Vigtigste Godbid

Benediktinske likørrecept (legendarisk fransk likør)

Ligør Benediktin.
Fæstning 40-43%
farve-gylden gul
duften er krydret, individuelle komponenter skelnes ikke efter ældning i 3 (tre) år,
smag-brændende, sød, bitter.
Få infusion og aromatisk spiritus i 20 liter klarlikør:
-pyramide (rod) 31 gr
-citronmelisse (blad + top) 37 gr
-pebermynte 31 gr
-muskatnød 32 gr
-Krydderi (bolde) 1 g
-kanel 41g
-kardemomme 14 gr
I alt: 187 gr botanik.
Et sæt urter fyldt med 50% vand-alkoholvæske i mængden af ​​1100 ml (du kan bruge SEM, alkohol).
Insister 5 (fem) dage, hæld infusion, klem græsset ud af størrelsen på 700 ml infusion.
Halvdelen af ​​infusionen (350 ml) sammen med udtrukket græs anbringes i en terning og destilleres ud på en meget meget lav ild, idet den aromatiske Benedictine alkohol, 80% alkohol, ikke mindre.
Faktisk kommer ca. 70-80% af den indlæste infusion (ca. 220-230 ml) aromatisk alkohol ud. Det skal være meget langsomt - haler begynder at gå pludseligt, det er vigtigt ikke at forkæle kroppen (dvs. vi tager 200 ml, vi er yderligere orienteret af lugt).
Aromatisk alkohol er en vigtig komponent i denne likør.
Således har vi 350 ml infusion og 230 ml aromatisk alkohol, blandes, det viser sig 580 ml af en blanding af infusion og alkohol (til 20 liter likør ifølge LVI-biblioteket)
For at opnå 10 liter likør behøver du 250 ml af denne blanding.
Det er mere bekvemt at arbejde med dobbelt så mange botaniske urter (374 gram / 2200 ml): indsatsen er den samme, og infusionen med alkohol er klar på forhånd til næste gang.
Blendlikør til 10 liter Benediktinellignende:
- Benediktininfusion og aroma. Benediktinalkohol 250 ml
- Cognac 370 ml
- honning 160 ml ca.
-sirup (sukker 3 kg bringe vand op til 3600 ml) 3600 ml ca.
- 80% SEM / alkohol 4300 ml
- vand 1300 ml
- farveark 100 ml
I den oprindelige LVI opskrift er likør tonet med tartrazin, jeg male ekstraktet af safran - farven på gammelt guld.
Blendlikør: sukker til at bringe vand til 3600 ml, kog, fjern skummet, du kan få citronsyre til at invertere sirupen (alt kommer sukker ud 300 gram pr. Liter drikke), afkølet lidt til bare varmt, hæld ekstrakten med aromaalkohol, hæld brandy, farve, karamel.
Efter en lille eksponering om en måned eller to, er likøren ganske interessant.
Jeg anbefaler at gøre 20 liter og sætte til side for lang opbevaring, alderen i tre år, helst frisk - sandsynligvis fem gange.
Nu er det synd, at jeg for tre år siden ikke gjorde mere.
Held og lykke.

Den sidste Ed. 26 dec 13, 08:37 fra Nikolai 1953

http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=48641.0

Likør "Benedektin": Opskrifter til hård spiritus

Benediktinisk likør er en stærk alkoholholdig drik, lavet på basis af rødbederalkohol med tilsætning af en vis mængde honning. Derudover indeholder den ca. 30 urter. Ægte kendetegnere af sådanne drikkevarer vil kunne fange i denne duftende væske lidt mærkefulde noter af kanel og citron, enebær og vanilje, safran og fedter samt koriander, citronmelisse og timian. Den nøjagtige opskrift med en detaljeret liste over ingredienser er blevet holdt hemmelig i mere end et århundrede.

En populær opskrift på Benedictine likør derhjemme

Alle ovennævnte tørre ingredienser knuses med en mørtel eller blender, hældes med alkohol og sendes til et køligt og mørkt sted i 16-30 dage for at insistere i en glasbeholder.

Forbered derefter en sirup på 400 gram sukker, 500 ml vand og 50 gram honning. Først skal du bringe vandet i kog, tilsæt sukker og bland godt, kog i 5-7 minutter, afkøle og tilsæt honning, rør blandingen til glat og hæld i flasker. Modning af væske vil være mindst 2 måneder, hvorefter det vil være egnet til smagning.

Opskriften til likør "Benediktinske" baseret på brandy

Der er også en opskrift på at lave Benediktin likør baseret på brandy. Det er en noget forenklet version af fremstillingen af ​​denne alkoholholdige drikkevare. Den fremstilles i form af et koncentrat, som derefter fortyndes til den ønskede konsistens.

Ingredienser til koncentrat:

  • 8 g Angelica Dry (root);
  • 5 g appelsinskal;
  • 4 g calamus rod;
  • 2,5 g vanille;
  • 2 g kanel;
  • 1 g muskatnød
  • 0,5 g gul gentian (root);
  • 2 grønne (for modne) appelsiner
  • 0,25 g safran; 0,25 g
  • 500 ml alkohol.

For at forberede 1 liter af sådan Benediktinvæske hjemme, skal du:

  • 35 ml koncentrat
  • 410 ml sukker sirup
  • 2 ml karamel;
  • 30 ml cognac;
  • 400 ml alkohol;
  • 125 ml vand.

Efter at den tilberedte slynge er afkølet, tilsættes koncentratet og brandyet til det, blandes grundigt, og derefter indføres alkohol, vand og karamel for at give den ønskede skygge. Alle disse komponenter blandes i en glasbeholder og infunderes i 3 til 6 måneder på et mørkt sted.

http://www.alcorecept.ru/likery/liker-benedektin.html

Benediktinisk likør: Oprindelseshistorie og brugshemmeligheder

Benediktiniske likør (fr. Bénédictine) er en stærk alkohol af fransk oprindelse, fremstillet på basis af ren rødbeteralkohol med tilsætning af honning. Ud over disse komponenter omfatter drikkevandssammensætningen mere end 27 urter, blandt hvilke du kan fange subtile noter af enebær, safran, kanel, vanille, citron, nelliker samt citronmelisse, koriander og timian. Den nøjagtige opskrift og ingrediensliste er blevet holdt hemmelig i mere end et halvt århundrede.

Kort om drikken

Udseende: 1510 år.

Produktionssted: Normandiet (Frankrig).

Hovedkomponenterne: sukkerroer, honning, krydderier.

