Hvid fisk: Hvilke typer er, dens egenskaber

Vigtigste Korn

Hvid fisk: Hvilke typer er, dens egenskaber

Hvid fisk bevarer floder, hav og oceaner. I oldtiden var det meget værdsat sammen med hvidfisk, hvid fisk eller omul. Fiskeriet udviklede sig godt, da den største indtægtskilde var salget af fisk. I vores tid er hvide individer også populære. De er grundlaget for madlavning af en række velsmagende og sunde retter. I sammenligning med den røde fisk anses for billig.

Varianter og funktioner

Hvilken slags fisk tilhører havet? Disse er kødædende, sargan, flounder, sild, makrel, torskarter. Det havvita individ har en lys farve, familierne adskiller sig fra hinanden i udseende. Opdelt i runde og flade sorter.

Flad fisk

Flatheads omfatter helleflynder, flounder, hvid fisk, tilapia. De har et usædvanligt udseende, en oblate krop. Voks op til 2 meter i længden.

Der er mere end 30 typer flyder. Den har en krop uden striber på 2 sider. Farven på den øvre del er lyse gul. En beboer i Black, Azov, Bering og Middelhavet, Atlanterhavet. Springer i foråret på dybden. Fiskens vægt kan nå op til 3 kg. Det har en fremragende smag, hvorfor den er fanget i store partier, og dens befolkning er faldende.

Halefisken eller tungeen lever i Atlanterhavet og Stillehavet, såvel som i Okhotskhavet og Barentshavet. Det er en rovdyr, der spiser flounder, torsk, pollock og bløddyr. Forventet levetid er ca. 30 år. De fanger den i store mængder. Halvefisk sker:

sort;
Amerikansk pilehoved
almindelig;
Asiatiske pilehoved

Tilapia er en ferskvandsart, der bor på bunden. Et andet navn er royal grouper. Bor i tropiske farvande. Det føder på alt, hvad der kommer. Denne art dyrkes kunstigt i Afrika, Asien og Nordamerika. Det har fremragende smag, magert kød og masser af protein.

Runde individer

Disse personer har en rund, tyk form. Knoglerne har et buet udseende. Disse omfatter følgende underarter:

Torskefamilien vokser til 1,7 m (afhængig af underarterne). Det lever i Stillehavet og Atlanterhavet. Torsken lever i en flokk, meget produktiv. Personer, der har nået 3-6 år og vejer op til 10 kg, er højt værdsatte. Nogle eksemplarer lever for at være hundrede år gamle. Specielt nyttig sort torsk. Det adskiller sig fra andre personer i sort og metallisk farve.

Nelma er en stor ferskvandsprøve af en sølvfarvet skygge. Længden kan nå 1,5 m, og vægten når 50 kg. Det føder på små fisk. Gytning foregår om efteråret. Fisken er meget produktiv, kan smide op til fire hundrede tusinde æg.

Haddock er fanget i meget store mængder. Den lever i de arktiske og atlantiske oceaner. Den vokser op til 30 kg. Det adskiller sig fra andre marine liv med ovale pletter af sort farve på hovedet. Har fedtfattigt kød, tilhører diætprodukter.

Burb eksternt ligner havkat og Belan, findes i det kølige ferskvand i Europa og Asien. I Rusland fordeles det i nord (Polcirkel, Yakutia - Belyanka-floden). Om sommeren gemmer den sig i græs eller under snags, hvor det venter på koldt vejr. Hun jager kun om natten, så du skal fiske efter ham om natten. Du kan fange lokkemad, bundgear eller zherlitsy.

Hake - torsk repræsentant, lever i dybden af saltvand. Går 40-50 cm i længden. Filet er i første omgang blandt torsk, der tilhører diætprodukter, indeholder mange vitaminer og lavt fedtindhold.

Stribet abbor bor i Azovhavet og Atlanterhavet. Det er en rovdyr, der bevæger sig konstant fra sted til sted. Fiskeri er uforudsigelig, kræver træning. En person er fanget på særlige måder (for eksempel en ekkolod). Den største fangede prøve var 37 kg.

Havtaske opholder sig i en dybde på op til to hundrede meter, den er inaktiv, den kan vokse til store størrelser. Hovedet er fladt og optager mere end halvdelen af sin kropsdel.

Et andet navn til denne nordlige fisk er "europæisk lystfisk". Opstår i Atlanterhavet, Black and Barentshavet. Det føder på små fisk. I udseende er fisken uinteressant, men på trods af dette meget velsmagende.

Nyttige egenskaber

Hvid fisk filet er en kilde til protein, der let absorberes af kroppen. Den indeholder mikro- og makronæringsstoffer, vitaminer og fedt, der består af flerumættede fedtsyrer (omega-3 og omega-6). Fisk indeholder jod og brom samt kalium, magnesium, fosfor, svovl, natrium, fluor, jern, zink, kobber, mangan. Det er rig på vitaminer fra gruppe B, PP, H, såvel som C, A og D.

Det er nyttigt at bruge til kredsløb, nervøs, endokrine system, tænder, negle, hår. Helbredende stoffer eliminerer sløvhed, apati og træthed, giver ydeevne, reducerer depressive tilstande, øger mental kapacitet og immunitet. Fiskolie er afgørende for hele kroppen.

Fisken skal opbevares og behandles ordentligt for ikke at skade deres helbred.

Mad, smag og madlavning

Fanget i de nordlige breddegrader. Fisken behandles straks ved fangststedet, renset og derefter frosset.

Fisk anvendes i forskellige retter. Det kan stege, koge, vildt, svæve, salt. Det er et diætprodukt og tilhører elite sorterne.

Hver art har sine egne kendetegn ved madlavning. Hellefisk og torsk er bedst grillet eller grillet, da kødet er stramt og ikke falder fra hinanden. Fnug og aborre er dampet, da fileterne er meget bløde.

Fedt sorter er saltet eller røget, nogle gange tørret eller tørret. Disse metoder giver dig mulighed for at gemme produktet i længere tid. Du kan lave koteletter og steaks fra enhver hvid fisk.

Baseret på alt dette kan vi opsummere: hvid fisk er et værdifuldt kommercielt produkt, en god kombination af pris og kvalitet.

http://ribalka.guru/vidyi-ryib/belaya-ryiba

Vær altid
i humør

Hvid fisk: arter, navne med fotos, funktioner og nyttige egenskaber

Fra masterweb

Tilgængelig efter registrering

Hvid fisk er et fælles produkt. Det er let, overkommeligt og repræsenteret af et stort antal arter. På grund af dette er det blevet et af de mest populære kulinariske produkter, der desuden er meget nyttigt. Hvad er hvide fiskes typer og navne? Vi vil tale om dets mest berømte repræsentanter.

Hvid fisk: billede og beskrivelse

Biologer deler normalt fisk i knogle og brusk, bentisk eller pelagisk. Udtrykket "hvidt" er ret kulinarisk, og i traditionel forstand henviser det til alle fisk, hvis kød er hvidt. I naturen bor de både i ferskvand og i marine farvande og findes i alle hjørner af kloden.

