Nu kan en stor procentdel af folk ikke kompetent hælde substantivet "aubergine" i flertallet. Alle ordbøgerens forfattere har deres egne meninger om dette. Lad os analysere denne situation og beslutte, hvordan man korrekt skal tale og skrive i denne sag.
Artikelens indhold:
For det første er aubergine ikke et originalt russisk ord, det blev lånt fra det tyrkiske sprog. For fremmede ord er både aubergine og aubergine acceptable.
Der er en regel om, at maskulin grøntsager har slutninger eller -ev. Ved hjælp af denne regel er det muligt at retfærdiggøre at skrive denne form for et ord.
Hvad siger ordbøger
Skaberne af forskellige vokabularer har modsatte synspunkter om dette problem.
• S. A. Kuznetsov fordømmer formen af "aubergine" i plural og genitiv sagen. Formularen betragtes som en samling, og den korrekte er formen "aubergine".
• D. N. Ushakov betragter tværtimod den eneste sande form for "aubergine".
• S. I. Ozhegov mener også, at udseendet af "ægplanter" er korrekt og korrekt.
Æstetik i sætningen
Mange mener, at du skal bruge den mulighed, der harmonisk passer ind i forslaget. Formularen er valgt under hensyntagen til ordene i sætningen.
eksempler
1. En kvinde bar et par kilo aubergine.
2. Manden tog meget kilo aubergine.
3. Sælgerne havde ikke så mange kiler ægplanter.
4. Vil du finde syv kilo aubergine?
Samtale udseende
Ordet kom fra et fremmedsprog, og i lang tid var det usædvanligt. Folket forlod substantivet i flertalsgenitativet i sin oprindelige form, det vil sige "aubergine". Denne formular er acceptabel til samtalevalg hidtil. På trods af at halvdelen af ordbøgerne genkender denne formular for at være korrekt, er det kun tilladt og muligt i normal samtale.
Skriftlig formular
For en streng, officiel litterær form anvendes dette ord med slutningen. Dette anerkendes som en mere uforstyrret mulighed. På russisk er der en særlig regel om afslutningen af -ov og -ev.
På trods af klart fastlagte regler fortsætter nogle mennesker med at bruge den slags ord, der er mere intelligent for dem. Der er mennesker, der stiller spørgsmålstegn ved rigtigheden af brugen af disse substantiver i teksten, hvilket ikke er overraskende, fordi dette er et fremmed ord, og du kan ikke være helt sikker på, hvordan du udtaler det mere korrekt.
Hvis du har en uformel samtale, er det tilladt at tale både "aubergine" og "aubergine". Nogen klipper at høre følgende sætninger: "Ingen aubergine", "mange auberginer", men som vi allerede har forstået, er "aubergine" et substantiv fra det tyrkiske sprog, derfor kan det hele tiden ende i både -ov og -an.
Skriftligt skal du skrive alle de samme "auberginer" for at undgå forskellige beskyldninger. Den imponerende del af ordbogssamlingene understøtter denne særlige version.
Som vi allerede har forstået tidligere, er det mere kompetent at bruge den form, som passer bedre i sætningen. Selv hvis det er forkert fra filologernes synspunkt, vil det se harmonisk ud i teksten.
Endelig vil jeg gerne bemærke, at mange mennesker, selv velkendte på russisk, for eksempel kan forfatterne af vokabularer være forkert og forkerte, selvom deres synspunkt ofte betragtes som autoritativt. De kan tage højde for en regel, men ikke tage hensyn til en anden, og disse mennesker støtter ganske ofte ikke deres mening med noget.
For eksempel i formularer, som folk ofte henvises til, er formularen korrekt, fra originatorens synsvinkel, skrevet. Derfor kan "aubergine" og "aubergine" betragtes som den korrekte form.
Aubergine eller aubergine som korrekt
Stekt aubergine - de bedste opskrifter. Hvordan til ordentligt og velsmagende kogte stegte aubergine.
Der er meget kendt om ægplanternes gavnlige egenskaber. De er rige på organiske syrer, fibre og pektiner, som bidrager til resorption af overbelastning i galdeblæren. Aubergine anvendes effektivt i klinisk ernæring, deres anvendelse er en fremragende forebyggelse af aterosklerose. Denne grøntsag normaliserer tarmene og reducerer mængden af kolesterol i blodet.
Aubergine indeholder en stor mængde kalium, salte af dette sporelement bidrager til fjernelse af overskydende væske fra kroppen. Derfor er aubergine retter meget nyttige for mennesker, der lider af nyresygdom og hypertension. Derudover øger ægplanter hæmoglobinniveauet i blodet, så de er meget nyttige til børn og gravide. I den angivne grøntsag indeholder det mindste antal kalorier, de kan bruges af personer, der er overvægtige eller har diabetes.
Fried eggplanter - generelle principper og metoder til madlavning
Før du begynder at stege ægplanter, skal du slippe af med bitterheden i dem, for det er du nødt til at skære dem i cirkler og placere dem i saltvand i ti minutter.
Derefter skal vandet blive drænet, og grøntsagerne klemmer. Før stegning kan ægplanter rulles i en blanding af æg og mel, eller fra æg og kiks. Hvis ægplanter er små og små, kan de tilberedes inden forberedelse og ikke skrælles.
Stekt Aubergine - de bedste opskrifter
Opskrift 1: Fried eggplanter med tomater og hvidløg
Dette er en af de nemmeste opskrifter til stegte ægplanter. Det er ikke kun praktisk, men også til rådighed til nybegyndere kokke. Disse ægplanter kan serveres under ethvert måltid, dekoreret med grønne og tomater.
Ingredienser. 5 stykker medium ægplanter, 2 tomater, 100 gram mayonnaise, 100 milliliter vegetabilsk olie, 4 fed hvidløg, et par stykker grønne.
Æggplanter skæres i små tynde skiver, hæld dem med vand, forplaceres i en lille skål og tilsæt salt.
Mens ægplanterne er gennemblødt, skal du tilberede hvidløgssausen. Slib hvidløgsklærne i hvidløg og bland dem med mayonnaise.
Skær tomaterne i tynde skiver og hugg grøntsagerne.
Aubergine for at komme ud af vandet, blut med et papirhåndklæde og steg i varm olie i et eller to minutter på hver side.
