Enhver pige, som holder sin krop i god form, mens man laver sport, er interesseret i parallel og sund ernæring. Selvfølgelig er det korrekt, for ikke kun ekstern skønhed, men også sundhed afhænger af hvad der spises og hvilken slags livsstil der udføres. Dette protein er et af de vigtigste bygningsstoffer i den menneskelige krop, som kan opnås fra mad.

Protein: dets egenskaber, fordele for kroppen

Forskere har vist, at protein er grundlaget for livet på Jorden. Cellerne af alle levende organismer består netop af det - det gælder også for mennesket. Protein er i alle væv og organer: knogler, muskler, hud, hår osv.

Han deltager i følgende processer:

• regenerering af huden
• syntese af forskellige enzymer;
• hæmoglobinproduktion;
• transport af lipider, mineralsalte, vitaminer, lægemidler;
• fordøjelse af fedt mv

Langsomt og hurtigt proteiner (liste over produkter, hvori de er indeholdt - i denne artikel) - grundlaget for livet på Jorden

Til gengæld består et protein af 20 aminosyrer bindet sammen sekventielt ved kemiske bindinger dannet i en bestemt rækkefølge og udførelse af forskellige funktioner. Hver spiller en udpeget rolle, der er kun to af dem:

1. Dannelsen af ​​sure egenskaber af molekyler.
2. Styrkelse, overførsel af forbindelsens grundlæggende egenskaber.

Eksperter anbefaler parallelt med brugen af ​​protein til at overvåge niveauet af vitaminer i gruppe B. Hvis en diæt med en øget mængde proteinfødevarer anvendes til vægttab, så øges kroppens behov for B-vitamin også, fordi dets rolle er at hjælpe kroppen med proteinstofskifte.

Røget kød og pølser, på trods af deres høje proteinindhold, er faktisk absolut ikke gavnlige for kroppen.

Men i tillæg til fordelene kan protein også medføre skade. En række undersøgelser bekræfter, at fødevarer med et højt indhold af et stof påvirker udviklingen af ​​kroniske sygdomme, fødevareallergier. Dette gælder for rødt kød, især i form af pølser, pølser, røget kød.

Sådanne fødevarer i store mængder øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Fødevarer med kostprotein - fisk, fjerkræ og bælgfrugter er tværtimod godt for hjertet.

Langsomt og hurtigt proteiner: Hvad er forskellen

Ud over klassificeringen af ​​proteiner efter oprindelse (dyr og grøntsager) kan de opdeles i 2 typer i henhold til assimilationshastigheden:

• Langsom - som deles af kroppen i lang tid, hjælper med at forhindre kataboliske processer, tabe sig, hjælper dig ikke med at føle sig sulten i lang tid, mens du kun spiser en lille mængde af sådan proteinføde.
• Hurtigt - de absorberes i overensstemmelse hermed, øger styrke, energi, bidrager til hurtig modtagelse af opladning af munterhed, bidrager til et langsomt sæt muskelmasse.

Den afgørende faktor ved betegnelsen af ​​absorptionshastigheden for proteinprodukter spiller en vigtig rollekoefficient for processen med samme navn i kroppen, som beregnes under hensyntagen til sammensætningen af ​​de indkommende aminosyrer og fuldstændig fordøjelse af proteinforbindelser.

Hvis produkterne er tildelt en værdi på 1,0 eller mindre, tyder dette på, at sådan mad er den mest mættede proteinkilde. Og ved at kende de enkelte indikatorer for langsomme proteiner, kan du oprette en liste over produkter, der nemt hjælper dig med at gå i vægt og tabe sig, fordi det er et sådant protein, der bidrager til dette.

Hurtige proteiner og en passende liste over produkter er en hurtig måde at rekuperere efter en træning og et skarpt energiforbrug for at øge effektiviteten.

Hvor meget tid absorberes af langsomme og hurtige proteiner

Eksperter har vist, at langsomme proteiner er opdelt i aminosyrer i 6-8 timer, fordi deres kalorieindhold er mindre, og der bruges mere energi, og dermed mere tid til assimilering.

Standardrepræsentanten for langsom proteiner er fedtfattig hytteost, som først og fremmest ligger i denne liste med hensyn til tid for følelse af fylde.

Hurtige egern har brug for 60-80 minutter. Fra listen over produkter kan du f.eks. Vælge kefir som et fremragende regenerativt protein efter træning og ægprotein som en energisk før styrke øvelser.

Kefir absorberes lidt over en time, derfor hører den til "hurtige" proteiner og anbefales til brug efter fysisk anstrengelse.

Liste over produkter med "slow" protein

Langsom proteiner er karakteriseret ved, at de absorberes af kroppen i lang tid, kræver forbrug af store mængder energi, de har færre kalorier end hurtige.

Et særligt træk ved at spise denne type protein er en sen middag, nemlig 2-3 timer før sengetid, da kroppen har tid til at fordøje mad om natten, mens musklerne er fuldt beriget med aminosyrer. Denne type protein er også godt at bruge i perioder, hvor der ikke er nogen mulighed for at tage mad i lang tid, vil følelsen af ​​sult ikke være så forstyrrende som muligt.

Glem ikke, at en af ​​de langsommere er vegetabilske proteiner, især korn, hvis korn er klædt i en skal. Før brug anbefales det at suge dem, og deres fordøjelighed øges markant.

Grundlaget for langsomt protein er kasein, som er rigeligt i cottageost, men det bør helt sikkert være fedtfri.

[box type = "info"] Vigtigt at vide! Højfedt cottage cheese refererer til produkter, der indeholder hurtige proteiner. Og til kilderne til langsomt protein er opført havregryn, sojabønner og næsten alle produkter af vegetabilsk oprindelse. [/ Box]

http://ideales.ru/kladovaya-zdorovya/medlennyie-byistryie-belki-spisok-produktov.html

Hvilke fødevarer indeholder hurtige og langsomme proteiner

Enhver person, der er involveret i at holde kroppen i form, er interesseret i korrekt ernæring. Fra mad afhænger ikke kun udseende, men også sundhed. Langsomt og hurtigt proteiner er et vigtigt stof til "opbygning" af væv og organer. De er nødvendige for udførelsen af ​​vigtige processer i kroppen. Deres mangel fører til alvorlige konsekvenser.

Generelle oplysninger

Forskere har længe vist, at proteiner er grundlaget for livet. Alle organismer består af dem. Stof er i alle væv og organer af mennesker. Det deltager i følgende processer:

• regenerering af huden
• transport af forbindelser;
• hæmoglobinproduktion;
• enzym syntese;
• fordøjelse af fedt mv

Et protein består af 20 aminosyrer, der er knyttet sammen i en bestemt rækkefølge. Deres hovedrolle er at forbedre egenskaberne af forbindelser og dannelsen af ​​de sure egenskaber af molekyler.

Folk, der ikke bare ser figuren, men vil give det en vis lettelse, skal absorbere protein i en vis mængde. For at lette processen med at tilføje normen er den tilgængelig i pulverform. Det hedder protein. Proteinindtag er bedre at kombinere med indtagelse af vitaminer i gruppe B, da de er involveret i metabolisme.

Klinisk billede

Hvad siger lægerne om at tabe sig

Jeg beskæftiger mig med problemerne med vægttab i mange år. Kvinder kommer ofte til mig med tårer i deres øjne, som har prøvet alt, men resultatet eller ej, eller vægten kommer hele tiden tilbage. Jeg plejede at råde dem til at roe sig ned, gå på en diæt igen og laver træningsøvelser i gymnastiksalen. I dag er der en bedre udvej - X-Slim. Det kan simpelthen tages som et tilsætningsstof til ernæring og miste op til 15 kg om måneden på en helt naturlig måde uden kost og fysisk. belastninger. Dette er et helt naturligt middel, der passer til alle, uanset køn, alder eller sundhedstilstand. I øjeblikket gennemfører sundhedsministeriet en handling "Redd russernes folk fra fedme" og 1 pakke med stoffet, som hver statsborger i Den Russiske Føderation og CIS kan modtage GRATIS

Ikke altid hurtigt fordøjelige proteiner fordel. Et stort antal produkter i kosten med dette stof fører til udvikling af allergier og andre kroniske sygdomme. Pølser, røget kød, rødt kød fremkalder udviklingen af ​​uregelmæssigheder i det kardiovaskulære system.

Stop med at narre dig selv

Før jeg læser videre, vil jeg stille dig et spørgsmål. Er du stadig på udkig efter en fungerende kost eller en magisk kostpille?

Jeg skynder mig at skuffe dig, der er ikke noget kost, der vil hjælpe dig med at tabe i lang tid.

Og alle "midler til at tabe sig", der annoncerer på internettet, er en komplet skilsmisse. Markedsførere gør bare store penge på din naivitet.

Det eneste stof, der på en eller anden måde hjælper dig med at tabe sig, er X-Slim. Dette lægemiddel sælges ikke i apoteker, og det annonceres ikke på internettet, og for en del kan hver resident i Den Russiske Føderation og CIS få 1 pakke GRATIS.

For at du ikke tror at du bliver injiceret med den næste "slankere", vil jeg ikke beskrive, hvilken slags effektivt lægemiddel det er. Hvis du er interesseret, læs alle oplysninger om X-Slim selv. Her er linket til den officielle hjemmeside.

Hovedtyperne af proteiner

Der er flere klassifikationer af protein. Afhængig af den specifikke type varierer hastigheden og effektiviteten af ​​dens virkning på kroppen. Af oprindelse udskiller animalsk og vegetabilsk protein. Kilden til den første er produkter af animalsk oprindelse:

Denne gruppe er kendetegnet ved høj kvalitet og bedre fordøjelseshastighed. Men misbrug truer med sundhedsproblemer. For eksempel forårsager æg hududslæt. For den anden gruppe er kilden planter - nødder, korn, grøntsager og frugter. Men protein er karakteriseret ved lav fordøjelighed, lille volumen og dårlig kvalitet.

Vores læsere skriver

Velkommen! Mit navn er Lyudmila, jeg vil gerne udtrykke min taknemmelighed over for dig og dit websted. Endelig var jeg i stand til at tabe sig. Jeg leder en aktiv livsstil, gift, lev og nyd hvert øjeblik!

