Gæs æg adskiller sig fra kyllinger ikke kun i deres store størrelse - de er cirka 4 gange større, men også i holdbar shell, som har en kalksten-hvid skygge. I gennemsnit vejer et gåseæg 200 gram.

Ved opbevaring af æg skal du følge nogle regler. Den optimale temperatur vil således være i intervallet 2-12 °. I dette tilfælde bør luftens relative fugtighed ikke overstige 85-90%. Overholdelse af sådanne forhold kan opnås, hvis du sætter gåseæg i køleskabet.

Indsamling af æg skal du være opmærksom på deres form, for hvis det ikke er korrekt, vil risikoen for skade på ægget og dermed dets skade øges.

Ikke mindre vigtige indikatorer er skelets og overfladefinishens integritet. Køb kun hele æg uden synlige spor af forurening. Beskidte æg er farlige, fordi forskellige mikroorganismer kan trænge ind i deres indhold, hvilket igen kan forårsage hurtig ødelæggelse af produktet. Når skallen er beskadiget, er denne proces væsentligt accelereret.

Gæs æg adskiller sig fra kyllingæg i en mere mættet smag. Men ænderæg, de er signifikant dårligere i parametre som fedt og aroma. Gooseæg koges, bruges i vegetabilske gryderetter, og de forbereder også fyld til bagte retter.

Gooseæg er værdifulde og næringsrige fødevarer. I rå eller bagt form bliver disse æg spist af mennesker siden oldtiden. Men desværre rangerer gæs meget sjældnere end kyllinger.

På grund af den specifikke smag og lugt af gåseæg, der anvendes i madlavning med forsigtighed. Det er muligt at forbedre smagen af ​​æg, forudsat at fuglen regelmæssigt modtager frisk græs til mad. Husk at husdyrgæs ikke adskiller sig i renlighed, så deres æg kan inficeres med forskellige bakterier. Sådanne æg anbefales ikke at blive konsumeret rå. Det er bedst at koge gåseæg eller bruges til fremstilling af dej til konditorvarer og bagværk. Vask gåseæg grundigt før brug.

Friske gåseæg er lugtfrie. Hvis de koger eller steger, bliver deres lugt meget behageligt. Hvis dette ikke er tilfældet, kan vi antage, at produktet er forkælet.

Til kogning af et blødkogt gåseæg koges det under et låg over medium varme i 15 minutter. Forøgelse af tilberedningstiden med 5-10 minutter, du kan få et hårdkogt æg. Før madlavning skal gåseæg skylles grundigt og anbringes i en beholder med koldt vand.

Ernæringsværdien af ​​disse æg kan bestemmes efter vægt: et større æg har en højere næringsværdi.

Gooseæg indeholder mange vigtige mineraler og vitaminer. Produktet er rig på jern, fosfor, svovl, kobber, B-vitaminer samt vitaminerne K, A, D og E. Takket være vitaminerne forbedrer gåseæg hjerneaktivitet og støtter niveauet af kønshormoner. Dette produkt kan spises med det formål at forbedre hukommelsen, rense blodkarrene og rense leveren af ​​giftige stoffer.

Goose æggeblomme er rig på et så unikt stof som lutein, som er en stærk antioxidant.

Gooseæg kan anvendes som profylaktisk middel til sådanne problemer med syn som en katarakt.

Et gåseæg er et uundværligt produkt i den gravide kvinders kost - den er rig på stoffer, der er nødvendige for en korrekt udvikling af hjernen hos et barn.

Du kan lave en sund og nærende ansigtsmaske fra gåseæg. For at lave mad skal du let opdele ægget for at adskille den hvide fra æggeblommen. Græsken skal anbringes i en beholder og tilsættes en revet eller fint hakket tomat. Til tør hud kan du tilføje flere tomater. Masse godt slå og anvende på ansigt i 15 minutter, så masken kan fjernes.

http://vkusnoblog.net/products/yayco-gusinoe

Sammenligning af fjerkrææg til smag, ernæring og fordele

Det gamle ordsprog er sandt: "Alt er kendt ved sammenligning." Kun på denne måde kan sandheden findes.

En fugl æg er et spisekammer, hvor næringsstoffer, sporstoffer og vitaminer, der er mest betydningsfulde for den menneskelige krop er koncentreret.

Hjemme og gårde foretrækkes kyllinger, ænder, gæs og vagtler. Vi sammenligner de kvalitative og kvantitative egenskaber hos disse fugles æg.

Denne indikator er den højeste blandt ænder (202 kilokalorier) og gæs (190). Dette skyldes en stor mængde fedt (henholdsvis 14,4 og 13%). Kylling og vagtel æg er et mere diætprodukt: kylling - kalorie 162, vagtler - 158 kcal.

Proteinindhold sammenligning

Det højeste proteinindhold i gæs er 14%. For det andet er ænder (13,7%), for det tredje er vagtler og kyllinger (henholdsvis 13,1 og 12,8%).

Carbohydrat sammenligning

Ledere i kulhydratindhold er gæs og ænder (1,2%). Dette efterfølges af kyllinger - 1%. I quail-produkt er denne indikator fraværende.

Sammenligning af mængden af ​​mineralske stoffer

Gæs og vagtler - mestere om indholdet af mineralske stoffer (i procent), denne indikator er lig med 1,1%. I ænder - 1%, hos kyllinger - 0,8%.

Aminosyre Sammenligning Tryptophan

Den største mængde af denne essentielle aminosyre findes i vagtler.

Kolesterol sammenligning

Vagtel æggeblomme indeholder 13% mere kolesterol end æggeblomme af andre fugle. Dette er ca. 0,4 mmol / l. Denne kendsgerning skyldes størrelsen på ægget. Jo mindre størrelse, desto større er koncentrationen. Hos kyllinger og ænder overstiger denne indikator lidt over 0,1 mmol / l. I gæs - ca. 0,25 mmol / l.

Den største gennemsnitlige ægmasse i gæs er omkring 190 g, i ænder 85 g, hos kyllinger 60 g, og i vagtler er det ca. 10 gram.

Forholdet mellem protein, æggeblomme og skal

Hvis vi betragter denne indikator som en procentdel af forskellige fuglearter, får vi:

kylling: 59/29/11,

ænder og gæs: 56/34/11,

vagtler: 58/34/8.

I år bærer forskellige typer fjerkræ forskellige mængder:

kyllinger - 280 og flere stykker,

vagtler - omkring 250 stykker,

Gæs - ca. 50 stk.

Sammenligning af fordele og farer ved æg af forskellige typer fjerkræ

De har optimal mineralsammensætning, overflod af vitaminer og essentielle aminosyrer, maksimal fordøjelighed.

Fare: har en stærk allergisk bestanddel, æggeblommer bør ikke indtages af mennesker med forhøjede niveauer af kolesterol i blodet.

