Tørrede abrikoser - fordelene og skaderne

Korrekt og sund ernæring er ekstremt vigtig for vores krop. Det er gennem en velafbalanceret diæt, at vi får de mest forskellige næringsstoffer, der er nødvendige for den optimale funktion af celler, væv, organer og systemer i kroppen. Kvalificerede ernæringseksperter anbefaler stærkt at eliminere forskellige farer fra den daglige menu, som selvfølgelig omfatter de fleste slikter. Og som et alternativ kan du bruge en række tørrede frugter. Et af de mest populære og overkommelige produkter af denne type er tørrede abrikoser. Overvej på www.rasteniya-lecarstvennie.ru hvad er nyttigt for tørret abrikos til vores krop og kan det bringe skade på det?

Hvad hedder eller kaldes tørret abrikos?

Få mennesker ved, at der er tre forskellige typer tørrede abrikoser, nemlig tørrede abrikoser, kaisa og abrikoser. Hvad er forskellen mellem dem?

Tørrede abrikoser er tørrede abrikoshalver uden sten. Kajsa er også tørret pitted abrikoser. Dette er en hel abrikos, hvorfra benet er forsigtigt udtaget (presset ud) gennem en åbning på det sted, hvor stilken er fastgjort. Og abrikos er ikke mere end en hel abrikosfrugt, tørret sammen med en sten.

Alle ovennævnte sorter af abrikos er tørrede frugter, med korrekt præparation, de har omtrent lige stor nytteværdi og er kilder til de samme gavnlige stoffer. Imidlertid er abrikoser ifølge mange eksperter og beboere i Centralasien mere helbredende. Denne egenskab forklares ved, at denne tørrede frugt tørres på egen hånd - det er simpelthen efterladt på træet, så det modnes for at fuldføre dehydrering. Abrikos bruges ofte til terapeutiske formål til forebyggelse og eliminering af trombose, tumorformationer, nervesygdomme, migræne og katarrale lidelser.

Hvad er tørrede abrikoser værdsat for? Hvad er deres fordele?

Selvom vi taler om tørrede abrikoser, forbliver deres nyttige egenskaber dog. Dette er kun navnet "tørrede abrikoser", og i virkeligheden er de ikke så tørre... Deres unikke nyttige kvaliteter forklares af deres lige så unikke sammensætning. Så tørrede abrikoser er rige på betydelige mængder vitaminer, herunder ascorbinsyre, provitamin A, såvel som nikotinsyre og et antal B-vitaminer, nemlig B1, B5 og B2. Også denne delikatesse har i sin sammensætning ganske mange mineralstoffer repræsenteret af kalium, calcium, fosfor, magnesium og også jern, kobber, kobolt og mangan.

Tørrede abrikoser er særlig nyttig mad til personer med hjerte-kar-sygdom. På grund af det betydelige indhold af kaliumsalte i dem har et sådant produkt en positiv effekt på hjerte muskelens funktion, regulerer blodtrykket og øger mængden af hæmoglobin i blodet. Forbruget af sådanne tørrede frugter er vist, hvis en person har anæmi eller anæmi, de vil også være yderst nyttige på scenen for at bære et barn.

Folk, der forbruger diuretiske forbindelser, anbefales kraftigt at indbefatte tørrede abrikoser i deres kost for at forhindre kalium fra udvaskning. Sådanne produkter har også milde afførende egenskaber, de tømmer tarmene perfekt og optimerer dets peristaltik, der hjælper med forstoppelse. Tilstedeværelsen af pektiner og cellulose i sammensætningen af den tørrede frugt stimulerer processerne til oprensning af organismen som helhed, sådanne komponenter renser fordøjelseskanalen fra skadelige slagger, toksiner, tungmetalforbindelser og radionuklider. Desuden er tørrede abrikoser et glimrende værktøj til at forhindre udvikling af aterosklerose, da de renser kroppen mod skadeligt kolesterol.

Tørrede abrikoser, tørrede abrikoser og kaisa er kilder til en betydelig mængde caroten, hvilket er yderst vigtigt for de synlige organers normale funktion. Derudover anbefales sådanne delikatesser at spise for nyresygdomme og problemer med skjoldbruskkirtlen.

Komprimering af sådan tørret frugt om vinteren og foråret vil være en glimrende måde at forhindre og eliminere beriberi på.

Også tørrede abrikoser får ikke fedt at spise folk, og derfor er de gode til diætere. På trods af det høje kalorieindhold på 232 kcal pr. 100 gram kan de bruges som et alternativ til slik, kager og kager. Men at blive involveret i dem ud over foranstaltning anbefales ikke. Det menes, at et moderat indtag af sådanne tørrede frugter hjælper med at optimere metaboliske processer, hvilket bidrager til det tidlige vægttab.

Hvem er farlige tørrede abrikoser, hvilken skade fra dem?

I ekstremt sjældne tilfælde forårsager tørrede abrikoser allergiske reaktioner. Hertil kommer, med for stort forbrug kan de provokere en forstyrret mave. Bliv ikke involveret i tørrede abrikoser, hvis du lider af diabetes.

Vi må indrømme, at næsten alle tørrede abrikoser, som findes i vores butikker, tørres med brug af svovlholdigt aldehyd, hvilket giver den den ønskede præsentation. Denne gas anvendes til røgning af frugter, hvorved de opnår en unaturlig gul eller orange farve. En sådan tørret frugt kan forårsage allergiske reaktioner såvel som forårsage en række nervøse lidelser.

Også på salg er der mange tørrede abrikoser, malet med kemiske farvestoffer. Naturlig tørring af abrikoser fører til deres mørkningen, henholdsvis er den orange farve af den tørrede frugt simpelthen umulig. Selvfølgelig giver de produkter, der behandles med farvestof, ekstremt lidt gavn for kroppen, og selv kan det alvorligt skade ham.

Eksperter anbefaler derfor, at man foretrækker ikke at opbevare tørrede abrikoser, men til tørrede abrikoser (tørrede abrikoser med en sten). Abrikos har en mere udtalt smag og er præget af medicinske kvaliteter.

Kan pleje mor tørret abrikoser?

Du kan prøve at spise denne tørrede frugt til morgenmad i to dage i træk, da det helt sikkert forbedrer stolen til ammende. Men der er et "få men". Dette kan gøres, hvis disse frugter:
• tørret af en bedstemor eller bedstefar
• opbevare, men nøjagtigt fremstillet uden brug af farvestoffer og svovlaldehyd
• ikke føre til, at barnets mave begynder at blive hævet.

Den sidste betingelse kan kun kontrolleres ved at tage tørrede abrikoser til den anden dag i træk til morgenmad.

Når du køber i en butik, skal du sørge for, at de tørrede abrikoser i pakken er mørkegrå orange, ikke en attraktiv skygge.

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/14705-sushenye-abrikosy-polza-i-vred.html

Tørret abrikos

Når apricotsæsonen er forbi, husker vi, hvordan vi spiste dette frisk yummy, en persons fulde, og en som en delikatesse. Nogen særlig heldig, og han bor i et område, hvor abrikoser hænger på træerne:

spis fra filialen
Kog marmelade, syltetøj og syltetøj;
sushi til vinteren

Selv grise er fodret med abrikoser (sådanne tilfælde er kendt ved en rigelig høst) - denne rædsel blandt beboere i de nordlige regioner passer ikke i hovedet!

