Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Ægte madoplysninger vil hjælpe dig med at tabe sig, få muskelmasse, forbedre dit helbred, blive en aktiv og munter person.

Du vil finde dig selv en masse nye produkter, finde ud af deres sande fordele, fjern fra dine kost disse produkter, de farer, som du aldrig havde kendt før.

Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, der kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og sportsfolk.

http://fitaudit.ru/food/121820/amino

Spinat: planternes fordele og skade

Om de gavnlige egenskaber ved nogle produkter får vi besked fra barndommen. For eksempel brugte den legendariske kanin Bucks Bunny gentagne gange gulerødder i rammen og understregede dens anvendelighed.

Lignende ting findes i andre tegnefilm, selv om produkter, der ikke altid annonceres på denne måde, er nyttige.

Om sømand Popeye, en eksemplarisk familiemand og helt i næsten 20 år, blev den animerede serie filmet. Styrke af hænder og generelt i hele kroppen får jeg vedhæftet spinat.

I denne artikel vil vi kigge nærmere på dette mirakelværk, og besvare spørgsmålet: Spinat giver virkelig styrke?

Spinat Spread

Spinat er en årlig plante med grønne, lidt buede blade. Planterne når 20-30 cm i højden.

Ancient Persia er traditionelt betragtes som spinachens fødested. Spinat har været kendt siden det 9. århundrede, i det 13. århundrede det optrådte i Europa og fra det 19. århundrede i Rusland. I det 14. århundrede blev spinat betragtet som et lægemiddel til fordøjelsesforstyrrelser og blev anvendt eksternt.

I øjeblikket spiser spinat overalt, undtagen i troperne. I Europa er spinat især elsket i Tyskland, Italien og Frankrig.

Spinat Ingredienser

Spinat-komponentsammensætning: proteiner 2,5%; fedt 0,3%; kulhydrat 0,55%; fiber 2,6%. Kalorie spinat 17 kcal / 100 g

Indholdet af vitaminer, forbrugshastigheder og% dagpenge pr. 100 g spinat:

http://stroy-telo.com/dieta/produkty/shpinat-polza-i-vred-rasteniya.html

spinat

Spinat er medlem af Amaranth-familien, kaldet "konge af grøntsager" og "kost til maven" (i hvert fald i Frankrig). Spinat er en grøn bladplante med den blødeste smag og mest nyttige sammensætning, takket være, at den blev forhøjet til Europa og USA til rangen af ​​vitale produkter, svarende til kosttilskud (dels på grund af fejlene hos forskere, der studerede spinat i det sidste århundrede).

Hvad angår denne plantes historie, er det for sikkert kendt, at perserne, der senere bragte spinat til Europa - til Spanien - hvorfra dette grønne produkt voksede i hele Europa og endda Amerika, begyndte at vokse og spise det.

Russiske folk behandler stadig spinat med forsigtighed og foretrækker forskellige slags salater, kål og grønne. For tilsyneladende virker spinat for vores folk at være for "usmageligt."

Ikke desto mindre findes denne grønne grøntsag hvert år i stigende grad ikke kun på tællerne af russiske supermarkeder, men også på senge af russiske sommerboere. Det er imidlertid endnu ikke kendt, om spinat vil være i stand til at ligge på samme niveau med persille eller dill i vores område, fordi holdbarheden af ​​spinat er meget lavere end opbevaringstiden for vores sædvanlige greens. Og nogle gange flere gange.

Men hvad vi forventer i fremtiden, er vi nødt til at blive bekendt med spinat lige nu - vi bliver sundere...

Spinat kemisk sammensætning

Nyttige egenskaber ved spinat

Mange ernæringseksperter, forskere og endda læger (som normalt er meget inerte i deres domme) taler om de gode egenskaber ved spinat i dag. Spinat tiltrækker meget opmærksomhed, men alle ser deres fordel i denne plante...

For eksempel i USA anbefales spinat som et produkt, der kan reducere risikoen for rickets hos børn og osteoporose, såvel som arthritis hos ældre, væsentligt. Mange mennesker betragter stadig spinat som en af ​​de rigeste leverandører af jern i vores krop. Og de mest avancerede forskere i egenskaberne af spinat argumenterer for, at denne grønne grøntsag forhindrer og endog forsinker udviklingen af ​​kræft tumorer.

Og hvad er mest interessant, er alle disse synspunkter både sande og fejlagtige. Fordi jern i spinat indeholder kun intet - 2,7 mg, calcium - ca. 100 mg, og anti-kræftstoffer og overhovedet - blotte krummer. Til sammenligning: i samme persille er calcium 2,5 gange mere, jern er næsten lige så meget, og der er ikke mindre anti-kræftstoffer.

Af den måde skal det siges, at "myten" om det høje jernindhold i spinat ikke blev født fra bunden. Dens oprindelse er lidt underdrivende: en videnskabsmand, der undersøgte dette spørgsmål i 30'erne af det sidste århundrede, sagde, at plantens blade indeholder mere end 30 mg jern pr. 100 produkter (hvilket er dobbelt så stort som det daglige behov), men han glemte at nævne, at han ikke undersøgte friske spinat blade og tørret. Og som det er kendt, er der praktisk taget intet vand i tørrede fødevarer, og derfor er koncentrationen af ​​mineraler meget højere. Derfor er den populære vildfarelse, som ikke er "weathered" fra populære rygter indtil i dag.

Denne situation forringer imidlertid ikke værdien af ​​spinat. Fordi i denne type grøn indeholder et stort antal aminosyrer, hvoraf vores krop er bygget. Samtidig er de i spinat i den form, der ikke behøver at splitte - det kan bruges næsten øjeblikkeligt til "konstruktion" behov. Uden ekstra energi, enzymer og mineraler.

Derudover indeholder spinat meget vitamin K (4 gange det daglige krav), hvilket igen har en meget positiv effekt på led og ben af ​​mennesker i alle aldre.

Andre mineraler og vitaminer er til stede i spinat, men hvis du forsøger at beskrive alle deres positive egenskaber, får du en lille referencebog, der indeholder snesevis af elementer i det periodiske bord, fedtsyrer, vitaminer, klorofyl og naturligvis kostfiber. I stedet foreslår vi simpelthen at diskutere de "udbytte", som en person kan modtage fra regelmæssig brug af spinat...

