Botanisk navn: Brasilien møtrik

Brasiliens hjemland: Brasilien, Colombia, Venezuela, Bolivia, Peru

Belysning: fotofil

Jord: nærende, rig på mineraler

Vanding: moisturelove

Maksimal træhøjde: 45 m

Træets gennemsnitlige levetid: 500 år

Plantning: korn indeholdt i frugten

Hvor det vokser og hvad en Brasilien møtrik ligner på billedet

Brazil nut, i videnskab kaldet Bertoletiya høj (lat Bertholletia excelsa), er den eneste monotype genus af sydamerikanske planter af Lecithis familien. Slægten af ​​disse planter blev opkaldt efter den franske kemiker Claude Louis Berthollet (1748-1822), og det almindeligt accepterede navn skyldtes rækkevidden af ​​dens fordeling.

I naturen vokser Brasilien møtrik, som det ses på billedet, i en række grupper i de vilde skove i Brasilien, er udbredt i Venezuela, i øst Peru, Bolivia og Colombia, findes kulturelle plantager i Sri Lanka samt Trinidad og Tobago. Solitære træer vokser i Orinoco, Rio Negro og Amazonas. For at opnå frugt dyrkes bertolet ikke, disse planter giver kun i naturen. Til trods for navnet er Bolivia hovedleverandør af brasilianødder. Det årlige frugtudbytte er ca. 20.000 tons, hvor Bolivia indsamler 50% af det samlede beløb, i Brasilien - 40%, i Peru - 10%. Skæringen af ​​disse træer er strengt forbudt i henhold til disse tre landes love.

Bertoletiya (et andet navn til Brasilien-møtrikken) er en af ​​de største langlivede træer i Amazonas tropiske skove, der når en højde på 30-45 meter med en stammediameter på 1-2 meter. Brasilianerne siger, at paranødder vokser og producerer op til 1000 år, men Det er officielt anset, at Bertholletia excelsas gennemsnitlige levetid er 500 år.

Tre fjerdedele af en slank, lige kuffert, dækket af glat, grålig bark, normalt bar. Laterale grene begynder at vokse kun tættere på kronen og danner en stor, sfærisk krone af korrekt form. På grund af denne funktion af slagmarken er det en "kuppel" for de omkringliggende planter, der beskytter dem mod den brændende sol og kraftige regner. Træet er tæt og slidstærkt, toppen er lysebrun, tættere på kernen er purplish-chokolade og giver sig god til mekanisk forarbejdning og polering.

Bladene af planterne er tandede eller faste, aflange (20-35 cm) og når 15 cm i bredden. I tørre årstider falder blade.

Kronblade af små blomster, der samles i blomsten af ​​panikel, er flødefarvet. Hver blomst har 6 kronblade og flere stammer, tæt ved hinanden. Nektar af blomster er meget sødt, men kun insekter, der har en tilstrækkelig stærk, lang proboscis kan samle den, da det er meget vanskeligt at nå stamcellerne gennem kronbladets komplekse bøjninger.

Frugterne modner efter 14 måneder, og kun på træer, der er fyldt 12 år. Du kan få en ide om, hvordan Brasilien møtrik ligner ved at se på et foto i vores fotogalleri efter denne artikel. Dette er en stor kasse (op til 10-15 cm i diameter, op til 2 kg), der ligner en kokosfrugt.

Frugttræets skal, hård, tykkelse når 8-12 mm. Indvendig indeholder hver kasse fra 8 til 24 trekantede korn, hver længde når 4-5 cm. Brasilien nødder, som det ses på billedet, fylder en trælignende beholder som orange skiver.

På trods af at indbyggerne i Bertholletia excelsa er klassificeret som valnød, tillægger botanikere dem til korn.

På den ene side af kassen er der et lille hul. Det er gennem ham, at store gnavere (for eksempel agouti) kommer ind på frugten og spiser nødder indefra. Gnavere hænger dyr, så efter at de har spist, begraver de nogle af nødderne i jorden, og nogle af dem spiser. Bertholletia udmærker sig således i naturen.

Bertoletiya er en lysende plante, så nødder, begravet af gnavere i skyggefulde steder, kan dvale i årevis, unge skud af dem spire kun efter flere år.

De fodrer med brasiløtter og andre dyr, for eksempel capuchinaber. Desuden når aberne ikke fostrets kerne gennem hullet, men bryder skallen med sten. I modsætning til gnavere anvender capuchinbestandene derfor ikke disse planter i steder af store koncentrationer af aber praktisk talt ikke.

Fordelene og skaderne i Brasilien-møtrikken

På grund af sin rige sammensætning har Brasilien møtrik mange nyttige egenskaber. Frugtkorn indeholder næsten alle stoffer, der er nødvendige for kroppens normale funktion - både mineraler og vitaminer. Brasilien møtrik indeholder calcium, jern, magnesium, fosfor, kalium, natrium, zink, kobber, mangan, selen samt vitaminerne C, A, E, PP og B. Vitaminer er mættet med fedtstoffer, proteiner, kulhydrater, aminosyrer og flavonoider (stoffer med forskellig antioxidant aktivitet).

Egenskaberne af Brasilien møtrikken kan sikre den normale løbetid af alle redox reaktioner i kroppen. De stoffer, der er indeholdt i disse frugter, giver en højere effekt end syntetiske vitaminer, så det anbefales at bruge bertoletkornene dagligt, mindst 1-2 stykker om dagen. Fordelen med brasiløtteren for dem, der er involveret i aktiv fysisk anstrengelse, der ønsker at få muskelmasse, er længe blevet markeret. Aminosyrer, der udgør korn, reducerer massen af ​​fedtvæv, mens muskelvævets masse tæller øget. Derudover indeholder disse frugter 18% af proteinerne og 13% kulhydrater. Inkluderet i brasiløtter og alfa-linolensyre, som i menneskekroppen bliver til omega-3, hvilket reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

Nyttige egenskaber ved Brazil nut gør det muligt for dig at bruge det til at forbedre kroppens overordnede tilstand. Disse frugter indeholder en masse selen, som beskytter mod for tidlig aldring og forhindrer udviklingen af ​​kræftceller. Selvfølgelig er bertoletiya ikke et universalmiddel for alle sygdomme, men dets frugter bør indgå i din kost (3 nødder per dag er nok til at supplere den daglige norm for selen). En række undersøgelser tyder på, at selen reducerer risikoen for brystkræft, så disse frugter anbefales at blive anvendt som forebyggende foranstaltning mod forekomst af kræft.

Sammen med fordelene ved brasilianske nødder kan det medføre skade, især hvis du bruger dem i store mængder. Bertoletiya frugter indeholder en lille mængde radioaktive stoffer radium. Selvom indholdet af radium er lavt (ca. 40-260 Bq / kg), er det 1000 gange højere end i andre fødevarer. Det er dog værd at overveje, at hoveddelen af ​​radioaktive stoffer ikke er indeholdt i kernen af ​​møtrikken, men i andre dele af planten er risikoen for bivirkning meget lille. Forskere fra Oak Ridge University Association mener, at ophobningen af ​​radium i helikopterens frugt ikke skyldes, at der er en øget koncentration af radium i jordbunden af ​​Amazonia. Årsagen er et for omfattende rodsystem af træer, der kan trænge igennem for dybe lag og trække de elementer, der er i det i ubetydelige koncentrationer, ud af jorden.

Når man taler om farerne ved Brasiliens møtrik, kan man også huske, at kornets skal indeholder aflatoxiner, der er involveret i udviklingen af ​​levercancer. Selvfølgelig er deres koncentration for lav, men på trods af dette er der strenge importregler for bertoletia indført af EU. Det er forbudt at importere frugt til EU-landene sammen med kassen - skalen skal fjernes på forhånd. Hver portion nødder kontrolleres nøje for at overholde importreglerne.

Sammensætningen af ​​Brasilien møtrik og hvor mange kalorier i det

Det faktum, at Brasilien møtrik er nyttigt, er også indikeret af det høje indhold af fedtstoffer i dets frugt (næsten 70%), og 25% er mættede fedtstoffer. Mange, især dem, der ønsker at tabe sig, anser dette for en ulempe. Kalorierne i Brasilien-møtrik taler også for sig selv - 100 gram af produktet indeholder 682 kilokalorier (til sammenligning er peanutkalorierne 551 kcal pr. 100 g, pinjekerner - 629 kcal pr. 100 g og cashewnødder - 633 kcal pr. 100 g).

Selvfølgelig, for dem, der følger en streng kost og tæller kalorier, er brasemøtter ikke den bedste delikatesse, men det er meget mere gavnligt at spise 1-2 grader Bertholletia excelsa end en kage, 100 gram chips eller en del stegte kartofler, fordi næringsstoffer i disse frugter er meget mere, og de er alle godt absorberet af kroppen.