Typer af hvide fisk er repræsenteret af en bred vifte. Mange af dem siden oldtiden er de vigtigste formål med fiskeri. I dag fortsætter de med at blive udvundet i væsentlig grad, og de forlader ikke butikshyllerne hele året rundt.

Ifølge skelets struktur er fisken ofte opdelt i flad og rund. Den første type omfatter normalt arter med fladede sider og en bred ryg. En typisk repræsentant for dem - flounder. Ualmindeligt udseende på grund af det faktum, at det meste af tiden hun bruger i bunden. Runde er den sædvanlige fisk med runde sider og smal ryg. I modsætning til flade arter er dets kanter rettet ned fra højden og har en buet form, øjnene er placeret på siderne, ikke på bagsiden.

Listen over hvide fisk er ret lang. Ofte på hylderne findes:

Fødevarekvalitet

Hvid fisk er normalt mindre fed og ikke så dyr som rød. Men det er ikke mindre nyttigt og anbefales ofte til kost og bare en sund kost. Det er en værdifuld kilde til protein, aminosyrer, fosfor, calcium, magnesium, kalium, mangan, zink, vitaminer B, E, A, D. Sammenlignet med kød er det mindre højt kalorieindhold og tungt og indeholder også mindre bindevæv og fedtvæv.

Tilstedeværelsen i den hvide fisk af de nødvendige stoffer til organismen afhænger meget af dens levestandard, livsstil, betingelser for tilbageholdelse. Det antages, at det mest nyttige kød vil være hos de personer, der blev fanget i naturen og ikke opdrættet i kunstige damme. Så vil der ikke være væksthormoner og antibiotika. En vigtig faktor for fiskens smag og andre kvaliteter er renheden af reservoiret, hvori den lever. Af denne grund anbefaler eksperter ikke at købe et produkt fanget i Mekong-floden.

Havhvide fisk indeholder som regel mere jod, vitaminer D og B. Det er også rig på salte der er nødvendige for vores krops normale funktion og lever normalt i renere vand. Imidlertid ophobes det ofte kviksølv, hvorfor det er farligt at forbruge nogle arter (big-eyed og gulfin tun, spansk makrel, grouper, marlin, hvid plade).

Flodfisk anses for mindre nyttig, men lettere og kostbar. Men jernet fra det absorberes af kroppen bedre end fra havet. De mest kendte navne af hvide fisk findes i ferskvand er gedde, aborre, gedde aborre, bersh, chop, roach, white bream, karpe, karper.

makrel

Makrel er en populær kommerciel mellemstor fisk. Den føder på små fisk og hvirvelløse dyr, men det bliver også bytte for store vandindbyggere som tun, marlin, delfiner og hajer. Forskellige arter af makrel lever fra tempererede til tropiske zoner, der befinder sig i Atlanterhavet, indiske og Stillehavet. De er fundet ud for kysten af Vesteuropa, Nord- og Centralafrika, Sydøstasien og Østasien, Australien og Oceanien.

Makrel har fedt og ømt kød, der indeholder store mængder vitamin D og B12. I vores område bruges det ofte i røget eller saltet form, men du kan tilberede det på andre måder. Det koges, dampes og bages. På grund af det forøgede fedtindhold anbefales det ikke for dem, der har problemer med leveren, maven, tarmene og nyrerne.

lodde

Capelin eller uek - en lille, men meget nyttig hvid fisk. Selen og vitaminerne A og B indeholder mere end kød. Capelin er rig på jod, fluor, natrium, brom, calcium og anbefales til personer, der er tilbøjelige til sygdomme i det kardiovaskulære system og skjoldbruskkirtlen.

Dette er en skolefisk, der udelukkende lever i marine farvande. Det vokser sjældent mere end 25 centimeter, og på hylden af sin størrelse er der som regel 10-20 centimeter. Capelin beboer de nordlige hav i Atlanterhavet og Stillehavet. Hvert år fanges flere millioner tons af denne fisk i dem, men det er ikke truet med udryddelse. På grund af den høje frugtbarhed er loddepopulationen hurtigt genoprettet. En fisk bringer fra 2 til 60.000 æg.

sandart

En af de mest berømte og værdifulde hvidfisk er gedde aborre. Det tilhører aborfamilien, bor i farvande på den nordlige halvkugle. Den fælles gedde aborre findes i floder og friske søer i Asien og Østeuropa, de canadiske og gule arter bor på territoriet i USA og Canada. Den findes hovedsagelig i ferskvandsfelter, men marinearten lever i bassinet i de sorte og kaspiske have.

Gedde aborre er en stor rovfisk. Længden af hans krop kan overstige en meter, og vægten når sædvanligvis 10-20 kg. Den vigtigste funktion af aborre er dens fasthed. Fisken er meget følsom over for renheden af vandet, og ved den mindste forurening migreres til et andet vandlegeme. På grund af dette ophobes det praktisk taget ikke skadelige stoffer og har høje ernæringsmæssige egenskaber. Derudover er der få ben i aborrekød, men meget protein, sporstoffer og essentielle aminosyrer. Det anbefales at styrke immunsystemet, musklerne, blodkarrene og håret.

helleflynder

Fisk helleflynder refererer til flounder. Det er en indbygger i de store dybder af Atlanterhavet og Stillehavet. Den findes hovedsagelig i den nordlige del af kloden og findes ud for Nordamerika, Kamchatka, Fjernøsten og Japan.

En hellefløjls krop, såvel som på en flounder, flad. Hans øjne er placeret i den øvre del, så fisken helt kan lægge sig ned på reservoirets mave. Halibut lever i flere årtier og vokser fra 70 til 130 centimeter i længden. De vejer fra 5 til 30 kg. Men fiskerne fangede og enkeltpersoner vejer 100-200 pounds.

tilapia

Navnet tilapia, eller tilapia, forener flere hundrede fisk, der tilhører cichlidfamilien. De foretrækker varmt vand og lever hovedsagelig i planetens tropiske bælte. Det antages, at tilapia er hjemsted for Asien, mindre, men i dag er fisk fordelt bredt i ferskvandsfelter i Asien, Afrika og Nord- og Sydamerika.

Forskellige arter af denne fisk er blevet populære ikke kun som et kulinarisk produkt, men også som kæledyr. Så tidligt som i det 19. århundrede blev tilapia holdt i akvarier, støttet af dets uhøjtidelighed og fredelige natur. I dag forbruges fisk aktivt på grund af indholdet af vitaminerne B5, B6, B9, B12, E, K og vigtige sporstoffer. Nogle forskere bemærker, at forholdet i omega-3 og omega-6 fisk ikke er det samme, og de betragter det som et potentielt farligt produkt til sundhed.

lancet fisk

Havkat - fisk fra rækkefølgen af perciformes. Det er repræsenteret af fem slægter og bor i de nordlige regioner i Atlanterhavet og Stillehavet. Havkat er fundet i Chukchi, Barents, Hvide, Norske, Baltiske og Nordsøen, og falder ikke under den tempererede zone.

Fisk vejer op til 30 kg og når 1-2 meter i længden. Det fik sit navn på grund af sin stærke udviklede kæbe og korte, men skarpe kegleformede tænder. De er meget nyttige for hende under jagten og hjælper med at splitte de dyrebare skaller af marine dyr.

