Græsken - en usædvanlig fugl, der oprindeligt var fra Afrika. Men det kan leve i ethvert klima, der overlever både ved 50 graders frost og ved 40 graders varme. Mange mennesker har aldrig hørt om denne smukke og nyttige familie af kyllinger, kalkuner og vagtler.

Foto: depositphotos.com. Indsendt af: Rawlik.

Fuglen er ikke kræsen om mad. Gå rundt i hjemmet haven, det er gavnligt: ​​det jagter Colorado biller, sluger, fluer, flåter, myrer, men beskadiger ikke planterne.

De domesticerede perlehøns bevarede den autoritære karakter og deres forfædres frihed, de løber hurtigt, flyver godt. De skriger hjerteligt, hvis de ser en fremmed, en hund eller en kat. Det er måske derfor, at de ikke er så populære som kyllinger, men for ca. 20 år siden blev fugleværfterne på eksemplariske gårde dekoreret. Sjældent syg med salmonella og leukæmi.

Guineahøns er opdrættet til kostkød og sunde æg, og selv som vagter på baghaven. Rush 6 måneder om året. I produktivperioden fastsætter en kvinde op til 120 æg.

Hvad er brugen

Æg af denne modley afrikanske fugl er hårde til berøring, lyse, med brune pletter, er pæreformede og vejer mindre end kyllingæg - ca. 40 g.

Dette produkt er værdsat af sejlere, rejsende og amerikanske polarforskere ikke kun for dets unikke nyttige egenskaber, men også for dens lange holdbarhed.

Landmænd, der noterer dyderne af de kongelige fugleæg, nævner den usædvanlige styrke af skallen. Ligesom du kan kaste dem fra en to meter højde uden konsekvenser. Men fra hvilken højde skal du kaste for at lave ælteæg?

Er der andre værdifulde egenskaber i "ubrydelige" æg? Hvorfor Avito tilbyder perlehøns æg til prisen på 20 til 59 rubler per stykke? Faktisk i moderne virkeligheder til en sådan pris kan du købe et dusin kyllingæg.

• Holdbar skal er en 6-måneders holdbarhed ved + 10 ° C.
• En tykk ydre skal med en lille mængde porer er en minimal fordampning af fugt og en pålidelig barriere mod infektioner.

Andre nyttige egenskaber hos de kongelige fugleæg:

• vitamin A er en og en halv gange mere end i kylling;
• fuldstændig mangel på allergener
• du kan spise rå;
• stor, ikke-vandig og velsmagende æggeblomme;
• den lyse oransje farve af æggeblommen bekræfter tilstedeværelsen af ​​carotenoider, som en person har brug for modstand mod sygdom, akut syn og sund hud.

Unik skal

Eksperter anbefaler at tage knustede skaller. Faktum er, at organisk calcium adskiller sig fra syntetisk 100% fordøjelighed. Og foruden calcium indeholder "tsarskallen" følgende sporstoffer:

Shell Medicine Pulver Opskrift

Pounding i en mørtel eller plager din kaffekværn i det 21. århundrede? Er det ikke nemmere at gå til apoteket? Men pludselig vil denne opskrift være nyttig for dig.

1. Kog, skræl æg fra skallen.
2. Kog skallerne i to farvande, hver gang i 5 minutter.
3. At tørre
4. Slib i en kaffekværn.
5. Tag hver dag til 1 tsk., Drikkevand.

Dette æggeskallepulver anbefales til ældre til at genopbygge calcium. Det forbedrer tilstanden af ​​hår og hud.

Men det er bedre at bruge det intermitterende, fordi overskydende calcium er skadeligt såvel som mangel.

Kost og medicinske egenskaber

Lavfedt og næringsrige æg af perlehøns indeholder kun 43 kcal per 100 g. Dette betyder at du kan spise 2 stykker, få en god del protein og et minimum af fedt.

Det anbefales at medtage i kosten i følgende tilfælde:

• anæmi;
• mangel på vitaminer
• stress;
• sygdomme i maven og fordøjelseskanaler;
• lyst til at tabe sig
• patologisk tilstand af nervesystemet
• graviditet og amning
• metaboliske lidelser;
• manglende energi;
• den postoperative periode
• baby mad.

Harm og kontraindikationer

Selv et sådant nyttigt produkt har kontraindikationer.

1. Æg af perlehøns bør ikke medtages i den daglige ration af mennesker med syge lever og nyrer.
2. Børn i de første dage efter vaccinationer er forbudt at give dette produkt for ikke at forårsage allergier mod baggrund af et generelt nedsat immunforsvar og ikke forårsage uoprettelig skade på en svækket krop.
3. Individuel intolerance - en anden grund til at opgive delikatessen.

Hvordan man laver mad

Hvis du er bange for at spise sunde rå guineahønsæg, skal du koge dem længere end kylling: fra 5 til 10 minutter.

Forresten er nærende sandwicher lavet af hårdkogte æg. Til dette:

1. Stek brødet op.
2. Sæt et blad salat på det.
3. Top med selleri stilk og kogt æg cirkel.
4. Dekorer med en kvist af grønt.

Du kan også hugge æg, greens og selleri, sprede et tykt lag på brød eller salat.

Beauticians anbefaler

• For at slippe af med den olieagtige glans af huden, kan du bruge en maske af æggeblomme og havregryn. Tilbered fra ovennævnte væskeformige dej og hold i 15 minutter på ansigtet. Vask af med varmt vand.
• For smidig hud: slå yoghurt med æg og tilsæt et par dråber tocopherol (vitamin E) til apoteket. Påfør på kroppen, luk med klæbende film og vent 20 minutter. Glem ikke at tage et brusebad efter indpakning.
• Ægmasker for at styrke hårkokken med løg og skyl med koldt vand, så proteinet ikke holder fast i håret i lang tid.

Kongefuglens delikatesseæg sælges ikke i supermarkeder. Du kan kun købe dem på markedet eller fra landmænd. Men da spejle æg fra hønsene er sjældne, men nyttig og velsmagende mad, er mange villige til at bruge tid og penge på at søge.

http://www.poleznenko.ru/jajca-cesarki.html

Hvordan er æg nyttige?

Kyllingæg Sammensætning

Det er yderst gavnligt for kroppen rå æg gør dem rig på komposition. På grund af manglen på varmebehandling opbevares vitaminer, mineraler og sporstoffer i større mængder. Kalorieindholdet i råæg er ca. 70 kcal, pr. 100 gram er næringsværdien ca. 157 kilokalorier. Protein indeholder 13% proteiner (lysozym, ovumucin, conalbumin, ovalbumin), 85% vand, resten er fedtstoffer og kulhydrater. Æggeblommen indeholder store mængder kolesterol - ca. 140 milligram, flerumættede og monoumættede fedtsyrer (linolsyre, oliesyre, palmitinsyre).

