En kokos består af en skal eller exocarp, pulp og mælk. Det ydre lag er vanskeligt at knække mekanisk, ofte før brug, folk kan ikke åbne møtrikken. Inde i kokosnoten er copra eller endocarp - spiselig pulp. Valnød væsken modnes med den bløde del, på basis af kokosvandsmælk opnås. Hvis frugten er moden, begynder væsken at blive tykkere og hærde.

Kemisk liste over kokoselementer

Denne type nødder er et højtfedtprodukt. 100 gr. pulp akkumulerer omkring 34 gram. fedt 3 gr. egern, 6 gr. kulhydrater. Der er meget fiber i produktet - 9 g., Vand - 47 g., Di- og monosaccharider - 6 g., Mættede fedtsyrer - 30 g. Sammensætningen er rig på aske, men den akkumuleres i et lille volumen (0,96 oz.).

På grund af det høje fedtindhold er kalorindholdet i kokosnød 354 Kcal. med beregning på 100 gr. Tørrmasse er mere nærende, den indeholder 593 Kcal. Den laveste kalorieindhold er kokosvand - 16 kcal. på 100 gr.

I møtrikken spiselig pulp koncentreret masse af gavnlige vitaminer. Thiamin, folinsyre, riboflavin, tocopherol, ascorbinsyre, pyridoxin, nicotinsyre adskiller sig fra dem. Også sammensætningen kan prale af vitamin K, vitamin PP, cholin.

Kokosnød koncentrerer en række makro- og mikronæringsstoffer. Zink, jod, natrium, calcium, jern, mangan, magnesium, selen, kobber, fosforkalium betragtes som værdifulde.

De opførte stoffer er på ingen måde en komplet liste over uerstattelige stoffer. Tropisk frugt er rig på antioxidanter, aminosyrer, naturlige olier og ethere, forskellige kostfibre.

Talrige undersøgelser har vist, at kokosvand er meget tæt på sammensætning til humant blod. Væsken indeholder værdifulde enzymer, der er nødvendige for fuld drift af alle organer og systemer.

Af denne grund er det mere gavnligt for sportsfolk efter træning at drikke kokosvand, og ikke andre sports-kosttilskud. Det bør præciseres, at vand forbruges umiddelbart efter åbningen af ​​møtrikken. Senere mister hun sine kvaliteter.

Kokosbrug

1. I kokosmassen er der meget protein, så sammensætningen anbefales til at bruge af atleter. Forbruget af nødder hjælper med hurtigt at få muskelmasse og vægt i særdeleshed. Bodybuilders spiser kødet, fordi det giver energi og hjælper med at opretholde vitalitet.

Kokosfordele til børn

1. Coconut findes overalt, børn elsker en bred vifte af slik med chips af valnødmasse. Få forældre spekulerer på, om et produkt som dette kan skade et barns krop.
2. Den første ting at vide er, at kokos er tilladt at være inkluderet i babyens kost ikke tidligere end 2 år. Børnenes krop er meget følsom over for ukendte produkter, så kødet skal gives til barnet i små portioner. Se kroppens reaktion.
3. Hvis et barn har en allergisk reaktion, anbefales det at give tropiske frugter ikke tidligere end 3 år. Samtidig er sundhedsovervågning nødvendig. Resten af ​​kokosnoten betragtes som en værdifuld niche af sporstoffer og stoffer, der er nødvendige for barnets fulde udvikling.
4. Det høje calciumindhold i møtrikken hjælper med at danne knoglevæv. Som følge heraf har et lille barn stærke tænder og knogler. Tilstedeværelsen af ​​jern hjælper barnets krop til at forhindre udviklingen af ​​anæmi.
5. Massen af ​​en tropisk møtrik med et regelmæssigt indtag har en god effekt på barnets hud. Derudover er olie meget udbredt for at beskytte epidermierne fra debatten og de skadelige virkninger af ultraviolette stråler.
6. Undersøgelser har vist, at kokos har næsten ingen kontraindikationer for den yngre krop. Det er forbudt at give tropisk pulp til børn i nærvær af allergier.
7. Kokosnød er et glimrende alternativ til multivitamin indkøbskomplekser. Valnød vil sikre udviklingen af ​​barnet og hjælpe kroppen til at modstå sæsoninfektioner. Regelmæssigt indtag af papirmasse aktiverer i lang tid.

Kokosanvendelse

1. Kjødet af eksotisk valnød smag er kendt for næsten alle. Der er få mennesker i verden, der ikke kan lide råvarer. I andre tilfælde er kokos elsket overalt for en unik og ganske interessant smag.
2. Tørrede bløde dele gør spåner, som bruges til kulinariske formål. Frisk frugt tilsættes fortrinsvis til forskellige salater, hovedretter og supper. Kokos afslører nye smagsprøver i mad.

1. Ofte opnås der mælk efter forarbejdning af møtrikens masse. Det bruges inden for områderne kosmetisk fokus til behandling af solskoldning og betændelse i huden.
2. Væske er perfekt kombineret med andre produkter til fremstilling af saucer og tallerkener. Det er bedre at kombinere med havet cocktails, kød, stuvede grøntsager.

1. Sammensætningen er ikke mindre efterspurgt inden for kosmetisk orientering og industrielle formål. Parfumer og nogle medikamenter er lavet af olie.
2. Urte sammensætning er nyttig til hovedbunden og håret generelt. Den systematiske brug af olie hjælper med at forhindre splitte ender og splitte hår.
3. Som et resultat af applikationen giver du fuldt ud huden med essentielle stoffer. Håret får korrekt fugtgivende og beskyttelse.
4. Værktøjet er mest efterspurgt blandt det retfærdige køn med øget tørhed af krøllerne. Det er værd at vide, at olien med regelmæssig brug vasker farvningspigmentet væk.
5. Kokosolie har været påført huden på kroppen. Sammensætningen bekæmper for tidlig aldring, foryngende væv på cellulært niveau. Som et resultat forsvinder en del af rynker og rynker.
6. Sammensætningen er ikke mindre efterspurgt til massageformål. Olie har en gavnlig effekt ikke kun på huden, men også på centralnervesystemet. Som følge af proceduren slapper personen af ​​og roer sig ned.

Kokos skade

1. Der er en opfattelse, at møtrikken påvirker kardiovaskulærsystemet negativt på grund af dets høje næringsværdi (kalorier og fedtsyrer). I modsætning til sådanne påstande har det vist sig, at tilstedeværelsen af ​​disse enzymer ikke påvirker helbredet negativt.
2. Den eneste betingelse er, at det ikke anbefales at misbruge tropiske nødder til personer, der er overvægtige. Ved diarré kan regelmæssig kokosbrug forværre situationen. Resten af ​​frugten er helt sikker og anbefales til forbrug.

