Ifølge den populære opfattelse er brasiliansk køkken en usædvanlig appetitlig kød, der er bagt på en spyt. Selvom brasilianerne faktisk forbereder en masse velsmagende og varierede retter. Nationale brasilianske retter vil tilfredsstille selv de mest krævende gourmeter: Udover en række kødretter tilbyder den et luksuriøst udvalg af desserter, en menu med fisk og skaldyr, en masse eksotiske grøntsager og frugter fra Amazonas skove.
I vores udgave - et dusin vanddrevne nationale retter af brasiliansk køkken.
1. Brasilianske osteboller: friskbagte osteboller, som brasilianerne selv oftest spiser til morgenmad.
2. Mokeka: Bahian fisk (fra staten Bahia), stuvet i kokosmælk sammen med andre små fisk uden knogler og rejer, med tilsætning af løg, hvidløg og koriander.
3. Feijoada: Brasils nationale skål med sorte bønner, røget svinekød og andre kød. Bacon, ribben, pølse og oksekød anvendes også. Sommetider feijoada er kogt med krøllet eller hvidkål, kartofler, gulerødder og græskar.
4. Pastel de Nata: Portugisisk ægkage, støvet med florsukker og kanel.
5. Caipirinha: Brasiliens nationale cocktail er lavet ved hjælp af cachaca (en stærk alkoholholdig drik opnået ved destillation af et sukkerrør ekstrakt), sukker og lime. De forskellige opskrifter til caipirinhas omfatter også frisk frugt: ananas, passionfrugt osv.
6. Shurasko: grillet forskellige slags kød. Oksekød, svinekød, lam og kylling og kalkun bruges til at lave denne brasilianske grill.
7. Bolinhos de Bacagliau: Stekt, saltet torsk, afrundet i form, normalt serveret med lime. De siger en god snack på stranden.
8. Bobo rejer: rejer, sauteret i smør, serveret i en cassava puree (cassava) med kokosmælk og krydderier.
9. Pitaya er en af Amazonas mest fantastiske eksotiske frugter. Solgt i Brasilien overalt hele og skåret i stykker.
10. Brigadeiros: Trøfler af kondenseret mælk, kakao og smør, dækket med et lag chokolade. Brigadeyros slik er en crunchy chokoladekugle med en påfyldning svarende til Nutella chokoladepasta.
http://bigpicture.ru/?p=522493Brasiliansk køkken
Brigadeiro Cake
Brigadeiro. Delikat, elegant, med en behagelig chokoladesmag. Imprægneret med creme. kagen smelter bare i munden. Enkelhed og nem forberedelse plus fantastisk smag - det er umuligt at begrænse et stykke! Et kendetegn ved denne kage er cremen, men for dem der ikke tør at bage en kage i denne version - jeg anbefaler kikset - det viser sig at være højt, luftigt og bare perfekt til kage lagene!
Apple roll "Bolo de Rolo"
Bolo de Rolo er en typisk brasiliansk delikatesse fra Pernambuco, der ligger uden for den nordøstlige kyst i Brasilien. Den er lavet af meget tynde lag olieagtig dej smurt med et tyndt lag guava-pasta. Ved at se denne opskrift blev jeg forelsket i det ved første øjekast og besluttede at lave mad med æbler og tilføj nogle tranebær til farve. Resultatet opfyldte alle mine forventninger! Velsmagende, meget blid og blød dej helt gennemblødt i æble sovs, smelten smelter bare i munden!
Brasiliansk limonade
Denne drink fangede min opmærksomhed med et smukt billede. Men efter at have lavet det, var jeg meget overrasket over, at ud af fire enkle produkter kom en sådan charme ud. Sandt, jeg justerede smagen for mig selv. Prøv og vær overrasket over mig.
Brasiliansk creme på kondenseret mælk og citroner
Altid troede, at Rusland er fødestedet for kondenseret mælk! Eller i det mindste sin hovedforbruger. Det viser sig, at i brasilianske desserter og bagning bruges den oftere! Her er et eksempel på en favorit brasiliansk fløde, som, som det forekommer mig, kan være nyttigt for alle, der ikke tæller kalorier og ikke er bange for søde! Tak til Maria_Brazil og jacuit for deres information.
