I Interstellar-filmen er okra (okra) den næstsidste spiselige landbrugsafgrøde, der overlevede på jorden, hvilket naturligvis indikerer sin store popularitet i USA.

Det menes at smag af frugterne af okra er et kryds mellem courgetter og grønne bønner, men fra mit synspunkt ser okra ikke ud som noget af vores populære.

Spis unge pods af okra, som når de modnes, bliver de for hårde og fibrøse.

Nyttige egenskaber ved okra:
Okra er rig på næringsstoffer, herunder ascorbinsyre og andre vitaminer. Frøene indeholder op til 20% olie, der minder om oliven. Okra pods er rige på slimstoffer, indeholder mange proteiner, kulhydrater, organiske syrer, vitaminer og forskellige mineralsalte.
På grund af det høje indhold af slimstoffer i okra-frugter er okra-retter nyttige til forebyggelse og behandling af forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen. Det bemærkes, at okra hjælper med at genoprette kroppens udarmede kræfter efter tungt fysisk arbejde eller langvarig sygdom. Ifølge nogle forskere er brugen af ​​okra bedst afspejlet i seksuel styrke. Broth og tallerkener fra friske eller frosne okra pods bruges til bronkitis og forkølelse.

Jeg mødte okra under min tid i Egypten. Okra er en traditionel egyptisk vegetabilsk afgrøde. Det sælges der både frisk og frossen. Okra i tomatsauce - en traditionel egyptisk skål. Og denne artikel er dedikeret til denne opskrift.

På det tidspunkt vidste jeg næppe, hvordan man laver mad. Jeg havde en egyptisk kæreste, der kogte helt forbløffende. Hun var gift med en englænder, han arbejdede på et engelsk firma. Så da hun spiste middag, ønskede alle mandens kolleger og deres koner at gå til denne middag. De tøvede ikke med at invitere dem direkte til at besøge. Og derfor havde de ofte fest i deres hus, hvor alle sad og beundrede sin evne til at lave mad, roste den næste skål. Som hendes ven kunne jeg deltage i alle disse middage, som jeg ofte gjorde. Og på et tidspunkt indså jeg, at jeg havde brug for at lære at lave mad med hende.

Jeg begyndte at komme til hende om eftermiddagen, da hun lige begyndte at forberede til middag og observere hvad og hvordan hun gjorde. Skriv opskrifter til hende. Og den første skål jeg lærte af hende at lave mad var traditionel egyptisk okra i tomatsauce. Jeg må sige, hun var direkte stolt af denne skål og tjente altid det som den mest traditionelle egyptiske og kogte det altid, hvis der skulle være nogen der først var i Egypten til middag. På trods af at okra sælges frisk i Egypten, foretrak hun at lave mad fra frosne okra.

For mig var denne grøntsag helt ny. Og det viste sig at være meget interessant og i modsætning til noget, hverken i smag eller i form eller konsistens. Derfor er elskere af noget nyt absolut et forsøg værd.

Det er ikke meget nemt at købe okra i Rusland, men det kan du. Det sælges i gode supermarkeder, som f.eks. I Krasnodar "Tabris". Omkostningerne for 2017 er 0,4 kg okra 140 rubler. Dette beløb er nok til 3 portioner.

Så opskriften til madlavning okra i tomatsauce i egyptisk:

Skål: Okra i egyptisk tomatsauce
Kategori: Grøntsager
Serveringer: 3
Tilberedningstid: 20 minutter

• Frosset okra - 0,4 kg
• Frisk hvidløg - 2 tænder
• Smør eller vegetabilsk olie til stegning - 2-3 spsk
• Tomat - 1 stk
• Tomatpasta - 2 spsk. skeer
• Salt til smag
• Jordkoriander - 1/3 tsk
• Andre varme krydderier - sort peber, rød, cayenne, ingefær efter smag

Steg i smør eller vegetabilsk olie fint hakket eller knust hvidløg.
Tilsæt okra til hvidløg og steg til halvt kogt i 3-5 minutter. Rist tomaten og tilsæt den til hvidløg okra. Ved siden af ​​grøntsagerne er tomatpuré, salt, koriander og andre krydderier. Derefter skal du hælde vand på niveauet af grøntsager og simre, indtil det er klart i 10-12 minutter. Eller du kan sætte i ovnen i 20 minutter.

Det er bedst at servere okra i tomatsauce med almindelig kogt hvid ris.
I den følgende video er processen med at lave okra i tomatsauce i egyptisk:

Læs alle artiklerne fra Opskrifter - Grøntsager:

Pandekager anbud marv-kartoffel

Sådan tilberedes okra i egyptisk eller okra fra Interstellar i tomatsauce

http://horoshiy-otzyv.ru/kak-gotovit-bamiya-po-egipetski-okra-v-tomatnom-souse-video-foto/

Hvad er okra og hvordan man forbereder det

Okra er et værdifuldt fødevareprodukt, selvom dette eksotiske grøntsag i vores land ikke er meget almindeligt. Mange mennesker ved ikke engang, hvad det er, og hvordan det spises. Men okra er meget godt for helbredet. Derfor er det værd at lære mere om det og notere nogle opskrifter med trinvis fotos.

Okra: Hvad er denne grøntsag?

Det kommer fra okra fra sydkanterne, men det er udbredt i hele verden. Og i forskellige lande hedder det anderledes. Udadtil ligner denne oversøiske grøntsag en pod, kun dens overflade er som om facetteret og er dækket af fine hår. Og at smage i frisk form, det meste ligner spinat og i kogte - kød og grønne bønner.

Advarsel! Kun unge, ikke fuldt modne frugter op til ca. 10 cm lange og ikke ældre end 5 dage fra indstillingstidspunktet anvendes til mad.

Med alderen bliver okraens masse massiv, bliver for hård og uegnet til menneskeføde. Men kornene af fuldt modnede bælg kan bruges forskelligt. Eksotiske elskere tørrer dem, maler og bruger som en slags kaffesubstitut.

16 fremragende sorter af blommer til Moskva-regionen

Nyttige egenskaber

Okra indeholder mange forskellige værdifulde stoffer. Det er også rig på grov fiber, hvilket er meget nyttigt for kroppen. Denne grøntsag er kost og er meget udbredt af dem, der ønsker at tabe sig og tabe sig. Det er nyttigt for gravide og ammende kvinder, da den indeholder en masse folinsyre. Det har en gavnlig effekt på den mandlige krop i tilfælde af problemer med styrke.

