Mennesket har dyrket grøntsager i århundreder. De beriger kosten med vitaminer, gør den daglige menu varieret. Grønnen af ​​grøntsager giver dig mulighed for at vælge mad, der passer til din smag. Aubergine er populære blandt husmødre. Af disse kan du lave en lækker middag, lækre snacks, måske velkendte for alle. Derudover diversificerer de perfekt vinterdiet, fordi de er gode i saltet og syltede form kombineret med andre grøntsager og bruges som sommerhuse. Vi vil tale om fordelene og skaderne af ægplanter til menneskers sundhed i denne artikel.

Aubergine Detaljer

Disse grøntsager kommer fra Sydøstasien. I troperne i Indien findes i naturen. Indianere i Sydamerika brugte ægplanter til mad længe før europæernes åbning af kontinentet.

I Europa begyndte de at spise kun i middelalderen. Forud for dette blev ejendommelige egenskaber tilskrevet planten, for eksempel at forårsage sindssygdom, de spiste ikke den.

I Ruslands historie går den første omtale af denne grøntsag tilbage til det 18. århundrede. I begyndelsen af ​​det tyvende århundrede. de blev med succes vokset i de sydlige regioner i landet.

Afhængig af sorten kan store aflange frugter nå en længde på 70 cm. Ud over den sædvanlige lilla farve opdrættes planter med forskellige nyanser af frugt: Hvid, Bourgogne, næsten sort.

Aubergine er en bær rig på vitaminer og mineraler og tilhører familien af ​​nightshade. På grund af dets indhold af lavt kalorieindhold (24 kcal pr. 100 g) anvendes det ofte i forskellige kostvaner til dem, der ønsker at tabe sig.

Aubergine er en bær rig på vitaminer og mineraler og tilhører familien af ​​nightshade.

Sammensætning og gavnlige egenskaber for den menneskelige krop

De blå, det er den måde, de kærligt kalder det i de sydlige regioner i Rusland, er meget rige:

• forskellige mineraler (jern, calcium, kalium, jod, molybdæn, mangan, magnesium og andre);
• organiske syrer, de har et højt indhold af nikotinsyre, som hjælper med at udføre nerveimpulser, folsyre og ascorbinsyrer;
• vitaminer i gruppe B, A, P;
• sukker og tanniner;
• pektiner og fibre.

Det høje indhold af kalium og zink forårsager en diuretisk virkning og popularitet i kosten hos mennesker, der lider af hjerte-kar-sygdomme. Det lindrer hævelse, styrker hjertemusklerne, fjerner kolesterol.

Lav kalorieindhold hjælper aktivt med at bruge grøntsagen, når vægkorrektion. Folinsyre er ansvarlig for normaliseringen af ​​bloddannelsen.

Antioxidanter, der er en del af, beskytter mod udvikling af kræft. På grund af sammensætningen af ​​frugtfibre forbedrer arbejdet i fordøjelseskanalen, leveren og galdeblæren.

Om fordelene ved aubergine vil fortælle programmet "At leve sundt!":

Mulig skade på helbred og kontraindikationer

Med alt værktøjet skal du ikke bruge "blå":

• under eksacerbation af gastritis eller sår;
• i tilfælde af problemer med bugspytkirtlen;
• med gigt eller gigtangreb
• tilstedeværelsen af ​​allergiske reaktioner
• alvorlig nyresygdom.

Kontraindikationer er få. I sammensætningen af ​​dampede grøntsagsgryder vil ægplanter være til fordel for næsten alle.

Fordelene ved grøntsager

Til kvinder

Det høje indhold af mangan gør grøntsagen uundværlig for kvinder i overgangsalderen og med præmenstruelt syndrom. Aflaster irritabilitet, tårefuldhed, lindrer humørsvingninger.

Det er nyttigt at gravide kvinder på grund af det høje indhold af folinsyre, hjælpen hjælper med at klare ødemet, der ofte ledsager graviditet.

Normaliserer fordøjelseskanalen under amning. Hjælper med at diversificere kosten, giver dig mulighed for hurtigt at slippe af med overskydende vægt.

Grøntsager er uundværlig for kvinder i overgangsalder, nyttige til gravid og ammende

For mænd

Da det er mænd, der er mest modtagelige for hjerte-kar-sygdomme, skal de forbruge ægplanter, som beriger kroppen med det nødvendige zink og kalium.

Hertil kommer, med den store fysiske anstrengelse, viser den "blå" en tonic effekt.

Lavt kalorieindhold giver dig mulighed for at kontrollere vægten, det gælder både mænd og kvinder.

For børn

Op til et og et halvt år er det bedre at ikke medtage ægplanter i børns menu. Med mangel på jern og lavt hæmoglobin vil lilla bær hjælpe med at fylde underskuddet.

De vil lindre babyen fra forstoppelse og normaliserer fordøjelseskanalen. Den ejendommelige smag af retter med denne grøntsag vil helt sikkert takke barnet.

Vigtigt: Aubergine forbruges ikke rå. Kogning i store mængder olie vil ikke bringe kroppen andet end skade.

Indtil et og et halvt år er det bedre at ikke medtage ægplanter i børnenemenuen, må ikke spise rå

Sådan vælges og opbevares

Vælg lidt uforstyrrede, glatte og skinnende eksemplarer. Rynket overripe bær har ingen værdi.

Tastier frugter med tynd hud. Jo mørkere frugten er, desto bedre er smagen. Fremragende lagret frosset eller tørret.

Blot de skivede blancherede grøntsager med et serviet, fold dem i en beholder og sæt dem i køleskabet. Så de opbevares op til seks måneder. Optøning før madlavning er ikke nødvendig.

Vælg lidt uforstyrrede, glatte og skinnende frugter med tynd hud

Tørret i fri luft, der sikrer luftcirkulationen og beskytter mod direkte sollys. Du kan hugge friske ægplanter og tørre i ovnen eller tørretumbleren til frugt.

Når det anvendes i kosten, er skræl fra grøntsagen mere nyttigt at skære af.

De bruges til madlavning af grøntsagsgryder. Stew over lav varme ved at tilføje gulerødder, paprika, løg, grønne og kartofler. Til madlavning brug 1-2 spsk vegetabilsk olie.

Husk: Når stegning "blå" absorberer meget olie. Det er bedre at bage eller stuge. De kan marinere, salt, kog populære kaviar, lad dem simme eller stege.

De er gode med kød eller grøntsager. Fyldt med kød eller grøntsager, aubergine, velsmagende og nærende skål.

Aubergine med nødder og aubergine med hvidløg og urter, videoopskrift:

Aubergine afgjort på vores bord for længe siden. Fordel og lyse, ligesom intet smag, gjorde dem populære på ferie og hverdage. De fandt beundrere i forskellige lande.