Slik "brigadeiro"
Brigadeiro (brigadier på portugisisk) er et simpelt brasiliansk chokolade slik skabt i 1940 (under mangel på traditionel import som nødder og frugt på grund af krigen. Samtidig introducerede Nestlé sit eget 3 mærke i landet chokoladepulver og kondenseret mælk (kendt i Schweiz som Milch Mädchen)). Candies er navngivet til ære for brigadechefen for Air Force Eduardo Gomes. Formen af sliket ligner en trøffel. Meget populære slik i Brasilien og Portugal. Som regel serveres de på fødselsdage på ferie. Hurtigt forberede og forsvinde fra vasen med lydens hastighed, jeg anbefaler det stærkt! Til opskriften er jeg meget taknemmelig for den vidunderlige kok og min bedste og hengivne ven Larisa-glaros!
Kylling Patties-Coxinha "Brasilia"
Alt vi ved om Brasilien er, at der er mange vilde aber der, Don Pedro bor der, og at Donna Rosa d'Alvadorez forlod der i tide. Og vi ved også, at Brasilien er et af de førende lande med hensyn til antal (og kvalitet) af helligdage. Og ingen ferie er komplet uden "coxinha" tærter, hvilket betyder kyllingeben. Så hvad. Ned med en sund kost, nu vil vi spise en lækker fedt på din egen krop!
Bean receptpligtig ryger
Jeg snuble over internettet på denne skål, enkel i sin forberedelsesmetode og med et minimum af ingredienser og indså straks, at det fuldt ud svarede til smag fra alle medlemmer af min familie. Prøv det, måske vil du kunne lide det.
Brasiliansk oksekød
Jeg vil gerne dele med dig en hurtig og enkel opskrift til madlavning af kød! Mest sandsynligt vil denne mulighed for madlavning helt sikkert blive værdsat af fans af Rostbeef (for eksempel). Denne slags ristning gør kødet meget bud og velsmagende! Det vigtigste - overdriver ikke kødet i ovnen.
Torsk uden mel
Jeg foreslår at forberede en simpel skål med torskekød. Disse brasilianske pandekager er kogte uden mel, sodavand eller bagepulver. Aromatiske og saftige pandekager opnås.
Brasiliansk gulerodskage
Denne utroligt lækre og samtidig usædvanlige enkle cirkel "Bolo de cenoura" er en af de mest populære tærter i brasiliansk hjemmelavning. For os er nogle gange "bedstemors æble" eller kålpaier en levende hukommelse af barndommen, så for brasilianere er denne kage også dyr og forårsager et hav af varme og ømme følelser, som mentalt vender tilbage til ubekymrede barndomsår. Der er mange muligheder og måder at indsende også. Brasilianske husmødre gør ofte denne kage i en stor rektangulær eller firkantet form, eksperimenterer med glasur, hæld kagen enten med chokolade eller sukker sirup, eller simpelthen drys det med pulver. Eventuelle nødder og andre tilsætningsstoffer sommetider også smage i dejen. Jeg vil gerne tilbyde dig den mest almindelige og lækre version af brasiliansk gulerodskage. Madlavning ved hjælp af VITEK VT-4204 GY multikookeren.
Brasiliansk gulerodskage
Foretag straks en reservation, at der er en identisk opskrift på hjemmesiden. I mit forsvar siger jeg, at han helt klart ikke brugte succes, var madlavningsteknologien noget forstyrret under sin madlavning, og i denne cupcake er det meget, meget originalt. Desuden indeholder opskriften ikke trinvise fotos, og ingredienserne varierer lidt, hvilket ikke er meget signifikant. Og cupcake er absolut smuk. Og ikke mindst - let at forberede og budget. I et ord, ren harmoni.