Historisk baggrund

Opfindelsen af ​​Benediktin tilhører den franske munk Don Bernardo Winzelli, der i klosteret St.. Benedict (Fakan, Normandiet) var involveret i forberedelsen af ​​medicinske urte-tinkturer. Udseendet af spiritus dateres i 1510

Det vides, at drikken blev værdsat af kong Francois I. Det er også kendt, at en tid efter munkens død var den oprindelige opskrift for Benediktin tabt. Vintner Alexander Le Gran kunne kun genoprette den i 1863. Efter at Alexander lykkedes at dechiffrere munkens noter, lancerede han en stor produktion, der stadig er placeret i det neo-gotiske palads, designet af arkitekten Camilia Albert. Et par år senere blev palæet udsat for en alvorlig ild, men allerede i 1900 blev det genopbygget.

Det officielle navn Benediktinvæske blev opnået i 1875. I dag, som i de gamle dage, omfatter produktionen af ​​spiritus flere stadier af destillation og modning i egetræs i ca. 2 år.

Nu er det franske selskab Bacardi - Martini engageret i at flaske denne drink, hvoraf de fleste af sine produkter (ca. 75%) eksporteres til USA, Malaysia og Singapore.

Godt at vide: For at kunderne kan skelne den oprindelige drik mod falsk, begyndte fabrikanterne at producere påskriften "Véritable Bénédictine", som betyder "Ægte Benediktine". Også på hver flaske kan du se forkortelsen D.O.M. (Deo Optimo Maximo), som står for "Lord, Best, Greatest".

Populære måder at drikke spiritus på

På trods af den høje grad (spiritus indeholder 40% alkohol) er drikkevaren godt fuld fortyndet med tilsætning af isterninger. Ligesom de fleste andre likører går det godt med kaffe, og der laves en række alkoholiske cocktails ud fra Benediktin. Her er opskrifterne fra nogle af dem:

  1. "Alkemisten." I highball hæld 2 dele Benediktin, tilsæt is og tonic. Glaset er dekoreret med et stykke lime, hvorfra frugtpressen presses ud før brug.
  2. I hjemmet er det meget nemt at forberede jasminte med likør. En sådan drink vil behageligt overraske gæsterne, især hvis du lægger en jasminblomst, der åbner i varmt vand, i bunden af ​​en gennemsigtig karaffel med en cocktail.
  3. Den næste drik fremstilles ved at blande likør og frisk grapefrugtsaft. Proportioner kan vælges efter din smag, men det anbefales at tage 2 dele benediktin og 1 del saft.
  4. Mælke shake perfekt opdateres på en varm dag. Til forberedelse skal du have et glas mousevin, Benediktinvæske, kølet mælk, 1-2 kanelspidser, en appelsinspids og honning efter smag. Ingredienserne er blandet, dekorere et glas med citrus og drys med kanel (valgfrit).
  5. Cocktail "Bobby Burns" fik sit navn til ære for den skotske digter. Drikken serveres i et cocktailglas, der blandes i en separat skål Scotch Whiskey, Martini, Citronzest og Benediktine.
  6. "Munkedrik." Bland citronsaft, honning sirup, likør og æggehvide i en ryster. Før servering, spænd og drys med revet muskatnød.
  7. Bartender Walter Bergeron i 1938 oprettet en opskrift på den originale cocktail og kaldte det "Vieux Carré", baseret på et populært fransk navn. Drikken består af lige dele af whisky, cognac og vermouth, fortyndet med benediktin og en orange beater.
  8. Opskriften til Singapore Sling cocktail blev opfundet tilbage i 1910. I dag er han kendt og beruset over hele verden. Det omfatter gin, benediktin, kirsebærvæske, sodavand og lime.
  9. I 1939 blev Singapore-cocktailen lidt ændret. Soda blev fjernet fra den oprindelige opskrift, men Triple Sec-væske, grenadin og ananasjuice blev tilsat.
  10. På basis af likøren kan du tilberede en lækker appelsinertre hjemme. Først skal du fortynde 50 ml honning og 300 ml vand. I honningblandingen tilsættes 750 ml benedictinvæske, 350 ml citronsaft, og til sidst tilsættes tangerinpuré (500 ml), skiver med 3 mandariner og skiver med 2 citroner. For at gøre desserten rigtig, skal du sætte den i køleskabet i 4 timer. Så slog de alle sammen og serverede med is i glasbobler.

Den første opskrift på en cocktail med Benedictine, som har overlevet til denne dag, blev offentliggjort i 1900 i siderne af bogen Modern American Drinks. Sammensætningen af ​​drikkevaren omfattede: 60 ml gin "Old Tom", 30 ml tørt vermouth, 0,75 ml væske og orange beater.

Franskerne bruger ofte benediktin til fremstilling af konfekture, såsom trøfler, kager eller pandekager. Det tilsættes også nogle gange til retter fra grøntsager, kød, fisk og skaldyr eller kylling.

Interessant at vide: Billedet af en flaske benediktin findes på lærredene af berømte kunstnere, herunder Leonetto Cappiello, Henri Rousseau, Alfons Mucha. Og i 2010 blev der på 500-årsdagen for væsken i "Benediktinernes Palads" afholdt en udstilling af nutidige malere, hvor malerier afsat til alkymi blev vist.

Et par opskrifter med Benediktinvæske på video:

http://chtopit.ru/alkogolnye/liker/benediktin/

Elite Alkohol

Drikkevarer liste

absint

whisky

cognac

Sambuca

tequila

Cocktail Opskrifter

Stærke cocktails

Svage cocktails

Ikke-alkoholholdige cocktails

måneskin

vinfremstilling

Om webstedet

Alkohol Benediktinske

Benediktin er en fransk urtelikør med en styrke på ca. 40%. Produceret i Normandiet, i byen Fecane. Benediktinvæsken produceres i det såkaldte Benedictine-palads - en neo-gotisk bygning lige i byens centrum. Drikken har en smuk, gule smaragd farve samt en lys urtearoma. Drikkens styrke når op på 45%.

Den nøjagtige opskrift af benediktiniske likør holdes i stor hemmeligholdelse; Det vurderes, at ikke mere end 3 personer kan kende den nøjagtige opskrift og forberedelsesteknologi. Imidlertid er det allerede kendt, at sammensætningen af ​​benediktin likør indbefatter safran, enebær, citronmelisse, te, koriander, timian, nelliker, citron og appelsinskal. En mere detaljeret gennemgang af de fundne ingredienser vil blive diskuteret nedenfor, i afsnittet "Benediktinsk hjemmelavet spiritusopskrift derhjemme".

Benedictine linje omfatter:

  • Benedictine Originallikør (Benedictine Original) - Den originale version af likøren, både sød og bitter. Det har en meget udtalt aroma af krydderier. Alkohol er desuden alderen i egetræs tønder.
  • Benedictine Single Cask liquor er Benediktinvæske, der er aftappet fra en tønde (det vil sige alkoholer blandes ikke med to forskellige tønder). Hver flaske har en unik aroma, der ligner originalen. Benedictine Single Cask-likør har som regel lidt længere tid og en lidt større fæstning.
  • Benediktinisk likør Brendi - BB-versionen af ​​spiritus er en blanding af fransk brandy og benedictinvæske. Drikken har en høj styrke (op til 45%) samt et lavt sukkerindhold.