På grund af de afførende og diuretiske virkninger af spinat forlader slagger og toksiner kroppen ret hurtigt, problemer med forstoppelse løses, og trykket vender tilbage til det normale (gælder for hypertensive patienter).

Vær opmærksom på, at spinat også skal være de mennesker, der er blevet diagnosticeret med retinal dystrofi, atherosklerose, højt kolesteroltal og andre sygdomme i det kardiovaskulære system. Fordi spinat renser meget effektivt blodkar fra sklerotiske plaques og andre affald, der "flyder" i humant blod. Dertil kommer, at den aktive sammensætning af spinat styrker væggene i blodkarrene og toner musklerne og hjælper fartøjerne til at udføre deres funktioner på passende vis.

I retfærdighed skal det bemærkes, at for at kunne mærke positive ændringer er det nødvendigt at spise mindst 350 gram frisk spinat om ugen. Men det er det værd.

Spinat er også nyttigt for dem, der har problemer med leveren, nyrerne, bugspytkirtlen og tarmene. Sandt nok, med forbehold (som kan læses nedenfor).

Med alt dette er det vigtigt at forstå, at koncentrationen af ​​aktive stoffer og mineraler i spinat ikke er så høj, at denne plante kan betragtes som et lægemiddel. Dette produkt bør kun betragtes som en naturlig biologisk aktiv komponent i kosten, som i sig selv kun kan justere kroppens generelle tilstand.

Nå, og den maksimale positive effekt vil blive modtaget af den, der spiser spinat i sin rå form separat fra alt (vel idealt).

Spinatskader

Det antages, at spinat kan skade mennesker, der lider af gigt, reumatisme, urolithiasis, nefritis, duodenale sår og også har sten i galdevejen.

Og alt, fordi i spinat indeholder en masse oxalsyre. I det mindste i de gamle blade. Derfor anbefaler eksperter at spise kun de unge blade af spinat, hvor oxalsyre er næsten fraværende.

Vi tror på sin side, at oxalsyre indeholdt i rå spinat ikke er farlig (uanset bladernes modenhed). Kun varmebehandlet spinat kan forårsage skade.

Nå, for at hække, er det bedre at spise kun de rå blade af ung spinat. Så du kan ikke skade din krop selv hypotetisk.

Anvendelsen af ​​spinat i madlavning

I løbet af de lange århundreder af dating spinat, har folk opfundet mange opskrifter til spinat. Og i dag tilføjes spinat overalt: fra de enkleste 3-komponent salater til kødboller, omeletter og påfyldninger til tærter.

Spinat hjælper fordøjelsen, så meget ofte tilføjes denne slags grønne til kød- og fiskeretter, hytteost og supper. Men hvis dit mål er sundhed, så anbefaler vi at bruge spinat kun rå, for ikke at "afskrække" unødvendige "byggematerialer" i din krop...

http://www.iamcook.ru/products/spinach

spinat

Urter - Spinat

Spinat er "grønne konge". Fordelene ved denne grønne grønne grøntsag er værdsat af verdens ernæringseksperter og næringsdrivende. Og det er ikke forgæves. Spinat er førende blandt grøntsager i indholdet af mange vitaminer, mineraler, vegetabilske proteiner og fibre.

I det østlige køkken betragtes spinat som en "kvæl for maven" på grund af dens gavnlige effekt på fordøjelsen. Franskmennene elsker denne grøntsag og tilføjer det til næsten alle retter. Amerikanerne er så sikre på, at de skabte en helt animeret serie om sømand Popay, som fik styrke af en del spinat.

Hvordan vokser

Spinat er en årlig herbaceous grøntsag af Amaranth familien. Planten er dioecious: kvindelige og mandlige blomster vokser på forskellige planter. Samtidig udgør manlige planter ca. 1/3 skud. De skelnes af et lille antal blade og en hurtig undvigelse væk (umiddelbart efter blomstring).

Spinat vokser på åben og lukket grund. Til vækst kræver den omgivende lufttemperatur fra + 15 ° С til + 18 ° С. Ved lavere temperaturer stopper den sin vækst, og ved en højere temperatur begynder den at stalkes hurtigt.

Efter 4-5 dage efter såning begynder spinat at spire. Den vegetabilske afgrøde høstes i hele vækstperioden, begyndende fra det øjeblik, hvor der fremkom en roset på 4-6 blade på bushen. Spis kun unge saftige blade af planten. Overdyrkede blade bliver hårde og uegnede til mad, så de skal indsamles til tiden.

Spinatfrugter godt: Fra en kvadratmeter kan du høste blade op til 1,5 kg per såning. Da den vokser hurtigt og modner efter 3-4 uger, høster de (under gunstige betingelser) flere høst af denne grøntsag.

Kemisk sammensætning

Spinat er en nyttig bladgrøntsag. Fordelen ved denne plante er dens rige kemiske sammensætning:

• proteiner;
• fedtstoffer;
• kulhydrater;
• organiske syrer;
• mineraler;
• vitaminer;
• biologisk aktive stoffer.

Der er flere proteiner i spinatblade end i bønner og grønne ærter. Dette vegetabilske protein bør dog ikke overvurderes. På trods af at det indeholder alle de essentielle aminosyrer, der kræves af menneskekroppen, opfylder deres antal ikke det daglige behov for dem. Spinatprotein kan derfor ikke betragtes som en fuldverdig erstatning for protein, især under en diæt eller i visse fysiologiske tilstande (graviditet, amning og i barndom).

Fedt i spinat er lavt - ikke mere end 0,3 g / 100 g. Samtidig består de af mættet (0,1 g), enumættet (0,1 g) og flerumættede (0,1 g) fedtsyrer. Da mængden af ​​fedt pr. 100 g spinat ikke overstiger 1,5% af det daglige krav, har de ikke stor betydning for menneskets funktion, men de bidrager til en bedre absorption af fedtopløselige vitaminer.

Spinat kulhydrater er repræsenteret af simple (glucose, fructose og saccharose) og komplekse kulhydrater (fiber, pektin).

Vitaminer i spinat meget. Samtidig er mange af dem indeholdt i et sådant beløb, der dækker det daglige menneskelige behov for dem, for eksempel vitaminer A og K. På grund af at spinat er spist rå eller efter minimal varmebehandling, gemmes dets vitaminer i det og træder ind i menneskekroppen. kroppen er næsten den samme mængde som den, der findes i de voksende blade.