Fordelen ved kroppen bringer også indholdet i ægget af vitamin B, vitaminerne A, E, D, C. Mineralbalancen i brugen af ​​råprodukt hjælper med at fylde iod, mangan, kalium, calcium, zink, fosfor. Et stort antal næringsstoffer gør æg til et godt supplement til den rette kost og hjælper med at opretholde helbredet. For kroppen er det nyttigt ikke kun indholdet af produktet, men også skallen - skallen. Det høje calciumindhold gør det til et godt middel til sunde knogler.

Nyttige egenskaber

Råproduktet anvendes både til behandling af sygdomme og til forebyggelse af sygdomme, der styrker kroppen. Læger anbefaler at æde æg til mennesker, der lider af patologiske processer i mave-tarmkanalen - et sår, gastrit med høj surhedsgrad. Dette skyldes det faktum, at produktproteinet har en trypsininhibitor, der forhindrer irritation af maveslimhinden og inflammatoriske processer. For hjerte-kar-systemet består fordelene ved æg i at forbedre blodformlen.

Højt proteinindhold fremkalder også hurtig muskelvækst, som ofte bruges af atleter, når de svinger i gymnastiksalen. Stoffet er et fremragende byggemateriale muskelfibre. Uundværligt biologisk værdifuldt protein og under tørring, når du har brug for at opretholde muskler, men næsten helt slippe af med fedt. Råæg er et diætprodukt, derfor anbefales det til brug under vægttab. Kosten, som omfatter ægdrikke, tillader ikke kun at tabe sig, men også for at øge muskelmassen, selv med ikke for intens træning.

Kyllingæg er nyttige til gravide kvinder. De indeholder cholin (vitamin B4) - et stof der har en positiv effekt på fostrets voksende hjerne. Sygeplejersker anbefales også at spise kylling og vagtelæg, som har en gavnlig effekt på kroppens tilstand, supplerende vitamin- og mineralbalance, men deres mængde i kosten skal være lille.

Skønhedseksperter rådgiver brugen af ​​råæg til dem, der har problemer med hudens farve og struktur, svækket tilstand af håret, da produktet har en regenererende egenskab, det fugter godt. Til kosmetiske procedurer kan du lave specielle masker, men indtagelse bidrager også til forbedring af hud og hår.

Hvad er farligt at spise rå æg

Den største fare i brugen af ​​dette produkt er risikoen for at blive syg med en smitsom sygdom fremkaldt af Salmonella bakterier. Infektionen er karakteriseret ved forekomsten af ​​ubehagelige symptomer på mave-tarmkanalen - kvalme, opkastning, mest inficeret begynder at ondt i maven, stiger kropstemperaturen. I tilfælde af salmonellose er der andre tegn på forgiftning. Mikroorganismer kan forårsage alvorlig skade på kroppen, derfor for at undgå at smitte, skal du vælge rå æg af højeste kvalitet, og hvis det er i tvivl, er det bedre at lave mad.

Nogle mennesker tror, ​​at sandsynligheden for infektion er reduceret, hvis du køber æg fra fugle fra butikken, da de går gennem regeringskontroller, men folk har ikke en fælles mening herom. Shop æg kommer fra fjerkræ gårde, hvor antibiotika er tilføjet til høns for mad fra en infektion, men det gør skallen tyndere, og der kan forekomme revner. Men det er netop denne beskyttende kappe, som forhindrer infektionen i at trænge ind. Samtidig er landdistrikternes kyllinger, men oftere syg med salmonellose, men de bærer æg, der har en stærk skal. At spise et råprodukt med en stærk skal kan være mere sikker for kroppen. Sådan reduceres risikoen for forgiftning fra butikken og huskyllingerne:

• køb kun friske produkter;
• drik ikke et æg med en beskadiget skal;
• vask produktet grundigt inden brug
• Hvis selv de mildeste symptomer opstår, konsulter en læge.

En anden ulempe ved rå æg er evnen til at forårsage alvorlige allergier. I medicinsk praksis er der hyppige tilfælde af allergiske reaktioner hos små børn. Voksne bør også være forsigtige med at spise friske æg, hvis der før var vanskeligheder med assimilering af kogt eller stegt produkt.

Raw Egg Cocktail Opskrifter

Ofte forbruges produktet ikke separat, men blandes med andre ingredienser. Dette skyldes, at nogle ikke er i stand til at spise rene proteiner og æggeblommer uden aromaer, og atleter specielt forbereder og drikker protein shakes for at øge effektiviteten af ​​træningen i hallen. Interessante cocktailopskrifter:

1. Protein ryste med sirup. Sæt 500 ml mælk i en blender - dette er grundlaget for drikken. Gradvist (2 teskefulde), indtast 50 gram proteinpulver, 2 æg, 0,1 kg hytteost, hver gang at slå. Til sidst tilsættes et par dråber sukker sirup. Protein drikkevarer er en måde at få dine muskler i form i gymnastiksalen. Forresten kan antallet af æg øges.
2. Eggnog. Slå to æggeblommer, tilsæt en knivspids salt, sukker til smag og 0,5 kopper af enhver saft. Tilsæt gradvis 2 portioner mælk, isvand (1 kop). Separat visp proteinet. Hæld i resten af ​​cocktail ingredienserne, drys med chokolade.
3. Øl Cocktail Slå et æg i et glas mørk øl og bland. Det vil være velsmagende at tilføje en sked fuld af creme og salt. Drikke hjælper med at opbygge muskelmasse.

Kyllingeg: fordele, diætegenskaber

For folk, der fører en sund livsstil, er æg i kosten uundværlig. De er rige på vitaminer, herunder calciferol, hvor indholdet af æggeblommer kun giver fiskeolie. Det rige sortiment af makro og mikroelementer, der er tilgængelige i kyllingæg, omfatter calcium, kalium, fosfor, kobber, jern, jod, kobolt, magnesium, mangan, bor og svovl.

Æg indeholder betydelige mængder kolesterol, så det anbefales ikke at inkludere mere end 1 æg om dagen i kosten. Hvis dets niveau i kroppen er forhøjet, bør det begrænses til 2-3 æg om ugen eller undgå at spise æggeblommer. Det skal bemærkes, at æglecitin neutraliserer skaden forårsaget af overskydende kolesterol, bruger fedtstoffer og nærer nerveceller.

Æggeproteiner absorberes let af menneskekroppen, de indeholder alle de essentielle aminosyrer. De bør dog ikke misbruges: Et overskud af protein overbelaster nyrerne og kan skade leverens sundhed.

