Aminosyrer eller aminocarbinsyrer er organiske forbindelser, hvis molekyler er amin- og carboxylgrupper.

Generelle egenskaber

Aminosyrer er sædvanligvis krystallinske stoffer med en sød eftersmag, som kan opnås ved hydrolyserende proteiner eller som følge af visse kemiske reaktioner. Disse faste vandopløselige stoffer-krystaller er karakteriseret ved et meget højt smeltepunkt - ca. 200-300 grader Celsius. Aminosyrer tjener som "forstadier" af en række polyamider: proteiner, capron, nylon, enanth, peptider. De er en bestanddel af sportsnæring, og nogle af aminosyrerne er blevet anvendt som tilsætningsstoffer i fødevareindustrien.

Selvom navnet "syre" er til stede i disse stoffers navn, er deres egenskaber mere som salt, selvom de i henhold til molekylets specifikke struktur kan have sure og basale evner på samme tid. Og det betyder - lige så effektivt med syrer og alkalier.

De fleste aminosyrer er af to typer: L-isomerer og D-isomerer.

Den første er karakteriseret ved optisk aktivitet og findes i naturen. Aminosyrer af denne form er vigtige for kroppens helbred. D-stoffer findes i bakterier, spiller rollen som neurotransmittere i nogle pattedyrs organismer.

I naturen er der 20 såkaldte standardproteinogene aminosyrer. De udgør faktisk polypeptidkæden indeholdende den genetiske kode. I de senere år er videnskaben begyndt at tale om behovet for at udvide aminosyren "familien", og nogle forskere supplerer denne liste med 2 stoffer - selenocystein og pyrrolysin.

Aminosyrer i menneskekroppen

20 procent af menneskekroppen består af proteiner, der er involveret i næsten alle biokemiske processer, og aminosyrer er "byggematerialet" for dem. De fleste celler og væv i den menneskelige krop består af aminosyrer, som spiller en central rolle i transport og opbevaring af næringsstoffer.

Disse organiske forbindelser er nødvendige til syntese af hormoner, pigmenter, vitaminer, puriner. Interessant, i naturen er kun planter og nogle mikroorganismer i stand til at syntetisere alle former for aminosyrer. Men mennesker (og dyr) reserver af noget afgørende for aminosyrernes liv kan kun opnås fra mad. Baseret på evnen til at syntetisere, er disse nyttige stoffer opdelt i 2 grupper:

• uerstattelig (kroppen modtager kun fra mad);
• udskiftelig (produceret i den menneskelige krop).

De essentielle aminosyrer er: arginin, valin, histidin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, threonin, tryptophan, phenylalanin.

Udskiftelige aminosyrer: alanin, asparagin, aspartat, glycin, glutamin, glutamat, prolin, serin, tyrosin, cystein.

Og på trods af at kroppen er i stand til at syntetisere arginin og histidin, er disse aminosyrer også blandt de væsentlige, da der ofte er behov for at supplere deres reserver fra mad. Det samme kan siges om tyrosin, som kan gå fra sin gruppe af udskiftelige stoffer til listen over uerstattelige, hvis kroppen føler en mangel på phenylalanin.

Populære klassifikationer

I den videnskabelige verden for systematisering af aminosyrer ved hjælp af forskellige parametre. Der er flere klassifikationer anvendt til disse stoffer. Som allerede bemærket udmærker sig kendetegnede og essentielle aminosyrer. I mellemtiden afspejler denne klassifikation ikke den objektive grad af betydning af hvert af disse stoffer, da alle aminosyrer er vigtige for menneskekroppen.

Andre mest populære klassifikationer

I betragtning af radikalerne er aminosyrerne opdelt i:

• ikke-polær (alanin, valin, isoleucin, leucin, methionin, prolin, tryptophan, phenylalanin);
• polært uladet (asparagin, glutamin, serin, tyrosin, threonin, cystein);
• polær med negativ ladning (aspartat, glutamat);
• polær med positiv ladning (arginin, lysin, histidin).

I betragtning af gruppens funktionalitet:

• aromatisk (histidin, tyrosin, tryptophan, phenylalanin);
• heterocyklisk (histidin, prolin, tryptophan);
• alifatisk (til gengæld oprette flere flere undergrupper);
• iminosyre (prolin).

I betragtning af den biosyntetiske familie af aminosyrer:

• pentose familie;
• pyruvat familie;
• aspartatfamilie;
• serin familie
• glutamatfamilien;
• shikimat familie.

Ifølge en anden klassifikation er der 5 typer aminosyrer:

• svovl (cystein, methionin);
• neutral (asparagin, serin, threonin, glutamin);
• surt (glutaminsyre, asparaginsyre) og basisk (arginin, lysin);
• alifatisk (leucin, isoleucin, glycin, valin, alanin);
• aromatisk (phenylalanin, tryptophan, tyrosin).

Derudover er der stoffer, hvis biologiske egenskaber ligner meget aminosyrer, selv om de faktisk ikke er. Et godt eksempel er taurin, kaldet en aminosyre, ikke helt rigtig.

Aminosyrer til Bodybuilders

Bodybuilders har deres egen klassificering af aminosyrer. I sportsnæring anvendes to typer næringsstoffer: fri aminosyrer og hydrolysater. Til den første hører glycin, glutamin, arginin, som er karakteriseret ved en maksimal transporthastighed. Den anden gruppe er proteiner, opdelt i niveauet af aminosyrer. Sådanne stoffer absorberes af kroppen meget hurtigere end normale proteiner, og derfor får musklerne deres "del" af proteiner hurtigere.

Også for bodybuilders er uerstattelige aminosyrer af særlig betydning. De er vigtige for at opretholde muskelvævets form. Og da kroppen ikke er i stand til at syntetisere dem selvstændigt, er det vigtigt for bodybuildere at inkludere en stor mængde kød og mejeriprodukter, soja og æg i kosten. Derudover vil de, der ønsker at øge muskel tynget til kosttilskud indeholdende aminosyrer.

Til sundhed og skønhed

Bortset fra at aminosyrer spiller en vigtig rolle i syntesen af ​​enzymer og proteiner, er de vigtige for nervesystemets og muskelsystemernes sundhed, til produktion af hormoner, og også for at opretholde strukturen af ​​alle celler i kroppen.

Og for bodybuilders er aminosyrer et af de vigtigste stoffer, da de bidrager til genopretningen af ​​kroppen. At være basis for proteiner er aminosyrer uundværlige stoffer til smukke muskler. Disse nyttige elementer hjælper med at gøre træningene mere effektive, og efter klassen lindre de smertefulde fornemmelser. Som kosttilskud forhindrer de ødelæggelsen af ​​muskelvæv og er en ideel tilsætning til en protein kost. Også inkluderet i funktionen af ​​aminosyrer brænder fedt og undertrykker overdreven appetit.

Dagligt behov: til hvem og hvor meget

Daglige doser bestemmes særskilt for hver aminosyre, baseret på organismens behov og egenskaber. I mellemtiden varierer gennemsnitsværdierne mellem 0,5 og 2 g pr. Dag.

At øge niveauet for forbruget af aminosyrekomplekser er vigtigt for personer, der er professionelt involveret i sport, samt for en tid med øget fysisk aktivitet, intensivt mentalt arbejde under og efter sygdom. Den korrekte balance af aminosyrer er vigtig for børn under vækst.

Daglige tillæg for aminosyre kompleks til bodybuilders spænder fra 5 til 20 g af et stof til en enkeltdosis. I mellemtiden kombinerer indtagelsen af ​​disse næringsstoffer med sports ernæring, er det vigtigt at kende nogle regler. Effektiviteten af ​​aminosyrer (absorptionshastigheden) reduceres signifikant, hvis den anvendes sammen med mad eller dets substitutter, proteiner eller geinere.