Men disse nyttige egenskaber ved produktet er ikke begrænsede. Denne grøntsag anvendes til mange sygdomme og til rekreation i den postoperative periode. Han har praktisk talt ingen kontraindikationer at anvende, med undtagelse af kun individuel intolerance over for produktet. Det sænker sukkerniveauet, har en gavnlig virkning på forskellige lidelser i fordøjelsessystemet, bruges til at behandle kræft og forhindre disse sygdomme.

Det hjælper denne eksotiske grøntsag med kronisk træthed, depression og tung fysisk anstrengelse. Det bruges også når:

• aterosklerose;
• forskellige respiratoriske sygdomme;
• nogle øjenlidelser.

Har madlavning og madlavning

I madlavning er okra meget enkel. Men udsæt det ikke for langsigtet varmebehandling. Kun få minutter vil være nok til madlavning. Men det er tilrådeligt ikke at holde produktet i brand i mere end 20-25 minutter.

Det er meget vigtigt at være opmærksom på den foreløbige kulinariske behandling af produktet. Tynde hår, der dækker huden, bør børstes af. Hvis du ikke gør det, bliver skålen bitter. Desuden kan villi på overfladen af ​​grøntsagen forårsage allergier hos nogle mennesker.

Flower bed design. Top 10 enkle og effektive teknikker

Du kan lave en masse forskellige retter. Det er egnet til konserves, frysning, tilberedning af snacks, sidde retter, første kurser. Produktet er godt kombineret med en række grøntsager, korn og krydderier, med forskellige typer kød, fisk, skaldyr. Under varmebehandlingen bevarer vegetabilsken alle sine gavnlige egenskaber, medmindre du overexploderer okraen i brand og når den er frosset. De foreslåede opskrifter hjælper dig med at komme i gang med dette oversøiske produkt.

Kødopskrift

Okra med kød er en solid parabol, og kogt ris er velegnet til det som et garniture. For 1 kg okra skal du tage 250 g oksekød, mellemstort løg, 1 varm peber, en lille pakke tomatpuré (du kan kun erstatte tomatpasta i mindre volumen, da dette produkt er mere koncentreret), stegeolie, salt og krydderier efter smag.

1. Skær kødet i skiver, finhak løgene, smør de tilberedte produkter let sammen med peber i olie i en stegepande og salt derefter og tilsæt krydderier. Peber efter ristning kan fjernes til fadet ikke var for krydret til smagen eller efterlade.
2. Hæld indholdet af panden med vand, kog og kog i ca. en halv time.
3. Separat steg okra, men ikke for længe, ​​men kun indtil den bliver gylden i farve.
4. 10 minutter indtil kødet er klar, tilsæt stegt okra og tomatpuré eller pasta. Når det bliver blødt, og kartoffelmosajene begynder at blive tykkere, bliver parret klar. Serveres på bordet med ris eller anden side skål.

Kartofler i potter

Okra går godt med en række grøntsager, herunder kartofler. En skål, der er bagt i ovnen, er ikke kun velsmagende, men også nyttig. For 500 g okra skal du bruge 250 g kartofler, et glas tomatsaft, 2 fed hvidløg, vegetabilsk olie, salt og krydderier efter smag.

1. Vask okraen, skræl den og skær den i cirkler eller lad den være helt. Efter lidt stege grøntsagerne i olie.
2. Skræl kartofler og skær på en hvilken som helst foretrukken måde. Skær hvidløgene fint (spring gennem pressen). Rør kartofler med hvidløg. Tomatjuice blandet med salt og krydderier.
3. Okra og kartofler, blandet med hvidløg, sat i potter til bagning, hæld dem med tomatjuice og sæt i ovnen.
4. Indstil temperaturen i 180 grader, bage skålen i ovnen i ca. 30-40 minutter.
5. Når den er klar, server den med friske urter og cremefløde.

pynt

Denne grøntsag er en god side skål. Det kan også bruges som en separat skål eller serveres med kød eller fisk. At udarbejde en sådan velsmagende og let garniture kræver 0,5 kg okra, 3 medium tomat, løg 2, helst vegetabilsk olie, ca. 100 ml vand, salt og krydderier efter smag.

1. Okra frugter skal vaskes og rengøres. Så kan de groft hakkes eller koges helt.
2. At fjerne skræl fra tomater. Og for at gøre det lettere at gøre dette, er det bedre at hælde kogende vand over dem. Efter tomaterne er finhakket.
3. Steg løg, steg i olie, indtil den får en lidt gylden nuance.
4. Derefter tilsæt okra til gryden. Derefter efter 10 minutter sætte det på samme sted og tomater, salt alt dette, tilsæt krydderier.
5. Rør indholdet af panden, hæld i vand og efter kogning simre i ca. 20 minutter ved lav varme uden at dække med låg.
6. Til bordet laves færdiglavet garnering varmt.

En sådan oversøisk grøntsag som okra er ikke kun et yderst sundt produkt, men også meget velsmagende. Det er ret nemt at forberede, der er mange interessante opskrifter. Du kan også komme op med noget af din egen, eller tage forskellige opskrifter med andre grøntsager som grundlag. Og for at bevare alle dets gavnlige egenskaber under madlavning er det tilrådeligt ikke at holde okra for længe i ilden.

http://sad24.ru/konservaciya/lekarstvennye/chto-takoe-bamiya-i-kak-ee-gotovyat.html

gumbo

Okra (okra, gombo, abelmosh, damerfingre, spiselige hibiskus) i vores land er en lille kendt grøntsag. Men det har en gammel oprindelse. I øjeblikket er denne plante dyrket og bredt spist i landene i Amerika, Asien og Afrika.

Det vides, at den store russiske forfatter Anton Chekhov plejede at dyrke okra på hans husstandsarealer. Der er en version, som han kaldte disse fløjlsfrugter "damerfingre".

Hvad er det

Spiselige hibiscus er en årlig urteagtig plante af familien Malvaceae. I højden når denne buske 40-50 cm, sjældent mere. Frugterne af denne grøntsag har udseendet af en kasse, der ligner en flerfacet pod dækket med fuzz. I tværsnit har bælgene form af en femkantet stjerne. En masse frø modner i kassen. Modne frugter (mere end 5 dage) bliver fibrøse og smagløse, så de spises ikke.

Til smag repræsenterer okra pods noget mellem en aspargesbønne og squash eller unge ægplanter.

