For god ernæring har en person brug for proteiner. Proteinprodukter kan være af animalsk eller vegetabilsk oprindelse, men forholdet mellem proteiner og andre fødevareelementer er fortrinsvis mindst 25-30%.

liste over proteinprodukter

Top 5 Proteinprodukter

Vi ved alle, at protein er det vigtigste materiale til strukturen af ​​vores muskler. I mange fødevarer er protein til stede, men ikke alle kan skelnes mellem de "rigtige" fødevarer, hvor proteinet vil være mest nyttigt og let fordøjeligt. Vi bruger ofte disse produkter, men sammen med dem bruger vi helt unødvendige og ineffektive produkter. Disse omfatter sandwich med pølse eller skinke, kartoffelgryde, japanske retter osv. Listen over de mest nyttige proteinprodukter er som følger:

1. Kyllingebryst. Dette er en rigtig "guld" til en bodybuilder. 180 gram produkt (gennemsnitlig kyllingebryst) indeholder 200 kcal, 40 g protein og kun 2 g fedt. Kyllingebryst er bedst kogte eller grillet for ikke at bruge stegeolie. Med denne type kød er bedst kombineret ris eller kogte grøntsager.

2. Beef burger. For 200 g produkt er der 340 kcal, 40 g protein og 15 g fedt. Vi har brug for denne type kød for en forandring. Få mennesker kan kun spise kyllingebryst i lang tid. Oksekød indeholder en stor mængde calcium og zink, så nødvendigt for vores knogler.

3. Kyllingæg. Syv kyllingæg indeholder 520kkal, 40g protein, 35g fedt. Man bør huske på, at proteiner er værdifulde. Æggeblommer hjælper os med at fordøje protein bedre. Derfor vil jeg anbefale at tage 4 hele æg og 3 proteiner. Deres vigtigste værdi er, at æg er meget nemme at lave mad. Kast dem kun i kogende vand i 5-10 minutter.

4. Laksfilet. To hundrede gram laks indeholder 368kkal, 40g protein og 28g fedt. Fisken har utvivlsomt brug for en bodybuilder. Fisk giver os så vigtige fedtstoffer Omega3. Skålen er meget velsmagende og sund, men ret dyrt. Tving dig til at spise fisk til middag mindst 2 gange om ugen.

5. Proteinpulver. I 2 scoops 170kkal, 40g protein og 0 fedt. Selvfølgelig absorberes denne type protein øjeblikkeligt, ud over alt, indeholder den ikke fedt. Mange atleter er skeptiske over for dette hvide pulver, i betragtning af at mad skal være naturlig. Men jeg skynder mig at fjerne deres tvivl. Proteinpulver er den samme skål som kyllingæg, kun i jordform. Vær ikke bange for at tage protein før og efter træning. Du vil ikke finde en sådan tilgængelig type protein.

Tabel af proteinindhold i fødevarer

Den gennemsnitlige protein norm i den daglige kost af en voksen er 100-120 g.

Tabellen viser proteinindholdet i 100 gram af produktet.

Oksekød indeholder de mest komplette proteiner, som omfatter næsten alle essentielle og essentielle aminosyrer til kroppen.

Kalvekød, mere øm end oksekød, indeholder mere højkvalitetsproteiner og absorberes lettere af kroppen. Kalve 1-st og 2-nd-kategori indeholder ca. 20% protein og 1-2% fedt.

Svinekød indeholder mindre bindevæv end oksekød, hvilket gør den mere blød og delikat. Ifølge sorterne af svinekød er opdelt i bacon, kød og fedt; sidstnævnte indeholder op til 50% fedt og kun 12% protein. I atleternes kost er det bedre at bruge svinekød, der indeholder et gennemsnit på 14% protein og 33% fedt. Det er vigtigt at bemærke, at svin mørbrad indeholder 19% protein og 7% fedt og henholdsvis bacon - 8% og 63%.

Fåre sammenlignet med oksekød indeholder mere bindevæv, så det er mere stift. Den kemiske sammensætning af lam kategori 2 svarer omtrent til oksekød af samme kategori. Lamm er dog lidt mindre salte af kalium, fosfor og jern.

Hestekød af 2. kategori er rig på højtydende proteiner (21%), salte af kalium, jern, mens den indeholder relativt lidt fedt (4%). Den biologiske værdi af hestekødsproteiner er ikke ringere end oksekødsproteiner.

Kaninkød er et fremragende diætprodukt med et højt indhold af protein (21%), jern og vitaminer fra gruppe B. Det indeholder en tilstrækkelig mængde kalium, fosfor, magnesium og andre mineraler.

Offal er af særlig værdi for atleter af ernæring. Mange af dem er præget af et højt indhold af mineraler, især jern, vitaminer, og anbefales derfor til personer med nedsat kropsvægt, anæmi. Leveren er især rig på jern, vitamin A og gruppe B; I modsætning til andre kødprodukter indeholder den en stor mængde ascorbinsyre (C-vitamin). Sprog er et diætprodukt. Den indeholder lille bindevæv, som sikrer sin høj fordøjelighed. Hjertet er rig på mineralsalte, herunder jern, har en lav procentdel af fedt, en tilstrækkelig mængde protein. Hjerner indeholder mindre protein (12%) og meget fedt (8,6%), men de indeholder værdifulde forbindelser, der er rige på fosfor og essentielle umættede fedtsyrer, og dette øger deres biologiske værdi signifikant. Lungen er især rig på jern (10%), men ellers er næringsværdien af ​​dette produkt lav.

Pølser fremstilles hovedsageligt af oksekød og svinekød. Mange af dem er fedtfattige produkter; mængden af ​​fedt i dem spænder fra 13,5% (kostpølse) til 40% eller mere (forskellige typer røget og halvrøget pølser). Sidstnævnte, især dem med højt fedtindhold, anbefales ikke til brug i sportsnæring. Pølser og wieners adskiller sig fra pølser med en mere delikat tekstur og mangel på bacon. Til madlavning af pølser og pølser af højeste kvalitet anvendes kød (oksekød, svinekød) af unge dyr, som let fordøjes og assimileres. Derfor foretrækkes denne type kødprodukter til pølser.

Sammen med en bred vifte af pølser producerer industrien kødprodukter fra svinekød (skinke, bacon, brisket, skinke osv.). De adskiller sig som regel i et meget højt fedtindhold (op til 50-60%) og anbefales derfor ikke til systematisk forbrug.

Hermetisk kød, især svinekød, er også karakteriseret ved et højt fedtindhold. Deres ernæringsmæssige og biologiske værdi er lavere end den for ferske kødretter. Som i færd med at forberede hermetisk mad bruger de ofte sådanne teknologiske metoder som langvarig madlavning ved høj temperatur, autoklavering osv. Mange konserves er fremstillet af lavere kød, derfor indeholder de ofte betydelige antallet af bindevævsfibre. Vitaminer i dåse kød mindre end i friske fødevarer. Men i mangel af naturlig kød kan der anvendes konserves i kosten, hovedsagelig til forberedelse af første og anden kurser. Når du bruger dåse kød, skal du være særlig opmærksom på tidspunktet for deres fremstilling og ikke bruge produkter med udløbs holdbarhed.

