Fordelene og skaderne i Brasilien-møtrikken

Som det ofte er tilfældet, hedder vores samtales helt i dag en møtrik, ikke fordi det er biologisk men fordi det i udseende, smag, tekstur og lugt er det mest som en møtrik. Faktisk er dette et korn, eller et frø fra en berthollet træfrugt. Brasilien møtrik er ikke halveret som sin sande brødre. Og hvis du så bertolletisens frugt levende, ville du højst sandsynligt have besluttet, at der er en kokos foran dig. Men det er værd at splitte det, og i stedet for hvidt kød vil der ses store aflange korn med skræl foran dig. Hvad kom ikke op med moder naturen!

Ved navn er det ikke svært at gætte, at brasemøtterne kommer fra landet med samme navn. Selvom det vokser i hele Amazonas dal: i Guyana, Venezuela, Bolivia og dele af Peru. Dette produkt er kendt fra indianernes tid; Det har altid været værdsat for sin gode smag og høj næringsværdi. Traditionel medicin af aztekerne brugte aktivt frugterne af bertolletii. De spiller nu en vigtig rolle i lokal madlavning og helbredelse.

En gang på det europæiske kontinent vækkede brasemøtter stor interesse og universel kærlighed. Dette er en utrolig velsmagende delikatesse, og moderne forskere har formået at konstatere, at det også er et nyttigt fødevareprodukt. Enhver, der bekymrer sig om deres helbred, vil have en tonet figur og smuk hud vil være interesseret i vores nutidige detaljerede historie om Brasilien-møtrikken.

Brasilien Nut Beskrivelse

Træet af bertolletiya (i nogle kilder - bertollecija) hedder det til ære for den store franske kemiker Claude Berthollet. Dette træ ser virkelig monumental: 50-60 meter høj, helt lige og glat, op til tre meter i omkredsen, og bladene med frugt er næsten under toppen. Bertholletia vokser omkring fem hundrede år, og begynder at bringe høsten kun i det tolvte år af livet. Du forstår, at det er ekstremt svært at samle nødder fra en sådan kæmpe, og det er ikke nødvendigt: de modne frugter selv falder til jorden. Derfor kaldte de spanske kolonister, der først smagte søde, nærende brasilianske nødder, dem til "Herrens gave fra himlen."

Skålen på bertholletfrugten, selvom den er tynd, er meget stærk. Hvis i løbet af efteråret det ikke splittede, skal du forsøge at udtrække delikatessen. Aberne er meget succesfulde i dette - en af de vigtigste kendetegnende for Brasiliens møtrik. De sprækker frugterne på skarpe sten. Forresten er det Amazonas rige fauna, der bidrager til berthollets naturlige udbredelse. For eksempel lager de charmerende dyr af agouti (noget som marsvin) brasilianødder til en regnvejrsdag og begraver dem i jorden. Og så glemmer de, hvor skatten var skjult. Frøene spirer sikkert og giver liv til nye træer. Hvordan ser det ud som en historie med vores proteiner og egern, er det ikke?

At plante en Brasilien møtrik på en kunstig måde er en vanskelig sag, da det er meningsløst. I junglen med en bertolletii for året kan du fjerne op til to hundrede kilo smagfulde nødder! Og i "fangenskab" vil disse træer ikke bære frugt godt, enten tolv eller femten år efter plantningen. Et andet mysterium i naturen! I dag er Bolivia hovedleverandør af brasiløtter til verdensmarkedet, men de har holdt deres navn uændret.

Fordelene ved Brazil nut

Hvad er så bemærkelsesværdigt denne store (5-6 cm lange) olieagtige valnød, at smag ligner cedertræet?

Dens fantastiske vitamin- og mineralsammensætning. Den indeholder:

Vitaminer E, C og næsten hele gruppen B;

10 væsentlige sporstoffer

18 værdifulde aminosyrer;

Flerumættede fedtsyrer;

Lad os overveje i detaljer, hvordan med hjælp fra brasiløtter er det muligt at dække menneskets daglige behov i mineraler og vitaminer.

Lad os starte med vitaminer (beregninger er pr. 100 gram nødder):

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_brazilskii_oreh.php

Hvordan er Brasel møtrik nyttig?

Bertoletiya er en monotypisk genus af planter, der hovedsageligt fordeles i Sydamerika. Den eneste type af dette slægt er den høje billet, som er kendt for hele verden med navnet "Brazil nut". Frugterne af denne plante er ret store i størrelse som en møtrik. Selvom at kalde dette produkt er en møtrik ikke helt korrekt, fordi det i botanik kaldes korn. Men dagens konversation handler ikke om fosterets fantastiske udseende, men om det ubegrænsede lagerhus af næringsstoffer og vitaminer.

Kalorie og kemisk sammensætning

Med sin rige kemiske sammensætning er dette produkt bedre end næsten alle andre eksisterende arter. Han er rig på:

vitaminer C, E næsten hele gruppen;
flavonoider;
fiber;
flerumættede fedtsyrer;
selen;
kobber;
phosphor;
kalium;
zink;
magnesium;
jern;
mangan;
natrium;
calcium;
svovl;
chlor;
biotin.

Pr. 100 g rå råprodukt står for:

4,3 g vand
13,6 g proteiner;
66,8 g fedt;
3,6 g kulhydrater;
8,1 g fiber;
3,5 g aske.

Kalorieindholdet i Braselmøtrikken er 660 kcal pr. 100 g produkt.

Kropsfordele

Dette produkt, som andre nødder, har meget protein, fiber og fedt og indeholder ikke dårlig kolesterol. Produktet forbruges ofte i små mængder for at reducere vægten eller opbygge muskler. Også nogle gange folk, der er forpligtet til en sund kost, erstatter fede kød med korn, så kroppen modtager den krævede mængde korrekte fedtstoffer og ophobes ikke kolesterol.

Brasilien møtrikken indeholder methionin, som bidrager til opdeling af fedtstoffer og generering af vital energi fra dem, eliminering af frie radikaler og bevarelse af unge.

Den mest overraskende er mængden af selen, som er indeholdt i bertoletii. Hvis du spiser en korn, kan du selv forsyne dig med den daglige selenomsætning.