Regelmæssigt forbrug af kyllingæg har en kompleks støttevirkning på kroppen:

• forhindrer udviklingen af ​​hjertesygdomme og blodkar;
• beskytter mave-tarmkanalen, hjælper med at klare mavesår, gastritis;
• styrker immunsystemet
• reducerer risikoen for kræft, brystkræft;
• beskytter mod udvikling af grå stær, opretholder øjenhygiejne
• styrker muskulære og knoglesystemer, tænder, hår og negle, danner et stærkt skelet;
• hjælper med at opretholde nervesystemets fulde funktion, forbedrer hukommelse, opmærksomhed, mentale evner, humør;
• øger kvindelig og mandlig fertilitet, hjælper med at bevare graviditet og baby udvikling, forbedrer kvaliteten af ​​modermælk under amning;
• hjælper med at opretholde en sund vægt, hjælper i perioder med overholdelse af kostvaner, sport og hårdt fysisk arbejde.

Video: Fordele og farer ved kyllingæg til menneskers sundhed

Brugen af ​​kyllingæg i kosmetologi

Kyllingæg er en vigtig ingrediens i en række hjemlige og industrielle kosmetik.

Ansigtsmasker

Ansigtsmasker baseret på det er velegnede til enhver hudtype, hvor forskellige dele af ægget bliver individuelt påført. Protein er indiceret til pleje af olieholdig og kombinationshud, det strammer porer, tørrer, fjerner overskydende talg og giver en lille hvidt effekt. Æggeblommen nærer cellerne i tør og normal hud og hjælper dem med at holde fugt, har blødgørende virkning, hærder desquamation.

De udvalgte komponentæg lå på ansigtet jævnt og lades i 10-15 minutter og vaskedes derefter af med vand. For olieagtig hud er det bedre at bruge køligt vand, og for tørt - lidt varmt. Hvis en forenklet enkeltkomponentmaske piskes med en visp, bliver det meget lettere at anvende det. Regelmæssig brug af selv en sådan enkel måde effektivt forlænger ungdommen, eliminerer rynker og genopretter udstråling til huden.

Til sundt hår

Æggebaserede shampooer hjælper med at slippe af med skæl, stoppe hårtab, returnere styrke og skinne. Efter anvendelse af sådanne produkter eller et rent slået æg forbliver der en film på hvert hår, hvilket beskytter mod aggressive miljøfaktorer og negativ sæsonpåvirkning. Skyl af hjemmelavede produkter med køligt vand, ellers vil varmt vand svejses i deres ægkomponent, og håret bliver svært at vaske.

For at slippe af med den specifikke duft af æg, kan du skylle dit hår efter proceduren med vand med en lille mængde æblecidereddike eller citronsaft. Per 1 liter vand kræver ikke mere end en spiseskefulde eddike eller saft af en halv citron, presset manuelt. Denne metode giver yderligere ernæring til hår, gør krøllene bløde og føjelige.

Madlavning Kyllingæg

Kyllingæg er et uafhængigt fødevareprodukt. Du kan bruge dem rå, kogte, stegte, bagt, syltede, inkluderet i sammensætningen af ​​supper og salater. Den største fordel kommer fra deres anvendelse i fødevarer efter varmebehandling, da rå kyllingeprotein absorberes værre end kogt af kroppen, tilstopper tarmkanalen med nedbrydningsprodukter. Også stor risiko for infektion med salmonellose.

I et uændret rå æg kan der være hormoner, antibiotika og andre kemikalier, der anvendes på fjerkræplanten som led i forebyggende og terapeutiske foranstaltninger til kyllinger. En gang i menneskekroppen kan de forårsage alvorlig skade på hans helbred.

Æg kan om nødvendigt vaskes med varmt vand før madlavning, men efter denne procedure bliver de uegnede til langtidsopbevaring, fordi beskyttelsesneglen er vasket af. Kog kogt æg i kogende vand skal være mindst 10 minutter, blødkogt - 3 minutter. Meget nyttigt er pocherede æg, der koges, bryder skallen og hælder indholdet omhyggeligt i kogende vand.

Æg, der forbruges separat absorberes af kroppen inden for 1-3 timer. For at forbedre absorptionen hjælper deres kombination i kosten med greens, grøntsager og friske juice. Mejeriprodukter og grøntsager rig på stivelse gør det svært at fordøje dem, og kød og kødprodukter (bacon, pølser, pølse) forstyrrer det i stor udstrækning.

Produkter indeholdende stoffer med antioxidant egenskaber kan reducere mængden af ​​"dårligt" kolesterol og anbefales til brug af dem, der indbefatter æg i deres daglige kost. Disse omfatter brombær, hindbær, blommer, rosiner, kål, rød peberfrugter, bønner, spinat og appelsin.

Tip: For at undgå æthelækage, hvis skallen springer under madlavning, tilsættes lidt salt i vandet.

Sammensætningen af ​​kyllingæg har funktioner afhængigt af racen, forholdene og fodring, alder og sundhed af fuglen. Produktets kalorieindhold er lavt og er 157 kcal pr. 100 g.

Alle dele af ægget: protein, æggeblomme og skal - har en anden struktur og sammensætning. Ægeskall består hovedsageligt af calciumcarbonat, det anvendes i vid udstrækning i knust form som et mineraltilsætningsstof. Æggeprotein indeholder ca. 10% protein og 90% vand, og æggeblommen består af fedtstoffer, proteiner og kolesterol. Forholdet mellem skal, protein og æggeblomme er i gennemsnit 12:56:32.

Ernæringsværdien af ​​kyllingæg (pr. 100 g produkt)

% af den daglige norm

% af den daglige norm

Forholdsregler ved valg og spisning af kyllingæg

Når du køber et produkt produceret på en stor fjerkræplade, kan du være sikker på at den indeholder nogle mængder af fremmede stoffer, der kan være sundhedsskadelige. Disse er væksthormoner, antibiotika, som ikke er helt ødelagt selv under varmebehandling. Et frisk æg fra en privat gård kan igen være en kilde til en smitsom sygdom. For at få sundhedsmæssige fordele ved at spise æg, er det vigtigt at omhyggeligt vælge producenten, styret af vennernes rådgivning, og opmærksom på renheden og kontrollere tilgængeligheden af ​​dyrlægeattester for hønsesundhed.

For at undgå forurening med salmonellose er det bedre ikke at spise rå eller dårligt kogte æg, hvis oprindelse endog er den mindste tvivl. Vask dine hænder med sæbe og vand efter at have rørt æggene. Disse forholdsregler er især relevante for børn svækket af sygdom eller stress, og de ældre, da deres immunitet ikke er tilstrækkelig til at klare infektionen.

Holdets holdbarhed kan kontrolleres ved at droppe produktet i vandet. Et æg lavet af en kylling ikke mere end 3 dage siden synker, og en bedøvet flyde til overfladen. Den ubehagelige lugt af hydrogensulfid og grumset protein er også tegn på, at produktet er defekt. Når du køber, kan du evaluere æggene på skallen - i friske er det groft og kedeligt, hvis det er uaktuelle, glatte og skinnende. Et nyt æg er tungere.