Kemisk sammensætning

Okra - den mest nyttige grøntsag, som, takket være sød smag, kan bruges både uafhængigt i frisk form og i andre retter. Pulpens pulp indeholder op til 90 g vand, sammensætningen af ​​den tørre rest af pulpen indeholder proteiner (op til 2 g), kulhydrater (op til 4 g), slim, vitaminer, makro- og mikroelementer. Fedt i denne grøntsag er lav - op til 0,1 g.

Hovedparten af ​​okra kulhydrater er repræsenteret af kostfibre - vanduopløselige fibre (cellulose), hvis indhold i 100 g frugt når 15-16% af det daglige behov for det.

Okra slimede stoffer er repræsenteret af komplekse kulhydrater og glycosminoglycaner (protein-kulhydratforbindelser). Okra indeholder også en masse chlorophyll - en forbindelse, der ligner sin kemiske sammensætning til humant hæmoglobin.

Sammensætningen af ​​det spiselige papirmasse af bælg af Hibiscus indbefatter vitaminer og mineraler, med mange af dem i 100 g frugt indeholdt i væsentlig for funktionen af ​​den menneskelige organisme koncentrationer (i% af det daglige behov):

• K-vitamin - 44-45%;
• ascorbinsyre og folinsyrer - med 22-23%;
• Vitamin B1 - op til 13%;
• Vitamin B6 - 10%;
• Vitaminer B2, B5 og PP - 4-5% hver;
• mangan - op til 50%;
• magnesium - op til 15%
• kalium - op til 12%;
• kobber, fosfor, calcium - med 8-9%;
• zink, jern - 4-5% hver.

Glutathionindhold

Spiselig hibiscus er en kilde til glutathion - en stærk antioxidant. Det er et proteinstof syntetiseret i humant lever fra glycin, glutaminsyre og cystein, såvel som indtaget udefra med mad. Undersøgelser foretaget af British Cancer Institute, blev fundet, at der er et omvendt forhold mellem niveauet af glutathion i blodet og hyppigheden af ​​påvisning af kræft i forskellige organer. Det vil sige, jo højere koncentration af denne antioxidant i blodet af den undersøgte gruppe, jo mindre er de cancerpatienter.

Nyttige egenskaber

Folk har længe bemærket, at okra pods, når de indtages i mad, udviser mange nyttige egenskaber til forskellige systemer og organer i kroppen.

For organerne i mave-tarmkanalen

På grund af de store mængder slim, cellulose, vitaminer, magnesium, mangan, zink, denne grøntsag gunstig virkning på mave-tarmkanalen:

• kuverter slimhinder;
• heler erosioner og sår;
• stimulerer slimhindeceller til at genvinde;
• normaliserer produktionen af ​​fordøjelsessaft
• viser bakteriedræbende og antiseptiske egenskaber;
• absorberer giftige stoffer og slagger i tarmen;
• absorberer vand, stiger i størrelse og fremskynder udskillelsen af ​​fæces fra tarmene;
• interfererer med absorptionen af ​​kolesterol i tarmene;
• Det er et vitamin-mineral medium til normal tarmbiokenose.

Fugtgivende slimhinderne og blødgør afføringen, okra med regelmæssig brug forhindrer dannelsen af ​​revner i den rektale slimhinde.

Glutathion indeholdt i okra beskytter leveren celler mod de giftige virkninger af alkohol, nikotin, potente stoffer, visse lægemidler (cytostatika, antibiotika, psykotrope, hormonelle stoffer, nonsteroidale antiinflammatoriske lægemidler).

Til åndedrætsorganerne

Spiselige hibiscus indeholder en sådan balance mellem slim, vitaminer og mineraler, hvilket gør det muligt for dets frugter at have en positiv effekt på åndedrætsorganerne, når de tages oralt eller i form af forskellige medicinske lægemidler:

• reducere inflammation
• undertrykke udviklingen af ​​patogen mikroflora
• befugt slimhinderne og bevare fugt i dem
• reducere sensibilisering af det øvre luftveje
• forhindre hævelse af slimhinderne.

Det høje indhold af ascorbinsyre i pods af denne plante bidrager til forbedring af lokal bronchopulmonær immunitet.

Til kredsløbssystemet og stofskiftet

Stoffer indeholdt i okra, har en dobbelt hypokolesterolemisk virkning (forhindrer optagelse af kolesterol fra tarmen og bidrager til dets frigivelse i tarmen med galde). Den regelmæssige tilstedeværelse af frugterne af denne plante i kosten påvirker blodets sammensætning, hjertets og blodkarets arbejde:

• forbedrer blodreologi
• normaliserer mikrocirkulationen i kapillærnetværket;
• øger hæmoglobinniveauet i blodet
• forhindrer dannelsen af ​​aterosklerotiske plaques;
• reducerer permeabiliteten af ​​væggene i blodkarrene;
• øger elasticiteten af ​​de vaskulære vægge.

Sammensætningen af ​​pulpen af ​​spiselig hibiskus indeholder stoffer, der påvirker kroppens metabolisme:

• reducere niveauet af glucose i blodet end normalisere kulhydratmetabolisme;
• deltage i protein og fedtstofskifte
• bidrage til deponering af calcium i knoglerne.

For en gravides legeme

Okra er en kilde til folsyre, så det anbefales til introduktion til diæt af gravide kvinder, især i de første uger af graviditeten. Folinsyre bidrager til dannelsen af ​​fostrets neurale rør, hvilket forhindrer forekomsten af ​​udviklingsfejl i hjernen og rygmarven.

Anticancer egenskaber

Okra glutathion er involveret i afgiftning af methylglyoxal, et metabolisk biprodukt, der har en toksisk virkning på cellerne i menneskekroppen. Det beskytter immunceller (lymfocytter) fra frie radikaler og lipidperoxidationsprodukter. En anden positiv egenskab ved glutathion er, at det hjælper med at genoprette andre antioxidantstoffer - vitaminerne A, E, D, C.

Videnskabeligt bevist, at sådanne antioxidantegenskaber af glutathion reducerer sandsynligheden for kræft.

Medicinske applikationer

På grund af dets høje smagegenskaber og en række gavnlige egenskaber anvendes frugterne af spiselige hibiscus i klinisk ernæring i forskellige patologier.

Med patologier i åndedrætssystemet

Midler fremstillet af okra (decoctions, infusions), effektivt bekæmpe åndedrætssygdomme:

Forbedring af generel og lokal immunitet, at spise frugter af denne grøntsag er nyttig i forskellige infektiøse patologier.