Til kokosnød bragte den maksimale fordel for kroppen, er det vigtigt at vælge den rigtige møtrik. Hvis du aldrig har prøvet et tropisk produkt før, anbefales det ikke at lænne på det for første gang. Reaktionen af ​​kroppen kan være uforudsigelig, du risikerer at udvikle individuel intolerance.

http://howtogetrid.ru/polza-i-vred-kokosa-dlya-zdorovya-organizma/

Hvad er nyttigt kokosnød, egenskaber, kalorieindhold, hvordan man splitter

Kokos - er en tropisk eksotisk, udstyret med en masse nyttige egenskaber. Denne "abe", oversat fra portugisisk som en soso, er medlem af Palm-familien. Og på grund af de tre pletter på frugten ser det virkelig ud som dette dyrs ansigt. Og selv om eksotiske valnødder ikke er så populære i vores land som i lande med konstant sol og varme, tiltrækker fordelene og skaderne af kokosnød mere og mere opmærksomhed.

Hvordan ser kokosnødder ud og hvor vokser de?

Kokosnød er en rund, lidt langstrakt frugt af kokospalmen. Dens længde når 25 - 30 cm og vægt - 2,5 kg. Kokos bruges til at blive betragtet som en nød, som anses for en fejltagelse. Dette er en drupe, den indre del kaldes endocarp, og den ydre del kaldes exocarp. Den indeholdte pulp har en tykkelse på 12 mm og en væske indeholdende næringsstoffer, stivelse og proteiner. Dette vand kaldes edosperm. Så snart den eksotiske begynder at modnes, er den gennemsigtig og lidt uklar. I en moden frugt bliver vandet gulligt og mættet med olier. Blandingen med pulpen bliver vandet til kokosmælk, hvis smag er sødagtig.

Det bedste for væksten af ​​kokospalmer er sandjord. Den vilde art foretrækker troperne. I store mængder vokser palmer langs kyststrimlen på den malaysiske halvø, Sri Lanka. Habitater af disse træer omfatter de indiske kyster og Filippinerne. Og i Indonesien er den mest udviklede forarbejdning og produktion af kokosnødder, hvor den optager førstepladsen.

Vitaminer og mineraler i kokosnød

Fordele og skader af kokos til menneskekroppen undersøges af forskere. De hævder, at sammensætningen af ​​dens vand ligner blodets indhold. Edosperm indeholder en række nyttige elementer, der er lig med det, der kræves for organismen. På grund af sin rige sammensætning er det muligt at anvende stenfrugt i mange retninger. Den indeholder:

• aminosyrer;
• antioxidanter;
• nyttig fiber;
• æteriske olier.

Exot har en rig vitaminsammensætning.

Per 100 g produkt står for:

Anvendelsen af ​​kokos til kroppen øger de rige på mineralsammensætning:

Mængde, mg pr. 100 g

På grund af det rige indhold af mineraler i stenens vand har det gavnlige egenskaber for aktive mennesker og atleter, der erstatter sportsdrikke.

Hvor mange kalorier er i kokosnød

Kokosnød er et unikt produkt. Dette er en høj kalorieindhold i egenskaber pulp og vand, som indeholder næsten ingen kalorier.

Kalorie og næringsværdi (BJU):

Kalorie tør tropisk delikatesse er endnu højere end massen.

Det er 590 kcal pr. 100 g produkt.

De gode egenskaber af kokosnød

Sundhedsfordelene ved kokos afhænger direkte af indholdet af vitaminer, mineraler og næringsstoffer. De er de vigtigste stoffer, der er nødvendige for, at de indre organer fungerer korrekt. For atleter, især vægtløftere, er anvendelsen af ​​kokosmasse værdifuld. Det er mættet med proteiner, hvis egenskaber hjælper med at få muskelmasse hurtigere, og et stort antal kalorier mætter kroppen med energi. Kokosnød er et glimrende værktøj til folk, der ønsker at få den manglende vægt uden sundhedsskader.

Fordelene ved kokosmasse er:

• styrker immunsystemet
• forbedrer øjenhelsen og forbedrer synet
• normaliserer hjertets arbejde og funktionen af ​​det kardiovaskulære system;
• Det er en forebyggende foranstaltning mod ondartede neoplasmer.

De gode egenskaber af kokosmasse slutter ikke der. Ligesom væske er det et antiinflammatorisk antibakterielt middel. Generelt kan kokosnød henføres til naturlige antioxidanter.

Mælk har diuretiske egenskaber. Det hjælper med at forbedre nyrernes og centralnervesystemet. Mælk anbefales at drikke for at styrke tænderne og forhindre deres sygdomme. Sammensætningen af ​​væsken indbefatter cytaciner, som forhindrer dannelsen af ​​cancerceller fra skade. På grund af mælkens helbredende egenskaber:

• har en foryngende effekt
• er et profylaktisk middel for thrombose;
• forbedrer metabolismen og fordøjelsen;
• styrker immunsystemet
• reducerer kolesterol og blodsukker
• normaliserer trykket
• forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose
• hjælper med at komme sig fra ondt i halsen og andre katarralsygdomme.

Fordelene ved ung kokos er stort set i sit vand. Det er kun i umodne nødder og er meget forskelligt fra mælk i et sødt surt indhold af smag og kalorieindhold. Dette er et fremragende tørsteblusmiddel med fordelagtige egenskaber, der genopretter vandbalancen i menneskekroppen. Blandt dets gavnlige egenskaber er evnen til at fjerne infektioner i blæren. I sammensætning kan vandets drupe sammenlignes med saltvand.

Great er brugen af ​​kokosvand til delikat hud. Det hjælper med at lindre sløvhed, toner huden, suspenderer aldersrelaterede ændringer. I ungdommen er det vant til at fjerne acne.

Kokos fordele for kvinder

Fordelene ved kokos til kvindens krop er ubetinget. Dens gavnlige stoffer styrker håret. Kokos beriger hår med næringsstoffer og genopretter dem efter skade. Nyttige egenskaber af æteriske olier, mælk, vand og pulp anvendes i kosmetologi. De tilføjes til masken med anti-aging egenskaber, creme til tør hud, shampoo og balsam. Ansigtsprodukter glatter og forhindrer udseende af aldersrelaterede rynker og bringer hud til tone.

Uden mangel på skade er kokosens fordele for kvindernes sundhed i en ældre alder betydelig. Dens anvendelse i mad hjælper med at forbedre funktionen af ​​vandladning og seksuelle systemer og udsætter også overgangsalderen.

Hvad er nyttigt kokos til mænd

Fordelene ved kokos til mandens krop er, at han er en stærk afrodisiakum og styrker reproduktionssystemet. Exot fungerer som et profylaktisk middel til sygdomme i prostatitis og urinveje. På trods af at kokos fordeler mænds sundhed, kan det i nogle tilfælde være skadeligt. Dybest set sker dette, når individets intolerance af produktet og med fedme.

Kan jeg bruge kokosnød gravid

Alle dele af planten har fordel af kokos under graviditeten. Vand og mælk supplerer mængden af ​​væske og næringsstoffer i kroppen. Flydende dele af druerne har en tendens til at lindre toksikoen, hvilket manifesterer sig i de første tre måneder af graviditeten. Spise en tropisk behandler hjælper med at håndtere halsbrand, kvalme og gagging. Ofte før fødslen lider kvinder af forstoppelse. Frugten hjælper med at lindre tilstanden ved at handle gavnligt på tarmene.