Den kloge, nidkære ejer af haven vil naturligvis ikke tillade sådan behandling med frugt. Han vil tage sig af sin familie, samt tørre og nære abrikoser til nordmenn, der ikke vokser abrikoser på grund af ugunstige natur- og vejrforhold. Tørret abrikos beholder sine vitaminer og mineralsammensætning i sin helhed og sikkerhed og overgår frisk frugt per enhedsvolumen med deres specifikke vægt.

Hvad hedder tørret abrikos

Afhængig af tørringsmetoden og sorten har tørret abrikos flere forskellige navne:

Abrikos er en naturlig, naturlig måde tørret abrikos med en knogle.

Kuraga - frugt er sat op, skæres i halve og tørret i ovne eller luft med svovldioxid, som giver tørrede abrikoser "råvare" smukke udseende og behagelig farve, i modsætning til naturlig farve ubestemmelige abrikoser.

Kajsa - tørret hel abrikos uden knogle. Stenen fjernes forsigtigt gennem hullet i nærheden af stammen.

Shepatala - tørret abrikos lige på grenen.

Ashtak er en abrikos kogt på en ret kompliceret måde. Fra den friske abrikos fjernes benet, selve frugten tørres, knoglen brydes, og nukleolus fra knoglen vender tilbage til stedet. Processen er meget besværlig og kræver nøjagtighed og tålmodighed, men smag af det færdige produkt er ejendommeligt, ikke ligner andre. Dette er en delikatesse i familien af tørrede abrikoser.

Hvordan er abrikosen

Det mest kendte navn for os tørret abrikos - abrikos. Abrikos er tørret abrikos, tørret på en naturlig, naturlig måde. Ingen enheder, enheder undtagen store bakker af naturlige materialer eller trægulve anvendes ikke her. Frugter indsamlet fra grene er simpelthen placeret i solen eller i skyggen og naturligvis mister fugtigheden indeholdt i frugterne. Stenen i denne tørringsmetode forbliver på plads inde i frugten. Den mest dovne, og måske den smarteste, efterlader abrikoser på træet og venter på selve frugten til at blive til abrikos. Meget behagelig. Så saml lige fra træet - og du er færdig! Eventuelle sorter er egnede til abrikoser, selv små, hvorfra det er svært at fjerne en knogle.

Forskelle abrikos fra tørrede abrikoser og kaisy

Uanset hvilken slags nondescript farve og havde ingen abrikoser i sammenligning med tørrede abrikoser og Kaisa, foretrækker abrikoser, hvis du interesserer dig for dit helbred og din families sundhed, især børn. Den naturlige metode til madlavning abrikos gør produktet naturligt og sikkert. Med denne metode til tørring af deres fyld blev abrikos fodret med sollysets, omgivende luftens energi, absorberet aromaerne i haven, blomstrende planter og urter.

Tørrede abrikoser - smuk, behagelig i udseende, malerisk og elegant tørret abrikos uden knogle. Det kan være kødet og sødt, men husk at teknologien til dens forberedelse, selvom den er kompleks, er usikker for helbredet. "Fumigated" tørrede abrikoser svovldioxid for at give det en behagelig appetitlig glans og gul-orange farve er ikke en gave til dit helbred. Fremgangsmåden til fremstilling af tørrede abrikoser er som følger:

sortere frugten, fjerne de umodne, skadet af skadedyr, deformeres. For tørrede abrikoser forlader sund, moden frugt;
vask under rindende vand eller skifte vand flere gange;
hver abrikos skæres manuelt i halvdelen
tag benet ud
anbragt i kogende vand i 2-3 minutter;
anbragt i et lag på paller;
Det næste vigtige stadium er behandlingen (fumigation) med svovldioxid for at øge holdbarheden og give en behagelig gul-orange farve til det færdige produkt. Svovldioxid ødelægger skimmel, svampe og andre infektioner, der kan skade råmaterialet;
Efter denne fase er det muligt at tørre abrikoser under naturlige forhold - udendørs eller kunstigt - i tørreovne
en konstant temperatur på 50-65 ° C opretholdes i ovnen og luft cirkuleres for at blæse frugterne;
flere gange frugten er omrørt for mere ensartet opvarmning;
proces med kunstig tørring varer op til 18 timer; naturligt - op til 7 dage afhængigt af råmaterialernes kvalitet og dens fugtighed
massen af frugt i løbet af denne tid falder næsten 5 gange, mister sin naturlige fugtighed. Fra 4-5 kg abrikoser opnås 1 kg tørrede abrikoser;
Det sidste trin er behandlingen (fumigation) med svovldioxid for at øge holdbarheden og give en behagelig gul-orange farve til det færdige produkt;
for tørrede abrikoser udvalgte saftige, kødfulde, søde sorter af abrikoser

Nogle producenter af tørrede abrikoser er i stand til at behandle råmaterialer med svovldioxid. Holdbarheden af et sådant produkt er mindre end det, der behandles med svovldioxid. Sådanne tørrede abrikoser er ikke så attraktive - den skinner ikke, dens farve er mørk brun eller grålig gul. Hvis du finder sådanne tørrede abrikoser på markedet eller i butikken - er du velkommen til at købe - det er sikkert for helbredet. Svovldioxid i små doser er ufarligt, men det har en kumulativ virkning - det akkumuleres i kroppen og kan forårsage patologier i mave-tarmkanalen.

Kajsa er en abrikos, tørret på samme måde som tørrede abrikoser, men ikke skåret i halvdelen. Stenen fjernes gennem et lille hul på stedet for fastgørelsen af stammen. Hele tørreteknologien er helt analog med tørrede abrikoser. Kun eksponeringstiden for fordampning af naturlig fugt varierer - for Kaissa er det længere på grund af den større masse af frugter.

Nu er du fuldt ud bekendt med teknologierne til at lave abrikos, Kaiss og tørrede abrikoser og forstå deres forskelle. Utvivlsomt er den mest sunde og sunde slags tørrede abrikoser abrikos.

Sammensætning og kalorieindhold

Sammensætningen af tørrede abrikoser omfatter:

organisk struktureret vand
proteiner
fedtstoffer
kulhydrater
frugtsyrer
stivelse

Sammenlignet med friske abrikoser er mængden af vand i tørrede produkter faldet betydeligt, men det har erhvervet en særlig, meget nyttig struktur under tørreprocessen. Proteiner, fedtstoffer og kulhydrater i tørrede abrikoser er i proportioner svarende til frisk frugt. Vitaminerne A, C, E, PP, næsten alle B-vitaminerne i tørrede abrikoser er til stede, idet de har mistet deres oprindelige kvaliteter i teknologiske manipulationer, men stadig ret nyttige. Makronæringsstoffer: calcium, natrium, fosfor, kalium. Sporelementer: jern, zink, kobber, mangan og andre findes også i tørrede abrikoser i optimale mængder.

Videnskabelige undersøgelser giver os et gennemsnitligt kalorieindhold på 100 gram tørrede abrikoser i 215 kcal.
Kais og abrikos har en kaloriværdi tæt på denne figur. Kalorieindholdet kan være højere, hvis indholdet af frugt sukkerarter i frugten mere.

Om brugen af

Lad os se hvad der er nyttigt tørret abrikos:

til børn;
for mænd;
til den kvindelige krop

Winter, tidlige forår, når det er især mangler vitaminer og "levende" produkter, tørret abrikos som abrikos, tørrede abrikoser eller Kaisa kan hjælpe os meget.