Brasiliansk majskage
Efterår.. sne.. koldt. Jeg vil have noget lyst og hyggeligt. Jeg har længe ønsket at prøve at bage med majsmel, men jeg var bange.. fordi mange sagde at det "crunches" på tænderne, men efter at have set det, besluttede jeg.. det er tid at lave mad! Og med god grund! Ingen crunch, fantastisk smag og aroma, der er ejendommelig kun til majsmel! Jeg blev forelsket i dette mel og denne kage! Smagen, efter min mening, ser ikke ud som noget overhovedet! Desuden er den kun fremstillet af majsmel (finmalet) og uden tilsætning af hvedemel, hvilket forbedrer sin smag. Det er også tilberedt på en "brygget" måde, hvilket gør dens konsistens slet ikke tørt, men smuldret, moderat fugtigt og meget harmonisk! KildeforumSag 7
Brasilianske lever
Retseptisk madlavning lever, koger simpelt og velsmagende!
Creme Cheese Soufflé fra tante Charlie
Ja, fra det meget Brasilien, hvor der er mange vilde aber i skovene. En anden opskrift fra serien: "Jeg kan ikke forestille mig smagen, og jeg vil lide, indtil jeg prøver." Alle ingredienserne er elsket af mig separat, men før denne opskrift fandt det mig aldrig for at blande dem. Men hvem bekymrer sig - kom. Desuden snart nytår, og der er en lignende fordel.
Fiskemel med ris
Hej mit navn er Sergey! Fra min kones konto besluttede jeg at offentliggøre min favoritopskrift og deltage i konkurrencen. Ofte rejser vi med vores kone forskellige kulinariske opskrifter, som vi senere bruger i vores liv. Vi bragte opskrift af mukey fra Brasilien, fra Rio de Janeiro. Fisken i denne skål fremstilles adskilt fra ris, men i sidste ende - de er uadskillelige fra hinanden. Kombinationen af fisk, kokosmælk, grøntsager, urter og ris skaber en udsøgt unik smag.
Hvis du ikke er tilfreds med noget i et nyt design - skriv dine kommentarer, så vi kan rette det.
Log ind uden registrering
Du kan logge ind på denne side.
under dit navn.
masterok
Masterok.zhzh.rf
Jeg vil gerne vide alt
Brasiliansk gastronomi blev påvirket af afrikanske, portugisiske, indiske traditioner og er et "puslespil" af regionale køkkener. Det er værd at bemærke, at retterne fra en brasiliansk region ofte er forskelligt forskellige fra den anden og har en bestemt geografisk placering. Feijoada anses for at være den mest respekterede og yndlingsret af hele nationen - bønner med forskellige typer kød, cassava mel og krydderier. Den unikke smag af skålen blev rost af digteren Vinicius de Morais, som levede fra 1913 til 1980.
De mest typiske produkter til brasiliansk køkken er bønner, ris, fisk og skaldyr, fisk, alle former for kød, kokosmælk og frugt. Brasilianer tænker ikke på deres eksistens uden kaffe.
Lad os se på nogle eksempler på dette køkken...
Feijoada - alle brasilianske retter. Spise er en kombination af bønner med forskellige typer kød, cassava mel og krydderier. Ris og appelsiner serveres som sideskål. (Fotos GOVBA)
Det brasilianske køkken - det største land i Sydamerika - er en rig mosaik af regionale retter, der hver især er forskelligt fra køkkenerne i nabolandene. For eksempel har gauchos, der er vant til at have grillet kød, hørt lidt om anden i cassava-sauce, som de nyder i Amazonia. Køkkenet i en region ser ofte ud til eksotiske, usædvanlige for beboere i en anden.
Da de første kolonimenter - den portugisiske - ankom til Brasilien, bragte de selvfølgelig deres kulinariske traditioner, som drev rod i de brasilianske aboriginers kultur - sydamerikanske indianere. Snart bragte kolonialisterne slaver - afrikanere. Og afrikanske kulinariske traditioner er også blevet en integreret del af brasiliansk køkken. Det er trioen af indiske, portugisiske og afrikanske retter, der udgør kernen i det såkaldte brasilianske køkken. Men samtidig er det næsten umuligt at tegne det overordnede portræt af brasiliansk køkken, som kunne prøves på en hvilken som helst region i dette land. For at forstå essensen af Brasiliens køkken skal du lære hver af sine regioner og staber at kende, hvoraf der er seks og tyve i Brasilien, dette er ud over hovedstadsområdet.
Mokueka er en skaldyr baseret bouillon med kokosmælk. (Brenda Benoît)
Køkkenet i hver region har sine egne egenskaber, som blev dannet af historie og geografisk beliggenhed. Hver region har typiske retter, der tilberedes dagligt, og retter, der er tilberedt til særlige dage, arrangementer og helligdage.
