Den biologiske rolle af myresyre og eddikesyre

Vigtigste Olien

Den biologiske rolle af myresyre og eddikesyre

53. Myresyre og eddikesyre

Særlige egenskaber af myresyre: 1) den første repræsentant for den homologe serie af begrænsende syrer; 2) indeholdt i de kaustiske sekretioner af maur, nudler og gran nåle; 3) det er den stærkeste syre i serien af monobasiske carboxylsyrer.

Myresyre har andre egenskaber: 1) i syre molekylet kan man let bemærke ikke kun carboxylgruppen, men også aldehydgruppen; 2) myresyre sammen med de typiske egenskaber af syrer udviser egenskaberne af aldehyder. For eksempel oxideres den let med en ammoniakopløsning af sølv (I) oxid.

Anvendelse og fremstilling af myresyre: a) myresyre anvendes til fremstilling som et reduktionsmiddel; b) estere opnås ved omsætning af syrer med alkoholer, der anvendes som opløsningsmidler og dufte.

Egenskaber af eddikesyre: findes ofte i planter, animalsk udskillelse, dannet ved oxidation af organiske stoffer.

Anvendelse og fremstilling af eddikesyre. Af alle carboxylsyrerne er eddikesyre den mest udbredt anvendelse. Vandig opløsning af eddikesyre - eddike - bruges som smagsstoffer og konserveringsmiddel (mad krydderier, syltede svampe og grøntsager).

Får eddikesyre.

1. Salte af eddikesyre-acetater opnås ved forskellige saltdannelsesreaktioner.

2. Reaktionen af en syre med alkoholer frembringer forskellige estere.

3. Som myresyreestere anvendes estere som opløsningsmidler og duftstoffer.

4. Eddikesyre anvendes til fremstilling af acetatfibre.

5. Eddikesyre anvendes til syntese af farvestoffer (for eksempel indigo), medicinske stoffer (for eksempel aspirin) osv.

6. Eddikesyre opnås ved hydrolyse af acetonitril eller andre derivater: estere, syrechlorider og amider; desuden kan de tilsvarende alkoholer, aldehyder og alkener oxideres.

Tætheden af eddikesyre er større end enhed, de resterende carboxylsyrer er mindre end enhed. Eddikesyre har et højere kogepunkt end ethanol, det skyldes det faktum, at eddikesyremolekylerne er parvist bundet ikke med en, men med to hydrogenbindinger, og i flydende tilstand findes hovedsagelig som en dimer:

http://www.e-reading.club/chapter.php/88413/53/Titarenko_-_Shpargalka_po_organicheskoii_himii.html

Eddikesyre

Eddikesyre er en organisk syre og er en af de ældste. Det refererer til carboxylsyrer - det er stoffer, hvis molekyler indeholder carboxylgruppen COOH bundet til carbonatomet.

Carboxylsyrer er i stand til dissociation (hydrolyse) i et vandigt medium. Men denne proces er ikke helt. Alle organiske syrer er svage. Her for eksempel eddikesyre CH₃COOH dissocierer i vand for at danne en hydrogenkation og CH-acetatacetat₃COO:

Egenskaber af eddikesyre

Eddikesyre danner salte, der kaldes acetater (for eksempel kan man høre navnet "natriumacetat" CH₃COONa). I butikkerne sælges denne syre (5%) under navnet "Outlet". Tidligere blev denne syre kaldet træsyre, som den blev opnået fra træ. Når de fordampede dampe blev afkølet fra træet, blev der opnået en væske, tjære og tjære gradvis udfældet, og en mørk brun opløsning forblev ovenpå - en blanding af eddikesyre og methylalkohol (med andre ord CH₃OH) såvel som acetone (CH₃)₂CO, vand og nogle andre stoffer. For at adskille eddikesyren blev den mest almindelige kridt tilsat til denne væske (CaCO₃). Som et resultat af denne reaktion fandt en kemisk reaktion sted, hvoraf et bundfald faldt (CH₃COO)₂Ca - calciumacetat:

Derefter opløstes calciumacetat i svovlsyre.