I sygdomme i fordøjelsessystemet

Okra-retter anbefales til regelmæssig brug med:

• gastritis;
• mavesår og duodenalsår;
• enterocolitis;
• akut og kronisk hepatitis;
• skrumpelever;
• Levertransformationer (fibrose, fedt hepatose);
• biliær dyskinesi;
• pancreatitis;
• dysbacteriosis;
• forstoppelse;
• hæmorider og rektalsprækker.

Okra genopretter beskadigede leverceller og viser en hepatoprotektiv virkning. Frugterne af denne grøntsag forbedrer tilstanden af ​​leveren efter et kursus af kemoterapi, antibiotika, alvorlige infektionssygdomme.

Spise okra i rå form eller retter lavet af den er også nyttig for hjerte- og vaskulære sygdomme, mikrocirkulationsforstyrrelser i hjernen, diabetes mellitus og diabetiske mikroangiopatier.

De antioxidante egenskaber af glutathion indeholdt i spiselige hibiscus anvendes med succes i kompleks behandling:

• autoimmune sygdomme;
• diabetes;
• autisme;
• Parkinsons og Alzheimers
• kronisk træthedssyndrom
• grå stær.

Spiselig hibiskus er vist for mænd med problemer med kraften i forskellige genese, prostatitis, efter at have lider af kønssygdomme.

Anvendelse i ernæring

Retter fremstillet af kalorier med lavt kalorieindhold anbefales af ernæringseksperter til brug:

• ønsker at normalisere og opretholde deres vægt
• med fedme
• mennesker med stillesiddende livsstil;
• videnarbejdere, der normalt fører en stillesiddende livsstil.

På grund af det høje fiberindhold slukker okra følelsen af ​​sult mellem måltiderne. Spiser 1-2 grøntsagsskiver halv en time før et måltid hjælper med at reducere størrelsen af ​​en servering af mad. Disse frugter er også nemme at tage med dig på vej eller til arbejde og bruge dem som en snack. Okra fibre forhindrer forstoppelse i dieters.

Anvendes i kosmetologi

Spise frugter af okra i mad forbedrer tilstanden af ​​huden, håret, negle. Denne egenskab er frugten af ​​spiselige hibiscus, ifølge nogle historikere, var det kendt ved retten i egyptiske dronning Cleopatra i kosten fødevarer, som denne grøntsag deltog dagligt.

I dag er der på basis af frugtens pulp forskellige kosmetiske produkter fremstillet til hud og hår.

Hair shine balsam

Hakk grønne okra-frø, kog i 25-30 minutter. Efter køling af slimhinde stamme bouillon, tilsæt et par dråber citronsaft. Ansøg om at rense håret efter vask for at give det skinn.

Creme med okra

Juice, presset fra kød af spiselige hibiscusfrugter, tilsættes til ansigtscreme (helst uden duftstoffer). Den daglige anvendelse af en sådan creme på problemhud reducerer tegn på inflammation og antallet af acne.

Mulig skade

For al dets anvendelighed kan okra frugter forårsage en alvorlig allergisk reaktion. I pulpen af ​​frugt allergener er ikke indeholdt, men de er i hårene, som dækkede bælgene. Kontakt af ubeskyttet hud med kanten af ​​frukten af ​​okra kan føre til udbrud af kløe og udslæt, og i nogle tilfælde til forekomsten af ​​anafylaktiske reaktioner.

Allergier kan undgås, hvis du spiser disse hår før du spiser eller under forarbejdning. For at fjerne dem er det nok, at holde stilken, tør puden med en hård klud.

Andre kontraindikationer til brugen af ​​frugten fra okra inden for eller til ekstern anvendelse af midler fra sin papirmasse i litteraturen er ikke tilgængelige.

Kogeprogram

Frugterne af okra bruges ofte i køkkener i asiatiske og afrikanske lande, sjældnere - i Vesteuropa og Amerika. I vores land er frugterne af spiselige hibiscus til kulinariske formål sjældent brugt. Men det er forgæves.

Bælgene i denne grøntsag har en salig smag, som med forskellige metoder til kulinarisk forarbejdning erhverver en eller anden udsøgt noter. Okra kan bruges frisk eller kogt:

• blancher;
• kog;
• stege, også i dybfedt
• simre;
• salt;
• bevare.

Okra går godt med ris, grøntsager, fisk, kød, svampe, krydderier, aromatiske urter, sojasovs. I supper er okra i stand til at udskille en masse slim, så de første retter fra den er ofte inkluderet i kosten af ​​medicinsk ernæring hos mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen sammen med havregryn eller andre slimhinde. For at undgå slime fra frugten er det nødvendigt at tilsætte syrer (eddike, citronsaft, tomatpuré) til okra-retter.

Fra ristede modne frø af spiselige hibiscus i Asien fremstiller de Gombo kaffe. Kaffedrikken, der brygges fra disse frø, har en smag og aroma, der ligner kaffe. Samtidig er det koffeinfri, så det kan være fuld selv for børn.

Sådan vælges og opbevares

På vores hylder for få år siden var det sjældent at finde et sådant produkt som okra. I dag begyndte denne grøntsag at forekomme i store supermarkeder og markeder. For at købe virkelig sunde og friske grøntsager skal du:

1. Inspicere dem Pods skal have en længde på op til 10 cm og være en saftig grøn farve uden guling og mørkning. Nogle sorter af okra kan have en rødlig farve.
2. Føl dem. Frugter skal være elastiske og have bløde hår på overfladen. Stiv glat peel pod taler om dens over-modenhed.

Opbevares friske bælg i køleskabet i grøntsagerummet i højst 3 dage.

konklusion

Okra (spiselig hibiscus, okra) - en eksotisk grøntsag, er hurtigt ved at vinde popularitet i vores land. Ud over sin smagfulde smag har frugterne af spiselige hibiscus mange nyttige egenskaber, som med succes giver dig mulighed for at bruge det ikke kun i madlavning, men også i medicin.

Okra forbedrer hjerteets og blodkarens funktion, normaliserer fordøjelsen og hjælper med luftvejssygdomme. Folinsyre indeholdt i pods af okra, når de anvendes i graviditetens første trimester, bidrager til den korrekte udvikling af fostrets nervesystem. Tilstedeværelsen af ​​denne grøntsag i den daglige kost er indiceret for mænd med nedsat styrke.

