Mange elsker ananas. For vinteren forbereder vi dåsefrugtsalater, vi køber ofte ananasjuice eller en drink med smag. Generelt er ananas ikke længere et "oversøisk mirakel", der var flere årtier siden. Men på trods af at han fyldte hylderne på butikker og supermarkeder, låner vi ikke rigtig ud, hvilken slags kultur. Toli ananas er en frugt eller grøntsag, toli er en bær, toli er generelt korn. Men vi skynder os at overraske dig, det falder ikke ind i nogen af ​​disse kategorier. Så hvad er det? Nu overvejer vi i detaljer.

Grass?

Ja. Dette er hovedsageligt græs. Produktet passer ikke til beskrivelsen af ​​frugt, grøntsager, bær og især korn. Faktisk, hvis vi betragter det fra et biologisk synspunkt, er det en unik plante.

Christopher Columbus opdagede denne plante, da han sejlede til Indien, men kom til Amerika. Følgelig er denne herbs hjemland Sydamerika, øen Guadeloupe. Over tid blev den taget til andre områder og begyndt at blive dyrket i Australien, Afrika og Hawaii.

På grund af det faktum, at det er en jordbrug, er det ofte forvekslet med en grøntsag. Men her kommer en modsigelse. Til sin søde smag er det øjeblikkeligt tilskrevet frugt. Ja, og vores folk er vant til det faktum, at alle oversøiske er en frugt (den samme banan, som ikke er en frugt).

Ananasfrugter er ikke solide. Faktisk er det en blomsterstand, der består af en bunke af "støbte" bær. Men på grund af det faktum, at der ikke er frø i det, kan det ikke kaldes en fuldfjendtlig bær eller frugt (vi minder om definitionen af ​​bæren som "blød krop med frø").

Fra plantenes synspunkt er ananas ikke andet end græs, med meget lange blade. Men hvis vi ser på blomsterstanden, så er det korn. Generelt synes det at være en ond cirkel.

Så hvad er ananas? Dette spørgsmål kan besvares med flere svar:

1. Hvis vi betragter det ud fra madlavningens synspunkt, kalder alle det frugt. Selv om det er klart, at madlavning er en slags industri, der er langt fra botanik.
2. Med hensyn til botanik er dette græs.
3. Ud fra frugtens art er det en frugtsæd, det vil sige en meget kompleks frugt, der ikke falder ind under begrebet korn, grøntsager, frugt eller bær.

Konklusion: Ananas er en plantestof med typen af ​​frugt.

Interessante fakta

Og så vores artikel ikke virker så kort for dig, har vi forberedt dig interessante fakta om det.

1. Det blev først nævnt i det 16. århundredes litteratur. Om ham blev skrevet i bogen "Chronicle of Peru".
2. Grønne ananas kan ikke spises. Og det er ikke fordi de ikke er velsmagende. For det første forårsager de en frygtelig afførende virkning, sandsynligvis værre end grønne abrikoser, og for det andet brænder grøn ananasjuice læber til rædsel.
3. Ananas er vand. Nå, hvis du specifikt taler om pulpen. 80% består af vand. Men det betyder ikke, at han er en dummy. Det indeholder en masse kalium, vitaminer, især B, C-vitamin, A og mange andre makro- og mikronæringsstoffer.
4. Det indeholder enzymer, der hjælper menneskekroppen til at bryde ned og absorbere proteiner hurtigere. Men problemet er, at mange frugter ikke kan spises, da den samme syre kan skade mundslimhinden.
5. Hvis du ikke får for medført det, kan det medføre gode fordele for kroppen. Ananas forbedrer fordøjelseskanalen, formindsker blodet. Men hvis en person har sygdomme i maven (sår, gastritis), er dette duftende produkt kontraindiceret.
6. Hvis du er meget ofte svajet, mens du rejser med bil eller fly, skal du ikke glemme at bringe et glas eller to ananasjuice. Perfekt lindrer kvalme og normaliserer tilstanden.
7. Ananas kommer ikke kun til personen på bordet. Han bærer også den. I bogstavelig forstand. Stærke stoffer er lavet af denne herbaceous plante.
8. Selvom du er på en diæt, er det ikke en grund til at opgive denne delikatesse. Faktum er, at 100 gram frugten kun indeholder 48 kcal. Også på grund af det faktum, at det indeholder en masse af salte af kalium, vil spise ananas fremskynde fjernelsen af ​​toksiner, fluider fra kroppen, hvilket i høj grad hjælper i kampen mod overvægt.
9. Meget aktivt anvendt i kosmetologi. Dybest set er det tilføjet ansigtsmasker til personer med olieagtig hud.
10. I verden af ​​automatisering er denne fantastiske "hedgehog" samlet i hånden. Hver frugt, stikkende og fræk, bryder med sine hænder og falder på vores bord.
11. Ananas kan dyrkes ikke kun i varme lande. Det er helt muligt at vokse derhjemme. For at gøre dette er det nok at afskære toppen af ​​frugten (med blade og fjer) og plante den i en gryde. Som allerede vokse det og passe på ham, kan du finde på internettet.
12. Ananas fik endda på Jamaica og Antigua's våbenskjold. Sådan værdsætter folk det.
13. Tidligere var det meget dyrt at levere denne frugt fra udlandet. Men folk i Rusland ønskede stadig i det mindste nogle gange at behage sig med ananas. Derfor blev det besluttet at dyrke dem i Skt. Petersborg og på Solovetsky-øerne, i særlige drivhuse. Ananas blev dyrket der indtil levering blev billigere.
14. Mange mennesker kan ikke lide, at ananas er en af ​​de dyreste frugter i butikkerne. Men det er en ret logisk forklaring. Skylden er modningstiden. For at ananas skal blive spiselig, skal den modnes i mindst tre år. Herfra og så høj pris.
15. Faktisk er ananas ikke en frugt. Denne klynge af mange bær, der er tæt sammenkoblet.
16. I modsætning til bananer, der høstes grønt, og de modner allerede på skranken, stopper ananas helt deres vækstsæson, efter at den blev plukket fra sengen. Af denne grund må du aldrig købe grøn frugt. Det samme må aldrig modnes.
17. Moden ananas skylles straks. Hvis det ikke opbevares i køleskabet, bliver det ubrugeligt efter 3 dage. I køleskabet bevarer frugten sin friskhed 7-9 dage.
18. I Asien er der en speciel enhed, som du let kan adskille huden fra frugtens pulp.
19. Det er lavet ikke kun slik (slik, syltetøj osv.). Det bruges også til fremstilling af lækker ananasvin.
20. Tidligere var det forbudt at bruge gravide kvinder, angiveligt at dets anvendelse førte til miskarrierer. Nu har forskere konstateret, at at spise en frugt kan forårsage abort, men for dette skal du spise 10 store modne frugter ad gangen.