Kyllingekød og kyllingekylling indeholder mere komplette og bedre fordøjelige proteiner end oksekød. Kyllingekødproteiner har et optimalt sæt essentielle aminosyrer. Mængden af ​​fedt i kyllinger og kyllingers kød er ret stor (i gennemsnit 16-18%), men dette fedt absorberes let af kroppen, da det indeholder en vis mængde umættede fedtsyrer og har et relativt lavt smeltepunkt. Kyllingekød indeholder det nødvendige sæt mineraler og vitaminer. Ekstraktionsstoffer giver det en behagelig lugt og smag.

Fisk sammen med kød er en af ​​de bedste kilder til protein af høj kvalitet. Fiskeproteiner indeholder alle de essentielle aminosyrer, der er nødvendige for kroppen. I modsætning til kød har fisk en stor mængde af en sådan vigtig essentiel aminosyre som methionin i kød. Fordelen ved fiskeproteiner er det lave indhold af bindevævformationer. Desuden er bindevævsproteinerne af fisk hovedsageligt repræsenteret af kollagen, som lettere omdannes til en opløselig form - gelatine (gluten). På grund af dette fordøjes fisken hurtigt, dets væv bliver løs, let modtagelige for virkningerne af fordøjelsessafter, hvilket giver en mere fuldstændig fordøjelse af næringsstoffer. Fiskeproteiner absorberes af 93-98%, mens kødproteiner - med 87-89%.

Proteinindholdet i fisk afhænger hovedsageligt af dets type. Makrarus indeholder således 7% protein og tun - 24%. I gennemsnit er mængden af ​​protein i fisk 16%; torsk, kulmule, flamme, karpe indeholder nøjagtigt denne mængde protein.

Fedtfedt karakteriseres af et betydeligt indhold af flerumættede fedtsyrer, hvis samlede mængde i de fleste fiskarter varierer fra 1 til 5%, mens oksekød og fårekød har disse syrer i en ubetydelig mængde - fra 0,2 til 0,5%. På grund af det høje indhold af flerumættede fedtsyrer absorberes fiskfedt let af kroppen. Fedtets sammensætning omfatter også forskellige fedtlignende stoffer (fosfolipider, lecithin) med høj fysiologisk aktivitet. Fedtfedt findes hovedsageligt i leveren (i fisk tilhørende torsken) og i det subkutane væv (i sild og laks). Det er vigtigt at vide, at fiskeolie hurtigt oxideres, og dens næringsværdi falder.

Kødet af næsten alle fiskearter er rig på mineralske elementer: kalium, magnesium og især fosfor, hvis størrelse når 400 mg pr. 100 g (flunder). Nogle arter indeholder nok calcium og jern. Fisk er en vigtig kilde til vitaminer fra gruppe B, i leveren af ​​mange fisk er indholdet af vitaminerne A, D, E højt. Havfisk er rig på så sjældne elementer som jod og fluor.

Fiskerør er et værdifuldt fødevareprodukt med højt proteinindhold (op til 30% eller mere) og fedt (ca. 15%). Kaviar er rig på fosfor og kalium, vand- og fedtopløselige vitaminer. Mælkfisk er rig på essentielle aminosyrer, deres fedtindhold er lavt.

Saltede og røget fiskprodukter er mindre værdifulde produkter. Proteinerne i disse produkter er som regel meget værre fordøjet og absorberet på grund af deres egenartethed. Mange røget og saltet fisk indeholder en stor mængde fedt, overskydende natrium, er fattige i vitaminer. Sild og andre delikatesser i fisk kan bruges som snacks for at stimulere appetitten. De skal gives før hovedmåltid og i små mængder.

Hermetisk fisk anbefales ikke at blive udbredt i kosten. I færd med madlavning af konserves går mange værdifulde kvaliteter af fisk tabt. Dette fører også til langvarig opbevaring af produktet. Nogle typer dåsefisk kan bruges såvel som fiskemadronomi som snacks og delikatesser (sild, brisling, brisling, kaviar).

Æggeprodukter er værdifulde kilder til alle de vigtigste næringsstoffer, der er nødvendige for den normale funktion af den menneskelige krop. I kosten er det kun tilladt at bruge kyllingæg, da vandfugle (gæs, ænder) ofte er inficeret med patogener med svære intestinale infektioner (salmonellose osv.).

Sammenlignet med andre animalske produkter indeholder et æg det mest komplette protein, næsten fuldstændigt absorberet af kroppen. Æggeprotein indeholder i sine optimale proportioner alle de essentielle aminosyrer. Fedeæg består af fedtsyrer, hovedsageligt flerumættede og phospholipider, hovedsageligt lecithin (1/3 af den samlede mængde fedt), som har en gavnlig virkning på cholesterol metabolisme. Æg er rige på mineraler, især fosfor, svovl, jern, zink. De har en tilstrækkelig mængde fedtopløselige vitaminer (vitamin A er lige så meget som i smør, og vitamin D er 3,5 gange mere). Desuden har ægget et ret højt indhold af B-vitaminer.

Protein vrangforestillinger

Et typisk eksempel er pølse. Foruden kød indeholder pølser fedt, mælk, soja og vand. For at få 20 gram rent protein skal 200 gram røget eller et halvt kilo kogt pølse blive spist, mens mængden af ​​fedt vil være kritisk høj eller endog farlig for skibets og hjertets sundhed. Det samme med erstatningsprodukter. Det kan være mejeriprodukter, "cottage cheese", sød yoghurt, mayonnaise og saucer, som ikke har nogen direkte forbindelse til de produkter, de efterligner. Følgelig er proteinet i dem kritisk lavt eller slet ikke.

Valget af protein fødevarer er fantastisk, og dens mangfoldighed vil tillade ikke at nægte dig selv en sund kost. Et større antal proteinkilder vil spare på grund af manglende vigtige elementer indeholdt i forskellige fødevarer, hvad enten det er kød, fisk, mælk, korn eller bønner. Spis kvalitets frisk protein fødevarer og hold dig sund!

Resultatet er ikke længe i kommer, især hvis du kombinerer en diæt med motion, så det er ideelt ikke kun for kvinder, men også for mænd.

På denne side af siden vil du læse om oplevelsen, personlige indtryk og følelser af dem, der sidder på en protein kost, du vil finde anmeldelser om det.

Overvej et par opskrifter til forskellige proteinretter, hvis madlavning ikke tager meget tid og penge.

Proteinfastende dag holdes 1 gang om ugen. På denne dag bør du spiser hovedsagelig proteinfødevarer.

Det er derfor, de blev kaldt proteiner (fra de græske "protos" - den første), fordi de er grundlaget for strukturen af ​​hvert organ, hver celle.

Hvorfor skulle nogle af proteinerne i den daglige ration blive præsenteret i form af animalsk protein?

Kød er en kilde til animalsk protein til opbygning af celler, men det kan ikke kaldes et helt nyttigt produkt.

Tabel calorie basale kødfoder.

De fleste proteinblandinger og færdige cocktails brænder fedtstoffer, og som følge heraf - ekstra kilo.

