Ingredienser: Puff cookies (ører eller pretzels) - 800 g Mælk - 1 l Mel - 6 el. L. Sakhar - 0,5 stak. Vaniljesukker - 10g. Ægg - 3 stk. Forberedelse: 1. Pisk æg og sukker sammen i en dyb skål. Hæld mel i dele, hæld et glas mælk.2. Hæld i vaniljesukker, æggeblomst blanding skal være uden.

INDHOLDSSTOFFER: ● Kartofler (vægten af ​​skrællet) - 850 g ● Pølser - 8 stk. ● Forarbejdet ost (portionet - til mig for cheeseburgers) - 8 plader ● Mel - 3 spsk. l. ● Ægg - 2 stk. ● Salt - efter smag. ● Krydderier til kartofler. - Smag. ● Smør - Smør skålen. ● Rød creme.

Ingredienser: - svampe - 300 g (jeg har skov); - kyllingeben - 3 stk. - kartofler - 8 stykker; - løg - 1 stk. - Durumost - 100 g; - salt, krydderier - til smag; Mayonnaise - 1 spsk. l. Forberedelse: Svampe rengør, hak og kog i saltet vand i ca. 15 minutter. Så fold det.

INDHOLDSSTOFFER: ● 200 gram jubilæskager ● 100 gram smør ● 400 gram hytteost ● 200 ml 30% creme ● 100 gram sukker ● 30 gram gelatine ● 2 dåser ferskner ● Vanillin PRÆPARAT: Gør denne ostekage bedre i aftagelig form, ud fra det sædvanlige du kan ikke få det, men skære en kold ostekage i en uniform er en tvivlsom fornøjelse. Først nødvendigt.

Ingredienser: Curd ost 5-9% fedt 250 g Curd masse 250 g Hvede mel 60 g Kylling æg 1 stk Vanille sukker 10 g Lys rosin 20 g Vegetabilsk olie 40 ml Forberedelse: Bland hytteost med ostemasse og æg. Tilsæt vaniljesukker eller vanille ekstrakt og tre fulde spiseskefulde mel, bland godt. Valgfrit.

http://vkus-recepty.ru/4416-blyuda-retsepti-iz-gusinih-yaits

Hvor mange gæs æg stege

Steg 1 gæs æg på en stor stegepande i 5 minutter. Steg roastægene fra gåseæg i 3 minutter på medium varme og derefter under låget på en stille brand i yderligere 3 minutter.

Sådan steges gåseæg

1. Varm panden, hæld olien.
2. Smad gooseægene, hæld indholdet på gitteret.
3. Brug en teskefuld, skrub det resterende protein fra skallen og læg det i en stegepande.
4. Stænk æg med salt og peber jævnt.
5. Hvis du blander de hvide med æggeblommen, vil det tage 5 minutter uden låg på medium varme til fuld bage. Til fuldt stegte æg koges æg i 3 minutter over medium varme uden låg og derefter 3 minutter på en stille ild under låget.

Sådan steges en gæs æg omelet

produkter
Gåsæg - 1 stk
Smør - 20 gram
Vand - 3 spsk
Salt og peber efter smag

Sådan steges en gæs æg omelet
1. Sæt smør på en gryde, læg på medium varme.
2. Mens smørret opvarmer, skal du bryde ægget og hælde det fra skallen og hjælpe dig med en ske, hele dens indhold, til en dyb plade.
3. Hæld salt og sort peber.
4. Pisk eller gaffel for at blande de hvide med æggeblommen og gøre en ensartet konsistens.
5. Steg ægget i 2 minutter med konstant omrøring.
6. Stek i yderligere 2 minutter, til komplet rostning, dæksel med låg.

Fkusnofakty

Et gåseæg er tre gange mere kylling, så for 1 voksen del er 1 gåseæg nok.

Skallet af et gåseæg er hårdt og ikke så skarpt som en kylling. Derfor skal et slag på skallen med en kniv være stærk nok til ikke at få dine hænder beskidte.

Gooseprotein kan være meget tæt, så du skal rengøre det fra skallen med en teskefuld, det vil ikke løbe ud.

Smag og gåseæg er meget rige og mere fede end kylling, så det anbefales at lave æg fra gåseæg med stegte løg.

http://www.timefry.ru/eggs/goose_eggs/

Goose æg: Hvad er forskelligt fra kylling, hvor nyttigt, hvordan man laver mad

I modsætning til andre fugleæg, der er delvist til stede i den menneskelige kost, har gåsen en række ydre, diæt, smag og endda terapeutiske egenskaber, de værdier, som mange mennesker måske ikke engang mistanke om.

Calorie og næringsværdi

Gooseæget er ret stort, dækket af en stærk snehvid shell med en udtalt kalkskala. I gennemsnit når massen på 1 stykke 200 g, hvilket er næsten 4 gange massen af ​​1 kyllingæg.