Gem ikke fra fedme

På et tidspunkt var der en frygtelig røre på ananas. Folk, der var overvægtige, var afhængige af det. Faktum er, at det indeholder bromelain, et element, der i mange år er blevet hyldet som en ægte "fed morder". Ifølge eksperter, 1 oz. bromelain kunne let opdele 900 gram fedt. For at få denne 1 gr., Skulle du spise 20 kg frugt. Men i virkeligheden - det var en banal markedsføring, der førte mange mennesker. Bromelain kan ikke nedbryde fedtstoffer. Det bryder ned proteiner, som hjælper dem til at assimilere hurtigere. Derfor er produktet godt til vægtløftere. Men fedtet foran ham er stabilt.

http://fermerss.ru/2018/07/29/ananas-jeto-frukt-ili-jagoda/

Ananas - hvad er det egentlig, bær eller frugt?

Ikke alle tænker på det rigtige navn på visse produkter. Sommetider, hvad der kaldes en bær er faktisk en frugt og omvendt. Mange voksne og børn er interesserede i spørgsmålet, ananas, er det en bær eller en frugt?

Er det en bær eller en frugt eller en grøntsag

Siden ananas åbning har der været en diskussion om, hvad dette produkt egentlig er. På grund af stammen, der ligner strukturen af ​​kornafgrøder, er frugt fra nogle mennesker klassificeret som korn. Andre mener, at ananas er en grøntsag, da den vokser på jorden.

Så hvad er der faktisk en ananas, bær eller frugt, eller kan det stadig være en grøntsag? Selv Wikipedia kan ikke give et præcist og rimeligt svar. Faktisk er ananas en græs (urteagtig plante), og forskere anvender navnet "tropisk frugt" eller "frøplanter" til det. I forbindelse med vækst og modning består frugten af ​​et sæt tætsluttende bær. Efterhånden kombineres individuelle fragmenter af produktet og danner en hel frugt, der kan nå op til 5 kg.

Det er vigtigt! Der er ingen frø i ananas, så de fleste er overbeviste om, at det er en frugt.

Men tvister er ikke over til denne dag, og der er ingen præcis definition af dette produkt.

Sammensætning og anvendelse

Ifølge beskrivelsen af ​​sammensætningen indeholder frugten mange nyttige stoffer. Størstedelen af ​​frugten er vand, den er ca. 85%, resten er optaget af:

• ascorbinsyre;
• saccharose, citronsyre;
• vitamin B-forbindelser;
• vitamin PP, provitamin A;
• jern, kalium;
• kobber, zink;
• calcium, magnesium;
• iod.

Energiværdien af ​​frugternes pulp - 48 kilokalorier pr. 100 gram produkt.

Produktet har størst værdi på grund af stoffet i det - bromelain. Denne komponent har en udtalt antiinflammatorisk egenskab, såvel som denne forbindelse forbedrer funktionen af ​​hæmatopoietisk system og fordøjelse.

Bromelain, ifølge forskere, bidrager til nedbrydning af kropsfedt, og derfor er dette produkt inkluderet i de fleste diæt med det formål at reducere kropsvægt.

Det skal også bemærkes, at spise ananas fører til:

• normalisering af mave-tarmkanalen;
• rense kroppen af ​​giftige stoffer og slagger;
• normalisering af blodkoagulering og dets fortynding
• normalisering af centralnervesystemet
• aktivering af metaboliske processer i kroppen
• forbedring af urinsystemet og forebyggelse af vævsødem;
• forbedring af immunsystemet
• normalisering af blodtryk i hypertension og engangsbrud;
• forebyggelse af beriberi, især i den kolde årstid.

200 gram frisk pulp daglig vil hjælpe med at klare den patologiske tilstand af nyrerne. Den samme mængde af produktet skal forbruges under graviditeten for at forhindre puffiness og genopfyldning af alle de vitaminer og mikroorganismer, der er nødvendige i denne periode.

Ananas har en positiv effekt på det kardiovaskulære system. Regelmæssig absorption af produktet tjener til at forhindre sygdomme som:

• arteriel hypertension;
• aterosklerose;
• iskæmisk hjertesygdom;
• angina pectoris;
• slagtilfælde;
• hjerteanfald;
• åreknuder
• thrombose.

Eksperter anbefaler at bruge frugt under antibakteriel terapi, da stofferne indeholdt i produktet forbedrer dets virkning.

Mænd, der bruger et eksotisk produkt, er mindre tilbøjelige til at stå over for patologiske tilstande i reproduktionssystemet.

Absorption af produktet før et tæt måltid vil muliggøre hurtigere fordøjelse af mad og forhindre følelse af tunghed. Og brugen af ​​ananas efter tung fysisk anstrengelse hjælper kroppen med at genoprette sig hurtigt.

Hvor og hvordan man skal vokse

Ananas er en urteagtig plante, bromeliadfamilier, hvor frugter dannes. Frugt er dannet på toppen af ​​en kraftig stilk. Udvendigt ligner vegetationen massivt græs med en centralstamme, op til en meter i højden. Nogle hævder, at en voksen ananas ligner en banan i den indledende fase af væksten. I sit naturlige habitat har ananas små frugter, som følge af hvilken del af kosten af ​​vilde dyr bliver.

I dag dyrkes ananas af hele plantager. Til deres reproduktion anvendes små skud, der er dannet ved siden af ​​stammen af ​​en voksen plante. Planten tager hurtigt rod og efter 6 måneder begynder at blomstre. Processen med dannelse og modning af fosteret kan tage fra 3 måneder til seks måneder.

En interessant kendsgerning! I industriel skala for at stimulere aktiv blomstring i vegetation, behandler landmændene det med acetylenopløsning. Og for at forhindre dannelsen af ​​frø og bestøvning af knopper bliver der lagt en kappe på hver af dem.

På et sted kan ananas bære frugt i flere år, hvorefter plantningen skal opdateres.

På trods af at ananas er en tropisk frugt, kan den dyrkes derhjemme. At dyrke et produkt kan være udelukkende som et husplante, da det kolde klima ikke passer til ham.

1. For at opnå plantemateriale skal du købe en moden frugt, fjerne nogle af dens nederste blade og afskære toppen af ​​hovedet.
2. Fjern kødet fra den trimede del, efterlad skalen, og hæng den derefter for at tørre.
3. Tørret plantemateriale med blade skal placeres i en beholder med vand og læg på et godt oplyst sted.
4. Ved spiring af en frøplante er det nødvendigt at skifte vandet regelmæssigt i tanken, hvilket normalt skal gøres 2-3 gange om ugen.
5. Med udseende af 6 cm rødder skal ananas plantes i en beholder med et vådt substrat. Spiring kan tage op til 2 uger.

Plantede planter skal vandes, da de øverste lag af jorden tørrer, opbevares i et godt oplyst sted og gødes med blødgødning en gang hver anden uge. For at opnå en afgrøde i rummet skal der være en temperatur, der ikke er lavere end 24 grader.