For eksempel i de nordlige Brasilien er følgende retter populære: takaka no tucupi (tacaca no tucupi) - en blanding af pasta og cassava mel med sovs, tørret rejer og jumbo, en plante som en vandkryds, der stikker en tunge; munguza (munguza) - kornkerner med små stykker kokosnød; grønne bananer, revet og stegt i mælk; Guasado de Tartaruga (Guisado de Tartaruga) - Braised Turtle; pato no tucupi (pato no tucupi) - Duck stykker kogt i en tyk cassava sauce med tilsætning af græs, der forbrænder maven et par timer efter at have spist; samt ferskvandsfisk, krabber, stegt og stuvet i sauce.
Vatapi - mashed muslinger med fisk stykker og kokosnødderjuice. Serveres som en sideskål af ris. (Elingunnur)
Andre retter er kendt i nordøst: carne de sol (carne de sol) - saltet og soltørret kød, der vedvarer i lang tid; Hummer med kokosmælk; fisk kogt med kokos og kokosmælk; friske rejer stuvet med urter - koriander, løg, peber samt citron, kokosmælk og palmeolie; hinxim de galinha - skål med afrikanske rødder, der består af kylling kogt i jordnøddesauce, cashewnødder, tørret rejer, ingefær; frigideira (frigideira) - en skål af stegt fisk og skaldyr i æg testos og kokosmælk, kogt i en lerpotte.
I den vestlige del af Brasilien koger de lombo de porco (lombo de porco) - stegt svinekød; Jacare (Jacaré) - retter fra alligatorer, Pan de Gueijo (pao de queijo) - friskbrød med cassava og ost. I sydøst syder de couscous lavet af majsmel og tørret rejer, tørret torsk og stegte sardiner.
Kyllingpatties. (Comida di Buteco Goiaia)
Stadig kan man sige, at den mest typiske skål til hele Brasilien er feijoada, en fantastisk smag, som endda blev rost af den brasilianske digter Vinicius de Morais. Denne ret er lavet af bønner, forskellige typer kød, krydderier, cassava mel, serveret med kål, appelsinsorter, peber sauce og om ønsket med ris. Feijoad har sin egen historie. For ca. 300 år siden blev det opfundet af slaver, der blandede rester af svinekød, som de fik fra ejerens bord, med sorte bønner, der fodrede dyrene. Faktisk har denne ret afrikanske rødder, men portugisiske introducerede pølser og pølser ind i det, og indianerne tilføjede farof (en blanding af cassava mel og smør). Uanset oprindelsen og udviklingen af skålen elsker alle brasilianerne feijoad, og i hver region bliver den kogt forskelligt med forskellige typer bælgfrugter og tilpasser de produkter, der er tilgængelige i et bestemt område. Derfor er det ikke overraskende, at den tilsyneladende en og samme skål har mange madlavningsmuligheder. Og endnu en ejendommelighed: Traditionelt serveres den nationale drikke caipirinha, som omfatter cachasa (cachasa) - sukkerrør vodka, citron og sukker, til feijoade.
Andre brasilianske nationale retter: churas (churrasco) - skiver af oksekød spidset på en metalstang, der er brændt udendørs; Spis denne skål med en sauce tomater, løg, peber, eddike, olivenolie og salt. Sarapaten (sarapaten) - leveren eller hjertet af et svin - er kogt med frisk dyreblod, derefter tilsættes tomater, peber og løg, og det er alle sammen kogt sammen. Vatapa (vatapa) - skiver fisk skæres eller males med muslinger, kogt i denday olie med tilsætning af kokosjuice og stykker brød. Skålen serveres med hvid ris. Moqueca (moqueca) - skaldyr bouillon flavored med denday olie og kokosmælk. Karuru (caruru) - saltede rejer med kaviar, løg, peberfrugter og brasilianske Kiabu.
Fælles brasilianske produkter omfatter sorte bønner, ris, kokosmælk, denday (palmeolie), cassava, kylling, oksekød, svinekød, pølse, rejer, fisk og skaldyr, bakalao (saltet torsk), farofa (blanding af mel og smør), pasta, ost, okra, græskar, tomater.