Sammenligning af hvor mange kalorier der er i Brasilien møtrik og hvor mange kalorier er i din favorit, men skadelige parabol, bør du altid vælge et valg til et naturprodukt.

Anvendelse og kontraindikation til brugen af ​​Brazil nut

Det er også almindeligt kendt om fordelene ved brasiløtterne og i kosmetologien. Olien af ​​disse frugter er en del af mange forberedelser til hudpleje af ansigt og krop, Bertholletia excelsa korn anvendes også til fremstilling af shampoo, balsam og hårlotioner. Olier er rige på fedtsyrer, tocopheroler, fedtopløselige vitaminer, har kraftig antioxidant, anti-ødem, antiinflammatorisk, antiviral og antiseptisk virkning.

Bertoletii frugter er lækre både i rå og ristet form. De kan spises uden tilsætningsstoffer, og du kan tilføje noget salt eller nogle peber. Ved madlavning tilsættes Bertholletia Excelsa korn til kager, chokolade, slik, is, der anvendes til fremstilling af appetitvækkere, salater, saucer, supper og hovedretter. Derudover er det helt muligt at slukke følelsen af ​​sult med flere nødder, så de er ofte inkluderet i forskellige næringsblandinger til snacking. Frugter kræver ikke særlige opbevaringsforhold, må ikke ødelægge i lang tid og beholde deres nyttige egenskaber.

Kontraindikationer til brugen af ​​brasiløtteren findes for dem der er allergiske over for andre nødder eller mango. Hvis en person har en individuel intolerance over for stofferne indeholdt i jordnøddeolie, vil en allergisk reaktion sandsynligvis følge frugtene af bertoletia.

http://www.udec.ru/derevo/brazil-oreh.php

Brasilien møtrik træ

Er Brasilien nødt en kastanje eller en solsikkefrø?
Hele sandheden og myterne om den vidunderlige kastanje fra Pari, hvordan det egentlige navn på Brasilien-møtrikken er oversat fra portugisisk.

Fordelene og skaderne i denne møtrik: Hvad er brugen? Og er det sandt, at brasilianødder kan være skadelige? - Lær om alt fra artiklen nedenfor!

Hvordan vokser en brasilødmøtrik?

Få mennesker kender til den brasilianske møtrik i Rusland, og hvis de ved, er oplysningerne ikke altid fulde, jeg vil forsøge at bringe alt første hånd fra brasilianske kilder. Faktisk fra dem, der vokser disse vidunderlige kastanjer.

Træerne, som Brasilien nødder vokser, er ganske imponerende. Ca. 30 til 50 m højde, det er som et stort hus. Tykkelsen af ​​tønderen fra 1 til 4 m i diameter, så kan bare ikke kramme! Træerne har en stor krone spredning. Der er ingen knuder og grene langs bagagerummet selv, hele charmen øverst ligger i kronen.

Kastanjer kan leve i gennemsnit 500 år. Men ikke sjældne tilfælde, da kastanje (træ) levede i 1000 og 1600 år!

Nødderne selv vokser ikke direkte på træet. Hele "bowlere" vokser på træet, for at sige, størrelsen af ​​en kokosnød, inde i bowlerødderne modne i Brasilien, kaldet Kastanjer fra Par.

I juli (vinter) falder bladene, ved foråret vises nye blade og blomstringen opstår. Og træet blomstrer på én gang - 1 dag! Blomster livet varer kun en dag. Så kommer tiden for frugt modning. Frugten er en trækande med nødder inde. Modning varer 12-15 måneder, faktisk næsten et år. Dette skyldes i vid udstrækning frugtens meget tykke skaller. Og endelig, i januar-februar falder frugterne til jorden.

En gennemsnitlig frugt med møtrikker inde kan veje op til 2 kg. Skallen er ens i sammensætning til træ, har en tykkelse på fra 8 til 12 mm. Inde i hver frugt er der fra 8 til 24 nødder i skallen. Hver møtrik handler om størrelsen af ​​en orange skive.

I en af ​​enderne af frugten er der ofte et lille hul, igennem det kan forskellige insekter eller dyr forsøge at gnave et hul og få nødder. Gruzun agouti og egern udpakker ofte inshellødderne fra frugten, nogle spises, og nogle er begravet i jorden til nødsituation, men det kan siges, at dyrene bruger skjulte midler til at spire nye kastanjetræer. De lukker og derefter starter nye skud.

Jeg må sige, at disse træer ikke vokser i enhver tropisk skov, men kun i skovene uberørte af mennesker, hvor de føler sig tilpas. Træer vokser ikke i sumpede områder, men kun på fast grund. Og de kan ganske tæt kolonisere ethvert område, eller måske 1 kopi pr. Hektar.

For at få nødderne, skal du starte - få disse "kokosnødder", og så skære toppen af ​​"kokosnøtten" og få nødderne. Og nødderne vil ikke være tilgængelige selv på dette stadium. Siden inde i potten (træ) er møtrikkerne i en træskal, hver møtrik. Hårdheden af ​​skallen er ikke ringere end valnøtternes skal. Så det er nødvendigt at skære, så, bryde i almindelighed uanset hvad du kan kalde det - men for at redde møtrikken fra skallen. Og først da kan den endelig fjernes og spises.

Generelt om arbejdet med at åbne de "syv låse" om eftermiddagen. Som i et eventyr om Kashcheis død ved en nåles ende, en nål i et æg, et æg i en and, en ænder på et træ, et træ midt i havet osv.. Så længe du får det, tænker du allerede.

Og her er det nødvendigt at tilføje på alt arbejde, at ikke alle Brasilien dyrker disse nødder, men kun i flere stater, hvilket betyder at de i hvert fald forekommer i hele Brasiliens område - du skal få dem fra den stat, hvor de vokser. Hvorfor fortæller jeg alt dette - desuden er prisen for en plastkasse på 150-200 gram ganske høj i en butik med skrællede nødder. Dette er inde i Brasilien selv.

Og om eksportimport er det interessant, at statistikken er noget anderledes. Men fattige brasilianske landbrugsarbejdere er normalt mindst betalt for deres hårde arbejde. Hovedmarginen går til forarbejdning, formidlere, leverandører, transportører, detailhandel og engros-videresalg. For at nå ud til forbrugerne har vi det faktum, at en almindelig brasilianer, som en delikatesse eller for sundhed, vil beslutte at købe en pakke med paranødder.

I Rusland har jeg ikke set dem indtil nu, selvom det er muligt, at hvis du søger godt, så er der sikkert smalle importleverancer med en sådan nød. Som de siger er der et produkt, og der er en købmand. Selvfølgelig også Brasilien nødder. Desuden er der i betragtning af udviklingen af ​​gensidige handelsforbindelser mellem Rusland og Brasilien sikkert, at der allerede er steder med mulighed for at bestille nødder direkte fra Brasilien, og den russiske mægler overtager alle spørgsmål, men selvfølgelig vil han opkræve opgørelsen. Måske af hensyn til interesse er det værd, men ikke i store mængder.

På oprindelsen af ​​Brasiliens møtrik

Det oprindelige hjemland i Brasilien er Amazonas skove. Men selv om de kalder disse nødder brasiliansk, har den største leverandør længe ikke været Brasilien, men Bolivia. Årsagen til dette fænomen er at nedskære de brasilianske regnskove og samtidig kastanjer.

Inden for Brasilien kaldes nødderne forskelligt, men oftere som "kastet ud af paret". Dette skyldes, at staten Para engang var en del af Amazonas og Amazonas skove. Siden da har meget vand strømmet under broen. Til dato er den mest aktive producent af brasilianødder den lille del af Acre, i selve udkanten af ​​det vestlige Brasilien, man kan sige på sin "hale".

Acre er ikke en meget udviklet stat. Økonomisk set er alt ret primitivt. Statens økonomi hviler primært på landbrug og landbrug. Det er på en naturlig vært.

Udover Acre vokser også nødder i de brasilianske stater: Rondônia, Maranhão, Amapa, Amazonas, Mato Grosso og Para. Kastanjerne selv (træer) vokser spredt gennem disse staters skove og oftest nær vandområder og store floder.

I dag er træer med brasiløtter opført i den internationale røde bog, da dens arter er i fare for udryddelse på grund af skovrydning, fyldning af territorier med græsgange og andre plantager.

Om den lækre.

Lad os komme til det punkt, eller til "krop" af møtrikken. Brasiliansk kastanje, valnød, meget høj kalorier. En af lederne i fedtindhold (sundt fedtindhold - enumættet fedt) og selen (et særligt element i sundhed!). Første ting først.

Nødig protein og fedt er naturlægemidler, meget nyttige og hurtigt mættede. Brasilien møtrik hjælper med sport for muskelvækst og korrekt fysisk genopretning af kroppen under træning.

Selen er det mest aktive element i nødder, vores allierede i kampen mod frie radikaler (de vigtigste skadedyr i vores ungdom!) Og forhindrer også udviklingen af ​​kræft.