Fjern ægplanterne fra skålen. Blot med et papirhåndklæde. På varm olie, steg dem på hver side i ca. 1-2 minutter.
Sæt den færdige aubergine på en stor plade. Top med masser af fedt dem med sauce og sæt hakkede tomater. Stænk alt med grønne og en appetitlig snack er klar! Sådanne ægplanter kan forbruges, både varme og kolde
Opskrift 2: Aubergine stegt med ost
Denne ret kan serveres som et parabol eller som en selvstændig snack. At lave sådanne ægplanter tager ikke meget tid, og deres aroma vil øjeblikkeligt vinde hjertet af enhver gæst.
Ingredienser. 800 gram ægplanter, 50 gram tomater, 100 milliliter vegetabilsk olie, 3 fed hvidløg, 650 gram hård ost, salt og peber efter smag.
Friske ægplanter af samme størrelse skal vaskes, skrælles og skæres sammen, således at der opnås stykker på 1-2 cm tykke. Sprøjt godt med salt aubergine hæld køligt vand og lad i denne form i omkring fyrre minutter, så de forlod bitterheden.
Fjern aubergine fra vandet, tør godt og steg på begge sider i vegetabilsk olie. Sæt stegte ægplanter på et bageplade i et enkelt lag og salt. Top ægplanterne med skivede tomater, der er strøet med hvidløg presset gennem hvidløg. Derefter sprøjter aubergine liberalt med revet ost, hvis du ønsker det, du kan tilføje urter: persille eller basilikum. Aubergine skal bages i ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 190 grader.
Opskrift 3: Fried eggplanter i batter
Delikate og lækre ægplanter vil dekorere ethvert bord og være passende både under en familie middag og på en festlig middag.
Ingredienser. 200 gram ægplanter, 40 gram mel, 50 milliliter mælk, 1 æg, 40 milliliter vegetabilsk olie, en knivspids salt.
Vaskede og skrællede ægplanter skæres i små skiver. Bland ægget, mælken og melet, indtil det er glat. Skiver af aubergine skal være godt saltet og dyppet i dej, og straks stek dem fra begge sider i opvarmet olie. Denne ret er perfekt til kartofler og serveres varmt.
Opskrift 4: Stekt aubergine, svarende til svampe.
Denne ret er ret simpel i færd med madlavning, meget ligesom stegte svampe til din smag.
Ingredienser. 3 medium unge ægplanter, 3 løg, 2 æg, 4 fed hvidløg, vegetabilsk olie, urter, salt, peber efter smag.
Vask ægplanter, skræl, skåret i små terninger, 2 centimeter i bredden og ens i længden. I en skål, slå æg med en gaffel, tilsæt salt og peber efter smag. Sæt ægplanterne i blandingen, bland godt sammen, så grøntsagerne er helt dækket af æg. Eggplanter lader sive i omkring tyve minutter.
På denne tid hugse løget i små terninger og steg det i solsikkeolie indtil gyldenbrun. Når løgene er stegte, sæt ægplanter gennemvædet i ægblandingen i gryden, og du bør ikke dræne saften. Aubergine med løg stege godt og omrør konstant. Til sidst lægges hvidløg ud af hvidløg og drys med ægplanter fint hakkede grønne.
Hvordan: Aubergine eller Aubergine? Deklination af ordet EAGLE?
Bland igen godt, dække og lad stå i et par minutter.
Stekt ægplanter - tips fra erfarne kokere
Køb ægplanter du skal være opmærksom på deres udseende. De mest lækre er unge frugter, der ikke har mange frø og er dækket af tynd hud. Skallen af denne grøntsag bør være mørk blå med en strålende skygge. Stekt ægplanter i færd med at lave mad absorberer meget olie, så de anbefales ikke til dem, der er overvægtige.
Før stegning skæres ægplanterne i stykker, både med ringlets og med tværgående, aflange lobula, så opnås lange aubergineplader i færdig form. Sådanne lange skiver bør ikke forrulles i mel, det er bedre at stege dem straks i smør indtil guldbrun.
© 2012-2016 "Kvindernes mening". Ved kopiering af materialer - henvises til kilden!
Kontaktoplysninger:
Chefredaktør: Ekaterina Danilova
Email: Denne emailadresse bliver beskyttet mod spam bots. Du skal have javascript aktiveret for at se.
Redaktionskontorets telefon: +7 (926) 927 28 54
Redaktionel adresse: st. Sushchevskaya 21
Oplysninger om reklame
Vi anbefaler at læse: http://zhenskoe-mnenie.ru
Se også: Aubergine Grøntsager, 0% Fedt
Aubergine Bagt Vs. Fried
Enhver, der nogensinde har stegt ægplanter, ved, hvor meget smør disse grøntsager absorberer under stegning. Ovnebagte ægplanter er dog et godt alternativ til forskellige opskrifter. Under bagning vil ægplanter også blive kogte og blive bløde indeni, mens de forbliver en kost og sund skål.
Du kan bage ægplanter i ovnen ved hjælp af 3 metoder. Til nogle retter bages ægplanter hele (foto 4, for eksempel til auberginekaviar, se opskrift nedenfor). Du kan hugge aubergine i skiver langs eller på tværs. Hvis ægplanteskiverne er belagt med vegetabilsk olie med en pensel, bliver ægplanterne bagt i ovnen gyldne (se Billeder 1 og 2). Sådanne ægplanter kan bruges til skrå eller aubergine bagt med parmesan (opskrift nedenfor). Du kan blive overrasket, men du kan bage aubergine skiver uden olie overhovedet (foto 3).
100 g bagt uden aubergineolie indeholder:
Calorie (Kcal) - 27
Protein i alt (g) - 82
Fedt, total (g) - 0,5
Kulhydrater, totalt (g) - 6,57
Cellulose (g) - 2,48
Fosfor (mg) - 21,78
Kalium (mg) - 245,52
Folsyre (μg) - 14,26
Vitaminer i gruppe B (B1, B3, B5, B6)
Magnesium, kobber, jern
Huden af violette sorter af aubergine indeholder en høj mængde antioxidanter. Læs om antioxidantkvaliteten af lilla grøntsager i vores specielle artikel. At skære huden fra ægplanter (som med de fleste andre grøntsager) betyder at fratage sig det allerbedste, at disse grøntsager indeholder. Æggplanter, der er kogte uden fedt, har også et meget lavt glykæmisk indeks (se vores vegetabilske grydeopskrift uden fedt ovenfor).
