Vitamin B12 er et vandopløseligt stof cyanocobalamin.

Blandt andre lignende stoffer skelnes det af dets evne til at akkumulere i vigtige menneskelige organer - nyrer, lunger, milt og lever. På grund af dets modstandsdygtighed mod lys og høje temperaturer er cyanocobalamin godt bevaret i mad.

Overvej hvorfor kroppen har brug for vitamin B12, hvor farlig det er, og manglen på måder at genopbygge stoffet på.

Værdien af ​​vitamin B12 i kroppen

Mange forskellige funktioner udføres af cyanocobalamin i menneskekroppen.

Det styrker immunsystemet, forhindrer ophobning af fedt i leveren og beskytter mod fedme, stimulerer hvide blodlegemer og forlænger AIDS-patienternes levetid, der bruger vitamin B12 i tilstrækkelige mængder.

Stoffet er ansvarligt for hjernens og psykosociale status:

• Styrker nervefibrene.
• Advarer depression.
• Eliminerer søvnforstyrrelser.
• Tilpas kroppen til at ændre dagens regime.

Hæmatopoietiske processer og mekanismer til dannelse af knoglevæv har også brug for vitamin B12. En mangel på cyanocobalamin hæmmer knogletilvækst, hvilket er uacceptabelt i barndommen og ungdommen. Rationel indtagelse af et vandopløseligt stof normaliserer blodtrykket, der er tilbøjeligt til et fald.

Det daglige behov for vitamin B12 er ubetydelig - kun 0,000003 g. I et år med vital værdi for kroppen er 0,001 g. Dette beløb er optimalt for raske mennesker uden dårlige vaner. Rygere, alkoholister, vegetarer og ældre bør tage cyanocobalamin som en del af deres vitaminkomplekser eller bruge dem i pilleform.

Ved graviditet og HB øges behovet for vitamin 2-4 gange. Men du kan ikke tage B12 selv. Er det værd at hæve niveauet af vitamin i kroppen, lægen beslutter.

Hvad er farlig hypovitaminose cyanocobalamin

Manglen på vitamin B12 fremkalder udviklingen af ​​nervesygdomme, blandt hvilke er multipel sklerose. Kernen i patologien er som følger: myelinlaget, der giver beskyttelse til nervexonerne, ødelægges, og lammelse diagnosticeres hos en person.

Levetiden for multipel sklerose er signifikant reduceret.

Metabolske reaktioner for metabolismen af ​​fedtstoffer, kulhydrater og proteiner kan ikke fortsætte fuldt ud med mangel på vitamin. B12 er en vigtig deltager i syntesen af ​​RNA og DNA fra celler, der genererer arvelig information.

Mavetarmkanalen reagerer på en mangel på cyanocobalamin på sin egen måde. På grund af dårlig fødevareforarbejdning opstår der forskellige patologiske forhold:

• Immundefekt.
• Hukommelsesforstyrrelse
• Døsighed.
• Hovedpine.
• Irritabilitet.
• Hyppig svimmelhed.
• Overtrædelse af visuelle funktioner.

Det er ikke altid muligt at diagnosticere vitamin B12 hypovitaminose straks. Det bliver et reelt problem i flere år, hvis en person spiser ukorrekt. For at forhindre hypovitaminose er det nok at bruge endnu 1/10 af den daglige norm og ikke fratage diætprodukterne.

Hvad er symptomerne på mangel på vitamin B12 hos voksne? De første lyse tegn på beriberi vil være:

1. Nummen af ​​kroppen.
2. Gul hud.
3. En lille mørkning af palmerne.
4. Strålende i fingrene, ligner følelserne under vinterkøling af lemmerne, svag kløe.
5. Dental sygdom Glossit Gunter-Muller, der manifesteres af rødmen af ​​tungen og betændelse i hans papiller.
6. Konstant følelse af at løbe gåsebumper.

Nogle af disse symptomer signalerer udviklingen af ​​anæmi, nogle taler om nervesystemet. De observeres en efter en eller i et kompleks. Men prikken og følelsesløshed betragtes som den mest specifikke for hypovitaminose af cyanocobalamin.

Anæmi som hovedsymptom for vitaminmangel udvikler sig på grund af forkert dannelse af visse blodlegemer. Afvigelse indebærer en overtrædelse af organiske metaboliske processer og en række anomalier i forskellige organer og systemer. Anæmi selv forekommer i to former:

1. Megaloblastic, der er forbundet med utilstrækkelig indtagelse af vitamin B12 i kosten.
2. Pernicious, på grund af manglende evne til fordøjelseskanalen til at absorbere cyanocobalamin fra mad.

Hvilke fødevarer har meget vitamin B12

Du kan forhindre hypovitaminose af et nyttigt vandopløseligt stof, hvis du ved, hvor vitamin B12 er fundet.

Den naturlige kilde til cyanocobalamin er indersiden af ​​dyr - oksekød og kalvelever, nyrer og hjertet af forskellige repræsentanter for dyrenes verden. Det anbefales at spise slagteaffald 1 - 2 gange om ugen i stegt, stuvet og kogt form. Under sideskålen kan du bruge friske grøntsager og urter.

Det andet sted blandt animalske produkter, der indeholder vitamin B12 i store mængder, er optaget af marine indbyggere:

På 3. pladsen i indholdet af cyanocobalamin er produkter af mejeriproduktion. Dagligt forbrug af mælk, ost, kefir, cottage cheese, creme creme understøtter niveauet af ikke kun det pågældende stof, men også andre elementer (vitaminer B1, D, B2, A og calcium).

Er vitamin B12 i plantefødevarer og i hvilke fødevarer?

Ja, stoffet er til stede, men i meget lave mængder. For at forebygge hypovitaminose bør vegetarianere desuden tage farmaceutiske præparater i piller og ampullform. For kroppens ernæringsmæssige støtte er det nyttigt at spise flager og specielle fødevarer rig på vitaminer.

Fødevarer, der er rigtige på vitamin B12, omfatter:

1. Sojabønner.
2. Nødder.
3. Humle.
4. Majroe.
5. Ost Tofu.
6. Spinat.
7. Gulerodder.
8. Salat blade.
9. Sea Kale
10. Germineret hvede.

For at undgå en sundhedsforstyrrelse anbefaler læger, at man kun bruger naturlige produkter med vitamin B12, bordet hjælper dig med dette.

http://www.blog-o-krasote.ru/post-vitamin_v12_v_kakih_produktah_soderzhitsya.html

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B12

Kvittering med produkter af vitamin B12 (cyanocobalamin) er nødvendig for kroppens funktion. Et krystallinsk stof indeholdende kobolt blev først kunstigt opnået fra leveren i 1948 og anvendes stadig til forebyggelse og behandling af en omfattende liste over sygdomme.