Takket være selen er kroppen beskyttet mod kræft, det forhindrer udviklingen af tumorer. Og på grund af det høje indhold af mineraler og vitaminer bidrager kornet til beskyttelse af hjertemusklen, reducerer trykket, har en gavnlig virkning på skjoldbruskkirtelhormoner og stabiliserer blodkoagulationshastighederne. Overvej brugen af brasiløtter til mænd og kvinder. Det stabiliserer nervesystemet, øger immuniteten og normaliserer produktionen af hormoner, der er ansvarlige for reproduktiv funktion, og fjerner også fra en depressiv tilstand. Dette produkt er nyttigt for både mænd og kvinder.

Mulig skade

Brasilien møtrik, på trods af sine ubestridelige fordele, kan også forårsage skade på kroppen.

Det væsentligste forbud mod brugen af dette produkt er individets intolerance over for den menneskelige krop. Hvis du har en allergi, så er det absolut umuligt at spise brasemøtter.

En negativ effekt på kroppen kan kun manifestere sig i tilfælde af et stort antal spiste korn. Men hvor mange brasilødder kan spises om dagen for ikke at udsætte kroppen for skadelige virkninger, og hvad der vil ske, hvis den daglige norm overskrides - vi vil nu overveje.

Dette produkt indeholder barium og radium i små mængder, men de er radioaktive stoffer. Vi kan ikke ignorere denne kendsgerning, fordi disse stoffer over tid samler sig i kroppen og medfører alvorlige konsekvenser. Hvis du ikke overskrider den daglige sats og bruger 2-3 stykker, så kan du være sikker på, at de ikke vil skade kroppen. Du skal også vide, at skallen af dette produkt indeholder aflatoxiner, som kan provokere udviklingen af levercancer. Af denne årsag er der indført en streng restriktion i EU, der forbyder indførsel af dette produkt i en skal.

1 korn pr. Dag indeholder den nødvendige mængde selen til kroppen, men når der indtages en stor mængde af dette produkt, der starter fra 100 g, forekommer selenoverskud, hvilket kan forårsage:

leverskade, som manifesterer sig i form af toksisk hepatose;
hårtab;
skrælning af huden og peeling af neglene.

Hvordan man vælger når man køber

Ved køb af en Brasilien møtrik er det nødvendigt at tage højde for, at dette produkt ikke opbevares i lang tid. Faktum er, at flerumættede olier, der indeholder korn, hurtigt bliver rancid, hvis de er i sollys og varme. Derfor er det bedre at vælge korn, der opbevares i køleskab i poser, der ikke giver sollys. Under sådanne betingelser opbevares kornet ikke mere end 3 måneder. Hvis du beslutter dig for at købe en Brasilien møtrik for første gang, og du ikke ved hvordan du vælger den i udseende, skal du omhyggeligt overveje fotoet på internettet og sammenligne kvalitetskornet i billedet og hvad du planlægger at købe.

Hvis du køber korn efter vægt, skal du være opmærksom på smagen - kvaliteten af produktet vil det være behageligt uden rancidity. Valnød til berøring skal være lidt våd. Hvis du rykker en håndfuld gode korn i dine hænder, vil de lave en rystende lyd. Og hvis du forsøger at bryde en brazilmøtrik i halvdelen, vil du høre en ringende knase.

I hvilken form at bruge

Det anbefales at bruge friske kerner, som i denne tilstand er de maksimalt mættede med sunde stoffer. Brasilien nødder bruges ofte til madlavning til at tilberede snacks, saucer, supper, søde desserter, en række kager og også som tilsætningsstof til anden kurser. Også meget værdifuldt produkt er jordnøddesmør, der opnås fra Brasilien møtrik.

Hjem opbevaring

Store Brasilien nødder i hjemmet skal være i køleskabet for at udvide deres holdbarhed.

I kort tid, op til 1 måned kan du opbevare brasemøtter i et glas eller porcelænskål, der er tæt lukket med et låg på et mørkt sted.

Du kan også opbevare produktet i fryseren, i så fald vil holdbarheden være mere end seks måneder.

Så, Brasilien møtrik er et fantastisk produkt, der er i stand til at give din krop med masser af essentielle vitaminer og sporstoffer. Men det er vigtigt at følge anbefalingerne om brugen og udvælgelsen af kornene for at opnå et højkvalitets og mest brugbart produkt.

http://agronomu.com/bok/3862-chem-polezen-brazilskiy-oreh.html

Hvad er nyttigt Brasilien møtrik

Brazil nut (lat Bertholletia) tilhører kategorien af naturligt voksende gaver af naturen og er ikke kunstigt dyrket. Inde i en stor frugt med en diameter på 10-15 centimeter og en vægt på 1-2 kg, indeholder normalt fra 8 til 24 olieholdige kerner dækket af en tynd læderagtig skal. Varigheden af modningstiden er ca. 14 måneder fra pollineringstidspunktet.

Brasilien nødder begyndte at blive spist siden det 16. århundrede, da spanske og portugisiske naturalister opdagede tropiske arter i regnskoven. I dag produceres en massiv samling af brasiløtter i tyndt befolkede områder i Sydamerika, i kystzonerne på det afrikanske kontinent og på øerne i Caribien.

Brasilien Nut - Sammensætning

Brasilien nødder - 8 nyttige ejendomme

Forbedrer hjertefunktionen

En af de mest værdifulde og samtidig kontroversielle egenskaber ved Brasilien-møtrikken er indholdet i dets frugter af gavnlige umættede fedtstoffer, ellers kaldet "godt" kolesterol og omega-3 fedtsyrer.

Oleiske og palmitole syrer har evnen til at regulere kolesterolniveauer, hvilket har en positiv effekt på det kardiovaskulære system. Denne effekt opnås ved at fjerne fra kroppen af skadelige omega-6 fedtsyrer. Sænkning af kolesterol i blodet hjælper med at forhindre forekomsten af aterosklerose, hjerteanfald og slagtilfælde.

Dog indeholder paranødder en høj procentdel af farlige mættede fedtstoffer. Derfor skal man iagttage moderat og forsigtighed i din kost ved brug af en oversøisk frugt. Det skal huskes, at dette planteprodukt er højt i kalorier. I løbet af dagen må du ikke spise mere end seks mellemstore kerner. Du bør også undgå at spise overrykte og forkælet nødder.