Glutathion, som er til stede i frugterne af okra, er en stærk antioxidant, der, når den regelmæssigt forbruges i denne grøntsag, kan reducere sandsynligheden for kræft.

Kosmetik til ekstern brug (hårbalsamme, hudcremer) er lavet af pods af en okra.

Frugterne af spiselige hibiscus anvendes rå, i supper, hovedretter, appetitvækkere, dåseføde og pickles.

For at grøntsagene ikke skal forårsage allergiske reaktioner, er det nødvendigt at fjerne hårene på overfladen, når de forarbejder frugten til yderligere indtagelse eller ekstern brug.

http://foodandhealth.ru/ovoshchi/bamiya/

Okra - en ukendt grøntsag med en original smag

I forstadsområderne nej nej ja, der er planter med blomster, der ligner mallows, og deres elegante ribberede frugter ligner længe peberpulver. For nørder er dette en abelmos spiselig, til kønnere grøntsagen er kendt som okra eller okra. Hvordan dyrkes okra fra frø og hvad er opskrifterne med denne usædvanlige grøntsag - vi fortæller nedenfor.

Hvad er okra - beskrivelse og oprindelse af grøntsagens oprindelse

Okra (okra, gombo, bhindi) er en repræsentant for familien Malvova, der tegner sig for blomsterens lighed og plantens generelle udseende. Kultiveret okra i det nordlige Afrika, i Amerika, Asien, Sydeuropa. Fra republikkerne fra det tidligere Sovjetunionen dyrkes grøntsagene i Transkaukasus, Centralasien, Moldova og Ukraine. Indien producerer mest okra - omkring 70% af den globale produktion. På Ruslands område dyrket i Krasnodar-området og i Stavropol-regionen. Grøntsager kommer fra tropisk Afrika, og der findes stadig vilde former for okra på Antillerne.

Video: Jordbrugsforsker Alexander Fedorov om dyrkning af okra

Okra - en årlig vegetabilsk plante med et stærkt rodsystem. Taprooten i betingelserne for naturlig vækst når en og en halv meters dybde.

Former buske fra 40 cm til 2 meter høje. Deres størrelse afhænger af sorten og klimaegenskaberne. Okra er termofil og tørke resistent på grund af dybe rødder.

Stammen i betingelserne for naturlig vækst bliver træ. Mere end to stængler kan dannes på en plante, men i sorter dyrket i Rusland, normalt en grøn spire med udtalt pubescence.

Bladene af okra har lange petioles, store, mørke eller lyse grønne, med skarpe kanter. Formen er rund, hjerteformet eller fem - syv-lobet. Blader pubescence er også udtalt.

Blomstrende okra pynter haven hele sommeren

Blomster af okra ensom, stor, citron-citron eller beige-gul, varmere nuance. Biseksuel. Der er krydsbestøvede og selvbestøvede sorter.

Det botaniske navn på okra frugter er en multi-seeded kasse. De ligner facetterede pods med en spids spids. De sticker flittigt ud på små stængler, der ligner julestear på julekort.

Frugterne af okra trækkes sammen opad som lys

I nogle sorter af okrafrugter er meget langstrakte, kan de nå op til 25 cm. Der er sorter med en kortere og afrundet form af frugten. Unge okrabælg har en delikat slanket smag. For mere modne frugter, når der bidder, er der en elastisk, læderagtig, ret tæt overflade, hvorunder de bløde ærter er skjulte. Okra pods spises ung. Du skal indsamle ofte, en gang hver 3-5 dage for at forhindre dem i at blive hærdet. Konstant samling stimulerer blomstringen og dannelsen af ​​nye bælg. I overrykte frugter forekommer grove fiberstrenger. Desværre er dette svært at opdage ved øjet, det kan kun genkendes med en vis erfaring med at dyrke okra eller bryde en pod. De allerførste frugter er normalt tilbage til fuld modenhed for at kunne levere kvalitetsfrø til det næste år.

Efter farve er frugterne lyse grønne, mørkegrønne, med en lysantocyaninfarve eller næsten rød.

Okra med røde frugter er så velsmagende som sædvanlig

Afhængigt af sorten kan okra frugter variere i intensiteten af ​​pubescence. Bælgene er glatte, næsten lakerede, men er også dækket af så hårde hår, at du kan prikke. I dette tilfælde skal du tørre frugten med en klud for at fjerne hår, afskær resten af ​​stilken med de tilstødende kegler, så intet forhindrer dig i at nyde de lækre ømhed af kød fra de unge bælg. Det anbefales at skære okraen med en pruner og ikke at rive den af ​​manuelt: Selv ømfrugter vil blive mere hele, og fingers hud bliver ikke irriteret af hårde hår.

Frugter i tværsnit femkantet. Ufrugtede bløde frø ses indeni

Små unge bælg bruges normalt i supper, snacks og relativt lang og mere moden til marinade. Der er okra elskere, der forbruger friske grøntsager eller efter minimal varmebehandling. Desuden høstes okra til fremtidig brug: tørret, dåse, frosset. Skrællede frugter gemmer normalt ikke i lang tid - enten anvendt til mad eller høstet.

Frøene er runde. Afhængigt af sorten kan de være mørkegrøn, gråbrun eller næsten sort. De indeholder op til 20% organiske olier. I nogle lande fremstilles en tonic drink fra jorden okra frø.

Frø af okra indeholder en betydelig mængde organiske olier

struktur

Frugten indeholder store mængder B-vitaminer, især folsyre og cholin, vitaminer K, C, A, PP og makronæringsstoffer - kalium, calcium, fosfor, magnesium og sporstoffer - kobber, mangan, selen, jern og zink. Der er praktisk taget ingen fedtstoffer i unge frugter, men der er plantefibre, proteiner og polysaccharider.

Energiværdi

100 g frugt indeholder lidt mere end 30 kcal, som giver okrabælgene et hæderligt sted i kosten af ​​mennesker, der ønsker at tabe sig og normalisere stofskiftet.

Kontraindikationer og mulig skade

Der er ingen andre kontraindikationer til brugen af ​​okra, bortset fra individuel intolerance over for det. Hårene der dækker planten og bælgene, hårde eller følsomme, kan irritere huden, selv pin, hvis frugten er overryg. For at undgå dette er det værd at skære frugterne med saks. Hvis det er ubehageligt at røre ved, kan du bære handsker. Faktisk er det hele et spørgsmål om vane. Så snart en bestemt adfærdsalgoritme er udviklet, ophører pubescensen med ulejligheden. Usædvanlig smag og absolut fordel opvejer ubehag under høst.