Funktion i kroppen

Cyanocobalamin er vandopløseligt, syntetiseret af intestinal mikroflora. Det er ansvarligt for niveauet af hæmoglobin, nervesystemet fungerer, reducerer irritabilitet, i kombination med folsyre (B9) er nødvendig for bloddannelse i knoglemarv, modning af erythrocytter.

Tilstrækkeligt indhold i mad vitamin B12 stimulerer kulhydrat og fedtstofskifte, aktiverer blodkoagulationssystemet, påvirker positivt nervesystemets og leverfunktionen, stimulerer produktionen af ​​galdesalte, hvilket reducerer kolesterolniveauerne.

En betydelig mængde vitamin B12, som indeholder animalske produkter, findes i lever og nyrer såvel som i milten, muskler.

Cyanocobalamin bruges til forebyggelse og behandling af forskellige former for anæmi, leverbetændelser, milt, hud, neuritis og neuralgi, udtømning af kroppen, stofskifteforstyrrelser, betændelse i mundslimhinden.

Vitamin B12 har en gavnlig virkning på arbejdet i hjertemusklen og skjoldbruskkirtlen, styrker immunsystemet, normaliserer blodtrykket, har anti-allergiske, antitumor og antitoksiske virkninger, kan forbedre virkningen af ​​nogle lægemidler.

Produkter indeholdende vitamin B12 er inkluderet i kosten for at forbedre reproduktionsfunktionen (især hos mænd), appetit, øge tonen, normalisere søvn, bekæmp depression, reducere irritabilitet, øge koncentrationsevnen, forbedre hukommelsen.

Dagligt behov

Det anbefalede daglige krav er:

• for voksne - op til 3 mcg;
• til ammende mødre - 2-4 mcg;
• til børn - 0,5-1,5 mcg;
• til babyer - op til 0,4 mcg.

Disse værdier kan øges med alkoholmisbrug, rygning, tager præventionsmidler og sovende piller.

Det er især vigtigt at give det nødvendige indtag af vitamin B12 til vegetarer, da urteprodukter ikke indeholder det. For at undgå og eliminere underskuddet skal vegetarere tage multivitamintilskud.

Liste og tabel over produkter, der indeholder vitamin B12

Cyanocobalamin syntetiserer intestinal mikroflora. Tidligere blev den kunstigt opnået ved anvendelse af mikroorganismer, som blev anbragt i et næringsmedium indeholdende koboltsalte.

I grøntsager og frugter er cyanocobalamin fraværende. På trods af at roer er et planteprodukt og ikke indeholder cyanocobalamin, indeholder det koboltsalte, der anvendes af tarmmikrofloraen i syntesen af ​​vitamin B12.

For sin bedre absorption er det nødvendigt at indtage calcium, med hvilket cyanocobalamin interagerer i processen med at spise. Vitamin B12 absorberes af folinsyre (B9).

Det meste af vitamin B12 i animalske produkter indeholder det lever, kød, fiskkaviar, mejeriprodukter. De skal inkluderes i kosten en gang om ugen.

Årsager og symptomer på mangel

Fra kroppen fjernes cyanocobalamin i galden, dets ødelæggelse sker i lang tid.

Mangel på vitamin B12 observeres frem for alt med en lang afvisning af de produkter, der indeholder den - kød, lever, fisk, mælk, æg. E200 kan også forårsage ødelæggelse af cyanocobalamin.

Mangel forårsager en overtrædelse af dets absorption i sygdomme i mave-tarmkanalen - atrofisk gastritis, enterocolitis, helminthic invasioner.

Hvis der er en regelmæssig mangel, udvikler B12-mangelanæmi inden for 5-6 år. Som følge heraf nedsættes dannelsen af ​​deoxyribonukleinsyre, fedtsyremetabolismen, erythrocyt og hæmoglobinniveauet, mave-tarmkanalen og centralnervesystemet påvirkes. Denne type anæmi kan føre til sygdomme i leveren, nyrerne og blodet.

Årsager til B12-mangelanæmi kan også være forbundet med at tage medicin mod anfald, svangerskabsforebyggende midler, overdreven forbrug af fødevarer, der indeholder gær.

I tilfælde af sygdomme i maven, galdeveje, tarm, forekommer den såkaldte sekundære vitaminmangel i forbindelse med et fald i produktionen af ​​cyanocobalamin intestinal mikroflora.

Selv med tilstrækkeligt indtag af produkter, der indeholder vitamin B12, kan det absorberes dårligt, hvis kroppen ikke producerer nok af den såkaldte interne faktor (Castafaktor) - et enzym, der interagerer med den inaktive form af cyanocobalamin fra fødevarer og omdanner det til en aktiv (fordøjelig) form.

Ofte i alderdommen er Kaslas faktor næsten ikke produceret på grund af nedsat syntese af syrer i kroppen. I dette tilfælde kan lægen ordinere injektioner i stedet for cyanocobalamin tabletter. Inklusion i kosten af ​​sure plantefødevarer - bær, frugt, grøntsager - hjælper med at opretholde det nødvendige niveau af syreproduktion i kroppen.

Mange vitaminer ødelægger hinanden, så med injektioner kan du ikke blande vitaminerne B12 og B1, B2, B6, ascorbinsyre i en sprøjte, som ødelægges af koboltionen indeholdt i cyanocobalaminmolekylet.

Følgende symptomer kan indikere mangel på vitamin B12:

• træthed, døsighed, depression;
• hovedpine, svimmelhed
• irritabilitet;
• mangel på appetit
• følelsesløshed i lemmerne;
• svækkelse og tab af hår;
• grå eller gullig hud.

til indhold ↑

Overskydende cyanocobalamin

Når du modtager fødevarer, der indeholder vitamin B12, forekommer der ikke en overvægt. Men med en overdosis af vitaminkomplekser er allergiske reaktioner mulige.

I tilfælde af overskud opstår nervøs spænding, hurtig hjerterytme (takykardi), smerte i hjerteområdet.

Overskud er mulig med følgende sygdomme: kronisk hepatitis, cirrose, kronisk nyresvigt, leukæmi.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-vitamin-b12/

TOP 12 fødevarer rig på vitamin B12

Vitamin B12 er et vigtigt næringsstof, som din krop ikke kan producere alene, så du skal få det fra din kost eller kosttilskud. Vegetarere, gravide eller ammende kvinder og andre mennesker med stor risiko for at udvikle en mangel rådes til omhyggeligt at overvåge deres kost for at sikre, at de får nok af dette vitamin. Denne artikel omhandler spørgsmålet om, hvilke fødevarer der indeholder mest vitamin B12. Denne liste hjælper dig med at afbalancere din kost, så du får nok af det.

