Modtag via mail en gang om dagen en mest læste artikel. Bliv medlem på Facebook og VKontakte.

5. Bombay Safir - Åbenbaring (Åbenbaring)

Designet af flasken i form af en krystal og en pris på 200.000 dollars blev udviklet af designer Kim Rashid, inspireret af Bombay safir i samarbejde med Garrard og Baccart. Fem designerflasker blev indlagt i hånden af ​​Garrard i London og blev lavet i Frankrig af Baccart, der specialiserer sig i fremstilling af genstande fra krystal. Flasken er lavet i form af en krystal med 10 facetter, som symboliserer de 10 ingredienser af naturlig oprindelse, der indgår i drikken. En unik drink med en unik sammensætning og design af flasken er dekoreret med safirer og diamanter fra firmaet Garrard. Denne luksuriøse blå flaske har vundet prisen som den mest luksuriøse glasvarer i de sidste 20 år. Alle penge til salget blev sendt til velgørenhed for at betale for kirurgiske operationer for børn i fattige lande.

4. Tequila Pasion Azteca og Platinum Spiritusflaske af Tequils Ley.925

En flaske af drikke, indgraveret, som blev fremstillet af den mexicanske kunstner Alejandro Gomez Oropesa, blev kun frigivet i mængden af ​​33 stykker i form af en skal. Drikke slog rekord af de dyreste. Tequila i disse flasker i alderen 5 til 10 år lavet i den hemmelige provins Mexico. Én ting er sikkert, at de aldrig vil prøve det, da dette vil reducere omkostningerne ved drikken. En flaske tequila lavet af platin og hvidguld blev solgt af Tequils Ley.925 til en privat samler i Mexico City i 2006 for 225.000 dollars. Drikken er lavet af blå agave og alderen i 6 år.

3. Whisky af The Maccallan i Lalique, 64 år gammel - Cire Perdue

For at fejre 150-årsdagen for René Latika har grundlæggeren af ​​krystalforarbejdning, The Macallan og Lalique kombineret kreativitet og håndværk ved hjælp af den gamle metode til voksformer, skabt et unikt mesterværk. En 1,5 liters whisky-karaffel blev solgt på Sothebys auktion i november 2010 i New York for 460.000 dollars. Det var den dyreste flaske whisky i verden. Alle penge blev sendt til velgørenhed for at hjælpe folk i udviklingslandene med at forbedre deres vandforsyning.

2. Vodka "Diva"

Inde i hver flaske af denne dyre vodka, renset med is, birkekul, passeret gennem sandet, er der installeret et ekstra filter af ædelsten og halvædelsten. Efter åbningen kommer beholderen i form af et rør indeholdende 48 diamanter og andre sten. I alle flasker er der et filter med en anden kombination af ædle sten, for at være en unik overraskelse for ejeren. I fremtiden kan de, hvis de ønskes, bruges til at lave smykker eller blot gemmes som en skat. Selve flasken fra Hatton Garden er dekoreret med zirconium, pink turmalin og blå topas. Vodka med et indbygget filter af diamanter koster fra 3.700 til 1.060.000 dollars.

1. Henri IV Cognac Dudognon Heritage Cognac Grande Champagne

Cognac blev anbragt i en flaske gule 24 karat guld, platin, encrusted med 6.500 diamanter, og kaldte DNA brandy. Designer drikke Jose Davalos. Flasens meget indhold har en styrke på 41% omdrejninger og går tilbage til 1776, det vil sige, at drikken er blevet alderen i over 100 år. Prisen er 2 millioner dollars.

Kan du lide denne artikel? Så støtte os, tryk:

http://novate.ru/blogs/300814/27520/

Typer af absint - vælg efter styrke og farve (rød, grøn, blå...)

Af: Gennady Novichkov · Opslået 07/22/2016 · Opdateret 09/05/2016

Hvilken slags absint at vælge, og hvorfor er det en anden farve? Du skal vide dette for kun at vælge kvalitetsalkohol. Om klassificeringen af ​​denne aristokratiske drik, læs videre.

Absint som det er

Absinthe (gruppe anisalkohol) - en drink tilsat stærk alkohol med tilsætning af forskellige urter. Alkoholindholdet i det færdige produkt er 55-85%. Den bitre smag er givet af hovedbestanddelen - et ekstrakt af bitre malurt. Det er tilstedeværelsen af ​​artemisia absinthium-sammensætning, der gør det muligt at bestemme, at absinten er reel.

Mærketræets egenart er i de essentielle olier, der er til stede i det, der er rige på thujon. På grund af thujone er absintheffekten tilvejebragt. Også i fremstillingen kan bruges i tillæg:

Moderne sorter af absint

I øjeblikket er der over hundrede sorter af absint. De fleste af dem er skjult for offentligheden på grund af små produktionsmængder. Konventionelt kan det klassificeres af farve tilbehør. Den mest berømte:

Absinthe grønne (absint)

Produktet af denne farve kan betragtes som en klassiker. Det kaldes også den "grønne fe". Farvemætning kan variere fra lys til dyb smaragd. Det naturlige farvestof er chlorophyll (af vegetabilsk oprindelse). Efter en vis tid lyser den naturlige farve. For at undgå afklaring gør fabrikanterne kunstigt det færdige produkt. Næsten hver produktlinje indeholder en absint af en ond farve.

En lys repræsentant for "grønne" - Absenta Tunel (70%). Et klassisk spansk produkt med en kompleks urtearoma med tip af mandel og kanel.

Calavera Skull Absinthe Blue

Blå absint

Ofte opnås farven ved kunstige midler. Nogle absintheproducenter bruger naturlige ingredienser:

Absinth King of Spirits

Gul absint

Ved fremstilling af ravfarvet drikkevare anvendes madfarvestoffer. I sjældne tilfælde kan den gule farve være resultatet af en forvandling af grønt, da drikkevaren er længere (mere præcist nedbrydning af klorofyl). Værdig repræsentant - Absinth King of Spirits. Stærk overholdelse af produktionsteknologi og brug af manuel arbejdskraft giver sine producenter grund til at hævde, at det er deres produkt, der er det bedste og dyreste i verden.

Absint rød tun

Rød absint

Tilsætningen af ​​granatæbleekstrakt gav drikkevaren en rig rubinfarve og en krydret eftersmag. Sommetider anvendes farvestof. Denne teknik kan ofte findes i alkohol oprindeligt fra Schweiz. Du kan være opmærksom på Absinthe Red Tunel (70%).

Absint den sorte melodi

Sort (undertiden brun) absint

I dette tilfælde anvendte fremstillingen rødmør af malurt, og ikke dens løv eller blomsterstand som i andre arter. Tilsætningen af ​​sort akacia giver det færdige produkt en appetitlig vinrød farve, smagen bliver søde med tilsætning af bær noter. Absint af denne type har en højere styrke, men når de bruges af eksperter, bemærker de den utrolige blødhed af drikken. Meget sjældent anvendt farvestof.

Absint Black Tunel - tilberedt på et naturligt grundlag i overensstemmelse med århundreder gamle traditioner. Lys flerfarvet smag.

Absinthe Jacques Senaux Blue

Blå absint

Skiller sig ikke ud med specifikke ingredienser. Blå farve opnås ved farvning. Æstetisk attraktiv drikke bruges ofte til at lave absinthe cocktails.

Farve påvirker naturligvis smag af drikken, men det er ikke afgørende. Også farve er ikke en indikation af absintekvalitet. Når du vælger et alkoholprodukt, kan du ikke kun fokusere på farvepræferencer. Det er nødvendigt at tage højde for mange komponenter (fæstning, indhold af thujone, landet - producenten osv.).

Hvordan man vælger absint

Et produkt med samme navn er anderledes i farve, udseende af flasken, omkostninger og andre ting. Og alle angav absint. Nødvendigt at undersøge etiketten: navnet på drikken (stavningen taler om oprindelseslandet):

1. Absinthe- France (Absente i Frankrig kaldes spiritus, efterligner det oprindelige produkt, det er en målrettet marketingploy.)
2. Absinth - Tjekkiet.
3. Absenta - Italien, Spanien.

Vi fortsætter med at studere etiketten:

1. "Absint raffineret" eller "thujone-fri" er renset absint, der ikke indeholder thujone (dette stof er forbudt i en række lande).
2. Bevis - absint højborg. 1 bevis = 0,5% alkohol. Det vil sige, bevis = 150, betyder 75% alkoholindhold (skal bare opdeles i to).
3. "Destilleret" er en alkoholdestillationsmetode.
4. Mg / kg eller ppm er thuonindhold. Hvis en sådan etiket ikke findes på etiketten, tvivler ikke umiddelbart på drikkens originalitet. Dette kan betyde, at indholdet af thuon er mindre end 10 mg / kg, hvilket fuldt ud overholder EU's absintstandarder.

Absint Stronghold

Absint er kendt som en stærk alkoholholdig drik, men det er svært at identificere det nøjagtige alkoholindhold eller hvor mange grader i absinten. Indikatoren ligger i området 55-85 °.

Denne klassiske absint (absint) bør være ret bitter og stærk - ikke mindre end 70%, fordi med sådanne parametre er det muligt at beholde essentielle olier af malurt i alkohol. Fæstningen er betydelig, men det er ikke for ingenting, at navnet, der absintes fra græsk, kan oversættes som "ikke beruset". I modsætning til den anbefalede fæstning findes en bred vifte af absintiske fæstninger lig med eller under 55% på markedet. Dette betyder, at produktet er sødt og renset fra thujone, såvel som fra mange æteriske olier af malurt. Naturligvis er en sådan alkohols brugervenlighed uforlignelig med andre stærke drikkevarer, men man bør heller ikke forvente en klassisk effekt.

Ved valget af absint skal opmærksomheden ikke kun betragtes for dens styrke, men også for indholdet af thujone. Dens narkotiske virkning ligner marihuana. I uregulerede doser kan thujon forårsage hallucinationer. Derfor er det populære alkoholholdige produkt forbudt i mange stater. Og i nogle lande er produktionen kun mulig med ekstra rengøring. Du kan købe den originale absint i Duty Free, ingen statslove gælder for disse butikker.

Anvendelsen af ​​absint selv i små doser kan forårsage alvorlig forgiftning samt muligheden for hallucinationer. Baseret på dette må du ikke misbruge alkohol. Den anbefalede dosis på 90 gram pr. Aften, i tre sæt på 30 gram. Læs mere i artiklen hvordan man drikker absint.

Drikkestyrken definerede den oprindeligt i lægemidlets kategori. Absint blev brugt til forebyggelse og behandling af virussygdomme, såsom smertestillende midler og antispasmodik.

