Den overflod af frugt og grøntsager i kosten hjælper dig med at beskytte dig mod alvorlige lidelser, forlænge ungdommen og se godt ud!

Slutningen af ​​sommeren og begyndelsen af ​​efteråret er et ægte frugt og grønt paradis. Brug chancen for at forbedre dit helbred og forlænge din ungdom: herunder så mange frugter og grøntsager som du kan i din kost, leverer du din krop med meget værdifulde antioxidanter. Uden dem, som nylige videnskabelige undersøgelser viser, er det umuligt at bevare hverken sundhed eller skønhed.

Hvorfor bliver vi gamle?

Tilbage i 1954 foreslog den amerikanske videnskabsmand Denhim Harman, at årsagen til mange sygdomme (aterosklerose, iskæmi, myokardieinfarkt, hypertension, slagtilfælde, åreknuder, diabetes, kræft) skyldtes frie radikaler (oxidanter). Forskere har også fundet ud af, at de også udløser kroppens aldringsproces. Disse molekyler er resultatet af de naturlige og vitale processer for oxidation af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater - så vores krop modtager energi. Derfor har vi i modsætning til friradikaloxidative reaktioner antioxidantbeskyttelse.

På vagt for sundhed

Når frie radikaler bliver for meget (og dette kan fremmes af miljøforurening, rygning, spise mad med nitrater, tungmetalsalte, madfarvestoffer og konserveringsmidler), har vores krop antioxidantbeskyttelse. Antioxidanter er stoffer, der kan neutralisere frie radikaler. Disse omfatter tocopheroler (vitamin E), retinoler (vitamin A), ascorbat (vitamin C), nicotinat (vitamin PP), flavonoider, sporstoffer (zink, magnesium, calcium osv.). De fleste af disse stoffer syntetiserer vores krop fra mad.

Hvor skal man se efter antioxidanter?

De vigtigste leverandører af naturlige antioxidanter er grøntsager og frugter. De fleste antiradikaler findes i frugter, der har en sur eller sød sød smag, såvel som rød, mørkerød, blå og sort. Blåbær, tranebær, druer, sort chokeberry, vinmarker, granatæbler, blommer, citrusfrugter, brombær, hindbær, jordbær er rige på antioxidanter. Fra grøntsager skiller du ud kål, radiser, rødbeder, gulerødder, løg, hvidløg, spinat, auberginer, bønner. Fra krydderierne i denne række er fedter, kanel, gurkemeje, persille. Blandt nødderne er førerne i antioxidantegenskaber valnødder, mandler, hasselnødder, pistacienødder. Ved at inkludere koldpressede uraffinerede vegetabilske olier i din kost, bidrager du også til at styrke din antioxidant forsvar.

Overdrive det ikke

Nu er der en enorm mængde syntetiske antioxidanter - medicin, kosttilskud. Men med deres ansøgning skal du være meget forsigtig. Naturlige antioxidanter er værdifulde fordi de er afbalancerede og oxidanter og antioxidanter - de virker når behovet opstår. Dette er et fint struktureret system, som harmonisk interagerer med menneskekroppen. Men den industrielle forarbejdning af antioxidanter niveauer disse egenskaber. Det skal også tages i betragtning, at tilsætningsstoffer til fødevarer E300-E399 (antioxidanter) er syntetiske antioxidanter. De anvendes aktivt i olie og fedtstof, konservesindustrien, til brygning, fremstilling af læskedrikke, vinfremstilling, produktion af ost og fedtfattigt konfektureprodukt. At få en sådan mængde kunstige antioxidanter med mad, forårsager alvorlig skade på kroppen. Medtag i din kost flere naturlige produkter!

Støt beskyttelsen!

En infusion af fyrretræ og løgskal er et rigtigt lagerhus af vitaminer og mikroelementer med antioxidantegenskaber. Så indeholder pine en rekordmængde af C-vitamin (10 gange mere end orange). Og dette er reel ascorbinsyre i alle sine isoformer, i modsætning til apoteket, der kun indeholder en form, som er toksisk for bugspytkirtlen. Denne drik vil rense blodet og styrke blodkarrene.

1. Tag 2 spsk. l. løgskræl, 2 el. l. rose hofter og 1 kvist ung (ikke ældre end 2 år) fyr. Om aftenen skal du fylde disse ingredienser med 1 liter kogende vand og efterlade i en termos til morgen.
   
2. Drikke infusion hele dagen. Dette gøres bedst på en voksende måne.

Antioxidant hormoner

Korrekt funktion af kroppens antioxidantsystem afhænger ikke kun af den mad, vi spiser, men også på vores humør. Faktum er, at antioxidanter ikke kun omfatter vitaminer og mineraler, men også hormoner - thyroxin, kortikosteroider, østrogener. Hvis vi er i en tilstand med langvarig stress og domineres af følelser af irritation, vrede, despondency, så er hormonbalancen forstyrret, og antioxidantbeskyttelsen svækkes. Evnen til at nyde livet - her er en anden antioxidant!

Vigtigt at vide!

Det er kun muligt at tage kunstige antioxidanter i ekstraordinære tilfælde og efter at have konsulteret en specialist.

http://racion.net/kulinarnyi_blog/666-antioksidanty-v-tvoey-tarelke.html

De bedste antioxidanter

Reklame for mange produkter, kosmetik, medicin indeholder sådan en ting som antioxidanter. Find ud af, hvad disse stoffer er, hvordan antioxidanter og radikaler påvirker menneskekroppen. Er der nogen bedre antioxidanter og hvilke produkter indeholder dem? Hjælper de virkelig med at holde kroppen ung? Forstå forskellene i skade og fordele ved antioxidanter.

Hvad er antioxidanter

I menneskekroppen opstår der konstant oxidative processer, hvor cellerne ødelægges. Beskyld frie radikaler, der svækker immunsystemet, fremskynder aldringsprocessen af ​​organer og væv. At bekæmpe dem og har brug for antioxidanter. Disse stoffer er:

• aktivt hæmmer den oxidative proces i kroppen
• forhindre ødelæggelsen af ​​cellemembranen.

Med mangel på antioxidanter ophører kroppen med at fungere normalt: først er der en utilpashed, så udvikler forskellige sygdomme. Over tid øges mængden af ​​disse stoffer: aldringsprocessen accelererer, personen føler sig værre. De negative virkninger af fri radikal aktivitet i kroppen meget.

Antioxidanter er afgørende for mennesker. Den vigtigste kilde til deres produktion er produkter af vegetabilsk oprindelse (naturlige antioxidanter). En anden slags er kunstige antioxidanter. Disse omfatter specielt designet kosttilskud, stoffer, tilsætningsstoffer til fødevarer. Hvis du tager de bedste antioxidanter, vil de være en god hjælp til immunsystemet, men kan ikke helt erstatte naturlige produkter.

naturlig

Indeholder antioxidanter i fødevarer:

• Blandt bærene er førerne i deres indhold: tranebær, brombær, blåbær.
• Der er også gavnlige stoffer i hindbær, æbler, bananer, jordbær, rosenkål, kirsebær, kirsebær og haveriber.
• Antioxidanter er rige på røde sorter af kartofler og tomater. Hvidløg, artiskok, gulerod, bønner, broccoli, løg, hvidløg er værdifulde.
• Blandt nødderne fører hasselnødder, valnødder, pekannødder, pistacienødder.
• Ud over disse produkter indeholder antioxidanter ingefær, kakao, smør, mælk, lever, hjerte, chokolade, æg.

Vigtigt: drikkevarer indeholder også antioxidanter. De er i alle friskpresset frugtsaft, især i granatæble, drue, appelsin, mandarin, æble. En stærk antioxidant, der bekæmper kræftceller i kroppen - æblejuice. Mange antioxidanter indeholder:

• te (grøn, frisk sort);
• rødvin;
• cognac, øl;
• kaffe (jorden har en antioxidant effekt).