Billig og velsmagende, med korrekt forberedelse, kan disse grøntsager medføre betydelige fordele for kroppen.

http://profermu.com/ogorod/baklazhan/polza-i-vred-ba.html

Aubergine. Sundhedsmæssige fordele og skade

Kære læsere, sandsynligvis mange af os elsker ægplanter meget. Smukke lilla-svarte frugter glider i solen og glæder øjet. Hvad er fordelen og skade på aubergine for vores helbred? Lad os finde ud af det.

Hver husmor skal have en hurtig og velsmagende aubergine skål. Fried, bagt, fyldte, syltede - de er meget velsmagende og behageligt. Men er de hjælpsomme? Og hvad er fordelen og skade på ægplanter, er der nogen kontraindikationer? Dette vil blive diskuteret i artiklen.

Interessante fakta om aubergine

Du kan ofte høre spørgsmålet: "Aubergine er en bær, en grøntsag, og nogen tænker pludselig på en frugt...?" Jeg vil sige, at aubergine er en bær fra familien af ​​natskade (samme familie som kartofler, tomater). Auberginefrugter har en anden form. De kan være pæreformede, runde eller cylindriske. Frugten i længden kan nå 70 cm, vejer ca. 0,3-1 kg. Fuldt modne ægplanter bliver for grove og er ikke længere velsmagende, så det er bedre at bruge lidt umodne frugter til madlavning. Og ægplanter modnes fra august til oktober.

Af en eller anden grund vurderes det, at ægplanter optrådte i Europa, især i Italien. Faktisk elsker italienerne dem meget og bruger dem ofte i deres køkken. Men i virkeligheden er æglandets hjemland landene i Sydøstasien - Indien og Burma. Der kan du finde en plante i naturen. Ifølge forskerne kom aubergine ind i kulturen i Indien hundredvis af år før begyndelsen af ​​vores æra. Og i begyndelsen af ​​vores tidsalder trængte kulturen ind i Japan, Kina, Nordafrika.

Interessant nok kaldte indbyggerne i det gamle Rom og Grækenland ægplanter "Rabies-æbler" - man troede, at deres forbrug i fødevarer vil føre til tab af grund. På grund af denne stereotype spredte kulturen i lang tid ikke i Europa. Der blev ægplanter kun dyrket i middelalderen. Men ikke til mad, men som en prydplante med originale skinnende og glatte frugter af violette, gule eller hvide blomster. Da Sydamerika blev opdaget, så europæerne, hvordan indianerne lagde aubergine (de kaldte det "Badijon"), og begyndte også at vokse det som et fødevareprodukt.

Der er også forskellige data om tidspunktet og vejen for ægplanter at komme ind i Rusland. Omkring den grøntsag dukkede op i Rusland i XVII-XVIII århundrede, ifølge en kilde, gennem Kaukasus fra Iran, ifølge andre - fra Centralasien og gennem den tredje - gennem Bulgarien fra Lilleasien. Ikke desto mindre dyrkes vores elskede "blå" aktivt i åben jord i mange regioner i landet, men de elsker især det i Nedre Volga-regionen og i det nordlige Kaukasus.

Aubergine. foto

Aubergine. Sundhedsmæssige fordele og skade

Aubergine retter er ikke kun meget velsmagende, men også sunde.
Et generøst sæt mineraler, vitaminer, pektin, fibre og andre stoffer gør aubergine til et meget nyttigt produkt, som hjælper med forskellige lidelser og støtter simpelthen et godt helbred.

Aubergine. Sammensætning og nyttige egenskaber

Sammensætningen af ​​bærene omfatter:

• mineraler (natrium, magnesium, jern, calcium, kalium, svovl, chrom, aluminium, zink, kobolt, iod, molybdæn, mangan);
• proteiner, fedtstoffer, kulhydrater;
• naturlige sukkerarter;
• tanniner;
• vitaminer i gruppe B, A, C, P;
• organiske syrer;
• fiber;
• pektiner.

Nyttige egenskaber hos aubergine:

• Lavt kalorieindhold produkt.
• De har meget kalium. Og kalium hjælper os med at bekæmpe ødem. Aubergine har diuretiske egenskaber.
• Forstyrre udviklingen af ​​onkologi.
• Hjælper med at overvinde nikotinafhængighed.
• Indeholde en stor mængde grove fibre.
• Lavere kolesterolniveauer i blodet.

Hvad er ægplanter til menneskekroppen?

Og nu vil vi tale mere detaljeret, end ægplanter er nyttige for en menneskekrop.

Fordelene ved ægplanter til hjertet og blodkarrene

Ernæringseksperter anbefaler at spise ægplanter til mennesker, der er tilbøjelige til at blive kardiovaskulær sygdom. På grund af mineralerne er kalium- og natriumsalte, som er i ægplanter, normaliseret.
Fiber, pektin og andre såkaldte ballaststoffer, der udgør aubergine, kroppen næsten ikke fordøjer, dårligt absorberet, men det gør et fremragende arbejde med opgaven med at fjerne overskydende kolesterol. Ifølge eksperter virker frugterne ofte meget mere effektivt end nogle lægemidler.

Auberginejuice er meget effektiv, som ikke kun hjælper med at bekæmpe kolesterol, men også slapper af blodkar, hvilket igen forbedrer blodgennemstrømningen. Auberginer tjener som en god forebyggelse af koronar hjertesygdom og aterosklerose.

Fordelene ved aubergine til dannelse af blod

Kobber- og mangan-dannende ægplanter bidrager til dannelse af blod. I denne henseende anbefaler eksperter, herunder lilla bær i diæt af gravide, samt med anæmi hos børn. På grund af en tilstrækkelig mængde folinsyre i sammensætningen af ​​ægplanter normaliseres hele processen med dannelse af blodlegemer - leukocytter, erythrocytter og blodplader.

Fordelene ved ægplanter til fordøjelseskanalen

Aubergine kan forbedre intestinal motilitet, stimulere produktionen af ​​mavesaft. Frugter er nyttige til leveren, nyre, kan forhindre udseendet af gallsten sygdom.

Fordelene ved ægplanter for at styrke immunforsvaret, nervesystemet

Auberginejuice indeholder en enorm mængde stoffer med bakteriedræbende egenskaber og er i stand til at undertrykke den vitale aktivitet af skadelige mikrober.

Berry styrker kroppens immunsystem, øger dets modstand mod skadelige miljømæssige faktorer.

En stor fordel for kroppen kommer fra flavonoiderne, der udgør aubergine, især nasunin. Stoffet er en stærk antioxidant, der er i stand til at beskytte mod skade på cellemembranen. Navnlig beskytter nasunin hjerneceller mod den frie radikals ødelæggende indflydelse. Derfor kan aubergine med rette kaldes hjernemad.