Spinat indeholder en stor mængde makro- og mikronæringsstoffer, som sammen med vitaminer har en positiv effekt på tilstanden og funktionen af ​​organer og væv i menneskekroppen. Det lave indhold af natriumsalte i spinat sikrer neutraliteten af ​​dens smag.

Denne grønne grøntsag indeholder også organisk oxalsyre. Dens indhold i spinat er otte gange dets indhold i sorrel. Den rige kemiske sammensætning af spinat supplerer det biologisk aktive stof chlorophyll. Klorofylmolekylet har en stor lighed med hæmoglobinmolekylet af humant blod: Den eneste forskel er, at jernionen i chlorophyllmolekylet erstattes af magnesiumionen.

Spinat indeholder meget vand - mere end 90%. Kalorindholdet er 23 kcal. Det glykæmiske indeks for spinat er lavt og lig med 15, hvilket gør det muligt for diabetikere at bruge det.

Nyttige egenskaber

Spinatblade har deres gavnlige virkninger på menneskekroppen på grund af den store mængde vitaminer, mineraler, organiske syrer og biologisk aktive stoffer.

De gode egenskaber ved spinat, når de forbruges indeni, omfatter:

• forbedre fordøjelsen;
• normalisering af tarmen;
• øge blodkarets elasticitet
• lavere blodtryk
• forhøjet hæmoglobinniveau i blodet
• normalisering af blodviskositet
• styrkelse af knogler
• afførende virkning
• diuretisk virkning
• forebyggelse af for tidlig ældning af kroppen
• beroligende virkning på nervesystemet.

Vitaminerne A og E indeholdt i spinat har en gavnlig virkning på tilstanden af ​​strukturerne i øjnene og synsvinklen.

Hvis man skal gøre midler til ekstern brug af spinat, så vil den vise sådanne nyttige egenskaber:

• stimulere regenerering af epidermale celler;
• Fremme produktionen af ​​kollagen, elastin og hyaluronsyre i huden;
• forbedre udseendet af huden og dets vedhæng (hår, negle);
• har en bakteriedræbende og antiseptisk virkning
• fremskynde helbredelsen af ​​slid, sår og forbrændinger;
• fjern inflammation i led, sener, muskler.

På grund af det høje indhold af antioxidantstoffer kan spinat udøve en antitumor effekt, som bruges til at forhindre udseende af tumorer i strålingssygdom.

Medicinske applikationer

Læger anbefaler at inkludere spinat i terapeutiske kostvaner til forskellige sygdomme, samt at styrke immunsystemet, give vitalitet til kroppen, øge stressmodstanden.

Til medicinske formål anvendes spinat oralt i den rå eller kogte form såvel som eksternt - i form af afkok, infusion, lotioner, kompresser, skylninger.

Brug i fordøjelseskanalen

Spinat kaldes en "pensel til maven" og er inkluderet i menuen, når der er problemer med afføringen: fiber og chlorophyll øger mængden af ​​intestinalt indhold og stimulerer dermed dets aktivitet. I tarmens lumen binder vegetabilsken kolesterol og giftige affaldsprodukter og fjerner dem fra tarmen og udfører funktionen af ​​et absorberende stof.

Anti-inflammatoriske egenskaber af stoffer indeholdt i spinat, anvendes til terapeutisk ernæring i gastrit med lav surhedsgrad og enterocolitis.

Brug i patologier i hjertet og blodkarrene

Ved at forbinde kolesterol i blodet hjælper spinat med at reducere dets niveau. Derfor har den anti-kolesterol og anti-aterosklerotisk virkning, som anvendes i den komplekse behandling af aterosklerose og koronar hjertesygdom.

Vitaminerne A, E og C styrker væggene i blodkarrene, øger deres elasticitet, som følge af, at de har en hypotensiv effekt i hypertension. Det høje indhold af B-vitaminer stimulerer cerebral cirkulation.

Ansøgning om øjenlidelser

Det høje indhold af "øjen" A-vitamin tillader spinat at blive anvendt som hovedbestanddel af retter til øjenlidelser (nattblindhed, sløret syn, makuladystrofi, conjunctivitis). Regelmæssigt forbrug af denne grøntsag hjælper med at forbedre synet af mennesker, der ofte arbejder på computeren.

Ansøgning om anæmi

Jern og chlorophyll indeholdt i dette grønne blad plante øger mængden af ​​hæmoglobin i blodet, hvilket giver antianemisk effekt. Spinat er indiceret til brug af personer, der lider af eller lider af anæmi:

• kvinder i den fødedygtige alder (på grund af månedligt blodtab)
• gravide kvinder;
• ammende kvinder;
• atleter;
• børn;
• svækkede og udmattede mennesker;
• efter lang sygdom
• i den postoperative periode
• ældre mennesker.

Virkning på metabolisme

Den vegetabilske kemiske sammensætning påvirker stofskiftet af forskellige stoffer i kroppen, så det kan bruges til metaboliske sygdomme:

• fedt (hyperkolesterolemi, fedme);
• kulhydrat (diabetes);
• proteiner (essentiel aminosyre mangel);
• jod (skjoldbruskkirtelhypofunktion);
• calcium og fosfor (osteoporose, osteomalacia).

Vitamin K (antihemorrhagic), som er en del af en grøntsag, øger blodkoagulationen, derfor har den en antihemoragisk effekt og anvendes i tilfælde af tendens til øget blødning.

Lavt natrium i spinat øger udskillelsen af ​​væsker fra kroppen, hvilket giver en mild diuretisk effekt.

Ekstern brug af spinat

Spinatblade, afkogninger og infusioner af det bruges som lotioner og komprimerer på smertefulde områder af kroppen for:

• reumatoid arthritis
• gigt;
• blå mærker;
• hudafskrabninger;
• ble udslæt;
• forbrændinger.

De vegetabilske aktive stoffer har antiinflammatorisk og antiseptisk virkning på huden, fremskynder epithelisering af sår og slid, viser en bedøvelsesvirkning på lungerne.

Anvendelse af friske spinat blade til bidsted med insekter (bier, myg) lindrer hævelse og smerte.

Skylning af munden med afkogning af spinat øger helbredelsen af ​​sår på tandkød, helbreder paradontose og gingivitis.

En massage ved hjælp af spinatafkog (i stedet for massage creme) forbedrer elasticiteten, hudens elasticitet og forhindrer udseendet af "appelsinskal" på det - cellulite.

