnyy-kiprey.html

Ivan te VS almindelig te

Den kemiske sammensætning af te er et helt kompleks af forskellige stoffer, som bestemmer smag, aroma og toniske virkninger. Et af disse stoffer, der findes både i almindelig subtropisk te og i Ivan Cha, er gruppen af ​​alkaloider. I planter er alkaloider til stede i meget små mængder, men de har alligevel en ret betydelig virkning.

Hvis vi taler om antallet af alkaloider, så i almindelig te deres indhold varierer fra 1 til 5%. Theophyllin, lecithin, diuretin, theobromin, gipokstantin - disse er blot nogle af de fortegnelser, der udgør teen.

Almindelig te

Den mest "vigtigste" alkaloid i sammensætningen af ​​almindelig te kan betragtes som koffein. Koffein giver te en særlig bitterhed og forårsager tonisk effekt af te. Koffein i te er til stede i en bundet form - sammen med tanniner. Denne forbindelse kaldes theine. Effekten af ​​nervesystemet er primært en stimulerende virkning: Efter at have drukket en kop stærk te, kan vi føle en forøgelse af ydeevne, både mentalt og fysisk. Men i modsætning til koffein virker det meget blødere.

Andre alkaloider med almindelig te har en gavnlig virkning og anvendes endog med succes til behandling af en række sygdomme og er også en del af farmaceutiske præparater (diuretin, aminophyllin og andre).

Blandt listen over "gode" alkaloider er der en undtagelse. Hvis tebladene har stået eller kogt i lang tid, så frigives en alkaloid kaldet guanidin i den, som er giftig og "overvælder" vores nervesystem med dets handling.

Indholdet af alkaloider i Ivan Cha

Hvis vi tager udgangspunkt i værkerne fra vores indenlandske forskere, der har brugt tid til farmakologisk forskning, kan det hævdes, at det maksimale antal alkaloider i Ivan Cha kun kan nå 0, 1%.

Samtidig har alkaloiderne, der er en del af Ivan Tea, ikke en stimulerende virkning, men en beroligende effekt. Også bemærket og antikonvulsiv virkning.

Talrige moderne videnskabelige undersøgelser bekræfter det faktum, at Ivan te eller kogtbleget brand er en absolut sikker plante, og dens anvendelse bærer kun håndgribelige fordele for vores krop.

http://ivan-tea.ru/articles/2016/ivan-chay-vs-obychnyy-chay/

Med sundhedsmæssige fordele!: Ivan-te.

Ivan-te (videnskabeligt navn - Cypern angustifolia) - en flerårig plante af familien kipreyny nåede en højde på 1,5 m, med lancetformede blade og apikale børste indsamlet lang lilla-rød (sjældent lyserød eller hvide) blomster, der har en tyk krybende rhizom med talrige skyder. Blomstringen af ​​piletræ varer fra midten af ​​juni til midten af ​​august (i denne periode er pilte-te også en fremragende honningplantage), og frugterne af tykbladet pilen modner i august-september.

Uhøjtidelig til vækstbetingelserne for dueurt kan findes på tørre, sandede eller tørveholdige jord, nær pinjeskove og landeveje, i enge og affald lander, skovkanter og lysninger, langs bredden af ​​floder og søer, samt en ukrudtsplante i haver eller frugtplantager.

Lidt historien om pil-te

En velsmagende, duftende og sund drik lavet af brygget tørt pilte te har været meget populær i Rusland siden det 12. århundrede (ikke kun fattige bønder, men også repræsentanter for den rige russiske adel drak det med glæde i disse tider). Og fra det XIII århundrede blev denne traditionelt russiske drik ofte kaldt "Koporsky te". Dette er nu et af de mest almindelige navne på smalbladet brænde, der er afledt af navnet på bosættelsen af ​​Koporye i St. Petersborg-provinsen, som Alexander Nevsky havde grundlagt på stedet for den ødelagte fæstning af ridderkorsfarere. Det var i Koporye, hvor der var store piletræer på klitterne. For første gang i begyndelsen af ​​XIII århundrede begyndte lokale munke at producere "Koporsky te". Og siden hvornår et uheld besøgte Koporje britiske søfolk forsøgte brygget på fireweed drikke, dueurt produceret i Koporje i andre russiske bosættelser begyndte at sælge i meget stor skala i England og andre europæiske lande (Preussen og Frankrig importeret fra russisk Koporya ivan te i disse dage var en smugler). Det er værd at bemærke, at Storbritannien, der ejede store teplader i Indien og Ceylon, frem til slutningen af ​​1800-tallet foretrak "russisk te" fra brænde til indisk te, der var kendt for sin smag og populær i mange lande rundt om i verden. Fra det syttende til det nittende århundrede havde Ivan-Chai, som besatte et hæderligt sted i den russiske udenrigshandel, betydeligt overskredet russiske varer traditionelt efterspurgt på verdensmarkedet som guld, honning og hamp.