Er kokos tilladt ved amning

Nyttig kokosnød og ammende moder. Valnød indeholder laurinsyre, som har egenskaber til forbedring af immunsystemet, forbedrer funktionen af ​​centralnervesystemet. Det er en antiviral og hjælper med at klare infektioner. Delikatesser i troperne øger mælkens næringsværdi og mætter den med vitaminer og mineraler, som barnet modtager under fodring.

Hvor gammel kan kokosnødebørn

Fordelene ved frisk kokos er vigtige for børn. Det gavnlige calcium indeholdt i det spiller en vigtig rolle i udviklingen af ​​barnets tænder og knogler. Tropisk møtrik fremmer normal vækst og udvikling af barnet, fyldes med energi og næringsstoffer. Drupeolie er et blødt, naturligt produkt, som kan bruges til at tage vare på følsom spædbarnshud. Men at introducere produktet i børns kost, bør man huske på, at barnets mave er meget modtageligt. Derfor er det nødvendigt at give eksotiske børn til børn fra 1,5 til 2 år. Hvis et barn har en allergisk reaktion på produkter, er det bedre at otstrochit eller minimere brugen af ​​fosteret. Eksotiske frugter anbefales at gå ind i børnenes kost fra 3 år og kontrollere at der ikke er allergiske reaktioner.

Fordele og skade på kokos til vægttab

Fordelene ved kokos til vægttab er forbedret af laurinsyre, som er den vigtigste komponent, der hjælper i kampen mod fedme. Blandt dodecansyre-egenskaberne er til stede:

• evnen til at forbrænde overskydende fedt
• forbedring af fordøjelsessystemet
• acceleration af metabolisme;
• reducere sult.

På grund af dets høje kalorieindhold har eksotisk evne til at bidrage til den hurtige mætning af kroppen, men på grund af fiber - ikke at gå i vægt. Vegetabilske fedtstoffer omdannes til energi og deponeres ikke i de fede folder.

På trods af fordelene ved kokosnød er skaden fra brugen mulig, hvis der er helbredsmæssige problemer. Dens overdreven brug kan føre til hængende kolesterol, forstyrre hjerteets funktion og forårsage udseende af patologier. Det er nødvendigt at nægte et produkt ved intolerance af dets bestanddele af en organisme og ved fedme.

Funktioner af kokosforbrug i diabetes og gastritis

Diabetikere skal bruge kokosnød med forsigtighed. Du kan indtaste i små mængder i din kostpulp. Fordelene ved kokos til kroppen er også i den kendsgerning, at den indeholder mangan reducerer blodsukker. I diabetes kan du bruge vand eksotisk, som har tendens til at fjerne varmen. Men fra sukkeret skal smør og mælk fra stenen opgives. Disse dele af den tropiske frugt er uforenelige med diabetes.

For sygdomme i maven, herunder gastritis og sår, anbefales det at bruge mælk og mejeriprodukter. For mennesker, der er intolerante over for denne type mad, vil kokosmælk være et glimrende alternativ. Den indeholder grove fibre, som har en positiv effekt på fordøjelsessystemet og forbedrer metaboliske processer. En anden nyttig egenskab ved tropisk mælk er dets evne til at normalisere tarmmikrofloraen uden at skade gastrointestinale kanaler.

Eksotisk frugt har antibakterielle egenskaber, så det anbefales at bruge det til alle, der har gastritis. Men i tilfælde af et sår er det nødvendigt at injicere en moderat mængde af produktet for ikke at overbelaste maven.

Kokosanvendelse

Kokosnød er et unikt produkt med en række unikke egenskaber, der bruges i forskellige felter. Dens fibre anvendes til fremstilling af garn, reb, tæppe.

Produktet tilsættes til substratet for blomster og planter beregnet til husdyrkning.

Souvenir ornamenter og tallerkener er lavet af skallen. Dette er et godt materiale til fremstilling af trækul.

Kokosolie anses for at være en af ​​de mest værdifulde til kosmetisk brug: Det bruges meget til at tilføje masker, ansigts- og kropscremer, shampoo og andre hårprodukter. I sin rene form anvendes den i massageborde, herunder til bekæmpelse af cellulite.

I den kulinariske sfære fremstilles desserter fra en tropisk behandler. Ingredienser drupe tilsat til bagning. Og med kokosnødder skaber mesterkagerne interessante dekorationer til kager, boller og andre velsmagende varer.

Hvordan og hvad spiser kokos?

Takket være de helbredende egenskaber, smag og minimalt potentiale for sundhedsskader er tropisk delikatesse ikke det sidste sted i madlavning. Tilføjelse af sin sunde pulp giver eksotiske appetitvækkere, salater, hovedretter. Til fremstilling af desserter anvendes drikkevarer, supper, frugtmælk. Kokos kombineret med fjerkræ, især kylling og kanin. Det tilsættes til korn. Godt kombineret med frugterne af troperne, skaldyr, kartofler og peberfrugter. Den er kompatibel med andre eksotiske frugter, citrus og jordbær. En interessant kombination af kokos med krydderier. En kombination af chokolade og karamel bruges til fremstilling af konfekture.

Sådan bryder du en kokos hjemme

Kom til åbningen af ​​eksotiske, du er nødt til at forberede to knive: små og store med et bredt blad.

Åbn som følger:

1. Vælg det mest udtalte punkt.
2. Pick det op med en lille kniv.
3. Hæld mælken gennem hullet.
4. Rotere kokosnoten, bank den med den flade side af bladet af en stor kniv i 1 - 2 minutter.
5. Efter udseende af torsk fortsætter du med at trykke på, og dreje frugten rundt om akse, indtil der opstår en revne.

Når sprækket stiger, kan du prøve at åbne kokosnøtten, bryde den.

Video hvordan man åbner en kokosnød

Mulig skade på kokos og kontraindikationer

Hvis du ikke misbruger kokosnød, kan du ikke bekymre sig om den mulige skade fra brugen. Den daglige brugsrate for eksotiske i gram:

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezen-kokos-svoystva-kaloriynost-kak-raskolot.html

Kokos fordele og skade på kroppen

Tænk på, hvad frugt kan være mad, medicin, byggemateriale, brændstof, klud og skål på samme tid? Hvad kan du spise og drikke? Hvad sparer alle vitaminer og fordele, både i unge og overordnede? Alt dette handler om kokos! Siden oldtiden har kokospalmen med sine frugter været anvendt i vid udstrækning på alle områder af det menneskelige liv. Vi tilbyder at finde ud af, hvad der er nyttigt kokos og flere måder at bruge frugten på.

Hvad er kokosnød

Kokos hjemland er ikke helt kendt, sandsynligvis viste palmetræet sig i Sydøstasien. Palm har ingen bark og grene, derfor refererer til de flerårige woody planter.

Anlægget er bredt udbredt i verden, både i hjemmet og i naturen. Palma vokser til 30 meter i højden, 14-45 cm i diameter. Bagagerummet er let vippet, fortykket til bunden, alle dækket med ringe - spor af faldne blade. Bladene er store, tætte, dissekerede med næsten 250 små "pile", strakt til 3-6 meter.

