Hvad er forskelligt fra blomme svesker?

Mange tror, at den eneste forskel er, at plommen er en saftig frugt, og sveskerne er tørrede frugter. Nej, det er ikke så, svesker, selv om de vil bevare alle de nyttige sporstoffer, men forskelligt fra blommer i deres virkninger på menneskekroppen.

Fordelene ved blommer:

Plumsens gavnlige egenskaber

På grund af den store mængde calcium og magnesium i sammensætningen af denne frugt, vil det være meget nyttigt for hjertet og blodkarrene.
Plomme er en naturlig og naturlig afføringsmiddel, der kan løse problemer i tarmene, selv hos børn, der er kontraindiceret i at tage medicin.
Derudover har frugterne af blommer en foryngende effekt, så forskellige kosmetik er ofte lavet af dem.
Regelmæssigt forbrug af disse frugter vil hjælpe med at fjerne alle toksiner og toksiner fra kroppen og derved rense huden og fremme vægttab.

Nyttige egenskaber af svesker:

svesker

Når du bruger svesker, vil afføringseffekten være meget stærkere end ved at tage frisk frugt;
En sådan tørret frugt vil også være nyttig for mennesker med en sygdom i mave-tarmkanalen;
Prunes kan have en positiv effekt på visionen;
På grund af den gode antibakterielle virkning kan svampe lidt rense munden, hvilket eliminerer den ubehagelige lugt.

Forbered pommes frites hjemme på tre måder:

For at gøre tørret blomme velsmagende og sund er det nødvendigt fuldt ud at overholde teknologien til dens forberedelse:

Først skal du vælge frugt. Den bedste løsning ville være Renkold, Ungarsk eller Kirsebær Plomme, men også andre blommer med tæt og saftig pulp vil også gøre.

Små frugter tørres som helhed, og de store er skåret i to dele.

Skær de store frugter af blommer i 2 dele

Plommer blancheres i kogende vand i 1-2 minutter.

Blanche blommer i kogende vand

Derefter bliver de doused med koldt vand.

Men madlavningsprocessen slutter ikke der. En balance skal opretholdes mellem tør og vådfrugt. For at gøre dette foldes det resulterende produkt i en lufttæt glas- eller plastkrukke i en uge. Hver dag skylles svesker, når kondens fremkommer, skal tørringsprocessen gentages.

Der er flere måder at tørre plommen på, men processen med at forberede frugten er den samme for alle. Fine sorter passer bedst til, men store frugter skæres i halvdelen. For at blomsterne tørre hurtigere, anbefales det at forsigtigt fjerne benene.

Ovn tørring

Til at begynde med skal du glanse frugt i kogende vand med tilsætning af 2 teskefulde sodavand. I en sådan løsning frigives plum i 2-3 minutter. Dette er nødvendigt for at skrælle lidt krakket og fugt kom hurtigere ud. Selve processen foregår i flere faser:

I en ovn opvarmet til 60 grader i 5 timer, sættes der et bakkeplade med frugter lagt i et lag, de bliver gradvis vendt om, så tørringen er mere ensartet.
Derefter slukker ovnen og frugten afkøles i 5 timer.
Derefter opvarmes ovnen til 70 grader, og blommer holdes der i 6 timer, hvorefter de skal afkøles igen.
På den sidste fase udvise en temperatur på 80 grader og bringe svesker indtil de er møre, hvilket vil sige sort glans og sød-sur smag.

Tørring i el-tørretumbler

Hvis køkkenet har en enhed som en elektrisk tørretumbler, så kan den bruges til at gøre svesker.

Tørde blommer i elektrisk tørretumbler

Forberedelse af frugten er den samme som for andre metoder. Derefter lægges de ud på en gryde, skæres op og fortsættes til madlavning:

Ved en temperatur på 50 grader tørres blommerne i 4 timer, så skal de afkøles.
Derefter tørres frugten inden for 5 timer ved en temperatur på 60 grader.
Efter afkøling skal blommens frugt være i en elektrisk tørretumbler, der er sat til 80 grader i 6 timer.

Hvordan rykker blomme?

Røget blommer er meget velsmagende og søde, de kan tilsættes til compotes, syltetøj eller bruges som dessert.

For at forberede en sådan delikatesse skal du overholde følgende opskrift:

1 kilo blommer vaskes grundigt, skæres i halvt og fjerner stenen.
Derefter blandes sirupen, 400 ml vand blandes med 500 gram sukker, den resulterende masse skal koges og ilden sænkes.
Derefter sprede kogte blommer i sirupen og kog den.
I næste trin skal du slippe af med overskydende fugt, så frugterne spredes på et håndklæde.
Så snart plommen tørrer, spredes den på en bageplade og drysses med sukker.
Forbered svesker til 3 sæt, ovnen opvarmer op til 50 grader, hvorefter blommerne bliver røget der i 12 timer. Så tager de ud i 12 timer, og gentager en sådan operation to gange. Mange husmødre ryger plum om dagen, og om natten køler frugterne ned. Således er tilberedningstiden 3 dage.

Både frisk og tørret blomme forbliver et meget nyttigt og velsmagende produkt. Forberedelse af svesker i hjemmet er ikke så svært, og nogen, selv begyndelsen værtinde kan klare denne opgave.

http://sampit.ru/chem-otlichaetsya-sliva-ot-chernosliva/

Forskellen mellem svesker og blommer

Frugterne fra mange planter bruges aktivt til at opnå tørrede frugter - tørrede bær og frugter med et resterende fugtindhold på ca. 1/5 af det samlede antal. Ingen undtagelse er plommen med sine tørrede analoge svesker. Overvej begge disse typer af samme frugt for at finde ud af, hvad der er forskellen mellem svesker og blommer.

Hvad er forskellen mellem frugter

At skelne de pågældende produkter er ret simpelt. Plomme - er frugten af planten med samme navn. Strukturen - odnoposyanka, der består af tre hovedelementer:

en stor, oblate, spids i begge ender af stenen;
saftig pulp, omslutter knoglen;
tæt hud med et voksagtigt overtræk, der udfører en beskyttende funktion.

Afhængigt af sorten kan skræl og kød være lilla, gul, lysegrøn, rød, sort og grå eller grå.

Snedker er nogen tørrede blommer, med et restindhold af fugtindhold på ca. 20%. Disse tørrede frugter har en lang holdbarhed uden behov for lave temperaturer. Det er et alternativ til frisk frugt hele året. Under tørring taber det meste af vitamin C.

Sådan får du svesker

I hjemmet kan du få tørrede frugter på tre hovedveje.

tørring

Enhver type og sorter er egnet til tørring. De vigtigste krav til de oprindelige produkter - saft og massefylde, skelets integritet.

Små frugter tørres som helhed, store er skåret i to dele. Pre-fjern ben.

Fremgangsmåden til opnåelse af tørret frugt involverer følgende trin:

Udvælgelse af egnede frugter.
Plomme hældes i en beholder kogende vand.
Kortvarig behandling med kogende vand og damp udføres - ca. 1-2 minutter.
Kogende vand drænes og frugterne er dækket af koldt vand.
Tør produktet med en serviet. Fugt skal fjernes så meget som muligt.
For at give en sød smag og sort farve, er frugter gennemblødt i honning sirup (en del honning, to dele vand).
Gennemtrængt og tørret frugt spredes på et bageplade i et enkelt lag.
Bageplade sat i ovnen, forvarmet til 60 ° C.
Plum tørret i ovnen i ca. 10 timer. For bedre luftadgang kan døren ikke lukkes.
Hver time trækkes panden ud. Plommen er vendt om til ensartet varmebehandling.

Det færdige tørrede produkt udlægges med en egnet hermetisk beholder fremstillet af glas, plast eller ler. Tørrede svesker står i en uge.

Beholderen rystes dagligt og kontrolleres for kondensat. Hvis der frigives fugt, vil produktet fortsætte med at stå helt tørt. Til opbevaring af svesker anbefales det at bruge stof, "vejrtrækning" poser.

rygning

Rygningsproceduren udføres også i flere faser i ovnen med forbehandling af frugten ved madlavning i sukker sirup. Behandlingsprocessen varer omkring tre dage - i løbet af dagen i 12 timer røges røgen i en ovn ved 50 ° C og afkøles om natten.

tørring

Madlavning kan gøres på forskellige måder. Den største forskel er kilden til termisk eksponering.

under naturlige forhold (i solen)
i ovnen
i en elektrisk tørretumbler.

Til svesker bedre egnet lille frugt. Store anbefales forudindskåret i to dele. For produktets homogenitet er det nødvendigt at vælge partier med frugter af samme størrelse. Plommer fjerner også knogler.

Under tørring i solen spredes blommer jævnt på træbakker. For at bevare en del af saften er frugten skåret op. Proceduren udføres i en periode med varmt og klart vejr. For natten bringes produktet på det varme og tørre sted. For at beskytte mod insekter anbefales det at dække frugterne med gasbind. Tørring varer ca. 7 dage.

At få svesker ved tørring i ovnen ligner tørringsproceduren, men har flere funktioner.

Ved forarbejdning kogende vand tilsættes 2 spsk. l. sodavand. Det hjælper frugten til at knække.
Varmebehandlingen i en ovn udføres i fem trin: 5 ure - ved 60 ° C, 5 ure - køle-, 6 ure - ved 70 ° C, 5 ure - køling, så - igen i ovnen til beredskab ved 80 ° C
Hele tørringsprocessen tager omkring en dag.

Når du bruger en elektrisk tørretumbler, er forberedelsen af frugt ikke anderledes end andre metoder. Tørringsprocessen i en elektrisk tørretumbler indeholder fem trin:

4 timer ved 50 ° C;
nedkøling
5 timer ved 60 ° C;
nedkøling
6 timer ved 80 ° C.

Er der en forskel i sammensætningen og anvendelsen

Det kan forekomme, at bortset fra udseende og smag er der ingen forskel mellem plommen og beskæringen. Men det er ikke sådan: Når man sammenligner dem, findes et stort tal.

Hvad adskiller blomme fra svesker:

holdbarhed;
ernæringsmæssige og kaloriske værdi
sammensætning af vitaminer, makro- og mikronæringsstoffer
nyttige egenskaber;
smag og udseende
anvendelse i madlavning.

http://seloved.ru/sliva/chernosliv-i-v-chem-raznica.html

Vifte af svesker i svesker, dets funktioner og fordele

Selve navnet på sorten Prunes, tyder på, at det vokser til efterfølgende tørring. Prunes, der er fremstillet på denne måde, er kendetegnet ved en lang holdbarhed og et stort antal nyttige stoffer. Anvendes til fremstilling af salater, kompotter, kødretter.

Plum sort Prunes, generelle karakteristika

Plum sort Prunes er kendetegnet ved en stor træhøjde, med en afrundet krone og løst bladagtigt omslag. Barken er en glat, gråagtig farvetone. Bladene er mellemstore i størrelse, har en ovoid form.

Andre funktioner omfatter:

Ifølge modningstiden tilhører den middelalderlige sorter. Frugter hyppigt, men der kan være brud i hyppigheden;
Prune Prune er en stor frugt sort. Frugterne er runde, aflange i form med en tæt, lidt sur smag, hud. Farven er mørk, næsten sort. Kødet er saftigt, grøngult i farve, sødt i smag og granulatfibrer i struktur;
Sorten er frostbestandig og tørkebestandig, resistent over for sygdomme af svampegenskaber;
Blomstringen begynder samtidigt med udseende af blade.