Syntetiske lægemidler

Selv hvis du spiser fuldstændig vegetabilsk mad, skal du kun drikke naturlige drikkevarer, det er umuligt at fuldstændigt fylde manglen på antioxidanter i kroppen. Multivitaminer, kosttilskud, vitaminer, narkotika, der sælges i apoteker, kommer til undsætning. Listen over de mest almindelige anti-radikale lægemidler omfatter Ginkgo biloba, Vitrum antioxidant, Liping, Synergin, Selen-forte, Glutargin. Applikationsfunktioner:

1. Modtagelse af præparater er obligatorisk at arbejde med farlige faktorer, der bor på steder med ugunstig økologi, rygere og dem, der er over 40 år gamle.
2. Dosering ifølge instruktionerne. Mange af de eksisterende lægemidler anbefales at tage en tablet. Modtagelse - mindst 1-2 måneder før eller efter måltider. Slankning, foryngelse, rensning af kroppen er kun mulig, hvis dosen af ​​lægemidlet.
3. Kontraindikationer til medicin: Graviditet, amning, individuel intolerance over for komponenterne.
4. Når du vælger et lægemiddel skal du tage højde for sæsonen. I sommeren og efteråret anbefales antioxidanter af indirekte aktioner, om forår og vinter - direkte virkninger.
5. Selv med de bedste antioxidantpiller er bivirkninger mulige: angst, overdreven nervøsitet, søvnproblemer. Nogle gange forårsager opkastning.

medicin

Antioxidanter i medicin sælges i form af dråber, tabletter, kapsler. Før du køber noget i et apotek, bør du studere sammensætningen i detaljer, læs anmeldelserne. På det russiske marked er der værdige virksomheder, der producerer effektive stoffer til bekæmpelse af radikalerne i kroppen, så du kan købe dem. Lad os tale om apotekets antioxidanter på eksemplet med Bifidum og Resveratrol:

1. Bifidum med antibiotika er nyttig til korrektion af intestinal mikroflora, højkvalitets assimilering af gavnlige stoffer i kroppen. Det indeholder dihydroquercetin - en kraftfuld antioxidant, takket være, at metabolismen på cellulær niveau normaliseres, kapillærernes ydeevne forbedres, kroppens aldring nedsættes, og oxidationsprocesserne sænkes. Antioxidantaktiviteten af ​​Bifidum er højere end for eksempel i vitamin C.
2. Resveratrol er et populært stof med et stort antal rave reviews. Det blev udviklet i 2003. En positiv effekt på den menneskelige krop opnås på grund af indholdet af tre geroprotektorer: resveratol, katekiner og kvarts. Lægemidlet er effektivt til forebyggelse og behandling af diabetes, kræft, nervesygdomme, hjerte-kar-sygdomme. Det bekæmper frie radikaler i kroppen, forbedrer den psyko-følelsesmæssige tilstand. Stoffet har en udtalt antioxidantaktivitet.

vitaminer

Alle kender navne på stoffer med antioxidant action - Complivit Shine, vitaminer med beta-caroten Vitrum, Vitrum Antioxidant:

1. Complivit er tilgængelig i tabletform. Den indeholder calcium, kobber, mangan, liposyre og en række andre gavnlige stoffer. Lægemidlet anbefales til at stimulere immunsystemet, forbedre stofskiftet, hjernefunktionen, forbedre det nervøse, kardiovaskulære system. Hjælper med at eliminere toksiner fra kroppen. På grund af uddraget af grøn te har en udtalt antioxidant effekt.
2. Vitrum Antioxidant - et kompleks af mineraler, vitaminer med kraftig antioxidant aktivitet. Indikationer for brug: periode efter sygdom, hypovitaminose, mangel på mineraler. Komplekset hjælper med at stabilisere metabolske processer, fjerne giftige stoffer, øge kroppens forsvar. Styrker hår og negle.

kosmetik

Antioxidanter er meget udbredt i Librederm produkter. For eksempel er de indeholdt i en antioxidant creme, kaldet Friederm til ansigtet med vitamin E. På grund af indholdet af lecithin og tocopherol, sænker det aldring af huden, fugtiger helt, beskytter mod UV-stråler og normaliserer lipidmetabolisme. Et stærkt antioxidantkompleks, der findes i cremer, geler KORA. Alle produkter kan forhindre for tidlig aldring, udseendet af rynker. Når du bruger dem, bliver huden fløjlsagtig, glat.

Hvis det er umuligt at overholde korrekt ernæring, er der intet ønske om at drikke overpris piller, du kan bruge kosttilskud med fedtsyrer:

1. En af de bedste antioxidanter (ifølge anmeldelser) fra denne gruppe er BAA Mega. Det indeholder omega-3 fedtsyrer, der er nødvendige for den normale funktion af hele organismen. Tilskud normaliserer blodtrykket, reducerer risikoen for slagtilfælde, hjælper med at forhindre tørring. Forbedrer hudtilstanden, bekæmper inflammatoriske processer i menneskekroppen.
2. Et andet populært kosttilskud - Livsformel. Lægemidlet kompenserer for manglen på mineraler og vitaminer i kroppen, giver immunbeskyttelse. BAA støtter kvinders og mænds reproduktive system, har en positiv effekt på produktionen af ​​hormoner, forbedrer synet, giver energi, har en generel tonisk og antitumor effekt. Lægemidlet er ikke ønskeligt at give barnet.

Video om fordelene og skadene af antioxidanter

Er antioxidanter hjælpsomme? Ja, de er nødvendige for os, da de hjælper med at bevare ungdommen. Der er en enorm mængde af disse stoffer i fødevarer, medicin, men du skal altid kende foranstaltningen. Resultatet af et ukontrolleret indtag af antioxidanter kan være betydelige sundhedsmæssige problemer. Du kan ikke tage store mængder stoffer med E-vitamin, E eller C. For mere information om fordelene og skadene for antioxidanter anbefaler vi at se i den præsenterede video.

Naturlige kilder

De bedste antioxidanter er naturlige produkter. Medtag grøntsager, bær, frugter af lyse farver (grøn, orange, rød, blå, sort) i kosten. Den mest kraftfulde antioxidant effekt har de fleste planter. Disse er: kinesisk citrongræs, hibiscus, rosmarin. Find ud af videoen, hvordan du ved at forbruge urteprodukter dagligt, kan kompensere for manglen på vitaminer, mineraler, antioxidanter i kroppen. Find ud af, hvilke fødevarer der indeholder store mængder calcium, er nødvendige for helbredet.

Frie radikaler

På grund af rygning, stress, dårlig økologi, vand af ringe kvalitet, anvendelse af konserveringsmidler i fødevarer, mangler vitaminer hos mennesker øget antallet af frie radikaler. De påvirker og ændrer sunde celler. Skaden påført af frie radikaler på kroppen akkumuleres kun med alderen. Ikke sikker på hvad du skal gøre for at beskytte dig mod skadelige stoffer? Tjek videoen med den fulde definition af radikaler, find ud af detaljerne om mekanismen for deres handling.

http://sovets.net/4880-luchshie-antioksidanty.html

Oxidation af kroppen og naturlige antioxidanter i kosten

Omkring os taler vi konstant om antioxidanter. Kosmetiske virksomheder hævder stolt, at deres produkter indeholder antioxidanter. Lægemiddelvirksomheder vie med hinanden for at sige, at de kun har de bedste antioxidanter. Tilhængere af en sund livsstil rapporterer, at de har fundet en ny stærk antioxidant. Alle ønsker en naturlig antioxidant, men mere!

Så hvad er antioxidanter, hvorfor er de alle nødvendige, og hvad er deres forhold til frie radikaler? Hvordan hjælper antioxidanter vores krop til at blive unge og sunde i mange år?

Emnet er faktisk meget interessant, vitalt, men videnskabeligt. Vi vil forsøge at beskrive alt enkelt.

Hvem er de frie radikaler

Mens vi er unge, er vores krop fuld af styrke og energi, men med tiden begynder vores krop at blive gammel. Oxideringsprocessen er skylden.