For børn

For mænd

Mænd er altid bekymrede for brugbarheden af deres "apparater". Tørret abrikos indeholdende magnesium og kalium i høje koncentrationer af calcium og mineraler i forhold til en stor vægtfylde, vil bidrage til at forbedre den mandlige krop, debug funktion af alle sine systemer, og derfor vil det påvirke styrken.

Til den kvindelige krop

Hos kvinder bør tørrede abrikoser, tørrede abrikoser og kaisa være til stede på bordet hele tiden for at komme ind i den daglige menu. De har så mange positive egenskaber og en sådan unik kemisk sammensætning, at det vil have en gavnlig effekt på hele kvindens krops arbejde:

Vitamin a helbreder øjnene, forbedrer syn
jern indeholdt i frugter vil tjene til at forhindre jernmangel anæmi;
cellulose og pektiner vil hjælpe med at komme af med forstoppelse og vil etablere et klart arbejde i fordøjelseskanalen;
højt indhold af kalium og magnesium vil hjælpe arbejdet i hjertet og blodkarrene;
frugtsyrer gør huden frisk og strålende;

Sådan tørres abrikoser hjemme

Det, der er kogt med egne hænder, er altid meget smagere og mere kvalitativt købt i en butik eller på markedet. Derhjemme kan du lave abrikoser, tørrede abrikoser eller Kaisu, og måske en lækker astakak på flere måder:

i ovnen gas eller el-komfur;
i en særlig elektrisk tørretumbler til frugt og grøntsager;
på en naturlig måde - i luften

På nogen af disse måder er der en forberedende fase:

vælg modne, intakte, sunde frugter;
Skyl grundigt med rindende vand;
nedsænk dem i kogende vand i et par minutter (3-5 minutter er nok). Denne procedure fjerner uønskede bakterier, skimmel og svampe, der er usynlige for øjet, men som vil være uønskede til langtidsopbevaring;
For at beskytte dig selv endnu mere, kan du sætte frugten i en opløsning af citronsyre i 10 minutter (1 tsk pr. liter);
til abrikossten behøver ikke fjernes;
For tørrede abrikoser opdele frugten i halvdelen og fjern knoglen;
for kaisy, fjern forsigtigt frøet fra hele abrikos;
for ashtak, fjern knoglen fra hele abrikos, hugg det og efter tørring, sæt kernen tilbage

Efter dette trin placeres frugten i ovnen i tørretilstand eller i en elektrisk tørretumbler i passende tilstand. Normalt tørring varer 5-6 timer. Hvis du har mulighed for at placere abrikoser i fri luft, skal du beskytte dem mod insekter og snavs. Tørringen i dette tilfælde vil vare flere dage, måske en uge afhængigt af vejrforholdene.

Vælger et produkt ved køb

Når du køber tørret abrikos i enhver sort, skal du stræbe efter at købe det mest naturlige produkt. Kun abrikoser kan købes sikkert - det er et naturprodukt. Men selv da skal du være opmærksom på kvalitet - det skal ikke beskadiges af insekter - dette er et tegn på, at den blev opbevaret under dårlige forhold, eller opbevaringsperioden er udløbet.

Tørrede abrikoser, kaisa, ashtak. Når du køber, skal du vælge tørt, upåklageligt, naturlige nuancer af frugt. Hvis frugterne har en olieagtig, smuk, lyse gul eller orange overflade - de udsættes for kemisk behandling. For børn er de ikke værd at købe. Tænk også på dit helbred. Nu i storbyer er der specielle forretninger for økologiske produkter, hvor tørrede abrikoser og kaisu sælges med garanti for naturlig renhed. Måske er der produkter og dyrere, men sikrere.

Home Storage Policy

Hvis du har lavet mange tørrede abrikoser eller købt en stor forsyning i butikken, skal du følge reglerne for deres opbevaring:

læg produktet i en glas- eller plastbeholder med et lufttæt låg - der vil ikke være adgang til ilt;
opbevaringsrum skal være tørt for at undgå skimmel;
Den optimale temperatur i rummet er 10-20˚є;
Undgå direkte sollys på produktet, nu har de kun ramt ham;
en lille mængde af produktet kan opbevares i køleskab i en lufttæt beholder

På de rigtige betingelser kan tørrede abrikoser, abrikoser, kaisa opbevares i et år.

Om skade og kontraindikationer

Tørret abrikos bærer ingen særlig skade og fare. Men nogle punkter skal huskes.

Patienter med diabetes bør omhyggeligt spise tørrede abrikoser, abrikos, Kaisu. Det høje indhold af sukker i det kan ikke gå til fordel, men at skade.

Tørrede abrikoser, tørrede abrikoser, kaisa tendens til at sænke trykket. Hypotonik bør tage højde for dette og henvende sig til dette produkt "klogt"

Glem ikke de kemiske reagenser, der er forarbejdet frugt i tørreprocessen. Hvis du selv tørrede abrikoser, er der intet at frygte. Hvis du har købt den "rigtige" - også.

http://fructify.ru/frukty/primenenie/sushenyj-abrikos

Tørret abrikos - som kaldes typer, fordel og skade

Abrikos er en nyttig og nærende frugt der nærer kroppen med alle de nødvendige mikroelementer. Men hvor længe skal man holde det, hvis det saftige kød hurtigt forværres og forsvinder? Til dette lærte vi at bevare frugter og lave tørrede abrikoser, som ikke er dårligere i kvalitet til friske.

Tørret abrikos - som det hedder

Der er flere navne til den tørrede frugt. Afhængigt af fremstillingsmetoden er der sådanne sorter:

Abrikos - den såkaldte tørrede abrikos med en knogle. Tør på en naturlig, naturlig måde.
Tørrede abrikoser - kaldet tørret abrikos uden en sten. Modne frugter skæres i to dele, trækkes ud en sten og tørres i varmt vejr i skyggen. For at opnå præsentationen brugt svovldioxid, vil tørret abrikoser være lysebrunt.
Kajsa - tørret abrikosfrugt uden knogle, det trækkes forsigtigt ud gennem stammen.
Hun hviskede - abrikos bryder ikke af en gren og tørrer direkte på den. Det viser sig det tørrede produkt.
Ashtak er tørret abrikos, som er forskellig fra alle andre. Ben nå forsigtigt, tag ud nukleoluset, på dette tidspunkt frugterne mister, så er nukleolus indsat i den.

Enhver abrikos tørring proces tager tid og er meget tidskrævende. Hver frugt skal vendes om tiden, overvåg temperaturen, så der ikke dannes støber. Men det færdige produkt er meget usædvanligt, sundt og velsmagende, så det er prisen værd.

Sådan tørres abrikos

Forbrugeren ser ikke forskellen mellem tørrede abrikoser og tørrede abrikoser. Faktisk er forskellen mellem dem ikke kun i fremstillingsmetoden, men også i smag.

Sådan tørres abrikos

For at gøre dette behøver du ikke nogen enheder, specielle elektriske tørretumbler. Det er nok at forberede et trægulv, dække det med en naturlig klud eller avis. Frugter spredes på overfladen og venter, indtil de tørrer på en naturlig måde. Fugtigheden fra pulpen fordampes gradvist, og frugten bliver rynket.

Det er vigtigt! Abrikos kan ikke tørres i direkte sollys ved frokosttid, det er bedre at bringe i skyggen, så frugten ikke "brændes". Den bedste tid er morgen og efter aftensmaden.

Hvis der ikke er meget tid til at rive frugterne, kan du lade dem ligge på grene og vente, indtil de er naturligt smuldrede, viser sig at være sår, så samles og opbevares i en plastikpose.