Lavt fedtindhold med øget koncentration af vitaminer og mineraler. Indholdet af fosfor, kalium og jern i dem er flere gange højere end indholdet i kyllingeproduktet. Kan spises rå.

Fare: højt kolesteroltal. Anbefales ikke til patienter med aterosklerose, hjerte-kar-sygdomme.

Anbefales til personer med synsproblemer med grå stær. De indeholder et højt indhold af lutein.

Fare: høj sandsynlighed for allergiske reaktioner.

Nyttig til at styrke tænder og knogler.

Fare: sandsynligheden for salmonellose er høj, så du kan ikke spise rå. Det forøgede fedtindhold tillader ikke, at de anvendes til kosternæring.

Sammenfattende sammenligningen af ​​æg af forskellige typer fjerkræ, er det sikkert at sige, at at spise kyllingæg er den bedste løsning på trods af mangfoldigheden af ​​valg. Kyllingeprodukt er egnet til daglig kost. Og æg af andre fuglearter kan og bør forbruges, men ikke konstant.

Ægget kan opbevares i køleskabet i højst 25 dage. Derfor anbefales det ikke at lagre dette produkt. Derudover skal man være opmærksom på, at der ikke er revner på skallen. Dette kan føre til indtrængning af patogene mikroorganismer inde, hvilket igen kan forårsage forgiftning.

Heldigvis er det takket være den nyeste teknologi blevet muligt at holde op med at være bange for forgiftning. Faktum er, at der er skabt en teknologi, hvor hele produktet er opdelt i komponenter (hvid og æggeblomme) og pakket i beholdere (flasker og poser af forskellige beholdere). Proteiner og æggeblommer er pasteuriseret, hvilket fuldstændig eliminerer forekomsten af ​​patogene bakterier. Derudover kan produkter pakket i sterile beholdere opbevares i køleskab i op til 56 dage. Det er meget bekvemt for fødevareproducenter og køkkenvinder. Brug af æggeprodukt i flasker giver økonomiske fordele og reducerer madlavningstiden for enhver skål.

http://grovo.ru/sravnenie-yaic-domashnej-pticy/

Goose æg

Gooseæg er ikke det første år, der diskuteres i videnskabelige kredse. Ernæringseksperter argumenterer for, om det er muligt at spise dette produkt. Nogle siger om ægens rige kemiske sammensætning. Andre minder om, at foruden nyttige komponenter kan salmonella, den farligste bakterie, være indeholdt i gåseprodukter. Og kokke og gourmeter, der helt sikkert holder sig til en helt anden mening: Hvis de koger ægens æg korrekt, vil de kun medføre gavn.

Generelle egenskaber

I løbet af året kan husdyrgæs, afhængigt af racen, ligge fra 40 til 90 æg. Unge fugle skynder sig bedre, og toppen af ​​ægproduktionen når 2-3 år.

Gooseæget er meget større end en kylling i sin størrelse - ca. 2-4 gange. Den består af en hvid og en stor æggeblomme, hvis farve hovedsageligt afhænger af foderet, der fodrede fuglene. Goose æggeblomme smager næsten det samme som kylling, selvom dens konsistens er tykkere - ligner vanilter. Et andet særpræg ved goose-produkter er en kalksten-hvid, tyk og stærk skal. Men det er netop på grund af denne særlige funktion, at holdbarheden fortsætter betydeligt I køleskabet kan æg af disse fugle opbevares op til 6 uger. Og det er skallen, der siger om kvalitet: for friske skal det være glat, rent hvidt, uden skade. Og kun de æg, der er lagt, er det ønskeligt at vaske straks. Dette vil beskytte mod indtrængen af ​​patogene bakterier indeni.

Ernæringsmæssige egenskaber

Gooseæg er et produkt rig på en række næringsstoffer.

Spiser dem, det er nemt at give kroppen med essentielle proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer og mineraler. Æggeblommer indeholder det fosforholdige protein Vitelin, og albuminet indeholder albumin (et protein der også syntetiseres af den menneskelige lever og er indeholdt i blodplasmaet).

Næringsprotein fra gåseæg (tager ca. 20 g af produktets samlede vægt) kaldes ernæringseksperter. Det betyder, at det indeholder et komplet sæt aminosyrer, der er nødvendige for en person. Denne type protein absorberes let af kroppen. Fedtstoffer i gåseæg er koncentreret i æggeblommen og er hovedsageligt repræsenteret i form af lecithin, et stof, der er afgørende for udviklingen og sund funktion af hjernen og nervesystemet.

Produktets mineralsammensætning er dannet af jern, fosfor, calcium, kalium og nogle andre komponenter, præsenteret i mindre mængder. Vitarspektret er karakteriseret ved stoffer i gruppe B (inklusive B12), vitaminer A, D, E.

Calorie gennemsnitlige gåseæg (vejer omkring 150 g) - 266 kcal, hvilket er langt mere end næringsværdien af ​​kylling.

Et gåseæg giver mennesker næsten 9% af det daglige calciumbehov, ca. 30% jern og 20% ​​vitamin A. Dette produkt indeholder ekstremt vigtigt selen (mere end 53 mg) og antioxidant lutein (et stof, der er vigtigt for sunde øjne og hud). Og på grund af den høje koncentration af cholin anses gooseprodukter for at være gavnlige for leveren, vigtigt for at forhindre neurologiske lidelser og hærdning af arterierne.

Når det kommer til æg, tænker mange mennesker på kolesterol. Utvivlsomt er i gooseæg af dette stof mere end i kylling. Men hvis du ikke misbruger produktet, kan du ikke bekymre dig om ubalancen mellem "dårligt" og "godt" kolesterol i kroppen.

http://foodandhealth.ru/yayca/yayco-gusinoe/

Fordele og skade på gåseæg, er det muligt at spise dem?

Enhver bruger jævnligt æg. De føjes til kødretter, dej, salater osv. Ofte købes kyllingæg til mad og vaktel meget sjældnere. Men mange mennesker er interesserede i dette spørgsmål: er det muligt at spise gåseæg og vil de ikke skade kroppen? Derfor, før du bruger dem, bør du forstå, hvad er gåseæg, hvad er fordel og skade på dette produkt.

Hvordan adskiller gåseæg fra kylling?

I modsætning til kyllinger er gåseæg ret store (ca. 4 gange større end kyllinger) og adskiller sig fra dem i holdbare skaller, der har en kalkstenhvid skygge. Derudover har gåseproduktet en rigere smag, men på grund af sin specifikke smag og lugt anvendes den med omhu i madlavning. Gås anbefales ikke at forbruges rå, men det er bedst at koge dem eller bruge dem til at lave dej til bageri- og konfektureprodukter. Før brug skal de vaskes.

