Hvad er vitaminerne i aubergine

Aubergine, som enhver anden vegetabilsk, indeholder vitaminer. Hvad er vitaminerne i aubergine? Ifølge referencedata i "blå" er caroten, thiamin, niacin, ascorbinsyre, vitamin B6, folacin. Aubergine mangler E-vitamin, biotin, pantothensyre og vitaminer D og B12.

Men enig, vi spiser simpelthen ikke kogte ægplanter eller råvarer, men tilføjer tomater, gulerødder, løg og hvidløg til dem.

Opskrift "Braised Aubergine":

Løg - 20g,

Solsikkeolie - 30g.

Fremstillingsmetode:

Grind grøntsager. Aubergine skåret og sug i saltet vand i en time. Hæld solsikkeolie i en stegepande eller en langsom komfur, varm op og tilsæt alle grøntsagerne, lad dem simre i 1 time. 30 minutter med låget åbent, 30 minutter med låget lukket. 5 minutter inden slutningen af kogningen tilsættes hvidløg og urter.

Hvordan er hver ingrediens i skålen nyttig?

Solsikkeolie tilføjer til fadet ikke kun kalorier, men også vitamin E.
Tomater beriger skålen med caroten, C-vitamin, pantothensyre og biotin.
Alle ved, at gulerødder er en fremragende kilde til caroten.
Hvidløg og løg indeholder en stor mængde C-vitamin, men når det stødes, er dette vitamin ødelagt af 80% af det samlede antal, så du skal tilføje hvidløg og urter i slutningen af kogningen.

Således er der i 100g stuede ægplanter der:

30% af den daglige norm (CH) af caroten,
9% CH-thiamin,
5% CH riboflavin,
7% af Niacin HF
8% CH-ascorbinsyre,
Dagligt indtag af E-vitamin,
6% af vitamin B6 CH,
3% biotin CH,
8% CH-pantothensyre,
1% CH folacin.

Men vitamin D og B12 mangler.

Ud over vitaminer kræver vores krop daglig kostfiber og mineraler. Kogt, på denne måde er aubergine "blå" 1,3 g fiber pr. 100 g mad.

Følgende mineraler er til stede i 100 g stewed auberginer:

27% CH-kalium,
2,5% CH-calcium,
13% fra magnesium CH,
5% natrium CH, forudsat at du ikke salter opskålen, at tilføje salt øger mængden af natrium.
14% CH phosphor,
11% CH-jern,
29% fra magnesium CH,
31% kobber CH,
39% CH-molybdæn,
1,7% CH-fluor,
14% CH chrom,
8% zink CH.

I stuvet courgette meget vitamin E, kalium, magnesium, kobber, molybdæn.

Caroten og E-vitamin beskytter cellemembranen mod de skadelige virkninger af frie radikaler, forhindrer dannelsen af kræftformer. Kalium udfører nerveimpulser, stimulerer tankeprocesser, normaliserer blodtrykket, forbedrer muskelkontraktion.

Magnesium har en vasodilaterende virkning. Under påvirkning af magnesiumholdige forbindelser øges tarmmotiliteten, galleseparationen forbedres, kolesterol elimineres, og neuromuskulær excitabilitet falder.

Kobber er ansvarlig for den korrekte funktion af hjernen, nyrerne og leveren. Manglen på kobber forhindrer omdannelsen af jern til hæmoglobin. Kobber forhindrer mineraler i at vaske ud af kroppen, denne egenskab er vigtig for at styrke knoglerne. Uden et element vil dannelsen af hjernen og nervesystemet blive svækket.

Molybdæn forhindrer anæmi, lindrer allergier og astma, reducerer forgiftning, beskytter mod karies.

Stewed aubergines er en sund skål, men er det lige så harmløst som det ser ud ved første øjekast?

Aubergine - skade.

Hver grøntsag, på trods af dens fordele, har sine egne kontraindikationer:

1. Aubergine indeholder oxalater. Disse stoffer, når de interagerer med calciumforme sten. Derfor anbefales det ikke at spise stewed auberginer med produkter indeholdende calcium - mælk, ost, cottage cheese, kefir, nødder.

2. Æggeplanter indeholder et giftigt stof - solanin, så før de stives, skal de gennemblødes i saltet vand i 1 time.

Afslutningsvis bemærker jeg, at i henhold til ovenstående anbefalinger har alle råd til 100 g stuet ægplanter om dagen.

http://vita-vitamin.ru/kakie-vitaminyi-v-baklazhane/

Aubergine Vitaminer

Aubergine - en plante med en lang historie. For første gang talte om det i Indien, Kina, Burma. I første omgang brugte de ikke det som et fødevareprodukt, da ikke alle kunne tilberede det ordentligt. Nå så blev grøntsagen hellig, da folk lærte om sammensætningen rig på vitaminer og mineraler.

I Rusland, første gang de lærte om grøntsager i slutningen af sekstende århundrede. Han blev bragt af handlende, der rejser fra Persien og Tyrkiet. I midten af det attende århundrede voksede slaverne kulturen på en sådan måde, at den ikke havde en skadelig virkning på kroppen som i andre lande. Grøntsager er rig på vitaminer og mineraler, der forårsager dets gavnlige egenskaber.

Calorie og sammensætning af produktet

Et hundrede gram kultur indeholder 24 kilokalorier, som er forbundet med et lavt indhold af fedtstoffer og kulhydrater. Den indeholder følgende hovedstoffer:

proteiner - 1,01 g;
fedtstoffer - 0,19 g;
kulhydrater - 5,7 g;
kostfiber - 3 g.

Resten af vegetabilsk sammensætning bestemmes af mængden af vitaminer og mineraler.

Vitaminer

Vitaminer i ægplanter er indeholdt i tilstrækkelige mængder. De er repræsenteret af grupper:

A (retinol) - favoriserer en persons syn, aktiverer starten på arbejdet i kroppens forsvar, beskytter det mod forskellige vira, bakterier forårsager forkølelse, influenzalignende sygdomme og forhindrer udviklingen af urinveje
B2 (riboflavin) - bærer andet navn - "livets brændstof", beskytter en persons vision fra forskellige infektioner, reproducerer stresshormoner, som gør det muligt for kroppen at bære det lettere, normaliserer metaboliske processer, der består i nedbrydning af fedtstoffer, proteiner og kulhydrater;
B3 (niacin) - stabiliserer tilstanden i nervesystemet, er involveret i åndedrætsprocesser, udvider væggene i blodkarrene, er den vigtigste deltager i redoxprocessen, bekymrer sig om at reducere risikoen for pellagra, forbedrer kardiovaskulærsystemet;
B6 (pyridoxin) - deltager i kemiske reaktioner, normaliserer blodglukose, forbedrer hukommelsen, forbedrer effektiviteten, normaliserer nervesystemet i tider med stress og depression, stabiliserer mængden af natrium og kalium i legemsvæsken;
B9 (folsyre) - forbedrer blodets kvalitet, forhindrer forekomsten af anæmi, regulerer kroppens metaboliske processer, normaliserer leverorganernes tilstand, har en gavnlig virkning på kroppen af gravide og ammende kvinder, forhindrer udviklingen af mavesygdomme;
C (askorbinsyre) - normaliserer hæmatopoietiske processer, hjælper med at forbedre bindevæv, kaldes "vitamin af ungdom", aktiverer arbejdet i kroppens forsvar, bekymrer sig om at forhindre udvikling af diabetes, slagtilfælde og hjertesygdom.

Efter at have lært hvilke vitaminer i vegetabilsk er dominerende, kan mennesker med visse patologiske tilstande inkludere det i kosten. At normalisere det vil hjælpe mineraler indeholdt i kulturen.