Essensen af ​​denne næringsmetode er en udskiftelig variation i mængden af ​​forbrugte proteiner og kulhydrater.

http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/produkty/vse-belkovye-produkty.shtml

Protein fødevarer fødevarer liste

Protein er et byggemateriale til menneskekroppen, det består af alle celler i vores krop, og derfor er det utrolig vigtigt for os. Den indeholder 20 aminosyrer, hvoraf 11 er i stand til at producere af selve organismen, mens de resterende 9 er uundværlige for os. Med mangel på kun en aminosyre sænkes proteinsyntesen, og kroppen begynder at udtrække den fra sit eget væv for at sikre hjernens og hjertet. Samtidig begynder andre organer at lide. Det første symptom på en sådan mangel er tremor i hænder og fingre, svaghed og rysten i musklerne.

Protein er en del af DNA og enzymer, og derfor bør det være i vores kost hver dag, uanset alder eller køn. I dette tilfælde bør diætet af proteinfødevarer varieres og omfatte både animalske og planteproteiner. Takket være fedtholdige produkter kan du nemt miste de ekstra pund. Hvis der er behov for at få muskelmasse, skal proteiner være høje i aminosyrer. Mange tror at kun atleter har brug for protein til at øge musklerne, men proteiner er nødvendige for kroppens funktion som helhed. Han deltager i arbejdet i maven, leveren, hårstyrken, immunsystemet, det endokrine system.

Ernæring er nødvendig for den rigtige vækst og udvikling af vores krop. Alle vores kroppe har brug for ilt, vitaminer, sporstoffer og vand, som vi får fra mad. Vigtige komponenter er kulhydrater, fedtstoffer og selvfølgelig proteiner. De vil give os styrke og udholdenhed, energi, tilvejebringe termoregulering, danne nye celler, opretholde normale blodsukkerniveauer. Så: hvad er protein mad og hvad er disse produkter? Hvor meget skal jeg bruge til vægttab eller for at få muskelmasse?

Protein fødevarer - hvilke fødevarer?

Hvis produkterne indeholder lidt protein, kan de ikke kaldes protein. Det meste protein findes i animalske produkter: kød, fisk og hytteost. Men nogle produkter af vegetabilsk oprindelse, såsom bønner eller nødder, indeholder en masse protein. På samme tid, selvom svampe indeholder protein i store mængder, behøver de ikke transporteres væk af dem - deres protein absorberes dårligt af menneskekroppen.

Protein er en af ​​de vigtige 3 komponenter, der bruges af kroppen til sund funktion, de to andre er kulhydrater og fedtstoffer. Han er involveret i alle vigtige livsprocesser og har forskellige handlinger på forskellige organer. Proteiner bør udgøre 40% af den daglige kost og kommer fra plante- og dyrefoder.

• Celler og muskler består af protein, hvilket er særligt vigtigt for børn, gravide og atleter. Det genopretter beskadigede celler, er ansvarlig for deres regenerering.
• Metabolisme - protein påvirker stofskiftet, hjælper med at fordøje forskellige komponenter.
• Hormonal baggrund - proteinet normaliserer det hormonelle system på grund af hypoteserne.
• Immunitet - protein giver væv med en individuel struktur, skaber et beskyttelsessystem og resistens mod infektioner.
• Blodprotein hjælper med at forsyne organer gennem blodet med ilt, vitaminer, mineraler, kulhydrater og andre kemiske elementer.

Dagligt indtag af proteinbord

Dagligt indtag af protein for hver har sin egen. Her er et bord baseret på proteinhastigheden pr. 1 kg vægt:

• gennemsnitshastigheden for en voksen er 1-1,5 g (ca. 85 g pr. dag);
• med normal vægt, fysisk aktivitet, fysisk træning - fra 1,8 til 3,3 g;
• med normal vægt, men lav fysisk aktivitet - fra 1,2 g til 1,8 g;
• overvægt og fedme - fra 1,2 g til 1,5 g;
• under graviditet - fra 1,7 g til 1,8 g

Ved valg af produkter er det nødvendigt at tage højde for, at 1 g proteiner giver kroppen 4 kcal, 1 g fedt - 9 kcal, 1 g kulhydrater - 4,2 kcal. Protein i den daglige kost af en voksen skal give fra 12 til 25% af kalorierne.

Tegn på proteinmangel

• koncentrationsbesvær
• modtagelighed for infektioner
• hårtab;
• søvnforstyrrelser;
• et bundt af negle
• tør hud

Manglen på protein ledsages af hypo- og avitaminose, jernmangelanæmi og mangel på zink i kroppen. Forstyrrelser af tarmens og skjoldbruskkirtlen virker, hormonel ubalance og muskelatrofi udvikler sig.

Liste over proteinprodukter af animalsk oprindelse

Proteinprodukter af animalsk oprindelse omfatter alle typer kød og fisk og skaldyr samt mejeriprodukter og æg. De absorberes hurtigt, men har meget fedt, hvilket ikke altid er godt for at tabe sig. Derfor er det tilladt under kyllingen, kylling, kalkun og kanin, og svinekød og lam er forbudt. Mælk er bedre at vælge fedtfri eller med et minimum af fedtindhold. Her er en liste over animalske proteinprodukter:

• Sturgeon kaviar
• lam
• Rejer, krebs, krabber
• ost
• Laks, beluga, tun, sardin
• oksekød
• Kyllingekød, kyllinger
• Kanin, hare
• svinekød
• Kylling og Quail Egg
• Mælk og mejeriprodukter
• Duck gås
• Kyllingekæmper
• Oksekød tun
• lever

Alle disse proteiner er let fordøjede, og de er mere tætte i sammensætningen til proteinerne i menneskekroppen. Mejeriprodukter indeholder hurtige proteiner - 9 aminosyrer, som vores krop ikke kan producere alene. Og kød, ud over protein, indeholder vitamin B12, som ikke findes i plantefødevarer, men det er nødvendigt for, at nervesystemet fungerer korrekt. Desuden indeholder rødt kød og æggeblommer zink og jern, mejeriprodukter - calcium og leucin, der er nødvendige til opbygning af muskelvæv. Men animalske proteiner indeholder også mere kolesterol og fedt, som er ansvarlige for udviklingen af ​​hjerte-kar-sygdomme og fedme. Det er derfor meget bedre at vælge fedtfattige kød.

Den mest berømte proteinføde er kød, eller rettere muskelvævet hos dyr, fisk eller fjerkræ, der består af fibre bundet sammen. Stivheden af ​​kødet afhænger af styrken af ​​denne obligation. Så til det mest ømte kød refererer fisk til hårde dyr. Den menneskelige krop lærer forskellige typer kød. Så hakket kød fra forskellige dyrearter vil være mere nyttigt og værdifuldt end et helt stykke. Anbefalinger til valg af kød:

• Vælg fedtfattige kød.
• Rødt kød foretrækker fisk eller kylling.
• Smør ikke kødet i en gryde, men kog det dampet, grillet eller i ovnen.
• Misbrug ikke kødbouillon - proteinet i dem er lille, og der er mange fede og skadelige stoffer.