Ved en række indikatorer sammenligner denne art fordelagtigt med andre. De eneste ulemper omfatter periodiciteten i frugt og sen modning.

Egenskaber af en klasse end blomme adskiller sig fra svesker

Mange mennesker svarer på spørgsmålet: Hvordan adskiller en blomme fra svesker, de vil utvetydigt svare på, at plommen er en saftig frugt, og prune er et produkt af dets behandling (tørret frugt). Men det er ikke helt sandt.

Under tørringsprocessen bevarer tørringen alle de nyttige elementer, der er indeholdt i afløbet, men indflydelsesmekanismen på kroppen er anderledes.

Så friske blommer bidrager til:

Den maksimale hurtige fjernelse af toksiner og slagger, som bidrager til vægttab og hudrensning;
Forædlingsprocessen anvendes derfor ofte til fremstilling af forskellige cremer og masker;
Forbedrer fordøjelsen, har en afførende virkning;
Forbedring af kroppens kardiovaskulære system.

Når de tørres, mister pumpe ikke deres gavnlige egenskaber.

Fordelene ved tørret frugt omfatter:

Optimering af fordøjelsesprocesserne, hvilket er nyttigt for dem, der lider af sygdomme i maven;
Øget afføringsvirkning;
Positiv effekt på vision;
Evnen til at rense munden, ødelægge ubehagelig lugt.

Forskellen mellem de to produkter stopper ikke ved, at man er frugt, og den anden er tørret frugt. Når tørring plum ikke mister nyttige egenskaber, øges de.

Hvor og hvordan man plante, dyrkning af svesker, den rigtige pleje

Til plantning og dyrkning anbefales det at vælge varme steder beskyttet mod udkast.

Derudover er det vigtigt at overveje at:

Det anbefales at plante frøplanter i det tidlige forår. Wells for dem kan tilberedes enten om efteråret eller om foråret, et par uger før den umiddelbare landing. Dybden af pit bør ikke være mindre end 45-50 cm, og i diameter 60-70 cm;
Rødhalsen på et træ bør ikke falde under 3-5 cm fra jorden. For dyb plum vokser langsommere og frugter værre;
Det er bedst at plante løs jord med god åndbarhed og normal surhed;
Før plantning jorden i hullet anbefales at blande humus forholdet mellem to til en;
Afstanden mellem træernes rækker bør ikke være mindre end 3 m, og mellem kimplanter i en række på 2,5 m.

Det er vigtigt at huske, at drænet er meget krævende for vanding. Lad ikke jorden tørre ud, især under dannelsen af æggestokke. Det anbefales dog at stoppe vanding en måned før høst.

Andre træk ved pleje, som er vigtigt at huske, omfatter behovet for at skære rodskud flere gange om året. Hvis du ikke gør det i tide, er træet svækket og udbyttet falder.

Træet, der er modstandsdygtigt overfor temperatursvingninger og sygdomme, behøver ikke særlig afgang, undtagen regulering af vanding. Med forbehold af alle reglerne er der rigelig frugt.

Sådan indsamles og høstes svesker om vinteren

Ved valg af blommer anbefales det at vælge frugt af samme størrelse. Dette vil medvirke til at tørre blommer ensartet for at forhindre rytning.

En af de mest almindelige høstmetoder er tørring. Til dette skal du forberede gaze, træplader og frugterne selv.

Til tørring har du brug for:

Skær blommerne i halve og læg dem ud på træplader skæres op;
Ved foldning er det vigtigt ikke at placere halvdelene for tætte. Samtidig er det bedre at lægge ud på varme dage;
For at redde blommer fra insekter anbefales det at dække dem med gasbind ovenpå;
Om aftenen skal emnerne rengøres i rummet.

For fuld forberedelse skal frugten bruges i solen i mindst en uge, hvor blommerne konstant skal vendes om til lige tørring.

Metoden er enkel og ikke dyr, men selv beskyttelse af gaze sparer ikke altid fra insektlarver. Men det er ikke altid muligt at forberede tørring i solen, hvad skal man da gøre?

Den anden, langt mere effektive metode til fremstilling er tørring i ovnen.

Før du begynder at tørre, bør du planlægge dem i tre minutter for at danne revner.

Derefter har du brug for:

Blot frugt og lad det bløde i en time;
Forvarm ovnen til 60 ° C og sæt blommer i det i 5 timer;
Varm til 70 ° C, og sæt frugten i 6 timer, lad den derefter afkøle lidt;
Varm til 80 ° C og bring den til fuld beredskab.

Der er en række måder at høste tørret frugt på, men det mest almindelige er at tørre i solen og i ovnen. Hver af metoderne har en række fordele og ulemper, der bør overvejes.

Hvad er brug af svesker

Ud over fremragende smag har den en gavnlig virkning på kroppen. Anvendes som en komponent i lavt kalorieindhold til vægttab eller terapi.

Eksperter anbefaler at forbruge svesker til:

Behandling af mundhulen. Copes med bakterier, reducerer deres reproduktionshastighed og tal;
Gald udskillelse i nærvær af urolithiasis;
Udskillelse af toksiner fra kroppen
Med daglig indtagelse af et sådant produkt som Prune Plum er der en fordel for dem, der ønsker at tabe sig;
Forebyggelse og behandling af sygdomme i maven og andre organer i fordøjelsessystemet. Det anbefales at spise mindst fem bær om dagen, hvilket bidrager til normalisering af metaboliske processer og tarmens kontraktile funktion;
Forebyggelse af onkologiske sygdomme;
Stimulering af hjernen, produktet supplerer kroppens energireserver;
Terapier til sygdomme i det kardiovaskulære system (hypertension, aterosklerose osv.);
Forbedre synet, da tørring er rig på keratin, hvilket har en positiv effekt på kvaliteten af synet.

Rig på vitaminer og mineraler, tørrede frugter er egnet til behandling og forebyggelse af mange sygdomme. Med systematisk adgang reducerer risikoen for karies betydeligt.

Plumsort Prunes er kendetegnet ved deres høj holdbarhed og smag. Bruges til fremstilling af vitaminer og mineralske rige sæber.

Lær mere om en af de sorter af blommer Prunes finder ud af, når man ser en video:

http://ogorodsadovod.com/entry/3543-sort-slivy-chernosliv-ego-osobennosti-i-preimushchestva

Prunes og blommer, hvad er forskellen

Prunes - tørret blomme, som har fremragende smag. Denne delikatesse vil appellere til både voksne og børn. Oftest for dens fremstilling anvendes plommesorter ungarske eller renklod. I denne artikel vil vi forsøge at finde ud af, hvad der er forskellen mellem blommer og svesker, hvilke nyttige egenskaber disse produkter har.

Hvad er forskelligt fra blomme svesker?

Fordelene ved blommer:

Plumsens gavnlige egenskaber

På grund af den store mængde calcium og magnesium i sammensætningen af denne frugt, vil det være meget nyttigt for hjertet og blodkarrene.
Plomme er en naturlig og naturlig afføringsmiddel, der kan løse problemer i tarmene, selv hos børn, der er kontraindiceret i at tage medicin.
Derudover har frugterne af blommer en foryngende effekt, så forskellige kosmetik er ofte lavet af dem.
Regelmæssigt forbrug af disse frugter vil hjælpe med at fjerne alle toksiner og toksiner fra kroppen og derved rense huden og fremme vægttab.

Nyttige egenskaber af svesker:

svesker

Når du bruger svesker, vil afføringseffekten være meget stærkere end ved at tage frisk frugt;
En sådan tørret frugt vil også være nyttig for mennesker med en sygdom i mave-tarmkanalen;
Prunes kan have en positiv effekt på visionen;
På grund af den gode antibakterielle virkning kan svampe lidt rense munden, hvilket eliminerer den ubehagelige lugt.

Forbered pommes frites hjemme på tre måder:

Hvordan tørre blomme?

For at gøre tørret blomme velsmagende og sund er det nødvendigt fuldt ud at overholde teknologien til dens forberedelse:

Først skal du vælge frugt. Den bedste løsning ville være Renkold, Ungarsk eller Kirsebær Plomme, men også andre blommer med tæt og saftig pulp vil også gøre.

Små frugter tørres som helhed, og de store er skåret i to dele.

Skær de store frugter af blommer i 2 dele

Plommer blancheres i kogende vand i 1-2 minutter.

Blanche blommer i kogende vand

Derefter bliver de doused med koldt vand.

For at give de fremtidige svesker en sødere smag og sort glans, blødes friske blommer i honning sirup:

Soak blommer i honning sirup

1 del honning;
2 dele kogende vand.

Frugter stables på et bageplade i et enkelt lag.

Spred blommer på bagpladen

Så skal de placeres i en ovn, der er forvarmet til 60 grader.

Sæt blommer i ovnen

Den gennemsnitlige tilberedningstid er 10 timer, og hver time bliver blommerne vendt om, så de tørrer jævnt ud.

Men madlavningsprocessen slutter ikke der. En balance skal opretholdes mellem tør og vådfrugt. For at gøre dette foldes det resulterende produkt i en lufttæt glas- eller plastkrukke i en uge. Hver dag skylles svesker, når kondens fremkommer, skal tørringsprocessen gentages.

Tørret blomme i ovnen

Opbevar klar svesker anbefales i stofposer.

Hvordan tørre plommen?

Hvordan man tørrer i solen?

Kun varme, solrige dage er egnede til denne metode. Plommer er skåret i halve og lagt ud på træplader. De er nødt til at blive udsat for solen og regelmæssigt vendt om dagen. For at undgå skade på insekter er fremtidige svesker dækket af gasbind. I betragtning af at fugtighedsniveauet stiger om natten, overføres bakker med frugt til et varmt, tørt rum. Hvis du overholder alle betingelserne, kan den færdige tørrede frugt fås i en uge.

Ovn tørring

I en ovn opvarmet til 60 grader i 5 timer, sættes der et bakkeplade med frugter lagt i et lag, de bliver gradvis vendt om, så tørringen er mere ensartet.
Derefter slukker ovnen og frugten afkøles i 5 timer.
Derefter opvarmes ovnen til 70 grader, og blommer holdes der i 6 timer, hvorefter de skal afkøles igen.
På den sidste fase udvise en temperatur på 80 grader og bringe svesker indtil de er møre, hvilket vil sige sort glans og sød-sur smag.

Tørring i el-tørretumbler

Hvis køkkenet har en enhed som en elektrisk tørretumbler, så kan den bruges til at gøre svesker.

Tørde blommer i elektrisk tørretumbler

Forberedelse af frugten er den samme som for andre metoder. Derefter lægges de ud på en gryde, skæres op og fortsættes til madlavning:

Ved en temperatur på 50 grader tørres blommerne i 4 timer, så skal de afkøles.
Derefter tørres frugten inden for 5 timer ved en temperatur på 60 grader.
Efter afkøling skal blommens frugt være i en elektrisk tørretumbler, der er sat til 80 grader i 6 timer.

Hvordan rykker blomme?

Røget blommer er meget velsmagende og søde, de kan tilsættes til compotes, syltetøj eller bruges som dessert.