En smule kompleks teori på simpelt sprog, hvordan og hvorfor vi oxiderer: vi er sammensat af celler og celler af molekyler, inde i molekylet er der elektroner. Elektroner "bor i par"! Og det er punktet, elektroner går tabt. Efter at have tabt en elektron fra et par, bliver vores indfødte molekyle til et frie radikal og nu, som en aggressiv rovdyr, begynder den at jage for andres elektron i det nærliggende molekyle at vælge det for sig selv og blive et fyldigt godt, godt molekyle igen. Ellers kan den ikke leve og arbejde i fred for kroppens gode. Frie radikaler tænker ikke på hvilken celle den robber, hudcellen eller DNA'et, det angriber alle, der møder det, bryder alt og skaber kaos inde i cellerne i vores organer. Arbejdet med frie radikaler på ansigtets hud ses tydeligt Jo mere kollagen huden har under fordelingen, jo værre bliver dens elasticitet, og jo flere rynker vises på ansigtet.

Der er en kædereaktion. Her er det:

Som følge heraf har vi beskadiget celler:

Hvorfor er elektroner tabt og er det muligt at stoppe kædereaktionen af ​​celleskader?

Processen med oxidation (tab af elektroner) i vores krop opstår konstant. Molekyler mister elektroner under påvirkning af ilt, han er den største og konstante leverandør af frie radikaler til vores krop. Vi kan ikke komme væk fra ilt, så forekomsten af ​​frie radikaler er en uundgåelig naturlig proces af oxidation af vores krop med ilt. Vores krop er i stand til roligt at klare udseendet af frie radikaler og neutralisere dem. Til dette har han antioxidanter. Antioxidanter er forskellige stoffer (vitaminer og mineraler), der har en "fri" fri elektron. Imidlertid er der omstændigheder, hvor oxidationsprocessen bliver ude af kontrol, og kroppen har ikke tid til at rydde op i cellerne, det har ikke nok antioxidanter til alle oxidanter (frie radikaler).

Desværre kan vi ikke ændre miljøforholdene, men vi kan hjælpe vores krop, hvis vi tilføjer antioxidanter til kosten.

Fri Radical Theory of Aging

Der er en fri radikal teori om aldring. Denham Harman, forfatteren af ​​denne teori, hævdede, at det netop var akkumuleringen af ​​en stor mængde skader i celler, der fører til forstyrrelse af deres arbejde, fremkomsten af ​​en række sygdomme, aldring og i sidste ende døden. Forskere har bekræftet, at frie radikale skader på celler faktisk er forbundet med sygdomme som cancer, diabetes, aterosklerose, arthritis og Alzheimers sygdom. Denne teori forklarer udseendet af nogle kroniske aldersrelaterede sygdomme. Derfor har vi brug for antioxidanter til at bekæmpe frie radikaler og alderdom!

Antioxidant arbejde

Hvordan stopper aggressionen af ​​frie radikaler og kæden af ​​oxidative proces, at det starter? Giv ham en elektron! Kun på denne måde vil han roe sig ned. Antioxidant er i stand til at opgive sin elektron og ikke omdanne til et frie radikal.

Antioxidanter er nødvendige for:

• finde frie radikaler;
• fylde manglen på elektroner i beskadigede molekyler;
• blokering af kædereaktionen af ​​oxidative processer;
• forhindre oxidering af kroppen
• cellefornyelse

Antioxidant beskytter fredelige molekyler mod aggressionen af ​​frie radikaler og giver dem deres elektroner)

Hvad bidrager til fremkomsten af ​​et stort antal frie radikaler

Vores krop i den moderne verden har for mange fjender, og mange faktorer er i stand til at aktivere "reproduktion" af frie radikaler i kroppen:

• ultraviolet stråling;
• stråling;
• dårlig økologi (giftige stoffer i luften, vand og mad);
• stress;
• dårlige vaner (rygning, alkohol...)
• ukorrekt ernæring, skadelige tilsætningsstoffer til fødevarer, misbrug af sukkerholdige produkter.

Forresten er frie radikaler ikke en fejl i naturen. Deres opgave er at bekæmpe vira, bakterier og andre fremmede invasioner. Men nu har bakterierne i livets proces erhvervet en fantastisk evne til at tilpasse og modstå frie radikaler. Men menneskekroppen var ikke klar til en kraftig forringelse af den økologiske situation. Derfor er antallet af frie radikaler i vores organismer steget enormt, og nu angriber de nærliggende sunde celler. Og vores kroppe følger simpelthen ikke op med dem.

Hvordan man opretholder en kampforsyning af antioxidanter i kroppen

Det er vigtigt at huske, at reproduktionen af ​​frie radikaler forekommer meget hurtigere end syntesen af ​​antioxidanter i kroppen. Og så har "fjenden" en fordel. Vores krop reparerer omhyggeligt celler, der er beskadiget af frie radikaler, men når der er for mange aggressive celler, klipper kroppen ikke, og de forårsager uoprettelige sundhedsskader. Derfor har vi brug for antioxidanter. Du har brug for mad, der indeholder naturlige kraftige antioxidanter. Det er nødvendigt at bevidst tilføje antioxidanter til mad i tilstrækkelige mængder. Sørg for, at kroppen regelmæssigt modtager hjælp i form af en frisk mængde naturlige antioxidanter.

Antioxidanter arbejder som et team med immunostimulerende midler. Når immunsystemet svækkes - aktiveres frie radikaler mange gange.

Hvis en celle svage modstår, bryder frie radikaler gennem cellemembranen og angriber celled DNA. Dette medfører alvorlige sygdomme. Og det er hvordan immunostimulanters arbejde for at øge cellemembranens uigennemtrængelighed.

Vi ved alle, at grøntsager, frugter, urter styrker immuniteten. Men det faktum, at krydderier og krydderier er i spidsen for immunstimulerende midler, få mennesker kender. Vi føjer simpelthen intuitivt til maden velsmagende og nødvendige naturlige kraftige antioxidanter og immunostimulerende midler - krydderier og krydderier!

Krydderier - de mest kraftfulde naturlige antioxidanter

Naturlige antioxidanter er de bedste antioxidanter. Som vi nævnte ovenfor - de er i naturlig mad! Især mange antioxidanter indeholder friske grøntsager og frugter, urter, nødder. Forskere ved Boston University i USA fandt, at de mest kraftfulde antioxidanter er naturlige krydderier og krydderier.

Efter at have testet omkring 300 produkter fandt forskerne, at de mest kraftfulde antioxidanter er vitaminer C og E, sporstof selen og krydderier. Især krydderier, oregano, kanel, gurkemeje, som er lige foran bær (tranebær, blåbær, jordbær), granatæbler og kiwi til antioxidant (deoxiderende) egenskaber. Tidligere var ingen interesseret i krydderiernes antioxidante egenskaber, og deres rolle i dietologi blev reduceret til forbedring af fordøjelsen.

I Baltimore, USA arbejder hele National Institute for Aging Studies på problemet med forlængelse af livet. De foreslog et indeks for antioxidante virkninger af produkter på vores krop ("absorptionsgraden af ​​oxygenradikaler") - SARK (ORAC på engelsk). Jo højere denne indikator er, desto mere aktiv absorberer eller binder du frie radikaler i kroppen (nedenfor er et bord af antioxidanter i strøm). Og ifølge denne indikator er der 1.346 ORAC enheder pr. 100 gram produkt, 9.621 ORAC enheder i bilbær, 96.150 ORAC enheder i rosehip, 127.096 enheder i gurkemeje. Føler forskellen? I nelliker, jorden 290 000. Krydderier - den bedste naturlige antioxidant, der påvirker vores krop. Derudover renser krydderier os indefra, fjerner toksiner og aktiverer vores stofskifte.

Langlever i Kaukasus, Asien, Japan og Middelhavet forbruger dagligt 8 000-12 00 ORAC enheder i hele deres liv. Hemmeligheden bag deres levetid i deres traditioner for at spise krydderier og krydderier!

Spice Antioxidant Table

Tabel af antioxidanter i fødevarer

Krydderier til ungdom, slankhed og sundhed

Lidt af krydderiernes historie

I oldtiden var krydderier og krydderier højt værdsat på grund af kombinationen af ​​helbredende egenskaber og evnen til at give mad en raffineret smag. De blev sendt til fjerne lande, de blev søgt, udvundet, på grund af dem blev der opdaget geografiske opdagelser og væbnede konflikter. De lovede større økonomisk overskud. De blev bragt som en dyr gave. Krydderier kunne kun findes i rige hjem.