Aubergine i Parmesan Ovn
Aubergine bages i ovnen med tomater og parmesanost, eller Parmigiana di melanzane - den berømte italienske vegetariske aubergine skål. På grund af de ægplanter, der steges i olivenolie og parmesanost, er ægplanter under parmesan ikke en let skål. Derfor plejer jeg at lave en letvægtsversion af ægplanter under parmesan: Jeg friterer ikke skivede ægplanter, men bage i ovnen, smøre med olivenolie, som vist ovenfor.
Hvis ægplanter under parmesan er hovedretten, så tæl en stor aubergine pr. Person.
For 1 stor aubergine skal du bruge:
- krukke tomater i sin saft 400 g
- 1 fed hvidløg, finhakket
- 1 tsk. tomatpuré
- 1/2 tsk brunt sukker eller honning
- en lille flok basilikum, skåret, holder toppen
- et par grene af oregano (oregano), skåret
- ca 50g parmehøne, rist
- brødkrummer (valgfrit)
- salt og peber efter smag
Skær aubergine i tynde skiver (ca. 5 mm) langs eller tværs og bage i ovnen (temperatur - 200 grader) næsten til blødhed. Mens ægplanterne er bagt, lav aubergine sauce under parmehren. Bland tomater med Mos kartofler, hvidløg, hakkede urter, sukker, salt og peber. Tag den bagt aubergine ud af ovnen. I en varmebestandig fad skal du placere et lille lag sauce på bunden, så et lag ægplanter dække det med et lag saus. Lav det krævede antal lag, færdiggør fadet med en sovs, der helt dækker skiverne af bagt aubergine. Dæk toppen af fadet med brødkrummer (hvis du beslutter dig for at bruge dem), som sætter revet Parmean på. Placer ægplanterne under parmehren i en ovn opvarmet til 180 grader i 20-25 minutter, indtil toppen af parabolen er brunet.
Parmesanbagte ægplanter er godt kogte et par timer før måltiderne og lad skålen stå. Hvis du forbereder bagt ægplanter under parmesan på forhånd, skal du først dække toppen af parabolen med brødkrummer og parmesan, men inden du opvarmer fadet i ovnen. Placer de bagte ægplanter under parmesanet på bordet i den samme skål, og placér ovenpå den friske top af basilikonskransen.
Hvordan til ordentligt og velsmagende kog aubergine
Æggplanter bagt med parmesan serveres godt med frisk baguette og grøn salat.
Aubergine bagt og marineret
Skær aubergine i skiver ca. 5 mm i højden langs eller på tværs og bage uden fedt i ovnen ved 200 ca. 15 minutter. I stedet for ovnen kan du også bage ægplanter på grillen eller grillen uden fedtet, den færdige skål bliver endnu smagere og smukkere. Mens ægplanterne er bagt, tilberedes en meget simpel marinadsaus fra halv citronsaft, 3 spiseskefulde olivenolie af fremragende kvalitet, 2 fed hvidløg (gennem en presse) og en fjerdedel af en teskefuld salt. Denne mængde ingredienser er nok til en marinade sauce til 1 stort eller 2 små ægplanter.
Når ægplanterne er bagt indtil de er kogte, skal de placeres tæt i en lille beholder, der jævnt hælder over saucen. Klem en lille belastning oven på alle æggeskiverne gennemblødt i marinade. Under marinering bliver det muligt at dreje skiverne en gang. Syltede ægplanter vil være klare om nogle få timer ved stuetemperatur. Server som en snack. Opbevares i køleskabet.
Libanesisk Aubergine Kaviar
Denne opskrift blev delt af vores læser Elena, ejer af Europas, som organiserer en lang række ture til Frankrig.
Æggplanter hugger rundt omkretsen med en gaffel og bages i ovnen, indtil de er fuldt kogte (ved 180 grader tager det cirka 35 minutter). Huden af sådanne ægplanter bliver mørkere, og kødets indre bliver blødt. Ovnbagte auberginer er afkølet, fjern pulpen med en ske og mos i kaviar. Tilsæt hvidløg, blandet med groft salt og græsk yoghurt til pulpen af bagt ægplanter. Kold kaviar fra bagt ægplanter, læg det på en smuk skål, garnér med sød peber og basilikum, som vist i Helens billede til højre, hæld den bedste olivenolie. Bagt auberginekaviar kan spises med friskbrød (pita eller baguette), der kan serveres som salat eller snack, samt en sideskål til kød.
Til 6 medium ægplanter tager 3-4 fed hvidløg og ca. 150 g fuld fedt græsk yoghurt. Andelen kan ændres til smag.
Jeg forsøgte to versioner af denne opskrift: en med tilføjelsen af græsk yoghurt (foto tilbage), og den anden uden. Kaviar fra bagt ægplanter viser sig anderledes, begge versioner af opskriften er meget gode.
Efterlad en kommentar, still et spørgsmål
Materiale og fotos: Oksana Jeter, CountrysideLiving.net
Hvordan dyrkes ægplanter
Hilsner til jer venner på stedet gartnere rådgivning. Vores have, alle vegetabilske afgrøder vokser på det er en skattekiste af vitaminer og nyttige elementer. Og det afhænger af os, hvad vi plantede ham med og hvad han vil spise.
En af de mest nyttige vegetabilske produkter er aubergine eller blå, som det er almindeligt at sige. Selvom aubergine og hvid sker!
Dette medlem af nætterhadefamilien bor på næsten alle haveplot. Og hvorfor ikke? Sund, velsmagende, det er ikke svært at vokse, det tager ikke meget plads, og i plejen er ikke kræsen.
Ønsker du at plante dette blå mirakel i din have, så læs det nedenfor, hvordan du dyrker ægplanter korrekt.
At vælge en aubergine sort er altid vigtigt.
Processen med at dyrke denne grøntsag er næsten ikke anderledes end, hvordan lignende indbyggere i grøntsagshave dyrkes - courgette. squash. tomater og andre.
