Vigtigste Godbid

Basil: foto, beskrivelse, egenskaber og anvendelse af basilikum

Basil: foto, beskrivelse, egenskaber og anvendelse af basilikum. Basil er en årlig urt 30-40 cm høj. Dens hjemland er Sydasien, vokser vild i subtroperne og troperne i Amerika, Asien og Afrika. Som krydderi var basilika kendt for de antikke grækere under navnet Okimon. I det 16. århundrede kom basilikum til Europa og blev hurtigt populær som krydderi i madlavning.

I Rusland viste basilikum et århundrede senere og blev først brugt mere som et lægemiddel til stimulering af appetit, for sygdomme i maven og åndedrætsorganerne.

Basil er honningbærende, lugter af nelliker eller roser. Den kan dyrkes i blomsterpotter fra frø sået i marts - april. På vinduet eller på havbunden kan det kun plantes midt i maj, det tolererer ikke frost.

Beskrivelse Basil Plant

Stammen er høj, forgrenet med blomstrende, spidse, fintandede blade af langstrakt-ovat form af grøn eller lilla farve. Mosede blade udsender en stærk aroma, der ligner krybdernød. Blomsterne er hvide, lyserøde eller lilla lilla, vokser fra bihulerne af de apikale blade og skiver i de forkerte hvirvler. Det blomstrer om sommeren. Forplantet af frø.

Luftdelen indeholder æterisk olie, tanniner, glycosider og sur saponin. Den æteriske olie indeholder cineol, linalool, kamfer, otsimen, tanniner, sur saponin og sukker.

Basiliske sorter

Forskellige sorter af basilikum har en anden farve på blade og en helt anden aroma.

Et nyt udvalg af basilikum Tempter med store grønne blade, samt en række basilikum Ararat. Der er lilla noveller Osmin og Velvet og endda sort og lilla Ruby Cairo. Meget smuk basilikum Siam Queen har store blomsterstande og er egnet til dyrkning i blomsterpotter som en usædvanlig ornamental og krydret aroma.

Basil er termofil og dvale ikke her, så den bør dyrkes i en årlig afgrøde, bedre gennem plantager. Basil skal sås i april, transplanteret i åben grund efter slutningen af ​​foråret frost i begyndelsen af ​​juni. Endnu bedre fungerer det i et drivhus. Såning basilikum i drivhuse skal ske i begyndelsen af ​​maj.

Før blomstringens begyndelse skæres greenerne, tørres. Det bevarer smagen. Det er bedre at male det på en kaffekværn og opbevare det i form af pulver, som skal bruges til at fylde kød, fisk, pasta. På samme måde kan du bruge friske blade. Du kan sætte dem i marinader, brug når dåse.

Yerevan, Lozhkovidny og Minimum basilicens varianter har vist sig godt.

Voksende Basil

Basil elsker frugtbar jord, løs, snarere, lys, rig på næringsstoffer, varme solrige steder. Forplantet af frø, der såes i marts i drivhuse eller i kasser. Så når planterne når en højde på 8-10 cm, er den plantet i jorden. Da basilikum er termofil, dyrkes den i temmelig varme områder. Når lufttemperaturen falder til 12-15 ° C, stopper plantens vækst med minimal frost, den dør. Frøene spirer ved en temperatur, der ikke er lavere end 15 ° C. Ved 20-25 ° C optræder skudd 10 til 12 dage efter såning. Planter vokser godt ved temperaturer over 25 ° C.

Basil er dyrket af frø og frøplante. Det er bedre at bruge den anden metode, da planter dyrket af frø kun giver greens og ikke danner frø.

Frøplanter sår i et varmt drivhus i slutningen af ​​marts - begyndelsen af ​​april. Frøene er begravet med 0,5-1 cm, dække drivhuset med en film. Skud optræder efter 2 uger. Når de danner syvblade blade, svømmer kimplanterne. En uge før plantning i et åbent felt er de hærdet, i nogen tid at fjerne husly fra drivhuset.

I det åbne område plantes kimplanter efter 10. maj, hvor truslen om frost er gået. Samtidig anvendes 2-3 vandrette linjer med en afstand mellem dem på 50 cm og mellem linjer og planter i træk - 25-30 cm.

Toppen høstes i blomstringsperioden, så nogle blade forbliver på planten. De skal skære lidt højere fra jorden. Klippetopperne tørres i skyggen, så det ikke mister farve. I løbet af året kan afgrøden høstes 2-3 gange.

Basil fotophilous: når skygge øger vækstsæsonen, reduceret bladhed og aromaticity af planten. Det er bedre at placere efter afgrøderne, hvorunder store doser organiske gødninger blev påført, efter agurker, ærter, bønner og bønner. I en zone med tempereret klima bidrager basilikum under basilikumet nødvendigvis til dette, hvilket bidrager til en bedre opvarmning af jorden. I efteråret skal der tilsættes organisk gødning til grave, bedre rottet gødning med en hastighed på 5 kg / m 2, kompost, du kan tilføje superphosphat med en hastighed på 25 tons / og 2. I foråret løsnes den forberedte højderyg med en hakke til en dybde på 10 til 12 cm, og på tunge grunde graver de. Basil er vokset på grønne såsæd i åben jorden, når jorden opvarmes til 15-1 ° C. For at få en høst i den midterste bane er det kun muligt med den foreløbige dyrkning af kimplanter. Såning og plantning af kimplanter udføres i henhold til ordningen 45 × 25-35 cm. For at opnå frøplanter udføres såning i andet årti i marts i tidligere forberedte kasser med frugtbar jord til dyrkning af kimplanter. I friluftssager er planteplanter kun transplanteret i anden halvdel af juni.

Video: plantning basilikum på cheesecloth

Sådan samles basilikum

Skud skæres inden blomstringen. De skal tørres i skyggen på et godt ventileret sted, bundet i bunker.

Medicinske egenskaber af basilikum

Æterisk olie har en bakteriedræbende virkning. Basil har en gavnlig effekt i hævning, mave og tarmkramper, forbedrer fordøjelsen. Siden antikke tider, i traditionel medicin, er basilikum blevet brugt til meteorisme, kroniske betændelser og smerter i maven, blærebetændelser, til behandling af sår, i form af skylninger til betændelse i slimhinden osv. Basil bruges også til forfriskende bade og i form af afkogning - når man hoster.

I folkemedicin bruges blader og stilke af basilikum som et antifebrilt, blødgørende, diuretisk og desinfektionsmiddel. Sammen med andre urter bruges den til aromatiske bade, skylninger og kompresser, især til langsigtede helbredende sår og eksem.

Basil indeholder værdifuld æterisk olie (1,5%), saponin, tanniner, organiske syrer, friske - C-vitamin, enzymer, mineraler. Basil aktiverer maveaktiviteten, fremmer appetit, forhindrer flatulens, har en antikonvulsiv virkning, lindrer nerverne, forbedrer nyreaktiviteten. Dette er en medicinsk plante og krydderi.

Basil græs anbefales til pyelitis med dysuri, cystitis, kighoste.

Infusion fremstilles fra 4-5 g græs med 250 ml (stærk dosis) eller 500 ml (svag dosis) kogende vand - dette er en daglig dosis. Juice af friske basilikumblad bruges til purulent betændelse i mellemøret, med vanskelige helbredende sår.