Omkostningerne ved en standardflaske Benediktinvæske er omkring 2000 rubler.

Hvordan man drikker benediktin

Alkohol Benediktin har en temmelig høj fæstning, så det kan betragtes som en selvstændig drik, som du kan drikke uden at tilføje noget andet. Det går godt med is. Ligesom mange andre likører. Benediktinisk likør serveres i vodka briller med lange ben.

Opskriften til at lave benedictinvæske hjemme

  • Oprenset alkohol - 1 liter;
  • Vanilje - 3 gram;
  • Klipper - 3 gram;
  • Saffron - 3 gram;
  • Ginger rod - 3 gram;
  • Angelica rod - 8 gram;
  • Muskat - 1 gram;
  • Orange og Citronskræl

Ovennævnte ingredienser skal males så fint som muligt og fyldes med alkohol og sendes derefter til et mørkt, tørt rum til afregning. Efter 30 dages afregning (under hvilken periodisk er det nødvendigt at blande tinkturen), tilsættes sukker sirup (fortynd 400 gram sukker i kogende 500 ml vand).

Historie af benediktinvæske

I 1001 grundlagde de benediktinske munke klosteret St. Benedict i kanalens fiskerihavn. Klostret eksisterede i lang tid, og siden klostrets grundlæggelse indtil det første udseende af benediktinvæske var mere end et halvt årtusinde gået ind i verden. I 1510 modtog Bernando Winchelli først benedictinvæske. Ifølge legende, da Bernand Winchelli først prøvede denne likør, brød han ud " Herlighed til Herren, den største, mest magtfulde og venlige ", og disse ord blev for evigt opbevaret i DOM-forkortelsen, der skiller sig ud på hver flaske.

Kongen af ​​Frankrig, Francis I, var meget glad for denne spiritus og gjorde det populært. Klosteret i Fekam blev den officielle leverandør af den kongelige domstol, men munkene fortsatte med at holde opskriften til Benedictine-væske i strengeste tillid. Under den store franske revolution i 1791 blev klostret spredt, men i 1863 fandt den normandiske vinhandler Alexander Legrand et manuskript med Benediktins opskrift. Langran forbedrede opskriften og begyndte industriel produktion af spiritus, kendt i dag.

http://frullato.ru/liker-benediktin.html

Likør Benediktinske - Det franske klostrets hemmelighed

Den benediktiske likørrecept er indhyllet i intriger og mysterium. Født inden for murene i Phecan Abbey, har han kommet langt til anerkendelse. I dag er denne likør en særlig plads på det franske alkoholmarked.

1 Secret munk Vintselli

Den benediktiske orden er ikke kun kendt som en religiøs organisation, men også som en bastion af udviklingen af ​​fransk videnskab. Derfor er det slet ikke overraskende, at mange videnskabelige resultater tilskrives ydmyge munke. På grund af opdagelser har mange generationer af kirkemænd udforsket udsigten til at udvikle en eliksir af evig ungdom. Selvfølgelig nærede ingen af ​​de stoffer, de tilbød selv, egenskaberne af ungdommens eliksir. Men i løbet af disse eksperimenter blev Benediktinisk likør opnået.

Likørens historie er temmelig dramatisk. Dens forfatter var en benediktinsk munk Bernardo Winzelli. Han ledte efter opskrifter til helbredelse af eliksirer. Et af resultaterne af hans forsøg var den benediktiske væske. Det var i 1510 i byen Fécan, som ligger i Lower Normandy. Opskriften på krydret spiritus involverede brugen af ​​27 typer urter og krydderier. Naturligvis blev denne opskrift holdt i stor hemmeligholdelse. Over tid begyndte drikken at sætte pris på kongestolen, og klostrets prestige begyndte at vokse.

Vi anbefaler at gøre bekendtskab

Benediktin er en sød, duftende, let skoldende væske, som ud over gastronomisk nydelse giver en helbredende effekt.

Historien om moderne spiritus "Benediktin" begynder i 1876. Tiderne i den franske revolution drog deres mærke på den antikke orden, og den ophørte simpelthen med at eksistere i 1791. Den likør, der på det tidspunkt blev noteret ved Francis I-retten, blev ikke produceret længere, og opskriften blev anset for tabt. Dette var imidlertid ikke helt tilfældet. Opskriften opdagede i 1863 takket være Alexander Legrand. I de næste 13 år vil det være han, der vil søge eneretten til at producere den engang populære drink, bygge fabrikker, genskabe Benediktinernes fortabte hemmeligheder.

2 Benedictine i 500 år

Der er forskellige rygter om, hvordan Legrand fik opskriften. Nogen siger, at benediktinerne overleverede deres hemmelighed til familien Legrand for mange år siden, siger nogen, at Legrand vedvarende søgte efter det hele Frankrig. Anyway, i dag har vi mulighed for at smage en drink med et halvt århundrede historie.

Likør "Benedectin" blev forbedret af Legrand, og i dag indeholder den ca. 120 ingredienser. Det er tilberedt på basis af alkohol opnået fra sukkerroer. På trods af at opskriften på denne drik er strenge klassificeret (der er ryktet om, at kun 3 personer i generationen kender det!), Ligner den let duft og smag af kanel, enebær, citronmelisse, arnica, timian, nelliker, appelsinskal og citron. Alkohol er ret sødt, og dens styrke når 40 grader på grund af flere destillation af kildematerialet.

Selskabet Legrand Benediktine tilhører i dag gruppen Bacardi Global Brands Limited - et kendt konglomerat til produktion af alkohol. Mange er ikke klar over, at dette firma langt har gået ud over produktionen af ​​hvid Bacardi rum. Nu ved du, hvem der ejer hemmeligheden bag Benediktine i dag. Alkohol produceres i tre versioner:

  • Benediktinske - Amber-smaragd likør, hvor sødme kombineres med brændende bitterhed. Aromaen er rig og krydret. Alkohol er alderen i store eg tønder.
  • Benedictine Single Cask - det samme Benedectin, kun varigheden af ​​dets eksponering stiger betydeligt. Uddrag er lavet i små tønder op til 10 liter, hvilket igen understreger eksklusiviteten af ​​tilbuddet.
  • BB står for Benediktine Brandy, men ikke kun god brandy anvendes, men ægte cognac. Denne sort har en stor styrke (op til 45 grader) og et lavere sukkerindhold.

Benediktin sælges i en genkendelig original flaske. Hver flaske er præget af mottoet Deo Optimo Maximo (i oversættelse - "Herre, den bedste, den største") og den fede fadts farforsegling (selv om der simpelthen ikke er noget). Fokus på disse obligatoriske i design af flaske detaljer og du kan købe en original drink.