Minerale stoffer

De vigtigste mineraler i produktet er:

kalium - deltager i normalisering af nervesystemet, er involveret i stimulering af hjernen og mentale processer, forbedrer kroppens tilstand på tidspunktet for forværring af allergiske reaktioner, normaliserer trykket af arterietypen, normaliserer skeletmuskulaturens arbejde;
klor - er involveret i regulering af vand og syre-base balance, fjernelse af væske og salt fra kroppen, normaliserer fordøjelsesprocesserne, normaliserer antallet af celler i erythroid serien, er involveret i rensning af lever af fedt;
fosfor - bekymrer sig om bevarelsen af mental og fysisk aktivitet, forbedrer tilstanden af tandemel og knoglevæv, er direkte involveret i de processer, der udføres af nervesystemet;
svovl - opretholder balancen af iltindholdet i kroppen, normaliserer sukkerniveauet, øger kroppens forsvar, øger personens evne til at bekæmpe skadelige stoffer fra miljøet, styrker strålingsbestandigheden af en radiologisk natur, fastholder det normale niveau af blodkoagulationsprocessen
Calcium - regulerer nerveprocesser, tager sig af at styrke knogler og muskler, skeletvæv, deltager i koagulering af genetisk materiale, kæmper mod forhøjet kolesterol, aktiverer hypofysen, binyrerne og andre vigtige indre organer
magnesium - fører til en normal tilstand i nervesystemet, tillader ikke en person at falde i depression, normaliserer søvn, øger appetitten på grund af normaliseringen af fordøjelsesprocesserne;
Natrium - bidrager til kroppens normale vækst, forbedrer sin tilstand som helhed, udvider de vaskulære vægge og reducerer risikoen for sol- og varmeslag.

Nyttige egenskaber af grøntsager

Nyttige egenskaber ved en kultur bestemmes af indholdet af vitaminer og mineraler i den. Den gavnlige effekt af grøntsagen på kroppen er:

anti-sclerotiske virkninger;
reducere mængden af natrium, det overskydende fluidindhold
forbedring af mikrocirkulationsprocessen i nyretypevæv;
reducere antallet af urater;
en stigning i mængden af protein, betragtes som et byggemateriale af afgørende betydning.

At bruge det præsenterede produkt er vist til personer, der lider af:

koronararteriesygdom;
aterosklerose;
nyresvigt
diabetes;
gigt;
hyperlipidæmi;
edematøst syndrom.

Brugen af produktet i tilstrækkelig mængde hjælper med at forbedre hjertets organkontraktitet, hvilket reducerer trykket af arterietypen. Manglende overholdelse af reglerne for dyrkning af en afgrøde, dets ukorrekte forarbejdning på tidspunktet for tilberedningen eller dets anvendelse i rå form kan føre til meget negative konsekvenser for en person.

Skader på kroppen ved produktet

I tilfælde af at over-modne grøntsager spises, er en person truet med forgiftning. Hovedfunktionerne er:

smertefuldt spastisk karakter i maven
forekomsten af kvalme og en stærk gagrefleks;
forekomsten af åndenød;
diarré;
bevidsthedstab
muskelkontraktioner, der er krampende i naturen uden tilsyneladende ydre årsager.

I sådanne tilfælde er det nødvendigt at bruge medicin, udelukker det præsenterede produkt fra kosten. Det anbefales også at bruge rå æggehvide og frisk mælk, hvis de ikke er kontraindiceret til brug i dette individuelle tilfælde.

Opbevaringsregler

For at bevare de vegetabilske gavnlige egenskaber og ikke udøve en giftig virkning på kroppen, er det nødvendigt at følge visse regler for dets anvendelse og opbevaring. Så i mad er det værd at tilføje det i en lidt umodne form. Grøntsager indeholder den maksimale mængde næringsstoffer, der bestemmer deres gavnlige egenskaber.

Opbevar grøntsagen skal være i køleskabet. Den maksimale holdbarhed er 25 dage. Hvis grøntsagen har lagt mere tid i køleskabet, bør du ikke bruge det. Ved opbevaring uden kølehus er det nødvendigt at forberede produktet i to dage, indtil det har en ubehagelig smag og tab af nyttige egenskaber.

http://vitaminyinfo.ru/v-produktah/vitaminy-v-baklazhanah

Vitaminer og mineraler, som aubergine er rig på

Lilla grøntsag, oversøiske gæst. Den usædvanlige form, farve og outlandish smag stopper stadig nogle fra at tage en aubergine i en regelmæssig kost. Og helt uretfærdigt. Enhver, der prøver denne frugts skål, udarbejdet af mesteren, vil forelske sig i det. Aubergine er fuld af næringsstoffer og vitaminer.

Historien om

Aubergine er fra nætterhadefamilien, Østindien betragtes som sin fødested. Købmændene transporterede det gennem Afghanistan og Iran til Sydeuropa. Europæere vegetabilske syntes usmageligt, bittert. Det blev kun brugt til behandling af en række sygdomme.

Fostrets medicinske egenskaber var allerede velkendte da:

kogt i vegetabilsk olie blev brugt til tandpine;
saften fra frugten blev behandlet for gigt.

Aubergine nåede kun Rusland i det XVII århundrede. Smag vegetabilsken smagt straks og begyndte at vokse overalt i de sydlige regioner.

Virkning på kroppen

Aubergine indeholder en masse kalium, det er en salutær grøntsag til patienter med diabetes. Det kaloriske indhold er kun 24 kcal pr. 100 g.

Nyttige egenskaber:

forbedrer mikrocirkulationen i nyrerne
har en afføringsvirkning på grund af overflod af fiber;
er en leverandør af protein;
har en vanddrivende effekt, og sparer dermed af ødem.

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder

Æggplanter har ikke en stor mængde vitaminer, men de der findes, udgør en unik sammensætning, og i samarbejde med mineraler har stor gavn for kroppen.

Hvilke vitaminer er indeholdt i 100 g ægplanter:

A, eller retinol (3 mg) - holder skarphed, forbedrer hudtilstanden;
B2, eller riboflavin (0,05 mg) - med sin mangel er der fotofobi, ophør af vækst;
B3 eller niacin (0,6 mg) - understøtter blodcirkulation og hjertesundhed;
B6 eller pyridoxin (0,2 mg) - deltager i metabolisme af aminosyrer og kolesterol;
B9 eller folsyre (0,018 mg) - kæmper mod anæmi, hjælper med hudsygdomme, beskytter hjertet mod koronar sygdom;
C, eller askorbinsyre (5 mg) - med sin svaghedsevne og udmattelsesevne udvikler immuniteten svækker
E eller tocopherol (0,3 mg) - styrker cellemembranen, en positiv effekt på kredsløbssystemet, forhindrer Alzheimers sygdom.

Sporelementer indeholdt i vegetabilsk:

Calcium - 15 mg.
Magnesium - 9 mg.
Kalium - 230 mg.
Natrium - 6 mg.
Svovl - 15 mg.
Fosfor - 34 mg.

Aubergine er især nyttigt for personer med hjertesygdomme og blodkar samt for gigt.

Hvad kan hjælpe en person

På effekten af aubergine på kroppen har vi allerede skrevet ovenfor. Lad os dvæle mere om dette emne.