I folkemedicin bruges basilikum til revmatisme, hovedpine, opkastning og amenoré; tørt, knust græs i form af snus med langvarig rhinitis til indledning af nysen. Slim infusion af frø anvendes i form af kompresser til betændelse i øjnene og revner i brystvorterne. Infusion af basilikum har en behagelig lugt og bruges i stedet for te, til bad og poultices.

Den forhøjede del af basilikum, der opsamles i løbet af blomstringsperioden, anvendes som et aromatisk og antiinflammatorisk middel til nyresygdom.

Basil bruges til at glatte rynker og give friskhed til fading hud, samt at behandle acne. For at gøre dette skal 50 g finhakket basilikum hæld 250 g olivenolie og lad den brygge i syv dage. Derefter spændes og påføres 1-2 gange om dagen til en velrenset hud af den resulterende opløsning. Basil bruges også til skylning af munden til tandkødssygdom og tandpine. For at gøre dette skal 1 spiseskefulde hakkede basilikum hælde et glas kogende vand. Lad stå 10 minutter, så belastning. Til en væske, tilsæt en teskefuld eddike og 1/2 tsk salt. Efter spiser skylles munden med vand og derefter med den tilberedte opløsning.

Basil i madlavning

Der er ingen grund til at minde om, at at spise frisk basilikum eller bruge det i madlavning har en gavnlig effekt på menneskekroppen, især på fordøjelsessystemet. Før du serverer, skal du placere friske blomsthoveder og basilikumblad i en salat. Basilblade tilsættes normalt til parabolen et par minutter, før det koges. De giver en utrolig smag til fisk, kylling og røræg, perfekt kombineret med peber, aubergine og tomater.

Til basilikum har ikke mistet sin smag og medicinske egenskaber, det skal gennemblødt i olivenolie. I tørret form ligner den sennep og karry til smag og lugt. I Storbritannien dyrkes basilikum i et rum - på vindueskarmen på solsiden; i Europa blomstrer det i gårdene.

Basil er en aromatisk plante med en krydret duft. Dens smag er lidt bitter, i kort tid - sødlig. Nogle typer af basilikum lugter som negle eller muskatnød og samtidig har de en peppery smag. Ved madlavning tilsættes basilikum til alle grøntsagsretter, bønner, ærter, bønner, supper, saucer, salater, tomatretter, spinat og surkål. Det supplerer perfekt sommertyperne af grøntsager, forbedrer smagen af ​​supper, salater og andre grøntsagsretter. Det bruges til marinering af agurker, courgetter. Knuste basilikeblade forbedrer smagen af ​​lever, pølse og svinekød. Anvendes til aromatiserende eddike (flere friske basilikumspidser placeres i en flaske eddike), som giver en salig smag til salater og hvide saucer. Basil er tilsat til ost, smør, omeletter og krabber salat. I det italienske køkken og i de sydlige slaviske retter indtager basilikum et særligt sted, hvor det er vant til at tilberede retter fra spaghetti og saucer til dem.

Basil er brugt til surkålblegning, betning agurker og courgetter, hakket basilikumblade tilsættes til retter fra svinekød, spil, oksekød og krabbesalater. I Italien anvendes basilikum med revet ost som krydderi til pasta.

http://stopdacha.ru/bazilik-foto-opisanie-svojstva-i-primenenie-bazilika.html

basilikum

Basil (lat Ocimum.) - krydderurt tilhører afdelingen for blomstring, klassen af ​​todelte, bestille læbeblomst-ordenen, familie Lamiaceae, slægten basilikum.

En indfødt af Asien, krydret basilikum (oversat fra græsk betyder "kongelig, kongelig") vandt Europas landes mangesidige smag. I dag vokser denne stærkt ildelugtende plante af mange gartnere, og ægte gourmeter kan ikke forestille sig mange luksuriøse kulinariske retter uden de duftende blade af et givet krydderi.

Beskrivelse af basilikum.

Tetraedrisk basilikum stængler nå en højde på 30 til 60 cm. Vilde arter vokser i højde på 70 cm. Basilikumblade er grønne eller violet rødbrun farve og aflang ægformen. Ved stængernes ende er der blomsterblomster, der består af flere blomster. En basilikumblomst kan have en anden nuance: fra hvid og pink til hvidviolet. Normalt blomstrer planten fra juli til september. Kobberne, stilke og basilikumbladene er hårde til berøring. Det er i dem er kirtlerne, der akkumulerer æterisk olie: det giver basilikum en behagelig krydret aroma. Også planten indeholder i sin sammensætning sur saponin, tanniner, caroten og andre nyttige stoffer.

Typer og sorter af basilikum, navne og fotos.

Der er omkring 70 typer af basilikum. Hver adskiller sig visuelt fra hinanden: buskene kan nå forskellige højder, bladene adskiller sig i farve og form. Der er typer af basilikum med små blade, mens andre har brede blade og undertiden bølgede.
De mest populære typer af basilikum er citron, lilla, kanel, duftende og almindelig basilikum. I forskellige lande og kulturer er en art værdsat mere end en anden.

  • Basil sød eller kamfer, almindelig. Stærkt forgrenet plante med en stor løvmasse og en bush højde på 55-70 cm. Stilken og blade er pubescent, har en mild peber smag. Blandt sorterne er kendt: "Duftende smuk", "Magic of the East", "Ararat".
  • Basil lilla. Årlig plante, op til 50 cm i højden. Navnet modtages på grund af de lyse lilla blade. Denne type har en mere udtalt, stærk aroma end grønne blade, vi elsker meget i traditionerne i asiatiske og kaukasiske køkkener. Lilla basilicensorter som lilla, mauriske, tabel, Moskvoretsky er meget velsmagende og duftende.
  • Basil grønne. Buskene af denne sort har lysegrønne blade, nogle sorter har pubescence på stammen og folderne. Højden på busken er 35-45 cm. Duften varierer afhængigt af sorten, men mindre intens end den af ​​lilla basilikum. Populære sorter: "Green Cornflower", "Tone", "Favorite", "Explosion".
  • Basil er kanel. Plante med lyse grønne, skinnende blade og lilla blomster. Højden på busken når 45-60 cm. Alle dele af planten har en udpræget duft af kanel med en let mintnote og en let brændende eftersmag. Meget værdsatte sorter "Cinnamon", "Wonderful", "Tender Early."
  • Citron basilikum Planten er ikke meget høj - op til 35 cm, bladene er bleggrønne, med en krydret citron duft blandet med tærde duften af ​​kamfer. For gartnere er favoritsorterne "Moskovsky bogatyr", "Citron", "Iskra", "Nyhed".
  • Sort basilikum. Alle sorter af denne art er kendetegnet ved en usædvanlig farve: Stænglerne og bladene har en meget mørk farve, der ofte vender fra rig violet til en blank brun og endda næsten sort. Vær forkrøblede og 30 cm høj sorter, for hvilke vokser op til en højde på 50-65 cm Smag -. Fremragende, smagen er stærk, pebret, let brændende, længe konserveret ved tørring af greens. Populære sorter: "Baku", "Ruby Cairo", "Osmin".
  • Basil er rød. En plante med en forgrenet stjæle, 20-35 cm høj, med duftende blade af rød og lilla farve, der undertiden bliver til en smule nyanser. Duften varierer fra delikat vanilje med en pepperknude til en stærk kamferkløver. Faktiske sorter: "Crane", "Generous", "Oriental Guest".