3 Variationer på hjemmebenediktin

Likør kendt for hele verden, forsøgte selvfølgelig at lave mad derhjemme. Til trods for at Alexander Legrand brugte blandinger fra flere destillater, destillerede han hans drikke i kobberkuber og fulgte omhyggeligt teknologien, der er stadig modige mænd klar til forsøg. Hvis du tilhører dem, er her en forenklet opskrift til brug i hjemmet.

Per liter ren alkohol til 3 gram vanilje, fedter, safran, hakket tør ginger rod, 8 gram angelica rod og 1 gram muskatnød. Citron og appelsinskal vil give en speciel smag til tinkturen. Det skal tages til smag - det første eksperiment vil vise dig, hvilken andel vil være den mest behagelige af alle.

  1. Ovennævnte ingredienser knuses og hældes med alkohol. Insistere på, at blandingen skal være i mørke og afkøles. Indsatsperioden fra 16 dage til 30 dage.
  2. For at forberede sirupen skal du tage 400 gram sukker og 0,5 liter vand. Bring vandet til kog og rør sukkeret ind i det, indtil det er helt opløst, afsæt fra varmen. Når sirupen begynder at køle af, opløses 50 gram honning i den.
  3. Når sirupet er afkølet til 35 grader, kan det kombineres med en filtreret tinktur. For at forbedre smagen er at tilføje en teskefuld citronsaft og 50 ml god brandy. Blandingen skal omrøres for at fuldføre ensartethed.

Når væsken afkøles, bliver den aftappet og sendt til at stå i mindst to måneder. I slutningen af ​​denne periode bliver det klart, om du kan gøre krav på et sted i Benediktines rækkefølge eller ej.

Og lidt om hemmelighederne.

Russiske forskere fra Institut for Bioteknologi har skabt et stof, der kan hjælpe til behandling af alkoholisme på bare 1 måned. Hovedforskellen mellem lægemidlet er HIS 100% NATURAL, hvilket betyder effektivitet og sikkerhed for livet:

  • Eliminerer psykologiske trang
  • Ekskluderer nedbrud og depression
  • Beskytter leverceller mod skade
  • Fjerner fra en stærk binge i 24 timer
  • Fuld reduktion af alkoholisme, uanset scenen!
  • Meget overkommelig pris.. kun 990 rubler!
KURS RECEPTION PÅ TOTALT PÅ 30 DAGER LEVERER EN COMPLEX LØSNING TIL PROBLEMET MED ALKOHOL. Den unikke komplekse Alcobarrier er langt den mest effektive til bekæmpelse af alkoholafhængighed.

http://nalivali.ru/alkogolnye-napitki-mira/liker/liker-po-markam/liker-benediktin-domashnih-uslovijah-recept.html

Benedictine - et overblik over spiritus og dens analoger + 11 cocktailopskrifter

Fransk urtelikør Benediktine (Benediktin) erklærede sig alvorligt på Alkoholmarkedet i 1873. Vintner Alexander Legrand, der boede i den normandiske badeby Fécamp, blev sin skaber.

Benedictine historie

For at give en nydelig charme til en ny drink blev der opfundet en legende, der forbinder elixirens fremkomst med et lokalt benediktinerkloster, der eksisterede i nærheden af ​​1001 år. Til dette formål rejste den fornuftige Legrand selv til Rom for at forhandle med generalen af ​​St. Benedicts orden om overførsel af ophavsret til produktionen af ​​drikke. Hyldest til legenden var billedet på flaskerne Benediktinske forkortelse "D.O.M.", der repræsenterer de oprindelige bogstaver i den katolske indledende formel "Deo Optimo Maximo" (Gud Den Almægtigste - Lat.).

Senere blev Benediktin takket være sin bemærkelsesværdige smag verdensberømte, hvilket tiltrak de største alkoholvirksomheders opmærksomhed. Som følge heraf blev firmaet Bacardi den uindividede ejer af mærket.

Sammensætning og sorter af Benedictine

Ifølge officielle data er sammensætningen af ​​urteelixiret, hvis hemmelighed som sædvanlig kun er kendt for de tre indbyggere i kloden, ud over vand og sukkerroer, der indeholder 27 ingredienser. Blandt dem var det muligt at beregne følgende: acacia honning, myrra, rav, graner (i en anden version - gran kegler), timian, arnica, hvepsop, safran, enebær, citronmelisse, te blade, mynte, aloe, deagillus, appelsin og citronskal, vanilje, nelliker, kanel, koriander og muskatnød.

Alle ovennævnte komponenter (med undtagelse af honning) er opdelt i fire grupper, infunderet, destilleret, blandet og sendt til egetræsfade i 8 måneder. Derefter drikkes smagen med honning, opvarmes, filtreres, fortyndes til 40 grader og i flere måneder modner den endelig. Som følge heraf opnås en stærk gulgrøn afkogning med vanilje noter i aromaen, en karakteristisk bitter eftersmag og en bæredygtig honning eftersmag.

Ud over den grundlæggende (almindelige) version af drikken er der to flere af dens sorter:

B B - blandet i forholdet 1: 1 blanding af Benedictine og brandy brandy, som var særligt vellykket i 30'erne af det sidste århundrede.

Benedictine Single Cask er en ikke-eksportpræmiedrik, der produceres i begrænsede mængder siden 1984. Dens kendetegn er yderligere to års eksponering og en stilfuld sort flaske.

I mange lande, herunder det tidligere Sovjetunionen, er der blevet gentaget forsøg på at producere mere eller mindre tæt på den oprindelige benediktiske efterligning. I museet, der er oprettet i det lille hjemland for spiritus, er der endda et særligt værelse dedikeret til denne slags forfalskninger. Hvis vi taler om det nærmeste til ham drikker, kan der blandt dem med en vis grad af konventionalitet kaldes: Chartreuse, Becherovka, Vana Tallinn og måske Drambuie.

Hvordan man drikker benediktin

I sin rene form bruges den drik, der er af interesse for os, udelukkende efter måltidet som digestif. Det serveres i likørbriller med en lille isterning.

Benediktin er også meget god som et tilsætningsstof til te eller kaffe.

Blandt de mange cocktails, hvor ovennævnte spiritus anvendes, er det værd at fremhæve: "Bobby Burns", "Lady Di" og "Singapore Sling".

Bobby brænder

ingredienser

  1. Benedictine - 2-3 dråber
  2. Scotch Whisky - 40 ml
  3. Red Vermouth - 40 ml
  4. Citron - 1 skive

Tilberedningsmetode

  1. Bland alle væsker i en shaker med is.
  2. Hæld gennem en sil i et cocktailglas.
  3. Klem citronen ind i den og sænk skiven selv til bunden.