Hvis man argumenterer for at kokosnød er en frugt eller en møtrik, vil ingen af ​​mulighederne vise sig at være sandt. Denne frugt er en drupe, såsom en blomme, kirsebær, fersken eller abrikos. Afhængigt af sorten har kokosnød en anden farve og form, men fordelene og smagen forbliver de samme. I naturen er der grønne, orange, brune frugter runde, ovale eller aflange. Størrelser fra 15 til 30 cm i længden, vægt er ca. 1,5-2,5 kg. Under transporten bliver kokosen, som vi køber i butikken, overmatet eller er i anden fase af modningen. Heldigvis tager dette ikke væk smagen, fordelene ved en magisk cremet aroma.

Den ydre skal (exocarp) er glat fra indersiden gennemtrukket af holdbare fibre (kokos). Under laget af grove brune filamenter er der en endocarp, et lag, der normalt betragtes som en skal. Den spiselige, tætte copra (pulp) er inde i skallen sammen med flydende endosperm (kokosvand). På portugisisk betyder ordet "coco" ape. Hvis du ser på de tre punkter, der ligger på skallen, så kan du se "abe-ansigtet".

Kokospalme er udbredt i Filippinerne, i Thailand, Indonesien, Brasilien, Kina. Planten har et overfladerotsystem på havsandige jordarter, det er det nemmeste at få den fugt og salt, der er nødvendigt for vækst.

Kokosnødder, der er fremstillet af fibre, kan svømme godt, så frugter, der er faldet i havet, kan strejke langsomt over bølgerne, og når de kommer til kysten, spiser de for at danne nye palmer. Den gennemsnitlige levetid for en plante er over 60 år. For året på palmen vokser fra 50 til 120 frugter. Modning er en lang proces, der tager omkring 8-10 måneder.

Hvor mange kalorier er i kokosnød

Kokosnød er et kontroversielt produkt.

Dens energiværdi: 360 kcal pr. 100 gram. Men med sådant kalorisk indhold af kødet er egnet til kost. Indikatorer BJU er som følger:

• 33,5 g fedt
• 3,3 g protein
• 15,2 g kulhydrater
• 9 g fiber
• 47 g vand

Massen er rig på fedtsyrer (ca. 30 g), organiske sukkerarter (6 g), aske - 0,96 g.

Tørret kokosnød, for eksempel i form af skiver eller chips, mere næringsrige (ca. 593 kcal pr. 100 gram). Den laveste kalorieindhold i kokosvand - højst 16 kcal.

Vitaminer og mineraler

Den kemiske sammensætning af kokosnød er ganske rig og forskelligartet. Vitaminer er præsenteret i følgende liste:

• K-vitamin er vigtigt for blodkoagulation, sikrer, at lever og tarm fungerer ordentligt
• C-vitamin er en af ​​de kraftige antioxidanter. Det har en gavnlig virkning på kroppen, er involveret i metaboliske processer, syntese af biologisk vigtige stoffer og hormoner, neutraliserer virkningen af ​​frie radikaler, aktiverer immunsystemet;
• E-vitamin tilhører også stærke antioxidanter. Det beskytter cellemembraner mod ødelæggelse, forhindrer fixering af aterosklerotiske plaques på væggene i blodkar, bekæmper frie radikaler.
• B-vitaminer er aktivt involveret i arbejdet med nerveceller. De syntetiserer protein, regulerer metaboliske processer, øger humør. Forbedre tilstanden af ​​huden, hvilket gør den mere elastisk. Styrke syn. Stimulere blodcirkulationen. De renser kroppen af ​​toksiner, toksiner, normaliserer fordøjelsen.

Frugterne af kokos indeholder en stor mængde makro- og mikroelementer, uden hvilken strømmen af ​​alle vigtige biologiske processer ikke er mulig, det er calcium, kalium jern, selen, kobber, natrium, fosfor, magnesium, mangan, zink og iod.

Hvad er nyttigt kokos til kroppen?

Fordelene ved kokos til kroppen er ikke begrænset til sin unikke smag og sød aroma. Frisk kokos eller dens tørrede kød indeholder meget let fordøjeligt protein, fordi protein til muskler af bodybuilders, til atleter, for folk, der følger en vegetarisk kost, er primært en kilde til energi.

Regelmæssig brug af fosteret påvirker næsten alle organer, nemlig:

• Det toner nervesystemet, hæver dispensationen, aktiverer hjernens aktivitet;
• Laurinsyre stimulerer immunsystemet, bekæmper bakterier, vira, svampe, mange patogener og reducerer også afhængigheden af ​​antibiotika. En tilsvarende mængde laurinsyre findes kun i modermælk;
• Sænker blodsukkeret. Kokosnød har et lavt glykæmisk indeks - kun 45 enheder, hvilket gør det egnet til diabetikere.
• Lindrer betændelse i urologiske sygdomme
• Normaliserer hormoner i hormonforstyrrelser;
• Det nærer hjertet, forbedrer kardiovaskulærsystemet, forhindrer udviklingen af ​​koronar hjertesygdom, myokardieinfarkt, slagtilfælde;
• Cellulose udløser fordøjelseskanalen, hjælper med at eliminere toksiner og toksiner. Ved hævelse vil gasning af kokosmasse medføre konkrete fordele;
• Sænker udviklingen af ​​kræfttumorer i de tidlige stadier;
• Det forbedrer trofisme af led og muskuloskeletale system;
• Håndterer effektivt orme;
• Normaliserer fordøjelsessystemet, eliminerer smerter, ubehag under gastrit og sår, galdeblærersygdomme;
• Styrker, genopretter syn, giver øjnets hydrering, tonen i de svækkede muskler;
• Umættede fede (Omega-9, Omega-3, Omega-6) syrer fjerner dårligt kolesterol og beskytter blodkar fra fedtplakker. Forbedret proteinsyntese.

Kokos fordele til intim sundhed er uvurderlige. Produktet betragtes som et stærkt afrodisiakum, øger libido. Foruden tiltrækningskraft for det modsatte køn øger foderforbruget øgenes følsomhed, aktiverer sædsproduktionen, hvilket er særligt vigtigt for par, der ikke kan opfatte et barn.

Kokosvand har en omfattende kemisk sammensætning, den er inde i frugt og endda mere fordelagtig end pulpen. Det koncentrerer ikke kun vitamin- og mineralsammensætningen, men også værdifulde aminosyrer, der kun genopfyldes udefra, fordi vores krop ikke er i stand til at syntetisere dem selvstændigt.

Hvis du følger kostvaner i kombination med fysisk anstrengelse, er sandsynligheden for udmattelse høj. Således vil kokosvand være en fremragende leverandør af næringsstoffer til kroppen.

Produktet er også kendt for antibakterielle egenskaber og anvendes derfor ofte til medicinske formål, for eksempel for at reducere høj temperatur til behandling af sår og søm. Med inflammation i mave-tarmkanalen omslutter væsken de beskadigede slimhinder, lindrer smertesyndrom.

Ifølge enzymets sammensætning svarer kokosvand til en fysiologisk opløsning med den krævede koncentration af salte og sukkerarter, og det indeholder reserver af stoffer, der er nødvendige for, at alle organer og systemer fungerer korrekt. Det kan sammenlignes med naturlig isotonisk (sportsdrikke). Denne drink er populær blandt sportsfolk. Med hjælp som de supplerer vand-saltbalancen efter træning og genoprette energiressourcer.

