Vigtigste Grøntsager

Fordele og skader af tyrkiske hvide frø. Hvordan steges de korrekt?

Hvide solsikkefrø (oversat fra latin som solblomst) kaldes ellers tyrkiske solsikkefrø, de fik navnet på grund af det faktum, at solsikke, der producerer sådanne frø, vokser i Tyrkiet. Dette produkt er ikke ringere end de sorte solsikkefrø traditionelle for vores land i ernæringsmæssige, smag og gavnlige egenskaber, og endda overgår i nogle parametre.

Fra denne artikel vil du lære:

Hvide Solsikke Kalorier

Hvide solsikkefrø sammenlignet med sort er kosttilskud, de indeholder to gange mindre kalorier og en og en halv fedt. Energiværdien af ​​friske frø er lidt højere end brændt, hvilket skyldes forskellen i mængden af ​​umættede syrer indeholdt i dem.

Hvor og hvordan man vokser?

Solsikke, hvorfra de modtager præcis hvide frø, vokser i Tyrkiet, landets klimatiske forhold er ideelle til dyrkning af denne sort. Om dagen er der varmt og solrigt, og om natten er det køligt. Sådanne lufttemperaturdråber er gunstige for denne plante i Astrov-familien.

Efter modning af blomsten er blomsterne afskåret, frø er slået ud af dem og planteaffald er adskilt, alt arbejde udføres manuelt. Yderligere sortering udføres ved hjælp af specialudstyr (fotoseparator), hvorefter kun hvide frø forbliver.

Størstedelen af ​​afgrøden går gennem rostprocessen i henhold til den "hemmelige" tyrkiske opskrift - frøene er præ-rullet i mel.

Hvide frø er større end sort og længere aflang, de er lettere at skrælle, deres kerne er større.

Fordelene

Frøkernen består af en kvart protein, dens base består af essentielle aminosyrer, de er afgørende for kroppen, men reproduceres ikke uafhængigt af den.

Af særlig anvendelse er umættede fedtsyrer:

  1. Omega 6 (linolsyre) forbedrer metabolismen, fremmer nedbrydning af mættede fedtstoffer og assimilering af proteiner. Det forhindrer udseende af kolesterolplaques i karrene, hvorved risikoen for blodpropper og forekomsten af ​​aterosklerose reduceres. Styrker strukturen af ​​hår og hud, fremmer effektiv absorption af vitaminer fra gruppe B.
  2. Omega 9 (oleic) forhindrer forekomsten af ​​hjerte-kar-sygdomme, hjælper med at reducere trykniveauet. Interfererer med fremkomsten af ​​fedtholdige stoffer, stigning i kropsvægt, udvikling af diabetes. Forbedrer immuniteten, gør den beskyttende funktion af slimhinden i fordøjelsessystemet.

Sammensætningen af ​​frø, vitaminer, herunder:

  • Vitamin A (retinol) er fedtopløseligt, der er nødvendigt for dannelsen af ​​knoglevæv og tænder i skelet. Giver processen med dannelse og vækst af celler, beskytter kroppen mod indtrængen af ​​virus og infektioner. Fremskynder helingsprocessen, forhindrer betændelse i postoperativ periode med skader på huden.
  • E-vitamin (tocopherol) er en stærk antioxidant, forsinker aldringsprocessen hos celler. Ansvarlig for kroppens reproduktive funktion har en positiv effekt på arbejdet i de nervøse, endokrine og kardiovaskulære systemer. Det bidrager til opbevaring af fugt i huden, det bliver elastisk, tørhed forsvinder, forhindrer udseende af alderspigmentpletter.

Blandt de mikronementer indeholdt i frøene er det værd at fremhæve:

  • Magnesium - en energikilde sammen med calcium er uundværlig for knoglestyrke, udvikling og muskeldannelse. Styrker væggene i blodkar, stimulerer hjernen og nyrerne. Deltager i syntese af protein, der er nødvendigt for at opbygge celler. Det forhindrer opståen af ​​sukker, understøtter insulinets virkning, forhindrer udbrud og udvikling af diabetes. Det beroliger nervesystemet, reducerer excitabiliteten af ​​nerveceller, tjener som et middel mod søvnløshed.
  • Zink - reducerer sandsynligheden for allergiske reaktioner, har en effektiv helbredende effekt, er en del af kosmetiske og medicinske cremer og salver. Det bruges til at forebygge og behandle øjenlidelser og anvendes som profylaktisk mod katarakter. Det beskytter mod depression, forbedrer humør, fremmer afslapning.

Harm og kontraindikationer

Til brug af hvide frø forårsager ikke sundhedsskader, er det nødvendigt at undgå overspisning, ellers kan det føre til et sæt ekstra pund. En dag anbefales ikke at spise mere end 50-100 gram frø.

For at fjerne kernen skal skallen opdeles med fingrene, ikke tænderne. Dette vil beskytte mod emaljen og beskytte mundhulen fra mulige mikrotraumas. Hvis valget faldt på ristede frø, forhindrer denne metode indtryk af overskydende salt, som fabrikanterne bruger til fremstilling af produktet.

Begrænsninger af brugen af ​​hvide solsikkefrø:

  • Overvægt;
  • Mave- eller duodenalsår;
  • Gastritis.

Sådan steges hvide frø?

Du kan stege frøene selv:

  • Hæld frøene i panden jævnt.
  • Steg over moderat varme til kogte, i gennemsnit 10-15 minutter, omrøring konstant.
For at få salt hvide frø, der er i færd med stegning, skal de periodisk strøges med en opløsning af vand og salt, hvis mætning vil bestemme smagen. Som et resultat bliver frøene saltede, og de bliver lettere at rengøre.

Hvorfor skyde hvide solsikkefrø?

En sådan drøm betragtes som en harbinger af økonomisk velvære og en behagelig livsstil. Men samtidig er visionen betragtet som en advarsel mod, at materielle fordele ikke overskrider behovet for at opretholde varme forhold til slægtninge, tætte mennesker og venner.

http://tyt-semena.ru/belye-semechki-podsolnuha

[email protected]: Hvide frø, hvad handler det om ?? Hvor er de fra ?? Forklar i detaljer...

Indsendt af admin den 09.09.2018

Fordele og skader af tyrkiske hvide frø. Hvordan steges de korrekt?

Hvide solsikkefrø (oversat fra latin som solblomst) kaldes ellers tyrkiske solsikkefrø, de fik navnet på grund af det faktum, at solsikke, der producerer sådanne frø, vokser i Tyrkiet. Dette produkt er ikke ringere end de sorte solsikkefrø traditionelle for vores land i ernæringsmæssige, smag og gavnlige egenskaber, og endda overgår i nogle parametre.