Hvad er vitamin b12?

Dette vandopløselige vitamin har mange vigtige funktioner i din krop. Det er nødvendigt at opretholde nervernes helbred, støtte produktionen af ​​DNA og røde blodlegemer samt opretholde normal hjernefunktion.

Den anbefalede daglige indtagelse (RSNP) af vitamin B12 er ca. 2,4 mcg, men lidt højere for gravide eller ammende kvinder (1). Det absorberes i maven af ​​et enzym kaldet egenkapitalfaktor (Kasla faktor eller antianemisk faktor). Dette stof binder til vitamin B12 molekylet og letter dets absorption i dit blod og celler.

Din krop gemmer et overskud af vitamin B12 i leveren, så hvis du spiser mere end din RSNP kræver, vil din krop gemme den til fremtidig brug. Du kan udvikle en vitamin B12-mangel, hvis din krop ikke producerer tilstrækkelig egenvægt, eller hvis du ikke spiser nok vitamin B12 (2).

Vitamin B12 findes hovedsageligt i animalske produkter, især i dyrelever, kød og mejeriprodukter. Heldigvis for folk, der holder fast i en vegansk kost, kan berigede fødevarer være gode kilder til dette vitamin (1, 3).

Nedenfor er 12 lækre fødevarer højt i vitamin B12.

1. Lever og nyrer af dyr

Økologiske produkter af animalsk oprindelse er blandt de mest næringsrige fødevarer. Lever og nyrer, især lam, er rige på vitamin B12. En 100 grams servering af lammelever leverer kroppen med en utroligt 1500% af RSNP vitamin B12 (4).

Mens lammelever indeholder betydeligt mere vitamin B12 end oksekød eller kalvelever, indeholder de sidste to ca. 990% FGVD pr. 100 g (5, 6). Lammelever er også meget rig på kobber, selen og vitaminer A og B2 (4).

Nyre lam, kalv og oksekød nyrer indeholder også vitamin B12, hvilket giver ca. 1300% af RSNP pr. 100 g servering. De giver også mere end 100% af RSNP vitamin B2 og selen (7).

konklusion:

100 g portioner af lam, oksekød eller kalvelever indeholder op til 1.500% af RSNP vitamin B12, mens den samme del af nyrerne indeholder op til 1.300% af RSNP.

2. Skaldyr

Spiselig musling er rig på næringsstoffer. Denne bløddyr er en god proteinkilde og indeholder meget høje koncentrationer af vitamin B12. Du kan få mere end 3130% af RSNP af vitamin B12 fra kun 20 små bløddyr (190 gram) (8).

Skaldyr leverer også menneskekroppen med masser af jern. I 20 små bløddyr er næsten 300% af RSNP af vitamin B12 indeholdt (9).

Skaldyr har også vist sig at være en god kilde til antioxidanter (10). Interessant nok indeholder bløddyr bouillon også en masse vitamin B12. Det har vist sig, at dåse bouillon giver kroppen 2,7-14,1 μg vitamin B12 for hver 100 g (11).

konklusion:

En 100 g servering af bløddyr indeholder op til 99 μg vitamin B12, hvilket er 1600% af RSNP.

3. Sardiner

Sardiner er små havfisk med bløde knogler. De sælges normalt dåse i vand, olie eller saucer, selv om du også kan købe dem friske. Sardiner er meget nærende, fordi de indeholder næsten alle næringsstoffer i gode mængder.

En 150 gram servering af sardiner indeholder mere end 220% af RSNP vitamin B12 (12). Derudover er sardiner en fremragende kilde til fedtsyrer, der har vist sig at medføre mange sundhedsmæssige fordele, for eksempel at reducere inflammationsniveauet i kroppen og forbedre hjertesundheden (13).

konklusion:

I en 150 g portioner af sardiner indeholder mere end 220% af RSNP vitamin B12.

4. Oksekød

Oksekød er en fremragende kilde til vitamin B12. En 186 gram servering af grillet oksekød giver næsten 200% af RSNP vitamin B12. Derudover indeholder den samme portion en god mængde vitaminer B2, B3 og B6 samt mere end 100% af RSNP selen og zink (14).

Hvis du leder efter højere koncentrationer af vitamin B12, anbefales det at spise magert kød. Det er også bedre at koge kødet på grillen eller bage det, og ikke at stege. Det hjælper med at holde vitamin B12 indeholdt i det (15, 16).

konklusion:

En 100 g servering af oksekød indeholder ca. 6,2 mcg vitamin B12. Dette er 102% af det anbefalede daglige indtag.

5. Fortificeret korn

Denne kilde til vitamin B12 kan være velegnet til vegetarer og veganer, da det fremstilles syntetisk og ikke opnås fra dyrkilder (17). Selv om det ikke anbefales som en del af en sund kost, kan berigede korn være en god kilde til B-vitaminer, især B12.

Fødevarer befæstning er processen med at tilføje næringsstoffer, der ikke oprindeligt er indeholdt i det. Undersøgelser viser, at daglig forbrug af beriget korn bidrager til at øge koncentrationen af ​​vitamin B12 i kroppen (18, 19).

Faktisk viste en undersøgelse, at når deltagerne indtog 240 ml berigede korn indeholdende 4,8 μg vitamin B12 i 14 uger om dagen, steg niveauet i deres kroppe betydeligt (18).

Hvis du beslutter dig for at bruge forstærket korn til at øge dit indtag af vitamin B12, skal du sørge for at give præference for et produkt med lavt indhold af tilsat sukker (se Skadelig sukker til kroppen: 6 grunde til at give op sukker) og højfibre eller fuldkorn.

konklusion:

Vitamin B12-beriget korn kan også hjælpe dig med at øge niveauet af dette vitamin i kroppen. Men hvis du ikke er vegetar eller veganer, er det bedst at holde sig til at spise andre animalske produkter for at få dette vitamin.

6. Tunfisk

Tunfisk er en stor havfisk, der er en fremragende kilde til næringsstoffer, herunder protein, vitaminer og mineraler. Tun indeholder høje koncentrationer af vitamin B12, især i musklerne lige under huden, kendt som mørke muskler (20).

En 100 g servering frisk tun indeholder næsten 160% af RSNP af vitamin B12 (21). Samme serveringsstørrelse indeholder også gode mængder protein, fosfor, selen og vitaminer A og B3 (22). Hermetisk tun indeholder også en anstændig mængde vitamin B12. Faktisk indeholder 165 g dåser tunfisk 85% af RSNP af dette vitamin (23).

konklusion:

En 100 g servering af kogt tun indeholder 9,4 mcg vitamin B12. Dette er 157% af RSNP.