Hvis du vælger mælk, skal du være opmærksom på fedtindholdet. Jo højere det er, jo mindre protein kommer ind i din krop. Æggekyllprotein absorberes let og effektivt af kroppen, indeholder methionin og phenylalanin. Men æggene indeholder mange nyttige lipider, vitaminer (undtagen C) og sporstoffer, men de bør begrænses til 1-2 om dagen. Det gennemsnitlige proteinindhold i et kyllingæg er næsten 12 g pr. 100 g. Ægets kalorieindhold er lavt, men de deltager i vigtige metaboliske processer i kroppen.

Skader på animalsk protein

Overdreven brug af sådanne produkter kan føre til metaboliske lidelser, svækkede immunsystemer og menneskelige hjerter. Desuden fremkalder misbruget af rødt kød udviklingen af ​​kræft og forårsager kræft. Under behandlingen af ​​kardiovaskulære sygdomme og fordøjelsessystemet anbefaler lægerne at opgive animalske proteiner. Desuden kan forstoppelse og dårlig ånde forekomme.

Liste over planteproteinprodukter

Vegetabilsk protein fødevarer er meget vigtige i at tabe sig, fordi i modsætning til animalske protein fødevarer, de indeholder ikke fedt og kolesterol, men de absorberes ikke meget godt. Imidlertid kan begge typer proteiner ikke overses. Så vegetarer mangler de essentielle aminosyrer indeholdt i kødprodukter. For eksempel indeholder 100 g oksekød 20% af den krævede mængde fedt og 30% af det ønskede kolesterol, men soja kan ikke prale med dette - der er ikke noget kolesterol i det og kun 1% fedt. Samtidig indeholder soja den bedste sammensætning af aminosyrer, såvel som glutamin og arginin, som øger udholdenhed i kroppen.

Liste over proteinprodukter af vegetabilsk oprindelse:

• sojabønner
• Grønne bønner og røde bønner
• jordnødder
• linser
• boghvede
• semulje
• Solsikkefrø, hør og græskar
• hirse
• mandler
• Ærter, kikærter
• pistacienødder
• hasselnød
• Valnødder og brasiløtter
• Brød og Bageri
• svampe
• Æbler og pærer
• bær
• hirse
• Hvidløg
• Grønne ærter og grønne grøntsager
• Kartofler, løg, courgetter, gulerødder, spire, tomater og agurker
• Tang og tang
• Appelsiner og andre citrusfrugter
• ananas
• Frugt med knogler - abrikoser, ferskner, kirsebær, avocadoer
• Tofu (bønnerørk)
• Edamam (unge grønne bønner)
• sesam
• Seitan (glutenfri)
• Spirullina (mikroalga)
• Tørrede abrikoser og svesker, datoer
• Papaya og Kiwi
• Sojamelk

Nødder indeholder mange vitaminer, fibre, mineraler og antioxidanter, men de indeholder ikke den essentielle aminosyre methionin. Proteiner af vegetabilsk oprindelse kan kun absorberes med 60% og animalsk oprindelse - med 80%. Korn, bælgfrugter, linser, svampe og sojabønner er proteinledere i plantekategorien. Hvis du spiser en bred vifte af proteinprodukter med fiber, kan du ikke kun øge proteinfordøjelsen, men også undgå processen med at rådne madrester i kroppen. Kog kornene med mælk, fordi vegetabilske proteiner absorberes meget bedre, efter at have undergået madlavning.

Skader af vegetabilsk protein

Ethvert produkt har sine fordele og ulemper, og det afhænger af mængden af ​​forbrug og ernæringsbalance. For eksempel indeholder vegetabilsk protein ikke de nødvendige aminosyrer, vitamin B og nok jern. Uden at spise animalske proteiner, vil du reducere mængden af ​​mættede lipider, carbohemoglobin i blodet. Du bliver hurtigt træt, og urolithiasis kan forekomme. Hvis du bruger soja i lang tid og i store mængder, kan hormonforstyrrelser begynde hos kvinder. En legume diæt vil forårsage oppustethed.

Hurtige egern

Hurtige proteiner er meget nyttige for atleter, fordi de hurtigt genopretter styrke og energi, hjælper til at føle sig forfriskede og bidrage til et sæt muskelmasse. Ved assimilering af hurtige proteiner behøver kroppen kun 60-80 minutter. Efter denne tid bryder de ned i aminosyrer og går lige ind i cellerne.

Listen over hurtige proteinprodukter i tabellen:

http://newyou-style.ru/dieta/belkovaya-pishha-spisok-produktov.html

Liste over protein fødevarer

Hej damer og herrer! Som du ved, at tabe sig, skal du spise fødevarer, der indeholder protein, samt sunde fedtstoffer og komplekse kulhydrater. Proteinprodukter giver fantastiske resultater i at tabe sig: du selv vil ikke mærke, hvordan din krop bliver slank og stram, dit hår og negle bliver stærkere, sundere, erhverver en hidtil uset glans og styrke. Proteinfødevarer er ret forskelligartede, så en velvalgt kost vil ikke få dig til at føle et øjeblik, at du er på en diæt. Du finder en liste over proteinfødevarer i næste artikel.

Hvorfor proteinfødevarer ikke kan erstattes

Proteiner er komplekse organiske stoffer opbygget af simple og komplekse aminosyrer og indeholder nitrogen. I betragtning af at proteiner er de vigtigste komponenter i celler, er de afgørende for det normale menneskelige liv. I menneskekroppen forekommer proteinet metabolisme konstant: nogle af proteinerne brydes ned, andre syntetiseres, forbindes eller nedbrydes, frigiver den energi, der sikrer menneskeliv. Imidlertid har ikke alle proteiner værdi og fordøjes til brændstof til kroppen.

De fleste aminosyrer, der kommer fra lavkvalitetsprodukter, vises simpelthen. Derfor er det så vigtigt at spise de rigtige proteinfødevarer. Eksempler på sådanne proteinfødevarer: kød, fisk, hytteost, kefir, ost, æg. Udelukkelse fra kost af proteinfødevarer er fyldt med mange komplikationer: tab af muskelmasse, forringelse af hår og negle, depression af nervesystemet, kronisk træthed, hormonforstyrrelser, skaldethed, nedsat immunitet og problemer med kardiovaskulærsystemet. De vigtigste proteiner til sundhed er insulin og hæmoglobin, hvis mangel kan føre til katastrofale helbredseffekter.

Protein kost: fødevarer

Proteindietprodukter skal have et højt proteinindhold og samtidig lave kulhydrater og fedtstoffer. Mager kød er først og fremmest med hensyn til proteinindhold, så ved sammenlægning af en liste over protein kost fødevarer skal det indgå i kosten. Kødprodukter kan foretrækkes kylling, kalkun, ænder, magert oksekød og lam.

Svinekød har et højt fedtindhold, så på kostetidspunktet bør det udelukkes. Du bør også udelukke dåse og røget kød og kødprodukter som f.eks. Pølser, wieners, pølse. Der er praktisk taget ingen nyttige og næringsstoffer i dem. Fisk og skaldyr er også en kilde til protein af høj kvalitet. Proteinet indeholdt i fisk, i modsætning til "kød" er lettere at fordøje ved kroppen og har alle de nødvendige aminosyrer.