Men i slutningen af ​​det nittende århundrede til at konkurrere med indiske te og et alvorligt indgreb i den finansielle effekt af ostindiske te rose-kampagne som et resultat af intriger og usømmelig rygter fra russiske konkurrenter i segmentet af te handel, det var i en kort periode fortrængt fra det internationale marked. Den første verdenskrig og revolutionen i 1917 bidrog til den gradvise glemsel af pilte te til hjemmemarkedet også.

Den biokemiske sammensætning af antennen del af dueurt indeholder vitamin C (denne antioxidant i Cypern 3 gange mere end appelsiner og 6,5 gange mere end i citroner), carotenoider (vitamin A precursor), vitamin B, slim (polisarahidy), pectiner, klorofyl, tanniner (20%), organiske syrer, phytosteroler (herunder beta-sitosterol), triterpenoids, coumariner, flavonoider (herunder quercetin og kaempferol), små mængder af alkaloider og nogle makro- og sporstoffer (især høj koncentration i bladene blomster dueurt jern, kobber og mangan, er også indeholdt i blade og blomster kipreya en betydelig mængde kalium, natrium, calcium, magnesium, bor, nikkel og titan).

Den har en behagelig smag og aroma af den bryggede drik baseret på dueurt ikke kun slukker din tørst (enten varmt eller koldt form), men har også en bred vifte af fritidsaktiviteter, toner, lindrer træthed, giver styrke og kraft.

Det er værd at bemærke, at i modsætning til tonic effekten af ​​sort te eller kaffe indeholder en drink baseret på pilet te ikke koffein, oxalsyre og purinbaser, der er skadelige for menneskers sundhed.

Ved regelmæssig brug styrker immunforsvaret og øger vitaliteten, infusioner og infusioner af Ivan te:

De forbedrer blodsammensætningen (herunder stigning i hæmoglobinniveauet). Ved brugen regelmæssigt hjælper Ivan te med at genoprette den normale blodsyre-base balance. Jern, C-vitamin, B-vitaminer, kobber, mangan og nikkel indeholdt i sammensætningen af ​​pilens te forbedrer hæmatopoietisk funktion.

Øge effektiviteten af ​​assimilering af nyttige stoffer fra forbrugte fødevarer, samt bidrage til forbedring af kulhydrat og lipidmetabolisme

De har antiinflammatorisk og baktericid virkning, øger effektiviteten af ​​forebyggelse og behandling af infektiøse og inflammatoriske sygdomme. I henhold til dens anti-inflammatoriske egenskaber blade og blomster af dueurt overlegne sådan velkendte i folkemedicin som en naturlig antiseptisk pil bark, bark af eg og melbærris (cupping inflammatoriske processer bidrager ivan- indeholdt i te som flavonoider, vitamin C, carotenoider, tanniner, organiske syrer, triterpenoider, mangan, magnesium, kobber).

Gunstig effekt på prostata kirtelens funktionelle tilstand og andre organer i det mandlige genitourinære system bidrager til øget styrke og forbedrer erektil funktion. Ivan te var langt traditionelt rig på beta-sitosterol, og den var almindeligt kendt inden for folkemedicin, primært som en "mandlig urt", det vil sige som en lægeplante, som bidrager til forbedring af mænds sundhed.

Har en vanddrivende effekt, bidrager til genoprettelsen af ​​det normale blodtryk

Reducere den øgede excitabilitet i centralnervesystemet, bidrage til eliminering af søvnløshed, hovedpine og virkningerne af psyko-følelsesmæssig stress. Ivan-te er en effektiv naturlig sovende pille, der ikke forårsager afhængighed og ikke har bivirkninger, i modsætning til farmaceutiske stoffer. Den beroligende effekt af flavonoiderne indeholdt i kogende drikke, B-vitaminer og magnesium.