Masker fra denne grøntsag har en foryngende effekt på ansigtets, halsens og decollets hud, og er derfor populære hos kvinder i voksenalderen.

Skadelige egenskaber

Oxalsyre, der er indeholdt i store mængder i spinat, kan forværre tilstanden af ​​mennesker, der lider af en overtrædelse af udvekslingen af ​​purinbaser. Afbrydelse af purinmetabolismen kan manifestere sig på forskellige måder:

• oxaluri (tilstedeværelsen af ​​oxalatsalte - oxalater - i urinen);
• urolithiasis (deponering af salte, herunder oxalater, i nyretubuli eller bækkenet i form af sand eller konkrementer);
• gigt (deponering af oxalater i væv i kroppen, oftere - i leddene).

Jo mere oxalsyre i kosten, jo flere bivirkninger under disse forhold manifesterer sig. Derfor spiser spinat som en fødevare strengt forbudt for mennesker, der lider af disse sygdomme.

Det anbefales ikke at bruge spinat også til personer med tendens til dannelse af sten i galdeblæren, med hyperacid gastrit eller mavesår, fordi vegetabilske stoffer skifter syrebasebalancen af ​​kroppen til den sure side og kan føre til forværring af disse sygdomme.

Uden undtagelse er bladgrøntsager tilbøjelige til at ophøje nitrater i deres overliggende dele, selv uden at anvende gødning på jorden. Hvis der under dyrkning af spinat jorden er intensivt befrugtet med kvælstofgødning eller dråber, så er bladene garanteret at overstige indholdet af nitrater. Derfor er det bedre at købe spinat på steder, hvor grøntsager og frugter er underlagt veterinær- og hygiejnekontrol og dokumenter, der bekræfter deres kvalitet og sikkerhed, herunder manglende overskud af nitratniveauer.

Sådan bruges

Spinat bør være i den daglige kost for enhver sund person som et forebyggende og vitaminiserende middel. Det bruges i mad:

• rå;
• kogt i kogende vand;
• stegt;
• stuvet.

Denne bladgrønsag forbruges både separat og i forskellige retter. Fra det er forberedt:

• første kurser (supper, creme supper);
• Andet kurser (gryderetter, omeletter);
• salater, snacks;
• kager (pizza, salte patties);

• drikkevarer (smoothies, te, te).

På grund af sin neutrale smag kan denne grønne kombineres med en række ingredienser:

• andre grøntsager;
• ost, ost;
• hytteost og sure mælkedrikke;
• fisk og skaldyr;
• kød og fjerkræ.

Før brug skal spinat være vasket godt. Hvis du ikke er sikker på indholdet af nitrater i grøntsagen, kan du suge det i koldt vand i 30-40 minutter. Vegetabilske nitrater går godt i koldt vand. Vand efter opblødning kan ikke bruges til madlavning: det skal drænes.

Du kan delvis neutralisere oxalsyre ved at bløde bladene af denne grøntsag i mælk, især hvis du skal lave kartoffelmos.

fund

Spinat er en sund bladgrøn grøntsag. Den indeholder mange mineraler, vitaminer, biologisk aktive stoffer og vegetabilsk protein. Det er nyttigt at bruge alle raske mennesker i enhver alder, såvel som til mange sygdomme (enteritis, ødem, aterosklerose, cerebrale lidelser, anæmi). Lav kalorieindhold giver dig mulighed for at bruge det i kosten. I kosmetologi anvendes spinat som et foryngelsesmiddel.

Det skal dog huskes, at spinat indeholder en masse oxalsyre, hvilket kan forårsage forværring af gigt eller et angreb af urolithiasis. Derfor er brugen af ​​denne grøntsag i fødevarer kontraindiceret i tilfælde af krænkelse af purinmetabolisme. At erhverve en grøntsag fra hænderne på "spontane" markeder kan føre til nitratforgiftning.

Spinat i madlavning kan anvendes i enhver form: rå, kogt, stegt. Men du bør ikke blive for båret væk med denne grøntsag: Intet produkt, herunder spinat, kan blive et panacea for alle lidelser. Grønne af denne grøntsag bør kun være en af ​​de almindelige ingredienser i retterne i dit køkken sammen med kød, fisk, korn, grøntsager, frugt. Kun en komplet kost kan garantere sundhed.

http://products.propto.ru/article/shpinat

Calorie Spinat. Kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning "Spinat".

Energiværdi spinat gør 23 kcal.

Hovedkilde: I.M. Skurikhin og andre. Den kemiske sammensætning af fødevarer. Flere detaljer.

** Denne tabel viser gennemsnitlige mængder vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vide reglerne under hensyntagen til dit køn, alder og andre faktorer, så brug programmet "Min sunde kost."

Produktregnemaskine

Kalorieanalyse af produktet

Forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater:

NØGLEDIGE EGENSKABER AF SPINET

Hvordan er spinat nyttigt?

• Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, sund hud og øjne, opretholdelse af immunitet.
• B-caroten er et provitamin A og har antioxidantegenskaber. 6 mcg beta-caroten svarer til 1 mcg vitamin A.
• Vitamin B2 er involveret i redox reaktioner, bidrager til øget farvefølsomhed ved den visuelle analysator og mørk tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af tilstanden af ​​huden, slimhinderne, en overtrædelse af lys og skumring.
• Vitamin B9 som coenzym er involveret i metabolisme af nukleinsyre og aminosyrer. Folatmangel fører til forringet nukleinsyre og proteinsyntese, hvilket resulterer i hæmning af cellevækst og -afdeling, især i hurtigt proliferative væv: knoglemarv, tarmepitel osv. Utilstrækkeligt folatindtag under graviditet er en af ​​årsagerne til prædaturitet, hypotrofi, medfødte misdannelser og udviklingsmæssige forstyrrelser hos barnet. Et markant forhold mellem niveauet folat, homocystein og risikoen for hjerte-kar-sygdomme blev vist.
• C-vitamin er involveret i redox reaktioner, immunsystemets funktion, fremmer absorptionen af ​​jern. Mangel fører til løshed og blødende tandkød, næseblødning på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkarillærerne.
• E-vitamin har antioxidantegenskaber, der er nødvendige for kønkirtelernes funktion, hjertemusklen, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af røde blodlegemer og neurologiske lidelser.
• K-vitamin regulerer blodkoagulation. En mangel på K-vitamin fører til en stigning i blodkoagulationstiden, nedsatte blodniveauer af protrombin.
• Kalium er den vigtigste intracellulære ion involveret i regulering af vand, syre og elektrolytbalance, er involveret i processer til udførelse af nerveimpulser, trykregulering.
• Silicon er inkluderet som en strukturel komponent i sammensætningen af ​​glycosaminoglycaner og stimulerer kollagensyntese.
• Magnesium er involveret i energi metabolisme, syntese af proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende virkning for membraner, er nødvendig for at opretholde calcium, kalium og natrium homeostase. Mangel på magnesium fører til hypomagnesæmi, hvilket øger risikoen for udvikling af hypertension, hjertesygdom.
• Jern er en del af proteiner, forskellige i funktionen, herunder enzymer. Deltager i transport af elektroner, ilt, sikrer forekomsten af ​​redox reaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkeligt forbrug fører til hypokromisk anæmi, myellobinmangel ved skeletmuskulatur, øget træthed, myokardiopati, atrofisk gastritis.
• Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer af fedtsyremetabolisme og folsyremetabolisme.
• Mangan er involveret i dannelsen af ​​knogler og bindevæv, er en del af enzymerne, der er involveret i metabolisme af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; nødvendige for syntesen af ​​cholesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt indtag ledsages af vækstretardering, forstyrrelser i reproduktionssystemet, forøgelse af knoglesvaghed, kulhydrat og lipidmetabolisme.