Lady di

ingredienser

  1. Benediktin - 10 ml
  2. Dry London Gin - 20 ml
  3. Appelsinsaft - 20 ml
  4. Orange bitter - 2 desh
  5. Grenadinsirup - 5 ml
  6. Champagne til smag
  7. Sukker - 5 g
  8. Orange - 0,5 kop
  9. Cocktail kirsebær - 1 stk

Tilberedningsmetode

  1. Alle væsker undtagen champagne rystes i en shaker med is.
  2. Hæld gennem en sil i et glas.
  3. Tilsæt champagne og bland forsigtigt.
  4. Dekorer glasset med sukkerfælg.
  5. Dekorer med kirsebær og appelsiner spidset på en spyd.

Singapore slynge

ingredienser

  1. Benedictine - 1 dråbe
  2. Dry London Gin - 30 ml
  3. Kirsebærlikør - 10 ml
  4. Cointreau-væske - 1 dråbe
  5. Angostura - 1 dråbe
  6. Ananasjuice - 60 ml
  7. Limejuice - 40 ml
  8. Ananas - 1 skive
  9. Cocktail kirsebær - 1 stk

Tilberedningsmetode

  1. Ryst alkohol i en ryster med is.
  2. Hæld gennem en highball sil med nogle isterninger.
  3. Tilsæt limejuice.
  4. Tilsæt ananasjuice.
  5. Dekorer et glas med frugt på en spyd.

Anabel

ingredienser

  1. Benediktin - 40 ml
  2. Hvid tør vermouth - 5 ml
  3. Limejuice - 5 ml

Tilberedningsmetode

  1. Hæld alle ingredienser i et lille glas med knust is.
  2. Bland godt.

engelsk

ingredienser

  1. Benediktin - 50 ml
  2. Dry London Gin - 15 ml
  3. Citronsaft - 150 ml

Tilberedningsmetode

  1. Bland alt i en shaker med is.
  2. Hæld gennem en sil i et højt glas med is.
  3. Serveres med et cocktailrør.

Aprilbruser

ingredienser

  1. Benediktin - 10 ml
  2. Almindelig brandy brandy - 40 ml
  3. Appelsinsaft - 40 ml

Tilberedningsmetode

  1. Alle væsker rystes i en ryster med is.
  2. Hæld gennem en sil i et glas.

Khreshchatyk

ingredienser

  1. Benediktin - 20 ml
  2. Almindelig brandy brandy - 40 ml
  3. Citron likør - 20 ml
  4. Citronsaft - 30 ml
  5. Orange - 1 skive
  6. Ananas - 1 skive

Tilberedningsmetode

  1. Bland i et glas med is al alkohol.
  2. Tilsæt juice.
  3. Bland godt.
  4. Dekorer glasset med frugt.

Mar del plata

ingredienser

  1. Benediktin - 10 ml
  2. Almindelig brandy brandy - 30 ml
  3. Hvid tør vermouth - 20 ml
  4. Citron - 1 skive

Tilberedningsmetode

  1. Kombiner alle væsker i et glas til blanding med is.
  2. Stamme gennem en sil i et glas.
  3. Klem en citron der og sænk den til bunden.

Honeymoon-2

ingredienser

  1. Benediktin - 15 ml
  2. Calvados - 30 ml
  3. Cointreau likør - 15 ml
  4. Citronsaft - 15 ml

Tilberedningsmetode

  1. Alle komponenter ryster i en shaker med is.
  2. Stamme gennem en sil i et glas.

patriark

ingredienser

  1. Benediktin - 30 ml
  2. Vodka - 50 ml
  3. Citronsaft - 5 ml
  4. Grenadinsirup - 1 bindestreg

Tilberedningsmetode

  1. Fyld blandingsglaset med is med en tredjedel.
  2. Bland alle ingredienserne i den.
  3. Hæld gennem en sil i et glas.

slavisk

ingredienser

  1. Benediktin - 15 ml
  2. Almindelig brandy brandy - 30 ml
  3. Citronlikør - 40 ml
  4. Sherry - 30 ml
  5. Citron - 1 skive
  6. Cocktail kirsebær - 1 stk

Tilberedningsmetode

  1. Ryst alle væsker i en shaker med is.
  2. Hæld gennem en sil i et glas.
  3. Sæt kirsebæret på bunden af ​​glasset.
  4. Dekorer kanten af ​​beholderen med citron.
http://vzboltay.com/alcohol/liqueurs/572-benedictine.html

Benediktinske (Benediktinske) - Krydderurotisk Likør fra Frankrig

Benedictine er en 40-graders fransk urtelikør opfundet af Alexander Legrand i 1863. På etiketten på hver flaske oversættes bogstaverne D.O.M., der betyder Deo Optimo Maximo, fra Latin - "Til Herren, den aller gode, den største". Denne forkortelse findes i begyndelsen af ​​et hvilket som helst dokument af Benediktinernes orden - så munkene dedikerer deres arbejde til Gud. Flaskens hals går rundt på indskriften "den ægte benediktinske" med billedet af et katolsk kors.

Historie. Legenden har det, at opskriften blev udviklet i middelalderen af ​​det benediktinske klosters munke i Normandiet - de hellige brødre søgte at skabe et lægemiddel baseret på duftende urter. Faktisk opfandt den sande opfinder, Alexander-Prosper-Hubert Legrand, denne drink i anden halvdel af XIX århundrede i samarbejde med en lokal kemiker, og han skrev kun en smuk historie om antikke monastiske traditioner for at øge salget. Det var Alexander, der kaldte drikkebenediktinen, begyndte at bruge flasker af en karakteristisk, let genkendelig form og opbyggede et fabriks- "palads" til produktion af benediktin i neo-gotisk stil. Over tid blev rettighederne til mærket overført til Martini og Rossi, som igen fusionerede med Bacardi-bekymringen.

D.O.M. (Deo Optimo Maximo) - "Til Herren, den aller gode, den største"

Ifølge legenden betragtes det venetianske munkhus Bernardo Winchelli som opfinder af spiritus. Alkymisten og herbalisten, der angiveligt havde destilleret nogle medicinske planter, og væsken viste sig så god, at han blev værdsat selv ved kongestolen. Over tid var den oprindelige opskrift tabt, indtil i 1863 fandt vintner Legrand det.

Den oprindelige opskrift for spiritus Benedictine er kun kendt for tre personer. Ingen lykkedes at reproducere drikken: Fabrikanten har endda åbnet udstillingen "Hall of Fakes", hvor han indsamlede mislykkede forsøg på at kopiere den berømte alkohol.

Benedictine-fabrikken er mere som et kloster.

Allerede i 1873 nåede produktionen af ​​et nyt mærke 150 tusinde flasker om året. I 2010 blev 75% af alle produkter eksporteret, primært til USA, Malaysia og Singapore.

Madlavningsteknologi

Det er mere eller mindre sikkert, at drikken indeholder 27 urter og krydderier: kanel, honning, appelsinskal, vanille, fedter, citron osv.

Ingredienser er opdelt i grupper, der hver især insisteres separat. De resulterende tinkturer destilleres i kobberkuber en eller to gange, derefter blandes destillaterne i visse proportioner, og den resulterende drik opbevares i egetræsfade i to år og aftappes.