En havkat har en smal langstrakt krop, der ligner en ål eller morays krop. Fiskekød er ømt og nærende, men det er ikke for nemt at lave mad. Det holder sin form dårligt og spredes let på panden eller panden. For at holde fiskens form, skal den gennemblødes i en svag saltopløsning.

Fare for fisk

Hvid fisk er et vigtigt produkt i enhver kost. Den indeholder mange næringsstoffer, der kan erstatte kød. Men det refererer til produkter, der forårsager allergier, så ikke misbruge fisken.

Det er meget vigtigt at inkludere sine forskellige slags i menuen, uden at gå i cykler i en. Sammen med de nødvendige vitaminer og mikroelementer indeholder hvidfisk ofte sundhedsskadelige stoffer, f.eks. Toksiner, radioaktive partikler og tungmetaller. Det er ikke værd at afvise det, men inden købet er det vigtigt at finde ud af, hvor fisken blev fanget og hvordan den blev holdt. Ansjos, Atlanterhavskyst, Atlanterhavsmakrel og sild, sardiner, barramundi er præget af de laveste sundhedsrisici. Den største mængde skadelige stoffer findes i tunfisk, tandet sommerflundre, grouper og lugar.

http://www.nastroy.net/post/belaya-ryiba-vidyi-nazvaniya-s-foto-osobennosti-i-poleznyie-svoystva

Liste over hvid fisk med en beskrivelse og et billede

Hvid fisk er en talrige indbygger i forskellige reservoirer med frisk og saltvand. Det føles godt i oceanerne, søerne, floderne og søerne.

I Rusland har hvidfisk altid været højt værdsat, i lang tid har fiskeri været en separat industri, der giver dig mulighed for at tjene penge.

Landsbyer og byer blev bygget hovedsageligt af et stort vand - nær floder, søer, på havkystene. Lokalbefolkningen udnyttede denne mulighed fuldt ud, fiskede, solgte hvid fisk og fodrede den til deres familier.

Og i dag har fiskeri ikke mistet sit vigtige sted for at give indbyggerne i landet et velsmagende, nyttigt fødevareprodukt.

Hvid fisk har altid været i efterspørgsel, til en pris er den mere tilgængelig for den almindelige befolkning, hvilket ikke er tilfældet med rød fisk.

Fangende hvid fisk er en interessant aktivitet. Et stort antal fiskere fra barndom til alderdom er afhængige af denne virksomhed, ingen afstande og frost er en hindring for dem.

Typer af hvid fisk

Den hvide fisk, der lever i havet, har en specifik hvid farve. Det har dog forskelle:

i udseende (flad, rund);
på at tilhøre en bestemt familie.

Flad fisk omfatter:

rødspætte
tilapia
hvid fisk
helleflynder.

Runde fisk omfatter:

sej
kuller
kulmule
torsk
pollock
stribet bas
ferskvandskvabbe
havtaske
rød snapper

Denne fisk har et meget originalt udseende på grund af sin oblate form.

Hovedbenene, der afviger fra bagsiden, ligner stråler, der går til begge sider af ryggen.

Flad fisk kan vokse til gigantiske størrelser, når en længde på op til 2 meter.

Hvide fisk navne, kort beskrivelse

Flad fisk

rødspætte

Mere end tredive sorter af flounder er kendt. Fiskens krop er fladt på begge sider. Øjnene er placeret i den øvre del, den har en lysere farve. Flounder findes i Black, Azov, Bering, Okhotsk, Middelhavet, Atlanterhavet.

Denne fisk kan findes i nærheden af dagen. Flounder gyder i det tidlige forår, klatrer til en dybde på 150 meter. Vægten af en voksenflundre når ofte tre kg.

Flounderpopulationen er for nylig blevet reduceret i alle hav, da den er fanget i industriel skala. Flounder er en meget velsmagende fisk, det er i stor efterspørgsel.

Hellefisk eller tunge

Hulefisk er fundet i Atlanterhavet, i koldt vand i Stillehavet - i Okhotskhavet, Barentshavet. Der findes flere typer helleflynder:

almindelig;
sort;
Asiatiske pilehoved
amerikansk pilehoved

Denne fisk er en rovdyr, den fodrer på torsk, tøver ikke med at skumle, pollack, forskellige bløddyr. Deadline for hellefisk liv er 30 år. Denne velsmagende, værdifulde kommercielle fisk fanges i store mængder.

tilapia

Tilapia refererer til ferskvandsfisk, der bor tæt på bunden. Hun bor i tropiske reservoirer, i forhold til mad er absolut uhøjtidelig, spiser mange organismer, der lever i reservoirer.

Tilapia vokser godt i kunstige reservoirer i Asien, Afrika og Nordamerika. Hvidt fiskekød har en fremragende smag, den har lavt fedtindhold, højt proteinindhold. Tilapia har et andet navn - "royal aborre", som hun fortjener for sit lækre kød.

Runde fisk

torsk

Torskefamilien er opdelt i flere underarter, nogle af dem når op til 1,7 meter lang. Der er mindre arter, hvis længde er mindre end en meter. Habitat torsk - de nordlige breddegrader af Atlanterhavet, Stillehavet.

Dette er en kommerciel fisk, præget af høj reproduktion. Hun går i pakker.

Af særlig værdi er forekomster i alderen 3-7 år. I denne periode opnår de en solid vægt og når ca. 10 kg. Nogle eksemplarer torsk kan leve til hundredeårsdagen.

Den mest nyttige af disse fisk er sort torsk, dækket af skalaer af mørk metallisk farve.

White Salmon

Det er en ferskvandsfisk med hvidt kød, hvis krop er dækket af smukke sølvskalaer. Behandler store fisk, med en længde på en og en halv meter kan vægten være op til 50 kg. Nelma er en rovdyr, det jager for en lille fisk (hvidfisk, smelte).

At gyde Nelma-bladene med ankomsten af de første efterårsdage. Den er meget produktiv, fejer op til 400.000 æg.

kuller

Dette er en værdifuld kommerciel fisk, der er fanget i store mængder (mere end 500 millioner tons om året). Haddock habitat er Atlanterhavet, Det arktiske hav.

Den gennemsnitlige vægt af kuller er 15 kg, nogle individer kan vokse op til 20-30 kg. På hovedet af kuller kan du se ovale sorte pletter, hvorved denne fisk let kan skelnes fra andre typer fisk.

Eksperter siger, at kuller let finder sine pårørende ved de angivne identifikationsmærker. Kødkød er magert, derfor kræver næringsdrivende specielt brug. Afbrydelse af kvitteringen af denne fisk i dagligvarebutikker sker næsten aldrig.

ferskvandskvabbe

Floden hvide fisk, burbot, ser meget ud som en havkat, så uvidende mennesker forvirrer ofte dem. Burbot, såvel som dens nærtstående som, for længe siden boede i ferskvandsreservoirer i Europa og Asien.

For et behageligt liv kræver burbum køligere vand, hvis temperatur ikke overstiger +25 grader. Dette er en bundfisk. Hvis i sommervarmen bliver temperaturen i dammen højere end den optimale, søger burbim frelse under snags, i burrows. Burbot er en rovdyr, på dagtid sover den, og om natten går det på jagt.