Samtidig bør personer med genetiske sygdomme (som krænker assimilering af aminosyrer) ikke overstige det anbefalede daglige indtag. Ellers kan proteinfood forårsage forstyrrelser i mave-tarmkanalen, allergier. Derudover risikerer diabetikere, personer med leversygdomme eller dem, der lider af mangler hos visse enzymer, at udvikle en ubalance i aminosyre.

Forbrug af proteinfødevarer skal man huske på, at aminosyrer fra æggehvider, fisk, hytteost og magert kød absorberes hurtigst. Og for mere intensiv absorption af næringsstoffer rådgiver ernæringseksperter for korrekt at kombinere produkter. Mælk er for eksempel kombineret med hvidt brød eller boghvede, og proteiner fra hytteost eller kød udgør et "par" med melprodukter.

Årsag til hormonelle problemer

Manglen på gunstige stoffer rammer som regel sundhed. Reduceret immunitet, anæmi og mangel på appetit - et signal om en alvorlig ubalance af næringsstoffer. Utilstrækkeligt indtag af aminosyrer forårsager hormonelle lidelser, forvirring, irritabilitet og depression. Derudover foreslår vægttab, hudproblemer, dysplasi og døsighed også en aminosyre mangel.

overskud

Overskridende aminosyrer, såvel som mangel på næringsstoffer, fører til forstyrrelse af kroppen. Sandt nok er de fleste af de negative virkninger af et overskud af aminosyrer kun mulige med vitamin A-, E-, C-, B-hypovitaminose såvel som selenmangel.

Overdreven brug af histidin er næsten altid en sygdom i leddene, gråt hår i en tidlig alder, aorta-aneurisme. Overdreven tyrosin forårsager hypertension, en dysfunktion af skjoldbruskkirtlen. Methionin i høje doser er et hjerteanfald eller slagtilfælde.

Hvor skal man lede efter essentielle aminosyrer

De fleste fødevarer (hovedsagelig proteinfødevarer) indeholder ca. 20 aminosyrer, hvoraf 10 er essentielle.

I mellemtiden er listen over disse gavnlige stoffer meget bredere: i naturen er der ca. 2 hundrede aminosyrer. Og de fleste af dem er nødvendige for et sundt liv. Nogle af disse elementer er aktive komponenter i sports ernæring, kosttilskud, medicin, og bruges også som tilsætningsstoffer til dyrefoder.

Næsten fuldstændig kompleks af essentielle aminosyrer indeholder:

Andre nyttige kilder til aminosyrer er æg, mælk, kød (oksekød, svinekød, lam, kylling), fisk (torsk, gedde), forskellige typer ost.

Interaktion med andre stoffer

Vandopløselige aminosyrer er perfekt kombineret med ascorbinsyre, vitaminer A, E og stoffer i gruppe B. I komplekset kan de medføre mange gange flere fordele. Denne nuance er vigtig for at tage højde for, når man udarbejder en menu med fødevarer, der er rigt på vitaminer og nyttige næringsstoffer.

Aminosyre Suppler

Bodybuilders bruger aktivt aminosyrer som kosttilskud. Der er flere former for frigivelse af disse næringsstoffer: tabletter, kapsler, pulvere, opløsninger og lige intravenøse injektioner.

Tiden og hyppigheden af ​​at tage aminosyrer som kosttilskud afhænger af målet. Hvis lægemidlet er taget som hjælp til at opnå muskelmasse, er det nødvendigt at drikke aminosyrerne før og efter træning, såvel som om morgenen. Og hvis stoffet i første omgang skal spille rollen som en fedtbrænder, er det værd at drikke det oftere (hvor ofte det er angivet i brugsanvisningen).

Hvordan man vælger aminosyrer

Aminosyrer i form af bioaktive additiver til sports ernæring, som regel er fornøjelsen ikke billig. Og for ikke at kaste penge væk til vinden er det vigtigt at kontrollere kvaliteten af ​​varerne før køb. Først og fremmest bør du være opmærksom på holdbarheden og kvaliteten af ​​emballagen, stoffet og farven skal være helt i overensstemmelse med beskrivelsen. Desuden opløses de fleste aminosyrer i vand og har en bitter eftersmag.

http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/aminokisloty/

Blog "Vær sund!"

En blog om sundhed, verden af ​​skønhed og menneskelig psykologi.

Aminosyrer: deres betydning for menneskers sundhed.

Aminosyrer er byggestenene af proteiner, der udgør hele menneskekroppen. Protein er nødvendigt for kroppens normale funktion og det koordinerede arbejde i alle systemer. Når protein indtages, bryder det op i mavetarmkanalen i aminosyrer, hvorfra proteiner, hormoner og fordøjelsesenzymer, der ikke når kroppen, syntetiseres. Derfor er det helt naturligt, at manglen på visse aminosyrer kan øge risikoen for sygdomme og forværre arbejdet i alle organer og systemer. Overvej nogle af dem.

Aminosyrer: deres betydning for menneskers sundhed.

Klart sind og stærke nerver.

Som vi allerede ved, består hele vores krop af protein. Og nerveceller er ingen undtagelse. Hjerneaktivitet og hukommelsesprocesser er tilvejebragt af hormoner, som også er sammensat af proteiner. Hertil kommer, at proteiner hjælper hjernen med at absorbere energi.

Undersøgelser har vist, at nerve- og hjerneceller, der modtager tilstrækkelig næring, kun producerer behagelige følelser. For eksempel, som glæde, spiritualitet, varme i relationer mv. Depression af nervesystemet, tværtimod, fører til søvnløshed, depression, fravær, en følelse af fortvivlelse, depression og træthed.

Særligt vigtigt for hjernens og nervesystemet generelt er aminosyrerne glycin, tryptofan, thean.

Glycine.

Glycin - alle kender denne aminosyre. Det er delvist syntetiseret i vores krop, og kommer også udefra med mad. Glycin er en væsentlig bestanddel af cellemembraner af nervefibre og hjernen. Det forbedrer ernæring og normaliserer metabolisme, styrker væggene i blodkar i disse cellulære strukturer. Dens mangel øger blodtryk, psyko-følelsesmæssig stress, aggression, forstyrrer søvn og reducerer ydeevne.

Verdenssundhedsorganisationen har ingen dokumentation for påvist effektivitet eller klinisk betydning af glycin. Men i Rusland er det meget udbredt. Producenter af farmakologiske lægemidler glycin erklærer at det har en beroligende, antiangst og nootropisk virkning.

Glycin normaliserer arousal og hæmningsprocesser i cerebral cortex og reducerer dermed en persons aggressivitet og konflikt og øger hans sociale tilpasning. Derudover forbedrer denne aminosyre mental ydeevne, forbedrer hukommelse og associative processer, normaliserer søvn og gør det lettere at falde i søvn.

Produkter, der indeholder glycin: fisk, kød, mejeriprodukter, ost, bønner, æg, spinat, græskarfrø, jordnødder, pistacienødder, valnødder og pinjekerner.

Tryptophan.

Tryptofan omdannes i kroppen til serotonin, "glædehormonet", som normaliserer nervesystemet og er et naturligt antidepressivt middel. Tryptofan beroliger nervesystemet, forbedrer humøret og forbedrer søvnkvaliteten.

Faktum er, at med det regelmæssige indtag af tryptophan i vores krop opretholder det nødvendige niveau af serotonin. Og det sker om dagen. Men i mørket (i mangel af lys) er melatonin - "søvnhormon" - dannet af serotonin. Det er melatonin, som giver god søvnkvalitet, så du kan sove og slappe af godt på kortere tid.

Tryptophan er således en aminosyre, der hjælper med at producere et "hormon af glæde" om dagen og et "søvnhormon" i løbet af natten.

