Din indkøbskurv er tom!

Hvad er vitaminer?

Vitaminer er organiske forbindelser indeholdt i fødevarer i meget begrænsede mængder og er nødvendige for, at kroppen kan normalisere metabolismen og opretholde vitale funktioner som vækst, reproduktion og normal ydeevne for alle organer og væv. Hvert vitamin har en specifik, kun iboende funktion. I naturen er der ingen sådan mad, hvor alle de vitaminer, der er nødvendige for den menneskelige krop, er til stede.
Hvilke andre "vigtige næringsstoffer" er indeholdt i mad?
Den menneskelige krop til en normal eksistens kræver en række vitale næringsstoffer. Disse næringsstoffer falder i to kategorier: mikronæringsstoffer (vitaminer, mineraler og sporstoffer) og makronæringsstoffer (vand, proteiner, fedtstoffer og kulhydrater).
Hvor mange vitaminer er der?
I øjeblikket kendt 13 vitaminer, den absolutte nødvendighed af som for en person ikke forårsager tvivl. Disse er vitamin C eller ascorbinsyre, B-vitaminer: B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B6 ​​(pyridoxin), B12 (cobalamin), PP (niacin, herunder nikotinsyre og nicotinamid), folinsyre (folacin), pantothenisk syre, biotin (vitamin H) og fedtopløselige vitaminer, A, D, E og K.
Hvad er forskellen mellem vandopløselige og fedtopløselige vitaminer?
Vandopløselige vitaminer (C-vitamin og vitaminer af kompleks B) opløses i vand, fedtopløselige (vitaminer A, D, E og K) - i fedtstoffer. Mens fedtopløselige vitaminer kan akkumulere i kroppens væv, har vandopløselige vitaminer praktisk taget ingen sådan evne (med undtagelse af vitaminerne B12). Derfor fører deres mangel på hurtigere til en mangel, snarere end mangel på fedtopløselige vitaminer, og kroppen bør modtage dem regelmæssigt.
Hvorfor er vitaminer så vigtige for sundheden?
Vitaminer spiller en vigtig rolle i mange biologiske processer, hvor fødevarer omdannes til energi. De er vigtige for at opretholde talrige funktioner i kroppen, til dannelse af nye væv og deres fornyelse. Uden vitaminer er menneskeliv umuligt ("Vita" betyder livet). Med mangel på vitaminer er det især tydeligt set, hvor nødvendigt det er for menneskekroppen. Mangel på vitaminer påvirker tilstanden i de enkelte organer og væv (hud, slimhinder, muskler, skelet) samt de vigtigste funktioner (vækst, forplantning, intellektuelle og fysiske evner, kroppens beskyttende funktioner). En langvarig mangel på vitaminer fører først til et fald i arbejdskapaciteten, derefter til et dårligt helbred og i alvorlige tilfælde fører til døden.
Kan kroppen forsyne sig med vitaminer?
Den menneskelige krop kan ikke selv syntetisere vitaminer eller syntetisere dem i utilstrækkelige mængder. Kroppen kan i begrænsede mængder konvertere aminosyre tryptophan til nikotinsyre (niacin). Sollys (ultraviolet stråling) aktiverer dannelsen af ​​D-vitamin i huden. I tarmene er der bakterier, der kan producere vitamin K og biotin i små mængder. Evnen til at syntetisere alle andre vitaminer, såsom A, E, C, B1, B2, B6, B12, folik og pantothensyre i kroppen er fuldstændig fraværende, og vi skal modtage dem udefra: med mad eller hvis de ikke er nok i mad, i form af stoffer eller specielt beriget med vitaminer.
Hvad er provitaminer?
Disse er stoffer, der i menneskekroppen omdannes til vitaminer. Et eksempel på provitamin er beta-caroten, som omdannes til vitamin A. Tryptophan er en aminosyre, der omdannes til niacin.
Hvad er forskellen mellem vitamin A og beta caroten?
Betacaroten er forstadiet (provitamin) af vitamin A (retinol) indeholdt i mange grøntsager og frugter. Det tilhører en gruppe forbindelser kaldet carotenoider. Det er carotenoider, der giver orange og gule frugter samt grøntsager, deres karakteristiske farve. Betacaroten findes også i mørkegrønne, grønne grøntsager. Betacaroten kaldes provitamin A, da dets A-vitaminaktivitet manifesteres i kroppen først efter dets omdannelse til retinol, dvs. Vitamin A. Sammen med evnen til at omdanne til vitamin A, beta-caroten og andre carotenoider, såsom lycopen, spiller legemet en vigtig rolle i bioantioxidanter, det vil sige stoffer, der beskytter celler og væv mod de skadelige virkninger af reaktive oxygenarter. Denne rolle af carotenoider er ikke relateret til deres omdannelse til vitamin A.
Hvorfor er vitamin A et vigtigt næringsstof?
Vitamin A er involveret i synsprocessen (opfattelse af lysets øjne), der er vigtig for væksten af ​​sund hud og det normale funktion af immunsystemet.
Hvad betyder "kompleks af vitaminer i gruppe B"?
Komplekset af vitaminer i gruppe B omfatter 8 vandopløselige vitaminer: Tiamin (Vitamin B1), Riboflavin (Vitamin B2), Pyridoxin (Vitamin B6), Cobalamin (Vitamin B12), Niacin (Vitamin PP, Nikotinsyre og Nikotinamid), Pantotensyre, Folinsyre og biotin.
Vitaminerne blev navngivet i alfabetisk rækkefølge; Hvorfor blev så mange vitaminer skrevet under brevet B?
Efter at vitamin A blev opdaget, blev den næste kaldet vitamin B. Senere viste det sig, at dette ikke drejede sig om et enkelt stof, men om en hel gruppe forskellige vitaminer. Til deres betegnelse blev ordinære cifre brugt. Så dukkede navnene B1, B2 osv. Op. Hidtil har gruppe B otte vitaminer. En af dem er kendt som vitamin B12, der minder om, at vitaminer, der tidligere var fejlagtigt henført til gruppen af ​​vitaminer B, blev fjernet fra listen, som f.eks. Pangaminsyre og laetril, som også er kendt som B15 og B17. Videnskaben henviser ikke til disse produkter som vitaminer, og betegnelserne er fejlagtige. Derudover kan låtil i store doser endog være farlig i store doser, da den delvist omdannes af kroppens egne enzymer til giftig hydrocyansyre. Nye vitaminer, der blev opdaget senere, blev ikke betegnet med bogstavet B, men modtog deres egne navne (fx folinsyre).
Hvad er funktionerne af B-vitaminerne i menneskekroppen?
Grundlaget for alle vitale processer (fordøjelse af mad og assimilering af næringsstoffer, der giver kroppen energi, vækst og fornyelse af organer og væv) er et stort antal samtidige kemiske transformationer, som sammen danner det, der kaldes kroppens metabolisme. Disse transformationer forekommer ikke spontant, men med deltagelse af særlige naturlige katalysatorer, enzymproteiner. Mange af enzymerne består af to dele: en stor protein del af selve enzymet og en lille, men meget vigtig ikke-protein del, kaldet coenzym. Rollen af ​​vitaminer fra gruppe B er den af ​​dem i kroppen dannes forskellige coenzymer, der er en del af visse enzymer. Blandt dem er enzymer, der giver kroppen energi med hensyn til oxidation af kulhydrater og fedtstoffer, enzymer involveret i dannelse og transformation af mange stoffer, der er vigtige for kroppen. Folinsyreafhængige enzymer er involveret i dannelsen af ​​deoxyribonukleinsyre (DNA) molekyler, som er bæreren af ​​genetisk information i kernen i hver levende celle. Den samme folinsyre sammen med vitamin B6 er nødvendig for den normale funktion af de enzymer, der er involveret i syntesen af ​​hæmoglobin og røde blodlegemer (erythrocytter), som er ansvarlige for at forsyne organer og væv med ilt.
Hvorfor er vitamin C så nødvendigt for sundhed?
C-vitamin er nødvendigt for dannelsen af ​​to vigtige proteiner, kollagen og elastin, som skaber et solidt organisk grundlag for bindevæv i hud, blodkar, knogler og tænder. Det bidrager til hurtig helbredelse af sår, styrker tænder og knogler, forbedrer hudtilstanden, giver elasticitet til blodkar, styrker kroppens evne til at modstå infektioner. C-vitamin er mindre tilbøjelige til at forårsage degenerative sygdomme, såsom kræft, hjerte-kar-sygdomme og katarakt. Nye videnskabelige undersøgelser viser, at med tilstrækkelig tilførsel af kroppen med C-vitamin har den en beskyttende virkning på den genetiske kode for sæd DNA. Derudover er C-vitamin i kroppen en af ​​de mest effektive vandopløselige antioxidanter. Det er også involveret i beskyttelse af fedtopløselige antioxidanter E-vitamin fra oxidation forårsaget af frie radikaler.
Hvordan virker vitamin D?
D-vitamin fremmer absorptionen af ​​calcium og dets aflejring i knogler og tænder. Kronisk D-vitamin mangel fører til rickets hos børn (tegn på rickets er forstyrrelser i udviklingen af ​​knogler og skelet) og osteomalaci hos voksne (blødgøring af knoglerne). Forskningsresultater viser, at der er risiko for osteoporose ved at give kroppen tilstrækkelig vitamin D. I denne sygdom formindskes knoglens masse og massefylde, som følge heraf bliver de porøse og skøre, hvilket fører til deres hyppige brud (knoglebrud, især hyppige hos ældre kvinder).
E-vitamin er den mest potente fedtopløselige antioxidant i menneskekroppen. Det er især vigtigt for beskyttelse af cellemembraner (hovedkomponenten i alle kropsvæv) fra det oxidative angreb af frie radikaler. Resultaterne af kliniske undersøgelser tyder på, at E-vitamin spiller en vigtig rolle i at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme, såsom hjerteanfald og hjerteanfald.
Hvad er vitamin K's rolle?
K-vitamin hjælper med at forbedre blodkoagulationsprocessen. En mangel på dette vitamin kan føre til svært at stoppe blødning. Nyfødte får injektioner af dette vitamin for at forhindre blødningsforstyrrelser, der kan forekomme efter fødslen (Morbus haernorrhagicus neonatorum). Derudover blev det konstateret, at dette vitamin også spiller en vigtig rolle i knogledannelse.
Hvad er vitamin f?
Folk plejede at tale om vitamin F, da de betød linolsyre, en umættet vitalt fedtsyre, som findes i en række vegetabilske olier. Linolsyre anses ikke længere for at være et vitamin, da det er et energibærende næringsstof.

