Vigtigste Godbid

Hvede: fotos og beskrivelse

Hvede er en urteagtig (oftest årlig) plante tilhørende korn. Det er en af ​​de vigtigste afgrøder dyrket af mennesker til mad. Dette er ikke overraskende, fordi hvedekornene er meget nærende og sunde. Forfatteren af ​​billedet er Nick Saltmarsh, link til originalen (billedet blev ændret).

Plant Beskrivelse Hvede

Hvede er en årlig plante, der kan vokse til en halv meter højde. Tykkerne er altid lige og tætte, fordi plantens stamme er næsten perfekt lige og har ingen grene. Men tynd, ret smal (op til to centimeter) og lange blade bevæger sig væk fra stammen, på grund af hvilke tykkelser af denne plante ser meget tætte ud. Øverst på stammen er en spids, hvor kornene er placeret.
Hvede er grøn, men ændrer den gradvist til gylden. På høsttidspunktet er hvedemarker helt farvet i gylden farve.

Hvede korn i spikelet er beskyttet af skalaer og hår. På grund af dette må du ikke smuldre til jorden. Men modne kerner forlader let deres husly, man må kun slå til spidsen. På dette princip og baserede metoder til indsamling af denne type afgrøde.

Nyttige egenskaber af hvede

Hvedekorn indeholder kun en lang række nyttige stoffer: vitaminer i gruppe B, C, E, F og PP, aminosyrer, fibre, fructose, lactose, caroten, samt mange mineralske stoffer (kalium, magnesium, fosfor, sølv, jern, calcium og andre ). Takket være denne plante giver store fordele til kroppen:

    - generel styrkelse og helbredelse af kroppen

- forbedring af mave-tarmsystemet

- rensende kroppen af ​​skadelige stoffer (hjælper også selvrensning af leveren);

- forbedring i hjerneaktivitet

- regulering af metaboliske processer

- styrke knogler, brusk, negle og hår;

  • - forstyrrer aflejringen af ​​fedt i kroppen.
  • Fordelene ved hvedekim

    Hvedekorn kaldes hvedekim, hvorfra spirer er begyndt at bide (for dette er modne korn anbragt i vand). Forfatteren af ​​billedet er Kim Knoch, link til originalen (billedet er blevet ændret).

    På dette tidspunkt øges brugen af ​​hvede flere gange, da planten aktiverer alle processer for at gøre det muligt for kim at overleve. De fedtstoffer, der findes i hvedekorn, omdannes til nyttige fedtsyrer. Stivelse bliver til maltose. Protein brydes ned i aminosyrer. På tidspunktet for spiring af hvedekorn er i stand til at bringe den største fordel for vores krop. Deres brug fører til:

      - restaurering og foryngelse af kroppen (både hud og indre organer);

    - forbedre syn og slippe af med nogle øjenlidelser;

    - styrke immunforsvaret

    - fjernelse af kolesterol fra blodet

    - styrkelse af væggene i blodkarrene

  • - blodmætning med gavnlige stoffer.
  • Hvedeapplikation

    Hvede stivelse, afkog og bakterier af planter er meget udbredt i medicin, både folkemusik og moderne. De bruges som et anti-brænder, et helbredende middel til sår og sår, såvel som i kosmetologi. Nogle gange en del af forskellige salver.

    Hvede mel er lavet af hvede, og selv fra det - forskellige fødevarer, der er på vores bord næsten hver dag: bageriprodukter, korn (f.eks. Semolina), pasta og meget mere. Også fra dette anlæg lave alkoholholdige drikkevarer.

    konklusion

    Hvede er en af ​​de mest nyttige kornprodukter. Udover det faktum, at det tjener som en af ​​de vigtigste fødekilder, giver det også store fordele for vores krop.

    rug
    Rye bruges til at lave mel, ekstrakt stivelse og producere alkohol.

    byg
    Byg er en korn, der passer perfekt til foder. Men brug det til andre formål.

    http://naturae.ru/rastitelnyi-mir/kulturnye-rasteniya/pshenica.html

    Hjælp til biologi. Hvedestruktur - rodsystem, stamme, blad. blomsterstand, blomst, frugt.

    Årlige urteagtige planter 40-150 cm høje. Stængler oprejst, hul eller lavet. Vagina er splittet næsten til bunden, normalt med lanseformede ører på toppen; Vande 0,5-2 (3) mm lang, webbed, normalt bar. Blade 3-15 (20) mm brede, normalt flade, lineære eller brede lineære, barre eller hårde, ru [6]. Rotsystemet er fibrøst.

    Typer af hvede. Botanisk illustration fra bogen Atlas des plantses de France, 1891

    Den fælles blomsterstand er en lige, lineær, aflang eller ægløsning, kompleks spike fra 3 til 15 cm lang, med en akse, der ikke opløses eller opløses med frugt i segmenter. Spikelets er single, der er placeret på øret af de to almindelige langsgående rækker, sessile, alle de samme, 9-17 mm lange, med (2) 3-5 tæt adskilte blomster, hvoraf den øverste er normalt underudviklet; spikelet akse er meget korthåret, uden artikuleringer, med korte nedre segmenter og et længere øvre segment [7].

    Spikelet skalaer er normalt 6-15 (sjældent 25-32) mm lange, aflange eller ovale, læderagtige, mindre ofte blegede, hævede, ulige, ujævnt trunkerede ovenfor, bar eller korthårede, med (3) 5-11 (13) vener, hvoraf 1-2 vener er meget mere udviklede og projicerer i form af mere eller mindre winged carinae på toppen med 1-2 tænder, hvoraf den større en gange går lige op til 5 cm i længden [7].

    Lemmas 7-14 (mindre 15-20) mm, fra ovale til aflange, læderagtige, glat, ru eller kort med 7-11 (15) vener uden køl ved spidsen passerer ind tanden eller modhage til 18 cm længde; callus er meget kort, kedelig [7].

    De øvre blomsterskalaer er som regel lidt kortere end de nederste, med meget korte revner på mere eller mindre vingede køler; blomsterfilm i nummer 2, sædvanligvis solid, ciliate langs kanten.

    Stammen 3, med stifter 2-4,5 mm lange. Korn 5-10 mm lang, løs, tyk, lidt håret øverst, ovalt eller aflangt, dybt rillet. Stivelseskorn er enkle [6].

    Kromosomer er store Det største antal kromosomer er 7.

    http://otvet.mail.ru/question/75630913

    Hvede - alt om planten - beskrivelse, egenskaber, arter

    Hvede - det vigtigste græs i menneskehedens historie

    Vi ved alle fra en tidlig alder, hvilken hvede der er. Jeg gør mel af hvede, bage brød fra mel. Og siden barndommen blev vi fortalt: "Brød er hovedet på alt!" Men ved vi alle om denne korn? Måske i vores nutidens artikel finder du en masse nye, tilsyneladende velkendte hvede.

    Hvad er hvede - beskrivelse og foto

    Hvedekorn anvendes til bagning af brød, fremstilling af pasta samt konfekture og alkoholholdige drikkevarer; dyrefoderproduktion.

    Hvede er ikke kun en af ​​verdens mest dyrkede afgrøder, men også basis for ernæring i mange lande i verden, såsom Rusland, Kina, Indien, Japan, Mellemøsten og nogle af Afrikas lande.

    De lande, der fører til hvedeproduktion, omfatter Kina, USA, Rusland, Indien, Canada, Frankrig, Tyrkiet, Kasakhstan og Ukraine.