Karakteristika for det forårsagende middel til salmonellose

Salmonella er mikroorganismer, der har en meget høj levedygtighed i miljøet: i kød og pølse mister det ikke levedygtigheden i 2-4 måneder, i vand - 5 måneder i mejeriprodukter - fra 20 dage til 2 måneder i frosne kød - 0,5 år, i oste - op til 1 år, og i jordens levetid for salmonella er 18 måneder. I kød og mejeriprodukter kan parasitter endda forøges, og frysning hjælper med at forlænge salmonellas levetid. Men oftest går patogen ind i menneskekroppen gennem kyllingæg. Salmonelladød er mulig ved en temperatur på 70 grader, hvis effekten af ​​temperaturen var mindst 10 minutter.

Inkubationsperioden er fra 6 til 72 timer. Symptomer på sygdommen kan forekomme. Og de må ikke gøre sig kendt. I andet tilfælde bliver personen til en bakteriebærer - det lider ikke af Salmonella selv, men inficerer dem omkring det. Når bakterien kommer ind i kroppen, er den bosat på tyndtarmen og begynder at skabe sine kolonier - at formere og frigive toksin. Som følge af virkningen af ​​Salmonella opstår dehydrering, nervesystemet fungerer forstyrret og beskadiger væggene i blodkarrene.

Salmonellose Forms

Tre former for salmonellose udmærker sig: gastroenterisk, gastroenterokolitisk, gastrisk, tyfus og septisk. Lad os dvæle mere detaljeret om hver af disse former.

Dette er en af ​​de mest almindelige former i forhold til de andre.
De første symptomer manifesterer sig hurtigt nok - næsten et par timer efter infektion. De første symptomer på forgiftning forekommer: feber, kulderystelser, hovedpine, kvalme, generel svaghed og kropssmerter. Symptomer stiger gradvist: Mavesmerter af spastisk karakter begynder i den epigastriske og navlestregion. Patienten lider af kvalme med gentagen opkastning. Diarré forbinder, i første omgang har fæces ikke nogen særlige egenskaber, men bliver efterhånden skummende, vandige, får en ubehagelig lugt og en grønlig farvetone. Naturligvis fører diarré og opkast til dehydrering. På trods af at kropstemperaturen er forhøjet, men patientens hud har en lys skygge, og i mere alvorlige tilfælde kan blueness i huden overholdes. I tarmene er der en rumbling, der er også en oppustethed. Under undersøgelsen noteres takykardi og dæmpede hjerte lyde, og blodtryksmåling indikerer et fald i det. Falsk trang til at defecere overholdes ikke. Måske forekomsten af ​​kramper i underekstremiteterne.

De ovenfor beskrevne symptomer er karakteristiske for begyndelsen af ​​denne sygdomsform, men der er nogle forskelle. I 2-3 dage i stedet for diarré er der et fald i mængden af ​​afføring, mens der i dem er urenheder af slim og blod. På palpation af maven, er det muligt at etablere ømhed i tyktarmen, såvel som tilstedeværelsen af ​​spasme. I modsætning til den tidligere form for salmonellose er der i dette tilfælde falske anstrengelser til at affebe. Mange af symptomerne på gastroenterokolitisk salmonellose ligner det kliniske billede af akut dysenteri.

Den gastritiske form er ret sjælden. Prognosen er normalt gunstig, og sygdommens forløb er ikke særlig smertefuld sammenlignet med de tidligere former. Symptomer på forgiftning er ikke særlig udtalt, diarré er fraværende, men i starten af ​​sygdommen er der opkast og smerte i den epigastriske region. Sværhedsgraden af ​​sygdommen er afhængig af niveauet for dehydrering og manifestationen af ​​generel forgiftning.

Det er normalt forud for gastroenterocolitis. Efter den tilsyneladende forbedrede situation (diarré, kvalme, opkastning) begynder kroppstemperaturen at stige. Temperaturen er kendetegnet ved en bølgelignende forandring, vises også hovedpine, søvnløshed, svaghed, sløvhed. arterielt tryk er reduceret, bradykardi er karakteristisk, hudens hud er noteret. Ligheden af ​​det kliniske billede med symptomerne på tyfusfeber gør det ikke altid muligt at foretage en korrekt diagnose og begynde en passende behandling af patienten.

Septisk salmonellose

Dette er den hårdeste form af sygdommen, og dens symptomer udgør en stor fare for menneskelivet. Sygdommens begyndelse er præget af feber, og der er en tendens til forringelse. Symptomer på sygdommen: overdreven svedtendens, signifikante svingninger i kropstemperaturen, svære kulderystelser. Dannelsen af ​​purulent foci i det locomotoriske apparat begynder. Endokarditis og aortitis udvikles, med videre udvikling i aneurysmer. Sygdommen ledsages af tonsillitis. Komplikationer af septisk salmonellose kan være meget alvorlige: hos børn kommer det ofte til meningitis, uanset alder, leverabscess og gluteal region kan udvikle sig, infektion af æggestokkene. Den septiske form for salmonellose er meget vanskelig, og der er stor risiko for død, så det er meget vigtigt at starte rettidig behandling, og det er fornuftigt at konsultere en læge, hvis selv den mindste mistanke om salmonellose fremkommer.

Hemmeligheden om kyllingæg er afsløret...