Møtrikken er også rig på magnesium og thiamin. Generelt kan vi sige, at Brasilien møtrik er en plante antioxidant. Olie presset ud af nødder er meget anvendt i kosmetiske produkter, naturlige opskrifter til huden, både til fugtgivende og nærende, og i kampen mod rynker.

På Brasiliens område forbruges paranødder i ren form, de friterer ofte, det får en delikat nødtykkende smag. Det er også knust til nøddercrumb, eller endda til mel, breading og yderligere allerede brugt i forskellige kulinariske aftaler. For eksempel til desserter, kager, søde kager, is. Kan også bruges som brød til salt snacks, kød og så videre.

Fordelene ved brasilianske kastanjer eller 6 dyder for dit helbred.
1) reducerer dårligt kolesterol.
2) bekæmper radikaler, de vigtigste skadedyr i vores hud. Fordi det er rig på vitamin E.
3) hjælper i kampen mod hypothyroidisme, da selen er en assistent til personer med skjoldbruskkirtlen.
4) selen forøger også immuniteten kombineret med vitamin E.
5) forhindrer osteoporose, da den er rig på calcium og magnesium. Hjælper vores knogler at blive stærke.
6) hjælper hjernens aktive arbejde, forhindrer degenerering af hjerneceller. Interfererer med udviklingen af ​​Alzheimers sygdom.

Hvordan man spiser og ikke bliver bedre?

Det er vigtigt at huske, at brasemøtrikken er en yderst nyttig sund mad, men den er rig på fedtstoffer, det vil sige højt kalorieindhold. Det er bedre at spise det om morgenen, du kan til frokost eller frokost. Bedre i sin rå form, da det steker, mister det meget til fordel (flerumættede fedtstoffer brydes op, når de steges).

1 nutlet er allerede 26,24 kalorier. Så meget som 90% brasiliansk valnød består af sunde vegetabilsk fedt, som jeg skrev ovenstående, og de resterende 10% af sammensætningen er opdelt i halvdelen af ​​kulhydrater og protein.

Og nu er den mest interessante ting - 100 gram nødder (1 kop) er 1049 kalorier (hvoraf 90% er fede.) Dette er tæt på den daglige kalorie norm, hvor en person taber sig, så forsigtighed er meget vigtig i mængden af ​​forbrug.

Her vil selvfølgelig hovedordet være moderat! Fordi hvis du ser din vægt og sundhed, så kan en møtrik være et alternativ til andre kilder til gavnligt kropsfedt. Mætning forekommer ret hurtigt, det er vigtigt at vente 10-15 minutter, og følelsen af ​​mæthed skal vises.

Fra min erfaring med brasilianødder

Fra min oplevelse på brasiløtter, husker jeg, hvordan chefen på jobbet på en af ​​juleferie i Brasilien gav alle medarbejderne en julekurv med forskellige produkter, en slags som en must-have gave til hver selvrespektive arbejdsgiver i Brasilien. I kurven var der både almindelige slik, chokolade, gelékager og mere nyttige produkter som linser, jordnødder og emballage med nogle slags "stubber", der var ukendte for mig på det tidspunkt.

Da jeg var færdig med hele kurven, var denne uopdagede bundle tilbage, og jeg tænkte stadig hvad det var og hvordan det var, fordi det lignede træskiver af det, der ikke var klart. Jeg vidste endnu ikke, at der blev solgt brasiløtter, inklusiv unpeeled i skallen, for at blive holdt længere. Og i skallen - emballagen er billigere. Således kom dagen - da der ikke var mad hjemme, men jeg ønskede at spise, og jeg besluttede at finde ud af, hvad der var i denne pakke. Åbnede og indså, at undtagen nødder, kom en anden tanke ikke. På det tidspunkt lejede jeg et separat hus og selvfølgelig havde jeg ikke noget værktøj som en hammer eller en tang.

Generelt var jeg nødt til at opfinde, hvordan man kunne åbne dem, fordi ikke en enkelt genstand i huset kunne bryde en tyk nødderød skal. Kan du gætte hvad jeg begyndte at åbne dem? Jeg ønsker ikke at indrømme tænder. Hvad mere. Hun fortryder ikke sin emalje og begyndte at smage dem "som en tand" som en sulten egern. På en eller anden måde overvandt jeg en møtrik 3. Fordi jeg var så utroligt udmattet, havde de virkelig skallen "det er nødvendigt!" Åben ikke lige sådan.

Endnu, selv om det lykkedes at bryde det, blev det ikke fuldstændigt brudt, og møtrikken blev taget til at være en reel straf, hungersnøden gik efter at den tredje møtrik var blevet plukket, der var ikke længere nogen styrke eller lyst til at gøre det igen. Men da de er "olieholdige", var det nok til at slukke sult. Dette er min erfaring. Jeg råder ikke nogen til at gøre dette, hvis du har skrøbelige tænder, kan du miste dine tænder.

Hvor mange nødder om dagen skal jeg spise?

Brasiliens ernæringseksperter anbefaler en daglig sats på 1 til 2 nødder om dagen, med en afbalanceret kost. Dette er nok til at få alle de vigtige sporstoffer og den korrekte daglige dosis selen og ikke at buste med kalorier. Det er vigtigt at huske, at selen i overskud kan forårsage skade og i værste fald endda forårsage koma. Det vil sige, hvis du spiser for eksempel en overdosis på 9-10 nødder, kan du komme fra fordøjelsesbesvær til forgiftning. Derudover kan tegn på overdosering med nødder være irritabilitet, muskelsvaghed, kropssmerter.

Du skal opbevare møtrikkerne i køleskabet. Da de er efterladt uden skallen, bliver de dårligt opbevaret ved stuetemperatur og endnu mere i varmen og hurtigt prokorknut på grund af vegetabilsk olie i deres sammensætning. Derfor kun et køleskab.

Det er nødvendigt at indrømme, at det skete mere end en dag, mens jeg skrev denne artikel. Siden jeg først indsamlede oplysninger, hentede materiale i en bunke og også mindede om mine oplevelser i dette emne, var det interessant at prøve Brasilien nødder igen, kun på civiliseret måde denne gang, var der også et ønske om at gavne mit helbred og hele min familie også.

Flere gange så jeg efter nødder i supermarkeder, som "Magnet" og andre. Men ikke fundet. En af disse dage gik jeg hjem forbi en frugt- og grøntsagsbutik og så disse nødder i et glashus pakket i separate poser. Meget overrasket, sådan en uventet fund. Efter at have overvejet alt tog jeg 1 pakke. I vores by er prisen for 1 kg af paranødder 550 rubler. Emballage 310 gram kostede 171 rubler. Tror ikke, at 310 gram er så lille, selvom møtrikkerne er store, men lette nok, så er en pose på 300 gram en stor mængde (og antallet af stykker (nødder) skal være nok i en måned, og måske længere.)

Mærkeligt nok blev de ikke holdt af sælgeren i køleskabet, som skræmte mig. Jeg var bange for at købe dem, og de er f.eks. Galde. Erklæret, at vi vil prøve flere stykker derhjemme, og hvis de er skæve, vil sælgeren returnere pengene.

Jeg bragte det hjem, åbnede det og snusede det først til at begynde med. Duften af ​​grøntsag, nødder, giver lidt grøntsagsnødolie. De behandles ikke udseende, bare nødder uden skaller, rene og uberørte. Ate 2 nødder i halvdelen med et barn, og jeg må sige, at smagen er god, naturlig, ikke-stinkende, kan sammenlignes groft med uroste cashewnødder.

Bundlinjen: Jeg var tilfreds med købet. Det vigtigste - måle 1 om dagen og nok. ))) Jeg råder alle til at søge i min egen by og være sikker på at prøve. Så vidt jeg ved, går alle Brasilien nødder virkelig fra Brasilien, i det mindste fra Bolivia, som ligger ved siden af ​​det.

Sammenfatning

Så vi fandt ud af, at brasiløtteren i sin moderate mængde er en vedvarende fordel for vores fysiske og mentale krop, sundhed og trivsel. Men!

Så det gode bliver ikke til ondt, husk at kun 1-2 nødder gør en god gerning, hvis du bruger mere end 4-5 om dagen, så efter en vis periode, uge, måned osv. Kan du få en negativ effekt, da selen (antioxidant) har tendens til at akkumulere i kroppen, og hvis dosen er større end den, der kræves af kroppen, så kan du skade dig selv.