Aubergine Anti-Cancer Ejendom

Fenolforbindelser i ægplanter - onkoprotektorer (klorogen syre og en anden 13 phenol syrer) - giver frugt-anti-cancer og antimutageniske egenskaber. De fleste phenoler indeholder sort aubergine.

Fordelene ved ægplanter til rygere

Interessant nok indeholder grøntsagen nikotinsyre, så forbruget i mad reducerer ønsket om at ryge en cigaret. Så hvis du vil afslutte afhængigheden - kog og spis aubergine retter oftere!

Jeg foreslår at se en interessant video om aubergineens gavnlige egenskaber.

Aubergine Kalorier

100 gram ægplanter indeholder kun 24 kcal. Derfor kan den lilla bær sikkert medtage i din kost alle, der ønsker at tabe sig og holde din krop i perfekt form. Og det er også brugen af ​​aubergine for alle, der ser deres figur. Vigtigst, så forbered dem korrekt for ikke at misbruge olien under stegning.

Hvem ville have gavn af ægplanter?

Med få undtagelser er ægplanter nyttige til næsten alle, men oftest anbefales de:

• patienter med diabetes
• folk, der lider af fedme, overvægtige
• ældre mennesker;
• kræftpatienter;
• for krænkelser af hjertearbejde, koronar hjertesygdom;
• med aterosklerose
• med problematisk hud;
• i rimelige mængder - med gigt, men kun mellem perioder med forværring;
• med anæmi
• til forebyggelse af galdesten.
• gravide kvinder.

Hvordan vælger man en aubergine?

Det er bedre at vælge unge frugter, uden rynker, lys eller brune pletter. Grøntsager bør ikke være træg og blød at røre ved. Vælg bedre glat, tør, elastisk frugt med en grøn stamme.

Det er ønskeligt, at frøene ikke er fuldt modne. Mørke frø, tomhed indeni - et tegn på overdreven frugt. Pas på tykkelsen af ​​fostrets hud. Jo tykkere det er, desto større er frøstørrelsen, og derfor den mere skadelige solanin.

De mest nyttige ægplanter - skinnende, smalle. Jo mørkere farven, jo sundere frugten.

Hvordan opbevarer aubergine?

Store aubergine skal være i et mørkt, køligt sted i huset. Du kan pakke dem, men ikke tæt. Det er bedst at pakke dem med papir. Ved en temperatur på 8-10 grader og en fugtighed på 90% kan ægplanter ligge i omkring en måned. Hver frugt skal opbevares separat.

Du kan også lægge aubergine i beholdere og opbevare i køleskabet. Når jeg koger opvasken fra frosne ægplanter, afrimmer jeg dem aldrig, jeg spred dem på den forvarmede stegepande. Ellers kan jeg ikke lide parret selv - de viser sig at være grød.

Hvordan fryser ægplanter?

Æggplanter kan være frivilligt frosne, ligesom zucchini. Jeg plejer enten at blanchere dem før indefrysning, eller suge dem eller fryse dem brændt.

Mest af alt jeg kan lide denne metode til frysning af aubergine: skåret i skiver eller terninger, drys med salt, lad det stå i en halv time, bland derefter det i kogende vand i 2 minutter, og dypp det derefter i koldt vand. Det er vigtigt at køle dem kraftigt. Spred ud på et håndklæde. Afløb og nedbrydes i lukkede beholdere. Sæt i fryseren. Du kan gemme den i op til seks måneder og mere.

Tørring Aubergine

Og en mere overkommelig måde at bevare ægplanter på - tørring. Hvordan tørre ægplanter? Du kan tørre hele grøntsager, halvdele, terninger, skiver, strimler - afhængigt af det ønskede yderligere forbrug. De kan tørres både naturligt og i en ovn eller elektrisk tørretumbler (ved en temperatur på 50-60 grader i ca. 4-5 timer).

Tørrede grøntsager bør opbevares i poser lavet af naturlige materialer på et tørt sted. Før madlavning er det nødvendigt at suge de tørrede stykker i varmt vand i ca. en halv time, og derefter lave mad samt friske dem.

Hvordan fjerner bitterheden fra aubergine?

Æggplanter skal gennemblødes før vi spiser dem. Dette gøres for at fjerne bitterhed. Soak aubergine skal være i saltvand. Sænker og forlader det i nogen tid (2-3 timer eller mere). Hvis det ikke er muligt, kan du skære aubergine, salt det godt, lad det være i 15-20 minutter til en halv time og skyll derefter grundigt med rindende vand, tør det og kog det yderligere.

Er æggeskallet skåret?

I princippet kan du lave aubergine med skræl. Du skal bare vide det med yderligere stegning, (hvis vi ikke afskærer æggens hud), har vi brug for mere olie. Derfor er det bedre for dem, der følger figuren, at afskære en aubergines hud.

Hvilken form for aubergine er mere gavnlig for sundheden?

Det er bedst at simre eller bage ægplanterne, kog dem på grillen. Fried eggplanter er ikke så gode for vores sundhed på grund af den store mængde olie, de tager.

Aubergine under graviditet. Fordele og skader af ægplanter under graviditeten

Kan gravide kvinder spise ægplanter? Æggplanter er lavt kalorieindhold. Dette er de første plus- og sundhedsmæssige fordele ved en gravid kvinde og en fremtidig baby. De hjælper med at klare ødem, hvilket også ofte er tilfældet med gravide kvinder. Auberginer hjælper også med at klare problemer i mave-tarmkanalen, de er gode for hjertet.

Det er bedst at bage dem, koge grøntsager gryder med dem, bare at tilføje vand, koge. Stekt aubergine er bedre at udelukke fra en gravid kvindes kost. Og se omhyggeligt kontraindikationer (givet i artiklen nedenfor). Hvis du har dem, skal du udelukke ægplanter i et stykke tid og kontakte din læge. Lægen ved altid præcis dine nuancer af graviditeten, fortæller dig kost og giver råd om ernæring under graviditeten.

Aubergine, når du ammer

Kan jeg ikke spise ægplanter, når jeg ammer?
Hvis du ikke har kontraindikationer, kan du komme ind i aubergine og ammende mødre. Favor aubergine vi så. Men de bør introduceres i kosten langsomt, gradvist og altid se babyens reaktion (følg forsigtigt barnets stol, se om der er udslæt). Hvis sådanne problemer har vist sig, er det nødvendigt at udelukke ægplanter fra ammende moderens kost. Det er bedst at introducere dem i kosten, når barnet er 3 måneder gammelt og ikke umiddelbart efter fødslen.

Er det muligt at spise rå ægplanter?

Læger anbefaler ikke at spise rå ægplanter.