Typer af benediktinske

Ud over det klassiske (DOM) er der følgende typer:

  • BB er en blanding af benediktin og brandy. Produceret siden 1930'erne, mere "tør" og mindre sød. Oprindeligt havde en fæstning på 43%, nu er denne figur faldet til 40 grader.
  • Café Benediktin - Kaffe Benediktin med 30% alkoholindhold. Produceret siden 1977, men nu er produktionen af ​​denne variation stoppet.
  • Benedictine Single Cask er en begrænset udgave i en stilfuld sort flaske, kun tilgængelig i en specialbutik i Normandiet. Tilgængelig siden 1984, passerer yderligere to års eksponering.

Hvordan man drikker benediktin

Benediktin kan være fuld i ren form som en aperitif eller digestif, tilføjer et par isterninger til glasset, en forretter leveres ikke. Men oftest bruges denne spiritus som en kulinarisk eller cocktail ingrediens. Også drikken går godt med kaffe og desserter, og serverer den i små briller til Baylis.

I sin rene form er det tilrådeligt at betjene benediktin med is.

http://alcofan.com/kak-pravilno-pit-benediktin.html

Benedictine - spiritus fra franske munke


Ligør Benediktin er en fransk drink med en gammel og mystisk historie. Der er plads til tab og uventet magisk opdagelse, og scenen foregår i klostre og paladser. Det er godt, at i dag er honning-urte smagen af ​​stærk likør, som har helbredende egenskaber, ikke kun tilgængelig for munke og konger, men til dig og mig. Lad os løfte sløret om hemmeligholdelse over en 40% drink kaldet benediktinske og finde ud af, hvad der er inkluderet i det, og hvordan det er forberedt.

Historisk baggrund

Benediktin har været kendt i mere end 5 århundreder. Tak for opfindelsen af ​​likør er Don Bernardo Winzelli, en munk af venetiansk oprindelse. Denne betydelige opdagelse fandt sted i 1510 i klosteret Saint Benedict, der ligger i byen Fecamp i den franske provins Normandiet. Man kan sige, at Benediktin er et biprodukt af søgen efter ungdoms eliksir, men Winzelli selv var så imponeret over smagen af ​​den resulterende drikke, at han gav ham navnet "Salig".

Guddommelig likør kom til smag ved domstolen af ​​Francis I, grundlæggeren af ​​Valois-dynastiet. Klosteret i Fecame blev den officielle kongelige leverandør. Og opskriften blev fortsat holdt fortroligt, hvilket ikke var vanskeligt for munkene, der fulgte mod mottoet til Ora et Labora - "Bede og arbejde". Det var kun kendt, at der i sammensætningen fremgår 27 medicinske urter og krydderier.

Likørrecepten er en lille del af klostrets store bidrag til middelalderens kultur, men en meget behagelig og nyttig del. Selv om det i det XVI århundrede, var St. Benedictiens klostre ikke længere centrale for det offentlige og åndelige liv, og under den store franske revolution blev det helt lukket. Tabet af den oprindelige brændeopskrift er forbundet med denne tumultiske periode med historie.

Men dens historie sluttede ikke, men blev videreført i 1863, da vinmager Alexander Legrand kom i hænderne på gamle arkiver, der skød lys på sammensætningen af ​​den berømte likør. Dekodning og eksperimenter på sammensætningen blev kronet med succes, og i 1876 blev firmaet "Benediktin" åbnet. Tilladelse til at producere Legrand modtog direkte fra klosterkirkechefens hoved. Avanceret Benediktin indeholder 75 ingredienser.

Til ære for arrangementet byggede iværksætteren i 1888 i badebyen Fecame et helt palads, som også er et museum for historie og proces med produktion af drikke. Bygningen er lavet i en eklektisk stil, der kombinerer neo-gotisk, moderne, neo-renæssance. Et destilleri, en kunstsamling, en krydderiche, en smagestue og en butik, hvor du kan købe Benediktin til personlig brug eller som gave sammeneksisterer under samme tag.

Sammensætning og fremstillingsteknologi

Der er ingen nøjagtig opskrift med en indikation af nuancerne i den teknologiske proces og forholdet mellem delene. Kun 3 personer i hver generation ved, hvordan en ægte Benediktin bør produceres. Men der er stadig noget kendt.

Basis for likør er ren sukkerroer, der har passeret flere destillationsstadier i gamle kobberstille. Nogen tid efter infusionens begyndelse tilsættes honning og en masse krydderurter og krydderier i egetræsfad, blandt hvilke man kan skelne mellem:

  • enebær;
  • safran;
  • kanel;
  • vanille;
  • nelliker;
  • arnica;
  • citron og appelsinsalter;
  • citronmelisse;
  • koriander;
  • timian;
  • te;
  • aloe;
  • kvan.

Halvfabrikatet opvarmes til 55 grader, afkøles derefter og sendes igen til infusion i tønder. Efter et par måneder filtreres og aftappes. Den totale infusionstid er ca. 2 år.

Ifølge nogle oplysninger er der omkring 120 varer i ingredienslisten. Som følge af deres blanding i de rigtige proportioner opnås Benediktinisk likør - stærk, sød, duftende. Farven på drikke er saffron-rav, og smagen har en behagelig blød eftersmag. Det prestigefyldte Chicago Beverages Tasting Institute vurderer kvaliteten af ​​fransk spiritus på 95 point.

På etiketten er der et benediktinslagord, der minder os om, hvem opfandt denne alkohol og hvornår og til hvem den var dedikeret. Dette er en forkortelse af D.O.M., som står for Deo Optimo Maximo, oversat fra latin som "Gud, den bedste, den største". Et andet særpræg ved denne særlige likør er det røde voksstempel af faderabben i det legendariske kloster, der er designet til at certificere den høje kvalitet af alkohol.
I øjeblikket fremstilles fransk likør i 3 typer:

  1. Benediktin er en almindelig likør med en styrke på 40%, en klassiker der markerer begyndelsen på et mærke.
  2. Benedictine Single Cask - alderen likør. Han insisterer ikke i store tønder, som almindelige, men i særlige små, samtidig med at aldringstiden øges. Styrken af ​​en sådan alkohol er 45%, og smagen er mindre sød og mere mættet end den klassiske.
  3. BB (Benediktin + Brandy). Denne variation opstod i USA i 1930'erne ved at blande almindelig spiritus med brandy. I øjeblikket er brandy tilsat i stedet for brandy, men det klangfulde navn blev ikke ændret.

At gøre noget som den oprindelige Benediktine hjemme er ikke muligt. Ikke underligt at munkene og deres tilhængere, iværksættere holder hemmelighederne i deres færdigheder. Men modige sjæle forbereder en infusion af urter og krydderier, kombiner det med honning-sukker sirup og brandy, beder og venter på resultatet. Sådanne eksperimenter foregiver ikke som ungdommens eliksir, men en behagelig smag af tinkturen kan godt vise sig.