Den stærkeste drik i verden (med undtagelse af ren alkohol) under dets eksistens er blevet overvækst med mange legender og modstridende myter. Men en kendsgerning er uden tvivl - absint, en drink værdig opmærksomhed.

http://luxgradus.ru/vidyi-absenta.html

Hvordan man drikker

I dag ved stængerne kan du se et bredt udvalg af alkoholholdige drikkevarer. Oftest falder besøgernes øjne på stærk alkohol. Der er et stort antal af dem - rødlig, gul og blå. Derfor skal du vide, hvilken slags blå alkohol der findes i klubberne.

Hvilke alkoholholdige drikkevarer er farvede blå

Til de klassiske varianter af blåfarvet alkohol er:

• Sort Sambuca likør; (volumen 0,7 ca. 1300 rubler)
• Bombay safir gin; (volumen 0,7 fra 2500 rubler)
• Blue Curacao; (volumen 0,7 fra 1000 rubler)
• Spansk vin virksomhed Gik.

De er vant til at skabe en række cocktails, der har en eksotisk farve eller drikke ufortyndet.

Blå spiritus

1. Blå lagune. For at lave en cocktail skal du bruge 20 ml blå Curacao likør, 50 ml vodka, 100 ml sodavand. I en cocktail glas på et lavt ben hældte konsekvent alle ingredienserne. Dekorer med et stykke ananas. Serveret med et halm. Også cocktailen er lavet af rom "Bacardi". Blå Curacao likør med citron og ananasjuice og sukker sirup. Nogle bartendere rører drikkevarer på grund af, hvad cocktailen viser sig helt blå uden synlig overgang fra lys til blå. Ved smag har lighed med citrusvodka. Prisen varierer fra 240 til 450 rubler afhængigt af de anvendte ingredienser.
   
2. Cocktail "Blue Sea". Den er lavet på basis af Blue Curaçao likør 4-5 tsk., 20 ml martini, 40 ml mousserende vin og 2 h limejuice. l. Alkoholholdige drikkevarer omrøres og filtreres. Den resulterende blanding hældes i orkan med isterninger. Dekorer med et stykke citron og et myntblad. Den gennemsnitlige pris er 300 rubler.
   
3. Blå mexicansk blanding. For at skabe dig skal du tage lige store mængder likør "Blue Curacao", tequila og citronsaft. Denne cocktail hældes i et glas, så lagene ikke blandes. 1 lag - likør, 2 - citronsaft (hældes pænt med en spiseske), 3 - tequila. Serveret uden isterninger. Pris varierer fra 2,5 til 6 dollars.
   
4. Cocktail "Blå Margarita". For at kompilere det skal du tage: 40 gr. tequila, 20 gr. likør "Blue Curacao" og 40 gram. friskpresset citronsaft. Bland alle ingredienserne grundigt med en blender med isterninger. Blandingen filtreres og hældes i et højt glas, hvis kanter er dekoreret med en strimmel salt og et stykke kalk. Den har en bitter smag. Kostprisen for alkohol varierer fra 200 til 500 rubler, afhængigt af institutionen.
   
5. Cocktail "Blue Sky". Den er lavet af vodka, sød vermouth og blå Curaçao likør. For at skabe dig skal du fylde et martini glas med isstykker og hæld vodka og vermouth. Bland godt, tilsæt likør. Glaset er dekoreret med oliven. Den gennemsnitlige pris er 150 rubler.
   
6. Cocktail "Valery". For at skabe dig skal du tage cachaasa, blå likør og ananasjuice. Hæld alle ingredienser i rysteren og ryst godt. Filter og hæld alkohol i orkanen. Fyld med isterninger. Den gennemsnitlige pris er ca. 200 rubler.
   
7. Bland "Blue Devil". Bland tonic, vodka og Blue Curacao likør i et højt glas. Dekorer med et stykke citron. Prisen på en cocktail er inden for 150 rubler.

Hvad giver den blå farve til alkohol

For at forstå den usædvanlige blå farve af alkohol bør være en lille dukkert i historien.

I det 14. århundrede begyndte indbyggerne på øen Curacao at vokse appelsiner. Denne frugt slog imidlertid ikke rod på tørt jord og havde en lille størrelse og bitter smag. I det 16. århundrede kaldte hollandsken allerede denne slags "lahara", og i det 18. århundrede begyndte Petrus De Kuyper at producere alkohol fra den. I dag er der lavet appelsin fra denne slags blå likør kaldet Blue Curacao.

Ikke alle producenter bruger i dag 100% naturlige ingredienser til fremstilling. De erstattes af farvestoffer, som ikke altid er harmløse for kroppen.

Den mest sikre er E133, som ikke har en skadelig virkning på kroppen og giver drikken en blå farvetone.

Det er vigtigt! Hvis omkostningerne ved blå alkohol er lavere end 1.300 for et volumen på 0,7 liter, bruges der sandsynligvis lavkvalitetsfarvestoffer til at skabe den.

Sådan koges Blue Curacao Blue

Ikke alle mennesker har råd til at købe en flaske blå alkohol af høj kvalitet, men der er altid en vej ud. Du kan nemt oprette det derhjemme. For fremstillingen af ​​den klassiske version skal du:

• vodka - 1 liter;
• sirup med sirup til granulat - 400 ml;
• tørrede appelsiner - 50 gr.
• jordnøddermus - 30 gr.
• kanel - 1 knivspids;
• Carnation - 3 stk.
• blå farvestof.

Faser af madlavning:

1. Tilbered først sirupen. For at gøre dette skal du tage 250 ml vand og 1,5 kopper sukker. Ingredienserne blandes og koges, indtil sandet er helt opløst over lav varme. Lad den tilberedte sirup afkøles.
2. Hæld valnød, kryddernød, appelsin og kanel i 240 minutter.
3. I slutningen af ​​udtrykket tilsættes tinktur og farvestof til sirup. Kapacitet tæt korket og sat på et mørkt varmt sted i 7 dage.
4. Efter en uge, spænd alkoholen og hæld den i en steril mørk glasbeholder.

Sukker sirup kan erstattes med honning. Men husk at honning kan forårsage en allergisk reaktion.

Alkohol har en særlig smag og aroma. Den indeholder citrus sødme og krydder noter.

Sammenfattende kan vi sige, at alkoholholdige drikkevarer af blå farve er blevet meget populære i dag. Opskrifter til en række cocktails indeholdende Blue Curacao likør kan findes i det offentlige domæne på internettet. Derfor kan du være velkommen til at prøve at oprette nye usædvanlige drikkevarer.

http://how-to-drink.ru/alkogol-sinego-tsveta-obzor-napitkov-s-tsenami/

Blå og blå spiritus

Efter at have kommet til en bar eller en natklub, vil du se et bredt udvalg af alkoholholdige drikkevarer. De fleste forbrugere har lyse drikkevarer. Der er et stort antal af dem - rød, gul, blå. Det er vigtigt at forstå, hvilken blå alkoholholdig drikke du kan finde i pubvinduet eller i menuen.

Hvilke alkoholholdige drikkevarer er farvede blå

Forskellige blåfarvede cocktails er nu ikke overvejet. Deres sammensætninger omfatter sort sambuca, gin Bombay Safir og Blue Curaçao likør. På grundlag af sidstnævnte blev der skabt et stort antal eftertragtede eksotiske drikkevarer. Alle er en del af cocktails eller taget i ren form.

Blå spiritus

"Blue Lagoon" er lavet på basis af rom mærket Bacardi og spiritus Blue Curacao. Citron og ananasjuice, sukker sirup tilsættes. Hele blandingen rystes i en ryster, hældes i et højt glas. På anmodning fra klienten kan du tilføje vodka der.

Navnet på den næste cocktail er "Blue Sea". Den består af førnævnte Blue Curacao, Martini, Champagne og Limejuice. Den omrørte og filtrerede blanding hældes i et glas med knust is.

Til forberedelse af blandingen "Blå mexicanske" tages den samme mængde blå Curacao, tequila, citronsaft. Denne bløde blå cocktail er ikke den nemmeste at forberede. I starten placeres spiritus i et glas, hvorefter citronsaft hældes forsigtigt ovenpå. Derefter tilsættes tequila.

"Blå Margarita" kan ikke koges i et simpelt glas. Brug et fartøj med en saltet kant. Tequila, citronsaft, Blue Curacao blandet i en ryster og filtreret.

For at få en cocktail "Blue Sky" i et isfyldt martini-glas påfyldt vodka og sød vermouth. Denne blanding rystes, tilsættes Blue Curacao. Dekoreret med oliven og serveret til gæsten.

For at få cocktailen "Valeriy" i en shaker, ryste cachaca, Blue Curacao, ananasjuice. Den resulterende blanding filtreres, hældes i et glas med is.

For at lave en drink "Blue Devil" blandes tonic, vodka og Blue Curacao. Tilsæt citron og server klienten.

En anden vanskelig puff cocktail er tsunami. Læg i et glas hældt Blue Curacao, sukker sirup, citronsaft, tequila.

Der er cocktails, hvor du kan tilføje alkohol af flere nuancer (whisky), men dette vil ændre farven på drikke. Det er nødvendigt at tage højde for, at kulsyreholdige cocktails er berusende hurtigere, og derfor tilsættes champagne, tonic eller limonade til forskellige blandinger. En anden hemmelighed er, at drikkevarer er stærkere end 60% vol. i stand til at brænde en blå flamme. Kunder som dette skuespil, så er disse cocktails ofte bestilt.

Ingredienser, der giver en blå hint af alkohol

Lad os vende os til historien for at se, hvor ophavsmanden fra alle blå cocktails kom fra, og hvad gav den sådan en attraktiv blå farve.

Tilbage i det 14. århundrede plantede mexikaner appelsiner på øen Curaçao. Men denne frugt drev ikke rod på tørt jord, citrusser var bittere og små. Efter 2 århundreder gav hollandsken denne nye sort navnet "Larach". Efter yderligere 200 år lancerede Petrus de Kuiper frugt til at skabe alkoholholdige drikkevarer. Som historien viser, gjorde han det. Og efter 300 år fra samme sortiment af appelsiner, der på det tidspunkt havde mange forskellige navne, blev der skabt en blå brønd, kaldet "Blue Curacao".

I dag er ikke alle blådrinks lavet af specielle appelsiner. Der er mange fødevarer farvestoffer. Blandt dem er der dem, der ikke bærer fare i sig selv, men der er også dem, der i høj grad kan skade helbredet og kroppen.

Det er vigtigt at tage højde for, at du i en billig blå drink ikke finder en farve af høj kvalitet. Den sikreste er E133. Det giver en blå farve til drikkevarer og mad, men det skader ikke din krop.

I dag i butikken kan du se ikke kun blå Curacao, men også grøn, orange, hvid.