Aubergine. Harm. Kontraindikationer

• Med forstyrrelser i fordøjelseskanalen, sygdomme i tolvfingertarmen, akut gastritis og sår. Fiber, i store mængder fylder aubergine, kræver det aktive arbejde i mave og tarm, hvilket kan fremkalde forværring af sygdomme;
• slidgigt;
• Pancreasygdomme;
• Med insulinbehandling
• I perioder med gigtangreb
• Med nyresygdom. Oxolater indeholdt i ægplanter kan forårsage forværring af nyresygdomme.

Det er vigtigt at bemærke, at de overmature frugter af aubergine indeholder en stor mængde solanin - et stof, der er giftigt for mennesker. Forgiftning kan føre til kramper, kolik, svimmelhed, diarré. Derfor er det bedre at spise unge frugter samt hvide ægplanter, hvor der ikke er solanin.

Aubergine er elskede og aktivt brugt i madlavning fra hele verden. Madlavningsmuligheder: Den er stegt, kogt, stuvet, bagt, grillet, saltet, syltede, kogte kaviar og andre emner. Og selvfølgelig kan lilla bærret altid diversificere og dekorere både hverdag og festlig bord.

Her er sådanne oplysninger om fordelene og farerne ved aubergine for vores helbred.

Og for sjælen, i dag vil vi lytte til Bogushevskaya Irina - Barrel-autumn. Irinas fantastiske stemme vil ikke forlade dig ligeglad. Måske så du programmet "Bye Bye Bye" med hendes deltagelse i går. Hvilken vidunderlig familie. Men på en anden måde kan en sådan kvinde ikke være. Jeg var meget glad for Irina. Hvilken intelligens, hvor talentfuld hun er.

Jeg ønsker dig alt godt helbred. Spis grøntsager, frugt, i henhold til sæsonen, tilbered dine hjemmelavede præparater. De sammenligner ikke med hvad vi kan købe i butikker. Vær sund og smuk, harmoni i livet og enkle glæder. Lad os hver især have flere af dem. Og vi vil ikke være i stand til at passere og værdsætte alt, hvad vi har.

http://irinazaytseva.ru/baklazhany-polza-i-vred-dlya-zdorovya.html

Fordele og skader af ægplanter til menneskekroppen. Fordelene ved ægplanter til børn og kvinder under graviditeten. Fordelene ved stegt aubergine. Fordelene ved ægplanter til vægttab

På en eller anden måde er det sket, at aubergine allerede er fast medtaget på listen over yndlings mange fødevarer. Denne lyse grøntsag er til smagen af ​​både voksne og børn. Så hvad er fordelen med ægplanter? Kan de forårsage skade? Og hvordan man laver denne lilla "courgette"? Første ting først.

Lidt aubergine historie

Aubergine kommer fra Sydøstasien, og også i naturen vokser de i Indien. Ligesom kartofler, tomater og sød peber tilhører auberginer familien af ​​nattehade. De vokser i klynger, som tomater, der hænger fra tunge grene.

I begyndelsen af ​​vores tidsalder blev denne grøntsag introduceret til Iran, Persien, Nordafrika. Arabiske handlende solgte hurtigt ægplanter til europæere. Men i disse dage var grøntsagen kun kendt som en prydfrugt. Desuden døbte de gamle grækere aubergine æble rabies. Han fik sådan berygtelse på grund af det faktum, at hvis dyrket og opbevares på den forkerte måde, akkumuleres mange toksiner i grøntsagen. De kan forårsage hallucinationer og udbrud af galskab hos mennesker. Kun healere forsøgte at lave medicinske afkog af grøntsager. Så det vides at ægplanter hjælper med tandpine.

Og kun i middelalderen, på europæernes bord, tog aubergine et værdigt sted. Og i det 18. århundrede syntes det i Rusland. Så snart de kaldte denne usædvanlige frugt! Meget klæbrig navneblå. Så kærligt kaldte han bønderne. Først plantede de ægplanter kun i den sydlige del af vores land. Men med udviklingen af ​​vegetabilsk produktion og den mellemste zone i Rusland var i stand til at prale af disse grøntsager i haven.

Hvad er nyttigt aubergine?

Generelt kan denne grøntsag ikke siges at være meget rig på vitaminer. Derudover kan den ikke spises rå. Og som du ved, produkter, der udsættes for varmebehandling, mister nogle af deres nyttige egenskaber, som allerede er få i aubergine.

Men fordelene ved ægplanter udtrykkes i nærvær af fiber, jern, fosfor, magnesium, natrium, kalium og calcium. Grøntsager er også rig på vitamin PP (nikotinsyre), så de, der ønsker at holde op med at ryge, kan læne sig på dette produkt for at lette deres afhængighed af cigaretter.

Derudover noter ernæringseksperter et højt indhold af pektin i en grøntsag. Og som du ved, har den en gavnlig effekt på hele fordøjelsessystemet og vigtigere fjerner gald, toksiner og overskydende kolesterol fra kroppen.

Aubergine er meget nyttigt for dem, der lider af hjertesygdomme. En anden grøntsag styrker knoglerne godt og hjælper med at bekæmpe osteochondrose.

Aubergine kan også prale med et stof som nasunin, som perfekt forbedrer hukommelsen og bidrager til arbejdet i hjerneceller. Vil du blive smartere? Spis aubergine!

Endelig udtrykkes fordelene ved ægplanter i deres indhold af lavt kalorieindhold. Derfor anbefaler ernæringseksperter at bruge denne grøntsag til dem, der bekymrer sig om deres figur.

Hvem er ægplanter kontraindiceret?

Hvis du har en forstyrrelse i nyrernes og galdeblærenes arbejde, så anbefaler lægerne dig at afholde sig fra at spise ægplanter til mad. Hvorfor? Faktum er, at disse grøntsager indeholder oxalater. De kan også forårsage forværring af allerede eksisterende sygdomme.

En anden nuance - alle de samme oxalater tillader ikke, at calcium absorberes af kroppen. Derfor, hvis du lider af calciummangel, skal du ikke medtage ægplanter i din kost for ofte.

Sygdomme i maven er også kontraindikationer for brugen af ​​disse grøntsager. Hvis jeg i nærværelse af gastritis virkelig ønskede et aubergine, skal du blot lægge det ud. Ved stegning kan det forårsage forværring af gastrit og mavesår.