Hvordan hjælper en grøntsag os:

Understøtter kredsløbssystemet. På grund af det høje indhold af kobber og jern, er involveret i dannelsen af røde blodlegemer, hæver niveauet af hæmoglobin.
Styrker knoglerne. Fenoliske kombinationer indeholdt i aubergine, bekæmpelse af osteoporose, styrke knoglevæv.
Anbefales til diabetes. Det høje fiberindhold og den lave mængde kulhydrater kan anbefale en grøntsag til mennesker med diabetes.
Hjælper med gigt. Den vegetabilske diuretiske funktion fjerner urinsyresalte og reducerer deres aflejring i knoglerne.
Det hjælper med alkoholforgiftning eller mad af lav kvalitet. Fremmer hurtig eliminering af toksiner.
Nyttigt til skibe og hjerte. Kalium og magnesium reducerer kolesterol, hvilket bidrager til dannelsen af blodpropper i blodkar. Dette er forebyggelse af slagtilfælde og hjerteanfald.
Kræftforebyggelse. Lilla grøntsager er rig på antioxidanter. De beskytter kroppen mod frie radikaler.
Sundhedshår og negle. Højt indhold i mineraler og sunde fedtstoffer giver hårstyrke og glans, styrker neglene.
God søvn Der er et bevist middel til søvnløshed. Om natten skal du tage bagt aubergine med honning. Dette vil hjælpe med at lindre fysisk eller psykisk stress.

Det menes, at hvis du vil holde op med at ryge - begynde at spise ægplanter. De indeholder nikotinsyre, det vil medvirke til at reducere trang til tobak.

Frugtets gavnlige egenskaber reduceres ikke ved varmebehandling og konserves. Læs mere om, hvordan du holder vitaminer i mad →

Aubergine til vægttab

Aubergine har en masse vand og fiber og et minimum af kalorier, mens det refererer til protein fødevarer. På grund af det kalium, der er indeholdt i det, udtrykkes en vanddrivende effekt, og fiber eliminerer forstoppelse. Vegetabilien indeholder saponin, som forhindrer absorption af fedt.

Aubergine kost hjælper med at kaste 3-6 kg om måneden. Du skal bare spise en middag fra denne frugt til middag. Den kan bages i ovnen, dampet, gryderet - det sparer alle vitaminerne. Hvis du tilføjer en grøntsag som sideskål til frokost, vil vægttabsprocessen accelerere.

For korrekt at fjerne bitterheden fra grøntsagen og bevare vitaminerne, skal du saltet den skivede frugt, før du laver mad og lade den gå i 30 minutter. Dernæst dræne saften og skyll stykkerne.

Til vinteren kan ægplanter fryses, så deres helbredende egenskaber går ikke tabt.

Mulig skade

Aubergine bør ikke spises af personer med gastrointestinale sygdomme (gastrit og mavesår). Den krydrede smag af denne grøntsag kan forværre den kroniske proces. Produktet er i stand til at fremkalde allergier hos særligt følsomme personer. Især forsigtig med at give denne grøntsag til børn.

I øst menes det, at denne frugt giver lang levetid, så det er muligt at teste dette i praksis.

http://vitaminy.expert/baklazhan-vitaminy

Hvad er ægplanter vitaminer?

Aubergine er populært i den orientalske plante, der tilhører plantens art Solanaceae, når til en højde på 150 cm. Kun frugten fra planten, der er oval eller pæreformet, spises, frugten har en blank eller mat overflade, farven varierer fra lys lilla frugt) til en rig mørk lilla nuance.

Aubergine vitaminer opbevares i lang tid, uanset hvilken fase af modning frugt er. Det er bemærkelsesværdigt, at fødevaren skal anvendes lidt umodne frugter, modne eller overripte frugter smager bitter og grov, men selv sådanne frugter er til tider velegnede til mad efter varmebehandling eller som en udsøgt tilsætning til enhver skål, salat eller anden skål.

Aubergine har mange navne rundt om i verden, i nogle regioner i øst er det endda omtalt som en række simple agurk. Plantenes hjemland betragtes som landene i Sydasien og Indien, hvor den blev spist for 1500 år siden, senere blev den populær takket være araberne, de transporterede den til Afrika i det 9. århundrede, og i Europa og Rusland kom grøntsagen kun i den 15. århundrede, men blev kun dyrket i slutningen af 1800-tallet.

Indholdet af vitaminer i 100 g ægplanter

Aubergine indeholder i sin sammensætning en stor mængde simpelt vand og kalium, som positivt påvirker vand-saltbalancen i kroppen og hjælper også med at etablere nyrernes normale funktion. Hvad angår vitaminer og andre sporstoffer, er der ikke mange af dem i grøntsagen, men det gør det ikke mindre velsmagende og nyttigt på sin egen måde.

100 g ægplanter indeholder:

vitaminer

mineraler

Det er også værd at bemærke, at grøntsagen har et meget lavt kalorieindhold (kun 24 kcal pr. 100 gram), hvilket gør det til et meget populært kostprodukt, såvel som et ideelt produkt til vægttab. På grund af den høje koncentration af vand i sammensætningen, mætter aubergine hurtigt kroppen og opretholder et optimalt niveau af vand og kalium i menneskekroppen.

Aubergine historie

Aubergine har en meget interessant og rig historie, i nogle lande var de bange for ham, og i nogle blev de betragtet som næsten en hellig plante.

For første gang optrådte ægplanter i Indien, Kina og Burma, de har vokset der siden de ældste tider, men frugterne var vildt og uegnede til mad. Selvom lokalbefolkningen var i stand til at "tæmme" denne grøntsag og fandt den mest udbredte.

Med hensyn til europæerne prøvede den store Alexander den Store først denne frugt og prøvede den omkring 331 f.Kr., men han "elskede det ikke" for denne kultur og fandt det ikke nødvendigt at bringe det til sit hjem.

Kultur blev først brugt i Europa i 9-10-tallet e.Kr., da araberne begyndte at migrere aktivt til Europa. De første indvandrere fra de arabiske lande ankom til Spanien og Sicilien, hvor de skulle blive for evigt, og de besluttede at kende hele den lokale befolkning med "deres" kulturer. Derefter fortalte de Middelhavet beboerne om aubergine.

Men selv efter at grøntsagen ikke blev populær, fandt mange europæere sin smag meget specifik og ubehagelig. Men det vigtigste var anderledes: Faktum er, at når det er forkert fortyndet og dyrket, kan aubergine samle en stor mængde skadelige og endog giftige stoffer, hvorefter mange mennesker har hallucinationer og tegn på voldelig opførsel, så du skal vokse og spise den. med lidt forsigtighed.

Af denne grund er der mange populære meninger om denne kultur. For eksempel kaldte mange forskere og naturforskere helt op til det 16. århundrede aubergine "sindssygt æble" på grund af dets evne til at gøre folk sindssygt, det blev kaldt et farligt gift, der permanent kan drive en person skør. Og andre forskere kaldte ham "kærlighedens æble" på grund af de påstået afrodisiøse egenskaber af grøntsagen, selvom grøntsagen ikke havde nogen virkning på det menneskelige reproduktive system. Aubergine fik deres popularitet i Rusland kun i det 19. århundrede, da europæerne endelig lærte at dyrke dem ordentligt.

Mærkeligt nok kom ægplanter for første gang til Rusland, ikke fra Europa, men fra Persien og Tyrkiet, hvorfra de blev bragt af kosakkelagere, der på det tidspunkt hele tiden rejste til oversøiske lande og bragte alle mulige usædvanlige produkter og retter. Jeg må sige, at i modsætning til europæerne lærte slaverne meget hurtigt at dyrke frugten, de værdsatte den fantastiske smag af grøntsagene. Denne kultur er blevet meget veletableret i den sydlige del af Rusland, hvor den er vokset aktivt siden midten af det 18. århundrede. Også slaverne gav ham et meget behageligt navn "blå" og betragte ham aldrig som et "surt æble".