For at forberede en sådan delikatesse skal du overholde følgende opskrift:

1 kilo blommer vaskes grundigt, skæres i halvt og fjerner stenen.
Derefter blandes sirupen, 400 ml vand blandes med 500 gram sukker, den resulterende masse skal koges og ilden sænkes.
Derefter sprede kogte blommer i sirupen og kog den.
I næste trin skal du slippe af med overskydende fugt, så frugterne spredes på et håndklæde.
Så snart plommen tørrer, spredes den på en bageplade og drysses med sukker.
Forbered svesker til 3 sæt, ovnen opvarmer op til 50 grader, hvorefter blommerne bliver røget der i 12 timer. Så tager de ud i 12 timer, og gentager en sådan operation to gange. Mange husmødre ryger plum om dagen, og om natten køler frugterne ned. Således er tilberedningstiden 3 dage.

Både frisk og tørret blomme forbliver et meget nyttigt og velsmagende produkt. Forberedelse af svesker i hjemmet er ikke så svært, og nogen, selv begyndelsen værtinde kan klare denne opgave.

http://profermu.com/sad/derevia/sliva/chernosliv-i-sliva.html

Forskellen mellem blommer og svesker

Frugter er værdsat højt for smag og rigdom i sunde stoffer. Som regel kan disse gaver af naturen blive spist rå. I mange tilfælde er en del behandling også acceptabel. Overvej et sådant eksempel og find ud af forskellen mellem blomme og prune.

definition

Plum - frugten af et træ fra familien af lyserød. Det er en drupe.

Prunes - produkt fra udledning af tørret frugt.

sammenligning

I dette og i et andet tilfælde er der en betydelig fordel ved brug. Det er især vigtigt, at vi taler om to naturlige afføringsmidler, som kan løse nogle problemer med tarmene.

Hvad er forskellen mellem blommer og svesker? Hovedsagelig ved at den første frugt er originalen, plukket fra grenen. Og den anden er den samme frugt, men tørret eller visnet. Samtidig bevares værdifulde vitaminer efter korrekt behandling.

Hvis du visuelt sammenligner emnerne med diskussion, vil du bemærke, at den friske frugt er saftig, fuld, og svesker er skrumpet. Det er trods alt resultatet af en proces, der involverer fjernelse af fugt fra det oprindelige produkt. Følgelig er massen signifikant reduceret. Forarbejdet på denne måde mørkeren altid frugten. Og smagen er sød og sød.

Frisk blomme varer ikke længe. Men efter tørring bliver den opbevaret godt, og der er ikke behov for særlige forhold for dette. Imidlertid kommer de virkelig lækre svesker ikke fra nogen råvarer. Leader med hensyn til egnethed i denne henseende, sorten "ungarsk". Frugterne af denne plante er store, elastiske, med en tæt hud og en grå farvetone. De er fremragende til en sådan billet også fordi de indeholder en masse sukker.

Der er andre sorter, hvis frugter viser sig godt i tørret form. Imidlertid er det hensigten at beskæftige sig med forarbejdning af frugt, det er ikke nok at vælge den passende sort. Det er værd at sikre, at blommerne er helt modne. Kun i dette tilfælde er der en chance for at få et kvalitets og nyttigt produkt. Det anbefales at bruge til tørring af prøver, der ikke længere er på grenen, men på jorden.

Spørgsmålet om forskellen mellem blommer og svesker kan besvares forskelligt. Nogle gange betyder det kun frugttræerne selv. I denne forstand kaldes blomme enhver plante af slægten, og svesker er specielle sorter, der giver mørke blålige frugter af stor størrelse. Sidstnævnte kan under visse betingelser tørres direkte på grenene.

http://thedifference.ru/chem-otlichaetsya-sliva-ot-chernosliva/

Hvad er forskellen mellem blomme og prune

Hyppige gæster i køkkenet er svesker og blommer. Men selv erfarne husmødre kan ikke sige præcis, hvad forskellene mellem frugterne. Ud over smag og visuelle egenskaber har frugter gavnlige egenskaber.

De vigtigste forskelle i svesker fra blommer

Ydermere er frugterne let at skelne mellem.

Friske blommer er saftige frugter med en karakteristisk frugt duft. Deres hud er blød, kød er elastisk. Smag afhænger af sorten.
Prune frugter er tørrede frugter med en karakteristisk rynket hud og tørmasse. Smag afhænger af, hvordan frugten er tørret.

Hvad adskiller blomme fra svesker, ud over de visuelle egenskaber: Frugten har en anden virkning på menneskekroppen.

Plumsens gavnlige egenskaber

Alle plumsorter, uanset de friske visuelle og operationelle egenskaber, er gavnlige for mennesker.

Plomme indeholder en høj koncentration af kalium, magnesium. Disse stoffer har en positiv effekt på kardiovaskulærsystemet. Kardiologer anbefaler at inkludere friske blommer i diæt af hypertensive patienter, personer med indsnævrede skibe, højt kolesteroltal.
Friske frugter har en mild afførende virkning på kroppen. Frugter anbefaler at spise spædbørn med forstoppelse, hvilket er kontraindiceret indtagelse af stoffer. På grund af afføringsvirkning anvendes plum i diætologi som et middel til at rense kroppen fra toksiner, giftige stoffer.
Forskere har bevist, at blomme frugter er naturlige antioxidanter, der har en foryngende effekt. De bruges både i traditionel kosmetologi og til fremstilling af hjemmelavede ansigtsmasker.

Fordelene ved svesker

Det er nemt at skelne svesker og blommer ud fra deres nyttige egenskaber.

Tørrede frugter har en mere udtalt afføringsvirkning end frisk frugt. Børn kan ikke spise tørret frugt i sin rene form. Det anbefales at tilberede deres kompot.
Prune frugter har en gavnlig effekt på tarmmikrofloraen, så de er nyttige til mennesker med gastrointestinale sygdomme.
Tørrede frugter har en positiv virkning på menneskesyn. De anbefales at spise til mennesker, hvis arbejde er karakteriseret ved øget belastning på øjnene.
Regelmæssig brug af svesker eliminerer den ubehagelige lugt af munden på grund af den ringe antibakterielle virkning.

At bestemme forskellen mellem frugterne af svesker og blommer, kan vi antage, at den kulinariske brug af frugter er anderledes.

Tørrede frugter bruges til at lave compote, søde kager. Friske frugter bruges til at lave syltetøj, juice, vin, salte saucer til kød.

Funktioner madlavning svesker

Hvis du regner med, hvilken forskel svesker og blommer, så bruges ikke alle kendte sorter af frugt til fremstilling af tørrede frugter. For at opnå tørrede råvarer af høj kvalitet anvendes frugt, hvor koncentrationen af tørstoffer i pulveret overstiger 17%, og sukkerindholdet i pulpen er mindre end 12%.

Korrekte svesker fremstilles fra en række ungarske. I tørrede frugter øges koncentrationen af næringsstoffer. De mest lækre svesker er lavet af:

Ungarsk italiensk Homeland sorter - Italien. I vores land vokser træerne i den italienske ungarske i syd - Sortehavskysten. Sorten har en subtil plum lugt, sød smag;
Ungarsk hjem. Det er svært at beskrive denne sort, fordi Smagsegenskaberne og størrelsen af frugten afhænger af, hvordan træet formeres. Højere frostresistens i det ungarske hjem bidrog til populariseringen af kulturen i den midterste zone i landet;
Ungarske pokrovka. Vækst opdrættet tilfældigt ved hjælp af den nationale udvælgelses metode. Sten fra frugten er let adskilt. Kjødet har en behagelig sødt smag.

Metoder til madlavning af svesker

Forskellen mellem blommer og svesker kan identificeres ved mange kriterier. Produktionsteknologien af tørrede frugter på produktionsskala er kompleks. Men de fleste gartnere foretrækker at tørre frugterne af blommer på egen hånd, da produktet er mere nyttigt. Forbered tørrede frugter på forskellige måder.

Tørret i ovnen.
Brug elektrisk tørring.
Vyalyat solen.
Røget.

Madlavningsteknologi af svesker i ovnen

Dette er den mest almindelige måde at høste plumfrugter i landets midterzone, som ikke er kendetegnet ved en varm sol. For at få en smuk kvalitetskvalitet, skal du vælge det rigtige afløb.

Frugter vælger sunde, uden skader på huden, moden, af samme størrelse. Tørring af svesker i ovnen indebærer flere trin:

Udvalgte frugter blancheres i kogende vand. Til 5 liter vand tilsættes 2 spsk. l. sodavand. I den kogende opløsning nedsænkes frugt i 2-3 minutter. I løbet af denne tid vil huden have tid til at knække. Overdreven fugt kommer ud og blommer tørrer hurtigere.
Blancherede frugter tørres med et papirhåndklæde. Spredes i et enkelt lag på det bagt pergamentpapir.
Ovnen opvarmes til 60 ° C. Plumsene holdes i det i 5 timer, der regelmæssigt drejer frugten over. For bedre luftcirkulation er ovndørene tilbage. Efter fem timers tørring er ovnen slukket, så frugten er i det for at afkøle helt.
På den anden dag opvarmes ovnen til 70 ° C og holdes frugten, og omvendt dreje dem på en bageplade i 6 timer. Forlad igen at afkøle.
Ovnen opvarmes til 80 ° C. Frugter står op til fuld beredskab - huden bliver blank, karakteristisk mørk farve. Smagen af frugten fremstillet ved denne metode er sød og sur.

Opbevar tørrede frugter i en tæt lukket beholder væk fra kilder med stærk lugt.

Sådan blomstrer blommer

I røghuset koges svesker hurtigt. Frugter er udvalgt sunde, uden ormhuller, rot, ikke overripe.

Chips af frugttræer (kirsebær, pærer, druer, æbler) spredes på bunden af røghuset. Kan bruges til rygning bøg, eg, alder, fugl kirsebær, asp.
Vasket, tørret med et papirhåndklæde, frugten er placeret i et enkelt lag på røggitteret. Hvis cellerne er for store, kan du strække frugten på en tynd spyd.
Smokehouse lukket, sat på grillen med ild. Varmen bør ikke være meget: den maksimale temperatur inde i strukturen er 90 ° C.
Når spånene begynder at smolde (der ses en karakteristisk røg fra dysen placeret på røghuset), markér tiden - 15-20 minutter.
Klar røget svesker ventileres i fri luft i 6-8 timer. Rengør i en tør beholder til opbevaring.

Røget blommer har en behagelig aroma, smag af røg. De bruges til madlavning af kødretter, desserter, compotes.

konklusion

Den største forskel i de visuelle egenskaber og den forskellige sammensætning af næringsstoffer i frugten. Regelmæssigt forbrug af friske frugter og tørret frugt er godt for kroppen.

Tørrede blomme frugter indeholder en høj koncentration af antioxidanter, sukkerarter, derfor har en foryngende effekt, hæve humør. Prune kompoter er nyttige til babyer. Men på grund af den høje koncentration af fructose bør både friske og tørrede frugter forbruges af diabetikere i begrænsede mængder.

http://selomoe.ru/sliva/chernosliv-i-v-chem-raznica.html

Fordelene og skaderne af svesker til kroppen

Pruneser kaldes tørrede blommer af sorter ungarske og renclod.

For at opnå tørret frugt af høj kvalitet vælges sædvanligvis de sødeste og modne frugter, som tørres ved dampning efter blinkning i kogende vand - kun ved anvendelse af denne teknologi er alle nyttige egenskaber bevaret i dette produkt.