Jeg er også irriteret af bønnernes blade, klæber på tøj og ferskenfløjen, som ikke tillader at nyde den sød smag og rige aroma af frugten. Men den mest lækre fersken, som regel og den mest pubescente, så du er nødt til at udholde og tørre, og derefter kun vaske. Okra frugter anbefales også at tørre med en klud før vask. Dette er et spørgsmål om vane. Efter madlavning er der intet tilbage af ubehagelige fornemmelser, kun den sarte smag og glæde af nye kulinariske oplevelser.

Medicinsk værdi af okra

På grund af det høje indhold af vitaminer, især folsyre, anbefales det til brug for gravide kvinder. Velegnet til personer i genopretningsperioden efter operation og langvarig sygdom. Frugter fordøjes godt og kan bruges til berigelse med vitaminer, makro- og mikroelementer af børns kost.

Et stort antal slimhinde stoffer giver en astringerende og omsluttende virkning, så de unge frugter af okra er nyttige i akutte gastrointestinale sygdomme.

Som andre medlemmer af Malvine-familien har okra en mild ekspektorativ, antiinflammatorisk og omsluttende virkning i luftvejssygdomme.

Okra indeholder en stor mængde kostfiber, som uden at blive absorberet selv bidrager til fjernelse af forskellige toksiner fra kroppen, herunder kræftfremkaldende stoffer. I Amerika anerkendes okra som en anticancer grøntsag på grund af dets høje indhold af antioxidant glutathion i frugter. Det menes, at det daglige indtag af et glas bouillon okra pods forhindrer udviklingen af ​​kræft.

Kostfiber forbedrer tarmmotiliteten, og viser også en carminativ virkning.

Nogle undersøgelser har vist, at brugen af ​​okrafrugter i mad fører til et fald i niveauet af glukose i blodet. Derfor bør personer med hypoglykæmi bruge okra i begrænsede mængder.

Det menes også, at regelmæssig brug af okra styrker styrken.

Kogeprogram

Smagen af ​​okra er som intet andet. Til nogle ligner den courgette, til andre aspargesbønner, men det er værd at forsøge at forstå, hvordan nye fornemmelser denne fantastiske frugt giver. Desuden er okra en sjælden funktion, der viser en anden smag afhængigt af fremstillingsmetoden. Blid slimhinde af unge okra-pods går godt med tomater i emner. De laver noget som lecho med okra, og om vinteren tilføjer de det til suppen eller hældes det med slagneæg.

Der er en god måde at lave snacks med okra, løg og tomater.

• 300-400 g meget unge okra pods;
• 2-3 store løg;
• 3-4 store saftige tomater eller 500 ml dåse skivede tomater;
• en flok frisk dild;
• 50 ml raffineret solsikkeolie;
• 50 ml æblecidereddike;
• 2-3 løv blade
• 2-3 ærter allspice;
• Jord rød og sort peber, salt, sukker til smag.

Skrællede og vaskede løg skæres ind i krydderierne og lægges på bunden af ​​en dyb stegepande. I okra pods forkortes stilken, men ikke helt fjernet. Vask og spred over buen. Næste kommer et lag tomater, skiver i cirkler og tæt pakket. Tilsæt krydderier, salt og sukker til smag, drys med olie og æblecidereddike. Pile dille på toppen. Hvis der ikke er frisk og tørret. Afhængigt af om saftige tomater eller ej, kan du tilføje noget vand og koge lidt i mindst 40-45 minutter efter kogning.

Tilberedningstiden reduceres med 15 minutter, hvis der er konserveret okra med tomater.

Denne appetitvækker kan serveres med kartoffelmos eller ris, og det vil også være en fremragende sideskål til kødretter. Godt varmt og kølet.

Når man laver okra med tomater, falder slimmet, nogle kan lide frugtens slim. Derefter bliver de unge okra-frø let stegt i smør, saltet lidt og hældt med slagneæg.

Der er ingen problemer med at forberede denne grøntsag. Frisk okra har ingen udtalt smag, undertrykker ikke smagen af ​​andre produkter. Det går godt med forskellige grøntsager, kød og fisk. I tørret okra er duften mere udtalt, det er nok at tilføje tre eller fire bælg til vintersuppe, og du får en helt ny skål.

Okra kombineres med næsten alle grøntsager

Marineret okra

Til høst har brug for modne lange okra pods. Det er vigtigt at sikre, at de ikke er fibrøse og grove. Frugter skal rengøres, klippe spidsen af ​​halerne, men ikke helt fjernet. Skyl godt, pakket i krukker. Tilsæt frisk dill, en fed - to hvidløg, to eller tre ærter af sort og allspice, hæld kogende marinade, steriliser i 30 minutter og skru lågene på.

For at lave marinade, kog en halv liter vand, tilsæt 2 spsk salt og en spiseskefuld eddike essens.

Hvis du ikke vil forstyrre, eller bare ikke har nok tid, kan du købe færdiglavet okra i marinade, men din egen er stadig lækker.

Marineret okra appetitvækkende og original til smag

Dyrkning og pleje

Okra, som en sydlig plante, har brug for varme, god belysning og takket være et stærkt rodsystem er det i stand til at tolerere tørke. Det anbefales at give jorden jord med organisk eller mineralsk gødning på forhånd, så okraen vil være tilfreds med høsten. I gennemsnit begynder fruiting i to - to og en halv måned efter de første skud. Foråret er tidligt i de sydlige regioner, og landet opvarmer hurtigt, så der er ingen problemer med at dyrke okra. I midten af ​​banen er sommeren kort. Nogle gange går kun de første bælg, når kulden begynder, og frugten stopper. For at få et tidligt og stabilt udbytte af okra i det centrale Rusland er det bedre at anvende plantemetoden.

Afhængigt af klimaet og de lokale forhold, en halvanden måned før den forventede dato for plantning i jorden, såes frø i frøplanter. Nogle gartnere anbefaler at fordybe dem i en opløsning af Fitosporin eller Epin i to timer. Torvkopper er fyldt med næringsblanding, plantet med 2 frø og sprøjtet med jord over toppen. Derefter skal du hælde med varmt vand eller en opløsning af urte sporer og dække med glas. Når der dannes kondens, vender glasset over. Med ankomsten af ​​frøplanter fjernes glas. Så snart de første ægte brochurer vises, kniv en svag spire.