Kokosmælk fremstilles ved at slå puljen sammen med almindeligt vand i en blender og derefter filtrere. Den resterende kage kan tørres og anvendes til mad. Mælk er ikke underordnet frugten til fordel. Det styrker knogle og bruskvæv, fremmer væksten af ​​negle og hår, genopretter hormonbalancen, aktiverer immunsystemet. Orientalsk medicin anerkender kokosmælk som den mest nyttige af alle eksisterende.

Med acne er allergier, ridser, slid, ekstern brug af kokosmælk vist. Ud over de håndgribelige fordele i form af tørring af betændelse modtager huden næring og hydrering, hvilket reflekteres godt i sin tilstand.

Selvfølgelig kan indholdet af vitaminer, mineraler og umættede fedtsyrer, mælk ikke sammenlignes med kokosmasseolie. Fungerer som et fødevareprodukt og som kosmetik giver olie uvurderlige fordele for kroppen. På trods af det høje kalorieindhold er det let fordøjet, deponerer ikke på væggene i blodkarrene og skaber ikke ekstra stress på leveren. Olie aktiverer også metaboliske processer, fjerner visceralt fedt og fremmer vægttab. I modsætning til mange vegetabilske olier er kokosnød ikke kræftfremkaldende, hvilket betyder, at det er sikkert at stege.

Som en kosmetisk olie helbreder hurtigt udslæt, forbrændinger og sår, nærer huden, genopretter dens elasticitet. Det er let at påføre uden at tilstoppe porerne. Og for dem, der ønsker at vokse frodigt hår eller ejere af tørt og svagt hår, er kokosolie en rigtig nødvendighed, der giver dobbelt hår næring indefra og udenfor.

Ikke mindre nyttigt er kokosnødsukker - et naturligt alternativ til sukker, der er lavet af palmsav. Det glykæmiske indeks for kokossukker er 35 enheder, endnu mindre end i en normal frugt. Delikat karamelsmak og fordele i et produkt, især til diabetikere eller personer, der taber sig.

Af den måde er udtalelser fra forskere og læger om fordele og virkninger af kokos på diabetikere tvetydige. Det har været videnskabeligt bevist, at "pseudo-rheos" og dets komponenter hjælper med at bekæmpe de fleste sygdomme, der forværrer tilstanden af ​​diabetes. Fosteret har et lavt glykæmisk indeks, det minimale antal simple sukkerarter, der fremkalder spring i blodsukker. Produktet anbefales til brug i små mængder. Samtidig anbefales olie og tørret kokosmasse at bruge i begrænsede mængder.

kvinder

For en kvindes krop kræver en daglig sats af sunde fedtstoffer. Umættede fedtsyrer, der er rige på kokosnød, tilpasser forsigtigt hormonbalancen, som påvirker sundhed og skønhed.

Ikke mindre vigtig fordel ved kokos til kvinder er forebyggelse af osteoporose. Essentielle fedtsyrer samt vitaminkompleks C, E og gruppe B er involveret i kampen mod åreknuder, hvilket er især vigtigt, når man har på sko med hæle.

I tropiske lande, hvor friske kokosfrugter er rigelige, er gravide kvinder sikker på at inkludere kokosnødder i deres kost. Under graviditeten, ved at drikke et glas kokosmælk, vil den forventende mor genopbygge vitamin- og mineralreserver, styrke deres sundhed og barnets helbred.

Ved hjælp af olie kan du opnå næsten perfekt hudfarve ved soling i solen uden frygt for dannelsen af ​​pigmentpletter, fordi kokosolie forhindrer dannelsen. For at bekæmpe pigmentering er det nyttigt at gnide olie ind i huden i stedet for pletter om natten. Gentag proceduren dagligt i flere uger. Det kan erstatte mange krukker: fra læbepalser til makeup remover.

Hvis du har problemer med stregmærker, vil olien hjælpe med at slippe af med mindre fejl. Huden vil se mere elastisk og glat ud. Og vigtigst af alt - det er naturligt, uden for meget kemi, hvilket er vigtigt under graviditeten.

I ammingsperioden vil ikke en stor mængde kokosmælk endnu mere berige sammensætningen af ​​modermælk med næringsstoffer, styrke barnets immunitet og øge resistens hos bakterier og vira. Efter fødslen kan brystet oliees for at forhindre irritation eller for at fremskynde helbredelsen, for eksempel fra at skære tænder på barnet.

For at opleve alle fordelene anbefales kvinder ca. 200 gram produkt pr. Dag.

mænd

For mænd, der regelmæssigt er involveret i fysisk arbejde eller ikke kan leve uden belastninger i gymnastiksalen, vil kokosnød være meget nyttig som en kilde til energi og protein. Ud over ernæring slapper fostret af musklerne, hvilket bidrager til deres accelererede genopretning og yderligere vækst.

Pulp og smør øger testosteronniveauerne. De har en tonisk effekt på det urogenitale system. Rig på vitamin- og mineralsammensætning bevarer mænds sundhed, forhindrer dannelse og udvikling af kræftfremkaldende tumorer.

Du kan bruge frugt som en naturlig kosmetik. For eksempel smør - i stedet for barberkrem, mælk - som et alternativ til helbredende og nærende balsam.

Kokosfordele til børn

I alle tropiske lande, hvor kokosnoten er en fælles plante, der ikke er eksotisk, er den blevet spist siden barndommen. Men i vores breddegrader bør brugen af ​​kokosnød af børn være mere forbeholdt. Kokosnød anbefales ikke til børn under 2 år, og i nærværelse af allergiske reaktioner er det bedre at vente op til tre år.

For at teste for en allergisk reaktion, spred en børns hæl med et stykke kokos eller mælk. Olie absorberes hurtigt, derfor anbefales det ikke kategorisk at bruge til "test". Hvis der inden for få timer ikke er rødhed, kan frugten gives til barnet. Tilsæt produktet gradvist, i små mængder, opmærksom på babyens reaktion.

Hvad er især nyttig kokos til børn:

• En stor del af calcium bidrager til korrekt dannelse af knoglevæv og hurtig vækst, styrker tænderne og muskuloskeletalsystemet;
• Jern forhindrer udviklingen af ​​anæmi;
• B-vitaminer aktiverer mental aktivitet og udvikling, samt normaliserer nervesystemet, justerer biorhythmmer, søvn og vågenhed;
• C-vitamin øger immuniteten, beskytter mod viral og forkølelse.

Selve frugten er et naturligt alternativ til købte multivitamin komplekser. Børn mellem 3 og 10 år er anbefalet omkring 50-100 gram kokos per dag.

Kokos skade

Tropisk frugt betragtes som allergivenlig produkt, sikker for både gravide og babyer. Men selv kokosnød kan forårsage lidt skade, og ikke gavn ved overspisning, hvilket vil føre til fordøjelsesbesvær. Spise en forkælet frugt vil forårsage forgiftning, så pas på når du vælger og køber kokosnødder. For diabetikere og overvægtige personer anbefales tørret kokos og olie i strengt begrænsede mængder.