Siden barndommen var jeg en smuk fuld pige, i skolen blev jeg plaget hele tiden, selv lærerne kaldte mig pompushechkoy. det var især forfærdeligt. Da jeg kom ind på universitetet, betalte de mig ikke længere opmærksomhed, jeg blev til et stille, berygtet, fedtpræg. Det eneste forsøgte ikke at tabe sig. Og kostvaner og alle slags grøn kaffe, flydende kastanjer, shokolimy. Nu husker jeg ikke engang, men hvor mange penge jeg brugte på alt dette ubrugelige skrald.

Alt blev ændret, da jeg ved et uheld snuble over en artikel på internettet. Ingen anelse om, hvor meget denne artikel har ændret mit liv. Nej, tror ikke, der er ingen tophemmelig metode til at tabe sig, hvilket er fyldt med hele internettet. Alt er simpelt og logisk. På bare 2 uger mistede jeg 7 kg. I alt i 2 måneder til 18 kg! Der var energi og lyst til at leve, jeg tilmeldte mig et gym til at pumpe op i min røv. Og ja, jeg fandt endelig en ung mand, der allerede blev min mand, elsker mig gal, og jeg elsker ham også. Undskyld at skrive så rodet, bare husk alt på følelser :)

Piger, for dem prøvede en flok af enhver kost og metoder til at tabe sig, men kunne ikke slippe af med overskydende vægt, tage 5 minutter og læs denne artikel. Jeg lover at du ikke vil fortryde!

Der er en anden klassifikation. Det er baseret på assimilationshastigheden. Hurtige proteiner kommer til cellerne inden for 60 minutter efter et måltid. De bidrager til et sæt muskelmasse, øger styrke, genopretning.

For den langsomme type er karakteriseret ved den gradvise opdeling af stoffet og langsigtet ernæring af celler. Denne proces bidrager til vægttab, muskelvækst, forebyggelse af kataboliske processer. De tages bedst ved sengetid.

Hvor og i hvilken mængde der er langsomme proteiner, viser en liste (tabel) af produkter med langsom proteiner.

Jo højere spaltningskoefficienten desto bedre absorberer stoffet. For sundhed er det bedre at bruge begge typer proteiner, men mængden afhænger af målet. For vægtforøgelse er det bedre at bruge den hurtige type og til vægttab - langsomt. Et klassisk eksempel på den første er æggehvide og kefir. Begge produkter absorberes om en time og genopretter hurtigt styrken, som giver dem mulighed for at blive brugt som energi før træning.

Det perfekte langsomt protein er lavt fedtosteost. Dens opdeling tager op til otte timer, det har få kalorier, det kræver meget energi at behandle det. Fremragende mætningsstoffer.

Produktliste

Hurtigt protein omfatter fødevarer af animalsk oprindelse. Dette stof er nødvendigt for atleter og dem, der er involveret i fysisk arbejde. Den høje absorptionsrate giver dig mulighed for at føle munterhed og styrke. Det anbefales at vælge fedtfattig mad.

Listen over hurtige proteiner egnet til forbrug er:

• mejeriprodukter med højt fedtindhold
• ost;
• æg;
• rød fisk;
• magert svinekød og andre.

Det langsomme udseende absorberes i lang tid, og derfor tages det i sent middag. Det er ønskeligt at gøre dette tre timer før sengetid. I løbet af natten fordøjer kroppen aminosyrer, mætter musklerne. Sådan mad er perfekt til perioder, hvor det ikke er muligt at spise flere gange. Dette vil slippe af med sult. Oftest indeholder produkter med langsomt protein forskellige kornarter - boghvede, majs, ris osv.

På fordøjelighed af protein påvirker fremstillingsmetoden. Varmebehandling skal være moderat, ellers vil det ødelægge alle vitaminerne, og det vil gøre fødevaren usund. Derfor er korn og korn bedre at brygge i kogende vand, og ikke at lave mad eller lave mad til et par.

Historier fra vores læsere

Faldte 15 kg uden kost og træning for måneden. Hvor rart at føle sig smukt og ønskeligt igen. Jeg fik endelig af med siderne og maven. Åh, hvor meget forsøgte jeg alt - ingenting hjalp. Hvor mange gange forsøgte jeg at begynde at træne i gymnastiksalen, men jeg var nok i højst en måned, og vægten var på plads. Jeg forsøgte forskellige kostvaner, men jeg faldt konstant til noget velsmagende og hadede mig selv til det. Men det hele ændrede sig, da jeg læste denne artikel. Enhver, der har problemer med overskydende vægt - skal læse!

Læs hele artiklen >>>

Hurtigt fordøjet protein er bedre at male i en blender eller kødkværn. En sådan behandling vil fjerne fibre og lette fordøjelsen.

Eksperter anbefaler at kombinere begge typer. Dette vil gøre det muligt at overvåge både vægt og sundhed. Det er bedre at tage produkterne i lige store mængder. Folk, der holder sig til vegetarisme, får ikke nogle aminosyrer. Over tid påvirker dette uundgåeligt deres helbred.

Slankning eller muskelvækst

Hele menneskekroppen består af proteiner og vand. Protein er ikke kun nødvendigt for bygningens funktion, men også for nærende muskler og forebyggelse af aldring. I tilfælde hvor en person først sætter vægttab, skal han vælge proteinfri, fedmælk. I moderation bidrager til kvælden af ​​trang til søde sager. Disse samme produkter hjælper med at forhindre forringelse af hudens udseende.

For vægttab er bedst at bruge et hurtigt udseende. En prøve liste er:

• fedtfattig kefir og usødet yoghurt;
• hvid fisk;
• kogte æg;
• kyllingekød.

De resterende typer kød spises kun to gange om ugen. Højprotein dietter kan føre til forskellige sundhedsproblemer: aterosklerose, gigt, nyresten og andre. Derfor bør du ikke blive involveret i dem. Desuden vil vægten falde, men på bekostning af musklerne, og dette er ikke særlig godt for kroppen.

For at minimere de negative virkninger tilføj produkter med fiber - disse er forskellige grøntsager, frugter, korn. Sørg for at drikke rigeligt med drikkevand. I gennemsnit behøver du 70 gram protein pr. Dag.

Protein er vigtigt for opbygning af muskelkorset. Uden det vil enhver styrkeøvelse være ubrugelig. Professionelle atleter rådes til at opdele måltider i små portioner. En dag skal spises seks gange - dette vil ikke overbelaste maven.

Følelsen af ​​tyngde tyder på, at proteinet ikke er fuldt absorberet. I dette tilfælde er det bedre at tage specielle lægemidler. Basen af ​​kosten bør være produkter af vegetabilsk oprindelse. De skal tilsættes animalsk protein i små mængder.

Atleter anbefales at drikke kunstigt protein. Det er nemt at købe i specialbutikker.

Nyttige opskrifter

Protein fødevarer kan være velsmagende og sund. Forskellige metoder til madlavning kan tilfredsstille behovene hos den mest vilde person.

Til suppe egnet shin eller kyllingebryst. Det bliver renset fra huden, og bouillonen koges ud af det, hvorefter kødet fjernes og afkøles.

En pakke spinat (frisk eller frossen) sættes i bouillon og koges i ti minutter. Kyllingen frigives fra knoglerne og finskåret, hvorefter den tilsættes til grønne. Alt sammen forbereder yderligere 10 minutter. Herefter blandes blenderen til en tilstand af kartoffelmos. Hvis det ønskes, tilsættes lidt mælk.

Fisklavning er endnu nemmere. Laksfiletet skales af knoglerne, hvorefter det lægges på et bageplade, hældes med citronsaft, drysses med tørre krydderurter og bages til klar.

Tegn konklusioner

Vi gennemførte en undersøgelse, studerede en masse materialer, og vigtigst af alt kontrollerede vi det meste af kostvaner og vægttab. Dommen er:

Diets gav kun et midlertidigt resultat, så snart kosten blev stoppet - overskydende vægt straks vendte tilbage.

Husk! Der er IKKE ET DIET, der vil hjælpe dig med at tabe dig, hvis du har en forudsætning for fuldhed.

Moderne midler til vægttab, som er fyldt med hele internettet, gav heller ikke resultater. Som det viste sig - alt dette er en bedrag af marketingfolk, der tjener store penge på, at du er ledet af deres reklame.

Det eneste lægemiddel, der gav betydelige
Resultatet er X-Slim

Du kan spørge, hvorfor alle fede kvinder ikke blev tynde på et øjeblik?

Svaret er simpelt, X-Slim sælges ikke på apoteker og annonceres ikke på internettet. Og hvis de genvinder, så er dette en fejl.

Der er gode nyheder, vi gik til producenterne og deler med dig et link til det officielle websted for X-Slim. Af den måde forsøger producenterne ikke at tjene penge på personer, der lider af overvægt, for at fremme 1 pak af stoffet kan opnås gratis.

http://taliya.ru/pravilnoe-pitanie/v-kakih-produktah-soderzhatsya-byistryie-i-medlennyie-belki.html

Proteinprodukter til vægttab: En komplet liste i bekvemme tabeller og tips om spisning

Proteiner (de kaldes også proteiner eller peptider) er stoffer, der sammen med fedtstoffer og kulhydrater er de vigtigste komponenter i menneskelig ernæring. At komme ind i kroppen med mad, har de en stor indvirkning på arbejdet i mange indre organer. Deres mangel er fyldt med alvorlige sundhedsmæssige problemer. Derfor er det umuligt ikke at bruge dem for længe.

Moderne diætetik har vedtaget evnen hos disse højmolekylære forbindelser til hurtigt at fordøje og mætte i lang tid og begyndte at anvende proteinprodukter til vægttab. De gør ekstra pounds smelte ved sprang og grænser, og i timen og samtidig udgør en smuk relief-figur, da de aktiverer muskelvækst i sport. De fortjener at være meget opmærksomme på dem.