    Hvede er en af ​​de vigtigste internationale handelsvarer. Hvedekorn står for 2/3 af den samlede verdenskornseksport. I år trådte Rusland ind som verdensleder for eksport af hvede.

    Så hvad er hvede? Drej til botanik. Hvede er en genus af græsklædte (i de fleste årtier) planter fra familien af ​​Meadowfishes (Korn); vokset over hele verden og er en af ​​de vigtigste fødevareafgrøder.

    Denne plante kan nå en højde på 1,5 meter. Den har stående stængler. Hvedeblade er oftest flade, spredt i bredde fra 3 til 20 mm. Rødder af hvede har en fibrøs form, nedsættelsen af ​​rodsystemet i jorden er ikke stærk.

    Hvede har såkaldte internoder, hvis øverste kaldes "blomsterpigen". Den bærer en blomsterstand. Blomsten af ​​hvede kaldes "kompleks spike" og har en lige, ovoid, lineær eller aflang udseende. Den består af en central akse og blomstrer, der forgrener sig fra det - spikelets. Hver spikelet har 2-5 blomster divergerende til siderne, beskyttet nedenunder af to spikelet skalaer. Yderligere beskyttelse af blomsten - skovle - to skalaer, øverste og nederste. Blomsterskala efter befrugtning bevarer frugten (korn).

    I sin masse er hvede en selvbestøvet plante. Der er dog undtagelser - arter med krydsbestøvning.

    Hvede ontogenese

    Hvedeontogenese består af 12 faser:

    1. frøspiring,
    2. stigen
    3. rodskydningen,
    4. opstart,
    5. ørering,
    6. blomstring,
    7. dannelsen af ​​korn,
    8. hældte korn,
    9. mælkefuld modenhed
    10. pasty modenhed
    11. voks modenhed
    12. fuld modenhed.

    Hvede korn - den karakteristiske og struktur

    En væv, det vil sige en hård frugt af hvede eller korn som sådan, vokser fra æggestokken efter befrugtning. Det er dannet af ovarievæggen, der er uløseligt forbundet med frøet, som indeholder endospermen.

    Et embryo i et hvedekorn består af en rygsøjle, en knopp og et modificeret syvsidigt frø kaldet skjoldet. Efter spiring af embryoet frigiver roten det oprindelige rodsystem. Pochechka producerer på sin side sekundære (voksne) hvedevidder og makterne af dens overliggende organer. Flappen producerer og udskiller særlige enzymer, med hvilke endospermen fordøjes, hvilket er nødvendigt for plantens fremkomst. Strukturen af ​​hvedekorn er vist i detaljer i nedenstående figur.


    Hvede korn struktur

    Hvede skud

    Efter såning begynder kornet at absorbere fugt, efterhånden hævelse og til sidst spire. Fra embryoet udskilles knoppen og roden og begynder at vokse op (knopp) og ned (rod).

    Fra knoppen bliver den første halmknude dannet på jordens overflade. Fra det grene adventiske rødder, der danner rodhalsen.

    Fra bihulerne af bladene af de nedre knudepunkter på stammen, der ligger over halsen, vokser laterale skud. Så er rydning af hvede.

    Planten dannet i løbet af denne tid er skyde af hvede.

    Efter skuddet passerer hveden ind i den næste fase, når der er en hurtig vækst af et halm - en udgang i røret.

    Den tredje fase er dannelsen af ​​plantens blomsterstand, det vil sige ørestenen.

    Hvedekornet, der endelig er dannet, består af to dele i struktur - selve embryoet og endospermen. Endospermen er vandig og gennemsigtig i dens konsistens. Med en forøgelse af indholdet af stivelse i det, tager det gradvist en hvid farve. Denne fase af kornudvikling kaldes "mælkefuld modenhed" af specialister.

    Dejen efterfølges af "pasty modenhed", når fugtigheden inde i kornet falder. På dette stadium ligner konsistensen af ​​kornindholdet som en betegnelse, som navnet antyder. Så følger fasen af ​​"voks modenhed".

    Og endelig bliver det solidt i fase med fuld modning af korn.

    Hvedefrugter kan have en række farver og varierer betydeligt i vægt.

    Øre af hvede kan også have forskellige farver - fra lysegul til grå, guld eller endda bourgogne. Derfor kan kornene selv være både lyse hvide og gule og burgunder.

    Hvedeudbyttet er normalt ret højt. Men for at få en god høst skal du overholde visse agrotekniske standarder. Årsagen til faldet i hvedeudbytte kan både være langvarig regn og omvendt tørke, stærke vinde, sygdomme og skadedyr.

    Fordelene ved hvede omfatter modstandsdygtighed over for moderate kolde snaps og immunitet mod visse sygdomme.

    Egenskaber og egenskaber af hvede

    Før du taler om hvedeegenskaberne, er det værd at fortælle om dens typer: forår og vinter, blød og hård.

    Forår og vinter hvede

    Alle sorter af hvede er opdelt i forår og vinter. Forår hvede er almindelig i de nordlige regioner med lave temperaturer om vinteren. Forårshvede er plantet om foråret (fra marts til maj).

    Forår hvede modnes i gennemsnit i 100 varme dage. I løbet af denne tid reduceres kornets fugtindhold til ca. 13%. Denne indikator anses for at være et signal til at starte høsten af ​​hvede.

    Vinterhvede er plantet før vinteren, om efteråret, og afgrøden høstes om sommeren. Vinterhvede, i modsætning til foråret, har en tidligere udvikling og hurtigere vækst, og dermed højere udbytter.

    Blød og hård hvede

    Disse to former skelnes af kornets og ørernes form, deres farve og pubescence.

    Blød hvede sorter kan være både forår og vinter, både spinous og awnless.

    Hårde sorter er kun forår og kun spinous.

    Så bløde hvede typer omfatter:

    • lutescens (brunbrune korn);
    • Grekum (korn og hvide ører);
    • Pyrotriks (ører er rødbrune);
    • albidum (ører er stærkt hvide);
    • milturum (rødbrune ører);
    • gostanum (hvide ører, korn - rød);
    • erythrosperum (hvide ører, korn - rød)

    Fælles, faste hvede typer:

    • Melanopus (hvide korn, mørke ører);
    • Candicans (mælkefarvede korn);
    • hordeiform (melket korn);
    • leukurum (mælkekorn);
    • Valencia (mælkekorn).


    Behovet for hvede i fugt

    Planten er meget krævende for fugt. Derfor skal fugtighedsniveauet i jorden i hele vækstsæsonen være inden for 65-70%.

    Under betingelser med utilstrækkelig jordfugtighed i hvede i tilberedningstrinnet formindskes rensning og spikesornighed mærkbart, såvel som dets struktur og størrelsesreduktion.

    Modstand mod kulde og frost

    Hvede er meget modstandsdygtig over for koldt. Dette viser, at kornet begynder at spire ved en temperatur på kun 1-2 grader C.

    Den bedste temperatur for såning af hvede er 14-16 grader C. Men når kviksølvkolonnen stiger over 25 grader, forekommer svagere kimplanter i hvede, der er stærkt modtagelige for sygdomme.

    Frostbestandige hvede sorter i rensningszonen er i stand til at modstå temperaturer op til minus 20 grader. Men selv de sædvanlige sorter virker fint, når temperaturen falder til minus 18 grader.

    Men forårstemperaturen falder for hvede er skadelige. Dette skyldes det faktum, at planten har det højeste niveau af modstand mod kulde i begyndelsen af ​​vinteren, og denne figur er markant reduceret.

    Hvilken jord foretrækker hvede?