• proteiner - 55,11%;
• fedtstoffer - 40,73%;
• kulhydrater - 3,16%;
• vand -70,83 g;
• aske - 1,08 g;
• cholesterol - 852 mg;
• sukker - 0,9 g;
• vitaminer: A, D, E, K, gruppe B, cholin;
• mineraler: kalium, calcium, svovl, mangan, fosfor, selen, zink, natrium, jern;
• kalorindhold - 143 (pr. 100 g rå æg 190 kcal).

Hvad er forskelligt fra kylling

Den eksterne forskel mellem kylling og gåseæg er indlysende - det er helt umuligt at forvirre produkterne med hinanden i størrelse, og skallen er mærkbart anderledes i holdbarhed. Det er umuligt at ikke mærke forskellen i smag - gåseproduktet har en udpræget specifik smag, som det bruges med stor omhu i madlavning. Det anbefales heller ikke at bruge det rå, men kun efter langvarig varmebehandling eller i forskellige varianter af bagning.

Hvad er gåseæg til?

De er beriget med en betydelig mængde næringsstoffer, vitaminer og mikroelementer, der aktiverer hjerneaktivitet, forbedrer opmærksomhed, hukommelse, hjælper med at genoprette genitourinernes funktion. Også hyppigt forbrug af gåseæg er i stand til at:

• fjern giftige stoffer og slagger fra kroppen;
• rens leveren
• forbedre vision ydeevne og opretholde sin skarphed;
• normalisere tarmmotilitet, reducere sandsynligheden for gastritis
• på grund af mineralforbindelser reducere risikoen for atherosklerose, trombose og åreknuder;
• styrke produktionen og kvaliteten af ​​sædvæske
• når det bruges i kosmetologi til at håndtere problem hud og hårtab.

Er det muligt at spise

Kvaliteten af ​​næringsindholdet i sådanne æg kan kaldes et diætprodukt, der er relativt lidt fedt i dem, men det skal spises moderat.

Grav og lakterende

Gooseæg kan være til stor gavn for kvinder under graviditet og amning. Fås i folsyre og lutein, som hjælper med at sikre, at fosteret og det nyfødte barn har et sundt nervesystem, en korrekt hjernedannelse og udvikling af skelet. Men på trods af nogle fordele er det tilrådeligt ikke at misbruge denne mad, da det er ret allergifremkaldende.

Fra hvilken alder kan børn

Gæsseæg anbefales ikke at blive tilsat til børn i førskolealderen (op til 7 år), da dette er et ret "hårdt" produkt til fordøjelsen. Der er også en betydelig risiko for Salmonella infektion.

Sådan bruges i madlavning

Som nævnt ovenfor kræver gåseæg øget opmærksomhed med hensyn til varmebehandling på grund af truslen om salmonellose og i forbindelse med den specifikke smag, der er til stede i dem. For ægte gourmeter er disse faktorer imidlertid ikke nogen vanskeligheder, i henhold til deres verificerede anbefalinger er det ikke kun muligt at tilberede produktet korrekt, men også at opdage nye retter til sig selv, hvori det er inkluderet.

Hvilken mad er egnet til madlavning

Gæssejer kan nærme næsten alle retter, som også anvendes kylling: croutoner, salater, grøn borsch. Men bedst af alt er deres smag afsløret i bagning, hjemmelavede nudler og omeletter.

Sådan koges du kogt hårdt

Et korrekt kogt hårdkogt gåseæg skal opbevares i vand efter kogning i mindst 20 minutter. Og for at gøre produktet virkelig velsmagende og ikke miste sine fordele, anbefales nogle enkle tricks:

• vand må ikke koges op
• Friske æg er bedre at lave mad i 5 minutter længere end dem, der har været i køleskabet i lang tid.

Hjemmelavede ansigtsmasker

Ud over de store fordele ved madlavning har goose-produktet vist sig i kosmetikindustrien. Det har en gavnlig effekt på ansigtets hud, som allerede efter de første procedurer bliver elastisk, fløjlsagtig og fugtet.

Overvej et par kendte hjemmelavede maskeopskrifter:

Opskrift 1. Maske mod tør hud

Til madlavning behøver du kun 1 rå æggeblomme og 1 stor tomat, der tidligere er knust i en blender. Græsken skal blandes grundigt med tomatvand, og påfør derefter den resulterende sammensætning på ansigtet. Masken skal være på huden i mindst 45 minutter, og vask den derefter af med varmt vand.

Opskrift 2. Rensning og toning maske

Klem saften ud af frisk citron og slå derefter med æggehvide, indtil der dannes et tykt skum. Før ansættelse på huden skal ansigtet renses godt af støv og fløde rester. Det anbefales at holde blandingen på ansigtet i 10 minutter, hvorefter den skal vaskes af med varmt vand.

Opskrift 3. Anti-rynke Mask

For at forberede 5 gram gelatine skal hæld 2 spsk kogende vand og lad det opløses. Derefter bør du forsigtigt slå æggehviden, som tilsættes opløst gelatine og blandes til glat. Masken påføres ansigtet jævnt, efter 40 minutter vaskes det af med varmt vand.