Selvfølgelig skal du starte med valg af sorter. Det er vigtigt at vælge en produktiv og bæredygtig sort. Således at det ikke påvirkes eller påvirkes minimalt, vejrforholdene, temperaturen falder, angreb af skadedyr og sygdomme og mange andre miljømæssige faktorer.
I dag er det muligt takket være de mange former for opdrættede hybrider. For eksempel Clorinda eller Bibo F1 og generelt er der masser at vælge imellem. Fra det indenlandske aubergine er det førende sted i dyrkning besat af Premier sort.
Valg af landingssted. Egenskaber Aubergine
Efter at have besluttet en sortafdeling, fortsætter vi med udvælgelse og forberedelse af et plantningssted. Med hensyn til alle haver og haveafgrøder skal haven graves op og befrugtes i efteråret.
Pladsen skal afhentes i et godt oplyst, forhøjet sted - Aubergine elsker solen og vokser godt kun ved at svømme i sine varme stråler. Bemærk varm, ikke bagning!
Aubergine elsker varme, men tolererer ikke ekstrem varme. Hvis lufttemperaturen når 28 * - 30 * C, vil det være skadeligt for anlægget. Og blomsterne og æggestokkene falder straks af og ikke vente på høsten.
Derfor skal du studere, hvordan du skal vokse ægplanter korrekt, du skal huske at i meget varme dage bør det være pritenyat. For at gøre dette kan du bruge strakt mørkt stof eller bred krydsfiner, som er fastgjort til stiften fra solen og vendt om dagen. Skygge er kun nødvendig, når solen er brændende, udvikler aubergine ikke uden lys.
Jorden til denne grøntsag skal forsigtigt løsnes til en dybde på mindst 40 cm.
Aubergine eller Aubergine hvordan?
Det er meget vigtigt, at der leveres luft til plantens rodsystem. Plant ikke denne afgrøde på for tætte jordarter.
Det er ønskeligt, at jorden i haven har evnen til at bevare fugt, da fugtighed spiller en væsentlig rolle i dyrkningen af en god høst.
Aubergine har brug for regelmæssig vanding, og det bør under ingen omstændigheder tillade selv den mindste tørring af jorden. Dette vil medføre katastrofale konsekvenser, din grøntsag vil dø.
Processen med dyrkning af aubergineplanter
Voksende aubergine i de fleste tilfælde udføres på en frøplante måde, fra den første uge i februar. Dette giver dig mulighed for at fremskynde vækst, udvikling og graden af frugtning, samt øge udbyttet.
For såning af frø til frøplanter, forbereder vi særskilte gryder eller kopper med en jordblanding købt i en butik eller med jorden samlet på stedet. Sidstnævnte bør omhyggeligt forarbejdes, kalcineres eller skures med kogende vand.
Vi har brug for nøjagtigt adskilte beholdere til hvert frø, da aubergine ikke tolererer plukker. Frøene lægges i jorden for 1 cm. Skud skal forventes ikke tidligere end i et par uger. Vand 3 gange om ugen udføres fodring efter ønske.
Plantede planter meget omhyggeligt, for ikke at skade rødderne. Jorden er ikke adskilt, men taget ud af gryden eller kopen og dyppet sammen med frøplanten i de forberedte huller.
De er gravet i rækker, og halverer en halv meter fra fossa til fossa og 70 centimeter mellem rækkerne. Før plantning skal de hælde rigeligt. Efter plantning af aubergine bliver de igen vandet. Glem ikke, denne kultur elsker fugt, lys og varme.
Auberginepleje
Det anbefales at bøje jorden rundt om kimplanterne, i det mindste med tør jord. Når du plejer ægplanter, skal du regelmæssigt løsne havbunden, fjerne og udrydde ukrudt, sørg for at vandne det tidligt om morgenen eller om aftenen.
Foderplanter skal være 2 gange pr. Sæson, mullein eller kyllingdråber. Udfør også forebyggelse af sygdomme og angreb af skadedyr.
Høstning udføres 150 dage efter stansning af de første skud. Det er ofte nødvendigt at inspicere planterne for at kunne vælge frugt i tide. Dette vil sikre dannelsen af nye æggestokke og vil ikke tillade grøntsagen at vokse ud.
Aubergine er skåret med en kniv med en lang del af stammen.
De opsamlede frugter opbevares i et køligt, mørkt rum ved en temperatur på 6 * - 8 * C på stråstrøelse.
Vi anbefaler at læse mere:
Nå, vær ikke grådig, del artiklen i sociale netværk! Og vær venlig at give en kommentar.
Anbefalet vil læse: http://sovetysadovodam.ru
Ordet aubergine
Ord Aubergine i engelske bogstaver (transliteration) - Baklazhan
Ordet aubergine består af 8 bogstaver: a a b b til l n
Betydningen af ordet aubergine. Hvad er aubergine?
Bucklazhan, eller Nightshade mørkhåret (Latin Solánum melongéna) er en type flerårige urteagtige planter af slægten Solanum. Også kendt som badridzhan (sjældent bububrian)...
Aubergine, badridzhan (Solanum melongena), en art af flerårige planter af familien af tribulus. Stembestandig, op til 100 cm og mere; Bladene er store, i en ung alder med violet inklusioner; Blomster lilla, enkelt eller i en børste.
EAGLE (Solanum melongena), en art af flerårige herbaceous distrikter af slægten Seed. solanaceous, vegetabilsk kultur. Vokser vildt i syd. Asien (Indien, Burma)...
Virksomheden blev grundlagt i 2012 i Skt. Petersborg. Salgsstart er i juli 2012. Selskabet sælger i øjeblikket naturlig landbrugsmad, kosmetik og ikke-husholdnings kemikalier gennem eget websted. Aubergine Type Limited Liability Company. Grundlagt 2012. Beliggenhed Rusland: Skt. Petersborg. Nøgletal Alexey Ruzhinsky (CEO).
Æggeplanter kogt Æggplanter koges normalt på to måder: kogt, dvs. kogt i lavt vand, eller kogt til halvt kogt. I begge tilfælde skal du efter kogning anvende klemning af ægplanter manuelt eller under tryk.