    Hvede er også meget kedelig til jorden. Hun kan lide strukturelle jordarter af medium tekstur.

    Sort hvede, grå skov og kastanjepladser er mest egnede til voksende hvede.


    Høstning af hvede i Afrika

    Store udbytter kan opnås på sod-podzoliske jordbund. Sandheden i dette tilfælde bliver nødt til at lave en tilstrækkelig mængde gødning, både organisk og mineral.

    Hvede vokser bedst på ler, sandholdige jordarter og på saltmos.

    Kornforarbejdning

    Behandling af hvedekorn reduceres til slibningen. Den ydre skal af kornet behandles til klid.

    Hvede klid anvendes i medicin, medicin og diæt ernæring, foder produktion. De er meget rige på protein, cellulose og forskellige vitaminer.

    Melet selv er fremstillet af indholdet af endospermen, som er fyldt med gluten og stivelse.

    Hovedformålet med slibning er adskillelsen af ​​gluten og stivelse fra de øvrige komponenter i kornet.

    Hvedeapplikation

    Hvidens rolle i menneskehedens udvikling er svært at overvurdere. Dette er grundlaget for ernæring for millioner af mennesker og mad til dyr. Hvede har været en af ​​de mest dyrkede afgrøder i mange århundreder.

    Fra hvede producerer forskellige former for korn: couscous, semolina, bulgur.

    Hvede er også meget udbredt i industrien. Her er hovedfaktoren dens klæbemiddelbindende egenskab. Hvede anvendes til fremstilling af krydsfiner og gipsvæg.

    Hvede er meget udbredt i alkoholholdige drikkevareindustrien og er grundlaget for produktion af alkohol, vodka, øl og andre stærke drikkevarer.

    Hvedemel - egenskaber, sammensætning og sorter

    Hvedemel er et værdifuldt produkt på grund af indholdet af et stort antal makro- og mikroelementer, såsom jern, fosfor, calcium, magnesium, kalium, natrium, tin, chrom, molybdæn, zink, bor, selen, chrom).

    Det er også rig på vitaminer som B, PP, H, E, cholin. Næsten et komplet udvalg af essentielle mineraler til mennesker.

    Afhængigt af kvaliteten og egenskaberne hos mel er det klassificeret i flere sorter:

    Højeste kvalitet - på grund af sin fremragende kvalitet og ren hvid farve, bruges den til at producere kvalitetsprodukter af mejeriprodukter fra gær, sand og blødekage, som har et godt volumen og en fin porøsitet.

    Første klasse - Farven kan variere fra hvid til hvid gul. Det bruges til bagning ruller, pandekager, tærter - bagning, som ikke foregiver at være titlen på de højeste kvalitet konfektureprodukter.

    Anden klasse - mel grå eller grå-gul farve. Fra denne klasse mel bagt hvidt brød, kager, peberkager og andre frodige, porøse magert kager.

    Krupchatka - hvedemel hvid-creme farve. Det har et højt indhold af gluten. Den bruges til bagning af muffins, samt til fremstilling af gærdej.

    Tapet - nej, dette mel er ikke til at indsætte tapet. Denne sort har et højt niveau af vandkapacitet og sukkerdannelse. Bruges til bagning af de enkleste brødtyper.

    Fordelene ved hvede

    Hvede er en stor energikilde. Sukker, fiber og stivelse er højt i kulhydrater.

    Produkter fremstillet af hvede har en gavnlig indvirkning på gastrointestinaltræets aktivitet og fordøjelsessystemet som helhed. Hvedederivater har en stimulerende virkning på tarmmusklerne og nedsætter også absorptionen af ​​kulhydrater, hvilket forhindrer fedtindskud.

    Vitaminer fra gruppe B (især B12) er nødvendige for normal funktion af nervesystemet.

    Medicin har længe anerkendt hvedekorn med vitamin E-vitamin. E-vitamin renser blodkar og reducerer kolesterolniveauerne i blodet, hjælper normal graviditet og fosterudvikling og hjælper også med at bevare musklerne i hjertet og skeletet i god form.

    Phytoøstrogener og selen, som også er rige på hvede, beskytter kroppen mod udviklingen af ​​kræft i brystet og indre organer.

    Pektin indeholdt i hvede bidrager til fjernelse af toksiner og skadelige stoffer fra kroppen på grund af dets absorberende virkning.

    Kalium er et af de sporstoffer, hvorpå hvede er rig, påvirker det menneskelige kredsløb positivt, nærer og styrker hjertet.

    Gluten indeholdt i hvedekorn er et protein med højt molekylvægt. Det hjælper med at normalisere syrebasebalancen af ​​epidermis og beskytter celler mod oxidation.

    Hvedekim, hvedeolie og saft anvendes til medicin.

    Hvede kim fordele for kroppen

    Hvede er en af ​​de vigtigste afgrøder dyrket af manden. Dens værdi for menneskeheden er svært at overvurdere.

    http: //xn--e1aelkciia2b7d.xn--p1ai/stati/rastenievodstvo/pshenica.html

    Strukturen af ​​blomsten af ​​hvede

    Strukturen af ​​blomsten i alle korn er næsten det samme: 3 stammer og pistil. Hver pistil har en æggestok med et par film og fjærende stigmas. En sådan enkel struktur tillader hvede at forkorte blomstringsperioden og forenkle befrugtningsprocessen.

    Strukturen af ​​hvedeblomstring

    Spidsen af ​​korn er en stang, på begge sider er spikelets. De har filialer af 1., 2. og 3. rækkefølge med antenner i enderne. Blomsten af ​​hvede er en lige, kompleks spike, der har en længde på 3 til 16 cm, ovale eller aflange. Aksen er dækket af kornskalaer med en længde på 0,4 til 1,6 cm uden synlige led. Et øre af hvede består af en zigzag stang, som består af individuelle spikelets og segmenter. Krydset af segmenter ligner en tæt knude på 2 lag celler.

    Hver spike indeholder flere mindre spikelets, som hver har et par skalaer og fra 2 til 8 blomster. Enkeltstifter er placeret på aksen i to symmetriske rækker med en længde fra 0,4 til 1,9 cm.

    Spikelets kan have det samme eller forskellige antal bisexuelle blomster.

    Små blomster af en grønlig gul farve har hver især 2 skalaer - ekstern og intern. I den spinous hvede passerer den ydre skala ind i en lang awn, som forbinder med den ydre blomstring. Blomster - en transformeret form for kortere skud involveret i dannelsen af ​​frø.

    Deres udvikling på en spids forekommer på forskellige måder: Blomsterne, der er øverst på spissen, har ofte underudviklede pistiller eller blomsterskalaer og må ikke indeholde pollen.

    Hvedeblomst formel

    I slutningen af ​​det 19. århundrede botanikere opfandt symbolet på blomsterstrukturen ved hjælp af latinske bogstaver. Formlerne blev officielle og blev accepteret til brug i videnskabelig forskning som et godt eksempel. Typen af ​​formel afhænger af plantens art, blomsternes struktur og dens egenskaber.

    For det første er blomstrens gulv: mand med stammer, kvindelig med karpe eller biseksuel. Symmetri skal indgå i formlen. Dette udtryk refererer til blomsternes rigtighed. Det sker

    • zygomorphic;
    • actinomorphic;
    • spiral;
    • dissymmetric;
    • Asymmetrisk.

    For forskellige dele af blomsten anvendes visse latinske eller russiske bogstaver, svarende til det første symbol på navnet:

    • H - calyx;
    • B - corolla;
    • O - simpel perianth;
    • P - pistil;
    • T - stamen.