Vær opmærksom! Planten bliver bedre, hvis du tager den til haven til sommeren.

Efter seks måneder skal ananas transplanteres i en rummelig beholder, og et år senere begynder det at danne frugt.

På trods af at der endnu ikke er fundet svar på spørgsmålet om, hvad ananas er, er dette produkt meget nyttigt og uundværligt for den menneskelige krop. Fordelene ved ananas er ikke dets navn, men dets unikke sammensætning.

http://yagodydom.ru/frukty/ananas/ananas-eto-yagoda-ili-frukt.html

ananas

Ananas (latanas ananas) er en flerårig urteagtig plante, tilhører blomstringsdelen, monocots-klassen, kornets rækkefølge og bromeliadfamilien.

Ananas hjemland - tørre plateauregioner i Brasilien, og de første europæere til at smage den eksotiske frugt, var medlemmer af teamet Christopher Columbus, der kaldte ananas den mest lækre på jorden.

Er ananas en bær eller en frugt?

Mange spørger spørgsmålet, er ananas en bær eller en frugt? Eller måske er det en grøntsag? Faktisk er ananas en græs (urteagtig plante), og forskere anvender navnet "tropisk frugt" eller "frøplanter" til det.

Ananas - beskrivelse, foto, struktur.

Ananas er en ret stikkende plante med yderst saftige og søde skarpe frugter. Plantehøjden varierer fra 60 til 100 cm. Succulent-type ananasblade og er i stand til at akkumulere fugt i deres væv, som kaktus. Længden af ​​individuelle blade er 30-100 cm (i nogle arter kan den nå mere end 2 meter). Talrige blade samles i en bred roset, og i deres aksler er der mange utilsigtede rødder, der absorberer fugt akkumuleret. I ananasbladene i store mængder er fibre, der giver bladene styrke og elasticitet.

Plantens rodsystem udvikler sig temmelig svagt. Grundlæggende er ananasrødder begravet i jorden ikke mere end 25-30 centimeter, og dækker samtidig en meget lille mængde jord.

Ved vækstpunktet af en fuldt dannet roset dannes en lang blomsterskytte (op til 60 cm). Ananasblomster er bisexuelle, vokset sammen og er placeret øverst på blomsterskuddet, sidder meget ofte og danner en spiral. Blomster blomstrer i sving, omkring 10 blomster om dagen. Blomstringen varer ca. 3 uger, hvorefter en minigrave udvikler sig fra hver blomst. De mini-frugter fusioneret sammen er hele ananasstammen. Når pollinering af blomster (for eksempel kolibrierfugle) dannes frø i dem, men tilstedeværelsen af ​​frø i frøplanterne sænker deres spiselige egenskaber. Derfor forsøger folk i deres industrielle dyrkning af ananas at undgå deres bestøvning.

Ananasplanter, klar til at spise, ligner meget på en stor gyldenbrun kegle. Inde i frøfrugten er der en ret stiv akse, på hvis sider der er frugt, overraskende saftigt og ømt, der slutter med resterne af døde blomster og dækker blade. Den gennemsnitlige vægt af en ananas er ca. 2 kg, og dens top er dekoreret med en krone (en plade af korte blade), der fremstår som stængernes indre akse.

De fleste ananas, der dyrkes i afgrøden, frøene ikke, og reproduktion sker ved hjælp af skud, tufts, som let adskilles og forankret. Sandt nok, når krydset med nogle andre sorter udvikler frøene sig, og de kan også bruges til at formere planten.

Efter den første frugt af en ananas modner, producerer planten sideskudd, som anvendes til vegetativ formering. Normalt fjernes laterale processer, hvorefter ananas blomstrer og frugter anden gang. Efter høst af den anden afgrøde bliver anlægget opstyret, og en ny er plantet på sin plads.

Forfatter foto: Markus Brunner

I den modne pulp af ananas kan du se hvide små pletter - ovler. Desuden er ananasplanter fuldstændigt gennemsyret med en lang række ledende bjælker - de vigtigste elementer i plantens ledende system.

Foto taget fra webstedet: www.researchgate.net

En umodne ananas har en temmelig skarp, lipbrændende smag og er en kraftig afføringsmiddel. Modne ananas har fremragende smag og lyse rige aroma. Massen af ​​en moden frugt har en gullig eller hvid farve.

Forfatter foto: Markus Leupold-Löwenthal

Hvor vokser ananas?

Ananas fødested er Mato Grosso-plateauet, der ligger mellem Brasilien og Paraguay. Det var herfra fra Sydamerika, at denne plante begyndte at sprede sig til andre lande for flere århundreder siden. I dag dyrkes ananas i de tropiske og subtropiske zoner i begge halvkugler. Ananas sorter dyrkes i Thailand og Filippinerne, Kina og USA, Brasilien, Indien og Vietnam, Hawaii og Cuba, Mexico, Taiwan, Republikken Côte d'Ivoire, Zaire og Azorerne.

Foto af: Krankman

Hvordan dyrkes ananas?

Ananasplantage ligner et normalt felt med lave buske, men hvis man ser tæt på og bemærker hver plante en frugt, en aromatisk og velsmagende ananas, bliver billedet meget mere interessant og usædvanligt. Mange mennesker tror, ​​at ananas vokser på palmer, men det er absolut ikke sandt: alles foretrukne sødfrugt med en lidt tart smag vokser kun et par dusin centimeter fra jorden. På plantagerne ananas er plantet i to rækker i en afstand på en og en halv til to meter mellem hver plante. Agroteknologi er ret arbejdskrævende og arbejdskrævende: ananas fjernes væk fra ukrudt, smelter jorden, med en stærk tørke, de udfører mekaniseret vanding, behandler planter fra skadedyr, producerer yderligere gødninger. En sådan omhyggelig pasning af ananas giver dig mulighed for at samle op til 3 høstår om året fra en plantage.

Foto af: Thierry Caro

Den flerårige ananasanlæg tilbringer de første måneder af sin vækst på dannelsen af ​​en kraftig lakroset. Kun efter 11-18 måneder (afhængigt af arten) er ananas klar til at blomstre. For dannelsen og modningen af ​​frugtens blomstringstid tager det fra tre måneder til seks måneder - denne faktor afhænger også af arten og sorten. Den modne frugt er skåret, hvorefter ananassen fortsætter med at vokse kun på bekostning af laterale skud, da den taber det vigtigste vækstpunkt.

Typer ananas, titler og fotos.