Pokhlebkin V.V. Great Encyclopedia of Culinary Art
Stekt ægplanter Æggplanter beregnet til stegning i olie kan skrælles eller ikke skales, skæres langs eller tværs. Derefter er de sikkert saltet, dækket med et håndklæde og forlod i 10-20 minutter til vylezhivaniya...
Pokhlebkin V.V. Great Encyclopedia of Culinary Art
Syltede Aubergine Ingredienser. 10 kg ægplanter 5-7 stykker. 4-7 gulerødder persille 5-7 selleri stilke 10 stk.
Søg svar
sød peber 2 bundt dill 2-3 hvidløgshoveder 5 liter vand 1,25 kopper salt Forberedelse...
Pokhlebkin V.V. Great Encyclopedia of Culinary Art
Aubergine Kaviar
Aubergine kaviar Aubergine til at bage eller koge, skræl, hugse kød, tilsæt let stegte løg og tomater, salt, peber, vegetabilsk olie og lidt eddike; bland det hele sammen
Bogen handler om velsmagende og sund mad. - 1987
Grøntsager - ægplanter. Brilliant, lyse eller sortviolette ægplanter bruges til at lave lækker auberginekaviar - en af de bedste grøntsagsmad.
Bogen handler om velsmagende og sund mad. - 1987
Aubergine, Badridzhan (Solanum)
Aubergine, Badridzhan (Solanum) Solanum, Aubergine. Vegetabilsk kultur, også kendt som badridzhan (nogle gange bubridzhan). Og i de sydlige regioner i Rusland kaldes ægplanter blå. Typer og sorter af aubergine Aubergine...
Encyclopedia of indoor plants
Aubergine Snacks
Aubergineforretter er et generisk udtryk for salater, auberginekaviar, fyldte auberginer, etc. Der er mange lignende retter over hele verden, hvis vigtigste ingrediens er ægplanter.
Fyldt aubergine - en populær fad i forskellige køkkener i verden, som er udarbejdet i overensstemmelse med lokale traditioner. Til fyldning af ægplanter fjernes den indre pulp af frugten, og den er fyldt med en slags fyldstof...
Morpheme-stavelsesordbog. - 2002
Eksempler på brugen af ordet aubergine
Spise grønne paprika, tomater og aubergine to gange om ugen reducerer risikoen for at udvikle Parkinsons sygdom med en tredjedel.
Ban aubergine singsong af mіskradi og 5555, sudyachi af antal derzhavtoinspektsії.Dorog for os og for bilen til robotten nema.Znachit їzditi zranku i avtomobіlnomu lantsyugu TER Rozumny? Yak én i det hul, du får, jo Inshyj om Demba naїde!
Aubergine er sæsonbetonede grøntsager, så de behøver ikke at spise hele året rundt. Således er det muligt at lave blanke til vinteren.
Hvordan dyrkes ægplanter
Denne artikel vil kun præsentere de bedste og mest succesfulde opskrifter til aubergineemner til vinteren.
Koreansk Aubergine
Sammensætningen af aubergine indeholder et højt indhold af kalium. Det er dette element, som en person har brug for til hjertets gode arbejde. Desuden er denne grøntsag lavt kalorieindhold, så du kan spise det selv under en diæt. Aubergine, kogt i koreansk, har en ganske interessant smag og vil være en vidunderlig udsmykning af bordet om vinteren.
ingredienser:
- 4 kg aubergine
- et kilo gulerødder
- et kilo peberfrugt
- kilo løg
- 100 gram hvidløg
- to spiseskefulde eddike
- salt og peber.
Fremstillingsmetode:
Så til madlavning har du brug for 4 kg aubergine, skyll under rindende vand, skræl og skåret i tynde skiver. Et kilo gulerødder skal også vaskes, skrælles og revet på en speciel rist til koreanske retter. Et kilo paprika skal rengøres og skæres i tynde strimler. Et kilo løg skal skrælles og skæres i tynde ringe, skrælles, 100 gram hvidløg og finhakket. Alle tilberedte grøntsager skal lægges i en skål to spiseskefulde eddike, salt og peber. Lad ægplanterne stå i denne tilstand i 5 timer og steg derefter. Den færdige skål spredte sig over de forberedte banker og rullede op til vinteren.
Georgian Aubergine
Opskriften på denne ret er ret simpel, så værtinden behøver ikke meget tid for at gøre forberedelsen til vinteren.
ingredienser:
- 6 stykker frisk aubergine
- 6 stykker sød peber
- 4 stykker chili peber
- 200 gram hvidløg
- salt og peber
- 50 gram eddike
- 50 gram vegetabilsk olie.
Fremstillingsmetode:
Så skal du tage 6 stykker frisk aubergine, skyl og skræl. Derefter skal tilberedt aubergine skæres i terninger. Dernæst skal du begynde at lave madlavet sauce. 6 stykker sød peber skal hakket, samt 4 stykker chili peber og 200 gram hvidløg.
Sæt saucen på ilden, tilsæt salt og peber, 50 gram eddike og 50 gram vegetabilsk olie. Bring sovs til kog. Så skal du tage en separat pande og kog eggplanterne i 5 minutter. Sæt saucen og ægplanterne i panden, læg den sammen i 5 minutter og læg den i krukkerne og rul det op om vinteren.
Aubergine kogt i armensk til vinteren
ingredienser:
- et kilo ægplanter
- 2 paprika
- 8 fed hvidløg
- en bitter peber
- flok persille
- 20 gram eddike
- 1 liter olie.
Fremstillingsmetode:
Et kilo ægplanter skal skylles under rindende vand og gnides med vegetabilsk olie. Bages i ovnen i 30 minutter. Fin chop 2 bulgarske peberfrugter, 8 fed hvidløg, en varm peber og en flok persille. Fold alt undtagen aubergine, en dyb plade og tilsæt krydderier, 20 gram eddike. Så skal du skære aubergine i halvdelen, men ikke til slutningen og spredes midt i den tilberedte sauce. Fyldte ægplanter hæld 1 liter olie og kan lægges i en krukke.
Skålene er ganske enkle, om vinteren vil det medføre stor glæde. Et sådant emne vil være en fremragende udsmykning af bordet.
http://krasferret.ru/baklazhan-ili-baklazhanov-kak-pravilno/Aubergine eller Aubergine hvordan man staver?