Hvad skal man lave i travlt? Naturligvis røræg! Plus en salat af tomater, agurker og i vinter sur kål - og morgenmad er klar. Velsmagende og tilfredsstillende. Men er det nyttigt eller ej? Der er trods alt meget kolesterol i æg - to gange mere end i ost og tre gange mere end i fedt. Betyr dette, at du skal behandle kolesterol som en absolut fjende, eller kan du være mere lunken?
Lad os prøve at finde ud af det. Vi siger "kolesterol" - vi mener atherosklerose. Men dette er den ene side af mønten. Og den anden side er de mange gavnlige funktioner, som kolesterol udfører i kroppen. Det deltager i dannelsen af ​​binyrehormoner, og de regulerer næsten alle typer metabolisme: vand-salt, protein, fedt, kulhydrat.
Kolesterol er udgangsmaterialet til syntese af vitamin D3, kønshormoner, galdesyrer. Således generelt, uden kolesterol kan ikke gøre. Normalt indhold af dette stof i blodet: 5,3-5,7 mmol / l. Reduktion af kolesterol forværrer løbet af nogle smitsomme og intestinale sygdomme. Men overskydende kolesterol er en risikofaktor for aterosklerose.
En del af kolesterol kommer fra mad, en del er syntetiseret i leveren. Intensiteten af ​​kolesterol syntese afhænger af sammensætningen af ​​fedtstoffer, som vi forbruger. Hvis de indeholder mere mættede fedtsyrer (disse er animalske fedtstoffer), stiger niveauet af kolesterol. Hvis flerumættede fedtsyrer dominerer (for eksempel i vegetabilsk olie), så falder kolesterolniveauet.
Hvordan udvikler aterosklerose? Kolesterol kan deponeres på indre blodvægge. På dette sted begynder bindevæv at vokse. Resultatet er en indsnævring af fartøjernes lumen og et fald i blodforsyningen. Sådanne ændringer kan forekomme i et organs skibe, der forstyrrer dets funktioner. For eksempel reducerer hukommelsen i aterosklerose i hjerneskibene (især i de seneste hændelser), i alvorlige tilfælde fører det til slagtilfælde. Konsekvenser af hjerteskarens aterosklerose (kranspulsårer) - angina pectoris, unormal hjerterytme, myokardieinfarkt.
Hvad gør kolesterol "angreb" væggene i blodkar? Dette er endnu ikke fuldt ud forstået. Den største risikofaktor er kolesteroltal over normal. Men i modsætning til folkelig tro afhænger det ikke direkte af den mad, vi spiser. Fordi leveren producerer et enzym, der ødelægger kolesterol. Og hvis dette er alt godt, så vil kolesterol altid være normalt, selvom en person bogstaveligt spiser svinefedt og æg. Og derfor konkluderer forskerne, at den arvelige disposition for atherosklerose.
Det er imidlertid umuligt at indrømme, at det er sundere at spise mad med et lavere kolesterolindhold. Mest af alt det indeholder hjerner og kaviar, så gå æggeblomme, lever, ost, smør, creme fraiche, svinefedt, makrel og karpe. I plantefødevarer er der slet ingen kolesterol. Vegetabilske olier indeholder phytosteroler. De er meget hjælpsomme. I tarmen danner phytosteroler uopløselige komplekser med kolesterol, og sidstnævnte absorberes ikke længere. En lille mængde kolesterol findes i magert kød, cottage cheese, kefir, mælk, torsk, gedde.
Men tilbage til vores røræg. Selvfølgelig bør æg ikke misbruges. Men to eller tre gange om ugen har du råd til røræg - der er ikke mere kolesterol i det end i en smør og ost sandwich. Derudover er æg - et dyreprotein af høj kvalitet med alle essentielle aminosyrer. Æg er også en kilde til vitaminerne A, D, E, B2, B6, B12 og mineraler: fosfor, svovl, jern, zink, kobber. I æggeblomme er der meget biotin (H-vitamin), hvis der er utilstrækkelighed, hvor fedtstofskiftet forstyrres - det er, når håret bliver fedtet, opstår skæl. Og i det æggehvide protein indeholder avidin. Så hvis du spiser æg rå, dannes der et uopløseligt avidin-biotinkompleks i maven, og biotin absorberes ikke, det vil sige, at H-vitamin ikke modtages. Når madlavning afidin ødelægges, betyder det, at det er sundere at spise kogt æg.
Derudover indeholder æggene meget cholin - et vitaminlignende stof, der fremmer frigivelsen af ​​leveren fra fedtsyrer og derved forhindrer dets degeneration og deltager også i bloddannelse. Og endelig er der meget lecithin i æg, og det hjælper med at bryde ned og fjerne kolesterol fra kroppen.
Som du allerede har forstået, er de mest nyttige blødkogte æg: Avidin er allerede ødelagt i et protein, og æggeblommen bevarer alle de nyttige stoffer. Dyp æggene i kogende vand i 4-5 minutter - og den sunde, lækre skål er klar. Enkel og god mandlig mad.
To ord om vagtel æg. De indeholder mere fosfolipider og kolin, vitaminer A, B2, jern og kobber, som er gavnlige for kroppen. Desuden er de mindre tilbøjelige til at forårsage allergier hos børn. Og børn ligesom dem!
Olga Ivanyutina
Lægen tandplejer

Æg: Nyttige Egenskaber

Eggernes gavnlige egenskaber er som følger:

• de forhindrer sygdomme i det kardiovaskulære system;
• har en gavnlig effekt på menneskesyn, forhindrer fremkomsten af ​​grå stær;
• produktet indeholder det nødvendige for menneskekroppen vitaminer og mineraler, hvilket hjælper med at styrke immunforsvaret og forbedre det overordnede helbred;
• Under graviditet og amning er æg vigtige, fordi de indeholder folinsyre, som er ansvarlig for den korrekte udvikling af barnet;
• Hvad er æg til vægttab? Først og fremmest, at det er et ganske tilfredsstillende produkt. Efter at have spist 1-2 æg til morgenmad, vil du ikke opleve en følelse af sult i lang tid. Produktet renser også kroppen af ​​skadelige stoffer.

Æggeblomme kan kaldes et lagerhus af D-vitamin. Tilstedeværelsen af ​​dette vitamin styrker knoglevæv, slipper af træthed og forhindrer udviklingen af ​​mange onkologiske sygdomme.

Nogle kvinder spørger sig selv: Er æg gode til fordøjelsessystemet, fordi det længe har været tænkt, at det er et tungt produkt til fordøjelsen? Svaret er indlysende: Produktet har en positiv effekt på hele fordøjelsessystemet, hjælper med at klare mavesårets sygdom, har en gavnlig effekt på mavetarmkanalen.

Æg under graviditet

Kan æg være gravid? Et sådant spørgsmål stilles af mange unge piger, som er i en interessant position. Dette produkt indeholder folinsyre, som har en gavnlig effekt på fostrets udvikling. Desuden kan mange vitaminer og sporstoffer styrke immuniteten hos den forventende moder under graviditet og fødsel.

Æg under graviditet kan kun være farligt, hvis du ikke kender deres oprindelse. Nogle fjerkræbedrifter overholder ikke de grundlæggende hygiejnestandarder, hvilket fører til infektion af produktet. Hvis du er sikker på producenten af ​​æg, og du ikke er i tvivl om produktets gode kvalitet, så kan du spise det uden frygt. Samtidig skal du rådføre dig med din læge, hvor mange æg du må bruge pr. Dag, fordi kroppen af ​​hver person er anderledes, så du skal være sikker.

Æg under graviditet er et uundværligt produkt, som vil medføre store fordele for dit helbred og din babys helbred.

http://rostovhramvrs.ru/chem-polezny-yajtsa/

Guineahønsæg: gavnlige egenskaber og skade

Guineahøns, det er den nærmeste slægtning af kyllinger, kalkuner, men dens hovedbolig er det afrikanske kontinent. På grund af sin uhøjtidelighed i pleje og mad, fangede denne fugl på de andre halvkugler meget succesfuldt. Men for det meste vokser den på enkelte landbrugsbedrifter, for i modsætning til dens slægtninge er perlehøjen en meget genert fugl og er bange for kæledyr som en kat eller en hund. Ved deres øje begynder det at skrige meget højt og højt, men brugen af ​​kød og æg er det værd at have i disse søde fugles husstand.