Under hvert måltid skal proteiner indtages sammen med andre sunde fødevarer. For det meste er det grøntsager. Medtag i kosten af ​​tomater, kål, agurker. Grøntsager er fortrinsvis spist frisk, uden at de underkastes varmebehandling. Så de vil give det maksimale antal vitaminer og mineraler, som kroppen behøver under en protein kost. Det er nødvendigt at udelukke stivelsesholdige grøntsager, såsom kartofler, rødder, radiser.

Produkter til en protein kost omfatter mejeriprodukter, for eksempel kefir, fedtfattig cottage cheese, yoghurt med fedtindhold på op til 3% og mælk. De er bedst kombineret med salte frugter, men med kød anbefales det ikke at blive kombineret. Ost bløde og hårde sorter indeholder mindst 5% protein og skal derfor være til stede i kosten af ​​protein kost. Proteinet indeholdt i æg er ideelt til ernæring, men må ikke misbruge og spise mere end 3 æg om ugen.

Hvad er inkluderet i proteinføde

Proteinfødevarer er fødevarer, der er højt i protein af vegetabilsk eller animalsk oprindelse. De vigtigste kilder til animalsk protein er fisk, kød, æg og hytteost. Bælgplanter, korn, nødder er proteinholdige plantefødevarer. En afbalanceret og sund kost betyder den rigtige kombination af alle disse produkter. Den gennemsnitlige proteinprocent i den daglige kost af en voksen bør være 100-120 gram.

Faktisk består alle fødevarer, der forbruges af mennesker, af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, kun nogle fødevarer domineres af kulhydrater og meget få proteiner og omvendt. For at besvare spørgsmålet "protein mad er hvad mad præcis?" Der blev oprettet et specielt bord med en liste over produkter med en indikation i hver af dem mængden af ​​protein pr. 100 gram.

Protein kost: slankende produkter

Lav en liste over mad til vægttab, vær opmærksom på mængden af ​​protein i forskellige retter og beslutte, hvilke du kan spise. For eksempel at spise et stykke kylling eller hytteost får du meget protein. Og at spise et stykke brød af samme vægt er meget mindre. Mange mennesker, der ikke har erfaring med at formulere en kost, har et naturligt spørgsmål: hvilken proteinføde er den? Oftest indeholder protein kost:

• lav-carb mad, såsom kosten kød - enhver ikke-fed sort, mest egnede kogte kylling filet;
• fisk og skaldyr;
• mælk (op til 2,5% fedt), den mest nyttige naturlige (ikke reduceret);
• Den bedste tilgængelige på markedet er gedemælk;
• æggehvider (som for øvrigt absorberes godt);
• fedtfattig hytteost, fortrinsvis naturlig;
• alle typer ost med fedtindhold på højst 25%
• sojamelk eller sojaost (tofu).

http://dietmap.ru/produkty/soderzhaschie-belok.html

Proteinslankende mad: Liste over produkter og opskrifter

En rationel afbalanceret kost, der indbefatter den daglige ration af det optimale antal proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, som er meget vigtigt for korrekt funktion, er afgørende for en persons liv. For at tabe sig, har menneskekroppen aminosyrer - stærke strukturer, der er koncentreret i protein. Gennem fordøjelsessystemet bryder kroppen ned en kæde af aminosyrer til absorption i blodet. På nuværende tidspunkt arbejder vores krop på fordøjelsen, hvilket betyder, at metabolismen ikke sænker. Det er derfor, at proteinfødevarer i listen over produkter til vægttab skal være til stede.

Hvad er proteiner

Proteiner er det vigtigste materiale, som kroppen har brug for at opbygge nye celler. Proteiner er også den eneste kilde til aminosyrer til mennesker. Alle humane celler består af protein, de er en del af enzymer og DNA.

Værdi for kroppen

Proteiner er hoveddelen af ​​cellerne i alle organer og væv. Protein er forbundet med sådanne vitale processer som metabolisme, irritabilitet, vækst, reproduktion og endog tænkning.

mangel

Manglen på protein vil føre til forringelse af kroppen, hvilket er manifesteret i reduceret beskyttelse mod infektioner og effektivitet, et fald i immunitet, en kraftig forværring af tilstanden af ​​negle, hud, hår og nedsat lever, tyndtarm, nervøse og endokrine systemer.

For børn og unge fører mangel på protein i kroppen til langsommere vækst og mental udvikling. Derfor har hver person brug for at vide, hvilke fødevarer der er mest proteinfødevarer for at kontrollere niveauet af en komponent i kroppen.

overskud

Et overskydende protein giver imidlertid heller ikke noget godt, da akkumulering af protein i kroppen uden manglende stress fører til tab af calcium.

Hurtige og langsomme proteiner

Afhængig af fordøjelseshastigheden og assimileringen er det sædvanligt at udskille hurtige og langsomme proteiner.

Hvis der i den kategori, hvor der er meget protein i maden, svarer proteinabsorptionskoefficienten til en værdi mindre end eller lig med 1, er denne mad den mest mættede proteinkilde.

langsom

Langsom proteiner er proteiner, der nedbrydes af kroppen i lang tid, hjælper med at tabe sig og forblive i en sund tilstand i lang tid. Det er nødvendigt at huske, hvad er de lange proteiner, listen over produkter er virkelig meget lang, men nedenfor er de mest basale.

Langsom proteiner brydes ned til aminosyrer i cirka 6 timer, fordi de indeholder færre kalorier, og der er meget mere nødvendigt for at opdele deres energi. Derfor forbruges lange proteiner ofte til middag i 2-3 timer før søvn, så kroppen har nok tid i løbet af natten til at fordøje mad, og musklerne er fuldt beriget med aminosyrer.

Listen over langsomme proteiner i mad i tabellen:

Proteinkilde

Mængde protein

i 100 g

Spaltningskoefficient

Hurtige egern

Hurtigt protein er meget nyttigt for atleter, da det genopretter styrke og energi, hjælper med at føle sig mere munter og bidrager også til et sæt muskelmasse. Ved assimilering af hurtige proteiner behøver kroppen kun 60-80 minutter.

Listen over hurtige proteinprodukter i tabellen:

Proteinkilde

Mængde protein

i 100 g

Spaltningskoefficient

Sådan kombineres dem

Med forbruget af protein af forskellig oprindelse på samme tid, skal fordøjelsessekretterne fordele mavesaft af forskellige typer med forskellige perioder.

Hvis man f.eks. I frokosten spiser kød, mælk og æg, der har ulige spaltetider, vil ægfordøjelsestiden sænke sig, selvom det splittes i 1 time.

Proteinfordøjelse er mest effektiv, når hvert proteinprodukt fordøjes separat.

Typer af proteiner

Proteiner har 2 oprindelseskilder og er opdelt ved dette kriterium i:

1. Dyr er de mest værdifulde for organismen, da de ud over en stor mængde proteiner indeholder flere elementer, der ikke kan erstattes med noget. Animalsk protein i produktlisten spiller en vigtig rolle og findes i kød, slagteaffald, fisk, skaldyr, æg, kaviar, mejeriprodukter.
2. Vegetabilsk - kun kilder protein, vigtigt til opførelse af væv, celler. Meget af hvad der er relateret til vegetabilsk proteinfødevarer (listen er generaliseret) bruges af mennesker så ofte som animalske fødevarer: bælgplanter (ærter, kikærter, linser, chili og røde bønner), forskellige typer af mel, nødder. Dette omfatter også korn, grønne grøntsager, hørfrø, græskar, tang og tang.