stadig skjule

En komplet vejledning til de mest nyttige produkter, du kan se i ansøgningen "Min sunde kost."

• vigtigste
• Sammensætning af produkter
• Ingredienser grøntsager og grøntsager
• Kemisk sammensætning "Spinat"

Tags:spinat 23 kcal kalorisk, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad er nyttigt Spinat, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Spinat

Energiværdi eller kaloriewaarde - er mængden af ​​energi, der frigives i menneskekroppen fra mad i fordøjelsesprocessen. Produktets energiværdi måles i kilo-kalorier (kcal) eller kilo-joules (kJ) pr. 100 g. produkt. Den kalorie, der bruges til at måle fødevarens energiværdi, kaldes også "fødevarekalorien", derfor er kilo-præfikset ofte udeladt, når det angiver kalorindholdet i (kilo) kalorier. Detaljerede tabeller over energiværdi for russiske produkter kan findes her.

Næringsværdi - indholdet af kulhydrater, fedtstoffer og proteiner i produktet.

Ernæringsværdien af ​​et fødevareprodukt er en kombination af egenskaberne af et fødevareprodukt, hvis fysiologiske menneskelige behov for de nødvendige stoffer og energi er opfyldt.

Vitaminer, organiske stoffer, der er nødvendige i små mængder i kosten af ​​både mennesker og de fleste hvirveldyr. Syntese af vitaminer udføres som regel af planter, ikke dyr. En persons daglige behov for vitaminer er kun få milligram eller mikrogram. I modsætning til uorganiske stoffer ødelægges vitaminerne ved stærk opvarmning. Mange vitaminer er ustabile og "tabte" under madlavning eller ved forarbejdning af mad.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/445.php

Næringsværdi, kemisk sammensætning og kalorieindhold

Nedenfor er tabellerne om kemisk sammensætning og diagrammer, hvorfra du kan finde ud af, hvilken næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler og hvor mange kalorier der er indeholdt i dette fødevareprodukt. Over tid vil et blik på diagrammerne være nok til, at du forstår næringsværdien af ​​mad.

Tabellerne giver data% RSP. Dette er det anbefalede daglige krav til en voksen ved eksempel på en kvinde, en ansat i primært psykisk arbejde, med energiforbrug på 2000 kcal / dag i overensstemmelse med normerne for fysiologiske energibehov og næringsstoffer for forskellige befolkningsgrupper i Den Russiske Føderation dateret 18. december 2008.

I øjeblikket anvendes anbefalingerne fra Institut for Medicin ved Det Nationale Videnskabsakademi for børn for 1-3 år, baseret på deres øgede behov for proteiner på 0,88 g pr. 1 kg legemsvægt pr. Dag i stedet for 0, til at beregne aminosyreindtag og% RSP i essentielle aminosyrer 66 g / 1 kg for voksne. (Kostforbrug af energi, kulhydrater, kostfiber, fedtsyrer, kolesterol, proteiner og aminosyrer fra 2002/2005)

Dit daglige indtag kan være højere eller lavere end den% RSP, der er angivet her.

http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-spinach-raw.php

Første læge

Spinat Vitaminer

Spinat er en af ​​de mest sunde fødevarer. Det er rig på vitaminer, hjælper med at bekæmpe overskydende vægt og giftighed hos gravide, og spinatretter er interessante og sunde.

Spinat sorter - hvilken spinat er bedre til plantning, sunde, og hvilken smag bare bedre?

Der er ganske få sorter af spinat sorter - omkring 20 arter. Imidlertid vokser kun 12 typer spinat i midtbanen. Til plantning gartnere foretrækker at vælge de mest uhøjtidelige sorter - Virofle, Godri, Victoria, Matador og Virtuoso. Alle spinatsorter er lige så nyttige og ligner i smag, og de adskiller sig ved deres hastighed og type blade.

Du kan begynde at dyrke spinat næsten hvor som helst - fra vinterhuset til vindueskarmet i din egen lejlighed. Alt, hvad der kræves af dig, er at give lys lys i rummet og sørg for, at temperaturen svinger mellem 15 og 18 ° C.

Nå, hvis du ikke har tid til at lave havearbejde, kan du altid købe spinat i store butikker, hvor den sælges i to former - frisk (vakuumpakket) og frosset (delkugler).

Bemærk: Jo yngre spinat, jo mindre oxalsyre i den og derfor bitterhed. Vælg derfor blade med saftig grøn farve uden synlige pletter. Sådan spinat vil smage mørt og blødt, og bitterheden vil ikke mærkes.

Forresten forveksler mange mennesker spinat med sorrel, hvilket er meget populært i vores land. Men hvis man ser tæt på, bliver det bemærkelsesværdigt, at disse grøntsager er forskellige i form og farve, og under smag er forskellen oplagt - sorrel smager sur og spinat har en lidt bitter eftersmag.

Sammensætning og næringsværdi

Spinat har mange gavnlige egenskaber og har samtidig et lavt kalorieindhold. 100 g spinat indeholder kun 23 kalorier.