Den moderne metode til fremstilling af eddikesyre består i oxidation af eddikesyrealdehyd CH₃CHO med oxygen i nærværelse af en katalysator (et kemisk accelerationsmiddel) manganacetat (CH₃COO)₂Mn:

Eddikesyre CH₃COOH anvendes ikke kun som et fødevareadditiv, men også som et halvfabrikat til fremstilling af stoffer i den kemiske industri. Uden det kan hverken acetatsilke, kysse eller aspirin, samt mange andre stoffer, fremstilles.

Andre carboxylsyrer har også en eller flere COOH carboxylgrupper.

Myresyre H-COOH blev først opnået fra sure udskillelser af myrer, valerinsyre C₄H₉-COOH - fra saften af roden af den medicinske plantevalerian. Tilsvarende fra saften opnået æble, oxalsyre, citron. Men mejeri opnås ved fermentering af mælk og til fremstilling af surkål.

En anden meget vigtig og nødvendig er ascorbinsyre (eller C-vitamin).

Myresyre

Myresyre H-CO-OH er en farveløs væske med en karakteristisk stærk lugt. Dette stof koger ved en temperatur på 100,5 ° C. Myresyre er i stand til at reducere sølv fra dets oxid (har du nogensinde brugt det til at rense sort plaque på sølvprodukter - sort scurf er Ag sølvoxid₂O). Reaktionen går som denne:

H-CO-OH + Ag₂O → 2Ag + H-CO-0-OH (reaktionen fortsætter i nærvær af ammoniak NH₃), og reaktionen fortsætter til dannelse af metallisk sølv, carbondioxid og vand, dvs. H-CO-0-OH + Ag₂O → 2Ag + H₂O + CO₂

Men myresyre opnås ved interaktionen mellem carbonmonoxid (CO) og natriumhydroxid (NaOH). Reaktionen går som denne:

CO + NaOH → H-CO-ONa

Derefter behandles substansen H-CO-ONa med svovlsyre:

http://www.kristallikov.net/page103.html

53. Myresyre og eddikesyre

Egenskaber af eddikesyre: findes ofte i planter, animalsk udskillelse, dannet ved oxidation af organiske stoffer.

Får eddikesyre.

1. Salte af eddikesyre-acetater opnås ved forskellige saltdannelsesreaktioner.

2. Reaktionen af en syre med alkoholer frembringer forskellige estere.

3. Som myresyreestere anvendes estere som opløsningsmidler og duftstoffer.

4. Eddikesyre anvendes til fremstilling af acetatfibre.

5. Eddikesyre anvendes til syntese af farvestoffer (for eksempel indigo), medicinske stoffer (for eksempel aspirin) osv.

6. Eddikesyre opnås ved hydrolyse af acetonitril eller andre derivater: estere, syrechlorider og amider; desuden kan de tilsvarende alkoholer, aldehyder og alkener oxideres.

Men de kan også være lineære:

54. Palmitinsyre og stearinsyre

Af de monobasiske carboxylsyrer med højere grænse er de vigtigste følgende syrer: CH₃(CH₂)₁₄COOH - Palmitic og CH₃(CH₂)₁₆COOH er stearinsyre. I form af glycerolestere er de en del af vegetabilske og animalske fedtstoffer.

Karakteristika for palmitinsyre og stearinsyrer:

1) det er et hvidt fast stof;

2) disse syrer er uopløselige i vand;

3) carbonhydridradikaler i molekylerne af disse syrer indeholder en uforgrenet kæde på femten og sytten carbonatomer, som er forbundet med δ-bindinger;

4) de er karakteriseret ved de samme reaktioner som andre carboxylsyrer. For eksempel danner de, når de interagerer med en alkaliløsning salte: C₁₅H₃₁COOH + NaOH → C₁₅H₃₁COONa + H₂Om;

5) Natriumsalte af palmitin- og stearinsyrer (palmiater og stearater) er opløselige i vand;

6) de har rengøringsegenskaber og udgør størstedelen af almindelig fast sæbe;

7) fra carboxylsalte, der er indeholdt i sæbe, opnås syrer, der virker på deres vandige opløsning med en stærk syre, for eksempel:

8) calcium- og magnesiumsalte af højere carboxylsyrer opløses ikke i vand;

Oliesyre er en repræsentativ umættet monobasisk carboxylsyre.