Aubergine Kaviar Opskrift

Aubergine opbevaring

Som nævnt er det tilrådeligt at spise ægplanter lidt uberørt, det er i sådanne frugter, at den største koncentration af alle de fordelagtige stoffer er, de er de mest lækre. Ingen grund til at vente, indtil frugten modner, den vil hurtigt hærde og blive ubehagelig for smag.

Med hensyn til opbevaring er aubergine i sig selv et letfordærveligt produkt, men under opbevaringsbetingelserne kan det "leve" i ca. 25 dage. Først og fremmest er det værd at huske, at aubergine skal opbevares ved lav temperatur og meget høj luftfugtighed, et simpelt køleskab vil være et ideelt opbevaringssted.

Hvis det ikke er muligt at opbevare grøntsagerne i køleskabet, anbefales det kraftigt ikke at opbevare det i mere end 2 dage. I et tørt og varmt rum begynder aubergine hurtigt at skære og krympes i størrelse, det vil ikke gøre det skadeligt, men produktet vil miste sine gavnlige egenskaber og vil heller ikke være meget behageligt at smage.

http://kakievitaminy.ru/produkty/kakie-vitaminy-v-baklazhanax

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Ægte madoplysninger vil hjælpe dig med at tabe sig, få muskelmasse, forbedre dit helbred, blive en aktiv og munter person.

Du vil finde dig selv en masse nye produkter, finde ud af deres sande fordele, fjern fra dine kost disse produkter, de farer, som du aldrig havde kendt før.

Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, der kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og sportsfolk.

http://fitaudit.ru/food/120176/vitamins

Lækre og helbredende vitamin Aubergine - kan en grøntsag forårsage galskab?

Folk i øst mener, at ægplanter er meget nyttige - det er grøntsager, der giver levetid. Derfor er ægplanter i disse lande meget populære, og retterne fra dem betragtes som sund og sund mad.

Men hvad er brugen af aubergine, hvilke vitaminer er der i og kan det forårsage skade?

Historisk baggrund

Frugten er en af repræsentanterne for familien Solanaceae (som tomater, kartofler og andre), hvis hjemland er Østindien. Derefter spredte det sig til Sydeuropa gennem Iran og Afghanistan i handelsprocessen. På samme tid, nogle gange senere bragte købmænd denne vegetabilske til Afrika.

Europæere værdsatte ikke straks smagen af aubergine. Han syntes at være bitter og fuldstændig smagløs. Derfor var denne plante i lang tid i Europa udelukkende anvendt som et lægemiddel, da fordelene ved aubergine ved behandling af en række sygdomme var kendt selv i den lange tid. Men i antikken betragtede nogle af lægerne denne grøntsag som et æble af rabies, idet de troede på, at dets regelmæssige forbrug kunne forårsage sindssyge.

Men i disse dage i Europa blev frugterne brugt i en række tilfælde:

Reducerer sværhedsgraden af tandpine, når man spiser aubergine, som tidligere var kogt i olie
Behandling af gigtpulver, der er lavet af tørrede blade eller saft fra denne grøntsag.

Situationen med ægplanter og europæere ændrede sig kun dramatisk i middelalderen. På dette tidspunkt begyndte de at vokse til forbrug. Forresten blev disse grøntsager kun bragt til Rusland i 17-18 århundrede og blev straks forelsket i både adelige og almindelige mennesker. Fra da af blev frugterne dyrket i de sydlige russiske provinser.

struktur

Fordelene ved ægplanter er direkte relateret til deres næringsværdi og hvilke sporstoffer og vitaminer der er i deres sammensætning. Kalorieindholdet i disse grøntsager er kun 24 kcal pr. 100 gram produkt. Det er forbundet med et lavt indhold af fedt og kulhydrater.

Ernæringsværdi

100 gram aubergine indeholder:

vitaminer

mineraler

Også i frugten er der vitaminer og flerumættede fedtsyrer, som er en vigtig faktor for normal funktion af nervesystemet og hele kroppen. Indholdet af disse stoffer er 0,076 g pr. 100 gram produkt. Derudover er der nogle sporstoffer:

Indholdet af lavt kalorieindhold i disse grøntsager og det mindste kulhydratindhold i dem gør dem uundværlige for mennesker med diabetes. Brugen af ægplanter til kroppen af en diabetiker er, at når der indtages, er der et signifikant fald i niveauet af glukose i blodet. Baseret på dette er der foreslået en særlig kost. Men hun bør ikke blive båret væk, især hvis personen er på insulinbehandling. I dette tilfælde kan der være et kraftigt fald i blodglukoseniveauer - akut hypoglykæmi. For at standse denne tilstand skal du spise noget sødt, såsom slik, søde kager mv.

Aubergine fordele

Fordelene ved ægplanter for mennesker er manifesteret i sådanne virkninger på kroppen:

Antiatherosklerotisk virkning
Overdreven mængde natrium og vand fra kroppen
Øget intestinal kontraktilitet (afføringsvirkning)
Forbedret mikrocirkulation i renvæv
Fjernelse af urater fra kroppen
Indtag af protein, som er et vigtigt byggemateriale.

At spise auberginebaserede fødevarer er indikeret for følgende sygdomme:

Iskæmisk hjertesygdom
åreforkalkning
Nyresvigt
diabetes mellitus
gigt
hyperlipidæmi
Edematøst syndrom.

Fordelene ved bagt ægplanter til det kardiovaskulære system er forbundet med en stor mængde kalium i deres sammensætning. Vitaminer plus dette sporelement forbedrer hjertets kontraktilitet og reducerer blodtryksniveauet, hvilket er forbundet med spasmer i arterierne. Derfor omfatter mange kostvaner til personer med forhøjet blodtryk og hjertesygdomme ægplanter.

Mulig skade

Foster fosteret eller kontraindikationer til mennesker? Dette spørgsmål stilles af mange mennesker, der er bekymrede for deres helbred, da folk har en mening om toksiciteten af denne grøntsag. Faktisk kan ægplanter være sundhedsskadelige. Dette er muligt, hvis du spiser over-modne frugter, hvor der er meget solanin. Dette stof refererer til giftstoffer, der kan forårsage forgiftning. Tegn på sidstnævnte er som følger:

Spastisk mavesmerter
Kvalme og opkastning
Åndenød
diarré
Muskelkontraktion
Nedsat bevidsthed.

For at eliminere skade forårsaget af aubergine til sundhed, er det nødvendigt at bruge rigelig drikke, brugen af rå æggehvide og frisk mælk. Disse metoder vil bidrage til at neutralisere den negative effekt af et giftigt stof på den menneskelige krop.

Har ægplanter kontraindikationer? Ja! De kan ikke spises af de mennesker, der har problemer med mave-tarmkanalen. Således kan ægplanter med pancreatitis, gastritis og mavesårssygdom forværre den patologiske proces. Derfor bør brugen af disse grøntsager i disse patienter minimeres, eller endog er det nødvendigt at nægte deres tilstedeværelse i din kost.

Således er sundhedsfordelene ved ægplanter forbundet med et stort antal vitaminer og mineraler i deres sammensætning, som er ganske godt absorberet af menneskekroppen. Imidlertid er der kropsforhold, når forbruget af disse grøntsager er kontraindiceret, da nogle sygdomme kan forværres. Først og fremmest taler vi om sygdomme i mave-tarmkanalen. Men der er også betingelser, hvor brugen af disse blågrøntsager er særlig nyttig - det er hjertesygdomme og blodårer og gigt.

http://vitaminba.ru/produkty/vitaminy-v-baklazhanax

Nyttige egenskaber hos ægplanter

For nylig er en sund livsstil begyndt at spille en vigtig rolle i vores liv. I stigende grad forsøger folk at spise mere og mere tid til at gå ind for sport. De nægter mel, fedt, sødt og indeholder i deres kost flere frugter og grøntsager. Der er et vist antal grøntsager, som ofte købes af købere, og ægplanter er inkluderet i dette sortiment. I vores artikel ønsker vi at tale om hvilke vitaminer i ægplanter, samt om fordelene og skaderne af ægplanter.