Sammensætning og kalorieindhold

Ernæringsværdien af ​​et gåseæg bestemmes af dets vægt. Jo større det er, jo flere fordele det bringer til kroppen. Dens vægt er ca. 200 g. Men i forhold til kyllingæg er gåseæg ikke så nærende. 100 g produkt indeholder:

• 13,9 g protein;
• 13,3 g fedt;
• 1,4 g kulhydrater.

Derudover indeholder de vitaminerne A, E, D, K, vitaminer fra gruppe B samt mineraler og sporstoffer:

Det indeholder også lutein, som er en velkendt antioxidant. Det hjælper kroppen med at fjerne skadelige stoffer, så kroppen bliver renset og forynget. Calorie Goose æg - 200 kcal, men det afhænger af metoden til behandling. For eksempel er produktet i den stegte form meget kalorieindhold end kogt.

Nyttige egenskaber

Gooseæg er et meget nærende produkt, der har stor værdi for kroppen. Men eksperter anbefaler at bruge dem først efter varmebehandling. Årsagen er, at gæssene ikke er meget rene dyr, og der er mulighed for at erhverve salmonellose, hvis du drikker en rå æg.

Dette produkt er meget nyttigt og endda godkendt til brug af gravide kvinder. De stoffer, der er indeholdt i det, bidrager til udviklingen af ​​hjernen hos et barn i livmoderen. Derudover har dette produkt en gavnlig effekt på synet. Med regelmæssig brug kan du forhindre udvikling af grå stær.

Gooseæg indeholder en stor mængde vitaminer og mikroelementer, som aktiverer hjernen, forbedrer hukommelsen, og understøtter også kønshormoner på det rette niveau hos både mænd og kvinder. Hvis de regelmæssigt indtages, bliver blodkarrene fjernet af kolesterolplaques. Nå de påvirker leveren, rensende det af toksiner.

I madlavning er de vant til at forberede hovedretter og snacks. Dette produkt har en lidt anderledes smag, så det anbefales at bruge åget med forsigtighed. De tilføjer det til bagning, men i dette tilfælde vil det smage meget specifikt. Stekt og kogt æg har en temmelig behagelig lugt, men i osten lugter de absolut ingenting.

Også nyttige egenskaber ved produktet har fundet deres store anvendelse i kosmetologi. Det bruges ofte som en base til forskellige masker, der påføres på halsen, ansigtet og halsen. Dette værktøj er velegnet til enhver hudtype.

Et sådant produkt kan være farligt for nogle mennesker. Det er kontraindiceret til dem, der har en individuel intolerance eller er allergiske over for æggehvide, fordi det er proteinet, der kan forårsage en allergisk reaktion hos en person. Gæsseæg anbefales ikke til børn i førskolealderen, og det er bedst at eliminere børn under 7 år gammel fra kosten.

At bruge et sådant produkt kan kun være i færdig form, som i sin råform viser det sig ofte at være inficeret med salmonellose. Derfor skal det vaskes, før du laver mad med rengøringsmidler, og koge længere end normalt. Hvor meget til at lave et gåseæg i dette tilfælde? Dette vil tage mindst 20 - 25 minutter. Det er også uønsket at stege et stegt æg fra et sådant produkt. Det er bedst at tilberede en omelet fra det eller vente på en høj kvalitet bagning af æggeblommen.

Desuden anbefaler eksperter at indsamle æg fra gæs næsten umiddelbart efter at være lagt ned, fordi allerede efter 3 timer efter dette trænger alle bakterier og skadelige elementer ind i skallen og bliver utilgængelige for vaskemidler. I dette tilfælde skades menneskers sundhed, kan de forårsage ganske betydelige.

Anvendelse i kosmetologi og ernæring

Goose æg anvendes i kosmetologi til fremstilling af forskellige masker. Hvis huden er tør, er det nødvendigt at blande:

Hold denne maske på huden, skal være inden for 15 minutter, skyll derefter med varmt vand. Til fedtet hud bruger protein i kombination med appelsin eller citronsaft. Derudover er der receptioner specielt til hårpleje.

Selvom gåseæg er mere kaloriske end kylling, men de betragtes også som et diætprodukt. De indeholder små kulhydrater, en masse protein og en moderat mængde sunde fedtstoffer, så dette produkt er inkluderet i kostmenuen. Det er mere nyttigt at bruge det i kogt form - i dette tilfælde vil det få endnu færre kalorier.

Hvordan vælger og opbevarer gåseæg?

I en almindelig butik er et sådant produkt ikke til salg. Du kan kun købe den fra landmænd. Prisen på gåseæg er meget højere end kylling. Når du vælger et produkt, skal du være opmærksom på lugten, renheden og skelets integritet. Ideelt set bør et sådant æg være den rigtige form, være fri for dråber og andet snavs og helt lugtfri. Ellers er det bedre at opgive deres erhvervelse.

Opbevar dette produkt hjemme bør kun være i køleskabet. Der blev der skabt de mest egnede forhold for ham - luftfugtighed på 85-90% og temperatur inden for 2-12 grader.

Således, hvis du har brug for at købe gåseæg, hvis billeder er præsenteret i artiklen, skal du først sikre deres kvalitet. Madlavning og spisning af dem bør være ordentligt, nødvendigvis kogning eller stegning, som når de anvendes i rå form, kan du fange en så farlig sygdom som salmonellose. Derudover skal du tage højde for det faktum, at et sådant produkt har visse kontraindikationer.

http://edim.guru/myasoyajtsa/polza-i-vred-gusinyh-yaits-mozhno-li-ih-est.html

Hvad er gåseæg til?

Ikke det mest almindelige produkt på et almindeligt bord, men et meget interessant produkt - æg lagt på gæs. Hvad er fordelene ved og skade på gåseæg og hvordan man spiser dem korrekt?

Hvordan ser gåseæg ud, og hvordan adskiller de sig fra kyllinger?

Det er simpelthen umuligt at blande disse gourmetæg med kylling: de er meget større, cirka 4 gange. Desuden er deres farve altid ren hvid, meget lys, og skallen er mærkbart stærkere end kyllingæg.

Der er forskelle i smag. Det æg, der bæres af gåsen, har næsten ingen lugt, men den har en skarpere og mere udpræget specifik smag. På grund af dette er et nyttigt produkt opfattet tvetydigt i kosten: nogle mennesker kan lide det for sin usædvanlige smag, andre prøver bare det en gang at nægte i fremtiden.

Sammensætning og kalorieholdige gåseæg

Gooseæg betragtes som mere næringsrige end kyllingæg - 100 g af et produkt indeholder 185 kalorier, og et æg vejer normalt mindst 200 g. Ernæringsværdien fordeles primært mellem proteiner (ca. 14 g) og fedtstoffer (ca. 13 g). Kulhydrater i produktet er mindst - ikke mere end 1,5 g.

Værdifulde egenskaber ved produktet og fordelene bestemmes af sammensætningen, hvori der er:

• store mineraler vigtige for sundheden: jern, calcium, fosfor, kalium, svovl;
• vitaminerne A, D og E, K, og også vitaminer fra gruppe B;
• antioxidant lutein, nyttigt til rensning af toksinernes krop;
• stof cholin, som hjælper leveren.