Hvordan man vælger når man køber

I by supermarkeder og butikker er det umuligt at købe friske gåseæg. For det første er de næsten aldrig leveret der, og for det andet vil det være meget vanskeligt for køberen at bestemme i butikken, hvordan og under hvilke forhold produktet blev oplagret. For at undgå at købe forkælet gods, bør du kontakte testede, langt eksisterende gårde og træffe et valg baseret på følgende kriterier:

• shell integritet;
• ren - produktet må ikke have spor af fedt og andet snavs;
• fraværet af nogen lugt.

Hvor kan man opbevare

I hjemmet bør opbevaringen kun være i køleskabet ved en temperatur på 2 til 12 grader, med en relativ luftfugtighed på 80-90%. Holdbarhed - ikke mere end en uge.

Hvem kan skade

Den vigtigste advarsel er ikke at spise rå gåseæg og overvåge deres friskhed. De er også uønskede i kosten af ​​en person med individuel intolerance over for æg og tilbøjelige til hyppige allergiske reaktioner.

Det er muligt og nødvendigt at spise gåseæg ved at introducere dem i kost af voksne og børn, men dette skal ske i rimelige doser. Brugen af ​​dette produkt vil øge styrken til kroppen væsentligt, samt mætte de nyttige elementer.

http://agronomu.com/bok/6314-gusinye-yayca-chem-otlichayutsya-ot-kurinyh-chem-polezny-kak-prigotovit.html

gæs æg opskrifter

Om MosCatalogue.net

MosCatalogue.net er en tjeneste, der giver dig mulighed for at downloade YouTube videoer i god kvalitet hurtigt, gratis og uden registrering. Du kan downloade videoer i MP4- og 3GP-formater, og du kan også downloade videoer af enhver type.

Se, se, download videoer - alt er gratis og i høj hastighed. Du kan endda finde film og downloade dem. Søgeresultater kan sorteres, hvilket gør det nemt at finde den ønskede video.

Du kan downloade gratis film, klip, episoder, trailere, og du behøver ikke at besøge Youtube site selv.

Download og se havet af endeløs video i god kvalitet. Alt gratis og uden registrering!

http://www.moscatalogue.net/search?q=%D1%80% D0% B5% D1% 86% D0% B5% D0% BF% D1% 82% D1% 8B +% D0% B1% D0% BB % D1% 83% D1% 81% D0% B8% D0% BD% D1% 8B% D1% 85 +% D1% 8F% D0% B8% D0% B7 +% D0% B3% D1% 83% D1% 81% D0% D0% B8% D1% 86

Goose æg

Gooseæg i ovnen - en sjælden, usædvanlig opskrift. Et sådant produkt er en sjælden gæst i vores kost. Men hvis du er så heldig at købe gåseæg, skal du lave en original skål fra dem. Bage dem i kartoffel. Smuk præsentation, lys smag og masser af nytte - det er det, der venter på dig.

Gåsæg i ovnen i kartoffelkopper

Gås æggeblomme, som forskere har fundet, er rig på lutein. Denne værdifulde antioxidant understøtter synet. Ikke underligt, at forbindelsen er en del af effektive bioadditiver. Børnelæger anbefaler at spise gåsæg under graviditeten, så fremtidens barn har en korrekt hjerneudvikling. De kan steges, koges, bruges som ingrediens i dej. Men gåseægene bages i ovnen og endda i kartoffelkopper - det er elegant, velsmagende og tilfredsstillende!

For at bage gåseæg i ovnen skal du:

• Gooseæg (hel, godt vasket) - 6 stk. (Ved antal portioner).
• Kartofler (en størrelse, glat) - 3 stk.
• Grønne: Den mest varierede, herunder grønne løg.
• Sure creme - 100ml.
• Ristet ost (helst fedtfattig) - 100 g.
• Krydderier: friskmalet peber, paprika, koriander eller spidskommen, muskatnød, hvidløg.

Da gåseæg har en temmelig usædvanlig lugt, skal du bruge de krydderier, hvor der er mere æteriske olier. Duften af ​​greens som koriander eller basilikum gør ikke ondt.

Kogte gåseæg, bagt i ovnen, kan du:

Tag en kartoffel. Til fremstilling af kartoffelkopper har du brug for en skarp, behagelig kniv.

Der er selvfølgelig specialværktøjer, der er nemme at skære riller.

Skræl ikke kartoffelskallet. Den indeholder en masse vitaminer, og når bagningen producerer skorpen en speciel aroma. Og sådan kartoffelplader ser mere interessant ud. Skær kartoflerne i halvdelen og lav hver halvdel af rillerne. Efterlad en vægtykkelse på ca. 1-2 cm. Pierce kartoflerne forsigtigt på flere steder, så det er kogt jævnt og hurtigt. Salt lidt.

Forvarm ovnen, bagepladerne, indstilles til afkøling.