• Allergi til kokosnød. Hvis du har fødevareallergi over for andre fødevarer, skal du tilføje et nyt produkt til din kost.
• Phenylketonuri er en sygdom forbundet med nedsat aminosyre metabolisme (metabolisme). Kokosvand, som pulp, indeholder phenylalanin, hvilket er forbudt i denne sygdom;
• Akut betændelse i leveren og galdeblæren.

http://fructify.ru/frukty/kokos-polza-i-vred

Hvad er gavnligt, og hvad er skadelig kokos til kroppen

Kokosnød er en eksotisk frugt af kokosnøddetræet, der har vundet mange menneskers hjerter. Voksende på varme havstrande absorberer kokosnød al solenergi og havet og kan opmuntre selv på den frostige vinterdag.

Du kan få det maksimale udbytte af frugten ved at fejre på saftigt snehvidt kød, ved at drikke sødt vand eller ved at dekorere enhver dessert med delikate chips.

Kokosnød - hvad er det?

Kokosetræet er den eneste repræsentant for slægten Cocos. Træer vokser på de varme kyster i Indonesien, Thailand, Tanzania, Jamaica, Filippinerne og Sri Lanka samt i Hawaii (USA). Ideelle betingelser for dyrkning af palmer - en blød sandjord og varmt klima, der gør det muligt at dyrke kokosnødder på de største øhavsskibe hele året.

Billedet af en kokosnødpalme er velkendt for enhver person - en stor kuffert op til 45 cm og op til 30 m høj stiger over det gyldne sand, og i brede, tætte blade er frugterne af kokosnettet gemt.

Kokosnød er et navn, der helt sikkert blev taget i brug, men det er ikke helt korrekt. Ifølge klassifikationen af ​​biologer og botanikere hører kokosnød til druerne, analogt med blomme, kirsebær eller fersken. Vægten af ​​en kokosnød varierer fra 1,5 til 2,5 kg, og diameteren kan nå 30 cm. En sådan imponerende størrelse skyldes tilstedeværelsen af ​​en kraftig ydre skal, gennemsyret af tætte fibre (kokos) og hvidt kød med en tykkelse på op til 1,5 cm. Hele den indre del af frugten tager sødt kokosvand, der undertiden kaldes mælk, lidt olieagtig og gennemsigtig i udseende.

Kokosnød er ikke kun en god dessert og en kilde til ømælk til slukning af tørst, men også en frugt, der er nyttig til industrielle formål. Coir bruges til at udfylde ortopædiske madrasser af mellem og stærk hårdhed, og knust hud er en fremragende organisk gødning til jorden.

Kokosbrug

Kokosfrugter er en værdifuld kilde til sunde fedtstoffer, kostfiber og vitaminer. Et par dusin gram kødkød kan tilfredsstille sult og mætte kroppen med essentielle næringsstoffer.

• På trods af indholdet af relativt højt kalorieindhold (354 kcal pr. 100 g) tilskrives kokosnød retmæssigt til diætprodukter. Faktum er, at det er en kilde til kostfiber. De anses for at være et godt næringsstof substrat til gavnlig intestinal mikroflora, fremme rettidig tarm tømning og forhindre væksten af ​​skadelige bakterier i fordøjelseskanalen.
• Nyttige flerumættede fedtsyrer af møtrikken hæmmer syntesen af ​​triglycerider og lipoproteiner med lav densitet i leveren. De normaliserer fedtstofskifte og reducerer niveauet af totalt kolesterol i blodplasma. Kokosnød har en gavnlig virkning på det kardiovaskulære system, der forhindrer dannelsen af ​​aterosklerotiske plaques og reducerer risikoen for koronar hjertesygdom.
• Frugten er rig på selen, vitaminerne A, E og C. Arbejder i tandem udviser de stærke antioxidantegenskaber, stabiliserende cellemembraner og reducerer risikoen for allergiske reaktioner. På grund af den store mængde vitamin C øger kokosnoten kollagenproduktionen i bindevævet, forbedrer hudens elastik, ledbånd og styrker blodårens vascularvæg. Antioxidanter, ifølge mange undersøgelser, er i stand til at bekæmpe udviklingen af ​​ondartede tumorer.
• Jern og kobber er mineraler, der er ansvarlige for normal bloddannelse i knoglemarven. Kokosnød kan sættes på niveau med rødt kød, granatæble og boghvede, fordi det lige så godt er i stand til at genopfylde jern og ferritin i legemets depot, hvilket forhindrer udviklingen af ​​jernmangelanæmi.
• Kokosvand for en tredjedel består af sunde fedtstoffer. På trods af sin søde smag og olieholdige konsistens kan den slukke selv den stærkeste tørst. Ikke uden grund, de indfødte i Malaysia "opdagede" denne møtrik netop som et middel til at erstatte ferskvand, hvilket i øens område altid har været mangelfuldt.
• Det særlige stof af druerne er caprinsyre. Det har bakteriedræbende egenskaber og hæmmer udviklingen af ​​patogen mikroflora i tarmen.
• Kalk og fosfor. Disse sporstoffer er ansvarlige for at opbygge og styrke knoglevæv. Brugen af ​​kokos forhindrer udviklingen af ​​osteoporose og reducerer risikoen for brud. Specielt nyttig møtrik unge børn og ældre, hvis knoglesystem er ringere og kræver et stort antal nyttige mineraler.
• Laurinsyre er kendt for sine immunomodulerende egenskaber og øger kroppens modstand mod infektioner. Læger anbefaler at bruge frugterne af kokos til gravide og ammende kvinder, da det kan forbedre funktionsmåden af ​​fostrets immunsystem og nyfødte baby.

Kokos skade

Det er svært at tro på, at en himmelsk eksotisk frugt kan skade kroppen, men inddragelsen af ​​en stor mængde budmasse i kosten kan ikke være til gavn.

• Tendens til diarré. For sygdomme relateret til bugspytkirtelinsufficiens og diarrésyndrom kan kokosnød forværre ubehagelige symptomer.
• Diabetes mellitus. Druernes høje glykæmiske indeks (afspejler graden og hastigheden af ​​en stigning i blodglukose som reaktion på indtagelsen af ​​produktet) kan forårsage ketoacidose og hyperglykæmi hos patienter med diabetes. Hvis glykæmi kontrol er utilstrækkelig, og kulhydratmetabolisme ikke er konstant, er det bedre for personer med endokrine patologi at undgå at forbruge store mængder papirmasse.
• Kokos og overvægt. En servering af kokosnød svarer til en fuld frokost eller middag. Dette bør overvejes for personer med overvægt og fedme. Det anbefales at bruge ikke mere end 80 g kokos per dag.