http://proteinnatural.com.ua/chto-takoe-vitaminu/?information_id=21

vitaminer

Vitaminer (fra latin. Vita - "liv") - en gruppe organiske forbindelser med lav molekylvægt af relativt enkel struktur og forskellig kemisk natur. Dette er en gruppe af organiske stoffer kombineret af kemisk natur, forenet på grund af deres absolutte nødvendighed for en heterotrof organisme som en integreret del af fødevaren. Autotrofe organismer har også brug for vitaminer, at få dem enten gennem syntese eller fra miljøet. Så er vitaminer en del af næringsmedier til dyrkning af planteplanktonorganismer. De fleste vitaminer er coenzymer eller deres forstadier.

Vitaminer i fødevarer (eller i miljøet) i meget små mængder, og tilhører derfor mikronæringsstoffer. Vitaminer omfatter ikke sporstoffer og essentielle aminosyrer.

Videnskaben ved sammenkædning af biokemi, fødevarehygiejne, farmakologi og nogle andre biomedicinske videnskaber, der studerer strukturen og virkemekanismerne for vitaminer, samt deres anvendelse til terapeutiske og profylaktiske formål, kaldes vitaminologi.

Generelle oplysninger

Vitaminer udfører en katalytisk funktion som en del af de aktive centre af forskellige enzymer, og kan også deltage i humoral regulering som eksogene prohormoner og hormoner. På trods af den ekstraordinære betydning af vitaminer i metabolismen er de hverken en kilde til energi til kroppen (har ikke kalorier) eller strukturelle bestanddele af væv.

Koncentrationen af ​​vitaminer i vævene og det daglige behov for dem er små, men med utilstrækkelig indtagelse af vitaminer i kroppen opstår karakteristiske og farlige patologiske ændringer.

De fleste vitaminer syntetiseres ikke i kroppen, så de skal regelmæssigt og i tilstrækkelige mængder indtages med mad eller i form af vitamin-mineralske komplekser og kosttilskud. Undtagelserne er vitamin D, som er dannet i menneskelig hud med ultraviolet lys; Vitamin A, som kan syntetiseres fra forstadier, der kommer ind i kroppen med mad; og niacin, hvis forløber er aminosyretryptophan. Derudover er vitaminerne K og B₃ syntetiseres sædvanligvis i tilstrækkelige mængder af humant bakteriel mikroflora i tyktarmen.

Tre primære patologiske tilstande er forbundet med overtrædelsen af ​​vitaminindtaget: Manglen på vitamin er vitaminmangel, manglen på vitamin er hypovitaminose, og overskuddet af vitamin er hypervitaminose.

For 2012 anerkendes 13 stoffer (eller grupper af stoffer) som vitaminer. Flere andre stoffer, såsom carnitin og inositol, er under overvejelse. Som følge af opløseligheden er vitaminerne opdelt i fedtopløselige - A, D, E, K og vandopløselige - C- og B-vitaminer. Fedtopløselige vitaminer akkumuleres i kroppen, og deres depot er fedtvæv og lever. Vandopløselige vitaminer deponeres ikke i betydelige mængder og udskilles i overskud med vand. Dette forklarer den større forekomst af vandopløselige vitaminer og hypervitaminosen af ​​fedtopløselige vitaminer i hypovitaminosen.