Hæld hvidløgene og pensel med pladens bunden. Sæt spidskommen eller koriander. Forsigtigt knæk hvert æg i hver plade, i betragtning af at de har en hård skal. Drys med paprika, salt og friskmalet peber. Tilsæt revet ost til cremefløde. Hæld blandingen af ​​gåseæg i kartofler og send i en forvarmet ovn.

For at forhindre osten i at brænde øverst, skal du dække pladerne med et folieark. Efter 10 minutter skal du fjerne folien. Selvom alt afhænger af ovnens egenskaber.

Hvor meget bagt gåseæg? Mindst 15-20 minutter.

Fjern den færdige skål, drys med løgløg, gnid muskatmos, garnér med grønne og server.

Gooseæg er velsmagende og sund. Fra dem kan du lave fantastiske flotte canapes, sandwicher. Lad calla fra peber eller roser fra kartoffel tjene som dekorationer.

http://vkysno-vcem.ru/originalnye-i-neobychnye-recepty/gusinye-yajtsa.html

Goose æg: nyttige oplysninger og opskrifter

Indsendt af: admin i æg 07/06/2017 0 1.383 Visninger

Egenskaber og egenskaber

Udtalelser om, om det er muligt at spise gåseæg til mad, er radikalt anderledes. På den ene side indeholder de salmonella, en bakterie, der er farlig for menneskekroppen. På den anden side er de meget nærende og indeholder en stor mængde nyttige stoffer.

For at undgå mulige negative konsekvenser i form af salmonellose er det nødvendigt at spise disse æg først efter en grundig varmebehandling. Så vil de ikke udgøre en trussel for kroppen og vil kun bringe ham til gavn.

De vigtigste forskelle

Gooseæg er ret store i størrelse - de er 2-3 gange mere kylling og 8-10 mere vagtler. Prisen for dem er også højere end for andre typer æg. Derudover har de et højt kalorieindhold. Hvis kyllingegerne indeholder ca. 150 kcal, så har gås - 200. Gooseæg en meget stærk shell kalkstenhvid farve, og deres smag og aroma er mere udtalt i forhold til kylling.

Nyttige egenskaber

Gooseæg har en stor bestand af forskellige sporstoffer og vitaminer (for eksempel B-vitaminer samt A, E, D, K). At spise dette produkt forbedrer syn, hukommelse, styrker nervesystemet, forbedrer det urogenitale system, fjerner toksiner og reducerer mængden af ​​fedt på væggene i blodkarrene.

Korrekt madlavning

Gooseæg anbefales ikke at blive spist rå eller ikke fuldt kogte. Det er nødvendigt at koge dem kogt: kogt blødkogt eller pisket i en omelet, de udgør en potentiel trussel mod kroppen. Varmebehandling dræber alle de bakterier, der er i produktet, og mad kan spises uden frygt.

Hvilke retter er dette produkt egnet til?

De er egnede til næsten enhver skål, som omfatter kyllingæg: muffins, salater, croutoner, grøn borscht. Bedst brugt til bagning. En omelet kan kun koges, hvis du skal stege det godt. Selvfølgelig er den endelige pris på retter højere end den for lignende, som omfatter kyllingæg, men smagene af disse retter er rigere. Et gåseæg erstatter 2-3 kylling.
Hvis kogte æg har en ubehagelig smag eller lugt, betyder det, at de blev opbevaret forkert. Dette produkt behøver ikke at spise. Kvalitetsgæs æg har en behagelig rig aroma.

Hvordan laver man gåseæg?

1. Hæld vand i en gryde og sæt den på medium varme.
2. Dyp gooseægene i vandet, så skallen ikke sprækker, tilsæt salt til vandet.
3. Fra det øjeblik vand koger, kog æg i 15-20 minutter.
4. Fjern panden fra komfuret, hæld varmt vand og hæld koldt.
5. Efter afkøling er produktet klar til brug.

At lave gæs æg godt, du har brug for at kende et par hemmeligheder:

• Friske æg skal koges i 5 minutter længere end dem, der allerede har ligget i køleskabet.
• Ingen grund til at bringe vandet til en meget stærk koge.
• Hvis vandet koger ud før produktet er kogt, skal du hælde mere.
• Det anbefales, at æg lægges tæt under tilberedningen.

Hjemmelavet Goose Æggepasta

Hjemmelavede nudler, hvor gooseæg tilsættes i stedet for kyllingæg, har en meget interessant smag. Til forberedelsen har vi brug for 1 æg, 300 gram mel og salt.

Sigt melet, hæld det et dias. I bakken gør du en fordybning. Da æggets størrelse er stor, skal fossa være dyb.

Hæld æg i hullet.

Tilsæt salt.

Knead dejen.

Når dejen er godt blandet, dække den med en bomuldsklud og lad den stå i 10-15 minutter.

Rul dejen ud i et tyndt lag og skær i strimler med vilkårlig tykkelse.

Skivede nudler kan efterlades for at tørre eller koge straks.