Produkter, der indeholder tryptofan: rød og sort kaviar, hollandsk ost, jordnødder, mandler, cashewnødder, pinjekerner, kanin og kalkunkød, blæksprutte, laks, torsk, æg, fedtost, chokolade.

Derudover sælger apoteker et stort antal kosttilskud, som inkluderer tryptophan: "Tryptophan Formula for a good night's sleep" fra firmaet Evalar, Motherwort med tryptofan mv.

Theanine.

Af særlig interesse er aminosyren L-tannin. Det er theanine, der virker som en aktivator af hjerneaktivitet. Det giver dog ikke anledning til nervøs nervøsitet. Tannin tværtimod giver dig mulighed for at bevare roen, klarhed i tankerne og normalisere trykket, som er steget som følge af stress.

Tannin vækker forretningsaktivitet og mental præstation, forbedrer hukommelsen og giver kreativ energi. Theanine er en ægte doping for hjernen. Der er mange kliniske forsøg udført af japansk, at denne aminosyre ikke kun er effektiv, men også sikker, da den er isoleret fra grønne te blade.

Aminosyren er fundet i grøn te, kamelia, kinesisk og almindelig polsk svampe. Ifølge forskningen skal den optimale dosis, der arbejder, dog være mindst 500 mg. Og i den sædvanlige kop grøn te indeholder den kun i alt 10-20 mg, hvilket er meget lille, og den ønskede terapeutiske effekt simpelthen ikke vil. Få tannin i en dosis på 500 mg kan kun være fra stoffer, der sælges i apoteker. For eksempel er et kosttilskud fra firmaet Evalar "Teanin Evalar"

Sund lever.

Funktion af leveren i vores krop er meget vigtig og uundværlig. En ordentlig og velfungerende lever er garantien for vores helbred og vitalitet. Aminosyrer er vigtige for leverens korrekte funktion.

Methionin.

Denne svovlholdige aminosyre, som er involveret i udviklingen af ​​sådanne vigtige forbindelser som cholin, adrenalin, kreatin osv. Det giver dannelsen af ​​fosfolipider - de vigtigste elementer i strukturen af ​​celle membraner i leveren. Methionin giver neutralisering af giftige produkter og hæmmer fedtaflejring i leveren og vitale arterier. Faktum er, at methionin hjælper med at reducere indholdet af dårligt kolesterol i blodet og derved beskytte blodkarrene.

Methionin syntetiseres ikke af kroppen og går kun i menneskekroppen med mad eller supplerende medicin og kosttilskud.

Produkter indeholdende methionin: æg, svinekød, kylling, laks, mælk, soja, ærter, ris, bønner, majs, sesamfrø, brasilødder, valnødder, hvedekim, havre.

L-ornithin.

Aminosyre L-ornithin er et hepatoprotektivt og afgiftende middel. L-ornithin genopretter funktionen af ​​leverceller effektivt. Det bidrager til fjernelse af leverforgiftning og organismen som helhed på grund af eliminering af ammoniak og nitrogenholdige produkter af proteinmetabolisme. I dette tilfælde beskytter ornitinen kroppen mod de negative virkninger af giftige stoffer, hvilket er vigtigt for mennesker med nedsat leverfunktion. Derudover bidrager L-ornithin til normalisering og forbedring af proteinmetabolisme i kroppen.

Energi til aktivt liv.

Kronisk træthedssyndrom - både mentale arbejdere og personer, der er involveret i fysisk arbejdskraft, lider af det. Konstant svaghed og træthed giver ikke fuld nyder livet. På grund af manglen på energi formindskes menneskets ydeevne, og hans generelle trivsel forværres. Faktisk, takket være den fysiske energi forekommer den normale funktion af den menneskelige krop. Følgende aminosyrer hjælper os med at øge energien.

L-carnitin.

L-carnitin forbedrer ydelsen, reducerer træthed, også hos ældre mennesker, og giver energi til aktivt liv. I sport hjælper det med at reducere vægten og effektivt reducere fedtindholdet i musklerne. Faktum er, at L-carnitins hovedopgave er at transportere fedtsyrer til mitokondrier, hvor de brændes for energi. L-carnitin hjælper således ikke kun med at få energi til et aktivt liv, men også betydeligt reducere vægten.

Men i Vesten er L-carnitin en integreret del af ældres kost. Det beskytter hjernen mod aldring og nedsætter de inflammatoriske processer i sit væv. Det hjælper hurtigere genopretning fra tidligere sygdomme og kirurgiske indgreb, herunder vævregenerering.

En stor mængde L-carnitin findes i magert kød: oksekød, kalvekød, lam, svinekød, kanin. L-carnitin findes også i fisk, skaldyr og mejeriprodukter.

Leucin.

Denne aminosyre går kun ind i menneskekroppen med mad. Først og fremmest er leucin ansvarlig for bevarelsen og den normale udvikling af muskelvæv. Det giver kroppen celler med energi, og dermed øger udholdenhed i kroppen under øget fysisk anstrengelse.

Leucin stabiliserer centralnervesystemet, deltager i dannelsen af ​​hæmoglobinprotein, regulerer niveauet af glukose i blodet. Derudover aktiverer denne aminosyre immunsystemet, hvilket øger kroppens naturlige forsvar mod bakterier og vira.

De fleste leuciner findes i æg, mælk, hytteost, soja og ost. Han har også blæksprutter, pink laks, makrel, jordnødder, bønner, pistacienødder, majs og linser.

http://budtezzdorovy.ru/zdorovie/aminokisloty-ih-znachenie-dlya-zdorovya-cheloveka.html

Hvad er aminosyrer og hvordan man tager dem korrekt?

Aminosyrer er komplekse organiske stoffer bestående af et carbonhydridskelet og to yderligere grupper: amino og carboxyl. De sidste to radikaler bestemmer de unikke egenskaber hos aminosyrer - de kan udvise egenskaberne af både syrer og alkalier: den første - på grund af carboxylgruppen, den anden - på grund af aminogruppen. Nu, når hvilke aminosyrer er ud fra biokemisk synspunkt, har vi forstået, lad os overveje deres virkning på menneskekroppen og anvendelse i sport.

Til sport er aminosyrer vigtige for deres deltagelse i proteinmetabolisme. Det er fra individuelle aminosyrer, at proteiner er bygget til vækst af muskelmasse i vores krop - muskulatur, skelet, lever, bindevæv. Derudover er nogle aminosyrer direkte involveret i metabolisme, for eksempel er arginin involveret i den såkaldte ornithincyklus af urinstof - en unik mekanisme til neutralisering af ammoniak produceret i leveren under proteinfordøjelsesprocessen.

• Fra tyrosin i binyrene syntetiseres catecholaminer - adrenalin- og norepinephrinhormoner, hvis funktion er at opretholde tonen i det kardiovaskulære system, en øjeblikkelig reaktion på en stressende situation og som følge heraf bevarelsen af ​​individets liv.
• Tryptofan er en forløber for søvnhormonet - melatonin, der produceres i pinealkroppen - epifysen, i hjernen. Med mangel på denne aminosyre i kosten er processen med at falde i søvn meget mere kompliceret, hvilket fører til søvnløshed og en række sygdomme forårsaget af den. Du kan liste i lang tid, men vi vil fokusere på aminosyren, hvis værdi er særlig god for sportsfolk og folk, der er moderat involveret i sport.

Hvad er glutamin til?

Glutamin er en aminosyre, der begrænser syntesen af ​​proteinet, der udgør vores immunvæv - lymfeknuder og de enkelte formationer af lymfoidvæv. Værdien af ​​dette system er svært at overvurdere, fordi det ikke er nødvendigt at tale om nogen træningsproces uden ordentlig modstand mod infektioner. Desuden er hver træning, hvad enten det er professionelt eller amatør, målt på stress.