For at opsummere hjælper Brasilien møtrik:
1) i sygdomme i skjoldbruskkirtlen, nemlig hypothyroidisme. Forbedrer billedet på grund af selen.
2) bekæmper hudens aldring
3) bekæmper ældning af hjernen og hjernecellerne.
4) Beskytter mod kræft
5) olie fugtiger huden
6) forhindrer Alzheimers sygdom
7) hjælper med en sund livsstil at forblive i fremragende fysisk tilstand
8) styr trykket
9) renser fartøjerne
10) reducerer dårligt kolesterol
11) lindrer spændinger i PMS hos kvinder
12) styrker knogler, tænder og negle

og vigtigst: ikke mere end 1-2 stykker om dagen, så bliver alt super cool! Opbevar kun nødder i køleskabet. Du kan tilføje til desserter, søde, du kan i salater, det er bedst, hvis du spiser det rå, uden at stege!

Brasilianske gourmeter gør alt, hvad de kan med en møtrik: granola barer med en brasilødder, fuldkornsbrød med en møtrik, kager og bagværk og kiks med en møtrik. Is, tærter.

På dette lad mig afslutte. Hvis artiklen viste sig at være interessant og nyttig for dig, kan du lide det!

Forfatter: Nataly Papilina, 2014
Kopiering er forbudt ved ophavsret.

http://www.galeao-brazilia.com/html_pages/fruta/castanha-do-para.htm

Fordelene og skaderne i Brasilien-møtrikken

Som det ofte er tilfældet, hedder vores samtales helt i dag en møtrik, ikke fordi det er biologisk men fordi det i udseende, smag, tekstur og lugt er det mest som en møtrik. Faktisk er dette et korn, eller et frø fra en berthollet træfrugt. Brasilien møtrik er ikke halveret som sin sande brødre. Og hvis du så bertolletisens frugt levende, ville du højst sandsynligt have besluttet, at der er en kokos foran dig. Men det er værd at splitte det, og i stedet for hvidt kød vil der ses store aflange korn med skræl foran dig. Hvad kom ikke op med moder naturen!

Ved navn er det ikke svært at gætte, at brasemøtterne kommer fra landet med samme navn. Selvom det vokser i hele Amazonas dal: i Guyana, Venezuela, Bolivia og dele af Peru. Dette produkt er kendt fra indianernes tid; Det har altid været værdsat for sin gode smag og høj næringsværdi. Traditionel medicin af aztekerne brugte aktivt frugterne af bertolletii. De spiller nu en vigtig rolle i lokal madlavning og helbredelse.

En gang på det europæiske kontinent vækkede brasemøtter stor interesse og universel kærlighed. Dette er en utrolig velsmagende delikatesse, og moderne forskere har formået at konstatere, at det også er et nyttigt fødevareprodukt. Enhver, der bekymrer sig om deres helbred, vil have en tonet figur og smuk hud vil være interesseret i vores nutidige detaljerede historie om Brasilien-møtrikken.

Brasilien Nut Beskrivelse

Træet af bertolletiya (i nogle kilder - bertollecija) hedder det til ære for den store franske kemiker Claude Berthollet. Dette træ ser virkelig monumental: 50-60 meter høj, helt lige og glat, op til tre meter i omkredsen, og bladene med frugt er næsten under toppen. Bertholletia vokser omkring fem hundrede år, og begynder at bringe høsten kun i det tolvte år af livet. Du forstår, at det er ekstremt svært at samle nødder fra en sådan kæmpe, og det er ikke nødvendigt: de modne frugter selv falder til jorden. Derfor kaldte de spanske kolonister, der først smagte søde, nærende brasilianske nødder, dem til "Herrens gave fra himlen."

Skålen på bertholletfrugten, selvom den er tynd, er meget stærk. Hvis i løbet af efteråret det ikke splittede, skal du forsøge at udtrække delikatessen. Aberne er meget succesfulde i dette - en af ​​de vigtigste kendetegnende for Brasiliens møtrik. De sprækker frugterne på skarpe sten. Forresten er det Amazonas rige fauna, der bidrager til berthollets naturlige udbredelse. For eksempel lager de charmerende dyr af agouti (noget som marsvin) brasilianødder til en regnvejrsdag og begraver dem i jorden. Og så glemmer de, hvor skatten var skjult. Frøene spirer sikkert og giver liv til nye træer. Hvordan ser det ud som en historie med vores proteiner og egern, er det ikke?

At plante en Brasilien møtrik på en kunstig måde er en vanskelig sag, da det er meningsløst. I junglen med en bertolletii for året kan du fjerne op til to hundrede kilo smagfulde nødder! Og i "fangenskab" vil disse træer ikke bære frugt godt, enten tolv eller femten år efter plantningen. Et andet mysterium i naturen! I dag er Bolivia hovedleverandør af brasiløtter til verdensmarkedet, men de har holdt deres navn uændret.

Fordelene ved Brazil nut

Hvad er så bemærkelsesværdigt denne store (5-6 cm lange) olieagtige valnød, at smag ligner cedertræet?

Dens fantastiske vitamin- og mineralsammensætning. Den indeholder:

Vitaminer E, C og næsten hele gruppen B;

10 væsentlige sporstoffer

18 værdifulde aminosyrer;

Flerumættede fedtsyrer;

Lad os overveje i detaljer, hvordan med hjælp fra brasiløtter er det muligt at dække menneskets daglige behov i mineraler og vitaminer.

Lad os starte med vitaminer (beregninger er pr. 100 gram nødder):

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_brazilskii_oreh.php

BRAZILSNUT BALTOLLETIYA

Brasilianske valnød fordele

Hvad er så bemærkelsesværdigt denne store (5-6 cm lange) olieagtige valnød, at smag ligner cedertræet?

Dens fantastiske vitamin- og mineralsammensætning. Den indeholder:

• Vitaminer E, C og næsten hele gruppen B;
• 10 væsentlige sporstoffer
• flavonoider;
• 18 værdifulde aminosyrer;
• Flerumættede fedtsyrer;
• Fiber.

Lad os overveje i detaljer, hvordan med hjælp fra brasiløtter er det muligt at dække menneskets daglige behov i mineraler og vitaminer.

Lad os starte med vitaminer (beregninger er pr. 100 gram nødder):

Nu giver vi dataene på mikroelementer, også baseret på 100 gram af paranødder:

• Selen - 2739% af den daglige sats;
• Fosfor - 104%;
• Magnesium - 94%;
• Kobber - 58%;
• Kalium - 33%;
• Zink - 27%;
• Jern - 24%;
• Mangan - 24%;
• Calcium - 16%;
• Natrium - 1%.

Bare en utrolig figur - 2739% af den daglige norm for selen er indeholdt i kun en håndfuld af paranødder! Det er ved hjælp af et par nødder, at du kan garanteres beskyttelse mod manglen på dette vigtige sporelement.

Brasilianske valnød fordele for kvinder

Som sagt har selen indeholdt i brasilødder en afgørende rolle for bevarelse af kvinders reproduktive funktion, sikrer den korrekte løbetid af graviditeten, beskytter den fremtidige baby fra udviklingspatologier, beskytter skjoldbruskkirtlen. Men hver pige er ikke kun den fremtidige mor. Dette er først og fremmest en kvinde, der ønsker at blive ung og smuk så længe som muligt. Hvordan kan brasemøtter hjælpe hende?

Antioxidanter i dens sammensætning, bekæmpelse af frie radikaler, og derfor forlænge vores liv. Alvorlige sygdomme udvikles i det syrnede legeme, herunder kræft. Dette skræmmende ord er bange for enhver kvinde. Men hvis du spiser rigtigt og leder en sund livsstil, kan du i det mindste være sikker på at du har gjort alt for at beskytte dig mod onkologi.

E-vitamin, der er så meget i Brasilien nødder, er meget nødvendigt for kvinder - det kaldes ofte vitamin skønhed og ungdom. Skinnende hår, elastisk hud og stærke negle er umulige uden tilstrækkelig mængde E-vitamin, og da det er fedtopløseligt, er det meget bekvemt at få det fra Brasilien-møtrikken - der er op til 60% fedt!

Af den måde kan fedtindholdet i disse nødder ikke tjene som en grund til afvisningen af ​​deres brug af dem, der ønsker at tabe sig. Brasilianske fedtstoffer er næsten alle flerumættede fedtsyrer. At komme ind i den kvindelige krop reducerer de niveauet af "dårligt" kolesterol og øger niveauet af "godt". Selvfølgelig bør du ikke forkæle dig selv med paranødder for meget: to eller tre ting om dagen vil være nok til en gavnlig effekt, og bare ikke nok til at forstyrre tidsplanen for vægttab.

D Andre nyttige egenskaber ved Brazil nut

For hjælp til den brasilianske møtrik kan ikke kun kvinder, der ønsker at forlænge deres ungdom, men også repræsentanter for det stærkere sex, der bryr sig om deres mænds sundhed. Regelmæssigt forbrug af disse nødder øger styrken og forbedrer sædets kvalitet. Dette er en af ​​grundene til, at indfødte aspanere er så kærlige og produktive: i Brasilien og Bolivia kan du ofte møde familier, hvor en ung kone føder sin 60-årige ægtefælle.