Samtidig afhænger ernæringsmæssigt af fremstillingsmetoden. Mere kosthold vil være kogt produkt, mens stegning, kalorien indholdet er stærkt forøget.

Er det muligt at spise gåseæg

Spiser gåseæg? Ja, de bruges aktivt til madlavning, selv om de ikke har fået stor popularitet. Men der er en funktion: Du kan kun spise dem efter varmebehandling. I dette tilfælde reduceres risikoen for infektion med salmonellose - desværre er produktets negative egenskaber, at farlig æggeskal kan være til stede på skallen og inde i ægget.

Nyttige egenskaber for gåseæg

På trods af en vis risiko er fordelene ved produktet også stor. Især æg:

• tjene som en god forebyggelse af øjenlidelser, beskytte øjenhygiejne
• styrke blodkar
• positiv effekt på leveren
• rense kroppen af ​​skadelige stoffer;
• normalisere hormoner;
• stimulere hjernens aktivitet.

Nyttigt produkt er værdifuldt for det genitourinære system. De fartøjsstyrkende og antiinflammatoriske egenskaber gør det til et godt supplement til både kvindelige og mandlige kostvaner.

Er gåseæg nyttige til gravid og lacterende

Både for den gravide og for det udviklende foster vil der være fordele ved produktet: lutein i sammensætning og andre værdifulde egenskaber påvirker positivt moderens og barnets organisme. Men pas på: vask og kog produktet skal være meget omhyggeligt for at undgå forgiftning.

Brystfodede gåseæg er også tilladt - men også i små mængder og efter pålidelig varmebehandling. Derudover skal du nøje overvåge, om barnet ikke vil vise tegn på allergi.

Kan børn gåseæg

Du bør ikke tilbyde et produkt direkte til et lille barn: sandsynligheden for allergi er høj. Det er strengt forbudt at indtaste det i en børns kost kun op til et og et halvt år, men læger anbefaler at vente til skolealderen overhovedet.

Goose æg til vægttab

Det giver ingen mening at lave et nyttigt produkt som grundlag for en kost, men det er muligt at spise gåseæg i små mængder, mens du taber. Der er næsten ingen kulhydrater i dem, mængden af ​​fedtstoffer og proteiner er afbalanceret, og kalorieniveauet er gennemsnitligt, så de vil ikke skade figuren.

Anvendelsen af ​​gåseæg i kosmetologi

Værdifulde egenskaber ved produktet bruges ikke kun i køkkenet - det vil også være nyttigt i hjemmet kosmetologi. Æggene har perfekt indflydelse på hud og hår, hvilket giver en foryngende, toning og fugtgivende effekt.

• For olieagtig hud vil gavne af masken, fremstillet af en æggehvide med tilsætning af citronsaft.
• Kvalitativt blødgør tør hud og lindrer irritationsmasken af ​​æggeblomme og frisk tomat hakket i vandløb.

På ansigtet af masken behøver du ikke holde mere end 15 minutter: i løbet af denne tid vil æggehvittens og æggens egenskaber have den ønskede virkning på huden. Skyl derefter blandingen med rent varmt vand.

For at hjælpe svagt og skørt hår kan du blande rå æggeblomme med en sked honning og en ske olie. Blandingen påføres i 20-30 minutter, vaskes grundigt med en mild shampoo.

Sådan laver du gåseæg

For at et usædvanligt produkt kan være gavnligt for kroppen, er det vigtigt at koge gåsæg eller stege dem i en gryde.

• Samtidig er kogetiden langt længere end for de sædvanlige kyllinger - mindst 20-25 minutter. Så lang forarbejdning skyldes, at æggeskallen er tykkere og stærkere. Derudover skal du være sikker fra salmonellose - lang kogning er garanteret at dræbe alle farlige bakterier.
• Steg produktet på den sædvanlige måde: indtil proteinet og æggeblommen får en tæt konsistens.

Nyttigt produkt er velegnet til madlavning af almindelige røræg eller røræg - især hvis du har brug for at lave morgenmad til flere mennesker på én gang. Delikatessen bruges også til bagning, til fremstilling af dej eller lækker marengs. Det er godt kombineret med enhver grøntsag og urter. Det er tilladt at saltet produktet og smag det med krydderier og krydderier - smagen af ​​dette bliver endnu mere usædvanligt.

Kan jeg spise rå gæs æg

Frisk produkt bruges til bagning, men som del af dejen undergår det stadig varmebehandling. Men det er strengt forbudt at drikke et æg i sin røde form umiddelbart efter at have kørt skallen. Det er fyldt med en farlig tarminfektion - salmonella.

Skader på gåseæg og kontraindikationer til brugen

Fordelene ved gåseæg til en person kan let blive til skade, hvis vi forsømmer kontraindikationerne. Nyttige æg bør ikke anvendes i princippet under følgende betingelser:

• med forhøjet kolesterol i blodet;
• med individuelle allergier.

Det er ikke værd at risikoen, hvis et rå æg ser mærkeligt ud og lugter ubehageligt: ​​Et ødelagt produkt vil alligevel skade kroppen. Det er også bedre at opgive brugen, hvis der endog er den mindste mistanke om, at produktet kan være underkogt.

Hvordan man vælger og opbevarer gåseæg

Produktet tilhører kategorien delikatesser, efterspørgslen efter det er lille, så undringen kan ikke findes i en almindelig butik. For det skal du gå direkte til landmænd eller til specialbutikker, der sælger sjældne naturlige produkter.

Når du vælger et produkt, skal du være opmærksom på, hvordan det ser ud.

• Skalet af et kvalitetsprodukt skal nødvendigvis være intakt uden revner, bukser og endnu mere uden huller med en regelmæssig aflang form.
• Frisk produkt bør ikke have en udtalt lugt.
• Det er bedre, hvis skallen er vasket rent og der ikke er spild af kuld på det - det betyder, at fabrikanten har taget sig af grundlæggende hygiejnebehandling.

Du kan kun opbevare produktet i køleskabet ved lav temperatur og høj luftfugtighed. Maksimumsperioden er 2 uger - efter dette tidspunkt skal ubrugte æg smides væk.

konklusion

Fordele og skade på gåseæg afhænger primært af grundigheden af ​​varmebehandling. Der er få kontraindikationer til produktet, den største skade er faren for at fange en tarm infektion.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-gusinye-yaytsa.html

Goose æg: Hvad er forskelligt fra kylling, hvor nyttigt, hvordan man laver mad

I modsætning til andre fugleæg, der er delvist til stede i den menneskelige kost, har gåsen en række ydre, diæt, smag og endda terapeutiske egenskaber, de værdier, som mange mennesker måske ikke engang mistanke om.