Der er syrer i carbonhydridgruppen, hvoraf der er en eller flere dobbeltbindinger mellem carbonatomer.

Egenskaber af oliesyre:

1) oliesyre er en af de højere umættede syrer;

3) sammen med palmitinsyre og stearinsyrer er det en del af fedtstoffer i form af glycerolester;

4) i oliesyre molekylet i midten af kæden er der en dobbeltbinding.

Egenskaber af oliesyre: a) i modsætning til stearinsyre er oliesyre en væske; b) på grund af tilstedeværelsen af en dobbeltbinding i molekylets carbonhydridradikal er cysransisomerisme mulig:

c) oliesyre-cis-isomer; d) interaktionskræfterne mellem molekylerne er relativt små, og stoffet viser sig at være flydende; e) transisomermolekyler er mere langstrakte; e) trans-isomermolekyler kan tættere støde på hinanden; g) Samspillerkræfterne mellem dem er større, og stoffet viser sig at være fast - det er elaidinsyre; h) sammen med carboxylgruppen har oliesyre en dobbeltbinding.

http://studfiles.net/preview/4237890/page:27/

53. Myresyre og eddikesyre

Egenskaber af eddikesyre: findes ofte i planter, animalsk udskillelse, dannet ved oxidation af organiske stoffer.

Får eddikesyre.

1. Salte af eddikesyre-acetater opnås ved forskellige saltdannelsesreaktioner.

2. Reaktionen af en syre med alkoholer frembringer forskellige estere.

3. Som myresyreestere anvendes estere som opløsningsmidler og duftstoffer.

4. Eddikesyre anvendes til fremstilling af acetatfibre.

5. Eddikesyre anvendes til syntese af farvestoffer (for eksempel indigo), medicinske stoffer (for eksempel aspirin) osv.

6. Eddikesyre opnås ved hydrolyse af acetonitril eller andre derivater: estere, syrechlorider og amider; desuden kan de tilsvarende alkoholer, aldehyder og alkener oxideres.

http://scibook.net/shpargalki-himii-uchebniki/muravinaya-uksusnaya-kislotyi-17571.html

Myresyre

Myresyre henviser til mættede monobasiske carboxylsyrer.

Formisk (ellers - methan) syre er en umalet væske, opløseligt i benzen, acetone, glycerin og toluen.

Som et fødevaretilsætningsstof er myresyre registreret som E236.

Myresyre er blevet anvendt i:

Medicin, som ekstern bedøvelse;
Landbrug, hvor den er meget udbredt til fremstilling af foder. Det sænker processerne for forfald og rådner, hvilket bidrager til en længere bevaring af hø og ensilage;
Kemisk industri som opløsningsmiddel;
Tekstilindustrien til farvning af uld;
Fødevareindustrien som konserveringsmiddel;
Biavl som et middel til at bekæmpe parasitter.

Kemisk selskab "Synthesis" er den officielle distributør af BASF selskabet for levering af myresyre til Rusland.

Egenskaber af myresyre

Myresyreegenskaberne afhænger af koncentrationen. Derfor er myresyre med en koncentration på op til 10% ifølge den klassificering, der er vedtaget af EU, betragtes som sikker og irriterende. En stor koncentration har en ætsende effekt.

Således kan koncentreret myresyre forårsage alvorlige forbrændinger og smerter ved kontakt med huden.

Det er også usikkert at kontakte koncentreret dampe, da myresyre kan forårsage skade på luftvejen samt øjnene ved indånding. Ved utilsigtet indtagelse fører det til udvikling af alvorlig nekrotisk gastroenteritis.

En anden egenskab af myresyre er dens evne til hurtigt at udskilles af kroppen, der ikke akkumuleres i den.

Fremstilling af myresyre

Den kemiske formel af myresyre er HCOOH.

For første gang lykkedes den engelske naturforsker John Reyem at isolere den fra røde skovarter (mavesækker) i det 17. århundrede. Ud over disse insekter, hvorfra den fik navnet, findes myresyre i naturen i nogle planter (nål, nåle), frugt, og også i kaustiske sekret fra bier.