I øjeblikket omfatter ananasvaren 6 arter (ifølge oplysninger fra theplantlist.org site fra 23. oktober 2016):

• Ananas ananassoides, eller Ananas nanus
• Ananas bracteatus - Ananasblade
• Ananas comosus - ægte ananas (storkrummet, crested)
• Ananas lucidus - strålende ananas
• Ananas parguazensis - Pargwazen Ananas
• Ananas sagenaria

Nedenfor er en beskrivelse af typer ananas:

• Ananas Ananas ananassoides er en vildt voksende ananas, der vokser i skovene og savannerne i Venezuela, Brasilien og Paraguay. Et træk ved arten er næsten fuldstændig fravær af stammen, bladene er op til 2,4 meter lange, og blomsten er rødlig i farve. Plantens samlede højde er fra 90 til 100 cm. Frugten af ​​denne type ananas kan være langstrakt eller sfærisk i form, og den søde pulp indeholder små brune frø.

Foto af: João Medeiros

Foto af: João Medeiros

Foto af: Elke Wetzig

• Inflorescence ananas (lat Ananas bracteatus) er en meget smuk ananas med lange (op til 1 meter), lyse grønne, buede blade, på overfladen hvide og gule striber. I solen falder bladene og bliver lyserøde og rødlige. Den tricolor sort af denne ananas, Ananas bracteatus tricolor, bruges som et populært husplante, hvor helt spiselige stængler er i stand til at modnes. Denne type ananas vokser i Paraguay, Brasilien, Bolivia, Ecuador, Argentina.

Foto af: Diego Delso

• Ananas er storkrummet, det er crested ananas eller ægte ananas (lat Ananas comosus) - et værdifuldt frugtplante dyrket i en række stater med et tropisk klima. Højden af ​​den flerårige plante med talrige grågrønne blade er 1-1,5 m og højere. Omkring 30 eller flere blade vises på en plante. ananas blad længde vidderne fra 30 cm til 100 cm biseksuelle blomster, blomst længde 8 cm, bredde -. 4 cm De er arrangeret i spiralform i spiciform blomsterstande.. Normalt vises ca. 200 blomster på en enkelt plante, når de kombineres, ananasplanter fås. Farven på blomsterne kan være anderledes: Farveområdet varierer fra lilla og violet til rosa og rødt. Efter ananasblomstrerne er der dannet gule frøhoveder, på toppen af ​​hvilke ligger sultanen - en roset af smalle, lange og serrerede blade langs kanten. Afgrøden modner i 4,5-5 måneder. Som en vild kultur findes i Brasilien og Paraguay, hvor den vokser på skovkanter og åbne steder.

Forholdet til dyrkning af ananas opbevares af de hawaiiske øer (30%), Thailand, Filippinerne, Brasilien og Costa Rica ligger lidt bagud. De grove blade af Taiwan og filippinske ananas er egnede til produktion af spindefibre. Afhængigt af sorten ligger ananasens vægt fra 1,5 til 5 kg. Et kilo saftigt papirmasse indeholder ca. 86% vand, 15 mg saccharose, 0,7 mg citronsyre og op til 50 mg vitamin C (ca. 120 mg i blade).

Forfatter foto: Suniltg

Foto af: H. Zell

Foto af: David Monniaux

• Brilliant ananas (lat Ananaslucidus) - en plante med lyse, dekorative, næsten tornede blade, op til 1 m lange og 3,5 cm brede. Bladernes farver er orange-røde, brune og grønne nuancer, der er i kontrast til hinanden. Kronblade blomstrende lilla. Ananas størrelser når 12 cm i længden og 5 cm i bredden. Små frugter indeholder usmageligt fiberpulp. Denne type ananas er almindelig i Ecuador, i Colombia og Peru, i Guyana, i det nordlige Brasilien og i Venezuela.

• Ananaspargwazensky (lat. Ananas parguazensis) - en sjælden sort ananas, vokser i Colombia, Venezuela, Guyana, Fransk Guyana og i det nordlige Brasilien. Planten er præget af miniatyrstængler, ikke af kommerciel interesse, og relativt bløde blade, der danner luksuriøse sultaner.

• Ananas Ananas sagaria er en smuk plante, der bruges mere som en ornamental. Blomsten af ​​planten og ananaskrigen er meget ens, men længden af ​​bladene af denne art når mere end 2 meter i længden. Frugterne er spiselige, meget smukke, rød i farve, og på grund af lavt sukkerindhold har de en sur smag. Hjemme er frugterne brugt til at lave vin, og fiber er fremstillet af lange blade og lavet tæpper, hængekøjer og endda tøj. Denne type ananas vokser i lande som Brasilien, Argentina, Bolivia, Ecuador og Paraguay.

Forfatter foto: Forest Kim starr

Ananas sorter.

Næsten alle vellykkede dyrkede sorter af ananas er resultatet af hybridisering og avlsarbejde. Varianter kan opdeles i tre grupper afhængigt af egenskaberne ved vækst og biologiske egenskaber:

Spansk gruppe. De dyrkede sorter (hovedsagelig bord) er kendetegnet ved fuldstændig fravær af rygsøjler på bladene (eller der er meget få rygsøjler). Planter er resistente overfor sygdomme, modne frugter har en masse på 1,5 kg (i spansk rød ananas) til 10 kg (i ananas Cabezon), tolererer transport godt, men er meget ringere end smag til dessert sorter. Blandt sorterne i denne gruppe er følgende:

• Pinya Blanca;
• Singapore;
• Canning;
• Cabezón;
• Spansk rød.

Dronning (dronning). Bladene af disse sorter af ananas er malet i lysegrøn farve, bladpladerne er korte, besat med fastholdige rygsøjler. Frugtvægt i gennemsnit 1,3-1,5 kg. Populære sorter er:

Cayenne. Varietal omfatter planter med fremragende smag og højt udbytte. Rosette blade med næsten ingen torner, frugterne har en masse fra 1,5 til 3,5 kg, fremragende tolerere transport. Ananas sorter er særligt populære:

• Fassaro (Selective-25);
• Baron rothschild;
• Kew;
• Santo Domingo;
• Foulaya (Udvælgelse-32-33).

Den kemiske sammensætning af ananas, vitaminer og mineraler.

Ud over det høje indhold af ascorbinsyre (C-vitamin) findes ananas fra gruppe B, PP og provitamin A i ananas. Potash, jern, zink, kobber, calcium, magnesium, fosfor, mangan og iod findes også i massen af ​​modne frugter.

Ananaspulp er rig på bromelain - et kompleks af enzymer, der nedbryder proteiner, så de absorberes bedre. Bromelain har også antiinflammatoriske og immunokorrektive egenskaber. Den højeste koncentration af bromelain findes i den faste ananaskerne.

Calorie ananas er meget lav: pr. 100 g modent kød tegner sig for kun 52 kcal, så det er ofte inkluderet i kost til vægttab.

Ananas - nyttige egenskaber.

Ananas er nyttig for både kvinder og mænd: det hjælper med at tynde blodet og rense blodkarrene i kolesterol, lindrer hævelse, sløv sult, øger serotoninniveauerne i blodet og fjerner overskydende væske fra kroppen.