Hvilke vitaminer er i ægplanter

Aubergins gavnlige egenskaber bestemmes af dets sammensætning. Den indeholder fiber, opløselige sukkerarter, pektin, proteiner, kalium, calcium, fosfor, jern, magnesium, natrium, vitaminer C, B1, B2, B5, PP.

På grund af indholdet af vitamin PP, anbefales denne grøntsag til mennesker, der ønsker at slippe af med nikotinafhængighed. Takket være vitamin PP (nikotinsyre) tolererer kroppen lettere nikotin sult.

Aubergine er et uundværligt produkt til dem, der ønsker at tabe sig. 100 g ægplanter indeholder 28 kcal. Aubergine indeholder en stor mængde fibre, som hjælper kroppen med at fjerne overskydende væske sammen med slagg. Hvis du beslutter dig for at tabe sig ved hjælp af ægplanter, er det nødvendigt at tage højde for endnu en kendsgerning, at under stegning ægplanter absorbere en masse olie. For at undgå dette, skal du forkoge skiverne i koldt vand i 10 minutter. Men bagt og stuvet ægplanter er mest nyttige.

Aubergine - fordelene og skaderne

Aubergine er værdsat for, at de indeholder alle sporstoffer, der er nødvendige for menneskekroppen. Og denne værdi mindskes ikke, hvis du laver mad fra dem eller bare bevare. Pektin, som findes i ægplanter, hjælper med at stimulere fordøjelsen og forhindrer galde i at stagnere. Takket være pektin er overskydende kolesterol afledt.

For at besvare spørgsmålet om, hvorvidt der er skade fra ægplanter, finder mange det svært. Svaret er forkert, hvis du siger ja, men et negativt svar forklarer heller ikke hele situationen. Det vigtigste at huske på er, at overmature frugter ikke bør indtages, da de indeholder alkaloid solanin. Det er et giftigt stof, der forårsager diarré, kvalme, opkastning, kolor i tarmkanalen, krampe og åndenød i tilfælde af forgiftning.

I tilfælde af forgiftning med solanin, mælk, æggehvide og slimhinde supper vil være den bedste modgift. Dette stof kan ødelægges, hvis grøntsagen er underkastet en ordentlig varmebehandling. Og husk at overdreven forbrug af noget vitamin kan skade din krop.

Hvad er ægplanter nyttige til?

På trods af, at aubergine ikke kan prale af en stor mængde vitaminer i den, er det lavt kalorieindhold og er en god hjælper i kampen mod fedme. Den indeholder pektin og mange andre værdifulde sporstoffer, der fjerner toksiner fra kroppen og forhindrer kolesterol i at blive absorberet.

I kosternæring er de uundværlige. Kalium, som findes i ægplanter forbedrer hjertets funktion og fjerner væske fra kroppen. Det bruges til behandling af aterosklerose, anæmi og gigt.

Ældre mennesker bør inkludere denne grøntsag i deres kost. Det hjælper med at bekæmpe aterosklerose, osteochondrose og osteoporose, og styrker også knoglerne.

Aubergine kalorier og næringsværdi

Hvis du er interesseret i hvor mange kalorier i ægplanter, så indeholder 100 gram rågrøntsager kun 24 kalorier. For yderligere oplysninger om næringsværdi og sammensætning af ægplanter, se tallerken nedenfor.

Aubergine Juice

I folkemedicin er auberginejuice meget værdsat. Det indeholder vitaminer fra gruppe B, vitamin C, PP, samt mineralske stoffer: kalium, calcium, magnesium, natrium, jern, fosfor. Det anbefales at bruge til personer, der lider af aterosklerose, hjerte-kar-sygdomme.

For at gøre auberginejuice skal du skrække friske unge ægplanter og presse saften ud med en juicer.

Det hjælper godt med tarm- og mavesygdomme. Aubergineinfusion anvendes også som et koleretmiddel, da du skal rense et medium aubergine og skære det i små firkanter og hæld et glas kogende vand. Derefter anbringes den dampede aubergine på vandstangen i 30 minutter og derefter spændes. Tag denne infusion tre gange om dagen, en halv time før måltider.

Kontraindikationer

Anbefal ikke at bruge overrykte frugter, da de indeholder store mængder solanin. Som du ved, kan solanin forgiftes. I tilfælde af forgiftning forekommer åndenød, kolik, kvalme og opkastning. For at rense kroppen af solanin, skal du hele tiden drikke rent vand.

Hvis du stadig ikke har for friske ægplanter, for at hente solaninen fra dem, skal du placere dem i saltet vand.

Bemærk, at hvidhudede ægplanter indeholder næsten ikke corned beef, og smagen er delikat og behageligt.

Aubergine Kost

Hvis du selv et øjeblik tænker på hvor mange sunde produkter i verden, som du nemt kan tabe og berige din krop med nyttige vitaminer og mineraler. Et af disse vidunderlige produkter er aubergine. Hvis dette produkt er korrekt forberedt og indført i din kost, kan en person tabe 3 til 5 kg. Og hvis du går på en aubergine kost, er det sandsynligt at slippe af med 6 til 8 pounds per måned.

Kostværdi af ægplanter. Hvorfor bruge aubergine til vægttab? Aubergine har mange gavnlige kvaliteter, der bidrager til eliminering af kolesterol fra kroppen. Aubergine indeholder en stor mængde kalium, som forbedrer hjertefunktionen og fremmer fjernelsen af væske fra kroppen. Det indeholder også jern og kobber, de vil genopfylde din krop med vitaminer i løbet af kosten.

Aubergine kost er meget enkel, skal bare erstatte middag med aubergine retter. Og det er ønskeligt at introducere denne grøntsag som frokost som hovedretter. Aubergine skal koges eller koges i en dobbelt kedel. Denne præparationsmetode vil gemme alle vitaminerne, og fadet vil være lavt kalorieindhold.

Æggplanter anbefales ofte i kosten for mennesker, der lider af kronisk gastritis, irritabel tarmsyndrom og forbedrer fordøjelsen.

Aubergine gravid

Aubergine har stor gavn for gravide kvinder, da de indeholder jern og kobber, takket være hvilken bloddannelsesprocessen forbedres og immuniteten øges. Det er bedst at stuge eller bage ægplanter, da de beholder alle de nyttige stoffer. Stekt ægplanter er bedre ikke at spise gravid, fordi de er dårligt fordøjet. Kalium indeholdt i ægplanter forbedrer hjertefunktionen og genopretter vandbalancen i kvindens krop.

Aubergine Nursing Moms

Pleje mødre kan nemt komme ind i ægget i deres kost, det vigtigste at overveje et par nuancer. Hvis den forventede moder ikke spiste ægplanter under graviditeten, så bør hun være forsigtig med at introducere aubergine i hendes kost, samtidig med at barnets reaktion overholdes. Hvis du ser udseendet af en allergisk reaktion, bør dette produkt stoppe med at bruge. Og den anden ting du skal være opmærksom på er kvaliteten af ægplanterne selv.

Ved at følge denne ordning med introduktion af nye produkter kan moderen i 3 måneder spise noget mad uden at skade barnet.

Opskrift på ægplanter med valnødder. Skræl ægplanter og skær i små stykker. Smør formen med vegetabilsk olie og læg ægplanterne ud. Til saucen har du brug for 3 tomater, en håndfuld finhakket nødder, 1 fed hvidløg, knus det hele i en blender indtil glat. Sauce hæld aubergine og bage.