Calorie og næringsværdi

Gooseæget er ret stort, dækket af en stærk snehvid shell med en udtalt kalkskala. I gennemsnit når massen på 1 stykke 200 g, hvilket er næsten 4 gange massen af ​​1 kyllingæg.

• proteiner - 55,11%;
• fedtstoffer - 40,73%;
• kulhydrater - 3,16%;
• vand -70,83 g;
• aske - 1,08 g;
• cholesterol - 852 mg;
• sukker - 0,9 g;
• vitaminer: A, D, E, K, gruppe B, cholin;
• mineraler: kalium, calcium, svovl, mangan, fosfor, selen, zink, natrium, jern;
• kalorindhold - 143 (pr. 100 g rå æg 190 kcal).

Hvad er forskelligt fra kylling

Den eksterne forskel mellem kylling og gåseæg er indlysende - det er helt umuligt at forvirre produkterne med hinanden i størrelse, og skallen er mærkbart anderledes i holdbarhed. Det er umuligt at ikke mærke forskellen i smag - gåseproduktet har en udpræget specifik smag, som det bruges med stor omhu i madlavning. Det anbefales heller ikke at bruge det rå, men kun efter langvarig varmebehandling eller i forskellige varianter af bagning.

Hvad er gåseæg til?

De er beriget med en betydelig mængde næringsstoffer, vitaminer og mikroelementer, der aktiverer hjerneaktivitet, forbedrer opmærksomhed, hukommelse, hjælper med at genoprette genitourinernes funktion. Også hyppigt forbrug af gåseæg er i stand til at:

• fjern giftige stoffer og slagger fra kroppen;
• rens leveren
• forbedre vision ydeevne og opretholde sin skarphed;
• normalisere tarmmotilitet, reducere sandsynligheden for gastritis
• på grund af mineralforbindelser reducere risikoen for atherosklerose, trombose og åreknuder;
• styrke produktionen og kvaliteten af ​​sædvæske
• når det bruges i kosmetologi til at håndtere problem hud og hårtab.

Er det muligt at spise

Kvaliteten af ​​næringsindholdet i sådanne æg kan kaldes et diætprodukt, der er relativt lidt fedt i dem, men det skal spises moderat.

Grav og lakterende

Gooseæg kan være til stor gavn for kvinder under graviditet og amning. Fås i folsyre og lutein, som hjælper med at sikre, at fosteret og det nyfødte barn har et sundt nervesystem, en korrekt hjernedannelse og udvikling af skelet. Men på trods af nogle fordele er det tilrådeligt ikke at misbruge denne mad, da det er ret allergifremkaldende.

Fra hvilken alder kan børn

Gæsseæg anbefales ikke at blive tilsat til børn i førskolealderen (op til 7 år), da dette er et ret "hårdt" produkt til fordøjelsen. Der er også en betydelig risiko for Salmonella infektion.

Sådan bruges i madlavning

Som nævnt ovenfor kræver gåseæg øget opmærksomhed med hensyn til varmebehandling på grund af truslen om salmonellose og i forbindelse med den specifikke smag, der er til stede i dem. For ægte gourmeter er disse faktorer imidlertid ikke nogen vanskeligheder, i henhold til deres verificerede anbefalinger er det ikke kun muligt at tilberede produktet korrekt, men også at opdage nye retter til sig selv, hvori det er inkluderet.

Hvilken mad er egnet til madlavning

Gæssejer kan nærme næsten alle retter, som også anvendes kylling: croutoner, salater, grøn borsch. Men bedst af alt er deres smag afsløret i bagning, hjemmelavede nudler og omeletter.

Sådan koges du kogt hårdt

Et korrekt kogt hårdkogt gåseæg skal opbevares i vand efter kogning i mindst 20 minutter. Og for at gøre produktet virkelig velsmagende og ikke miste sine fordele, anbefales nogle enkle tricks:

• vand må ikke koges op
• Friske æg er bedre at lave mad i 5 minutter længere end dem, der har været i køleskabet i lang tid.

Hjemmelavede ansigtsmasker

Ud over de store fordele ved madlavning har goose-produktet vist sig i kosmetikindustrien. Det har en gavnlig effekt på ansigtets hud, som allerede efter de første procedurer bliver elastisk, fløjlsagtig og fugtet.

Overvej et par kendte hjemmelavede maskeopskrifter:

Opskrift 1. Maske mod tør hud

Til madlavning behøver du kun 1 rå æggeblomme og 1 stor tomat, der tidligere er knust i en blender. Græsken skal blandes grundigt med tomatvand, og påfør derefter den resulterende sammensætning på ansigtet. Masken skal være på huden i mindst 45 minutter, og vask den derefter af med varmt vand.

Opskrift 2. Rensning og toning maske

Klem saften ud af frisk citron og slå derefter med æggehvide, indtil der dannes et tykt skum. Før ansættelse på huden skal ansigtet renses godt af støv og fløde rester. Det anbefales at holde blandingen på ansigtet i 10 minutter, hvorefter den skal vaskes af med varmt vand.

Opskrift 3. Anti-rynke Mask

For at forberede 5 gram gelatine skal hæld 2 spsk kogende vand og lad det opløses. Derefter bør du forsigtigt slå æggehviden, som tilsættes opløst gelatine og blandes til glat. Masken påføres ansigtet jævnt, efter 40 minutter vaskes det af med varmt vand.

Hvordan man vælger når man køber

I by supermarkeder og butikker er det umuligt at købe friske gåseæg. For det første er de næsten aldrig leveret der, og for det andet vil det være meget vanskeligt for køberen at bestemme i butikken, hvordan og under hvilke forhold produktet blev oplagret. For at undgå at købe forkælet gods, bør du kontakte testede, langt eksisterende gårde og træffe et valg baseret på følgende kriterier:

• shell integritet;
• ren - produktet må ikke have spor af fedt og andet snavs;
• fraværet af nogen lugt.

Hvor kan man opbevare

I hjemmet bør opbevaringen kun være i køleskabet ved en temperatur på 2 til 12 grader, med en relativ luftfugtighed på 80-90%. Holdbarhed - ikke mere end en uge.

Hvem kan skade

Den vigtigste advarsel er ikke at spise rå gåseæg og overvåge deres friskhed. De er også uønskede i kosten af ​​en person med individuel intolerance over for æg og tilbøjelige til hyppige allergiske reaktioner.

Det er muligt og nødvendigt at spise gåseæg ved at introducere dem i kost af voksne og børn, men dette skal ske i rimelige doser. Brugen af ​​dette produkt vil øge styrken til kroppen væsentligt, samt mætte de nyttige elementer.

http://agronomu.com/bok/6314-gusinye-yayca-chem-otlichayutsya-ot-kurinyh-chem-polezny-kak-prigotovit.html

Goose æg - sundhedsmæssige fordele og skade

Gooseæg begyndte at blive spist efter folk tamse gæs. Næringsværdien af ​​dette produkt er meget højere end kyllingæg.