Fra denne artikel vil du lære:

Hvide Solsikke Kalorier

Hvide solsikkefrø sammenlignet med sort er kosttilskud, de indeholder to gange mindre kalorier og en og en halv fedt. Energiværdien af ​​friske frø er lidt højere end brændt, hvilket skyldes forskellen i mængden af ​​umættede syrer indeholdt i dem.

Hvor og hvordan man vokser?

Solsikke, hvorfra de modtager præcis hvide frø, vokser i Tyrkiet, landets klimatiske forhold er ideelle til dyrkning af denne sort. Om dagen er der varmt og solrigt, og om natten er det køligt. Sådanne lufttemperaturdråber er gunstige for denne plante i Astrov-familien.

Efter modning af blomsten er blomsterne afskåret, frø er slået ud af dem og planteaffald er adskilt, alt arbejde udføres manuelt. Yderligere sortering udføres ved hjælp af specialudstyr (fotoseparator), hvorefter kun hvide frø forbliver.

Størstedelen af ​​afgrøden går gennem rostprocessen i henhold til den "hemmelige" tyrkiske opskrift - frøene er præ-rullet i mel.

Hvide frø er større end sort og længere aflang, de er lettere at skrælle, deres kerne er større.

Fordelene

Frøkernen består af en kvart protein, dens base består af essentielle aminosyrer, de er afgørende for kroppen, men reproduceres ikke uafhængigt af den.

Af særlig anvendelse er umættede fedtsyrer:

  1. Omega 6 (linolsyre) forbedrer metabolismen, fremmer nedbrydning af mættede fedtstoffer og assimilering af proteiner. Det forhindrer udseende af kolesterolplaques i karrene, hvorved risikoen for blodpropper og forekomsten af ​​aterosklerose reduceres. Styrker strukturen af ​​hår og hud, fremmer effektiv absorption af vitaminer fra gruppe B.
  2. Omega 9 (oleic) forhindrer forekomsten af ​​hjerte-kar-sygdomme, hjælper med at reducere trykniveauet. Interfererer med fremkomsten af ​​fedtholdige stoffer, stigning i kropsvægt, udvikling af diabetes. Forbedrer immuniteten, gør den beskyttende funktion af slimhinden i fordøjelsessystemet.

Sammensætningen af ​​frø, vitaminer, herunder:

  • Vitamin A (retinol) er fedtopløseligt, der er nødvendigt for dannelsen af ​​knoglevæv og tænder i skelet. Giver processen med dannelse og vækst af celler, beskytter kroppen mod indtrængen af ​​virus og infektioner. Fremskynder helingsprocessen, forhindrer betændelse i postoperativ periode med skader på huden.
  • E-vitamin (tocopherol) er en stærk antioxidant, forsinker aldringsprocessen hos celler. Ansvarlig for kroppens reproduktive funktion har en positiv effekt på arbejdet i de nervøse, endokrine og kardiovaskulære systemer.

Det bidrager til opbevaring af fugt i huden, det bliver elastisk, tørhed forsvinder, forhindrer udseende af alderspigmentpletter.

Blandt de mikronementer indeholdt i frøene er det værd at fremhæve:

  • Magnesium - en energikilde sammen med calcium er uundværlig for knoglestyrke, udvikling og muskeldannelse. Styrker væggene i blodkar, stimulerer hjernen og nyrerne. Deltager i syntese af protein, der er nødvendigt for at opbygge celler. Det forhindrer opståen af ​​sukker, understøtter insulinets virkning, forhindrer udbrud og udvikling af diabetes. Det beroliger nervesystemet, reducerer excitabiliteten af ​​nerveceller, tjener som et middel mod søvnløshed.
  • Zink - reducerer sandsynligheden for allergiske reaktioner, har en effektiv helbredende effekt, er en del af kosmetiske og medicinske cremer og salver.

Det bruges til at forebygge og behandle øjenlidelser og anvendes som profylaktisk mod katarakter. Det beskytter mod depression, forbedrer humør, fremmer afslapning.

Harm og kontraindikationer

Til brug af hvide frø forårsager ikke sundhedsskader, er det nødvendigt at undgå overspisning, ellers kan det føre til et sæt ekstra pund. En dag anbefales ikke at spise mere end 50-100 gram frø.

For at fjerne kernen skal skallen opdeles med fingrene, ikke tænderne. Dette vil beskytte mod emaljen og beskytte mundhulen fra mulige mikrotraumas. Hvis valget faldt på ristede frø, forhindrer denne metode indtryk af overskydende salt, som fabrikanterne bruger til fremstilling af produktet.

Begrænsninger af brugen af ​​hvide solsikkefrø:

  • Overvægt;
  • Mave- eller duodenalsår;
  • Gastritis.

Sådan steges hvide frø?

Du kan stege frøene selv:

  • Hæld frøene i panden jævnt.
  • Steg over moderat varme til kogte, i gennemsnit 10-15 minutter, omrøring konstant.

For at få salt hvide frø, der er i færd med stegning, skal de periodisk strøges med en opløsning af vand og salt, hvis mætning vil bestemme smagen. Som et resultat bliver frøene saltede, og de bliver lettere at rengøre.

Hvorfor skyde hvide solsikkefrø?

En sådan drøm betragtes som en harbinger af økonomisk velvære og en behagelig livsstil. Men samtidig er visionen betragtet som en advarsel mod, at materielle fordele ikke overskrider behovet for at opretholde varme forhold til slægtninge, tætte mennesker og venner.

Hvide solsikkefrø
Solsikkefrø anses traditionelt ikke kun velsmagende, men også en slags "konserves", som naturligt skabes til opbevaring af nyttige stoffer, som vi mennesker spiser. Se for dig selv: Solsikke kerner indeholder umættede fedtsyrer (hovedsageligt oliesyre), som normaliserer udvekslingen af ​​kolesterol i kroppen. I solsikkefrø indeholder ca. 20% af proteinerne, der indeholder næsten alle aminosyrer (herunder methionin, hvilket er uundværligt for menneskets fedtstofskifte). Samtidig er dette stof i kerne af solsikke og er flere gange større end i de velkendte nødder - jordnødder, valnødder, hasselnødder.

Og for eksempel indeholder magnesium, som anses for uundværligt for kardiovaskulære systemers succesfulde funktion, et hundrede gram solsikkefrø flere gange mere end for eksempel i rugbrød. Imponerende. Og for eksempel er kun 50-60 gram solsikkefrø (hvide frø bedre egnet) for indholdet af umættede fedtsyrer svarer til 25-30 gram solsikkeolie, som fuldt ud tilfredsstiller det menneskelige behov for dem. Desuden giver en sådan lille håndfuld frø kroppen kroppen den nødvendige mængde vitaminer E, som er vigtige for den menneskelige krop i kampen mod sådanne forfærdelige sygdomme som kræft, grå stær og iskæmisk hjertesygdom. Vores firma lægger særlig vægt på produktion og salg af hvide solsikkefrø. Så vores kunder kan nu købe et nyt produkt - hvide frø. De har en unik smag, flager let, i modsætning til den sorte modstykke. Også hvide frø forlader ikke nogen mærker på hænderne, når de spises. Desuden er hvide solsikkefrø ganske store, hvilket i høj grad letter deres rengøring. I betragtning af at Orekhproms firma arbejder på det nyeste udstyr og bruger den mest avancerede teknologi til fremstilling og stegning af frø, er hvide frø særdeles velsmagende, lige og perfekt brændt.