Historien om

Vigtigheden af ​​visse fødevarer til forebyggelse af visse sygdomme var kendt i antikken. Således vidste de gamle egyptere, at leveren hjælper med nattblindhed (det er nu kendt, at nattblindhed kan skyldes mangel på vitamin A). I 1330 offentliggjorde Hu Sihuei i Beijing et tre-volumenarbejde med titlen "Vigtige principper for mad og drikkevarer", der systematiserer viden om den ernærings terapeutiske rolle og angiver behovet for sundhed til at kombinere forskellige produkter.

I 1747 gennemførte den skotske læge James Lind [en] under en lang rejse en slags forsøg på syge sejlere. Introducerede forskellige sure fødevarer i deres kost, opdagede han egenskaben af ​​citrus for at forhindre skørbugt. I 1753 offentliggjorde Lind en afhandling om skørbuk, hvor han foreslog at bruge citroner og limer til forebyggelse af skørbugt. Disse synspunkter blev dog ikke genkendt straks. Ikke desto mindre har James Cook i praksis vist sig at være plantemadlets rolle i forebyggelsen af ​​skørbug ved at indføre surkål, maltsorter og lignende citrussirup i skibets ration. Som følge heraf miste han ikke en eneste sømand fra skørbugt - en uovertruffen præstation for den tid. I 1795 blev citroner og andre citrusfrugter en standardtilsætning til de britiske sailors kost. Dette var grunden til udseendet af et ekstremt offensivt kaldenavn for sejlere - citrongræs. Kendte såkaldte citronopløser: sejlerne kastede overbord tønder citronsaft.

Oprindelsen af ​​teorien om vitaminer, der ligger i forskningen fra den russiske forsker Nikolai Ivanovich Lunin. Han forsøgte eksperimentelt med mus separat alle de kendte elementer, der udgør kødmælk: sukker, proteiner, fedtstoffer, kulhydrater og salt. Mus døde. I september 1880 argumenterede Lunin for at forsvare sin doktorsafhandling, at der foruden proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, salte og vand også var nødvendigt med yderligere stoffer for at bevare dyrets liv. N. I. Lunin lægger stor vægt på dem. "At opdage disse stoffer og studere deres betydning i ernæring ville være en undersøgelse af stor interesse." Lunins konklusion blev taget løst af det videnskabelige samfund, da andre videnskabsmænd ikke kunne gengive sine resultater. En af grundene var, at Lunin brugte rørsukker i sine forsøg, mens andre forskere brugte mælkesukker - dårligt raffineret og indeholdende en vis mængde vitamin B.

I 1895 kom V. V. Pashutin til den konklusion, at skørbuggen er en form for fastende og udvikler sig fra mangel på mad i en slags organisk stof, der er skabt af planter, men ikke syntetiseret af den menneskelige krop. Forfatteren bemærkede, at dette stof ikke er en energikilde, men er nødvendig for kroppen, og at de enzymatiske processer i sin fravær forstyrres, hvilket fører til udviklingen af ​​skørbuggen. Således forudsagde V. V. Pashutin nogle grundlæggende egenskaber af vitamin C.

I efterfølgende år akkumulerede data, der angiver forekomsten af ​​vitaminer. Således opdagede den hollandske læge Christian Aikman i 1889, at kyllinger, når de bliver fodret med kogt hvid ris, bliver syge med beriberi, og når risklid tilsættes til mad, bliver de helbredt. Rollen af ​​uaffineret ris til forebyggelse af beriberi hos mennesker blev opdaget i 1905 af William Fletcher. I 1906 foreslog Frederick Hopkins, at ud over proteiner, fedtstoffer, kulhydrater mv. Fødevarer indeholder nogle andre stoffer, der er nødvendige for menneskekroppen, som han kaldte "tilbehørsfaktorer". Det sidste skridt blev taget i 1911 af den polske videnskabsmand Casimir Funk, der arbejdede i London. Han isolerede et krystallinsk lægemiddel, en lille mængde af dem helbredes beriberi. Lægemidlet hedder "Vitamin" (Vitamin), fra Latin. vita - "liv" og engelsk. amin - "amin", en nitrogenholdig forbindelse. Funk foreslog, at andre sygdomme - skørbug, pellagra, rickets - måske også skyldes mangel på visse stoffer.

I 1920 foreslog Jack Cecile Drummond at fjerne "e" fra ordet "Vitamin", fordi den nyligt opdagede C-vitamin ikke indeholdt aminkomponenten. Så "vitaminer" blev "vitaminer".

I 1923 blev den kemiske struktur af vitamin C oprettet af Dr. Glen King, og i 1928 blev doktor og biokemist Albert Saint-György banebrydende med C-vitamin for første gang og kalde det hexuronsyre. Allerede i 1933 syntetiserede schweiziske forskere et identisk vitamin C, så kendt ascorbinsyre.

I 1929 modtog Hopkins og Aikman Nobelprisen for opdagelsen af ​​vitaminer, men Lunin og Funk gjorde det ikke. Lunin blev en børnelæge, og hans rolle i opdagelsen af ​​vitaminer blev længe glemt. I 1934 blev den første allunionskonference om vitaminer afholdt i Leningrad, som Lunin (Leningrad) ikke var inviteret til.

I 1910'erne, 1920'erne og 1930'erne blev andre vitaminer opdaget. I 1940'erne blev den kemiske struktur af vitaminerne dechifreret.

I 1970 rystede Linus Pauling, to gange Nobelprisvinneren, medicinsk verden med sin første bog, C-vitamin, Fælles Kold og Flu, hvor han gav dokumentation for effektiviteten af ​​C-vitamin. Siden da er ascorbien den mest berømte, populære og uundværlige vitamin til vores daglige liv. Mere end 300 biologiske funktioner af dette vitamin er blevet undersøgt og beskrevet. Det vigtigste er, at man i modsætning til dyr ikke kan producere C-vitamin selv, og derfor skal hans forsyning genopfyldes.

Undersøgelsen af ​​vitaminer blev gennemført af både udenlandske og indenlandske forskere, blandt andet A.V. Palladin, M.N. Shaternikov, B.A. Lavrov, L.A. Cherkes, O.P. Molchanova, V.V. Yefremov, S. M. Ryss, V. N. Smotrov, N. S. Yarusova, V. Kh. Vasilenko, A. L. Myasnikova og mange andre.

Navne og klassificering af vitaminer

Vitaminer betegnes sædvanligvis af bogstaverne i det latinske alfabet: A, B, C, D, E, H, K osv. Senere viste det sig sig at nogle af dem ikke er separate stoffer, men et kompleks af separate vitaminer. For eksempel er vitaminerne i gruppe B undersøgt godt. Navnene på vitaminerne blev ændret som de blev undersøgt (data herom er angivet i tabellen). De moderne navne på vitaminer blev vedtaget i 1956 af Kommissionen om nomenklaturen for den biologiske kemiske afdeling i Den Internationale Union for Ren og Anvendt Kemi.

For nogle vitaminer er der også etableret en vis lighed mellem fysiske egenskaber og fysiologiske effekter på kroppen.