Gooseæg, i modsætning til kyllinger, er ikke så populære, men de mennesker, der foretrækker at bruge gåseæg, er interesserede i, om de kan blive spist ofte og hvad de er gode for menneskers sundhed.

Kan jeg spise gåseæg: fordele og skade på produktet

Ernæringsværdien af ​​et gåseæg bestemmes af dets vægt. Jo større prøven er, desto mere nyttig er den til kroppen. Selv om du sammenligner gåseæg med kylling, så er de stadig mindre næringsrige, selv om de første er større med næsten 4 gange. Gooseæg er store, de er 10 centimeter lange og 4 cm brede.

Næringsstof og betydelig mætning med sunde stoffer gør gåseæg et ønskeligt produkt til bordet af enhver familie. De har en delikat smag, hvis kvalitet afhænger direkte af tilstedeværelsen af ​​frisk græs i fuglens kost.

Selvfølgelig kan du spise dette produkt, men kun i bagt eller kogt form. Rå testikler kan under ingen omstændigheder drikke, fordi risikoen for infektion med salmonellose er ekstremt høj. Salmonella trænger hurtigt ind i æggene og bosætter sig hovedsageligt i æggeblommeområdet, hvor de bor og yngler. Eksternt er det umuligt at bestemme forekomsten af ​​skadelige mikroorganismer, da produktet ikke ændrer sin lugt, smag, farve.

Størrelsen og vægten af ​​gåseæg er meget større end kylling eller vagtler. De har også en stærk skal, hvis overflade ligner en kalksten-hvid belægning.

For korrekt fremstilling af dette produkt skal det koges i en lukket kasserolle i mindst en kvart time. For større pålidelighed og sikkerhed kan den koges i en halv time. Forsaltet vand anbefales. Efter dette tidspunkt skal det færdige produkt efterlades i kogende vand for at afkøle det. Klar råmaterialer skal have en behagelig lugt.

Men hvad angår mængden af ​​vand i gåseæg, så er det meget mindre i dem end for eksempel i kyllingæg.

Fried gæs æg er ikke let at skelne fra kylling til smag, men deres store æggeblomme er meget svært at ikke bemærke i fadet. Når de er stegte, er de ret fede, har en stærk smag. Under alle omstændigheder kan det produkt, der har været varmebehandlet, forbruges uden nogen særlig bekymring.

Du kan ikke spise mere end et gåseæg om dagen, om ugen er det tilrådeligt ikke at spise mere end 2-3 stykker af produktet.

Selvom gåseæg er mere kaloriske end kylling, men de betragtes også som et diætprodukt. De indeholder små kulhydrater, en masse protein og en moderat mængde sunde fedtstoffer, så dette produkt er inkluderet i kostmenuen.

Næringsværdien af ​​gåseæg (pr. 100 g produkt)

I nogle lande er det almindeligt at anvende ristning. For at gøre dette skal du fjerne indholdet fra et lille hul, piske det med grøntsager, krydderier, nødder i en blender om ensartethed. Den resulterende blanding returneres til skallen med en sprøjte og bages.

Gooseæg anvendes til fremstilling af konfekture, grøntsagskasser eller simpelthen kogt. Det er klart, at når du tilføjer et gåseæg til dejen, skal du overveje størrelsen. Den gennemsnitlige gåse æg vejer op til 200 gram, kylling - 50 gram. dvs. et gåseæg erstatter 4 kylling.

Dette produkt har også en særlig lugt og derfor er det nødvendigt at bruge testiklerne med stor forsigtighed. I nogle tilfælde er der også en fremmed lugt, som kan indikere testikelens utilstrækkelighed.

Se også:

Fordelene

Værdien af ​​produktet - i en stor mængde protein og fedt. Kulhydrater er relativt små. Gooseæg er rig på provitamin A, B-vitaminer, de indeholder også D-vitamin og K, og også tocopherol. Hvad angår mineralsammensætningen, er den repræsenteret af en vis mængde svovl og fosfor, calcium og kalium, kobber og jern.

Ved du det? Pakken, hvor det er bekvemt at transportere æg, blev opfundet i 1911 i Colombia af en avisredaktør ved navn Jay Joseph Kyle. Således besluttede Jay tvisten mellem to lokale beboere, som beskyldte hinanden for at have brudt æg.

På grund af det høje indhold af sporstoffer og vitaminer, aktiverer produktet hjernen, forbedrer hukommelsen, er i stand til at opretholde tilstrækkelige niveauer af kønshormoner både hos mænd og kvinder. De hjælper også med at fjerne giftstoffer og giftige stoffer, rense leveren, reducere blodkarrenes slagger, forbedre visuel ydeevne og bevare sin skarphed.

Under graviditeten anbefales en kvinde at bruge dette produkt, fordi æg har en positiv effekt på hjernens udvikling i fosteret.

Muskelmasse, da ægproteiner tjener som byggemateriale til deres celler. Derudover er der mere protein i dem end i kød, og det er lettere at fordøje.

Produktets sammensætning er nyttig for dem, der er aktivt involveret i sport eller arbejde fysisk, fordi det indeholder værdifulde proteiner, et antal aminosyrer.

Gooseæg har ingen specielle kontraindikationer. Der kan være en individuel intolerance over for produktet.

Mange frygter at spise æg af den grund, at de indeholder kolesterol. Denne egenskab ved disse produkter giver forbrugerne nogle bekymringer om sandsynligheden for atherosklerose.

1. Råvarer er strengt forbudt til forbrug i nærværelse af individuel intolerance over for komponenterne. Forsøg ikke at spise æg med højt blodkolesterol og en allergisk reaktion på sammensætningen.
2. Gooseæg bør ikke gives til små børn. Da det er det stærkeste allergen.
3. Sygeplejersker bør ikke komme væk med sådan mad. Dette skyldes, at hendes kost direkte påvirker barnets helbred. Æg er af natur et stærkt allergen.
4. Gooseæg kan være farligt for mennesker i deres rå og halvforberedte form. Denne sammensætning forårsager udviklingen af ​​patogene bakterier i kroppen. I dette tilfælde er det bedre at være sikker og koge æg lidt længere.
5. Ægeskallet af disse fugle har for store porer, patogene bakterier kan trænge ind indeni, som efterfølgende forårsager skade på mennesker (for eksempel salmonellose).
6. Spise denne type æg er kontraindiceret i tilfælde af individuel intolerance over for produktet, diabetes, fedme, forhøjet kolesteroltal.
7. I nogle tilfælde reagerer menneskekroppen negativt på den specifikke lugt af råvarer, fristes ikke til skæbne og prøver æg. På forhånd giver hjernen et signal om, at du ikke kan lide sammensætningen. Herfra kan der være en række problemer.