Sådan tilberedes ægplanter

De fleste husmødre elsker at glæde deres slægtninge med en lækker tilberedt skål, der glemmer dets anvendelighed. Og forkert kogte ægplanter mister ikke kun alle deres nyttige kvaliteter, men kan også skade sundheden. Kogebøger indeholder mange opskrifter til stegte og syltede ægplanter, selvom sådan madlavning af denne grøntsag gør fordøjelsen vanskelig og giver ingen fordel.

For at bevare alle de gavnlige egenskaber hos aubergine og samtidig få en lækker skål, før du skal lave mad, skal du saltede de skivede ægplanter og lade dem stå i 30 minutter. Dernæst dræne saften og skylle ægplanterne. Således forlader al bitterhed ægplanterne.

Den bedste aubergine skål betragtes som kold kaviar. Forberedelsen er meget enkel, du skal bare skrælle og hugge ægplanterne i små stykker, tilsæt grøntsagerne til dem: persille, dild, tomater, hvidløg. Under bagning gemmes alle nyttige stoffer. Auberginer anbefaler også dampning og tilsætning til forskellige retter, såsom pilaf, dumplings, salater, gryderetter.

Auberginefrys - præparater til vinteren

Frysning betragtes som en af de bedste måder at bevare mad med alle deres vitaminer på. For eksempel ved konservering er kun 60% af næringsstoffer bevaret, mens de er frosne, 70-80%.

For at fryse ægplanterne korrekt skal du først vaske dem og skære dem i cirkler. Derefter drys ægplanterne med salt og lad i 30 minutter, skyll saften med vand - dette vil hjælpe med at slippe af med bitterheden. For at forhindre ægplanter i at blive gummiholdige, brug en kolbe til at dyppe dem i kogende vand i 3 minutter, derefter koldt. Lad ægplanterne stå på håndklædet i et par minutter for at tørre. Spred dem på en bakke og dække med klæbende film. For at æggefrugten er helt frøs, har du brug for ca. 4 timer.

Til frysning er det bedst at bruge hermetiske beholdere eller poser til frysning. Glem ikke, at ægplanter anbefales at opbevares frosne i 4 til 6 måneder.

Optøning af ægplanter. I dette tilfælde skal du også kende nogle af nuancerne for afrimning af ægplanter. Det anbefales at afrimme hurtigt, for eksempel ved hjælp af en mikrobølgeovn. Bedst af alt, start med at lave mad uden at afrimme dem.

Om de gavnlige egenskaber hos aubergine Video

Video om fordelene og farerne ved ægplanter, til hvem de er kontraindiceret, og hvilke myter der findes om ægplanter.

http://medvoice.ru/poleznye-svojstva-baklazhanov/

Aubergine: kalorieindhold og vitaminsammensætning - end ægplanter er nyttige til kroppen

Aubergine blev bragt til Rusland fra Centralasien og Kaukasus i omkring 17-18 århundrede, og Østindien anses for at være deres hjemland. I vegetabilsk landbrug besidder disse frugter på samme sted som grøntsagsfrø. Aubergine er meget værdsat for deres høje smagsegenskaber, men de er ikke meget rige på næringsstoffer.

Æggplanter er lavet med kaviar, fyldt, tørret, saltet, syltet og konserveret, stegt med andre grøntsager (saute). Aubergine ruller er utroligt populære. Aubergine er meget udbredt i forskellige nationale retter. Rå aubergine næsten aldrig bruge.

Aubergine kalorier: vitaminer og mineraler i sammensætningen

Generelt indeholder ægplanter stoffer, der fremmer bloddannelse i nogle typer anæmi. Det optimale forhold mellem salte af kalium og natrium, tilstedeværelsen af pektiner og stoffer, der fremmer fjernelse af kolesterol fra kroppen, og tartronsyre, auberginefade kan anbefales til de mennesker, der er i fare for aterosklerose såvel som nyresygdom. Som en low-carb vegetabilsk, kan aubergine være indiceret til diabetikere.

Calorinindholdet i aubergine pr. 100 g er:

Som du kan se, er kalorieindholdet i aubergine pr. 100 meget lille - kun 24 kcal. Aubergine er kendt for bitterheden indeholdt i det, som stoffet solanin M (melongen) giver det. Koncentreret solanin M er en potent gift. Jo mere modne aubergine, desto stærkere er bitterheden. Og når frøene modnes, ophobes bitterhed i en sådan mængde, at aubergine bliver uegnet til forbrug. For nylig er der imidlertid sådanne sorter af ægplanter, som næsten er blottet for denne ejendom, og som kan spises fra ethvert stadium af modenhed.

Hvad er vitaminerne i aubergine? Frugten indeholder vitaminer B1 og C, caroten, salte af jern, kobber, relativt meget kobolt, mangan. Andre nyttige vitaminer i aubergine, bord:

Aubergine - sporstoffer og makronæringsstoffer er vist i tabellen:

Denne grøntsag tilhører arten af flerårige urteagtige planter af typen nightshade.

Auberginefrugter er en stor, rund, pæreformet eller cylindrisk bær; frugtens overflade er mat eller blank. Går i længden 70 cm, i diameter - 20 cm; vejer 0,4-1 kg. Farven på modne frugter - fra grå-grøn til brun-gul.

I sin vilde form voksede aubergine i Østindien, men for mere end 1500 år siden blev det dyrket og dyrket i Kina og i landene i Centralasien. Denne grøntsag har spredt takket være araberne, der introducerede aubergine til Afrika og det europæiske middelhav.

Nyttige egenskaber hos ægplanter

Der er flere typer aubergine. Når man køber ægplanter, bør man give præferencer til unge frugter, med tynd hud, fordi de har få frø. Aubergine er meget effektive som terapeutisk mad til atherosclerose, som følge af, at mængden af kolesterol i blodet er signifikant reduceret, nogle gange endda op til 40%.

Hvad bestemmer aubergineens gavnlige egenskaber? Det handler kun om den kemiske sammensætning. Frugter indeholder en stor mængde kaliumsalte, som bidrager til fjernelse af overskydende væske fra kroppen og forbedrer derfor hjertearbejdet, hvilket giver en høj kostværdi af denne lækre grøntsag.

Aubergine er især nyttige for ældre mennesker. De bør anbefales til ødemer forbundet med svækkelse af hjertet, med gigt.
Læger ernæringseksperter anbefaler at inkludere aubergine retter i menuen for dem, der lider af sygdomme i lever og nyrer.
Takket være kobber og jern hjælper ægplanter med at øge hæmoglobin, derfor anbefales auberginefade til anæmi hos børn og gravide.
Sporelementerne indeholdt i dem er perfekt afbalanceret, og der er vitaminer B1, B2, B6, B9, C, P, PP, og der er også aktive stoffer, som har en positiv effekt på kardiovaskulærsystemet og nyrerne.
De indeholder og fibre og organiske syrer, der stimulerer udskillelsen af mave-tarmkanalen såvel som pektiner, som hjælper resorptionen af overbelastning i galdeblæren og forebygger udvikling af aterosklerose.
På grund af det lave kulhydratindhold er ægplanterne ikke meget høje i kalorier (28 kcal.) Og derfor egnet til fodring af personer, der er overvægtige og diabetiske.
Som mange grøntsager har aubergine også helbredende egenskaber. Aubergine er nyttige til gigt, aterosklerose, sygdomme i leveren, nyrerne, mave-tarmkanalen, forstoppelse og for nogle forstyrrelser af metaboliske processer.
Forresten har juicen af umodne ægplanter en bakteriedræbende egenskab. Dette betyder, at de med succes kan behandle pustulære hudsygdomme. Og alligevel, hvis du skærer dig selv, arbejder i haven eller i sommerhuset, kan dens saft godt erstatte strålende grønt.
Det indeholder også en masse kalium, som forbedrer hjertefunktionen og hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen. Samtidig er den diuretiske effekt af ægplanter meget mild, men effektiv.