Homeland Plum er et område, der ligger nær Kaukasus-bjergene, langs hele Det Kaspiske Havs kyst.

Herfra begyndte tørrede blommer at blive eksporteret til Europa, og derefter - både til Central og Sydasien.

I Amerika kom den allerførste stilk af blommebær fra Frankrigs land kun i midten af det nittende århundrede.

Store plantager af frugttræer stammer fra Californien, og i slutningen af det 19. århundrede steg deres samlede areal betydeligt i størrelse.

Sådan tørres frugten

I meget lang tid blev plommen tørret lige i solen, og derefter i 30'erne af det tyvende århundrede lærte de at bruge mere effektiv mekanisk dehydrering.

Snedker er normalt kun tørret af modne, kødfulde frugter, der indeholder mindst 10% sukker og ikke mere end 1,2% syrer.

For at få ægte svesker, skal frugterne først dyppes i kogende vand og tørres straks efter dampning.

Ved modtagelse af tørrede blommer vil det således bevare næsten fuldstændigt alle de mest nyttige egenskaber, der er indeholdt i friske blommer.

Høj kvalitet, naturlige sorte svesker.

Hvis farven på denne tørrede frugt er lidt mørkegrå med en skinnende overflade, så sandsynligvis blev den behandlet med glycerin, det gøres netop for at forbedre præsentationen.

Tørret blomme kan også skinne efter forarbejdning med noget fedt.

Hans kaffeskade vil kunne sige, at sveskerne blev behandlet med kogende vand til desinfektion, selvfølgelig med en sådan procedure vil der være mindre vitaminer i det!

I tørret frugt, der tørres med en sten, opbevares mange mere nyttige stoffer.

Kemisk sammensætning

Prunes - den mest populære tørrede frugt af alle kendte.

Det er værdsat ikke kun for sin fremragende smag, men også for den unikke sammensætning af forskellige vitaminer, mineraler og simpelthen gavnlige stoffer til kroppen.

vitaminer:

tiamin (vitamin B1);
Riboflavin (vitamin B2);
nikotinsyre (vitamin PP);
provitamin A;
ascorbinsyre (vitamin C).

mineraler:

kalium;
natrium;
magnesium;
jern;
phosphor.

Fordelagtige stoffer

pektin og garvningskomponenter;
plante fiber;
organisk syre (æblesyre, oxalsyre, citronsyre, salicylsyre);
sukker (fructose, saccharose, glucose).

Den har en relativt høj energiværdi - 264 kcal.

Den tørrede frugt beholder alle stoffer (hvilket betyder sund), som udgør frisk frugt.

Hvad er nyttigt tørret blomme

Prunes er utvivlsomt den mest populære af alle tørrede frugter.

På grund af pektin indeholdt i det såvel som plantefiber og forskellige organiske syrer har tørret frugt en meget gavnlig virkning på kroppen.

Prunes er tilbøjelige til at hæmme den hurtige vækst af mange patogener som salmonella og E. coli.

Denne tørrede frugt er værdifuld for følgende gavnlige egenskaber udøvet på kroppen:

evne til at undertrykke væksten af patogene mikrober: tørret frugt har fremragende antibakterielle egenskaber og er ikke ringere i effektivitet til medicinske produkter;
effektivt hjælper med forstoppelse og har en positiv indflydelse på hele gastrointestinaltræets arbejde, renser forsigtigt og delikat kroppen, hvor kun 6-7 tørrede blommer er tilstrækkelige;
regelmæssig brug af en lille mængde svesker hjælper med at slippe af med et par ekstra pounds (normalt 3-4 kg pr. måned);
meget nyttig for sygdomme i munden;
hjælper i de tidlige stadier af hjertesygdomme;
stabiliserer blodtrykket
evnen til at hjælpe med at helbrede nyre- og leversygdomme
aktiverer ydeevne
forbedrer visionsfunktionen
neutraliserer og stopper spredning af onkologiske sygdomme
forynder kroppens celler.

Kontraindikationer

Ejeren af de nyttige egenskaber for svesker har næsten ingen kontraindikationer for brugen, men der er tidspunkter, hvor svesker ikke bør misbruges:

diabetes mellitus;
fedme;
en ammende moder (babyer kan have kolik og en forstyrret ventrikel).

Men disse kontraindikationer gælder kun for naturlige, ikke behandlet med kemiske svesker.

I madlavning, tørret blomme, der anvendes til fremstilling af mange forskellige retter og drikkevarer.

Det kan lægges til salater, forskellige desserter, gourmetkødretter, ris, compotes.

Prunes er i stand til at bevare kødets friskhed og reducere væksten af salmonella eller stafylokokker med op til 90%.

Enhver skål kogt med tilsætning af denne tørrede frugt vil være en vidunderlig dekoration af festbordet.

http://zdorov-today.ru/pol-za-i-vred-chernosliva-dlya-organizma/

Hvad adskiller blomme fra svesker

Prune Plum: særpræg og værdighed

"Prunes" er en række blommer, som dukkede op efter at have krydset torner og blommer. Navnet på denne sort gør det muligt at håndtere mindst en måde at bruge en sådan frugt på.

Hvis frugterne af denne blomme tørrer, kan du få den samme smag som svesker, og den opbevares i lang tid og kan bruges til madlavning. Vi bemærker også, at denne sort af blomme betragtes som diæt.

Hvad angår gartnere, tiltrækker denne sort deres opmærksomhed ikke blot smag, men også et højt udbytte og frostbestandighed.

Prune Plum betragtes som en høj plante, da et voksen træ kan nå en højde på 4 meter. Men også denne klasse besidder høj produktivitet og modstand mod frost og også til tørke. Vi bemærker også, at denne artes plomme er selvbærende og giver en høst hvert år.

Plumfrugter er ret store. De har en rund form og hård hud. Vægten af en frugt i gennemsnit 50 gram. Farven på moden frugt er mørkblå, og kødet er gulgrøn med en granulær struktur og en lille mængde fibre. Knoglerne af en sådan blomme er også store, men de er helt adskilt fra pulpen. Frugt moden overgår i det tidlige efterår, men udbyttet er ikke regelmæssigt.

Denne sort var prøvesprøver, hvor han fik en rating på 4 ud af en mulig 5 point. Efter høst og transport af afgrøden er den ikke beskadiget og mister ikke sin smag efter høst. Du kan også bemærke, at drænet uhøjtideligt at pleje.

Hvis vejret fryser koldt eller stærk vind, bliver plommen godt tolereret af sådanne virkninger. Men også denne blomme har modstand mod forskellige sygdomme og skadedyr. For at "Prunes" skal være godt frugter, anbefaler gartnere, at andre sorter vokser med denne sort.

Under blomstringen vises store brune knopper på træet. Skuddene selv er ikke lange og lige. Løvet er grønt med en bølgeplade, det ses under træens blomstringsperiode.

"Prunes" anses for at være en sort med medium modenhed, derfor, hvis du har brug for et tidligt udseende, vil denne sort ikke fungere. Frugt blomme ofte, men med forskellig frekvens. En funktion kan også kaldes fostrets størrelse. Frugten af denne type blomme har en rund form med en tæt hud, der har en sur smag. Kød af denne frugt, saftig, og har en gul-grøn farve.

Fordelene ved svesker "svesker" er:

frost og tørke resistens sorter;
immunitet mod forskellige typer af sygdomme og forskellige svampe;
udseende af blade med begyndelsen af blomstrende blomme, som træet ikke har tid til at blive syge af.

At lave et tørret produkt fra denne blomme har også sine fordele:

tørrede frugter er gode for menneskers sundhed, og især for dem, der lider af sygdomme i maven;
tørrede prunefrugter virker som afføringsmidler;
frugter hjælper med at forbedre visionen;
i stand til at fjerne den ubehagelige lugt i munden og rense den fra bakterier.

Hvis du begynder at snakke om forskellen mellem blomme og beskæring, vil mange udpege, at en blomme er en frisk og saftig frugt, mens svesker kun er en forarbejdning af en blomme, men sådanne fakta stemmer ikke helt overens med virkeligheden. Faktisk går det ikke under fedtets tørringstid, det mister ikke sine gavnlige kvaliteter, og processen påvirker således ikke de positive aspekter af fosteret, som det giver til menneskekroppen.

Forskelle i frisk afgrøde fra tør:

kortvarig eliminering af giftige stoffer fra menneskekroppen, hvilket fører til vægttab og rensning af huddækslet;
evnen til at bruge frugt til blandinger til foryngelse af huden, det vil sige, det er en del af cremerne og maskerne for ansigtet;
Friske blommer af denne sort bruges til at forbedre fordøjelsessystemet, såvel som det kardiovaskulære.

For at en sådan plumsort kan føle, udvikle og vokse perfekt, anbefales det til plantning at vælge de steder, der praktisk talt ikke er ventilerede og ikke har udkast.

Samt erfarne gartnere anbefaler:

udføre plantningen af en frø af en sort i begyndelsen af foråret og forberede gruberne selv enten fra efteråret eller flere uger før plantningen;
huller til plantning skal være mindst en halv meter dyb og 70 cm i diameter;
under plantningen anbefales det, at plantens rodhals ikke sænkes under 7 cm fra jordoverfladen, ellers vil træet vokse langsommere;
til plantning af en sapling af denne slags blomme, løs jord med en høj luftgennemtrængelighed og med normaliseret surhed er optimal;
selv gartnere anbefaler at hælde en blanding af humus i forholdet 2 til 1, før der plantes et træ på bunden af et gravhul;
Hvis flere planteplanter er plantet, er det nødvendigt at opretholde en afstand på 3 meter mellem dem.

Under dyrkning er det vigtigt ikke at glemme, at denne sort foretrækker regelmæssig vanding. På grund af det er det uønsket at jorden omkring planten tørrer ud, fordi der vil være dårlige æggestokke af blomster, som udbyttet afhænger af.

Under dyrkning, hvis ejeren ønsker at få meget høst, er det nødvendigt at jævnligt trimme rodskudene, og hvis dette ikke tages i betragtning, bliver træet svagere og giver betydeligt mindre udbytte.

Som nævnt ovenfor har Prune Plum ikke kun fremragende smag, men har også en gavnlig virkning på menneskekroppen. Denne sort anvendes ofte som ingredienser af lavt kalorieindhold, der bruges til vægttab eller terapi.

Det anbefales ofte at bruge "Prunes" til forebyggelse og behandling af visse lidelser:

til forebyggelse og behandling af problemer, der er opstået i mundhulen, da svesker klæber godt med bakterier, reducerer deres udviklingshastighed og reducerer deres antal;
Det anbefales at bruge svesker til bedre fjernelse af gald og nyresten, samt slagger og toksiner fra menneskekroppen;
Brug ofte svesker, der ønsker at tabe sig, i dette tilfælde skal det forbruges dagligt;
ofte anbefaler læger, udover medicin, at bruge svesker i sygdommen i maven og andre organer i fordøjelsessystemet i kroppen, i hvilket tilfælde læger anbefaler at spise omkring 6 bær om dagen, således at systemet med stofskifte og tarmsammentrækning normaliseres;
plommen kan bruges til at forhindre kræftbegyndelse, normalisere hjernen og genoprette energireserver i menneskekroppen;
til hypertension og hjerte-kar-sygdomme anbefales det også at bruge svesker;
"Prunes" påvirker også visionen positivt, da den tørrede frugt indeholder keratin, som har stor effekt på øjnene.