Som macadamia er paranødder meget populære i kosmetologi. Dens helbredende og duftende olie tilsættes ofte ansigt og krop cremer, brusegeler, shampooer, balsam og regenererende hårmasker. Effekten er bemærkelsesværdig: Brasmøtterolien gør huden og håret blødt, sundt og smukt. Det giver næring med vitaminer og fugtighed, og forhindrer også tab af fugt.

Men tilbage til ernæring. Brasilien møtrik er værd at indtaste din kost, fordi dette unikke produkt har en række nyttige funktioner:

• Forøger immuniteten på grund af seleniums deltagelse i syntesen af ​​makrofager, immunoglobuliner og leukocytter;
• Forbedrer fordøjelsen og renser tarmene med fiber;
• Neutraliserer tungmetaller, især arsen;
• Beskytter integriteten af ​​celler, forhindrer genmutationer;
• Bekæmper frie radikaler, forebyggelse af tidlig aldring og udvikling af kroniske sygdomme;
• Sænker kolesterol og blodsukker, beskytter mod aterosklerose og diabetes;
• Forlænger reproduktionsperioden både hos kvinder og mænd
• Forhindrer kræft og hjælper det med at overvinde dem, der allerede er syge.

Brazil Nut's Harm

Selv dette nyttige produkt har en række ulemper og kontraindikationer til brug. Mere præcist - at misbruge. Men første ting først. Her er en liste over årsager til, at paranødder kan være skadelige:

• Allergi er det mest almindelige problem. Ikke kun for brasiliansk, men for alle nødder har i princippet mange mennesker en alvorlig allergi. Derfor, hvis du har bemærket en negativ reaktion i dig selv, for eksempel på jordnødder, skal du forsøge at bruge en Brasilien møtrik med stor omhu;
• Aflatoxin - i skræl af Brasilien indeholder nødder naturlig gift, som i store mængder kan ødelægge leveren, forårsage cirrose eller kræft. Sanitær-epidemiologisk lovgivning i nogle lande forbyder import af ikke-lempede brasilianer. En sådan hård foranstaltning forekommer imidlertid unødvendig: for det første er det usandsynligt, at nogen vil nibble denne hårde, fuldstændig ubehagelige skræl, og for det andet skal den dagligt knibes i seks måneder for at få udtalt konsekvenser;
• Radium - En international skandale brød ud omkring Brasilien møtrikken for nogle år siden. Amerikanske forskere fandt dette farlige element i det og opfordrede hele verden til at opgive indkøb. Hændelsen er mere af en politisk værdi end en medicinsk. Faktisk absorberer rodsystemet i enhver plante stoffer fra jorden - både gavnlige og skadelige. Forestil dig et halvtreds meter træ af en bertolletii: dets kraftige rodsystem gennem årene vil suge noget ud af jorden. Koncentrationen af ​​radium i Brasilien-møtrikken er så elendig, at det ikke er nødvendigt at tale om skade her;
• Overskydende selen - det kan udvikle sig hos en person fra overspisning af paranødder. De vigtigste symptomer er kvalme, opkastning, forvirring, rødmen af ​​huden, en mærkelig lugt af mund, som hvidløg, vejrtrækningsbesvær i svære tilfælde - lungebetændelse og leversvigt. En sådan farlig tilstand opstår kun, hvis du spiser 5 eller flere mg selen per dag i lang tid, det vil sige, spise en hel pakke med paranødder.

Hvis du følger lægernes anbefalinger, og hver dag er der 2-3 nødder, det vil bringe kroppen kun gavn, men ikke skade.

http://vk.com/@surperdevochki-brazilskii-oreh-bertolletiya

Brasilien møtrik - den vigtigste sammensætning og egenskaber, fordele og skade på kroppen

I artiklen lærer du alle de mest interessante og informative om de brasilianske møtrik fordele og skade på menneskekroppen, hvad der er nyttigt for mænd, kvinder og børn, brug i madlavning og i kosmetologi - især Brasilien møt olie til ansigt og hår samt massage. Hvad er nyttigt for selen i brasilianødder og hvorfor det er nødvendigt - afslør alle fakta!

Fra denne artikel vil du lære:

Brasilien Nut: Botanisk Beskrivelse

Grundlæggende oplysninger om Brasilien-møtrikens frugt - eksportørernes oprindelse og land

Den høje forekomst af en frugtbar plante registreres i Venezuela, Brasilien og i det østlige Colombia. Ikke store plantager af træer er placeret i grunden af ​​Amazonas og Orinoco. Produktiviteten af ​​produkterne er ikke høj, lokalbefolkningen dyrker selvstændigt dyrkede planter. Brasilien møtrik vokser og behandles kun i de ovennævnte lande.

For første gang blev frugterne af brasiløtterne set af de spanske erobrere, det skete i det 16. århundrede. De værdsatte den behagelige smag af frugten og følte dens positive egenskaber. Træet blev opkaldt efter den franske kemiker Claude Louis Berthollet.

Fotos af Brasilien møtrik

Brasilien Nut Tree: Botaniske Egenskaber

Bertoletiya - dette er en af ​​de største planter, der vokser i Amazonas tropiske regnskove. Træets levetid er omkring 500 år, nogle eksemplarer lever omkring 1000 år. Brasilien møtrik er ikke en relativt høj plante, dens højde er ikke mere end 45 meter, men stemplets diameter varierer inden for 200 cm.

Plantens vigtigste træk er dets lige og slanke trunk, som ikke giver sidegrener. Brasilien-nutetræet er kendetegnet ved de korrekte proportioner. Dens største fordel er frugterne. De anses for gavnlige for den menneskelige krop. I udseende er dette en almindelig stor nødder, inde i hvilken der er en grødet masse. Frugten er karakteriseret ved en behagelig cremet-nutty aromatisk lugt.

Brasilien møtrik fordele og skade på kroppen

Kemisk sammensætning: vitaminer og mikroelementer i brasilødder

Brasilien møtrik er et unikt produkt baseret på mange vitaminer, sporstoffer og andre gavnlige stoffer. Planten er rig på højt indhold:

Mangan, calcium og magnesium findes i små mængder i den. Egenskaberne af sporstoffer, der er nødvendige for kroppen, understøttes af et højt indhold af antioxidanter og vitaminer i gruppe A, B og E. Brasilødder er rige på fiber, hvilket har en positiv virkning på fordøjelsessystemet.

Selen i Brasilien nødder og dets fordelagtige antioxidant egenskaber

Fostrets hovedkomponent er selen. Dette er det enkleste element, der ikke er i stand til at blive syntetiseret og genopfyldes uafhængigt i menneskekroppen. Den er udelukkende indeholdt i vegetabilske fødevarer, men under påvirkning af negative faktorer er mængden konstant faldende.

En mangel på selen i kroppen fører til et fald i ydelse, skøre negle og hår og en øget sandsynlighed for udvikling af leversygdom. Det er muligt faldet i seksuel aktivitet og forringelsen af ​​kroppens beskyttende funktioner.

Det enkleste element er kendetegnet ved høje antioxidantegenskaber. Daglig brug af 2-4 kerner forhindrer dagligt udviklingen af ​​sygdomme i hjerte-kar-systemet, onkologi og levercirrhose.

Frugten af ​​den brasilianske plante er den mest næringsrige kilde, baseret på en betydelig mængde selen, men det anbefales ikke at misbruge dets positive egenskaber. Overdreven forbrug fører til øget toksicitet i kroppen. Som følge heraf er der akutte symptomer på forgiftning, især kvalme, opkastning og følelsesmæssige forstyrrelser.

For at kompensere for manglen på selen og forhindre udseendet af negative virkninger, bør en person ikke spiser mere end 20 gram kerner.

Næringsværdi og kalorieindhold i Brasilien-møtrikken

Produktet er den vigtigste kilde til sunde fedtstoffer, proteiner og kulhydrater. Fødens næringsværdi - 23 g fedt, 5 g protein og 4 g kulhydrater. Dette er nok til at mætte kroppen og genoprette energireserver.

Kalorie valnød er 680 kcal pr. 100 gram.

Dette produkt er nyttigt til menneskekroppen på grund af det høje indhold af gavnlige vitaminer, sporstoffer og aminosyrer. Sammen holder de en generel tilstand og genopretter energireserver.

Fordelene og skaderne i Brasilien-møtrikken for mænd og kvinder, børn

De gode egenskaber ved frugten Bertoletii er meget populære. Dette skyldes den stærke sammensætning, som er baseret på alle de nødvendige vitaminer, sporstoffer og mineraler. Frugten har en gavnlig effekt på kroppen på enhver alder.