Regelmæssig brug af ananas anbefales til forebyggelse af hjerteanfald og slagtilfælde samt for følgende sygdomme:

• thrombophlebitis og trombose;
• hypertension;
• aterosklerose;
• arthritis;
• åreknuder
• bronkitis;
• lungebetændelse;
• sygdomme i centralnervesystemet;
• smitsomme sygdomme.

Et glas friskpresset ananasjuice mens du spiser forbedrer fordøjelsen, især når du spiser tunge måltider - fiber og kød.

Ananas bidrager til vægttab: desserten fra ananas stimulerer de metaboliske processer i kroppen, og også hurtigt mætter på grund af det høje fiberindhold.

Ananasjuice vil hjælpe med at klare havsykdom og for at overvinde kvalme under flyvningen.

Nyttige egenskaber ved ananas kan bruges til ekstern brug:

• Ananas ansigtsmasker beskæftiger sig med de første tegn på hudvisning, og en hel skive kan eliminere olieagtig skinne.
• Horny majs fjernes let efter en komprimering fra ananaspulpan.

tilbage til indhold ↑

Ananasolie - egenskaber.

Ananasolie er meget udbredt inden for medicin og kosmetologi på grund af den unikke kombination af vitaminer og et kompleks af mikroelementer. Ananasolie har en række nyttige egenskaber:

• antiseptisk;
• antiinflammatorisk;
• antibakterielle og antimikrobielle;
• stimulere immunsystemet og blodcirkulationen processer;
• antidepressiv;
• rengøring;
• opvarmning;
• svampedræbende.

Ananasolie er et glimrende værktøj til bekæmpelse af smitsomme sygdomme, dets anvendelse normaliserer sukkerniveauet i blodet, olien bekæmper succesfuld herpesvirus og hjælper med at løse fordøjelsesproblemer. Ananasolie perfekt whitens huden, fugter, lindrer irritationen og forbedrer hudtonen.

Kontraindikationer og skade på ananas.

Du bør afstå fra at spise ananas når:

• gastrointestinale sygdomme (gastritis, sår, øget surhed i maven);
• lav blodpropper
• mennesker med overfølsomhed tand emalje;
• folk med allergi
• graviditet (umodne fostre kan forårsage livmoderkontraktioner);
• ammende mødre
• i barndommen (op til 3 år)
• overvægtige mennesker bør ikke misbruge tørret ananas, da det indeholder store mængder sukker.

tilbage til indhold ↑

Hvordan opbevarer ananas derhjemme?

Hvis du skal opbevare ananas i 8-12 dage, kan du gøre det som følger:

• læg frugten i en papirsække, lav flere huller til ventilation i den, eller læg ananaset med tykt papir - dette vil spare det for at falme og tillade dig at bevare smagen. Opbevar ikke ananas i en plastikpose;
• pakket på en lignende måde, ananas bør lægges i køleskabet, vælger et rum til opbevaring af frugt;
• et par gange om dagen skal pakken omstilles og derved give den bedste adgang til luft til ananas.
• længere opbevaring er kun mulig ved konservering eller frysning af duftende papirmasse.

tilbage til indhold ↑

Hvordan dyrkes ananas derhjemme?

Ananas er som de fleste medlemmer af bromeliadfamilien en populær plante, der med succes kan dyrkes hjemme på vindueskarmen. For at gøre dette kan du købe en færdiglavet plante, men det er meget mere interessant at dyrke en ananas hjemme fra toppen og vælge en sund moden frugt som plantemateriale i butikken.

Sådan plantes en ananas.

Når du køber det, er det vigtigt at være opmærksom på, at bladene på tuftet (toppe) var rene, uden grå pletter i bunden. Crestet er viklet rundt om armen og let rullet rundt om aksen, det skal adskilles med en lille længde af stammen. Hvis det fejler, skæres toppen af ​​ananas forsigtigt ud med en skarp kniv og derefter rengøres af papirmasse og nedre blade.

Ananas vækstbetingelser er meget enkle. Sultan (ananas tuft) efterlades i flere dage i luften for at tørre. Sørg for, at det ikke rotner. Derefter anbringes den tørrede top af ananas i en beholder med rent vand, som ændres dagligt, indtil rødderne vises. Normalt i 3 uger giver sultanen mange rødder, og når deres længde når 2 cm, kan ananassen plantes i jorden.

Ananas har et overfladisk rodsystem, derfor kræves en lav og bred beholder til plantning, hvor bunden af ​​dræningen nødvendigvis er lagt, hvilket bidrager til maksimal beluftning af jorden. Som jord til ananas passende blomst blanding for orkideer eller frugtbart jord, humus (tørv) og sand, taget i forholdet 3: 1: 1.

Light.

Omsorg for en ananas i en gryde er også ret simpelt. Ananas er en meget lysende plante, der kræver maksimal sollys og varme. Om sommeren føler han sig godt på det oplyste vindueskarme, om vinteren vil han få brug for yderligere belysning i 8-10 timer med en fluorescerende lampe. At vende planten er valgfri: ananas vokser hurtigere og vokser bedre med ensidig belysning.

Vanding.

Om sommeren skal vand altid være i bladets roset. Til vanding jorden med kogt eller destilleret vand, opvarmet til 35 grader. Det er vigtigt at sikre, at der mellem vandingsarealet tørres nok. Hvis lejligheden er for tør og varm luft, sprøjtes plantens blade en gang om ugen, om sommeren - 2 gange om ugen.

Temperatur.

Den optimale lufttemperatur for normal vækst og udvikling af ananas er +25 grader. Hvis det er muligt at levere planten med sådanne temperaturforhold hele året rundt, vil ananas fortsætte med at vokse om vinteren, og den normale udvikling vil være saftige stående blade og lyserøde farvning af spidserne fra de unge skud.

Gødning.

Som enhver krydderi kræver ananas nitrogen såvel som organisk gødning. Ananasfoder udføres hver 2. uge, du kan bruge færdigfremstillet gødning "Azalea", og alkaliske gødninger bør undgås.

Trimning.

Efterhånden som planterne vokser, vil gamle blade tørre ud og skal skæres forsigtigt. Et år senere udgør ananas et kraftigt rodsystem, og det skal transplanteres til en mere rummelig container.

Blomstrende.

Den første blomstring af ananas opstår efter 2,5-3 år, for dens stimulering ved hjælp af en vandig opløsning (1 tsk. Carbide i 0,5 liter vand). Ca. 50 g hældes i stikkontakten hver dag. En anden måde at stimulere blomstring på: En ananaskage placeres i en plastikpose med modne æbler eller tomater i et stykke tid.

Ananasblomstring er sædvanligvis ledsaget af dannelsen af ​​basalknopper, som omhyggeligt adskilles fra moderplantet og plantes i separate potter. En veluddannet og sund tuft bør give et tilstrækkeligt stort aggregat.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D1%81

Ananas er utroligt nyttigt!