Hvordan man laver alkohol blå og blå derhjemme

Dem, der ikke har råd til at købe en dyre højkvalitets blå drink, prøv at forberede det selv. Der er mange forskellige opskrifter til at lave blå alkohol på internettet. Den nemmeste måde at lave en klassisk drink på.

For at gøre klassiske Blue Curacao skal du:

1. 1 liter vodka.
2. 400 ml sukker sirup.
3. 50 g tørrede appelsiner.
4. 30 gram muskatnød (jorden).
5. En knivspids kanel.
6. 3 tørklæder.
7. Enhver madfarve.

For at forberede sirupen, tag 1 kop vand og 1,5 kopper granuleret sukker.

Kom i gang Til at begynde med hældes alle krydderier (valnød, nelliker, kanel og zest) vodka i 4 timer.

Mens råmaterialet er infunderet, tilbered sukkersirup. For at gøre dette skal du gradvist tilsætte sukker til vandet, suge over lav varme. Sirupen er klar, når blandingen bliver homogen, uden bobler. Afkøl den resulterende masse.

Efter fire timer tilsættes sirupen i din tinktur, hæld det samme farvestof. Lukk beholderen ordentligt og lad den være på et varmt, mørkt sted i en uge. Derefter skal drikken tørres og hældes i sterile mørke beholdere.

I stedet for sirup kan du bruge honning. Bemærk venligst, at denne ingrediens kan forårsage en allergisk reaktion. Hvis du er allergisk, er det bedre ikke at bruge det.

Opskrifter til forskellige cocktails med tilstedeværelsen af ​​Blue Curacao er tilgængelige for alle, så du kan eksperimentere, oprette nye, interessante drikkevarer.

http://spirtnoe.expert/alkogolnye-napitki-sinego-i-golubogo-tsveta/

Orange Blue Curacao - Alkoholholdig Drikke med Carib

Blue Curacao er en af ​​de mest populære appelsinlikører Triple Sec blandt professionelle bartendere.

Drikken har en lyseblå farve og er fremstillet af skræl af en bitter række appelsiner - laras, som kun vokser i de caribiske øer. Styrken af ​​en sådan likør er omkring 24 og 30 grader.

Blue Curacao har en særlig aroma og smag, du kan føle den lyse smag af søde citrusfrugter (mandarin og appelsin) og krydrede krydderier. Homeland drikke er en af ​​øerne i den hollandske øhav i Vestindien i Caribien - Curacao.

Historien om

I det fjortende århundrede bragte spanierne appelsinplanter til Curaçao og plantede en lille del af landet med dem. Men den sorte Valencia sort kunne ikke slå sig ned på et så tørt sted, og på grund af manglen på ferskvand begyndte træerne kun at give små og bitre frugter.

Snart at indse, at søde appelsiner under sådanne forhold ikke kommer, overgav spanierne plantagen. Kun i det sekstende århundrede gjorde hollandskerne deres opmærksomhed på en ny bitter sort og gav den navnet "Larach".

I det attende århundrede skiftede plantagerne hænder og begyndte at tilhøre Petrus de Kuiper. En initiativrig ejer, ejeren af ​​firmaet De Kuyper, ødelagde ikke plantningen, men besluttede at anvende usædvanlige appelsiner med en særlig smag i produktionen af ​​alkoholholdige drikkevarer. Tre hundrede år senere, i tyverne af det tyvende århundrede, skabte samme firma den nu populære blålikør, der fik navnet blå curacao. Drikken blev hurtigt berømt og begyndte at producere andre destillationsvirksomheder rundt omkring i verden, især han var efterspurgt i Holland, Tjekkiet og Frankrig.

I dag er det ligegyldigt hvor udbredt den usædvanlige blå og blå alkoholholdige drikke er, lederen i sin produktion er stadig De Kuyper.

Få mennesker ved det, men Vladimir Ilyich Lenin var en stor fan af Blue Curaçao.

Blue Curacao sorter

Mange er interesserede i, hvad der giver Blue Curacao en rig blå farve? De første likører af denne sort var absolut gennemsigtige, da hvid rom blev brugt til deres fremstilling.

Som en del af denne drik er der ingen hemmelige alkymiske ingredienser, der giver en så usædvanlig majestætisk blå farve, som man gerne vil tænke. Dette er kun et PR-skridt, markedsførere hos De Kuyper besluttede, at en klar konnotation vil vække forbrugernes interesse, og med den vækst i salget. Derfor er der i produktionen af ​​Blue Curacao et naturligt farvestof tilsat, som en gang i alkalisk medium giver drikken en blå farve.

Andre producenter, der besluttede at kopiere chip De Kuyper, forstyrrede ikke meget og brugte velkendte madfarver til farvning:

• E133 - den sikreste af de nuværende madfarver. Han er i stand til at give drikkevarer og andre spiselige produkter en strålende blå farve.
• Farvestoffer E133 og E132 anvendes også meget i fødevareproduktion, men de betragtes ikke som harmløse.

Til dato kan salget findes ikke kun blå Curaao. Tanken om farvning var vellykket, og bartendere kunne skabe forskellige smukke farvede cocktails fra denne likør. Derfor er grøn, hvid, orange og blå Curacao nu repræsenteret i butikkerne.

Curacao likører kan ikke kun med usædvanlige og lyse farver. Denne alkoholholdige drik er et fordøjelsesmiddel, det vil forbedre fordøjelsen. Derfor anbefales det at bruge efter måltider.

Madlavning Blå Curacao hjemme

I nogle små byer er ønsket om at erhverve en god og højkvalitetslikør et problem, eller slet ikke muligt. I dette tilfælde kan du i stedet for at kvælge med ikke særlig behagelige kolleger fra den nær udlandet forsøge at forberede en sådan drink selv hjemme.

Den første til at tilpasse opskriften til Curaçao likør til hjemmet madlavning var beboere i Vesteuropæiske lande, som vores landsmænd med succes vedtog.

Hvis du har et spørgsmål om farven på drikken, så kan du bestemme, om du skal male det eller ej. Trods alt er det vigtigste i likørens smag, og farve er af sekundær betydning.

Blue Curacao's klassiske opskrift på hjem madlavning

Ingredienser:

• En liter vodka.
• Fire hundrede milliliter sukker sirup.
• 50 gram appelsinskal (tørret).
• Tredive gram jordnødder.
• En knivspids med kanel.
• Tre knopper nelliker.
• Fødevarer farve (hvis der er et ønske, så kan enhver farve gives til likør).

For sukker sirup, tag:

• Et og et halvt glas rent drikkevand.
• Et og et halvt glas granuleret sukker.

Fremstillingsmetode:

1. Sæt kanel, muskatnød, nelliker og skure i en halv liters glasbeholder, dæksel med vodka, luk tæt og lad stå i fire timer.
2. Koges separat blå Curacao sirup. For at gøre dette skal du bruge granuleret sukker og vand. Hæld vand i en gryde, læg den på en langsom ild. Hæld sukker gradvist i vandet, omrør konstant. Varm, indtil alt sukker er helt opløst, og sirupet er glat og glat, uden korn.
3. Til infusion af alkohol og krydderier hældes i den afkølede sirup og tilsættes madfarve. Kapacitet godt tæt og sat på et varmt mørkt sted.
4. Efter en uge, spænd den resulterende likør og hæld den i sterile beholdere. Det anbefales at bruge glas mørke eller uigennemsigtige flasker.

Curacao på honning

En anden populær opskrift på hjemmelavet curacao likør. Fra den klassiske måde adskiller den sig i fravær af sukker sirup, som erstattes af honning.

Du skal bruge:

• Fire appelsiner.
• Syv hundrede milliliter whisky.
• To hundrede og tredive milliliter flydende honning.
• Fødevarefarve.

fremstilling:

1. Kog zest. For at gøre dette skal du fjerne det øverste lyse lag af skræl fra appelsinerne ved hjælp af en speciel kniv eller et rivejern. Du behøver ikke røre ved det hvide lag, det er bittert og indeholder ikke æteriske olier.
2. Hæld rind whisky, luk beholderen godt og lad det være på et mørkt sted i en måned. Filtrer den resulterende tinktur.
3. Tilsæt honning til tinkturen, rør godt og send tilbage til et mørkt sted.
4. Så snart drikken ophører med at være overskyet og bliver mere gennemsigtig, fjern den fra sedimentet.
5. Curacao likør er klar. Det er kun for at give det farve med madfarvestoffer, hvis du ønsker det.

Blå Curacao Cocktails

Alkohol og alkoholfrie cocktails med Blue Curacao er meget populære blandt besøgende på natklubber og barer. Vi tilbyder dig flere opskrifter til cocktails, der kan gentages hjemme med et køb eller hjemmelavet likør.

Blå Margarita Blå Cocktail

I en shaker mix:

• Blå Curacao - 50 ml.
• Tequila - 100 ml.
• Citronsaft - 200 ml.

Tag et glas margarita, våd kantene med citronsaft og dip i salt. Hæld cocktailen i et glas og dekorér med limezest.

Blue Lagoon Cocktail Opskrift

En blå cocktail vil opdatere enhver fest og et simpelt festligt udseende til bordet. For at gøre denne cocktail med Curacao i en shaker mix:

• Bols Blue Curacao - 100 ml.
• Vodka - 100 ml.
• Citronsaft - 50 ml.
• Isbiter.
• Sprite eller 7-op til smag.

Cocktail "Flag of Russia"

Dette er en ægte russisk cocktail, det er meget populært i det store landes storhed. For at forberede det med en cocktailske, sættes vodka, Rød Curacao og Blue Curacao i lag i et glas, så den resulterende drink lignede det russiske flag.

http://vse-vino.ru/drugie-napitki/apelsinovyiy-blyu-kyurasao-alkogolnyiy-napitok-s-karib

Alkohol blå

4 Populære Blå Drikkevarer

"Blue Lagoon" - forfatterens cocktail af portugisiske Ricardo J. Serrao Severima. For en servering af cocktail skal du:

• melon likør - 10 ml;
• Blå Curacao likør - 20 ml;
• DK bananlikør (gul) - 20 ml;
• vodka - 30 ml;
• fed fløde (33%) - 20 ml;
• kanelkniv;
• æble skive.

I en shaker, slå vodka, alle slags likører og fløde. Så skal du tilføje isstykker, slå igen. Hæld indholdet af rysteren gennem en speciel sil i et kølet cocktailglas. Resultat garnér med et stykke æble, bestrødt med kanel.

Mange elskere af alkohol med lav alkohol drømmer om at prøve en forfriskende cocktail "Blue Lagoon" på stranden nær det fortryllende hav. Denne drink kom op med Andy McKelon i 1960. Andy er søn af ejeren af ​​Paris Herris Bar. Hans cocktail skiller sig altid ud blandt andre med sin utrolige farve og smag.