Populariteten af ​​solsikkefrø er forklaret ikke kun af nogle nationale særegenheder, men også af deres anvendelighed, fordi de er rige på E-vitamin, hvilket hjælper med at bremse kroppens aldring. De indeholder også proteiner, forskellige sporstoffer og aminosyrer. Kostfiber, som er grundlaget for frøets struktur, fremmer god tarmfunktion. Processen med at klikke frøene har en gavnlig effekt på nervesystemet, især de hjælper folk, der holder op med at ryge.

Som regel er stribede solsikkefrø på 45... 47 kaliber spist. Med en tilstrækkelig stor mængde af deres belægning er omkring 30-40 procent. Ernæringseksperter anbefaler at spise frø en eller to gange om ugen, 50-70 g pr. Dag. Det skal også være opmærksom på, at de er kalorieholdige fødevarer.

Den opfattelse, at overdreven forbrug af solsikkefrø fører til en betændelse i tillægget er en af ​​myterne debunked af moderne medicinsk forskning. Men der er faktorer, der virkelig påvirker kroppen negativt - det er skade på tandemaljen, en krænkelse af leverenzymernes aktivitet. Som de siger, er alt godt i moderation, det er bare nødvendigt at ikke misbruge dette produkt, og den helbredende virkning vil blive tilvejebragt.

Anvendelsen af ​​stribede frø såvel som deres korrekte opbevaring, ellers i frøene kan producere sådanne skadelige stoffer som aldehyder, ketoner og andre.

Moderne producenter af ristede frø bruger den maksimale fantasi til at tiltrække kunder til deres produkter.

Bedstemødre går forbi med overgange med poser og kopper, de erstattes af emballerede produkter i farverig emballage med utrolige konfigurationer. De forskellige smagsstoffer tilsætningsstoffer, der anvendes af producenterne, er slående, vi vil ikke blive overrasket over frø af bacon eller nødder. Stribede frø med tilsætning af havsalt er særligt populære, fordi dette salt indeholder sporstoffer, der er nødvendige for mennesker.

Nå, hvis du er en tilhænger af naturlige produkter, skal du klikke på de klassiske solsikkefrø til helbred!

Opskriften blev udarbejdet som led i en reklamekampagne af de førende producenter af køkkenudstyr: Samsung, Bosch, Philips, Braun, Electrolux, Kenwood, Maxwell, Panasonic, Saturn, Scarlett, Vitek, Zelmer.

De vigtigste typer af udstyr, der produceres af disse virksomheder, er blenders, crepe makers, sandwich makers, griller, grinders, yoghurtproducenter, kaffemaskiner, kaffekværnere, køkkenskinner, fødevareprocessorer, skiver, blandere, ismaskiner, multikookere, dampkøler, køkkenfliser, juicepresser, brødristere, vandfiltre, fritureapparater, brødmaskiner, kedler, elkomfurer, ovne, elektriske ovne.

http://a-viptravel.ru/%D0%B1%D0%B5%D0%BB%D1%8B%D0%B5-%D1%81%D0%B5%D0%BC%D0% B5% D1% 87% D0% BA% D0% B8% D0% BF% D0% BE% D0% B4% D1% 81% D0% BE% D0% BB% D0% BD% D1% 83% D1% 85% D0% B0 /

Hvid solsikke

Hvid solsikke i sine frø indeholder ca. 20% af proteinerne, der har næsten alle aminosyrer (selv methionin er inkluderet i dem, det er uundværligt og nødvendigt for menneskets fedtstofskifte). Dette stof er flere gange mere sammenlignet med de velkendte nødder, hasselnødder, jordnødder, valnødder. Og for eksempel er magnesium, der er uundværligt for det kardiovaskulære systems fremragende funktion, indeholdt i 100 gram hvide solsikkefrø 3-4 gange mere sammenlignet med rugbrød.

50-60 gram hvide solsikkefrø svarer til 25-30 gram solsikkeolie, indholdet af umættede fedtsyrer, det opfylder fuldt ud behovet for menneskekroppen i dem. En lille håndfuld frø kan give den nødvendige dosis af E-vitamin, hvilket er nødvendigt for den menneskelige krop i kampen mod frygtelige sygdomme: kræft, koronar hjertesygdom, grå stær.

Frø af hvid solsikke er præget af fremragende smag, de flager let ud, sammenlignet med den sorte modstykke. Den hvide solsikke efterlader ikke tegn på brugen af ​​mad. Derudover er hvide solsikkefrø karakteriseret ved en ret stor visning, hvilket gør deres rengøring meget lettere. Når du bruger den nyeste teknologi til produktion af hvide frø, kan du opnå yderst velsmagende, glat og godt ristet frø.

I dag er solsikkefrø af hvid solsikke givet stor præference over hele verden.

Hvid solsikke har nogle forskelle fra sort: 1). Dens frø er større; 2). Fremragende til peeling, nemt og enkelt at bryde ind i to halvdele; 3). Ikke pletter hænder eller tøj; 4). Karakteriseret af en behagelig smag med en nutty smag.

Hvide solsikkefrø produceres både brændt og tørret og usaltet og saltet. Under rostning af frø forsvinder et stort antal biologisk aktive stoffer, som er indeholdt i råproduktet. På grund af dette er det meget mere gavnligt for sundheden at købe uroste hvide solsikkefrø.

Solsikkeolie er et produkt, der er kendetegnet ved fantastiske egenskaber. Selv i Peter den Store var der en solsikke i Rusland. Men i næsten 100 år gættede ingen...

Råden er i lang tid berømt for sine gavnlige egenskaber, såvel som for dens enkle dyrkning. Men holdningen til denne plante var anderledes. Her, for eksempel i Egypten, blev det ikke respekteret, at...

Solsikkefrø, på trods af at de er kendetegnet ved lille størrelse, har et stort antal nyttige egenskaber til menneskekroppen. Fordelene ved solsikke er kendt...

Sennep hvide siderat

For nylig nægtede et stort antal landbrugere simpelthen at bruge gødning. Det er ikke let at få det i de krævede mængder, vi har brug for en masse indsats og mange penge. Derudover...