Hvordan tørrede abrikoser

På hylderne af tørrede abrikoser ser meget appetitvækkende ud, da den har en delikat orange farve med en glans. Så det er opnået som følge af behandling af en særlig sammensætning af svovl, hvilket er meget skadeligt for kroppen. Hjemmelavede tørrede abrikoser har brun farve uden glans.

Det er vigtigt! Når du køber et forarbejdet produkt på markedet, bringer du hjem en trussel mod sundheden for dine kære, især børn.

Sådan tilberedes tørrede abrikoser hjemme under naturlige forhold:

Opregne abrikosfrugter, fjern forkælet, rådne, umodne, ødelagte skadedyr.
Skyl flere gange under rindende vand.
Hver frugt er opdelt i to halvdele og fjerner benet.

Tør på præparerede paller, bland fra tid til anden for ensartet tørring.

Interessant! Fra 5 kg frisk abrikos opnås 1 kg tørrede abrikoser.

Under fremstillingsbetingelserne dyppes apricoten i kogende vand i 2 minutter efter tilberedning af frugten, halvering og fjernelse af sten. Derefter lagt ud på overfladen og befugtet med svovldioxid.

bakterier, skimmel, svampe er ødelagt;
givet en markedsførbar orange farve
forlænget produktsalgsfrist.

Derefter tørres tørrede abrikoser i fri luft eller i en særlig ovn, hvor temperaturen opretholdes ved 50-60 ° C, luft cirkuleres.

Interessant! Hjemme tørrer tørrede abrikoser op til 7 dage, i produktion - 18 timer.

Nogle bona fide-producenter forbrænder ikke abrikos med svovl, de synes at have en grå-gul eller brun farvetone uden glans. Et sådant produkt er sikkert for helbredet og vil ikke skade kroppen (svovl kan akkumulere, hvilket er fyldt med konsekvenser).

Fordelene ved tørret abrikos

Den mest anvendte tørrede frugt er abrikos. Let forberedelse giver dig mulighed for at spare den maksimale mængde protein, fedt og kulhydrater. På trods af at der er flere af dem i frisk abrikos, indeholder de tørrede også mikro- og makroelementer i tilstrækkelig mængde.

Næringsværdi pr. 100 g:

proteiner 0,9 g;
fedt 0,1 g;
kulhydrat 9 g;
kostfiber 2,1 g;
vand 86,2 g

Energiværdi på 44 kcal.

Det er vigtigt! Kalorindholdet i 100 g tørrede abrikoser er 215 kalorier.

Når det indtages, kommer 100 g af produktet ind i kroppen:

kalium 305 mg;
calcium 28 mg;
phosphor 26 mg;
magnesium 8 mg;
silicium 5 mg;
natrium 3 mg.

Om vinteren, den høstede frugt, en måde at fuldstændig fylde kroppen, give styrke, tilfredsstille sult.

Fordele for børn

Frisk abrikos kan begynde at give fra et år til en halv teskefuld. Hvis en allergisk reaktion ikke overholdes, øges den til 50 g. I tørret form kan du koge compote (300 g tørrede abrikoser i 2,5 liter vand, kog i 7-10 minutter), som hjælper med at klare forkølelsen, styrker immunsystemet, forbedrer funktionen af mave-tarmkanalen.

For børn fra 3 år kan tørret abrikos gives i stedet for slik, chokolade eller karamel, det vil være meget mere nyttigt.

Fordel for voksne

De gavnlige egenskaber ved tørrede frugter er indlysende for mænd og kvinder. Frugterne kan forbedre mænds styrke og libido på grund af den store mængde magnesium og kalium.

Fordele for kroppen:

Vitamin A - forbedrer syn
jernforebyggelse af anæmi kompenserer for manglen på jern i kroppen;
Cellulose - forhindrer dannelsen af forstoppelse, forbedrer funktionen af mave-tarmkanalen;
kalium, magnesium - normaliserer arbejdet i hjertet og karsystemet;
frugtsyrer - har en gavnlig virkning på huden, gør den fast og frisk.

Er der nogen skade? Kontraindikationer til brugen kan kun være en allergi mod abrikos. Folk, der lider af diabetes, er det nødvendigt at omhyggeligt spise tørret abrikos. Selv om han er i stand til at erstatte slik, kan en stor mængde sukker med stor forbrug påvirke helbredet negativt.

Det er vigtigt! Tørrede abrikoser, tørrede abrikoser og kaisa - lavere blodtryk, så de er kontraindiceret til hypotensiv og hypertensiv anbefales.

Sådan opbevares tørret abrikos

Opbevaringsmetoder afhænger af mængden af tørret frugt. Hvis du har købt en lille mængde i butikken, kan du opbevare den i en glasbeholder eller i en plastikpose i køleskabet.

For at opbevare en stor mængde tørret abrikosfrugt anbefales det at følge visse regler:

i beholderen bør ikke være luft;
Værelset er tørt og ventileret for at forhindre dannelsen af mug
lufttemperatur - 10-12 C;
direkte sollys er kontraindiceret.

Med forbehold for opbevaringsbetingelserne for tørret frugt er 1 år.

Vælge et produkt på markedet, i butikken, være opmærksom på udseendet af frugten. Lette mættede farver taler om varme og kemisk behandling. Tørrede abrikoser, kaisa, ashtak - skal være naturlige brune nuancer. Har ikke skader fra insekter uden blæseudslæt og råd, sådanne tørrede frugter er ikke egnet til brug og er sundhedsfarlige.

http://yagodydom.ru/frukty/abrikos/sushenyj-abrikos.html

Typer og fordele ved tørrede abrikoser med og uden ben

Friske abrikoser har et stort udvalg af vitaminer, mineraler og andre fordelagtige sporstoffer, og i tørrede abrikoser kan du finde en hel butik med fordele for kroppen. Udover den rige kemiske sammensætning har de en positiv effekt på stofskiftet i kroppen og bidrager også til hurtig mætning. På grund af dette er de inkluderet i forskellige kostvaner til vægttab.

Historie om oprindelse og legender

Abrikos tilhører slægten Plum fra familien Pink. I dette træters folk er der flere andre navne - Morel, zhelloslivnik, zherdel, abrikos, tørrede abrikoser. På latin kaldes abrikos Prunus armeniáca, dette navn viser involveringen af denne plante i Armenien. Det menes at det var der, der først syntes at være dette træ.

Med hensyn til oprindelsen af denne plante er der talrige legender. En af dem siger, at Noa selv overførte abrikosen til arken for at redde den fra oversvømmelsen, hvor mange sorter af frugt og andre træer døde. Det var dette træ, der blev den første i Ararat-dalen og derefter bosatte sig over hele verden.

Der er også en sådan tradition, at solens børn, der blev kede sig i himlen, blev abrikosetræerne, og de kom ned til jorden.

Ifølge forskere er der på de steder, hvor abrikoser er vokset i århundreder, præget af fantastisk lang levetid og sundhed, og de ser dobbelt så små ud som deres egne. En kinesisk afhandling på urter "Benzao" indikerer, at en gang i dette land kunne opfatte elixiren af lang levetid, som kan tilføje 700 års liv. Det beskriver endda opskriften på dette lægemiddel, som siger, at en af ingredienserne er dobbelt abrikoskerner fra træer, der vokser i særligt gunstige dale.

Ligegyldigt hvor fantastisk det er, men den kemiske sammensætning af frugten er virkelig fantastisk.