I de første dage efter plantningen opretholdes stuetemperaturen ved 18-21 ° C. Efter fremkomsten af ​​skudd sænkes temperaturen til 13-14 ° C for at afkøle spirerne, og efter fem dage stiger de til 21 ° C. jord eller drivhus.

I jorden plantes okraspirer 40-45 dage efter plantningen. På dette tidspunkt når de en højde på 10-15 cm.

Når der dyrkes i et drivhus, placeres kimplanter i en afstand på 30-40 cm. 60-65 cm er tilbage mellem rækkerne. Vand, mulch. De forsøger ofte at ventilere rummet, da vandlogning til okra er uønsket.

Hvordan man dyrker okra fra frø

I de sydlige regioner startes plantning okra efter etablering af stabilt varmt vejr, hvis jorden har opvarmet til 15 o C i en dybde på 10 cm. To frø er plantet i en afstand på 30-35 cm. beskyttede områder fra kold vinde. Jorden løsnes på forhånd, udjævnes, introduceret humus eller kompost. Mellem rækkerne er der 60-70 cm tilbage. Jorden er vandet hver anden dag, indtil de første skud optræder. Derefter giver dem lidt at dyrke og klemme de svage skud og efterlader kun stærke kraftige skud. At spytte ud eller dykke frøplanter bør ikke, for ikke at skade resten.

Med trusselen om natkuld anbefales det at installere buen for at dække planterne. Lav temperatur hæmmer væksten af ​​okra.

Efterhånden som planterne vokser, kan du vandre oftere. Det er nok at vandre plantagerne en gang om ugen. Med fremkomsten af ​​de første æggestokke har du ikke brug for at gyde - at samle frugten hver 3-5 dage.

Okra sorter dyrket i Rusland

Med alle de forskellige okra sorter er kun tre inkluderet i det russiske føderationsregister:

• Juno er en sen modning af sorten. 90-115 dage passerer fra spiring til frugt. Det dyrkes i private gårde og små gårde. Høj, op til 2 meter lianalignende plante med store, glatte, grønne, hjerteformede blade. Blomsterne er store, ensomme, citrongult. På en stilk for en sæson er der dannet 10-15 frugter. Massen på en til tre er et seks dages ovary på 10-30 g. Udbyttet af Juno-sorten er 3,7 kg / m2.
• Bombay - Mellemsæson sort til fri grund. Anbefales til dyrkning i personlige dattervirksomheder i Rusland. Højden på en voksen plante er 60 cm. Stalken er grøn. Bladene samles i en forhøjet udgang, grøn. Enkelt stor blomst af lysegul farve. Frugter høstes efter 75 dage fra udseendet af de første skud. Det anbefales at bruge ovnen ikke længere end tre til seks dage. I løbet af sommeren er der dannet 9-10 bælg 8-10 cm lange og 1,8 cm brede på hver plante. Vægten på en tre til seks dage frugt er 9-10 g. Udbyttet af Bombay sorten er 1-1,2 kg / m 2.
• Vlada er en anden midterfodringssortiment, der anbefales til dyrkning i personlige datterselskaber. Når de dyrkes i det åbne felt, kan de første frugter høstes 65-70 dage efter spiring. Planten er ikke høj og når 40-65 cm i teknologisk modenhed. Den grønne stamme er dækket af en hård pistol. Bladene er mørkegrønne, blomsterne er mælkegule. På en stilk er der dannet 18-19 frugter i gennemsnit. Ovary anbefales at samle unge, ikke ældre end 3-6 dage. Længden af ​​modne bælg er 18-20 cm, bredden er 1,3-1,9 cm. Æggestokmassen er 3-6 dage 50-70 g. Frøene er runde ovale af grå-oliven farve. Udbyttet af Vlad-sorten er 1,2-1,3 kg / m 2.

Interesse er sorter af okra med særlige egenskaber:

• Sona - positivt med fraværet af stiv pubescence. Frugtlængde 9-13 cm. Mellemsæson.
• Ikke ryddet Clemson - en midt-sen sort. Berøvet af pubescence. Frugter er meget lyse, modner 70-100 dage efter spiring.
• Burgund - sort okra med røde frugter. Farve ændres under varmebehandling.

Okra er en termofil, men uhøjtidelig plante. Ved at vokse op på stedet kan du beundre elegante sommer citrongul grammofon sange hele sommeren, diversificere menuen med et nyttigt produkt og glæde smagen med nye fornemmelser.

Okra eller okra er en sjælden gæst på vores markeder. Men måske har vi bedre erfaret om de ekstraordinære egenskaber og den delikate smag af smaragdfrugter, vores sommerbeboere vil begynde at dyrke denne sunde grøntsag mere intensivt.

http://grounde.ru/bamiya-vyirashhivanie-iz-semyan.html

Okra - Nyttige egenskaber og opskrifter

Når man møder med ukendte kulturer, opstår der mange spørgsmål. Der er en meget usædvanlig plante i vores land, Krasnodar og Stavropol Territories, som har vist stor effektivitet i behandlingen af ​​mange sygdomme. Og det bærer det stolte navn Okra. Hvad det er, hvordan det vokser og hvordan man forbereder det - lad os finde ud af mere om det.

Kald det overalt på sin egen måde. I vores land - okra. I Indien - okra. I Amerika - Gombo. På Cypern - "damerne fingre." I Indien, Bhindi / Bindi. I forskellige dele af Afrika - "stub" eller "king gombo".

Okra - en usædvanlig grøntsag med en eksotisk smag, med et stort antal værdifulde kvaliteter.

Nyttige egenskaber ved okra og kontraindikationer

De helbredende egenskaber hos okra er talrige og unikke. Men som enhver anden lægeplante kan det medføre både gavn og skade.

1. Den indeholder et komplet lagerhus af vitaminer og værdifulde mineraler: såsom kobber og calcium, vitaminer B2, B5 og PP, fosfor og zink, jern, samt:

• fordøjelsesvenlig fiber;
• folsyre, der stimulerer kroppens genoprettelsesprocesser, såvel som uundværlig for gravide kvinder;
• pektin adsorberende tungmetalsalte.

2. Ved regelmæssig brug af okra vil du ikke vide om problemer med tarmene. Dens fibre stimulerer elimineringen af ​​toksiner, "dårligt" kolesterol og eliminerer overskud af galde. Derfor beskytter dets brug mod diabetes, øger effektiviteten af ​​behandlingen af ​​sygdomme i det kardiovaskulære system.