Erfarne fiskere er opmærksomme på denne funktion, og derfor fisker de om natten. Til fiskeri efter burbing er det nødvendigt at have kroghuller, spinnere, bundbeslag med brug af dyrebetyr.

Dette er en repræsentant for torskefisk, for et behageligt liv har det brug for saltvand, ikke for stor dybde. Hakeens standardlængde er 40-50 cm. Sjældne prøver vokser op til en og en halv meter.

Kødet af denne fisk har en bemærkelsesværdig smag, for dens værdi er det for det første blandt torskefisken. Med stor respekt er det tilskrives ernæringseksperter, da kulmule magert kød indeholder nok vitaminer.

Stribet bas

Havhvide fisk stribet aborre refererer til den kommercielle. Dets habitat er Atlanterhavet, Azovhavet. Til avl stribet bas kræver lav vandtemperatur. Fangst af denne rovdyr er meget populær blandt fiskere-atleter, da det kræver speciel forberedelse.

Stribet aborrefisk med fuldstændig uforudsigelig adfærd. Han bevæger sig aktivt langs vandhallen, for hans fiskeri kræver et særligt middel til detektion (sonar). Den største stribede aborre, som nogensinde fangede, havde en ganske anstændig vægt - 37 kg.

lystfisker

Denne fisk har et andet navn - europæisk havfisk. Havfiskens levested er beliggende i Atlanterhavet, Det Svarte og Barentshavet. Denne fisk går ned til en stor dybde - op til 200 meter og bevæger sig meget lidt.

Havtaske kan vokse til fast størrelse. Fisken fik et sådant navn på grund af det enorme fladhoved, som er dobbelt så stort som kroppen.

Maden til havtaske er en lille fisk. Arten af europæisk lystfisker er ikke attraktiv, men det er meget værdsat for sit fremragende kød.

Hvordan er fiskeri?

Hvid fisk, som kræver saltvand til behageligt ophold, elsker lave temperaturer, har længe lagt sig i vandkroppe af nordlige breddegrader. Efter fangst fiskes der på stedet.

Det er renset, udsat for dybfrysning. Fiskeri på industriel skala, er nummeret hurtigt genoprettet. Af denne grund er forbuddet mod fangst af hvid fisk ikke indført.

Smager og sunde egenskaber af hvidt fiskekød

Hvid fisk er værdsat for sin fremragende smag. Den bruges i enhver form - kogt, stegt, tørret, tørret osv.

Mange typer af hvide fisk betragtes som en fremragende diætprodukt, da de klassificeres som magert.

Ernæringseksperter anbefaler at inkludere dem i kosten for korrekt, afbalanceret ernæring. Der er federe hvide fisk - sild, makrel, hellefisk, havkat.

Madlavning Hvidfisk

I enhver form erkendes hvid fisk som et fremragende fødevareprodukt. Men der er flere anbefalinger om fremstillingsmetode, dokumenteret lang erfaring. Så hellefisk, dorado, torsk er at foretrække at stege eller lave mad på grillen.

Kødet af denne fisk er elastisk, stramt, smelter ikke sammen med sådanne madlavningsmetoder.

Tørret roach vedvarer i lang tid. Mange nationer tørre og tørre hvide fisk, hvilket gør det muligt for dem at overleve i den lange nordlige vinter.

Fisk er ikke for ingenting kaldet havets hvide guld, det er et velsmagende, overkommeligt fødevareprodukt, der tiltrækker med sin demokratiske pris.

http://kempfish.ru/spisok-beloj-ryby-s-opisaniem-i-foto/

Hvide fisk flod arter navne

VIGTIGT AT VIDE! Fiskere fangede 25 kg fisk ved hjælp af fisk XXL aktivator bider fisk! Læs videre.

Fisk uden knogler, den mest velsmagende og sunde fisk

Hvilken slags fisk er udbenet? Hvordan skære fisk? Hvad er den mest lækre og sunde fisk? Hvordan laver man en knoglet fisk? Lad os prøve at besvare disse og andre spørgsmål.

En gruppe fiskere ved forundringen afslørede navnet på en hemmelig agn.

Rubrik: Regionale nyheder.

Fra et videnskabeligt synspunkt er fisken opdelt i knogler og brusk. Det er to forskellige klasser af fisk. Bruskfisk har ikke gilledæksler, og der er ingen svømmeblære - disse er forskellige hajer, stråler og kimærer. Bony fisk har et udviklet skelet bestående af en hvirvel og dyrkede knogler, og galdene lukker gilledækslerne, og de har en svømmeblære - det er alle flodfisk og de fleste marine fisk.

Når vi siger "udbenet fisk", mener vi, at der ikke findes små gaffelben, hvis størrelse afhænger af fiskens knogler.

Hvordan kan man øge fangsten?

I 7 års aktiv hobby for fiskeri har jeg fundet snesevis af måder at forbedre bidden på. Jeg vil give det mest effektive:

Aktivator bidende. Dette feromontilskud mest alle tiltrækker fisk i koldt og varmt vand. Diskussionsaktivator bid "Hungry Fish."
Følsomhed øge tackle. Læs de relevante manualer for den specifikke type gear.
Feromonbaseret agn.

Udbenet fisk

Under madlavning fordeles hav og flodfisk i henhold til knoglerne:

Fisk uden knogler;
Fisk med et lille antal små gaffelben;
Benet fisk (benet).

Inden for en artikel er det umuligt at nævne hele listen over flod- og havfisk uden knogler, letben og benfisk - det er tusindvis af navne. Vi vil kun nævne de arter af fisk, som vi ofte hører om, som vi fanger, kokken eller spiser, der er ingen hajer og moray ål. I listerne er der en fisk, som nogle mennesker kan lide og ikke kan lide andre, der er en overkommelig og dyr, sjælden og ikke særlig forskellig i brugbarhed, sikkerhed og smag. For ikke at fornærme nogen, går fiskens navne i alfabetisk rækkefølge.

Fisk uden knogler eller uden små knogler er stor, nogle torsk og laks. Dette kan være en flod, sø, vandrende eller havfisk.

En forbipasserende fisk er en fisk, der kommer ind i floder for at gyde. Passerende laks stiger opstrøms, overvinder eventuelle forhindringer i deres vej, gyder og ruller nedstrøms og dør. Forsøgende sten går ind i floderne, men hæv ikke højt og vende tilbage til havet indtil næste gydning. Floden ål går tværtimod til havs til gytning. Anadrome og semi-anadrome fisk kan leve i både frisk og saltvand.

Flodfisk og passerer

Sturgeon. En liste over disse fisk med et billede

Sturge, stur - det fælles navn for stær ferskvand, vandrende og halvvandrende fisk. Dette er en ben-bruskagtig type fisk, der kan leve i 50, 100 og flere år. Sort kaviar er et produkt af stør.