• Blå Curacao likør - 30 ml;
• vodka - 50 ml;
• "Sprite" - 100 ml;
• citronsaft - 20 ml;
• isbiter - 150 g.

Bland i alkoholholdige drikkevarer og citronsaft i en shaker, tilsæt halvdelen af ​​isen, slå godt. Hæld den resterende is i et højt glas til cocktails og hæld blandingen fra rysteren.

I 1982 forsøgte kokere af konditorer for første gang i Portugal forfatterens drink af irsk Johnny Johnston - "Blue Moon". For at forberede en cocktail, er der brug for et højt og smalt glas, som bartendere kalder sping. 150 g isterninger, 40 ml gin, 30 ml Cointreau, 10 ml Curaçao likør og 100 ml ananasjuice skal hældes i en ryster. Beat alt og hæld det i spanden gennem en speciel sil (sil), der er fyldt med isbiter til halvdelen. Som en dekoration, brug en cocktail rød kirsebær eller ananas skive.

Cocktail "Courage" mænd elsker at behandle kvinder. Drik før servering nødvendigvis afkølet og hældes i glas til champagne. Sammensætningen af ​​cocktail:

• Blå Curaçao likør - 10 ml;
• Malibu likør - 20 ml;
• champagne - 50 ml;
• citronsaft - 10 ml;
• isbiter.

Halvt fyldt glas med is. Til gengæld hældes blåvin, derefter "Malibu" og saft. Tilsæt champagne i slutningen. Alt! Sød og guddommeligt blid med lyse bobler, drikken er klar.

Næsten alle blå cocktails omfatter blå Curacao likør som en hovedbestanddel. Hjemlandet i denne spiritus er et af de caribiske øer - Curaçao. En udpræget appelsinsmag giver det en tørret skall af bitter tærter. Denne frugt blev bragt fra Spanien og var oprindelig en simpel appelsin, men klimaet og jorden, der adskiller sig fra de, der var vant til planten, førte til, at små bitre frugter begyndte at vokse på den. Uden denne lille mutation vil hundredvis af vidunderlige blå cocktails, hvoraf nogle vil diskutere i denne artikel, aldrig have været til stede.

Cocktail Bikini Martini

Cocktailen, som omfatter De Cuyper Blue Curaçao likør, premium gin, fersken snaps og is, er meget nem at lave. Den har en lys orange smag med ferskenblade. Meget velsmagende!

ingredienser:

37,5 ml gin Hendrix

1 tsk Peach Schnapps

37,5 ml De Kuiper Blue Curacao likør

fremstilling:

Bland alle ingredienserne i is i en shaker og hæld i et martini glas. Dekorer med appelsinskal. For bedste resultater, brug premium tør gin.

Cocktail Blue Lagoon

En klassisk cocktail, der regelmæssigt rammer listerne over de mest populære. Der er mange variationer af denne opskrift - nogle omfatter gin, andre ikke. Vi præsenterer dig en mere klassisk version med De Cuiper Blue Curaçao likør, vodka og limonade. Denne kombination giver en lyseblå cocktail, perfekt til enhver fest.

ingredienser:

37,5 ml russisk vodka

37,5 ml De Kuiper Blue Curacao likør

100 ml limonade

fremstilling:

Hæld i Vodka og De Kuiper Blue Curacao i et highballglas med is til halvdelen. Fyld den resterende halvdel med limonade. Garnér med et stykke lime, appelsin eller citron efter ønske.

Cocktail Blue Tequila

Du ser sjældent lagte cocktails, hvor et lag af tequila følger et lag med blå curacao. Denne cocktail ser fantastisk ud, og den er perfekt fuld.

ingredienser:

25 ml væske De Cuiper Blue Curacao

fremstilling:

Hæld i en haug af De Kuiper Blue Curaçao, og derefter tequila, så de danner to lag. For at forhindre lagene i at blande, skal du tage en teskefuld og hælde den i en stabel med den konvekse side op, læg dispenseren på flasken, så det bliver muligt at strømme langsomt og jævnt ud. Hæld forsigtigt men sikkert tequila på en ske, indtil den fylder bunken til toppen. Hvis du vil ramme gæsterne, er det bedre at øve på forhånd. Fra første gang til at lave en lagdelt cocktail kan det være ret svært. Alkohol til denne cocktail skal være godt afkølet, så vil der være mindre chance for, at det blandes med tequila.

Cocktail I Blå

Smuk bittersød sammensætning af frugtsmag. Grapefrugtjuice og De Cuiper Blue Curaçao likør giver en eksotisk tropisk smag. For at gøre cocktail lettere og bedre opdatere, tilsæt limonade eller kulsyreholdigt vand til det. Stor blå cocktail til en strand fest.

25 ml hvid rom

12,5 ml De Cuyper Blue Curacao

37,5 ml grapefrugtsaft

100 ml sodavand

Bland liquor, hvid rom og grapefrugtsaft med is i en blandeskrue og hæld i et highball glas fyldt med is. For at fylde den resterende mængde glas mousserende vand. Dekorer med Physalis.

Cocktail Overdådig Fizz

En udsøgt kombination af Amaretto Disaronno, De Cuiper Blue Curacao, friskpresset limesaft og champagne. En blanding af Disaronno og De Kuiper Blue Curaçao giver en skygge af turkis grøn. Elegant cocktail til særlige lejligheder.

ingredienser:

12,5 ml amaretto disaronno

12,5 ml De Cuyper Blue Curacao

12,5 ml limejuice

100 ml champagne

fremstilling:

Hæld alle ingredienser i en kølet glasfløjte og bland let. Garnér med citronskal.

Cocktail Artlantik

ingredienser:

25 ml guld / krydret rum

25 ml Amaretto Disaronno

25 ml væske De Cuiper Blue Curacao

75 ml æblesaft

25 ml limejuice

fremstilling:

I en shaker blandes alle ingredienserne med isbiter og hældes et highballglas fyldt med is i et glas. Dekorer med en skive orange og mynte blade.

Cocktail Blå Kamikaze

Denne blå cocktail udstråler en stærk krydret citrus aroma.

ingredienser:

12,5 ml russisk vodka

12,5 ml De Cuyper Blue Curacao

12,5 ml limejuice

fremstilling:

Bland alle ingredienser sammen med is i en ryster. Hæld forsigtigt i et glas.

Cocktail Blue Passion

ingredienser:

25 ml hvid rom

25 ml væske De Cuiper Blue Curacao

45 ml limesaft

25 ml sukker sirup

fremstilling:

Bland alle ingredienser i en shaker med is og hæld i et martini glas.

Cocktail Blue Skies

ingredienser:

12,5 ml gin Hendrix

25 ml væske De Cuiper Blue Curacao

12,5 ml limejuice

fremstilling:

Adskil ægget hvidt fra æggeblommen og tag 1 tsk protein. Bland alle ingredienserne med is i en cocktail shaker, og hæld den derefter i et martini glas.

Cocktail Turkis Margarita

For at give denne cocktail en ekstra charme, inden du hælder en cocktail i et glas, sæt lidt citronsaft på kanten og drej det på hovedet med din fod og dypp det i en tallerken med salt.

ingredienser:

25 ml væske De Cuiper Blue Curacao

25 ml limejuice

6,25 ml sukker sirup

fremstilling:

Bland alle ingredienser godt i en shaker med is og hæld i et kølet martini glas. Garnér med et stykke kalk.

Cocktail Azure Martini

En fantastisk blå cocktail med en smag af citrus.

ingredienser:

50 ml gin Hendrix

25 ml væske De Cuiper Blue Curacao

25 ml væske De Cuiper Triple Sec

fremstilling:

Bland ingredienserne med is og hæld i et martini glas. Dekorer kirsebæret, slip det til bunden af ​​glasset.

Cocktail Daytime Sleep

12,5 ml gin Hendrix

6,25 ml væske De Cuyper Blue Curacao

12,5 ml vermouth Neuli Prat

25 ml champagne

6,25 ml hvid druesaft

Bland alle ingredienserne sammen i en shaker og hæld i en glasflugt. Garnér med et stykke kiwi.

Cocktail Blue Hiss

ingredienser:

25 ml væske De Cuiper Blue Curacao

100 ml champagne

fremstilling:

Hæld likør i en glasfløjte og fylde med champagne. Champagne kan erstattes med enhver anden tør (mousserende) mousserende vin, for eksempel Kava. Garnér med et stykke citronskal.

Cocktail Blue Mist

ingredienser:

50 ml russisk vodka

25 ml væske De Cuiper Triple Sec

25 ml væske De Cuiper Blue Curacao

100 ml limonade

fremstilling:

Halvdelen highball glas fyldt med isbiter. Hæld vodka og likører og hæld lemonade. Garnér med et stykke appelsin eller citron.

Cocktail blå ingefær

Blå cocktail, der kombinerer den grimme smag af ingefær med hints af citrus og kirsebær.

ingredienser:

25 ml væske De Kuiper Kirsch

25 ml væske De Cuiper Blue Curacao

100 ml ginger ale

12,5 ml citronsaft

fremstilling:

Bland sammen både spiritus og citronsaft i en cocktail shaker. Hæld i et highball glas fyldt med isbiter. Tilføj ginger ale. Dekorer med et par søde kirsebær på toppen.

Sammensætning og egenskaber [rediger | rediger kode]

Thujone er en af ​​de vigtigste aktive komponenter i absint: det er et giftigt stof [5], for hvilket et hallucinogenes omdømme er blevet opretholdt i lang tid, hvilket ikke efterfølgende blev bekræftet af forskning. Ikke desto mindre tilføjer thujone til forgiftningen, som på grund af absintens høje styrke kan forekomme meget hurtigt, en udpræget stimulerende effekt, der ofte fører til ukontrolleret aggression. Det er denne egenskab af thujone, der adskiller absint fra andre alkoholholdige drikkevarer.

Sammensætningen af ​​drikkevaren i en eller anden form indbefatter følgende planter:

• calamus (Acorus);
• anis (Pimpinella anisum);
• Veronica (Veronica);
• angelik (Archangelica);
• hyssop (Hyssopus);
• Coriander (Coriandrum sativum);
• lakrids (Glycyrrhiza);
• Melissa (Melissa);
• Pebermynte (Mentha);
• persille (Petroselinum) [6];
• malurt (Artemisia absinthium);
• Pontisk malurt (Artemisia pontica);
• kamille (Matricaria);
• fennikel (Foeniculum);
• hvidt frøplante (Dictamnus albus).