    Ved siden af ​​brevet er et tal, der angiver antallet af disse dele i blomsten. B4 er oversat som four-cheater aureole. Hvis der er indgroede dele, er deres nummer angivet i parentes. Pilen angiver placeringen af ​​æggestokken. Hvis det er sat under antallet af carpels, så er dette et tegn på en subspecifik blomst. Formlen viser også falske vægge i æggestokken, tilstedeværelsen af ​​abnormiteter i strukturen og andre nødvendige data.

    Formlen af ​​en hvedeblomst ser sådan ud: O2 + 2Т3П1.

    Det er dechiffreret som følger: En simpel periant, et komplekst øre af zygomorphic type, der har 2 cirkler af 2 elementer hver, 3 stammer, 1 pistil med et par stigmas og den øvre ovarie.

    Hvedeblomstring

    Blomstringsprocessen begynder med forskellene i skalaerne som følge af lodiculusens hævelse. Dette danner en divergensvinkel på 25-30 `. Vinklen afhænger af vejr og luftfugtighed, dagslysets længde, jorddataene, typen og sorten af ​​hvede. I klart og fugtigt vejr kan divergensvinklen overstige 40 °, med tør - være mindre end 10 °.

    Udbredelsen af ​​skalaer ledsages af ændringer i andre dele af blomsten. Væksten af ​​stigmas begynder: de bevæger sig til spidsens sider i vandret plan. De aflange stamfilamenter vokser fra 2 mm til 1,1-1,4 cm, hvilket gør det muligt for pollen at stikke over overfladen af ​​øret. Trådvækstprocessen tager cirka 30 minutter.

    De første blomster er i den nedre del af spissen, så er de der er placeret i midten og i slutningen de øverste. I koldt vejr er hvedeblomsten mild. Blomstring af spikelets af bløde sorter af korn er mere intens i første halvdel af dagen, og de hårde - om eftermiddagen. I godt vejr er den gennemsnitlige tid fra begyndelsen af ​​åbningen af ​​skalaerne til lukningen fra 15 til 25 minutter. På overskyede og regnfulde dage kan denne proces tage fra 48 til 72 timer.

    I de første 4 dage er det maksimale antal åbne blomster noteret, så falder deres antal gradvist. Hvis vejret er gunstigt, varer hele blomstringen af ​​hvedeplanter ikke mere end 3-4 dage. I en kold og fugtig sommer kan hvede blomstre i mere end en uge, og i en tør og varm en, 1-2 dage.

    Hvordan hvede er bestøvet

    Pollinering af en hvedeblomst er den seksuelle reproduktion af græs, som består i at overføre pollen fra støvhuggerne til stigternes stigmaer. Hvad er metoden til pollination af tilpasset hvede: til selvbestøvning. Det betyder, at græsafgrøden pollineres af sin egen pollen, behøver ikke hjælp fra bier og andre insektmæglere, såvel som vinden. Denne metode gør det muligt at forbedre udbyttet og bevarelsen af ​​frøet.

    Hver stamen består af en anther, et bindemiddel og en filament. De to halvdele af antheren hedder pollensække, der er forbundet med en særlig klud - et bindemiddel. En pollenpose kan repræsenteres som et par rede, hvori der dannes tætte plasmaceller. Varigheden af ​​posens åbne tilstand afhænger af graden af ​​beredskab for pollen til reproduktion. En blomst af hvede med frugtbar eller klar til gødning af pollen kan udfolde sig i 3-15 minutter. Hvis blomsten har pollen steril, forbliver de åbne i flere timer og lige dage.

    Hvede pollineres, når en del af pollen fra anteren falder på stigmatikken af ​​blomsten. Ved blæsende vejr kan en vis mængde pollen falde på stigmatien af ​​naboblomster og endda andre planter. Dette tillader hvede at krydsbestøves og kan føre til uønsket krydsning af sorter.

    Når spændingen af ​​vævene af stamenvævene falder, udhældes den resterende pollen ud.

    Forvitrede støvtrøjer viser, at der ikke er nogen pollen tilbage i dem. Processen med konvergens og lukning af blomsterskalaerne begynder.

    Hvedegødningsproces

    Gødning sker i nærværelse af modne stigmas, som har en sød juice. Dens normale koncentration skaber optimale betingelser for at holde pollen og danne et miljø for dets spiring.

    Resultaterne for befrugtning afhænger også af:

    • Blomens alder - i aldrende blomster er chancerne for befrugtning lavere;
    • Mængden af ​​pollen - den skal overstige ovulernes behov;
    • Vejrforhold - i regnvejr, tørke, varme og med en kold snap pollen dør.

    Ægdannelse forekommer i de nedre fortykkede dele af pistilen. Hvede er en enkeltfrøet frø. Kornene er dækket af en slidstærk kappe, under hvilken endospermen og det pulverformige væv er placeret.

    En forståelse af strukturen og karakteristika ved bestøvning af hvedeplanter er nødvendig i landbruget.

    Fokus på timingen af ​​hvedeblomstring og vejrforholdene, hvor den faldt, kan du forudsige det foreløbige udbytte fra hvert af felterne. En anden agroteknisk fordel er fordelingen af ​​sorter efter såning, således at blomstringen foregår gradvist og sorterne ikke blandes med hinanden. Overbestøvning fører til et fald i udbytte, kornkvalitet og udseendet af sterile frø.

    http://nalugah.ru/zernovye/pshenica/socvetie-pshenicy.html

    hvede

    Hvede er den vigtigste korn, der tegner sig for næsten 30% af verdens kornproduktion, og som leverer mere end halvdelen af ​​verdens befolkning med mad. Dens brede popularitet skyldes den mangfoldige brug af værdifuld kornkvalitet. Først og fremmest går det til produktion af mel, hvorfra brød og mange andre fødevarer fremstilles næsten overalt. Brød fra godt mel indeholder op til 70-74% kulhydrater (hovedsageligt stivelse), 10-12% protein, mineraler, aminosyrer, vitaminer. Dette velsmagende, nærende, kalorieindhold (100 g til 347 kalorier) absorberes godt og fordøjes af kroppen. Korn og dets affald under høstning (avl, halm) og klidfoder husdyr. Papir er lavet af halm, bevægelige vægge, tag, måtter, husholdningsartikler.

    Hvede er en årlig opret kornplante med en højde på 0,3 til 1,2 m. Den formeres af frø (kerner), som spirer 3-6 germinale rødder, som spiller en stor rolle i plantens levetid. Når 4-5 blade vises, begynder et sekundært rodsystem (nodal rødder) at danne sig fra den underjordiske tilleringsknude. Det er fibrøst, ikke bredt, nogle gange trænger individuelle rødder til en dybde på 1 m eller mere. Sideskudd optræder fra rysteknuten lidt tidligere end knudepunkterne - når de danner det tredje blad. Samlet dannet fra 1 til 6 skud (bearbejdningsproces).

    Escape (stamme) er et hult hal, divideret med knuder i internoder (4-7), hvis længde stiger op i stilken. Stifterne nedenunder er tæt dækket af bladskederne, som afviger fra oven og passerer frit udragende glatte, lineære bladblad 1-2 cm brede, 20 til 37 cm lange. Ved slutningen af ​​tilleringsfasen begynder stænglerne at vokse intensivt på grund af den efterfølgende forlængelse af internodene fra bunden opad - Afslut i røret eller syning). Ved stalkning stiger blomsten (spidsen) langs stammen og forlader øvre bladets vagina, planten kommer ind i ørefasen.