Myresyre syntetiseres kunstigt kun i det 19. århundrede af den franske videnskabsmand Joseph Gay-Lussac.

Den mest almindelige fremgangsmåde til fremstilling af myresyre er dets isolering som et biprodukt i produktionen af eddikesyre, hvilket sker ved væskefaseoxidation af butan.

Derudover er opnåelse af myresyre mulig:

Som et resultat af kemisk oxidation af methanol;
Metode til dekomponering af glycerolestere af oxalsyre.

Anvendelsen af myresyre i fødevareindustrien

I fødevareindustrien anvendes myresyre (E236) hovedsagelig som tilsætningsstof til fremstilling af konserverede grøntsager. Det bremser udviklingen af patogen miljø og forme i dåse og gærede grøntsager.

Det bruges også til fremstilling af læskedrikke, i sammensætningen af fiskmarinader og andre sure fiskeprodukter.

Desuden bruges det ofte til at desinficere vin og øl tønder.

Anvendelsen af myresyre i medicin

I medicin anvendes myresyre som en antiseptisk, rensende og smertestillende middel, og i nogle tilfælde - som en bakteriedræbende og antiinflammatorisk.

Den moderne farmakologiske industri producerer myresyre i form af en 1,4% alkoholisk opløsning til ekstern brug (i flasker på 50 eller 100 ml). Dette eksterne stof tilhører gruppen af lægemidler med irriterende og smertestillende egenskaber.

Når myresyre, når den påføres eksternt, har en distraherende virkning, og også forbedrer næringen af væv og forårsager udvidelsen af blodkar.

Indikationerne for anvendelse af myresyre i form af en alkoholopløsning er:

neuralgi;
myositis;
ledsmerter;
myalgi;
Ikke-specifik mono- og polyarthritis.

Kontraindikationer til brug af myresyre er en overfølsomhed overfor forbindelsen og hudskader på applikationsstedet.

Ud over alkoholopløsningen anvendes denne syre til fremstilling af salver, for eksempel Muravita. Den anvendes til de samme indikationer som myresyre, samt til behandling af:

Forskellige skader, blå mærker, brud, blå mærker
Åreknuder;
Svampesygdomme
Acne, blackheads, og også som et middel til at rense huden.

I folkemedicin er myresyre længe blevet brugt til at behandle: takket være dets smertestillende egenskaber.

Det blev brugt i formuleringer, som stimulerer hårvækst og som et middel til pedikulose.

Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det og tryk på Ctrl + Enter.

De fleste kvinder kan få mere glæde af at overveje deres smukke krop i spejlet end fra køn. Så kvinder, stræber efter harmoni.

Arbejde der ikke er til personens smag er meget mere skadeligt for hans psyke end manglende arbejde overhovedet.

Amerikanske forskere udførte forsøg på mus og kom til den konklusion, at vandmelonsaft forhindrer udviklingen af aterosklerose. En gruppe mus drak almindeligt vand, og den anden vandmelonsaft. Som et resultat var skibe fra den anden gruppe fri for kolesterolplaques.

Humane knogler er fire gange stærkere end beton.

Ifølge undersøgelser har kvinder, der drikker et par glas øl eller vin om ugen, en øget risiko for at udvikle brystkræft.

Den sjældneste sygdom er Kourou's sygdom. Kun repræsentanter for furstammen i New Guinea er syge. Patienten dør af latter. Det menes at årsagen til sygdommen er at spise den menneskelige hjerne.

For at sige selv de korteste og enkleste ord, vil vi bruge 72 muskler.

En uddannet person er mindre tilbøjelig til hjernesygdomme. Intellektuel aktivitet bidrager til dannelsen af yderligere væv, der kompenserer for de syge.

Ifølge statistikker øges risikoen for rygskader om mandagen med 25% og risikoen for hjerteanfald - med 33%. Pas på.

Under drift udbreder vores hjerne en mængde energi svarende til en 10 watt pære. Så billedet af en pære over hovedet i øjeblikket af fremkomsten af en interessant tanke er ikke så langt fra sandheden.

Den første vibrator blev opfundet i det 19. århundrede. Han arbejdede på en dampmotor og var beregnet til at behandle kvindelig hysteri.