Absint har oftest en smaragdgrøn farve, men kan også være gennemsigtig, gul, blå, brun, rød eller sort. Drikkens grønne farve skyldes klorofyl, som nedbrydes i lyset for at undgå, hvilken absint der hældes i flasker lavet af mørkt glas. På grund af den karakteristiske farve blev absinten kaldt "Green Fairy" og "Green Witch".

Absint bliver overskyet fra tilsætning af vand, da de essentielle olier af anis og fennikel, når de fortyndes med en stærk alkoholopløsning, danner en emulsion [7].

Historie [rediger | rediger kode]

Udseende [rediger | rediger kode]

Der er flere versioner af udseendet af absint. Nogle historikere tror at absint syntes i Schweiz i 1792 i byen Kuve, der ligger nær grænsen til Frankrig. I denne by boede søstrene Enrio, der beskæftiger sig med fremstilling af lægemidler. En af dem blev fremstillet ved at destillere malurt-anis-tinktur i et lille destillationsapparat og blev kaldt "Bon Extrait d'Absinthe". Sammensætningen af ​​den endelige alkoholholdige drikke omfattede også kamille, fennikel, veronica, koriander, hyssop, persillerod, citronmelisse, spinat. Denne søsters eliksir blev solgt gennem en læge, Pierre Ordiner, der flygtede til Schweiz under den franske revolution. Nogle historikere mener, at Pierre Ordiner selv udviklede en opskrift på absint. Lægen foreskrev absint til sine patienter næsten som et panacea for enhver sygdom.

Senere købte iværksætter Henri Dubier en hemmelig drikkeopskrift og satte op sin masseproduktion ved hjælp af sin ven Henri-Louis Pernot i 1798. Implementering af absint gik godt, hvilket er grunden til det blev nødvendigt at åbne en ny fabrik i Pontarlier i 1805, som efterfølgende blev et vigtigt center for produktion af drikken, fabrikken blev udnævnt til "Pernod" stadig absint produceret under dette navn. [8]

Spred [rediger | rediger kode]

Absintens popularitet er steget dramatisk under de franske koloniale krige i Nordafrika, som begyndte i 1830 og toppede i 1844-1847. Det franske militær fik en vis mængde absint til forebyggelse af malaria, dysenteri og andre sygdomme samt for desinfektion af drikkevand. Absint var så effektivt, at det trådte ind i det franske militærliv fra Madagaskar til Indokina. På samme tid er tilfælde af paranoid skizofreni, der hedder "le cafard", blevet mere og mere almindelige i de nordafrikanske tropper. Blandt de franske kolonister og indvandrere i Algeriet spredte mode for absint. I 1888 blev absinten bredt udbredt i Frankrig. Populariteten af ​​absint i Frankrig var lig med vinens popularitet.
Avisen "New York Times" bemærkede, at piger fra 18 til 20 år i Frankrig lider af levercirrhose meget oftere end i andre lande, og årsagen er afhængighed af absint. Denne lidenskab skyldtes den særlige smag af kvinder til absinthe. De drak det mere ofte ufortyndet, fordi de ikke ønskede at drikke meget på grund af korsetten. Connoisseurs hævdede, at selv efter absinten kan hvidvin på en eller anden måde virke urent i smag. Absinthe er en speciel smag, som mentol cigaretter.

Over tid, absint "forenklet." Hvis før "gamle algeriske soldater og hyttesko borgerlig forbruges denne tvivlsomme potion, lugte, som om de skylle munden", omkring 1860 absint begyndte at stige ned fra højderne af boheme til niveauet for simple arbejdsnarkoman. I bedste fald var absint ganske dyrt, men med fremkomsten af ​​billige mærker blev det meget mere tilgængeligt og skadeligt.

Der er flere grunde til "forurening" af arbejdere med den borgerlige vane, hele billedet bliver klart - reducerer arbejdsdagen til 8 timer, løfter lønninger og dræber vinmarker fra phylloxera i 1870'erne og 1880'erne og som følge heraf øger prisen på vin. Derfor blev prisen på druesaalkohol, der blev brugt til fremstilling af absint, øget, producenterne henvendte sig til industrialkohol, hvilket gjorde absinthe billigere end vin med en faktor på 7-10. Den billigste absint var en ægte gift, og den blev brugt af arbejdere i tvivlsomme spisesteder, hvor der undertiden ikke var borde og stole, men kun en zinkstativ.

Fra 1880 var absinten stærkt forbundet med skizofreni, lidelse og død. Han blev kaldt "galskab i en flaske" (Fr. la folie en bouteille). Drikkeforbruget voksede hvert år, hvis det i 1874 var 700.000 liter om året, så i 1910 var der allerede 36.000.000 liter. Det er ikke overraskende, at der er mere absint modstandere - "Hvis absint ikke forbyde det, vil vores land hurtigt blive til et stort rum, polstret, hvor den ene halvdel af den franske slid spændetrøjer til en anden"

Forbud [rediger | rediger kode]

I juli 1905 skød Jin Landfrey, en schweizisk landmand og en berømt absint, der var påvirket af en stor mængde absint og andre alkoholholdige drikkevarer, hele sin familie - briller mynte likør forbruges samme dag, briller brændevin, to kopper kaffe med brandy, 3 liter vin fandt ikke et så entusiastisk svar fra avisen. Denne historie besatte de første sider af europæiske aviser, hvoraf 82.450 mennesker indgav en anmodning til myndighederne med en anmodning om at forbyde absint i Schweiz (andragende blev indrømmet i begyndelsen af ​​1906).

Derudover var massalkoholisme blandt franske arbejdere og massefald i hæren på grund af den generelle forringelse af rekrutternes sundhed (dette var forbundet med den udbredte brug af absint) på krigen før den store krig ledet den 16. august 1914 til det franske deputeretkammer for at forbyde salget af absint på grund af frygt Øl Teutons udrydde absint depressive franske drikkere ".

Samtidig blev en militær plakat fordelt, hvor en kvinde i en spids hjelm, der var karakteristisk for tyske tropper, havde travlt med at forberede absint.

I marts 1915 blev støtten fra den såkaldte "vinlobby" ikke kun salg, men også fremstilling af absint forbudt i Frankrig.

Selv tidligere, i 1912, det amerikanske senat stemte for at forbyde "alle drikkevarer, der indeholder thujon" (i 1980, har denne lov tilføjet en anden, hvorefter det amerikanske militær er blevet forbudt at bruge absint selv i udlandet).

I sidste ende blev absint faktisk udvist fra mange lande: Schweiz, USA, Frankrig, Belgien, Italien, Bulgarien, Tyskland. Absint blev kaldt et stof [9].

Fra 1930'erne til slutningen af ​​1980'erne eksisterede absinten i en semi-juridisk situation (førkrigsbeholdninger og smugler fra England blev for det meste ødelagt) eller som erstatninger: anisette, blade af malurt, gennemblødt i vodka og lignende.

Legalisering [rediger | rediger kode]

Placer tilbagelevering af absint på markedet anses for at være England, nærmere betegnet Skotland, hvor han aldrig blev forbudt, men efter forfølgelse i andre lande ikke havde den popularitet indtil 1998, hvor den tjekkiske Hill brand, der blev grundlagt i 1920, har lanceret en drink på det britiske marked. I stor grad bidrog succesen med dette firma til berømtheder, især Johnny Depp, mens i Storbritannien på sættet af filmen "Sleepy Hollow" fortalte, hvordan han gentagne gange blev fuld af absint med Hunter S. Thompson på sætningen "Fear and Loathing in Las Vegas".

Generelt er det tjekkiske mærkes succes svært at forklare, fordi smagen af ​​denne absint ikke opfyldte de grundlæggende krav. "Denne absint er fuld for at blive fuld af drukket; kun masochisten tilføjer vand til det for at forlænge sin handling. " Denne sætning, som kan høres kun ved natklubber eller blandt velhavende alkoholikere ikke desto mindre sandt formidler hvad, der er blevet brugt et sådant produkt som et lægemiddel, snarere end egentlig som en drik (tabel drik førnævnte lignende fæstning per definition ikke kan være). Kvalitet, tværtimod, forårsager ikke forgiftning så hurtigt, selv om den overgår, bortset fra de "dårlige", alle kendte drikkevarer med et indhold af ethylalkohol.

Hills mærke blev forbandet af alle kvalificerede kritikere af alkoholholdige drikkevarer og producenter; et år senere blev der frigivet et nyt mærke "La Fee", der kunne blive opbrugt uden at opleve sådanne ubehagelige smagssensationer og andre konsekvenser, om end med forsigtighedsregler, med hjælp fra den største franske absinteksekspert og skaberen af ​​absintemuseet Marie-Claude Delae.

Fabrikantens markedsføringspolitik tog hensyn til britiske tegneserieindstilling til "farligste af giftstoffer", en række handlinger havde en udtalt "lunken" karakter, som ikke var typisk for alkoholreklamer. Dette førte til skabelsen af ​​et mere "positivt" billede af absinten - et diskret og lidt uhyggeligt billede; aldrig før har stærkt giftig alkohol haft et sådant "regnbue" ry.

I 2004 stemte det schweiziske parlament for at legalisere absint, forbudt siden 1907. Den 24. juli 2004 vendte Amsterdam-domstolen nederlandsk lov fra 1909 om forbud mod absint. Nu er producenter af absinten forpligtet til at overholde de restriktioner, der er pålagt af Den Europæiske Union, hvorefter mængden af ​​thuon i absinten ikke må overstige 10 mg / kg (35 mg / kg siden 2008). Men skrupelløse producenter af disse normer brydes ret ofte.

Siden 2007 har import og produktion af absint med en brøkdel af thujone ikke over 10 mg / kg været tilladt i USA.

Typer af absinthe [edit | rediger kode]

Absinthe kan klassificeres efter forskellige kriterier:

• Grøn er den klassiske naturlige farve af absint. Det har flere nuancer: fra rige smaragdgrøn til lysegrøn. Næsten hver producent producerer grøn absint. Da farven på naturlige farvestoffer (grøn blade chlorophyll) er kortvarig, bruger fabrikanter i de fleste tilfælde kunstige grønne madfarvestoffer.
• Gul absint. Lys gul gul farve. I de fleste tilfælde er denne farve skabt af madfarvestoffer, men det kan også være et tegn på absintens naturlighed, da naturlige farvestoffer (klorofyl fra grønne blade) ændrer farve mod yellowness et par måneder efter produktion (aldring af absint).
• Absinthe røde er en drink med granatæbleekstrakt, som giver det en lækker lys rubinfarve og original eftersmag. Det meste af den røde absint benyttede madfarvestoffer.
• Sort (brun) absint. I modsætning til andre former for drikke bruger sort absint ikke malurt eller blomstrer, men rødder. Den mørke farve af drikken er givet ved infusion af sort akacia Catechu, hvilket bringer berry og søde toner til absinthe. For øjeblikket for at gøre absint de mørke nuancer brugt madfarvestoffer.