    Et øre på 5-10 cm i længden består af en stang, på hver kant, hvor den sidder på en spids i 2 parallelle rækker, ovenfra slutter den med en spikelet.

    Spikelets består af 2 spikelet skalaer og flere blomster (fra 1 til 5), som hver er indesluttet i 2 blomstrende skalaer. I spinøse ører bærer de ydre skalaer en awn.

    Blomsten består af en æggestok med en ægløsning, 2 fjedrende stigmas og 3 stammer. Blomstring i hvede opstår umiddelbart efter øregangen. Det starter fra midten af ​​spiken, og spredes derefter op og ned samtidigt. Blomstringen kan lukkes (i overskyet eller regnvejr) eller åbent. Selvbestøvning hersker. Med blomstringens indtræden stopper stammenes vækst. Efter befrugtning begynder dannelsen, påfyldning og modning af fosteret (modningsfase).

    Frugten er en kerne: Den består af tæt smeltede frugt- og frømembraner, endosperm med en ydre aleuron (protein) og indre stivelsesholdige lag og embryoet. Massen på 1000 korn er 30-50 g.

    Hvede tilhører slægten Triticum, som omfatter mere end 30 arter. Den membranøse art af denne slægt blev fundet i udgravninger af menneskelig beboelse på det moderne irakas, Tyrkiet, Jordaniens område, hvor udgravningsalderen var bestemt til at være 7-6,5 tusinde år f.Kr. e. Gamle former for blød (almindelig) hvede (Triticum aestivum L.) blev fundet i Iran, hvor de blev dyrket i 5 tusinde år f.Kr. e. I Europa var blød hvede kendt for 3 tusinde år f.Kr. e. I øjeblikket er det den mest almindelige type dyrkede hvede, med mere end 250 sorter og flere tusinde sorter. Korn består af kulhydrater - 75-80% (for det meste stivelse), protein - 10-15, fedt - 1,5-2,5, aske - 1,7-2,1, fiber - 2-2,6%. Blød hvedemel anvendes meget i bagning. Brød har en høj smag, næringsværdi og god fordøjelighed. Bagefordelene ved hvedemel afhænge af indholdet af protein og gluten i kornet. Stærkt mel indeholder protein mindst 14%, henholdsvis gluten - 28%, mellem 11-13,9% og 25-27%. Mængden og kvaliteten af ​​gluten bestemmer volumenudbyttet af brød, dets sprednings- og krumporøsitet. Blød hvede har forår og vinter former. Dette er en ekstrem plastikform, tilpasset forskellige klimatiske forhold, jordtyper og terræn. Kultur findes i lavlandet og i en højde af 4000 m over havets overflade. havet, i de varmeste steder og i Polcirkel.

    Den anden mest almindelige art er hård hvede (Triticum durum Desf.), Hvis oprindelse ikke er etableret. Det antages at have stammer fra Middelhavet, hvor der findes en usædvanlig mangfoldighed af sorter og sorter. Durum hvede er hovedsageligt repræsenteret af forårsformer, der dyrkes på varmere og tørre steder end bløde, herunder i troperne i Indien, Etiopien og Argentina. Arten er kendetegnet ved kort statur, precociousness, varmebestandighed, modstandsdygtighed over for afstivning af korn. Planter næsten ikke lodge, vandingsvand er godt brugt, hvilket gør hård hvede en lovende afgrøde i kunstvandede områder. Sammenlignet med den bløde, er den mindre påvirket af den hessiske flyve, brun rust og løs smut, sidstnævnte er forbundet med en lukket type blomstring. Afviger i høje krav til jordens frugtbarhed og renhed af marker fra ukrudt.

    Korn er meget værdifuldt, den indeholder 75-79% kulhydrater, 15-20% protein, 1,9-2,2% fedt, 1,9-2,1% aske og 2,2-2,4% fiber. Bruges i brødfremstilling som en forbedrer til hvedemel. Dybest set går det videre med at lave de bedste sorter af semolina, pasta, nudler, nudler.

    Udover blød og hård hvede er andre kulturelle arter almindelige i troperne og subtropene. Forårskulturer af stavet ordinært (T. dicoccum Schrank.) Findes i Nordafrika, Etiopien, Yemen og Indien. Planter stavet tidligt, varmebestandigt, modstandsdygtige over for kausemidler af stamme rust og hård smut, har et korn af god kvalitet. Forår former for Mesopotamian hvede (T. Persivslii Hubbard.) Optage begrænsede områder i Syrien, Tyrkiet og Kina. Den grene form af hved turgidum (T. turgidum L.) vokser som forår og vinter i Middelhavet og Etiopien. Her er foråret afgrøder af polsk hvede (T. polonicum L.). I Indien og Pakistan dyrkes rundhvede hvede i små områder (T. Sphaerococcum Pers.).

    Hvede er en af ​​de få afgrøder, der kan dyrkes i en bred vifte af varme-, lys- og jordregimer. I den tempererede zone dyrkes den fra hot steppe områder til kolde nordlige. Det domineres af tidlige modning af koldt resistente sorter af vinterafgrøder (ca. 3/4 af alle områder i den tempererede zone) og forårshvede. Det er nok for dem at spire frø og dannelsen af ​​temperaturskudd på 12-14 ° C, og skuddene modstår kortfristet frost. Under tillering er vårhvede også lav på varme. Vinterformer til normal overvintring og overgang til generative faser bør hærdes (akkumulering af sukkerarter i tilleringsknuder, gradvis dehydrering af celler og omdannelse af uopløselige organiske stoffer til opløselige) med et gradvist fald i temperatur og dagslængde i løbet af efterårstidsperioden. Til gennemløb af generative faser (plantning, ørning, blomstring, modning) kræver hvede en konsistent stigning i gennemsnitlige daglige temperaturer fra 18 til 28 ° C. Summen af ​​aktive temperaturer (over 10 ° C) i vækstsæsonen må ikke være lavere end 1400-1600 °. Optimal årlig mængde nedbør for tør hvede | 600-800 mm. Men med en gunstig fordeling af nedbør kan den give gode udbytter og med en lavere nedbørsmængde (400-450 mm). Hovedårsagen er, at antallet i løbet af vækstperioden ikke skal være lavere end 200 mm.

    I troperne dyrkes hvede hovedsageligt i bjergrige områder, hvor temperaturen er relativt lav og varierer betydeligt fra dagtid og om natten. Vinter- og semi-eroderede ("to-håndtag") former dominerer her. På sletterne dyrkes forår og halve vinter hvede i tørsæsonen med vanding eller i den koldere sæson uden det. For eksempel i Østafrika er placeringshøjden af ​​hvede fra 1600 til 3000 m over havets overflade. af havet. I Vestafrika dyrkes det på forhøjede sletter (200 til 500 m) i tørsæsonen under vanding.

    Hvede kan vokse på forskellige jordarter, men det bedste for det er neutralt, frugtbart, åndbart, med god vandkapacitet. Hård hvede giver højere udbytte på frugtbar og ujævn jord sammenlignet med blød hvede, som er forbundet med dens lavere bushiness og langsom vækst i begyndelsen af ​​vækstsæsonen. Forår, som en tidlig modenhed i forhold til vinteren, er mere krævende på de næringsstoffer, der er til rådighed i jorden. Behovet for dem afhænger af planternes alder. For eksempel anvendes nitrogen i perioden fra intensiv vækst af stamme til starten af ​​frøplantning, fosfor - under spiring og kalium - fra øre til fyldning.