Handling på kroppen

Hvis du begrænser diætindtaget af fedtstoffer og kulhydrater, vil proteinfødevarer hurtigt genoprette orden i kroppen, hvilket i sidste ende vil medføre tab af ekstra pounds. Mekanismen for vægttab har længe været videnskabeligt bevist:

• der er en effektiv rensning af kroppen fra toksiner, toksiner og andre skadelige stoffer, der forhindrer mange organer i at fungere fuldt ud;
• styrke hjerte og blodkar ved at reducere blodsukkeret
• normalisering af insulin, hvilket fører til intens brænding af glukose absorberet af musklerne;
• kontrol af vandbalancen i kroppen, fjernelse af overskydende væske, hvilket ofte er hovedårsagen til stor vægt;
• muskel støtte i tone, hvilket fører til vægttab, da kun fedtvæv brænder, og tab af gavnlige stoffer forekommer ikke;
• forbedring af metabolisme, som er nødvendigt for vægttab
• tab af appetit, blunting følelsen af ​​sult på grund af lang fordøjelse af protein fødevarer.

Udover at tabe sig, vil proteinprodukter inden for proteindiet som en bonus have en positiv indvirkning på forskellige organer og legemsystemer. Derfor, ved udgangen fra denne faste, vil du føle dig fantastisk.

Hvis du vil vide mere præcist, hvad der vil ske med din krop, vil oplysningerne i denne tabel helt sikkert gøre dig til en tilhænger af proteinernæring.

Et karakteristisk træk ved proteiner er, at de, når de kommer ind i kroppen, ikke deponeres som fedt på siderne og ikke omdannes til energi som kulhydrater. Alle går til restaurering af organer og systemer, der nedbrydes til aminosyrer - endnu et stof, der er utrolig nyttigt for mennesker. Derfor er det vigtigt at vide, hvad der er relateret til proteinprodukter til vægttab, og hvad er deres vigtigste kilder.

Proteinprodukter kan være af animalsk eller vegetabilsk oprindelse. Hver art har sine egne fordele og ulemper, hvorfor det er så vigtigt at spise dem på en afbalanceret måde.

Proteinprodukter af animalsk oprindelse er hurtigt fordøjelige, men samtidig indeholder de meget fedt, så ikke alle er ideelle til at tabe sig. Hvis du vælger kød, så er det tilladt i enhver diæt kylling, kalkun, kanin, men svinekød og lam. Hvis det er mælk, skal det være enten fedtfrit eller med et minimum af fedtindhold.

Proteinprodukter af vegetabilsk oprindelse absorberes af kroppen meget langsommere og værre end dyr. Men de er gode til at tabe sig, fordi de indeholder næsten ingen fedt.

Prøve lister over proteinprodukter fra disse to grupper vil blive præsenteret for dig ved følgende tabel:

For sundhed og velvære som en del af kosten skal du spise begge slags. Derfor kan du bruge listen over proteinprodukter til vægttab, hvilket indikerer indholdet af protein i dem på baggrund af fedt og kulhydrater.

Vi vil se på nedenstående lister og lære mere om nuancerne af sådanne kostvaner ved at læse en af ​​vores artikler: "Protein-fedt kost" og "Protein-Carbohydrate Diet."

liste

For at lave en liste over produkter til vægttab, skal du overveje følgende faktorer:

• ikke kun proteinindholdet i dem, men også dets forhold til fedtstoffer og kulhydrater: for eksempel i svinekød er der meget flere proteiner;
• deres kalorieindhold: hvis du spiser et stykke gås, der er rig på protein, så skal du træne i gymnastiksalen for at bruge den 319 kcal, som den indeholder.

Derfor skal du altid styre nedenstående tabel, hvis du planlægger at tabe sig med proteinprodukter. Det tager begge faktorer i betragtning.

Kød, slagteaffald, æg

Fisk og skaldyr

Mælk og mejeriprodukter

Som du kan se ud over proteiner indeholder mange fødevarer for meget fedt eller kilokalorier, så de er ikke egnede til vægttab. Hvis det kun er omhyggeligt at medtage dem i kosten i slutningen af ​​sultestrejken.

Derfor er ernæringseksperter blevet sammensat en mere præcis tabel af proteinprodukter til vægttab, som kan bruges uden frygt for at få ekstra pounds.

Nok imponerende bord, som omfattede mange navne. Så en diæt baseret på proteiner kan ikke være monotont og kedeligt. Nå, de, der drømmer om at opnå rekordbårne resultater, bør trænes op på produkter, hvor mængden af ​​protein bare ruller over, og som helt sikkert vil gøre dig tabe.

Top bedste

Ernæringseksperter kalder de bedste proteinfødevarer til vægttab, som du kan spise i næsten ubegrænsede mængder under en diæt.

Kyllingæg - den rigeste kilde til protein. For vægttab om dagen kan du spise 7 proteiner og 4 æggeblommer. Der er kostvaner på 5 æg til morgenmad i ugen.

• Low-fat kefir

Hovedproteinproduktet i ethvert system med vægttab. Proteinet, der er indeholdt i det, smelter let med et minimum af totalt kalorindhold. Forbedrer fordøjelsen, eliminerer kroppen fra toksiner. Ekstra pund fordamper hurtigt nok. Proteinindhold - 28 gr. Alle disse nyttige egenskaber ved dette proteinprodukt dannede grundlaget for kefir-diætet (som et eksempel med æbler).

Proteinprodukt, som er meget hurtig fordøjelighed. I lang tid giver en følelse af mæthed, som har en positiv effekt på vægttab. Vedligeholder negle, knogler, tænder i god stand. Proteinindhold - 20 gr.

• Naturlig yoghurt

For vægttab er kun egnet til naturlig proteinprodukt uden farvestoffer, sødestoffer og andre tilsætningsstoffer. Denne yoghurt opbevares ikke mere end 3 uger.

Sammenlignet med kød og fisk er mælk højere i denne rangordning, da den indeholder protein, der absorberes af kroppen meget bedre. I dette tilfælde vil vægttab alene ikke virke, da det ikke påvirker maven. Men til fremstilling af proteinretter (samme cocktails) med minimal fedtindhold, vil dette produkt være perfekt.

Først er kyllingebrystet. 200 gram kød indeholder ca. 40 gram protein, 2 gram fedt, 200 kcal. Et uundværligt proteinprodukt til vægttab. For det andet er det oksekød. Forholdet mellem basiske stoffer er omtrent det samme, men lidt mere fedt. Det er et alternativ til kylling hvidt kød til en række kost i færd med at tabe sig.

Det bedste proteinprodukt er laksfilet. Indeholder fedt, men protein er meget mere, såvel som omega 3 syrer. For vægttab to gange om ugen, bør du forkæle dig selv med en sådan velsmagende pølse.

Disse er vegetabilske proteinprodukter, som er i stand til at opretholde muskelmasse i en normal tilstand, selv i processen med hurtigt vægttab. Derudover giver de en lang og behagelig følelse af fylde, så hunger truer dig ikke.

• Proteinpulver / rystes

Effektiv protein kost uden fedt. Anbefales, hvis du støtter en diæt i gymnastiksalen. Umiddelbart absorberet af kroppen. Gør figuren ikke kun slank, men også lindring, da den fremmer muskelmasseens vækst.

Denne top protein kost til vægttab altid holde foran dine øjne, udgør menuen. Disse produkter skal jo jo medtages i opskrifterne, takket være hvilken kost som helst vil se ud som en ferie, ikke en test.

Opskrifter af retter

Vi inviterer dig til at prøve at lave forskellige retter fra proteinfødevarer: der er opskrifter til supper, salater og andet. Med denne mangfoldighed kan dette vægttabssystem næppe kaldes en sultestrejke.

Første kurser

Tror du, at madlavningssupper kun fra proteinprodukter er umulige? Faktisk er traditionelle entrees en kombination af protein (bouillon fra kød, fisk) og kulhydrater (forskellige grøntsager, korn, pasta, nudler). Men ernæringseksperter bliver ikke trætte af at gentage, at flydende mad forbedrer resultaterne af vægttab, så det kan ikke udelukkes fra kosten. Så lærer vi at lave de første retter af proteinfødevarer.

• Spinatssuppe

Skræl brystet eller kalkuntromlen. Kog, fjern fra bouillon, lad afkøle. Spinatemballage (frosset mad spilder ikke skålen) finhakket, kog i bouillon i 10 minutter. Adskilt kødet fra knoglerne, finhakket, vend tilbage til bouillon. Kog spinat og kalkun sammen i yderligere 10 minutter. Cool suppen, blenderen i en puree ved at tilsætte 50 ml skummetmælk, krydderier, 2 fed hvidløg. Spis varmt.

• Laks med mælk

4 mellemstore tomater hæld kogende vand, skræl, finhakket. Stort løg rent, hugge. 1 stk rist gulerødder. Steg gulerødder med løg, og tilføj tomater til dem i slutningen. Sæt i en kasserolle med en liter koldt vand, kog. Smør i 10 minutter. 450 g laksfilet skåret i terninger, sat i bouillon. Efter 5 minutter tilsættes 500 ml skummetmælk. Efter kogning tilsættes krydderier. Insistere på 20 minutter.

• Kødsuppe

Kog bouillon på kyllingebenet. Lav hakket kyllingebryst, lav kødboller fra det. Tøm dem i kogende bouillon. Tilsæt efter kogning 50 gram hakket bulgarsk peber, de samme grønne bønner, grønne. Kog i 20 minutter. Serveres varmt.

Andet kurser

Hovedretter fra proteinfødevarer er grundlaget for kosten. Opskrifter omfatter kun kalorier med lavt kalorieindhold - især til vægttab.

• Kefir kylling

Skær 100 gram udvalgt, frisk kyllingfilet, bland med salt, peber, hakket grønne. Tilsæt 50 ml nonfat kefir, 50 ml filtreret koldt vand. Køles i 3 timer. Sæt i en varm stegepande, simre i 10 minutter på hver side.

Slå 5 æg i en plastikbeholder. Slå op Mikrobølgeovn i 2 minutter. Det viser sig nyttigt og utroligt velsmagende røræg. Hvis du vil sprede menuen for vægttab, kan du tilføje hakket kyllingebryst og grønne.

• Bagt fisk

Hæld laksfilet med citronsaft, drys med tørrede urter og krydderier, bage i ovnen på folie, indtil de er kogte.

snacks

Salater fra proteinprodukter er uundværlige for ethvert system af vægttab. De er nærende, hjælpsomme, bidrager til menuens mangfoldighed. Tillader dig at tilberede dig selv en middag i en fart og ikke få ekstra pund.

• Proteinsalat

Kog 3 blødkogte æg, hak kyllingebryst (150 g), hak 50 gram blæksprutte. Bland alt grundigt.