Bidrage til fjernelsen af ​​forstoppelse, har en omsluttende, antiinflammatorisk og beskyttende virkning på slimhinderne i maven og tarmene, fremmer hurtig heling af de berørte inflammatoriske og ulcerøse processer af slimhinder i mavetarmkanalen og genoprette den optimale balance af intestinale mikroflora. Dette kompleks Kurativ action dueurt organer i fordøjelsessystemet forårsaget af tilstedeværelsen i sin sammensætning af slim (polysaccharid), tanniner, pektin, carotenoider, flavonoider, vitamin C og klorofyl.

Har en koleretisk virkning. Organiske syrer, flavonoider og magnesium, som er til stede i Ivan, hjælper med at forbedre processen med galdannelse og galdesekretion.

Vis antiviral og antiallergisk aktivitet

Aktivér processerne for granulering og epithelialisering af beskadiget hud. Sådanne komponenter af orm som tanniner, carotenoider og chlorophyll har sårheling egenskaber.

Har en moderat analgetisk effekt. Afhjælpningen af ​​flavonoider indeholdt i blade og blomster af pilgry, slim, magnesium og alkaloider bidrager til lindring af smerte.

Bidrage til øget amning og forbedre kvaliteten af ​​modermælk.

Bidrage til rensning af kroppen fra toksiner og toksiner. Den "rensende" egenskab af pilet te skyldes i høj grad sammensætningen af ​​sine blade og blomster af flavonoider og pektiner.

Forbedre funktionen af ​​det endokrine system

De har en antioxidant effekt, reducerer risikoen for at udvikle kræft. I folkemedicin er pilte te længe kendt som et antitumormiddel (videnskabelig forskning har afsløret indholdet af højmolekylær masse, lavmolekylærvægt og kemiske forbindelser, der har antitumoraktivitet). Blandt antioxidanterne indeholdt i Ivan er flavonoider, tanniner, organiske syrer, carotenoider, vitamin C og nogle B-vitaminer, mangan, kobber og magnesium.

Bidrage til forbedring af huden, forhindre for tidlig aldring af huden. Blader og blomstrende blomster indeholder stoffer, der fremmer den naturlige syntese af kollagen, hvilket giver hudens elasticitet og fasthed (blandt sådanne komponenter i brand er phytosteroler, C-vitamin, carotenoider, kobber, flavonoider, organiske syrer).

Regelmæssigt forbrug af afkog og infusioner baseret på pil-te øger effektiviteten af ​​forebyggelse og behandling:

Gastrit med øget surhedsgrad, mavesår og duodenalsår, colitis, enterocolitis, gallsten sygdom, cholecystitis, cholecystocholangitis, cholangitis, hepatitis, cirrose, pancreatitis

Mandlige urogenitale sygdomme (prostatitis, prostata adenom osv.)

Kvinde og mandlig infertilitet

Arteriel hypertension, cardioneurose (neurocirkulær dystoni)

Nyrer og blære sygdomme (herunder urolithiasis og blærebetændelse)

Respiratoriske sygdomme (herunder lungtubberkulose, kronisk tonsillitis, bihulebetændelse og akut respiratoriske infektioner forårsaget af influenzaviruset). Effektiviteten af ​​infusioner og decoktioner af pil i forebyggelse og behandling af sygdomme i denne gruppe skyldes de antiinflammatoriske, antipyretiske og ekspektorative virkninger af brænde.

Dermatologiske sygdomme (allergisk dermatitis, psoriasis, eksem, furunkulose, acne osv.)

Anvendelsen af ​​infusioner og afkogninger af smalbladet brænde kan også anbefales:

Med mad og alkoholforgiftning, diarré, dysenteri

Med neurose og neurose-lignende tilstande, med hysteri, alkoholisk psykose og depressive tilstande

Med tømmermænd, som en del af en omfattende behandling af alkoholisme

Med hyppige belastninger og intens psyko-følelsesmæssig stress

Med kronisk træthedssyndrom

I perioden med tænder, såvel som med øgede blødende tandkød

Til krænkelser af menstruationscyklussen

Med smertefuld eller tung menstruation, med livmoderblødning, med smertefulde fornemmelser hos kvinder i overgangsalderen

At rense kroppen under genopretningsperioden efter stråling og kemoterapi

I den komplekse behandling af Hodgkins sygdom

Med immundefekt tilstande

Med C-avitaminose (mangel på den daglige diæt af C-vitamin)

P. S. Jeg insisterer ikke på køb og forbrug af denne te, men jeg kan kun rådgive, især i de fleste dele af vores land vokser det.