Næringsværdi af 100 g spinat:

91,6 g - vand. 2,9 g - Ekorre. 0,3 g - fedt. 2 g - kulhydrater. 1,3 g - kostfiber. 0,1 g - organiske syrer. 1,8 g - aske.

Vitaminer indeholdt i spinat (pr. 100 g):

55 mg - Vitamin C. 18 mg - Cholin. 4,5 mg - beta-caroten. 1,2 mg - Vitamin PP. 750 mcg - Vitamin A. 80 mcg - Vitamin B9. 482,9 mcg - Vitamin K.

Makro og sporstoffer indeholdt i spinat (pr. 100 g):

20 mcg - jod. 106 mg - calcium. 774 mg - kalium. 82 mg - magnesium. 24 mg - natrium. 83 mg - fosfor. 13,51 mg - jern. 13 mcg - Kobber. 1 mcg - Selen. 0,877 mg - mangan.

Fordelene og helbredende egenskaber for spinat

Kan du huske tegneserien om sømand Popa? Spinat gav ham enorm styrke, og med rette - denne grøntsag lagrer mange nyttige stoffer.

Regelmæssig brug af spinat hjælper med at øge arbejdskapaciteten og forynder kroppen vidunderligt, og hvis du er stresset, vil spinat hjælpe med at lindre spændinger og rolige nerver. Læger anbefaler at bruge spinat til gastrit og anæmi - dens vanddrivende, toniske, antiinflammatoriske og afføringsvirkning bliver en uundværlig hjælp i behandlingen. Spinat indeholder jod, så det er meget nyttigt for sygdomme i skjoldbruskkirtlen. Det er værd at være opmærksom på spinat, og samtidig observere diætet - lavt kalorieindhold og kompatibilitet med andre produkter vil hjælpe med at tabe sig. Og en af ​​de vigtigste funktioner i spinat er tilstedeværelsen i dets sammensætning af lutein - et stof, der er uundværligt for øjnene. Lutein har en gavnlig virkning på nethinden og lindrer øjet træthed.

Spinat skade sundhed og kontraindikationer

Spinat indeholder oxalsyre, og i store mængder er det sundhedsfarligt. Derfor er det bedre at købe kun unge blade af spinat, og ikke at gemme dem i mere end 48 timer. I ekstreme tilfælde kan spinat fryses og derved forlænge holdbarheden med nogle få måneder.

Spinat i kosten: nogle anbefalinger fra SF

På hvilken alder kan en baby få spinat?

Spinat er et meget nyttigt produkt, det kan indgå i børns kost fra 8 måneder. I en tidlig alder bør mængden af ​​spinat være begrænset - to gange om ugen er nok.

Bemærk: Pas på friskheden af ​​spinat - et overskud af oxalsyre kan forårsage allergier, så brug kun unge blade. Mælk neutraliserer perfekt oxalsyre - du kan tilføje det til børns måltider, især i de første gange indførelsen af ​​spinat i babyens kost.

Spinat har næsten ingen lugt og smag, så den kan bruges ikke kun i kartoffelmos, men også ved at tilføje til forskellige supper og salater.

Spinatpuré til de små

Dette er den nemmeste ret til at forberede babyer fra 8 måneder. Mælk og noget smør kan tilsættes til spinat.

Fisk med spinat i en omelet for børn fra 2 år

I denne skål er det bedre at bruge torsk eller kulmulefileter, og til smag kan du tilføje selleri, kirsebærtomater og nogle oliven. Skålen viser sig nyttigt og meget velsmagende.

Spinat til gravide, diabetikere og allergikere

I mangel af kontraindikationer beskrevet ovenfor anbefales det at inkludere spinat i de forventede moderers kost, fordi jod indeholdt i produktet er nødvendigt for skjoldbruskkirtlen og stabilisering af hormonniveauer. Og den daglige brug af spinat hjælper gravide med at håndtere de ubehagelige symptomer på toksikose. Under graviditeten har mange kvinder så ubehagelige problemer som hårtab og skørt hår, skøre knogler. Vitamin K indeholdt i spinat vil hjælpe med at bevare calcium i kroppen og fremme dets absorption. Derudover er dette vitamin nødvendigt for normal blodkoagulering - det forhindrer blødning og hjælper med at behandle hæmoragisk diatese (en tilstand, hvor kapillærerne taber blod og huden er dækket af mørke pletter, det vil sige den såkaldte subkutane blødning). Det er ved produktion af en tilstrækkelig mængde vitamin K, at vores lever er i stand til at producere prothrombin, et stof, der er direkte forbundet med normal blodkoagulation. Kort sagt er vitamin K simpelthen nødvendigt for vores krop! Patienter med diabetes anbefales også at inkludere spinat i deres kost. Dens anvendelse har en gavnlig effekt på peristaltik, forbedrer maves funktion. Mange mennesker med diabetes oplever fordøjelsessproblemer, og spinat hjælper med at stabilisere tarmene. Allergikrævende med spinat bør være forsigtig. Fødevareallergier er helt individuelle, så det anbefales at konsultere din læge og spise spinat i små portioner.

Spinat mens slankekure

Spinatfad er ikke kun velsmagende, men også meget sund. Fra dette produkt kan du lave en masse salater, gryderetter, supper, pandekager. Denne grøntsag kombineres optimalt med næsten alle produkter, og mangel på smag kan erstattes af forskellige krydderier.

Som sagt er spinat et produkt med et meget lavt kalorieindhold, så det kan blive en uundværlig assistent for dem der ønsker at tabe ekstra kilo.

Til noten: Spiser mindst tre gange om ugen i spidsen, du kan tabe sig og forbedre kroppen. Hovedreglen i en sådan kost er at tilsætte kogte og bagte produkter til din kost, eliminere stegte og søde fødevarer og spise spinat ikke mindre end 150 gram om dagen.

Hvilke retter kan du lave ved hjælp af spinat:

Spinat salat. Kartofler med ost og spinat. Kyllingebryst i cottage cheese sauce med spinat. Spinat suppe. Kødtærte med spinat. Grillet spinat med løg. Spinat med tomater. Kylling ruller med spinat. Spinat ris med ost. Pandekager med spinat.

Ikke alle på bordet vil se spinat, hvilke fordele og skader der længe har været bevist af forskere. Denne vegetabilske afgrøde, som ikke så længe siden i vores land, er svært at sammenligne i popularitet med gulerødder, rødbeder eller agurker. På grund af plantens unikke kemiske sammensætning er det imidlertid muligt at slippe af med mange sygdomme, og sundhedsfarer er kun de gamle overrykte blade, som akkumulerer oxalsyre.