• Aspargesalat med kylling

Kog 3-4 blomkålblomstrer i en gryde med 100 gram strimlet asparges og 300 gram kyllingebryst. Slib 2 mellemstore friske agurker og 60 g selleri rod. Bland alt grundigt. Tilsæt 2 spsk af dåse grønne ærter. Tilsæt hakkede kogte og allerede afkølede produkter. Sæson med 4 spiseskefulde æblecidereddike.

Når du vælger opskrifter til din proteinmenu, skal du omhyggeligt se på, hvilke produkter der er angivet i dem. Olivenolie eller magert lam er undertiden tilladt, men disse bør være undtagelser fra reglerne, løsne, så kosten ikke synes at være ret udmattende.

Men her er fedtstoffer og kulhydrater i deres rene form strengt forbudt. Så intet mel, sødt og stegt i en sådan kost bør ikke være.

Tips om at drikke

At tabe sig med protein fødevarer, du har brug for at vide, hvordan man bruger dem korrekt. Et par nyttige tips giver dig mulighed for at reducere din vægt med en imponerende figur.

1. Kødproteinprodukter bruges bedst i kogt form. For en ændring i kost er stød, bagning og dampning tilladt.
2. I løbet af kosten udover proteinfødevarer skal kroppen modtage fiber for at forbrænde overskydende fedt så hurtigt som muligt og sikre organernes korrekte funktion. Derfor skal du spise grøntsager, frugt og grøntsager, mejeriprodukter, korn, fuldkornsbrød.
3. Mange spørger, hvad proteinfødevarer du kan spise om natten: en time før sengetid kan du drikke et glas fedtfattig yoghurt eller naturlig yoghurt. Alt andet er forbudt.
4. Søde mejeriprodukter (yoghurt, ostemasse med fyldstoffer), mayonnaise, saucer og andre proteinsubstitutter er sundhedsskadelige og bidrager ikke til vægttab.
5. Ved et måltid er kroppen i stand til at fordøje kun 30 gram protein, uanset hvor mange æg du spiser. Den daglige sats for mænd er ca. 2 gram protein pr. 1 kilo vægt, for kvinder - kun 1 gram.
6. For at forbedre kroppens fordøjelighed af proteiner kan du i praksis anvende principperne om fraktioneret ernæring. Ifølge dem er der taget mad op til 6 gange om dagen i små portioner.
7. Middagen skal være senest kl. 19.00.
8. Hvis der under slankende proteinprodukter dyrke sport, vil du ikke kun reducere mængden taljen, men gjorde fastere røv, og hans bryst strammes som det protein - en fremragende byggemateriale til muskelvæv med tilstrækkelig motion.

Hvad angår hvert proteinprodukt, som kan bidrage til vægttab, opsamles de bekvemt i deres anvendelse i kosten i følgende tabel:

Nu ved du, hvad proteinføde indeholder og hvilke produkter der er nødvendige for hurtigt og vigtigst af alt, sunde vægttab.

Det er vigtigt at huske, at sådanne kostvaner stadig er en alvorlig rystelse for kroppen. Derfor skal de først og fremmest vare to eller fire uger, men ikke mere. For det andet anbefales det at vende sig til et sådant system af kropskorrektion ikke mere end en gang hvert halve år og for helbredsmæssige problemer, endnu mindre.

http://hudeyko.ru/belkovye-produkty-dlya-pohudeniya.html

Liste over protein fødevarer

Hej damer og herrer! Som du ved, at tabe sig, skal du spise fødevarer, der indeholder protein, samt sunde fedtstoffer og komplekse kulhydrater. Proteinprodukter giver fantastiske resultater i at tabe sig: du selv vil ikke mærke, hvordan din krop bliver slank og stram, dit hår og negle bliver stærkere, sundere, erhverver en hidtil uset glans og styrke. Proteinfødevarer er ret forskelligartede, så en velvalgt kost vil ikke få dig til at føle et øjeblik, at du er på en diæt. Du finder en liste over proteinfødevarer i næste artikel.

Hvorfor proteinfødevarer ikke kan erstattes

Proteiner er komplekse organiske stoffer opbygget af simple og komplekse aminosyrer og indeholder nitrogen. I betragtning af at proteiner er de vigtigste komponenter i celler, er de afgørende for det normale menneskelige liv. I menneskekroppen forekommer proteinet metabolisme konstant: nogle af proteinerne brydes ned, andre syntetiseres, forbindes eller nedbrydes, frigiver den energi, der sikrer menneskeliv. Imidlertid har ikke alle proteiner værdi og fordøjes til brændstof til kroppen.

De fleste aminosyrer, der kommer fra lavkvalitetsprodukter, vises simpelthen. Derfor er det så vigtigt at spise de rigtige proteinfødevarer. Eksempler på sådanne proteinfødevarer: kød, fisk, hytteost, kefir, ost, æg. Udelukkelse fra kost af proteinfødevarer er fyldt med mange komplikationer: tab af muskelmasse, forringelse af hår og negle, depression af nervesystemet, kronisk træthed, hormonforstyrrelser, skaldethed, nedsat immunitet og problemer med kardiovaskulærsystemet. De vigtigste proteiner til sundhed er insulin og hæmoglobin, hvis mangel kan føre til katastrofale helbredseffekter.

Protein kost: fødevarer

Proteindietprodukter skal have et højt proteinindhold og samtidig lave kulhydrater og fedtstoffer. Mager kød er først og fremmest med hensyn til proteinindhold, så ved sammenlægning af en liste over protein kost fødevarer skal det indgå i kosten. Kødprodukter kan foretrækkes kylling, kalkun, ænder, magert oksekød og lam.

Svinekød har et højt fedtindhold, så på kostetidspunktet bør det udelukkes. Du bør også udelukke dåse og røget kød og kødprodukter som f.eks. Pølser, wieners, pølse. Der er praktisk taget ingen nyttige og næringsstoffer i dem. Fisk og skaldyr er også en kilde til protein af høj kvalitet. Proteinet indeholdt i fisk, i modsætning til "kød" er lettere at fordøje ved kroppen og har alle de nødvendige aminosyrer.

Under hvert måltid skal proteiner indtages sammen med andre sunde fødevarer. For det meste er det grøntsager. Medtag i kosten af ​​tomater, kål, agurker. Grøntsager er fortrinsvis spist frisk, uden at de underkastes varmebehandling. Så de vil give det maksimale antal vitaminer og mineraler, som kroppen behøver under en protein kost. Det er nødvendigt at udelukke stivelsesholdige grøntsager, såsom kartofler, rødder, radiser.

Produkter til en protein kost omfatter mejeriprodukter, for eksempel kefir, fedtfattig cottage cheese, yoghurt med fedtindhold på op til 3% og mælk. De er bedst kombineret med salte frugter, men med kød anbefales det ikke at blive kombineret. Ost bløde og hårde sorter indeholder mindst 5% protein og skal derfor være til stede i kosten af ​​protein kost. Proteinet indeholdt i æg er ideelt til ernæring, men må ikke misbruge og spise mere end 3 æg om ugen.

Hvad er inkluderet i proteinføde

Proteinfødevarer er fødevarer, der er højt i protein af vegetabilsk eller animalsk oprindelse. De vigtigste kilder til animalsk protein er fisk, kød, æg og hytteost. Bælgplanter, korn, nødder er proteinholdige plantefødevarer. En afbalanceret og sund kost betyder den rigtige kombination af alle disse produkter. Den gennemsnitlige proteinprocent i den daglige kost af en voksen bør være 100-120 gram.

Faktisk består alle fødevarer, der forbruges af mennesker, af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, kun nogle fødevarer domineres af kulhydrater og meget få proteiner og omvendt. For at besvare spørgsmålet "protein mad er hvad mad præcis?" Der blev oprettet et specielt bord med en liste over produkter med en indikation i hver af dem mængden af ​​protein pr. 100 gram.

Protein kost: slankende produkter

Lav en liste over mad til vægttab, vær opmærksom på mængden af ​​protein i forskellige retter og beslutte, hvilke du kan spise. For eksempel at spise et stykke kylling eller hytteost får du meget protein. Og at spise et stykke brød af samme vægt er meget mindre. Mange mennesker, der ikke har erfaring med at formulere en kost, har et naturligt spørgsmål: hvilken proteinføde er den? Oftest indeholder protein kost:

• lav-carb mad, såsom kosten kød - enhver ikke-fed sort, mest egnede kogte kylling filet;
• fisk og skaldyr;
• mælk (op til 2,5% fedt), den mest nyttige naturlige (ikke reduceret);
• Den bedste tilgængelige på markedet er gedemælk;
• æggehvider (som for øvrigt absorberes godt);
• fedtfattig hytteost, fortrinsvis naturlig;
• alle typer ost med fedtindhold på højst 25%
• sojamelk eller sojaost (tofu).

http://dietmap.ru/produkty/soderzhaschie-belok.html

Fast Protein Product List

Hvorfor præcis protein?

Protein kaldes også protein. Det er et byggemateriale, alle celler i vores krop består af det. Han tager en aktiv rolle i væksten af ​​muskler, hud, hår, negle. På den mest direkte måde afhænger vores figur af fødevaren, der indeholder protein. Og dette bekræftes af folk, der sad på kostvaner, der udelukker noget kød: ja, harmoni kom hurtigt, men det kedelige udseende og hængende muskler gav ikke glæde.

En anden vigtig rolle af proteinet er, at det er i stand til at danne et immunoglobulin. Det afhænger af, om vi får nok protein, hvor stærk vores immunitet afhænger.

Vores humør, evnen til at arbejde, afhænger også af mængden af ​​forbruget af protein. Hvis organismen lider sin mangel, begynder den at reproducere det selvstændigt og bruger det sine egne ressourcer. Manglen på protein dækkes først og fremmest af muskelprotein.

Selvfølgelig kan man ikke ignorere det faktum, at enzymer og hormoner består af protein, som vores sundhedstilstand afhænger mest direkte af. Protein har en direkte effekt på reguleringen af ​​vores stofskifte.

Hvilket protein skal du vælge?

Protein findes i mange produkter af animalsk og vegetabilsk oprindelse. Men læger anbefaler alligevel at være opmærksom på den første kategori. Dette skyldes kun sammensætningen af ​​selve proteinet.