Et af forholdet mellem dele: 1 liter alkohol, 3 g vanilje, nelliker, safran, tørret ingefær, 8 g angelica rod, 1 g muskatnødde, citron og appelsinskal, 0,5 l vand, 400 g sukker, 50 g honning, 50 ml brandy, 1 tsk citronsaft.

Drikkeregler

Fransk likør tilhører fordøjelsesmidler, det vil sige drikkevarer, der er bedst at drikke efter et måltid. Det hjælper fordøjelsen af ​​mad og dets assimilering. Isbiter, tilsat til likøren, vil hjælpe med fuldt ud at afsløre den ekspressive smag og aroma af fransk alkohol med en historie.

Benedictine og kaffe er en fantastisk kombination. Det er tilladt både at blande to drikkevarer i en kop og at sluge begge til gengæld. Proportioner kan vælges efter din smag. Ligør er ret sød, så du behøver ikke at sætte sukker i din kaffe.

Der er også mange cocktails, hvor den udsøgte smag af Benediktine vil spille godt. En af de mest berømte er Singapore Drink longdrink, som dukkede op i begyndelsen af ​​det 20. århundrede og blev næsten en national skat i Singapore. International Bartenders Association (IBA) klassificerer denne cocktail som sin officielle drink i kategorien Modern Classic.

En enklere cocktail er alkymisten, hvis navn refererer os til forsøg på at opnå en vidunderlig eliksir af sundhed. Benedictine mix med is og tonic, dekorere med et stykke kalk, efter at klemme saften ud af det i et glas.

Drikke likør, husk: de franske munke var for moderate.

http://alkolife.ru/likeri/benediktin.html

Nalyvaiko

Cocktailopskrifter fra hele verden, drikker til enhver smag.

Ligør Benediktin

Benediktinisk likør er en gammel, stærk fransk likør. Han er indhyllet i mysterium og alle slags interessante historier.
Historien om dannelsen af ​​den benediktiske likør går tilbage til det fjerne 16. århundrede, hvor mange alkymister søgte kilder til evigt liv, eller i det mindste ungdom.

Så lykkedes den unge munk, på jagt efter eliksiren fra alle lidelser, at skabe en fremragende likør, hvis opskrift stadig holdes hemmelig.

Hvis du tror på de gamle legender, blev abbedet på klosteret, hvor Benediktinisk likør blev opfundet, personligt satte sit frimærke på flasken. Det sagde om produktets høje kvalitet.

Og hvorfor hedder likøren Benediktin, men fordi den blev opfundet i et gammelt katolsk kloster, som tilhørte Benediktinernes orden. Det er så simpelt det er.

Hvis du allerede er bekendt med Benediktin, så så du sandsynligvis DOM-forkortelsen på etiketterne, hvis du afkoder den, får du Deo Optima Maximo. Denne indskrift er oversat på forskellige måder, men meningen er den samme, den bedste, herren, den største.

Først lavede munkene kun væske til sig selv, som blev behandlet, som fik til at forbedre deres sundhed. Men kongen af ​​Frankrig smagte denne vidunderlige drink, og den benediktiske likør blev meget berømt, og klosteret blev leverandør til kongelige domstolen.

Munkene holdt hemmeligheden om at forberede drikken, kun én ting er kendt, at munkene til fremstilling af benediktin likør brugte 27 slags urter.
Men der er altid, men. Den store franske revolution kom. Kongen blev omstyrtet, klosteret blev plyndret, munkene blev spredt. Og drikkeopskriften blev glemt og tabt. Det ser ud til at det hele er.


Omkring midten af ​​1800-tallet opdagede en vinproducent uheldigvis antikloster, men de blev krypteret. Det tog ham lang tid at dechiffrere dem. Ifølge forskellige kilder lykkedes det at forbedre drikkeopskriften. Så likør Benediktine modtog en anden fødsel.
Senere åbnede vinproducenten selskabet "Benediktin", som begyndte at producere denne likør. Han formåede også at få tilladelse fra den benediktiske ordre til at fremstille likør.
Der blev også åbnet et museum, der er dedikeret til Benediktin likør, eksisterer det stadig i dag. Dette er en meget smuk bygning, der ligger i byen Fekam, hvis du er der, besøg dette museum.

Opskriften og reglerne for brug af Benedictine likør.

Som vi har sagt, opbevares drikkens opskrift i strengeste tillid. Det siges, at kun tre ved, hvordan man laver Benediktine fra begyndelsen til slutningen.
Drikkepræparatet indeholder mange urter, de er forskellige, og de insisterer på førsteklasses cognac. Desuden er processen med at insistere meget kompliceret. Drikkestyrken er omkring 43 grader. Farven på drikken er mørk gylden.

Brug benediktin likør efter måltider, normalt når de allerede har spist dessert. Drikkevæske kan køles eller opvarmes. Det tilsættes til te eller kaffe. Store cocktails er lavet af det.
Selv franskmændene mener, at Benediktin er meget god til helbred, men selvfølgelig, hvis den er fuld af medicin.

Sådan laver du Benedictine likør hjemme.

Mange mennesker er interesserede i, om det er muligt at forberede denne berømte likør hjemme. Selvom du lærer hele processen med at lave denne likør, kan du næsten ikke gøre hele processen. Så vi anbefaler dig ikke at eksperimentere, men at købe allerede klar.

Typer og typer af likør Benediktinske (Benediktinske).

Hidtil er der kun produceret tre typer likør i verden.
1. Benediktin er den likør, der startede drikkevarens andet liv.

2. Benedictine Single Cask - Denne type likør er forskellig fra den traditionelle eksponeringstid. Dette er en mere ædle drikke.

3. BB er en anden slags likør, men på brandy. Han erhvervede sin ikke-gentagelige smag.

Berømte Cocktails og Drikkevarer med Benedictine.
Cocktail Alchemist.

Opskriften er enkel, vi sætter is i et højt glas, hæld Benediktin likør og tilføj tonic. Vi dekorere med en citron, som vi klemmer ud i drikke før brug.

Cocktail Bobby Burns.

Bland i en shaker 40 ml whisky, 40 ml vermouth, tilsæt et par dråber benediktin likør. Hæld i et glas, klem en citron i en cocktail og kast i et glas. Denne cocktail blev opkaldt efter den skotske digter.

Cocktail Lady Dee.

Lækre og interessante cocktail, alle ingredienserne blandes i en ryster. Disse er benediktiske likør 10 ml, gin 20 ml, appelsinjuice 20 ml, granatæblejuice 5 ml, orange bitter to desh. Hæld i et højt glas (efter dekoration af glasets kant med sukker), tilsæt champagne til din smag. Kirsebær og et stykke appelsin er stramt på en spyd og dekoreret med Lady D's Cocktail. Meget velsmagende.