7. Beriget næringsgær

Ernæringsgær (ikke forveksles med almindelig gær) er en god kilde til protein, vitaminer og mineraler til vegetarer og veganer. Denne type gær dyrkes til menneskeføde og anvendes ikke som et udludningsmiddel anvendt til fremstilling af brød og øl.

Vitamin B12 er naturligvis ikke til stede i ernæringsgær. Men det er normalt tilføjet dem, hvilket gør dette produkt til en fremragende kilde til dette vitamin. Som med berigede korn er vitamin B12 i ernæringsgær vegetarisk, fordi den kunstigt produceres (16).

To spiseskefulde (16 gram) næringsgær indeholder op til 130% af RSNP af vitamin B12 (24).

I en undersøgelse inkluderede forskere kostholdgær i kosten af ​​vegansk syroedov, hvilket resulterede i, at dette produkt øger niveauet af vitamin B12 i blodet og hjælper med at reducere markørerne for dets mangel (25).

konklusion:

To spiseskefulde (16 gram) næringsgær beriget med vitamin B12 giver den menneskelige krop med 7,8 mcg af dette vitamin. Dette er 130% af RSNP.

8. ørred

Regnbueørred anses for at være en af ​​de mest gavnlige for fiskens sundhed. Denne ferskvandsart er en fremragende kilde til protein, sunde fedtstoffer og B-vitaminer. En 100 g servering af ørredfilet indeholder ca. 125% af RSNP-vitamin B12 og mere end 1300 mg omega-3 fedtsyrer (26).

RSNP af eicosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA) sammen er 250-500 mg (27).

Ørred er også en fremragende kilde til mineraler som mangan, fosfor og selen (26).

konklusion:

En 100 g betjening regnbueørred indeholder 7,5 μg vitamin B12. Dette er 125% af RSNP.

9. Laks

Laks er velkendt for at have en af ​​de højeste koncentrationer af omega-3 fedtsyrer. Dette produkt er imidlertid også en fremragende kilde til B-vitaminer.

En halv filet (178 gram) kogt laks kan indeholde mere end 80% af RSNP vitamin B12. Samme serveringsstørrelse giver også en utrolig 4.023 mg omega-3 fedtsyrer (28).

Sammen med et højt fedtindhold indeholder laks også en stor mængde protein, ca. 40 gram i en halv filet (178 gram).

konklusion:

En halv filet (178 gram) kogt laks indeholder mere end 80% af RSNP vitamin B12.

10. Fortificeret mælk af vegetabilsk oprindelse

Vegetabilsk mælk er populær blandt dem, der ønsker at opgive brugen af ​​mælk af animalsk oprindelse (ko, ged osv.). Mens soja, mælkeprodukter af almond og ris naturligvis ikke har et højt indhold af vitamin B12, er de sædvanligvis beriget med det, hvilket gør dem til en fremragende kilde til dette vitamin.

Et eksempel er sojamælk, som kan give op til 45% af RSNP af vitamin B12 i en kop (240 ml) (29). Af denne grund kan beriget mælk af vegetabilsk oprindelse være en glimrende mulighed for dem, der ønsker at øge deres indtagelse af vitamin B12 og undgå dens mangel (30).

Vitamin B12 tilsat til plantemelk er syntetisk, så det betragtes veganer (16).

konklusion:

En kop (240 ml) beriget sojamelk indeholder 2,6 μg vitamin B12 eller 45% RSNP.

11. Mælk og mejeriprodukter

Mælk og mejeriprodukter som yoghurt og ost er fremragende kilder til protein og flere vitaminer og mineraler, herunder vitamin B12. En kop (240 ml) mælk indeholder 18% af RSNP af dette vitamin (31).

Det blev konstateret, at ost blandt ostearter har den tyske ost det højeste indhold af vitamin B12. 30 gram schweizisk ost kan indeholde ca. 16% af RSNP af dette vitamin (32).

Fedtfedt yoghurt kan også være en værdig kilde. Det har vist sig, at dets anvendelse også bidrager til at forbedre indholdet af vitamin B12 hos mennesker med dets mangel (33, 34).

Interessant nok har undersøgelser vist, at kroppen absorberer vitamin B12 fra mælk og mejeriprodukter bedre end oksekød, fisk eller æg (35, 36, 37).

En undersøgelse af mere end 5.000 mennesker viste, at mejeriprodukter måske endda er mere effektive end fisk i at hæve niveauet af vitamin B12 (37).

konklusion:

Mejeriprodukter er en fremragende kilde til vitamin B12. En kop hel eller fuldfedt yoghurt giver op til 23% af RSNP vitamin B12, og en skive (28 gram) schweizisk ost indeholder 16%.

12. Æg

Æg er en fremragende kilde til protein og B-vitaminer, især B2 og B12. To store æg (100 g) indeholder ca. 22% af RSNP af vitamin B12 plus 28% af RSNP af vitamin B2 (38).

Undersøgelser har vist, at æggeblommer har et højere niveau af vitamin B12 end æggehvider. Derudover er vitamin B12 indeholdt i æggeblommer lettere at fordøje. Det anbefales derfor at spise hele æg, og ikke kun protein (39).

Ud over at få en god dosis vitamin B12 får du en sund mængde af D-vitamin. Æg er en af ​​de få fødevarer, der naturligt indeholder 9% af RSNP i to store æg (38).

konklusion:

To store æg (100 g) indeholder 1,3 μg vitamin B12. Dette er 28% af RSNP.

Skal du tage vitamin B12 kosttilskud?

Vitamin B12 kosttilskud anbefales til personer med risiko for mangel. Disse omfatter ældre, gravide eller ammende kvinder, vegetarer og veganer, mennesker med tarmproblemer og dem, der har haft maveoperation.

Vitamin B12 indeholdt i berigede fødevarer og kosttilskud er syntetisk fremstillet, derfor er det egnet til veganer (16). Vitamin B12 kosttilskud kan findes i mange former. Du kan synke, tygge, drikke, injicere dem intramuskulært eller placere dem under tungen.

Undersøgelser har vist, at vitamin B12, optaget oralt og indgivet intramuskulært, er lige så effektivt til at genoprette dets niveau hos mennesker med mangel (40, 41, 42).