Stress er et nødvendigt fænomen for at bevæge vores "balancepunkt", det vil sige at forårsage visse biokemiske og fysiologiske ændringer i menneskekroppen. Men enhver stress er en kæde af reaktioner, der mobiliserer kroppen. I intervallet, som karakteriserer regressionen af ​​kaskade af sympathoadrenale systemreaktioner (nemlig personificerer de stress), forekommer et fald i lymfoidvævssyntese. På grund af dette overstiger processen med opløsning i den syntesehastigheden, og derfor svækker immuniteten. Så hjælper det ekstra indtag af glutamin med at minimere denne ikke meget ønskelige, men uundgåelige virkning af fysisk aktivitet.

Væsentlige og udskiftelige aminosyrer

For at forstå, hvorfor essentielle aminosyrer er nødvendige i sport, er det nødvendigt at have en generel forståelse af proteinmetabolisme. Proteiner forbruges af mennesker på niveau af mave-tarmkanalen behandles af enzymer - stoffer, der nedbryder den mad, vi forbruges.

Især nedbryder proteiner først til peptider - individuelle kæder af aminosyrer, der ikke har en kvaternær rumlig struktur. Og allerede vil peptider bryde ned i individuelle aminosyrer. Disse kan i sin tur assimileres af menneskekroppen. Dette betyder at aminosyrer absorberes i blodbanen, og kun fra dette stadium kan de bruges som produkter til syntese af kropsprotein.

Fremadrettet siger vi, at indtagelsen af ​​individuelle aminosyrer i sport hjælper med at reducere denne fase - individuelle aminosyrer vil straks blive absorberet i blod- og synteseprocesserne, og dermed vil den biologiske virkning af aminosyrer komme hurtigere. I alt er der tyve aminosyrer, der udgør hele spektret af sidstnævnte. For at proteinsyntesen i den menneskelige krop bliver mulig i princippet, skal hele spektret af aminosyrer være til stede i den menneskelige kost.

afgørende

Det er fra dette øjeblik, at begrebet uundværlighed fremkommer. Ikke-essentielle aminosyrer er strengt de, som vores krop ikke kan syntetisere alene fra nogle andre aminosyrer. Det vil sige, de vises, bortset fra mad, ingen steder. Der er otte sådanne aminosyrer plus 2 delvist udskiftelige. Overvej i tabellen, hvilke fødevarer indeholder en aminosyre og dens rolle i menneskekroppen:

http://cross.expert/sportivnoe-pitanie/aminokisloty/chto-takoe-aminokisloty.html

Liste over aminosyrer og deres egenskaber

Aminosyrer er strukturelle kemiske enheder eller "byggesten", der udgør proteiner. Aminosyrer er 16% nitrogen, dette er deres vigtigste kemiske forskel fra de to andre vigtigste næringsstoffer - kulhydrater og fedtstoffer. Betydningen af ​​aminosyrer til kroppen bestemmes af den enorme rolle, som proteiner spiller i alle livsprocesser.

Enhver levende organisme fra de største dyr til små mikrober består af proteiner. Forskellige former for proteiner deltager i alle processer, der forekommer i levende organismer. I menneskekroppen er muskler, ledbånd, sener, alle organer og kirtler, hår og negle dannet af proteiner. Proteiner er en del af væsker og knogler. Enzymer og hormoner, der katalyserer og regulerer alle processer i kroppen, er også proteiner. Manglende disse næringsstoffer i kroppen kan føre til forstyrrelse af vandbalancen, som forårsager hævelse.

Hvert protein i kroppen er unikt og findes til specielle formål. Proteiner er ikke udskiftelige. De syntetiseres i kroppen fra aminosyrer, som dannes som følge af nedbrydning af proteiner, der findes i fødevarer. Således er det aminosyrer, og ikke proteinerne selv, der er de mest værdifulde næringsstoffer. Bortset fra at aminosyrer danner proteiner, der udgør væv og organer i menneskekroppen, fungerer nogle af dem som neurotransmittere (neurotransmittere) eller er deres forstadier.

Neurotransmittere er kemikalier, som overfører en nerveimpuls fra en nervecelle til en anden. Således er nogle aminosyrer nødvendige for normal funktion af hjernen. Aminosyrer bidrager til, at vitaminer og mineraler udfører deres funktioner på en tilstrækkelig måde. Nogle aminosyrer stimulerer direkte muskelvæv.

I menneskekroppen syntetiseres mange aminosyrer i leveren. Men nogle af dem kan ikke syntetiseres i kroppen, så en person skal modtage dem med mad. Det er de essentielle aminosyrer - histidin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, phenylalanin, threonin, tryptophan og valin. Aminosyrer, der er syntetiseret i leveren: alanin, arginin, asparagin, asparaginsyre, citrullin, cystein, y-aminosmørsyre, glutamin og glutaminsyre, glycin, ornithin, prolin, serin, taurin, tyrosin.

Processen af ​​proteinsyntese er konstant i kroppen. I det tilfælde, hvor mindst en essentiel aminosyre er fraværende, suspenderes dannelsen af ​​proteiner. Dette kan føre til en række alvorlige problemer - fra fordøjelsesforstyrrelser til depression og vækstretardering.

Hvordan opstår denne situation? Nemmere end du kan forestille dig. Mange faktorer fører til dette, selvom din kost er afbalanceret, og du spiser nok protein. Forstyrrelser i mave-tarmkanalen, infektion, traume, stress, tage visse lægemidler, aldringsprocessen og en ubalance af andre næringsstoffer i kroppen kan alle føre til mangel på essentielle aminosyrer.

Det skal huske på, at det ovenstående ikke betyder, at forbruget af et stort antal proteiner vil hjælpe med at løse eventuelle problemer. Faktisk bidrager det ikke til bevarelsen af ​​sundheden.

Overskydende protein skaber ekstra stress for nyrerne og leveren, som skal behandle produkterne af proteinmetabolisme, hvis vigtigste er ammoniak. Det er meget giftigt for kroppen, så leveren omdanner det omgående til urinstof, som derefter kommer ind i blodet i nyrerne, hvor det filtreres og udskilles.

Så længe mængden af ​​protein ikke er for stor, og leveren fungerer godt, neutraliseres ammoniak straks og giver ingen skade. Men hvis det er for meget, og leveren ikke klare sin neutralisering (som følge af underernæring, fordøjelsessygdomme og / eller leversygdomme), skabes der giftige niveauer af ammoniak i blodet. Dette kan medføre mange alvorlige helbredsproblemer, herunder hepatisk encefalopati og koma.

Urea koncentrationer, der er for høje, forårsager også nyreskade og rygsmerter. Derfor er det ikke den mængde, der er vigtig, men kvaliteten af ​​proteinerne forbruges med mad. Nu er det muligt at modtage uerstattelige og udskiftelige aminosyrer i form af biologisk aktive fødevaretilsætningsstoffer.

Dette er især vigtigt i forskellige sygdomme og i anvendelsen af ​​reduktionsdietter. Vegetarere har brug for kosttilskud, der indeholder essentielle aminosyrer, for at kroppen får alt, hvad der er nødvendigt for normal proteinsyntese.

Der findes forskellige typer tilsætningsstoffer, der indeholder aminosyrer. Aminosyrer er en del af nogle multivitaminer, proteinblandinger. Der er kommercielt tilgængelige formler indeholdende aminosyre komplekser eller indeholdende en eller to aminosyrer. De præsenteres i forskellige former: i kapsler, tabletter, væsker og pulvere.

De fleste aminosyrer findes i to former, den kemiske struktur af den ene er et spejlbillede af den anden. De kaldes D- og L-former, for eksempel D-cystin og L-cystin.