Selvfølgelig er prisen på sådanne nudler højere end nogen anden, men du finder ikke dette produkt i nogen butik. Gooseæg giver det en usædvanlig smag. Denne pasta passer godt med næsten enhver form for saucer.

Bagt Goose Æg

• 6 gåseæg;
• 4 æg kylling;
• Breadcrumbs 1 spsk. l.;
• Grønne løg;
• Muskat ¼ tsk

1. I skallen af ​​gåseæg bore forsigtigt et lille hul i den skarpe ende.
2. Væske fra æg hældes i en beholder og rystes.
3. Den resulterende blanding bringes bagt i ovnen.
4. Klar bagt omelet gnides gennem en sigte, og derefter tilsæt kiks, løg og muskat farve.
5. Tilsæt kyllingæg til blandingen og bland godt sammen.
6. Brug en sprøjte i skallen, hæld blandingen og bages i 10-15 minutter.
7. Den originale og lækre snack er klar. Du kan tjene og begynde at spise.

Asparges Frittata

• Gæs æg 2 stk;
• Asparges 1 flok;
• Vand 2 el. l.;
• Smør;
• Salt.

1. Asparges skrælles og dampes i 5 minutter.
2. Færdig asparges finhakket i stykker.
3. Slog æggene, tilsæt vand, salt og asparges.
4. Varm smørret i en stegepande og hæld blandingen ind i den.
5. Steg i 8 minutter.
6. Skålen kan serveres både kold og varm.

Goose Æg Fyldt med Svampe

• 4 æggås
• Tørrede svampe;
• mælk;
• 1 løg;
• dild;
• Mayonnaise.

1. Hæld svampene i en dyb plade og hæld dem med mælk, lad i 2-3 timer.
2. Mælkdræne, svampe, skylle og kog i 7 minutter.
3. I en opvarmet stegepande friteres finhakket svampe og løg.
4. Kog æg, skræl dem fra skallen, skær i 2 halvdele og fjern æggeblommen.
5. Skald gulskallen i mush og bland med svampe, løg og mayonnaise.
6. Den resulterende blanding for at fylde halvdelene af proteiner.
7. Drys den færdige skål med hakket dill.

Hvor kan man finde?

Gooseæg sælges ikke i butikker. De kan kun findes på særlige gårde eller privatpersoner. Udover det faktum, at søgningen efter en producent af et kvalitetsprodukt kan være svært, er kostprisen for gåseæg også ikke lille. Imidlertid er prisen og indsatsen udnyttet fuldt ud kompenseret af produktets kvaliteter. Selvfølgelig er det bedre at finde en privat husstands ejer og bestille æg fra ham. Så du kan bestille produkter fra gås gårde gennem online butikker. Men den bedste mulighed ville være at gå til landsbyen og købe dem der, som regel tager landmændene sig af deres dyr og fugle og fodrer dem med kvalitetsfødevarer.

http://ah-vkusno.ru/yajca/gusinye-yajca-poleznaya-informaciya-i-recepty-2

Goose æg

Gæs er et traditionelt fjerkræ, der dyrkes for at få værdifuld masse, fluff og fjer. Men ikke mindre nyttigt produkt er gåseæg anvendt til madlavning i forskellige lande.

Produkthistorie og geografi

Gæssejer anvendes aktivt i mad i flere tusinde år. Allerede i den neolithiske æra, da mange vandfugle blev tæmmet, blev ikke kun kød, men også mindre næringsrige gåseæg, aktivt forbrugt.

På trods af det faktum, at Nordafrika betragtes som ædelfjerkræs fødested, nævnes dusinvis af retter med gåsæg i gamle egyptiske, græske og kinesiske manuskripter. I Kina blev bagt æg udelukkende tjent til kongens måltid, og i Egypten var dette nærende produkt med en perfekt hvid skal sammen med unge dyr en uundværlig egenskab af offerritualer.

Med den massive domesticering af fugle spredte husdyrgæsens levetid i hele Europa, Asien, og i det 16. århundrede optog den traditionelle tømmergås et særligt sted i Nordamerikas kulinariske tradition. I dag er vandfugle spredt over hele verden. I de arktiske regioner og i de varme troper dyrkes gås til kød og æg. Ledere i produktionen af ​​gåseprodukter er USA, Canada, Kasakhstan, Rusland, Australien, Norge, Grønland.

Typer og sorter af gåseæg

Gooseæg med en tæt limeskal sorteres efter grad af friskhed:
• Dietary - holdbarhed overstiger ikke 10 dage;
• Spisning - ægget opbevares i op til 30 dage.

Også identificeret 2 kategorier af gåseprodukt i forhold til deres størrelse:
• 2 kategori - et æg, hvis vægt varierer mellem 120-149,9 gram;
• 1 kategori - udvalgt produkt med en vægt på 150-200 g.
I det traditionelle handelsnet findes ikke gåseæg. Du kan købe dem i specialbutikker eller direkte på privat eller privat landbrugs område.