Hvordan man bruger kokosnød

1. At vælge den rigtige og lækre frugt i en butik eller på markedet er ikke altid let. Der skal lægges vægt på, at kokosvand ikke skal gøre højt "gurgling" lyde, når frugten er flyttet, og den øvre skal skal ikke have nogen skade eller revner.
2. For at åbne kokosen kan du bruge en kniv ved at gennembore et hul i et af de 3 naturlige indtryk på skallen. Hældning af kokosvand i et glas, du skal holde en tappende bevægelse på diameteren af ​​omkredsen af ​​frugten, så kokosnoten let vil åbne.
3. Møden af ​​møtrikken kræver ikke særlig behandling og bruges rå, helst om morgenen.
4. Åbent kokos anbefales at opbevares ikke mere end en dag for at undgå multiplikation af patogener.

konklusion

En eksotisk frugt fra havkyst er designet ikke kun for at bevare og øge helbredet, men også at levere himmelske øjeblikke for at nyde smag. Korrekt udvalgt kokosnød sikrer mætningen af ​​kroppen med sunde fedtstoffer og vitaminer samt slukningstørst.

http://polzaivredno.ru/chem-polezen-i-chem-vreden-kokos-dlya-organizma/

Kokosnød: Hvor mange kalorier, hvad er nyttigt, hvordan man vælger og åbner, med hvad der er kombineret

Kokosnød er en tropisk delikatesse, der er berømt for sine ernæringsmæssige egenskaber, unikke smag og fordele for hele kroppen. Denne frugt, som vokser på de varme havkyster, anvendes effektivt på mange områder af menneskelig aktivitet - vi vil overveje dens egenskaber i denne artikel.

Calorie, BJU, vitaminer og mineraler

Først og fremmest er det værd at nævne, hvor kokospalmer oftest findes - det er Indonesien, Thailand, Brasilien, Sri Lanka. Valnød består af en hård skal, indre pulp og kokosvand eller mælk.

Indholdet af møtrikken har mange nyttige egenskaber, er meget nærende og anvendes effektivt til medicinske formål. Kokosnød har mange kemiske elementer, som har en positiv effekt på menneskers sundhed: B-vitaminer samt K, C, E.

Det har også sådanne makro- og mikroelementer som kalium-, calcium-, magnesium-, jern-, kobber-, natrium-, fosfor-, zink-, selen- og laurinsyre.

Alt dette vitamin-mineralsk kompleks indeholder en sådan mængde BJU (pr. 100 g kokosmasse):

• kalorieindhold - 360 kcal;
• proteiner - 3,33 g;
• fedtstoffer - 3,49 g;
• kulhydrater - 15,23 g

100 g kokosnødvand indeholder:

• kalorieindhold - 16,7 kcal;
• proteiner - 4 g;
• fedtstoffer - 27 g;
• kulhydrater - 6 g

Hvad er nyttigt kokos til kroppen?

Kokosfrugtens helbredende egenskaber er en ægte frelse for mennesker, der lider af sådanne lidelser:

• inflammatoriske processer, infektioner, vira, bakterier - egenskaber manifesteres på grund af den laurinsyre, der er til stede i sammensætningen, som også er indeholdt i ammende modermælk
• Det har en gavnlig effekt på nervesystemet, fordi det indeholder en stor mængde magnesium, bor og brom. Også ansvarlig for fraværet af depression, fordi det bidrager til produktion af serotonin og endorphin;
• problemer med det kardiovaskulære system
• helminthiasis, især mælk;
• har en positiv effekt på kurset og forhindrer udviklingen af ​​Alzheimers sygdom;
• normaliserer hormonbalancen, forhindrer en udvidelse af skjoldbruskkirtlen;
• fremmer normal fordøjelse, for eksempel helbreder sår, eliminerer forstoppelse;
• effektivt middel til atherosklerose
• pålidelig beskyttelse og forebyggelse af kræft;
• Gavnlig effekt på leddene.

Video: Kokos fordelagtige egenskaber

kvinder

Kokosnød beskytter effektivt den kvindelige krop fra forekomsten af ​​kræft, især brystkræft. Det bruges ofte i skønhedsbranchen, da det har en positiv effekt på ansigtets og kropens hud.

Kokosolie eliminerer problemerne med olieagtig hud: Det anbefales at anvende på problemområder, og det tørrer og normaliserer frigivelsen af ​​subkutant fedt. Olie bruges ofte som et redskab til at slippe af med rynker, og i teenagere er det en effektiv måde at slippe af med acne. Det har en god effekt på hårets tilstand, forbedrer deres struktur og udseende på grund af, at den giver den nødvendige ernæring. Kokosmælk hjælper med at eliminere åreknuder. I kosmetologi bruges den som et redskab til fjernelse af makeup og hudpleje samt hygiejnisk læbestift.

Det anbefales at bruge gravide kvinder til at lette pigmentpletter, der opstod under barnets bæring, for at forhindre strækmærker. Det har en positiv effekt på helbredelsen af ​​postpartumskader.

mænd

Kokosmælk kan bruges som barberkrem, og derefter som et desinfektionsmiddel efter denne proces. Kokosnød er en stærk afrodisiakum, der hjælper mænd med at opbygge eller øge deres ønske om intimitet hos kvinder.

I tilfælde af alvorlige problemer med huden, f.eks. Udseendet af eksem eller psoriasis er kokosnoten et effektivt terapeutisk værktøj. Det har også en god effekt på leddene, bevare deres ungdom og mobilitet.

Funktioner i brug

Der er tilfælde, hvor brug af et bestemt produkt til mad skal behandles med ekstrem forsigtighed og opmærksomhed. Oftest skyldes dette aldersrelaterede eller specifikke sundhedsmæssige forhold såvel som sygdomme og allergisk overvejelse.

Under graviditeten

I denne særlige periode i en kvindes liv er det ikke kun nyttigt for hende at spise kokosnød, men kan også effektivt bruges som kosmetik. Kokosmælk hjælper med at øge hudens elasticitet med en aktiv forandring i en gravid kvindes krop, hvilket igen forhindrer udseende af sådanne ubehagelige stregmærkninger på kroppen. For at gøre dette er det nødvendigt at gnide det systematisk med lysmassagebevægelser i det område, der er mest modtageligt for deres udseende.

Amning

Under amning anbefales kvinder at drikke et par skeer af kokosmælk for at øge modermælkens næringsværdi. En rig vitamin- og mineralsammensætning vil bidrage til normalisering af amning og gøre det mere komplet.

Og kokosmælk er i stand til at lindre irritation af brystvorterens følsomme hud med intensiv amning og i den periode, hvor tænderne begynder at skære på barnet.

Når du taber sig

På trods af indholdet af højt kalorieindhold i kokosmælk er mælken et kalorieindhold. Derudover hjælper den moderate brug af kokosnødder til at forbedre metabolisme og normaliserer fordøjelsessystemet og er derfor et glimrende værktøj til vægttab.

Med diabetes

Folk, der lider af diabetes, bør være forsigtige med at spise dette produkt. Så for eksempel får frugtpulpen at spise i begrænsede mængder, og kokosolie er forbudt.

Når gastritis

I sygdomme i fordøjelsessystemet, især i gastrit, såvel som sår mv, bør moderat kokos anvendes. Det fører til normal intestinal mikroflora, der kan bruges til diæt af mennesker, der har intolerance over for mælk.

Men glem ikke om kalorieindholdet i produktet: mælk kan overbelaste maven, og det vil være svært at klare det, men samtidig hjælper fibrene med at forbedre fordøjelsen.

Fra hvilken alder kan børn

I de lande, hvor kokos vokser overalt, begynder børnene at introducere det til retter tidligt. Kokosmælk hjælper nervesystemet til at fungere godt, beroliger, eliminerer hyperaktivitet hos spædbørn.