Faktisk viste undersøgelsen, at folk med lavt indhold af vitamin B12 genopfyldte deres reserver til normale niveauer efter 90 dage enten ved at tage kosttilskud eller ved injektion (41).

konklusion:

Vitamin B12 kosttilskud anbefales til personer, der undgår at spise animalske produkter eller har problemer med absorptionen. De kan findes i forskellige former, og doser spænder fra 150 til 2000 mikrogram.

http://www.magicworld.su/pitanie/908-vitamin-b12-produkty.html

Vitamin B12 i mad

den₁₂ (cyanocobalamin) er en forbindelse, der indeholder cobalt. Vitamin syntetiseres delvist af intestinal mikroflora fra koboltsalte, der kommer fra planteføde. Men hovedkilden er animalske produkter. Cyanocobalamin blev kunstigt syntetiseret fra leveren i 1948. Og i dag er det meget brugt til behandling og forebyggelse af en række sygdomme. Hvilke fødevarer indeholder vitamin B₁₂?

den₁₂ og dens funktioner

Vitamin B.₁₂, eller cyanocobalamin, en fordøjelig forbindelse, der indeholder kobolt. Vitaminforskere har modtaget Nobelprisen for deres arbejde, men dets funktioner er endnu ikke fuldt ud undersøgt.

den₁₂ syntetiseres i tarmen af ​​actinomycetes - særlige mikroorganismer. Hvis nok kobolt kommer fra mad, skal der dannes tilstrækkeligt vitamin i tarmene. Men det sker faktisk ikke altid. Krænkelser i organerne i mave-tarmkanalen, visse sygdomme, udtømte diæt forårsager mangel på cyanocobalamin. Derfor skal det desuden komme fra mad eller i form af syntetiske stoffer.

Vitamin B.₁₂ påvirker næsten alle processer, der forekommer i kroppen. Det er nødvendigt for dannelsen af ​​nye vævsceller, regulerer niveauet af hæmoglobin, aktiverer blodkoagulationssystemet. Sammen med folinsyre er cyanocobalamin involveret i bloddannelse og modning af røde blodlegemer. Det påvirker kroppens mentale og fysiske udvikling.

den₁₂ fremmer assimilering af proteiner, syntese af en række hormoner og enzymer, stimulerer kulhydrat og fedtstofskifte. Vitamin er nødvendigt til dannelse af nervefibre og regulering af mental aktivitet. Det hjælper celler med at overleve episoder af ilt sult og betragtes som et middel til at forhindre senil demens.

den₁₂ nødvendige for optimal leverfunktion, påvirker alle organer i fordøjelseskanalen. På grund af den anti-sclerotiske effekt reducerer forbindelsen risikoen for hjerteanfald, slagtilfælde, stabiliserer trykket.

den₁₂ kræves for normal funktion af immunsystemet, hjerte muskel, skjoldbruskkirtlen. Vitamin har antitumor, anti-allergiske, antitoksiske virkninger, forbedrer effektiviteten af ​​nogle terapeutiske lægemidler.

Cyanocobalamin indbefatter i kosten for forebyggelse af anæmi, leversygdom, hud, milt. Det bruges til neuritis, neuralgi, metaboliske sygdomme, betændelse i mundslimhinden. Vitamin øger tonen, normaliserer søvn og appetit, forbedrer reproduktionssystemet, reducerer depression og irritabilitet, forbedrer koncentrationen og forbedrer hukommelsen.

Dagligt behov

Dagligt behov for vitamin b₁₂ hos raske mennesker afhænger af alder:

• babyer kræver op til 0,4 mcg om dagen;
• børn - fra 0,5 til 1,5 mg per dag;
• voksne - op til 3 mikrogram pr. dag
• kvinder i laktationsperioden - fra 2 til 4 mg dagligt.

Behovet for vitaminforøgelser ved brug af præventions- og hypnotiske stoffer, rygning og alkohol. Vitamin B.₁₂ ikke fundet i urteprodukter, så behovet for det er især godt blandt vegetarianere - disse kategorier bør tage vitamin i form af kosttilskud.

Kilder af cyanocobalamin

den₁₂ fundet i animalske produkter. For at opretholde et normalt niveau af vitamin i kroppen skal de forbruges mindst en gang om ugen. For at skabe en optimal diæt, brug følgende indholdsfortegnelse.₁₂ i produkter.

Vitamin B.₁₂ i mad

Ud over fødevarer af animalsk oprindelse, vitamin B-mangel₁₂ kan genopfyldes af produkter, der indeholder kobolt. Mængden af ​​mikroelementer i dem vil afhænge af det område, hvor de blev dyrket, og derfor på indholdet af mikroelement i jorden. De vigtigste leverandører af kobolt er bælgfrugter, spinat, kål, salat, rødbeder, grønne. Det er at foretrække at spise figner fra frugt, men ifølge biologer absorberer kroppen kun en femtedel af mikroelementet fra det. Cobalt findes også i pærer, abrikoser, druer, jordbær og tranebær. Fra korn er det til stede i hvede, havre, byg korn samt ris. En betydelig mængde kobolt er i kakao.

For god absorption af kobolt i produkterne skal indeholde kobber og mangan såvel som calcium, med hvilket cyanocobalamin interagerer i spiseprocessen. den₁₂ bedre absorberet i forbindelse med folsyre.

mangel

Blandt hovedårsagerne til vitamin B-mangel₁₂ - Langvarig afvisning af produkter af animalsk oprindelse samt indholdet i fødevarer af E200-konserveringsmiddelet, som ødelægger denne forbindelse. Mangel i₁₂ forekommer i sygdomme i mave-tarmkanalen, som krænker absorptionen af ​​biologisk aktive stoffer. Sådanne patologier indbefatter atrofisk gastritis, enterocolitis, helminthic invasioner.

Med kronisk B-mangel₁₂ inden for 5-6 år kan specifik anæmi udvikle sig. Denne tilstand fører til forstyrrelse af dannelsen af ​​deoxyribonukleinsyre, svigt af fedtsyremetabolismen. Niveauet af røde blodlegemer og hæmoglobin reduceres, arbejdet i mave-tarmkanalen og centralnervesystemet forstyrres. Yderligere udvikling af patologien fører til sygdomme i leveren, nyrerne og blodet. Kronisk mangel skyldes unøjagtigheder i kosten, langvarig brug af antikonvulsive midler, præventionsmidler, misbrug af fødevarer, der indeholder gær. I sygdomme i maven, tarmene og galdevejen udvikler sekundær vitaminmangel på grund af nedsat produktion af cyanocobalamin i tarmen.

Med passende indtagelse af cyanocobalamin med fødevaremangel B₁₂ kan udvikle sig med utilstrækkelig produktion af et enzym kaldet faktor Castle. Det deltager i omdannelsen af ​​en inaktiv form for cyanocobalamin, der kommer fra mad, til fordøjelige. Casla faktor er næsten ikke produceret i alderdommen, i hvilket tilfælde₁₂ indgivet som en injektion.