Det har høj næringsværdi.

På grund af dets høje næringsindhold, mineraler og vitaminer kan brasemødder kaldes værdifulde madkoncentrater. Dette produkt anbefales at medtage i de svækkede patienters kost, atleter, folk, der er involveret i tungt fysisk arbejde.

Positiv effekt på huden

Komplekset af vitaminer og næringsstoffer, som paranødder er rige på, har en gavnlig virkning på huden. Selen, hvis tilstedeværelse i frugten betragtes som den vigtigste fordel ved møtrikken, giver huden et sundt udseende, øger dets elasticitet og derved forebygger for tidlig aldring.

Denne virkning forklares af selenes evne til at forøge aktiviteten af glutathion, en kraftig antioxidant, som neutraliserer virkningen af frie radikaler i epidermis-cellerne (modificerede molekyler, som forårsager hudrynker og endda maligne neoplasmer).

Det høje indhold af zink i frugterne af Brasilien-møtrikken gør det til et uundværligt middel til behandling af acne. Til sundhedsmæssige formål bør du tilføje en lille mængde kerner til din daglige kost eller smøre den berørte hud med nødolie.

Hjælper med vægttab

Næringsstof-, protein- og komplekse kulhydrater er høje i brasilianske valnødsfibre. Dette kan betydeligt reducere mængden af forbrugt mad uden at føle sig sulten. Men det skal huske på, at kalorieindholdet på 30 gram nødmasse er ca. 200 kcal. Derfor bør dette produkt være begrænset til menuen for at tabe sig. Men moderat forbrug af frugt kan give reel hjælp til vægttab, hvilket er en klar fordel for kvinder, der ser deres figur.

Forbedrer fordøjelsen

Grov fiber af brasiløtter er fantastisk til forbedring af fordøjelsessystemet. Fibre øger motiliteten i mave-tarmkanalen, hjælper med at udtrække den maksimale mængde næringsstoffer fra fødevarer. Det hjælper med at forhindre forstoppelse, oppustethed, kramper, mavesår og mere alvorlige sygdomme, såsom tyktarmskræft. Eliminering af fejl i aktiviteten af fordøjelsesorganerne er nøglen til at øge vital energi, fremskynde metaboliske processer og normalisere kropsvægt.

Stabiliserer hormoner

Selen indeholdt i frugterne af Brasiliens møtrik eliminerer skjoldbruskkirtlernes dysfunktion, som primært er ansvarlig for kroppens hormonelle baggrund. En høj koncentration af selen optimerer det endokrine system, hvilket har en meget positiv effekt på personens metabolisme og generelle sundhed.

Forbedrer styrken

Brasilien-møtrikken indeholder også arginin, en aminosyre, der stimulerer produktionen af mandlige kønshormoner. Brugen af Brasilien møtrikken er til stor gavn for mænd, der oplever problemer med styrke.

Det er et stærkt immunostimulerende middel

Enhver fødevare rig på næringsstoffer og mineraler er en bestemt velsignelse for vores immunforsvar. I Brasilien er der blandt andet antioxidanter og organiske stoffer, hvilket i høj grad forbedrer dets gavnlige egenskaber.

Møden af møtrikken er høj i vitamin C, selen og zink, som aktiverer produktionen af hvide blodlegemer og antioxidantforbindelser i blodet. På grund af denne handling er fri radikaler neutraliseret, hvilket eliminerer risikoen for at udvikle mange alvorlige sygdomme, såsom kræft og hjerte-og karsygdomme.

Regulerer fysiologiske og genopretningsprocesser

Folk, der overholder strenge kostvaner eller vegetarisk livsstil, afviger undertiden helt fra deres menuprotein, hvilket er nødvendigt for vores krop som byggemateriale på mobilniveau. Derudover hjælper proteinføde med at opbygge muskler, helbrede sår og komme sig fra tidligere sygdomme.

Brasilien møtrik kan kaldes en mester blandt vegetabilske produkter i proteinindhold. Derfor er det meget nyttigt for patienter, der gennemgår rehabilitering efter operationer, knoglebrud og infektionssygdomme. I kombination med vitamin C, som også er til stede i Brasilien-møtrikken, har protein en positiv effekt på tilstanden af blodkar, muskler, knogler og andre væv i kroppen.

Brasilien møtrik - kontraindikationer

Næringsstofmætning af frugter, ud over utvivlsomme fordele, kan påvirke kroppens tilstand negativt. Mærkeligt nok er fordelene og skaderne i brasiløtterne tæt sammenflettet. Faktum er, at overdreven frugtforbrug på grund af deres høje kalorieindhold kan føre til en stigning i kropsvægten.

Derfor bør folk, der fører en stillesiddende livsstil, introducere en meget lille mængde af dette produkt i deres kost. Ernæringseksperter er af den opfattelse, at to nødder om dagen er nok til at give kroppen en optimal dosis vitaminer og sporstoffer.
Patienter, der lider af hypertension, bør med stor omhu indgå i deres menu med brasilianødder. Da et overskud af fedt kan udløse en stigning i blodtrykket.

Der er ikke identificeret andre kontraindikationer til brugen af det oversøiske foster. Men nogle mennesker kan opleve allergiske reaktioner på grund af individuel intolerance over for de enkelte komponenter i produktet. I sådanne tilfælde bør du stoppe med at bruge brasemøtteren i din kost.

http://chem-polezno.com/orekhi-i-semena/brazilskij-orekh

Brasilien møtrik - fordelene, skaden og reglerne for valg

Indholdet af artiklen

Brasilien nødder er de spiselige frø af et sydamerikansk træ dyrket i Amazonas skove i Brasilien, Peru, Colombia og Ecuador. Brasilien-møtrikken hedder Castaña do Para eller Para nut der. Det vokser som en kommerciel kultur.

Brasilien nødder er spist rå eller blancheret. De indeholder en masse protein, kostfiber, thiamin, selen, kobber og magnesium. Olien bruges ofte i shampoo, sæbe, hårbalsam og hudplejeprodukter.