Hvide bønner er en plante af legume familien. I øjeblikket er der omkring 200 typer af bønner, og en af ​​dem er hvide bønner. De hvide bønner er større end zink og kobber...

http://agrodelo.com.ua/raznoe/podsolnechnik-belyj.html

Solsikkefrø: sammensætning, gavnlige egenskaber og skade på kroppen

Solsikkefrø er en utrolig sund, velsmagende og nærende vare, elsket af mange generationer af slaver. Mange af os kan ikke forestille sig livet uden et behageligt klik på skræl under fingrene og spise velsmagende, velskårne kerner. Men for ikke at skade dig selv, skal du være opmærksom på fordelene og skaderne for dette produkt til kvinder og mænd. Det er det, vi vil fortælle i dag.

Solsikkefrø: Sammensætning, Calorie

Solsikkefrø er et fantastisk produkt, som ernæringsmæssigt kan sammenlignes med æg og endda kød, men samtidig absorberes de meget hurtigere og lettere end sidstnævnte. Solsikkefrø indeholder en stor mængde vitamin D. I mængden kan de endda konkurrere med torskelever, og hun er den utvivlsomme leder i indholdet af dette vitamin.

Frø indeholder også en betydelig mængde tanniner, carotenoider, fosfor, kalium og magnesium, hvilket er så vigtigt for arbejdet i hjertemusklen. Ud over alle ovennævnte elementer indeholder frø vitamin A, E og vitaminer fra gruppe B.

Frø på grund af forskellige elementer i deres sammensætning er tilstrækkeligt højt kalorieindhold fødevarer. 100 g solsikkefrø indeholder kun en stor mængde kalorier - mere end 700 kcal. Denne værdi overskrider ikke kun indikatoren for mange frugt- og grøntsagsafgrøder, men også brød og lige kød.

Den væsentlige forskel mellem frø og andre produkter er, at de bevarer alle de nyttige elementer langt længere end andre produkter - op til seks måneder.

Nyttige egenskaber og skade fra solsikkefrø

Afhængigt af typen af ​​frøbehandling kan de anvendelige egenskaber af dette produkt variere signifikant. Overvej i detaljer hver af dem.

Brændt og Skrællet

Ristede frø indeholder de samme gavnlige elementer som rå, men desværre i en meget mindre mængde. Brugen af ​​rå eller ristede solsikkefrø anbefales til følgende formål:

  1. At sænke kolesterolet. Fedtsyrer indeholdt i solsikkefrø kan regulere mængden af ​​kolesterol i menneskekroppen.
  2. Solsikkefrø indeholder forskellige fibre, der regulerer tarmene.
  3. Spise store mængder solsikkefrø er en fantastisk måde at øge immuniteten på, som er en ægte frelse for dem, der for nylig har oplevet en smitsom sygdom.
  4. Solsikke kerner skal være i kernenes diæt, dem der lider af leversygdomme, aterosklerose og dem, der for nylig har oplevet et hjerteanfald.
  5. Frø er en glimrende måde at forbedre tilstanden af ​​hud, hår og negle på, så de kan betragtes som en slags kosmetisk.
  6. Solsikkefrø, takket være en række sporstoffer i dens sammensætning kan sikkert spises for at styrke knoglevæv, stimulere væksten af ​​røde blodlegemer i blodet, lavere blodtryk. Frø er en fremragende "smertestillende" for muskelsmerter.
  7. I sin rå form fremmer de hurtigere sårheling.

Separat er det værd at sige et par ord om skaden fra frøene i skræl og skrællet. Således beskytter skræl frøene fra de oxidative processer af fedtstoffer indeholdt i kernerne, så det er bedre at kun bruge frø, der sælges i skræl. Desuden kan brugen af ​​frø i store mængder forårsage langvarig halsbrand.

På grund af det kaloriske indhold er frø kontraindiceret til personer, der er tilbøjelige til at være overvægtige, fordi de let spises i store mængder og så lige så hurtigt producerer en uønsket virkning.

Solsikkefrø indeholder nogle elementer, der omslutter stemmebåndene og påvirker dem ikke på den bedste måde. Derfor er brugen af ​​frø kontraindiceret til dem, der er involveret i at synge eller tale offentligt.

Det er meget vigtigt at undgå brugen af ​​"gamle" frø, fordi de med tiden akkumulerer en stor mængde cadmium, som har en ødelæggende virkning på nervesystemet og nyrerne.

Rådet. Hvis du lider af konstant stress på arbejdspladsen, oplever depression eller oplever midlertidig følelsesmæssig stress, så køb et par briller urensede frø og stek dem hjemme eller køb færdigt i en pakke. Spis en halv kop nucleoli hver dag, og bedre at skræl frø med dine hænder. Virkningen vil være fantastisk.

Hvide solsikkefrø

På eksistensen af ​​hvide sorter af frø har mange lært ikke så længe siden, men han har allerede formået at vinde sin plads sammen med de sædvanlige solsikkefrø. Hvide frø er noget forskelligt fra det sædvanlige: let at rengøre, meget stort, lad ikke mærker på deres hænder, med en nutty smag.

Disse frø indeholder aminosyrer, der normaliserer fedtstofskiftet i kroppen, samt betydelige mængder af vitamin A, E og D (hvilket gør det til et uundværligt produkt for mennesker, der lider af skøre knogler). Magnesium i sammensætningen af ​​hvide frø styrker immunsystemet, understøtter hjertearbejdet, og zink styrker hårsækkene og gør håret skinnende og følsomt.

Spire solsikkefrø

Solsikkeplanter - et utrolig værdifuldt produkt, fordelene ved brugen af, som bare ruller over. Så spirefrø indeholder en stor mængde tocopherol (E-vitamin), som understøtter det reproduktive systems normale funktion, muskel- og leverceller.

Også germinerede frø er rige på fiber, som hjælper med at rense kroppen af ​​skadelige toksiner og normaliserer GI-motiliteten.

Spirefrø indeholder så sjældne elementer som krom og lithium, som er i stand til at forhindre nervøs udmattelse. Derudover er de en kilde til folsyre, som er simpelthen uundværlig for gravide kvinder og dem, der lider af skjoldbruskkirtlenes sygdomme.

Det kan ikke siges, at solsikkefrø er skadelige, men de bør omhyggeligt tages af dem, der lider af urolithiasis, da smerte eller flatulens kan forekomme på bagsiden af ​​sten / sand fra spiser. Sårene bør ikke være for opsat på dette produkt, da fiberen i den kan forstyrre funktionen af ​​svækket fordøjelseskanalen. Og for dem der lider af glutenintolerans, er det værd at afholde sig fra at spise spire solsikkefrø.