Christopher Columbus, der nåede til Amerika, kaldte ananassen en "stor klump" og var meget tilfreds med sin sarte smag og behagelig aroma. Siden da har spanierne f.eks. Kaldt ham "klump", og i engelsk ananas lyder som "nåletræ".

Ananas er en stor eksotisk frugt, der tilhører slægten af ​​herbaceous planter af bromeliadfamilien. Hans hjemland er Sydamerika. I øjeblikket findes ananasplantager i alle lande i tropiske og subtropiske klimaer, men i mellembreddegrader og selv i nord vokser de i drivhuse. Ananas er en genus på 9 arter, hvoraf den mest almindelige er en storskranket ananas, der er ganske kendt for os, men ikke så ofte spist. Til dato er der omkring 60 sorter ananas.

Nyttige egenskaber ved denne frugt på grund af dets biokemiske sammensætning. Den indeholder: vand, mono- og disaccharider, organiske syrer, aske, stivelse, enzymer, fibre, mineraler (kobber, jod, zink, jern, mangan, kalium, natrium, calcium, magnesium, fosfor), B-vitaminer, C-vitamin og Provitamin A.

100 g af produktet indeholder 10,6 g kulhydrater og ubetydelige mængder protein og fedt. Kalorie er 49 kilokalorier.

Ananas som det er

Alle ved helt sikkert den lyse ananas smag, men dens helbredende egenskaber blev opdaget ikke så længe siden. Så hvad er denne frugt i stand til regelmæssigt at anvende den?

• Det reducerer blodviskositeten, hvilket er et glimrende værktøj til forebyggelse af trombose og tromboflebitis.
• Det har en positiv effekt på mennesker med nyre- og kardiovaskulære problemer.
• Det bidrager til resorption af aterosklerotiske plaques til stede på vaskulærvægge, hvilket forhindrer forekomst af slagtilfælde og hjerteanfald.
• Forhindrer udvikling af aterosklerose.
• Regulerer aktiviteten af ​​bugspytkirtlen.
• Reducerer risikoen for muskel- og ledsmerter.
• Læmmer symptomer i nærvær af inflammatoriske sygdomme (for eksempel lungebetændelse eller pyelonefritis), der giver en stimulerende virkning på immunsystemet.
• Fremmer hurtig helbredelse af sår.
• Stimulerer fordøjelsen.
• Det er et profylaktisk middel for onkologiske sygdomme. Høje koncentrationsekstrakter opnået fra ananas kan anvendes som hjælp til deres behandling (konklusioner baseret på undersøgelser af videnskabsmænd i de senere år).
• Juice, der er fremstillet af ananasblade, har anthelmintisk virkning og er meget udbredt i indiske folkeslag.

Separat om ananas enzym

I alle dele af ananas indeholder et utroligt nyttigt enzym bromelain. Imidlertid er den største koncentration i trunkerne af ananas træer til behandling. Det er også kendt, at i den uspiselige kerne af ananasbromelain er mere end i sin pulp. Den helbredende kraft ananas, som vi talte om tidligere, afhænger stort set af nærværet af dette enzym i det. Det skyldes, at bromelain ananas bruges til at forbedre fordøjelsen, har antitrombotiske, antiinflammatoriske, immunostimulerende og anti-cancer virkninger.

Mange tror, ​​at bromelain bidrager til vægttab. Men man bør ikke lave sådanne kategoriske udsagn (bromelain-baserede biologisk aktive kosttilskud bruges i vid udstrækning i massemedier). Faktum er, at bromelain er et fødevareenzym, og det hjælper virkelig med at nedbryde fedtstoffer, men primært fedtstoffer, der er i det menneskelige fordøjelseskanalen. Det vides at mange fedtstoffer transiterer gennem menneskekroppen. Når bromelain kommer ind i kroppen, nedbryder de alle sammen og absorberes i blodet fra tarmene, derfor kan den aktive brug af bromelain bidrage til vægttab! At tage bromelain med det formål at tabe sig, er kun muligt med et tomt fordøjelseskanalen (på tom mave). Så vil der være en opdeling af fedtreserver i kroppen. Men samtidig bør man huske på, at langvarig brug af enzymer på tom mave er fyldt med irritation og udseende af gastrointestinale patologier.

Desuden hjælper ananas enzym med at nedbryde protein og hjælper med at accelerere strømmen af ​​aminosyrer ind i blodbanen, som er nødvendige for vækst og bevarelse af muskelvæv. Således kan det kun være nyttigt for at opnå muskelmasse.

Hvad angår kosttilskud, som omfatter bromelain, er mængden angivet i instruktionerne ubetydelig, og det er ikke muligt at kontrollere doseringen. Som regel er det i kosttilskud ikke helt korrekt og pålideligt. Husk, frisk ananas indeholder en enorm masse at interagere med hinanden enzymer, vitaminer og mineraler, hvilket er mange gange mere gavnligt for kroppen end at tage en række kosttilskud, ofte uafhængigt, uden råd fra en læge.

Ananas som assistent i kostvaner

Ananas kan tjene som en fremragende hjælper i kampen mod fedme, da den har et forholdsvis lavt kalorieindhold. Her er nogle nyttige tips om forbrug af ananas til dette formål:

• Frisk brug af ananas er bedre end i nogen anden variant (marmelade, stuvet frugt), da overskydende kulhydrater kun kan skade figuren.
• Ananas kan bruges til tilberedning af lette snacks, sidde retter og desserter.
• Fødevarer, der er til stede i kosten, undtagen ananas, skal være fedtfattige og selvfølgelig lavt kalorieindhold.
• Under dietten bør man ikke glemme at modtage en tilstrækkelig mængde vand.
• Ved brug af ananas kan de, der ønsker at bygge, sørge for såkaldte faste dage for deres kroppe. Sådanne dage bør ikke holdes mere end 1 gang om ugen. Hvad er 1 sådan en vigtig dag? En kilo ananas er opdelt i 4 lige dele og spist hel i løbet af dagen. Dog er der ingen anden mad tilladt. Sådan "lossning" vil ikke kun fjerne ekstra pounds, men også bidrage til fjernelse af toksiner fra kroppen, styrkelse af immunsystemet.

Dåse ananas

I smag er dåse ananas så god som frisk ananas. Derudover, ikke altid i butikken, kan du snuble over en kvalitetshele ananas, men ananas i form af dåsefood svigter aldrig. Det er altid sødt, saftigt, blødt og duftende, det er ringe eller terninger. Når der er slankekure, er dåse ananas et glimrende alternativ til søde kager (kun 60 kcal pr. 100 g af produktet) og kan bruges af personer med stærk afhængighed af slik. Samtidig er det umuligt ikke at sige, at den fordelagtige bromelain, såvel som C-vitamin, bliver ødelagt under varmebehandling, derfor vil disse stoffer ikke være til stede i dette produkt.