Mangel i₁₂ kan genkendes ved følgende symptomer:

• hovedpine og svimmelhed
• depression, døsighed, træthed, irritabilitet
• mangel på appetit
• følelsesløshed i lemmerne;
• øget hårtab
• gul eller grå hudfarve.

supervitaminosis

Overskydende vitamin B₁₂, kommer med mad, har ringe effekt på kroppens tilstand. Men en overdosis kan opstå som følge af at tage stoffer med indholdet. Symptomer omfatter allergiske reaktioner, nervøs agitation, takykardi og smerte i hjertet af hjertet. Overskydende vitamin er også muligt i kronisk hepatitis, levercirrhose, kronisk nyresvigt og leukæmi.

Vitamin B.₁₂ spiller en stor rolle i alle processer i kroppen. Forudsat at der er en sund balance mellem mikroflora, tilstrækkelig forsyning af kobolt og regelmæssigt forbrug af animalske produkter, vil kroppen få en tilstrækkelig mængde vitamin. Hvis du føler tegn på mangel B₁₂, konsultere en læge og få testet. Hvis der er en mangel på cyanocobalamin, vil du blive foreskrevet en diæt med sit høje indhold, eller hvis der er ordineret medicin.

http://vitamita.net/vitaminy/gruppa-b/vitamin-b-12-v-produktah.html

Hvad du skal spise for at få nok vitamin B12

Korrekt ernæring er en vigtig del af en sund livsstil, som hurtigt er ved at blive populær i det moderne samfund. Flere og flere mennesker begynder at søge efter oplysninger om vitaminer, fordi de vil finde ud af, hvad de skal spise for at forsyne din krop med forskellige gavnlige forbindelser? Denne artikel vil diskutere, hvilke fødevarer indeholder vitamin B12.

Hvorfor har vi brug for det

Dette stof, der kaldes videnskabeligt cyanocobalamin, produceres dels af selve menneskekroppen ved hjælp af tarmflora. Men det vitamin, den producerer, er ikke nok, så du skal bruge det med mad.

Denne forbindelse udviser i syntesen:

• hæmoglobin (og opretholder sin stabile koncentration);
• blod inde i knoglemarv (sammen med en anden vitamin B-gruppe - folsyre);
• røde blodlegemer.

Gavnlig virkning på:

• glat hjertearbejde;
• beskyttelse af kroppen mod vira
• blodtrykniveau
• søvnkvalitet;
• evnen til at huske og koncentrere
• reproduktiv funktion, især i den mandlige krop.

Derudover på grund af det tilstrækkelige indhold af vitamin B12 hos mennesker:

• niveau af irritabilitet og nervøsitet falder;
• allergiske reaktioner svækkes;
• betændelser og svulster går hurtigere
• normal appetit.

Hvem har brug for vitamin B12 først

Hvor er meget cyanocobalamin? Hvilke fødevarer skal du bruge med det?

Disse spørgsmål er især relevante for følgende grupper af mennesker:

• Dem, der regelmæssigt og i store mængder forbruger eller fortsætter med at forbruge alkoholholdige drikkevarer.
• Maligne rygere.
• Kvinder, der drikker p-piller.
• Folk, der undergår behandling med brug af sovende piller.
• Gravide kvinder.
• Ammende mødre.

Hvor meget har du brug for?

Naturligvis er hver organisms behov individuelle.

Ifølge de gennemsnitlige indikatorer er det menneskelige behov for vitamin B12 som følger:

• til voksne mænd eller kvinder - omkring 3 mcg;
• for moderen under amning - 2-4 μg;
• for børn fra tre år - 0,5-1,5 mcg;
• til babyer - op til 0,4 mcg.

Indhold i mad

Det pågældende stof tilhører kategorien vitaminer, som udelukkende findes i animalske produkter, i grøntsager og frugter, er det slet ikke. Den relative undtagelse er kun rødbeder. I sig selv er der ingen B12 i det, så det kan ikke findes i bordet af mestere i indholdet af cyanocobalamin. Men rodfrugter indeholder kobolt, uden hvilken den indre syntese af dette vitamin i menneskekroppen ikke udføres.

Tale om vitaminer er umuligt for ikke at nævne deres kombinationer. To stoffer, der bidrager til korrekt absorption af den pågældende forbindelse, er calcium og folinsyre. Meget nyttige produkter, der kan defineres som at indeholde B12 og calcium samtidigt - for eksempel mejeri. Cyanocobalamin kan også findes i lever og kød fra husdyr, fjerkræ og fisk, æg og kaviar.

Listen i den maksimale mængde vitaminprodukter er angivet i denne tabel:

Hvad kan forårsage avitaminose og hvordan er det farligt?

Vitamin B12 er en forholdsvis stærk forbindelse, og nedbryder naturligt i temmelig lang tid. Dens overskud elimineres fra kroppen, blandes med galde.

Den mest almindelige årsag til manglen på cyanocobalamin er manglende evne eller afvisning af en person til at forbruge mad indeholdende det: kød, slagteaffald og mejeriprodukter. Konserveringsmidlet E200 kan signifikant reducere vitaminkoncentrationen i produktet.

Selv med regelmæssigt forbrug af dyrefoder kan der forekomme vitaminmangel. Årsagen til dette er, at vitaminet simpelthen ikke absorberes, oftest på grund af problemer med maven eller tarmene - gastritis, sår osv.

Hvis dette fortsætter i flere år, opstår der problemer i metabolismen, hæmoglobinniveauet falder, immuniteten svækkes, og nervesystemet opstår.

Hvis problemet er i tarmene, skyldes manglen på cyanocobalamin, at den skadede organisme ikke selvstændigt kan producere den fraktion, som den tidligere havde syntetiseret.

Ældre mennesker har ofte et andet problem - deres krop er fysisk ude af stand til at udvinde vitamin B12 fra fødevarer på grund af, at udviklingen af ​​den interne faktor eller slotsfaktoren, som er ansvarlig for absorptionen og overførslen af ​​forbindelsen til den aktive form, næsten stopper. Derfor er pensionister ofte ordineret cyanocobalamin i form af injektioner, hvor de er til stede i den mest enkelt absorberbare form. Syrholdige fødevarer, såsom bær, sure frugter eller grøntsager, kan bidrage til at stimulere kroppens produktion af faktor Casla.