Historien om basilikum.

Basilfabrikken har mange navne. Det hedder duftende cornflower, rean, reyhon, tiff eller reagan. Basilens smag og aroma er blevet værdsat til enhver tid. I Indien blev det i sine rites brugt af tilhængere af hinduisme, da de betragtede basilikum som en hellig plante. Og de antikke græske forfattere beskrev hvordan det blev brugt i medicin. I Europa faldt fabrikken kun i det XVI århundrede. På grund af sin aroma og smag begyndte det at blive meget værdsat. Selv efter en lang periode efter at have fundet sted i Europa har basilikum ikke mistet sin position i køkkenet i forskellige lande.
Men under store geografiske opdagelser og rejser, da andre krydderier begyndte at komme ind i Europa, blev planten flyttet til andenpladsen.

Hvor vokser basilikum?

Tropiske områder i Asien betragtes som basilikumets fødested. I øjeblikket er anlægget meget almindeligt i alle sydeuropæiske lande. Forskellige typer af basilikum dyrkes i Kaukasus, Indien, Moldova, Egypten, Krim og Stillehavsøerne. Det var fra disse øer, at det spredte sig over hele Europa.

Basil: landing.

På trods af sin popularitet er den sydlige gæstebaske - en lunefuld plante, og for at opnå resultater, når den vokser, vil elskere af dette krydderi arbejde hårdt.

  • Hvornår skal man plante basilikum? Det vigtigste, du bør være opmærksom på, er den tid, hvor den termofile basilikum landes i jorden. Hvis du ikke har planer om at dyrke denne afgrøde i et drivhus eller drivhus, skal du være opmærksom på: Den optimale jordtemperatur til plantning er 20-25 grader. I midtbanen anbefales det at sive eller transplantere basilikumplanter til jorden i slutningen af ​​maj eller begyndelsen af ​​juni, med fuld sikkerhed for, at der ikke længere er risiko for tilbagevenden frost. Tenderspirer af basilikum kan absolut ikke tolerere selv den mindste afkøling.
  • Plantning af basilikum i jorden. Med hensyn til valget af plads til denne duftende plante, glem ikke - basilikum foretrækker fri solrige områder med let jord uden stagnation af vand. Denne duftende kultur er sikker på at takke den frodige busk med rigelig grøn masse, hvis du korrekt forbereder jordbunden. Tilføj til hver kvadratmeter jord for et par pund af god humus, tørv og kompost. Før plantning af basilikum anbefales det at skure jorden med en opløsning af følgende komponenter: en halv tsk kaliumsulfat, 5 liter vand og den samme mængde kaliumchlorid og urinstof.

Basilplanteplanter er bedre arrangeret i små rækker, 80-100 cm lange, hvilket giver en afstand på 15-20 centimeter mellem frøplanter. Den optimale tid til plantning af basilikum er i slutningen af ​​eftermiddagen og i en overskyet, men varm dag, så planten ikke brænder solen, og det er lettere at gå igennem rooting processen.

Pas på basilikum: vanding og fodring.

Hver plantede busk skal vandes med blødt, forsvaret vand. Senere basilikum kræver vanding en gang hver 3-5 dage (dette er ved høje temperaturer og mangel på regn), fodring hver 25-30 dage kvælstofgødning (perfekt nitrophoska - 2 spiseskefulde pr 12 liter vand) og blid, ikke for dyb løsning jord nær busken. Ønsker du at opnå maksimal vækst af grøn masse? Fjern pøle og apikale dele af busken to eller tre gange i den vegetative årstid.

Sygdomme i basilikum.

Basil er ganske modstandsdygtig over for forskellige sygdomme, men i svære forhold som fortykkelse af plantning, overdreven vanding, høj luftfugtighed og lav temperatur i drivhuset kan svampesygdomme udvikle sig på det. De mest almindelige er blackleg, fusarium, grå rot.

Forebyggende foranstaltninger mod basilikasygdomme omfatter følgende foranstaltninger:

  • Du bør ikke vokse en plante på samme sted i mere end 2 år;
  • Vanding bør være moderat;
  • Land mellem rækkerne skal løsnes og for at undgå dannelse af en skorpe;
  • Syge planter fjerner straks med jordklump.

I de tidligste stadium basilikum plantesygdomme kan spares ved sprinkling daglig infusion løg skræl (100 g løg skræl bryg 400 g kogt vand, nat, så afløb..) Eller oprysnuv sin kobbersulfatopløsning (i et forhold på 2 liter vand :. 1 tsk sulfat).

Basil i drivhuset.

I drivhuset føles basilikum ganske komfortabelt. Det er oftest plantet der i maj, når jorden allerede er godt opvarmet og truslen om frost er gået. I et drivhus kræver basilikum moderat vanding, men det vigtigste er at lufte det godt: På grund af stagnation og dårlig luftcirkulation i det lukkede drivhus er denne sydlige gæst ofte syg.

Basil: vokser fra frø.

Voksende basilikum fra frø er besværligt, men muligt. Sug frøet i enhver vækststimulator i 7-10 timer (Appin-værktøjet er perfekt). Så så frøene lidt tørrede på stoffet i æskerne til frøplanter eller straks ind i den åbne og forberedte jord, der dækker afgrøderne med polyethylen eller agromaterialer. Vand frøene rettidigt, og vælg den bedste fremgangsmåde - ikke overdør eller hæld vand. Efter 8-12 dage begynder små skud af denne duftende plante.

Basil: voksende stiklinger.

Basil grafting er en anden, og måske den mest problemfri metode til at "få" på din baggård eller i dit hjem potten denne duftende greens. Sandt nok er du nødt til at få fat i et par kviste allerede voksen basilikum. Stiklingerne placeres i vand med en vækststimulator i ca. en og en halv til to uger. Når rødderne har vist sig på dem, kan de plantes i åben grund eller forankret i en gryde, ikke glemme regelmæssig fodring og vanding.

Voksende basilikum derhjemme.

På trods af nogle lidenskab er basilikum med succes vokset på vindueskarmen i potter eller skuffer. For denne type dyrkning er lavvoksende sorter optimale, og den mest fordelagtige tid til plantning af frø er selvfølgelig forårsmånederne - marts-april.

Kapaciteten er bedre at vælge dybere - mindst 20-30 cm dyb, fordi denne plante hurtigt bliver til en busk. I bunden af ​​tanken skal der lægges et lag af dræning, 1,5-2 cm tykt, og kun så hældes jorden. Den sædvanlige havejord, der er beriget med mineralsk gødning, vil være egnet, eller du kan bruge jorden købt i en specialbutik med noten "Til grøntsagsafgrøder og krydrede krydderurter". Bemærk: jorden skal være varm inden frøene sås.

Det anbefales at suge bunden af ​​basilikum i 20-25 timer i gasbind fugtet med et vækststimulerende middel, for eksempel Epin. Så basilikum er lavet i en fugtig jord, ikke dyb - ca. 1 centimeter, det er tilrådeligt at gøre en afstand på 6-7 cm mellem fremtidige planter. Derefter er beholderen dækket af en film af polyethylen og anbragt i varme, indtil de første spirer, der er dannet på den femte eller syvende dag, vises.