Ifølge gartnere taler navnet på sorten "Prunes" for sig selv, og denne sort er dyrket til tørring. Men også i henhold til anmeldelser kan du sørge for, at hvis du tørrer en sådan plomme, bliver den opbevaret i lang tid, men det vil ikke miste sine nyttige kvaliteter. En sådan blomme kan bruges til at fremstille forskellige retter og kompotater.

Hvordan man gødder plommen, se følgende video.

Forskellen mellem blommer og svesker

Plum - frugten af et træ fra familien af lyserød. Det er en drupe.

Prunes - produkt fra udledning af tørret frugt.

sammenligning

I dette og i et andet tilfælde er der en betydelig fordel ved brug. Det er især vigtigt, at vi taler om to naturlige afføringsmidler, som kan løse nogle problemer med tarmene.

Leader med hensyn til egnethed i denne henseende, sorten "ungarsk". Frugterne af denne plante er store, elastiske, med en tæt hud og en grå farvetone.

De er fremragende til en sådan billet også fordi de indeholder en masse sukker.

Prunes og blommer, hvad er forskellen

Fordelene ved blommer:

Plumsens gavnlige egenskaber

På grund af den store mængde calcium og magnesium i sammensætningen af denne frugt, vil det være meget nyttigt for hjertet og blodkarrene.
Plomme er en naturlig og naturlig afføringsmiddel, der kan løse problemer i tarmene, selv hos børn, der er kontraindiceret i at tage medicin.
Derudover har frugterne af blommer en foryngende effekt, så forskellige kosmetik er ofte lavet af dem.
Regelmæssigt forbrug af disse frugter vil hjælpe med at fjerne alle toksiner og toksiner fra kroppen og derved rense huden og fremme vægttab.

Nyttige egenskaber af svesker:

Når du bruger svesker, vil afføringseffekten være meget stærkere end ved at tage frisk frugt;
En sådan tørret frugt vil også være nyttig for mennesker med en sygdom i mave-tarmkanalen;
Prunes kan have en positiv effekt på visionen;
På grund af den gode antibakterielle virkning kan svampe lidt rense munden, hvilket eliminerer den ubehagelige lugt.

Forbered pommes frites hjemme på tre måder:

For at gøre tørret blomme velsmagende og sund er det nødvendigt fuldt ud at overholde teknologien til dens forberedelse:

Først skal du vælge frugt. Den bedste løsning ville være Renkold, Ungarsk eller Kirsebær Plomme, men også andre blommer med tæt og saftig pulp vil også gøre.

Kirsebærplum Ungarsk Plum Renklod

Små frugter tørres som helhed, og de store er skåret i to dele.

Skær de store frugter af blommer i 2 dele

Plommer blancheres i kogende vand i 1-2 minutter.

Blanche blommer i kogende vand

Derefter bliver de doused med koldt vand.

Frugter skal tørres tør med en klud for at fjerne overskydende fugt fra overfladen.

For at give de fremtidige svesker en sødere smag og sort glans, blødes friske blommer i honning sirup:

Soak blommer i honning sirup

1 del honning;
2 dele kogende vand.

Frugter stables på et bageplade i et enkelt lag.

Spred blommer på bagpladen

Så skal de placeres i en ovn, der er forvarmet til 60 grader.

Sæt blommer i ovnen

Den gennemsnitlige tilberedningstid er 10 timer, og hver time bliver blommerne vendt om, så de tørrer jævnt ud.

For bedre luftcirkulation er ovndøren ikke lukket.

Men madlavningsprocessen slutter ikke der. En balance skal opretholdes mellem tør og vådfrugt. For at gøre dette foldes det resulterende produkt i en lufttæt glas- eller plastkrukke i en uge. Hver dag skylles svesker, når kondens fremkommer, skal tørringsprocessen gentages.

Tørret blomme i ovnen

Opbevar klar svesker anbefales i stofposer.

Det er bedst at tørre frugterne af samme størrelse, således at sveskerne er ensartede.

Tørrede blomme i solen

Kun varme, solrige dage er egnede til denne metode. Plommer er skåret i halve og lagt ud på træplader. De er nødt til at blive udsat for solen og regelmæssigt vendt om dagen.

For at undgå skade på insekter er fremtidige svesker dækket af gasbind. I betragtning af at fugtighedsniveauet stiger om natten, overføres bakker med frugt til et varmt, tørt rum.

Hvis du overholder alle betingelserne, kan den færdige tørrede frugt fås i en uge.

For ikke at dræne hele saften fra plommen under tørring, spredes de på en bageplade med en opskæring.

I en ovn opvarmet til 60 grader i 5 timer, sættes der et bakkeplade med frugter lagt i et lag, de bliver gradvis vendt om, så tørringen er mere ensartet.
Derefter slukker ovnen og frugten afkøles i 5 timer.
Derefter opvarmes ovnen til 70 grader, og blommer holdes der i 6 timer, hvorefter de skal afkøles igen.
På den sidste fase udvise en temperatur på 80 grader og bringe svesker indtil de er møre, hvilket vil sige sort glans og sød-sur smag.

Tørring i el-tørretumbler

Hvis køkkenet har en enhed som en elektrisk tørretumbler, så kan den bruges til at gøre svesker.

Tørde blommer i elektrisk tørretumbler

Forberedelse af frugten er den samme som for andre metoder. Derefter lægges de ud på en gryde, skæres op og fortsættes til madlavning:

Ved en temperatur på 50 grader tørres blommerne i 4 timer, så skal de afkøles.
Derefter tørres frugten inden for 5 timer ved en temperatur på 60 grader.
Efter afkøling skal blommens frugt være i en elektrisk tørretumbler, der er sat til 80 grader i 6 timer.

For at plomerne tørrer mere jævnt, skal bakkerne udskiftes.

Røget blommer er meget velsmagende og søde, de kan tilsættes til compotes, syltetøj eller bruges som dessert.

For at forberede en sådan delikatesse skal du overholde følgende opskrift:

1 kilo blommer vaskes grundigt, skæres i halvt og fjerner stenen.
Derefter blandes sirupen, 400 ml vand blandes med 500 gram sukker, den resulterende masse skal koges og ilden sænkes.
Derefter sprede kogte blommer i sirupen og kog den.
I næste trin skal du slippe af med overskydende fugt, så frugterne spredes på et håndklæde.
Så snart plommen tørrer, spredes den på en bageplade og drysses med sukker.
Forbered svesker til 3 sæt, ovnen opvarmer op til 50 grader, hvorefter blommerne bliver røget der i 12 timer. Så tager de ud i 12 timer, og gentager en sådan operation to gange. Mange husmødre ryger plum om dagen, og om natten køler frugterne ned. Således er tilberedningstiden 3 dage.

Hver time skal blomsterne kontrolleres og vendes, så rygningen vil være ensartet.

Både frisk og tørret blomme forbliver et meget nyttigt og velsmagende produkt. Forberedelse af svesker i hjemmet er ikke så svært, og nogen, selv begyndelsen værtinde kan klare denne opgave.

Vifte af svesker i svesker, dets funktioner og fordele

Plum sort Prunes, generelle karakteristika

Andre funktioner omfatter:

Ifølge modningstiden tilhører den middelalderlige sorter. Frugter hyppigt, men der kan være brud i hyppigheden;
Prune Prune er en stor frugt sort. Frugterne er runde, aflange i form med en tæt, lidt sur smag, hud. Farven er mørk, næsten sort. Kødet er saftigt, grøngult i farve, sødt i smag og granulatfibrer i struktur;
Sorten er frostbestandig og tørkebestandig, resistent over for sygdomme af svampegenskaber;
Blomstringen begynder samtidigt med udseende af blade.

Egenskaber af en klasse end blomme adskiller sig fra svesker

Under tørringsprocessen bevarer tørringen alle de nyttige elementer, der er indeholdt i afløbet, men indflydelsesmekanismen på kroppen er anderledes.

Så friske blommer bidrager til:

Den maksimale hurtige fjernelse af toksiner og slagger, som bidrager til vægttab og hudrensning;
Forædlingsprocessen anvendes derfor ofte til fremstilling af forskellige cremer og masker;
Forbedrer fordøjelsen, har en afførende virkning;
Forbedring af kroppens kardiovaskulære system.

Når de tørres, mister pumpe ikke deres gavnlige egenskaber.

Fordelene ved tørret frugt omfatter:

Optimering af fordøjelsesprocesserne, hvilket er nyttigt for dem, der lider af sygdomme i maven;
Øget afføringsvirkning;
Positiv effekt på vision;
Evnen til at rense munden, ødelægge ubehagelig lugt.

Hvor og hvordan man plante, dyrkning af svesker, den rigtige pleje

Til plantning og dyrkning anbefales det at vælge varme steder beskyttet mod udkast.

Derudover er det vigtigt at overveje at:

Det anbefales at plante frøplanter i det tidlige forår. Wells for dem kan tilberedes enten om efteråret eller om foråret, et par uger før den umiddelbare landing. Dybden af pit bør ikke være mindre end 45-50 cm, og i diameter 60-70 cm;
Rødhalsen på et træ bør ikke falde under 3-5 cm fra jorden. For dyb plum vokser langsommere og frugter værre;
Det er bedst at plante løs jord med god åndbarhed og normal surhed;
Før plantning jorden i hullet anbefales at blande humus forholdet mellem to til en;
Afstanden mellem træernes rækker bør ikke være mindre end 3 m, og mellem kimplanter i en række på 2,5 m.

Det er vigtigt at huske, at drænet er meget krævende for vanding. Lad ikke jorden tørre ud, især under dannelsen af æggestokke. Det anbefales dog at stoppe vanding en måned før høst.

Andre træk ved pleje, som er vigtigt at huske, omfatter behovet for at skære rodskud flere gange om året. Hvis du ikke gør det i tide, er træet svækket og udbyttet falder.

Sådan indsamles og høstes svesker om vinteren

Ved valg af blommer anbefales det at vælge frugt af samme størrelse. Dette vil medvirke til at tørre blommer ensartet for at forhindre rytning.

En af de mest almindelige høstmetoder er tørring. Til dette skal du forberede gaze, træplader og frugterne selv.

Til tørring har du brug for:

Skær blommerne i halve og læg dem ud på træplader skæres op;
Ved foldning er det vigtigt ikke at placere halvdelene for tætte. Samtidig er det bedre at lægge ud på varme dage;
For at redde blommer fra insekter anbefales det at dække dem med gasbind ovenpå;
Om aftenen skal emnerne rengøres i rummet.

For fuld forberedelse skal frugten bruges i solen i mindst en uge, hvor blommerne konstant skal vendes om til lige tørring.

Metoden er enkel og ikke dyr, men selv beskyttelse af gaze sparer ikke altid fra insektlarver. Men det er ikke altid muligt at forberede tørring i solen, hvad skal man da gøre?

Før du begynder at tørre, bør du planlægge dem i tre minutter for at danne revner.

Derefter har du brug for:

Blot frugt og lad det bløde i en time;
Forvarm ovnen til 60 ° C og sæt blommer i det i 5 timer;
Varm til 70 ° C, og sæt frugten i 6 timer, lad den derefter afkøle lidt;
Varm til 80 ° C og bring den til fuld beredskab.