Kemisk sammensætning værdi

Abrikosfrugter indeholder et rigt sæt af nyttige sporstoffer:

Næringsværdien af abrikoser er som følger: Proteiner indtager 0,9%, fedtstoffer 0,1% og kulhydrater 9%. Mere end 86 procent af bærens sammensætning er vand, og de sidste 2 hundrede er i kostfiber, hvilket forbedrer tarmmotiliteten og renser den af akkumuleret slagg. Calorie frisk frugt er ikke mere end 44 kcal pr. 100 g.

Kolhydraterne indeholdt i druerne (den såkaldte abrikosfrugt med hensyn til botanik) er opdelt i fructose og saccharose - disse forbindelser absorberes let af kroppen og hurtigt sendes til blodet. Og i mellemtiden får hjernen et signal om mætning, så abrikoser, selv i små mængder, er i stand til at tilfredsstille følelsen af sult. Dette kan med succes anvendes i kosten.

I de tørrede frugter er alle anvendelige stoffer bevaret, og deres indhold er desuden koncentreret, og på trods af det øgede kalorindhold forbruges de også aktivt under kosten, kun selvfølgelig i små mængder. Abrikoser, både friske og tørrede eller tørrede, indeholder vitaminer C, A, B1, B2, PP, E, samt jern og jod, hvilket gør disse frugter uundværlige for jodmangel og problemer i kredsløbssystemet og skjoldbruskkirtlen.

Tørrede frugter indeholder en stor mængde pektiner og organiske syrer - citronsyre, nikotinsyre og salicylsyre, og foruden andre sporstoffer indeholder de kobber, mangan og kobolt.

Varianter af tørrede abrikoser

Tørrede frugter fra disse frugter er forskellige, og teknologien til deres forberedelse er også anderledes.

Tørrede abrikoser. Dette er navnet på frugten, som inden tørring er opdelt i halvdele og taget ud af stenen.
Kaisa. Til fremstilling af denne dessert bliver knoglen fra abrikoserne forsigtigt presset ud og forsøger ikke at skade skrællen, og frugten tørres derefter.
Abrikoser. Disse er abrikoser, tørret hele med en sten, oftest på en naturlig måde - lige på træet.
Astaka. Og dette er en meget usædvanlig tørret frugt. For at gøre det, frigives abrikos fra benet uden at krænke frugtens integritet, og i stedet for knoglen placeres den spiselige kerne. Derefter tørres abrikoset i skyggen. Det antages, at frugternes smag bliver rigere og mere interessant - kerne af stenen giver det en mandel smag.

Enhver form for tørrede abrikoser kan findes i supermarkeder, men man kan ikke være sikker på kvaliteten af de anvendte råvarer eller tørhedsteknologiens renhed. Faktum er, at naturlige tørrede frugter fra abrikoser ikke kan have en lys orange mættet farve - de bliver behandlet med farvestoffer og svovldioxid for at gøre dem så appetitvækkende. Sidstnævnte har en ejendommelighed at akkumulere i den menneskelige krop og gradvist forgiftning det. Således, i stedet for de smarte fordele ved alle vitaminer og sporstoffer, er resultatet en enorm skade fra kemikalier.

De tørrede abrikoser, der importeres til butikker og supermarkeder, har en lys farve og en blank overflade. Og det betyder straks, at du ikke kan spise det. Især til medicinske formål. Ægte tørre abrikoser har en brun farvetone med forskellige toner, nogle gange grå, fordi der er hår på skrællen. De lugter frisk henholdsvis og skinner ikke i lyset.

Madlavning derhjemme

Har lysten og ressourcerne, kan du lave hjemme lækre tørrede abrikoser med eller uden ben. Først og fremmest skal du være opmærksom på råmaterialerne til den fremtidige brugbare delikatesse.

Udvalg af frugter

Abrikoser bestemt til tørring skal have visse kvaliteter, kun så bliver resultatet et rigtig velsmagende og sundt produkt.

Til fremstilling af tørret eller tørret tørret frugt er kun kultiverede sorter af abrikos egnede, vilde har en lille bitterhed, hvilket vil påvirke smag af det færdige produkt negativt.
Valget bør falde på de umodne frugter, der allerede har opnået farven på moden, men stadig ret solid.
Hvis der er en særlig ovn, kan tørringen tage abrikoser af nogen art, men hvis du ønsker at tørre frugt på en naturlig måde - i det fri - bliver nødt til at vente på sene sorter, som på det tidspunkt, hvor moden tidligt, udetemperaturen er stadig ikke høj nok til at tørrede frugter tørres kvalitativt og ikke syrnes eller roteres.
Naturligvis skal kvaliteten af de frugter, der vælges til dette formål, være i højden - forskellige pricks, skader, og især ormhuller bør ikke være til stede. Hvis aprikoser vælges til fremstilling af tørrede abrikoser, kan nogle måske tro at det er nok at trække ormen ud af den åbne frugt, og alt vil være i orden. Men faktum er, at larven kan forblive, hvis den stadig er for lille og ubemærket eller blot skjuler i kødets tykkelse. Og så kan hun ødelægge hele det fremstillede produkt. Derfor er det bedre ikke at være grådig og kassere ormfrugter.

Udvælgelsesprocessen er afsluttet, alle de bedste kopier indsamles efterfulgt af behandling.

Fremstilling af tørrede abrikoser og kaisy

Forberedelse til processen med tilberedning af begge typer dessert afhænger af den valgte metode.

I den traditionelle metode til fremstilling af tørrede abrikoser er aprikoserne omhyggeligt opdelt i halvdele, benet fjernes, og frugter er lagt på specielle plader, der installeres i et varmt, tørt, godt ventileret rum eller under et skur. Dette er en naturlig tørring. Det tager en til to uger afhængig af abrikosens størrelse, kød og vandhed.

Hvis der er et ønske om at påvirke bevarelsen af den lyse abrikosfarve, kan du foretage følgende manipulationer før tørring:

Frugter med udtaget sten er gennemblødt i en opløsning af citronsyre med en sats på 8 tsk. på 1 liter vand.
Derefter trækkes de ud og tørres, og kun derefter lægges på ark. Sådanne emner kan tørres både i skyggen og i solen.

Du kan tørre abrikoserne i ovnen eller el-tørretumbleren. Derefter vil proceduren være noget anderledes. Før tørring nedsænkes de fortyndede frugter i en kolander i 10 sekunder i kogende vand med tilsætning af sodavand - 1,5 teskefulde pr. 1 liter vand og dyppes derefter hurtigt i isvand. Derefter tørres de og lægges på et bagplader med den åbne side opad.

Tørringsprocessen i ovnen smagede pits tager ca. 8 timer ved en temperatur på 50-65 grader Celsius.

Faktisk er Kais lavet på samme måde, det eneste problem er at trække ud i gruberne - det er en ret hård og kompliceret proces. Men hvis du får fat i det, vil det ikke virke så svært. Desuden er tørretiden omtrent fordoblet, da Kajsa har næsten et dobbeltlag af papirmasse.

Koge abrikos og asketræ

I sit hjemland betragtes abrikos som en populær ingrediens i mange retter, at den næsten ikke sendes til eksport - dette produkt anses for værdifuldt. Og ikke forgæves, fordi i tørrede abrikoser bevares flere mere nyttige mikroelementer og vitaminer end i tørrede abrikoser.

Imidlertid er processen med dens forberedelse ret kompliceret, så kun få risikerer at forsøge at helbrede tørret frugt. Faktum er, at i Asien er metoden til tørring af frugten lige på træet almindeligt. Sjældent tørret i skyggen eller i solen.