Bakalyau - tørret torsk. Produktet tilsættes til mange retter. (Jo Schmaltz)
Hvad angår den typiske daglige menu med brasilianer, drikker de normalt morgenmad med fløde, spise frisk ost (queijo minas), brød, smør og frugt - papaya, appelsiner og andre. Ved frokosttid, som sker ret sent, vises suppe på bordet, det serveres altid først, det går forud for hovedmenuen og serveres separat. Brasilianer er især glad for bønnesuppe og kylling bouillon med ris, som, som brasilianerne mener, er et middel til alle sygdomme, anbefales det til børn, ældre og især ammende mødre. Efter suppen kommer tiden til hovedretterne, som lægger alt på bordet på en gang, undtagen desserten - salater, appetitvækkere, varme. Næsten altid på det brasilianske bord kan du se almindelig ris, sort eller nyrebønner i en tyk sauce, kød, fjerkræ eller fisk, grøntsagssalat og tærte. Som sideskål serverer de pølser, pølser med cassava mel eller farofu, syltet chili eller chili sauce. Til dessert serverer de slik, ost, frugt.
Baklayau gryderet. (Phill MV)
Hvad angår slik og tærter, blev de i slaveriet periode kun kogt i rige huse og klostre. Det var de portugisiske nonner, der var grundlæggerne af konfekturekunst i Brasilien, de lærte denne kunst til unge damer fra rige familier. I dag er kunsten at skabe slik en besættelse, der kræver meget tid, så de elegante sweets fra de sidste århundreder er næsten glemt og erstattet med enklere og mere tilgængelige slik, der hovedsagelig er forberedt på kondenseret mælk. Den mest berømte brasilianske sødme hedder brigadeiro, som kan oversættes som "brigadier". Dette er en favorit sødme af børn og en obligatorisk attribut af fødselsdage. Andre kendte slik og søde svin - svigersønnen (olho-de-sogra), quindim (quindim) - er lavet med æg og kokosnød, cajuzinho (cajuzinho) - slik med cashewnødder, suspiro (suspiro) - med æggehvide, bombe de nozos (bombom de nozes) - med valnødder, madrasser (cam-casaer), camafeu (camafeu).
Shurasko - oksekød, stegt på en metalstang, i fri luft. (Drømme n tanker)
Både morgenmad og frokost ledsages af en kop sød kaffe - koffein (cafezinho) eller også kendt som espresso. Kaffe er en drink, der nyder godt over hele verden, men der er ikke noget andet land, hvor vigtigheden af kaffe ville være vigtigere end for Brasilien. Kaffen er altid fuld, den serveres i små kopper (demitasses). Denne brasilianer drikker 12-24 demitasser pr. Dag. Brasilianske forretningsmænd er sikker på at invitere partnere til kaffe, for hvilke vigtige problemer der er løst, og værtinderne tilbyder først og fremmest kaffe til gæster, da kaffe er et symbol på gæstfrihed i Brasilien. Måske i Brasilien er kunsten at lave kaffe den mest perfekte. At lave kaffe begynder med meget rene retter, ferskvand, præcise foranstaltninger, og en ægte brasilianer vil aldrig tillade kaffe at koge. Mellem frokost og aftensmad har brasilianerne en snack kaffe med en kage eller kiks, frugtsaft og fastfood.
Shurasko. (Victor Bayon)
Forresten er brasilianere bemærkelsesværdige for deres kærlighed til mad, som kan tages af bæger og spist for et par bid. Sådan snack mad kan være en komplet menu ved bryllupper, dåb eller fødselsdage. Brazilians foretrukne snacks er forskellige canapes, fyldte oliven, stegte ostekødboller, stegte torskekødboller, miniatyrpaier med rejer eller kylling, kyllingeben. Gadefoder, som sælges i torvene, foran kirker, i parker, pladser, på strande, har altid haft barmhjertighedernes kærlighed i alle sociale klasser. Kogt majs, kokosnødder, takaka (tacaca) - tyk suppe med tørre rejer, tapioka og hvidløg, kødpies, oliven, ost, palmefrugter, grillstykker... rækkevidden af gadekøkken er uendelig. Alle gadebarer og butikker tilbyder et stort udvalg af frugtsaft og cocktails - mango med acerola, ananas, mælk med bananer, appelsiner med guava. På gaden kan du prøve og alkoholholdige drikkevarer og cocktails, der næsten helt sikkert inkluderer Cachaca.