    Lavt udbytte af hvede i troperne skyldes en række grunde. Først og fremmest er dette spredningen af ​​uproduktive lokale sorter, manglende overholdelse af den korrekte veksling af afgrøder på markerne, manglen på mekanisering, kunstvanding, gødning, moderne plantebeskyttelsesmidler mod sygdomme, skadedyr og ukrudt. Mange lokale såvel som introducerede avlssorter, især ved dyrkning af tropiske sletter i varme og fugtige klimaer, lider af plantesteder og svampesygdomme, især stamme, blade og gul rust. På tørre steder dør sorter ofte af tørke. Følgelig er der følgende områder for udvælgelse af sorter til de tropiske regioner i verden:

    1. Høj produktivitet på grund af optimal tillering, spikes størrelse, antal og vægt af korn.
    2. Tidlig modenhed for områder med et varmt tørt klima og nogle sygdomme.
    3. Modstandsdygtighed over for indgivelse, dvs. tilstedeværelsen af ​​korte og stærke stængler i planter.
    4. Modstand mod knusning.
    5. Modstandsdygtighed over for skadedyr og sygdomme, især for rust.
    6. Tilpasning til lokale forhold og metoder til dyrkning.
    7. Gode ​​teknologiske kvaliteter af korn.

    Der er opnået stor succes i det globale udvalg af kort hvede, herunder tropiske regioner. Varianter har høj produktivitet, modstandsdygtighed over for indgivelse, udstødning, sygdomme, svarer godt til gødning og kunstvanding. Men deres introduktion i troperne giver ofte en meget lille effekt. Dette skyldes hovedsagelig den lave landbrugsteknologi, hvor de ikke kan realisere deres potentiale. Traditionel, permanent dyrkning af hvede i samme marker eller i en blanding med andre afgrøder (bælgplanter, oliefrø, korn, kartofler, bomuld osv.) Under tørre regnforhold passer ikke til de nye, intensive sorter. Kun i afgrøde, med videnskabeligt baseret vekselvirkning med andre årlige afgrøder, kan vi forvente gode kornudbytter. Det er bevist, at hveden i magre jorder i tropiske områder med årlige nedbør på 500-800 mm reagerer godt på placering af et par grøngødning, når den tidligere kultur, er bedre bønner under blomstring pløjet ned i jorden som grøngødning. På et mere frugtbar jord det giver høje udbytter efter en travl par t. E. Når placeret på det område, hvor den første vokset modning, bedre for bælgfrugter (ærter, vignabønner, bønner, bønner, kikærter, osv), og derefter behandlet med ved hjælp af plove og andre redskaber og holdes rene inden såning hvede. Gode ​​resultater opnås ved at skifte det i afgrøde med bomuld, tobak, søde kartofler, grøntsager, majs og sukkerrør.

    En af de vigtigste agrotekniske operationer er at forberede jorden til såning.

    I subtropikken er tidspunktet for såning af vinter og halve vinter hvede fra slutningen af ​​september til slutningen af ​​november. Det er bedre at undgå slutningen af ​​november afgrøder, da det svækker plantens modstandsdygtighed over for rust og forsinker modning. Såning af vårhvede i disse områder begynder ikke tidligere end den gennemsnitlige daglige temperatur på 12-13 ° C, hvilket falder sammen med kalenderdatoen fra december til marts.

    Sug normalt på en flad overflade jord. Hvis tiden for såning i troperne falder på regnvejr og jorden er tungt overvundet, så hvede sås i 2-3 rækker med afstande på 10-12 cm på tidligere forberedte højder. Indtil nu er de vigtigste metoder til såning i bondegårderne manuelle: spredt ind i plovfeltet under lokale plove, hjemmelavede frøplanter. I Indien, landmænd bruger træ såskærene med 2-3 bambus afstand 25 til 30 cm. De store bedrifter anvendes til traktorer såmaskine med gangene 15 til 25 cm, hvilket er sået hvede til en dybde på 3 (dværg kultivarer) til 9 cm. Samtidig med såningen anvendes fra 15 til 30 kg / ha nitrogen- og fosfatgødninger. Antallet af frø sået kan være anderledes, det afhænger primært af tilgængeligheden af ​​planter med vand i vækst- og udviklingsperioden. I regioner med en årlig nedbør på 300-400 mm og dyrkning af hvede uden vanding er det nok at såge fra 50 til 160 kg frø pr. Ha (såsats). Med en forøgelse af områdets naturlige fugtighedsindhold eller under vanding stiger såsatsen til 200 kg / ha eller mere. Afgrøder rulles normalt ind for at beskytte dem mod fugle.

    Hvis hvedeskuddene er ret tykke og stærke, men blandt dem er der mange årlige ukrudt, hvorefter harvning er gjort, hvilket ødelægger op til 80% af ukrudt. Yderligere ukrudtsbekæmpelse udføres i små bedrifter med hånden, i store mængder herbicider anvendes.

    Hvedevandet udføres i tørsæsonen i troperne, såvel som i tørre og halvtørre subtropiske stoffer med en årlig nedbør under 300-400 mm og deres ugunstige fordeling. Kulturen har mest brug for vanding under dannelsen af ​​knuderødder, det vil sige 20-25 dage efter såning under blomstringen og påfyldningen af ​​kornet. I Indien opnås en god høst af kortkalket hvede med 4-5 kunstvandinger, inden den anden og tredje vanding er kvælstofgødning udført. Med en begrænset vandforsyning bliver hvede kun vandet i spiringstiden, eller hvis der er nok vand til 2 kunstvandinger, også under blomstringen. I Bangladesh opnås et højt udbytte med 3 vandinger, der begynder 80-85 dage efter såning og slutning i løbet af kornindlæsningen. I Pakistan dyrkes kortkornet hvede med 4 vandinger: under spiring, råtning, ørning og kornbelastning giver de i de første to termer kvælstofgødning. I troperne udføres vandning normalt ved overlapning. Kontroller er specielt forberedt til ham, dvs. de begrænser marken med jordens ruller, der holder vandet. Efter vanding, hvis gangene tillader det, gør man manuelt hacking for at ødelægge jordskorpen. På ikke-irrigeret hvede anvendes top dressing 3 og 6 uger efter såning.

    Hvedefeltpleje omfatter bekæmpelse af sygdomme og skadedyr. Kemiske plantebeskyttelsesmidler under betingelserne for de enkelte gårde i troperne benyttes sjældent på grund af deres høje omkostninger. Oftest anvendes metoder til bekæmpelse af agronomiske: sygdomsresistente sorter beskyttende jordbearbejdning korrekte såning tid, manuelle luge ukrudt langs kanterne af felter (mellemliggende vært sygdom), rengøring på det optimale tidspunkt, med umiddelbar fjernelse halm felt brændende stubbe.

    Hvidhøstens tid varierer meget mellem lande og kontinenter. I troperne i Nordamerika (Mexico) udføres det fra april til juli, i syd (Argentina, Chile) - fra november til januar. I subtropikerne i Nordafrika (Marokko) og Sydøstasien (Afghanistan, Iran, Kina, Japan) - fra maj til juli og i troperne (Indien) - fra februar til juni. Indien har zonale høstperioder. I det sydvestlige område af hvede høstet fra anden halvdel af februar til begyndelsen af ​​marts i den centrale - i marts, i øst - ved udgangen af ​​marts til midten af ​​april, og i de nordlige sletter og bjerget - i maj til juni. Sickle harvesting er udbredt, hvor planter er bundet i skiver, tørret, transporteret overstrømmende og tørret med pinde eller ved hjælp af dyr. Mekanisk høst udføres ved kombinationer direkte eller separat med klippe i ruller. Sidstnævnte bruges til stærkt skråtstillede, ujævnt modne eller døde afgrøder såvel som på stærkt fyldte marker.

    http://wildgarden.ru/cereals/wheat.php

    Monocot klasse. familie af korn. hvede.