Hidtil er klassificeringen af ​​vitaminer baseret på deres opløselighed i vand eller fedtstoffer. Derfor bestod den første gruppe af vandopløselige vitaminer (C, P og hele gruppe B) og den anden gruppe - liposoluble vitaminer - lipovitaminer (A, D, E, K). Imidlertid syntetiserede akademiker A.V. Palladin allerede i 1942-1943 en vandopløselig analog af K-vitamin, vikasol. Og for nylig modtog vandopløselige stoffer og andre vitaminer fra denne gruppe. Derved taber opdelingen af ​​vitaminer i vand og fedtopløselig i nogen grad sin værdi.

http://medviki.com/%D0%92%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D1%8B

Begyndelsen af ​​foråret: kroppen har brug for vitaminer

I begyndelsen af ​​foråret begynder forældrene at bekymre sig: modtager deres barns krop nok vitaminer? Lad os prøve at definere det "for øje".

Forårsmangel på vitaminer hos børn

Det menes, at vitaminmangel, som sådan, det vil sige den fuldstændige udtømning af vitamineressourcerne - staten er nu ret sjælden. Faktisk var en så alvorlig sygdom som skørbugt forblev i den fjerne fortid. Og endda hypovitaminose - en tilstand som følge af et kraftigt fald i indtaget af en af ​​vitaminerne er heller ikke meget almindeligt.

Men med denne form for mangel på vitaminer og mineraler måtte "subnormal sikkerhed" beskæftige sig med næsten hver enkelt af os. Faktisk er dette et lille svigt, som i nogle tilfælde kan tage en mere alvorlig form.

Små børn, der oplever en periode med aktiv vækst og udvikling, er blandt de første, der oplever vitaminmangel.

Faktum er, at kroppen næsten ikke syntetiserer vitaminer, så det skal modtage dem med mad. Desværre er vores madmenu ikke altid perfekt, især i det tidlige forår.

Symptomer på mangel på vitaminer i babyens krop

Det er en række fødevarer, der sikrer adgang til menneskekroppen med 13 essentielle vitaminer - fire fedtopløselige (A, D, E og K) samt ni vandopløselige (C- og B-vitaminer).

Når vitaminer og mineraler kommer ind i kroppen i utilstrækkelige mængder, begynder det at signalere det. Men hvis en voksen kan bestemme dette ved forøget træthed og nedsat præstation, så kan barnet ikke altid formulere sine klager. Forældre kan bemærke problemet, opmærksom på de eksterne manifestationer af vitamin ubalance:

I tilfælde af manglende riboflavin kan et barn opleve forringelse af læggens slimhinder, dannelsen af ​​vertikale revner på den. Et andet tegn på utilstrækkelig vitamin B2 er skrælning af huden omkring munden, i ørerne, næsefløjene og nasolabiale folder.

Lignende problemer kan opstå som følge af utilstrækkelig mængde i fødevaremenuen for mejeriprodukter, kød, fisk, lever, havregryn og boghvede.

Et af symptomerne på pyridoxinmangel i kroppen er langvarige ikke-helbredende hudlæsioner i mundens hjørner - den såkaldte zaedy. Vitaminmangel kan genopfyldes ved at inkludere en tilstrækkelig mængde lever, kød, bælgfrugter, boghvede, hirse, grøntsager og mejeriprodukter i babyens kost.

• Vitamin B12 (cyanocobalamin)

Tegn på mangel på dette vitamin er træthed, bleg hud, glat rød (lakeret) tunge. Årsagen til denne tilstand kan være utilstrækkeligt forbrug af kød, olieholdig fisk, mejeriprodukter.

Med mangel på calcium i kroppen bliver hår og negle skøre og kedelige. Væksten bremses og tandsituationen forværres. Knoglestyrken falder, hvilket øger risikoen for brud. Hovedindkomstkilden for dette element er mælk og mejeriprodukter.

Zinkmangel i kroppen kan forårsage vækstretardering, dårlig helbredelse af hudlæsioner, tab af appetit og forringelse af synet (især om natten). Du kan kompensere for manglen på dette element ved at inkludere en tilstrækkelig mængde fisk, kød, lever, skaldyr og æg i madmenuen.

I tilfælde af jernmangel fremkommer hudens hudfarve, der er observeret hårtab og sprøde negle. Sløvhed og træthed kan forekomme. Jern absorberes bedst fra fødevarer af animalsk oprindelse - kød, lever, fisk.

Regler for barnets menu

Som du kan se, er mange af symptomerne på mangel på forskellige vitaminer ens. Og for deres eliminering er det til tider nødvendigt med et helt vitamin-mineralsk kompleks. Naturen selv håndterer det bedst. Derfor, for at undgå problemer, fremkaldt af mangel på vitaminer og mineralske elementer, vil det hjælpe en afbalanceret kost, herunder et tilstrækkeligt antal produkter, der indeholder dem. Følgende anbefalinger hjælper med dette:

• regelmæssigt analysere, om barnets kost i dag (i går, dagen før) var grøntsager, kød, fisk og fuldkornsbrød? Har barnet spist frugt- og mejeriprodukter? Hvordan blev de kogte? Indeholder de vitaminer, især C-vitamin, som ødelægges ved høje temperaturer. Derudover bør der ved forberedelsen af ​​baby mad retter tages hensyn til sådanne ting som varigheden af ​​transport af produkter og betingelserne for deres opbevaring;
• hver person har deres egne smag præferencer, og børn endnu mere. Superfoods ligger på bordet, men barnet ønsker ikke at spise dem. Eller endda spis hele pasta hele ugen. Det er ikke svært at gætte, at med vitaminstøtten med en sådan monodiet er tingene ikke de bedste. Dette tyder på, at det ikke kun er nødvendigt at medtage et tilstrækkeligt antal sunde produkter i barnets menu, men også at kombinere dem korrekt i færd med at forberede forskellige og lækre retter;
• Vitamin- og mineralmangel kan forekomme i tilfælde af dårlig fordøjelighed, som kan udløses af en funktionsfejl i mave-tarmkanalen, hyppige belastninger eller infektionssygdomme. I dette tilfælde kan et rig udvalg af sunde produkter ikke hjælpe. Barnet anbefales at vise lægen - først en børnelæge og derefter en gastroenterolog. Nå præcist bestemme graden af ​​mangel på vitaminer kan være på deres indhold i blodet.

Mens man overholder principperne om sund ernæring, giver en person sin krop med vitaminer og mineraler, og behøver derfor ikke at tage apotekets vitaminkomplekser. Yderligere vitaminisering kan vises hos børn, såvel som gravide og ammende kvinder. Bare drik ikke vitaminer alene. Enhver medicin, herunder vitamin- og mineralkomplekser, bør udelukkende foreskrives af en læge.

http://medaboutme.ru/mat-i-ditya/publikacii/stati/detskie_bolezni/nachalo_vesny_organizmu_nuzhny_vitaminy/

Vitaminer. Hvad er det, og hvorfor har de brug for det?