Sørg for at give den optimale temperatur for bløde plantager af hjemmebaseret - det bør ikke være lavere end 24-28 grader, og glem ikke regelmæssigt vanding med adskilt vand. Efter fremkomsten af ​​fire eller fem par blade på sæbningen, kan du klemme toppen af ​​bushen: dette vil begrænse væksten af ​​planten i højden, den vil begynde at blomstre voldsomt og vil ikke give pinduner og sigte på alle sine kræfter for at danne en frodig og duftende løv. Basil er velrotet, så det er meget nemt at dyrke det hjemme fra en skæring, skåret fra toppen af ​​en voksen plante. Sæt en skaft 7-10 cm lang ind i vandet, vent ca. en uge, før rødderne danner det og dristigt skubbe skaftet i puljen.

Omsorg for basilikum, der er hjemmeplantet, er simpel: vand det dagligt (især hvis plantebeholderen er i et solskin vindue), anbefales det at gøre det i de tidlige morgentimer, men ikke over-våd jorden. Glem ikke at løsne jorden en gang hver 3-4 dage - basilikum er meget lydhør over for en lignende procedure, "behandler" planten med mineralforbindelse, rive jævnligt de blomsterstængler, der vises på buskene, hvis du vil have en stærk og rigelig grøn masse. Glem ikke, at basilikum er en "sydlig", hvilket betyder, at det ikke kan lide udkast og lave temperaturer, som foretrækker at baske i solen: give det maksimalt lys og beskyt det mod kulde. Hvis det ikke er muligt at give planten maksimal lys, bør der arrangeres en ekstra kunstig belysning til basilikaen.

Indsamling og tørring af basilikum. Hvordan opbevarer basilikum?

På grund af sin kemiske sammensætning minder basilikens smag noget om fedter og muskatnødder, og basilikens smag er lidt bitter og krydret. Basilblade og stængler tilsættes til salater, pickles, supper, pølser og saucer.

Du kan samle planten 2 gange pr. Sæson, herunder under blomstringen, det vil sige fra juli til september. Den første samling af basilikum udføres før blomstringen, på dette tidspunkt skal du klippe bladene og skyde og efterlade bunden. Ved korrekt tørring mister planten sin farve, smag og lugt, mens de tørrede blade bryder let eller bliver formalet i pulver.
For korrekt tørring er basilikum tilstrækkeligt til at lægge et tyndt lag på et godt ventileret skyggefuldt sted, mens det ikke bør få direkte sollys.
Basil bør opbevares i en glas eller keramik skål med et lufttæt låg, i denne form kan tørret basilikum opbevares i 3-4 år.

Basil: nyttige egenskaber.

Basil er en meget nyttig plante, der indeholder vitaminer C, B2, PP, ascorbinsyre, provitamin A, sukker, caroten, P-rutin og phytoncider. Olieindholdet i basilikebladene når 1,5% - 2%. Den essentielle olie af basilikum indeholder også stoffer, der er nyttige for mennesker: saponin, kamfer, ozimen, cineol, methylhavinol, eugenol, estragol.

Anvendelsen af ​​basilikum er, at det er et immunostimulerende middel, beskytter mod virale, svampe- og bakterieinfektioner i luftvejene, herunder lindrer symptomerne på bronkitis og astma. Det har antipyretisk og diaphoretisk virkning, fjerner slim fra næsepassager og lunger, forbedrer fordøjelsen og absorberer næringsstoffer, styrker nerverne, normaliserer søvn, forbedrer styrke, stimulerer mental aktivitet og forbedrer hukommelsen. Basil Herb bruges til flatulens, gastrointestinale sygdomme, lungesygdomme og kræft. Planten indeholder også enzymer, som ikke kun hjælper fordøjelsen, men også bidrager til brændingen af ​​fedtstoffer i kroppen.

Basil: kontraindikationer.

Du bør dog ikke spise basilikum i store mængder, da det kan være skadeligt. Planten indeholder kviksølvforbindelser, så den er kontraindiceret hos børn under 7 år og gravid, og brugen af ​​store mængder basilikum kan føre til forgiftning, selv hos en sund person.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%B1%D0%B0%D0%B7%D0%B8%D0%BB%D0%B8%D0%BA

basilikum

Basil hører til familien af ​​Lunar. Dens slægt er repræsenteret af årlige eller flerårige planter. Basil er populært kaldet Reagan, Raykhon, Rean eller duftende cornflowers.

udseende

Nogle arter har form af dværgbuske. Stængler når en højde på 0,4-0,8 m og har en mørkegrøn farve. Stammen har forgrening, men ikke mere end flere rækker af laterale grene.

Basilbladene er aflange, ovale, og når et par centimeter i længden. De har en lysegrøn farve, men i nogle arter er de endda lilla. Bladene er plantet på korte stiklinger. På stammen og på bladene er specielle kirtler med æteriske olier.

Blomstrende basilikum falder den sidste måned af sommeren. Dens blomster er små, 5 mm hver, malet hvid eller pink. De samles i blomsterstande og når op til 0,3 m i længden.

I begyndelsen af ​​efteråret er der en dannelse af frugter, som er repræsenteret af meget små sorte nødder.

Basiliske rødder er forgrenede, placeret i den øverste del af jorden.

I alt ses omkring 70 arter i slægten. Men kun få er mest populære:

  • Genoese Basil (Ocimum basilicum): Den mest berømte art, repræsenteret af årlige planter med mørkegrønne blade og hvide blomster. Længden når 0,6 m. Udsigten er meget duftende. Genoese basilikum har store ovale formede blade, skærpet på spidserne. De har en lidt konveks, blank overflade. Udsigten er meget populær i Italien, så det er kendetegnende for italiensk køkken. På tysk hedder genoese basilikum Gew? Hnliches Basilikum, Suppenbasil, Braunsilge, på engelsk - sød basilikum, i fransk basilikum, grand basilicum.
  • Grøn krøllet basilikum (Ocimum basilicum 'Green Ruffles'): Denne art har en meget stærk aroma med et sødt hint. Udbyttet af denne basilikum er meget højt. Han er mest elsket i England. Arten er repræsenteret af årlige buskplanter og når en halv meter i højden. Bladene er store, har en krøllet kant og lime farve. Der er relaterede krøllede arter med lilla eller rødbrune blade.
  • Provencalsk basilikum (Ocimum basilicum): stammer fra de sydlige regioner i Frankrig. Bringer høje udbytter, har smalle og glatte blade af mellemstørrelse med fedter i kanterne. Denne art har også en intens aroma og er repræsenteret af squat annuals.