D betyder dextra (højre på latin) og L - levo (henholdsvis venstre). Disse udtryk angiver spiralens rotationsretning, hvilket er den kemiske struktur af et givet molekyle. Proteiner af dyr og planteorganismer skabes hovedsageligt af L-former for aminosyrer (med undtagelse af phenylalanin, som er repræsenteret af D, L-former).

Kosttilskud indeholdende L-aminosyrer betragtes som mere egnede til de biokemiske processer i menneskekroppen.
Fri eller ubundet aminosyrer er den mest rene form. Når man vælger et additiv, der indeholder aminosyrer, bør der derfor gives fortrinsret til produkter, der indeholder L-krystallinske aminosyrer, standardiseret ifølge American Pharmacopoeia (USP). De behøver ikke fordøjelse og absorberes direkte i blodbanen. Efter indtagelse absorberes meget hurtigt og som regel ikke forårsage allergiske reaktioner.

Adskilte aminosyrer tages på tom mave, helst om morgenen eller mellem måltider med en lille mængde vitaminer B6 og C. Hvis du tager et kompleks af aminosyrer, herunder alle essentielle, er det bedre at gøre 30 minutter efter eller 30 minutter før et måltid. Det er bedst at tage og adskille de nødvendige aminosyrer og et kompleks af aminosyrer, men på forskellige tidspunkter. Separat bør aminosyrer ikke tages i lang tid, især i høje doser. Anbefal modtagelse inden for 2 måneder med en 2-måneders pause.

alanin

Alanin bidrager til normaliseringen af ​​glukosemetabolismen. En sammenhæng mellem overskydende alanin- og Epstein-Barr-virusinfektion samt kronisk træthedssyndrom er blevet fastslået. En form for alanin, beta-alanin, er en del af pantothensyre og coenzym A, en af ​​de vigtigste katalysatorer i kroppen.

arginin

Arginin forsinker væksten af ​​tumorer, herunder kræft, ved at stimulere kroppens immunsystem. Det øger aktiviteten og øger størrelsen af ​​thymus kirtel, som producerer T-lymfocytter. I denne henseende er arginin nyttigt for mennesker, der lider af hiv-infektion og maligne neoplasmer.

Det bruges også i leversygdomme (cirrose og fedtdegeneration), det bidrager til afgiftningsprocesser i leveren (primært neutralisering af ammoniak). Seminalvæske indeholder arginin, så det bruges nogle gange i den komplekse behandling af infertilitet hos mænd. En stor mængde arginin findes også i bindevævet og i huden, så dets anvendelse er effektiv til forskellige skader. Arginin er en vigtig bestanddel af muskelmetabolisme. Det hjælper med at opretholde optimal kvælstofbalance i kroppen, da den deltager i transport og bortskaffelse af overskydende kvælstof i kroppen.

Arginin hjælper med at reducere vægten, da det medfører et fald i kroppens fedtreserver.

Arginin findes i mange enzymer og hormoner. Det har en stimulerende virkning på insulinproduktionen i bugspytkirtlen som en komponent af vasopressin (hypofysehormonet) og hjælper syntesen af ​​væksthormon. Skønt arginin syntetiseres i kroppen, kan dets dannelse reduceres hos nyfødte. Kilder af arginin er chokolade, kokosnødder, mejeriprodukter, gelatine, kød, havre, jordnødder, sojabønner, valnødder, hvedemel, hvede og hvedekim.

Personer med virale infektioner, herunder Herpes simplex, bør ikke tage arginin i form af tilsætningsstoffer til fødevarer og bør undgå at forbruge fødevarer, der er rige på arginin. Gravide og ammende mødre bør ikke spise arginintilskud. Brug af små doser arginin anbefales til sygdomme i led og bindevæv, for nedsat glukosetolerance, leversygdomme og skader. Lang modtagelse anbefales ikke.

asparagin

Asparagine er nødvendig for at opretholde balancen i de processer, der forekommer i centralnervesystemet: det forhindrer både overdreven ophidselse og overdreven inhibering. Han er involveret i syntesen af ​​aminosyrer i leveren.

Da denne aminosyre øger vitaliteten, anvendes additivet baseret på det til træthed. Det spiller også en vigtig rolle i metaboliske processer. Asparaginsyre ordineres ofte for sygdomme i nervesystemet. Det er nyttigt for sportsfolk såvel som for krænkelser af leveren. Derudover stimulerer det immunsystemet ved at øge produktionen af ​​immunglobuliner og antistoffer.

Aspartinsyre findes i store mængder i proteiner af vegetabilsk oprindelse, der stammer fra germinerede frø og i kødprodukter.

carnitin

Karnitin er strengt taget ikke en aminosyre, men dens kemiske struktur svarer til strukturen af ​​aminosyrer, og derfor betragtes de som regel sammen. Carnitin er ikke involveret i syntese af proteiner og er ikke en neurotransmitter. Dens hovedfunktion i kroppen er transporten af ​​langkædede fedtsyrer i processen med oxidation, hvoraf energi frigives. Dette er en af ​​de vigtigste energikilder til muskelvæv. Karnitin øger således omdannelsen af ​​fedt til energi og forhindrer aflejring af fedt i kroppen, især i hjertet, leveren, skeletmusklerne.

Carnitin reducerer sandsynligheden for komplikationer af diabetes mellitus forbundet med nedsat fedtstofskifte, nedsætter leverens fede degenerering i kronisk alkoholisme og risikoen for hjertesygdom. Det har evnen til at reducere niveauet af triglycerider i blodet, fremmer vægttab og øger muskelstyrken hos patienter med neuromuskulære sygdomme og forbedrer antioxidantvirkningen af ​​vitaminerne C og E.

Nogle varianter af muskeldystrofi menes at være forbundet med carnitinmangel. Med sådanne sygdomme skal folk have en større mængde af dette stof end det, der kræves af normerne.

Det kan syntetiseres i kroppen i nærværelse af jern, thiamin, pyridoxin og aminosyrerne lysin og methionin. Carnitinsyntese udføres også i nærvær af en tilstrækkelig mængde vitamin C. En utilstrækkelig mængde af disse næringsstoffer i kroppen fører til carnitinmangel. Carnitin indtages med mad, primært med kød og andre animalske produkter.

De fleste tilfælde af carnitinmangel er forbundet med en genetisk bestemt defekt i sin synteseproces. Mulige manifestationer af carnitinmangel omfatter nedsat bevidsthed, smerte i hjertet, muskel svaghed, fedme.

På grund af den større muskelmasse har mænd brug for mere carnitin end kvinder. Vegetarere er mere tilbøjelige til at have en mangel på dette næringsstof end ikke-vegetarer, på grund af det faktum, at carnitin ikke findes i proteiner af vegetabilsk oprindelse.

Desuden findes ikke methionin og lysin (de nødvendige aminosyrer til carnitinsyntese) i planteprodukter i tilstrækkelige mængder.

Vegetarere skal tage kosttilskud eller spise lysinrikede fødevarer, såsom majsflager, for at få den krævede mængde carnitin.

Carnitin er præsenteret i kosttilskud i forskellige former: som D, L-carnitin, D-carnitin, L-carnitin, acetyl-L-carnitin.
Det foretrækkes at tage L-carnitin.

citrullin

Citrullin er overvejende i leveren. Det øger energiforsyningen, stimulerer immunsystemet, i processen med metabolisme bliver til L-arginin. Det neutraliserer ammoniak skadelige leverceller.

Cystein og cystin

Disse to aminosyrer er nært beslægtede med hinanden, hvert cystinmolekyle består af to cysteinmolekyler forbundet sammen. Cystein er meget ustabil og omdannes let til L-cystin, og dermed passerer en aminosyre let ind i en anden, hvis det er nødvendigt.