P.S.S. Jeg læste for mig selv og besluttede at dele med dig, fordi Jeg hørte om ejendommene, men troede ikke, at der er så mange af dem. Især i mit hjem er nu en taske af denne god.

P.S.S.S. Jeg er ikke læge, jeg er fascineret af urter til både mad og te.

Det næste indlæg, tror jeg, handler om mindst nyttig te. Tak!

http://pikabu.ru/story/s_polzoy_dlya_zdorovya_ivanchay_4468951

Brændt græs. Hvad er nyttigt i sammensætningen af ​​pil-te og der behandler hvert sporelement

Gurieva Ksenia, 1261

Artikelens indhold:

• Brændt græs. Lægeplanternes helbredende egenskaber
• Vitaminer i kogende græs
• Mineraler og andre mikronæringsstoffer sporstoffer
• Aminosyre Copor Tea
• Andre medicinske egenskaber i sammensætningen af ​​urt

Brændt græs. Lægeplanternes helbredende egenskaber

I naturen er der mange planter, der i dag anses for at være en reel kur mod mange sygdomme. På grund af det faktum, at vores reklamebranche i dag er så vidt udviklet og fortæller, viser os alt på forhånd, folk har ikke travlt med at finde ud af, hvor det helbredende græs vokser. Derfor bemærker vi ikke de lægemidler, der vokser bogstaveligt under vores fødder. Og forgæves, for eksempel er pil-urt nøjagtigt værd at være kendt og brugt af den. I Rusland er Koporsky te altid betragtet som en magtdrik. Han var fuld, ung og gammel: kvinder, mænd og børn.

Ivan-te er en rigtig rigdom i sin sammensætning, det omfatter mineraler, vitaminer og sporstoffer, som du ikke finder i andre urter og medicin.

Det er takket være hele pilens urtekompleks, at vi i dag kan løse problemerne med de nervøse, kredsløbs-, fordøjelses-, immun- og metabolske systemer. Med piletræ, kan du roe nerverne, rense huden og fjerne toksiner fra kroppen.

Denne medicinske plante er harmløs og har ingen negative virkninger for kroppen på alle alder. Det eneste der ved brygning af pilglæde er ikke at give børn op til en alder af tre stærke infusion af det. Du kan også forhindres i at blive helbredt ved hjælp af Ivan-urt, så det er en personlig intolerance over for urtens komponenter.

Ivan-te eller smalbladet brænde, på grundlag af hvilken Koporsky-te er tilberedt, har mange nyttige stoffer og elementer i det periodiske bord i dets sammensætning.

Vitaminer i kogende græs

Denne plante er rig på forskellige vitaminer, der er så nødvendige for den normale funktion af den menneskelige krop:

• Koncentrationen af ​​vitamin C i kogende vand er så høj, at den ikke kan sammenlignes, selv med citrus. Terapeutisk effekt er at opretholde immunitet, bekæmpe forkølelse og virussygdomme, foryngelse af kroppen, antitumor effekt, styrkelse af det kardiovaskulære system.
• Det er nok, at provitamin A koger, og takket være, at sygesygdommene fungerer godt, finder hormondannelse og metaboliske processer sted.
• Indeholder Ivan-te og vitaminer fra gruppe B: B2, thiamin, nicotinsyre, vitamin B6 og folinsyre. Hvordan er de nyttige? De vil hjælpe med at konfrontere stressede situationer, fordøjelsesproblemer, infektioner, hovedpine, højt blodtryk, type 2 diabetes, anæmi. Derudover har en gavnlig effekt på hjernen og metabolisme af proteiner og fedtstoffer.

Mineraler og andre mikronæringsstoffer sporstoffer

De fordelagtige egenskaber ved Koporsky te skyldes den høje koncentration af mineraler og sporstoffer:

• Jern (Fe) - helbredende virkning er karakteriseret ved syntese af hæmoglobin, celler i immunsystemet, fordøjelsessystemet og nervesystemet.
• Kobber (Cu), Mangan (Mn) er uundværlig i kampen mod anæmi, og støtter også arbejdet i menneskelige organer: milt, lever. Mange tak til disse forbindelser knogler, hukommelse og vækstprocesser.
• Magnesium (Mg)
• Kalium (K)
• Nikkel (ni)
• Calcium (Ca)
• Titanium (Ti)
• Bor (B)
• Molybdæn (Mo)
• Lithium (li)
• Natrium (Na)

Disse kemiske elementer er aktivt involveret i metaboliske processer, muskel- og benskelet og hjerteslag.