Der er en række måder at høste tørret frugt på, men det mest almindelige er at tørre i solen og i ovnen. Hver af metoderne har en række fordele og ulemper, der bør overvejes.

Hvad er brug af svesker

Ud over fremragende smag har den en gavnlig virkning på kroppen. Anvendes som en komponent i lavt kalorieindhold til vægttab eller terapi.

Eksperter anbefaler at forbruge svesker til:

Behandling af mundhulen. Copes med bakterier, reducerer deres reproduktionshastighed og tal;
Gald udskillelse i nærvær af urolithiasis;
Udskillelse af toksiner fra kroppen
Med daglig indtagelse af et sådant produkt som Prune Plum er der en fordel for dem, der ønsker at tabe sig;
Forebyggelse og behandling af sygdomme i maven og andre organer i fordøjelsessystemet. Det anbefales at spise mindst fem bær om dagen, hvilket bidrager til normalisering af metaboliske processer og tarmens kontraktile funktion;
Forebyggelse af onkologiske sygdomme;
Stimulering af hjernen, produktet supplerer kroppens energireserver;
Terapier til sygdomme i det kardiovaskulære system (hypertension, aterosklerose osv.);
Forbedre synet, da tørring er rig på keratin, hvilket har en positiv effekt på kvaliteten af synet.

Plumsort Prunes er kendetegnet ved deres høj holdbarhed og smag. Bruges til fremstilling af vitaminer og mineralske rige sæber.

Lær mere om en af de sorter af blommer Prunes finder ud af, når man ser en video:

Prune Plum - en beskrivelse af sorten. Billeder og anmeldelser

Plumsort "Prunes" angiver straks, hvad der præcist kan dyrkes på det og tørres og forbruges med stor gavn for kroppen. Ja, det er samme prune, der opbevares og bruges i lang tid, ikke kun i kompotter, men også i bagning, i kødretter og salater, hvilket giver dem duft og unik sødtsyre smag.

Men med "Prunes" betyder nogle eksperter sædvanligvis den såkaldte "dej" - en ret vinterhærdet sort, der er egnet til produktion af tørret frugt.

Det var resultatet af en naturlig krydsning af torner og kirsebærplommer og kendetegnes ved høj og regelmæssig udbytte, vintermodstand og tørkebestandighed. Andre data tyder på, at Prunes blev dyrket i 1937 på Maykop eksperimentelle VIR station og er en hybrid af ukendte forældre.

Indført i Statens Register i 1988 i Nordkaukasus-regionen. Denne sort hedder også "Adygei svesker". Om ham vil faktisk blive diskuteret.

Prune Plum: sort beskrivelse

"Prune" har et stærkt voksende træ med en oval, sjældent-bladet krone. Bark glatte, lyse grå, tykke skelett grene afviger i en vinkel på 45 ° og 60 °. Bladene er mellemstore, ægformede.

Lamina tyk, læderagtig, bølgepapet, bundgrøn, med brun pubescence langs hovedvenen. Blomster i kronen er arrangeret jævnt, overfyldt en efter en, to, færre tre blomster fra knoppen. Kronblade er gennemsnitlige, hvide, svagt lukkede.

"Prunes" blomstrer normalt med blomstring af blade.

Frugterne af "Prune" er store - fra 47 til 56 gram, har en flad, afrundet eller afrundet langstrakt form. På den afrundede top af frugten er der et pinhul i midten, færre bliver det skiftet mod sømmen. Sømmen ligner en smal mørk stripe.

Farven på blommer er blå-violet. Frugtens hud er tyk, grov, smag sur med bitterhed. Skræl fra pulpen skilles dårligt. Kødet selv er grønlig-gul, saftig, granulær-fibrøs, sød.

På en prøvesmagning på fem skalaer har karakteren en score på 4,0 point. Fra benet er pulpen let adskilt. Stenen på "Prunes" er også stor - op til 18 gram og flad i form. Frugter indeholder 11,98% sukkerarter.

Ved tørring giver frugt 22,3% udbytte af gode svesker med et sukkerindhold på 58,15%.

"Prunes" - en række medie modenhed. Plum samoplodnaya, frugter rigeligt, men med delvis periodicitet. Sorten er ret vinterhård og relativt resistent over for svampesygdomme.

Fordelene ved sorten er selvfrugtbarhed, højt udbytte, vintermodstand, tørkebestandighed, god smag og visuel appel af de frugter, hvorfra meget velsmagende tørrede frugter opnås.

Ulemperne omfatter sen modning af senfrugt og periodicitet ved frugtning.

Prune Plum: Plantning og pleje

Til plantning "Prunes" og andre stenfrugtafgrøder er veloplyste solrige steder beskyttet mod kolde vinde mest velegnede. Plantning kan ske langs hegnene, men fra solsiden. Afstande når landing mellem rækker 3 m og i træk - 2,5-3 m.

Planteringsgrave er tilberedt fra efteråret eller det tidlige forår i 1-2 uger, før de plantes 45-50 cm dybde og en diameter på 60-70 cm. Jord fra plantepladsen blandes godt med humus i forholdet 2: 1. Efter plantningen skal træets rodhals være i en højde på 3-5 cm over jorden.

Dybdeplantning er uacceptabel, da det kan føre til dårlig vækst og frugtplomme.

Efter plantning skal man huske på, at plommen er mere krævende på vanding: tørring af jorden i begyndelsen af dannelsen af æggestokke kan føre til deres massive afbrydelse. En af de vigtigste foranstaltninger for pleje er regelmæssig - 4-5 gange om sommeren - fjernelse af rodskud. Ved unormal fjernelse svækker forældrenes plante og reducerer udbyttet af busken.

Sorter af svesker

Regelmæssigt forbrug af gavnlig tørret frugt forbedrer fordøjelsen, løser problemet med forstoppelse, har en positiv effekt på hudens tilstand, normaliserer stofskiftet, hjælper kroppen med at genoprette sig fra en sygdom, øger effektiviteten, forbedrer hjertefunktionen og opretholder den normale tilstand i nervesystemet.

På trods af at svesker betragtes som et kalorieindhold, anbefaler nutritionists ikke at udelukke det fra kosten. Han eliminerer hurtigt følelsen af sult, så det er ikke skadeligt at spise svampe.

Om vinteren, når forbrug af friske grøntsager og frugter er reduceret, er svesker et heldig fund, fordi de giver kroppen mulighed for at få de nødvendige stoffer.

Dens sammensætning indeholder fructose, glucose, saccharose (op til 17%), mange organiske syrer, pektin, fosfor, kalium, jern, magnesium, calcium, vitaminer C, A, P, gruppe B osv. Nye undersøgelser har vist, takket være A-vitamin og beta-caroten, hjælper det med at bevare synsskarphed.

Måder at få svesker

Store mængder blommer (til salg) i frugtforarbejdningsanlæg behandles i kogende vand, afkøles derefter i rindende vand og tørres i en damp i særlige tørringsanordninger under de krævede temperaturforhold.

I en anden metode tørres forvaskede frugter i frisk luft under sollys. Håndværksmetoden gør det umuligt at få smukke svesker, som i industriproduktionen, men dets nyttige kvaliteter mindsker ikke dette. Det antages, at det bevarer endnu flere næringsstoffer end i svampe opnået i fabrikken.

Tørret frugt sker med en knogle og uden den. Sidstnævnte betragtes som mindre nyttigt og billigere. På et koldt tørt sted er produktet perfekt bevaret i op til et og et halvt år.

Varianter af blommer egnet til svesker

Erklæringen om, at enhver form for blomme kan bruges til svesker, er fejlagtig. Det "korrekte" produkt opnås fra blommer-vengerok, der indeholder mere end 17% tørstoffer.

Hvis du tager frugter, hvis kvalitative egenskaber ikke er egnede til svesker, bliver det endelige produkt kaldet simpelthen tørret blomme, som ikke er sort, men normalt brunbrun.

Snedker er fremstillet af specielle sorter, der kendetegnes af store, kødelige og mørke frugter, med et sukkerindhold på mindst 12% og med en lille mængde fugtighed. Den mest ideelle sort anses for at være den ungarske italiensk.

Ungarsk italiensk

Hjemlandet af denne blomme er solrige Italien. Sorten har en gennemsnitlig højde, den glæder sig til den første høst i 5 år. Den "italienske" store frugt, der ligner et æg med en rig mørkblå farve og tæt gulligt grønt kød under skrællen - et punkt med stor størrelse. Smagen af frugten er sød, duften er svag. Prunes fra ungarsk italiensk bliver meget smuk.

I Rusland dyrkes blommer hovedsageligt på Sortehavskysten (Gelendzhik, Adler). I flere nordlige områder er dyrkning ikke så vellykket, da planten er termofil og kan fryse om vinteren. Dog kan italiensk ungarsk findes i haverne Voronezh, Kursk og de omkringliggende områder. Men i industrielle målestok i disse regioner er drænet ikke vokset.

Ungarsk ordinære (hjemme)

Sortens særegenhed er forskellen i smag, størrelse, modningstid af frugten. Det afhænger af avlsmetoder. Som mange sorter begynder fruiting på Plum Home at være 5 år gammel.

Frugten er krydret ret ret sent - i slutningen af sommeren eller i begyndelsen af september. Ungarsk Ordinær lever lang og giver gode, stabile udbytter. Efter 25 år kan mere end 150 kg blommer fjernes fra det.

Høj frostbestandighed giver dig mulighed for at dyrke frugttræer i regioner med lave vintertemperaturer.

Ungarsk azhanskaya

Sorten har vesteuropæiske rødder. Den vokser bedst i milde klimaer, da den ikke har god modstand mod frost. Frugtperioden begynder i 4 eller 5 års udvikling.

Ved slutningen af sommeren modner afgrøden næsten på samme tid og smuldrer ikke fra grenene. Ungarn Azhanskaya kan ikke lide langvarigt vådt vejr, hendes frugter begynder at knække, hvilket påvirker deres kvalitet. Karakteren er højtydende og giver stabilt efter 12 års vækst på 55-60 kg blommer.

Frugter er lilla-røde med tæt hud og kød af grøn-gul farve.

Ungarsk Moskva

Denne art af ungarske blomme findes i Moskva, Ryazan og Tula. Frugter træet i 5 eller 7 år efter plantning. Frugterne er ovale og røde (med en lilla tinge) farve.

Kødet er forskelligt i tæthed og juiciness, og huden er bitter eftersmag, hvilket ikke forkæler den samlede smag. Afgrøden modner i begyndelsen af september næsten på samme tid.

Plommer af denne sort kan fjernes, ikke helt modne, og i modningsprocessen bliver deres sød sødere.

Pulkovskaya ungarsk (Zimnitsa, Pokrovka)

Plomme opdrættet af "nationalt" udvalg, multipliceres hovedsagelig ved hjælp af unge rodskud. Planten har en spredningskrone, frugter sker efter det 6. vækstår. Med god pleje giver Zimnitsa høje udbytter i slutningen af september.

Plumfrugter er ovale, har en rød farve og mørke pletter under huden. Kjødet af den "nationale" frugt er sød og sur, meget behagelig for smagen, med en knogle, der let adskiller sig fra den.