Krydderier blev behandlet, det var menneskehedens allerførste medicin. Behandlet alt: fra kolde til komplekse sygdomme i kroppen. Når alt kommer til alt, før fremkomsten af ​​kemiske stoffer, var alt, hvad der var i lægens arsenal - urter, rødder og krydderier, alt det, som naturen gav.

I landene i øst er det stadig rigeligt brugt af krydderier og krydderier som krydderier for at opretholde kroppens sundhed og ungdom. Mange af dem findes i køkkenerne og vores husmødre. Men ikke alle os ved om de unikke egenskaber der er gemt i dem.

Krydderiernes værdi er, at de:

- naturlige antioxidanter, forlænge sundhed og ungdom

- kunne rense kroppen Toksiner, parasitter, dræb skadelige bakterier.

- forbedre metabolismen (metabolisme)

- lavere kolesterol

- normalisere hormoner, tryk

- styrke immunforsvaret, hæve kroppens forsvar

Husk udsagnet om Hippocrates: "Mad skal være medicin, og medicin skal være mad." Her til krydderier og krydderier passer denne sætning vidunderligt.

Permanent brug af krydderier og krydderier spredes ikke kun smag af dagligdags mad, men er en afgørende nødvendighed i at løse problemerne med sundhed og lang levetid på naturlige måder - uden skadelige og kemiske dyre stoffer.

Men der er så mange krydderier, de er så forskellige... og de skal forstås! Som i medicin. Ja, de rene, helbrede, forynge, men alt skal bruges klogt. De skal kombineres korrekt. Du kan ikke spise med krydderier, de krydret og ikke misbruges! Kroppen behøver ikke kun antioxidanter, men også fedtstoffer, proteiner, kulhydrater, vitaminer og sporstoffer. Spis ikke fedter med skeer, spis myasco smagsatt med fedter, så får du energi, ernæring og genopretning.

Naturlige antioxidanter krydderier og krydderier, der fremskynder metabolismen.

Carnation. Dette krydderi har intet at gøre med vores velkendte farver. Krydderiet er tørret uåbnede krybdyr knopper. I en kvalitativt gæret fed skal blomsten være elastisk og efterlade et olieagtigt mærke på papiret, når det trykkes. Hvis du smider krydderiet i vandet - det skal synke eller flyde på hovedet lodret. Hvis det flyder vandret - desværre har den fordelagtige æteriske olie allerede fordampet. Jordkloven mister deres egenskaber meget hurtigt.

- Klippe har en bakteriedræbende effekt. Mange patogene bakterier såsom Staphylococcus aureus, diphtheria bacillus og andre er bange for det. Klovne undertrykker multiplikationen af ​​tuberkulose baciller. Det bruges til at forhindre influenza.

- har en smertestillende og antispasmodisk virkning Lindrer tarmspasmer. Øger appetitten, forbedrer fordøjelsen.

- Har anthelmintiske og antifungale egenskaber.

- Hjælper med at klare fysisk træthed og lindre psykisk stress.

I sygdomme i fordøjelseskanalen er anvendelsen af ​​krydderier uønsket. Kværne irriterer slimhinder. Spice er kontraindiceret hos gravide kvinder. kan forårsage livmoderkontraktioner.

Krydderier giver retterne en særlig smag, men primært bruges den til en strøm af energi og fremskynder metabolismen.

Sort peber Hovedkomponenten i sort peber - jord og "ærter" - piperin. Det giver en krydret smag til dette krydderi. Retter krydret med sort peber stimulerer tarmmotilitet, virker som en mild afføringsmiddel. Med en svag irriterende virkning på fordøjelsesorganernes vægge, øger sort peber kropstemperaturen. Denne effekt fremskynder metabolismen. I 2010 gennemførte forskere ved University of California undersøgelser, der viste, at forbruge 2 g sort jord peber om dagen forhindrer dannelsen af ​​nye fedtindskud. Sort peber er en fantastisk måde at forsigtigt tilsætte antioxidanter til din kost.

Kanel. Selv i oldtiden bemærkede grækerne, at duftens duft forbedrer stemningen, og brugen af ​​krydderier i mad giver dig mulighed for at holde kroppen i god form. Kanel er i stand til at normalisere blodsukker niveauer, ikke tillader det at omdanne sig til fedtstoffer. Inklusion af krydderier i kosten forbedrer stofskiftet. Undersøgelser bekræfter kanelens egenskab for at nedbryde akkumulerede fedtreserver og forhindre deponering af nye. Kanel er en lækker, stærk antioxidant. Læs mere om kanel her.

Ingefær. Denne rodafgrøde brænder i smag, har en krydret aroma på grund af indholdet af æteriske olier. Øget legemstemperatur er ingefær i stand til at fremskynde metabolismen betydeligt. Fibre og rodsaft reducerer kolesterolniveauer, normaliserer strømmen af ​​galde, eliminerer putrefaktive virkninger i tarmene og forbedrer metabolisme. Spice kan føjes til kødretter, supper, grøntsagsgryder. Jord ingefær vil tilføje en udsøgt aroma til te og andre drikkevarer. Ginger er meget nyttigt for vores helbred og indeholder desuden en antioxidant.

Gurkemeje. Denne stærke antioxidant bekæmper succesfrit radikaler, har antiinflammatorisk effekt. Dette krydderi bruges succesfuldt til vægttab på grund af dets evne til at fremskynde stofskiftet. Stoffet curcumin forhindrer akkumulering af fedt, forbedrer fordøjelsen. Denne komponent stimulerer produktionen af ​​hormonet leptin, normaliserer fedtstofskiftet. Krydderier tilsættes til kød, fisk og grøntsager.

Curry. Denne krydderier, der indeholder forskellige krydderier, rødder, hakkede urter. Sammensætningen indeholder sædvanligvis koriander, kanel, gurkemeje, rød og sort peber, ingefær, kardemomme, muskatnød og nogle andre. Og alt dette er et krydderi, der fremmer stofskiftet. Et sæt krydderier kan variere, men gurkemeje forbliver en dannende komponent - en rekordholder i hastigheden af ​​brændende fedt. Briterne fandt denne blanding i indiske stammer og troede at den havde hemmelige egenskaber. Denne krydder hjælper med at normalisere blodsukkerniveauet, forhindrer dannelsen af ​​kolesterolplaques og modvirker akkumuleringen af ​​kropsfedt.

Overhold forsigtighed

Interessen for krydderier er stigende i de seneste år. Mange undersøgelser afslører alle nye egenskaber, der giver dig mulighed for at forbedre stofskiftet og kroppens generelle tilstand. I acceptable mængder (op til 5 g) vil de medføre uvurderlige fordele. Det er dog vigtigt at huske, at selv naturens gaver kan have kontraindikationer. De fleste krydderier er kontraindiceret til dem, der har kroniske sygdomme i fordøjelsessystemet (gastrit, sår, pankreatitis). Krydderier kan ændre virkningen af ​​de anvendte lægemidler. Ved regelmæssig brug af medicin skal du konsultere din læge om deres kompatibilitet med visse krydderier. Under graviditet og amning er det værd at begrænse brugen af ​​brændende krydderier.

http://zdorovakrasiva.com/okislenie-organizma-i-naturalnye-antioksidanty-v-pitanii.html

Antioxidanter og deres gavnlige egenskaber

Omtalen af ​​antioxidanter er altid fundet, når det kommer til at beskytte kroppen mod for tidlig aldring, mulighederne for foryngelse og beskyttelse mod farlige sygdomme.

Indhold:

Hvilke stoffer er antioxidanter, hvordan virker de i menneskekroppen, hvilke nyttige egenskaber har de, hvilke antioxidanter anbefales det at bruge?

Hvad er antioxidanter

Ordet "antioxidant" har en græsk oprindelse og er oversat som "antioxidation." For at forstå betydningen af ​​udtrykket "antioxidant" er det nødvendigt at forstå, hvilke processer der forekommer i menneskekroppen.