    Mange planter tilhører familien af ​​korn. Planter af denne familie tilhører klassen monocots. Overvej nogle af dem.

    Fra korn er alle velkendte hvede, fra mel, der er bagt hvid hvede brød, kiks, kager, kager og mange andre produkter. Hvedekorn bruges til at lave semolina, pasta og andre produkter.

    Hvede er en meget gammel dyrket plante. Den er dyrket i mere end 10 tusind år. Hvedekorn er konstant fundet under udgravningen af ​​de første menneskelige bosættelser. Hvedekorn er fundet i pyramiderne fra de egyptiske faraoer. De ligner hvedekorn opdrættet nu.

    Fig. 143. Hvede. Generel visning.

    Hvede er den vigtigste kornsæd. På kloden er der omkring 15 af dens arter. Hver art har mange sorter. Nu kendt 4000 sorter af hvede. Men alle dens typer og sorter har fælles strukturelle træk.

    Hvederodsystem er fibrøst.

    Ved spiring af kvæget fra embryoet vokser flere rødder først, hvoraf den ene er hovedroten. Det er mere udviklet.

    Næsten på samme tid dannes en underjordisk flugt med forkortede internoder. Stem noder på dem er meget stramme. En sådan gruppe af knyttede knuder kaldes en tilleringsknude. Yderligere rødder, der danner det fibrøse rodsystem, vokser fra disse knuder, og en række overliggende hvede skud vokser fra knopperne, når det knopper. De fleste rødder udvikler sig i jordbunden på en dybde på 20 cm.

    Hvidstammen, som alle græs, er lige og hul indvendig. En sådan stamme hedder et halm. Det er tydeligt synlige knuder i stængernes knudepunkter inde i hulen, det giver stammen stabilitet og styrke. En enkelt hvede plante udvikler sig fra 2-4 til 12 eller flere stængler under tillering. Græssens stamme vokser på grund af at dele celler i bunden af ​​hver internode. En sådan vækst kaldes interkalær.

    Hvidens blade er lange, smalle, med parallel veining. De vokser fra stammen på steder af knuder. Den nederste del af bladet, rullet op i et rør, kaldes vagina, da plantens stamme er indlejret i den. Bladskeden beskytter den voksende del af stammen. Stammen bliver stærkere.

    Blomsterne samles i blomsten kompleks spike. Den består af mange spikelets. Hver spikelet har to spikelet skalaer, og mellem dem fra to til syv blomster.

    En hvedeblomst er ens i struktur til en rugblomst. Den har 2 blomsterskalaer i stedet for en lys perianth, 3 stifter på lange staminatfilamenter og en sessil pistil med 2 hårede, fjerformede stigmas. I lukkede hvede blomster forekommer selvbestøvning. Hvedefrugt er en kerne med en cotyledon i frøet.

    Hvede er hårdt og blødt.

    Durum hvede er tæt. Hvis det er skåret, skinner det som glas. Hård hvede er sået i det tidlige forår. Hun er meget krævende på jord og klima. Derfor er det i Sovjetunionen opdrættet fast hvede hovedsagelig i de sydlige og sydøstlige regioner, for eksempel i Kuban og i Volga-regionen, hvor. masser af varme, lys og frugtbar jord.

    Fig. 144. Hvede: 1 - fremspring af skud 2 - udseendet af det tredje ark 3 rodskydningen; 4 - gå ud i røret 5 - blomstring og øre; 6 blomster; 7-korn; 8 - kompleks spike; 9 - spikelets.

    Næsten en fjerdedel af massen af ​​hver korn af hård hvede er protein, kaldet gluten. Denne egenskab er meget værdifuld i bagning, især i fremstillingen af ​​pasta. Hvidt brød af højeste kvalitet og de bedste pastaformer er fremstillet af mel fremstillet af korn (frø) af hård hvede.

    Blød hvede har løst, melet korn, fattigere i protein. Det er mindre krævende på jord og varme. Blød hvede er allestedsnærværende.

    Sået hvedekorn i jorden absorberer vand, svulmer og vokser. I nogle dage vises skud. Når et tredje blad er dannet ved plantene, vokser sideskuddene fra den underjordiske del af hvedestammen - hvedekrydderne. Når plantningen forbliver lav, forbliver planten lav, dens stilk er usynlig. Snart efter rydningen begynder stilken at vokse - der er en udgang i røret. Derefter vises en spids fra vagina af det øvre blad, øresten begynder, og lidt senere - blomstrer. Efter blomstring modner kornet.

    Fremkomsten af ​​frøplanter, tillering, ind i røret, blomstrende og modning er forskellige faser af hvedeudvikling.

    Begyndelsen af ​​modningen af ​​korn kaldes mælk modenhed.

    Hvis der på dette tidspunkt trykkes på kornet, vil det skille mælkehvide væske ud.

    Så begynder voks modenhed: kornet krymper som voks, bliver gul, hærder, men er let skåret med en negle. Med den endelige modning, når fuld modenhed begynder, bliver kornet svært og let spildes ud af ørerne.

    Hvede høstes ved begyndelsen af ​​voks modenhed.

    I Sovjetunionen dyrkes vinter og vårhvede.

    Forår hvede er sådd i det tidlige forår, om sommeren modner den og producerer korn.

    Vinter hvede sået i efteråret. Snart vises skud. Hvede buske og vintre i råtningsfasen. Under sneen. I foråret fortsætter den med at vokse, og i slutningen af ​​sommeren bringer det højere udbytte end vårhvede. Modning af vinterhvede inden foråret.

    http://kaz-ekzams.ru/biologiya/uchebnaya-literatura-po-biologii/botanika/855-klass-odnodolnyx-semejstvo-zlakov-pshenica.html

    hvede

    Hvede (lat. Triticum) er en af ​​de ældste kornplanter af den blomstrende, monocotyledoniske klasse, af kornets rækkefølge, af kornfamilien.

    Beskrivelse af hvede og fotos.

    Alle sorter af hvede har de vigtigste egenskaber. Højden af ​​hvede stilk når 30-150 centimeter. Stængerne selv er hule og oprejst, med godt synlige knuder. Fra en plante vokser der som regel til 12 stammer. Hvedebladene når en bredde på 20 mm, de er flade i form, og oftest lineære, med parallelle vener, fibrøse, grove til berøring. Hvedebladskede er udtalt og veludviklet. Opdelt til selve bunden af ​​skeden har lanseformede ører på toppen. Deres tunge er bar og webbed, 0,5 til 3 mm lange. Hvedeplanten har et fibrøst rodsystem.

    Strukturen af ​​hvede, ører.

    Blomsten af ​​hvede er en lige, kompleks spids fra 4 til 15 cm lang, nogle gange aflang eller ovale. På hver øres akse er spidsskalaer 6-15 mm lange. Hvidens ører er ensomme og støder op til aksen i to identiske rækker 5-18 mm lange, med flere tætte blomster, oftest fra 2 til 7. Hvedeørets akse indeholder ikke ledd. Hvidblomsten har 2 skalaer og 2 film, 3 stammer, en pistil og 2 stigmas. Denne struktur er typisk for blomster af kornplanter. Når hveden modnes, producerer den kornfrugter.