I vores land fremstilles abrikos på en hurtigere måde, men selvfølgelig ganske langt fra det naturlige. For at forberede tørret abrikos sammen med en knogle, skal du bare vælge høj kvalitet og hele frugter, ikke grønne, men ikke overripe, og læg dem i et enkelt lag på brætbakken. For at opretholde en attraktiv orange eller gul farve kan du bruge metoden ved hjælp af citronsyre. Bakker er anbragt på den brændende sol, abrikos bør periodisk drejes, indtil den er helt tør.

Du kan også prøve at tørre abrikoser hurtigere - i ovnen eller el-tørretumbleren. Faktisk adskiller handlingsprincippet sig ikke fra tørringen af tørrede abrikoser og Kaisy, men med hensyn til tørretiden er det naturligvis længere at gøre abrikoset. Selvom det hele afhænger af karakteristika af den abrikosort, der er valgt til dette formål.

For at lave en astakak skal du trække knoglerne ud af frugten, for at lave kajsy, læg noget kød i en lille smule, bevare det i citronsyre, og så skal du splitte knoglerne og få kernerne. Nukleolerne anbringes i de tørrede abrikoser, og tørringsprocessen fortsætter. Ligesom i forbindelse med fremstilling af andre tørrede frugter, kan du bruge forskellige metoder til dette.

Når du forbereder tørrede frugter fra abrikos, kan frugten dyppes i et par minutter i en stejl sirup eller saltlage, afhængigt af de kulinariske formål, som du planlægger at bruge det færdige produkt. Derefter skal du tørre dem og udsætte tørringsmetoden til den endelige tørring.

Anvendelsen af abrikos tørret frugt

Kogte tørrede abrikoser, Kaisu, abrikos eller astakak bruges både til madlavning og i traditionel medicin såvel som i diætologi.

Hvis et købt produkt anvendes, bliver det forskåret med kogende vand og gennemblødt i koldt vand i 15 minutter. Dette er nødvendigt for desinfektion af sødme, fordi ikke kun støv, men også æg af orme og andre parasitter kan nemt gemme sig i folderne af tørret abrikos. Desuden vil en sådan eksponering bidrage til at reducere koncentrationen af kemikalier, med hvilken tørret frugt kan være blevet behandlet.

Kulinariske hemmeligheder

Hvad angår brugen af tørrede abrikoser og andre abrikostykkede frugter i madlavning, bruges disse produkter først og fremmest til at forberede hovedretter og desserter. Med tørrede abrikoser opnås meget velsmagende kød - især lam og svinekød. Det giver disse slags kødprodukter en salig sødtsyre smag, som noget skjuler deres fedtindhold.

Og også der er en masse opskrifter af mærkelige salater med tørrede abrikoser og kaisa. Disse tørrede frugter er også tilføjet til sød pilaf sammen med rosiner, datoer, svesker, figner og andre lignende produkter.

Terapeutisk anvendelse

I folkemedicin er naturligvis abrikos mest værdsat. Imidlertid anvendes også tørrede abrikoser og Kaisu til fremstilling af lægemidler.

At styrke og vaskulær behandling, en blanding af 5 stykker af tørrede abrikoser, samt hofterne og tjørn i mængden af 1 spiseskefuld, og fyld den med kogende vand og insistere på en termokande natten over. Næste morgen filtrerer du stoffet og bruger det 3 gange om dagen, 100 ml før måltiderne i 14 dage.
For at forbedre immuniteten gennem en kødkværn, føres dampede rose hofter, figner, rosiner, svesker og tørrede abrikoser i lige dele. Tag den modtagne pasta 1 spiseske 4 gange om dagen i en måned. Dette værktøj vil også hjælpe med anæmi og hypovitaminose.

Narkotika baseret på tørrede frugter fra tørrede abrikoser kan styrke hjertemusklen og forhindre kardiovaskulære sygdomme. Også tørrede abrikoser er nyttige mod forstoppelse og rensning af nyrerne.

http://zasolka.guru/fruktyi/polza-sushenyih-abrikosov

Tørrede abrikoser gavn og skade

Marina Kurokkina • 05/29/2016

Tørrede abrikoser er en af de mest populære tørrede frugter, den tiltrækker alle med sin dæmpede oransje farve og delikat sød smag. Tørret abrikos holder alle de nyttige og nødvendige for de menneskelige legemsstoffer indeholdt i frisk frugt. Fordelen ved tørrede abrikoser til menneskers sundhed er uvurderlig, det er et meget nødvendigt og mest nyttigt fødevareprodukt, der fuldt ud opfylder kravene til sund spisning.

Sammensætningen af tørrede abrikoser

Nyttige egenskaber af tørrede abrikoser er let forklaret af dets sammensætning. Vitaminsammensætningen af tørrede abrikoser er ikke så forskellig, den indeholder caroten (vitamin A), ascorbinsyre (vitamin C), nikotinsyre (vitamin PP) og vitaminer i gruppe B (B1, B2, B5). Men mineralsammensætningen af tørrede abrikoser er imponerende. I store mængder tørrede frugter indeholder: kalium, calcium, magnesium, fosfor, jern, kobber, mangan, kobolt.

Næringsværdien af tørrede abrikoser er som følger: Proteindelen på 5,2 g pr. 100 g af produktet, kulhydrater 51 g pr. 100 g af produktet, fedtstoffer, 0,3 g. Kolhydratdelen af de tørrede abrikoser er glucose og fructose, som er i en let fordøjelig form og næsten umiddelbart indtræder i blodet.. Derfor anbefales tørrede abrikoser til personer med diabetes i strengt begrænsede mængder (dets glykæmiske indeks er 30).

Også tørrede abrikoser indeholder fiber, aske, stivelse, organiske syrer (citronsyre, salicylsyre osv.).

Virkningen af tørrede abrikoser på kroppen og sundhedsfordele

Tørrede abrikoser - ekstraordinær mad til "kerner". Det høje indhold af kaliumsalte på den mest gunstige måde påvirker det kardiovaskulære system, bidrager til reguleringen af blodtrykket, øger hæmoglobinniveauet. Tørrede abrikoser skal bruges til anæmi, anæmi, såvel som under graviditet, når mængden af hæmoglobin falder naturligt.

For folk, der tager diuretika, anbefales tørrede abrikoser at blive brugt til at forhindre kalium fra udvaskning ud af kroppen. Desuden har tørret abrikos en mild afføringsvirkning, hjælper med at rense tarmene og normaliserer dens peristaltik. Pektin og fiber hjælper med at rense kroppen som helhed, fjerne skadelige stoffer, toksiner, slagger, tungmetalforbindelser, radionuklider, hjælper med at reducere skadeligt kolesterol i karrene.

Caroten, der er rig på tørrede abrikoser, er afgørende for synets organer, men det absorberes ikke af kroppen, når skjoldbruskkirtlen er svækket, det skal tages i betragtning for at få fordelene ved tørrede abrikoser til øjnene.

Kalorieindholdet i tørrede abrikoser er 218 kalorier pr. 100 g, det er ikke meget for en almindelig persons kost, men for folk, der forsøger at tabe sig, er det ikke ønskeligt at spise store mængder tørrede abrikoser, og stadig er tørrede abrikoser et værdifuldt kostprodukt. Det ser ud til, hvad er brugen af tørrede abrikoser til dieters? Hvis der er en følelse af sult, kan du tage en tørret frugt og langsomt opløse det i munden, kroppen vil blive tilfreds med en masse næringsstoffer, og følelsen af sult vil forlade, mens mængden af kalorier, der modtages, vil være minimal.