Beluga (den største ferskvandsfisk fra den stærke familie, der er opført i den røde bog)
Kaluga (stør ferskvandsfisk af slægten Belug)
Russisk stør
Sevruga (stærk familie, forbipasserende fisk)
Sterlet (ferskvandsfisk fra den stærke familie, dyrket i damme og søer)
Får (stær fisk)

Anden udbenet flodfisk - liste med billede

Burbot (torsk ferskvand)
River lamprey (jawless rovdyr)
Ål ål (fisk gennem passage, gyde i havvand)

Flodfisk med et lille antal små knogler:

Karpe (vild karpe)
Som (stor ferskvand rovdyr)
Sudak (aborre familie)

Laks, laks - Fælles navnet på laksfamiliens fisk, herunder ferskvandsindbyggere og indvandrere. Rødkaviar er en delikatesse, laksekaviar.

Pink laks (Pacific Pacific laks)
Chum laks (laks)
Laks (Atlanterhavslaks, Lakse)
Hvidfisk (laks, der er mange arter af hvidfisk)
Taimen (ferskvandsfisk, den største repræsentant for laks, opført i Den Røde Bog)
Ørred (flere arter af laksfamiliens fisk, der lever i ferskvand)

Havfisk

Boneless marine fisk er hovedsagelig torsk, makrel og makrel fisk. I parentes - noter og nøglefunktioner.

Liste over udbenet havfisk (eller næsten udbenet):

Vomer (selen, månefisk)
Yellowtail eller Lacereda (makrel fisk)
Havkat (hav ulv, aborreformet)
Flounder (fladbundet fisk)
Mullet (der er ferskvandsrepræsentanter)
Isfisk (gedde)
Makrel (makrel fisk)
MacRurus (rattail, dybhavskat)
Pollock (torskefisk)
Sea Bream (abborreformet fisk)
Sea Bass (familie Skarpen)
Havål (Conger, passivt giftig fisk)
Sole (European Solea, fladfisk)
Navaga (Far Eastern navaga, torsk familie)
Helleflynder (fladfisk)
Haddock (torsk familie)
Havabbor (fra havabbor, lavrak, coikan, hav ulv, hav gedde aborre, etc.)
Makrel (makrel familie, perciformes squad)
Scad (forskellige arter af fisk fra familien af mackolds
Tunfisk (tun - gruppe makrelfisk)
Hake (kulmule, torsk)

Fisk uden skalaer

Hvilken fisk har ingen skalaer? I fisk, afhængigt af arten, er der fem forskellige typer skalaer. De fleste fisk har skalaer, nogle er delvis dækket af skalaer og få fisk mangler skalaer.

Nogle typer fisk er forvekslet med fisk uden skalaer. Et eksempel ville være hajer og stråler. Faktisk har hajer og stråler ikke lamellar skalaer, da det er en anden struktur kaldet placoid skalaer - rhombic plader med en torn kommer ud. Yderligere, listen over spiselige fisk uden skalaer helt eller delvist.

VIGTIGT AT VIDE! Fiskere fangede 25 kg fisk ved hjælp af fisk XXL aktivator bider fisk! Læs videre.

Havfisk uden skalaer:

Makrel (spikes på sidelinjen)
Havål

Skalløs flodfisk:

Carp nøgne (spejl karper delvist dækket med store skalaer)
ferskvandskvabbe
Sturgeon (skalaer til stede i halen)
Floden ål
Som (havkat betragtes som scratchy, men det har en meget lille tæt skala, der danner en belægning svarende til huden).

Lin er undertiden forvekslet med en fisk uden skalaer, men han har en. Tæsken har en ret lille og tæt skala, dækket af et tykt lag af slim, derfor ser lugen på lignen på huden.

Skære flod og havfisk

Før skæring udføres fisken sin forberedelse - optøning (hvis det er frosset) og blødgøring. Skærefisk betyder at fjerne alt overskud - skalaer, viskose, hud, hoved, finner og knogler. I dette tilfælde er fisken i henhold til fremgangsmåden for forarbejdning opdelt i grupper: skællet, scalloped og sturge. Fisk med meget små skalaer (havkat, safran) skæres op som fisk uden skalaer.

En gruppe fiskere ved forundringen afslørede navnet på en hemmelig agn.

Rubrik: Regionale nyheder.

Ved tilberedning af frosne fisk til opskæring og madlavning er det nyttigt at kende følgende punkter:

Jo hurtigere den optøede frosne fisk tøer, desto bedre bliver kødets smagsegenskaber bevaret og juicier det bliver.
Skalet og skællet fisk optøes i let saltet vand i to til fem timer afhængigt af størrelse.
Sturge, havkat, frosne filet, optøet i luft ved stuetemperatur.
Makrel, navaga, kulmule, hestemakrel - ikke tø, de er lettere at slagter frosset.

Forskellige typer, metoder og ordninger med primær skæring af forskellige fisk er vist i videoen nedenfor. Skæring af flodfisk (aborre, gedde, burbot, aborre, brasme) og havfisk, opskæring af laks og steur:

Hvilken fisk er smagere og sundere

Vi kiggede på mange arter af fisk, hvoraf nogle er knogler og mindre hos andre. Vi fandt ud af at der er en fisk uden knogler og skalaer. Men er det nok til at bedømme fiskens kulinariske værdi? Nej, ikke rigtig.

Ud over antallet af små knogler adskiller kødet af forskellige fisk i mange egenskaber: smag, fedtindhold, protein, tilgængelighed af nyttige mineraler og vitaminer. Vigtigt er tilgængeligheden og prisen på fisk.

Hvordan kan man øge fangsten?

I 7 års aktiv hobby for fiskeri har jeg fundet snesevis af måder at forbedre bidden på. Jeg vil give det mest effektive:

Aktivator bidende. Dette feromontilskud mest alle tiltrækker fisk i koldt og varmt vand. Diskussionsaktivator bid "Hungry Fish."
Følsomhed øge tackle. Læs de relevante manualer for den specifikke type gear.
Feromonbaseret agn.

Lad os finde ud af, hvilken fisk der er mest lækker og sund, hvilken fisk skal holdes væk, og hvad fiskens omkostninger afhænger af.

Den mest lækre fisk

Den mest lækre fisk er den fisk, som du personligt kan lide. Det menes at smagfuld fisk ikke findes - der er kun forkert kogt fisk. Ganske vist er lækker fisk: laks, stein, tun, louvar. Men nogle mennesker vil foretrække grillet bras, ristet pikeperch eller tørret sabrefish til alle disse gourmetfisk.

Den mest nyttige fisk

Den mest nyttige fisk er den, hvis kød indeholder mere omega-3 og omega-6 fedtsyrer, som simpelthen er nødvendige for kroppen. Det betyder, at dette er en "fed" fisk - tunfisk, hellefisk, makrel, laks. Arranger dem i faldende rækkefølge af mængden af sunde fedtstoffer:

Vilde laks (enhver vildfisk fra laksfamilien)
makrel
torsk
helleflynder
Regnbueørred
sardiner
Selden
Tunfisk

I modsætning til det faktum, at den mest nyttige fisk ofte kaldes tun, ramte den bunden af listen over de mest nyttige fisk. Alt fordi vi brugte en objektiv tilgang og fakta. Den mest nyttige fisk i form af omega-3 er vilde laks. Det er vildt, som vokset i fangenskab, viser sig ofte at være skadeligt på grund af tilsætningsstoffer i foderet, som anvendes når det dyrkes på fiskebedrifter. Kun et hundrede gram vilde laksekød indeholder en daglig mængde omega-3 fedtsyrer.