Tørret ananas

Fordelene med tørret ananas er at bevare mineraler, der er nyttige til kroppen, samt fiber, også kaldet kostfiber. Det anbefales at bruge tørret ananas som en snack i stedet for forskellige konfektureprodukter (slik, kager osv.). Læger anbefaler også tygge på folk, der forsøger at holde op med at ryge. Det skal bemærkes, at ananas i tørret form, i modsætning til frisk ananas, kan bruges af absolut alle, herunder de mennesker, der har maveproblemer.

Spiselige opskrifter med ananas

• Brug af ananasjuice i mængden af ​​1 kop sparer fra bevægelsessyge.
• I præmenstrualperioden vil daglig indtagelse af en lille mængde ananaspulp bidrage til at lindre tilstanden i forbindelse med ubehag under selve menstruationen.
• For at øge den enzymatiske aktivitet af mavesaft under et måltid er det nødvendigt at spise et stykke frisk frugt eller drikke 1 kop juice baseret på den. Samme mængde saft kan bruges af mennesker, der har nedsat aktivitet i hjerte-kar-systemet.
• For at slippe af med hævelse og tegn på trombose, skal du drikke 1 glas ananasjuice eller spise ½ af sin frugt dagligt.
• I forbindelse med ananas evne til at forbedre hukommelsen, folk, der er involveret i ethvert mentalt arbejde, anbefales det at bruge ananasjuice mindst 2 gange om ugen.
• Ved de første tegn på forkølelse kan følgende opskrift være hensigtsmæssigt for at forbedre ens velvære: Brug en mixer, slib 100 g ananaspulp, tilsæt hjemmelavet kvass i en mængde på 100 ml samt nogle citronsaft. Klar drik skal tages 3 gange om dagen.

Ananas i kosmetologi

Med hensyn til kosmetologi kan ananas blokere produktionen af ​​talg og har en antibakteriel virkning. Derfor er ananasekstraktet i øjeblikket ganske ofte fundet i forskellige kosmetiske produkter (tonics, lotions, cremer osv.).

Der er tegn på et positivt resultat af at bruge ananaspulp hjemme i form af daglig gnidning af en person med fedtet hud samt at slippe af med korn på hans fødder (inden du går i seng, anbringes ananaspulp på den fremkomne majs, og om morgenen dampes problemet i varmt vand og fjerner rester).

Hvis du har acne og / eller hudorme på din hud, kan du lave en rensemaske. For at gøre dette skal du ælte 1 cirkel frisk, skrællet ananas. Dernæst tilsættes 1 tsk. Honning og en lille mængde havregryn. Det skulle vise sig tyk vassel. Påfør masken på ansigtet og hold i 15 minutter. Derefter skal den fjernes ved hjælp af en bomuldsstykke.

Til tør hud i ansigt og hænder kan du anvende en nærende maske. For at gøre dette skal du hugge et par cirkler af dåse ananas, tilsæt 3 - 4 dråber lavendelolie og 1 spsk. solsikke eller olivenolie. Bland den resulterende masse grundigt, og anvend den på overfladen af ​​ansigt og / eller hænder. Efter 10 minutter afvaskes masken med varmt vand.

Ananasekstrakt er til stede i nogle tandpastaer for effektivt at pleje tandkød.

http://azbyka.ru/zdorovie/ananas-neveroyatno-polezen

ananas

Ananas er en tropisk frugt dyrket på store plantager som kål. Ikke på palmer, som vi plejede at tælle (efter vores mening vokser næsten alle tropiske frugter på palmer), men på sengene. Så ananas - det er en anden bær, og det bliver nødt til at acceptere. Lad os dog ikke bryde vores oprindelige traditioner, og i denne artikel vil vi forlade ananasfrugter. Berry hedder det professionelle biologer og folk for hvem det er vigtigt at kalde alt efter deres navne, uanset om de forstår dem eller ej.

Så hvad ved vi om ananas?

Han er stor, ru, han har en stor sjov tuft, ananas lugt fin, har stor smag og havne en stor fordel for den menneskelige krop... det synes... I det mindste siger moderne forskere det, som synes at være baseret på en form for forskning. Eller ikke forskere, men analfabeter, læger, ernæringseksperter og charlataner...

Generelt, hvem som helst og hvad der hævdes der, er vi kun interesserede i sandheden. Derfor vil vi nu konsekvent overveje følgende aspekter af "ananas liv":

Nå, og så beslutter du selv, om det er værd at betale så meget for ananas som de beder om i vores butikker nu...

Den ananas kemiske sammensætning

Nyttige egenskaber ved ananas

Lad os starte med det indlysende... Modne ananas (og kun sådan værd at spise) har en utrolig attraktiv aroma, som er en direkte konsekvens af tilstedeværelsen i denne frugt af et stort antal æteriske olier. Og æteriske olier er som bekendt en kraftig motor af al menneskelig biokemi. Og i dette tilfælde får vi kun fordel af at indånde ananas smag (i det mindste har ingen formået at afvise dette indtil nu). En behagelig lugt forbedrer i det mindste vores humør og lancerer maksimalt hundredvis af to kemiske processer i kroppen, som faktisk skaber vores humør og øger kroppens forsvar.

Hvis vi taler i "sprog" for videnskabelig forskning, kan ananas hjælpe:

• Ryd tarmene fra skadelige madrester, toksiner, affald og slim
• Mæt den symbiotiske mikroflora i vores tarm med fuldgod mad (det er denne mikroflora, der forsyner os med mindst halvdelen af ​​de gavnlige stoffer, der opnås "udefra").
• Opløs og fjern kolesterolplaques
• At klare inflammatoriske processer i ethvert væv og organer i den menneskelige krop (se nedenfor for detaljer)
• Gør blodet mere flydende (reducere dets viskositet) og derved forbedre ernæringen af ​​alle celler i vores krop (både ilt og vitaminmineral, energi osv.) Samt reducere risikoen for vaskulær blokering, der fører til hjerteanfald og slagtilfælde
• Lindre tilstanden hos mennesker med hypertension
• Kæmpe kræftceller, der forekommer i vores krop hver dag i store mængder (med traditionel rigelig ernæring)
• Reducer intensiteten, og i nogle tilfælde selv helt eliminere muskel- og ledsmerter (hvis nogen)
• Lindre hævelse forårsaget af nyre og hjerte-kar-sygdomme

På den anden side indeholder ananas bromelain, et stof som tilskrives forskere til den kategori af enzymer, der er aktivt involveret i nedbrydning af proteinforbindelser. Eventuelle proteinforbindelser, herunder dem, der udgør de patogene mikroorganismer. Dette betyder, at ananassen vil være nyttig for alle, der lider af angina, bihulebetændelse, bihulebetændelse, lungebetændelse, pyelonefritis og andre inflammatoriske sygdomme, der plager enhver persons legeme i hvert fald fra tid til anden.