Ikke kun friske, men også tørrede ægplanter bidrager til fjernelse af urinsyre salte. Derfor er aubergine meget nyttigt for ældre mennesker, der lider af gigt, hjerte-kar-sygdomme, især for ødemer forbundet med en svækkelse af hjertet. Ja, ja: Aubergines helbredende egenskaber er meget forskellige.

Auberginebehandling

Folk healere bemærkede, at en afkogning af aubergine kopper er en fremragende modgift. Det reducerer blodalkoholindholdet i alkoholforgiftning, neutraliserer bivirkningerne af forgiftning med giftige bær og svampe, og eliminerer også morgenhud hos rygere. Derfor råder vi dig til ikke at smide de grønne kopper fra ægplanter. Tør dem og spar. For at forberede en helbredende bouillon er det nok at hælde 5 spiseskefulde knuste aubergine kopper med 1 liter vand og kog dem over lav varme i 20 minutter. Drik bouillon til varme og små portioner.

Fra de samme kopper aubergine gøre en kur mod tandpine, tyggegummi sygdom. Koperne lægges på en bageplade og tørres langsomt i ovnen ved høj temperatur, indtil de let kan formales i en pistle. Derefter blandes 50 g havsalt, 2 spsk havskalkepulver grundigt og tørres også på et bageplade i 12-18 timer. Saltblandingen afkøles og blandes med ægplantepulver. Ved tandpine gnides denne blanding 1 til 2 minutter i tyggegummi nær patientens tand. Sådan et middel hjælper med at helbrede parodontose: hver dag, inden du går i seng, skal du børste tænderne med dette pulver, smør derefter tandkødene med det, og skyll munden med koldt vand efter et par minutter.

http://det-diet.ru/baklazhan-kalorijnost-i-vitaminnyj-sostav-chem-polezny-baklazhany-dlya-organizma/

Aubergine: sammensætning, fordele, kontraindikationer, anvendelse

Hej, kære læsere. Snart vil markederne være et lilla mirakel - aubergine. Det tilhører familien af nightshades og er frugten af en årlig plante. Farven på huden afhænger af sorten og kan variere fra lys violet til mørkt, næsten sort. Derudover er der hvide sorter af bær, hvis palette varierer fra ren hvid til gylden.

Frugtens pulp indeholder frø, der er spiselige og ikke rengøres, før de anvendes som mad. Moderne sorter har ikke bitterhed, så det er ikke nødvendigt at forblive i saltet vand. Frugten bruges ofte til fremstilling af forskellige retter i forskellige lande. Smag giver dig mulighed for at kombinere bæren med forskellige ingredienser, som udvider mulighederne for dens anvendelse.

Aubergine har alle kvaliteter til at suspendere aldringsprocessen. De hjælper med at forhindre nedbrydning af mentale processer, aktiverer rensning af dårligt kolesterol, fastholder vand-saltbalance.

Aubergine Ingredienser og fordele

Aubergine Vitaminsammensætning

Berry adskiller sig i indholdet af en lille mængde kalorier - kun 24 kcal. 100 gr. aubergine. Den indeholder organiske syrer, pektiner, fibre, fedtstoffer, proteiner, kulhydrater, glucose, fructose, tanniner og solanin.

vitaminer:

Beta-caroten. Styrker nervesystemet, er en antioxidant. Det har egenskaberne af oncoprotector, beskytter organer mod for tidlig ældning og sikrer den normale funktion af kønkirtlerne.
A. Deltager i redoxprocesser, proteinproduktion. Styrker immunsystemet, normaliserer metabolisme, beskytter hjertet mod forskellige sygdomme. Fremskynder processen med at genoprette beskadiget dermis, anvendes til behandling af hudsygdomme.
B1. Deltager i kulhydratmetabolisme og syntese af flerumættede fedtsyrer, er nødvendige for omdannelsen af kulhydrater til fedtstoffer. Vigtigt for nerveceller, hjerte, endokrine system. Det hjælper med at regulere surhedsgraden og mængden af mavesaft.
B2 Deltager i oprettelsen af andre vitaminer og forskellige stoffer. Giver beskyttelse af nethinden mod skadelige virkninger af ultraviolet stråling. Styrker nervesystemet, øger modstanden mod stress. Henviser til "skønhed vitaminer."
B6 Væsentlig for insulin, kønshormoner, røde blodlegemer. Vigtigt for immunsystemet, da det er involveret i syntesen af antistoffer. Det lindrer nervesystemet og hjælper med at modstå stress. Vedligeholder skønhed i hår og dermis.
B9 Vigtigt for næsten alle kropssystemer. Først og fremmest har det en virkning på reproduktiv funktion. Vitamin forbedrer sædkvaliteten, justerer kvindens krop for at udtænke og bære et barn. Styrker immunforsvaret, er vigtigt for nervesystemet.
C Essential til opretholdelse af hudens elasticitet og korrekt knogledannelse. Styrker immunsystemet, har egenskaberne ved antioxidant. En positiv effekt på permeabiliteten af små fartøjers vægge og hjertets tilstand.
E En positiv effekt på immunitetens tilstand har antiinflammatorisk effekt. Styrker nervesystemet, beskytter mod virkningerne af tungmetalsalte og frie radikaler. Positiv effekt på hjernen, reproduktive system, hud.
PP Vigtigt for den korrekte funktion af hjernen. Sparer syn, understøtter slimhinden, dermis, hår og negle. Det beskytter mod de skadelige virkninger af frie radikaler, sænker blodtrykket, fjerner kolesterol, normaliserer blodsukker.

Mikro, makro:

Jern. Øger modstanden mod øget psykologisk stress, understøtter ydeevne. Påkrævet til syntese af hæmoglobin, iltforsyning af væv, der sikrer metabolisme. Forøger modstanden mod forkølelse.
Calcium. Giver koagulerbarhed af blod, sekretion af hormoner, bevarelse af knoglestyrke.
Kalium. Styrker knoglevæv, støtter hjertesundhed, normaliserer blodtryk og blodsukker, forhindrer anfald.
Magnesium. Reducerer risikoen for diabetes, aktiverer metabolisme, øger nervesystemets stabilitet. Element fjerner kolesterol, forbedrer tarmfunktionen, forbedrer immuniteten.
Mangan. Det beskytter mod frie radikaler, sikrer muskelsystemets funktion og deltager i produktionen af hormoner. Deltager i dannelsen af blodelementer.
Kobber. Påkrævet for produktion af leukocytter og røde blodlegemer. Forbedrer vævs oxygenmætning. Deltager i syntese af kollagen.
Natrium. Det har vasodilaterende egenskaber, det er nødvendigt til fremstilling af mavesaft, det normaliserer syre-basebalancen.
Svovl. Støtter blodkoagulering, renser kroppen fra giftstoffer, toksiner, slagger. Giver den nødvendige koncentration af galde.
Fosfor. Bevar knoglestyrke. Vigtigt for absorption af vitaminer og mineraler.
Klor. Det beskytter kroppen mod dehydrering, forbedrer fordøjelsessystemernes funktion, aktiverer rensning fra toksiner og urinstof, normaliserer tryk, eliminerer ødem.
Zink. Det er nødvendigt for syntese af insulin, er involveret i celledeling og opretholder nervesystemet.