Med injektioner skal man huske på, at ikke alle vitaminer interagerer med hinanden fredeligt. Derfor anbefales det ikke at blande i en sprøjte B12 og B1, B2, B6 samt ascorbinsyre - de neutraliserer de gavnlige virkninger af hinanden, og behandlingen vil ikke give nogen fordel.

Hvordan forstår man, at kroppen ikke har nok vitamin B12?

• overdreven træthed og nedsat ydelse
• konstant ønske om at sove, depression, depression;
• hyppige migræne og svimmelhed;
• irritabilitet og nervøsitet
• unormalt lav appetit
• konstant følelsesløse og kolde hænder og fødder;
• svagt, skørt, faldende hår;
• usund mørkning eller gulning af hudfarve.

Når en overdosis er mulig

Indholdet af vitamin B12 i fødevarer er ikke så højt, at du alvorligt kan frygte en overdosis af mad. Men hvis du tager det i form af piller eller injektioner - det er helt muligt.

Overdreven indhold af cyanocobalamin i den menneskelige krop kan forårsage takykardi, hjertesmerter, hovedpine, svimmelhed, kvalme, sved, generel svaghed og utilpashed. Lægemidlet kan forårsage forøget blodkoagulering. Som et resultat af ansøgningen kan der udvikles en allergisk reaktion - fra udslæt, dermatitis, anafylaktisk shock eller angioødem.

Bedst af alt, hvis vitaminet i tilstrækkelige mængder kommer fra mad. Men det betyder ikke, at du kun skal spise animalske produkter. En afbalanceret kost er et løfte om trivsel.

http://vitaminy.expert/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-b12

Hvilke fødevarer indeholder mest vitamin B12 (bord)

Vitamin B12 er uundværlig, dvs. det kan ikke syntetiseres i kroppen og skal nødvendigvis komme fra mad.

Risikoen for manglen er særlig høj hos vegetarer / veganer / syroyedov, gravide og ammende kvinder, ældre. Se symptomer på vitamin B12-mangel.

Nedenfor har vi lavet en liste over produkter, hvis indhold af vitamin B12 er ret stort.

Den vigtige rolle vitamin B12 i kroppen. Daglig sats

Tilstedeværelsen af ​​vitamin B12 er afgørende for menneskers sundhed. Han er ansvarlig for så vigtige funktioner som:

• dannelse og opdeling af røde blodlegemer eller røde blodlegemer
• beskyttelse af celler i nervesystemet
• fremstilling af DNA molekyler;
• energi metabolisme i kroppen.

Det anbefalede daglige indtag af vitamin B12 bestemmes af personens alder (30):

• voksne og unge: 2,4 mcg om dagen;
• børn 9-13 år: 1,8 mcg;
• børn 4-8 år: 1,2 mcg;
• børn 1-3 år: 0,9 mcg.

Øget behov hos gravide kvinder (2,6 mcg) og amning (2,8 mcg).

Dagligt indtag af vitamin B12 til voksne 2,4 mcg

Liste over fødevarer, der indeholder mest vitamin B12

Overraskende, men en kendsgerning: For en eller anden grund har naturen udtænkt, at animalske produkter er den vigtigste kilde til vitamin B12, som udfører utroligt vigtige funktioner i kroppen.

Mange ser dette som en skjult henvisning til unaturlighed af en vegetabilsk kost for mennesker, hvilket er svært at bekræfte eller afvise.

Men desto mindre forbliver faktum: Listen nedenfor omfatter næsten udelukkende animalske produkter. Vi fortyndede det med flere muligheder for vegetarer, der er kunstigt befæstet med vitamin B12 produkter.

1 Lever og nyrer af dyr

Dyres lever og nyrer er blandt de mest næringsrige fødevarer.

Især en masse vitamin B12 findes i lam lever og nyrer: i leveren - 3760% af det daglige krav pr. 100 g eller 90,3 mcg i nyrerne - 3280% af det daglige krav eller 78,8 mcg pr 100 g 1,3.

Derudover er lammelever meget rig på vitamin A og B2, og i nyrerne er der meget vitamin B2 og selen, sidstnævnte - mere end 100% af den daglige værdi på 100 g.

Indholdet af vitamin B12 i oksekød lever er lidt mindre: ca. 2410% af den daglige værdi eller 59,3 mcg pr. 100 g 2.

100 g lever og nyrekød og lam indeholder mere end 2000% af det daglige krav til vitamin B12

2 Skaldyr

Skaldyr er også kategoriseret som meget næringsrige fødevarer.

De er en god kilde til fedtholdigt protein og indeholder en meget stor mængde vitamin B12: ca. 4120% af det daglige krav eller 98,9 mcg pr. 100 g 4. Jern er også rigeligt i dem - ca. 300% af det daglige krav og antioxidanter 5,6.

100 g tinnede muslinger indeholder mindre vitamin B12: 2,7-14,1 mkg 7.

100 g friske bløddyr indeholder 99 mcg vitamin B12 eller 4120% af den daglige norm, i samme mængde dåse - 3-14 mcg

3 sardiner

Sardiner er små, men fjerne fisk: de er ikke kun en af ​​de bedste kilder til ekstremt sunde omega-3 fedtsyrer, men indeholder også meget vitamin B12: kun 100 g sardiner giver 370% af den daglige værdi 8.

100 g sardiner indeholder 8,9 mkg vitamin B12; dette er 370% af den daglige værdi

4 oksekød

100 g oksekød giver ca. 260% af det daglige krav til vitamin B12 samt en tilstrækkelig stor mængde vitamin B2, B3, B6 og selen 9.

Det meste af vitamin B12 er i fedtfattige dele af kroppen, og i madlavningsprocessen er det bedre bevaret, hvis grillning og bagning anvendes som madlavningsmetoder 10,11.

100 g oksekød indeholder 6,2 μg vitamin B12, hvilket er ca. 260% af det daglige krav.

5 Morgenmadsprodukter beriget med vitamin B12

Det er en af ​​de få fødekilder til vitamin B12, der er egnet til vegetarer.

Vitamin B12 i sammensætningen af ​​morgenmadsprodukter er syntetiseret ved kunstige midler og ekstraherer ikke deres animalske produkter 12.

Dens størrelse varierer fra forskellige producenter og kan være 28,3 mcg pr. 100 g eller 1170% af den daglige norm. Det nøjagtige beløb er bedre at specificere på pakken.

Forskning bekræfter, at forbruget af sådanne produkter ikke er mindre effektivt ved at øge koncentrationen af ​​vitamin B12 i blodet end naturlige produkter 13,14.

Af indlysende grunde er det bedre at vælge de typer af korn med et minimum af sukker i sammensætningen.