Faktum er, at proteinet består af aminosyrer, de indeholder mere end 20 typer. Aminosyrer er i sin tur opdelt i udskiftelige og uerstattelige. Udskiftelige kan bare "reproducere" selve kroppen i tilfælde af mangel. Disse omfatter alanin, asparaginsyre, asparagin, prolin, glycin, glutamin, serin, cystein, tyrosin.

Men de essentielle aminosyrer, som indeholder arginin, valin, lysin, leucin, histidin, methionin, tryptophan, phenylalanin, kan udelukkende opnås fra fødevareprodukter. Og de er ikke særlig rige på plantefødevarer.

Hurtige og langsomme proteiner

En anden fordel ved proteinfødevarer er, at kroppen bruger en masse energi på fordøjelsen. For at øge mængden af ​​denne energi, bør du spise proteiner, der kaldes "langsom". De absorberes fuldt ud af kroppen først efter 6-8 timer, som bruger meget energi.

Normalt lavt protein er baseret på kasein. Som du ved, er det meget i cottage cheese. Også til det langsomme protein kan tilskrives havregryn, sojabønner, vegetabilske proteiner.

Læger anbefaler at bruge et obligatorisk aftenmåltid, som udføres tre timer før sengetid. Så musklerne vil blive beriget med energi og aminosyrer.

Hurtige proteiner omfatter mælk, valle, kefir osv. Med en lav procentdel af fedt. Sådanne produkter absorberes hurtigt af kroppen, de anbefales at blive spist af mennesker, der er involveret i sport, umiddelbart før træning.

Det mest nyttige protein

Fedt komplicerer i høj grad kroppens absorption af protein. Derfor er det meget vigtigt at være opmærksom på, hvor fedt produktet er, og hvordan det er kogt. Stegte retter er meget vigtige for at foretrække dampet eller bagt i ovnen.

Det samme gælder for selve fedtindholdet. Fedtfattige kødstykker, fedtfattige mejeriprodukter - kun sådanne retter vil mætte din krop med protein og vil være nyttige til din krop.

Et af de mest nyttige og let fordøjelige proteinfødevarer er kyllingæget. Dette skyldes det lave fedtindhold i det. Det er bedst at spise det kogt. Med hensyn til æggeblommen indeholder den en masse kolesterol og har en stærk koleretisk virkning, fordi det er bedre eller bedre at give op eller spise ikke mere end 1-2 stykker. pr. dag.

Hvor meget protein skal indtages

Selvfølgelig skal alt være en foranstaltning. De vigtigste "problemer" med protein kost er en fuldstændig afvisning af kulhydrater, hvilket naturligvis er umuligt at gøre. Læger mener, at mængden af ​​protein spist skal være omkring 20% ​​af din daglige kost.

Med andre ord viser det sig, at det er nødvendigt at spise 0,5-1 g pr. Dag for hvert kg vægt pr. Dag. Sandt nok, med intensive sportsaktiviteter anbefaler lægerne at øge mængden af ​​forbruget af protein. Og for børn er denne sats fra 1,5 til 4 g pr. Kg vægt.

Naturlige proteiner.

Det er vigtigt at vide, at fiskeolie hurtigt oxideres, og dens næringsværdi falder. Kødet af næsten alle fiskearter er rig på hurtige elementer: Nogle arter indeholder nok calcium og jern. Fisk er en vigtig kilde til vitamin B-protein, og i mange fiskers lever er indholdet af A-, D-, E-listerne højt.

Havfiskprodukter så sjældne elementer som jod og fluor. Kaviar er en liste over fødevarer og kalium, vand- og fedtopløselige vitaminer. Mælkfisk er rig på essentielle proteiner, deres fedtindhold er lavt.

High Protein Foods - Hvad er proteinkilden til menneskekroppen?

Liste og røget fiskprodukter - mindre værdifulde produkter. Som regel er proteiner i disse produkter på grund af deres behandlingsproteiner meget værre fordøjet og absorberet. Mange røget og saltet fisk indeholder en stor mængde fedt, overskydende natrium, er fattige i vitaminer. Sild og andre delikatesser i fisk kan bruges som snacks for at stimulere appetitten. De bør gives hurtigt af hovedmåltid og i små mængder.

Hermetisk fisk anbefales ikke at blive udbredt i kosten.

Proteinprodukter. Hvilke fødevarer har en masse protein? - Alt for damen

I færd med at forberede hermetisk mad går mange hurtige kvaliteter af fisk tabt. Dette fører også til langvarig opbevaring af produktet. Nogle typer af konserves kan anvendes, såvel som fiskemadronomi, som appetitvækkere og lister over sild, produkter, brisling og kaviar. Æggeprodukter er værdifulde kilder til alle de vigtigste næringsstoffer, der er nødvendige for den normale funktion af den menneskelige krop.

Kun kyllingæg er tilladt i kosten, da æg af vandfuglegæs og ænder ofte er inficeret med patogener med svære hurtige salmonellose-infektioner mv. Kyllingæget sammenlignet med andre dyrlister indeholder det mest komplette protein, der næsten helt absorberes af kroppen. Æggeprotein indeholder i sine optimale proportioner alle de essentielle proteiner. Æg er rige på mineraler, især fosfor, svovl, jern, zink.

De har en tilstrækkelig mængde vitamin A produkt vitaminer så meget som i smør og D-vitamin 3,5 gange. Desuden har ægget et ret højt indhold af B-vitaminer.

Langsom og hurtig egern. Liste over produkter. Hvilke proteiner der skal bruges

Protein vrangforestillinger Et typisk eksempel er pølse. Foruden kød indeholder pølser fedt, mælk, soja og protein. For at få 20 hurtigt rent protein skal du spise gram røget eller et halvt kilo kogt pølse, mens mængden af ​​fedt vil være kritisk høj eller endog farlig for blodkar og hjerte. Det samme med erstatningsprodukter. Følgelig er proteinet i dem kritisk lavt eller ej. Valget af protein fødevarer er fantastisk, og dens mangfoldighed vil give dig mulighed for at forkæle mad.

Et større antal proteinkilder vil spare fra manglen på vigtige elementer indeholdt i forskellige fødevarer, hvad enten det er kød, fisk, mælk, lister eller bønner. Spis frisk kvalitetsproteinfødevarer og hold dig sund! I denne artikel vil vi give fuldstændige oplysninger om denne vigtige bestanddel af enhver levende organisme, i hvilke fødevarer den er mest udbredt, og hvordan man korrekt forbruger sådanne fødevarer med maksimal fordel.

Vi ved alle og konstant hører om, hvor hurtigt listen er med andre ord - protein. Men hvad er nøjagtigheden af ​​det? På tv og på listen taler de om aminosyrer, som faktisk er splittede proteiner.

Men det bemærkes sjældent, at vi ved at spise et protein får den daglige sats for de samme aminosyrer, der er ansvarlige for accelereret celleregenerering, muskelopbygning, styrke og hurtigt udseende af negle, hår og ansigtshud. Hvad vil der ske, hvis proteinet er "underernært"?

High Protein Foods - Hvad er proteinkilden til menneskekroppen?

Først og fremmest er de, der sidder på grøntsager og frugt kostvaner, bekendt med konsekvenserne. Ja, de taber sig hurtigt. Men efter et par dage tager resultatet ikke lang tid. Muskelmasse mister sin tone, "former" sag og tabte kilo er ikke længere så glædeligt for øjet.

Hurtigt og langsomt protein | kostvaner

Hvorfor sker det her? Især behøver kroppen hele tiden aminosyrer, som er det hurtige materiale i alle elastiske væv. Når nye aminosyrer ikke leveres, og kroppen opdager mangel på en slags væv, begynder det at tage det ud af andre muskler.

Følgelig er de produkter, de først falder under listen. Hvordan man forstår, hvor meget protein pr. Dag skal indtages? Hvis du laver en liste eller andre hurtige lister, øges mængden af ​​protein, der kræves, 2-3 gange. I betragtning af dem i forbindelse med købmandsvarer og sports ernæring adskilles proteiner, der kommer ind i kroppen, af kilden, sammensætningen og absorptionshastigheden af ​​kroppen.

Animalsk og vegetabilsk oprindelse Dyreproteiner indeholder fødevarer, som vi får direkte fra dyr: Gruppen af ​​vegetabilske proteiner består af sojabønner, nødder, korn og bælgfrugtproteiner, korn, grøntsager, frugt og tørrede frugter. Eksempler på kombinationer af disse to typer: Fuld, defekt og komplementær. Den kemiske sammensætning af proteiner er forskellig.

For fuldt udviklede proteiner har menneskekroppen alle 24 essentielle aminosyrer, der er en del af proteinstrukturen.

Hvilke fødevarer indeholder den maksimale mængde protein?

Ni af dem har listen over evnen til at producere selvstændigt og har brug for at få dem med mad. I fuldgyldige perfekte proteiner er alle ni essentielle aminosyrer til stede. Den ubestridte leder af denne gruppe er kyllingegalhvide: Alle animalske produkter og enheder af vegetabilske kornkerner, mandler, sojabønner, boghvede er rig på perfekt protein. Defekte proteiner er enten blottet for nogen aminosyre, eller mængden er ubetydelig. Disse er vegetabilske proteiner, der ikke er i stand til helt at dække vores kropps behov for aminosyrer.

Supplerende dannet med en købmandskombination af proteinfødevarer. Produkter indeholdende dagligvarer lister kombineres, så deres kombinerede aminosyresammensætning er tæt på ideel. Eksempler på denne gensidigt fordelagtige tilsætning er for eksempel en fullkornsbrødsandwich med jordnøddesmør; ris med grønne ærter; linser med grøn salat og madfrø; jordnødder og egern mv.

Supplerende proteiner behøver ikke blandes i en fælles skål eller et enkelt måltid: Hurtig og langsom Hurtige proteiner er så navngivet, fordi de har en stor proteininddeling: Denne funktion er hurtig for aktive lister, der spiller sport professionelt eller på amatørniveau eller ofte gør fysisk arbejde.

Brug af hurtige proteiner giver dig mulighed for at føle en bølge af ny styrke og øge muskelmassen.