De vigtigste dyrkningsområder er Novgorod, Leningrad og Pskov regioner.

Ungarsk wanheim

Det antages, at sorten stammer fra den vestlige del af Europa. Han elsker det frugtbare jord, utvivlsomme fordele - vinterhårdhed og modstand mod tørke. Planter udvikler sig hurtigt, efter 15 år giver de meget høje udbytter (100-120 kg blommer fra et træ).

Frugt modning sker samtidig med starten i anden halvdel af august. Frugter vokser mellemstore, har form af en uregelmæssig oval, deres farve er mørk blå. Skallet af blommer er tyndt, let adskilt fra massen af en rig grøn farve.

Oftest kan ungarske Wanheim ses i haverne i Rostovregionen og Krasnodar Territory.

Prune leverende lande

Plum træer, herunder dem fra frugterne, der modtager høj kvalitet svesker, vokser på næsten alle kontinenter. Tørrede frugter kommer til det internationale marked primært fra Argentina, Chile, USA og Frankrig.

Prunes fra Moldova er værdsat på russisk område. Leverandører af produktet til vores land er også lande, der tidligere var del af Sovjetunionen: Usbekistan, Tadsjikistan, Kirgisistan.

Den højeste kvalitet svesker produceret i USA (Californien).

Tak for din støtte og for at være hos os!

Prunes - nyttige ejendomme

Tekst: Olga Kim

Alle ved hvad der er tørret frugt. Tørrede abrikoser er tørrede abrikoser, og svesker er tørrede blommer. Sidstnævnte har særlige gavnlige egenskaber, som friske frugter ikke har. Hvad er så unikke svesker, hvis nyttige egenskaber er kendt over hele verden?

I svesker er fordelagtige egenskaber primært forbundet med en afføringsvirkning.

Det er bestemt det, og vi vil tale mere om dette, men slutter alle hans helbredende kvaliteter derhen? Prunes indeholder mere end 200 kalorier pr. 100 gram, en fjerdedel af vægten er vand, mere end halvdelen er kulhydrater, og det resterende kvartal fordeles mellem proteiner og fedtstoffer.

Også svesker, hvis gavnlige egenskaber omfatter sporstoffer og vitaminer, indeholder kalium, calcium, magnesium, jern, natrium og fosfor. I svesker kan du finde vitaminer som A, B, C og PP. Imponerende liste, ikke? Men det er ikke alt.

Snedker, hvis gunstige egenskaber har en tonisk og immunostimulerende virkning på kroppen, indeholder også organiske syrer, kostfibre, mono- og disaccharider.

På grund af denne rige sammensætning er svesker uundværlige for anæmi og vitaminmangel.

Kalium i svesker og en halv gange mere end i de samme bananer, og han er ansvarlig for vandets saltbalance i kroppen, hvilket er nødvendigt for nyrernes og blærens korrekte funktion.

Svesker, hvis gode egenskaber kan kaldes virkelig helbredende, hjælper med kræft og hypertension, da det kan sænke blodtrykket.

Prunes er også i stand til at bekæmpe bakterier og fungere som et antiseptisk middel. Og selvfølgelig hjælper svesker især med sygdomme i mave og tarm.

Det vil hjælpe med at håndtere forstoppelse og dets hovedfunktion her som afføringsmiddel.

Prune hjælper med at tabe sig, da det virker som et diuretisk og koleretisk middel. Men dette er under forudsætning af, at kosten bliver opretholdt, fordi svesker er et meget højt kalorieindhold, på trods af dets positive virkning på metaboliske processer.

Når nyttig beskæring bliver ubrugelig

Prunes, hvis gode egenskaber er indlysende, har dog en række kontraindikationer. Så det bør ikke bruges i store mængder hypotoniske, da det bidrager til at sænke trykket.

Personer, der er overvægtige og diabetiske, bør også afstå fra at bruge den.

Pleje mødre bør også være meget forsigtige med svesker, da dets afføringseffekt kan overføres til barnet med mælk.

Valg af svesker skal også være yderst forsigtig, samt forbruge det. De mest nyttige svesker er soltørrede. Lad det ikke se så attraktivt som fabrikken, men det har flere nyttige kvaliteter i det.

Fabriks svesker tørres ved skoldning med kogende vand, hvilket fratager den tørrede frugt på næsten halvdelen af dens gavnlige egenskaber. Farven på sådanne svesker er brun, og det ser ret anstændigt ud, men nu bliver smagen bitter, som ikke burde være.

Denne prune er sort med en lille glans, og dens smag er sød og lidt sur.

Prunes, de nyttige egenskaber, som vi har beskrevet, før brug, er det bedst at skylle under rindende vand. Siden da det var tørret, kunne glycerin bruges til at tilføje skinne. Plomme og svesker er lidt forskellige i sammensætning og nyttige egenskaber. Det afhænger af opbevaring og tørring. Men i en er de ens - begge er meget gode for helbredet.

svesker

Prune er en tørret frugt af hjemmelavet sort blomme og har god smag og ernæringsmæssige egenskaber. Plomme tilhører træerne i Rosaceae-familien og er resultatet af det naturlige skæringspunkt mellem kirsebærpum og torner. I øjeblikket dyrkes blommer aktivt i landene i Lilleasien, i det nordlige Kaukasus, i Moldova, i den mellem- og sydlige strimmel i Rusland og i Ukraine.

Det bedste til tørring anses for at være frugterne af blommens sort ungarske italienske, som adskiller sig fra sin forfader af kirsebær blomme med et højt indhold af sukker og massiv papirmasse. Det er disse kvaliteter, der tillader at tørre frugterne af denne blomme uden brug af enzymer og få fremragende svesker.

Købe svesker på markedet, bør du helt sikkert være opmærksom på udseendet af svesker. Højkvalitets svesker skal være sorte og have en let, let glans, bør være kødfulde, lidt bløde og elastiske.

Men den brunlige skygge af svesker viser betydelige uregelmæssigheder i forarbejdningen af frugter. Med denne behandling mister svesker deres gavnlige egenskaber og rige vitaminer og mineralsammensætninger. Smagen af sådanne svesker er ofte rancid.

Bitterheden, selvom den er meget svag, er resultatet af forkert tørring.

Prunes er højt kalorieindhold med højt indhold af kulhydrater og sukker. I 100 g svesker 231 kcal. 100 g

tørrede (dehydrerede) svesker indeholder 339 kcal, og 100 g stuvede svesker indeholder 113 kcal. Relativt mindre kalorieindhold blæksprutte - 105 kcal pr. 100 g produkt.

Personer, der er overvægtige, bør ikke overan bruge dette produkt.

Svampe indeholder en stor mængde vitaminer (E, beta-caroten, PP, C og B vitaminer); sporstoffer (jern, kalium, calcium, natrium, magnesium, fosfor, kobolt, iod, zink, fluor, mangan, kobber); Andre nyttige stoffer (sukker, fiber, pektiner, organiske syrer, stivelse, kulhydrater, proteiner).

Af de organiske syrer i svesker dominerer æblesyre, men også citronsyre, salicylsyre og oxalsyre er også til stede. På grund af polyfenoler indeholdt i svesker, påvirker denne tørrede frugt stigningen i væskens væskenes elasticitet, som har en gavnlig effekt på hele hjerte-kar-systemet.

Prunes har toniske egenskaber, genopretter reduceret ydeevne, forbedrer kroppens overordnede tilstand. Også svesker har gode kosmetiske egenskaber, og kan derfor forbedre hudens udseende og tilstand.

Pruneser er rige på kalium, som er kendt for at blive brugt i urolithiasis, er involveret i transmissionen af nerveimpulser, i muskelkontraktion, for at opretholde hjerteaktivitet og syrebasebalance i kroppen. Under indflydelse af kalium er gallsekretion og urinudskillelse fra kroppen forbedret.

Snedkerne forbedrer immuniteten og kroppens overordnede modstandsdygtighed over for miljøbelastende ydre påvirkninger takket være dets antioxidanter. Det er meget vigtigt, at svesker absorberer frie radikaler, der ødelægger kroppen. På grund af dette forklares dets anti-aging egenskaber og brugen af dets anvendelse som et fremragende middel til forebyggelse af kræft.

Tilstedeværelsen af store mængder B-vitaminer i svesker har en gavnlig effekt på det menneskelige nervesystem, hvilket eliminerer angst og øger kroppens modstandsdygtighed mod stress. Prunes er højt værdsat for deres evne til at normalisere hypertension, hvorfor hypertensive patienter ofte foreskrives en diæt med svesker.

Snedker er almindeligt anvendt til nogle tarmsygdomme, ledsaget af forstoppelse, gigt, lever, nyre og hjerte, for at øge appetitten og udskillelsen af mavesaft.

Prunes er særdeles nyttige til mangel på vitamin, da de indeholder et bredt vitaminsæt. Ofte foreskrives svesker for jernmangelanæmi, samt at kompensere for manglen på kalium i kroppen.

I modsætning til den populære mening om det høje indhold af dette sporelement i bananer indeholder prune kalium en og en halv gange mere.

Den høje energi værdi af svesker og et højt indhold af nyttige stoffer i det giver os mulighed for at anbefale det til at genopbygge energibalancen i kroppen.

Prunes er en del af en række retter og drikkevarer - salater, kødretter, pilau, compotes. Prune hjælper med at bevare kødets friskhed, op til 90% reducerer væksten af salmonella, stafylokokker og Escherichia coli.

Den bedste beskæring er en, der tørres naturligt uden brug af blanchering eller forarbejdning med glycerin. Kun modne, saftige og søde frugter er egnet til tørring, da kun modne blommer har de højeste helbredende egenskaber.

Plommer høstes, vaskes og tørres i flere dage i solen, indtil de er helt tørrede. Det er længe blevet troet, at de mest anvendte tørrede blommer er svesker med en sten, så du bør ikke trække en sten før tørring.

I posten for tilstedeværelsen af kalium

Brug ikke svesker til personer, der lider af diabetes eller fedme på grund af det høje sukkerindhold.

Det er også kontraindiceret til ammende mødre, da det kan forårsage oppustethed i nyfødte eller allergier. Prunes er kontraindiceret til dem, der har nyresten, da de kan udløse en forværring af sygdommen eller dem, der er allergiske over for svesker.

Hvad er forskelligt fra blomme svesker? Hvad er forskellen?

Mad og drikke 24 oktober 2017

Hvad er forskelligt fra blomme svesker? Dette spørgsmål interesserer mange. Efter at have læst artiklen vil du finde svaret på det.

Om vinteren og foråret, når der næsten ikke er frisk frugt, er det tid til at huske svesker. Nogle gange kan en læge anbefale at tage dette produkt selv om sommeren. Men hvorfor bruge det, når du har friske blommer? Mange tror, at svesker og blommer er ens og samme. Dette er imidlertid ikke helt sandt. Nu forstår vi dette spørgsmål.

Prunes og blommer: Hvad er forskellen?

Prunes og blommer er ikke kun forskellige, fordi en af disse produkter er en frisk frugt, og den anden er tørret. Forskellen her er meget mere signifikant.

Faktum er, at svesker ikke kan laves fra hver plum sort. Derudover anvendes specielle teknologier til forberedelsen. Og derfor kan vi sikkert sige, at svesker ikke kun er tørrede blommer.