Det er nemt at huske, hvordan man skriver en aubergine eller aubergine, det er værd at huske en simpel regel, lad os se på det sammen.
Stavet korrekt
Hvad er reglen?
Hvis vi taler om flertallet af dette ord, så er det nødvendigt at skrive "Eggplants" - dette er den eneste kompetente stavemåde af ordet i genitiv sagen ("Hvem, hvad?"). Aubergineform er acceptabelt i dagligdagen. Men hvis det er et spørgsmål om det singulære instrumentelle tilfælde, ville den korrekte form være "aubergine".
http://kakpishem.ru/pishem-pravilno-slova/baklazhan-ili-baklazhanov-kak-pishetsya.htmlAubergine eller Aubergine hvordan?
Russiske ordbøger tillader brugen af begge former for substantiv i flertalsgenerativet.
korrekt
Aubergine er den mest korrekte form af det genitive tilfælde af substantivet "aubergine" i flertallet, som fuldt ud svarer til den litterære norm.
Fem kilo ægplanter
Ti ægplanter er på bordet
Vi har ingen ægplanter til denne skål.
Giv mig fem kilo aubergine.
Aubergine - i dagligdagen er det tilladt at anvende det genitive tilfælde med nul-slutning.
Jeg har ikke mere aubergine tilbage
Har brug for at købe en anden 5 aubergine
Blå og ikke kun: Vælg sorter og hybrider af aubergine
I syd er ægplanter simpelthen kaldt "blå". Selv om deres sorter har en meget rigere farvepalet - fra hvid til næsten sort. Og de dyrker denne sydlige grøntsag overalt, ikke kun i varme lande og i Moskva-regionen, men også i Urals og i Sibirien.
Aubergine sorter har en rig farvepalet - fra hvid til næsten sort.
Aubergine - svært at dyrke en grøntsag. Planten elsker lys, varme og fugt, reagerer sensitivt på temperaturændringer, taber blomster og æggestokke, er modtagelig for bakterier, svampesygdomme og skadedyrsangreb. Desuden har denne afgrøde en lang vækstsæson, så ægplanter dyrkes gennem frøplanter, så frø i februar, når der ikke er nok lys, og det tillægger heller ikke sundhed til planterne. Med finesserne af denne proces vil du blive introduceret til artiklen:
- Hvordan man dyrker aubergineplanter
- Voksende aubergineplanter: hvad skal man kigge efter
- Sådan plantes aubergineplanter
Men på trods af alle vanskelighederne er ægplanter velsmagende, sunde og meget forskelligartede i farve, størrelse, form, smag, grøntsager (selv om denne mangfoldighed ikke findes på hylderne på grøntsager), hvilket gør amatørgrøntproducenterne i stand til at dyrke en så kompleks afgrøde. Og indenlandske opdrættere - at bringe alle nye sorter og hybrider, der er resistente over for ekstreme temperaturer, sygdomme og skadedyr. Og selvfølgelig velsmagende og frugtbar. I de senere år har der været et ægte gennembrud. I dag har aubergineelskere et forholdsvis stort udvalg af frøavlssorter inden for husdyrbrug, ikke kun i Moskva, men også i Urals og Sibirienavlere - både til drivhuse, til filmhuse og til fri grund.
Højt udbytte tiltrækker en række "Dachan's Dream" - op til 9,5 kg / m². Planter af denne sort kan dyrkes under filmdæksel og i syd - i åben grund. Dens frugter er lange (op til 38 cm) og vægtige (op til 500 g), mørk lilla i farve med kremet kød.
'Drøm om sommer bosiddende' ("Gavrish")
En af de tidligste hybrider af ægplanter, som frøene kan ses i salget i dag, er 'Black Excellence F1', opdrættet af urolske opdrættere. De hævder, at hybriden har et godt frugtsæt og er modstandsdygtigt over for at tabe farven under ugunstige forhold. Frugter er cylindriske, vejer 200-220 g, kødet er ømt, snehvidt, uden bitterhed.
Venstre: 'Svampe sjov' ("Gavrish"). Højre: 'Sort perfektion' (Miass-Sortsemovosch)
Produktivitet, precociousness og high adaptive evner skelnes også af 'Ural Early Maturation'. Dens lilla frugter er pæreformede, vejer 200-300 g og er slet ikke bittere.
En anden højtydende hybrid af tidlig (105-110 dage) modning er 'Black Magic F1' aubergine. En stærk stærk plante danner store (400-500 g) afrundede frugter med blank sort og lilla hud og ømt hvidt kød. Smag er meget høj.
En anden interessant hybrid er F1-laureatet. Halvcylindriske lilla frugter af mellemstørrelse (ca. 20 cm lang og 10 cm i diameter) erobre med deres udsøgte udseende og milde smag.
Du kan vælge auberginefrø i vores katalog, der indeholder forslagene fra de største onlinebutikker.
http://7dach.ru/MoySad/sinenkie-i-ne-tolko-vybiraem-sorta-i-gibridy-baklazhanov-218045.htmlHvordan: Aubergine eller Aubergine? Deklination af ordet EAGLE?
Hvordan stave ordet aubergine i slægten. n. mn h.?
Ordet "aubergine" læner sig som følger:
ip (hvem, hvad?) Aubergine (Aubergine farve er den mest fashionable denne sæson).
RP (ingen, hvad) aubergine (For at gøre et barn en aubergine maske til matinee, skal du have pap, blyanter, sakse og lim.
AM (Jeg vil give til hvem, til hvilket?) Aubergine (Efter 20 minutter skal tomatpasta tilsættes til aubergine, og alle blandes).
Ce (Jeg bebrejder nogen, hvad?) Aubergine (jeg plukket Aubergine fra haven).
Osv (Jeg er stolt af hvem, hvad?) Aubergine (Bedstemor plantede et græskar ud for Aubergine).
Paras (taler om nogen, om hvad?) om aubergine (jeg fandt på internettet nogle interessante fakta om aubergine).
Lad os nu afvise ordet "aubergine":
ip (hvem, hvad?) ægplanter (i år blev ægplanter født bare et syn for ømme øjne!)