Alt hvad du behøver at vide om fødevarer, der indeholder protein

Langsom fordøjede lange timer er nødvendige for deres opdeling, men de nærer kroppen i lang tid. Bodybuilders bruger denne type protein ved sengetid. I kombination med hurtig kalorieindhold giver selv et lille volumen af ​​parabolen en lang mætning, hvilket gør det muligt at ikke føle sult i lang tid. For eksempel for at opbygge muskelmasse virker æggehvide proteiner som en dope 1 time før fysisk protein, og 20 minutter efter det vil listen hjælpe med at genoprette den spildte styrke.

For at opnå en yndefuld figur uden et mål om at opbygge muskelprotein, er der tilladt fødevarer senest 5 lister før en træning og er kun tilladt et par timer senere. For at få den maksimale fordel, for proteinretter, bør du vælge fedtholdige produkter, udsætte dem for moderat varmebehandling og sørg for at knuse med en blender.

Langsom proteiner hjælper ikke med at få overskydende vægt, selv med en aftensmad to til tre timer før sengetid. Indtil morgenen vil kroppen beherske sin spaltning, og musklerne vil modtage aminosyreprodukter, men det vil ikke øge.

Handling på kroppen

Hvis du begrænser diætindtaget af fedtstoffer og kulhydrater, vil proteinfødevarer hurtigt genoprette orden i kroppen, hvilket i sidste ende vil medføre tab af ekstra pounds. Mekanismen for vægttab har længe været videnskabeligt bevist:

• der er en effektiv rensning af kroppen fra toksiner, toksiner og andre skadelige stoffer, der forhindrer mange organer i at fungere fuldt ud;
• styrke hjerte og blodkar ved at reducere blodsukkeret
• normalisering af insulin, hvilket fører til intens brænding af glukose absorberet af musklerne;
• kontrol af vandbalancen i kroppen, fjernelse af overskydende væske, hvilket ofte er hovedårsagen til stor vægt;
• muskel støtte i tone, hvilket fører til vægttab, da kun fedtvæv brænder, og tab af gavnlige stoffer forekommer ikke;
• forbedring af metabolisme, som er nødvendigt for vægttab
• tab af appetit, blunting følelsen af ​​sult på grund af lang fordøjelse af protein fødevarer.

Udover at tabe sig, vil proteinprodukter inden for proteindiet som en bonus have en positiv indvirkning på forskellige organer og legemsystemer. Derfor, ved udgangen fra denne faste, vil du føle dig fantastisk.

Hvis du vil vide mere præcist, hvad der vil ske med din krop, vil oplysningerne i denne tabel helt sikkert gøre dig til en tilhænger af proteinernæring.

Et karakteristisk træk ved proteiner er, at de, når de kommer ind i kroppen, ikke deponeres som fedt på siderne og ikke omdannes til energi som kulhydrater. Alle går til restaurering af organer og systemer, der nedbrydes til aminosyrer - endnu et stof, der er utrolig nyttigt for mennesker. Derfor er det vigtigt at vide, hvad der er relateret til proteinprodukter til vægttab, og hvad er deres vigtigste kilder.

Proteinprodukter kan være af animalsk eller vegetabilsk oprindelse. Hver art har sine egne fordele og ulemper, hvorfor det er så vigtigt at spise dem på en afbalanceret måde.

Proteinprodukter af animalsk oprindelse er hurtigt fordøjelige, men samtidig indeholder de meget fedt, så ikke alle er ideelle til at tabe sig. Hvis du vælger kød, så er det tilladt i enhver diæt kylling, kalkun, kanin, men svinekød og lam. Hvis det er mælk, skal det være enten fedtfrit eller med et minimum af fedtindhold.

Proteinprodukter af vegetabilsk oprindelse absorberes af kroppen meget langsommere og værre end dyr. Men de er gode til at tabe sig, fordi de indeholder næsten ingen fedt.

Prøve lister over proteinprodukter fra disse to grupper vil blive præsenteret for dig ved følgende tabel:

For sundhed og velvære som en del af kosten skal du spise begge slags. Derfor kan du bruge listen over proteinprodukter til vægttab, hvilket indikerer indholdet af protein i dem på baggrund af fedt og kulhydrater.

Vi vil se på nedenstående lister og lære mere om nuancerne af sådanne kostvaner ved at læse en af ​​vores artikler: "Protein-fedt kost" og "Protein-Carbohydrate Diet."

liste

For at lave en liste over produkter til vægttab, skal du overveje følgende faktorer:

• ikke kun proteinindholdet i dem, men også dets forhold til fedtstoffer og kulhydrater: for eksempel i svinekød er der meget flere proteiner;
• deres kalorieindhold: hvis du spiser et stykke gås, der er rig på protein, så skal du træne i gymnastiksalen for at bruge den 319 kcal, som den indeholder.

Derfor skal du altid styre nedenstående tabel, hvis du planlægger at tabe sig med proteinprodukter. Det tager begge faktorer i betragtning.

Kød, slagteaffald, æg

Fisk og skaldyr

Mælk og mejeriprodukter

Som du kan se ud over proteiner indeholder mange fødevarer for meget fedt eller kilokalorier, så de er ikke egnede til vægttab. Hvis det kun er omhyggeligt at medtage dem i kosten i slutningen af ​​sultestrejken.

Derfor er ernæringseksperter blevet sammensat en mere præcis tabel af proteinprodukter til vægttab, som kan bruges uden frygt for at få ekstra pounds.

Nok imponerende bord, som omfattede mange navne. Så en diæt baseret på proteiner kan ikke være monotont og kedeligt. Nå, de, der drømmer om at opnå rekordbårne resultater, bør trænes op på produkter, hvor mængden af ​​protein bare ruller over, og som helt sikkert vil gøre dig tabe.

Top bedste

Ernæringseksperter kalder de bedste proteinfødevarer til vægttab, som du kan spise i næsten ubegrænsede mængder under en diæt.

Kyllingæg - den rigeste kilde til protein. For vægttab om dagen kan du spise 7 proteiner og 4 æggeblommer. Der er kostvaner på 5 æg til morgenmad i ugen.

• Low-fat kefir

Hovedproteinproduktet i ethvert system med vægttab. Proteinet, der er indeholdt i det, smelter let med et minimum af totalt kalorindhold. Forbedrer fordøjelsen, eliminerer kroppen fra toksiner. Ekstra pund fordamper hurtigt nok. Proteinindhold - 28 gr. Alle disse nyttige egenskaber ved dette proteinprodukt dannede grundlaget for kefir-diætet (som et eksempel med æbler).

Proteinprodukt, som er meget hurtig fordøjelighed. I lang tid giver en følelse af mæthed, som har en positiv effekt på vægttab. Vedligeholder negle, knogler, tænder i god stand. Proteinindhold - 20 gr.

• Naturlig yoghurt

For vægttab er kun egnet til naturlig proteinprodukt uden farvestoffer, sødestoffer og andre tilsætningsstoffer. Denne yoghurt opbevares ikke mere end 3 uger.

Sammenlignet med kød og fisk er mælk højere i denne rangordning, da den indeholder protein, der absorberes af kroppen meget bedre. I dette tilfælde vil vægttab alene ikke virke, da det ikke påvirker maven. Men til fremstilling af proteinretter (samme cocktails) med minimal fedtindhold, vil dette produkt være perfekt.

Først er kyllingebrystet. 200 gram kød indeholder ca. 40 gram protein, 2 gram fedt, 200 kcal. Et uundværligt proteinprodukt til vægttab. For det andet er det oksekød. Forholdet mellem basiske stoffer er omtrent det samme, men lidt mere fedt. Det er et alternativ til kylling hvidt kød til en række kost i færd med at tabe sig.

Det bedste proteinprodukt er laksfilet. Indeholder fedt, men protein er meget mere, såvel som omega 3 syrer. For vægttab to gange om ugen, bør du forkæle dig selv med en sådan velsmagende pølse.

Disse er vegetabilske proteinprodukter, som er i stand til at opretholde muskelmasse i en normal tilstand, selv i processen med hurtigt vægttab. Derudover giver de en lang og behagelig følelse af fylde, så hunger truer dig ikke.

• Proteinpulver / rystes

Effektiv protein kost uden fedt. Anbefales, hvis du støtter en diæt i gymnastiksalen. Umiddelbart absorberet af kroppen. Gør figuren ikke kun slank, men også lindring, da den fremmer muskelmasseens vækst.

Denne top protein kost til vægttab altid holde foran dine øjne, udgør menuen. Disse produkter skal jo jo medtages i opskrifterne, takket være hvilken kost som helst vil se ud som en ferie, ikke en test.

Opskrifter af retter

Vi inviterer dig til at prøve at lave forskellige retter fra proteinfødevarer: der er opskrifter til supper, salater og andet. Med denne mangfoldighed kan dette vægttabssystem næppe kaldes en sultestrejke.

Første kurser

Tror du, at madlavningssupper kun fra proteinprodukter er umulige? Faktisk er traditionelle entrees en kombination af protein (bouillon fra kød, fisk) og kulhydrater (forskellige grøntsager, korn, pasta, nudler). Men ernæringseksperter bliver ikke trætte af at gentage, at flydende mad forbedrer resultaterne af vægttab, så det kan ikke udelukkes fra kosten. Så lærer vi at lave de første retter af proteinfødevarer.

• Spinatssuppe

Skræl brystet eller kalkuntromlen. Kog, fjern fra bouillon, lad afkøle. Spinatemballage (frosset mad spilder ikke skålen) finhakket, kog i bouillon i 10 minutter. Adskilt kødet fra knoglerne, finhakket, vend tilbage til bouillon. Kog spinat og kalkun sammen i yderligere 10 minutter. Cool suppen, blenderen i en puree ved at tilsætte 50 ml skummetmælk, krydderier, 2 fed hvidløg. Spis varmt.

• Laks med mælk

4 mellemstore tomater hæld kogende vand, skræl, finhakket. Stort løg rent, hugge. 1 stk rist gulerødder. Steg gulerødder med løg, og tilføj tomater til dem i slutningen. Sæt i en kasserolle med en liter koldt vand, kog. Smør i 10 minutter. 450 g laksfilet skåret i terninger, sat i bouillon. Efter 5 minutter tilsættes 500 ml skummetmælk. Efter kogning tilsættes krydderier. Insistere på 20 minutter.

• Kødsuppe

Kog bouillon på kyllingebenet. Lav hakket kyllingebryst, lav kødboller fra det. Tøm dem i kogende bouillon. Tilsæt efter kogning 50 gram hakket bulgarsk peber, de samme grønne bønner, grønne. Kog i 20 minutter. Serveres varmt.