Uundværlig grøntsag til kvindes sundhed

Mærkeligt nok, men aubergine har en særlig værdi for kvinder. Og der er flere grunde til dette:

1. Aubergine hjælper med at klare præmenstruelt syndrom. Undersøgelser har vist, at på grund af indholdet af mangan i det er kvinder mindre tilbøjelige til stress, humørsvingninger og tårefuldhed. Derfor skal du en gang om måneden på disse meget dage forberede en auberginegryde. Det er hele hemmeligheden med et godt humør!
2. Fordelene ved ægplanter under graviditeten er længe blevet bevist af læger. Dette skyldes det høje indhold af folinsyre i vegetabilsk. Enhver fremtidig mor ved, at en mangel på dette vitamin i kroppen kan provokere misdannelser af barnet.
3. Tilladt denne grøntsag og mommier, der ammer. I løbet af denne periode skal de begrænse sig på mange måder, så babyerne ikke har kolik eller allergiske reaktioner. Aubergine er dog en behagelig undtagelse, så du kan sikkert stuge og bage det. Fordelene ved ægplanter til kvinder, der ammer, er i næringsstoffer indeholdt i grøntsagen, så nødvendige for genopretning af styrke og energi.
4. Og selvfølgelig er denne vidunderlige grøntsag stor for kvinder dieters. Aubergine vil gøre en behagelig variation i din menu, hvis du ønsker at tabe dig, besluttede du at revidere din kost.

Aubergine i børns menu

Pædiatriske børnelæger rådes til at komme ind i denne grøntsag i babyens menu fra omkring et år og en halv time. Fordelene ved ægplanter til børn er som følger:

1. Det var allerede nævnt, at grøntsagen er i stand til at tilpasse arbejdet i fordøjelseskanalen. Derfor, hvis en baby har for eksempel problemer med en stol, så kan du tilbyde en lille aubergine skål.
2. Ofte lider børn under tre år med lave hæmoglobinniveauer. For at kompensere for jernmangel, kan du tilberede stuvede ægplanter til middag for dit barn. Deres ejendommelige, intet som smagen vil appellere til nysgerrige krummer.

Med hensyn til kogemetoden er det nødvendigt at udelukke madlavning i en stor mængde olie i gryden. Fried foods, i princippet, bærer ikke noget nyttigt for børn. Desuden anbefales det at fjerne huden fra aubergine, fordi barnet måske ikke kan tygge det. Og nu giver vi eksempler på retter til børnenummen, som omfatter denne grøntsag.

Skær dit barns favoritgrøntsager. Som regel tages kartofler, løg, lidt hvidløg, aubergine, courgette og tomat. Fjern hudene fra grøntsager. Sæt de hakkede grøntsager i bunden af ​​gryden. Tilsæt lidt vand og lad dem simre i 30 minutter over lav varme. Efter madlavning, fjern fra varme, tilsæt en knivspids salt, hæld i en spiseskefuld olivenolie. Du kan hugge dilden fint og drys skålen ovenpå.

Skræl huden, skær grøntsagerne tyndt sammen. Kog dem i 10-15 minutter. Bland separat hakket kød med forkogt ris, tilsæt salt. På blandede skiver af aubergine sættes blandingen af ​​hakket kød. Sæt hver skive med en rulle. Sæt nu i ovnen i 40 minutter. Fra toppen kan du smøre rullerne med cremefløde.

Aubergine Diets

Brugen af ​​ægplanter til vægttab er baseret på den kendsgerning, at denne grøntsag kun indeholder 24 kcal pr. 100 g. Derfor kan den let medtages i menuen til dem, der ønsker at tabe sig. Sandt, steg ikke aubergine, hvis du bekymrer dig om figuren. I stedet damp dem, lad dem simre eller bage i ovnen.

Aubergine er ofte en del af vegetabilsk kost, men ernæringseksperter advarer om behovet for at skifte en uge med vegetabilsk kost med en uge med god ernæring (hvor du skal inkludere kogt kød).

Et andet vigtigt punkt - drik flere væsker. Du bør heller ikke misbruge diæt og overholde strenge restriktioner. Spis ofte i små portioner.

Hvordan vælger man en grøntsag?

En kvalitets aubergine bliver aldrig rynket eller tørt. Vær særlig opmærksom på dens stilk. Det bør ikke være løs og brun. En god aubergine stilk er fast, elastisk og lys i farve.

Hold aubergine i hånden. At røre den "rigtige" grøntsag vil være glat og glat. Dens farve er normalt blå-sort.

Husk: Hvis du vælger en forkælet frugt, kan det forårsage forgiftning og uopsættelighed. Må ikke lege med sundhed!

Madlavning metoder

Aubergine er et universalprodukt. Med det kan du lave en masse lækre retter. Men før du begynder at råbe en grøntsag, blød det i saltvand i en halv time. Dette vil redde ham fra en let bitter smag.

1. Aubergine kan let konserveres eller syltes. Sådanne forberedelser til vinteren vil blive nydt af hele din familie på kolde aftener.
2. Quenching. Dette er den mest almindelige metode til madlavning af grøntsager. Det kræver ikke særlige færdigheder til at lave mad. Det er nok at tage kartofler, tomater, courgetter, ægplanter og løg. Klip. Sæt i en beholder, forsmurt med vegetabilsk olie. Hæld over saucen. Det kan være alt afhængigt af din smagsmag. Og sæt derefter ovnen i 40 minutter.
3. Stegte ægplanter. De kan serveres som en separat skål. Og du kan tage som grundlag for andre kulinariske mesterværker. Fordelen ved stegte ægplanter er, at alle saftene er forseglet inde. Men når stegning grøntsager kræver meget olie. De absorberer det godt og er mættet med det. Stekt ægplanter kan rulles i ruller med enhver påfyldning. Kød, ost, hakkede nødder, cremefløde, grønne vil gøre. Sådanne ruller kan være en glimrende snack. Grillede ægplanter gør fremragende salater. Skær dem til tynde strimler, tilsæt frisk tomat, grønne løg, Adyghe-ost og sæson salat med sojasovs.

Aubergine i traditionel medicin

Auberginejuice og infusion er virkelig nærende cocktails. Hvis du fjerner skrællen fra en grøntsag, rist og presser saften, så drikker den tre gange om dagen, før du spiser, kan hjælpe tarmene. Og også at mætte din krop med mineraler og vitaminer, som er en del af grøntsagen.

En infusion af aubergine hjælper perfekt til at fjerne galde og toksiner fra kroppen. For at gøre dette skal du skælde den skrællede grøntsag med kogende vand og holde i en time i et vandbad. Så er det kun for belastning. Drikke infusion tre gange om dagen før måltider.

Fordele og skader af ægplanter til den menneskelige krop er godt undersøgt. Lægerne er enige om, at denne mørke lilla frugt uden tvivl bør indgå i kosten. Dens fordele er indlysende, og smagen vil tilføje sort til dine retter.

http://www.syl.ru/article/209354/new_polza-i-vred-baklajanov-dlya-organizma-cheloveka-polza-baklajanov-dlya-detey-i-dlya-jenschin-pri-beremennosti-polza-jarenyih- baklajanov-polza-baklajanov-dlya-pohudeniya

Fordele og skader på aubergine for menneskers sundhed, kontraindikationer

Aubergine er meget udbredt i køkkenet i forskellige lande. De har en behagelig smag og gavnlige virkninger på kroppen. Aubergine, fordelene og skadene for menneskers sundhed, der er af interesse for alle grøntsagselskere, er et unikt produkt. Det er værd at lære ham at kende og lære alle hans hemmeligheder.