Ernæringsværdi og fordele

Ernæringsværdien af ​​gåseæg er kendt i flere tusinde år, og moderne forskning bekræfter kun denne kendsgerning. 100 gram (kun halvdelen af ​​et æg) indeholder:
• Proteiner, kulhydrater, fedtstoffer og vand
• Vitaminer - A, gruppe B, C, E, D, K, PP;
• Mineraler - kalium, calcium, kobber, fluor, fosfor, jern, svovl, krom, molybdæn.
Kalorieprodukt - 182 kcal.

Gæs æg adskiller sig væsentligt fra kylling, ikke kun i vægt, men også i en bred vifte af gavnlige egenskaber. Regelmæssigt forbrug af produktet stimulerer hjernens aktivitet og bidrager til bevarelsen af ​​synet. Fuldt fordøjeligt vitamin- og mineralkompleks reducerer risikoen for trombose, styrker væggene i blodkar og tynd blod.

Læger anbefaler stærkt at introducere gåseæg i diæt af gravide kvinder, da proteiner i kombination med denne cocktail af vitaminer sikrer normal dannelse af neuralrøret og udelukker patologi under fostrets udvikling. Goose æggeblommen indeholder et værdifuldt stof - lute. Denne naturlige kraftige antioxidant fremmer celleforyngelse, sænker deres naturlige aldring og forlænger kroppens ungdom.

smag kvaliteter

Smag af gåseæg er rigere end traditionel kylling. På grund af proteinets høje indhold har protein en tæt tekstur. Frisk protein er tyk, viskøs, med en lys blålig tinge. I processen med varmebehandling bliver helt hvid. Æggeblomme, uanset ægstørrelse, mørk orange, rig på farve og konsistens. Kogt æggeblomme er gul, og ved stegning har den en rødlig farve.

Smagen af ​​et gåseæg afhænger direkte af kvaliteten af ​​mad, som fugle spiser. Når dyrket i lukkede indkapslinger (madbalanceret tørfoder) har æg en delikat smag uden eftersmag. Fri dyrkning med tolerance over for vand forværrer produktets smag: En let "silty" note er iboende i færdige retter.

Goose æg i madlavning

Store, lige æg med perfekt hvide tætte skaller bruges til fremstilling af hundredvis af retter - fra supper til gourmetkager og alkoholholdige drikkevarer. Som hønsegod anvendes gooseproduktet:
• Til puré supper og traditionelle første kurser, suppe og okroshka;
• Til madlavning omeletter, pocherede æg, stegte æg;
• Til søde og friske kager;
• i færd med at tilberede hovedretter og sidevand
• Ved fremstilling af mayonnaise, søde og krydrede saucer;
• Som hovedbestanddel af varme og kolde salater, appetitvækkere;
• At skabe antenne desserter, fløde og budding;
• Som grundlag for æglikører og cocktails.

De mest udsøgte retter bages i skallen eller kogte gåseæg, efterfulgt af gelering, såvel som solid i størrelse og meget sarte pocheret.

Gæs anses ikke for at være meget rene fugle, så det anbefales ikke at spise rå æg. Skyl grundigt under rindende vand, og kog, dækket med låg, i mindst 15-20 minutter, inden du ægger æggene.

http://receptov.net/2348-yayco-gusinoe.html

Hvordan man laver mad og hvilke gooseæg er nyttige

Folk fra oldtiden har lært at vokse og opretholde gæs. I mad er ikke kun fjerkrækød, men også æg. Halvdelen af ​​specialisterne siger, at det er umuligt at spise gåseæg, den anden halvdel har den modsatte mening.

Sammenligning af gåseæg med andre fugleæg

Gæs farende mindre kyllinger. Gooseæg har en ejendommelig smag og lugt. Ikke alle vil være i stand til at lave en skål med gåseæg, som alle kan lide. Confectioners bruger dette produkt med omhu. Smagen af ​​gåseæg afhænger stort set af, hvad der fodrer fuglen. Vi kan med tillid kun sige én ting, at æggene af enhver sund fugl er meget nyttige for mennesker. Det er dog værd at overveje, på hvilke betingelser fuglen er indeholdt, hvad den er fodret med, alder mv. Gooseæg er meget tungere end vagt og kylling. Gooseæg er meget rige på fedtstoffer. Gæsæg er fire gange større end kyllinger, og når til og med 200 gram.

Sådan laver du gåseæg

Friske gåseæg har ingen lugt. Rå gåseæg anbefales ikke. Det er bedst at bruge gåseæg, når de gør dej til bagværk. Husk at vaske æggene godt med varmt vand, og gæserne adskiller sig ikke i renlighed. Den, der ønsker at lave et blødkogt gåseæg, skal gøre følgende. Det skal koges under et låg i 15 minutter over medium varme. Hvis du øger kogetiden med yderligere 10 minutter, får du et hårdkogt æg. Før madlavning placeres æggene i koldt vand. I madlavning er gåseæg enten simpelthen kogt eller bruges til at lave forskellige gryderetter, og påfyldning er forberedt til bagte retter.

Hvad er nyttigt gåseæg?