Morgenmadsprodukter, beriget med vitamin B12, er et godt alternativ til en kilde til vitamin B12 til vegetarer

6 makrel (atlantisk)

Makrel er en af ​​de mest overkommelige og billige fisketyper på vores marked. En af de bedste kilder til omega-3 og vitamin B12: den indeholder 18,9 mcg pr. 100 g, hvilket er omkring 790% af det daglige krav (32).

En af de vigtige fordele ved atlantisk makrel er, at den har en relativt lav mængde kviksølv (33).

100 g makrel indeholder ca. 790% af det daglige indtag af vitamin B12

7 Tun

Tunfisk er en god kilde til protein, vitamin og mineraler.

100 g frisk tun indeholder 390% af det daglige krav til vitamin B12 samt masser af selen, vitaminer A og B3 15.

I konservesform i tun er vitamin B12 mindre, men ikke desto mindre ret meget: ca. 124% af det daglige krav i konserves, der vejer 100 g 16.

100 g tun indeholder 9,4 mcg vitamin B12 eller 390% af den daglige værdi; i samme mængde dåse - 124% af den daglige norm eller 3 μg

8 ørred

Ørred er en af ​​de mest nyttige fisk til konsum og sandsynligvis derfor en af ​​de dyreste.

Det indeholder en masse protein, sunde fedtstoffer og vitaminer fra gruppe B.

Kinesisk forskning

Resultaterne af den mest omfattende undersøgelse af forholdet mellem ernæring og sundhed

Resultaterne af den mest omfattende undersøgelse af forholdet mellem ernæring og sundhed, anvendelse af animalsk protein og.. kræft

"Bog nr. 1 om ernæring, som jeg råder alle til at læse, især en atlet. Årtier af forskning fra en verdensberømt videnskabsmand afslører chokerende fakta om forholdet mellem at spise animalsk protein og.. kræft."

100 g ørred indeholder 310% af den daglige værdi af vitamin B12 og mere end 1.300 mg omega-3 fedtsyrer. Det er også rigt på så vigtigt for sundhedsmineraler som mangan, fosfor, selen 17.

100 g ørred indeholder 7,5 μg vitamin B12; det er 310% af den daglige norm

9 laks

Laks er også kendt som en god proteinkilde, omega-3 fedtsyrer og vitamin B12: 100 g af produktet - 117% af det daglige krav til vitamin B12, 2260 mg omega-3 og 22 g protein 18.

100 g laks indeholder 117% af det daglige indtag af vitamin B12 eller 2,8 mcg

10 Sojabønne / Almond / Rismælk beriget med Vitamin B12

I alle næringsstoffer til urteprodukter er vitamin B12 meget lille. Det samme gælder for de typer mælk, der produceres af dem: mandel, ris, soja.

Men i dag er disse typer mælk ofte målrettet beriget med vitamin B12, hvilket gør disse produkter gode kilder til dette vitamin til veganer og vegetarer. Som i morgenmadsprodukterne er vitamin B12 her i syntetisk form.

I et glas (240 ml) sojamælk - ca. 110% af det daglige indtag af vitamin B12 19.

Et glas sojamælk (240 ml) indeholder 2,6 μg vitamin B12; dette er 110% af den daglige norm

11 Mejeriprodukter

Mælk er et ret modstridende produkt: På den ene side er det fyldt med nyttige stoffer og på den anden side omgivet af rygter om farerne for menneskers sundhed. Se videnskabelige fakta og ekspertanmeldelser om fordelene og farerne ved mælk.

Mælk og mejeriprodukter er en fremragende kilde til protein, vitaminer og mineraler af høj kvalitet, herunder vitamin B12: i en kop mælk - 54% af den daglige norm og i en kop yoghurt med normalt fedt - 38% af den daglige sats på 20,31.

Separate videnskabelige undersøgelser viser, at vitamin B12 absorberes bedre fra mejeriprodukter end fra oksekød, fisk og æg 21,22,23.

En kop mælk med lavt fedtindhold (240 ml) indeholder 54% af det daglige indtag af vitamin B12 eller 1,3 μg og i en kop yoghurt med normalt fedtindhold - 38% af den daglige norm eller 0,9 μg

12 æg

Der er allerede sagt meget om fordelene ved æg til sundhed og endda til vægttab. De er en stor kilde til proteiner af høj kvalitet og B-gruppe vitaminer.

100 g æg (ca. 2 store æg) indeholder 53% af den daglige værdi af vitamin B12 og 28% af den daglige værdi af vitamin B2 24.

Der er mere vitamin B12 i æggeblomme end i protein, og det absorberes bedre. Derfor, efter råd fra Arnold Schwarzenegger, kastes æggerne ikke væk 25.

Ud over dette indeholder æg meget D-vitamin. Dette er et af de få naturlige produkter, som det generelt er indeholdt i. I to store æg - ca. 9% af det daglige indtag af D-vitamin 24.

100 g æg (to store æg) indeholder ca. 1,3 mcg vitamin B12; Dette er 53% af den daglige værdi. I dens æggeblomme er det mere end i egern, og fra det er det bedre erhvervet

Skal jeg tage vitamin B12-lægemidler i piller og injektioner?

Farmaceutiske præparater af vitamin B12 i tabletter og ampuller kan anbefales til personer med risiko for mangel eller som allerede har udviklet det.

Disse omfatter ældre, gravide og ammende kvinder, vegetarer og veganer, dem, der har krænkelse af assimilationsmekanismen.

Forberedelser af vitamin B12 i tabletter og ampuller er en kunstigt syntetiseret form af dette vitamin, derfor egnet til veganer.

De kan købes i forskellige former: i form af tabletter til indtagelse, tygning eller under tungen samt i ampuller til injektioner.

Undersøgelser tyder på, at orale medicin er lige så effektive som injektioner 26,27,28.

I gennemsnit for at genoprette niveauet af vitamin B12 i blodet skal du tage det i ca. 90 dage. Dette gælder både oral medicin og injektioner 29.

Nogle gange kan en vitamin B12-mangel forekomme på grund af en overtrædelse af mekanismen for dets absorption. Dette sker ofte med ældre mennesker, og kan også være et resultat af sygdom. I sådanne tilfælde er den eneste måde at undgå virkningerne af en mangel på dette vitamin på at tage medicin til livet.

Farmaceutiske præparater af vitamin B12 kan anbefales til personer, der har risiko for mangel eller allerede har mangel på dette vitamin. Orale præparater er lige så effektive som injektioner.

Bord af fødevarer, der indeholder mest vitamin B12

Ovenstående data om indholdet af vitamin B12 i produkterne er opsummeret i tabellen.

http://promusculus.ru/vitamin-b12-v-produktah-tablica/