Kalorie og kemisk sammensætning

Aubergine kalorie varierer afhængigt af deres forberedelsesmetode. I sin rå form indeholder en grøntsag i 100 g kun 24 kcal. I færdigretter i ægplanter er der meget flere af dem på grund af tilsætning af olie og andre fedtstoffer. Således kalorieindholdet i stegte ægplanter - fra 107 kcal, afhængigt af mængden af ​​tilsat olie. Stewed ægplanter, hvis ikke brugte fedtstoffer, har som kalorier som rå. Hvis bagt aubergine, der kun tilsættes lidt olie, er dens kalorieindhold kun 45 kcal / 100 g. For at berige smag af mad anbefales det at sætte forskellige krydrede krydderurter i retter. Kalorier de også tilføjer.

De positive egenskaber hos aubergine er anerkendt af læger. De forklares af de kemiske sammensætninger af disse grøntsager:

• naturlige sukkerarter;
• organiske syrer;
• bioflavonoider med anti-cancer virkninger;
• fiber;
• pektiner;
• tanniner;
• vegetabilske proteiner, fedtstoffer og kulhydrater.

Ernæringsværdien af ​​ægplanter er også relateret til, at de indeholder og mineraler, der er nødvendige for helbredet:

Vitaminer er indeholdt i aubergine i en form, der er behagelig for kroppen at absorbere, hvorfor de ikke går tabt i løbet af fordøjelsen og fuldstændigt mætter kroppen. Frugterne indeholder B-vitaminer samt vitamin A, C, E, K og PP.

Hvad er ægplanter nyttige til?

Fordelene ved ægplanter er ubestridelige, og de er nødvendige i hver enkelt persons kost. De vigtigste positive virkninger, som disse grøntsager har på kroppen er følgende:

1. For kardiovaskulærsystemet er frugter gavnlige på grund af indholdet af kalium og magnesium i deres sammensætning, såvel som vitaminer B og ascorbinsyre. Tilstedeværelsen af ​​fiber bidrager til effektiv fjernelse fra kroppen af ​​dårligt kolesterol, hvilket forhindrer dets absorption i tarmen. Dette forhindrer udseende af aterosklerotiske plaques og reducerer risikoen for udvikling af hjerteanfald, slagtilfælde og hypertension. Øger denne grøntsag og udholdenhed i hjertemusklen og forhindrer dens hurtige træthed under træning.
2. Til det hæmatopoietiske system er retter med ægplanter gavnlige på grund af tilstedeværelsen af ​​jern, mangan og kobber. De giver dig mulighed for at forbedre blodets sammensætning og normalisere processen med at udvikle dets komponenter. Folinsyre opretholder det korrekte forhold mellem røde blodlegemer, blodplader og leukocytter.
3. Aubergine er nyttige til at lindre fordøjelsesproblemer. Cellulose stimulerer tarmene og genopretter fuld peristaltik. Produktet hjælper med at rense leveren og normalisere produktionen af ​​mavesaft. Regelmæssigt forbrug af grøntsager hjælper med at eliminere mindre skade på tarmslimhinden, og forhindrer også udviklingen af ​​sår og gastrit.
4. Anticancer-effekten manifesteres i forebyggelsen af ​​maligne og godartede neoplasmer. Frugterne af ægplanter kan forhindre udviklingen af ​​cellulære mutationer og forhindre vævets vækst. For kræftpatienter er ægplanter nyttige til at hæmme væksten i uddannelse og reducere risikoen for metastase. Denne effekt er særligt udtalt i en grøntsag med mørkfarvede frugter, selv om hvide sorter har anti-onkologiske egenskaber.
5. Vedligeholdelse af hukommelse og forhindring af senil demens. Stoffer der udgør aubergine, forhindrer ødelæggelsen af ​​hjerneceller og frigør kroppen af ​​frie radikaler, som er hovedårsagen til sklerose og reducerer intellektuelle evner. Frugter hjælper også i perioder med intellektuel overbelastning, når maksimal hjerneaktivitet er påkrævet.
6. Anti-ødem virkning og forebyggelse af dannelse af nyresten. Frugter fjerner overskydende væske fra det intercellulære rum uden at forårsage dehydrering af celler og ikke øge blodtætheden. Edemaer elimineres, og nyrerne forstyrres ikke. De er fuldstændig ryddet af sand og fine fraktioner, som, hvis de bliver tilbage i kroppen, vil forårsage urolithiasis.
7. Acceleration af vegetabilsk metabolisme giver dig mulighed for at reducere vægten naturligt. Kroppen oplever ikke stress, og interne organer overbelaster. Vægttab opstår på grund af accelerationen af ​​metabolisme, men ikke at bryde den.
8. Styrkelse af knoglevæv. En høj koncentration af calcium i en tilgængelig form for kroppen reducerer knoglesvaghed og forhindrer tandforfald. I alderdommen er ægplanter nødvendige for at forhindre udvikling af patologiske forandringer i knoglerne, hvilket fører til deres deformation og hyppige brud.
9. Styrkelse af nervesystemet. Regelmæssig brug af grøntsager i enhver form giver dig mulighed for at slippe af med depression, kronisk stress og følelsesmæssig stress. Med langvarig overbelastning og mangel på søvn hjælper frugterne til at forhindre nervøs udmattelse og nedbrydning.
10. Immunostimulerende virkning på grund af den høje koncentration af vitamin C og organiske syrer. De har en gavnlig effekt på lymfesystemet, hvilket eliminerer krænkelser i sit arbejde. Denne handling understøtter kroppens naturlige forsvar.
11. Fjernelse af trækkraft til nikotin. For at holde op med at ryge er en grøntsag en fremragende erstatning for farmaceutiske præparater. Nikotinsyre i dens sammensætning undertrykker kraftigt efterspørgslen efter en cigaret og tillader dig ikke at bryde.
12. Fjernelse af salte fra kroppen og forebyggelse af gigt. Overskydende salte, der, mens de forbliver i kroppen, deponeres i vævene i leddene, bundet og udskilles med regelmæssig spisning af grøntsager. Dette hjælper med at forhindre forekomsten af ​​gigt og nyresygdom, som akkumulerer salt, hvis det ikke fjernes, gradvist ødelægger.

Udover det generelle for alle positive sundhedsfremmende foranstaltninger har planten også individuelle sundhedsforbedrende egenskaber til forskellige køn og alder.