På samme tid menes det, at bromelain hjælper kroppen med at bekæmpe infektionen udelukkende på tom mave, så det anbefales at bruge rå ananasjuice på tom mave. Ellers vil bromelain simpelthen hjælpe med at nedbryde proteinerne, der er ankommet med mad, hvilket igen kan føre til et fald i niveauet af egne hormoner, og fordelene vil være minimal. Dette synes at være sandt, men at reducere belastningen på kroppen er et plus alligevel, fordi det i dette tilfælde vil have styrken til at gøre vigtigere ting (for eksempel at rense de indre organer fra slag og slim).

Forresten er bromelain kun i rå ananas og friskpresset ananasjuice. Alle andre produkter (konserves, syltetøj) er ubrugelige i denne henseende.

Og ja, læger anbefaler at spise ananas med en trækerne, fordi den næsten udelukkende består af grov fiber, som renser vores fordøjelseskanalen og blod. Men vi tænker på dette: ligesom - spis, kan ikke lide - og gør det ikke. Skal af et æble gør et godt stykke arbejde med denne opgave også...

Harm og kontraindikationer af ananas

Først og fremmest må jeg sige, at umodne ananas "forbrænder" huden, og der er ingen sådanne frugter. Modne ananas er meget mindre yoghurt, men det kan også forårsage skade på kroppen.

Ananas skadelige egenskaber er det:

• høj anelse af ananasjuice kan godt fremkalde en forværring af gastrointestinale sygdomme (sår, gastritis), fordi sådanne slimhinder er stærkt svækket
• igen på grund af saftens høje surhedsgrad spiser ananas op tandemaljen

I princippet er disse alle dokumenterede skadelige egenskaber ved ananas, men der er andre... For eksempel anser en række eksperter umodig ananas til at være et abortmiddel, som automatisk klassificerer det som forbudt for gravide kvinder. At tro eller ej er din forretning, men vi mener, at gravide kun skal spise, hvad de vil have (når det kommer til naturlige råvarer).

Hvis du overvejer de abortive effekter af en umodne ananas til at være reel, så husk at under industrielle forhold kan juice presses ud fra enhver frugt, du kan lide, herunder fra helt ærlige grønne frugter. Så tænk på, om du skal bruge industrielle surrogater med det stolte navn "Natural Pineapple Juice."

Og det sidste i dette afsnit: Eksperter mener, at kun 1 kop ananasjuice om dagen (eller 1 ananas) er sikkert, alt andet er på egen risiko og fare.

Ananas til vægttab

For en tid siden er ananas blevet et moderigtigt produkt, som næsten brænder fedt fra en persons krop med et varmt jern (uden smerte, selvfølgelig). Mere præcist, ikke ananassen selv, men det samme bromelain, som faktisk spalter proteinholdige forbindelser og ikke fedtstoffer. Selv stoffer med bromelain er skabt, der angiveligt bidrager til et intenst og helt sikkert vægttab.

Faktisk hjælper bromelain virkelig med at tabe sig, men ikke i takt, hvilke udsendende farmaceuter og kosttilskud, og virkningsmekanismen på kroppen er helt anderledes. Faktisk bidrager bromelain og hele ananas som helhed til etablering af metabolisme i menneskekroppen, som udløser en mekanisme til rydning af affald, som er ophobet overalt og overalt. Først og fremmest kommer toksiner ud af fedtvæv. Derfor effekten.

Det er vigtigt at forstå, at kalorieindholdet i ananas er lavt. 100 gram frisk ananas indeholder ca. 50 kcal. Hvad er godt for dem, der søger at tabe sig. Imidlertid overstiger dette frugts glykemiske indeks 65 enheder. Det betyder, at sukkerarter (omend naturlige) hurtigt bliver suget ind i blodet, hvilket kan påvirke diabetikernes sundhed negativt (hvis du f.eks. Spiser en hel ananas ad gangen).

Hvis du ikke har problemer med blodsukker, men der er behov for en ekstra portion grov fiber, der renser tarmene, skal du gøre opmærksom på ananas. Med ananas til morgenmad vil den ekstra vægt virkelig langsomt gå væk...

Hvordan vælger man en moden ananas?

Når du vælger en ananas, anbefaler vi at du laver følgende retningslinjer:

• Ingen råd, meldug, brune pletter og stærk lugt.
• Grøn betyder ikke umodne.
• Skallen skal være elastisk (ikke fast, ikke blød, men elastisk).
• Tørret ananas er smukt og grønt, men det er relativt nemt at trække et stykke papir, og tuftet selv roterer let rundt om sin akse.
• Nogle definerer ananas modenhed ved øre. For at gøre dette skal du trykke på frugten med håndfladen (som en vandmelon) og bestemme døve- eller ringelyddet. I det første tilfælde er der en moden saftig ananas foran dig, i det andet - det er bedre at passere og se efter en bedre mulighed. En sådan tilgang kræver en vis erfaring, så træn konstant, og over tid vil du begynde at skelne lyden af ​​frugt så klart som lyden af ​​forskellige musikinstrumenter.
• Desuden kan ananasjuicitet bestemmes af dets vægt. Sandt nok kræver denne metode en sammenligning af dine følelser med den hypotetiske vægt af ananas, bestemt af dens dimensioner. Men det betyder ikke, at denne metode ikke virker (på trods af formuleringenes kompleksitet). Sædvanligvis saftigt modent ananas vejer lidt mere, end det forekommer ved første øjekast. Og det er alt sammen.
• En moden ananas skal have en behagelig lugt. Hvis der ikke er nogen lugt - gå igen forbi.
• Prisen på en moden ananas af høj kvalitet kan ikke være lav, fordi levering af modne ananas udføres med flytransport. På den anden side er den høje pris slet ikke en garanti for kvalitet, fordi alle ønsker overskud.

Efter at have købt en ananas, bør du ikke slappe af, fordi du skal skære ananas og beslutte, om du skal spise den. Dette kan gøres ved hjælp af pulpens farve. I modent ananas er det gul, og i umodne frugter er det blegt. I sidstnævnte tilfælde er ananas bedre at sende i skraldespanden.

Hvordan opbevarer ananas?

Hvis du ikke skaber ideelle betingelser for en moden ananas, så vil du ikke kunne holde det i lang tid. Maksimum - 2 uger, og derefter i køleskabet. Selv om modne ananas sædvanligvis opbevares ved stuetemperatur og fugtighed. Sandt, ikke mere end 3 dage. Så deres smag og lugt forbliver intakte. Det vigtigste her er at spise ananas umiddelbart efter udseendet af de første brune pletter på huden. Og bedre - før de vises.

Og husk: Jo lavere lufttemperatur, jo længere holdbarhed. Ideelle betingelser for opbevaring af ananas: 7-10 ° C og 90% fugtighed. Desuden er hver frugt ønskelig at pakke ind i papir.

Du kan gemme ananas i en anden form - ved brug af dåse eller madlavning, men det er en anden historie...

http://www.iamcook.ru/products/pineapple