Kostfisk

Generelt er kosten enhver fisk. Mere kostfisk er en, hvis kød indeholder mindre kalorier og fedt. Blandt floden fisk er det gedde, aborre, gedde aborre.

Havetidsfisk er kulmule, pollock og torsk. Det skal tages i betragtning, at fiskens diætegenskaber afhænger stort set af fremgangsmåden til dens forberedelse. Hvis fisken er stegt, røget - fiskens diætegenskaber vil gå tabt. De mest egnede metoder til madlavning kost fisk retter, kogning eller damping vil være.

Den sikreste fisk

Fiskesikkerhed afhænger af, hvordan du ser på det. Der er en fisk, som du kan spise selv rå, uden at bekymre dig om farerne ved rå kød. Den sikreste flodfisk kan betragtes som fisk med koldt, rent og gennemsigtigt, hurtigt floder. Havfisk er dog sikrere.

Blandt havfisk, for sikkerheden står tun ud. Tunekød indeholder ikke parasitter, hypoallergenic, indeholder ikke små knogler. Tonfisk introduceres ofte som supplerende fødevarer til små børn fra et år gammel.

Blandt flodfisk er zander den mest resistente mod parasitter. Sudak kan betragtes som en sikker fisk.

Samtidig skal man huske på, at der ikke er nogen helt sikre produkter, der passer til absolut alle. Fiskesikkerhed afhænger af madlavningsmetoden.

Den mest skadelige og farlige fisk

Hvis det er mest nyttigt, er det logisk at antage, at der er den mest skadelige fisk. Og det er på ingen måde en giftig Fugu-fisk. Telapii og Pangasius, for eksempel, lever ofte og skilsmisse simpelthen i forfærdelige forhold. De eksisterer normalt og yngler næsten i spildevand, hvor de får noget spild af disse farvande. Bare køb ikke telapii af tvivlsom oprindelse.

Det er sværere med fisk halvfabrikata kødprodukter af ganske ædle fisk. For at give et nyt udseende tilsættes farvestoffer til at fiske kød, og i vægtpumpen pumpes de med stoffer, der indeholder en stor mængde vand. Om kemikalier, der opløser knoglerne i fileten, ønsker ikke engang at snakke.

En uærlig producent kan gøre enhver fisk skadelig og farlig.

Den dyreste og billigste fisk

Den dyreste fisk findes ikke på hylderne i butikkerne, og ikke fordi ingen har råd til det. Disse er sjældne fiskearter, der kun leveres til restauranter. Disse omfatter fugu fisk, beluga og dens kaviar, Kaluga og en anden stær. Tunfisk er også en dyr fisk. Folk har lært at vokse laks og stør, så prisen for dem er for mange blevet ganske overkommelige.

Den billigste fisk i butikkerne er friskfrosne kulmule, pollock, hellefisk, kuller, torsk og lignende. Flodfisk, der ikke eksporteres, kan koste mindre end marine.

Prisen på fisk er ikke direkte relateret til værdien af fisk som fødevareprodukt, dets smag og anvendelighed. Det er mere afhængig af efterspørgslen på de globale og lokale markeder, evnen til at tilfredsstille denne efterspørgsel og andre faktorer, der ikke er relateret til fiskens kvalitet.

Bony fisk

I små og store fisk af samme art er ca. samme antal små knogler, men i store fisk gaffelben større og mere mærkbare. Vælg knogler fra store fisk er meget lettere. Næsten alle små flodfisk er meget benede - de er perches, pikes, bream, roaches, crucians osv.

Hvorfor kan folk ikke lide knogler? Bony fisk, eller som de siger - "bony" betyder slet ikke, at det ikke er velsmagende. Det kan være meget velsmagende, men at vælge små knogler fra fisk i stedet for at spise er en tvivlsom fornøjelse. Derudover er der en risiko for, at den lille fiskben kan sidde fast i halsen. Hvordan laver man en knoglet fisk? Hvad skal man gøre, hvis knoglen sidder fast i halsen? Vi besvarer disse spørgsmål.

Fry udbenet lille fisk

Temperaturforarbejdning af fisk blødgør fiskens knogler. Vegetabilsk olie, i modsætning til vand, opvarmer sig godt over 100 grader. Under påvirkning af denne temperatur opløses små knogler i kogende olie næsten fuldstændigt. Det viser sig udbenet fisk.

Så du kan stege en fisk, der ikke er meget egnet til stegning på grund af det store antal små knogler - lille roach, hvide bras, guster, ide og lignende fisk. Den crucian, traditionelt stegte og de tværgående nedskæringer på siderne, helt sikkert i færd med at stege, lindrer crucianen fra en lang række gafler.

Se hvordan det ser ud:

Hvis knoglen fra fisken sidder fast i halsen

Fiskbenet fast i halsen, hvad skal man gøre? Hvordan trækker man det hjemme?
Alle, der i det mindste lejlighedsvis spiser en knoglet fisk, kender de ubehag, når en lille fisk knogle sidder fast i halsen eller mandlerne. Det bliver svært at sluge, enhver svulmende bevægelse forårsager smerte. Hvad skal man gøre, hvis knoglen sidder fast i halsen? Det vigtigste - ikke panik.

I de fleste tilfælde er det muligt at slippe af med fiskbenet uden hjælp, hvis det er en lille og blød knogle. Der er flere enkle og relativt sikre måder at slippe af med en sådan knogle i halsen.

Vær advaret: læger byder ikke velkommen på "amatøraktiviteter" og råder dig til straks at konsultere en læge. Faktum er, at i resultaterne af manipulationerne med fiskebenet kan det vise sig, at det ikke er muligt at slippe af med det og stadig skal gå til lægen. På samme tid kan knoglen sidde fast i halsen endnu mere, og endda en specialist vil det være sværere at fjerne.

Så to muligheder - vi gør alt derhjemme, på egen risiko, alene eller gå til professionel hjælp.
Alle metoder til at slippe af med fiskben i hjemmet er baseret på mekanisk virkning på fiskbenet ved at sluge noget, der kan bære knoglen i spiserøret eller skylle.

Brødets kød. Brødet er delvist tygget til fugt og sluges med en udtalt slurk. Brød kan gennemblødes med frisk honning. Dette er måske den mest effektive måde.
Omsluttende produkter. I stedet for brød kan du bruge tykke drikkevarer (yoghurt, ryazhenka, kefir), frisk flydende honning eller spise for eksempel en banan. Hvis knoglen fanges lidt, kan det hjælpe.
Vegetabilsk olie. Hvis du tager en lille slurk af vegetabilsk olie, er det sandsynligt, at knoglen under smøremiddelets virkemåde vil glide og bevæge sig frem som ønsket.

Hvis der som følge af de udførte handlinger ikke går ben i fisken ind i fordøjelseskanalen, bør du konsultere en læge. Med dette kan du ikke forsinke, ellers vil den inflammatoriske proces begynde og smerten vil stige.