Vi introducerede dig til de gavnlige egenskaber hos solsikkefrø og fortalte også om den skade de kan forårsage. Brug dette produkt i rimelige mængder, og et positivt resultat garanteres. Velsigne dig!

http://sad24.ru/konservaciya/lekarstvennye/semechki-podsolnuxa-poleznye-svojstva.html

Solsikkefrø: sammensætning, kaloriindhold, anvendelse

Når bedstemødre ved indgangen flittigt klikker på frø, gætter de næsten ikke på, hvor mange nyttige stoffer der er opnået. Solsikkefrø har nyttige egenskaber, som mange farmaceutiske vitaminer ikke kan sammenligne med.

Kemisk sammensætning og kalorieindhold i solsikkefrø

Solsikkefrø kan ofte findes allerede i den færdige stegte. Det er sådan, de er vant til at spise. Men der er også kendte solsikkefrø. Calorisk indhold og sammensætning af vitaminer, mineraler, de er noget anderledes.

stegt

Sammensætningen af ​​stofferne i produkter beregnes ud fra 100 gram produkt. Her er frø ikke nogen undtagelse. De har en rig sammensætning:

  • fedtstoffer - 49,8 g;
  • kulhydrater - 24,1 g;
  • proteiner - 19,3 g;
  • vand - 1,2 g;
  • kostfiber - 11,1 g

Kalorieindholdet i stegte frø er lidt lavere end for rå, og er 582 kcal. De er rige på vitaminer, værdifulde sporstoffer, essentielle aminosyrer. Brændte solsikkekerner indeholder: vitaminer i gruppe B (B1, B2, B5, B6, B9), C, PP, K. Nyttige makronæringsstoffer er K, Ca, P, Mg. Blandt sporstofferne Fe, Cu, Mn, Se, Zn. Aminosyrer - arginin, valin, leucin osv.

Råskrællet

Næringsværdien af ​​produktet i sin råform adskiller sig fra den stegte version, men ikke signifikant - 601 kcal. Sammensætningen af ​​solsikkefrø er som følger:

  • vand - 8 g;
  • fedtstoffer - 52,9 g;
  • kulhydrater - 10,5 g;
  • proteiner - 20,7 g;
  • kostfiber - 5 g

Listen over vitaminer i råproduktet adskiller sig ikke fra den stegte version. Men listen over makronæringsstoffer supplerer Na. Sporelementer er repræsenteret af det samme sæt. Aminosyrer (større mængde) - arginin, valin, leucin.

D-vitamin, der er sædvanligt for os, er sort og stribet frø indeholdt i ubetydelige mængder (næsten fraværende), men hvide solsikkefrø indeholder det meget. De blev bragt fra Tyrkiet. De er også rige på A-vitamin, som næsten ikke findes i vores hjemlige frø.

Fordele og skade på frø til kroppen

Det menes at frø af næringsværdi kan erstatte æg eller kød. En anden fordel - de er meget lettere opfattet af kroppen, godt absorberet. Rig kemisk sammensætning - et rigtigt fund for menneskekroppen. Men der er negative aspekter ved brugen af ​​frø.

stegt

Brændt til klar frø er ikke kun en kilde til vitaminer, men er også rig på magnesium, vegetabilske fedtstoffer, antioxidanter (samme vitamin E), fedtopløselige vitaminer. Takket være dette produceres "godt" kolesterol. Det er muligt at reducere niveauet af "skadeligt" kolesterol (forebyggelse af aterosklerose). Men der er andre nyttige egenskaber:

  • arginin har en gavnlig effekt på blodkar og hjerte; vitamin B1 beskytter mod forekomsten af ​​trombose;
  • antioxidanter forbedrer hudtilstanden;
  • magnesium, der er indeholdt i listen over hjælpeprogrammer, normaliserer blodtrykket
  • processen med at huske solsikkefrø har en beroligende virkning på lidelser og sygdomme i nervesystemet: overdreven ophidselse, angst, panikanfald. Vitaminer i gruppe B påvirker neuroner positivt, og magnesium lindrer angst.
  • Læger anbefaler brug af frø til lever og galdeblære sygdomme for at forbedre deres præstationer;
  • med sygdomme i maven (øget surhedsgrad, mangel på appetit) kan anvendes i små mængder for at forbedre fordøjelsen.

Med inddragelsen af ​​frøene fra dette solværkeskab udviklede mange diæt med det formål at bekæmpe fedme og reducere kolesterolniveauet. Refried frø har ikke den mængde næringsstoffer, som kroppen har brug for. Således har en nedbrudt smag.

oprenset

Rå kerner har endnu mere nyttige egenskaber end stegte. De er mere hensigtsmæssige i kampen mod "dårligt" kolesterol, da de indeholder en større mængde antioxidanter. Og de:

  • nyttige til brug i sports ernæring: de hjælper med at opbygge muskelmasse, styrke knoglesystemet og musklerne, fremskynder genopretningen af ​​kroppen efter træning, forbedrer udholdenhed;
  • reducere surhedsgraden af ​​mavesaft, eliminere halsbrand;
  • daglig doseret brug har en positiv effekt på hårets, hovedbundens, hudens tilstand
  • opretholde normal metabolisme, hvis der er diabetes;
  • forebygge fremkomsten og aktiv udvikling af kræftceller
  • Solsikkeolie anvendes effektivt i kosmetologi til foryngende og nærende masker, når det indpakkes, og ikke kun når det anvendes til mad.
Frøbaseret ansigtsmaske

Hvis du sammenligner simple skrællede solsikkefrø med varmebehandlet (ristet), så er råe mere nyttige til kroppen. De indeholder en mere omfattende mængde vitaminer og yderligere næringsstoffer, der er nødvendige for den optimale funktion af organerne og systemerne i den menneskelige krop.

Anvendes i traditionel medicin

Bulg og grød fra frø - dette er ikke et tegn på dårlig gastronomisk smag. Dette er kun et middel til behandling, forebyggelse af visse sygdomme.

  1. Behandling af bronkitis. Skrællede rå frø (2-3 spsk) hæld 0,5 liter vand, tilsæt 1 spsk. l. sukker og vent indtil en fjerdedel af væsken fordamper. Accept af afkølet bouillon på 15 ml tre gange om dagen.
  2. Normalisering af blodtryk, forebyggelse og lindring af hjerte-kar-sygdomme. Mål 2 kopper rå, skrællede frø, hæld 2 liter vand, kog i 2 timer ved lav varme. Efter anstrengelse kan bouillonen gradvist blive drukket et glas hele dagen. Det anbefales at bruge et par uger med en gentagelse af kurset om en måned.
  3. Hurtigt fald i trykket. En halv kop skrællede rå frø knust i en mørtel til tilstanden af ​​vandløb, tilsæt 2 spsk. l. hakket persille, 1 spsk. l. citronsaft. Spis denne vassel i tre doser med 1 time intervaller.

Separate frø bør bruges både til kvinder og mænd. Der er visse grunde til dette.

Til kvinder

På den kvindelige kropsfrø har en særlig positiv effekt. Spise en moderat mængde frø om dagen kan hjælpe dig selv med at se godt ud og godt.