Desværre kan man på nuværende tidspunkt ved farven af ​​et sådant potentielt farligt produkt til forbrug som absint, ikke dømme dets kvalitet og naturlighed.

• stor styrke (55-65%): franske, tjekkiske og spanske sorter med malurt-ekstrakt og lavt indhold af thujon eller uden det
• ekstremt stor fæstning (70-85%): schweiziske, de fleste tjekkiske, spanske, italienske og tyske samt nogle franske sorter af absint. Naturlig absint, lavet af den klassiske teknologi (tinktur, destillation), falder normalt ind under denne kategori.

På indholdet af thujone [s. 1]

• med højt indhold: 25-100 mg / l: schweizisk absintch schweizisk la bleue, tjekkisk logan 100, konge af spiritus og andre.
• lavt indhold af thujon fra 1,5 til 10 mg / l: de fleste absintier produceret i Europa.
• uden thujone: Logan Fils (Schweiz), Absente (Frankrig), men oftest tinkturer efterligner absint.

Effekt af brug [edit | rediger kode]

Skaden fra absint er hovedsageligt forbundet med indholdet af thujone (monoterpin), et giftigt stof, der er indeholdt i bittermalm og kan med en ret høj sandsynlighed for at forårsage en række negative konsekvenser for kroppen. Absint forgiftning (overdosis i tilfælde af overdreven misbrug) ligner virkningen af ​​visse lægemidler, der forårsager generel ophidselse, ændret bevidsthed og hallucinationer, umotiveret aggression.

Nogle gange, når du bruger absint, er der hallucinationer, som normalt er forbundet med indholdet i thujons absint. I sin bog "Absinthe" fortæller den velkendte engelske kulturekspert Phil Baker om tilfælde af en hallucinogen effekt fra at tage absint, der ikke indeholder thujone, hvilket fortæller mere om vigtigheden af ​​sekundære faktorer, såsom tolerancen af ​​andre urteingredienser i drikkens drik. Denne erklæring ledsages imidlertid ikke af en faktisk bekræftelse, og alle andre plantekomponenter er ikke hallucinogene på nogen måde.

Thujons og æteriske oliers rolle reduceres til at maskere smag af alkohol, hvilket kan føre til en usædvanlig hurtig og alvorlig forgiftning, ledsaget af rysten, hovedpine, svimmelhed, muskelkramper og endog bevidsthedstab [10]. Det er derfor, at folk, der ikke har tillid til deres viljestyrke, bør afholde sig fra livet ved brug af super stærke alkoholholdige drikkevarer.

På grund af den høje koncentration af alkohol er absinten garanteret at forårsage skade på kroppen, når der anvendes doser fra et glas med et interval på mindre end en halv time, og dens mere eller mindre hyppige anvendelse slutter altid i et tømmermændssyndrom, skade på indre organer og hjernen. Bivirkninger af overdreven forbrug af denne drik kan være: søvnløshed, mareridt, rysten eller kulderystelser, depression, torpor, psykose, kramper, kvalme - det vil sige tilbagetrækningssymptomer, som om du misbruger enhver alkoholholdig drik.

Det skal bemærkes, at den "absintiske tømmermænd" er meget let at helbrede i specialiserede (narkologiske) medicinske institutioner eller almindelige hospitaler. Men psykologisk afhængighed kan kun overvindes af forbrugeren af ​​drikken, der engang lavede et udslæt valg i retning af en så stærk og særligt farlig alkohol.

Brugskultur [rediger | rediger kode]

Nogle absinthus anbefaler at afbryde den bittere smag af absint med et stykke citron. Selvom sidstnævnte betragtes som en afvigelse fra det almindeligt accepterede.

Måder at bruge absinthe:

• Crystal Czech.
  • En af de klassiske og nemmeste måder. Hæld nogle absint i glasset med tykke vægge. Tænd og vent indtil det brænder. Blæse og drik straks, i en gulp, uden at spise eller drikke.
• "Fransk".
  • Hæld en del af absinten i et glas, læg en speciel absintsked på kanten af ​​glasset, læg en kube af sukker på den. Hæld i et glas tre stykker isvand gennem sukkeret i en ske. Sukkeret opløses i vand, og den resulterende sirup blandes med absint [11].
  • Fortsættelsen af ​​denne metode er brugen af ​​absint med bundet is i samme proportioner.
• "Tjekkisk".
  • Gennem et stykke sukker på den absintske ske, der er installeret på glasets kanter, skal du hoppe over en del af absint i store dråber. Tænd sukker og dryp den resulterende karamel i absinten. Derefter fortyndes med tre dele vand. Denne mest velkendte metode er farlig i den absint i et glas, der nemt kan brande, og kræver forsigtighed. (I sådanne tilfælde anser nogle kønnere dette for at være et af signalerne til begyndelsen af ​​fortyndingen af ​​absint med vand - drikken, taber styrke, går ud af sig selv) [11].
  • Den anden måde er, at et stykke sukker lægges på en opvarmet ske med huller, som holdes over glasset. På en sked hælde en drink. Det viser sig, at blandingen (smeltet sukker og lidt opvarmet absint) [11].
• "Russiske":
  • Lav sukkeresirup separat ved at blande sukker med vand. Fortynd derefter absinten med sirupen i den ønskede mængde [11].
  • Absinthe hældes i et glas, der er i brand. Giv lidt forbrænding. Derefter dække det andet glas, flammen går ud. Absinthe hældes hurtigt i det andet glas, og den første er dækket af et serviet og vendt på hovedet. Opvarmet absint er fuld, og under et inverteret glas holder de et cocktailstrå og indånder dampen. Ordren for indånding af alkoholdampe og drikke kan ændres.

• "Alvorlig":
  • Hæld fire stykker is absint i et glas. Sæt den i brand Sæt et stykke sukker på en absint ske, hold den over flammen. Sukkeret vil begynde at smelte og dryppe ind i glasset og krystallisere på bunden. Når mængden af ​​runde brune krystaller fylder den resterende femtedel af glasset, skal du fjerne skeen med sukker. Forbered et cocktailrør. Blæse flammen ud og straks sænke røret i glasset, uden at afbryde, drik et par hurtige gulup gennem hele det flydende indhold af glasset, som nødvendigvis passerer det over tungen for at føle dybere smag.
    • Glasets volumen bestemmes af absintens dristighed. Du kan bruge glas på mindst 50 ml.
    • Forholdsregler: Vælg omhyggeligt beholderen, hvor absinten skal brænde - mange glasskibe kan ikke modstå temperaturen, springe eller deformere. Vær også forsigtig, når du vælger et strå - det kan begynde at smelte, når det kommer i kontakt med den stærkt opvarmede overflade af drikken. Og vigtigst af alt - det anbefales ikke at drikke på en gang mere end tre hundrede gram dele af absint, der er fremstillet på denne måde.
• "Forbedret faldskærm":
  • Hæld 40 ml absint i brandy glas. 45 ml sprit eller juice hældes i et gammeldags glas, den ene til whisky. Cognac sidelæns sat på et glas; vi sætter ild til absint og twist glasset (så glasset ikke brister). Brændende absinthe hældes hurtigt i et glas, der løftes glat op Tæpper glaset hurtigt med et glas, i et tæt dækket glas absinten går ud. Efter at vippe cognacvin glaset og indsætte et rør ind i spalten; vi ryger Indånding i næse, udånding af munden. Mens en person er rygningspar, bliver præfabrikeret sukker i en underkop: to kuber sukker anbringes i midten af ​​tallerkenen, den ene på den anden side, så bliver de gennemblødt med absint, indtil der er dannet en pølse i fordybningen til koppen (placeret i midten). Når alt er røget, afhent brændevin og drik absint i en gulp (hvis med saft); hvis med en sprite, så blæser du først som en tequila boom og drikker i en gulp. Når du er færdig med det, kører du smeltet sukker med samme konjakk, dækker det og slukker det. Hvis det gøres korrekt, forbliver brandyten intakt. 1 cm før tallerkenen skal være en eksplosion i form af en gasflaske. Slipser røret og ryger igen. Virkningen af ​​denne brugsmetode er ganske interessant - en lille eufori, blandet med fysiske fornemmelser, øget sved og langsommelighed i bevægelse.
• "Ryazan svær" ("Shilovsky").
  • På et glas med absint (ikke mere end 50-70 g) sæt en teskefuld med et stykke sukker. Derefter drikkes enten et stykke sukker med absint eller et stykke sukker dyppes i absint i et glas. Derefter sættes en sukkeropdrækket drik i brand. Efter at have ventet på sukkersmeltningens begyndelse, blæser op kraftigt, slukker flammen og spiser sukkerrør (nogle håndværkere spiser sukker uden slukning). Tyggetabsuget sukker, men ikke sluge det, vaskes med en drink fra et glas.
• "Tjekkisk hård":
  • Sæt den absintske ske på kanterne af et stort glas, læg et stykke rørsukker på en ske, hæld en del (fx 50 g) i et glas, hvorfra absint kan skures med en tynd strøm, spild et par gram på sukkeret, antænd, vent til det går ud, hæld en tynd væskestrøm et par gram sukker, sukker vaskes ud af stykket og er i bunden af ​​glasset, opløst i absint, vi sætter ild til sukkeret, sørg for at absinten i glasset ikke brænder, gentag indtil en del af absint er færdig eller alt sukker opløses, drikker vi i små slanger.
• "Korzhevsky alvorlig":
  • Hæld 50 g absint i et glas gennem 2 stykker raffineret sukker, læg en på en ske, læg den anden på en tallerken næste. Vi brænder absint i et glas, flamme fra absinten forbrænder sukker, med en sked løser vi brændende sukker i brændende absint, med forsigtigt befugtning af det raffinerede sukker med absint indtil fuldstændig opløsning og krystallisering i glasset. Sluk flammen i et glas ved hjælp af en tallerken (læg fat i et glas). Vi sætter ild til raffineren i dybden på en underborde, lad den brænde i et par sekunder og bringe flammen ned med en skarp udånding. Vi drikker hurtigt og stadig varm absint, så tag forsigtigt den raffinerede underkop fra tallerkenen (den kan smuldre i hænderne), snack den raffinerede. Hovedvirkningen er, at mange forventer en skarp lindring fra ren varm absint efter en snack, men denne følelse er vildledende! Efter forbruget er følelsen ledsaget af let afslapning...
  • Du kan drikke absint i sin rene form, meget kølet i portioner på 30 gram.
• Citrus Absinthe:
  • Tag en skive orange / mandarin med hud, afskal den indre film og udsæt frugtkødet. Rul en skive i en blanding af sukker og kanel (efter smag).
  • Sæt 50 g absint i en passende beholder (det er bedre at bruge et glas med tykke vægge). Tag tingene i et orange / mandarin-segment, der er forberedt tidligere, og hold det over ilden, så blandingen af ​​sukker, kanel og saft dryppede i glasset. Du kan let trykke på tangen på lobule for mere rigelig sekretion.
  • Sluk drikken, lad glasset køle lidt ned og drik varm absint. Ved appetitvækkeren opløses krystallerne af bagt sukker med kanel.
• "Estragon":
  • Nødvendigt: Absint (ikke noget uklart), krystallinsk sukker (ikke raffineret), glas til forberedelse (glas, men deres videre anvendelse er ikke mulig), glas til drikke (det er muligt at bruge almindelige glas til forberedelse), en ske (metal). Hæld absint i glas til madlavning (33-100 g), smør lidt sukker ind i det, sæt det i brand. Vi venter, forstyrrer en ske, se. Rør sukker og se hvordan det opløses Takket være opvarmning, som følge af brænding, opløses sukker meget bedre, og det vigtigste er at forstå, at koncentrationen af ​​opløst sukker for en bestemt absintetemperatur er nået op til maksimum, og mere sukker opløses ikke. På dette tidspunkt er det nødvendigt at hælde absint fra madlavningskopper i drikkekopper (madlavningsbrillerne kan knække, men på grund af den dannede film som følge af brænding smelter de ikke). Det er nødvendigt at transfusere meget omhyggeligt, da glasset af brillerne gør det revner netop på grund af temperaturforskellen mellem væggene og absinten. Drik hurtigt, når det køler af og sukkret krystalliserer. Der er slet ikke nogen smag af alkohol som smag af tarragon, men efter et stykke tid "dækker" efter et par stakke (det er ikke fornuftigt at drikke mere end 5, selvom du ikke drikker noget). (Opskriften er baseret på en stigning i sukkeropløseligheden med stigende temperatur i opløsningen og maskering af absintens smag med en sukkeropløsning)
• "Toad" ("fredag")
  • Til forberedelse kræves et glas sten og et cognacglas (snifter). I et glas brandy hældes 30 ml absint. 15 ml mintlikør, 100 ml champagne og 30 ml vodka hældes i klipperne. Absinthe er slået i brand i cognac (snifter) og vender sig, så glasset opvarmes jævnt og ikke knækker. Derefter hælder vi brændende indhold i roks til resten af ​​blandingen og sætter brandy (snifter) ovenpå. Det er vigtigt! Brandy (snifter) indsat i Rocks skal kanter 5-10 mm springet i blandingen, på grund af det faktum, at der skabes et vakuum i glasset, vil det være det gennem trukket ind i en glas blanding, fortynding par absint og fra væsken vil oppuste bobler som et pad. Når boblerne er færdige, sætter vi cognacen (snifter) på en skål / serviet på forhånd. Vi dækker glasset med et par servietter og enten ramte bordet eller ryst det, skum i blandingen, drik det i en gulp, indtil det går ned og ånde i par.
• Munter Milkman
  • Bland i lige store mængder absint, whisky og mælk. Drik langsomt, hvis det er muligt, med glæde.
• "Gentle":
  • Hæld isvand i et glas 13, derefter 23 absint, så væskerne ikke blandes, men der er 2 lag. Vi drikker Effekten er, at den stærke smag af absint er erstattet af vandets blødhed.
• "Varm":
  • Hæld i et glas 1 til 1 citron / limejuice, rør, drik, vent 20-30 sekunder og vask med sødt. Denne metode giver effekten af ​​en stærk opvarmning af halsen.
• "Beautiful":
  • Vi tager en 50 grams stack, hæld absint og grenadin i forholdet 9 til 1, sæt det i brand og forsigtigt sænk stablen i et 300 gram glas champagne. Indholdet begynder langsomt at vende en lys kirsebærfarve, og til sidst bliver den til en drink af mættet auberginefarve. Bunken skal forblive i glasset hele tiden. For at gøre smagen af ​​drikken selv, kan du forhindre det med et halm. Drik langsomt og med glæde.
• Cheshire Cat:
  • Til bunden af ​​tumbler tumbler er 1/4 af is frappe lagt ud, 1/4 af grøn absint er tilsat, lad isen smelte lidt og tilsæt 2/4 af afkølet æblejuice.
• "Hemingway":
  • Hæld en absint på en finger i en jern kop, hæld koldt vand til niveauet af 2/3 af koppen. Bland og drik i små sip.
• "Nagatkinsky":
  • I et glas hæld 25 gram absint, sat i brand i 5 sekunder. Allerede stewed absinthe hældes i et færdigt glas mælk på forhånd og fuld.