Det velkendte lægemiddel "Viagra" blev oprindeligt udviklet til behandling af arteriel hypertension.

Den gennemsnitlige forventede levetid for venstrehanders er mindre end højrehændere.

Leveren er det tyngste organ i vores krop. Den gennemsnitlige vægt er 1,5 kg.

Millioner af bakterier fødes, lever og dør i vores tarm. De kan kun ses med en stærk stigning, men hvis de kommer sammen, vil de passe i en almindelig kaffekop.

Blandt de almindelige urologiske patologier er urolithiasis (ICD) kendetegnet. Det tegner sig for omkring 30-40% af alle sådanne sygdomme. Når de løber.

http://www.neboleem.net/muravinaja-kislota.php

FUNKTIONER AF STRUKTUREN OG EGENSKABER FOR FORMISK SUR

I modsætning til andre carboxylsyrer i det formiske (methansyre) syremolekyle er carbonatomet i carboxylgruppen ikke bundet til et radikal, men til et hydrogenatom. Myresyre er derfor den stærkeste i den homologe serie af monobasiske mættede carboxylsyrer. Derudover kan i myresyremolekylet ud over carboxylgruppen også en aldehydgruppe skelnes. Lav en strukturformel af myresyre og vis aldehyd- og carboxylgrupperne:

Derfor udviser denne syre egenskaberne af både syrer og aldehyder. Myresyre er den eneste carboxylsyre der reagerer på "sølv spejlet" - en kvalitativ reaktion på aldehydgruppen. Skriv reaktionsligningen:

Oxidationen af myresyre producerer kulsyre, som nedbrydes til kuldioxid og vand. Ved hjælp af metoden for elektron-ionbalance skal ækvationen for oxidering af myresyre med kaliumpermanganat i saltsyre:

En specifik egenskab af myresyre er dens evne til at dekomponere i carbonmonoxid og vand under virkningen af konc. svovlsyre. Skriv reaktionsligningen:

Lav de strukturelle formler af de mest almindelige carboxylsyrer:

Opgaver og øvelser om karbonsyre

1. Ethanol → ethylacetat → natriumacetat → eddikesyre → chloreddikesyre

2. Methan → acetylen → eddikesyre → eddikesyreanhydrid → eddikesyre → natriumacetat → methan

3. 1-chlorpropan → propanol-1 → propanal → propionsyre → a-chlorpropionsyre → propensyre

4. Calciumcarbid → acetylen → oxalsyre → kaliumoxalat → oxalsyre-dimethylester (forsæbning) →...

1. 26,8 g af en blanding af to monobasiske carboxylsyrer opløst i vand. Halvdelen af opløsningen blev behandlet med et overskud af ammoniak-sølvoxidopløsning, medens 21,6 g sølv blev frigivet. For at neutralisere hele blandingen af syrer tog den 0,4 mol natriumhydroxid. Bestem den kvalitative og kvantitative sammensætning af den oprindelige blanding af syrer. (9,2 g og 17,6 g)

2. Til opnåelse af eddikesyre blev teknisk calciumcarbid indeholdende 4% urenheder anvendt som udgangsmateriale. Hvilken masse calciumcarbid blev forbrugt, hvis den tog 224 g af en 20% kaliumhydroxidopløsning for at neutralisere den producerede eddikesyre? Overvej at Kucherov-reaktionen går i 80% udbytte. (66,6g)

3. Under oxydationen af den monovalente alkohol blev carboxylsyre opnået med et udbytte på 80%. Under virkning af overskydende zink blev 4,48 liter hydrogen frigivet. Hvilken syre og masse blev opnået? Hvor meget og hvilken type alkohol der kræves til reaktionen, hvis det vides at isobutylen dannes under dehydrering af udgangsalkoholen? (37 g og 35,2 g)

4. Ved behandling af tre lige store dele eddikesyre indeholdende en blanding af ethanol og ethanal:

a) et overskud af en vandig opløsning af natriumbicarbonat udviklede 11,2 1 kuldioxid;

b) 2,16 g sølv blev frigivet med et overskud af ammoniak-sølvoxidopløsning;

c) konc. svovlsyre ved opvarmning dannede 0,88 g ester. Bestem massefraktionen af urenheder i eddikesyre. (1,5% og 1,42%)