Brugen af tørrede abrikoser i store mængder skader kroppen, så en voksen sundt person anbefales ikke at spise mere end 100 gram tørret frugt om dagen, ellers kan fordøjelsen blive forstyrret. For at få mest muligt ud af de gavnlige egenskaber og ikke få skade fra tørrede abrikoser, er det nok at spise 3-5 frugter om dagen.

Store er brugen af tørrede abrikoser i kombination med andre tørrede frugter, for eksempel den gode anvendelse af tørrede abrikoser med svesker til mennesker, der har lidt hjerteanfald. En blanding af flere typer tørrede frugter er en ægte "vitamin-mineralbombe", der anvendes til forebyggelse og behandling af en lang række sygdomme.

Tørrede abrikoser anvendes i vid udstrækning til madlavning, det går godt med kød (med kylling, oksekød, kalvekød), der bruges som fyldning til bagning af bagværk.

Abrikoser er en rig kilde til vitaminer og mineraler, så de skal være til stede i hver enkelt persons kost gennem hele året. De sænker aldringsprocessen, hjælper med at undgå mange sygdomme, har en positiv effekt på huden, stofskiftet, kredsløbssystemet og hjernen. I sæsonen skal frugten spises frisk, uden for sæsonen - i tørret form.

Forskellen mellem tørrede abrikoser og tørrede abrikoser er, at det naturligt tørrede abrikos med en knogle er abrikos. Tørret frugt opnået fra abrikos efter fjernelse af sine knogletørrede abrikoser.

Antioxidanter og vitaminer, der er en del af tørrede abrikoser, hjælper med at opretholde kroppens immunitet. De mest værdifulde af dem er:

1. Betacaroten. Det har evnen til at hæmme væksten af kræftceller, sænker aldringsprocessen, understøtter immunsystemets normale funktion, forhindrer hudskade fra ultraviolet stråling.
2. Vitamin C. Det er nødvendigt for produktion og vedligeholdelse af kollagen i huden, hjælper i kampen mod forkølelse, beskytter mod aterosklerose, understøtter kardiovaskulærsystemet og hjælper med at beskytte kroppen mod ondartede forandringer.
3. Vitamin E. "Vitamin af ungdom" siges om det, fordi det spiller en vigtig rolle for at hæmme aldringsprocessen, har en gavnlig virkning på hudens udseende, styrker kardiovaskulærsystemet, forhindrer oxidation af lipoprotein LDL, reducerer koncentrationen af denne blodcholesterolfraktion.
4. Vitaminer i gruppe B. Tørret abrikos indeholder 3 gange mere vitamin B2 end ferskner, derfor er det nødvendigt for genopretning af kroppen, især efter en sygdom.

Processen med tørring af abrikos giver dig mulighed for at redde de nyttige egenskaber ved produktet, og ofte formere selv koncentrationen af næringsstoffer i den. 100 g af denne tørrede frugt leverer kroppen med 5 gange mere beta-caroten (7842 μg) og C-vitamin (31,7 mg) end den friske frugt. Meget mere fosfor (127 mg), calcium (139 mg), magnesium (42 mg), kalium (1666 mg) og kostfiber (10 g).

Fiber indeholdt i tørrede abrikoser kan forbedre fordøjelsessystemet og regulere lipidmetabolisme. Tørrede frugter hjælper med at opretholde normale blodglukoseniveauer og derved normalisere insulinudskillelsen i bugspytkirtlen.

De indeholder en stor mængde kalium, som fastholder syre-basen balance i kroppen. Kalium er nødvendigt for korrekt kontrol af muskelfunktion og er involveret i dannelsen af nerveimpulser. Det stimulerer hjerte muskelens arbejde og normaliserer blodtrykket. Fremskynder udskillelsen af overskydende vand fra kroppen og reducerer hævelse. Magnesium indeholdt i frugt er ansvarlig for sunde knogler, tænder, ordentlig muskelkontraktilitet og ledningsevne af nervevæv. Nok at spise et par tørrede abrikoser om dagen for at opretholde sunde knogler. Derfor er dette produkt nyttigt for kvinder og mænd, der kæmper med osteoporose.

Produktet hjælper med at rense kanalerne i talgkirtlerne i huden, så tørrede abrikoser bør være i den daglige diæt hos mennesker med acne.

Friske abrikoser indeholder en lille mængde kalorier - 100 g frugt 47 kcal. Det anbefales, at folk ser deres vægt. I diabetes og fedme bør forbruget af tørrede abrikoser ikke være overdrevent, da de er meget mere næringsrige end friske frugter. Deres kalorieværdi pr. 100 g er lig med 284 kcal.

Abrikos er den tørrede frugt af et pitted abrikos træ. Ved naturlig tørring beholder frugt mange, mange vitaminer og næringsstoffer.

Tørrede frugter bruges til madlavning af kompotter, du kan tilføje dem til bagt varer eller simpelthen spise dem tørre, få en smagfuld glæde, fylde kroppen med vitaminer.

Disse træers hjemland betragtes som Centralasien og Nordkaukasus.

Meget ved vi om eksistensen af fire typer tørret abrikos:

• abrikos - frugten, tørret med knogle;

• tørrede abrikoser er abrikoser tørret i solen;

• Kajsa er tørrede abrikoser uden sten;

• hviskede - er store og sød abrikos sorter, tørret uden sten.

Abrikoser tørres mest naturligt ved hjælp af solen, og så samler folk det lige fra træet.

Hvad er nyttigt abrikos

Nyttige egenskaber af tørrede abrikoser forklares af dens rige sammensætning. Denne vidunderlige tørrede frugt indeholder vand, stivelse, organiske syrer, pektin, fibre og ikke-fedtsyrer. Derudover er der i sammensætningen af tørrede abrikoser vitaminer:

• A-vitamin (retinol);

• Vitamin B1 (thiamin);

• Vitamin B2 (riboflabin);

• B5-vitamin (Pantothensyre);

• E-vitamin (tocopherol);

• Vitamin PP (Nikotinsyre).

Tørret frugt indeholder mineraler:

Minerale stoffer i sammensætningen af den tørrede frugt mere end i friske frugter.

Tørrede abrikoser kalorier høj - 241kkal / 100gr. Af denne grund skal du ikke spiser mere end 5-6 stykker om dagen for at give kroppen gode stoffer uden at skade figuren.

• bekæmpe træthed

• under tarmrensning
• mod forstoppelse som en smule afførende

• bremser udviklingen af tumorer;

• nyttigt under graviditet, da det indeholder magnesium;

• profylaktisk middel til kardiovaskulære sygdomme

• det er nyttigt ved diabetes, da det indeholder harmløs sucrose;

• sænker intrakranielt tryk

• kæmper effektivt med hovedpine

• har en gavnlig virkning på hud og hår

• renser blodkar og bekæmper trombophlebitis

• styrker led og knoglevæv, i forbindelse med hvilket det er nyttigt ved gigt og reumatisme

• beroliger nervesystemet

Skynd abrikos

• Tørrede frugter kan indeholde et stort antal kemikalier, der bruges til at bevare farve osv. Køb ikke abrikoser lyse orange farve. Nyttig abrikos har en mørk brun farvetone;

• anbefales ikke til lavt tryk

• brug i store mængder kan forårsage diarré;

• laktationsperiode i mødre, da det kan forårsage fordøjelsesbesvær i barnet;

• fedme, da den indeholder en betydelig mængde kulhydrater og er et meget højt kalorieindhold produkt.