Hver dag står cellerne i kroppen over for virkningen af ​​frie radikaler - oxidanter. Oxidantmolekyler, som indeholder en eller flere elektroner til stabilisering, vælger de nødvendige elektroner fra raske celler og væv. Kroppen starter oxidationsprocessen, hvilket fremkalder sådanne negative virkninger som aldring og ødelæggelse af celler eller deres maligne transformation.

Frie radikaler kommer ind i kroppen fra det ydre miljø under handlingen af:

• solstråling - ultraviolette stråler;
• radioaktiv stråling;
• luftforurening fra kemiske produkter - smog;
• dårlige vaner - rygning.

En overvægt af frie radikaler medfører betydelige sundhedsmæssige problemer:

1. At komme ind i hjernecellerne fremkalde frie radikaler udviklingen af ​​Alzheimers sygdom og Parkinsons.
2. Under indflydelse af frie radikale forekommer maligne fænomener som onkologiske sygdomme.
3. Kardiovaskulærsystemet er ødelagt, varicose sygdom, vaskulær atherosclerose og trombose forekommer.
4. Frie radikaler indeholdt i luften, svækker arbejdet i åndedrætssystemet, hvilket fører til udviklingen af ​​bronchial astma.
5. Ofte fører et overskud af frie radikaler til udvikling af diabetes.
6. Oxidanter er i stand til at trænge ind i DNA-strukturen, ændre den arvelige information og øge risikoen for at have børn med genetiske patologier.
7. Kroppen som helhed oplever den såkaldte oxidative stress, som fremskynder aldringsprocessen.

Moderne forskere er ikke opmærksomme på måder at forhindre oxidanter i at komme ind i kroppen, men antioxidantkemikalier hjælper med at reducere mængden af ​​frie radikaler og beskytte kroppens celler mod deres skadelige virkninger.

Hvordan antioxidanter virker

Antioxidanter, der kommer ind i kredsløbssystemet, finder molekylerne ødelagt af oxidanter og genopretter dem og forsyner dem med manglende elektroner. Processen med oxidativ stress sænkes markant, og kroppen modtager den nødvendige støtte i kampen mod miljøeksponering.

I løbet af en lang række undersøgelser viste forskerne, at brugen af ​​antioxidanter ikke kun kan få en positiv effekt i behandlingen og forebyggelsen af ​​de ovennævnte sygdomme, men også reducere risikoen for medfødte arvelige patologier hos børn betydeligt.

Fordele og ulemper ved antioxidanter

En af de vigtigste positive virkninger af antioxidanter på kroppen, kalder forskere at bremse aldringsprocessen. For nylig har dette problem fået særlig opmærksomhed. Det antages, at forhøjede niveauer af antioxidanter påvirker stigningen i forventet levetid. Denne erklæring blev bevist under forsøg på dyr, som stimulerede den naturlige produktion af antioxidanter. Forventet levetid steg med 20%, og det antages, at antioxidanter har samme effekt på menneskekroppen.

Der er ulemper ved brugen af ​​antioxidanter. Primære frie radikaler i den menneskelige krop er forbundet med immunsystemet. De er involveret i anerkendelse og bekæmpelse af skadelige vira og bakterier. Overdreven brug af stærke antioxidanter kan omvendt reducere resistens mod virale og smitsomme sygdomme.

Som et resultat af forskningen blev det konstateret, at antioxidanter fungerer som en forsvarer mod kræft, men et forøget indhold af antioxidanter har en negativ effekt på behandlingen af ​​sådanne sygdomme. Primære frie radikaler i kroppen angriber og ødelægger først og fremmest svage og beskadigede celler, der udløser kroppens naturlige fornyelsesproces. Antioxidanter kan blande sig i denne proces og forstyrre genopretningen.

Naturlige antioxidanter og mad tabel

Antioxidanter er gode for helbredet, men de skal bruges klogt. Hvis brug af medicin ikke dikteres af medicinsk nødvendighed, er det nok at foretage tilpasninger til den daglige kost. Naturlige antioxidanter er:

Antioxidanter indeholdt i fødevarer mister deres gavnlige egenskaber ved langvarig varmebehandling. Det anbefales at tilberede frugt og grønt til et par eller brug frisk. Jo lysere farven på produktet er, desto højere er dets mætning med antioxidanter, desto bedre bliver de absorberet.

En prøve liste over produkter indeholdende antioxidanter er som følger:

1. Vitamin E findes i store mængder i mandler, jordnødder, valnødder, solsikkeolie, avocado, asparges, ærter, majs. Den anbefalede dosis af vitamin 15 mg.

2. C-vitamin kan opnås ved at spise forskellige citrusfrugter (appelsiner, citroner, grapefrugter), sure bær (krus, tranebær), grønne grøntsager (persille, broccoli, spinat). Den anbefalede dosis er 75-90 mg.

3. Beta-caroten findes i grøntsager og frugter af rig gul farve (græskar, gulerod, abrikoser, ferskner, mango) og grønne (broccoli, spinat). Daglig dosis på 0,9 mg.

4. Selen, en aktiv antioxidant, kan opnås ved at indtage fisk, skaldyr, hvidløg og pistacienødder. Den anbefalede dosis af et stof er 0,05 mg pr. Dag.

Betakaroten og selen betragtes som de stærkeste antioxidanter. Derfor er det vigtigt at forbruge en tilstrækkelig mængde gule fødevarer og fisk (helst laks, torsk, rejer, muslinger).

Ofte i spisebordene kan du finde naturlig te og kaffe. De indeholder også antioxidanter: klorogen syre og polyphenoler, der er gavnlige for kroppen. Men i betragtning af det øgede koffeinindhold anbefales det at give præference for urte- og grønne teer. Kraftige antioxidanter, som hjælper med at forbedre hukommelse, hjernefunktion og syn findes i krydderier: rosmarin, safran, muskatnød, kanel, ingefær og andre.

Måske brugen af ​​antioxidanter i form af vitaminer og kosttilskud. Mange stoffer er indeholdt i fødevarer, for hvilke der for eksempel forekommer en allergisk reaktion, eller deres forbrug er ikke nok til at opnå den anbefalede daglige dosis. Under alle omstændigheder bør lægemiddellisten kun ordineres af en læge.

http://womplanet.ru/antioksidantyi/

Antioxidanter - alle grundlæggende oplysninger

Ingen tvivler på, at antioxidanter hjælper med at opretholde helbredet. Nu forstår selv konservative vestlige læger, hvor vigtigt det er at inkludere fødevarer med antioxidanter i kosten eller tage højkvalitets særlige kosttilskud.

Men ved alle, hvordan disse stoffer virker i vores krop, og hvilke typer stoffer er nødvendige for det?

For at udvide din viden om antioxidanter forsøgte vi at indsamle alle de grundlæggende fakta om disse gavnlige stoffer. Disse oplysninger vil bidrage til yderligere at vurdere deres betydning for bevarelse af ungdom og sundhed.

Hvad er antioxidanter?

Antioxidanter er molekyler, som forhindrer oxidation af andre molekyler. På grund af deres antioxidantegenskaber forekommer den naturlige cirkulation af næringsstoffer i vores krop. Desuden producerer kroppen specielle enzymer - antioxidanter for at kontrollere kædereaktioner af frie radikaler.

Nogle antioxidanter produceres af kroppen, men ikke alle. Med alderen kan den naturlige produktion af sådanne enzymer falde.

Antioxidanter spiller en meget vigtig rolle i at opretholde vores sundhed: de undertrykker frie radikaler og styrer dermed aldringsprocessen i kroppen.

Hvordan antioxidanter virker

For bedre at forstå de beskyttende virkninger af antioxidanter skal du først vide, hvordan fri radikaler dannes.

Teorien om frie radikaler blev kendt i 1954 takket være bioherontologen Denham Harman, som undersøgte årsagerne til aldring. Frie radikaler er højt aktive metaboliske mellemprodukter. De dannes naturligt i kroppen som følge af naturlig metabolisme og processen med dannelse af energi. Dette er kroppens naturlige biologiske reaktion på toksinerne omkring os: cigaretrøg, sollys, kemikalier, rum- og menneskeskabt stråling og endda stoffer.