  • Vegetabilske olier bidrager til foryngelsen af ​​huden, da de indeholder vitamin E (antioxidant) og A. Ved regelmæssig anvendelse af sådanne vegetabilske fedtstoffer i deres rå form (fx solsikkeolie tilsættes til salat eller sauce), bliver hårets struktur genoprettet, og neglene bliver stærkere og mindre tilbøjelige til ødelæggelse.
  • Spiring frø har yderligere vitaminer, der er nyttige til at opretholde kvindelig skønhed. De tilføjes til salater i kosten, inkluderet i den daglige kost.

For at spire, har vi brug for ubehandlede frø, der ikke undergår varmebehandling. De bliver først gennemblødt i vand i et par timer. Efter at tiden er gået, vaskes de og lægges i en lav flad beholder fyldt med vand til en lille belægning af frø. Efter et par dage spire en spire, og huden vil let komme ud. Nu er frøene klar til at supplere den friske salat.

  • Hvis en kvinde besluttede at tabe sig, kan frøene i begrænsede mængder bidrage til at etablere en fedtstofskifte og fjerne toksiner fra kroppen. Det er nyttigt at lave en tandem med græskarfrø.
  • Det fulde kompleks af stoffer i et produkt er nødvendigt under graviditet, og lindrer også symptomerne ved et klimaks.

For mænd

Frø er lige så nyttige til den mandlige krop. De kan have følgende virkninger på en mands sundhed:

  • På grund af selen indeholdt i frø, fremmer de produktionen af ​​hormonet testosteron, forbedrer erektion og sædkvalitet;
  • vitaminer øger immunfunktioner, fremmer eliminationen af ​​toksiner, der angreb kroppen på grund af alkohol og rygning;
  • også takket være selen, er forebyggelse af prostatakræft tilvejebragt.

For kvinder har frøene en foryngende virkning for mænd, med brugen af ​​produktets norm pr. Dag - ca. 70 g.

Er der kontraindikationer?

Naturligvis er gnavefrø ikke kun underholdende, men også nyttigt. Selv om frøene fra en smuk solrig blomst har en meget positiv effekt på kroppen, men deres brug anbefales ikke til alle. Nogle gange kan de medføre alvorlig skade på helbredet.

En sådan harmløs hobby, som at klikke på frøene, bør begrænses af sådanne grunde:

  1. Afhængighed af fedme Denne kendsgerning kræver et minimum af at spise frø i enhver form (op til 20 g pr. Dag), da frøene indeholder en stor mængde fedt og har et højt kalorieindhold. Du kan heller ikke spise dem på en dag med højt kalorieindhold.
  2. Allergiske reaktioner på frø. Hvis der er en, anbefales det ikke at bruge solsikkefrø.
  3. Svag tandemalje. De eksisterende revner på tænderne, som gør dem følsomme, bliver endnu mere sårbare, hvis du jævnligt klikker på frøene. En betydelig mængde kulhydrater kan forårsage tandforfald.
  4. Halsproblemer. Hvis der er en kronisk faryngitis, som forværres sæsonmæssigt, er anvendelsen af ​​solsikkefrø ikke ønskelig. En gennemsigtig film, der omslutter kernen af ​​frøet, virker som en irritation for halsens slimhinde. Folk, der er engageret i professionel vokal, har ikke ofte frø. Dette vil føre til en plantet stemme, en slidbane.
  5. Gastrointestinale sygdomme. Disse omfatter irritabelt tarmsyndrom, diarré, forstoppelse. Det anbefales heller ikke at bruge frø til kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen.
  6. Tilstedeværelsen af ​​urolithiasis. Oxalatsalte, som er indeholdt i frø, fremkalder dannelsen af ​​nye sten.

Hvis en sund person anbefales at spise ikke mere end 70 g frø om dagen, så vil de ikke skade kroppen. Systematisk overspisning truer med problemer i fordøjelseskanalen. Og da solsikke kan vokse på forurenede steder, kan deres frø indeholde skadelige stoffer - cadmium og andre salte af tungmetaller, der deponeres i cellerne i kroppen.

Hvordan vælger man at lave mad og opbevare solsikkefrø?

For at være sikker på produktets kvalitet er det bedre at dyrke det selv på et verificeret jordstykke. Men hvis du skulle købe solsikkefrø, skal du evaluere dem visuelt:

  • Farven skal være ensartet, uden tegn på beskadigelse af skallen og blomstrede;
  • lugt er ikke tilladt
  • Det er bedre, at alle frø er af samme størrelse og form.
Udseendet af kvalitetsfrø.

Det er meget risikabelt at købe solsikkefrø på spontane markeder, da deres oprindelse er ukendt, er opbevaringsbetingelserne også.

For at forberede frøene til langtidsopbevaring skal de skylles og tørres derefter i ovnen i en kvart time. Herefter foldes de i poser af naturligt stof og opbevares på et tørt, men godt ventileret sted.

Hvis frøene allerede er stegte, anbefales det ikke at opbevare dem i mere end en uge. Hvis du skal opbevare længere, bør du ikke forvente den sædvanlige smag, smag - de forsvinder bare. Skrællede stegte frø må ikke opbevares i mere end en dag i fri luft. Dette skyldes den hurtige oxidation af fedtstoffer, hvorefter dannelsen af ​​skadelige kræftfremkaldende stoffer. For at frøene skal beholde den maksimale mængde nyttige stoffer, er det bedre at ikke stege dem, men at tørre dem godt i ovnen.

Der er særlige opskrifter, der involverer stegning frø med tilsætning af solsikkeolie eller salt (eller begge).

Men det skal huske på, at ekstra krydderier, for eksempel olie øger produktets kalorieindhold, og salt bevarer vand i kroppen, bidrager også til hævelse af blødt væv.

http://www.ladywow.ru/semechki-podsolnuha.html

Hvide frø

Hvide frø relativt nylig kom til vores marked, og i kort tid vandt købere i alle aldre. Hvide frø, også kaldet "tyrkiske" frø, dyrkes i Tyrkiet, større end almindelige sorte og har en udtalt smag af brændt valnød.

På grund af deres egenskaber anses hvide frø for at være en meget rig og nyttig kilde til vitaminer, aminosyrer og sporstoffer. I efteråret, og især med begyndelsen af ​​koldt vejr, køber vi "tons" syntetiske vitaminkomplekser uden at tænke på, at de næringsstoffer, der er nødvendige for kroppen, opbevares i frøene og især i de hvide.