Vitaminer er organiske stoffer, der er nødvendige i små mængder af kroppen for at understøtte vital aktivitet. De fleste af vitaminerne skal komme fra mad.

En person er tvunget til at genopbygge deres reserver af vitaminer hovedsageligt gennem fordøjelsessystemet på grund af at kroppen selv producerer dem i små mængder, eller producerer dem slet ikke.

Hver organisme har sine egne behov for vitaminer. For eksempel har folk brug for C-vitamin eller askorbinsyre, men ingen hund. Hunde er i stand til at producere eller syntetisere nok C-vitamin til deres behov, men folk kan ikke gøre dette.

Folk får mest af vitamin D, når de udsættes for solen. Faktum er, at dette stof i mad ikke er tilgængeligt i nødvendige mængder, men når en person er i solen, kan kroppen selv syntetisere D-vitamin.

Forskellige vitaminer udfører forskellige funktioner, og den menneskelige krop har brug for dem i forskellige mængder.

Som en del af det nuværende materiale vil vi forklare, hvilke vitaminer der er, hvilken rolle de spiller og hvilken mad de indeholder. Nedenfor vil du lære grundlæggende oplysninger om hver type vitaminer.

Hurtige fakta om vitaminer

1. Der er 13 typer vitaminer.
2. Vitaminer er opdelt i vandopløseligt eller fedtopløseligt.
3. Fedtopløselige vitaminer er lettere at akkumulere i kroppen end vandopløselige.
4. Vitaminer indeholder altid kulstof, så de kaldes organiske.
5. Fødevarer - den vigtigste kilde til vitaminer, selvom nogle terapeuter kan rådgive om brugen af ​​kosttilskud.

Hvad er vitaminer?

Frugter og grøntsager er gode kilder til en bred vifte af vitaminer.

Vitamin er en af ​​en gruppe organiske stoffer, der er til stede i små mængder i naturlige fødevarer. Vitaminer spiller en central rolle for at sikre en normal metabolisk proces. Hvis menneskekroppen indeholder en utilstrækkelig mængde vitaminer, eller mindst en af ​​dem, kan der opstå forskellige sygdomme.

Vitaminer på samme tid er:

1. organisk stof indeholdende kulstof
2. vigtige næringsstoffer, som kroppen ikke kan producere i tilstrækkelige mængder, på grund af, hvad en person skal forbruge dem med mad.

I øjeblikket er der 13 kendte vitaminer.

Fedtopløselige og vandopløselige vitaminer

Vitaminer kan enten være liposoluble eller vandopløselige.

Fedtopløselige vitaminer

Fedtopløselige vitaminer akkumuleres i fedtvævet i kroppen og leveren. Vitaminerne A, D, E og K er fedtopløselige. De er lettere at blive i kroppen end vandopløselige vitaminer, og deres reserver kan forblive i kroppen i flere dage og nogle gange måneder.

Fedtopløselige vitaminer absorberes gennem tarmkanalen ved hjælp af fedtstoffer eller lipider.

Vandopløselige vitaminer

Vandopløselige vitaminer kan ikke forblive i menneskekroppen i lang tid og hurtigt fjernes fra det med urin. På grund af dette skal reservoirerne af vandopløselige vitaminer fylde mere ofte.

Vandopløselige vitaminer er C og B.

Fuld liste over berømte vitaminer

Nedenfor er alle typer vitaminer.

Vitamin A

• Kemiske navne: retinol, retinal og fire carotenoider, herunder beta-caroten.
• Vitamin A er fedtopløseligt.
• Vitamin A-mangel kan føre til natblindhed og keratomalacia, en øjenlidelse, som er karakteriseret ved hornhindeørhed.
• Gode ​​kilder: Lever, fiskeolie, gulerødder, broccoli, søde kartofler (søde kartofler), smør, spinat, græskar, kål, nogle oste, æg, abrikos, cantaloupe og mælk.

En betydelig mængde vitamin B findes i svinekød.

Vitamin B.

• Kemiske navne: thiamin.
• Vitamin B er vandopløseligt.
• Vitamin B-mangel fører til Wernicke-Korsakov syndrom.
• Gode ​​kilder: svampe, svinekød, korn, solsikkefrø, kål, blomkål, brun ris, fuldkorn rug, asparges, kartofler, appelsiner, lever og æg.

Vitamin B2

• Kemiske navne: riboflavin.
• Vitamin B2 er vandopløseligt.
• Vitamin B2-mangel fører til ariboflavinose.
• Gode ​​kilder: asparges, bananer, persimmon, okra, cottage cheese, mælk, yoghurt, kød, æg, fisk og grønne bønner.

Vitamin B3

• Kemiske navne: niacin, niacinamid.
• Vitamin B3 er vandopløseligt.
• Vitamin B3 mangel fører til pellagra, diarré symptomer, dermatitis og psykiske lidelser.
• Gode ​​kilder: lever, hjerte, nyre, kylling, oksekød, fisk (tun, laks), mælk, æg, avocado, datoer, tomater, grøntsager, broccoli, gulerødder, søde kartofler (søde kartofler), asparges, nødder, fuldkorn, bønner, svampe og bryggers gær.

Vitamin B5

• Kemiske navne: Pantotensyre
• Vitamin B5 er vandopløseligt.
• Vitamin B5 mangel fører til paræstesi.
• Gode ​​kilder: kød, fuldkornsprodukter (vitamin kan forsvinde som følge af slibning), broccoli, avocado, royal gelé, fiskekaviar.

Vitamin B6

• Kemiske navne: pyridoxin, pyridoxamin, pyridoxal.
• Vitamin B6 er vandopløseligt.
• Vitamin B6-mangel fører til anæmi, perifer neuropati eller skade på den del af nervesystemet, der ikke omfatter hjernen og rygmarven.
• Gode ​​kilder: kød, bananer, fuldkorn, grøntsager og nødder. Tør mælk indeholder ca. halvdelen af ​​mængden af ​​vitamin B6, der findes i almindelig mælk. Frysning og konservering af fødevarer kan også reducere deres indhold af vitamin B6.

Vitamin B7

• Kemiske navne: biotin.
• Vitamin B7 er vandopløseligt.
• Vitamin B7 mangel fører til dermatitis, enteritis eller betændelse i tarmene.
• Gode ​​kilder: æggeblomme, lever, nogle grøntsager.

Vitamin B9

• Kemiske navne: folinsyre, folinsyre.
• Vitamin B9 er vandopløseligt.
• Vitamin B9 mangel under graviditeten er forbundet med medfødte defekter. Kvinder rådes til at bruge folsyre i et år før opfattelse.
• Gode ​​kilder: bladgrøntsager, bælgfrugter, lever, bagergær, nogle berigede kornprodukter, solsikkefrø. Den gennemsnitlige mængde vitamin B9 findes i flere frugter og i øl.