Frie radikaler produceres under fysisk træning og inflammatoriske processer, der forekommer i kroppen.

Frie radikaler er molekyler, der har mistet en eller flere elektroner. Denne manglende elektron er ansvarlig for biologisk oxidation. Forsøger at erstatte den manglende del angriber de ufuldstændige molekyler aggressivt nabosmolekyler. Sådanne reaktioner kaldes "oxidation" reaktioner. Oxidation kaldes også "biologisk korrosion", fordi det skyldes for meget ilt i kroppens væv.

I kroppen stjæler frie radikaler elektroner fra proteiner. Dette beskadiger meget DNA og andre cellulære strukturer. Frie radikaler udløser "snowball-effekten" - molekylerne begynder at stjæle de manglende elementer fra hinanden, hver bliver et nyt frie radikale og fortsætter det biologiske "massakre".

Frie radikaler opsamles i cellemembraner (lipidperoxidering), cellulære lipider oxideres og beskadiges. På grund af dette bliver cellemembranene skrøbelige og let permeable. De holder dårligt indholdet i cellen. Cellen bryder op og dør.

Frie radikaler kan i høj grad skade human DNA: forårsage dobbeltstrengede pauser, forstyrre reparationsprocesserne og bryde eller ændre strukturen ved at reagere med DNA-basen. Mere end 60 sygdomme er forbundet med fri radikalaktivitet, herunder:
• kræft
• Parkinsons sygdom
Alzheimers sygdom
• katarakt
• aterosklerose

Uden tilstrækkelig beskyttelse af kroppen kan frie radikaler forstyrre cellernes funktion ukontrollabelt. Dette medfører vævsforringelse og risikoen for at udvikle sygdomme.

Og her kommer antioxidanter til undsætning.

Antioxidanter er elektrondonorer. De stopper kæden oxidative reaktion, giver væk deres egne elektroner til frie radikaler. Men ved at miste elektroner bliver de ikke frie radikaler.

Antioxidanter er en naturlig mekanisme til at give kroppens celler tilstrækkelig beskyttelse mod aktive iltpartikler. Så længe du tager disse gavnlige stoffer, vil din krop modstå aldring, som udløses ved konstant udsættelse for forurenende stoffer. Hvis antioxidanter ikke er nok til at overvinde frie radikaler, står kroppen over for oxidativt stress, som fremmer skader på organer og væv.

Forskning bekræfter de gavnlige virkninger af antioxidanter og deres rolle i at opretholde et godt helbred og reducere risikoen for Parkinsons og Alzheimers sygdomme, hjertesygdomme og kræft.

Antioxidanter sænker aldringsprocessen, og dette påvirker i høj grad hudens tilstand.

Andre vigtige fordele:
1. Restaurering af molekyler: nogle antioxidanter kan genoprette beskadigede molekyler, hvilket giver dem deres hydrogenatom. Dette er især vigtigt for DNA-molekyler.
2. Blokerer produktionen af ​​metalradikaler: nogle antioxidanter har en chelat-effekt. De er i stand til at fange giftige metaller kviksølv og arsen, som bidrager til dannelsen af ​​frie radikaler og "holder" dem, hvilket ikke tillader en kemisk reaktion at forekomme. Vandopløselige chelateringsmidler kan også udskille giftige metaller fra kroppen sammen med urin.
3. Stimulering af genekspression og endogen produktion af antioxidanter: nogle antioxidanter kan stimulere vores krops gener og øge vores naturlige forsvar.
4. Tilvejebringelse af en "afskærmningseffekt": Antioxidanter som flavonoider kan fungere som et ægte skjold. De knytter sig til DNA og beskytter det mod at angribe frie radikaler.
5. Provokation af "selvmord" af kræftceller: nogle antioxidanter er i stand til at forsyne kroppen med anti-cancer kemiske forbindelser, der forhindrer væksten af ​​kræftceller og forårsager, at nogle af dem selvdestrucerer (apoptose).

Dr. Richard A. Passvoter udtaler i sin bog Antioxidanter, at menneskeliv er en af ​​de længste blandt dyrenes repræsentanter og forklarer dette ved overflod af antioxidanter i vores forskellige fødevarer. Derudover producerer vores krop antioxidant enzymer, der ikke findes i andre levende organismer.

"De naturlige antioxidantprocesser i kroppen overlapper hinanden. Det resulterende øjeblikkelige underskud kompenseres for dobbeltarbejde, "forklarer Dr. Passwater.

Mange tror, ​​at det er nok at tage et par antioxidanter, kun en eller to megedoser, for at opretholde optimal sundhed. Men det er det ikke. Tværtimod, for at forblive sund, skal du forbruge en række antioxidanter.

Forskellige typer af antioxidanter

Videnskaben om antioxidanter er ret kompleks. Ofte ved en person ikke, hvilken type antioxidanter der skal tages. Derfor er der f.eks. Spørgsmål, om det er nødvendigt at tage astaxanthin, hvis du allerede bruger kosttilskuddet resveratrol.

Svaret vil være "Ja, brug for." Astaxanthin er faktisk en lipidopløselig antioxidant, og resveratrol er en vandopløselig. Hver type har sine egne specifikke funktioner.

Ifølge klassificeringen i overensstemmelse med evnen til at opløse antioxidanter kan opdeles i lipid / fedtopløselig (hydrofob) og vandopløselig (hydrofil). For at beskytte cellerne kræver kroppen begge. Intracellulære og ekstracellulære væsker består af vand, og cellemembraner er for det meste fede.

Da frie radikaler kan angribe både det flydende indhold af cellen og fedtcellemembranerne, er begge typer antioxidanter nødvendige for fuldstændig beskyttelse mod den destruktive oxidative proces.

Lipidopløselige antioxidanter beskytter cellemembraner mod lipidperoxidering. De er for det meste lokaliseret i cellemembraner. Eksempler på lipidopløselige antioxidanter inkluderer vitaminer A og E, carotenoider og liposyre.

Vandopløselige antioxidanter er til stede i vandholdige væsker, såsom blod og væske i og omkring kropsceller (cytosol eller cytoplasmatisk matrix). Eksempler på vandopløselige antioxidanter er C-vitamin, polyphenoler og glutathion. Opløselighed er ikke den eneste måde at klassificere antioxidanter på. Antioxidanter kan også opdeles i enzym og ikke-enzym.

Enzym har store fordele for kroppen: de er i stand til at nedbryde og fjerne frie radikaler. Under deres indflydelse omdannes farlige oxiderende produkter først til hydrogenperoxid og derefter til vand. Dette er en proces med flere trin. Det kræver tilstedeværelse af spormetaller, såsom zink, kobber, mangan, jern. Enzymantioxidanter kan ikke opnås med tilsætningsstoffer til fødevarer, de producerer kun vores egen krop.

De vigtigste enzymantioxidanter:
1. Superoxiddismutase (SOD), i nærvær af kobber, zink, mangan og jern, er i stand til at spalte nadperekis i hydrogenperoxid og oxygen. Enzymet er til stede i næsten alle aerobe celler og ekstracellulær væske.
2. Catalase omdanner hydrogenperoxid til vand og ilt med jern og mangan. Det fuldender afgiftningsprocessen initieret af SOD.
3. Glutathionperoxidase (GTP) og glutathionreduktase er enzymer indeholdende selen. De hjælper med at genvinde hydrogenperoxid og organiske peroxider i alkoholer. De fleste af disse enzymer er i leveren.

Antioxidanter af ikke-enzymatisk natur arbejder også til gavn for vores helbred. De afbryder kædereaktionen af ​​fri radikal. Sådanne gavnlige stoffer omfatter carotenoider, vitamin C, vitamin E, vegetabilske polyphenoler og glutathion. Fødevarer og kosttilskud indeholder primært ikke-enzymatiske antioxidanter. De hjælper antioxidant enzymer ved at arrangere "første rensning" og afvæbne frie radikaler. Således sparer de effekten af ​​enzymantioxidanter.