Men ifølge kvalificerede læger og forskere er gåseæg en kilde til såkaldt "godt" kolesterol, med andre ord lipoprotein med høj densitet. Et sådant stof tværtimod bidrager til forebyggelsen af ​​aterosklerose og hjælper behandling.

Madlavning forebyggelse

• Skåle og bordets overflade, hvor skålen skal tilberedes, skal skylles med sodavandsløsning.
• Det er også tilrådeligt at koge små køkkenredskaber i 20 minutter.
• Før du laver mad, vask dine hænder med varmt vand og sæbe.
• Efter tilberedning anbefales det at brænde skallen fra produktet.

Kemisk sammensætning

Gooseæg er et komplet fødevareprodukt indeholdende:

• vitale vitaminer - A, D, E, K, gruppe B;
• fuldt kompleks af aminosyrer, omega-3 og 6 syrer;
• mineraler - svovl, fosfor, jern, magnesium osv.
• antioxidanter - lutein.

Endvidere indeholde de 13,9% protein, 13,3% fedt, 1,3% kulhydrater, 0,8% mikro- og makronæringsstoffer. Den gennemsnitlige vægt af 1 æg er 160-200 g, kalorieindholdet er 180 kcal. Det glykæmiske indeks er identisk med det kyllingæg, så produktet ikke er skadeligt for personer med diabetes.

En masse lutein akkumuleres i gås æggeblommen. Dette stof har antioxidantegenskaber og er ansvarlig for vævets ungdom. Hjælper også med øjen sygdom. Lutein har brug for en gravid pige for at sikre den korrekte dannelse af barnets hjerne.

Anvendelse af gåseæg til kosmetiske formål

I kosmetologi bruges dette produkt i masker til ansigt og nakke. Spalt gåseæget, så proteinet er lækket, og sæt æggeblommen i en separat plade. Rist tomaten i pladen. Hvis du har tør hud i ansigtet, så tilføj en stor del af tomat. Bland alle ingredienserne, slå dem godt i en plade og påfør en maske på dit ansigt, og vask det efter 15 minutter.

Æg indeholder mange næringsstoffer, takket være sådanne masker bliver huden glat, smidig og ser velplejede.

Brugen af ​​gås ægbaserede ansigtsmasker er yderst gavnlig for hendes tilstand. Processerne for genopretning og ernæring af celler forekommer intensivt, resultatet er mærkbart efter de første procedurer.

Det er vigtigt! I intet tilfælde må du ikke spise eller bruge til kosmetiske formål et produkt, der har beskadigede skaller eller træk, der ikke er karakteristiske for dette produkt, for eksempel en ubehagelig lugt.

Gooseæg kan indgå i sammensætningen af ​​forskellige masker i stedet for kylling. De har en gavnlig virkning på tilstanden af ​​ansigtets hud, hvor accelerationen af ​​ernæring og celleregenerering opstår.

Det er vigtigt! Ved kosmetisk anvendelse vil råproduktet ikke forårsage skade - det vigtigste er at forhindre det i at komme i munden.

Hovedhemmeligheden ligger i forberedelsen af ​​masken og den separate anvendelse af dele af testikelen, afhængigt af hudtype.

• Ejere af tør hud er bedre at tilføje æggeblomme til deres masker. Hold denne maske på huden, skal være inden for 15 minutter, skyll derefter med varmt vand.
• Kvinder med olieagtig hud - protein i kombination med appelsin eller citronsaft.
• For dem med blandede hudtyper kan en hel testikel anvendes.

Derudover er der receptioner specielt til hårpleje.

opbevaring

Ideelle betingelser for opbevaring af produktet - to uger ved en temperatur på 2 til 12 grader ved en fugtighed på 90%. I nogle moderne køleskabe er der særlige afdelinger, hvor der er en sådan lagerform. Ofte er denne afdeling placeret på køleskabets dør, men hvis udstyret åbner for ofte, kan det påvirke friskheden negativt. Derfor kan holdbarheden reduceres betydeligt. For at holde æggene friske længere, skal de rengøres grundigt fra forurening. Det første skridt er at bruge æg med beskadigede skaller. Ellers kan bakterier komme ind.

købe

Gooseæg sælges ikke i supermarkeder eller almindelige butikker. Årsagen til dette - sanitære standarder. Som nævnt tidligere bærer gåseæg bakterier, og inspektion af hvert æg er meget dyrt for enhver virksomhed. De kan købes direkte fra fuglebedrifter, såvel som på særlige markeder eller messer, hvor landmænd sælger deres produkter. Det skal forstås, at prisen på produktet er meget højere end prisen på kyllingæg.

Et gåseæg bør ikke have en deformeret form, ellers øges sandsynligheden for beskadigelse af skallen og derefter skade.

For at minimere chancen for at blive inficeret med en virus, skal du opbevare og lagre gåseæg korrekt. Der skal også lægges stor vægt på, når de køber dem. Et kvalitetsprodukt har en næsten perfekt oval form, og dens skal er ren og ikke plettet i snavs eller affald. Det er bedst at købe rugeæg. Dette reducerer risikoen for infektion og bakterier i produktet.

Kun køb i anerkendte organisationer for at være sikker på produktkvaliteten.

http://fermeru.site/gusi/yajtsa

Gooseæg: specifikke, men meget nyttige

Gooseæg har været brugt af mennesker i mange århundreder. Og de bruges i mad og til kosmetiske formål. Men de spredes ikke bredt på grund af, at køber friske gæsegange ikke er let. Ja, og disse fjerkræ er ikke hele året rundt, men sæsonbestemt. Desuden kan gåseæg bringe ikke kun gavn men også skade.

Fordelene ved gåseæg til menneskelig ernæring

Korrekt ernæring omfatter altid kylling eller vagtelæg. Men at spise gås er også meget nyttigt, da de er nærende og indeholder en lang række nyttige stoffer, der er vigtige for menneskers sundhed. Regelmæssigt forbrug af dem til mad:

• normaliserer organerne i det menneskelige reproduktive system;
• fylder manglen på nyttige stoffer;
• giver opladning af munterhed og gør en person mere vedholdende;
• øger ydeevne og stress modstand
• normaliserer arbejdet i hjertet og blodkarrene, øger deres tone og permeabilitet;
• forbedrer hjernefunktionen og opretholder sin normale funktion og forbedrer dermed hukommelsen og stigende kognitive evner;
• styrker immunsystemet
• sænker aldringsprocessen og starter vævsregenerering;
• fremskynder metabolisme og toksiner;
• renser leveren og forbedrer nyrefunktionen
• forbedrer syn og hørelse
• forbedrer fordøjelsen og intestinal mikroflora.

Produktet har en specifik, men meget delikat smag, som ikke er som alle. Det afhænger primært af betingelserne for gæs og deres kost.