Vitamin B12

• Kemiske navne: cyanocobalamin, hydroxocobalamin, methylcobalamin.
• Vitamin B12 er vandopløseligt.
• Vitamin B12-mangel fører til megaloblastisk anæmi, en tilstand, hvor knoglemarven producerer unormalt store og umodne røde blodlegemer.
• Gode ​​kilder omfatter fisk, skaldyr, kød, fjerkræ, æg, mælk og mejeriprodukter, nogle berigede korn og sojaprodukter, samt beriget madgær.

Hovedkilderne til C-vitamin er kakaopuden og frugtkamuen.

C-vitamin

• Kemiske navne: askorbinsyre.
• Dette vitamin er vandopløseligt.
• Vitamin C-mangel kan føre til megaloblastisk anæmi.
• Gode ​​kilder: frugt og grøntsager. Kakadobom og kama-kama frugt (myrcium tvivlsomme) har det højeste indhold af C-vitamin blandt alle fødevarer. Et signifikant niveau findes også i leveren.

Vitamin D

• Kemiske navne: ergocalciferol, cholecalciferol.
• D-vitamin er fedtopløseligt.
• D-vitamin mangel kan føre til rickets, osteomalacia og andre knogleproblemer.
• Gode ​​kilder: UV-B spektrum fra solen eller andre kilder. De forårsager syntesen af ​​D-vitamin i huden. Findes også i fed fisk, æg, oksekød og svampe.

E-vitamin

• Kemiske navne: tocopheroler, tocotrienoler.
• E-vitamin er fedtopløseligt.
• E-vitaminmangel er sjælden, men kan forårsage hæmolytisk anæmi hos nyfødte. Denne tilstand er kendetegnet ved ødelæggelsen og for tidligt fjernelse af blodceller fra blodet.
• Gode ​​kilder omfatter kiwi frugt, mandler, avocadoer, æg, mælk, nødder, grønne grøntsager, rå vegetabilske olier, fuldkorn og hvedekim.

Vitamin K

• Kemiske navne: phylloquinoner, menaquinoner.
• K-vitamin er fedtopløseligt.
• K-vitamin-mangel kan forårsage blødende diatese, øget følsomhed over for blødning.
• Gode ​​kilder: grønne grøntsager, avocados, kiwi frugt. En stor mængde vitamin K findes i persille.

Produkter eller kosttilskud?

Læger og ernæringseksperter anbefaler, at når du vælger en diæt, ikke at dvæle på individuelle næringsstoffer og angive, at en sund diæt skal være velafbalanceret, forskelligt, indeholder mange grøntsager og frugter. I dette tilfælde modtager kroppen alle de nødvendige vitaminer.

Imidlertid kan i visse situationer berigede fødevarer og kosttilskud være passende.

Læger kan anbefale vitamintilskud til personer, der lider af visse sygdomme, såvel som kvinder under graviditeten eller til de patienter, der følger en streng og begrænset kost.

Det er vigtigt!
Ved brug af kosttilskud bør det ikke overstige den maksimalt tilladte dosis, da der ellers kan være sundhedsmæssige problemer. Derudover interagerer nogle medikamenter med vitamintilskud, så inden du begynder at tage dem, bør du konsultere din læge.

http://medmaniac.ru/vitaminy/

VITAMINER

Collier Encyclopedia. - Åbent samfund. 2000.

Se hvad "VITAMINS" i andre ordbøger:

VITAMINER - (fra latin vita liv), organiske forbindelser af forskellig kemisk natur, som er nødvendige i små mængder i levende organismer. Mange vitaminer er komponenter af enzymer (cofactors), hvor de er involveret i forskellige enzymatiske...... Moderne encyklopædi

VITAMINER - (fra Lat. Vita liv) organiske forbindelser med lav molekylvægt af forskellig kemisk natur, som er nødvendige i små mængder til normal metabolisme og vital aktivitet af levende organismer. Mange vitaminer er forstadierne af coenzymer... Large Encyclopedic Dictionary

Vitaminer - (fra det latinske liv vita), organiske forbindelser af forskellig kemisk natur, som er nødvendige i små mængder til levende organismer. Mange vitaminer er komponenter af enzymer (cofactors), hvor de er involveret i forskellige enzymatiske...... Illustrated Encyclopedic Dictionary

VITAMINER - VITAMINER, organiske forbindelser, i små mængder, er afgørende for vital aktivitet og sund udvikling af mennesker, dyr og andre organismer. Vitaminer er opdelt i vandopløselige (B og C) og fedtopløselige (A, D, E og K). Normalt...... Scientific Encyclopedic Dictionary

VITAMINER - VITAMINER, organisk, med en specifik biolog, virkningen af ​​fødevarestoffer, kemiske. rugets art er stadig ukendt for os, men rug er hverken protein eller fed eller kulhydrat i ordets strenge mening; de, på trods af at de indeholder... Big medical encyclopedia

VITAMINER - En nødvendig del af menneskelig mad, som er af stor betydning for normal metabolisme og vital aktivitet i kroppen. Vitaminerne, der leveres med mad, er en del af kroppens celler og er involveret i en række kemiske stoffer, der flyder igennem det...... Kort hilsen af ​​husstanden

VITAMINER - (fra Lat. Vita-liv), organisk lavmolekylær. forbindelser dek. Khim. natur, der udfører de vigtigste biokemiske. og fiziol. funktioner i levende organismer. Grundlægger. Lære om B. Rus. læge N. I. Lunin. Udtrykket "V." foreslået i 1912 polsk. forskere... Biologisk encyklopedisk ordbog

vitaminer - livets eliksir Ordbog af russiske synonymer. vitaminer n., antal synonymer: 1 • Elixir of Life (4) ASIS Synonym Dictionary. VN Trishin... Ordbog af synonymer

vitaminer - organiske forbindelser med lav molekylvægt af forskellige kemikalier. natur, der kræves i små mængder til normal metabolisme og levebrød af levende organismer. Mange V. er forstadier af coenzymer, hvor de deltager i...... ordbog om mikrobiologi

Vitaminer E - Vitaminer E. Se tocopheroler. (Kilde: "English Russian Dictionary of Genetic Terms". Arefyev, VA, Lisovenko, LA, Moskva: VNIRO Publ., 1995)... Molekylærbiologi og genetik. Forklarende ordbog.

Vitaminer - er aktive stoffer, der som regel har en kompleks kemisk sammensætning og opnået ud fra det ydre miljø de er af stor betydning for den rette funktion af menneskelige og animalske organismer. De syntetiseres ikke i kroppen...... Officiel terminologi

http://dic.academic.ru/dic.nsf/enc_colier/3477/%D0%92%D0%98%D0%A2%D0%90%D0%9C%D098% D0% 9D% D0AB

Vitaminer: typer, indikationer for brug, naturlige kilder.

Skal jeg regelmæssigt drikke vitaminkomplekser?

Vitaminer er en stor gruppe af organiske forbindelser af forskellig kemisk natur. De er forenet af et vigtigt træk: uden vitaminer er eksistensen af ​​mand og andre levende væsener umulig.