Antioxidanter kan også klassificeres efter deres molekylstørrelse:
1. Antioxidantstoffer med et lille molekyle "rydde ud" eller ødelægge partikler af aktivt ilt og fjern dem gennem kemisk neutralisering. Hovedrollen i denne kategori tilhører vitaminer C og E, glutathion, liposyre, carotenoider og coenzym Q10 (CoQ10).
2. Antioxidanter med en fantastisk formel - disse er enzymer og "offerproteiner". De absorberer reaktive iltarter og forhindrer dermed deres angreb på vigtige proteiner til kroppen. Et af disse "offerproteiner" er albumin. Det "tager ild" for vigtige enzymer og DNA.

Er det ikke fantastisk, hvordan naturen væbnede os med en ideel kombination af forskellige måder at beskytte mod næsten enhver biologisk ulykke.

Antioxidanter uden som det ikke kan

Som allerede nævnt kan du ikke begrænses til brugen af ​​kun en eller to antioxidanter. Kun en bred vifte af antioxidantstoffer kan medføre optimale sundhedsmæssige fordele.

Nogle antioxidanter kan producere selve kroppen.

glutathion

Det betragtes som den stærkeste antioxidant i kroppen. Glutathion er et peptid og er til stede i hver celle. Det kaldes den "vigtigste antioxidant", da den er intracellulær og har den unikke evne til at forbedre virkningen af ​​andre antioxidanter, såsom vitaminer C, E, CoQ10, alfa liposyre, samt friske grøntsager og frugter, vi spiser.

Glutathionens hovedfunktion er at beskytte celler og mitokondrier mod fri radikale oxidative og peroxidreaktioner. Derudover er det nødvendigt for afgiftning, energiforbrug og beskytter os mod senile sygdomme. Glutathion renser celler af toksiner og beskytter mod de skadelige virkninger af stråling, kemikalier og forurening omkring os.

Med alderen reduceres kroppens evne til at producere glutathion. Der er imidlertid stoffer, som kan stimulere produktionen af ​​glutathion. Disse er af høj kvalitet valleproteiner, curcumin, friske mejeriprodukter, æg og kød af kvæg dyrket på græsstern.

Alpha Lipoic Acid (ALA)

Ud over evnen til at bekæmpe frie radikaler, denne kraftfulde antioxidant også:
• Styrker genernes virkning i kampen mod inflammatoriske processer
• Fremmer dannelsen af ​​heavy metal chelater og deres fjernelse fra kroppen
• Forbedrer insulinfølsomheden.

ALA er den eneste antioxidant der nemt kan trænge ind i hjernen. Dette er især vigtigt for personer med hjernesygdomme som Alzheimers. ALA kan også regenerere andre antioxidanter - vitamin C, E, glutathion. Dette betyder, at hvis kroppen bruger reserver af disse antioxidanter, vil liposyre kunne genoprette dem.

CoQ10 (ubiquinon)

Anvendes af hver celle i vores krop, der gør denne forbindelse til sin afkortede form ubiquinol. Så antioxidanten maksimerer sin gavnlige effekt. Tusindvis af undersøgelser har vist, at i tillæg til at beskytte kroppen mod frie radikaler, også ubiquinon:
• Hjælper med at producere mere energi, der kræves af celler.
• Støtter hjerte-, immun- og nervesystem sundhed
• Hjælper med at reducere tegn på naturlig aldring.
• Hjælper med at opretholde normalt blodtryk

Hos mennesker under 25 år, omdanner kroppen let CoQ10 til ubiquinol. Med alderen bliver det vanskeligere for ham at gøre dette, så yderligere brug af ubiquinol kan kræves som kosttilskud.

Kroppen kan ikke producere en anden gruppe af antioxidanter alene og skal opnås udefra med mad eller kosttilskud. Denne gruppe omfatter følgende antioxidanter.

resveratrol

Til stede i druer, grøntsager, kakao, rødvin. Det kan krydse blod-hjernebarrieren og beskytte hjernen og nervesystemet.

Resveratrol var så effektiv til forebyggelse af senile sygdomme, at den fik kaldenavnet "fountain of youth".
Ud over denne resveratrol:
• Forhindrer spredning af kræft, især prostatacancer
• Reducerer blodtrykket
• Støtter hjertesundhed og forbedrer vaskulær elasticitet.
• Normaliserer antiinflammatorisk beskyttelse.
• Forhindrer Alzheimers sygdom

carotenoider

Disse er naturlige pigmenter med kraftige antioxidantegenskaber. De giver farve til mad. Der er mere end 700 carotenoider i naturen, og i øjeblikket cirkulerer mindst 10 af dem i din krop sammen med blod. Carotenoider er opdelt i 2 grupper.

Carotener, der ikke indeholder iltatomer: lycopen (i røde tomater) og beta-caroten (i appelsin gulerødder). I kroppen bliver de til vitamin A.

Xantophyller (indeholder oxygenatomer): lutein, canthaxanthin (i kantantereller), zeaxanthin og astaxanthin. Zeaxanthin findes mest i naturen, det findes i peber, kiwi, majs, druer, græskar og appelsiner.

astaxanthin

Det tilhører carotinoiderne, men det fortjener særlig omtale på grund af dets enestående ernæringsmæssige egenskaber. Denne marine carotenoid produceres af mikroalger Haematococcus pluvialis under deres tørring. Alger beskytter sig således mod ultraviolet stråling.

I kampen mod frie radikaler er astaxanthin ikke lige. Det er 65 gange stærkere end C-vitamin, 54 gange kraftigere end beta-caroten og 14 gange mere end E-vitamin.

Sammen med resveratrol overvinder den hematoencephalic barrieren og hematoretinal barrieren, som betakaroten og lycopen ikke kan overvinde.

Astaxanthin er også mere effektivt end andre carotenoider til at undertrykke oxygenfri radikaler, en speciel type oxidativ reaktion forårsaget af sollys og forskellige organiske materialer. Astaxantins virkning for at neutralisere singlet oxygen overstiger vitamin E 550 gange og beta-caroten - 11 gange.

Astaxanthin har en bred vifte af fordele:
• Støtter immunsystemet
• Forbedrer kardiovaskulaturens tilstand. Astaxanthin reducerer mængden af ​​C-reaktive proteiner og triglycerider og øger mængden af ​​højtydende lipoprotein (HDL).
• Beskytter øjnene mod grå stær, makuladegeneration og blindhed
• Beskytter hjernen mod senil demens og Alzheimers sygdom
• Reducerer kræftrisiko
• Fremmer genopretning mod skade på rygmarven og andre dele af centralnervesystemet.
• Reducerer inflammation af forskellig art, herunder arthritis og astma
• Øger udholdenhed, træningspræstationer og øger genopretningen
• Eliminerer fordøjelsesforstyrrelser
• Stabiliserer blodsukkerniveauet og beskytter dermed nyrerne.
• Øger kvaliteten og mængden af ​​sæd og øger fertilitetsfunktionen
• Beskytter mod brænding i solen og de skadelige virkninger af stråling
• Beskytter DNA mod oxidativ skade.
• Reducerer manifestationen af ​​symptomer på sygdomme som pancreatitis, sklerose, karpaltunnelsyndrom, rheumatoid arthritis, Lou Gehrigs sygdom, Parkinsons sygdom, neurodegenerative sygdomme

C-vitamin

"Progenitor" af traditionelle antioxidanter har et fantastisk udvalg af gavnlige effekter:
• Bekæmp oxidation ved at fungere som den vigtigste elektrondonor.
• Vedligeholde optimal elektronstrøm i celler
• Beskyt proteiner, lipider og andre vitale molekylære elementer i kroppen

C-vitamin er nødvendigt til syntese af kollagen, en vigtig bestanddel af knogler, kar, sener og ledbånd.

Vi får C-vitamin med økologiske råfrugter, grøntsager eller som kosttilskud, eller når de indgives intravenøst. Desværre er det traditionelle vitamin, der sælges i apoteker, biologisk dårligt absorberet. Derfor er det bedre at vælge et vitamin lavet af liposomal teknologi. Det absorberes lettere af cellerne.