Hvad er det

Som du ved er fjerkrææg nyttige, fordi de indeholder vitaminer og andre sporstoffer, som en person har brug for til normal funktion af kroppen. Æg af perlehøns er et produkt med et afbalanceret indhold af gavnlige stoffer og vigtigst af alt kostvaner. Det skal bemærkes, at det er muligt at spise ikke kun produktets interne indhold. Skallen er også nyttig, fordi den indeholder en masse calcium, som helt absorberes af kroppen, i modsætning til apotekets modstykke.

I udseende har dette fjærede æg en pæreformet form og når højst 45 gram. Den kan være lysebrun i farve og har en grov overflade med små pletter. På grund af de små porer i skallen tillader det ikke luft at passere igennem, således at ægget kan vare længere. Og også reducerer muligheden for infektion, for eksempel salmonellosis, som sin kylling modstykke.

Fordelene

Først og fremmest skal det bemærkes, at gulehønsæg er hypoallergen, så de kan bruges sikkert til alle mennesker. Men udover dette har dette produkt andre fordele. For eksempel:

• Det iboende protein absorberes godt, og indeholder samtidigt den mindste mængde kolesterol.
• 100% protein og æggeblomme fordøjelighed.
• De indeholder en stor mængde vitaminer, mikroelementer, blandt hvilke er calcium, jern, som hjælper med at styrke nervesystemet.
• Mest nyttige når forbruges rå.
• Der skal lægges særlig vægt på dette produkt til personer, der lider af anæmi.

Der skal lægges særlig vægt på, at dette produkt har en masse nyttige stoffer, der bidrager til normaliseringen af ​​kroppens funktion. For eksempel kan det bemærkes, at i æg af denne fjerfugl er der så nyttige komponenter:

Det er bemærkelsesværdigt, at alle de udpegede sporstoffer absorberes perfekt af kroppen og har ingen bivirkninger. Fordelene kan også tilskrives den høje energiværdi med et minimumsindhold af kalorien i produktet. Og også:

1. Guineahønsæg i køleskabet eller i et rum, hvor temperaturen holdes inden for grænserne på +10 grader, kan opbevares i ca. et halvt år.
2. Skallen indeholder calcium, der, når den indtages, er helt absorberet af kroppen.
3. Et uundværligt kostprodukt, så det bruges til madlavning, når du laver madlavning.

De er mest nyttige, når de forbereder et blødt løb. Det vil være nok at spise 2 stykker om dagen for at kompensere for den daglige mængde protein og aminosyrer i menneskekroppen. Men det skal bemærkes, at på grund af, at skallerne af perlehønsæg er meget stærkere, skal de koges i ca. 5-6 minutter længere end kyllinganaloger.

På trods af alle fordele og indlysende fordele ved perlehøns skal æggene ikke bruges af personer, som har en individuel intolerance over for produktet på grund af kroppens fysiske egenskaber. Det skal også bemærkes, at det udpegede produkt ikke kan tilsættes til kosten:

• Børn i de første 5-6 dage, da de endnu ikke har dannet deres egen tarmmikroflora.
• Børn, umiddelbart efter vaccination, da kroppen bliver helt svækket i flere dage. For at undgå forekomsten af ​​en allergisk reaktion anbefales det derfor at afholde sig fra at forbruge dette produkt.
• Mennesker, der har været drevet på i abdominalområdet. Det samme gælder for kvinder, der gjorde en kejsersnit.
• Patienter med nyresygdom
• Det bør ikke misbruge forbruget af perlehønsæg til mennesker med kronisk leversygdom.

De præsenterede kontraindikationer bør tages uden hensyn til, og det er bedre at konsultere en læge på forhånd for at undgå negative konsekvenser, som kan opstå ved hyppig brug.

Tips, og hvordan man bruger

I betragtning af ovenstående kan det bemærkes, at æg fra hønsrelationen er meget nyttige og praktisk taget ikke har nogen kontraindikationer. Men de er ikke kun nyttige som fødevareprodukt, de bruges også i kosmetologi, og ikke kun. For eksempel bruges æggehvide eller æggeblomme til at skabe masker til ansigt, hår og krop, der bidrager til deres genopretning, giver friskhed og endda forynder huden. Den mest effektive er sådanne opskrifter:

1. For at rense huden fra porer eller olieagtig skinne er det nødvendigt at tage perlehøns æggeblommen og blande den med havregryn. Det skal gøre dejen lidt flydende konsistens. Den resulterende blanding skal påføres ansigtet omdirigere øjenområdet i 15 minutter. Derefter vaskes denne maske af med varmt vand.
2. Hvis du har brug for at opretholde kroppens hudens elastik og elasticitet, kan du bruge en maske, hvor hovedbestanddelen er et perlehønsæg med tilsætning af yoghurt og et par dråber flydende vitamin E. For at gøre dette skal du kombinere de præsenterede komponenter i en lille skål og slå dem ud af kornene. Den resulterende blanding påføres i kroppen i 20 minutter. Vask i bruseren med varmt vand.
3. For at genopbygge kroppen med calcium anbefales det at bruge knustede skaller af perlehønsæg. Da dette produkt er naturligt og absorberes af kroppen et hundrede procent uden overdreven deponering. Men de knustede skaller skal ikke anvendes mere end 2 uger en teske 2 gange om dagen.

Afslutningsvis vil jeg gerne sige, at æg af høner, hønsfamilier er et ganske sjældent produkt i supermarkeder, især i almindelige købmandsforretninger. Dette skyldes det faktum, at fjerkræparagoner, der haste i kun et halvt år og generelt kun kan bære 120 æg, da en høne kan bære omkring 280-300 æg pr. Sæson. Derfor er det muligt kun at købe dette brugbare produkt på særlige fabrikker, fra landmænd eller på markedet for individuelle sælgere.

http://polzaivredno.ru/yajca-cesarki-poleznyj-svojstva-i-vred/

Fordele og skade på guineahøns æg

Guineahøns blev tæmmet af indbyggerne i det antikke Rom og siden har boet ved siden af ​​en mand. "Afrikansk kylling" er populær blandt landmænd i Europa og USA, der sætter stor pris på dens uhøjtidelighed, nytte i gården og den vidunderlige smag af kød og æg. Men perlehøjen er en sjælden gæst i de russiske landmænds fuglbåde. Måske er årsagen manglen på information om fuglen selv, dens kød og æg. Lad os starte med det vigtigste - perlehøns æg.

Hvordan ser de ud?

Udseendet af de kongelige kyllingæg er forskelligt fra æg af andet fjerkræ. De er lidt bredere og kortere end kyllinger, de ligner en lille pære i form, vejer i gennemsnit 47 gram og har en farve fra beige til lysebrun. Skallen er grov, tyk og tæt, praktisk talt ingen porer.