3. Okra har længe været brugt til behandling af forkølelse af sygdommens art (influenza eller bronkitis). Et afkok af planten (taget kun friske bælg) hjælper med at stoppe hosten.

4. I betragtning af lav kalorieindhold er det aktivt anbefalet, mens man observerer forskellige diæt for personer med fedme.

5. Nogle eksperter hævder, at regelmæssig indtagelse af planter forhindrer udviklingen af ​​grå stær.

6. Nylige videnskabelige undersøgelser bekræfter, at plantens specifikke egenskaber modvirker spredning af kræftceller og forhindrer nogle almindelige typer af denne forfærdelige sygdom.

7. De helbredende egenskaber hos okra hjælper med at styrke blodkarrene og udvikle leddene. Regelmæssig brug reducerer risikoen for atherosklerose.

8. En række forskere mener, at brugen af ​​okra øger styrken.

9. Planten hjælper med at helbrede konstant træthed og depressiv stemning.

Okra har næsten ingen kontraindikationer. Begrænsninger - individuel intolerance og muligheden for allergiske reaktioner.

Madlavningsfunktioner

De bedste kokke fra forskellige lande anbefaler forskellige måder at lave okra på. Men før du begynder at lave mad, skal du vaske det grundigt og rense alle hår fra overfladen.

Det er bedre at bruge ikke-metalliske retter til madlavning, ellers bliver det mørkere.

Erfarne specialister tager umodne lyse grønne okra pods. Den "ældre" frugt, jo sværere og mindre velsmagende er den. En passende størrelse af bommen er 5-10 cm. Okraen skal simpelthen bryde, men være "fjedrende". Det smager som grønne bønner, aubergine eller asparges. Okra pods skal være forberedt meget hurtigt, eller de får tid til at falde fra hinanden.

Smagen af ​​frisk okra er bedre følt i salater med rød peber, krydderier og også med tomater. Det serveres som en skål til fisk og skaldyr eller kød, herunder fjerkræ. På grund af evnen til hurtigt at tykke, kan du lave supper og saucer fra det. Det er godt at lave mad på enhver måde: stewing, stegning, saltning og pickling, frysning og tørring, du kan endda sukker.

Indbyggere i afrikanske lande tørrede frø bruges som et alternativ til kaffe.

Unripe okra frø er dåse og forbrugt som grønne ærter. Olie er også fremstillet af dets frø, i sammensætning og smag identisk med olivenolie.

Okra gør retterne krydret. Den usædvanlige smag er godt understreget: citronsaft eller eddike, basilikum, timian og marjoram.

Okra Madlavning Opskrifter

Kylling Okra Breast

Stek i 15 minutter i en stegepande Okru, løg, gulerødder, tomater uden skræl og bulgarsk peber. Bland ikke. Et halvt minut før beredskab sættes hvidløg i den resulterende sauce. Tilsæt stegte kyllingestykker. Hold over lav varme.

Okra grill

Grillen opvarmes til maksimum. I en lille skål blandes 1 tsk salt, sukker, paprika og malet koriander, ½ tsk. cayenne og sort peber og ¼ t.l. selleri frø. 450 gram frisk okra skal vaskes med rindende vand og tørres, afskåret spidserne fra "halen". Derefter skal du blande grøntsagen med 1 spiseskefuld smør og en blanding af krydderier, der forskydes på forhånd i en stor skål.

Til stegning placeres okruen på et varmt gitter vinkelret på stængerne (for ikke at mislykkes) og steges på alle sider i 3-4 minutter, indtil gyldenbrun vises.

Braised okra

1 hakkede løg stegt i 2 spsk. vegetabilsk olie. 6 hvidløg hvidløg tilsættes, stegt indtil gyldenbrun. Dernæst sættes 450 gram frosset eller frisk okra, 3 skivede friske eller dåse tomater, tomatpuré, salt og sort peber (mængden er din egen smag).

Alt er blandet, koges. Derefter skal ilden reduceres og koges 35-45 minutter, indtil okra er klar. Server med ris.

Voksende og omsorg for okra

Okra er let dyrket selv af en amatørkulturproducent i en haveplot. Den vokser aktivt under gode lysforhold, varme og fugtighed.

Jord til plantning behøver frugtbar, ikke ler, ikke sumpende og ikke saltvand. Det er bedre at vælge et sted beskyttet mod vinden fra sydsiden. Okra udvikler sig godt ved en temperatur på +20 - + 25˚є. Jord til dyrkning af planter skal tilberedes i efteråret - grave og lave organisk eller fosfor-kaliumgødning. Om foråret, grave og befrugte med ammoniumnitrat.

Ved pleje af okra skal man følge forsigtighedsreglerne. Røre planten, du kan få irritation, kløe og brændende. Brug af handsker er et must!

Okra dyrkes oftest gennem frøplanter. Landing begynder i midten af ​​april. Efter transplantation er planten svært at tilpasse sig, så det er nødvendigt at plante i separate beholdere. Efter en måned overføres planterne til den forberedte jord. Frøplanter vil være sunde og vedholdende, når der anvendes forskellige tørvblandinger med tilsætning af biohumus.

Hvis du ikke ønsker at beskæftige sig med kimplanter, så kan du vokse fra frø straks i jorden. Men først når det bliver varmt (slutningen af ​​maj - juni) eller plantet "under filmen." Det er nødvendigt at såge til en dybde på ca. 5 centimeter med en afstand mellem skud på 60x30 cm. Før såning bliver okra frøene gennemblødt til hævelse i cirka to timer.

Okra begynder at blomstre om 2 måneder med smukke gule blomster, og efter det glæder øjet med frugter i form af en æske.

Høsting kan ikke forsinkes, og det er bedre at implementere det hver 3. dag, ellers bliver frugterne ubrugelige. 5 dage efter modningen bliver de uslebne. At skære dem anbefales med saks.

Okra anbefales at fodre vandfortyndet fugltørring eller nitrofoskoy (fortyndet 2 spsk i en spand vand) eller kaliumsalt. Du kan gøre klemning. Det hjælper med at fremskynde udseendet af frugter. Sørg for at løsne og mulchere senge.

Hvis du skal samle frøene, skal frugten holdes på bushen indtil den endelige tørring.

http://aromawelt.ru/plants/bamiya-chto-eto-takoe-poleznye-svojstva-rasteniya.html