E-vitamin

Naturligt vitamin E er en familie af otte forskellige forbindelser: fire tocopheroler og fire tocotrienoler. Kroppen kan få alle disse former med en sund, balanceret kost. Hvis du tager et vitamin som kosttilskud, får kroppen kun en af ​​dens form.

Fødevarekilder til antioxidanter

Ved valg af antioxidanter bør der gives fortrinsret til naturlige fødevarer i stedet for tilsætningsstoffer. Hvis du spiser en afbalanceret kost med et væld af friske økologiske produkter af høj kvalitet, især grøntsager og frugter, vil kroppen modtage den nødvendige ernæring og antioxidanter for at opretholde optimal sundhed.

Hvilke fødevarer indeholder de mest antioxidanter? Her er nogle retningslinjer for en sund kost.

# 1. Friske økologiske grøntsager. De fleste grøntsager, især grønne bladgrøntsager, indeholder potentfytokemikalier, forbindelser af vegetabilsk oprindelse med antioxidantegenskaber. De er i stand til at reducere inflammation og ødelægge kræftfremkaldende stoffer.

Men kroppen kan kun modtage den maksimale mængde antioxidanter ved at spise rå friske grøntsager. For en mere fuldstændig udvinding af alle næringsstoffer er det bedst at bruge frisk juice. Det er en af ​​de sundeste antioxidant drikkevarer. Massen kan ikke smides væk, men også spises.

Germinerede frø er en anden stærk kilde til antioxidanter, mineraler, vitaminer og enzymer, som giver optimal sundhed. Vi vil råde os til at spise ærter og solsikkefrø. De opkræver kroppen med de højeste proteiner.

# 2. Frugter. Friske bær - brombær, tranebær, hindbær er de bedste frugt antioxidanter. De indeholder kraftige fytokemikalier, der direkte blokerer DNA bindende for kræftfremkaldende stoffer. Bær er også en kilde til C-vitamin, carotener og carotenoider, såvel som zink, jern, calcium, kalium og magnesium.
Men frugter indeholder fructose, som i store mængder er sundhedsskadelig. Derfor bør frugt forbruges moderat.

# 3. Nødder. Pekannødder, valnødder, hasselnødder er fremragende antioxidanter, der kan helbrede hjertet og hele kroppen. Vælg organiske friske nødder, ikke bestrålet eller pasteuriseret. Men jordnødder indeholder som regel pesticider og kan inficeres med kræftfremkaldende svampe og indeholde farlige aflatoksiner

# 4. Urter og krydderier. Det er ikke kun en stærk kilde til antioxidanter. Urter og krydderier har kræftegenskaber. Urter er planter blade, og krydderier opnås fra bark, trunks og frø. Både dem og andre mennesker bruger tusindvis af år til at give mad en smag og at helbrede sygdomme.

Blandt de bedste kan man kalde jordkage, jord kanel, oregano, gurkemeje, hvidløg. Ideelt set bør der kun gives friske urter og krydderier. De er mere nyttige og har højere antioxidantindhold end forarbejdede, grundprodukter. For eksempel er den friske hvidløgs antioxidantaktivitet 1,5 gange højere end for tørret jord.

# 5. Økologisk grøn te. Denne antioxidantrige drik indeholder epigallocatechin-3-gallat (EGCG), catechin-polyphenol, en af ​​de mest kraftfulde antioxidanter, der er kendt i dag. Det reducerer risikoen for hjerteanfald og slag af angina, glaukom, højt kolesteroltal. Undersøgelser har vist, at det også øger fysisk ydeevne, fremmer fedtoxidation og hjælper endda med at forebygge fedme på grund af dets evne til at regulere fedtstofskifte.

Husk dog ikke, at ikke alle grønne teer er af god kvalitet. Nogle producenter bruger en behandlingsproces, hvor de fleste eller alle EGCG'erne går tabt. Derudover kan teposer være forurenet med fluor eller indeholde farlig plast, som kan komme ind i te, når man brygger.

For at være sikker på den høje kvalitet af grøn te, der er forbrugt, køb kun økologisk langblodste fra pålidelige producenter.

Det anbefales også at anvende højkvalitets valleprotein: Koldpresset, fremstillet af køer dyrket på græsfoder uden hormoner, sukker og kemikalier. Valleeprotein giver kroppen alle de essentielle aminosyrer (cystein, glycin, glutamat), der er nødvendige for syntesen af ​​antioxidantglutathionen. Den indeholder også glutamylcystein, en unik forbindelse af cystein med høj biologisk aktivitet, som derefter omdannes til glutathion.

Livsstil

En antioxidantrig diæt er ikke gavnlig, hvis den ikke kombineres med en sund livsstil. Usunde vaner kan udløse dannelsen af ​​frie radikaler. Hvis du ikke ændrer dit liv, kan antallet af frie radikaler i kroppen nå en farlig grænse. Dette vil øge risikoen for en inflammatorisk proces, som kan føre til sygdomme og lidelser.

Sammen med en sund kost, glem ikke en sund livsstil.

# 1. Reducer sukkerindtag (især fructose). Dr. Robert Lustig, en professor i pædiatri på University of California i San Francisco, mener, at fructose reagerer med Maillard med proteiner, hvilket forårsager dannelsen af ​​supertoksiske frie radikaler i kroppen. Virkningen af ​​disse farlige formationer på leveren er sammenlignelig med virkningerne af alkohol.

At reducere sukker i din kost vil reducere behovet for antioxidanter og reducere antioxidant stress. Plus vil antioxidanterne i kroppen fungere bedre og længere. Prøv også at opgive brugen af ​​halvfabrikata, især med natriumcarbonat, da de indeholder et højt indhold af fructose.

# 2. Fysisk aktivitet forbedrer syntesen af ​​antioxidanter i kroppen. Men paradokset er, at i dette tilfælde oplever kroppen en kraftig oxidativ stress. En rimelig tilgang og en moderat belastning vil hjælpe kroppen med at øge produktionen af ​​antioxidanter. Bedste af alt er korte intense træning egnede til dette formål. Forlængede kardio træningsprogrammer, som f.eks. En maraton, gør hjertebelastningen for høj.

# 3. Administrer dit stress. Stress kan øge betændelsen og yderligere reducere immunfunktionen svækket af frie radikaler. Undersøgelser har vist, at der er en sammenhæng mellem akut og / eller kronisk følelsesmæssig og fysiologisk stress og flere sundhedsproblemer. Selv i centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse genkender de denne forbindelse og tror, ​​at 85% af alle sygdomme har et følelsesmæssigt element.

For effektivt at håndtere stress anbefaler vi at bruge energipsychologiprogrammer som EFT. Denne form for psykologisk akupunktur, kun uden nåle, kan hjælpe med at rette op på koncentrationen af ​​nerveprocesser, som bidrager til kronisk stress.

# 4. Rygestop. Rygning bidrager til dannelsen af ​​frie radikaler i kroppen, hvilket igen accelererer aldringsprocessen. Selv opholder sig blandt rygere er sundhedsskadelig: hudens mikrokapillarier er beskadiget, og dets evne til at absorbere næringsstoffer reduceres. Det fremskynder udseendet af rynker og aldring. Rygning fører også til udvikling af sygdomme som lungekræft.

# 5. Fuld søvn. Kvalitetssøvn er en af ​​hovedkomponenterne for godt helbred. Af videnskab er det fastslået, at manglen på søvn har en negativ indvirkning på helbredet, der er fyldt med alvorlige konsekvenser. For de fleste voksne er det nok at sove 6-8 timer om dagen. At sove for meget eller for lidt er skadeligt.

# 6. At gå barfodet på jorden forårsager en kraftig antioxidant effekt og hjælper med at reducere betændelse. Vores krop udveksler konstant energi med jorden, som har en større negativ ladning. Walking barfod hjælper med at få store mængder af negative elektroner gennem fødderne.

"Grounding" går bedst på at gå barfodet på stranden eller i din egen gård. Dette er en af ​​de mest vidunderlige, billige og kraftfulde metoder til helbredelse.

http://fitfan.ru/nutrition/10326-antioksidanty-vsja-osnovnaja-informacija.html