Hvad er der indeni?

Under den tykke skal ligger en tæt shell, inde som en lyseblomme og ikke-vandholdigt protein. Guineahønsæg er et naturligt lagerhus med vitaminer, sporstoffer og aminosyrer, som den menneskelige krop har brug for dagligt.

• Allergivenlig. De kan spises af dem, der er allergiske over for kyllingæg og injiceres i første fodring af små børn.
• Rig på protein på grund af høje niveauer af protein. For hvilke de er højt værdsat af professionelle atleter, der har brug for hurtigt at genoprette protein niveauer på grund af kraftig fysisk anstrengelse.
• Rig på aminosyrer, der er vigtige for god hud og hår tilstand.
• De indeholder en stor mængde mineraler: jern, calcium, kalium, fosfor, som er nødvendige for børn i aktiv vækstperioden.
• Protein har bakteriedræbende egenskaber.
• Tolerer ikke salmonellose.
• Indeholder ikke kolesterol.
• De har i deres sammensætning en stor mængde vitamin A og vitaminer fra gruppe B, D, PP, E.
• De indeholder carotenoider, som er afgørende for god vision, sundt hår, negle og hud.
• Lavt kalorieindhold - kun 43 kcal pr. 100 gram. Det er simpelthen uundværligt for dem, der søger at tabe sig.
• På grund af sin afbalancerede unikke sammensætning er guinea-æg meget nyttige og let fordøjelige og anbefales derfor til gravide og ammende kvinder, patienter i postoperativ periode, mennesker, der lider af anæmi, med metaboliske forstyrrelser, under tung belastning og langvarig stress.

Takket være en så stor mængde vitaminer, aminosyrer og mikronementer, tilføjede FNs fødevarekommission guineahønsæg til listen over menneskerevenlige fødevarer.

Den tykke og holdbare skal giver mulighed for sikker transport og langtidsopbevaring (op til 6 måneder ved en temperatur på 0 til 10 grader) uden tab af nyttige egenskaber.

Folk med nyre- og leversygdomme må ikke spise perlehøns æg dagligt.

Æg af tærens kylling er også kontraindiceret i tilfælde af individuel intolerance over for produktet. Spise store mængder royal kyllingæg til mad kan være sundhedsfarlig og forårsage ubalance i mave-tarmkanalen.

Et kikært æg ser mere ud som en and i farve og lidt mindre i størrelse end en kylling.

Hvordan man kan spise

I madlavning er perlehøns æg et godt alternativ til de sædvanlige kyllingæg. Du kan bruge dem i salater, appetitvækkere, kager, desserter, lav æg og drik ubehandlet.

Spise friske eller kogte blødkogte æg vil medføre flere sundhedsmæssige fordele.

Hurtig opskrift: Mellemhård ost og hårdkogt æg til grilling, tilsæt mayonnaise, urter og hvidløg efter smag. Stir. Du lavede en god erstatning for smør på en sandwich.

Man må huske på, at pølseægets kogningstid på grund af de tykke skaller er mere end kyllingegerne!

For at lave kogte æg skal du koge dem i mindst 10 minutter til kogt madlavning - 5 minutter. Med fuglens fulde ernæring får æggeblommen en lys orange farve, som omeletter og røræg fremstår ikke kun velsmagende, sund og nærende, men også lyse!

Alt er velegnet til erhvervslivet

Når du har lavet en skål med kongelige fugleæg, skal du ikke skynde dig for at smide skallen væk. Det er ikke mindre rig på nyttige elementer og stoffer end dets indhold. Den indeholder mere end 25 mineraler, der er helt absorberet af kroppen. Pulver fra skallen er nyttig for personer med calciummangel. I modsætning til calcium tabletter absorberes calcium fra skallet af kongelige kyllingæg med 100%. For at få et brugbart pulver fra skallen du har brug for:

• Kog et æg og skræl det. Sørg for at fjerne filmen.
• Kog skallen to gange i rent vand, lad det koge i 5 minutter hver gang.
• Tør på et håndklæde.
• Slib tørre skaller med en kaffekværn.

Tag 1 tsk en gang om dagen med vand.

Det skal huskes, at et overskud af calcium i kroppen er lige så farligt som dets mangel.

Jordskaller anbefales til ældre mennesker, børn i en periode med intensiv vækst, og folk, der ofte bryder deres arme og ben.

Foto, hvor den lille kyllingfugl bare klækkede fra ægget.

Anvendelse i kosmetologi

Æg af den kongelige fugl har også været meget anvendt i kosmetologi på grund af deres gavnlige egenskaber. I moderne skønhedssaloner bruger ofte værktøjer baseret på dem. Forberedelser med brug af æg af denne fugl kombineres perfekt med mange kosmetiske produkter og forbedrer deres handling uden at forårsage allergier.

I hjemmet kan du nemt lave rensende og fugtgivende kropsmasker og hår, scrubs og wraps, baseret på perlehønsæg.

En skrubbe for ansigt og krop fra skallen af ​​afrikanske kyllingæg forbedrer udseendet og tilstanden af ​​huden. Det kan gøres på flere måder. Kog skalen, fjern filmen, tør, slip den i en kaffekværn. Det resulterende pulver kan tilsættes til vaskegelen eller brusegelen. Hvis huden kræver en mere intens virkning, kan du bruge kremfløde i stedet for gel. Du bør ikke bruge en sådan skrubbe i området omkring øjnene, da hårde partikler af skallen kan skade følsom hud.

• Hårmaske ved hjælp af æggeskaller er uundværlig for svagt hår. Det er nødvendigt at blande 1-2 æg med køligt vand indtil glat og på håret i en halv time. Skyl æggemasken fra håret skal være køligt vand, ellers vil ægget under påvirkning af for varmt vand rulle, og det vil være svært at vaske ud af håret.
• En ansigtsmaske med æggeblomme og havregryn på 15 minutter vil lette olieagtig glans.
• Masken af ​​afrikanske kyllingæg og naturlig yoghurt (uden tilsætningsstoffer) vil give huden elasticitet.

En wrap af kongelige kyllingæg, fløde eller hjemmelavet yoghurt og en olieopløsning af E-vitamin (sælges i apotek) vil berige huden med essentielle mikroelementer, gøre det mere elastisk og stramt. Bland de angivne ingredienser til en ensartet konsistens, gælder for kroppen og wrap med klæbende film. Tag et brusebad på 20 minutter og nyd resultatet.

Hvor kan man komme?

Beboere i byer er problematiske med at købe æg af den kongelige kylling. De sælges næsten aldrig i supermarkeder. Den eneste vej ud er at søge gårde, der opdrætter og sælger perlehøns.

Men ejerne af private huse har en fantastisk mulighed for at få disse fugle i deres husstandsarealer og nyde godt, velsmagende kød og æg så meget som du kan lide.