Persien betragtes som fødestedet for dette bladgrøntsager, men planten kan vokse i enhver region med tempereret klima. Spinat elsker løst jord og masser af sol, det kan producere op til fem høstår om året. Du kan dyrke en kultur derhjemme på vindueskarmen og placere potterne med kimplanter på de sydlige vinduer.

Spinatblade indeholder mange væsentlige stoffer til kroppen. Denne unikke plante bruges ikke kun til madlavning, men også inden for medicin, kosmetologi, parfumeindustrien.

Spinat Ingredienser

Grønne blade af spinat indeholder en så rig mængde af vitaminer og mineraler, som er sjældne i andre grøntsager: Der er vitaminer B, D, C, P, PP, K, sporstoffer, organiske syrer, proteiner og caroten.

100 g produkt er til stede: 91,4 g vand, 2,9 g protein, 0,4 g fedt, 3,6 g kulhydrater, 0,4 g monosaccharider. Kalorindholdet er 23 kcal pr. 100 g. På grund af denne unikke sammensætning og lave brændværdi er planten inkluderet i forskellige kostvaner til vægttab.

Folinsyre og tocopherol (E-vitamin) forhindrer tidlig viskning af kroppen. Anlægget er meget nyttigt for kvinder, da det bidrager til korrekt dannelse af fosteret under graviditet og forhindrer for tidlig fødsel.

Grønne er rig på calcium, som har en positiv effekt på knoglesystemet, styrker tandemaljen. Jern er ansvarlig for blodets normale tilstand. Med sin hjælp øges niveauet af hæmoglobin, antallet af røde blodlegemer vokser, risikoen for anæmi er elimineret. En stor mængde jod, der er placeret i plantens blade, hjælper med til bedre at absorbere gavnlige stoffer.

Spinatens sammensætning indeholder vitamin A, som er nødvendigt for at kroppen forhindrer rickets. Derfor anbefales det at inkludere grøntsager i kosten for fysisk underudviklede børn og personer, der har haft alvorlige sygdomme.

Saponiner, som er indeholdt i bladene af denne kultur, har en positiv effekt på mavetarmkanalen, stimulerer peristaltikken, fjerner toksiner fra kroppen.

Næsten alle B-vitaminer findes i spinat og i store mængder. For eksempel er vitamin B9 - 194 mcg pr. 100 g af produktet, hvilket er 1/2 den daglige norm. Bladgrøntsagerne ligger ikke bagud og ifølge indholdet af C-vitamin. Dette anvendelige stof i 100 g er 28,1 mg. For fuldt ud at mætte din krop med C-vitamin skal du spise 300 g grønne blade om dagen.

Blandt mikroelementer giver mangan, kalium og magnesium særlig værdi til produktet.

Helbredende egenskaber

Ubestridelige fordele ved spinat til den menneskelige krop på grund af den rige kemiske sammensætning af grønne blade og giver dig mulighed for at bruge det i folkemusik og traditionel medicin.

Her er en ufuldstændig liste over sygdomme, som et bladgrøntsager vil hjælpe med at slippe af med.

Antioxidanter til stede i sammensætningen af ​​spinat, forhindre udvikling af onkologiske sygdomme og aktivt bekæmpe de allerede dannede maligne celler. I kosten af ​​patienter, der lider af denne sygdom, skal du sørge for at injicere spinat. Planten forbedrer immuniteten, styrker væggene i blodkar, normaliserer arbejdet i hjertemusklen. Spinat er uundværlig for øjenhygiejne. Plantecellerne indeholder lutein, som akkumuleres i nethinden og forhindrer udviklingen af ​​dystrofi. Takket være dette nyttige element manifesteres aldersrelateret synsforstyrrelse senere, og træthed reduceres ved arbejde i forbindelse med øjenstamme. Spiser 350 gram medicinske grøntsager om ugen, du kan genoprette kvaliteten af ​​synet og bevare øjnene skønhed. Spinatblade forbedrer fordøjelsen og normaliserer arbejdet i mave-tarmkanalen som helhed. Hvis du konstant indbefatter menurätter lavet af denne grøntsagskultur, eller der er en frisk plante, kan du permanent slippe af med forstoppelse. Regelmæssigt spise en grøntsag, du kan forhindre anæmi og lindre symptomer i astma. Spinat lindrer nervesystemet, forbedrer mentale evner, falder som følge af aldersrelaterede ændringer. Planten skal være til stede i menuen for patienter med diabetes mellitus, da den indeholder stoffer, der kan regulere blodsukker.

Det unikke ved bladgrønsagen ligger også i, at der under varmebehandlingen, frysning eller konservering, er dets medicinske egenskaber fuldstændigt bevaret. Det er således klart, at spinat, hvis fordele og skader er vanskelige at overvurdere, kan forebygge og helbrede mange sygdomme.

Spinat i medicin

I nogle sygdomme foreskrives spinatblade som medicin. For eksempel er denne grøntsag uundværlig under rehabilitering efter strålebehandling for kræft. Den indeholder et sæt antioxidanter, som hjælper patienten med at fjerne skadelige stoffer fra kroppen og vende tilbage til det normale liv.

Til periodontal sygdom og andre sygdomme i tænder og tandkød er spinatjuice nyttig, som bruges til at skylle munden. Efter behandling med dette lægemiddelplante reduceres tandkødsblødningen, tænderne bliver stærkere.

Blad vegetabilsk er ordineret til patienter med hypertension, da det er et kraftfuldt værktøj, der normaliserer trykket.

Spinat fordele for mænd

For den normale funktion af den mandlige reproduktive system, er det nødvendigt at medtage en unik grøntsagspindat i kosten. Fede flerumættede syrer og folater, der er til stede i plantens sammensætning, øger styrken, forbedrer blodtilførslen til penis, og zink stimulerer testosteronproduktionen.

Særligt mærkbare fordele for middelalderen mænd, når erektion forværres, libido falder, sæd produceres i utilstrækkelige mængder. Som følge af zinkmangel hos voksne mænd er der risiko for prostatitis, og hos unge mænd er der utilstrækkelig udvikling af kønsorganerne. Med alle disse lidelser vil den medicinske plante spinat klare.