Regeringsregulering [rediger | rediger kode]

Absinthe in art [rediger | rediger kode]

Maleri og kunst [rediger | rediger kode]

Da de europæiske kunstnere i slutningen af ​​XIX - begyndelsen af ​​det XX århundrede spredte sig i Europa af den første form for narkotikamisbrug, vendte de ofte til billedet af en person, der drikker absint med et manglende udseende.

I Hermitage Collection er et billede af Pablo Picasso "Absinthe elsker" (1901). Der er mindst tre versioner af dette billede. Picasso har også et billede af "Et glas absint" (1914). I 1912 malet han også et billede, der viser en flaske absint Pernot og et glas.

Surrealistisk maleren Giger skrev nogle af hans værker efter eksperimentel brug af absint. Senere, i 2005 modtog en af ​​sorterne af franske absint Brevans hans navn.

Litteratur [rediger | rediger kode]

• I bogen af ​​Erich Maria Remarque nævnes "Tre Comrader" absinten fire gange, og i novellen "Triumfbuen" er absinten nævnt som en forbudt drink, der forårsager infertilitet.

- Ah, absint. De siger, at franskerne bliver impotente fra ham, har du hørt?

"Absint er virkelig forbudt," sagde Ravik.

"Og Perno er fuldstændig harmløs." Absinthe forårsager infertilitet, ikke impotens. Fordi han blev forbudt.

• I 1913 satte Charles Foley i Paris et spil kaldet Absinthe.
• Edith Burroughs Tarzans romaner, som fulgte mange europæernes eksempel på den tid, drak absinten.

Tarzan kom ind i rygerummet og fandt sig en stol lidt adskilt fra de andre. Han ønskede ikke at tale, og han smuttede sin absint i små sladder, og han vendte sig mentalt tilbage til de retfærdige dage [12].

• Absinthe er af enorm og uvurderlig betydning for udviklingen af ​​den franske symbolske poesi, selvom den blev opfattet negativt, på grund af poeternes lidelser selv. Disse søjler i denne tendens, som Paul Verlaine, Arthur Rimbaud var høj grad inspireret af denne drik, som Verlaine i sin "Confessions" i 1895 kaldet "grønne heks", og krævede et forbud mod "kilde af sindssyge og kriminalitet, idioti og skam." Denne stort set realistiske holdning til absint blev udviklet af ham på grund af den karakteristiske måde, som Verlaine drikker om aftenen og om natten, som han selv kaldte det. På grund af hans passion for det drikker, at være en følsom mand, men angreb han sin kone og selv prøvet det at brænde, affyret fra en revolver i hans ven Rimbaud og med en kniv i hånden forlangte penge fra ældre mor (han blev sendt i to måneder, selv om han i retten krævede retfærdiggørelse, fordi hun i virkeligheden selv forsikrede: "i hans hjerte er han en god dreng").
• I 1930 skrev Coulson Kernahan i USA en novelle "Two Absinthe-Minded Beggars". De tragiske billeder, som han maler, skræmmer den uforberedte læser, formidler amerikanernes holdning til absinten. De to tiggere besluttede at deltage i skriftlige aktiviteter, og da de "skulle skildre en person, der var afhængig af absinten", besluttede de at prøve denne drikke på sig selv. Præsentation af "fordærv" absint i sindet af den gennemsnitlige amerikanske transmittere disse linjer - "Mysteriet, som mere tætte væske vred sig, kruset op i ringen og spiral omkring en væske i mit sind, forårsagede et billede af en python indhyllingsafstand sit offer."
• I bogen "The Muse, Thirsty by Thirst", som udforsker i detaljer, siger den amerikanske litterære alkoholisme, forfatteren Tom Dardis, at absinten betragtes som grænsen i serien af ​​alkoholholdige drikkevarer, "der er ikke andetsteds".
• I en lille artikel "Eksperimentel og klinisk forskning på alkoholisme. Alkohol og Absinthe. Absinthe epilepsi "(fransk Etude Expérimentale et Clinique sur l'Alcoolisme -. Drikker et Absinthe, Epilepsie Absinthique, 1871), Jacques-Joseph-Valentin Magnan beskrevet funktioner i alkoholafhængighed blandt elskere af absint, i høj grad om grundlaget for opfattelsen af ​​drikken og dets fans i Europa (Manyan insisterede på, at det var absint, der forårsagede de alvorligste konsekvenser i form af epilepsi blandt sine forbrugere og de genetiske konsekvenser - debility, imbecility etc. af flere generationer af deres efterkommere).
• Alistair Crowley (1875-1947) er en af ​​de mest glødende forsvarsspillere i absinten, i hans arbejde har denne drink efterladt et mærkbart mærke. Crowley viet mange af hans værker til absintens herlighed; I sit essay "Den grønne gudinde" begrunder han absinten og siger, at det ikke er muligt at evaluere noget kun ved misbrug. "Vi forbander ikke havet, hvor der er skibsvrag, og det må ikke forbyde loggere at bruge akser udelukkende ud af sympati for Charles I eller Louis XVI. Ikke kun specielle laster og farer er forbundet med absint, men også barmhjertighed og dyder, som ingen anden drik vil give. " Crowley taler om absintens særlige rolle i kunsten, i hans ord hjælper absinten "at adskille den del af dig selv, der" eksisterer "og opfatter, fra en anden del, som virker og lider i den eksterne verden." Og det er det, han kalder kreativitet.
• I interview med vampyren (1976) nævner Anne Rice absinten og understreger hans ødelæggende virkning på sundheden. Ved at drikke blod, "den inficerede" ekstrakt af malurt, vampyr Lestat føles akut forgiftning, truende hans liv (dette ikke er sandt, livet af vampyr Lestat truet med, at han drak blodet fra en død mand, hvis død blev maskeret absint).
• Den berømte amatør-absint er den verdensberømte amerikanske romanforfatter Ernest Hemingway. I løbet af livet i Cuba og arbejdet med sit arbejde "The Old Man and the Sea" bestilte han absint fra naboflorida og forberedte det på en klassisk måde ved hjælp af en særlig springvand, der gør det muligt for vand at blive dispenseret med en tynd strøm for at fortynde absinten. I sin bog, Død efter Middag, er der sådanne ord: "Med alderen blev det mere og mere vanskeligt at komme ind i ringen uden at drikke tre eller fire absinthe, som, mens jeg betændte min tapperhed, lidt forstyrrede reflekserne." Også i sin roman "For hvem bjergtollerne" gav Hemingway hovedpersonen Robert Jordan en vane med at drikke absint om aftenen på en ejendommelig måde givet ovenfor. Og i novellen "Edens Have" anbefaler Hemingway at lægge et glas med is og et lille hul ned på et glas med absint, så vandet drypper gradvist. Forfatteren kom endda med cocktailen "Afternoon of Afternoon" for en samling af berømthedernes yndlingsdrikke. "Hæld et glas absint i et champagneglas. Tilsæt is champagne, ryst lidt, indtil den når opal turbiditet. Drik langsomt fra tre til fem glas af denne cocktail. " [13]