Der er andre typer af basilikum:

  • Basil "Fino Verde" (Ocimum basilicum): Har en intens aroma og små blade af mørkegrøn farve;
  • Græsk buskende basilikum (Ocimum basilicum var minimum): Arten er repræsenteret af årlige buskplanter, der vokser i sfærisk form. Højden når 0,4 m. Bladene er små, har en stærk aroma;
  • Tyrkisk buskende basilikum (Ocimum basilicum var minimum): sødlig aroma, blade er meget små;
  • citron basilikum (Ocimum arter): Som navnet antyder, har det citroner i smag. I højden når 0,4 m, har smalle blade;
  • Mexicansk krydret basilikum (Ocimum basilicum): Det har noter af kanel i smagen og stammen i rødt;
  • Thai basilikum (Ocimum basilicum): en årlig plante med et blik af peber i smag og aroma af anis. Bladene skærper, og blomsterne er malet i røde toner;
  • Thai basilikum "Siam queen": ligner de tidligere arter, kun med mørkere blade. Den har anis og lakridsmag;
  • vild basilikum (Ocimum americanum): Det har aroma af pimento og blomster malet i lilla toner. Det smager som en blanding af mynte og ingefær;
  • Willows lilla basilikum (Ocimum canum x basilicum): En massiv plante med en lys aroma. Den har røde blade og lyserøde blomster;
  • Afrikansk Blå Basil (Ocimum Kilimandscharicum x Basilicum): Har grønne blade med røde årer. Det smager bittert, det lugter som en blanding af fed, anis og mynte;
  • Cypriotisk buske basilikum (Ocimum arter): Den har store kødfulde blade og en lys basilikum;
  • Russisk buskende basilikum (Ocimum basilicum v.): Har mellemstore og grønne blade og har en stærk aroma;
  • Kubansk buskende basilikum (Ocimum basilicum v.): Næsten blomstrer ikke, men har en stærk aroma;
  • Basil "Rotes Lesbos" (Ocimum basilicum): dets blade er rødgrønne og plettet. Blomsterne er malede i rosa toner;
  • Bushy Korfu basilikum (Ocimum basilicum ssp. Minimum): Det har duftende og ømt blade af lille størrelse og lysegrøn farve;
  • Østindisk eugenolisk basilikum (Ocimum gratissimum): Den har store, hængende blade, kryddernoter i sin aroma;
  • Indisk basilikum eller tulasi (Ocimum tenuiflorum): Den har en rødlilla stamme, grønne blade med røde årer. Den har en krydret stærk smag, men bruges hyppigere i religiøse ceremonier.

Hvor vokser?

Anlægget er termofilt, så dets voksende regioner er for det meste sydlige. Der er forslag om, at Afrika viste sig for at være det historiske hjemland i basilikaen, men ifølge nogle udtalelser kan det betragtes som Asien.

Nu er basilikum almindeligt i tropiske og tempererede regioner. Det er mere almindeligt i landene i den gamle verden (sydeuropæiske lande, afrika).

En metode til fremstilling af krydderier

Som krydderi kan friske basilikumblad eller tørrede knuste blade og blomster anvendes.

Hvordan og hvor at vælge et krydderi?

Du kan sætte pris på basilikernes kvalitet ved øje. Basil er tilbøjelig til hurtig vilje, så når du vælger den frisk, skal du tage højde for dette. Højkvalitets tørret basilikum er et stort stykke blade uden nogen form for urenheder. Den har en stærk aroma, og bladene selv har en lilla eller mørkegrøn farve.

Du kan købe frisk eller tørret basilikum i ethvert supermarked eller i krydderier.

Særlige træk

Visse typer af basilikum bruges til at lave slik eller te. Når det er korrekt opbevaret, kan basilikum beholde sin smag og smag i op til to år.

karakteristika

Basil har følgende egenskaber:

  • er et krydderi til stede i hele verdens køkkener;
  • har en medicinsk virkning
  • Den kan bruges både alene og i kombination med andre urter.

Ernæringsværdi og kalorieindhold

I 100 gram frisk basilikum indeholder 23 kcal.

Ernæringsværdien af ​​produktet er som følger:

  • proteiner - 3,15 g;
  • fedtstoffer - 0,64 g;
  • kulhydrater - 2,65 g;
  • kostfiber - 1,6 g;
  • aske - 1,49 g;
  • vand - 92,06 g;
  • monosaccharider og disaccharider - 0,3 g;
  • mættede fedtsyrer - 0,041 g

Du kan lære mere om basilikaen og dens egenskaber fra passagen af ​​"Live sundt!"

Kemisk sammensætning

Den basiske kemiske sammensætning indeholder følgende komponenter:

  • vitaminer: β-caroten - 3.142 mg; A - 264 mcg; B1 (thiamin) - 0,034 mg; B2 (riboflavin) - 0,076 mg; B5 (Pantothenic) - 0,209 mg; B6 (pyridoxin) - 0,155 mg; B9 (folic) - 68 μg; C - 18 mg; E - 0,8 mg; K (phylloquinon) - 414,8 mcg; PP - 0,902 mg; cholin - 11,4 mg;
  • makronæringsstoffer: calcium - 177 mg; magnesium 64 mg; natrium, 4 mg; kalium - 295 mg; fosfor - 56 mg;
  • sporstoffer: jern - 3,17 mg; zink - 0,81 mg; kobber - 385 mcg; mangan - 1,148 mg; selen - 0,3 mikrogram.

I den del af planten, der ligger over jorden, indeholder en stor mængde æteriske olier, der forårsager en sådan lugt.

Nyttige egenskaber

Basil har en række nyttige egenskaber:

  • anlægget er et fremragende antiseptisk middel;
  • basilikum er nyttigt som antidepressiv
  • basilikum hjælper med at forbedre kroppens tone;
  • planten er effektiv i aromaterapi;
  • Basil kan hjælpe med stress;
  • betragtes som en afrodisiakum.

I aromaterapi brug essentielle olier af basilikum, som har en generel beroligende virkning på nervesystemet.

Desværre har basilikum nogle bivirkninger:

  • alvorlig forgiftning;
  • irritation af slimhinderne;
  • konvulsive krampeanfald;
  • allergiske reaktioner.

Generelt kan sådanne fænomener kun forekomme med alvorlige overdoser.

Kontraindikationer

Spis ikke basilikum:

  • gravide kvinder;
  • i sygdomme i det kardiovaskulære system;
  • efter at have lider af hjertesygdom
  • i nærvær af blodpropper
  • i tilfælde af dårlig blodkoagulation
  • med personlig intolerance over for produktet.

Olien

Basilikaen indeholder æteriske olier, hvoraf de fleste er koncentreret i blade og blomstrer. Stammen har et lavere olieindhold.

Basilisk olie opnås ved dampdestillation. Per liter æterisk olie tegner sig for 100 kg friske planter. Olien er farveløs, men kan undertiden males gul (afhængigt af basilikum).

Brug af olie er ret omfattende. Det er aktivt anvendt i kosmetologi, nuværende hudpleje procedurer kan ikke undvære det. Det giver dig mulighed for at glatte rynker, sænke aldringsprocessen i huden, gør den elastisk og smidig. Olien tilsættes ofte til forskellige anti-aging midler. Det styrer også de metaboliske processer i kroppen og opretholder balancen mellem vand og fedt.

Nyttig basilikumolie til forbedring af blodcirkulationen, med sygdomme i leddene. Det bruges som et antiseptisk middel. Den kemiske sammensætning af olien bestemmer dens effektivitet i forkølelse og forstyrrelser i fordøjelsessystemet.

Basilolie bidrager til højt blodtryk.

http://eda-land.ru/travy/bazilik/

Basil: vokser fra frø i det åbne felt og på vindueskarmen

Forfatter: Marina Chaika 12 juni, 2016 Kategori: Haveplanter

Plantens basilikum duftende (Latin Ocimum basillicum), eller kamfer, eller haven eller almindelig, er en græsklædende årlig af arterne Basil af subfamilien Kotovnikovyh familien Acaceae. I naturen vokser basilegræs i Kina, Iran, Indien, Afrika, Sydasien, Tropikerne på det amerikanske kontinent, Centralasien og Kaukasus. Det antages, at basilikum stammer fra Afrika, og blev bragt til Europa af soldater fra hæren Alexander den Store. Vores forfædre brugte basilikum primært som en lægeplante. I dag dyrkes denne urt verden over som et mad krydderi.