Sådan laver du gåseæg

Gæs - vandfugle. Ved brug af deres forældede eller utilstrækkeligt kogte æg er risikoen for infektion med infektionssygdomme høj. Derfor, når du køber, lagrer og forbereder et sådant produkt, anbefaler eksperter, at du overholder følgende regler:

1. Gooseæg kan bruges til fremstilling af salater, grøntsagskasser og bagning, hovedretter, konfekt. Men dette produkt er aldrig brugt rå, i modsætning til kylling eller vagtel æg. Du skal også tage højde for og ændre proportionerne angivet i opskriften. Produktet bruges også til kosmetiske formål til fremstilling af masker til hår og hud.
2. Kog goose testikler har brug for meget lang tid - 15-25 minutter. Hvis de efter varmebehandling har fået en ubehagelig lugt, må de ikke spise dem.
3. Du kan kun købe dette produkt fra betroede landmænd. At lave et køb fra hænderne på markedet er ikke det værd, da dette kan resultere i forgiftning eller en smitsom sygdom. Omkostningerne ved 1 testikel varierer sædvanligvis mellem 60-90 rubler.
4. Et kvalitetsprodukt har en næsten perfekt oval form, og dens skal er ren og ikke plettet i snavs eller affald.
5. Opbevar gåseæg anbefales kun i køleskabet, som kylling. Den anbefalede holdbarhed af dette produkt er 14 dage. Men det er bedst at spise det senest 10 dage.
6. Gooseæg har en tyk shell. Men samtidig er det permeabelt for skadelige stoffer fra det ydre miljø. Derfor anbefales det at desinficere overfladen af ​​testiklen senest 2 timer efter lægningen.

Det er vigtigt! I intet tilfælde må du ikke spise eller bruge til kosmetiske formål et produkt, der har beskadigede skaller eller træk, der ikke er karakteristiske for dette produkt, for eksempel en ubehagelig lugt.

Sammensætning af produktet

Alle egenskaber ved produktet leveres af dets rige sammensætning, som indeholder sådanne nyttige stoffer som:

• næsten alle vitaminerne i gruppe B, A, C, D, E, PP, K;
• mineralske stoffer, herunder svovl, zink, calcium og også kalium, fosfor, jern, magnesium;
• lutein og lycetin;
• aminosyrer;
• proteiner og fedtstoffer, kulhydrater;
• cholin;
• vand;
• vitellin og albumin.

For information. Sammensætningen af ​​gåseæg indeholder også kolesterol. I dette produkt er der meget protein og lavt fedtindhold. Dens kalorieindhold er 185-200 kcal pr. 100 g, mens gennemsnitsvægten af ​​et gåseæg er 180-200 g.

Hvordan adskiller gåseæg fra kyllinger?

Kyllingæg er meget forskellige fra gås:

1. Deres størrelse er meget mindre (ca. 3-4 gange), og konsistensen er mere flydende.
2. Gooseæg har en ejendommelig lugt og en rigere smag.
3. Kyllingens testikler er meget tyndere, og porerne, der tillader indtrængning af infektioner inde, er mindre. På grund af dette skal gæsens æg altid udsættes for langvarig varmebehandling. Og mens du laver dem mere end 2-3 gange.
4. Gooseæg indeholder mindre fedt end kyllingæg. Ernæringsværdi varierer også.
5. Holdbarheden af ​​kyllingæg er flere gange længere, men temperatur og luftfugtighed er tilladt at være den samme.

Kontraindikationer til brug af gåseæg

De vigtigste kontraindikationer for brugen af ​​dette produkt kan være sådanne faktorer:

• individuel intolerance over for æg og overfølsomhed overfor protein;
• børn op til 7 år;
• forhøjet blodkolesterol
• alvorlige sygdomme i hjertet og blodkarrene.

Hvis du først beslutter at prøve dette produkt, skal du gøre det omhyggeligt. Start med en lille mængde. Og du bør absolut være opmærksom på reaktionen af ​​din krop til en ny del af kosten. Hvis din hud har udslæt eller andre tegn på allergi, føler du tyngde i maven, kvalme, så stop med at bruge testiklerne.

Anvendelsen af ​​gåseæg i kosmetologi

Måske brugen af ​​gåseæg, ikke kun til mad, men også til kosmetiske formål. Dette produkt, når det bruges korrekt, hjælper med at fugt og nære huden med næringsstoffer, vil med fordel påvirke dets tilstand, vil starte processerne for vævsregenerering og stoppe aldringen af ​​dermis. Og resultatet af maskerne kan mærkes efter første brug.

Desuden er det vigtigt at huske, at masker til tør hud kun indeholder æggeblomme og for fedtet hud - protein. Med kombineret og normal dermis kan hele produktet anvendes. Men den færdige sammensætning bør ikke opbevares i køleskabet - den skal bruges straks efter blanding, og restene kaster.

Blandt de mest effektive ansigtsmasker fremhæver folkens healere flere dokumenterede opskrifter:

1. Tomatmaske En mellemstor tomat slibes i en blender eller ved hjælp af et rivejern. Tilsæt til massen af ​​rå gås æggeblomme, og bland derefter alt grundigt. Produktet påføres huden, så alle områder er dækket med undtagelse af læbeområdet og området omkring øjnene. Efter 15-20 minutter kan maskenes rester afvaskes med varmt vand (men ikke varmt!) Vand blødt forsigtigt med et håndklæde og påfør en fugtighedscreme.
2. Honning maske med et æg. Bland en ske med naturlig flydende honning med en gæs æggehvide eller æggeblomme. Tilsæt en halv teskefuld olivenolie og samme mængde frisk citronsaft til blandingen. Denne maske har en lille blegningseffekt.
3. Maske skrubbe til delikat hud. Brew flere skeer af havremel i en kop. Lad dem køle ned og tilsæt massen æggeblomme eller gåseggehvide samt nogle druemostolie eller hvedekim. Bland alt godt og applicer til ansigt, hals og decollete område langs massage linjer i 3-4 minutter, og skyll derefter af med varmt rindende vand.

Æg er en gammeldags måde at vaske dit hår på. De plejede at erstatte den sædvanlige shampoo. Tilsæt gåseæg til henna, vegetabilske olier, kefir og andre produkter, der anvendes i hårmasker. Påfør sammensætningen på hovedet i 15-30 minutter, og brug derefter shampooet. Denne procedure vil gøre dit hår stærkt, skinnende, lydigt, silkeagtig, vil fremskynde deres vækst og give volumen.

Husk, gåseæg er ikke egnet for alle at spise. Ansvarligt henvises til udvælgelse og køb, opbevaring og forberedelse af dette produkt. Og så bliver tallerkenen med ham i kompositionen en nærende og nyttig tilsætning til din kost. Men som et kosmetisk produkt til forbedring af hud og hårs sundhed, vil gåseæg være et godt alternativ til kylling og vagtelæg og passer til de fleste kvinder og mænd.

http://zozhmania.ru/produkty/gusinye-yajtsa