Når brasilianødder modner

Faste flade frugter er bælg, op til 18 cm i diameter, som ligner store kokosnødder hængende i enden af tykke grene af et træ.

En voksen træ producerer mere end 300 pods, hver med op til 24 nødder. Modningen sæson er fra januar til juni. De høstes, frø fjernes, tørres i solen og vaskes og sendes til eksport.

Brasilien nødder er et af de mest værdifulde ikke-træprodukter i Amazonas. Træer producerer kun frugt i naturlige levesteder og kan ikke kunstigt dyrkes. De har brug for lokale bier for at pollinere blomster og gnavere agouti for at sprede deres frø.

Agouti - gnavere, der spredte frø

Brasilien nødder er samlet i ørkenen af lokalbefolkningen. For mange samfund er dette den vigtigste indtægtskilde. Brasilien nødder levere protein og kalorier til befolkningen i stammer, landsbyer og byer i Brasilien. Indbyggerne i Amazonas bruger tomme bælg som retter og laver barken til behandling af leversygdomme. 1

Takket være sin behagelige smag og høj ernæringsværdi er brasilødder blevet en populær fødevarevare over hele verden. Det hedder "vegetabilsk kød". Fordelen ved Brazil nut er, at det er en høj-energi mad rig på proteiner og mikroelementer. 2 Hvis du leder efter en nærende hurtig snack, så er paranødder ideelle.

Der er en minus - en møtrik er ofte smittet med svampe. Dette er et problem i mange lande og påvirker markedsføringen af produktet. 3

Sammensætningen og kalorieindholdet i Brasiliens møtrik

Brasilien nødder er rige på proteiner, kulhydrater, umættede fedtstoffer, vitaminer og mineraler. De er værdifulde, fordi de er en kilde til organisk selen, en antioxidant, der er nyttig til forebyggelse af kræft.

selen - 2 mg. Eliminerer problemer med autoimmune systemet og skjoldbruskkirtlen. Gennemfører forebyggelse af kræft, aids, hjertesygdomme og astma. 4
fedtsyrer - 66,8 gram. De fleste er repræsenteret af enumættede syrer, herunder omega-6 og omega-3. De hjælper med at bekæmpe dannelsen af "mavefedt".
phytosteroler. Disse er antioxidanter. De er gode for hjertes sundhed og immunitet. 5
aminosyre l-arginin. Det er et næringsstof, som fremmer effektiv blodcirkulation og hjertesundhed. Man kan ikke producere det i tilstrækkelige mængder alene, så han skal modtage fra kosten. 6
E-vitamin - 7,6 mg. Forynder kroppen og aktiverer reproduktiv funktion.

Brasil nødder indeholder lille kulhydrat - 3,5 gram, sammenlignet med andre typer nødder.

Kalorieindholdet i Braselmøtrikken er 660 kcal pr. 100 g.

Fordelene ved Brazil nut

Rå økologiske nødder - en kilde til fedtstoffer, vitaminer, antioxidanter og fibre. I modsætning til den populære tro hjælper fedtstoffer i brasilianødder med at tabe sig.

En nylig undersøgelse fra Teheran, hvor der blev taget hensyn til data fra mere end 50.000 mennesker, viste, at spise nødder reducerede naturlig dødelighed. 7

Resultaterne af undersøgelserne viste et fald i inflammation hos patienter, der lider af artikulære patologier. Patienter tog nødder en gang, men i store mængder. 8

Brasiliens nutidsværdi for hjertet og blodkarrene er, at de:

har en antioxidant effekt9 og forbedrer blodkarets ydeevne. 10
reducere systolisk blodtryk. 11
hæmmer udviklingen af koronar hjertesygdom. 12

Brugen af brasilødder reducerer aldersrelateret død af nerveceller med 43%. 13 Sådan død fremkalder udviklingen af Alzheimers og Parkinsons.

Nødder reducerer risikoen for respiratoriske sygdomme med 39%. 14

Det høje indhold af E-vitamin, som er ansvarlig for reproduktion, har en gavnlig effekt på den menneskelige reproduktionssfære.

På grund af tilstedeværelsen af umættede fedtsyrer og E-vitamin forbedrer det hudens tilstand, blødgør og glatter det.

Brasil nødder er en kilde til antioxidant selen, som er nyttigt for kræft forebyggelse. 15 Det kan hjælpe med at forebygge og reducere kroniske sygdomme ved at øge immunsystemets stabilitet. 16

At spise nødder fem gange om ugen viste en reduktion på 29% i risikoen for dødsfald fra hjertesygdomme og et fald på 11% i risikoen for dødsfald fra kræft. Selv de, der spiste nødder mindre end en gang om ugen, reducerede risikoen for dødelighed med 7%. 17

Nederlandske forskere fandt ud af, at folk der spiste kun 10 gram. nødder pr. dag reducerede risikoen for dødelighed med 23%. Denne undersøgelse varede 10 år og omfattede mere end 120.000 mænd og kvinder i alderen 55 til 69 år. 18

Brasilien møtrik forbedrer stofskiftet og reducerer risikoen for at udvikle diabetes med 30%. 19 brasilianske nødder er gode til mennesker med type 2 diabetes. 20

Brasilien nød til vægttab

Brasil nødder vil hjælpe dig med at tabe sig. Tilføjelse af en lille mængde til kosten vil holde den ideelle vægt i lang tid.