Til kvinder

For kvinder er ægplanter værdifulde på grund af deres høje indhold af antioxidanter. Disse stoffer forhindrer for tidlig ældning af kroppen og bidrager til at forbedre tilstanden af ​​negle og hår. Brugen af ​​grøntsager er en god forebyggelse af udseendet af pigmentpletter og et rist af fine rynker hos ældre.

Den gavnlige effekt på kredsløbssystemet hjælper kvinder med at overleve menstruationsperioden, da blodtab kan være en generel ulempe.

Når klimaks er grøntsagen nyttig fordi den understøtter en normal følelsesmæssig tilstand og forhindrer depression og nervøsitet. Også med sin regelmæssige optagelse i menuen er sandsynligheden for vægtforøgelse og udseendet af problemer med skjoldbruskkirtlen reduceret.

For børn

Børn er tilladt fra tre år. Indførelsen af ​​grøntsag i barnets kost forhindrer hæmoglobins fald, forstyrrelser i hjernens udvikling, metaboliske lidelser og knoglevækst, herunder tænder. Begynd at gå ind i grøntsagen bør være i små portioner, 50 g. Med god bærbarhed, bliver deres antal gradvist forøget.

For børn, der er tilbøjelige til forstoppelse, er ægplanter et naturligt middel til at fjerne problemet og genoprette tarmfunktionen. Men hvis en grøntsag svækkes før udviklingen af ​​diarré, kan den kun gives i en minimal mængde, da dette angiver den dårlige tolerance.

For mænd

Fordelene ved ægplanter til mænd er forbundet med den generelle styrke i kroppen og forbedrer blodcirkulationen i bækkenområdet. Dette eliminerer risikoen for at udvikle sygdomme i prostata og genopretter normal styrke, når det er forstyrret. Anticancer-effekten mindsker risikoen for prostatakræft, selv i en dyb alder.

Fordele og skader af ægplanter til gravide og ammende kvinder

Aubergine under graviditet anbefales til brug. De virker som en forebyggelse af forekomsten af ​​sygdomme i barnets udvikling. Også ægplanter under graviditeten normaliserer fordøjelsen i moderen og tillader ikke udseende af forstoppelse selv i sene perioder.

Bevist brug af ægplanter ved amning. Det er kun vigtigt at overvåge barnets reaktion, da nogle gange kan babyer opleve diarré og kolik på grund af tilstedeværelsen af ​​denne grøntsag i moderens kost. Hvis det ikke skader barnet, så bruger det under fødning, øges mængden af ​​mælk og genoprettes så hurtigt som muligt efter fødslen.

Ansøgning om vægttab

I kampen mod overvægtige grøntsager er meget anvendt som en bestanddel af kostvaner. Giver en lang følelse af mæthed, det reducerer antallet af forbrugte kalorier. Frugter hjælper også med at undgå mangel på vitaminer og mineraler i kroppen, som kan forekomme på baggrund af en begrænset kost. For at slippe af med et par kilo kræves der ikke en kost, men skal du blot inkludere disse grøntsager i dine daglige måltider i sommersæsonen.

Kan jeg få forgiftet aubergine

I sammensætningen af ​​grøntsagen er til stede alkaloid solanin, som i store mængder forårsager alvorlig forgiftning. Reducerer mængden af ​​skadelige stoffer, der renser frugt fra huden. Hvis brugen af ​​produktet ikke er korrekt, kan vi ikke udelukke, at feederen otratsya. Du kan ikke spise overripe og rå grøntsager.

Frugtforbruget skal være moderat. Spis dem ikke mere end 2 kg om dagen.

Harm og kontraindikationer til brug

Korrekt kogte ægplanter forårsager ikke sundhedsskader, uden begrænsninger. Det er nødvendigt at nægte dem i følgende tilfælde:

• svære sygdomme i nyrerne - i en sådan situation vil en ekstra belastning på orglet få patienten til at forværres;
• urolithiasis, hvor fraktionerne er store og ikke passerer gennem urinerne;
• forværring af gigt
• leversygdom - stegt aubergine er kontraindiceret;
• eksacerbation af artrose;
• børnenes alder er yngre end tre år;
• diabetes mellitus, hvor patienten får insulininjektioner;
• alvorlig anæmi
• sygdomme i mave-tarmkanalen i kronisk eller akut form - på grund af den store mængde grov fiber kan frugter skade og forværre patientens tilstand;
• tendens til diarré - grov fiber øger peristaltikken, der forværrer situationen
• allergisk reaktion på aubergine.

Det er strengt forbudt at spise rå ægplanter, da dette vil føre til forgiftning. Du bør også overholde begrænsninger til brug, ellers vil menneskekroppen blive skadet.

http://ogorodgid.ru/baklazhan/polza-i-vred-baklazhanov

Fordelene ved ægplanter til mænd og kvinder

Aubergine er en vegetabilsk afgrøde, som på grund af sin høje smag har fundet bred anvendelse i madlavning. Dens sammensætning er rig på mineraler, vitaminer og sporstoffer. Spise ægplanter er meget nyttigt for mennesker, der er modtagelige for sygdomme i fordøjelsessystemet, lever- og nyresygdomme, stofskiftesygdomme og mange andre. Men i tillæg til fordelene ved denne grøntsag kan forårsage skade.

Aubergine Story

Homeland "blue" betragtes som landene i Mellemøsten og Sydasien. På disse områder vokser deres vilde forfædre til i dag. I det antikke Grækenland og Rom blev en grøntsag kaldet "gale æble", da det blev antaget, at dets forbrug kunne føre til psykiske lidelser. Denne opfattelse blev forhindret af spredning af aubergine, så i Europa lærte de kun om det i XV århundrede. Men de begyndte at vokse kun som en prydplante på grund af lyse eksotiske frugter.

Efter opdagelsen af ​​Sydamerika opdagede kolonisterne, at indianere forbruger aubergine til mad og begyndte at dyrke det som et levnedsmiddel. I Rusland blev grøntsagen kun bragt fra landene i Centralasien i det XVII århundrede.

Generel beskrivelse og kemisk sammensætning af vegetabilsk

Aubergine er en flerårig vegetabilsk afgrøde. Spis kun dens frugter, som kan have alle slags farver. Deres form er også varieret, den kan være rund, ovoid, cylindrisk og flad.

Aubergine er en varmelovende plante, så indtil for nylig blev den dyrket udelukkende i de sydlige lande. Men takket være resultaterne af moderne avl blev det muligt at dyrke en kultur i et tempereret klima.

"Blå", som de kaldes i det sydlige Rusland og i Ukraine, vurderes ikke kun for dets høje smagskvaliteter, men også for dets kemiske sammensætning beriget i kalium, calcium, magnesium, natrium, jod, fluor, bor, kobber og jern.