Tabel: Sammensætning af Koporsky-pilte-te lavet af smalbladet brænde

Aminosyre Copor Tea

Aminosyrer er stoffer, der danner proteiner i menneskekroppen. Uden dem er processen med vital aktivitet simpelthen umulig. Hvilke aminosyrer er en del af pilte te:

• Lysin. Et af de vigtigste proteiner i menneskekroppen. Det er trods alt takket være ham, at absorptionen af ​​calcium og andre aminosyrer forekommer. Og syntetiserer også antistoffer, hormoner og kollagen. Derudover har den en antiviral effekt.
• Arginin er grundlaget for nitrogenmetabolisme. Hvis argininsyntesen stopper, vil den negativt påvirke de nervøse, immun-, endokrine og seksuelle systemer.
• Alanin påvirker mænds sundhed, blodsukker, lever og galdeblære.
• Aspartinsyre aktiverer arbejdet i centralnervesystemet.
• Valine er vigtigt for stofskiftet.
• Glycin viser en beroligende virkning og hjælper med nervøse chok.
• Histidin er uundværlig til behandling af lever- og mavesygdomme.
• Glutaminsyre regulerer den oxidative proces i kroppen.
• Isoleucin. Atleter og elskere af en aktiv livsstil værdsætter det meget for at øge udholdenhed.
• Leucin. Det hjælper med opsving i postoperativ periode og efter skader.
• Methionin reducerer kolesterol.
• Proline. Smuk hud er fordelene ved denne særlige syre, da den er ansvarlig for udseendet af kollagen.
• Serin danner enzymer og protein.
• Threonine til hjertemusklen er et must.
• Tyrosin. Nerveimpulser opstår, herunder på bekostning af hende.
• Phenylalanin skaber et godt humør og giver dig mulighed for at lede en aktiv livsstil.
• Cysteine ​​forbedrer tilstanden af ​​dit hår, negle og knogler.

Andre medicinske egenskaber i sammensætningen af ​​urt

Hvad indeholder ellers Ivan-te? Ud over alt andet indeholder kogende vand mange andre helbredende næringsstoffer, uden hvilket dit helbred simpelthen ikke kan være så stærk som du gerne vil.

• Æteriske olier i sammensætningen, fjern kræftfremkaldende stoffer, hjælpe med absorption af andre næringsstoffer, sørg for din skønhed.
• Tanniner, især tannin, vil producere en antiinflammatorisk effekt, vil bidrage til behandlingen af ​​mave-tarmkanalen og vil fjerne overskydende toksiner og slagger.
• Polysaccharider vil fylde dig med vital energi.
• Fiber er den intestinale bedste ven.
• Carotenoider hjælper med dannelsen af ​​provitamin A.
• Pektin vil hjælpe med afgiftning, forbedring af blodcirkulationen samt afskaffelse af kolesterol.
• Flavonoider styrker blodkarrene, som sikkert hjælper patienter med åreknuder.
• Alkaloider.

Mange mennesker er meget interesserede i, om pyrrolizidinalkaloider er en del af pilet te. Og dette er ikke tilfældigt: alkaloider akkumuleres i kroppen og beskadiger leveren, fordi de er toksiske.

Når en person finder ud af det her, begynder han at være bange for at drikke te fra ormen. Men ikke alle ved en ting: alkaloider ødelægges under gæringen af ​​græsset, det vil sige at du ikke skal drikke te fra bare tørret brand, du skal vælge fermenteret ivan te, jo mere fermenteret er, jo mere nyttigt er det. Eftergæret te er særlig god, fordi den biokemiske gæringsproces er den længste i den.

• Phytosteroler.
• Coumarin.
• Anthocyaniner.

Brugen af ​​pilglede i traditionel medicin er så bred, at du vil blive meget overrasket over at have læst forskellige artikler på vores hjemmeside. Du vil helt sikkert finde her en løsning på dit problem.

• I detaljer om, hvad Koporsky te vil hjælpe kvinder finde ud af denne artikel her.

• Og om, at ormen er i stand til at hjælpe mænd fra denne. I de samme materialer mange anmeldelser om brugen af ​​denne mirakuløse urt.

Endnu mere om de helbredende egenskaber ved smalbladet brand i denne nyttige video:

http://chayivankipreyevich.ru/chto-vhodit-v-sostav-ivan-chaya-i-lechebnye-svojstva-etih-sostavlyayushhih/