I en undersøgelse tabte de, hvis kostvaner indeholdt mange brasilødder ca. 1,4 kg og et par centimeter i taljen. Den gennemgang, der blev fremlagt på den 6. internationale kongres om vegetarisk kost, fremhævede den rolle, som brasilianerne har for at reducere risikoen for fedme. 21

En kost, der omfatter brasilødder, er en af de mest effektive måder at slippe af med stabil overvægt, fordi det hjælper med at lokalisere processen med at forbrænde sukker, før der fedtes. Denne type diæt bidrager til mitokondrierens sundhed, hvilket er vigtigt for kroppens generelle tilstand og forebyggelse af mange sygdomme. 22

Harm og kontraindikationer af Brasilien-møtrikken

Nødder bør indtages moderat, men ikke fordi de indeholder meget fedt og kalorier på grund af deres høje proteinindhold. Overskydende kostprotein i paranødder kan føre til:

vægtforøgelse
belastning på nyrerne
svækkende knogler og stimulere kræftceller. 23

Brasilien nødder under graviditet og for børn

Nylige undersøgelser har vist, at regelmæssigt forbrug af nødder under graviditeten øger risikoen for astma hos et barn med næsten 50%.

http://polzavred.ru/polza-i-vred-brazilskogo-orexa.html

Brasilien møtrik: nyttige egenskaber, kontraindikationer

Brasilien møtrik har en unik smag, sunde egenskaber, et usædvanligt udseende. Eksotisk frugt vokser i Peru, Brasilien, Bolivia, Venezuela. Han optrådte på vores hylder. Mange ved ikke, hvordan man bruger en usædvanlig møtrik. Men det er faktisk utroligt nyttigt.

Bertholletia excelsa indeholder en rekordmængde af vitaminer, makro og mikroelementer, essentielle aminosyrer, betain. Tropisk frugt er utroligt nyttig til sundhed for voksne og børn, og har længe været brugt i traditionel medicin. Hvad er brugen af Brasilien møtrikken, og kan det forårsage skade? Hvordan man bruger det og bruger i madlavning? Lad os forstå i detaljer.

Funktioner af Bertoletiya-træets frugt

Hjem møtrik - Brasilien. Senere begyndte træerne at vokse i andre lande med et passende klima. I Europa kom med spanierne i XVI århundrede. Søfarende værdsatte ikke kun frugtens behagelige smag, men også dets evne til at tilfredsstille sult, fylde kroppen med energi, styrke.

Vidunderlig produkt blev mere og mere populær for sine høje næringsmæssige kvaliteter.

Walnut træer er høje - op til 50 meter, og bagagerummet når to meter. Træer på 600-1000 år lever, de begynder at bære frugt fra 12 år. Produktivitet fra et træ - mere end 200 kg.

Hvad ser brazilød møtrik ud: foto

Valnød ligner pinjekerner eller kokosnødder. Det vejer omkring 2 kg, længde - op til 15 cm. I midten er der ca. 10-25 små nødder med en stærk, omend tynd shell. Smag meget som pinjekerner. Saml frugter fra vilde træer.

Hvad er inkluderet

Produktet har en unik mineral- og vitaminsammensætning. Den indeholder:

flerumættede fedtsyrer;
værdifulde aminosyrer;
jern;
vitamin b (hele gruppen);
natrium;
selen;
phosphor;
kobber;
calcium;
fiber;
mangan;
vitaminer C, E;
magnesium;
kalium.

Kalorieindhold

Ved at forbruge 100 gram produkt pr. Dag, er du garanteret at beskytte kroppen mod mangel på Serena i kroppen. Mængden af stof er rekord - 280%.

Kalorieindholdet i Brasilien-møtrikken er høj - 656 kcal.

Den helbredende egenskaber i Brasilien møtrik

I lande, hvor denne fantastiske frugt vokser, har dens nyttige egenskaber længe været brugt til behandling af mange sygdomme. Den eneste ting på grund af produktets høje kalorieindhold anbefaler nutritionists at begrænse brugen af fedme.

Eksperter anbefaler, at man dagligt bruger 100 g af produktet til forebyggelse af infektion med infektiøse, virale, bakterielle sygdomme.

Hvad er brugen af Brasilien-møtrikken:

neutraliserer tungmetaller;
på grund af det høje indhold af mikro- og makronæringsstoffer øger resistensen af sygdomme;
interfererer med cellulære mutationer;
normaliserer intestinal peristaltik, fordøjelsesproblemer, metaboliske processer;
har antibakterielle, immunostimulerende, antiinflammatoriske egenskaber;
øger hæmoglobinniveauet, det anbefales til anæmi, anæmi;
udvikling af kardiovaskulære og onkologiske sygdomme forhindres
har længe været brugt til behandling af sygdomme i leveren, maven, øvre luftveje;
optag vitaminer aktiverer hjernen (især nyttig for folk i alderdommen);
forhindrer for tidlig aldring
eliminerer hormonelle skjoldbruskkirtlernes dysfunktioner
besidder diuretiske egenskaber, hjælper med sygdomme i det genitourinære system, nyrer;
selen er vist med infertilitet, øger chancerne for at blive gravid, og også med succes bære fosteret;
det er nyttigt for knoglevæv, indeholder en stor procentdel af calcium, det anbefales i perioden med aktiv vækst af børn;
forbedrer mænds sundhed, forbedrer den kvalitative og kvantitative sammensætning af sæd;
højt indhold af vitamin styrker negle, gør håret fluffy, skinnende;
er en stærk antioxidant der beskytter mod stress;
normaliserer kolesterol på grund af det høje indhold af umættede fedtsyrer, pH og sukker i blodet.

Den mest lækre frugt indsamlet fra høj Bertoletii. Forskere begyndte at studere omhyggeligt de gode egenskaber af valnød i det sidste århundrede. Og hvis det tidligere blev betragtet som giftigt, anbefales det nu at indtaste den daglige kost af alle. Det vigtigste er at bruge moderat, da et overskud af selen kan forårsage ubehagelige komplikationer og alvorlige konsekvenser.

Mulig skade, kontraindikationer

Brasilien møtrik i begrænsede mængder gør ingen skade.

I sjældne tilfælde forekommer allergiske reaktioner på grund af overfølsomhed over for de komponenter, der udgør produktet. Men det gælder også for andre typer nødder, såsom jordnødder.

Fostrets sving indeholder et giftigt stof - aflatoksin. Når det indtages, kan det forårsage kræft, levercirrhose. Mest skrællede frugter sælges på hylderne i butikkerne.

Hvis du bruger mere end tre nødder om dagen, får du ubehagelige symptomer på grund af overskydende selen. Dette kan være en ubehagelig smag i munden, opkastning, hududslæt, leverskade, manglende vejrtrækning, forvirring, udvikling af lungebetændelse.

Brasiliansk olie i kosmetologi

I kosmetologi anvendes frugtolie i vid udstrækning. Det kan ofte ses i sammensætningerne af kropsplejeprodukter, ansigtshud, shampooer, brusegeler, masker og balsam.