Så hvide frø indeholder vitamin A, som er nødvendigt for normal funktion af hjertemusklen, vitamin B, som sparer os mod depression og søvnløshed, D-vitamin, som fremmer en bedre absorption af calcium, holder vores knogler stærke og sunde. Derudover indeholder frø 20% protein og essentielle aminosyrer, såsom methionin, som er involveret i fedtstofskifte. Hvide frø indeholder også sporstoffer som magnesium, som er nødvendige for normal funktion af hjerte og nervesystem og zink - det er sundt hår, stærke negle, naturlig hud og stærk immunitet. Også i de hvide frø er der så vigtige elementer for menneskers sundhed som kobber, selen og folan.

Hvide frø kan forbedre appetitten, forynge efter sygdom. Desuden siger psykologer, at frø er et kraftigt antidepressivt middel, som kan føre os ud af angst og depression og aflede af undertrykkende problemer.

Derfor er hvide frøer bestemt meget nyttige og velsmagende, fordi de vokser under solen, så de har mere magt fra solen, hvilket betyder sundhed!

Virksomheden "Cape of Good Hope" byder på at købe hvide frø af den bedste kvalitet til den bedste pris!

http://www.snackipilot.ru/text_43_belie_semethki.html

Solsikkefrø: sammensætning, kaloriindhold, anvendelse

Når bedstemødre ved indgangen flittigt klikker på frø, gætter de næsten ikke på, hvor mange nyttige stoffer der er opnået. Solsikkefrø har nyttige egenskaber, som mange farmaceutiske vitaminer ikke kan sammenligne med.

Kemisk sammensætning og kalorieindhold i solsikkefrø

Solsikkefrø kan ofte findes allerede i den færdige stegte. Det er sådan, de er vant til at spise. Men der er også kendte solsikkefrø. Calorisk indhold og sammensætning af vitaminer, mineraler, de er noget anderledes.

stegt

Sammensætningen af ​​stofferne i produkter beregnes ud fra 100 gram produkt. Her er frø ikke nogen undtagelse. De har en rig sammensætning:

  • fedtstoffer - 49,8 g;
  • kulhydrater - 24,1 g;
  • proteiner - 19,3 g;
  • vand - 1,2 g;
  • kostfiber - 11,1 g

Kalorieindholdet i stegte frø er lidt lavere end for rå, og er 582 kcal. De er rige på vitaminer, værdifulde sporstoffer, essentielle aminosyrer. Brændte solsikkekerner indeholder: vitaminer i gruppe B (B1, B2, B5, B6, B9), C, PP, K. Nyttige makronæringsstoffer er K, Ca, P, Mg. Blandt sporstofferne Fe, Cu, Mn, Se, Zn. Aminosyrer - arginin, valin, leucin osv.

Råskrællet

Næringsværdien af ​​produktet i sin råform adskiller sig fra den stegte version, men ikke signifikant - 601 kcal. Sammensætningen af ​​solsikkefrø er som følger:

  • vand - 8 g;
  • fedtstoffer - 52,9 g;
  • kulhydrater - 10,5 g;
  • proteiner - 20,7 g;
  • kostfiber - 5 g

Listen over vitaminer i råproduktet adskiller sig ikke fra den stegte version. Men listen over makronæringsstoffer supplerer Na. Sporelementer er repræsenteret af det samme sæt. Aminosyrer (større mængde) - arginin, valin, leucin.

D-vitamin, der er sædvanligt for os, er sort og stribet frø indeholdt i ubetydelige mængder (næsten fraværende), men hvide solsikkefrø indeholder det meget. De blev bragt fra Tyrkiet. De er også rige på A-vitamin, som næsten ikke findes i vores hjemlige frø.

Fordele og skade på frø til kroppen

Det menes at frø af næringsværdi kan erstatte æg eller kød. En anden fordel - de er meget lettere opfattet af kroppen, godt absorberet. Rig kemisk sammensætning - et rigtigt fund for menneskekroppen. Men der er negative aspekter ved brugen af ​​frø.

stegt

Brændt til klar frø er ikke kun en kilde til vitaminer, men er også rig på magnesium, vegetabilske fedtstoffer, antioxidanter (samme vitamin E), fedtopløselige vitaminer. Takket være dette produceres "godt" kolesterol. Det er muligt at reducere niveauet af "skadeligt" kolesterol (forebyggelse af aterosklerose). Men der er andre nyttige egenskaber:

  • arginin har en gavnlig effekt på blodkar og hjerte; vitamin B1 beskytter mod forekomsten af ​​trombose;
  • antioxidanter forbedrer hudtilstanden;
  • magnesium, der er indeholdt i listen over hjælpeprogrammer, normaliserer blodtrykket
  • processen med at huske solsikkefrø har en beroligende virkning på lidelser og sygdomme i nervesystemet: overdreven ophidselse, angst, panikanfald. Vitaminer i gruppe B påvirker neuroner positivt, og magnesium lindrer angst.
  • Læger anbefaler brug af frø til lever og galdeblære sygdomme for at forbedre deres præstationer;
  • med sygdomme i maven (øget surhedsgrad, mangel på appetit) kan anvendes i små mængder for at forbedre fordøjelsen.

Med inddragelsen af ​​frøene fra dette solværkeskab udviklede mange diæt med det formål at bekæmpe fedme og reducere kolesterolniveauet. Refried frø har ikke den mængde næringsstoffer, som kroppen har brug for. Således har en nedbrudt smag.

oprenset

Rå kerner har endnu mere nyttige egenskaber end stegte. De er mere hensigtsmæssige i kampen mod "dårligt" kolesterol, da de indeholder en større mængde antioxidanter. Og de:

  • nyttige til brug i sports ernæring: de hjælper med at opbygge muskelmasse, styrke knoglesystemet og musklerne, fremskynder genopretningen af ​​kroppen efter træning, forbedrer udholdenhed;
  • reducere surhedsgraden af ​​mavesaft, eliminere halsbrand;
  • daglig doseret brug har en positiv effekt på hårets, hovedbundens, hudens tilstand
  • opretholde normal metabolisme, hvis der er diabetes;
  • forebygge fremkomsten og aktiv udvikling af kræftceller
  • Solsikkeolie anvendes effektivt i kosmetologi til foryngende og nærende masker, når det indpakkes, og ikke kun når det anvendes til mad.
Frøbaseret ansigtsmaske

Hvis du sammenligner simple skrællede solsikkefrø med varmebehandlet (ristet), så er råe mere nyttige til kroppen. De indeholder en mere omfattende mængde vitaminer og yderligere næringsstoffer, der er nødvendige for den optimale funktion af organerne og systemerne i den menneskelige krop.

Anvendes i traditionel medicin

Bulg og grød fra frø - dette er ikke et tegn på dårlig gastronomisk smag. Dette er kun et middel til behandling, forebyggelse af visse sygdomme.