    Sort og hvedetyper.

    Der er mange sorter af hvede. Disse planter har en ret kompleks klassifikation, herunder sektioner, arter og underarter samt omkring 10 hybrider, både intragenital og intergenerisk. Følgende typer hvede skelnes:

    Forår og vinter hvede - forskellene.

    Ved tidspunktet for såning skiller sig ud:

    • Forår hvede - sået fra marts til maj, modner inden for 100 frostfrie dage, fjernet i det tidlige efterår. Mere tørkebestandig end vinterhvede, har fremragende bageegenskaber.
    • Vinter hvede - sået i slutningen af ​​sommeren til midten af ​​efteråret, giver en høst i begyndelsen til midten af ​​sommeren næste år. Giver et højere udbytte, men foretrækker områder med et mildt klima og snefulde vintre.
    tilbage til indhold ↑

    Hvede er blød og hård.

    Typer af hvede ved kornhårdhed:

    • blød hvede har en bredere og kortere spike og en kortere eller manglende awn. Denne type er høj i protein og gluten. Blød hvede bruges til at lave mel.
      • Blød forår rødhvede hvede - denne type omfatter hvede sorter Altai 81, Voronezhskaya 10, Lyuba, Moskovskaya 35 osv.
      • blød foråret hvid hvede - denne type omfatter hvede sorter Novosibirsk 67, Saratov 55 osv.
      • blød vinter rødhvede hvede - denne type omfatter Donskaya bezostaya, Obry, Volgogradskaya 84, Yuna osv.
      • blød hvid vinterhvede - denne type inkluderer Kinsovskaya 3, Albidum 28 osv.
    • hård hvede har spikelets, der er tættere monteret med ydre film, deres korn ikke smuldrer, men de er sværere at isolere. Den har en rig gul farve og en behagelig lugt. Durum hvede bruges til at lave pasta.
      • Forår hård hvede (durum) - denne type omfatter sorter Almaz, Orenburg 2, Svetlana, osv.
      • hård vinterhvede - denne type omfatter Vakht, Mugans, Sejl, osv.

    Hvor vokser hvede?

    Hvede vokser overalt, undtagen i troperne, da sorten af ​​specialfremstillede sorter tillader brug af jord og klimaforhold. Varmeanlæg er ikke forfærdelig, hvis der ikke er nogen høj luftfugtighed, der bidrager til udviklingen af ​​sygdommen. Hvede er en plante, der er så koldt resistent, at kun byg og kartofler overgår det. Blød hvede foretrækker et fugtigt klima og er almindeligt i Vesteuropa, Rusland, Australien. Hård hvede elsker et tørre klima, det dyrkes i USA, Canada, Nordafrika, Asien. Vinterhvede dominerer i de områder, hvor frost ikke beskadiger det, for eksempel i det nordlige Kaukasus, i den centrale svarte jordregion i Rusland. Forår hvede dyrkes i sydlige Urals, i det vestlige Sibirien, i Altai.

    Rug og hvede er forskellene.

    Rug og hvede - en af ​​de mest populære og uundværlige kornafgrøder. Disse korn har eksterne ligheder, men også mange forskelle.

    • Hvede sorter er meget mere forskelligartede end rug sorter.
    • Hvede er mere udbredt end rug.
    • Korn har forskellige udseende og kemiske sammensætning.
    • Hvede stiller større krav til jord og klima end rug.

    Voksende hvede.

    Højhvedeudbytte opnås med korrekt forberedelse til såning. Hvedemarken dyrkes med kultivatorer og niveauer overfladen for at sikre god kontakt med hvedekorren med jorden og for at opnå samtidige skud. Såning af hvede er lavet til en dybde på 3-5 cm med en rækkeafstand på 15 cm.

    Hvede er en meget fugtafhængig plante, og derfor kræver en god høst regelmæssig vanding. For et tørt klima er hårde hvede sorter mere egnede, de er mindre lunefuldt hvad angår fugt. Hvedevækst sikres ved gødning. Sået hvede høstes af en kombination med fuldkornsmodning.

    Hvordan spiser hvede?

    Det er meget nemt at spire hvede derhjemme. Korn skal anbringes i en 1 liters glaskrukke. Det bør ikke tage mere end 1 / 4-1 / 3 banker. Hæld vand i krukken næsten til randen, blød kornet i 7-8 timer. Derefter afløb vandet gennem gasbind, vask hveden og hæld ferskvand i 3-4 timer. Således skal hvedekorn vaskes 2-4 gange om dagen, lad vandet strømme og sæt kornene tilbage i krukken. En dag senere nåede kimplanterne en højde på 1-2 mm, og det spirede hvedekorn kan allerede blive spist.

    Hvordan dyrker hvede derhjemme?

    Grøn hvedekim kan opnås ved fortsat at sænke kornet i yderligere 1-2 dage. Spirer 1-2 cm i størrelse skal transplanteres i en beholder med jorden. Germinerede hvedekorn er lagt på jorden og dækket med et 1 cm lag jord på toppen. Jorden skal være vandet, men ikke for rigelig. Hvidspirer er klar til at spise om et par dage.

    Nyttige egenskaber af hvede.

    Hvede er en fødevareafgrøde. Denne korn er meget vigtig for mange lande i verden, på grund af alle afgrøder er det et ledende produktionssted. Takket være hvedemel, der er fremstillet af korn, gør folk forskellige pasta, konfekture og selvfølgelig brød. Hvede anvendes til fremstilling af vodka og øl, samt som selskabsdyr.

    Fordelene ved hvedekim er meget høje. Germineret hvede er et kosttilskud, der indeholder mange vitaminer og mineraler. Med regelmæssig brug kan spirede hvedekorn tilpasse metabolismen, forbedre tonen, øge immuniteten, fylde kroppen med energi.

    Sammensætningen af ​​hvede.

    Hvidens kemiske sammensætning er ekstremt rig på vitaminer: kornet indeholder fiber, magnesium, kalium, zink, fosfor, selen, vitaminer B og E, phytoøstrogener, pektin og linolsyre. De nyttige egenskaber af hvede i enhver form (i form af klid, korn, mel eller kimplanter) kan ikke overvurderes. Det normaliserer niveauet af kolesterol i menneskekroppen, bidrager til forbedringen af ​​fordøjelsesprocesserne. På grund af tilstedeværelsen af ​​fosfor stimulerer hvede hjernen og kardiovaskulærsystemet. Kulhydrater giver dig energi, og fiber hjælper dig med at miste de ekstra pund. Det er på grund af dette, at hvedeklid er så populær i mange kostvaner.

    Hvede indeholder også pektin, som har en gavnlig virkning på tarmslimhinden. Ved at absorbere skadelige stoffer er det i stand til at reducere putrefaktive processer. Hvede er en antioxidant, den indeholder vitamin E og selen, og vitamin B12, som også er i denne plante, er godt for nervesystemet. Hertil kommer, hvede indeholder phytoøstrogener, hvilket reducerer sandsynligheden for kræft. Også planten er nyttig, fordi den sænker blodsukkeret og forbedrer muskeltonen, det skyldes virkningen af ​​vitamin F og magnesium. Linolsyre hjælper med at fordøje sukkerarter, proteiner og fedtstoffer. Hvede er en uundværlig plante, der gavner mennesker på mange områder, fra fødevareindustrien til lægemidler og kosmetologi.

    http://nashzeleniymir.ru/%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D0%BF%D1%88% D0% B5% D0% BD% D0% B8% D1% 86% D0% B0

    Læs Mere Om Nyttige Urter