5. En blanding af butylalkohol og propionsyre blev behandlet med et overskud af en vandig opløsning af natriumbicarbonat. Mængden af carbondioxid udgivet under denne proces er 15 gange mindre end mængden af carbondioxid dannet under den komplette forbrænding af den samme mængde af den oprindelige blanding. Bestem sammensætningen af den oprindelige blanding, hvis det er kendt, at dets forbrænding kræver 48,16 liter ilt. (25% og 75%)

6. Når methanol og eddikesyre opvarmes i nærvær af svovlsyre, dannes 2,22 g ester. Ved behandling af den samme mængde af den oprindelige blanding med en opløsning af natriumbicarbonat og derefter passering af den dannede gas gennem et overskud af baritvand, faldt 11,82 g bundfald ud. Bestem massefraktionerne af komponenter i den indledende blanding under forudsætning af, at esterificeringsreaktionen fortsætter i 75% udbytte (26,2% og 73,8%)

7. Til opnåelse af benzoesyre blev 32,4 g benzylalkohol oxideret. Oxiderende middel var ikke nok, så der blev dannet en blanding af oxidationsprodukter. Til analysen blev den resulterende blanding først behandlet med et overskud af natriumbicarbonat, medens 4,48 liter carbondioxid blev frigivet, og derefter med et overskud af ammoniak-sølvoxidopløsning, og 10,8 g bundfald blev dannet. Bestem massefraktionerne af stoffer i blandingen opnået ved oxidation. (15,4%, 15,1%, 69,5%)

8. Under oxidering af benzen og toluen dannes 8,54 g monobasisk organisk syre. Når denne syre interagerer med en vandig opløsning af natriumbicarbonat, frigives en gas, som optager et volumen 19 gange mindre end den samme gas, der dannes, når den samme mængde af en blanding af benzen og toluen fuldstændigt forbrændes. Bestem sammensætningen af den indledende blanding af carbonhydrider. (62,9% og 36,1%)

9. Under oxidationen af 69 g af en 5% opløsning af myresyre med en ammoniakopløsning af sølvoxid blev gas frigivet. Bestem massen af sediment dannet ved passage af denne gas gennem en opløsning indeholdende 7,4 g hydreret kalk. (7,5g)

10. Til 200 g af en vandig opløsning af kaliumstearat med en massefraktion på 50% tilsattes 200 ml saltsyreopløsning med en koncentration på 1,5 mol / l. Find massen af det dannede vanduopløselige stof. (85,2g)

Dato tilføjet: 2015-08-12; Visninger: 1465. Overtrædelse

http://studopedia.info/5-83332.html

Myresyre og eddikesyre, deres anvendelse i medicin

Engelsk naturforsker John Ray studerede først myresyre i 1670. Det blev isoleret fra myrens giftige kirtler, og det skylder sit navn til dem. I en noget mindre mængde indeholder myresyre:

Eddikesyre er kendt for menneskeheden siden oldtiden, det opnås som et produkt af fermentering af vin, og dens egenskaber er direkte afhængige af den procentvise mængde vand deri. Over tid opfandt kemikere en fremgangsmåde til fremstilling af eddikesyre ved destillation af metalacetater, især kobber.

Myresyre og eddikesyre anvendes:

i mange brancher
i kemiske
fødevarekvalitet
parfumeindustrien
medicin.

I folkemedicin har de brændende og irriterende egenskaber af myresyre længe været aktivt anvendt til behandling

gigt, og det blev gjort på en temmelig usædvanlig måde: det syge ben blev sænket ned i anthillet, således at de ligesom flere myrer kunne bide det. Ca. de samme anvendte og stikkende egenskaber af nælde.

Moderne medicin bruger en myresyreopløsning som irriterende for at lindre reumatiske og neurale smerter.

I en fortyndet tilstand anvendes eddikesyre som:

beroligende for insektbid
med hjælp fra hende i gamle dage at slippe af med lus
i kombination med afkogning af lægeplanter, bruges det til at bekæmpe skaldethed.