Begge aminosyrer er svovlholdige og spiller en vigtig rolle i dannelsen af ​​hudvæv og er vigtige for afgiftningsprocesser. Cystein er en del af alfa keratin - hovedproteinet af negle, hud og hår. Det fremmer dannelsen af ​​kollagen og forbedrer hudens elastik og struktur. Cystein er en del af andre proteiner i kroppen, herunder nogle fordøjelsesenzymer.

Cystein hjælper med at neutralisere nogle giftige stoffer og beskytter kroppen mod de skadelige virkninger af stråling. Det er en af ​​de mest kraftfulde antioxidanter, mens dens antioxidant effekt er forbedret, mens den tages med C-vitamin og selen.

Cystein er en forløber for glutathion, et stof, der har en beskyttende virkning på cellerne i leveren og hjernen mod alkoholskader, nogle stoffer og giftige stoffer indeholdt i cigaretrøg. Cystein opløses bedre end cystin, og anvendes hurtigere i kroppen, så det bruges ofte i kompleks behandling af forskellige sygdomme. Denne aminosyre dannes i kroppen fra L-methionin, med den obligatoriske tilstedeværelse af vitamin B6.

Cysteintilskud er nødvendig for reumatoid arthritis, arteriel sygdom og kræft. Det fremskynder genopretning efter operationer, forbrændinger, binder tungmetaller og opløseligt jern. Denne aminosyre accelererer også fedtforbrænding og dannelsen af ​​muskelvæv.

L-cystein har evnen til at ødelægge slim i luftvejene, takket være, at det ofte bruges til bronkitis og emfysem. Det fremskynder genopretningsprocesser i sygdomme i respiratoriske organer og spiller en vigtig rolle i aktiveringen af ​​leukocytter og lymfocytter.

Da dette stof øger mængden af ​​glutathion i lungerne, nyrerne, leveren og det røde knoglemarv, sænker det aldringsprocessen, for eksempel reducerer antallet af aldersrelaterede pigmentpletter. N-acetylcystein øger mere effektivt glutathionniveauet i kroppen end cystin eller endog selve glutathion.

Personer med diabetes bør være forsigtige, når de tager cysteintilskud, da det har evnen til at inaktivere insulin. I cystinuri, en sjælden genetisk tilstand, der fører til dannelsen af ​​cystin sten, er det umuligt at tage cystein.

dimethylglycin

Dimethylglycin er et derivat af glycin, den simpleste aminosyre. Det er en integreret del af mange vigtige stoffer, såsom aminosyrerne methionin og cholin, visse hormoner, neurotransmittere og DNA.

I små mængder findes dimethylglycin i kødprodukter, frø og korn. Selvom der ikke er symptomer forbundet med dimethylglycinmangel, har kosttilskud med dimethylglycin en række positive virkninger, herunder forbedret energi og mental aktivitet.

Dimethylglycin stimulerer også immunsystemet, reducerer kolesterol og triglycerider i blodet, hjælper med at normalisere blodtryk og glukoseniveauer, og hjælper også med at normalisere funktionen af ​​mange organer. Det bruges også i epileptiske anfald.

Gamma Aminosmørsyre

Gamma-aminosmørsyre (GABA) udfører i kroppen funktionen af ​​en neurotransmitter i centralnervesystemet og er uundværlig for metabolisme i hjernen. Den er dannet af en anden aminosyre - glutamin. Det reducerer neuronernes aktivitet og forhindrer over-excitation af nerveceller.

Gamma-aminosmørsyre lindrer opblussen og har en beroligende virkning, den kan også tages som beroligende midler, men uden risiko for afhængighed. Denne aminosyre anvendes i den komplekse behandling af epilepsi og arteriel hypertension. Da den har en afslappende virkning, bruges den til behandling af sygdomme i seksuelle funktioner. Derudover er GABA ordineret for opmærksomhedsforstyrrelser. Overskydende gamma-aminosmørsyre kan imidlertid øge angst, forårsager åndenød, skælv i ekstremiteterne.

Glutaminsyre

Glutaminsyre er en neurotransmitter, der transmitterer impulser i centralnervesystemet. Denne aminosyre spiller en vigtig rolle i kulhydratmetabolisme og fremmer calciumindtrængning gennem blod-hjernebarrieren.

Denne aminosyre kan anvendes af hjerneceller som en energikilde. Det neutraliserer også ammoniak, idet nitrogenatomer fjernes under dannelsen af ​​en anden aminosyre, glutamin. Denne proces er den eneste måde at neutralisere ammoniak i hjernen.

Glutaminsyre anvendes til korrigering af adfærdsmæssige lidelser hos børn samt behandling af epilepsi, muskeldystrofi, sår, hypoglykæmiske tilstande, komplikationer af insulinbehandling af diabetes og psykiske udviklingsforstyrrelser.

glutamin

Glutamin er en aminosyre, der oftest findes i muskler i sin frie form. Det trænger meget let ind i blodhjernebarrieren, og i hjernens celler går glutaminsyre og tilbage, foruden det øger mængden af ​​gamma-aminosmørsyre, som er nødvendig for at opretholde normal hjernefunktion.

Denne aminosyre opretholder også en normal syre-base balance i kroppen og en sund tilstand af mave-tarmkanalen, der er nødvendig for syntese af DNA og RNA.

Glutamin er en aktiv deltager i kvælstofmetabolisme. Dets molekyle indeholder to nitrogenatomer og er dannet ud fra glutaminsyre ved tilsætning af et nitrogenatom. Således hjælper syntesen af ​​glutamin med at fjerne overskydende ammoniak fra væv, primært fra hjernen, og bære kvælstof inde i kroppen.

Glutamin findes i store mængder i musklerne og bruges til at syntetisere proteiner af skeletmuskelceller. Derfor er kosttilskud med glutamin brugt af bodybuildere og til forskellige diæter, såvel som til forebyggelse af muskeltab i sygdomme som ondartede neoplasmer og aids, efter operationen og ved længerevarende sengeluft.

Derudover anvendes glutamin også til behandling af arthritis, autoimmune sygdomme, fibrose, sygdomme i mave-tarmkanalen, mavesår, sygdomme i bindevævet.

Denne aminosyre forbedrer hjerneaktiviteten og bruges derfor til epilepsi, kronisk træthedssyndrom, impotens, skizofreni og senil demens. L-glutamin reducerer patologisk efterspørgsel efter alkohol og anvendes derfor til behandling af kronisk alkoholisme.

Glutamin findes i mange produkter af både vegetabilsk og animalsk oprindelse, men det ødelægges let ved opvarmning. Spinat og persille er gode kilder til glutamin, men på betingelse af at de forbruges rå.

Kosttilskud indeholdende glutamin bør kun opbevares på et tørt sted, ellers omdannes glutamin til ammoniak og pyroglutaminsyre. Tag ikke glutamin i levercirrhose, nyresygdom, Reye's syndrom.

glutathion

Glutathion, som carnitin, er ikke en aminosyre. Ifølge den kemiske struktur er det et tripeptid opnået i kroppen fra cystein, glutaminsyre og glycin.

Glutathion er en antioxidant. Det meste af glutathion er i leveren (noget af det frigives direkte ind i blodbanen), såvel som i lungerne og mave-tarmkanalen.

Det er nødvendigt for kulhydratmetabolisme og forsinker også aldring på grund af effekten på lipidmetabolisme og forhindrer forekomsten af ​​aterosklerose. Glutathionmangel påvirker primært nervesystemet, hvilket forårsager nedsat koordinering, tankeprocesser, tremor.