Glem ikke, at blandt de produkter, som omfatter en masse protein, der er dem, der er også rige og fedt, og dette faktum kan være en væsentlig barriere for vægttab. For at undgå dette skal du omhyggeligt læse sammensætningen af ​​det købte produkt.

Listen over proteinprodukter til vægttab er angivet i tabellen, idet mængden af ​​protein og fedt pr. 100 g:

Proteinprodukt

Proteiner, g

Fedt, g

De mest fordelagtige proteinprodukter

I dag er der mange proteinprodukter. Du kan dog stadig identificere den mest nyttige proteinføde, listen over produkter består af 4 hovedkilder:

1. Kyllingebryst. For en atlet og enhver person, der ser deres vægt, er dette en integreret del af kosten. I 190 gram bryst kun 200 kcal, 40 gram protein, samt kun 2 gram fedt. For at opnå størst mulig gavn af produktet er det nødvendigt at koge brystet eller koge det på grillen, bortset fra brugen af ​​smør.
2. Oksekød På et bryst kan en person ikke eksistere i lang tid, så oksekød er et glimrende alternativ, som også ikke beskadiger figuren. 340 kcal pr. 200 gram, ca. 40 gram protein, 15 gram fedt.
3. Kyllingæg. For at få 40 g protein fra kyllingæg, er det nødvendigt at forbruge 7 æg, hvor 520 kcal og 35 g fedt. Kyllingeproteiner er mere gavnlige for kroppen, men æggeblommer er også nødvendige for bedre absorption af det reneste protein.
4. Laksfilet er et lagerhus med raske Omega 3 fedtstoffer. 200 g laks indeholder 368 kcal, 40 g protein og 28 g fedt. Fileter af denne ret dyre fisk kan erstattes med en hæl eller mintai.

High protein fødevarer

Den udvidede liste over højproteinprodukter er angivet i tabellen med forventning om 100 g.

produkt

Proteinindhold

produkt

Proteinindhold

Tips om at drikke

Der er et par tips til at hjælpe dig med at få din kost ret:

1. Hvis du har en hård dag, der venter på dig, er en god mulighed at spise morgenmad med cottage cheese eller en yoghurtbaseret cocktail, fordi det er fødevarer med en masse protein.
2. Supper foretrækkes produkter med langsomt protein af animalsk oprindelse, dampet.
3. Efter fysisk anstrengelse er en tilstrækkelig mængde fast protein afgørende.
4. Gå ikke over måltider, men hvis det sker, skal du forsyne med langsomme proteiner.
5. For at forfriskende kroppen og justere for hurtigt arbejde, brug hurtig protein fødevarer før mental belastning.

Madlavning metoder

Du bør helt sikkert huske, at for at få den største mængde næringsstoffer, vitaminer og den maksimale mængde fordøjeligt protein fra produktet, har du brug for den korrekte termiske effekt ved madlavning.

En damper vil være en sand ven for folk, der taber sig eller forsøger at spise mad med protein for at fungere korrekt. Det giver mulighed for at lave madlavningsprodukter, og det sparer maksimalt nyttige komponenter:

1. Til croup er muligheden for at opsuge i vand velegnet. Ved denne blødning, for eksempel boghvede om natten, minimeres termiske effekter. Så en person vil være sikker på, at han med dette unikke produkt til vægttab vil få alle de sporstoffer og enzymer, hvormed boghvede er så rig.
2. For at accelerere absorptionen af ​​protein må du ikke forsømme blenderen og kødkværnen. Hvis du spiser mad i en grundform, bliver det lettere for kroppen at nedbryde proteinføde i enzymer.

Hvilke produkter kombineres

Vælg de vigtigste kategorier af produkter, hvor der er meget protein i fødevarer, og vælg dem henholdsvis et produkt, der kombineres og ikke er kompatibelt med protein af en given oprindelse:

• Fisk og skaldyr kombineres med grøntsager (undtagen kartofler), men absolut ikke kombineret med brød;
• kød er perfekt med grønne, men ikke med melprodukter;
• Æg er kompatible med boghvede, men ikke med andre kornarter;
• bælgplanter kombineres med frugter og tørrede frugter, men er uforenelige med kartofler;
• Auberginer er godt fordøjet, når de bruges med bær, men ikke når de vaskes med saft;
• nødder er kompatible med forskellige olier, men tolererer ikke kombinationer med sukker.

Husk, at den forkerte kombination af produkter ofte fører til opblødning og fordøjelsesbesvær.

Formål med anvendelse

Da proteiner hjælper med at danne muskelrammen, skal folk, der begynder at overvåge deres niveau, gøre det med et af to hovedmål.

Til opbygning af muskler

En person, der systematisk beskæftiger sig med fysisk anstrengelse, øger behovet for visse stoffer, der hovedsageligt gælder for proteiner. Dette sker fordi musklerne skal genoprette efter sporten - derfor er det nødvendigt at give dem nok protein til "bygning".

Til vægttab

For at reducere vægten behøver du selvfølgelig mere protein end i vægtforøgelse. Men protein misbrug bør absolut ikke være.

Gennemgang af populære protein kostvaner

Protein kostvaner er meget populære og ret effektive, da de vigtigste kilder til mad til denne form for vægttab er højt protein fødevarer. Diæt af denne art har mange fordele og ulemper.

fordele:

• protein er den bedste komponent til energigenvinding, hvis du kombinerer en diæt med motion;
• protein kost er designet i ikke mere end 7 dage, og dette er en ret hurtig opnåelse af resultater på kort tid;
• protein mad mætter kroppen i lang tid, så denne diæt er ikke blandt de "sultne".

ulemper:

• Med ubegrænset proteinindtag fjerner menneskekroppen væske- og calciumreserver
• sport fremkalder også en forøget belastning på nyrerne, hvilket vil påvirke udseendet: hudtørrelser, hår taber farvemætning, negle exfolierer;
• med en protein kost skal du skifte produktkategorier for at undgå allergier
• bør omhyggeligt overvåge mængden af ​​fedt.

Listen over fødevarer, der kan spises på en protein kost er i tabellen:

http://superbody.click/pitanie/belkovaya-pishha.html

Proteinprodukter til vægttab: En komplet liste i bekvemme tabeller og tips om spisning

Proteiner (de kaldes også proteiner eller peptider) er stoffer, der sammen med fedtstoffer og kulhydrater er de vigtigste komponenter i menneskelig ernæring. At komme ind i kroppen med mad, har de en stor indvirkning på arbejdet i mange indre organer. Deres mangel er fyldt med alvorlige sundhedsmæssige problemer. Derfor er det umuligt ikke at bruge dem for længe.

Moderne diætetik har vedtaget evnen hos disse højmolekylære forbindelser til hurtigt at fordøje og mætte i lang tid og begyndte at anvende proteinprodukter til vægttab. De gør ekstra pounds smelte ved sprang og grænser, og i timen og samtidig udgør en smuk relief-figur, da de aktiverer muskelvækst i sport. De fortjener at være meget opmærksomme på dem.