Nyttige egenskaber for kvinder er at hjælpe med tilstedeværelsen af ​​infertilitet. Uddrag af Bertoletiya bruges meget til at genoprette reproduktionssystemet. Det bidrager til normalisering af hormonniveauer, hvilket signifikant øger chancerne for en tidlig graviditet. For mænd er brugen af ​​fosteret også nyttigt, det påvirker den mandlige kraft og bidrager til udviklingen af ​​sædceller. En ekstra funktion er en stigning i styrke. Brasilien møtrik er nyttigt for børn, dets brug giver dig mulighed for at forbedre egenskaberne af hukommelse og har en positiv effekt på mentale processer.

Healing Nut Properties

Frugten bruges meget til at bekæmpe følgende sygdomme og tilstande:

• onkologi;
• svag immunitet
• inflammatoriske processer;
• hormonelle lidelser;
• læsioner af det kardiovaskulære system;
• synshandicap.

Brasilien møtrik er præget af en masse positive egenskaber, takket være, at det påvirker alle organer og systemer i kroppen positivt. De vigtigste egenskaber ved produktet er:

• styrkelse af immunsystemet
• eliminering af inflammatoriske processer
• forbedring af pancreas funktion
• god absorption af vitaminer på grund af indholdet af selen;
• normalisering af blodtryk
• udskillelse af farlige stoffer fra kroppen
• regenerering;
• normalisering af sukker niveauer
• ernæring, foryngelse og restaurering af huden.

Brasilien møtrik anvendes i sin rene form. Daglig brug af en møtrik giver dig mulighed for at genskabe kroppens energi og forhindre mange sygdomme. For repræsentanter for den stærke halvdel af menneskeheden er fordelene ved brugen af ​​produktet at øge styrken og forhindre udviklingen af ​​prostata.

Det er nødvendigt at tage en møtrik i ren form med 2 frugter hver dag i 14 dage.

Brasilien nødolie

Brasiliansk olie er ofte ekstraheret olie, som bruges i mange områder. Det er mest almindeligt i kosmetologi. Den er baseret på gavnlig E-vitamin, som har en gavnlig virkning på huden. Det fugter huden godt, fremskynder processen med regenerering og har en helbredende effekt. Det bruges til at fjerne mange hudsygdomme.

Brugt ekstrakt af Brasilien møtrik i graviditet. Olie hjælper med at forhindre udseende af stregmærker og opretholder hudens tone.

Brug af ekstraktet skal godkendes af den behandlende læge, især ved amning. Øvrige egenskaber ved olien omfatter: styrkelse af immunsystemet, forbedring af metaboliske processer, styrkelse af tænder og knogler, genopretning af nervesystemet.

Frugt og olie i Brazil nut: anvendelse i kosmetologi

I kosmetologi anvendes ikke paranødder i ren form, men i form af smør. Fra fosteret få værdifulde planteekstrakt, som har sårheling og antiinflammatoriske egenskaber.

Produktet i form af olie anvendes bredt. Det påføres på ansigtets og hovedbundens hud. En sådan påvirkning kan forbedre tilstanden af ​​hud og hår.

De vigtigste "funktioner" af olien er:

• hydrering;
• hud ernæring;
• eliminering af mimic rynker;
• forbedrede elastiske egenskaber;
• foryngelse;
• blødgøring;
• hår restaurering.

Hvordan er Braselmøtri nyttig i kosmetologi? Det hjælper med at klare mange sygdomme i huden, især med allergisk dermatitis og psoriasis.

Det er meget brugt til at genoprette hovedbunden. Et par dråber olie tilsættes masker, shampooer, cremer og andre kosmetik. Du kan bruge den i sin rene form og i en kompetent kombination med andre ekstrakter.

Selenindholdet i brasiløtter gør det muligt at anvende det i andre områder. Planteekstrakt bruges i vid udstrækning som et godt smøremiddel, der er egnet til timer. På parfumefeltet anvendes den til fremstilling af kunstneriske maling.

Brugen af ​​Brasilien møtrik i madlavning

Udbredt frugt modtaget i madlavning. Det er grundlaget for mange appetitvækkere, salater og endda desserter. Proteinet i valnøtten fylder kroppen med energi og gør retterne velsmagende og sunde.

Foto: Brasilien nut nytte og skade

Du kan bruge ekstraktet i rå, tør, salt og sød form. Nut kerner skelnes af deres særlige energiske værdi.

Kontraindikationer og pris pr. Dag

En masse positive egenskaber gjorde Bertoletia virkelig nyttige og efterspurgte produkter. Men du kan bruge det er ikke for alle. Store kontraindikationer omfatter allergiske reaktioner, intolerance over for hovedkomponenterne og tilstedeværelsen af ​​overskydende vægt.

Hvor meget kan du spise brasilianødder en dag til godt?

Ernæringseksperter anbefaler at spise 2-4 kerner om dagen. Det går godt med rosiner, datoer og figner. En god duet er brugen af ​​frugt, sammen med hårde sorter af ost.

Voksende frugt hjemme

Fordelene og skaderne på det brasilianske foster tiltrækker mange mennesker. For at berige menneskekroppen med nyttige vitaminer, skal du hele tiden bruge kernen i den eftertragtede plante. At købe et nyttigt produkt er ikke altid let, så mange mennesker tænker på at dyrke planter på egen hånd, er det muligt?

I kunstige forhold er en umulig opgave. Bertoletiya frugter kun under visse betingelser for jomfrueskove. Orkidébier virker som pollinatorer.

Den vigtigste betingelse for fruiting er tilstedeværelsen af ​​bier og orkideer. På fyldets fulde modning tager omkring 14 måneder, men kun under særlige forhold. Det er umuligt at reproducere dem i haven, huset, hjemme eller i drivhuset.

Mange entusiaster forsøger at dyrke en plante, men det virker ikke. Til dyrkning i hjemmet kræver en drivhushøjde på mindst 50 meter, med et særligt tropisk klima.

Udvælgelses- og opbevaringsforhold

Hvor meget der kan bruges pr. Dag elskede kerner i Brasilien møtrikken, blev det beskrevet ovenfor. Den daglige dosis overstiger ikke 2-4 nukleoler. I denne henseende er der et modspørgsmål, under hvilke betingelser at frugten opbevares, så den ikke forringes? Det første skridt er at vælge det rigtige produkt. Til høj kvalitet valnød præget af tilstedeværelsen af ​​en tæt struktur. Plantekernerne skal være brune.

Opbevar produktet på et køligt, ikke vådt sted. Plantens positive egenskaber opbevares i køleskabet i højst 3 måneder. Hvis du sætter det i fryseren, øges perioden til seks måneder.

Eksperter anbefaler at købe mirakuløs frugt i pakken. Under påvirkning af vakuum eliminerer oxidationsprocessen.

Frugten af ​​brasiløtterne er den mest populære i dag. Produktet er meget populært hos både mænd og kvinder. Dette skyldes dets sammensætning, som er baseret på sporstoffer, mineraler og vitaminer. Den systematiske anvendelse af kerner i sin rene form og brugen af ​​produktet i form af olie giver dig mulighed for at genskabe arbejdet i mange organer og systemer.

http://orehi-zerna.ru/brazilskii-oreh-polza-i-vred/

Brasilien møtrik

Brasilien nødder er ikke nødder i naturen. Dette er navnet på træet og frugterne af dette træ, der vokser udelukkende i skovene og på plantagerne i Sydamerika.

Andre navne på denne plante:

• højder kampe;
• Amerikansk valnød;
• Barthollesia udmærker sig
• Bertholletia nobilis.

Nuten selv (frugt) kaldes også "parrets kastanje".

Dette træ er den eneste repræsentant for en slags Bertoletija eller bertoletia, der tilhører familien Lecithis. Den vokser hovedsagelig i de vilde forhold i de fugtige skove i de nordlige lande i Sydamerika. Træer dyrket på plantager producerer færre frugter, som de er små dyrkede på.

udseende

Brasilien-nøddetræet har følgende eksterne egenskaber:

Dette er et meget højt træ. Brasenøtterne kan nå op til 30-45 meter i højden. Diameteren er 1-2 meter. Træets stamme er meget lang og lige, op til højden er der ingen grene.

Så udfolder en meget regelmæssig rund krone med lange tykke grene uventet ud. På grund af denne ejendom kan dette træ let findes blandt andre træer, da det ligger meget højt over andre træer.

Rødderne af bertoletia høj grå og glat.

Bladene på dette træ er store aflange med slibede og faste kanter. I længden nås 25-35 cm, i bredde 10-15 cm. Om vinteren (i juli) og i tørsæsonen falder bladene.

Det blomstrer om foråret, og alt sammen om dagen. Blomsterne består af 6 kronblade med en dyb kalyx og med mange stammer. Der er grågrønne, lysegul, cremefarver. Pollinerende kan kun en bestemt type bier, som har en lang kuffert, og de findes udelukkende i junglen. Af denne grund er Braselmutttræet lille dyrket.