Tørrede frugter er en favorit behandler. I denne artikel vil jeg tale om tørrede abrikoser. Så tørrede abrikoser: fordelene og skaderne i dette fødevareprodukt - dette vil blive diskuteret yderligere.

Indholdet

Hvad er tørrede abrikoser?

Indledningsvis skal det bemærkes, at tørrede abrikoser er tørrede abrikoser. Efter kemisk behandling får de ofte denne type svovldioxid og sætter dem i tørrekamre eller specielle ovne.

På trods af hele denne proces bevarer de maksimalt de nyttige egenskaber.

Det er værd at bemærke, at du også kan tørre abrikoser og få tørrede abrikoser på den såkaldte "gammeldags" måde. I dette tilfælde skal de først stenes og placeres under solens stråler.

Men det skal dog bemærkes, at tørrede abrikoser efter dette ikke vil erhverve en så smuk orange nuance som efter tørringsskabe. Hun bliver brun.

Et par flere ord om nuancer af tørrede abrikoser. Så hvis det bliver fugtigt under tørring, bliver det mørkt i farve. Hvis tørrede abrikoser under tørring på industriel skala ikke behandles med specielle kemikalier, bliver det falmet.

Det er også vigtigt at bemærke, at abrikos er en anden slags tørret abrikos. Men i dette tilfælde vælges mindre frugter, og de tørres sammen med stenen.

Tørrede abrikoser: kalorieindhold og næringsværdi af dette fødevareprodukt

Så hvad er sammensætningen af tørrede abrikoser? Så det tilhører kategorien af tørrede frugter. Men det er stadig vigtigt at bemærke, at det meste er vand, hvilket svarer til ca. 70% af den samlede sammensætning. Næste er kulhydrater, lidt mere end 25%. De resterende komponenter:

Kostfiber: ca. 4%.
Protein: lidt mere end 1%.
Fedt er ca. 0,15%.
1% er aske.

Hvor nærende er tørrede abrikoser? Det kaloriske indhold er 215 kcal pr. 100 gram produkt. Samtidig kan man sige, at omkring 15 kcal er indeholdt i en frugt. Så i små mængder - ikke mere end et par frugter om dagen - kan dette produkt også spises af piger, der nøje følger deres vægtsvingninger.

Det er også vigtigt at bemærke, at hvis der ikke er så mange vitaminer i tørrede abrikoser, er der en stor mængde af sådanne fordelagtige mikro- og makroelementer som calcium, magnesium, kalium, fosfor og jern. Disse partikler er i øvrigt meget mere i tørrede abrikoser end i friske abrikoser. Vitaminerne A, B, PP og C dominerer også i dette fødevareprodukt.

Tørrede abrikoser: nyttige egenskaber af tørrede abrikoser

Som det fremgår af ovenstående, er tørrede abrikoser et meget nyttigt fødevareprodukt. Hvad er dens gavnlige effekt på den menneskelige krop?

I sammensætningen af tørrede abrikoser har pektiner. Og disse er gode antioxidanter. De er i stand til at fjerne radionuklider fra menneskekroppen såvel som tungmetalsalte.
Vegetabilske fibre, der er i sammensætningen af tørrede abrikoser, har en positiv indflydelse på tarmens arbejde og hele fordøjelseskanalen.
Gunstigt påvirker tørrede abrikoser på det kardiovaskulære system. Det hjælper med at fjerne dårlig kolesterol fra kroppen, hvorved blodkarrene ryddes og forhindring af deres blokering.
Forskere siger, at tørrede abrikoser kan øge antallet af blodlegemer. dvs. Hun deltager perfekt i processen med bloddannelse. Derudover er det i stand til at øge hæmoglobin. Så dette fødevarer produkt er ofte ordineret til mennesker med anæmi.
Tørrede abrikoser har en positiv effekt på diabetikernes krop. Så det indeholder en del sukker. Og visse komponenter kan normalisere insulinsystemet i bugspytkirtlen, hvilket hjælper med at forbedre tilstanden hos diabetikere.
Vitaminkomplekset, som er i tørrede abrikoser, styrker immunforsvaret perfekt og forbedrer dets forsvar. Det skal bemærkes, at denne tørrede frugt anbefales til brug hos børn i perioder med forværring af virussygdomme.
Læger siger, at tørrede abrikoser skal spises af de mennesker, der behandles med antibiotika. Når alt kommer til alt reducerer dette produkt perfekt de negative virkninger af kemikalier på kroppen, samtidig med at virkningen af vigtige aktive stoffer i stoffet forbedres.

Tørrede abrikoser under graviditeten

Hvordan gælder det i særlige forhold for tørrede abrikoser? Fordelene og skaderne i hende under graviditeten - dette skal også nævnes. Mange kvinder er interesseret i dette, fordi de ikke ønsker at nægte sådanne godbidder i hele ni måneder eller mere.

Gør det ikke. Denne mad har en yderst gavnlig virkning på kroppen af en gravid kvinde.

Så det er meget nyttigt, når du bærer en baby, da det er en naturlig forebyggelse af forstoppelse. Det kan også bruges under amning. Det er absolut ikke skadeligt for krummens sundhed.

Skadet af tørrede abrikoser, kontraindikationer til brugen heraf

Så, tørrede abrikoser. Dens nyttige egenskaber er allerede blevet overvejet. Nu er det nødvendigt at sige om hvem og i hvilke situationer det kan være kontraindiceret til brug.

Tørrede abrikoser lavere blodtryk. Så spis hypotensivt med stor forsigtighed.
Med forsigtighed bør man spise tørrede abrikoser til personer med diabetes. I en lille mængde har den en helbredende effekt, men hvis den spises for meget, kan den være skadelig. Således er den daglige sats for en voksen sundt person ca. 100 gram, og det er fem frugter. For diabetikere er denne tal halvt lavere.
Hvis du spiser tørrede abrikoser i store mængder, kan det forårsage oppustethed, diarré, smerte i den epigastriske region.
Tørrede abrikoser kan forårsage allergier. Dette kan ske, hvis personen er allergisk over for abrikos.

Generelt er skaderne af tørrede abrikoser ubetydelige. Hvis du spiser det i små mængder, vil denne mad kun have en gavnlig effekt på kroppen. Men her er der en "men". Hvis de tørrede abrikoser er for lyse, orange, betyder det, at det tidligere var blevet behandlet med kemikalier.

Hvad en person er usandsynligt at vide. Men hvis anhydrid blev anvendt i tørringsprocessen, bliver sådanne frugter skadelige til brug. Dette kemikalie er giftigt og kan have en negativ effekt på det efter det er blevet frigivet i kroppen.

Udvælgelse og forarbejdning af tørrede abrikoser inden brug

Som det allerede er blevet klart af ovenstående, kan meget af det kun "fortælles" med kun en farve af tørrede abrikoser. Hvis det er for lyst, køb det ikke. Så det blev behandlet med kemikalier. Dens naturlige farve er brunlig. Før du spiser skal det vaskes grundigt i varmt rindende vand.

Så et par gange vil det være nødvendigt at suge det, skifte vand hvert 10. minut. Hvis du vil give det til et barn, kan du hurtigt scald det med kogende vand. Derefter minimeres de skadelige stoffer indeholdt i de tørrede abrikoser.