Handling på kroppen

Hvis du begrænser diætindtaget af fedtstoffer og kulhydrater, vil proteinfødevarer hurtigt genoprette orden i kroppen, hvilket i sidste ende vil medføre tab af ekstra pounds. Mekanismen for vægttab har længe været videnskabeligt bevist:

• der er en effektiv rensning af kroppen fra toksiner, toksiner og andre skadelige stoffer, der forhindrer mange organer i at fungere fuldt ud;
• styrke hjerte og blodkar ved at reducere blodsukkeret
• normalisering af insulin, hvilket fører til intens brænding af glukose absorberet af musklerne;
• kontrol af vandbalancen i kroppen, fjernelse af overskydende væske, hvilket ofte er hovedårsagen til stor vægt;
• muskel støtte i tone, hvilket fører til vægttab, da kun fedtvæv brænder, og tab af gavnlige stoffer forekommer ikke;
• forbedring af metabolisme, som er nødvendigt for vægttab
• tab af appetit, blunting følelsen af ​​sult på grund af lang fordøjelse af protein fødevarer.

Udover at tabe sig, vil proteinprodukter inden for proteindiet som en bonus have en positiv indvirkning på forskellige organer og legemsystemer. Derfor, ved udgangen fra denne faste, vil du føle dig fantastisk.

Hvis du vil vide mere præcist, hvad der vil ske med din krop, vil oplysningerne i denne tabel helt sikkert gøre dig til en tilhænger af proteinernæring.

Et karakteristisk træk ved proteiner er, at de, når de kommer ind i kroppen, ikke deponeres som fedt på siderne og ikke omdannes til energi som kulhydrater. Alle går til restaurering af organer og systemer, der nedbrydes til aminosyrer - endnu et stof, der er utrolig nyttigt for mennesker. Derfor er det vigtigt at vide, hvad der er relateret til proteinprodukter til vægttab, og hvad er deres vigtigste kilder.

Proteinprodukter kan være af animalsk eller vegetabilsk oprindelse. Hver art har sine egne fordele og ulemper, hvorfor det er så vigtigt at spise dem på en afbalanceret måde.

Proteinprodukter af animalsk oprindelse er hurtigt fordøjelige, men samtidig indeholder de meget fedt, så ikke alle er ideelle til at tabe sig. Hvis du vælger kød, så er det tilladt i enhver diæt kylling, kalkun, kanin, men svinekød og lam. Hvis det er mælk, skal det være enten fedtfrit eller med et minimum af fedtindhold.

Proteinprodukter af vegetabilsk oprindelse absorberes af kroppen meget langsommere og værre end dyr. Men de er gode til at tabe sig, fordi de indeholder næsten ingen fedt.

Prøve lister over proteinprodukter fra disse to grupper vil blive præsenteret for dig ved følgende tabel:

For sundhed og velvære som en del af kosten skal du spise begge slags. Derfor kan du bruge listen over proteinprodukter til vægttab, hvilket indikerer indholdet af protein i dem på baggrund af fedt og kulhydrater.

Vi vil se på nedenstående lister og lære mere om nuancerne af sådanne kostvaner ved at læse en af ​​vores artikler: "Protein-fedt kost" og "Protein-Carbohydrate Diet."

liste

For at lave en liste over produkter til vægttab, skal du overveje følgende faktorer:

• ikke kun proteinindholdet i dem, men også dets forhold til fedtstoffer og kulhydrater: for eksempel i svinekød er der meget flere proteiner;
• deres kalorieindhold: hvis du spiser et stykke gås, der er rig på protein, så skal du træne i gymnastiksalen for at bruge den 319 kcal, som den indeholder.

Derfor skal du altid styre nedenstående tabel, hvis du planlægger at tabe sig med proteinprodukter. Det tager begge faktorer i betragtning.

Kød, slagteaffald, æg

Fisk og skaldyr

Mælk og mejeriprodukter

Som du kan se ud over proteiner indeholder mange fødevarer for meget fedt eller kilokalorier, så de er ikke egnede til vægttab. Hvis det kun er omhyggeligt at medtage dem i kosten i slutningen af ​​sultestrejken.

Derfor er ernæringseksperter blevet sammensat en mere præcis tabel af proteinprodukter til vægttab, som kan bruges uden frygt for at få ekstra pounds.

Nok imponerende bord, som omfattede mange navne. Så en diæt baseret på proteiner kan ikke være monotont og kedeligt. Nå, de, der drømmer om at opnå rekordbårne resultater, bør trænes op på produkter, hvor mængden af ​​protein bare ruller over, og som helt sikkert vil gøre dig tabe.

Top bedste

Ernæringseksperter kalder de bedste proteinfødevarer til vægttab, som du kan spise i næsten ubegrænsede mængder under en diæt.

Kyllingæg - den rigeste kilde til protein. For vægttab om dagen kan du spise 7 proteiner og 4 æggeblommer. Der er kostvaner på 5 æg til morgenmad i ugen.

• Low-fat kefir

Hovedproteinproduktet i ethvert system med vægttab. Proteinet, der er indeholdt i det, smelter let med et minimum af totalt kalorindhold. Forbedrer fordøjelsen, eliminerer kroppen fra toksiner. Ekstra pund fordamper hurtigt nok. Proteinindhold - 28 gr. Alle disse nyttige egenskaber ved dette proteinprodukt dannede grundlaget for kefir-diætet (som et eksempel med æbler).

Proteinprodukt, som er meget hurtig fordøjelighed. I lang tid giver en følelse af mæthed, som har en positiv effekt på vægttab. Vedligeholder negle, knogler, tænder i god stand. Proteinindhold - 20 gr.

• Naturlig yoghurt

For vægttab er kun egnet til naturlig proteinprodukt uden farvestoffer, sødestoffer og andre tilsætningsstoffer. Denne yoghurt opbevares ikke mere end 3 uger.

Sammenlignet med kød og fisk er mælk højere i denne rangordning, da den indeholder protein, der absorberes af kroppen meget bedre. I dette tilfælde vil vægttab alene ikke virke, da det ikke påvirker maven. Men til fremstilling af proteinretter (samme cocktails) med minimal fedtindhold, vil dette produkt være perfekt.

Først er kyllingebrystet. 200 gram kød indeholder ca. 40 gram protein, 2 gram fedt, 200 kcal. Et uundværligt proteinprodukt til vægttab. For det andet er det oksekød. Forholdet mellem basiske stoffer er omtrent det samme, men lidt mere fedt. Det er et alternativ til kylling hvidt kød til en række kost i færd med at tabe sig.

Det bedste proteinprodukt er laksfilet. Indeholder fedt, men protein er meget mere, såvel som omega 3 syrer. For vægttab to gange om ugen, bør du forkæle dig selv med en sådan velsmagende pølse.

Disse er vegetabilske proteinprodukter, som er i stand til at opretholde muskelmasse i en normal tilstand, selv i processen med hurtigt vægttab. Derudover giver de en lang og behagelig følelse af fylde, så hunger truer dig ikke.