Cocktail Singapore Sling.

Dette er en meget gammel cocktail, den blev opfundet i begyndelsen af ​​det 20. århundrede. Bland i en shaker gin 30 ml, kirsebær likør 10 ml, en dråbe benediktin likør, en dråbe Cointreaux likør, en dråbe angostura. Hæld i et højt glas med is, tilsæt den samme saft fra limes 40 ml og 60 ml ananasjuice. Til dekoration brug frugt.

Cocktail Anabel.

Likør Benediktin i en mængde på 40 ml hældes i et glas med is, til den samme 5 ml tør hvid vermouth, og vi tilsætter også 5 ml limesaft. Bland i et glas og prøv.

Cocktail engelsk.

I et højt glas med is blandes 50 ml benediktin likør, 15 ml gin og 150 ml citronsaft. Serveres med et cocktailrør.

Cocktail april bruser.

Alle komponenter blandes i en ryster, glem ikke om isen. Til dette har vi brug for 10 ml benediktinisk likør, 40 ml brandy, 40 ml appelsinsaft. Den færdige drik hældes i et højt glas, prøv.

Cocktail Khreshchatyk.

I et glas med is blandes 20 ml benediktinellé, 40 ml brandy, 20 ml citronlikør. Top med 30 ml citronsaft. Dekorer med appelsin og ananas skiver.

Cocktail Mar del Plata.

Bland i et glas med is 10 ml Benediktin likør, 30 ml brandy, 20 ml vermouth. Klem en citron skive i et glas og drop det der også.

Cocktail Bryllupsrejse-2.

I en rysteblanding blandes 15 ml benediktinørør, samme Cointreau-likør, citronsaft i samme mængde og 30 ml Calvados. Hæld i et glas med is. Serveres.

Cocktailpatriark.

Fyld shakeren med is med ca. en tredjedel, tilsæt 30 ml benediktinellé, 50 ml vodka, 5 ml citronsaft, en dråbe granatæble sirup. Hæld i et glas. Vi forsøger.

Cocktail slaviske.

Bland i en shaker med is, bland 15 ml benediktinellé, 30 ml brandy, 40 ml citronlikør, 30 ml sherry. Hæld i et højt glas, i bunden af ​​glasset sænker vi kirsebæret på kanten af ​​glasset med et stykke citron. Vi forsøger.

Det er interessant at vide om likørbenediktineren.

En flaske benediktinisk likør kan ses i de berømte malerier af store kunstnere. Dette er den mest forestillede drink i maleri.
Og du ved, at den første opskrift på en cocktail med Benedictine blev skrevet tilbage i 1900. Hvilket er bevaret til denne dag.

Så benediktinisk likør er en gammel drink, der fortjener din opmærksomhed. Men husk, det er nødvendigt at drikke det som en medicin, så det vil være rigtig nyttigt. Må ikke misbruges.

http://nalivajka.ru/koktejli-s-likyorom/likyor-benediktin.html

DrinkinHome.ru

Site om alkoholholdige drikkevarer!

Alkohol Benediktinske

Fremkomsten af ​​drikkebenet "Benediktin" er indhyllet i mysterium og usikkerhed. I den moderne verden indtager denne drink en særlig position blandt franske alkoholiske cocktails. Religiøse ministre af gud Benediktiner blev kendt som religiøse ministre, der gav et klart bidrag til Frankrikes videnskab. Præster forsøgte at finde og udvikle en drink af evig ungdom. Selvfølgelig blev sammensætningen af ​​den fantastiske eliksir ikke fundet, men i løbet af undersøgelsen fremkom benediktinisk likør.

Bernardo Winzelli forsøgte at finde de helbredende ingredienser i drinken af ​​evig ungdom. Som følge heraf blev likør fremstillet af 27 arter af en lang række krydderurter og krydderier. Hans opskrift blev holdt i en meget streng hemmelighed. Efter et stykke tid begyndte cocktailen at vinde popularitet, og klostrets berømmelse steg med hver dag. Der blev skabt en sødlig, meget duftende drik, som ikke kun var en tilfredsstillende og afslappende funktion, men også nyttige egenskaber til den menneskelige krop.

På tidspunktet for den franske revolution faldt ordren, og opskriften på en fantastisk cocktail blev anset for tabt. Men i 1863 blev han opdaget af Alexander Legrand. Hvordan var opskriften i Legrand, rygter går stadig. Men uanset hvordan kan vi stadig prøve denne fantastiske og unikke cocktail og springe ind i et halvt århundredes historie.

Opskriftshemmeligheder

Den benediktiske likør blev lidt ændret af Legrand, og han tilføjede over 120 ingredienser og urter til sin opskrift. Det er lavet på basis af alkohol fra sukkerroer. Smagen af ​​kanel, citronmelisse, citronskræl og appelsin hører tydeligt i smagen. På trods af sin sødme er den stærk nok. I dag er det produceret i flere versioner:

  • Benediktin er en drink, der overraskende kombinerer sødme med bitterhed. Det er alderen i naturlige eg tønder,
  • Benedictine Single Cask - drikken er næsten den samme som den første, men dens aldringstid er meget længere
  • Benedictine Brandy - den mest almindelige stærke brandy af fremragende kvalitet, med en minimal mængde sukker.

Nu sælges dette mærke i en lys flaske, der kan genkendes af et bestemt logo og originalt design.

Hjem variationer

Selvfølgelig forsøgte mange elskere og vinproducenter at gentage opskriften derhjemme. Legrand selv fulgte omhyggeligt teknologien, observerede visse temperaturforhold, destilleret spiritus i særlige kobberkuber. Men mange mennesker var klar til at eksperimentere og ønskede at gentage den hemmelige opskrift.

Til drikken skal du tage 1000 ml ren almindelig alkohol, vanilje, nelliker, safran, tørrød af malet ingefær, en lille angelica rod og en lille smule muskatnød. For at give en bestemt smag, skal du sørge for at tilføje hakket citronskal og en lille appelsinskal. Dens mængde skal bestemmes uafhængigt, ved smagspræferencer og udvælgelsesmetode.

Alle ovennævnte produkter skal slibes og hældes alkohol, på et køligt mørkt sted fra to uger til en måned. For at forberede sirupen hældes 400 gram sukker over med en liter vand og koges, indtil sukkeret er helt opløst. Når sirupet afkøles, tilsættes der 50 gram mad. Når det er afkølet, tilsættes det til tinkturen og sæt citronens saft og 50 ml brandy. Den resulterende blanding omrøres indtil homogen. Den afkølede drik aftappes og sendes til et køligt sted i mindst 60 dage. I slutningen af ​​50-60 dage kan du smage din resulterende drikke og se om den er ens i smag til den verdensberømte benediktinske likør.

http://drinkinhome.ru/liker/benediktin/

Læs Mere Om Nyttige Urter