Andet kurser

Hovedretter fra proteinfødevarer er grundlaget for kosten. Opskrifter omfatter kun kalorier med lavt kalorieindhold - især til vægttab.

• Kefir kylling

Skær 100 gram udvalgt, frisk kyllingfilet, bland med salt, peber, hakket grønne. Tilsæt 50 ml nonfat kefir, 50 ml filtreret koldt vand. Køles i 3 timer. Sæt i en varm stegepande, simre i 10 minutter på hver side.

Slå 5 æg i en plastikbeholder. Slå op Mikrobølgeovn i 2 minutter. Det viser sig nyttigt og utroligt velsmagende røræg. Hvis du vil sprede menuen for vægttab, kan du tilføje hakket kyllingebryst og grønne.

• Bagt fisk

Hæld laksfilet med citronsaft, drys med tørrede urter og krydderier, bage i ovnen på folie, indtil de er kogte.

snacks

Salater fra proteinprodukter er uundværlige for ethvert system af vægttab. De er nærende, hjælpsomme, bidrager til menuens mangfoldighed. Tillader dig at tilberede dig selv en middag i en fart og ikke få ekstra pund.

• Proteinsalat

Kog 3 blødkogte æg, hak kyllingebryst (150 g), hak 50 gram blæksprutte. Bland alt grundigt.

• Aspargesalat med kylling

Kog 3-4 blomkålblomstrer i en gryde med 100 gram strimlet asparges og 300 gram kyllingebryst. Slib 2 mellemstore friske agurker og 60 g selleri rod. Bland alt grundigt. Tilsæt 2 spsk af dåse grønne ærter. Tilsæt hakkede kogte og allerede afkølede produkter. Sæson med 4 spiseskefulde æblecidereddike.

Når du vælger opskrifter til din proteinmenu, skal du omhyggeligt se på, hvilke produkter der er angivet i dem. Olivenolie eller magert lam er undertiden tilladt, men disse bør være undtagelser fra reglerne, løsne, så kosten ikke synes at være ret udmattende.

Men her er fedtstoffer og kulhydrater i deres rene form strengt forbudt. Så intet mel, sødt og stegt i en sådan kost bør ikke være.

Tips om at drikke

At tabe sig med protein fødevarer, du har brug for at vide, hvordan man bruger dem korrekt. Et par nyttige tips giver dig mulighed for at reducere din vægt med en imponerende figur.

1. Kødproteinprodukter bruges bedst i kogt form. For en ændring i kost er stød, bagning og dampning tilladt.
2. I løbet af kosten udover proteinfødevarer skal kroppen modtage fiber for at forbrænde overskydende fedt så hurtigt som muligt og sikre organernes korrekte funktion. Derfor skal du spise grøntsager, frugt og grøntsager, mejeriprodukter, korn, fuldkornsbrød.
3. Mange spørger, hvad proteinfødevarer du kan spise om natten: en time før sengetid kan du drikke et glas fedtfattig yoghurt eller naturlig yoghurt. Alt andet er forbudt.
4. Søde mejeriprodukter (yoghurt, ostemasse med fyldstoffer), mayonnaise, saucer og andre proteinsubstitutter er sundhedsskadelige og bidrager ikke til vægttab.
5. Ved et måltid er kroppen i stand til at fordøje kun 30 gram protein, uanset hvor mange æg du spiser. Den daglige sats for mænd er ca. 2 gram protein pr. 1 kilo vægt, for kvinder - kun 1 gram.
6. For at forbedre kroppens fordøjelighed af proteiner kan du i praksis anvende principperne om fraktioneret ernæring. Ifølge dem er der taget mad op til 6 gange om dagen i små portioner.
7. Middagen skal være senest kl. 19.00.
8. Hvis der under slankende proteinprodukter dyrke sport, vil du ikke kun reducere mængden taljen, men gjorde fastere røv, og hans bryst strammes som det protein - en fremragende byggemateriale til muskelvæv med tilstrækkelig motion.

Hvad angår hvert proteinprodukt, som kan bidrage til vægttab, opsamles de bekvemt i deres anvendelse i kosten i følgende tabel:

Nu ved du, hvad proteinføde indeholder og hvilke produkter der er nødvendige for hurtigt og vigtigst af alt, sunde vægttab.

Det er vigtigt at huske, at sådanne kostvaner stadig er en alvorlig rystelse for kroppen. Derfor skal de først og fremmest vare to eller fire uger, men ikke mere. For det andet anbefales det at vende sig til et sådant system af kropskorrektion ikke mere end en gang hvert halve år og for helbredsmæssige problemer, endnu mindre.

I videnskabelig terminologi defineres et protein som et stof, der indeholder en aminosyrekæde, der skaber et polypeptid. Ved at analysere protein, når det kommer ind i kroppen, er det muligt at isolere 20 aminosyrer, der samles ved at kombinere på forskellige måder, hvilket resulterer i, at der skabes en lang række forbindelser, der varierer i sammensætning og funktion.
Hvis du ønsker at få muskelmasse, skal du have et tilstrækkeligt niveau af nitrogen, hvilket opnås ved at tilføje proteiner til mad. Af alle præsenteres proteins enzymatiske funktioner som den mest signifikante. De er katalysatoren i reaktionerne i den biokemiske proces og udveksling. Strukturelle og mekaniske opgaver er ansvarlige for dannelsen af ​​cytoskelet i celler. Det er værd at bemærke vigtigheden af ​​proteiner i cellecyklus, immun- og signalsystemer.

Historien om undersøgelsen af ​​protein

En velkendt kemiker fra Frankrig, Antoine de Foucroy, sammen med en gruppe forskere studerede hele klassen af ​​proteinholdige, hvilket resulterede i at proteiner kunne koagulere (denaturering) under virkningen af ​​varme eller syrer. Der blev lagt stor vægt på undersøgelsen af ​​albumin, fibrin, gluten.

Sammensætningen af ​​proteinerne blev fortsat undersøgt, hvilket resulterede i, at de fandt ud af, at aminosyrer dannes under reaktionen af ​​proteinhydrolyse. Aminosyrer som glycin og leucin modtog deres karakteristika. Hypotesen om eksistensen af ​​en lignende empirisk formel for proteiner blev fremsat af Gerrit Mulder. Efter en kort periode præsenterede han allerede sin model af proteinets kemiske struktur. Baseret på teorien om radikaler afledte Mulder sammensætningen af ​​den minimale strukturelle enhed af proteinet C40H62N10O12, kaldet "protein" (Pr) og teorien - "teorien om proteinet". Forskeren troede, at fosfor, protein-enheder og svovl betragtes som bestanddele af hvert protein. Det var han, der skrev ned fibrinformlen som følger: 10PrSP. At være involveret i studiet af aminosyrer bestemte Mulder molekylvægten (131 dalton), hvilket tillod en lille fejl. Mange nye oplysninger om proteiner er blevet modtaget, men på trods af kritikken blev proteint teori betragtet som almindeligt accepteret indtil slutningen af ​​1850'erne.

Mange forskningsprojekter på den tid var afsat til aminosyrer, der udgør proteiner i slutningen af ​​1800-tallet. For eksempel A.Ya. Danilevsky, en videnskabsmand fra Rusland, identificerede tilstedeværelsen af ​​peptidgrupper (CO - NH) i et proteinmolekyle. Lidt senere, i 1894. Albrecht Kossel, en tysk professor i fysiologi, argumenterede i sin teori om, at aminosyrer er de vigtigste strukturelle elementer af proteiner. I begyndelsen af ​​det 20. århundrede gav Emil Fisher ved eksperiment bevis for, at komponenten af ​​proteiner er aminosyreresterne, der findes i peptidbindingen. Efter at have analyseret aminosyresekvensen af ​​proteinet forklarede han fænomenet proteolyse.

I 1926 James Sumner, en amerikansk kemiker, opdagede, at enzymet urease er protein.

Følgende nemme at rengøre polypeptider blev brugt til forskning: blodproteiner, kyllingæg, forskellige toksiner, metaboliske og fordøjelsesenzymer, der blev frigivet efter slagtning, da ekstraktion af rene proteiner ikke var en nem opgave.

I 1950'erne var et af de amerikanske firmaer ArmourHotDogCo i stand til at rense et kilo bovin ribonuclease A, som senere blev genstand for forsøg i mange undersøgelser.

Uchilliam Astbury mente, at den sekundære struktur af proteiner anses for at være resultatet af dannelsen af ​​hydrogenbindinger mellem aminosyrerester, men den første til at lykkes i at bevise den sekundære struktur af proteiner er den måde, Linos Pauling blev født på.

Med baggrund i Kai Linderstrom-Langs arbejde gjorde Walter Krausman store fremskridt inden for lovgivningen om dannelsen af ​​proteinernes tertiære struktur og hydrofob interaktioner.

Fredrik Sanger arbejdede med proteinsekvensering. I sine skrifter gav han definitionen af ​​aminosyresekvensen af ​​to insulinkæder og overbeviste alle om, at proteiner ikke er forgrenede kæder, men lineære polymerer af aminosyrer. Aspartataminotransferase anses for at være den første aminosyresekvens af et protein, som blev besluttet af sovjetiske forskere.

Siden 1950 er resultaterne af de oprindelige rumlige strukturer af proteiner opnået under anvendelse af røntgendiffraktion. Senere blev opdagelsesstrukturer undersøgt ved hjælp af atommagnetisk resonans. Det er kendt, at der i 2012 var ca. 87.000 forskellige proteinstrukturer i Protein Databank.

Nu er undersøgelsen af ​​proteiner på et helt andet niveau, herunder rensede proteiner, posttranslationelle modifikationer af proteiner fra individuelle celler, væv og hele organismer som helhed i de objekter, der undersøges. Dette afsnit af biokemi hedder proteomics. Bioinformatik giver os mulighed for at behandle informationen om røntgenstrukturanalyse, for at antage proteinets struktur, baseret på dets aminosyresekvens. Cryoelektronmikroskopi af store proteinkomplekser ligger tæt på atomnøjagtighed, men det er også anvendelsen af ​​computerprogrammer i forudsigelse af de rumlige strukturer af proteinområder.