Frugter fra Brasilien møtrik er ofte sammenlignet med en oval boks med et låg eller kokosnød. Diameteren når 15 cm. Den kan veje ca. 2 kg. Inde i "potten" er nødder med en skal, størrelsen på en orange kile. Deres tal varierer fra 12 til 24 stykker. Frugter modning begynder straks efter blomstring. Dette sker inden for 12-15 måneder, dvs. i løbet af året. Dette skyldes tykkelsen (op til 12 mm) af "potten". Så falder de modne frugter til jorden.

Nogle er af den opfattelse, at der er en anden art af slægten Bertoletiya - Bertholletia nobilis Miers, men ikke alt støtte for denne påstand, og henviser den til synonymi bertoletii høj.

Hvor vokser

I dag kan den findes i territorierne:

Og også adskilte prøver vokser på kystnære dele af floderne:

I en indenlandsk form vokser den på øerne Trinidad og Sri Lanka.

Metoden til indsamling og opbevaring af nødder

Høstning finder sted omkring januar-februar. Første kokosfrugter opsamles. Af disse fås nødder ved at skære toppen af ​​gryden. Nødeskal er også svært, ligesom valnødskaller, derfor er det umuligt at slippe af med dem manuelt. De er adskilt på forskellige måder: skære, bryde, skære osv., Og først derefter kan du nyde lækre valnødkerner.

Nødder i skallen kan opbevares i lang tid, og uden skallen skal opbevares kun i køleskabet, eller på grund af olien, som mange i kerner harske nødder.

For dem, der kender engelsk godt, anbefaler vi at se den følgende video om processen med at samle Brasilien møtrikken.

Største eksportører

De største leverandører af kastanjer fra Para er sydamerikanske lande. Deres omtrentlige årlige udbytte:

1. Bolivia - 39.080 tons;
2. Brasilien - 28.244 tons;
3. Côte d'Ivoire - 9.464 tons;
4. Peru - 300 tons.

Hvordan man vælger og hvor man skal købe

I russiske byer kan brasemøtter kun købes skrællet. Ofte bliver de brændt eller saltet. Samtidig skal du vælge nødder med en brun farve af en glat tekstur.

Du kan ikke købe krøllede eller beskadigede kerner, de er sandsynligvis udløbet, beskadiges på grund af ukorrekt opbevaring eller inficerede svampe.

Prisen på frugt af bertolet høj ikke billig. Dette skyldes flere faktorer:

• De dyrkede træer i helikopteret på plantagerne giver meget lille udbytte. Og vilde træer vokser tilfældigt, og for at høste hele høsten af ​​nødder, skal du gå rundt i alle de områder, hvor disse træer vokser.
• På trods af at processen med at indsamle nødder er arbejdskrævende, modtager lokale arbejdere sig selv meget lidt. Hovedmargenen på varernes værdi skyldes forarbejdning, transport af formidlere, leverandører, grossister og detailhandlere. Derfor er prisen på 100-200 gram nødder ret høj, når man når køberen.

Du kan købe brazil møtrik engros og detailhandel:

• På hjemmesiderne af onlinebutikker.
• I frugt og grøntsager butikker.

karakteristika

Følgende egenskaber er karakteristiske for frugt og træ af amerikansk valnød:

• Nektar af blomster på den høje slagmark er meget sød.
• Støvlerne i bertolethøjden består af tæt massivt træ. Godt udholdt af bearbejdning og polering. Malet i lysebrunt på ydersiden og i lilla chokolade indeni.
• Vægten af ​​en moden hel frugt når op til 2 kg.
• Brasil nødder indeholder radioaktivt stof - radium. Dens indhold er tusindvis af gange mere end i andre fødevarer. Dette skyldes det stærkt forgrenede rodsystem.
• Brasilien nødder er meget mere nærende og velsmagende end kokosnødder og macadamia. De kan erstatte de navngivne nødder i madlavning.
• Det er en værdifuld kilde til selen.
• Bertoletiya høj er et flerårigt træ, vokser over 500 år.

Ernæringsværdi og kalorieindhold

Ved brug af nødder med høj bertolet er det nødvendigt at tage højde for det faktum, at:

• Energiværdien på 100 gram brazilmøtrik er 650-700 kalorier.
• Produktet er meget rig på fedtstoffer. Ca. 70% af valnødder er fedtstoffer.
• 1 møtrik består af 26,24 kalorier. Spis det bedre rå, i første halvdel af dagen.

Den maksimale daglige dosis af en Brasilien møtrik er ca. 20 gram (2 stk.).

Kemisk sammensætning

I sammensætningen af ​​brasiliansk nødder:

• 14 gram protein;
• 66 gram fedt, hvoraf 15,1 gram mættet, 24,6 gram monoumættet, 20,6 gram flerumættede.
• 2,3 gram disaccharider;
• ca. 0,62 mg vitamin B1, thiamin;
• 376 mg magnesium;
• omkring 1917 mcg selen.

Nyttige egenskaber

Følgende nyttige kvaliteter er særegne for en Brasilien møtrik:

1. Det forhindrer aldring af hud og hjerneceller.
2. Fugtiger huden.
3. Gør knogler, negle og tænder sundere og stærkere.
4. Sænker kolesterol.
5. Det er en stærk forebyggende foranstaltning mod kræft og mange andre alvorlige sygdomme.
6. Tilfredsstiller hurtigt sult og nærer kroppen med næringsstoffer.
7. Kan styre trykket.
8. Eliminerer stress under kvinders kritiske dage.

Du kan lære mere om Brasils nutids gavnlige egenskaber i Live Healthy-programmet.

Hvis paranødder er misbrugt, kan de føre til negative konsekvenser:

1. Brasilien møtrik er et meget højt fedtindhold beriget med fedtstoffer. Inden for 24 timer er det nok at spise 2 nødder, som vil mætte din krop med den nødvendige del af vitaminer og næringsstoffer. Overdreven brug kan skade dit helbred.
2. Bertoletia nødder indeholder høje radioaktive stoffer som radium og barium.
3. Aflatoksiner findes i deres skaller, der bidrager til udviklingen af ​​levercancer.

Kontraindikationer

1. Individuel intolerance.
2. Tendens til allergiske reaktioner.
3. Kontraindiceret hos personer med højt blodtryk.

Olien

Fra nut kerner af en bertoletia høj gør meget nyttig olie. Metoden til at opnå olie - koldtryk. Denne olie er lys, gennemsigtig, velsmagende, har en delikat lugt. Det er hovedsageligt tilføjet til fremstilling af parfume og kosmetik. Derudover tilsættes denne olie, når man laver retter fra forskellige nationer og som et effektivt terapeutisk og profylaktisk middel i medicin.

Sammensætningen af ​​olien af ​​amerikanske nødder er rig på syrer såsom: linolensyre, oleinsyre, palmitinsyre og stearinsyre. De er en kilde til sådanne vitaminer som: E, A og D. De indeholder værdifulde mineraler: calcium, fosfor, jern, selen, magnesium; såvel som alfa-, beta-, delta- og gamma-tocopheroler.

I madlavning

I køkkenet:

1. De fylder salaterne.
2. Det tilsættes til kogte grøntsager og andre varme retter.
3. Bagt melprodukter og lave forskellige slags slik.

I medicin

Den brasilianske olies rolle i lægepraksis:

1. Kastanjeolie fra Steam indeholder en masse E-vitamin, der hjælper med at fugt og helbrede sår og ar på huden. Til dette formål anvendes det på de krævede steder på huden, områder af forskellige hudsygdomme og forbrændinger.
2. Fitostiroly amerikanske nødder, har en fremragende antiinflammatorisk effekt, neutraliserer frie radikaler og derved hæmmer cellens aldring i kroppen.
3. Behandler forskellige hudbetændelser og sygdomme forårsaget af infektioner.

I kosmetologi

1. For at fugtiggøre, kan du anvende olien på huden selv eller tilføje den til cremer, tonics og lotions.
2. For at forbedre hårets tilstand er forskellige hår- og hovedbundsplejeprodukter fremstillet af denne olie: masker, balsam og shampoo.
3. Fra denne olie kan du lave kosmetiske og hjemme.
4. Det kan tilsættes til de købte kosmetik, mens olien ikke bør overstige 3-10% af det samlede.
5. Denne olie er uundværlig til krops- og hovedmassage. Det har en meget gavnlig indvirkning på en persons psyko-følelsesmæssige tilstand, såvel som på hans helbred af hud, hoved og hår.

Fordele for mænd

• Behandler mandlig infertilitet.
• Reducerer risikoen for prostata sygdom, og især kræft.
• En gavnlig indvirkning på mænds helbred generelt, så det tilsættes højkvalitets mænds geler, cremer og aftershave lotioner.

Fordele for kvinder

Den foryngende egenskab af brasilødder påvirker ikke kun huden, men også hele organismen. Det er takket være denne ejendom, at amerikanske nødder medfører uvurderlige fordele for kvinder: de forlænger deres reproduktive alder.

ansøgning

I madlavning

Brasilianerne selv indtager nødder i en ren og brændt form. Det bruges til fremstilling af:

• kornbrød med nødder;
• de korn müsli barer;
• kager;
• kager;
• cookies.