Olien har fugtighedsgivende og nærende egenskaber og har fremragende kosmetiske egenskaber.

Brasilien møtrik - brug i madlavning

Mange værdsatte det eksotiske produkt på grund af dets usædvanlige, unikke smag. Nødder bruges til at lave mad til alle de førende restauranter i verden. Med frugten opnået unikke, unikke kulinariske mesterværker.

Det kan spises rå, saltet, ristet. Søde og snack retter er tilberedt med nødder. Men desserter er især lækre - søde kager, kager, is, cremer.

Retter, der har denne fantastiske ingrediens, bliver krydret og utroligt duftende.

Hvordan man vælger et kvalitetsprodukt, korrekt opbevaring af frugter

Når du køber en Brasilien møtrik, skal du ryste dem. Det bør ikke krølle, ellers er produktet forældet, tørt. Højkvalitetsfrugt er elastisk, tung og har en udtalt aroma.

For at bevare de nyttige kvaliteter af nødder i lang tid, placeres de i en porcelæn eller glasskål og opbevares i køleskab, tæt lukket med låg. En lille mængde kan opbevares i plastposer.

På et tørt, mørkt sted opbevares frugten i 2 år. Med udseende af en bitter smag, bør du ikke bruge produktet, det er forkælet.

konklusion

Brasilien møtrik vil være kilden til en stor mængde mineraler, vitaminer. Hvis du indtaster det i din daglige kost, kan du styrke alle organer og systemer i kroppen og helbrede kroniske sygdomme. For ikke at nævne, at et eksotisk produkt vil være en god tilføjelse til kulinariske retter, der forbedrer deres smag. Det vigtigste er at vide, hvornår man skal stoppe.

http://disbakter.ru/brazilskij-orex-polza-i-vred.html

Brasil nut nødhjælp og kontraindikationer

Om de mirakuløse kræfter, der er besat af Brasilien-møtrikken, der er genkendelige af farven på cremefarven af rosenblade, er der mange legender. Og ikke ved en tilfældighed, fordi fordelene ved produktet er videnskabeligt bevist. I mellemtiden skal denne frugt for at genoprette helbredet anvendes korrekt, så vil der faktisk være en fordel ved brugen!

Interessante artikler om emnet:

Hvad er brasilianødder?

Bertoletiya frugt eller brasiliansk møtrik er biologisk i biologisk forstand, men i udseende er det meget lig den kop kokosfrugt, som har mange stammer. Ud over det faktum, at dette produkt har en naturlig jordlig smag, og duften minder om nektar af blomster, er den også berømt for sine forskellige gavnlige egenskaber. For sig selv er produktet valgt af dem, der ønsker at se perfekt ud, har en slank figur, pålidelig immunitet og klar, strålende hud til lave omkostninger.

Hvordan vokser en brasilødmøtrik?

Nutlet bertoletiya kommer fra Brasilien, vokser gennem hele dalen af Amazonas floden, såvel som dyrket på kunstige type plantager. Træet selv, alderen når 500 år, vokser til 60 m, har en glat bagagerum og ca. 3 m bred. Frugt er ikke en hurtig proces, den starter på det 12. år af plantens liv, og kornene er placeret helt øverst. De behøver ikke fjernes, fordi modne frugter selv falder ned, og den tætte hud beskytter dem mod skader. At dyrke en møtrik fra Brasilien under kunstige forhold er næsten umuligt.

Unikke fakta

Brasilien møtrik (eller Bertoletija) spænder fantasien! Døm for dig selv:

Amazons våde jungle er det vigtigste sted, hvor nødder stadig er mined. På plantager er det umuligt at opretholde det økosystem, der er nødvendigt for vilde humle og bier, som pollinerer planten og giver afgrøden.
Utroligt, men en kendsgerning: På tælleren af et almindeligt supermarked ser vi nødder fra træer, der husker de spanske kolonialister og desperate pirater fra Sydamerika fra det 18. århundrede. I gennemsnit bor Bertoletiya 500 år eller mere. Forskere indrømmer at der er træer, der er omkring 1000 år gamle.
Og også kampårene - et af de højeste træer på planeten. Det når op til 45 meter i højden, og i omkredsen vokser til 2 meter.
Blandt de overvejende proteinprodukter med selen akkumulerer vores lyse planteleder et antioxidantsporelement gennem det kraftfulde rodsystem af usædvanlige træer, som hjælper med at fange selen fra mange lag jord.
Selvom de er udvundet i naturen, holder de i deres branche mere end 60 millioner dollars - hvert år! Udvindingen af nødder for året oversteg 80 tusind tons. Brasilien nødder vokser i Brasilien, Peru, Venezuela, Colombia, Guyana og Bolivia. De første og sidste lande leverer løveparten af forsyningen.
Strengt taget er frugterne af bertoletia aldrig nødder, men korn, da skallen er opdelt i halvdele i korn, og kødet er adskilt. Botanik ophører ikke med at forbløffe med uoverensstemmelser med populære rygter.

Primordial eksotisk, hvordan brasiliansk valnød vokser: et billede direkte fra junglen - fra minedriftene!

Sammensætningen af Brasiliens møtrik

Selen og selen igen! Selvom vægten på 1 stk. er kun 5 gram, allerede 2 nødder om dagen dækker den gennemsnitlige daglige mængde mineral for en voksen. Men ledelsen blandt produkterne med selen er langt fra alt, der gør disse nødder til et mangesidigt nyttigt fødevareprodukt.

Lad os se på de mest magtfulde stoffer i Brasilien-møtrikken (råprodukt!). Det lakoniske svar er i bordet, og umiddelbart efter det afkodning af de nyttige egenskaber ved produktet på grund af værdifulde næringsstoffer.

Høj kalorieindhold (5-6 stykker = ca. 200 kcal, 100 gram = næsten 700 kcal) og det maksimale fedtindhold blandt slægtninge

Op til 70 vægtprocent er fedtstoffer, hvoraf mono- og flerumættede (alfa-linolensyre, eicosadien, gamma-linolensyre) overvejer. De er nyttige til hjerte og blodkar, for at fodre hjernen, god hukommelse og hele nervesystemet. Naturligvis har disse nødder ikke kolesterol som i vegetabilske produkter.