Proteinprodukter og deres biologiske værdi

Aminosyresammensætning og fordøjelighed påvirker naturligvis den biologiske værdi af proteinet. Når de udsættes for enzymer i mave, tarm og bugspytkirtlen, brydes fødeproteinet simpelthen ned i, hvad det består af: aminosyrer, der kommer ind i blodbanen for at danne proteiner.

Der er to funktionelle grupper: carboxylsyren, der er ansvarlig for molekylernes sure egenskaber, og aminogruppen, der giver de grundlæggende egenskaber af denne forbindelse. 8 af de 20 aminosyrer er ikke dannet naturligt, de kan kun indføres i kroppen gennem mad.

• Aminosyrer
• udskiftelige
• afgørende
• alanin
• valin
• arginin
• histidin
• asparagin
• isoleucin
• Asparaginsyre
• leucin
• Glycin (glycin)
• lysin
• glutamin
• methionin
• Glutaminsyre
• threonin
• prolin
• tryptophan
• serin
• phenylalanin
• tyrosin
• cystin

Hver aminosyre har sine egne ekstraordinære funktioner. Methionin har en hjælpevirkning til dannelse af cholin, regulering af fedtstofskifte, men har også negative indikationer. Efter afsluttet fysisk anstrengelse er det uønsket at tage gelatinholdige produkter, fordi methionin ikke tillader fjernelse af fedt fra leveren, undertrykkes af glycocollen og regulering af fedtstofets metabolisme.

Protein absorberes let af kroppen med en fuldstændig balance af aminosyrer i den. I fravær af en aminosyre vil opbygningen af ​​proteiner ikke være så funktionelle. Proteiner med en høj biologisk værdi har forskellen til hurtigt at fordøje, opretholde balance i aminosyrer og let fordøjes. Disse omfatter proteiner fra mejeriprodukter, æg, fisk og kød, fjernelse af bindevæv.

Vegetabilske proteiner har ikke disse kvaliteter på grund af manglende balance i sammensætningen af ​​aminosyrer. Hvis der for eksempel er en utilstrækkelig mængde lysin, vil værdien af ​​brødproteinerne være meget lav. Ved undersøgelse af korn og deres indhold har kun boghvede en tilstrækkelig mængde lysin og threonin. De fleste urteprodukter fordøjes med vanskeligheder. Dette sker på grund af tilstedeværelsen af ​​en shell af fiber og andre stoffer, der blokerer splittelsen. De elementer, der er i sammensætningen af ​​bælgfrugter forhindrer den positive virkning af fordøjelsesenzymer. En høj procentdel af absorption af aminosyrer - mere end 90% - kan opnås fra animalske proteinprodukter, op til 80% fra plante. Den højeste fordøjelsesgrad af proteiner i mejeriprodukter, bageriprodukter og forskellige kornprodukter, fisk og kød og fordøjelsen af ​​sidstnævnte tager længere tid på grund af bindevæv.

Proteinabsorptionsforhold

Adskillelseskoefficienten for fødevareproteiner hjælper med at bestemme deres kvalitet. Dens beregning omfatter aminosyresammensætningen og fuldstændig fordøjelse af proteiner. Produkter med en faktor på 1,0 kan betragtes som de mest mættede kilder i proteinproduktionen.

Protein i din kost

I vores krop bliver proteinet konstant forbrugt og fornyet, hvilket igen viser nødvendigheden og betydningen af ​​dette stof. Proteolyse og udskiftning af proteiner i cytoplasma af celler forekommer nonstop. Hvis du nægter at spise en dag, vil 23 g protein blive ødelagt og 3,7 g nitrogen frigives. I tilfælde af protein ved spisning frigøres en meget større mængde kvælstof. For at opretholde det korrekte niveau af proteiner er det nødvendigt at huske mønsteret: Jo større mængden af ​​injicerede proteiner, desto mere vil de blive ødelagt. Et særpræg ved proteiner fra kulhydrater og fedtstoffer anses for at være en evne til ikke at blive deponeret i reserver. Proteiner er en uundværlig del af mad, da de ikke kan dannes på bekostning af andre næringsstoffer. Protein er sekundært som energikilde, og kan erstattes af kulhydrater og fedtstoffer. 1 g protein giver 16,7 kJ i den oxidative proces.

Væksthormon produceret af hypofysen, thyreoideahormon thyroxin og sylucocortcoid af binyrene påvirker proteinmetabolisme.
Proteiner er grundlaget for vores krop, som tegner sig for omkring 17% af den totale kropsvægt, 50% af dem bruges til muskelforbrug, 20% på brusk, knogle og 10% på huden.

Proteiner og Proteinarter af Oprindelse

Animalske proteiner anbefales mest til brug, fordi de er let fordøjelige og indeholder meget rent protein. Men glem ikke at du ikke bør hænge på et enkelt proteinprodukt, din daglige kost bør varieres.

"Hurtig" og "langsom" proteiner

Lad os fokusere på den anden kategori, da det er denne, der giver mulighed for at opnå resultater i to af de mest almindelige handlinger: opbygge muskler og tabe sig.
Den anden kategori af proteiner er meget populær, fordi det er "langsomme proteiner", der vil hjælpe med at slippe af med overskydende vægt og opbygge muskler. Kalorieindholdet i "langsom" proteiner er mindre, de kræver mere energi, og mere tid bruges til fordøjelsen. Cottage cheese er en af ​​repræsentanterne for produkter, der tilhører denne gruppe. Kroppen tager op til 8 timer på sin assimilering. Ved brug af "langsom" proteiner skal du være meget opmærksom på tidspunktet for administrationen. Med målet om at få muskelmasse anbefales det at bruge det før sengetid, hvilket vil hjælpe dig med at fordøje mad, der beriger dine muskler med aminosyrer uden ulejlighed. På grund af dens evne til at blive fordøjet langsomt, er dette produkt også egnet, hvis der ikke er nogen mulighed for at spise i lang tid, hvilket ikke giver dig mulighed for at føle følelsen af ​​sult.

"Fast" protein bliver igen absorberet af kroppen mange gange hurtigere. Det er perfekt til folk, der er involveret i sport. Det er bedre at bruge det før træning eller umiddelbart efter. På dette tidspunkt har kroppen mere end nogensinde brug for at komme sig.

Fødevarer indeholdende "hurtige" proteiner absorberes henholdsvis af kroppen i et hurtigt tempo. Ved at spise proteiner af denne type før eller efter træning, vil du hjælpe kroppen med at komme sig. Derfor er det for idrætsudøvere den ideelle gruppe af produkter.

Listen over foretrukne proteinfødevarer: fedtfattige oste, fedtfattig kaseost, æggehvide, mest friske fisk og skaldyr, lavfedt kalvekød, ung lam, kylling, kalkun, fortrinsvis hvid hudløs, sojakød, sojamelk eller sojaost.

Mindre foretrukne produkter: mørkt kød af kyllinger og kalkuner, hytteost, fedtfattige koldt røget stykker, rødt kød (mørbrad), forarbejdet kød: bacon, salami, skinke, mælk og yoghurt med tilsat sukker.

Vælg proteinrige fødevarer med høj proteinfordøjelse, højt proteinindhold og lavt fedtindhold.

Under forbehold af varmebehandling har proteiner bedre fordøjelighed og bliver mere tilgængelige for enzymer i mave-tarmkanalen. Men igen må vi ikke glemme, at den biologiske værdi af proteinet på grund af dette vil blive sænket.

Varmebehandling vil hjælpe med hurtigere fordøjelse af proteiner, du kan se dette i eksemplet med kogte eller råæg. For at øge hastigheden af ​​fordøjelsen og assimileringen af ​​proteiner skal produkterne koges grundigt, jordes med en blender eller gnides gennem en sigte. Husk, at overophedning har en negativ effekt på aminosyrer. For eksempel med en temperatur på 200 ° C vil den biologiske værdi af kaseinmælkeprotein falde med 50%. Således reducerer niveauet af lysin ved høje temperaturer og langvarig opvarmning, og sug kornene på forhånd, hvilket vil bevare alle de nyttige egenskaber.

Kombiner dyr og planteprodukter, det vil helt sikkert have en positiv effekt på balancen af ​​aminosyrer i din krop. Medtag i din menu: mejeriprodukter med korn, pasta, bageriprodukter, cottage cheese, kød, fisk, kartofler, grøntsager med kød og glem ikke bønnerne.

Dominansen af ​​proteiner med lav biologisk værdi, utilstrækkeligt indhold af aminosyrer og protein i kosten - alt dette fører uundgåeligt til proteinmangel. Kalorieindholdet skal være normalt for at forhindre mangel på proteiner i den forbrugte kost og forværre ikke absorptionen af ​​det allerede ankomne protein.

Der er ingen fordele i forhold til protein, dette fører til en øget belastning på nyrerne og leveren, en mulig forøgelse af spændingen af ​​den sekretoriske funktion af fordøjelsen, nitrogenmetabolisme med et skift af syre-base tilstanden til den sure side, hvilket forsinker naturligvis genoprettelsesprocessen.

Dagligt behov for protein. Baseret på data fra mange kilder er menneskekroppen ikke i stand til at syntetisere mere end 18 g protein om dagen, derfor er tilsætningen af ​​ren muskelmasse på mere end 500 g i løbet af måneden umulig, og den samlede masse på 2-2,5 kg. Følg de generelle regler og ikke krydse de tilladelige normer. Ved 1 kg vægt skal atlet være 2-3 g. protein pr. dag og i dage uden træning 1-2, 5 g pr. 1 kg kropsvægt. Hvis din hovedopgave er at øge muskelmassen, skal du have 2, 0-2, 4 g pr. 1 kg kropsvægt; til lindring - 1, 4 - 2, 4 g pr. 1 kg; i overgangsperioden 1, 0-1, 2 g protein pr. 1 kg; i løbet af konkurrencecyklussen - 1, 4-1, 8 g pr. kg af din vægt.

Men der er tilhængere af teorien om "mæthed" og argumenterer for, at en yderligere mængde protein kan give et positivt resultat. I tilfælde af overmætning for kroppen, vil ingen kompliceret reaktion resultere i stress for at opnå den hurtigste mulige stigning i muskelmasse, tager nogle diætister ovenstående teori som grundlag.

http://pohudenie.site/produkty/bystrye-belki-spisok-produktov.html