Jeg snuble på en gårdshavebutik med levering af friske råvarer - kød, æg, grøntsager, fisk. Priserne bidder, men jeg vil have frisk kød og æg fra under hønen.

Jeg kom på tværs af gåseæg, bedøvet af prisen - 170r stykket! Men det tårer interessen, og du vil prøve - hvor velsmagende de er, hvordan man opbevarer og hvordan man laver gæs æg?
Kan jeg give dem et barn?
Før du køber dem, besluttede jeg at spørge erfarne mennesker. Er det værd at købe gåseæg så dyrt?!

http://kattrys.ru/node/8104

Hvad er gåseæg til?

Ikke det mest almindelige produkt på et almindeligt bord, men et meget interessant produkt - æg lagt på gæs. Hvad er fordelene ved og skade på gåseæg og hvordan man spiser dem korrekt?

Hvordan ser gåseæg ud, og hvordan adskiller de sig fra kyllinger?

Det er simpelthen umuligt at blande disse gourmetæg med kylling: de er meget større, cirka 4 gange. Desuden er deres farve altid ren hvid, meget lys, og skallen er mærkbart stærkere end kyllingæg.

Der er forskelle i smag. Det æg, der bæres af gåsen, har næsten ingen lugt, men den har en skarpere og mere udpræget specifik smag. På grund af dette er et nyttigt produkt opfattet tvetydigt i kosten: nogle mennesker kan lide det for sin usædvanlige smag, andre prøver bare det en gang at nægte i fremtiden.

Sammensætning og kalorieholdige gåseæg

Gooseæg betragtes som mere næringsrige end kyllingæg - 100 g af et produkt indeholder 185 kalorier, og et æg vejer normalt mindst 200 g. Ernæringsværdien fordeles primært mellem proteiner (ca. 14 g) og fedtstoffer (ca. 13 g). Kulhydrater i produktet er mindst - ikke mere end 1,5 g.

Værdifulde egenskaber ved produktet og fordelene bestemmes af sammensætningen, hvori der er:

• store mineraler vigtige for sundheden: jern, calcium, fosfor, kalium, svovl;
• vitaminerne A, D og E, K, og også vitaminer fra gruppe B;
• antioxidant lutein, nyttigt til rensning af toksinernes krop;
• stof cholin, som hjælper leveren.

Samtidig afhænger ernæringsmæssigt af fremstillingsmetoden. Mere kosthold vil være kogt produkt, mens stegning, kalorien indholdet er stærkt forøget.

Er det muligt at spise gåseæg

Spiser gåseæg? Ja, de bruges aktivt til madlavning, selv om de ikke har fået stor popularitet. Men der er en funktion: Du kan kun spise dem efter varmebehandling. I dette tilfælde reduceres risikoen for infektion med salmonellose - desværre er produktets negative egenskaber, at farlig æggeskal kan være til stede på skallen og inde i ægget.

Nyttige egenskaber for gåseæg

På trods af en vis risiko er fordelene ved produktet også stor. Især æg:

• tjene som en god forebyggelse af øjenlidelser, beskytte øjenhygiejne
• styrke blodkar
• positiv effekt på leveren
• rense kroppen af ​​skadelige stoffer;
• normalisere hormoner;
• stimulere hjernens aktivitet.

Nyttigt produkt er værdifuldt for det genitourinære system. De fartøjsstyrkende og antiinflammatoriske egenskaber gør det til et godt supplement til både kvindelige og mandlige kostvaner.

Er gåseæg nyttige til gravid og lacterende

Både for den gravide og for det udviklende foster vil der være fordele ved produktet: lutein i sammensætning og andre værdifulde egenskaber påvirker positivt moderens og barnets organisme. Men pas på: vask og kog produktet skal være meget omhyggeligt for at undgå forgiftning.

Brystfodede gåseæg er også tilladt - men også i små mængder og efter pålidelig varmebehandling. Derudover skal du nøje overvåge, om barnet ikke vil vise tegn på allergi.

Kan børn gåseæg

Du bør ikke tilbyde et produkt direkte til et lille barn: sandsynligheden for allergi er høj. Det er strengt forbudt at indtaste det i en børns kost kun op til et og et halvt år, men læger anbefaler at vente til skolealderen overhovedet.

Goose æg til vægttab

Det giver ingen mening at lave et nyttigt produkt som grundlag for en kost, men det er muligt at spise gåseæg i små mængder, mens du taber. Der er næsten ingen kulhydrater i dem, mængden af ​​fedtstoffer og proteiner er afbalanceret, og kalorieniveauet er gennemsnitligt, så de vil ikke skade figuren.

Anvendelsen af ​​gåseæg i kosmetologi

Værdifulde egenskaber ved produktet bruges ikke kun i køkkenet - det vil også være nyttigt i hjemmet kosmetologi. Æggene har perfekt indflydelse på hud og hår, hvilket giver en foryngende, toning og fugtgivende effekt.