RP (ingen, hvad?) af ægplanter, men den almindelige form af ordet ægplante er også tilladt (I opskriften blev det udtalt, at før du koger med aubergine, skal du fjerne huden. Til en snack blev vi tilbudt aubergine gryderet).
AM (Jeg vil give nogen, hvad?) Æggplanter (Til skrællede og hakkede ægplanter, skal du tilføje løvblad og peberkorn).
Ce (skylden hvem, hvad?) ægplanter (I år besluttede jeg at bevare ægplanter med en ny opskrift).
Osv (Jeg er stolt af hvem, hvad?) Æggplanter (En nabo gav mig nogle tips om, hvordan man plejer ægplanter).
Paras (taler om hvem, hvad?) om ægplanter (så snart min mand foreslog at lave madlavningspot til middag, huskede jeg straks ægplanterne og tomaterne i køleskabet).
Når du svarer på dit spørgsmål, kan vi sige, at der blandt sprogkyndige ikke er nogen mening om, hvordan man korrekt hæver flertalsformen af ordet "aubergine" i det genitive tilfælde.
- Ozhegovs ordbog giver os en afvigelse i det genitive tilfælde som ægplanter - (nej) ægplanter:
- Den forklarende ordbog af Ushakov tilbyder os en variant af at skrive ægplanter - der er ingen aubergine:
- Men i de fleste tilfælde anbefaler filologer at henvise til det russiske sprogs ortografiske ordbog, som anbefales af begge varianter af forkortelsen af ordet "aubergine": både aubergine og aubergine.
Aubergine eller aubergine
I går, i en cafe, så jeg en indskrift fra kategorien "Aubergineforretter". Han smilede overbærende, men bare hvis han kiggede på ordbøgerne og var overrasket over at finde ud af, at man kunne skrive / tale "aubergine" og "aubergine".
Hvorfor viste variabilitet (og eksisterer stadig)? Hvilken mulighed er mere læselig?
3 svar
"Hvorfor" er et noget udslætsspørgsmål. For alle sådanne spørgsmål skal besvares af "Guds forsyn." Nå er der ingen juridisk præcis forklaring her, og der kan ikke være, for der er ingen årsagsforbindelse. Dette er den første.
For det andet anerkendes ikke, at denne form for genitiv flertal kan antages af alle. Når du henviser til "Literacy", skal du stadig ringe til en bestemt ordbog. Ordbøgernes "læsefærdigheder" skriver ikke, men forfatterne repræsenteret på det kan have (og have) helt forskellige meninger.
Og tredje. Det er meget muligt, at vi er vidne til begyndelsen af fødslen af en ny sagsformular (vel eller "protopadezhny"). Hvad er det, nu vil jeg forklare. Der er - og det er næsten ikke bestridt - den såkaldte "countable form" - den variant af det genitive, der anvendes i tallene. Normativ er det bestemt for nogle måleenheder: fem kilowatt, ti steradianer, to hundrede ångstrømme.
Nogle polysyllabiske navneord, der betegner frugt og frugt (appelsin, mandarin, tomat) har en tendens til at bruge en lignende form, som endnu ikke er standard (selv på niveauet for antagelighed), men på randen (fem tomater). Og nu er denne præ-normative form mere og mere ud over beregningen af en - og bruges sammen med præpositionen IZ til at angive kildematerialet, råmaterialet (som det er lavet til). Også selvfølgelig uden for normen for nu. Der er en antagelse om, at "aubergine" bare overtok deres stipendiater undervejs.
Dette blev sandsynligvis lettet ved selve udseendet af ordet. Det var ikke meget bekendt indtil meget for nylig (der var muligheder for bandijan, bandijan, badizhan og andre, de havde også "kvindelige" versioner). Tilsyneladende foretrak sproget for det ikke-rullede ord en kortere mulighed.
Desværre tillader ordbøgerne os ikke at bedømme i hvilke tilfælde brugen af aubergineformularen er tilladt. Men for mig personligt, denne form for "aubergine" / "fem aubergine" i andre tilfælde, har de genitiv harps, der hører meget mere. Selvom "ingen aubergine" stadig ikke er så vildt. Men i andre tilfælde slipper det slet ikke øre.
http://rus.stackexchange.com/a/425193Aubergine eller blå
Aubergine eller blå, som folk ofte kalder det, er en meget nyttig grøntsag. Navnet blå er ikke helt rigtigt, da frugtens farve afhænger af sorten og graden af modenhed fra mælkeagtig til brunlig gul.
Aubergine eller blå kan være umærkelig med hensyn til anvendelighed af mad, men de er fyldt med en masse fiber og indeholder en række vitaminer fra gruppe B, som giver energi, der er nødvendigt og vigtigt. Violet er tegn på, at de har kraftige antioxidanter, som beskytter hjerneceller og kontrollerer lipidniveauer.
Aubergine er en meget alsidig vegetabilsk. Den kan bages eller steges på en plade, i form af en snack, gryderet, gryderetter eller i salater. Derudover er aubergine eller blå egnet til at sylte, sylte og tørre, hvilket bringer dem tættere på svampe. Desuden ikke meget forskellig fra teknologien til, hvordan man laver lækre courgetter.
Blå Pizza
Servering Størrelse: ½ kop kogt
Kalorier: 17
Opskrift: Pizza med ægplanter og karameliserede løg Udbytte: 16 skiver
Denne opskrift til madlavning af to pizzaer på 30 centimeter. Om ønsket kan hjemmelavet dej erstattes med et køb af groft meldej. Hvis der ikke er fuldkornsmel i dit område, skal du erstatte 1 kop fuldkorn mel blandet med 1 kop ubleget mel.
Dej Ingredienser 2 ¾ kopp Hvidt fuldmelk mel 2 spsk hurtig vækst Gær 1 tsk Kosher salt 1 kop varmt vand (ikke mere end 50 ° C) kop olivenolie ½ teskefuld honning
I en fødevareprocessor med plastikblade blandes mel, gær og salt. I 2 kopper måleglas blandes vand, olivenolie og honning. Tilsæt blandingen af vand og olie til blandingen, indtil melet danner en dejkugle. Processen tager normalt et par minutter at ælte dejen. Hvis dejen er lidt klæbrig eller for våd, tilsættes op til ½ kop mel. Tag en skål med non-stick coating. Hæld dejen i tilberedte retter, dæksel med plastikfolie og lad den stå op på et varmt sted i ca. 1 time, indtil dejen er i størrelse.