Hakkede nødder kan bruges som breading. I denne formular tilføjes:

• i desserter
• i kager;
• i kager;
• i is;
• Saltede snacks er breaded;
• kødprodukter.

Brasilien nødder indtager et vigtigt sted blandt kulinariske nødder. Generelt tilføjes de som:

• i bagning;
• i wienerbrød
• i salater mv

Den vigtigste og den eneste regel ved brug af brasiløtter må ikke overstige 1-2 stykker om dagen. Når du observerer foranstaltningen, får du det maksimale udbytte af dette produkt.

Nedenfor er et par opskrifter til madlavning af brasilianske nødder.

Tropisk mysli

• Sæt 250 gram rullede havre, 50 gram tørrede kokosnødder, 15 gram granuleret sukker og 50 gram græskar frø på en stor gryde.
• Bland alle hænder, knusende klumper.
• Hæld 100 gram brasiløtter.
• Tænd ovnen og indstil den til 200 grader.
• Sæt gryden i ovnen.
• Rør hvert 5. minut. Det er nødvendigt, at sukkeret smelter, og møtrikkerne bliver lidt brændt.
• Efter 15 minutter skal du fjerne panden fra ovnen, overføre indholdet til en skål og lade afkøle.
• Crush 250 gram tørret eksotisk frugt og læg i en skål.
• Serveres med frugt og kold mælk eller yoghurt.

Arugula Salat med Hindbær

• Skær 3 stk. Brasil nødder i små stykker, tør i panden, uden at tilføje olie. Drys en knivsbrunt sukker og karameliserer møtrikkerne. Når de er klar, overfør dem til bagningspapir og lad dem køle af.
• Mens møtrikkerne er karameliseret, skræl 1 løg og hak fint. Stej den hakkede løg i olivenolie i et stykke tid. Tilsæt 2 spsk balsamicoeddike og bordvand og 1 tsk citronsaft. Efter at dressingen er afkølet, salt og peber den.
• Vask 40 gram arugula, tør og genmonter.
• Hæld derefter arugula over dressingen, rør, dekorér med 30 gram friske hindbær og nødder.
• Dekorer tallerkenen med balsamidsausdråber og server med ciabatta-skiver.

I medicin

Terapeutiske og profylaktiske træk ved paranødder:

1. Takket være flavonoiderne, der findes i brasilødder, opretholdes processerne for reduktion og oxidation i kroppen.
2. Aminosyrer stimulerer fedtforbrænding i kroppen.
3. Selen, indeholdt i nødder, kæmper mod for tidlig ældning af kroppen og stopper udviklingen af ​​kræft, herunder bryst- og prostatacancer.
4. Reducerer risikoen for hjertesygdomme på grund af alfalinolinsyre.
5. Udvidelse af blodkanaler arginin forbedrer blodgennemstrømningen.
6. Umættede fedtstoffer bidrager til at reducere kolesterol i blodet samt forebygge aterosklerose, grå stær, ledesygdomme og problemer med centralnervesystemet.
7. Stimulerer væksten af ​​friske celler.
8. At spise Brazil nødder hjælper med at normalisere blodsukker niveauer.
9. Kan virke som et antidepressivt middel.
10. Forøger immuniteten.
11. Normaliserer stofskiftet.
12. Brasil nødder understøtter den samlede tone og sundhed i kroppen.
13. Kalk og magnesium i deres sammensætning hæmmer osteoporose og gør knogler stærke.
14. Advarer Alzheimers sygdom.

Brasilien møtrik er et rigtigt lagerhus af selen. Nærmere om det, og også om anvendelse af denne møtrik i medicin, se følgende overførsel "Om det vigtigste".

En applikation, der fjerner hudproblemer.

Til fremstilling af en sådan komprimering kan du kun tage olie af frugterne af bertolettia højt eller en blanding af olier. Velegnet til denne form for fed olie, af vegetabilsk oprindelse. Blandingen er dannet ud fra et lige antal olier. Til denne blanding tilsættes 3-5 dråber æteriske olier. Tag et serviet og dypp det i blandingen. Påfør en eller to gange om dagen i den ønskede zone og lad i en halv time.

Oliebaseret Hårpleje Mask

Påfør i hovedbunden af ​​den brasilianske nødolie i form af varme. Tag på en hat og gå den vej i et par timer. Du kan forbedre effekten ved at blande den brasilianske olie med nogle æterisk olie (til en spiseskefuld bertolettiaolie, to dråber æterisk olie). Påfør denne maske fra rod til hårspids. Dette vil give dit hår stabilitet, udstråling og sundhed. Det er et fremragende værktøj til ejere af tørt og beskadiget hår.

Hudplejeprodukter

Caring kosmetik kan være mættet med Brasilien møtrik olie. For at gøre dette blandes 10 dråber olie med 10 gram. fløde masse med 10 ml. tonic eller 10 ml. lotion.

Brænd komprimere

Rør noget smør med proteinet af et æg. Mæt serviet med den tilberedte blanding og påfør det sted, hvor forbrændingen blev modtaget. Denne blanding er også egnet til solbrændinger. For at gøre dette skal du anvende en maske på de brændte steder.

Når du taber sig

På trods af at Brasilien nødder er et kalorieindhold produkt, rådgiver nogle ernæringseksperter dem, når de taber sig. Så de kan give kroppen alle de vigtige sporstoffer og en daglig dosis af et sådant værdifuldt stof som selen.

En anden nyttig funktion for folk, der beslutter at tabe sig, er, at de indeholder aminosyrer, der hjælper med at opløse fedtceller.

Det vigtigste - at overholde den daglige dosis: ikke mere end 2 nødder om dagen (ca. 20 gram) på grund af den store mængde selen i sammensætningen.

I hverdagen

I hverdagen bruges nødder og smør på følgende områder:

• I madlavning anvendes nødder som breading, tilsættes til salater, kager og desserter.
• I medicin er det almindeligt anvendt som et middel til forebyggelse af kræft og andre sygdomme.
• Ved fremstilling af parfumeolie fra Brasilien anvendes nødder.
• I lægemiddelindustrien fremstilles præparater, som forbedrer blodkoagulabiliteten, ud fra et ekstrakt fra nøddet fra dette træ.
• Brasiliansk olie bruges som smøremiddel til ure.
• Kunstneriske maling er også lavet af olie.
• Som et meget nyttigt og hurtigt mættende produkt bruges ofte af atleter, der søger at opbygge muskler og korrekt genoprette kroppen efter træning.

Du kan lære mange interessante oplysninger om brasilødder fra "1000 og 1 Scheherazadeh spice" telecast.

Vokser op

Brasilien møtrikker godt spirer og bringer kun høst i uberørte tropiske skove. Træer dyrket på plantager er uproduktive og økonomisk urentable.

Det er umuligt at dyrke et sådant træ derhjemme og især ikke i troperne, da bakterierne fra gerolettia vokser udelukkende fra skrællede nødder. Det er svært at finde nødder med skræl, fordi det er kræftfremkaldende stoffer indeholdt i skallen, er eksport af nødder med skræl forbudt.

Selvom du finder nødder med en skræl og kan vokse en spire, kan du næppe give de nødvendige betingelser for sin vækst:

• Tropisk klima.
• Drivhusehøjde på ca. 50 meter.
• Sammensætningen af ​​fast tropisk jord.
• Flora af sydamerikanske skove.
• Og en hel sværm af orkidébier, der kan bestøve dem.

Interessante fakta

Desværre er de høje slagskibe i dag opført i den internationale røde bog. Årsagen til dette er, at den gennemgår massiv logning for at frigøre arealer til græsgange og andre plantager. Derfor udsættes risikoen for udryddelse.

Brasil nødder er et værdifuldt produkt, ikke kun for mennesker, men også for dyr og insekter. De kommer til nødderne gennem et hul, der ligger oven på kokosnødderne. Capuchinaber smadrer dem med sten. Agouti gnavere og egern, der ofte tager nødder i deres skaller, spiser noget og begraver nogle i jorden. Instillede nødder spire, og dermed er der en naturlig erstatning for gamle og døde træer.

Navnet på slægten Bertolet er givet til ære for en af ​​de franske forskere, Claude Louis Berthollet. Han boede i det 18. og 19. århundrede.

På trods af at frugterne af bertoletia højt hedder brasilianer, er deres vigtigste eksportør Bolivia. Der hedder det almendras. I Brasilien selv kaldes nødderne castanhas-do-Pará, hvilket betyder kastanje fra Paro. Cream møtrik de blev kaldt i oldtiden i Amerika.

Frugterne af bertoletia høje er i virkeligheden korn, ikke nødder.

http://eda-land.ru/orehi/brazilskij/