Selv i oldtiden antog folk at for at forebygge visse sygdomme er det nok at foretage visse tilpasninger af kosten. For eksempel blev i nat Egypten "natblindhed" (en overtrædelse af twilight vision) behandlet ved at spise leveren. Meget senere blev det bevist, at denne patologi skyldes mangel på vitamin A, som er til stede i store mængder i dyrenes lever. For flere århundreder siden, som et middel mod skørbugt (sygdommen er forårsaget af hypovitaminose C), blev det foreslået at introducere i diæt sure produkter af vegetabilsk oprindelse. Metoden har vist sig at være 100%, da der i almindelig surkål og citrusfrugter er der meget ascorbinsyre.

Hvorfor har du brug for vitaminer?

Forbindelser fra denne gruppe er aktivt involveret i alle typer metabolske processer. De fleste af vitaminerne udfører funktionen af ​​coenzymer, dvs. de virker som katalysatorer for enzymer. I fødevarer er disse stoffer til stede i ganske små mængder, så de klassificeres alle som mikronæringsstoffer. Vitaminer er nødvendige for regulering af vital aktivitet gennem kropsvæsker.

Undersøgelsen af ​​data om vitale organiske forbindelser involveret i videnskaben om vitaminologi, placeret i krydset mellem farmakologi, biokemi og fødevarehygiejne.

Vigtigt: vitaminer har slet ikke noget kalorindhold, derfor kan de ikke tjene som energikilde. Strukturelle elementer er nødvendige for dannelsen af ​​nye væv, de er heller ikke.

Heterotrofe organismer opnår disse lavmolekylære forbindelser, hovedsagelig fra fødevarer, men nogle af dem dannes under biosyntese. Især i huden under virkningen af ​​ultraviolet stråling dannes vitamin D fra provitaminer-carotenoider - A, og fra aminosyren tryptophan - PP (nikotinsyre eller niacin).

Vær opmærksom: symbiotiske bakterier, der lever på tarmslimhinden, syntetiserer normalt en tilstrækkelig mængde vitaminer B3 og K.

Det daglige behov for hvert enkelt vitamin i en person er meget lille, men hvis indtagsniveauet er betydeligt under normen, udvikles der forskellige patologiske forhold, hvoraf mange udgør en meget alvorlig trussel mod helbred og liv. Den patologiske tilstand forårsaget af en mangel i en specifik forbindelse i denne gruppe kaldes hypovitaminose.

Vær opmærksom: Avitaminose indebærer en fuldstændig ophør af vitaminindtag i kroppen, hvilket er ret sjældent.

klassifikation

Alle vitaminer er opdelt i 2 store grupper i henhold til deres evne til at opløse i vand eller fedtsyrer:

1. K vandopløseligt alle forbindelser i gruppe B, ascorbinsyre (C) og vitamin P tilhører. De har ikke egenskaben at akkumulere i betydelige mængder, da mulige overskud fjernes med vand på en naturlig måde inden for et par timer.
2. K fedtopløselig (lipovitaminam) er opført som A, D, E og K. Dette omfatter også senere opdaget vitamin F. Disse er vitaminer, opløst i umættede fedtsyrer - arachidonsyre, linolsyre og linolensyre osv.). Vitaminer i denne gruppe har tendens til at blive deponeret i kroppen - hovedsageligt i lever og fedtvæv.

I forbindelse med denne specificitet er der ofte mangel på vandopløselige vitaminer, men hypervitaminose udvikler sig hovedsagelig i fedtopløselig.

Vær opmærksom: K-vitamin har en vandopløselig analog (vikasol), syntetiseret i begyndelsen af ​​40'erne af det sidste århundrede. Hidtil er der også opnået vandopløselige præparater af andre lipovitaminer. I denne henseende bliver en sådan opdeling i grupper gradvis ret betinget.

Latinske bogstaver bruges til at betegne individuelle forbindelser og grupper. Da vitaminerne blev undersøgt dybt, blev det klart, at nogle ikke er separate stoffer, men komplekser. De anvendte navne blev godkendt i 1956.

Korte egenskaber af enkelte vitaminer

Vitamin A (retinol)

Denne fedtopløselige forbindelse kan forhindre xerophthalmia og nedsat twilight vision, samt øge kroppens modstand mod infektiøse agenser. Fra retinol er afhængig af elasticiteten af ​​hudens epitel og indre slimhinder, hårvækst og graden af ​​regenerering (genvinding) af væv. Vitamin A har en udtalt antioxidantaktivitet. Dette lipovitamin er nødvendigt til udvikling af æg og den normale forløb af spermatogenese. Det minimerer de negative virkninger af stress og udsættelse for forurenet luft.

Prækursoren af ​​retinol er caroten.

Undersøgelser har vist, at A-vitamin forhindrer udviklingen af ​​kræft. Retinol giver den normale funktionelle aktivitet af skjoldbruskkirtlen.

Vigtigt: overdreven indtagelse af retinol med produkter af animalsk oprindelse forårsager hypervitaminose. Konsekvensen af ​​et overskud af vitamin A kan være kræft.

Vitamin B1 (thiamin)

En person bør modtage tiamin hver dag i tilstrækkelige mængder, da denne forbindelse ikke er deponeret i kroppen. B1 er nødvendig for normal funktion af de kardiovaskulære og endokrine systemer såvel som hjernen. Thiamin er direkte involveret i metabolisme af acetylcholin, en neurosignal mediator. B1 er i stand til at normalisere udskillelsen af ​​mavesaft og stimulere fordøjelsen, forbedre fordøjelseskanalenes bevægelighed. Protein og fedtstofskifte afhænger af thiamin, hvilket er vigtigt for vækst og vævregenerering. Det er også nødvendigt for nedbrydning af komplekse kulhydrater til den vigtigste energikilde - glukose.

Vigtigt: indholdet af thiamin i produkter falder signifikant under varmebehandling. Især anbefales kartofler at bage eller lave mad til et par.

Vitamin B2 (riboflavin)

Riboflavin er nødvendigt for biosyntese af et antal hormoner og dannelsen af ​​røde blodlegemer. Vitamin B2 er nødvendigt for dannelsen af ​​ATP ("energi base" af kroppen), beskyttelse af nethinden fra de negative virkninger af ultraviolet stråling, den normale udvikling af fostret, samt regenerering og fornyelse af væv.

Vitamin B4 (Cholin)

Cholin er involveret i lipidmetabolisme og lecithinbiosyntese. Vitamin B4 er meget vigtigt for produktionen af ​​acetylcholin, der beskytter leveren mod toksiner, vækstprocesser og hæmatopoiesis.

Vitamin B5 (pantothensyre)

Vitamin B5 har en positiv effekt på nervesystemet, da det stimulerer biosyntesen af ​​excitationsmediatoren - acetylcholin. Pantothensyre forbedrer intestinal peristaltik, styrker kroppens forsvar og bebrejder regenerering af beskadigede væv. B5 er en del af en række enzymer, der er nødvendige for det normale forløb af mange metaboliske processer.