Hertil kommer, takket være E-vitamin, uden hvilken den normale funktion af prostatakirtlen er umulig, forynges kroppen og hormoner stabiliseres.

Spinat til vægttab

Unge blade af spinat indeholder mange næringsstoffer og få kalorier, så denne plante er uundværlig for folk, der er på en kost og vil miste et par ekstra pounds uden at skade deres helbred.

Det vigtigste for spinat er friskhed! Hold bladene ikke mere end 48 timer i et mørkt, køligt sted.

Planten har en neutral smag og er let kombineret med mange andre produkter: æg, ost, grøntsager. Når man tilføjer spinat til traditionelle retter, får de en behagelig grønlig farve, bliver mere saftig og sund.

Det er utroligt nemt at lave en grøntsagssalat. Grønne vaskes og fyldes kun med olie eller andre krydderier. Nyttige egenskaber ved anlægget bevares efter varmebehandling, så du kan tilberede side retter til kød og fisk. Det er nødvendigt at lægge bladene i en gryde vand og bringe til visning, undgå kogning.

Høstost blandet med spinat og serveret til morgenmad vil give energi til den kommende arbejdsdag.

Spinat til skønhed

Bladene på en ung plante bruges til masker, rensning og forfriskning af ansigtets hud. Den enkle teknologi til forberedelse og tilgængeligheden af ​​de nødvendige komponenter ved hånden giver dig mulighed for at forberede produkter til håndtering af dine egne hænder derhjemme, og til deres brug er der næsten ingen kontraindikationer.

For eksempel recept på en maske til acne på ansigtet. En spisesked af knuste blade blandes med 1 æggehvide. Masken påføres ansigtet og vaskes af efter 15 minutter.

For at forberede en forfriskende ansigtsmaske skal du tage 3 sb. l. hakket blade, hæld mælk og kog på lav varme i ca. 5 minutter. Efter opslæmningen er afkølet lidt, påføres ansigtet i 15 minutter.

Spinatjuicefordele

Juice, presset fra plantens blade, indeholder en masse mangan, som har en positiv effekt på metabolisme, skjoldbruskkirtlen og hjernen, forbedrer sammensætningen af ​​knogler. Naturmedicin hjælper med at forhindre udseende af ondartede tumorer, øger immuniteten, styrker syn og tænder.

Læger anbefaler, at man drikker spinatjuice en gang om dagen før morgenmaden. Dette er en pålidelig måde at rense kroppen og genopbygge energireserverne hele dagen.

Juice af bladgrøntsager bruges til at slippe af med hæmorider. For at forberede lægemidlet blandes et halvt glas juice sammen med 100 g mandelolie, og i løbet af dagen drikker de den resulterende drik i 1 spsk. en ske.

Spinatjuice hjælper med at genoprette styrke efter en alvorlig sygdom eller operation. For at forberede en helbredende drink skal du kombinere 1 glas rødvin og 50 ml juice. Drik stoffet skal være en gang om dagen i en uge og 2 el. l.

Spinatskader

I sammensætningen af ​​denne plante er der en stor mængde oxalsyre, derfor er fordele og skade på menneskers sundhed i nogle tilfælde opmærksomme. Hos personer med urolithiasis kan overdreven forbrug af bladgrøntsager øge dannelsen af ​​sten i urinkanalerne.

Lidelser af skjoldbruskkirtelsvigt bør heller ikke fjernes med spinat, da planten indeholder planteøstrogener, som kan føre til en mangel på thyroxin, et af de vigtigste hormoner i skjoldbruskkirtlen.

I grund og grund ophobes oxalsyre i ældre, overgroede planter. Derfor bør kun unge blade blive spist. Derudover skal vi købe spinat på markedet, vi skal være interesserede i, hvor grøntsagen er vokset og ved hvilken teknologi. Hvis der anvendes kvælstofgødning, vil nitrater ophobes i bladene, som under varmebehandling kan blive til nitritter, som er skadelige for kroppen.

http://first-doctor.ru/shpinat-vitaminy/

spinat

Kemisk sammensætning, fordel og skade, beskrivelse og nyttige egenskaber

Mange grønne og grønne grøntsager, som vi tilføjer til vores yndlingsretter, syntes længe før os. Desværre har nogle af dem afskrevet over tid. Især spenat. Ofte tager du det? Klogt hvad angår madlavning, kalder franskene ham "grønne grønne konge", tror du bare sådan? Det er selvfølgelig ikke så duftende som persille, for eksempel. Men det er ikke mindre nyttigt.

Han trækker jordens energi og overfører den derefter til mennesket og redder ham fra udmattelse og udmattelse. Dens indflydelse strækker sig til nerver og hjerte. Skibene er også vanvittige om spinat. At være en naturlig antioxidant, udviser det unødvendige elementer fra den menneskelige krop. Her er det - usynlige krige.

Nyttigheden af ​​ethvert produkt bestemmes af indholdet i dets sammensætning af essentielle vitaminer, makro- og mikronæringsstoffer. Spinat indeholder den højeste mængde af følgende stoffer, der er nødvendige for vores krop:
- Vitamin K (phylloquinon), som giver 402,4% af det daglige krav pr. 100 g af produktet, vitamin A (RE) - 83,3% og vitamin C - 61,1%;
- Blandt makroelementerne er kalium, magnesium og calcium (100 g af produktet indeholder henholdsvis 31%, 20,5% og 10,6% af det daglige krav til disse elementer);
- Blandt mikroelementerne varierer jern, mangan og zink i de bedste indikatorer, og deres indhold i 100 gram spinatprodukt giver henholdsvis 75%, 45% og 4,2% af den daglige norm.

Nedenfor er tabellerne med den detaljerede sammensætning af produktet. I tabellerne indeholder der ud over næringsværdi data om indholdet og de daglige behov for stoffer som vitaminer, makro- og mikronæringsstoffer. Mikro- og makrograferne viser dataene om procentdelen af ​​disse elementer i forhold til det anbefalede dagpenge.

Kalorieoversigt viser proteiner, fedtstoffer og kulhydraternes bidrag til kalorindholdet i proteinproduktet i procentdele. Hvert gram protein giver 4 kcal, kulhydrater - 4 kcal, fedt - 9 kcal. Disse data er meget vigtige at vide, når man opretholder nogle diæt, der indebærer en bestemt procentdel af kulhydrater, fedtstoffer og proteiner i kosten.

http://calorific.ru/products/vegetables/895-shpinat.html