Mængden af protein i eksotiske frugter er heller ikke lille - op til 18 vægtprocent. Og halvdelen af de 13% kulhydrater er fiber.

En interessant sammensætning af vitaminer og mineraler. Vi vil flytte fra de vigtigste næringsstoffer.

Så i en del af nødder fra 6 stk. (30 gram):

Selen (774% af DN) så mange som syv daglige doser! Det er derfor, at spise brasilianødder med nødder kan være farligt, fordi selen er giftig i en dosis på over 400 mikrogram. De første tegn på forgiftning er kvalme, halsbrand, smerte i solar plexusområdet.

Men selen er afgørende for os dagligt. Det giver antioxidantbeskyttelse, vaskulær beskyttelse mod aterosklerose, stærk immunitet mod vira og højkvalitets thyroidfunktion. Et meget nysgerrig sporelement af de 19 vigtigste for kroppen: læs om det i detaljer på vores hjemmeside.

Magnesium (27% af DN) er et andet kritisk mineral for livet, som spiller en aktiv rolle i syntesen af ATP. Nervesystemet, herunder hjerne, hjertefunktion og vaskulær tilstand, korrekt galdesekretion og normal intestinal motilitet til daglig rensning - magnesiums rolle er stor overalt.
Kobber (25% af DN) er et mineral, der bestemmer flere hovedfunktioner, især absorptionen af ilt til væv. Derudover er kobber vigtigt for væksten af knoglevæv hos børn og deres harmoniske fornyelse hos voksne.
Fosfor (20% af NAM) er et element kendt fra mange mennesker på aksiomet fra ordentlig ernæring. "Spis fisk! Der er fosfor, det har brug for knogler af skeletet! ". Og selvom fisk er langt fra lederen af fosforindhold, er budskabet om mineralens værdi korrekt. Knogletæthed, gode tænder og visse hjernefunktioner er direkte afhængige af tilstrækkeligt fosforindtag hver dag.
Mangan (17% af DN) er et sporelement med en markant virkning på vækst, bloddannelse og funktion af kønkirtlerne.
Thiamin eller vitamin B1 (12% af DN) er en vigtig deltager i vitamingruppen med ordene "neuroprotektorer" (hele gruppen B). Det er obligatorisk for et stort sæt af reaktioner i kroppen og adskiller sig fra, at den ikke er tilgængelig for uafhængig syntese. Hver dag skal vi få nok vitamin B1 udefra - med mad eller kosttilskud. Dens rolle er god til at bremse systemisk aldersrelateret inflammation. Det blokerer proteinglycation - et centralt problem med alderen. Den moderne videnskab anser tilsætningen af thiamin fra 40-45 år som en af de mulige muligheder for massebeskyttelse mod aldring.
E-vitamin (8% af DN) er en universel antioxidant og antihypoxant. Der er to ekstremt vigtige roller bag disse komplekse ord. Beskyttelse af cellemembraner mod ødelæggelse på grund af konstant eksponering for oxidationsmidler. Cellernes evne til at spare ilt.
Zink (8% af DN) er et fantastisk mineral, der er nødvendigt for arbejdet på mere end 400 enzymer. Produktionen af mandlige kønshormoner og de normale funktioner i prostata, den korrekte funktion af E-vitamin, produktionen af insulin og væksthormon og endda effektiv spaltning af alkohol er de mest omfattende funktioner af et uundværligt næringsstof.

Bemærk, at alle mineraler er en del af produktet i sin naturlige organiske form. Det betyder, at de absorberes med næsten 100%.

Som vi har set fra infographic på sammensætningen af Brazil nut, indeholder den også kalium, calcium og jern. Koncentrationer er ikke udestående, men har allerede betydning for daglig berigelse af kosten - 4-8% DN.

Til stede i vores helt og et sæt mindre forbindelser, der er nyttige til metaboliske processer (ellaginsyre, phytosteroler, cerium, cæsium, europium, lanthan, wolfram, ytterbium osv.).

Brasilien møtrik - 9 nyttige egenskaber

Forbedrer hjertearbejdet

Har en høj fødevareværdi

POSITIVE IMPACT ON SKIN CONDITION

GIVER HJÆLP TIL VÆGT TAB

FORBEDRER DIGESTION

STABILISERER HORMONAL BAGGRUND

FORBEDRER POTENTIAL

ER EN KRAFTFUL IMMUNE

REGLERER FYSIOLOGISKE OG RESTORATIVE PROCESSER

Brasilien møtrik i kosten af kvinder

I nogle tilfælde er paranødder nyttige til kvinder, der lider af infertilitet: normalisering af hormonniveauer kan stort set hjælpe med at udtænke og bære et sundt barn, samt forøge den fødedygtige alder. Derudover vil hver repræsentant for den smukke halvdel af menneskeheden være nyttigt at medtage lækre nødder i din kost, fordi:

flerumættede fedtsyrer indeholdt i korn giver dig mulighed for at holde ungdommen og skønheden i lang tid, samt give din hud, negle og hår værdifulde næringsstoffer og reducere kolesterolniveauer;
Som en antioxidant beskytter brasilødødder celler fra tidlig ældning;
regelmæssigt ved hjælp af et sådant produkt, kan du slippe af med overskydende vægt.

Kan jeg spise brasilianødder under graviditet og amning?

Graviditet er ikke en kontraindikation for brugen af Brasilien-møtrikken, men forventede mødre skal altid huske at du skal spise frugt i små mængder.

Når man ammer at spise Brazil, kan også være, men igen, i små mængder. Men hvis barnet er allergisk over for sådan eksotisk, skal frugten straks standses.

Brasilien møtrik til mænd

Berigelse af mænds kost med de næringsrige frugter af en eksotisk møtrik giver dig mulighed for at:

normalisere funktionen af prostata
øge testosteron niveauer
øge antallet af aktive sædceller
øge styrken.

I børnenummen

Eksotisk møtrik er også nyttig for børn som en kilde til næringsstoffer, der er nødvendige for en voksende krop. Men at give frugt til børn, hvis alder er mindre end 3 år, anbefales ikke.