Dette er et specielt produkt, der afviger i sin smag og indflydelse på den menneskelige krop.

For at gøre det klart, hvordan plommen er forskellig fra svesker, overvej disse to produkter særskilt.

blomme

Denne frugt fra familien af pinks begyndte at blive dyrket i Kaukasus og i Lilleasien i oldtiden. Og kun omkring fire århundreder siden begyndte plommen at vinde popularitet i andre lande, herunder Rusland. Planten har mange sorter, afhængigt af hvilke der ændres størrelsen af frugten, dens farve, smag og endda vitaminsammensætning.

Plomme spises både rå og i form af syltetøj, kompotter, gelé og andre desserter. I nogle køkkener tilføjes det til kød- og fiskeretter, hvilket giver dem en særlig piquancy.

Mange mennesker værdsætter vin og ånd tinktur på blommer. Ud over frugterne i traditionel medicin er der opskrifter til fremstilling af drikkevarer fra blade af et givet træ.

Te fremstillet af friske eller tørrede blade og kviste har beroligende og toniske egenskaber.

Beslægtede videoer

Plumsens gavnlige egenskaber

Forskellen mellem blommer og svesker er brugen af hvert produkt. Plomme er nyttig for dem, der lider af hjerte-kar-sygdomme og lidelser i mave-tarmkanalen.

På grund af det rige vitaminindhold bør frugten medtages i menuen mindst to gange om ugen i høstperioden.

Modne frugter indeholder jern, kobber, kalium, zink, folsyre, vitaminer A, P, E og andre gavnlige stoffer.

Plums evne til at påvirke arbejdet i det kardiovaskulære system skyldes det høje indhold af rutin. Dette stof regulerer blodtrykket og øger vaskulær tone.

Da rutinen er modstandsdygtig over for høje temperaturer, kan blomme syltetøj anvendes til behandling af hjerte-kar-sygdomme såvel som frisk frugt.

Det højeste indhold af dette stof er noteret i plommens hud, så når der høstes syltetøj, er det vigtigt ikke at fjerne huden, og brug røde blommer hele, fjern kun benet.

Mange er opmærksomme på plums evne til at have en afføringsvirkning. På grund af denne egenskab er det med succes anvendt til forstoppelse.

Også for denne evne til at blomme blev forelsket i dem, der søger at tabe sig eller holde en figur.

På grund af den rige vitaminsammensætning, indholdet af lavt kalorieindhold, evnen til at rense tarmene og fjerne overskydende væske fra kroppen, bør dræningen være inkluderet i kosten af enhver person, der bekymrer sig om hans figur.

Det høje indhold af vitamin A gør frugten til et nyttigt produkt til mennesker, der lider af gigt og reumatiske læsioner. Og blomme bruges som beroligende. Det er nok at bruge flere modne frugter om natten og om dagen for at undgå søvnløshed og andre søvnforstyrrelser.

Kontraindikationer

På trods af at plommen er et meget nyttigt økologisk produkt, er der også kontraindikationer til brugen. Det anbefales ikke at give blommer til børn under 1 år, hvor mavetarmkanalen ikke er fuldt dyrket endnu. Forbudet mod brugen af blommer ved sygeplejersker er også pålagt.

Mennesker, der lider af mavesår og 12 duodenalsår, bør heller ikke bruge blommer uden lægens tilladelse. Øget surhed i maven - en anden grund til at nægte blommer.

svesker

Hvad er forskelligt fra blomme svesker? Nu forstår vi dette spørgsmål. Det er muligt at bemærke højere indikatorer for svampes gavnlige egenskaber i modsætning til friske blommer. Dette skyldes kun, at svesker er et mere koncentreret produkt uden fugt. Det betyder, at pr. 100 gram frugt vil have flere næringsstoffer og vitaminer end 100 gram blomme.

Smag af svesker gør det til en favorit delikatesse af børn og voksne. En rig vitamin-mineral sammensætning giver dig mulighed for at inkludere dette produkt i din menu så ofte som muligt.

Prunes indeholder store mængder jern, kalium, magnesium, zink, chrom, mangan, fosfor, vitaminer A, B, C, E og andre nyttige stoffer.

På grund af dets sammensætning er det i stand til at forbedre den generelle trivsel hos en person, positivt påvirke præstationen af hele organismen.

Prunes, som friske blommer, er ordineret til hjerte-kar-sygdomme og lidelser i mave-tarmkanalen.

Dette produkt er perfekt at tabe sig, hvis du erstatter dem i kosten almindelige slik. Også tørret frugt påvirker kræft.

Det er bevist, at svesker kan forhindre udvikling af onkologi og i nærvær af sygdommen - at bekæmpe beskadigede celler.

Madlavning tørret frugt

Hvad slags plommesvampe gør det? Tørret frugt er lavet af specielle sorter af frugt. Følgende sorter af blomme er velegnede til forberedelse: Ungarsk, Violet, Ål, Ajan, Raisin-Eric, Burton og nogle andre.

Hvis du prøver at lave svesker fra en anden sort, f.eks. Hjemmelavet ungarsk, Cherkushi eller læder (almindelige sorter i Ukraine), vil tørret frugt vise sig helt anderledes end det, vi plejede at se på hylderne.

Det bliver bare tørret blomme og ikke mere.

Til fremstilling af lækre og rige svesker udvælges kun modne og søde frugter. Det er mest korrekt at samle blommer til fremstilling af svesker kun, når frugterne selv falder af.

Hvis frugterne stadig er på træet, betyder det, at de endnu ikke er modne nok. Det betyder, at svesker vil komme ud sur og uden den tilsvarende smag.

Det er tilladt at ryste træet lidt for at lade de modne frugter forlade grene.

Hvordan laver man ægte svesker? Selv med tilstedeværelsen af moden, rigtigt høstet blommefrugt af den krævede sort, er der risiko for at få tørrede frugter af lav kvalitet, hvilket forstyrrer tørringsmetoden. Det er ikke nok bare at tørre plommen i den åbne sol eller i en grøntsagstørrer.

I dette tilfælde bliver sveskerne brune og ikke rigtige sorte. Samtidig vil dens konsistens være hård, og vitaminsammensætningen vil ikke blive fuldt bevaret.

Denne kendsgerning gør det igen muligt at forstå, hvordan svesker adskiller sig fra blot blommer, tørret på den forkerte måde.

Opbevaringsfunktioner før tørring

Til fremstilling af svesker skal du passe på opbevaring af frugt indtil tørring. Faldne blommer kan bevare deres egenskaber i kun tre dage. Derefter begynder frugterne hurtigt at kollapse.

Før tørring skal pumpe skylles grundigt uden at skade deres integritet. Så skal de sorteres efter størrelse, så de tørrede frugter er endnu smukkere. Derefter skal de udvalgte blommer blancheres, det vil sige behandles med varmt vand.

Denne procedure har en positiv effekt på frugternes struktur, så de bliver mere jævnt og korrekt tørre. Dette efterfølges af en anden obligatorisk trin-alkalisk behandling. Til dette gøres kogepumpe i en 1% opløsning af kaustisk sodavand i 15-20 sekunder.

Som et resultat af denne fremgangsmåde dannes mikrorack på overfladen af drænet, hvorigennem fugt vil forlade.

Og først efter alt kan du gå direkte til tørringen af drænet.

tørring

Ved masseproduktion anvendes specielle multi-tierskabe. Og derhjemme kan der bruges en elektrisk tørretumbler, en ovn eller en anden enhed. Du kan lade blommerne tørre og solens varme.

Men så vil det være meget svært at tage højde for den vigtige tilstand - når tørret af frugterne skal temperaturen gradvist falde. Det vil sige, du skal starte processen ved en lav temperatur, ca. 40-50 grader, og mod slutningen øges den til 80-90 grader.

konklusion

Nu ved du, hvordan plommen adskiller sig fra svesker (frugtfotoet er præsenteret i artiklen for klarhed). Vi gennemgik de grundlæggende egenskaber ved disse frugter. Men sondringen mellem disse to produkter betyder ikke, at en af dem er mere gavnlig end den anden. Plomme og svesker har lovlig ret til at være på hver bord, hvis der ikke er medicinske kontraindikationer for brugen af disse produkter.

Kilde: fb.ruHealth
Hvad er forskelligt fra en alkoholholdig fuld: Hvad er forskellen?

Alkoholisme er det største problem af alle tider og folk. Hvert år øges antallet af personer, der misbruger alkohol. Dette er ikke kun forbundet med forringelsen af befolkningens levestandard, men også med forandringen...

forretning
Hvad er forskellen mellem taktik og strategi, hvad er forskellen?

Hvad er forskellen mellem taktik og strategi? Hvad er forskellen mellem disse to begreber? En salvie sagde engang, at du skal tænke strategisk og handle taktisk. Strategi er et mere generelt koncept, pl...

Mad og drikke
Hvad der smager bedre er gås eller ænder. Hvad er forskellen mellem en gås og en and, hvad er forskellen

Meget sjældent går fest uden kødprodukter. Det er et nærende produkt, der godt tilfredsstiller følelsen af sult og nærer kroppen med protein. Hver type kød har sine egne positive og endda negative kvaliteter...

Mad og drikke
Hvad er forskelligt fra suppesuppe, hvad er forskellen?

Kender du forskellen mellem suppe og suppe? Hvis ikke, vil vi fortælle dig om det i den præsenterede artikel.

sundhed
Hvordan skelne allergier fra forkølelse - hvad er forskellen

Nogle gange fører vores sundhedstilstand os til en blindgyde. Hvis næsen flyder, øjnene er røde, du vil konstant nyser, forstår du ikke umiddelbart, at det er en allergi eller ARVI? Sådan forstår du hvad der sker i kroppen, fordi...

karriere
Hvad er forskellen mellem en advokat og en advokat, hvad er forskellen? Hvad er en advokat forskellig fra en advokat - de vigtigste opgaver og omfanget af aktiviteten

Folk spørger ofte sådanne spørgsmål: "Hvordan adskiller en advokat sig fra en advokat?", "Hvad er forskellen mellem deres pligter?" Når livet opstår, når det er nødvendigt at kontakte repræsentanter for disse erhverv,...

Nyheder og Samfund
Forskelle mellem levende og ikke-levende: hvad er forskellen?

Nyheder og Samfund
Hvordan adskiller et æsel fra et æsel? Hvad er forskellen mellem de to navne?

Hvordan adskiller et æsel fra et æsel? Få mennesker spørger dette spørgsmål, men efter at have hørt noget som dette, vil en tanke helt sikkert forekomme for alle: "Men stadig? Er der nogen forskel? Eller er de kun to navne til en ting...

sundhed
Hvad er forskellen mellem MR og CT? Når MR er bedre end CT?

Niveauet af medicin er for tiden ret højt. Der er et stort antal studier, der giver dig mulighed for at lave en diagnose med høj nøjagtighed. I arsenalen af læger - den nyeste teknologi. Med deres hjælp er der mulighed for...

Nyheder og Samfund
Hvad er forskellen mellem overskud og fortjeneste? Hvad er forskellen i indkomst fra overskud, deres egenskaber

Få almindelige mennesker vil være i stand til at besvare spørgsmålet om, hvordan indtægter fra overskud adskiller sig. Begge begreber betyder ankomst af kontanter og muligheden for at investere i fremtiden. Og hvordan relaterer disse tal til...