Ostboller (Yuichi Sakuraba)
I Brasilien er der mange bagerier, der virker hele dagen og bager forskellige slags søde og salte brød, men den mest populære type brød er fransk brød, som meget ligner franske baguetter.
Caipirinha. (Porto Bay Hoteller Resorts)
Selvfølgelig er det daglige køkken af almindelige brasilianer meget forskellig fra restaurantens køkken, som turister vil prøve. Brasiliansk restaurant køkken er repræsenteret af næsten alle lande i verden, italiensk og japansk køkken er meget populære her. Kinesisk køkken var en af de første, der blev præsenteret i Brasilien som eksotisk, og blev accepteret af brasilianere med et bang. Gastronomisk center Brasiliere overvejer byen Sao Paulo, hvor man kan smage næsten enhver skål af enhver kultur. Brasilianere siger: "Hvis du vil gå på en gastronomisk rejse rundt om i verden, skal du besøge Sao Paulo".
http://masterok.livejournal.com/2094218.htmlBrasiliansk køkken
Det brasilianske nationale køkken er så farverigt og lyst som det berømte karneval. Hvad er brasiliansk køkken berømt for? Foto opskrifter tyder på, at brasilianske retter som feijoada og kompis er bedst kendte.
brasiliansk
Brigadeiro (Brigadeiro) - lækre brasilianske slik, som smag af trøfler. Brigadeiro slik er hjemme forberedt meget hurtigt og nemt.
Vil du have noget velsmagende og usædvanligt til te, kaffe? Forbered en brasiliansk banan gryderet med mozzarella. Enkel, men hvor lækker!
Lys, nem at tilberede og kræver ikke imprægnering af gulerodskage. Dejen koges hurtigt og kræver ikke særlige færdigheder. Dette er en traditionel brasiliansk gulerodskage, hvis smag slet ikke mærkes i den færdige bagning. Det er guleroden, der giver kagen en solskin farve, delikat smag og fugtig struktur! Jeg råder dig til at prøve!
Chimichurri - Spicy Sauce, uden hvilken ingen skål i Mexico kan gøre. Chimichurri serveres til kød, samt fisk, snacks og andre godbidder. I hver latinamerikansk familie er denne sauce tilberedt på sin egen måde, men de grundlæggende ingredienser er de samme.
Usædvanlig kyllingekage. Grøn og gul farve opnås på grund af grønne og gulerødder. Du kan improvisere med farve ved at tilføje andre ingredienser til dejen.
Denne lette smuldrende dej til brasilianske tærter kombinerer perfekt med både krydret kød og krydret vegetabilsk fyld. Interessant nok kan disse produkter forberedes til fremtidig brug og opbevares frosset i 1 måned. Dette halvfabrikata fremstilles ikke mere end 12 minutter.
Koshina med kylling (en populær brasiliansk skål) - croquettes, custard dej, dybfrit. God snack til et stort sjovt selskab!
Til fremstilling af leveren ifølge denne opskrift tages ingredienser, der ikke er helt sædvanlige for en sådan skål. Selvom de er usædvanlige for os, men i brasilianske retter er det ret almindeligt. Lever vi vil marinere i hvidvin og derefter gryderet i banansovs. Skålens smag er noget usædvanlig, men det er en fantastisk mulighed for at berige din kulinariske oplevelse.
Ikke en enkelt brasiliansk ferie kan ske uden disse slik - hverken en voksen eller et barn! De er forberedt meget, meget nemt! Og til smagen. Den meget ømhed! Jeg må sige, at i disse forskellige dele af Brasilien er alle disse slik forberedt lidt anderledes. Et sted er beijinho kogt med tilsætning af æggeblommer, og et eller andet sted kikses disse slik uden nogen ild, de blander bare alle ingredienserne i visse proportioner.
Feijoada er stoltheden af det moderne brasilianske køkken, en frydskål til maven.