Indholdet

  • 1. Lyt til artiklen (snart)
  • 2. Beskrivelse
  • 3. Plantning på kimplanter
    • 3.1. Hvornår at så
    • 3.2. Voksende fra frø
  • 4. Dyrkning på vindueskarmen
    • 4.1. Hvordan man vokser
    • 4.2. vanding
    • 4.3. Top dressing
  • 5. Dyrkning i friland
    • 5.1. landing
    • 5.2. Vokser op
    • 5.3. vanding
    • 5.4. Top dressing
    • 5.5. Hvad at plante efter
  • 6. skadedyr og sygdomme
    • 6.1. sygdom
    • 6.2. skadedyr
  • 7. Typer og sorter
  • 8. Egenskaber: skade og gavn
    • 8.1. Nyttige egenskaber
    • 8.2. Kontraindikationer

Plantning og pleje af basilikum (kortfattet)

  • Blomstrende: i slutningen af ​​juli eller i begyndelsen af ​​august.
  • Plantning: såning frø til frøplanter - i slutningen af ​​marts eller i første halvdel af april, transplanterer frøplanter i åben grund - i anden halvdel af maj. Såning frø i jorden - ikke tidligere end i begyndelsen af ​​juni.
  • Belysning: lyst sollys.
  • Jord: let, frugtbar, rig på humus, drænet, åndbar.
  • Vanding: som det øverste lag af jord tørrer.
  • Top dressing: en gang om måneden. Første gang er 2 uger efter plantning af kimplanterne i jorden med en opløsning af 2 spsk Nitrophoska i 12 liter vand og tilbringer 3-4 m² opløsning for hver m².
  • Reproduktion: frø.
  • Skadedyr: bladlus, feltbugs, edderkoppemider.
  • Sygdomme: blackleg, grå rot, Fusarium.

Basil plante - beskrivelse

Det basiliske rodsystem er overfladisk, forgrening, tetrahedral stamme, lige, forgrenet, bladagtig, når en højde på 50-70 cm. Sjældne tandede aflange baserblade ligger på korte petioler. Og stilke og blade er dækket af villi. Axilløse lyserøde eller hvide, og undertiden opsamles lilla blomster i de forkerte hvirvler. Plantens frugt består af nødder, adskilt fra hinanden efter modning. Frø af kvældende basilikum bevarer omkring fem år.

Lilla basilicensorter har en skarpere smag, de er populære i Asien og Kaukasus, mens de i Europa foretrækker grøn basilikum - det er en af ​​de mest efterspurgte krydderier af middelhavsretter. Den mest magtfulde aroma af basilikum udstråler før blomstringen.

I vores artikel vil vi fortælle dig, hvordan man skal vokse basilikum fra frø, hvornår man skal sive basilikum til frøplanter, hvordan man kan vokse basilikum derhjemme, hvordan man laver basilikum i åben terræn, hvad kan der være fordele ved basilikum, og hvad kan der være basilikskader i Generelt kan alt, hvad der er nødvendigt for dem, der beslutter at dyrke basilikum hjemme eller i haven.

Plantning af basilikumplanter

Når så basilikum på frøplanter.

Basil kan dyrkes både frøplante og frøfri, men det vil være sikrere at dyrke planterne først fra frø, og derefter transplantere frøplanter i åben jorden. I artiklen "Plantning af grøntsager til frøplanter i april" beskriver vi detaljeret, hvordan denne proces udføres. For dem der ikke har haft tid til at læse artiklen, vil vi fortælle om det lige nu. Så, hvornår skal man såne basilikum til kimplanter? Bedste i første halvdel af april.

Plantning af basilikum til kimplanter udføres i en forberedt jordblanding af fire dele nedbrudt kompost, to dele humus og en del af vasket flodsand, som skal sigtes og dampes i en time i et vandbad. Gartnere, der foretrækker frøplanter til salg i butikker, skal skure substratet til desinfektion med en opløsning af Fitosporin eller en stærk opløsning af kaliumpermanganat.

Du kan vokse basilikumfrø i en kasse, men så skal du dykke kimplanter efter en tid, eller du kan så basilikum i kassetter 5-7 cm dyb. Basil såres i en fugtig jord til en dybde på ca. 1 cm. Afstanden mellem rækkerne i kassen bør være ca. 5 cm. Efter såning er beholderen overdækket med glas eller plastfolie og opbevares på et varmt og lyst sted ved en temperatur på 20-25 ºC. Omkring en uge eller to, vises de første skud af basilikum.

Voksende basilikum fra frø.

Efter frøspredning kan den gennemsigtige belægning fra kassen fjernes, og temperaturen skal sænkes til 15-20 ºC. Vedligeholdelse af basilikplanterne kræver ikke nogen superindsats: Vandene planterne efter behov forhindrer jordens udtørring, og overophedning kan ikke tillades, ellers kan frøplanterne blive påvirket af blackleg, en svampesygdom, som kan ødelægge alle afgrøder. Hvis du bemærker symptomerne på denne sygdom, skal du behandle kimplanterne med en opløsning af en teskefuld kobbersulfat i 2 liter vand eller spild substratet med en stærk opløsning af kaliumpermanganat.

Dyr i en fælles beholder dykker dybder i udviklingsstadierne af det første par ægte blade i en større beholder med det samme substrat, i hvilket der tilsættes en skefuld kompleks mineralgødning og et par treskeaske til 5 liter af blandingen. Dybden af ​​plantning af kimplanter i en ny beholder bør forblive den samme.

Når basilikplanterne vokser og vokser, knuser de den over en 6-8 blade for at stimulere væksten af ​​laterale skud. To uger før planterne plantes i jorden, begynder de at hærde, bringe dem til balkonen eller gården for en time først, den næste dag for to og så videre, indtil plantene kan være i frisk luft hele dagen. Plantning af basilikum i det åbne land udføres, når de passerer returfrostene - i anden halvdel af maj.

Voksende basilikum på vindueskarmen

Sådan dyrkes basilikum derhjemme.

Voksende basilikum fra frø derhjemme begynder i slutningen af ​​februar eller begyndelsen af ​​marts på samme måde som dyrkning af frø til frøplanter. Du skal kun så flere frø pr. Tørveskål eller torvpille. Før planten basilikum hældes frøene i et par timer mørk pink opløsning af kaliumpermanganat. Afgrøder er dækket af et gennemsigtigt lufttæt materiale og opbevares under de betingelser, der er beskrevet i foregående afsnit. Husk at basilikum skal være i solen mindst 3-4 timer om dagen.

Når frøplanterne udvikler det første par blade, transplanteres de sammen med en tablet eller en gryde i en stor beholder - en liter gryde, hvorunder et drænlag 2-3 cm højt er placeret fra ekspanderet ler, brudt mursten eller stykker skum. Underlaget til hjemmelavet basilikum bør være frugtbart, men let og gennemtrængeligt. For eksempel en jordblanding fra en del humus og to dele kokosfibre. Du kan afhente de første duftende blade til salater om en halvanden time.

Vanding basilikum.