1. Walnut barn kan let kvælning.

2. Bertoletiya refererer til allergifremkaldende produkter på grund af det høje proteinindhold. Det er nødvendigt at begynde at bekendtgøre barnet med det fra en lille smule, idet barnets kropsreaktion respekteres. Hvis barnet har en tendens til allergi, så op til 5 år, er møtrikken bedre at udelukke fra kosten.

3. Har et højt fedtindhold, er en tung belastning til barnets fordøjelsessystem. Hans ventrikel og tarme må ikke fordøje ham, og lidelser i disse organer vil fremstå.

4. Hvis et barn har følgende sygdomme: colitis, pancreatitis, enteritis, dyskinesi, så er det bedre ikke at give en møtrik til barnet.

Børn fra 3 års normmøtrik må ikke overstige 20 gram (1-2 stk.). Hvis brugen af nødder ikke er almindelig, så kan du forkæle din baby og give 5 stk.

Brasilien møtrik ansøgning

Brugen af Brasilien møtrik er ofte opdelt i to mulige muligheder: ekstern og intern. Den første af dem giver dig mulighed for at opnå en kosmetisk effekt: helbrede sår, lindre betændelse, glat hud. Olie er bedst egnet til dette formål, som kan bruges som et selvstændigt værktøj eller tilsættes kosmetiske produkter. Hvis fosteret anvendes til forebyggelse af sygdomme i indre organer, er det bedre at spise hele kernen og forsøge ikke at overskride den daglige sats.

Brasilien møtrik med onkologi

Selen til stede i brasilianødder er en sikker måde at forhindre prostata / brystkræft, skjoldbruskkirtlen, lunger og fordøjelseskanalen kræft. Hertil kommer, at selen forhindrer for tidlig celle ældning. For nylig importeres sydamerikansk fløde møtrik uden skræl, fordi Det blev opdaget aflatoxin - et stof, der kan forårsage leverkræft. Brazil nut i onkologi er et glimrende profylaktisk middel, der understøtter immunitet. Dog må lægemidlerne under ingen omstændigheder kasseres, fordi den onkologiske proces kan genopstå!

Brasilien møtrik i kosmetologi - kilden til skønhed, skabt af naturen selv

Mange skønheder er bekendt med de kosmetiske egenskaber i Brasilien-møtrikken. Og fordelene ved fantastiske frugter manifesteres ikke kun når de forbruges indeni. Den brasilianske nødolie har vundet stigende popularitet i det seneste, hvilket kan hjælpe smukke damer til at blive endnu smukkere.

Brugen af dette værktøj bidrager til:

fugtgivende og nærende huden;
eliminere betændelse og irritation
slippe af med acne;
foryngelse og forebyggelse af begyndelsen af tegn på aldring
acceleration af regenereringsprocesser og restaurering af beskadigede hudceller.

Det er nyttigt at anvende brasiliansk olie på tørt, beskadiget hår for effektivt at genoprette deres struktur.

Brasilien møtrik og slank figur

Der er en fejlagtig opfattelse af, at indholdet af højt kalorier i møtrikken gør det uacceptabelt for folk, der lider af fedme at spise. Men i modsætning til almindelig misforståelse kan denne frugt hjælpe med at slippe af med unødig vægt.

Kun ved at inkludere brasilødder i kosten er det umuligt at blive en glad ejer af en slank figur. Men ved at tilføje dette fantastiske produkt til din menu, kan du i høj grad fremskynde processen med at tabe sig.

Tilsætning af kosten med den sydamerikanske frugt bidrager til:

ridding kroppen af giftige stoffer, slagg;
optimering af blodglucose og kolesteroltal
fremskynde metaboliske processer;
Den hurtige indtræden af en følelse af mæthed på grund af fiberen i møtrikken.

Alt dette "styrker" kroppen til at arbejde for at slippe af med ekstra pounds, selvfølgelig, underlagt regelmæssig fysisk anstrengelse og en afbalanceret kost.

Ikke desto mindre bør man huske, at alt for involveret i absorption af velsmagende nødder ikke bør være, fordi deres kalorieindhold er ret højt.

Et logisk spørgsmål opstår: "Hvor meget skal en brasiliansk møtrik spises om dagen for at få en slank figur og tage sig af sundhed?".

Daglig sats for brazil møtrik

Brasilien møtrik er et højt næringsprodukt, der indeholder en temmelig stor mængde kalorier. Eksperter bemærker, at kun 1-2 nødder om dagen er tilstrækkelige til for det første at give kroppen med alle de nødvendige stoffer, og for det andet "lancering" mekanismer med det formål at opnå optimal vægt.

Hvordan man spiser brasilianødder i mad

Der er flere muligheder for at berige din daglige menu med brasilianer:

Tag et par nødder med dig, siger at arbejde eller studere, og når du føler dig sulten, brug dem som en nyttig og nærende snack.
Slib brasanødder med en mørtel og tilsæt til salater, supper, kager, desserter: Takket være de lækre smagegenskaber, gør dette parret mere raffineret og originalt.
Brasilien nødder kan spises både rå og stegt. Men varmebehandling reducerer mængden af næringsstoffer i frugten betydeligt.

Brasilien møtrik - kontraindikationer

Derfor bør folk, der fører en stillesiddende livsstil, introducere en meget lille mængde af dette produkt i deres kost. Ernæringseksperter er af den opfattelse, at to nødder om dagen er nok til at give kroppen en optimal dosis vitaminer og sporstoffer.
Patienter, der lider af hypertension, bør med stor omhu indgå i deres menu med brasilianødder. Da et overskud af fedt kan udløse en stigning i blodtrykket.
Der er ikke identificeret andre kontraindikationer til brugen af det oversøiske foster. Men nogle mennesker kan opleve allergiske reaktioner på grund af individuel intolerance over for de enkelte komponenter i produktet. I sådanne tilfælde bør du stoppe med at bruge brasemøtteren i din kost.

http://poleznye-svojstva.ru/brazilskij-oreh-poleznye-svojstva-i-protivopokazanija/

Sociale Netværk

Facebok Twitter linked In