Vitamin B6 (pyridoxin)

Pyridoxin er nødvendig til normal funktionel aktivitet i centralnervesystemet og for at styrke immuniteten. B6 er direkte involveret i processen med nukleinsyrebiosyntese og opbygningen af ​​et stort antal forskellige enzymer. Vitamin fremmer fuld absorption af essentielle umættede fedtsyrer.

Vitamin B8 (Inositol)

Inositol findes i øjenlinsen, lakrimalvæsken, nervefibrene samt i sæd.

B8 hjælper med at reducere kolesterol i blodet, øger elasticiteten af ​​vaskulærvæggene, normaliserer gastrointestinal peristaltik og har beroligende virkning på nervesystemet.

Vitamin B9 (folinsyre)

En lille mængde folinsyre er dannet af mikroorganismer, som bevarer tarmene. B9 deltager i processen med celledeling, biosyntesen af ​​nukleinsyrer og neurotransmittere - norepinephrin og serotonin. Processen med hæmatopoiesi afhænger i vid udstrækning af folinsyre. Hun er også involveret i metabolisme af lipider og kolesterol.

Vitamin B12 (cyanocobalamin)

Cyanocobalamin er direkte involveret i hæmatopoiesisprocessen og er nødvendig for det normale forløb af protein og lipidmetabolisme. B12 stimulerer vækst og regenerering af væv, forbedrer nervesystemet og aktiveres af kroppen i dannelsen af ​​aminosyrer.

C-vitamin

Nu ved alle, at ascorbinsyre kan styrke immunforsvaret og forebygge eller lindre forløbet af en række sygdomme (især influenza og forkølelse). Denne opdagelse blev gjort relativt for nylig; videnskabelige undersøgelser af effektiviteten af ​​C-vitamin til forebyggelse af forkølelse forekom først i 1970. Ascorbinsyre deponeres i kroppen i meget små mængder, så en person skal konstant fylde reserverne af denne vandopløselige forbindelse.

Den bedste kilde er mange friske frugter og grøntsager.

Når i den kolde årstid af friske grøntsagsprodukter i kosten er lille, er det tilrådeligt at tage daglig "ascorbic" i piller eller piller. Det er især vigtigt ikke at glemme disse svage mennesker og kvinder under graviditeten. Regelmæssigt indtag af C-vitamin er afgørende for børn. Det tager del i kollagenbiosyntese og mange metaboliske processer, og bidrager også til afgiftning af kroppen.

Vitamin D (ergocalciferol)

D-vitamin kommer ikke kun ind i kroppen udefra, men syntetiseres også i huden under virkningen af ​​ultraviolet stråling. Forbindelsen er nødvendig til dannelsen og yderligere vækst af fuld knoglevæv. Ergocalciferol regulerer metabolismen af ​​fosfor og calcium, fremmer fjernelsen af ​​tungmetaller, forbedrer hjertefunktionen og normaliserer blodkoagulation.

E-vitamin (tocopherol)

Tocopherol er den mest potente antioxidant kendt. Det minimerer de negative virkninger af frie radikaler på cellulært niveau, hvilket nedsætter de naturlige aldringsprocesser. På grund af dette er E-vitamin i stand til at forbedre arbejdet i en række organer og systemer og forhindre udviklingen af ​​alvorlige sygdomme. Det forbedrer muskelfunktionen og fremskynder reparative processer.

K-vitamin (menadion)

Koagulation af blod, og også processen med dannelse af et knoglevæv afhænger af vitamin K. Menadion forbedrer nyrernes funktionelle aktivitet. Det styrker også væggene i blodkar og muskler og normaliserer funktionerne i organerne i fordøjelseskanalen. K-vitamin er nødvendigt til syntese af ATP og kreatinphosphat - de vigtigste energikilder.

Vitamin L Carnitine

L-carnitin er involveret i lipidmetabolisme og hjælper kroppen med at få energi. Dette vitamin øger udholdenhed, fremmer muskelvækst, sænker kolesterol og forbedrer myokardietilstanden.

Vitamin P (B3, Citrin)

Den vigtigste funktion af vitamin P er at styrke og øge elasticiteten af ​​væggene i små blodkar, samt reducere deres permeabilitet. Citrin er i stand til at forhindre blødninger og har en udtalt antioxidantaktivitet.

Vitamin PP (niacin, nicotinamid)

Mange plantefødevarer indeholder nikotinsyre, og i animalsk mad er dette vitamin til stede i form af nicotinamid.

PP-vitamin tager en aktiv rolle i metabolisme af proteiner og bidrager til kroppens energi i udnyttelsen af ​​kulhydrater og lipider. Niacin er en del af en række enzymforbindelser, der er ansvarlige for cellulær respiration. Vitamin forbedrer nervesystemet og styrker det kardiovaskulære. Fra nikotinamid afhænger i vid udstrækning af slimhinder og hud. Takket være PP er øjet forbedret, og blodtrykket normaliseres med hypertension.

Vitamin U (S-methylmethionin)

Vitamin U reducerer niveauet af histamin på grund af dets methylering, hvilket kan reducere surhedsgraden af ​​mavesaft. S-methylmethionin har også anti-sclerotiske virkninger.

Skal jeg regelmæssigt drikke vitaminkomplekser?

Selvfølgelig skal mange vitaminer indtages regelmæssigt. Behovet for mange biologisk aktive forbindelser stiger med en øget belastning på kroppen (under fysisk arbejde, sport, under sygdom osv.). Spørgsmålet om behovet for at begynde at tage et eller andet komplekst vitaminlægemiddel er løst strengt individuelt. Ukontrolleret indtagelse af disse farmakologiske midler kan forårsage hypervitaminose, det vil sige et overskud af vitaminet i kroppen, der ikke fører til noget godt. Således skal modtagelsen af ​​komplekserne startes først efter forudgående konsultation med din læge.

Vær opmærksom: det eneste naturlige multivitamin er modermælk. Børn kan ikke erstatte det med syntetiske stoffer.

Det anbefales også at tage nogle vitaminpræparater til gravide (på grund af øget efterspørgsel), vegetarer (en person får mange forbindelser med animalsk mad) såvel som folk på en restriktiv kost.

Multivitaminer er nødvendige for børn og unge. De har accelereret metabolisme, da det ikke kun er nødvendigt at opretholde organernes og systemernes funktioner, men også for aktiv vækst og udvikling. Selvfølgelig er det bedre, hvis nok vitaminer vil blive forsynet med naturlige produkter, men nogle af dem indeholder kun de nødvendige forbindelser i tilstrækkelige mængder kun i en bestemt sæson (dette vedrører hovedsagelig grøntsager og frugter). I den henseende er det ret problematisk at undvære farmakologiske lægemidler.

Du kan få mere brugbar information om reglerne for vitaminkomplekser samt fælles myter om vitaminer ved at se denne video anmeldelse:

Vladimir Plisov, fytoterapeut, tandlæge

14.784 samlede besøg, 4 gange i dag

http://okeydoc.ru/vitaminy-vidy-pokazaniya-k-primeneniyu-prirodnye-istochniki/