Det bidrager til den aktive udvikling af tænkning, den fulde vækst af en sund og stærk baby. Børn, der lever i lande, hvor kokospalmer ikke vokser, kan begynde at introducere et nyt produkt til dem, ligesom alle andre nye produkter til krummerne, i små mængder, og se på barnets reaktion.

Hvordan man vælger en lækker kokosnød, når man køber

At vælge en kokosfrugt er ikke almindelig for folk, der bor langt fra de varme tropiske lande, så det er bedst at gå til butikken og købe den ønskede delikatesse for at få bekendtskab med nogle tips, der kan hjælpe dig med at købe det mest lækre og højkvalitets kokosnød.

Video: Hvordan vælger du den rigtige kokos Først og fremmest bør du spørge sælgeren om, hvornår leveringen af ​​denne portion kokosnødder blev lavet. Når du vælger en kokosnød, skal du tage flere frugter i dine hænder og bestemme den der vil have størst vægt: visuelt skal det virke lille.

Dette vil betyde, at det indeholder en stor mængde væske, og det er et kvalitetsprodukt. Derudover kan møtrikken være lidt rystet - lyden af ​​gurgling vil være et godt signal om, at du har en moden frugt.

Hvis kokosnoten er meget lys, og du ikke hører stænk og gurgling inde - det betyder, at frugten kunne have beskadiget den ydre skal, og væsken vandrede ud, eller den blev opbevaret i lang tid, og al væsken blev fordampet. Som følge heraf kan kødet have svampe læsioner og en dårlig, forkælet smag.

Vælg ikke deformeret eller beskadiget frugt. Hvis der er revner og bukser, er tætheden af ​​skallen brudt, og dermed pulpens og mælkens sterilitet - processerne for råtning og reproduktion af bakterier kan begynde der. Du skal også være opmærksom på de tre punkter, der er placeret på fostrets spisse side: en af ​​dem skal være fastere end de to andre. Det er nødvendigt at sikre, at de bløde punkter under transporten af ​​kokosnoten ikke blev beskadiget, da i dette tilfælde kan indersiden af ​​møtrikken indeholde støbeform.

Kokosfrugter bør ikke være våde. Hvis du observerer våde områder på produktet, kan det betyde, at der er en revne i det, og indholdet følger efterfølgende. Inden brug skal inspicere indersiden af ​​kokosnøtten. Kødet skal være af ensartet farve og have en behagelig, ikke skarp lugt.

Det er værd at bemærke, at alle disse tip vil hjælpe dig med at bestemme det bedste kvalitetsprodukt fra dem, der er repræsenteret i sortimentet af din butik, men garanterer ikke den fremragende smag overhovedet, da transportprocessen tager lang tid og kræver overholdelse af visse betingelser. Desuden kan en eksternt ideel frugt stadig være ubrugelig, hvis dens kød er af heterogen farve og har en ubehagelig smag.

Hvor let det er at åbne

For at åbne en kokos har vi brug for en almindelig køkkenkniv af stor størrelse, helst med et tungt håndtag og et bredt kniv og en lille kniv med et smalt blad. Først og fremmest skal du tage kokosfrugten og slå den op med den spidse side med 3 mørke prikker ovenpå.

Ved at vælge et punkt, der skiller sig ud fra resten, begynder vi at vælge det med en lille kniv. På denne måde vil det være muligt at ekstrahere kokosmælken fra frugten. Til afsløring tager du en møtrik i den ene hånd og en stor, stor kniv i den anden og begynder at banke på frugten med knivens flade side.

Video: Sådan åbner du en kokos hjemme. Tapning skal ske ved at dreje kokosnoten i en cirkel i hånden. Processen skal fortsætte i 1-2 minutter, hele tiden at slå på møtrikens overflade, indtil du hører den knække. Dernæst skal du fortsætte med at banke på fostret og rulle rundt om aksen, indtil der kommer en karakteristisk revne på kroppen.

Når revnen er af stor størrelse, kan du prøve at åbne kokosnøtten med dine hænder - gør en lille indsats for at bryde den i stykker.

Hvordan og med hvad det er spist

Frugtens masse i frisk eller tørret form bruges til at normalisere de metaboliske processer og styrke immunsystemet. Den bruges til fremstilling af kager, pudder, appetitvækkere, salater og korn. Kokosmælk bliver ofte en af ​​ingredienserne til fremstilling af forskellige desserter, drikkevarer, saucer og supper.

Kokosnød er særlig fordelagtig med sådanne produkter:

• kylling og kaninkød;
• rejer, blæksprutter og andet fisk og skaldyr;
• korn, for eksempel havregryn, ris, pshenka;
• frugt - ananas, banan, citron, lime, jordbær;
• kartofler og peberfrugter;
• krydderier - basilikum, mynte, karry, koriander;
• chokolade og karamel.

Hvordan og hvor meget kan opbevares åben kokos

Kokosnød tilhører kategorien af ​​produkter, der ikke kan opbevares i lang tid. En hel frugt kan være i god stand, ikke mere end en måned efter at den er blevet slået fra, forudsat at den blev holdt i et mørkt og køligt rum.

En åben møtrik kan opbevares i køleskabet i mere end 2-3 dage, da yderligere fermenteringsprocesser vil begynde i det, og det bliver surt. Kokosmælk før opbevaring skal rengøres grundigt - der må ikke være huller i skallen.

Det er bedst at bruge det straks efter at det er blevet ekstraheret fra møtrikken. Hvis der er behov for at opbevare det i lang tid - placeres det i en tæt lukket beholder. Den tilladte opbevaringsperiode må ikke overstige 7 dage. Det kan også dybfrosne ved at nedsænke det i en fryser: På denne måde beholder smørret sine gavnlige egenskaber i 2 måneder.

Kokosmælk skal hældes med vand og opbevares i køleskabet i højst en uge. Det kan og fryse, men det skal bemærkes, at det i dette tilfælde kan ændre sin tekstur og blive mere løs.

Tørrede kokosnødspåner kan opbevares i en tæt lukket beholder på et tørt og køligt sted i næsten et år.

Kontraindikationer og skade

Kokosnød er praktisk talt ufarligt produkt, det vil sige at bruge det i moderate mængder, kan du ikke bekymre dig om, hvilke konsekvenser der kan opstå.

Kald på en sådan mængde kokosmasse pr. Dag:

• 300 g for mænd;
• 200 g for kvinder;
• 50-100 g for børn fra 3-10 år.

Hvis du spiser mere, kan der være en overvægt af visse vitaminer og mineraler i kroppen, for eksempel selen. Glem ikke om det øgede kalorindhold i produktet, hvilket kan påvirke mængden af ​​kroppen af ​​mennesker, der ofte bruger denne frugt, negativt.

I tilfælde af diabetes er det værd at være opmærksom på brugen af ​​kokosmælk. Også nogle mennesker kan opleve individuelle intolerancer over for produktet, hvilket udtrykkes som en allergisk reaktion.

Tropisk valnød er i stand til at slukke tørst og sult, det bliver højdepunkt på bordet, det være sig et gallamiddag eller en familieferie.

http://agronomu.com/bok/6686-kokos-skolko-kaloriy-chem-polezen-kak-vybrat-i-otkryt-s-chem-sochetaetsya.html