• For olieagtig hud vil gavne af masken, fremstillet af en æggehvide med tilsætning af citronsaft.
• Kvalitativt blødgør tør hud og lindrer irritationsmasken af ​​æggeblomme og frisk tomat hakket i vandløb.

På ansigtet af masken behøver du ikke holde mere end 15 minutter: i løbet af denne tid vil æggehvittens og æggens egenskaber have den ønskede virkning på huden. Skyl derefter blandingen med rent varmt vand.

For at hjælpe svagt og skørt hår kan du blande rå æggeblomme med en sked honning og en ske olie. Blandingen påføres i 20-30 minutter, vaskes grundigt med en mild shampoo.

Sådan laver du gåseæg

For at et usædvanligt produkt kan være gavnligt for kroppen, er det vigtigt at koge gåsæg eller stege dem i en gryde.

• Samtidig er kogetiden langt længere end for de sædvanlige kyllinger - mindst 20-25 minutter. Så lang forarbejdning skyldes, at æggeskallen er tykkere og stærkere. Derudover skal du være sikker fra salmonellose - lang kogning er garanteret at dræbe alle farlige bakterier.
• Steg produktet på den sædvanlige måde: indtil proteinet og æggeblommen får en tæt konsistens.

Nyttigt produkt er velegnet til madlavning af almindelige røræg eller røræg - især hvis du har brug for at lave morgenmad til flere mennesker på én gang. Delikatessen bruges også til bagning, til fremstilling af dej eller lækker marengs. Det er godt kombineret med enhver grøntsag og urter. Det er tilladt at saltet produktet og smag det med krydderier og krydderier - smagen af ​​dette bliver endnu mere usædvanligt.

Kan jeg spise rå gæs æg

Frisk produkt bruges til bagning, men som del af dejen undergår det stadig varmebehandling. Men det er strengt forbudt at drikke et æg i sin røde form umiddelbart efter at have kørt skallen. Det er fyldt med en farlig tarminfektion - salmonella.

Skader på gåseæg og kontraindikationer til brugen

Fordelene ved gåseæg til en person kan let blive til skade, hvis vi forsømmer kontraindikationerne. Nyttige æg bør ikke anvendes i princippet under følgende betingelser:

• med forhøjet kolesterol i blodet;
• med individuelle allergier.

Det er ikke værd at risikoen, hvis et rå æg ser mærkeligt ud og lugter ubehageligt: ​​Et ødelagt produkt vil alligevel skade kroppen. Det er også bedre at opgive brugen, hvis der endog er den mindste mistanke om, at produktet kan være underkogt.

Hvordan man vælger og opbevarer gåseæg

Produktet tilhører kategorien delikatesser, efterspørgslen efter det er lille, så undringen kan ikke findes i en almindelig butik. For det skal du gå direkte til landmænd eller til specialbutikker, der sælger sjældne naturlige produkter.

Når du vælger et produkt, skal du være opmærksom på, hvordan det ser ud.

• Skalet af et kvalitetsprodukt skal nødvendigvis være intakt uden revner, bukser og endnu mere uden huller med en regelmæssig aflang form.
• Frisk produkt bør ikke have en udtalt lugt.
• Det er bedre, hvis skallen er vasket rent og der ikke er spild af kuld på det - det betyder, at fabrikanten har taget sig af grundlæggende hygiejnebehandling.

Du kan kun opbevare produktet i køleskabet ved lav temperatur og høj luftfugtighed. Maksimumsperioden er 2 uger - efter dette tidspunkt skal ubrugte æg smides væk.

konklusion

Fordele og skade på gåseæg afhænger primært af grundigheden af ​​varmebehandling. Der er få kontraindikationer til produktet, den største skade er faren for at fange en tarm infektion.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-gusinye-yaytsa.html

Bagt gåseæg

Tag 6 æg, drej huller i dem, slip al væsken fra dem. Opløs 2 skeer smør, hæld æg, bage tyk røræg, gnid gennem en sigte, sæt 1 sked revet brød, 1/4 tsk muskatnød, 1 sked finhakket løgplanter, hæld 3-4 æg, rør godt, hæld tilbage i skallerne med en tynd sprøjte og bage.

hvor mange 1 gås gør æg

Alle rettigheder til materialet på webstedet www.RussianFood.com er beskyttet i overensstemmelse med gældende lovgivning. Når du bruger materialer fra dette websted, er hyperlink til www.RussianFood.com obligatorisk.

Stedadministrationen er ikke ansvarlig for resultatet af anvendelsen af ​​ovenstående opskrifter, metoder til deres forberedelse, kulinariske og andre anbefalinger, effektiviteten af ​​de ressourcer, som hyperlinks er placeret på, og for indholdet af reklamer. Webstedadministrationen kan ikke dele udtalelser fra forfatterne af artikler, der er indsendt på webstedet www.RussianFood.com

Dette websted bruger cookies til at give dig den bedst mulige service. Ved at blive på stedet accepterer du politikken for webstedet til behandling af personoplysninger. Jeg er enig

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=37188