Fordelene ved aubergine til menneskekroppen

Frugter spises ikke rå, hvilket reducerer deres nytteværdi. På trods heraf opbevares mange næringsstoffer i dem. Derfor skal produktet være i alle menneskers kost.

Aubergine er nyttige til følgende kropssystemer:

Hjerte og kar. Berry indeholder vitamin C og B, kalium, magnesium, fiber. Kombinationen af stoffer styrker hjertet, forhindrer træthed under fysisk arbejde og sport. Berry stimulerer udgangen af dårligt kolesterol og forhindrer dets optagelse i tarmen. Forebyggelse af kolesterol plaque formation er forebyggelsen af hypertension, hjerteanfald og slagtilfælde.
Blodsystem Sammensætningen af aubergine er til stede de fleste elementer, der forbedrer blodets sammensætning og understøtter den normale produktion af mange af dets komponenter, herunder hvide blodlegemer, blodplader, røde blodlegemer.
Fordøjelseskanalen. Frugten forbedrer tarmene, renser leveren og regulerer syntesen af mavesaft. Den systematiske brug af ægplanter giver dig mulighed for at genoprette beskadigede områder af slimhinden, som beskytter mod gastrit og mavesår.
Knogler. En høj koncentration af calcium indikerer, at ægplanter understøtter knoglestyrke, forhindrer deres blødgøring og opretholder sunde tænder.
Nervesystemet Ved systematisk brug af ægplanter er det muligt at øge kroppens modstand mod stress og depression. Frugten bør være i kosten af mennesker, der lider af systematisk søvnløshed, da det forhindrer nervøse sammenbrud.
Immunitet. Aubergine har et højt indhold af ascorbinsyre og organiske syrer. Kombinationen af elementer styrker immunsystemet og normaliserer lymfesystemet.
Samlinger. Aubergine stimulerer fjernelsen af overskydende salt, som støtter deres sundhed og forhindrer udviklingen af gigt.
Nyrer. Salte, der kommer ind i kroppen, vises dårligt uafhængigt. Indskud er fyldt med udviklingen af nyresygdom. De komponenter, der findes i bærernes sammensætning, hjælper dem med at trække sig tilbage og forhindre udseendet af forskellige lidelser. Derudover stimulerer frugten rensningen af nyrerne fra sand og forhindrer dannelsen af sten.
Hjernen. Et sæt stoffer i sammensætningen af aubergine stimulerer produktionen af frie radikaler, hvilket er årsagen til forringelsen af hukommelse og mentale evner. Aubergine forhindrer ødelæggelsen af hjerneceller, reducerer risikoen for overbelastning.

Derudover har ægplanter følgende handlinger:

Onkoprotektor. Aubergine tillader ikke cellerne at mutere og forhindrer væksten af tumorvæv. I nærvær af kræft vil spise bær hjælpe med at bremse udviklingen af sygdommen og reducere sandsynligheden for metastase. Mørk aubergine har en særlig stærk anti-cancer effekt.
Antiedematous. Aubergine stimulerer fjernelsen af overskydende væske fra det intercellulære rum. Processen er ikke sundhedsskadelig, fordi den ikke øger blodtætheden og ikke fører til dehydrering. Denne egenskab hjælper med at bekæmpe ødem.
Vægtreduktion. Aubergine forbedrer stofskiftet uden at skade kroppen. Hvilket fører til naturligt vægttab uden at gå på kompromis med helbredet.
Reduktion af nikotinafhængighed. Bæren indeholder nikotinsyre, hvilket reducerer trang til rygning. Produktet hjælper med at holde op med at ryge, støtte kroppen og reducere risikoen for sammenbrud.

Fordele for kvindens krop

Berry er rig på mangan, hvilket hjælper med at reducere sværhedsgraden af præmenstruelt syndrom og svække manifestationerne af overgangsalderen. Stoffet normaliserer nervesystemet, forhindrer humørsvingninger og irritabilitet.

Aubergine er uundværlig i kost af gravide kvinder. Det er rig på folinsyre, derfor bidrager til barnets fulde bæreevne og dets korrekte dannelse. Berry forhindrer stagnation af vand i væv, og eliminerer derfor hævelse.

I løbet af laktationsperioden må du ikke give op på ægplanter. Det hjælper med at justere tarmens arbejde og på kort tid for at slippe af med de opnåede kilo. Nogle eksperter mener, at aubergine kan forårsage øget dannelse af gas i et barn. Derfor, for at introducere bæren i din kost bør være i små portioner, der ser babyens reaktion. Dette gælder især kvinder, der ikke spiser ægplanter under graviditeten.

Fordele for mænds krop

Berry hjælper med at forhindre udvikling af hjertesygdomme og blodkar. Denne faktor er meget vigtig for mænd, da de ofte lider af lignende sygdomme. Auberginer hjælper med hurtigt at komme sig efter øget fysisk anstrengelse og lindre tilstanden med at afslutte rygning.

Fordelene ved ægplanter til barnets krop

Aubergine hjælper med at normalisere hæmoglobin og jern niveauer. Dette problem findes ofte hos små børn. Derudover vil bæren have en helbredende virkning på fordøjelseskanalen. Frugten anbefales især til børn, der er forstoppede. På trods af alle fordelene bør aubergine ikke introduceres i børnenes kost i op til et og et halvt år. Med de enkelte kendetegn ved barnets krop bør aubergine slukkes indtil 2-3 år.

Aubergine Kontraindikationer

Berry indeholder et lille antal kontraindikationer. Det er forbudt for personer der er allergiske over for det, hvilket i ekstraordinære tilfælde observeres.

Spise aubergine bør behandles med forsigtighed til personer, der har sygdomme i mave-tarmkanalen, gallblæren og nyrerne.

Delikate marinerede ægplanter med peber og hvidløgsvideo

Aubergine i medicin

Æggplanter er gode i stegt og stuvet. De er lavet af ruller eller fyldt, lav kaviar, syltede. De er kombineret med krydderier, urter, grøntsager og ost. Hvad gør det muligt at diversificere din menu.
Til vægttab anbefales det at bruge bagt eller stuvet ægplanter. For deres fremstilling bruges der ofte olie, hvilket væsentligt øger deres kalorieindhold, så for slankhed skal det tilsættes i minimale mængder.
Til terapeutiske formål, for at eliminere vitaminmangel og forbedre fordøjelseskanalen, anvendes frisk auberginejuice. For at gøre det, er ægplanterne rengjort (1 stk.) Og jordet i et rivejern. Derefter presses juice, som er fuld 3 gange om dagen. Før du bruger saften, anbefales det at konsultere en specialist, som vil hjælpe dig med at vælge den optimale dosis.
Aubergine knust på et rivehjul hjælper med at genoprette den skadede hud hurtigere efter en forbrænding, et sår af forskellig dybde, ved eksem. Den færdige gylle anvendes som en kompress anvendt i 3-5 timer.
Choleretic agent. Skrællet aubergine (1 stk.) Knuses med en kniv, hældes med kogende vand (1 kop) og brygges i 30 minutter. Det er nødvendigt at drikke 3 gange om dagen, før man spiser 0,5 kopper.
Til behandling af hjertesygdomme og blodkar. Tørrede ægplanter (20 gr.) Hæld kogende vand (250 ml.), Opvarm i 30 minutter i et vandbad, afkøles og spændes. Drikk under eksacerbationer 2 gange om dagen, en halv time før måltider, 100-150 ml.

Aubergine er nyttige gaver af naturen. De anvendes i vid udstrækning til madlavning, kosmetologi og til terapeutiske formål. Berry har få kontraindikationer, så det kan bruges af de fleste mennesker.