Mængden af ​​glutathion i kroppen falder med alderen. I den henseende bør ældre også modtage det. Det foretrækkes dog at anvende fødevaretilsætningsstoffer indeholdende cystein, glutaminsyre og glycin - det vil sige stoffer, der syntetiserer glutathion. Det mest effektive er modtagelsen af ​​N-acetylcystein.

glycin

Glycin nedsætter degenerationen af ​​muskelvæv, da det er en kilde til kreatin - et stof indeholdt i muskelvæv og anvendes i syntese af DNA og RNA. Glycin er nødvendigt til syntese af nukleinsyrer, galdesyrer og essentielle aminosyrer i kroppen.

Det er en del af mange antacida stoffer, der anvendes i sygdomme i maven, er nyttig til reparation af beskadiget væv, da det findes i store mængder i hud og bindevæv.

Denne aminosyre er afgørende for den normale funktion af centralnervesystemet og opretholdelsen af ​​en god prostatakirtel tilstand. Det virker som en hæmmende neurotransmitter og kan således forhindre epileptiske anfald.

Glycin anvendes til behandling af manisk-depressiv psykose, den kan også være effektiv til hyperaktivitet. Overskydende glycin i kroppen giver en følelse af træthed, men en tilstrækkelig mængde giver kroppen energi. Om nødvendigt kan glycin i kroppen blive til serin.

histidin

Histidin er en essentiel aminosyre, der fremmer vækst og reparation af væv, som er en del af myelinkapperne, som beskytter nerveceller, og er også nødvendige for dannelsen af ​​røde og hvide blodlegemer. Histidin beskytter kroppen mod de skadelige virkninger af stråling, fremmer fjernelsen af ​​tungmetaller fra kroppen og hjælper med aids.

For højt indhold af histidin kan føre til stress og endda psykiske lidelser (ophidselse og psykose).

Utilstrækkeligt indhold af histidin i kroppen forværrer tilstanden i leddegigt og døvhed i forbindelse med beskadigelse af den auditive nerve. Methionin hjælper med at reducere niveauet af histidin i kroppen.

Histamin, en meget vigtig bestanddel af mange immunologiske reaktioner, syntetiseres fra histidin. Det bidrager også til seksuel ophidselse. I den henseende kan samtidig anvendelse af kosttilskud indeholdende histidin, niacin og pyridoxin (nødvendigt til syntese af histamin) være effektiv i seksuelle forstyrrelser.

Da histamin stimulerer udskillelsen af ​​mavesaft hjælper brugen af ​​histidin med fordøjelsessygdomme forbundet med lav surt indhold af mavesaft.

Folk, der lider af manisk-depressiv psykose, bør ikke tage histidin, undtagen når manglen på denne aminosyre er veletableret. Histidin findes i ris, hvede og rug.

isoleucin

Isoleucin er en af ​​BCAA-aminosyrerne og de essentielle aminosyrer, der er nødvendige for syntesen af ​​hæmoglobin. Det stabiliserer og regulerer også blodsukkerniveauerne og energiforsyningsprocesserne. Isoleucin metabolisme forekommer i muskelvæv.

Fælles indtagelse med isoleucin og valin (BCAA) øger udholdenhed og fremmer muskelgendannelse, hvilket er særlig vigtigt for atleter.

Isoleucin er nødvendig for mange psykiske sygdomme. En mangel på denne aminosyre fører til symptomer svarende til hypoglykæmi.

Fødevarekilder til isoleucin omfatter mandler, cashewnødder, kylling, kikærter, æg, fisk, linser, lever, kød, rug, de fleste frø og sojaproteiner.

Der er biologisk aktive fødevaretilsætningsstoffer indeholdende isoleucin. Det er nødvendigt at observere den rette balance mellem isoleucin og to andre forgrenede BCAA-aminosyrer - leucin og valin.

leucin

Leucin er en essentiel aminosyre sammen med isoleucin og valin relateret til de tre forgrenede BCAA aminosyrer. Tilsammen beskytter de muskelvæv og er energikilder, samt bidrager til genoprettelsen af ​​knogler, hud, muskler, så deres brug anbefales ofte i genoprettelsesperioden efter skader og operationer.

Leucin nedsætter også blodsukkerniveauet lidt og stimulerer frigivelsen af ​​væksthormon. Levnedsmiddelkilder omfatter brun ris, bønner, kød, nødder, soja og hvedemel.

Kosttilskud indeholdende leucin anvendes i kombination med valin og isoleucin. De bør tages med forsigtighed for ikke at forårsage hypoglykæmi. Overdreven leucin kan øge mængden af ​​ammoniak i kroppen.

lysin

Lysin - en essentiel aminosyre, der er en del af næsten ethvert protein. Det er nødvendigt for den normale dannelse af knogler og væksten af ​​børn, fremmer absorptionen af ​​calcium og opretholdelsen af ​​normal nitrogenmetabolisme hos voksne.

Denne aminosyre er involveret i syntesen af ​​antistoffer, hormoner, enzymer, kollagendannelse og vævsreparation. Lysin anvendes i nyttiggørelsesperioden efter operation og sportsskader. Det sænker også serum triglycerider.

Lysin har en antiviral effekt, især for virus, der forårsager herpes og akutte luftvejsinfektioner. Tager kosttilskud indeholdende lysin i kombination med C-vitamin og bioflavonoider anbefales til virussygdomme.

Mangel på denne essentielle aminosyre kan føre til anæmi, blødninger i øjet, enzymatiske lidelser, irritabilitet, træthed og svaghed, dårlig appetit, vækstretardation og vægttab samt forstyrrelser i forplantningssystemet.

Fødevarekilder til lysin er ost, æg, fisk, mælk, kartofler, rødt kød, soja og gærprodukter.

methionin

Methionin er en essentiel aminosyre, der hjælper behandling af fedtstoffer, forhindrer deres deponering i leveren og på arteriernes vægge. Syntese af taurin og cystein afhænger af mængden af ​​methionin i kroppen. Denne aminosyre fremmer fordøjelsen, giver afgiftningsprocesser (primært neutralisering af giftige metaller), reducerer muskel svaghed, beskytter mod stråling, er nyttig til osteoporose og kemiske allergier.

Denne aminosyre anvendes til behandling af rheumatoid arthritis og graviditetsgiftose. Methionin har en udtalt antioxidant virkning, da det er en god kilde til svovl, som inaktiverer frie radikaler. Det bruges i Gilbert syndrom, unormal leverfunktion. Methionin er også påkrævet til syntese af nukleinsyrer, kollagen og mange andre proteiner. Det er nyttigt for kvinder, der får orale hormonelle svangerskabsforebyggende midler. Methionin sænker niveauet af histamin i kroppen, hvilket kan være nyttigt ved skizofreni, når mængden af ​​histamin er forøget.

Methionin i kroppen går ind i cystein, som er en forløber for glutathion. Dette er meget vigtigt i tilfælde af forgiftning, når en stor mængde glutathion er nødvendig for at neutralisere toksiner og beskytte leveren.

Fødevarekilder til methionin: bælgfrugter, æg, hvidløg, linser, kød, løg, sojabønner, frø og yoghurt.

ornithin

Ornithine hjælper med at frigive væksthormon, som hjælper med at brænde fedt i kroppen. Denne effekt forstærkes ved anvendelse af ornithin i kombination med arginin og carnitin. Ornithin er også afgørende for immunsystemet og leverfunktionen, der deltager i afgiftningsprocesser og genopretning af leverceller.

Ornithin i kroppen syntetiseres fra arginin og tjener som en forløber for citrullin, prolin, glutaminsyre. Høje koncentrationer af ornithin findes i hud og bindevæv, så denne aminosyre hjælper med at genoprette beskadigede væv.