Biograf og fjernsyn [rediger | rediger kode]

• Grand Hotel (1932) blev instrueret af Edmund Goulding med hovedrollen Greta Garbo (scene i en Berlin bar).
• "Bram Stoker's Dracula" (1992) (forførelsessted).
• "Total Eclipse" (1995) begynder med den scene, hvor bartenderen forbereder absint Paul Paulin.
• "From Hell" (2001). Filmen er baseret på den samme grafiske roman af Alan Moore og Eddie Campbell, mens Alan Moore udtrykte sin utilfredshed med det faktum, at inspektør Fred Eberberins karakter, som Moore fremlagde i sin grafiske roman, blev til en film i den "sunde absinthe dandy og opiate parats". Depp. [14]
• Moulin Rouge! (2001).
• "Handsome Alfie eller What Men Want" (2004), Jude Laws og Susan Sarandons figurer bruger absinthe i et af scenerne.
• 5 episode 1 i "Black Bookstore" sitcom (2000).
• 22 serier af sæson 6 i sitcomet "Hvordan jeg mødte din mor" (2005-2014).
• Episode 6 ("Absinthe Makes the Heart Grow Fonder") sæson 1 i serien "Californication".
• "Eurotour" -scenen i Bratislava.

Litteratur [rediger | rediger kode]

• Baker F. Absinthe. - Ny litterær anmeldelse, 2002. - 10.000 eksemplarer. - ISBN 5-86793-193-5.
• Marie-Claude Delahaye: L'Absinthe, histoire de la Fée verte, Paris, Berger-Levrault, 1983.
• Smirnov E. A. Cognac, whisky, tequila, absint. - Harvest, 2004. - 320 s. - ISBN 985-13-1587-7.

Blue Curacao historie og produktion

Hvem og hvornår udviklet opskriften til Curacao likør er ikke kendt for sikker. Ifølge en version, som af åbenbare grunde fremmes af den berømte likørproducent Lucas Bols, blev den oransje drikke Laraha opfundet af firmaets grundlægger Lukas Bols (1652-1719). Overbevisende fakta taler til fordel for legenden. Det hollandske vestindiske selskab overtog Curaçao i 1634. Bolsi var aktionærer i begge nederlandske koloniale virksomheder, og derfor slog de uden problemer ud kontrakter om levering af krydderier fra øst til vest, herunder Curaçao. Da det viste sig, at fra den tørrede skræl af grønne appelsiner, som tidligere var ubrugelige, kan du ekstrahere duftende olie, Lukas Bols begyndte at bære denne olie på vej tilbage til Amsterdam. Så angiveligt modtog bolsjerne råmaterialerne til udvikling af Curaçao-opskriften. Senere, omtrent i 1920'erne begyndte klare likør til markedsføringsform Bols 'arvinger at blinke blå, hvilket skabte et mystisk "element af alkymisk mysterium" omkring ham.

Tidligere Curacao, malet i blåt, hedde Crème de Ciel ("himmelsk fløde").

Senior er en anden vigtig markedsaktør. Co, der startede sine aktiviteter direkte på øen Curaçao og fortsætter til i dag. Dette er det eneste mærke, der altid har brugt Larahs appelsinskal direkte til fremstilling af Curaçao likør, så det er tilladt at tilføje "autentiske" på etiketterne på sine produkter. Chaimey Mendes Chumakeyro og hans forretningspartner Edgar Seigneur begyndte at sælge Curaçao-likør i 1896 i det lille familieapotek Botika Excelsior, og i 1947 købte de Chobolobo-landets ejendom i Willemstad (hovedstaden i Curaçao), hvor Senior Distillery blev grundlagt Co. Curassa-jøder begyndte at male deres likører i blåt kun i 1960'erne og forudse en boom i de sukkerholdige sødblå tiki-cocktails, der fandt sted i 1970'erne og 80'erne i USA.

Til fremstilling af likører Curaçao Senior Co samler Larachs appelsiner, mens de stadig er grønne, så skærer dem i fire dele og tørrer under solen i 5 dage. Derefter placeres den tørrede skræl i sækkeposer, hvor forskellige urter og krydderier tilsættes (denne blanding er forskellig for forskellige producenter). Poserne er nedsænket i ren alkohol fra sukkerrør (Bols producerede sin likør baseret på vinalkohol) og insisterer på en uge med mellemopvarmning, afkøling og fortynding med vand. Derefter destilleres maceratet på et kobberapparat, fortyndes til den ønskede styrke og sødes. Således opnås en helt klar likør med en lys orange-krydret aroma, kendt for os som Curaçao. Det er kun for at tynde det.

I dag anvendes certificerede farvefarvestoffer til at tynde en helt transparent orangelikør. Nærmere bestemt er Blue Curacao farvet med FDC Blue No. 1, også kendt som E133 fødevareadditiv (Blå skinnende FCF). Tidligere blev naturlige farvestoffer, ekstrakter fra forskellige planter, anthocyaniner, som i et alkalisk miljø blåt blev brugt til dette. Der er stadig gamle optegnelser, det er ikke kendt, hvilket år det var dateret, at indigo blev brugt til farven på Blue Curaçao, som blev opløst i vitriol og tonet med blandingen. På markedet kan du finde Curacao og andre farver: grøn, orange, gul, rød. Farven påvirker ikke likørens smag.

Teknologien beskrevet ovenfor bruges kun af Senior. Co. Andre mærker er ikke særlig spredt om produktionsmetoderne på deres Curaçao, fordi der ofte ikke er noget at være stolt af der. Meget af det, der sælges under dækket af Blue Curacao, er tonet alkohol, aromatiseret med forskellige ekstrakter af appelsiner og krydderier. Men du er på Roma, hvilket betyder alt, hvad alkoholmarkedet kan tilbyde os, vi tilbyder at lave mad hjemme. Cook tastier og med garanteret kvalitetskontrol. Synd er ikke at forsøge at lave Blue Curacao, især orange likører, vi har allerede forberedt og ved noget.

Madlavning Blå Curacao hjemme

Til farvelignør, som i dette tilfælde er det vigtigste punkt, der skelner denne drikke fra mange lignende, kan du bruge madfarvestoffer fra konditoriet eller prøve nogle naturlige ingredienser. Så til farvning af drikkevarer i blå farve kan du bruge ganske almindelige kronblade af blå cornflower, som ofte farvet absint (blandet med safran, de giver en grøn farve, som allerede er nyttigt for os, mens du forbereder grøn Chartreuse). En anden lys og 100% naturlig ingrediens, som få mennesker stadig kender til, er kronbladene Clitoria ternate, også kendt som Thai blå te eller anchan. Det er let at finde i tebutikker, farven giver en rig og næsten ingen smag. Det eneste, alle naturlige farvestoffer er kortvarige og hurtigt falmer i sollyset, så det er tilrådeligt at opbevare likøren i en mørk beholder eller på et mørkt sted.

For at lave hjemmelavet Blue Curacao skal du:

* - for at farve denne mængde likør, skal du tage fra 40 til 70 anchan blomster.

I en krukke med passende volumen blandes vodka, gin, appelsinskal og tørrede appelsinskal. Infusér på et mørkt, køligt sted i 20 dage, rystes lejlighedsvis. På den 20. dag tilføj en fed og lad den stå en anden dag. Træk gennem en sigte, filtrer gennem bomuldsuld eller kaffefiltre. Opløs sukker i let opvarmet vand og tilsæt til infusionen. Tilføj et farvestof: Et par dråber ad gangen, hvis der anvendes et konfekturefarvestof eller 40-70 anchan blomster (det er bedst at starte med en mindre mængde), som skal drænes, efter at den ønskede farve er opnået.

Grøn absint

Det er de grønne underarter, der traditionelt anses for klassiske. Dens nuancer kan variere meget fra lysegrøn til græsklædte eller endda smaragd. Problemet er, at den naturlige farve over tid kan ændre sig, svække, fordi producenterne ofte styrker det ved hjælp af kunstige farvestoffer. Naturligt farvestof i dette tilfælde er chlorophyll, som er indeholdt i løvet af de fleste planter. Denne drink har et fælles navn, dels ironisk - "Green Fairy".

Blå absint

Selvom blå absint i de fleste tilfælde er et produkt af kunstige farvestoffer, undertiden er det givet en blå farve og nogle naturlige ingredienser, såsom blå lotus eller guarana.

Rød absint

Attraktiv visuel og lækker rød absint fik sin skygge fra granatæbleekstrakter. De giver ham også en særlig original eftersmag, pikant og ejendommelig. Nogle gange er dette dog på grund af tilsætning af farvestof. Farvestoffet påføres endnu oftere end naturligt granatæbleekstrakt. Sidstnævnte findes stadig ofte i tjekkiske og schweiziske frimerker, i andre findes det meget sjældnere.

Sort absint

Nogle gange har den også en brunfarve. Sort absint er allokeret ikke kun visuelt, og dets sammensætning er interessant. Mens andre sorter bruger blade eller knopper af bittermalm, bruges også rødderne af denne plante her. Det er også sædvanligt at tilføje sort acacia catechu, som giver dig mulighed for at tilføje sødme og berrytoner til smag af drikken. Det bemærkes ofte, at selvom sorte mærker er stærke, er deres smag særligt blød. Mindre ofte er grunden til, at drikken er sort, farvestof.

Blå absint

Blå absint har ingen specifikke ingredienser. Det er farvet i blå farve udelukkende på grund af at det ser æstetisk attraktivt ud. Normalt anvendes en sådan absint til cocktails, hvor ikke kun smag spiller en vigtig rolle, men også udseende. Selvom det ofte kan være lettere variationer af den ovenfor beskrevne blå absint, der er fremstillet på basis af naturlige ingredienser og naturlige farvestoffer.

http://vredkureniya.site/alkogol/napitki/alkogol-golubogo-tsveta.html