Pragtfuldt dessert, som hurtigt tilberedes og spises endnu hurtigere - banan og æble, stegt i karamel.
Kære damer husker sandsynligvis den tidligere elskede brasilianske tv-serie "Kærlighedslandet, Hoppens Land". Og de husker sandsynligvis favoritdrinken hos hacienda værterne. Og hvem kan ikke huske eller ikke ved det, se venligst denne nemme at bruge limonadeopskrift derhjemme. En sådan hjemmelavet limonade har helbredende egenskaber og vil spare dig for tørst.
Protein creme - opskriften er egnet til kager eller bagværk, og til at lave en separat dessert.
Svinekødstykker, naturlige, på benet, marineret i krydderier og straks grillet. Brasiliansk stegt kød med ananas salsa.
Skål af brasiliansk køkken, tilpasset til madlavning i mikrobølgeovn.
Aubergine kan tilberedes mange lækre retter. Ud over kaviar, gryderetter og andre snacks, er det også alle slags aubergine salater. Vi spiser ikke rågrønsager, så du må lave ægplanter, så du må først bage eller stege ægplanter.
Salat "Pampas", men tilberedt ifølge den brasilianske opskrift, men består af de enkleste ingredienser. Kødprodukter, der er inkluderet i hans opskrift, gør salaten nærende og grøntsager - saftigt og salte.
Sådan tilberedes smuldret ris - et spørgsmål, der ofte stilles af erfarne kokke. Her er en måde at lave smuldret ris - en brasiliansk opskrift, enkel og effektiv.
Haddock er en kostfisk med hvidt magert kød. Haddock bagt i brasiliansk stil med grøntsager, en velsmagende skål, som fans af sund mad har råd til.
Alle rettigheder til materialet på webstedet www.RussianFood.com er beskyttet i overensstemmelse med gældende lovgivning. Når du bruger materialer fra dette websted, er hyperlink til www.RussianFood.com obligatorisk.
Stedadministrationen er ikke ansvarlig for resultatet af anvendelsen af ovenstående opskrifter, metoder til deres forberedelse, kulinariske og andre anbefalinger, effektiviteten af de ressourcer, som hyperlinks er placeret på, og for indholdet af reklamer. Webstedadministrationen kan ikke dele udtalelser fra forfatterne af artikler, der er indsendt på webstedet www.RussianFood.com
Dette websted bruger cookies til at give dig den bedst mulige service. Ved at blive på stedet accepterer du politikken for webstedet til behandling af personoplysninger. Jeg er enig
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=171Brasiliansk køkken
Et land med luksuriøse strande, bassa nova, smukt afklædte kvinder og uberørt karnevalspil - Brasilien. Dette land har rige kulinariske traditioner. Det er velkendt, at basisen for det brasilianske køkken er komponenter som: ris (arroz), bønner eller bønner (feijao) og cassava (farofa). Dette er dog ikke alt. I Brasilien er der mange "kulinariske områder". For eksempel i Bahia, hvor der altid har været mange mennesker fra Afrika, er ikke en enkelt skål færdig uden palmeolie. I området af Minas Gerais domineret af svinekød og kollater. Og overalt elsker de kød meget!
Græskesuppe med kålpølse brasiliansk
Sød græskar suppe med krydret svinekød kalabreza er en af de traditionelle sæsonbetonede brasilianske supper. For at lave græskar suppe i brasiliansk stil, skal du finde røget peberpølse blandt russiske pølser. Calabrese - en slags brazi.
Brasiliansk kød
For at lave mad i denne skål har du brug for en grill med en spyt. Hvis du følger alle de tips, der er beskrevet i opskriften, får du ikke kun velsmagende kød, men også en side skål til det - varmt pitabrød inddampet med olie og urter og bagt kartofler.