  1. Behandling af bronkitis. Skrællede rå frø (2-3 spsk) hæld 0,5 liter vand, tilsæt 1 spsk. l. sukker og vent indtil en fjerdedel af væsken fordamper. Accept af afkølet bouillon på 15 ml tre gange om dagen.
  2. Normalisering af blodtryk, forebyggelse og lindring af hjerte-kar-sygdomme. Mål 2 kopper rå, skrællede frø, hæld 2 liter vand, kog i 2 timer ved lav varme. Efter anstrengelse kan bouillonen gradvist blive drukket et glas hele dagen. Det anbefales at bruge et par uger med en gentagelse af kurset om en måned.
  3. Hurtigt fald i trykket. En halv kop skrællede rå frø knust i en mørtel til tilstanden af ​​vandløb, tilsæt 2 spsk. l. hakket persille, 1 spsk. l. citronsaft. Spis denne vassel i tre doser med 1 time intervaller.

Separate frø bør bruges både til kvinder og mænd. Der er visse grunde til dette.

Til kvinder

På den kvindelige kropsfrø har en særlig positiv effekt. Spise en moderat mængde frø om dagen kan hjælpe dig selv med at se godt ud og godt.

  • Vegetabilske olier bidrager til foryngelsen af ​​huden, da de indeholder vitamin E (antioxidant) og A. Ved regelmæssig anvendelse af sådanne vegetabilske fedtstoffer i deres rå form (fx solsikkeolie tilsættes til salat eller sauce), bliver hårets struktur genoprettet, og neglene bliver stærkere og mindre tilbøjelige til ødelæggelse.
  • Spiring frø har yderligere vitaminer, der er nyttige til at opretholde kvindelig skønhed. De tilføjes til salater i kosten, inkluderet i den daglige kost.

For at spire, har vi brug for ubehandlede frø, der ikke undergår varmebehandling. De bliver først gennemblødt i vand i et par timer. Efter at tiden er gået, vaskes de og lægges i en lav flad beholder fyldt med vand til en lille belægning af frø. Efter et par dage spire en spire, og huden vil let komme ud. Nu er frøene klar til at supplere den friske salat.

  • Hvis en kvinde besluttede at tabe sig, kan frøene i begrænsede mængder bidrage til at etablere en fedtstofskifte og fjerne toksiner fra kroppen. Det er nyttigt at lave en tandem med græskarfrø.
  • Det fulde kompleks af stoffer i et produkt er nødvendigt under graviditet, og lindrer også symptomerne ved et klimaks.

For mænd

Frø er lige så nyttige til den mandlige krop. De kan have følgende virkninger på en mands sundhed:

  • På grund af selen indeholdt i frø, fremmer de produktionen af ​​hormonet testosteron, forbedrer erektion og sædkvalitet;
  • vitaminer øger immunfunktioner, fremmer eliminationen af ​​toksiner, der angreb kroppen på grund af alkohol og rygning;
  • også takket være selen, er forebyggelse af prostatakræft tilvejebragt.

For kvinder har frøene en foryngende virkning for mænd, med brugen af ​​produktets norm pr. Dag - ca. 70 g.

Er der kontraindikationer?

Naturligvis er gnavefrø ikke kun underholdende, men også nyttigt. Selv om frøene fra en smuk solrig blomst har en meget positiv effekt på kroppen, men deres brug anbefales ikke til alle. Nogle gange kan de medføre alvorlig skade på helbredet.

En sådan harmløs hobby, som at klikke på frøene, bør begrænses af sådanne grunde:

  1. Afhængighed af fedme Denne kendsgerning kræver et minimum af at spise frø i enhver form (op til 20 g pr. Dag), da frøene indeholder en stor mængde fedt og har et højt kalorieindhold. Du kan heller ikke spise dem på en dag med højt kalorieindhold.
  2. Allergiske reaktioner på frø. Hvis der er en, anbefales det ikke at bruge solsikkefrø.
  3. Svag tandemalje. De eksisterende revner på tænderne, som gør dem følsomme, bliver endnu mere sårbare, hvis du jævnligt klikker på frøene. En betydelig mængde kulhydrater kan forårsage tandforfald.
  4. Halsproblemer. Hvis der er en kronisk faryngitis, som forværres sæsonmæssigt, er anvendelsen af ​​solsikkefrø ikke ønskelig. En gennemsigtig film, der omslutter kernen af ​​frøet, virker som en irritation for halsens slimhinde. Folk, der er engageret i professionel vokal, har ikke ofte frø. Dette vil føre til en plantet stemme, en slidbane.
  5. Gastrointestinale sygdomme. Disse omfatter irritabelt tarmsyndrom, diarré, forstoppelse. Det anbefales heller ikke at bruge frø til kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen.
  6. Tilstedeværelsen af ​​urolithiasis. Oxalatsalte, som er indeholdt i frø, fremkalder dannelsen af ​​nye sten.

Hvis en sund person anbefales at spise ikke mere end 70 g frø om dagen, så vil de ikke skade kroppen. Systematisk overspisning truer med problemer i fordøjelseskanalen. Og da solsikke kan vokse på forurenede steder, kan deres frø indeholde skadelige stoffer - cadmium og andre salte af tungmetaller, der deponeres i cellerne i kroppen.

Hvordan vælger man at lave mad og opbevare solsikkefrø?

For at være sikker på produktets kvalitet er det bedre at dyrke det selv på et verificeret jordstykke. Men hvis du skulle købe solsikkefrø, skal du evaluere dem visuelt:

  • Farven skal være ensartet, uden tegn på beskadigelse af skallen og blomstrede;
  • lugt er ikke tilladt
  • Det er bedre, at alle frø er af samme størrelse og form.
Udseendet af kvalitetsfrø.

Det er meget risikabelt at købe solsikkefrø på spontane markeder, da deres oprindelse er ukendt, er opbevaringsbetingelserne også.

For at forberede frøene til langtidsopbevaring skal de skylles og tørres derefter i ovnen i en kvart time. Herefter foldes de i poser af naturligt stof og opbevares på et tørt, men godt ventileret sted.

Hvis frøene allerede er stegte, anbefales det ikke at opbevare dem i mere end en uge. Hvis du skal opbevare længere, bør du ikke forvente den sædvanlige smag, smag - de forsvinder bare. Skrællede stegte frø må ikke opbevares i mere end en dag i fri luft. Dette skyldes den hurtige oxidation af fedtstoffer, hvorefter dannelsen af ​​skadelige kræftfremkaldende stoffer. For at frøene skal beholde den maksimale mængde nyttige stoffer, er det bedre at ikke stege dem, men at tørre dem godt i ovnen.

Der er særlige opskrifter, der involverer stegning frø med tilsætning af solsikkeolie eller salt (eller begge).

Men det skal huske på, at ekstra krydderier, for eksempel olie øger produktets kalorieindhold, og salt bevarer vand i kroppen, bidrager også til hævelse af blødt væv.

http://www.ladywow.ru/semechki-podsolnuha.html

Læs Mere Om Nyttige Urter