På dette alt. Afslut på en smuk note: laks, der skal gyde, overvinder vejen.

Is sikkerhed

Fisk Opskrifter

Meninger og kommentarer

1.149 Med os kan jeg lide

wpDiscuz Sikkerhed på is

Winter Fisherman's First Aid Kit

Hvilken slags fisk er udbenet? Hvordan skære fisk? Hvad er den mest lækre og sunde fisk? Hvordan laver man en knoglet fisk? Lad os prøve at besvare disse og andre spørgsmål.

Når vi siger "udbenet fisk", mener vi, at der ikke findes små gaffelben, hvis størrelse afhænger af fiskens knogler.

Udbenet fisk

Under madlavning fordeles hav og flodfisk i henhold til knoglerne:

Fisk uden knogler;
Fisk med et lille antal små gaffelben;
Benet fisk (benet).

Fisk uden knogler eller uden små knogler er stor, nogle torsk og laks. Dette kan være en flod, sø, vandrende eller havfisk.

Flodfisk og passerer

Sturgeon. En liste over disse fisk med et billede

Sturge, stur - det fælles navn for stær ferskvand, vandrende og halvvandrende fisk. Dette er en ben-bruskagtig type fisk, der kan leve i 50, 100 og flere år. Sort kaviar er et produkt af stør.

Beluga (den største ferskvandsfisk fra den stærke familie, der er opført i den røde bog)
Kaluga (stør ferskvandsfisk af slægten Belug)
Russisk stør
Sevruga (stærk familie, forbipasserende fisk)
Sterlet (ferskvandsfisk fra den stærke familie, dyrket i damme og søer)
Får (stær fisk)

Anden udbenet flodfisk - liste med billede

Burbot (torsk ferskvand)
River lamprey (jawless rovdyr)
Ål ål (fisk gennem passage, gyde i havvand)

Flodfisk med et lille antal små knogler:

Karpe (vild karpe)
Som (stor ferskvand rovdyr)
Sudak (aborre familie)

Laks, laks - Fælles navnet på laksfamiliens fisk, herunder ferskvandsindbyggere og indvandrere. Rødkaviar er en delikatesse, laksekaviar.

Pink laks (Pacific Pacific laks)
Chum laks (laks)
Laks (Atlanterhavslaks, Lakse)
Hvidfisk (laks, der er mange arter af hvidfisk)
Taimen (ferskvandsfisk, den største repræsentant for laks, opført i Den Røde Bog)
Ørred (flere arter af laksfamiliens fisk, der lever i ferskvand)

Havfisk

Boneless marine fisk er hovedsagelig torsk, makrel og makrel fisk. I parentes - noter og nøglefunktioner.

Liste over udbenet havfisk (eller næsten udbenet):

Vomer (selen, månefisk)
Yellowtail eller Lacereda (makrel fisk)
Havkat (hav ulv, aborreformet)
Flounder (fladbundet fisk)
Mullet (der er ferskvandsrepræsentanter)
Isfisk (gedde)
Makrel (makrel fisk)
MacRurus (rattail, dybhavskat)
Pollock (torskefisk)
Sea Bream (abborreformet fisk)
Sea Bass (familie Skarpen)
Havål (Conger, passivt giftig fisk)
Sole (European Solea, fladfisk)
Navaga (Far Eastern navaga, torsk familie)
Helleflynder (fladfisk)
Haddock (torsk familie)
Havabbor (fra havabbor, lavrak, coikan, hav ulv, hav gedde aborre, etc.)
Makrel (makrel familie, perciformes squad)
Scad (forskellige arter af fisk fra familien af mackolds
Tunfisk (tun - gruppe makrelfisk)
Hake (kulmule, torsk)

Fisk uden skalaer

Hvilken fisk har ingen skalaer? I fisk, afhængigt af arten, er der fem forskellige typer skalaer. De fleste fisk har skalaer, nogle er delvis dækket af skalaer og få fisk mangler skalaer.

Havfisk uden skalaer:

Makrel (spikes på sidelinjen)
Havål

Skalløs flodfisk:

Carp nøgne (spejl karper delvist dækket med store skalaer)
ferskvandskvabbe
Sturgeon (skalaer til stede i halen)
Floden ål
Som (havkat betragtes som scratchy, men det har en meget lille tæt skala, der danner en belægning svarende til huden).

Lin er undertiden forvekslet med en fisk uden skalaer, men han har en. Tæsken har en ret lille og tæt skala, dækket af et tykt lag af slim, derfor ser lugen på lignen på huden.

Skære flod og havfisk

Ved tilberedning af frosne fisk til opskæring og madlavning er det nyttigt at kende følgende punkter:

Jo hurtigere den optøede frosne fisk tøer, desto bedre bliver kødets smagsegenskaber bevaret og juicier det bliver.
Skalet og skællet fisk optøes i let saltet vand i to til fem timer afhængigt af størrelse.
Sturge, havkat, frosne filet, optøet i luft ved stuetemperatur.
Makrel, navaga, kulmule, hestemakrel - ikke tø, de er lettere at slagter frosset.

Hvilken fisk er smagere og sundere

Lad os finde ud af, hvilken fisk der er mest lækker og sund, hvilken fisk skal holdes væk, og hvad fiskens omkostninger afhænger af.

Den mest lækre fisk

Den mest nyttige fisk

Vilde laks (enhver vildfisk fra laksfamilien)
makrel
torsk
helleflynder
Regnbueørred
sardiner
Selden
Tunfisk

Kostfisk

Generelt er kosten enhver fisk. Mere kostfisk er en, hvis kød indeholder mindre kalorier og fedt. Blandt floden fisk er det gedde, aborre, gedde aborre.

Den sikreste fisk

Blandt flodfisk er zander den mest resistente mod parasitter. Sudak kan betragtes som en sikker fisk.

Samtidig skal man huske på, at der ikke er nogen helt sikre produkter, der passer til absolut alle. Fiskesikkerhed afhænger af madlavningsmetoden.

Den mest skadelige og farlige fisk

En uærlig producent kan gøre enhver fisk skadelig og farlig.

Den dyreste og billigste fisk

Den billigste fisk i butikkerne er friskfrosne kulmule, pollock, hellefisk, kuller, torsk og lignende. Flodfisk, der ikke eksporteres, kan koste mindre end marine.

Bony fisk

Fry udbenet lille fisk

Se hvordan det ser ud:

Hvis knoglen fra fisken sidder fast i halsen

Brødets kød. Brødet er delvist tygget til fugt og sluges med en udtalt slurk. Brød kan gennemblødes med frisk honning. Dette er måske den mest effektive måde.
Omsluttende produkter. I stedet for brød kan du bruge tykke drikkevarer (yoghurt, ryazhenka, kefir), frisk flydende honning eller spise for eksempel en banan. Hvis knoglen fanges lidt, kan det hjælpe.
Vegetabilsk olie. Hvis du tager en lille slurk af vegetabilsk olie, er det sandsynligt, at knoglen under smøremiddelets virkemåde vil glide og bevæge sig frem som ønsket.

På dette alt. Afslut på en smuk note: laks, der skal gyde, overvinder vejen.