Basil er fugtighedsbevarende, så potten jord skal være lidt fugtig hele tiden. Vanding basilikum har næsten hver dag, men du selv vil forstå det, når en dag på grund af din glemsomhed af dens blade er ophængt som et sejl i roligt vejr. Vær dog forsigtig med ikke at oversvømme jorden, hvilket kan resultere i rottning af rødderne. Efter vanding en gang hver 2-3 dage, løs forsigtigt jorden i gryden.

Top dressing basilikum.

Hvis du plantede basilikum i et ikke meget frugtbart jord, bliver du nødt til at korrigere dette med regelmæssige forbinding. Anlægget reagerer godt på universelle gødninger baseret på humates eller kompost, som anvendes til jorden i en koncentration, der er specificeret af producenterne, ikke mere end en gang om måneden.

Voksende basilikum i det åbne felt

Plantning af basilikum i jorden.

Plantning af basilikum i åben grund udføres kun i anden halvdel af maj, når returfrost vil passere.

Basil elsker åbne solrige områder, beskyttet mod stærke kolde vinde. Nogle gartnere held vokse basilikum i de kredse af træstammer af unge frugttræer, der næsten ikke giver skygge, som ikke forhindrer basilikaen at absorbere solens stråler, og dets stærke krydrede lugt afskrækker fra planter af skadelige insekter. Her er sådan en god symbiose.

Jordbunden for basilikum skal være lys og rig på humus, og vigtigst af alt - permeabel. Stedet en måned før plantningen er gravet op med humus, tørv eller kompost med en sats på 2 kg organisk stof pr. M²areal. Til plantning, vælg aftenen eller overskyet dag, graver hullerne i en afstand på 15-20 cm fra hinanden og plant basilikumplanter i dem. Afstanden mellem rækker skal være mindst 30 cm. Vand de transplanterede frøplanter godt med varmt, afregnet vand.

Voksende basilikum i jorden.

Voksende basilikum - serien velkendt for hver gartner begivenheder: vanding, lugning, hakning jord, gødskning, beskyttelse mod insekter og sygdomme. De nyligt plantede, stadig svage basilikplanter dækker de første to uger med en film om natten, hvis det bliver koldere om natten. Indtil basilikum vokser, fjernes jæger regelmæssigt fra stedet. Løsne jorden vil have ret ofte - 7-8 gange per sæson før vanding. Så snart blomstestængerne begynder at dukke op, skal du forsigtigt bryde dem ud for at stimulere basilikens forgrening.

Vanding basilikum.

Hyppig vanding af basilikum har en positiv effekt på fremkomsten af ​​nye blade, så de fugter området som jorden tørrer. Overdriv det dog ikke med fugt, da både utilstrækkelig og overdreven vanding af basilikum er skadelig. Vand til vanding skal være varmt (ca. 25 ºC) og afgjort mindst for en dag. Til afregning og opvarmning af vand, kan du bruge rummelige retter (tønde, gammelt bad), sætte det i haven i et solrigt sted.

Top dressing basilikum.

Foderbassil for at stimulere væksten af ​​grøn masse udføres en gang om måneden. Første gangs gødning i form af en opløsning af 2 spsk Nitrophoska i 12 liter vand påføres to uger efter, at plantene er plantet i åben grund. Løsningsforbrug - 3-4 liter pr. M².

Hvad at plante efter basilikum.

Det er uønsket at vokse basilikum på ét sted i mange år, du skal skifte mellem forskellige kulturer på stedet. Kulturs veksling er et af hovedprincipperne for succes inden for landbruget. Det er muligt at returnere kulturen til det sted, hvor den voksede i 2-3 år først efter 4-5 år. Efter basilikaen på stedet brug for at vokse sygdomsresistente basilikum kultur, såsom: bønner, gulerødder, agurker, squash, squash, græskar, tomater og nye kartofler. For selve basilikum er gode forgængere siderats, tomater, løg, blomkål og tidlig hvidkål, rødbeder, jordbær og grønne afgrøder.

Basil skadedyr og sygdomme

Sygdomme i basilikum.

Basil plante er ekstremt resistente over for patogener, men nogle gange er der sundhedsmæssige problemer med ham. Basil forbløffer oftest:

Sort ben er en svampesygdom af basilikumplanter, der udvikler sig under forhold med høj surhed, dårlig jordluftning og for hyppig og rigelig vanding. Svampen inficerer rosenhalsen af ​​kimplanter, som følge heraf bliver skibene, der fodrer planten, blokeret, stammen og dens base bliver bløde, bliver sort, tynd, planten bliver gul og dør;

Fusarium - en svampesygdom påvirker også plantens skibe og frigiver toksiner i deres nærende juice. I unge planter bliver stammen brun og tynd. I voksne tørrer spidsen op, de bliver gradvis visner og dør. Bidraget til udviklingen af ​​sygdommen er for høj temperatur på baggrund af høj luftfugtighed;

Grå rot rammer ofte planter i drivhuse og drivhuse, men basilikum i åben jorden kan også blive syg. Sygdommen manifesterer sig først på de nedre døende blade og dækker så hele planten: Dråbefletter af lysebrun farve dannes på de berørte områder, som efterhånden bliver vandige og bliver dækket af grå fuzz.

Som behandling af botrytis og Fusarium behandler basilikum i den indledende fase af sygdommen infusion løg skræl: skræl fylde et volumen fire volumener vand og lad timer, hvorefter infusionen stamme og drys dem basilikum. Sort ben behandles ved at spilde jorden i rassadnyh tanke opløsning af kaliumpermanganat. Fjern syge planter sammen med jordet klump, og spil det resterende hul efter dette med en stærk opløsning af kaliumpermanganat. Men hvis sygdommen er trådt i kraft, vil du næppe kunne undvære fungicider - Fundazol, Fitosporin, Topaz, Toivita Jet og andre.

For at undgå at skulle ty til giftige kemikalier, observere landbrugsteknikker kultur: ikke at dyrke basilikum på ét sted i mere end tre år, ikke tilså det for tyk, en gang om ugen støvning overfladen af ​​jorden træ aske, holde vandbalancen af ​​jorden på stedet, løs det, og i rette tid fjern ukrudt fra sengene.

Basil skadedyr.

Blandt skadelige insekter er basilikum og feltbug farlig for basilikum.

Bladlus - malignitet af skadedyr, sugende saft fra blade og stilke af basilikum, hvilket resulterer i sammenstyrtede blade, stængler ophøre med at vokse, planten tørrer. Sukkerbladlus er et gunstigt miljø for sodesvampe, der dækker planten med en mørk patina. Desuden bærer aphid virussygdomme, for hvilke der ikke er nogen behandling. Du skal slippe af bladlusen, så snart du opdager dets tilstedeværelse. For at bekæmpe bladlus bruge sammenblandede salvie, rejnfan, bitter peber, mælkebøtte, røllike, løg, hvidløg, tomat eller kartoffel toppe, sennep. Det er nødvendigt at behandle basilikum i jorden to eller tre gange med et interval på 7-10 dage. Godt middel af bladlus er en opløsning af 100 g revet tjære sæbe i 10 liter vand eller aske opløsning fremstillet ved denne opskrift: 300 g flyveaske hældes kogende vand og koges i en halv time, hvorefter går ind, filter og fyldt op med vand til et volumen på 10 l. I alvorlige tilfælde, når de naturlige formuleringer ikke hjælper, behandler basilikumet med en opløsning af Karbofos i overensstemmelse med vejledningen - dette insekticid har ingen smag og lugt. Godt beskæftige sig med skadedyrene Akarin, Bankol, Aktellik.