afsnit: Grill (grill)
Seafood Mokeca (Moqueca de Peixe)
olivenolie, løg, sød rød peber, sødgrøn peber, sød gul peber, tomater, salt, sort peber, chili, fisk bouillon, dåse kokosmælk, grønløg, kammusling, havfiskfilet, rejer kød, enkeltjuice, lime, koriander, stegte bananer og ris, brasiliansk palmeolie, usødet kokoschips
afsnit: brasiliansk køkken
Brasilianske Empanadas (brasilianske Empanadas)
mel, salt, gurkemeje, smør, fedt, æg, øl, løg, tomater, dåse palme kerne, løg, smør, Sherri brandy, tomatpuré, rejer kød, æg (æggeblomme), vegetabilsk olie til stegning, salt og peber
afsnit: brasiliansk køkken, Empanadas
Caipirinha Cocktail
skive af lime, sukker, lys rom eller cachaca, is.
http://www.gotovim.ru/national/brazil/Brasilianske nationale retter
Traditionel brasiliansk køkken er tæt forbundet med frugt sorten af dette land. Mange brasilianske retter er tæt forbundet med sin koloniale fortid. Ikke meget er tilbage af indianernes indianers traditioner, men deres retter er også ret berømte. Hele landet finder du en tyk blanding af indiske, portugisiske, afrikanske og endda franske traditioner. Vi har lavet en lille liste over nationale retter fra Brasilien, som giver mening at prøve.
Pato no tucupi er en typisk skål i Amazon-regionen. Den består af stykker duck kogt i en tyk sauce med tilsætning af urter. Dette er en meget varm skål, så hvis du har fordøjelsesproblemer, bør du ikke prøve det.
Shurasco er en skål kendt i Rio Grande do Sul regionen. Disse er stykker af oksekød spidset på en metalstang. De er stegt på kul i det fri. Spis med tomat, løg, peber, eddike, olivenolie og saltsås. Hyrder i det indre af landet forbereder hele tyren.
Feijoada er en brasiliansk skål populær i Rio de Janeiro. Det er lavet af sorte bønner, tørret kød, røget pølse, svinekød, hvidløg, peber og løvblad. Denne skål serveres i en dyb plade med cassava mel eller hvid ris.
Ris med bønner - en yderst enkel og tilfredsstillende skål. I restauranter bruges det som en side skål, især populær med forskellige krydrede saucer.
Farofa - stegt cassava mel. Skål til de fattige engang, i dag er farofa ikke betragtes som sådan. Denne høje parabol kan findes på mange steder, hvor den serveres som en ekstra eller endog grundlæggende.
Takako - tyk gul suppe med tørre rejer og hvidløg. Dette krydrede første kursus er populært på kysten, inden for landet har det ikke spredt sig for meget. En anden skarp opskrift, der ikke passer til alle.
Vatapi - en muslingeskål, der er skåret eller malet med stykker fisk, kogt i smør smør med tilsætning af kokosjuice og stykker brød.
Sarapetu - svinelever eller hjerte med friskt blod af et dyr, hvortil der tilsættes tomater, peberfrugter og løg.
Karuru - saltede rejer med krydret sauce lavet af rød peber og brasiliansk plante kiabu. Denne ret er den mest populære på kysten, såvel som andre produkter af marine oprindelse.
Zhakare - alligatorkød, populært i den nordlige del af landet. Denne exotics er stegt eller stuvet, og mange der har prøvet det, finder jacaré en blød og duftende skål.
Cherimoya er en frugt, hvis smag minder om en blanding af lækre frugter og bær: ananas, jordbær, papaya, banan, mango og fløde. Denne plante er et subtropisk eller mildt tempereret klima, og i Brasilien er det meget populært. Cherimoya is kan findes i mange restauranter.
Jaboticaba er et eviggrønne træ, hvis frugter vokser lige på stammen. De laver juice, marmelade, gelé og endda vin.
Brasilien drikkevarer er forskellige.
Mate te. De drikker det overalt, og det er mere end populært som generelt i hele Sydamerika.
Cachaca er en alkoholholdig drik som vodka fremstillet af forarbejdet sukkerrør alkohol.
Caipirinha - en cocktail af cachaca med citronsaft, sukker og is. De serveres simpelthen overalt, og de betragter det næsten landets nationale symbol.
Guarana er en sodavand fra guarana-frugterne, oftest ikke-alkoholholdige, eller det er inkluderet i alkoholiske cocktails.
Kaffe - sorter af brasiliansk kaffe meget. Ikke underligt, at dette land betragtes som en af de bedste leverandører af den ædle drikke.
http://tripmydream.com/brazil/cuisine