En favorit af fiskere og gourmeter er en spejl karpe

Spejlkarpe er interessant ikke kun for lystfiskere, men også blandt gourmeter. Fiskerne sætter pris på denne fisk for sin størrelse og velsmagende kød. Der er forskellige typer carps.

Karpe, karper og korsfisk karpe

Almindelig karpe, karpe og korsbær karpe er arter af karpefamilien, en karpslignende orden. De adskiller sig i kropsstruktur, livsstil og vaner. Imidlertid har alle karper samme struktur af indre organer. Fiskens mund er lavere, så den er kendetegnet ved en fodringsmåde. Der er 2 typer karper: flod og dam. Flodkarpe hedder karpe (forfader af alle arter og racer), og dammen fisk er en domesticeret flodfisk. En af hovedkarakteristikaene for alle karper er 2 tendrils nær overlæben. Forskellene mellem disse fiskeformer er, at dampparpe er tykkere og større. Flodarter er imidlertid præget af hurtig vækst og stor sned.

For en bedre forståelse af forskellen mellem karpe og karpe, kig bare på kroppens form: flodfisken har en mere aflang og strømlinet krop, og dammen fisken er rund, skalaerne er mørkere, der er også en pukkel mellem ryg og hoved. I de senere år har der været et fald i antallet af karper, og det er ikke ofte muligt at møde ham i fangst af en fisker. Dybest set karper vejer omkring 5-6 kg, forventet levetid på 30-35 år.

Der er også en stor lighed mellem karper og krucianer, men crucian har følgende særpræg:

ingen overskæg;
kroppen er stærkt komprimeret fra siderne, høj og elastisk;
lysere fin og hård skalaer;
glat kontur af rygfinnen.

Det er værd at bemærke, at der er en crucian, der bor i havet. Det tilhører dog ordren aborreformet, ikke karpe. For det meste skelnes tamperet karpe med den måde fisken ser ud, dvs. efter farve og antal skalaer:

Hver karpe har sin egen kropsstruktur. Der er underarter, der minder om formen af guldfisk, men derimod er der en langstrakt krop.

Galleri: spejl karpe fisk (25 billeder)

Spejl karpe (video)

Karakteristika for karper

Som regel lever karpe i ferskvandskroppe med en saltholdighed på ikke over 10%. Men i floddeltaerne er der en havkarpe. Afhængigt af sæsonen varierer næringen af den pågældende fisk. For foråret er hovedmaden frøer, kaviar af andre fisk og planter. Om sommeren er hoveddelen af foderet orme, snegle, forskellige insekter, der lever i vandet. Efteråret er kendetegnet ved fodring af hvirvelløse dyr og små insekter. Vinter til fisk er en periode med dvaletilstand, dvs. de behøver ikke ernæring. I løbet af denne periode ligger dyrene på bunden af reservoiret og bliver dækket af slim, mens deres vejrtrækning går langsommere.

Ved ankomsten af foråret forlader karper deres pits og haste til andre steder til gydning, der er kendetegnet ved rent stående vand, hvis temperatur er mindst + 17 ° C. Et stort antal æg er lagt af kvinder. Efter gødning af æg af mænd, et par dage senere, æggede ægene. Hvis du holder fast i en af versionerne, blev navnet "Carp" opnået på grund af fiskens høje fecunditet fra det græske ord "frugt". De var engageret i deres opdræt i Kievan Rus, og derefter blev karper transporteret og bosat i vand i trækasser. Dermed navnet box-fisk.

I næsten enhver ferskvands krop af vand går tilpasningen af karpsfisk godt. De er præget af en høj overlevelsesrate og tilpasningsevne, karpe er især kendetegnet ved disse egenskaber. I nogle arter af fisk tilhørende denne familie udvikler larverne af en sådan farlig parasit for mennesker som opisthorchosis.

Carp klassificering

Der er en bred vifte af karpe arter. Kun i Rusland og den tidligere Sovjetunionen er der følgende typer:

Fælles karpe (gylden, skællet) refererer til de mest almindelige typer af indenlandske karper. Skællet karpe anses for at være den mest hårdføre og stærke til levevilkårene. Desuden er dets karakteristiske træk den hurtige vækst og evne til at reproducere. Fisk er klar til avl ved tre års alder, forventet levetid på 30 år og derover.
Sølv karper. Den oprindelige habitat var Lake Balkhash, efter at fisken blev bragt til USA og Canada, hvor den aktivt begyndte at samle de lokale fisk. Som følge heraf har myndighederne truffet foranstaltninger for at forhindre denne art i at komme ind i de store søer.
Humpback karpe. Bagsiden af denne art har form af en bue: en skarp stigning begynder fra hovedet, går lige til rygfinnen og falder ned.
Spejlkarpe repræsenterer den første form af denne art, kunstigt opdrættet af mennesker. Det adskiller sig fra de sædvanlige kaotisk placeret skalaer med ubeskyttede dele af kroppen. På grund af manglende skalaer, der repræsenterer skeletet, har store prøver en bredere mave. Sammenlignet med almindelig spejlkarpe er mindre almindeligt, men på grund af genetiske egenskaber anses den for størst i verden.
Nød karpe har en særpræg funktion - det fuldstændige mangel på skalaer. Ved opdræt af denne art skal der lægges særlig vægt på mængden af ilt i reservoiret. Sammenlignet med forældrenes form er størrelsen, vægten og væksten af barber karper lavere.
Sølv karper. Det adskiller sig fra den sædvanlige størrelse og lysvægt. Denne art blev taget som grundlag for opdræt akvariefisk. Det oprindelige levested var Fjernøsten. Sølvkarpe med ham har stor lighed.

De sidste 2 arter er karakteriseret ved særlig høj fecundity og forskydning af andre arter af fisk.

Officielle karpe racer

Hver region har sit eget udseende, som har tilpasset lokale forhold. Hvis vi betragter karpe racer, der blev officielt anerkendt, har de følgende navne:

Ukrainsk ramme. Henviser til gødningsstenene, der tolereres godt om vinteren i reservoirer.
Altai spejl karpe. Ved en alder af tre personer når seksuel modenhed, i modsætning til andre racer (4-5 år).
Krasnodar og Stavropol dyrket karpe, habitat er den sydlige del af Rusland.
Rumænsk karpe Det blev opnået af forskere som følge af at krydse tre racer: ungarsk, ukrainsk og rumænsk.
Sarboyan karper. Racen blev opdrættet i slutningen af det sidste århundrede til Sibirien, med en særpræg, der var høj fecundity, god vinterhardhed og hurtig vækst.
Ropshinsky og Parsky. Vægtenes vægt er 9 kg. De vigtigste regioner beboet af Rusland er den centrale del og nord.

Forskere arbejder konstant og forsøger at skabe nye racer, der vil have de bedste kvaliteter, fordi kød af disse fisk ikke kun er velsmagende, men også kosttilskud. Den indeholder mange gavnlige vitaminer og mineraler. En af de største ulemper er det store antal små knogler, men fiskens popularitet falder ikke.

http://udochka.rybalkanasha.ru/snasti/belaya-ryba-rechnaya-vidy-nazvaniya/

Sociale Netværk

Facebok Twitter linked In