Men på trods af at myresyre og eddikesyre er meget udbredt i hverdagen, skal du være forsigtig, når du anvender dem til medicinske formål. Og hvis du tager en opskrift ved hjælp af syrer, skal du straks overholde den anbefalede koncentration, anvendelsesmåde og eksponeringstidspunktet.

http://improvehealth.ru/item/muravinaya-i-uksusnaya-kislota-ikh-primenenie-v-meditsine-1268.html

Forskelle mellem eddikesyre og myresyre

Eddikesyre er en farveløs væske med en sur smag og en skarp lugt. Det er fuldstændigt opløseligt i vand og blandet med andre opløsningsmidler. Gasser og organiske forbindelser opløses også meget godt i eddikesyre. Det kan opnås ved fremgangsmåden for acetaldehydoxidation ved luft oxygen. Denne proces udføres ved en temperatur på 60 grader og ved katalysatoren - manganacetat. De biokemiske egenskaber af eddikesyre opnås ved fermentering, og fermenteret juice eller vin anvendes som råmaterialer. Hjælpestoffer er enzymer af svampe eller eddikesyrebakterier. I dette tilfælde oxideres ethanol til eddikesyre.

Af alle carboxylsyrer er eddikesyre den mest udbredte. En vandig 80% opløsning af eddikesyre hedder eddikesyre, og 6% hedder eddike. Eddikesyre er meget udbredt i fødevareindustrien, konserves og i madlavning. Eddikesyre bruges til at opnå opløsningsmidler eller forskellige lægemidler. Det bruges også til farvning og typografi, og i den kemiske industri til syntese af chloreddikesyre, acetater og maleinsyreanhydrid. Eddikesyre er meget brandfarlig og klassificeres som fareklasse 3 af dets virkninger på kroppen.

Myresyre er en farveløs væske med stærk lugt, der blandes med vand, ethanol og diethylether. Det er moderat opløseligt i toluen, benzen og opløses ikke i alifatiske carbonhydrider. Myresyre betragtes som den enkleste carboxylsyre, som er stærkere end alle alifatiske syrer. Det går ind i tilsætningen, oxidationsreduktion og cykliseringsreaktioner.

Myresyre er til stede i naturen: nål, nåle, frugt, i myrer af myrer og bier. Som et biprodukt dannes det i store mængder under væskefaseoxidationen af benzinfraktionen og oxidationen af butan, når der opstår eddikesyreproduktion. Det fremstilles også ved formamidhydrolyse.

Myresyre anvendes til færdigbehandling og farvning af papir og tekstiler i hudbehandling, desinficering af vin og øl tønder, til opnåelse af lægemidler og pesticider, og også som konserveringsmiddel til frugtsaft. Myresyre irriterer slimhinderne i øjnene og øvre luftveje, og når det kommer i kontakt med huden, forårsager kemiske forbrændinger.

http: //xn--80aafyrjrx8f7a.xn--p1ai/otlichiya-uksusnoj-i-muravinoj-kisloty

Myresyre

Egenskaber og fysiske egenskaber af myresyre

Blandbar med vand, diethylether, ethanol.

Fig. 1. Strukturen af myresyremolekylet.

Tabel 1. Myresyreets fysiske egenskaber.

Tæthed (20 o С), g / cm 3

Smeltepunkt, o

Kogepunkt, o С

Fremstilling af myresyre

Den vigtigste metode til opnåelse af myresyre er oxidationen af den ultimative methan (1), methylalkohol (2), formaldehyd (methanaldehyd) (3):

CH₄ + 3 [0] → H-COOH + H₂O (t = 150-200 ° C, p = 30-60 atm) (1);

H-C (0) H + [0] - HCOOH (3).

Kemiske egenskaber af myresyre

I vandig opløsning er myresyre i stand til at dissociere i ioner:

Myresyre har kemiske egenskaber, der er karakteristiske for opløsninger af uorganiske syrer, dvs. interagerer med metaller (1), deres oxider (2), hydroxider (3) og svage salte (4):

H-COOH + KOH → H-COOK + H₂O (3);

Ved opvarmning og i nærvær af koncentreret svovlsyre reagerer myresyre med alkoholer til dannelse af estere:

Myresyreanvendelse

Myresyre bruges i vid udstrækning til at fremstille estere, der anvendes i parfumerivarer, i læderbearbejdning (garvningslæder), i tekstilindustrien (som en mordant i farvning) som opløsningsmiddel og konserveringsmiddel.