Landmændene kan heller ikke glæde sig over den uhøjtidelige næring og vedligeholdelse af perlehøns samt dets evne til at ødelægge skadedyr uden at forkæle sengene og afgrøderne.

http://agrorus.ru/pticevodstvo/polza-i-vred-iaic-cesarki/

Egenskaber af perlehøns æg, deres sundhedsmæssige fordele og skade

For nogle år siden vidste vi lidt om fordelene og skaderne på perlehønsæg og selv fuglen selv. I dag er en relative af kalkuner, vagtler og kyllinger hurtigt ved at blive populære. Hendes hjemland er Afrika, men den fantastiske tilpasningsevne gør det muligt for hende at føle sig godt i de sibiriske frost. Guineahøns er kræsen i mad, men deres indhold indebærer stadig nogle nyanser. Fjerkrææg sælges ikke ved hvert trin, men du kan finde dem i supermarkeder, hvis du ønsker det.

Karakteristika og funktioner

Udseendet af perlehønsæg er ikke bemærkelsesværdigt. De er lette, ru til berøring, dækket med brune pletter. Deres form er pæreformet, gennemsnitsvægten er 40 g. Skalens styrke fortjener særlig opmærksomhed. Selv et fald fra en imponerende højde vil ikke nødvendigvis få skallen til at knække.

Tip: Ægtefugleæg anbefales til familier, der ikke er vant til at bruge denne type produkt for ofte. På grund af de meget tætte skaller og mindste antal porer på overfladen kan de ligge i op til 6 måneder ved en temperatur på 10 ° C og beholde deres oprindelige tilstand.

Hvad angår produktets egenskaber, kan vi sige følgende om dem:

1. Med hensyn til indholdet af A-vitamin er de 2 gange højere end kyllingekvivalenten.
2. Der er ingen allergener i det, så de er værd at prøve selv for folk, der lider af ægintolerance.
3. Perlehøns lider sjældent af salmonellose og andre sygdomme, som påvirker ægens kvalitet. De kan sikkert spises rå.
4. Gæren af ​​produktet er stor og klar gul på grund af tilstedeværelsen af ​​carotinoider. Det er ikke så vandet som andre analoger, meget velsmagende i nogen form.

Før du skynder dig i butikken for et unikt produkt, skal du vide alt om dets specifikationer. Desværre har en sådan sund og velsmagende ingrediens sine ulemper.

Græskul Shell - egenskaber og anvendelser

Ernæringseksperter anbefaler ikke at holde på indholdet af perlehønsæg, men at være opmærksom på deres tætte skal. Organisk calcium, som er meget i sammensætningen af ​​denne del af ægget, absorberes af kroppen 100%. Derudover er der i sammensætningen af ​​skallen så sunde mineraler som molybdæn, jern, svovl, zink, fosfor og silicium.

Her er en simpel opskrift på perlehøns æggeskallepulver, hvis anvendelse vil tillade dig at genoprette reserverne af disse stoffer i kroppen. Dette er især vigtigt for børn og ældre, der er udsat for osteoporose. Og stadig betyder betydeligt forbedrer kvaliteten af ​​hud og hår.

• Først skal du koge ægene. Derefter adskille skallen fra indholdet.
• Tilbered igen skålene, denne gang separat. Gør det to gange i 5 minutter. Vand hver gang vi skifter til frisk.
• Vi tørrer billets og slib dem i en kaffekværn til tilstanden af ​​et homogent pulver.
• Dette værktøj skal tages hver dag til 1 tsk, vaskes ned med lunkent vand. Modtagelsestid afhænger ikke af noget, men det anbefales at gøre det i samme periode.

Vi må ikke glemme, at et overskud af calcium i kroppen ikke er mindre farligt end dets mangel. Fra tid til anden i terapi skal du tage en pause i 2-3 uger. Varigheden af ​​den aktive fase indstilles uafhængigt baseret på status og indikationer. Det er ønskeligt, at det ikke overstiger 3-4 uger.

Brug og regler for madlavning

Guineahøns æg er kendetegnet ved en rig kemisk sammensætning og lavt kalorieindhold (ikke mere end 43 kcal pr. 100 g produkt). Efter at have spist et par stykker, kan du mætte kroppen med protein, men det overstiger ikke den anbefalede mængde fedt, som har en gavnlig effekt på kolesterol.

Guineahønsæg kan bruges af alle uden undtagelse (i mangel af kontraindikationer). Men de giver særlige fordele på baggrund af sådanne stater:

• Anæmi.
• Manglende vitaminer og mineraler.
• Stress, fysisk og mental overbelastning, følelsesmæssig udmattelse.
• Reducerer funktionaliteten af ​​fordøjelseskanalerne, sygdomme i maven.
• Behovet for at slippe af med overskydende vægt reducere forhøjet skadeligt kolesterol.
• Et antal sygdomme i nervesystemet, herunder i barndommen.
• Graviditetsperioden og amning.
• Metabolske lidelser af enhver ætiologi.
• Gendannelsesperioden efter operation eller langvarig sygdom.
• Børn og alder.

Madlavning af perlehøns æg kræver ikke nogen særlig viden og færdigheder. De koger simpelthen i kogende vand, indtil de er kogte. Behandlingens varighed bestemmes bedre af eksperimentet, fordi Det påvirker stærkt produktets struktur og dets smag. Hvis der er problemer med kvaliteten af ​​produkterne, er det bedre at koge dem længere - ca. 10 minutter. Æg kombineres perfekt med andre produkter, så de kan bruges ikke kun i ren form, men også som en del af salater, sandwicher, snacks.

Skader på perlehønsæg og deres fare

Hvad angår de negative aspekter af produktet, reduceres de til en række kontraindikationer til dets anvendelse. Guineahønsæg bør ikke kun indføres i kosten i sådanne tilfælde:

1. Akutte og kroniske sygdomme i lever og nyrer. Men dette gælder kun for daglig brug af produktet. Fra tid til anden og med tilladelse fra lægen er det helt muligt.
2. Individuel intolerance. Hun sjældent, men opstår stadig.
3. De første dage efter vaccinationer, især hos børn. Immunbeskyttelse af kroppen på dette tidspunkt er reduceret, og brugen af ​​æg kan fremkalde en allergi, der aldrig er sket før.

Guineahønsæg har fundet deres plads i hjemmet kosmetologi. De kan bruges til fremstilling af masker til ansigtets og hårets hud. I det første tilfælde blandes indholdet af skallen med mælk og mejeriprodukter, mel, frugtsaft, ampul vitaminer. I det andet er det bedst at bruge grøntsagsjuice, for eksempel løg. Generelt er ingredienserne så alsidige og kræsne, at det er tilladt at kombinere med nogen formler, der anvendes i naturlig kosmetik.

http://polzateevo.ru/eda/yajca-cesarki.html