Eng, eller feltfugle, samt bladlus, fodring på basalcellesafa, deformerer dets blade, de bliver dækket af hvide pletter, så drej det brun og dør. Både voksne og bedbug larver forårsager skade på planten. Disse skadedyr overvintrer i faldne blade og i det øverste lag af jord. Måder at håndtere en feltfejl er de samme som bladlus.

Typer og sorter af basilikum

I den dyrkede kultur er følgende typer af basilikum: kamfer (eller duftende), mexicansk (eller kanel), lilla (almindelig eller regan) og citron (thailandsk). Talrige sorter af basilikum varierer:

  • - i nuancer af lugt. De er kolde, tærte, varme eller søde. De vigtigste basiluft lugter er: kanel, anis, peber, citron, vanille, karamel, fed og mentol. Varianter med karamel, citron, vanilje og kanel smag bruges til at tilberede dessertretter og drikkevarer. Dem, der har aniseret lugt, er nødvendig til at forberede fiskeretter og krydderurter og peberaromaer til kød;
  • - efter farve: lilla basilikum og grøn basilikum. Lilla basilicensorter har en skarpere lugt og bruges hyppigere i kaukasisk køkken og i centralasiatiske retter. Grønne sorter er mere populære i Europa, især i Middelhavet;
  • - Ved buskens størrelse og form er basilicens oprejst, spredt, halvt spredt, kompakt, selvom der er mellemformer. Justering kendt dværg sorter i højden fra 18 til 30 cm, den gennemsnitlige højde karakteren - fra 30 til 60 cm høje og karakteren - 60 til 85 cm i praktisk hjem dyrkes underdimensioneret klasse.;
  • - med hensyn til modning - tidlige sorter, medium modning og sent.

De bedste kvaliteter af basilikum omfatter:

  • - Moorish - en produktiv duftende mid-season sort af lilla med oprejst sprednings buske op til 65 cm;
  • - Bord - oprejst busk op til 60 cm med store lysegrønne blade ovale og delikat tekstur. Det er en af ​​de mest duftende medium-sen sorter, der er kendetegnet ved god produktivitet;
  • - Dreamer - en af ​​de mest produktive sorter af rige grøn farve med en massiv sprudlende busk, grenstænger og lanseret ovalt blade
  • - Balconstar er en lavvoksende sort med fine aromatiske blade af fremragende smag, egnet til salater. Det vokser godt i potter på vindueskarmen;
  • - Genova - planterne i denne frugtbare sort blade er store, blanke, mørkegrønne, duftende og behagelige at smag. Brug blade af genoese basilikum i frisk og tørret form, undertiden sættes det i læskedrikke i stedet for mynte;
  • - Clove gourmet er en frugtbar sort med en massiv opretstående busk af mellemhøjde med mellemstore grønne elliptiske blade. Denne basilikum perfekt supplerer smagen af ​​fisk, kød, kartoffelretter, samt ris og ostevarer;
  • - Basilisk er en kompakt sort til dyrkning i hjemmet og i det åbne område med en krydderpiskaroma. Busk oprejst, op til 20 cm høj, tæt bladagtig med små, grønne blade, skyder halvhøjede;
  • - Yerevan - en af ​​de mest almindelige produktive sorter med clove-pepper aroma. Bush mellemhøjde, efterlader lilla, ægformet, mellemstor;
  • - Troll - Mellemsæson, finkornet, lille og kompakt sort til at dyrke hjemme, modstandsdygtige over for pludselige temperaturændringer. Bladene af planterne i denne sort er mørke lilla. Bush ser meget attraktivt ud;
  • - Magic Mauintin - en række israelske avl, præget af udholdenhed til høje og lave temperaturer og mangel på fugt. Den pæne runde busk med grønne blade med en lilla snit ser godt ud i haven og som et prydplante;
  • - Rød Rubin er en sort af amerikansk udvalg af mahogny-lilla farve, hvor ikke blot bladene, der mangler bitterhed af grønne sorter, men også de knopper, som i Amerika normalt er tilsat omeletter, er spiselige.

De følgende basilicensorter har også bevist deres værd: Charm, Marquis, Ararat, Velvet, Violet, Græsk, Robin Hood, Drage, Gigolo, Grøn Flavoureret, Orion, Peber Flavour, Tempter, Baku, Fascinator, Citron, Dværg, Kinky, Filosof, Shirokolististny og andre.

Egenskaber for basilikum - skade og godt

Nyttige egenskaber af basilikum.

Basilens aroma skyldes tilstedeværelsen i dens overliggende del af en essentiel olie af kompleks sammensætning, som har en bakteriedræbende virkning. Indeholder basilicaminer C, B2, PP, provitamin A, caroten, sukker, flygtig produktion, rutin. Basil beskytter kroppen mod infektioner ved at stimulere immunsystemet. Det holder endda væksten af ​​hiv og kræftceller tilbage. Basil har antipyretisk, antibakteriel, antioxidant, tonic og tonic effekter.

Spise basilikum i mad er indiceret for virus-, bakterie- og svampeinfektioner, åndedræts- og lungesygdomme. Det hjælper med at slippe af med overskydende slim i næsepassagerne, overskydende gas i endetarmen, forbedrer hukommelsen, styrker nervesvævet.

Basil baserer sig nemt på mundhulenes inflammatoriske fænomener - karies, sår, tartar, plak og ubehagelig lugt fra munden. Har en astringent effekt, det styrker tandkødene og forhindrer for tidligt tab af tand.

Basil hjælper kroppen med at klare flatulens og gastrointestinale sygdomme. De enzymer, der er indeholdt i det, fremskynder nedbrydningen og brændingen af ​​fedtstoffer i kroppen, og estragol og evengol stimulerer mental aktivitet.

Essentiel basilicolje helbreder med succes sår, lindrer spasmer af forskellig art, bruges til indånding af det øvre luftveje. Juice af basilikumblade bruges til bekæmpelse af svampelæsioner i huden, vandekstrakter fra planten giver gode resultater i behandlingen af ​​gastritis og madforgiftning.

Tørret basilikum brygget te eller komprimerer, lindrer hovedpine og eksem. Alkoholisk basilinfusion behandler colitis, pyelitis, kighoste, neurose, bronchial astma, lavt blodtryk, nyrer og blærebetændelse, flatulens og forkølelse.

Basil - kontraindikationer.

Da basilikum har en tonic effekt, er den kontraindiceret i ramte kardiovaskulære sygdomme som hypertension og hypertension, og især for dem, der har haft myokardieinfarkt. Basil er også farlig for patienter med venøs trombose i den nedre ekstremitet, tromboflebitis, vegetativ-vaskulær dystoni og diabetes mellitus. Hypotonik kan spise basilikum uden frygt.

Basil anbefales ikke i store mængder under graviditet, især lilla sorter af planter, men det vises til lakterende mødre som et godt lactogonisk middel. Hvis din baby ikke er forvirret af mærkens smag og duft, kan du ikke afvise basilikum under amning.

Basil indeholder en lille mængde kviksølv, så i store mængder er det bedre ikke at bruge selv helt sunde mennesker.

http://www.verdeprofilo.ru/ru/stati/ogorod/2671-bazilik-vyrashchivanie-iz-semyan-v-otkrytom-grunte-i-na-podokonnike.html

Læs Mere Om Nyttige Urter