• Proteinpulver / rystes

Effektiv protein kost uden fedt. Anbefales, hvis du støtter en diæt i gymnastiksalen. Umiddelbart absorberet af kroppen. Gør figuren ikke kun slank, men også lindring, da den fremmer muskelmasseens vækst.

Denne top protein kost til vægttab altid holde foran dine øjne, udgør menuen. Disse produkter skal jo jo medtages i opskrifterne, takket være hvilken kost som helst vil se ud som en ferie, ikke en test.

Opskrifter af retter

Vi inviterer dig til at prøve at lave forskellige retter fra proteinfødevarer: der er opskrifter til supper, salater og andet. Med denne mangfoldighed kan dette vægttabssystem næppe kaldes en sultestrejke.

Første kurser

Tror du, at madlavningssupper kun fra proteinprodukter er umulige? Faktisk er traditionelle entrees en kombination af protein (bouillon fra kød, fisk) og kulhydrater (forskellige grøntsager, korn, pasta, nudler). Men ernæringseksperter bliver ikke trætte af at gentage, at flydende mad forbedrer resultaterne af vægttab, så det kan ikke udelukkes fra kosten. Så lærer vi at lave de første retter af proteinfødevarer.

• Spinatssuppe

Skræl brystet eller kalkuntromlen. Kog, fjern fra bouillon, lad afkøle. Spinatemballage (frosset mad spilder ikke skålen) finhakket, kog i bouillon i 10 minutter. Adskilt kødet fra knoglerne, finhakket, vend tilbage til bouillon. Kog spinat og kalkun sammen i yderligere 10 minutter. Cool suppen, blenderen i en puree ved at tilsætte 50 ml skummetmælk, krydderier, 2 fed hvidløg. Spis varmt.

• Laks med mælk

4 mellemstore tomater hæld kogende vand, skræl, finhakket. Stort løg rent, hugge. 1 stk rist gulerødder. Steg gulerødder med løg, og tilføj tomater til dem i slutningen. Sæt i en kasserolle med en liter koldt vand, kog. Smør i 10 minutter. 450 g laksfilet skåret i terninger, sat i bouillon. Efter 5 minutter tilsættes 500 ml skummetmælk. Efter kogning tilsættes krydderier. Insistere på 20 minutter.

• Kødsuppe

Kog bouillon på kyllingebenet. Lav hakket kyllingebryst, lav kødboller fra det. Tøm dem i kogende bouillon. Tilsæt efter kogning 50 gram hakket bulgarsk peber, de samme grønne bønner, grønne. Kog i 20 minutter. Serveres varmt.

Andet kurser

Hovedretter fra proteinfødevarer er grundlaget for kosten. Opskrifter omfatter kun kalorier med lavt kalorieindhold - især til vægttab.

• Kefir kylling

Skær 100 gram udvalgt, frisk kyllingfilet, bland med salt, peber, hakket grønne. Tilsæt 50 ml nonfat kefir, 50 ml filtreret koldt vand. Køles i 3 timer. Sæt i en varm stegepande, simre i 10 minutter på hver side.

Slå 5 æg i en plastikbeholder. Slå op Mikrobølgeovn i 2 minutter. Det viser sig nyttigt og utroligt velsmagende røræg. Hvis du vil sprede menuen for vægttab, kan du tilføje hakket kyllingebryst og grønne.

• Bagt fisk

Hæld laksfilet med citronsaft, drys med tørrede urter og krydderier, bage i ovnen på folie, indtil de er kogte.

snacks

Salater fra proteinprodukter er uundværlige for ethvert system af vægttab. De er nærende, hjælpsomme, bidrager til menuens mangfoldighed. Tillader dig at tilberede dig selv en middag i en fart og ikke få ekstra pund.

• Proteinsalat

Kog 3 blødkogte æg, hak kyllingebryst (150 g), hak 50 gram blæksprutte. Bland alt grundigt.

• Aspargesalat med kylling

Kog 3-4 blomkålblomstrer i en gryde med 100 gram strimlet asparges og 300 gram kyllingebryst. Slib 2 mellemstore friske agurker og 60 g selleri rod. Bland alt grundigt. Tilsæt 2 spsk af dåse grønne ærter. Tilsæt hakkede kogte og allerede afkølede produkter. Sæson med 4 spiseskefulde æblecidereddike.

Når du vælger opskrifter til din proteinmenu, skal du omhyggeligt se på, hvilke produkter der er angivet i dem. Olivenolie eller magert lam er undertiden tilladt, men disse bør være undtagelser fra reglerne, løsne, så kosten ikke synes at være ret udmattende.

Men her er fedtstoffer og kulhydrater i deres rene form strengt forbudt. Så intet mel, sødt og stegt i en sådan kost bør ikke være.

Tips om at drikke

At tabe sig med protein fødevarer, du har brug for at vide, hvordan man bruger dem korrekt. Et par nyttige tips giver dig mulighed for at reducere din vægt med en imponerende figur.

1. Kødproteinprodukter bruges bedst i kogt form. For en ændring i kost er stød, bagning og dampning tilladt.
2. I løbet af kosten udover proteinfødevarer skal kroppen modtage fiber for at forbrænde overskydende fedt så hurtigt som muligt og sikre organernes korrekte funktion. Derfor skal du spise grøntsager, frugt og grøntsager, mejeriprodukter, korn, fuldkornsbrød.
3. Mange spørger, hvad proteinfødevarer du kan spise om natten: en time før sengetid kan du drikke et glas fedtfattig yoghurt eller naturlig yoghurt. Alt andet er forbudt.
4. Søde mejeriprodukter (yoghurt, ostemasse med fyldstoffer), mayonnaise, saucer og andre proteinsubstitutter er sundhedsskadelige og bidrager ikke til vægttab.
5. Ved et måltid er kroppen i stand til at fordøje kun 30 gram protein, uanset hvor mange æg du spiser. Den daglige sats for mænd er ca. 2 gram protein pr. 1 kilo vægt, for kvinder - kun 1 gram.
6. For at forbedre kroppens fordøjelighed af proteiner kan du i praksis anvende principperne om fraktioneret ernæring. Ifølge dem er der taget mad op til 6 gange om dagen i små portioner.
7. Middagen skal være senest kl. 19.00.
8. Hvis der under slankende proteinprodukter dyrke sport, vil du ikke kun reducere mængden taljen, men gjorde fastere røv, og hans bryst strammes som det protein - en fremragende byggemateriale til muskelvæv med tilstrækkelig motion.

Hvad angår hvert proteinprodukt, som kan bidrage til vægttab, opsamles de bekvemt i deres anvendelse i kosten i følgende tabel:

Nu ved du, hvad proteinføde indeholder og hvilke produkter der er nødvendige for hurtigt og vigtigst af alt, sunde vægttab.

Det er vigtigt at huske, at sådanne kostvaner stadig er en alvorlig rystelse for kroppen. Derfor skal de først og fremmest vare to eller fire uger, men ikke mere. For det andet anbefales det at vende sig til et sådant system af kropskorrektion ikke mere end en gang hvert halve år og for helbredsmæssige problemer, endnu mindre.

http://hudeyko.ru/belkovye-produkty-dlya-pohudeniya.html