Fyldstoffer Ingredienser ¼ kop plus 2 spiseskefulde olivenolie.
Skræl 2 store løg, finhak 1 ¼ tsk kosher salt ¼ tsk friskmalet sorte peber ægplanter, skæres i 2-3 cm terninger 100 gram (ca 4 kopper) arugula urter (krydret krydderurt salat) 2 tsk majs mel 2 spiseskefulde spiseskje olivenolie ¼ kop fint revet ost, bedre Parmigiano Reggiano
I en stor stegepande over medium varme, varme 2 spiseskefulde olivenolie. Tilsæt løg, salt og peber. Kog omrør lejlighedsvis indtil gyldenbrun, ca. 15 minutter. Varm 1 spiseskefuld olivenolie i en gryde. Tilsæt ægplanter og salt og kog, omrør i 2 minutter. Dæk og kog, omrør i 5 minutter indtil blødgjort aubergine. Afdæk og kog i 2-3 minutter for at fjerne overskydende fugt. I den samme gryde opvarm 1 spiseskefuld olivenolie. Tilsæt arugulaen og kog, kast kuglen, indtil den sidder fast. Fjern fra panden og sæt til side.
For at opsamle pizzaen, forvarm ovnen til 220 ° C. Sænk dejen og del i to dele. Dæk til en let floured overflade og dække med et håndklæde for at afregne i 5 minutter. For hver pizza sprinkle et bagningsplade med 1 tsk majsmælk. Rul en dej ud i en cirkel på 30 centimeter og læg den på det tilberedte bagværk. Dæk dejen med 1 spsk olivenolie. Stænk ½ kop løg, ½ kop kogt aubergine og arugula kop på dejen. Drys hver med 2 spiseskefulde ost. Gentag med en anden del af testen. Bag pizzaen i ca. 15 minutter, indtil skorpen er brunet. Skær hver pizza i 8 skiver.
Måltider pr. Portion (1 skive pizza):
http://havef.com/baklazhany-ili-sinenkie/Hvordan: Aubergine eller Aubergine? Deklination af ordet EAGLE?
Hvordan stave ordet aubergine i slægten. n. mn h.?
Aubergine er et ord af fremmed oprindelse, så to former er tilladt: Du kan bruge "aubergine" og "aubergine". For russiske ord, der slutter i "en" i flertallet, er slutningen af det genitive tilfælde NOV. (Sarafanov)
Lad os ordentligt afvise ordet EAGLE i tilfælde, både i enheder og i mn. numre og se hvilken mulighed der er korrekt: i den nominative sag: Aubergine - Æggplanter i det genitive tilfælde: Aubergine - Æggplanter / Aubergine, i dativallen: Aubergine - Æggplanter, i akkusative tilfælde: Aubergine - Æggplanter i instrumentalt tilfælde: Æggplanter - Æggplanter, i præpositionet tilfælde: om aubergine - om ægplanter. I det genitive flertal tilfælde betragtes begge varianter korrekt, med både slutningen og nul. Sandt, nogle ordbøger, for eksempel S. A. Kuznetsov, deler stavemåden: Aubergine er normen, og aubergine er konversationsmuligheden. Ordbog Ushakov giver en standard: aubergine. Stavelsesordlisten, 2004 giver begge muligheder.
http://otvet.expert/kak-pravilno-baklazhan-ili-baklazhanov-sklonenie-slova-baklazhan-1074816Hvordan: Aubergine eller Aubergine? Deklination af ordet EAGLE?
Hvordan: Aubergine eller Aubergine? Deklination af ordet EAGLE?
Ordet "aubergine" - substantiv, maskulin, livløs Ordet refererer til 2. deklension.
Ændring af sager i entallet:
Den flertalsformular, auberginequot; læner sig som dette:
Deklination af ordet "aubergine"; i entallet og i flertallet vil være:
i den nominative sag vil blive citeret aubergine; og ægplanter;
i det genitive tilfælde vil der blive citeret aubergine; og "aubergine;", også citeret aubergine;
I den dative sag vil der blive citeret aubergine; og ægplanter;
i den anfægtede sag vil der være tale om aubergine " og ægplanter;
i det instrumentalske tilfælde vil der være tale om aubergine; og ægplanter;
i præpositionen vil tilfældet være aubergine; og aubergine;
Aubergine er et ord af fremmed oprindelse, så to former er tilladt: aubergine; og aubergine; For russiske ord, der slutter med "ANquot; i flertallet er slutningen af det genitive tilfælde NY. (Sarafanov)
Den russiske sprogs morfologiske norm er slutningen s i form af flertal substantiver, der betegner frugt eller grøntsager:
appelsin - appelsiner - ingen appelsiner
citron - citroner - ingen citroner;
vandmelon - vandmeloner - fem vandmeloner;
Mandarin - Mandariner - Et par Mandariner;
tomat - tomater - bank af tomater;
tomat - tomater - et par tomater.
Og substantiv aubergine, der er en variabel form af flertallets genitive tilfælde. Korrekt sige: et kilo aubergine og aubergine.
Husk formularen af ordet quot; applesquot; - ingen æbler
Lad os ordentligt afvise ordet EAGLE i tilfælde, både i enheder og i mn. tal og se hvilken mulighed der er korrekt:
I den nominative sag: Aubergine - Aubergine,
genitiv sag: aubergine - aubergine / aubergine,
i dativallen: Aubergine - Aubergine,
i den anfægtede sag: aubergine - aubergine,
i instrumentale tilfælde: aubergine - aubergine,
i præpositionet tilfælde: om aubergine - om ægplanter.
I det genitive flertal tilfælde betragtes begge varianter korrekt, med både slutningen og nul. Sandt, nogle ordbøger, for eksempel S. A. Kuznetsov, deler stavemåden: Aubergine er normen, og aubergine er konversationsmuligheden. Ordbog Ushakov giver en standard: aubergine. Stavelsesordlisten, 2004 giver begge muligheder.
http://info-4all.ru/obrazovanie/kak-pravilno-baklazhan-ili-baklazhanov-sklonenie-slova-baklazhan/