Derudover indeholder æggelmælken følgende vitaminer:

1. E-vitamin (tocopherol) er en fedtopløselig forbindelse involveret i metaboliske processer. Det beskytter kroppen mod de negative virkninger af frie radikaler, reducerer niveauet af glukose i blodserumet, fremskynder processen med regenerering.
2. C-vitamin (ascorbinsyre) er en antioxidant, giver fuld funktion af væv, forhindrer for tidlig aldring, øger immunitetsniveauet.
3. Vitamin PP (nikotinsyre) er involveret i metaboliske processer, reducerer kolesterol, forbedrer blodcirkulationen og normaliserer fordøjelsesorganernes aktivitet.
4. Vitamin A (retinol) hjælper med at normalisere vækst og dannelse af knoglevæv, har en gavnlig virkning på slimhinderne og hudepitelet, forbedrer immuniteten.
5. B-vitaminer påvirker stofskiftet, fremskynder vævsregenerering og normaliserer centralnervesystemet.

Grøntsager indeholder også fiber, pektin, sukkerarter, polyphenoler og chlorogen syre, som har en gavnlig effekt på hjerte muskelens arbejde og forhindrer udviklingen af ​​kræfttumorer.

På trods af den imponerende liste over gavnlige stoffer er aubergine et kalorieindhold. Således indeholder 100 g pulp kun 24 kcal, hvoraf 85% er carbohydrater, 7% er fedtstoffer, 8% er proteiner. Grøntsager er ofte inkluderet i diætmenuen.

Hvad er aubergine nyttigt for?

Spise har en positiv effekt på hele kroppen og hjælper med at forebygge mange sygdomme i indre organer og systemer:

• Det høje indhold af fiber og pektin bidrager til tarmens fulde funktionalitet og forbedrer mikrofloraen og derved hjælper med at rense det og eliminere forstoppelse. Stimulerer produktionen af ​​mavesaft, har en koleretisk virkning.
• Aubergine er nyttige til personer med diabetes, da deres forbrug hjælper med at reducere koncentrationen af ​​glukose i blodserumet.
• Antioxidanter i sammensætningen hæmmer virkningen af ​​frie radikaler, som ændrer cellens biokemiske struktur og forårsager for tidlig aldring, reducerer risikoen for at udvikle kræft.
• Kultur indeholder den mindste mængde fedt, men samtidig rig på fiber og vand, som giver dig mulighed for sikkert at kalde aubergineføde for at opnå slimhed og slippe af med ekstra pund.
• Kaliumsalte, der udgør grøntsagene, hjælper i kampen mod ødem og forhindrer væskeretention i kroppen.
• Spise aubergine er meget nyttig til forebyggelse af hjertesygdomme og blodkar: hjerteanfald, hjertesvigt, hjerte-sygdomme, arteriel hypertension. Grøntsager forbedrer blodets kemiske sammensætning og hjælper med at reducere kolesterol.
• Aubergine giver store fordele for ældre mennesker, der lider af leddets sygdomme, da det hjælper med at genoprette cellerne i knogler og bruskvæv.
• En gavnlig effekt på nervesystemet hjælper i kampen mod depressive tilstande, reducerer sandsynligheden for at udvikle Alzheimers sygdom og Parkinsons.

Fordele for kvinder

Spise aubergine er meget gavnlig for kvinders sundhed. Mangan, som er en del af, giver dig mulighed for at klare præmenstruelt syndrom, og hjælper også med at undgå humørsvingninger og tårevægt under overgangsalderen.

Denne grøntsag er også nyttig for gravide kvinder, da et højt indhold af folinsyre hjælper med at reducere sandsynligheden for patologisk udvikling af fosteret. Desuden hjælper aubergine med at fjerne overskydende vand fra kroppen og reducere svulstegenskaberne i første og tredje trimester og er også et glimrende værktøj til forebyggelse af forstoppelse.

Takket være vitaminer og andre gavnlige mikroelementer har de "blå" en gavnlig virkning på tilstanden af ​​hud, negle og hår. Denne grøntsag er et fremragende kostprodukt, og det kan derfor nemt tabe sig i en gryderet eller bagt form.

Fordele for mænd

På grund af indholdet af gavnlige mikroelementer hjælper ægplanter med at styrke kroppen, forbedre blodcirkulationen. Ifølge statistikker er mænd mest modtagelige for sygdomme i hjerte-kar-systemet, så brugen af ​​denne grøntsag vil være meget nyttig.

Desuden reducerer ægplanter risikoen for at udvikle kræft, herunder prostata, for at hjælpe med at bekæmpe seksuel dysfunktion.

Kontraindikationer og mulig skade

Aubergine er utvivlsomt et meget nyttigt fødevareprodukt. Man kan dog ikke ignorere det faktum, at deres anvendelse kan forårsage alvorlig sundhedsskadelig virkning. Grøntsager er kontraindiceret for mavesår, gastritis, fordøjelsesforstyrrelser, da højt fiberindhold kan fremkalde forværring af disse sygdomme.

Derudover kan den ikke bruges til personer, der lider af nyresygdomme og jernmangelanæmi, samt at have øget følsomhed over for aubergine.

Overdyrkede frugter indeholder solanin - et meget giftigt stof. Dens indhold i aubergines skræl er særligt højt. Desuden er jo ældre frugten, jo mere gift indeholder den. Brugen af ​​en sådan grøntsag fremkalder forgiftning, som ledsages af følgende symptomer:

• kvalme, der bliver til ukontrollabel opkastning
• smertsyndrom;
• tarmlidelse
• hovedpine;
• temperaturstigning;
• forstyrrelse af bevidstheden
• kramper,
• koma.

For at undgå giftig infektion er det muligt at spise lidt umodne frugter eller hybridsorter, hvor mængden af ​​solanin er minimal.

Anvendes i traditionel medicin

Auberginejuice anses for at være et naturligt antibiotikum og har antiseptiske egenskaber. Det bruges til dermatitis, samt til hurtig helbredelse af sår. Til madlavning skal frisk grøntsag med skrællen hakes og klemmes. Smør beskadiget hud i flere dage.

At tage saften inde under et måltid er nyttigt for sygdomme i hjertet og blodkarrene og for at reducere niveauet af kolesterol i blodet.

Også hjælper infusionen med sygdomme i galdeblæren. For at gøre det skal hakket aubergine hældes med kogende vand og opvarmes i et vandbad i en halv time. Tag 100 g før hvert måltid.

For at opnå et snehvidt smil skal du dagligt bure dine tænder med bagt vegetabilsk pulver. Desuden lindrer værktøjet tandpine og hjælper med periodontal sygdom.

Listen over nyttige egenskaber ved "blå" er ganske imponerende. Det rigtige valg af ægplanter og deres moderate brug hjælper med at forbedre kroppen, styrker immunsystemet og letter mange sygdoms forløb.

http://doma-v-sadu.ru/ogorod/chem-polezny-baklazhany.html