Giv ikke biologisk aktive kosttilskud, der indeholder ornithin, børn, gravide og ammende mødre, samt personer med en historie med skizofreni.

phenylalanin

Phenylalanin er en essentiel aminosyre. I kroppen kan det omdannes til en anden aminosyre - tyrosin, som igen anvendes til syntese af to hovednototransmittere: dopamin og norepinephrin. Derfor påvirker denne aminosyre humør, reducerer smerte, forbedrer hukommelse og læringsevne, undertrykker appetit. Det bruges til behandling af arthritis, depression, smerter under menstruation, migræne, fedme, Parkinsons sygdom og skizofreni.

Phenylalanin findes i tre former: L-phenylalanin (den naturlige form og den er en del af flertallet af humane kropsproteiner), D-phenylalanin (en syntetisk spejlform, har en analgetisk virkning), DL-phenylalanin (kombinerer de anvendelige egenskaber af de to tidligere former, er det normalt anvendes i præmenstruelt syndrom.

Kosttilskud indeholdende phenylalanin giver ikke gravide kvinder, personer med angstangreb, diabetes, højt blodtryk, phenylketonuri, pigmentmelanom.

prolin

Proline forbedrer hudtilstanden ved at øge kollagenproduktionen og reducere tabet med alderen. Hjælper med at genoprette leddets bruskoverflader, styrker ledbånd og hjertemuskel. For at styrke bindevævet, anvendes prolin bedst i kombination med vitamin C.

Proline kommer hovedsageligt fra kødprodukter.

serin

Serin er nødvendig for den normale metabolisme af fedtstoffer og fedtsyrer, vækst af muskelvæv og opretholdelse af en normal tilstand af immunsystemet.

Serine syntetiseres i kroppen fra glycin. Som fugtighedsbevarende middel er en del af mange kosmetiske produkter og dermatologiske præparater.

taurin

Taurin er stærkt koncentreret i hjertemusklen, hvide blodlegemer, skeletmuskler og centralnervesystemet. Den deltager i syntesen af ​​mange andre aminosyrer og udgør også en del af gællekomponenten, som er nødvendig til fordøjelsen af ​​fedtstoffer, absorption af fedtopløselige vitaminer og for at opretholde normale kolesterolniveauer i blodet.

Derfor er taurin nyttigt i atherosklerose, ødem, hjertesygdom, arteriel hypertension og hypoglykæmi. Taurin er nødvendig for den normale metabolisme af natrium, kalium, calcium og magnesium. Det forhindrer udskillelse af kalium fra hjertemusklen og bidrager derfor til forebyggelse af visse hjerterytmeforstyrrelser. Taurin har en beskyttende virkning på hjernen, især under dehydrering. Det bruges til behandling af angst og ophidselse, epilepsi, hyperaktivitet, anfald.

Biologisk aktive kosttilskud med taurin giver børn med Downs syndrom og muskeldystrofi. I nogle klinikker er denne aminosyre inkluderet i den komplekse behandling for brystkræft. Overdreven udskillelse af taurin fra kroppen forekommer i forskellige tilstande og stofskifteforstyrrelser.

Arrytmier, forstyrrelser i blodpladedannelse, candidiasis, fysisk eller følelsesmæssig stress, tarmsygdom, zinkmangel og alkoholmisbrug fører til mangel på taurin i kroppen. Alkoholmisbrug forstyrrer også kroppens evne til at absorbere taurin.

Med diabetes øges kroppens behov for taurin, og omvendt reducerer brug af kosttilskud, der indeholder taurin og cystin, behovet for insulin. Taurin findes i æg, fisk, kød, mælk, men findes ikke i vegetabilske proteiner.

Det syntetiseres i leveren fra cystein og fra methionin i andre organer og væv i kroppen, forudsat at der er en tilstrækkelig mængde vitamin B6. Med genetiske eller metaboliske sygdomme, der forstyrrer syntesen af ​​taurin, er supplering med denne aminosyre nødvendig.

threonin

Threonin er en essentiel aminosyre, der hjælper med at opretholde normal proteinmetabolisme i kroppen. Det er vigtigt for syntesen af ​​kollagen og elastin, hjælper leveren og deltager i metabolismen af ​​fedtstoffer i kombination med asparaginsyre og methionin.

Threonin findes i hjertet, det centrale nervesystem, skeletmuskler og hæmmer deponerede fedtstoffer i leveren. Denne aminosyre stimulerer immunsystemet, da det fremmer dannelsen af ​​antistoffer. Threonin er meget lille i korn, så vegetarer er mere tilbøjelige til at have en mangel på denne aminosyre.

tryptophan

Tryptophan er en essentiel aminosyre, der er nødvendig til produktion af niacin. Det bruges til at syntetisere serotonin i hjernen, en af ​​de vigtigste neurotransmittere. Tryptophan bruges til søvnløshed, depression og for at stabilisere humør.

Det hjælper med hyperaktivitetssyndrom hos børn, bruges til hjertesygdomme, til at kontrollere vægten, reducere appetitten og forøge væksten af ​​væksthormon. Hjælper med migræneanfald, hjælper med at reducere nikotins skadelige virkninger. En mangel på tryptophan og magnesium kan øge spasmer i koronararterierne.

De rigeste fødekilder til tryptofan omfatter brun ris, landost, kød, jordnødder og sojaprotein.

tyrosin

Tyrosin er forløberen for neurotransmitterne norepinephrin og dopamin. Denne aminosyre er involveret i regulering af humør; mangel på tyrosin fører til mangel på norepinephrin, som igen fører til depression. Tyrosin undertrykker appetit, hjælper med at reducere fedtindskud, fremmer produktionen af ​​melatonin og forbedrer binyrernes funktion, skjoldbruskkirtlen og hypofysen.

Tyrosin er også involveret i udvekslingen af ​​phenylalanin. Skjoldbruskkahormoner dannes, når iodatomer er bundet til tyrosin. Det er derfor ikke overraskende, at lavt plasma tyrosinniveau er forbundet med hypothyroidisme.

Symptomer på tyrosinmangel er også lavt blodtryk, lav kropstemperatur og rastløse bens syndrom.

Biologisk aktive kosttilskud med tyrosin bruges til at lindre stress, de antages at hjælpe med kronisk træthedssyndrom og narkolepsi. De bruges til angst, depression, allergi og hovedpine samt for at være ubruge fra stoffer. Tyrosin kan være nyttig i Parkinsons sygdom. Naturlige kilder til tyrosin er mandler, avokadoer, bananer, mejeriprodukter, græskarfrø og sesam.

Tyrosin kan syntetiseres fra phenylalanin i menneskekroppen. Kosttilskud med phenylalanin tages bedst ved sengetid eller med mad indeholdende store mængder kulhydrater.

Under behandling med monoaminoxidasehæmmere (normalt ordineret til depression), bør produkter, der indeholder tyrosin, næsten efterlades fuldstændigt, og tilskuddet med tyrosin bør ikke tages, da dette kan føre til en uventet og kraftig stigning i blodtrykket.

valin

Valine er en essentiel aminosyre, der har en stimulerende effekt, en af ​​BCAA-aminosyrerne, så den kan bruges af muskler som en energikilde. Valine er påkrævet for muskelmetabolisme, reparation af beskadiget væv og opretholdelse af normal kvælstofmetabolisme i kroppen.

Valine bruges ofte til at korrigere udtalte mangler af aminosyrer som følge af stofmisbrug. Dens overordentligt høje niveau i kroppen kan føre til symptomer som paræstesier (gåsebud), endda hallucinationer.
Valine findes i følgende fødevarer: korn, kød, svampe, mejeriprodukter, jordnødder, sojaprotein.

Valint indtag i form af kosttilskud skal afbalanceres med indtagelse af andre forgrenede BCAA-aminosyrer - L-leucin og L-isoleucin.

http://www.5lb.ru/articles/sport_supplements/amino_acid/amino_spisok.html