Eksempler på problemløsning

Beregn mængden af stof metanal (mol masse er 30 g / mol):

n (HCOH) = m (HCOH) / M (HCOH);

n (HCOH) = 35/30 = 1,2 mol.

Ifølge reaktionsligningen n (HCOH): n (HCOOH) = 1: 1, dvs.

n (HCOOH) = n (HCOH) = 1,2 mol.

Derefter vil myresyrens masse være ens (mol masse - 46 g / mol):

m (HCOOH) = 1,2 × 46 = 55,2 g

Den oprindelige mængde myresyre:

n (HCOOH) = m (HCOOH) / M (HCOOH) = 5,4 / 60 = 0,09 mol.

Lad x mol HCOOH indtaste dimeriseringsreaktionen, derefter dannes x / 2 mol dimer (HCOOH)₂og der forblev (0,09 - x) mol HCOOH. Den samlede mængde stoffer i gasfasen er:

n = PV / (RT) = 43,7 × 4,50 / (8,31 × 473) = 0,05 = x / 2 + (0,09 - x)

hvor x = 0,08 mol.

Antallet myresyre-dimermolekyler i gasfasen er:

N [(HCOOH)₂] = n × N_En = 0,08 / 2 × 6,02 × 10 23 = 2,408 × 10 22.

http://ru.solverbook.com/spravochnik/ximiya/soedineniya/muravinaya-kislota/

Myresyre: kemiske egenskaber

udviser de generelle egenskaber af syrer, så. som har en funktionel carboxylgruppe. Saltdannelsesreaktionen viser de sure egenskaber af myresyre. Dannelsen af salte - formater.

Som alle carboxylsyrer danner myresyre estere.

Myresyre afviger fra andre carboxylsyrer, idet carboxylgruppen heri er forbundet ikke med et carbonhydridradikal, men med et hydrogenatom. Myresyre kan derfor betragtes både som en syre og som et aldehyd:

Som aldehyder kan myresyre oxideres:

Myresyre giver en sølv spejlreaktion:

Myresyre nedbrydes ved opvarmning:

Oxalsyre kan ikke betragtes som en homolog af myresyre, da oxalsyre er en dibasinsyre

myresyre henviser til den homologe serie monobasiske carboxylsyrer

Opgave. Lav molekylære og ioniske ligninger af reaktionen af myresyre:

a) med zink;
b) med natriumhydroxid;
c) med natriumcarbonat;
d) med ammoniakopløsning af sølvoxid.

På hvilke grunde kan du dømme reaktionens gennemgang i hvert enkelt tilfælde?

HCO-OH myresyre er en repræsentant for monobasiske carboxylsyrer. Det er en stærkere elektrolyt end eddikesyre og andre homologer,

Metaller, der står i en serie af spændinger op til hydrogen, fortrænger det fra myresyre.

Reaktionsforløbet kan bedømmes ved ændring af indikatorens farve: rød, lakmus er blå, lyserød methylorangul gul, da det resulterende salt HCOONa i opløsning har et alkalisk medium.

Myresyre er stærkere end kulsyre og forskyder derfor den fra saltopløsningen.

Indeholder en aldehydfunktionsgruppe, ud over sure egenskaber, udviser den aldehydegenskaber: ud over

Dette er reaktionen af "sølv spejlet". Sølvplade vises på rørets indre overflade.

Opgave. Skriv et kvalitativt svar på:

a) ethylen;
b) phenol;
i aldehyd;
d) monovalent alkohol
e) flerværdig alkohol.

a) misfarvning af brintvand eller kaliumpermanganat:

b) Hvidt nedbør under interaktionen mellem phenol og brom:

c) Reaktionen af "sølv spejlet" (eller "kobberspejl")

d) Monovalent alkohol opløser ikke bundfaldet af kobberhydroxid og ændrer ikke indikatorens farve.

e) Polyvalente alkoholer opløse kobberhydroxid. Dette giver en lyseblå løsning: