Vigtigste Godbid

Blåbær: nyttige egenskaber og kontraindikationer - medicinske egenskaber af blåbær blade

Blodbær almindelig vokser hovedsagelig i Urals, Kaukasus, i det centrale Rusland og Sibirien. Det er ikke nemt at samle små frugter, så prisen på blåbær på markedet er ret høj. Berry bruges som et ekstra værktøj til behandling af forskellige sygdomme.

At høste blåbær i skoven er vanskeligere end nogen anden bær. Men det stopper ikke folk, der går i skoven til høsten i sommermånederne. Fordelene ved den menneskelige krop er bragt af bladene, frugterne og stilkene på buskene. Traditionel medicin tilbyder et stort antal blåbærrecept til forebyggelse og behandling af en stor liste over sygdomme.

Blåbær er en rig kilde til antioxidanter, dets helbredende egenskaber har været kendt i lang tid.

Plantebeskrivelse

Lav løvfældende flerårig tilhører familien Vereskov. Højden på buskene overstiger ikke 60 cm. Blomstringen foregår fra maj til juni, modning af bær - fra juli til august. Den frugtbare busk bliver fra 2 år gammel. Blåbærskov er lavere end sump, bær er mindre. De dyrkede sorter af blåbær dyrkes på husstandsarealer:

behåret;
kaukasisk;
angustifolia;
ovale blade
metelkovidnaya.

Stængler er lige, forgrenede. Bladene er ovale, overfladen er glatte, kantede kanter. Blomsterne er små, hvide med en lyserød tinge. Frugter er blålig-sort, sfærisk, blårød indeni, mange små frø i kødet. Smagen er sød, frisk, med en sur eftersmag.

Området dækker kun den nordlige halvkugle. Anlægget foretrækker våde og sumpede områder af nåletræ og blandeskove. De vigtigste levesteder i de europæiske og sibiriske dele af Rusland.

Blåbær høstes fra de første dage af juni til slutningen af ​​august. Frugter adskilles fra planten med fingre eller plodiser - en enhed svarende til en scoop. En tur til skoven bør planlægges om morgenen eller sen eftermiddag. Indsamlede frugter opbevares i en kurv, de kan ikke hældes for at undgå knusning. Blåbærbladene høstes i maj.

Hvad er forskellen mellem blåbær og blåbær?

Uinformerede mennesker tror, ​​at blåbær og blåbær er en og samme plante. Begge planter tilhører lyngfamilien, men er forskellige arter. Blåbærfrugter er større og lettere end blåbærfrugter, har et lysegrønt kød.

Smagen af ​​blåbær er rigere, den friske blåbær med surhed, svarer til smag til irgu. Hvad angår sammenligningen af ​​fordelene ved bær, er det umuligt at sige utvetydigt. Hver plante har sine egne gavnlige virkninger på kroppen. Bilbær forhindrer øjenlidelser, styrker blodkarrene, forbedrer blodcirkulationen, renser kroppen af ​​frie radikaler. Blåbær forynger kroppen, forbedrer hjerteets og karets funktion, normaliserer metabolisme, stimulerer bloddannelse.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning

Af næringsstoffer i frugten mest kulhydrater. Se tabel:

Kalorier blåbær kun 57 kcal, produktet er egnet til en kost. Det glykæmiske indeks er 53.

Blåbær er rige på mineralske elementer:

calcium;
magnesium;
phosphor;
kalium;
jern;
selen;
zink;
kobber.

Blodbærernes helbredende egenskaber skyldes det høje indhold af vitaminer. Det skal noteres i sammensætningen:

beta caroten, der understøtter vision;
ascorbinsyre (C);
gruppe B;
phylloquinon (K);
tocopherol (E).

Fordele for den menneskelige krop

Fordelene ved blåbær til vores helbred ligger i:

  • rensning af indre organer fra skadelige akkumuleringer
  • stimulering af metabolisme og blodcirkulation
  • forbedre hjernens ydeevne, styrke hukommelsen;
  • immunitetsforstærkning;
  • forbedring af blodsammensætningen, rensning af blodkar fra kolesterol-akkumuleringer;
  • aktivering af hæmoglobinsyntese, forebyggelse af anæmi;
  • antibiotisk virkning for forkølelse og virussygdomme;
  • normalisering af tarmkanalen, ligament handling, slippe af med diarré;
  • sænkning af blodtrykket, forbedring af trivsel under hypertension;
  • normalisering af urinudskillelse
  • eliminere søvnløshed og virkningerne af stress;
  • slippe af med stomatitis og blødende tandkød (når der skylles mund med afkogning af bladene).

Videnskabeligt beviste fordele for øjnene af blåbærfrugt. Den gavnlige virkning skyldes tilstedeværelsen af ​​anthocyaniner. Ved regelmæssig brug genopretter produktet nethinden under retinopati, lindrer xerophthalmia, reducerer intraokulært tryk, øger effektiviteten af ​​glaukombehandling. For at bevare visionen forbruges frugter i enhver form, men den bedste mulighed er frisk blåbær.

Nyttige blåbær til pancreatitis. Det undertrykker betændelse i bugspytkirtlen, renser leveren, stimulerer frigivelsen af ​​galde. Når sygdommen er i det akutte stadium, skal bæren revnes og varmebehandles. Og i remissionsfasen kan du spise blåbær i enhver form.

Når gastritis og colitis effektiv infusion af tørret frugt. 12 g frugt hældte et glas kogende vand, infunderet 8 - 10 timer. Den resulterende drik filtreres, forbruges gradvist i løbet af dagen.

Ved diabetes anbefales blåbærdekok. 15 gram tør frugt hældes med et glas kogende vand, stuvet på et dampbad i 30 minutter. Drikken filtreres, drukkes 70 ml 3 gange om dagen før måltiderne.

Fordele for kvindens krop

Spise blåbær anbefales til kvinder med thrush, problemer med menstruation og hormonelle system.

Under graviditeten normaliserer den vilde bær appetitten, opretholder optimalt blodsukker. I amningstiden nægter mødre ikke behandler. Undtagelsen er en allergi mod blåbær i en ammende baby.

På basis af blåbær beauticians skabe anti-aging og rensning cremer og andre omsorgsfulde midler. Fra bærene kan du gøre ansigtsmasker egnet til kvinder med olieagtig hud, dilaterede porer, acne læsioner.

For at forberede masken skal du tage en spiseskefuld blåbær, en teskefuld jordbær, en spiseskefuld fløde. Tilsæt et par dråber citronsaft. Massen er blandet, påført ansigtet.

Fordele for mænd

Blåbær er rige på flavones - forbindelser der positivt påvirker mandlig seksuel funktion. Det anbefales at spise skov bær til mænd, der står over for problemet med impotens.

Fordele for børn

Blåbær indeholder høje koncentrationer af jern, hvilket øger hæmoglobin i et barn, hvilket forhindrer anæmi. Calcium til stede i frugten sikrer korrekt opbygning af børns knoglesystem.

Blåbær til vægttab

På grund af indholdet af lavt kalorieindhold (57 kcal pr. 100 gram) anvendes blåbær i kosten. Du kan øve fastende blåbærdage, hvilket ikke bør vare mere end 3 dage. Disse dage består menuen udelukkende af friske frugter og blåbærcocktails.

For at gøre den enkleste og mest populære cocktail, skal du tage blåbær og honning. Frugter kombineres med vand i forholdet 1 til 2, en teskefuld honning tilsættes til blandingen. Ingredienser piskes i en blender.

Blåbærblade: medicinske egenskaber og kontraindikationer

Blåbærblade har mange medicinske egenskaber på grund af det høje indhold af ascorbinsyre og bioaktive forbindelser. Forberedelser baseret på blåbær blade, eliminere halsbrand, øge surhedsgraden i fordøjelsessaften, har en diuretisk og koleretisk virkning. Broth blade skyller din mund for stomatitis, blødende tandkød.

Blåbærblade bruges med forsigtighed, når de er tilbøjelige til allergi.

Blåbær skade

Der er kontraindikationer til brugen af ​​lægeplanter. Brug ikke produktet, når:

  1. blåbær allergier;
  2. tager medicin for at tynde blodet.

Brug forsigtigt bæren under behandlingen af ​​patologier i leveren og bugspytkirtlen.

Hvor meget blåbær kan jeg spise om dagen?

Ligesom ethvert produkt med medicinske egenskaber skal blåbær anvendes i moderation. For at opretholde de visuelle organers sundhed er det nok at spise en spiseskefuld frisk frugt om dagen. For den generelle styrke af kroppen er det optimalt at forbruge 200 g (et glas) bær. Hvis du spiser meget (mere end 0,5 kg) blåbær, kan du have forstyrret mave.

Hvad kan der laves af blåbær?

Der er mange muligheder for hvad man skal gøre med de samlede blåbær. Følgende er populære blåbæremner.

1. Blåbær til vinteren med sukker. Vaskede frugter anbringes i steriliserede krukker fyldt med sukker. Bankerne skal ryste til jævnt fordelt sukker, så kan du rulle.

2. Blåbærsyre til vinteren, kogt uden madlavning. Bilberries pundede, blandet med en lige stor mængde sukker. Blandingen hældes i steriliserede krukker. Produktet opbevares i køleskabet.

3. Blåbærjuice. Frugter punderes, den resulterende masse presses. Kagen hældes 2 spsk kogende vand, pundet igen. Den ekstraherede blåbærsaft er fortyndet med vand, sukker tilsættes til drikken (80 gram pr. Liter). Saften opvarmes til 80 ° C, hvorefter den rulles i krukker.

Det er tilladt at opbevare blåbær om vinteren i frosset form. Frugter lægges på en pall, sendt til fryseren. Frosne blåbær sorteret efter kapacitet, placeret i fryseren.

Der er mange opskrifter til at gøre til en dessert lavet af friske blåbær. Til diarré er gastriske og sår blåbærkissel nyttig. Til forkølelse, hjertesygdomme og fordøjelsessystemet anbefales blåbærsaft. Når migræne, hoste, reumatisme, patologier i det urogenitale system hjælper te fra bladene af blåbær.

Hvordan man tørrer blåbær hjemme?

Før tørring vaskes og frugterne. Affald fra bærene kan blæse en hårtørrer. Og du kan hælde frugten i en skål med vand, og affaldet vil stige til overfladen, hvor det nemt fjernes.

Bærene fordeles jævnt på bagepladen, der sendes til ovnen. Det er nødvendigt at starte tørring fra 40 ° C, når frugterne falder, stiger temperaturen til 70 ° C. Tørrede blåbær giver store fordele til kroppen: det reducerer risikoen for atherosklerose, diabetes, kræft, understøtter syn, styrker hukommelsen og rydder urinvejen fra infektion. Tørrede blåbær opbevares i 2 år.

http://superpolezno.com/chernika-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya/.html

Blåbær til børn

Når sommeren nærmer sig, tænker hver mor på hvordan man behandler hendes elskede barn med friske lækre bær, for eksempel sunde blåbær. Men for at en sådan bær kun kan bringe et barn til gavn, skal forældrene mindst have minimal kendskab til dens egenskaber, optimal administrationstid i komplementære fødevarer, forberedelsesfunktioner for børn og andre nuancer. Det er det der vil blive diskuteret i denne artikel.

Blåbær til børn: fordelene og skaderne

Blåbær indeholder mange vitaminer (B1, PP, E, C, B2, A) og mineraler (calcium, jern, kalium, mangan). På grund af denne rige sammensætning anbefales det at forebygge sæsonens vitamin A og anæmi. Derudover indeholder modne frugter mange organiske syrer, tanniner og naturlige antioxidanter.

Blåbær har en antiseptisk, antibakteriel og anti-inflammatorisk virkning, så denne bær er efterspurgt for forkølelse og inflammatoriske processer i det øvre luftveje. Når fødevareforgiftning har en skadelig virkning på patogene mikroorganismer og signifikant lindrer tilstanden hos den lille patient.

Blåbær er også godt for børn med diarré, og tørrede bær skal bruges til at løse dette problem. Friske frugter vil lindre barnet fra problemer med forstoppelse. Blueberry decoction er nyttig til dysbacteriosis, da det genopretter normal mikroflora.

Den systematiske anvendelse af blåbær og retter, der indeholder det, forbedrer hjernefunktionen, beskytter børnenes krop mod virusinfektioner og reducerer blodglukoseniveauerne.
Blåbær er en lækker profylaktisk mod fedme, diabetes og sygdomme i hjerte-kar-systemet, såvel som kræft.

Der er imidlertid kontraindikationer, hvis det er forbudt at anvende blåbær. Blandt dem er følgende:

- patologi i galdevejen;

- pancreasygdomme

- individuel intolerance over for blåbær eller stoffer i dets sammensætning

- tilstedeværelsen af ​​oxalater i urinen

- blåbær er kontraindiceret hos børn med atopisk dermatitis;
- tørrede bær kan ikke anvendes til forstoppelse.

Du kan lære mere om de nyttige og skadelige egenskaber ved blåbær fra videoen:

Allergi med blåbær i et barn er ekstremt sjældent, derfor er det tilladt at bruge til børn, der er tilbøjelige til at manifestere en allergisk reaktion på visse produkter.

Hvis der opdages en allergisk reaktion på de første prøver af blåbær, bør bæren straks udelukkes fra kosten. Du kan prøve at give blåbær igen om et par måneder. Hvis allergien er alvorlig, bør barnet blive vist til børnelægen for udnævnelse af en passende behandling.

Hvor gammel er en baby blåbær?

Vitaminer i blåbær vil være nyttige i enhver alder. Men kvalificerede børnelæger enige om, at det er bedst at prøve blåbær for første gang ved 7 måneder, forudsat at der ikke er problemer med stolen. Hvis kroppen af ​​krummerne i maden vil opleve godt, så kan du give compote fra blåbær til et barn, som normaliserer arbejdet i tarmene i krummerne.

For at forberede komposten skal du bruge 2 glas friske blåbær, 1,5 liter vand og 3 el. skeer af sukker. Tilsæt bær og sukker til kogende vand, koge. Kog i endnu et øjeblik på medium varme, sluk, luk låget og lad det komme i gang.

I begyndelsen introduceres bærene i jordtilstand og saft. Gylne blåbær kan tilsættes til frugtpuré eller gives til din baby i sin reneste form. For at lave blåbærpuré skal der sorteres og vaskes under rindende vand og hæld dem derefter med kogende vand. Skaldte bær til slibning anbragt i en blender eller fray gennem en sigte. For de første prøver af blåbærpuré sukker tilsættes ikke til produktet.

Hele bær kan behandles til børn ældre end et år, så du kan spise dagen fra 1/2 til et glas. Børn over 3 år kan spise fra 1 til 2 kopper blåbær om dagen, hvis en sådan bær tolereres godt.

Blåbær er også ofte tilføjet til yoghurt, cottage cheese, tærter, desserter, gelé og andre retter.

Blåbær til børn

På grund af tilstedeværelsen i sammensætningen af ​​blåbærantocyaniner forbedrer dens frugt visionen, der påvirker blodcirkulationen i nethinden og synsskarpheden. Sådanne bær er især nyttige til børn med nærsynethed eller store belastninger på sygeorganet.

I dag er stoffet "Blueberry Forte" blevet populært - et kosttilskud, hvis hovedbestanddel er blåbær ekstrakt. Det er suppleret med zink, lutein og vitaminer, derfor anbefales det som en tonic.

"Blueberry Forte" er tildelt børn, når de når tre år og hjælper med at reducere belastningen på syn. Lægemidlet er i stand til at beskytte børnnes øjne mod store belastninger og fremskynde genopretningen af ​​inflammatoriske sygdomme i øjet.

Blåbær med lutein er ikke et lægemiddel, men henviser til kosttilskud.

Udvælgelse og opbevaring af bær

Køb til barnet jævnt farvede hele bær, hvis overflade er flad og tør.

Blåbær bør være fast, sød og lugtfri. Hvis bærene er lyserøde eller blegne, samles de for tidligt og har endnu ikke haft tid til at modne.

Friske blåbær bør opbevares i køleskabet i en åben beholder højst en uge. For længere opbevaring af bær skal de smelte med sukker i forholdet 1 til 1. Dette produkt placeres i en krukke med låg og opbevares i køleskabet. Hvis det koges i 5-10 minutter, vil nogle af vitaminerne gå tabt, men produktet kan opbevares hele vinteren.

Desuden kan blåbær tørres og frosne. Hvis tørring er planlagt, lægges bærene i solen i 2-3 timer og tørres derefter i en el-tørretumbler eller en ovn. Sådanne tørrede bær opbevares i 2 år. At fryse bærene må ikke vaskes, men kun ryddes af blade og affald. I denne form for blåbær lagret op til et år. Komposit af frosne blåbær til barnet vil være meget nyttigt, fordi bæren, i modsætning til dens andre kolleger, bevarer sine egenskaber ved frysning og tørring.

http://birth-info.ru/969/baby-food-CHernika-dlya-detey/

Sundhedsmæssige fordele ved Blåbær

Friske bær indeholder vitaminer og sporstoffer, der dækker den daglige mængde af menneskekroppen. At kende blåbærens fordele og skade, det er nemt at inkludere det i den daglige og ugentlige kost. Før køb eller indsamling er bekendt med kontraindikationerne. Artiklen viser egenskaberne af blåbær, dets grene og blade.

Hvad er denne bær

Bergen tilhører cowberry familien. Du kan finde den på salg som en sort snemand, en blackberry, en blåbær. Steder med vækst - de nordlige regioner. Blåbær elsker fugt, så du kan finde det i skovens vådområder. I våde klimaer høstes bær på bjergsiden. Højden på busk er 50 cm. Det udviklede rodsystem giver mulighed for nye skud i det tilstødende område. Blåbær frugter er gemt under de lysegrønne blade, så straks umærkelig. Frisk - dyb lilla. Efter vask med rindende vand skifter farven til kul sorte. Kjødet er mørkblåt. Størrelsen på en bær er sammenlignelig med de store frugter af sort currant.

Sammensætningen og kalorieblåbærene

Fordelene ved blåbær syltetøj er vanskelige at overvurdere.

  • Herfra får kroppen et helt sæt syrer: rav, æblesyre, mælkesyre, kinin, citronsyre.
  • Med blåbærsaft leveres cellerne med ioner af kobber, kalium, mangan, calcium.
  • Jern, fosfor og natrium indtræder i blodet.
  • Vitaminerne C, E og PP er nyttige til opretholdelse af immunitet.
  • Pektiner og mineraler kommer ind i fordøjelseskanalen.
  • For at tabe sig, er blåbær ikke et forbudt produkt, fordi 100 g indeholder 43 kcal. Dette er 2,5% af kroppens daglige sats.

Hvordan er blåbær nyttigt til kroppen?

Fordelene ved blåbær til den menneskelige krop er ikke begrænset til aldersgruppe, organsystem eller køn.

Til kvinder

Plantens frugter kaldes foryngende.

  • Vitaminer og aminosyrer påvirker huden, lindrer træthed og udglatter rynker. Effekten opnås ved at blokere fugt og ilt i huden.
  • Sporelementer stimulerer produktionen af ​​elastin og kollagenprotein. Kollagen er nødvendig for hårvækst, derfor fremstilles masker også på basis af bær.
  • Antioxidanter tjener som et naturligt konserveringsmiddel til hudceller og indre organer, hvilket forhindrer deres aldring.
  • Frugter tynder blodet og forbedrer blodcirkulationen. Det er nødvendigt for en effektiv tilførsel af kroppen med ilt.
  • Stoffer, der er en del af bærene, slapper af musklerne i menstruationsperioden og fjerner ubehag.
  • Blåbær fjerner puffiness og tumorer ved at fortynde blod i benene på benene.

For mænd

Plantens frugter er uundværlige for dem, der ønsker at have et barn. I bilbærelskere øges reproduktionsfunktionen, da det forbedrer funktionen af ​​testiklerne, øges sædets kvalitet. Hvis desserten bruges af partnere sammen, giver den yderligere chancer for opfattelse.

Takket være blueberry flavonoiderne øges maskulin styrke, hvilket øger selvværdets stærkere køn og bringer glæden i familielivet.

Desuden lindre stofferne i mirakelbæren lindring af smerte under betændelse eller andre sygdomme i prostata.

For børn

Mængden af ​​vitaminer, producerede makro- og mikronæringsstoffer afhænger af udviklingen af ​​barnets krop. Derfor er det vigtigt for forældre at vide, om blåbær kan gives til børn og fra hvilken alder de skal gives. I den formede form kan barnet få en godbid fra 7 måneder, når maven er klar til at acceptere og fordøje fiber. Det blandes med æbleauce eller gulerodpuré. Frugterne er egnede til forebyggelse af luftvejssygdomme og styrker immunforsvaret. Fra år til år kan et barn spise et glas bær om dagen. Efter 3 år øges delen til to briller.

  • Når barnet trækkes fra moderens bryst, falder mængden af ​​calcium fra mælken. I dette tilfælde erhverver blåbær en vigtig rolle, idet de fylder manglen på mineral.
  • Knoglerne og brusk i muskuloskeletale systemet udvikler og styrker, akkumulerer calcium. Dette er vigtigt for at opnå muskelmasse.
  • Blåbær aktiverer GI-bevægelighed og normaliserer afføring, hvilket eliminerer fordøjelsesbesvær.
  • Frugter forbedrer søvn og øger mental opmærksomhed, der stimulerer babyens hukommelse.

Under graviditet og amning

Kroppen af ​​en gravid eller barefødt kvinde bruger to gange mere næringsstoffer. Derfor er blåbær vigtige ammende mødre. Det indeholder et kompleks af stoffer, som absorberes hurtigere ved at interagere med hinanden.

  • Jern øger hæmoglobin, som forhindrer anæmi i kroppen af ​​en kvinde og et barn.
  • Berry kontrollerer og normaliserer blodtrykket.
  • Blåbærsaft hæmmer udviklingen af ​​patogene bakterier, hvilket giver en bakteriedræbende og antiseptisk virkning.
  • Regelmæssigt forbrug af frugt under graviditet eliminerer problemer med negle, hårtab og tør hud efter fødslen.
  • Et afkog af tørrede vanddrivende bær fjerner overskydende væske og fjerner hævelse af lemmerne.

Lægemidler af bladene og skuddene af blåbær

Blåbærens helbredende egenskaber manifesteres i frugt, blade og skud.

  • Bøtter fra grenene øger røde blodcellers evne til at mætte cellerne med ilt.
  • Sporelementer styrker væggene i blodkar, forebyggelse af hjerteblødning og hjerteblære.
  • Ved regelmæssig brug af tinkturer normaliseres puls og tryk.
  • Leveren passerer blod gennem sig selv, og beholder skadelige stoffer. Bryggede blade fjerner toksiner, rens filteret.
  • Blåbærdrink sætter sten og sand i nyrerne i bevægelse og fjerner dem fra kroppen.
  • Brygget drikke er nyttigt til forkølelse og inflammatoriske processer. Det reducerer temperaturen og letter patientens tilstand. Afkogningen kombineres med friske eller frosne bær for at styrke immunsystemet og fremskynde genopretningen.
  • Infusion vil hjælpe med søvnløshed. B-vitaminer beroliger nervesystemet og lindrer mareridt.

Blueberry Opskrifter i traditionel medicin

Blueberry opskrifter inkluderer tørrede og friske bær. Fra dem fremstiller bouillon og kartoffelmos.

Til syne

Fordelene ved blåbær til øjnene er ikke i tvivl. Friske bær fræser med sukker eller forbruges uden det. For at forhindre forebyggelse spiser de to spiseskefulde blåbær om dagen. Om vinteren bliver frugterne tørret eller frosset. Tørrede blåbær er gennemblødt i et halvt glas vand natten over. Hvis behandling er påkrævet, forbruges bærene tre gange om dagen, en spiseskefuld.

Når gastritis

Blåbærsirup bruges til gastritis.

Hvis det er forhøjet, så skal du ikke involvere dig i blåbær, da det vil forårsage halsbrand. I dette tilfælde blandes tørrede bær med timian, valerianrød, skælv og hypericum. Blandingen anbringes i en termos og fyldes med kogende vand. På et reduceret surhedsniveau vil bæren forbedre fordøjelsen.

hæmorider

For at lindre smerter i hæmorider, er der afkogt blåbærblade og bær blandet med rosenkål. Tørrede eller friske bær hældes kogende vand og er fuld som te. Stoffer styrker blodkarrene, lindrer blødning og lindrer muskelsmerter.

Med forkølelse

Med en forkølelse forbereder en blåbærkompote. To spiseskefulde bær hældte et glas kogende vand og infunderede i fire timer. Patienten tager en teskefuld infusion 4 gange om dagen. Varm afkog kan gurgle eller drikke det som te, sødet med sukker eller honning.

Med diabetes

Blueberry decoction reducerer blodsukker niveauer, hvilket er nyttigt for diabetes.

  1. Brug friske eller tørrede blade af planten.
  2. 4 g løv hæld et glas kogende vand.
  3. Tilsæt 4 g nældeblad og 3 g burdock root.
  4. Læg mælkebøtteroten (2 g) og vildrosen.
  5. Efter hældning af kogende vand smider infusionen på ilden i 15 minutter.

Diarré og forstoppelse

Med diarré hjælper 100 g blåbærjuice eller friske bær, der hældes med en liter alkohol. Tinktur tages i en teskefuld. Børn kan gives infusion fortyndet med vand.

Fra impotens

Til forebyggelse eller behandling af impotens brugt blåbær

  • frisk;
  • som kompot
  • afkogning af bladene
  • tørret.

Indstillingerne kombineres, vigtigst af alt, for at opretholde regelmæssighed.

Med hypertension

Når hypertension hjælper blåbær te, friske eller tørrede bær.

  • For at gøre dette hældes 4 teskefulde bær med kogende vand og infunderes i 8 timer. Tag en servering pr. Dag.
  • Med forhøjet tryk er blåbærsaft nyttig. 200 g blåbær briser gennem en sigte og hæld 1 liter vand. Blandingen koges i 7 minutter. Infusionen filtreres og tilsæt 4 ss. l. sukker. Morse forbruges 2 kopper om dagen.

Til hudsygdomme

Fordelene ved tørrede blåbær er synlige i behandlingen af ​​dermatitis, eksem og udslæt.

  1. Bærer vand i forholdet 1: 5.
  2. Sammensætningen koges indtil kogning af halvdelen af ​​væskevolumenet.
  3. Frugter spredes på gazeen, afkøles og påføres som en komprimering til den berørte hud.

Det er nemmere at lave Mos kartofler, mashed op friske bær, og bruge som en komprimere.

Blueberry ansigtsmasker

  • En spiseskefuld blåbær blandes med en spiseskefuld jordbær. Til puré tilsæt en skefuld creme fraiche og en halv teskefuld citronsaft. Sammensætningen slibes og påføres ansigtet. Masken toner og genopfreder huden.
  • Fra bær forberede Mos kartofler. Hvede mel tilsættes til det for tykkelse. Når blandingen bliver viskøs, påføres den på ansigtet. Masken fjerner fedtet og skinnende hud.

Brugen af ​​blåbær i madlavning

  • Blåbær bruges til at lave en lækker tærte, og der tilsættes friske eller tørrede bær til dejen under æltning eller brugt som fyldning.
  • Bærene kombineres med cottage cheese, så cottage cheese vil også glæde børn.
  • Smoothies lavet af bær og yoghurt slukker sult og tørst.
  • Blåbærpandekager - sund morgenmad. Bærene knædes i dejen eller placeres oven på en bagt skål.
  • Bærene lægges i pandekager, panakotu og budding.

Antallet af opskrifter er begrænset til værtenes fantasi.

Indsamling og opbevaring af blåbær

Fordelene ved frosne blåbær er ikke mindre end fra friske bær. Behøver kun korrekt opbevaring og tørfrysning.

Sæsonen når du kan vælge blåbær, åbner fra juli og varer indtil september. Det afhænger af vejrforhold og lufttemperatur.

Sådan tilberedes du bærene til vinteren, som beskrevet i videoen nedenfor.

Skær af blåbær og kontraindikationer

  • Produktet er kontraindiceret hos dem, der lider af duodenalt sår. Syre irriterer beskadigede slimhinder, der forårsager forbrænding og ubehag.
  • Det er vigtigt at holde op med at spise friske, tørrede bær eller afkog på skuddene, hvis kronisk forstoppelse opdages.
  • Hos små børn kan blåbær forårsage fordøjelsesbesvær og magekramper.
  • Individuel intolerance eller allergi - årsager til afvisning af bær.

konklusion

Fordelene og skaderne af blåbær bestemmer dets anvendelse i traditionel medicin og i madlavning. Med moderat regelmæssig brug beriger produktet kroppen med mikro- og makronæringsstoffer, som en person ikke modtager fra farmaceutiske præparater. Berry er nyttigt for dem, hvis arbejde er relateret til belastningen på synets organer.

http://poleznii-site.ru/pitanie/yagody/polza-i-vred-cherniki-dlya-zdorovya.html

Blåbær til børn: nyttige egenskaber, tips om anvendelse

Blåbær er en flerårig busk op til 60 cm høj. Den vokser i de nordlige og centrale dele af Rusland. Bærene er lyse blå med en blålig blomst farve. Til medicinske formål kan du bruge frugt, unge skud og blade. Bladene høstes i begyndelsen af ​​maj, bær - i anden halvdel af juli.

Kombinationen af ​​vitaminer og mineraler giver blåbær utrolig mange unikke gavnlige egenskaber, der er gavnlige for metaboliske processer i en lille persons krop. Kun ét glas blåbær om dagen kan fylde kroppens behov for vitaminer og mineraler. Blåbær er en god kilde til vitaminer C, A, E, PP, B-vitaminer (B1, B2), de indeholder meget kalium, calcium og jern. Ifølge indholdet af mangan, blåbær i første omgang blandt alle bær og frugter, med dets hjælp bedre absorberede vitaminer C og B1, forbedrer hjernefunktionen, mangan er uundværlig for madforgiftning, hjælper med at beskytte kroppen mod virus, reducerer blodsukkerniveauerne. Bladene og modne blåbær indeholder tanniner, anthocyaniner, myrtillylin, organiske syrer (citronsyre, mælkesyre, æblesyre, oxalsyre, kinin og ravsyre).

Interessant at vide! Forskere har kaldt blåbær bær, forlænger livet. Læger fra USA (University of Maine) gennemførte en undersøgelse, der hjalp med at identificere de blåbærs unikke egenskaber. De viste sig, at hvis man spiser et glas blåbær dagligt, får kroppen pålidelig beskyttelse mod hjerte-kar-sygdomme, forhindrer udviklingen af ​​diabetes og fedme, forbedrer metaboliske processer, og derfor øger blåbær lang levetid.

Nyttige egenskaber ved blåbær

En af de vigtigste egenskaber ved blåbær er en gunstig effekt på fordøjelsessystemet. En daglig brug af 50 gram friske blåbær forbedrer funktionen af ​​barnets tarm. På grund af indholdet af tanniner, er tørrede blåbær aktivt anvendt til diarré hos børn og friske til forstoppelse. Blåbær er også ødelæggende for bakterier, der forårsager akutte intestinale infektioner. På grund af kemikaliekomplekset er indholdet af pektiner (som bidrager til bindingen og fjernelsen af ​​skadelige stoffer fra tarmen) taget i tilfælde af gastrointestinale sygdomme, fødevareforgiftning, fordøjelsesforstyrrelser, for at reducere forekomsten af ​​dysbakterier. Brugen af ​​afkogning af blåbær bidrager til såningen af ​​den intestinale normale mikroflora. For at forberede infusionen af ​​tørrede bær, skal du tage 4-5 tsk. tørre bær og insistere på et glas koldt vand (8 timer).

Blåbær er meget hjælpsomme. Det aktiverer tarmene, har en skadelig virkning på bakterier og forbedrer også syn.

Blåbær frugter anbefales også til at forbedre syn på børn. Anthocyaniner, for hvilke blåbær er meget rige, er de mest magtfulde naturlige antioxidanter og har stor betydning for børnenes krop. Deres funktion er at forbedre blodcirkulationen af ​​nethinden, for at genoprette de berørte områder for at øge synsstyrken. Blåbær er specielt nødvendig for børn, der allerede har nærsynthed, og for børn, der oplever øget stress på synets organer. Klasser i computerlaboratorier - en direkte indikation for brugen af ​​blåbær. For at genskabe synet anbefales det at spise en spiseskefulde tørrede bær om morgenen en halv time før måltider (om aftenen er det bedre at fylde dem med en lille mængde vand).

Det enorme indhold af vitaminer, mineraler, antioxidanter (protoantocyanider, flavonoider, tanniner) giver anti-inflammatoriske, antiseptiske og antibakterielle egenskaber af blåbær. At spise denne bær i mad vil lette tilstanden i løbet af forkølelsen, hjælpe med betændelse i det øvre luftveje. For inflammation i tandkød, stomatitis, pharyngitis, ondt i halsen, er det nyttigt at skylle mund og hals med saft eller afkog af bær (det kan tørres, frosses). Tag 2 spsk. l. bær for ½ l vand, kog derefter enten i 30 minutter eller insister 8 timer, skyll 4 gange om dagen.

Bær er aktivt taget med vinter-forår hypovitaminose. Blåbær øger forsvaret af barnets krop, har en markant forstærkende effekt. For at udfylde det daglige behov for vitaminer og mineraler forbruges de i deres naturlige form med 2-3 el. l. dagligt blandet med honning eller fructose.

Interessant at vide! Det har været videnskabeligt bevist, at ved at tilføje bær og blåbærblade til grøn te (nemlig grøn), er det muligt at aktivere hjernen og mentale processer. I komplekset forbedrer denne drik menneskelig hukommelse.

Blåbær har antidiabetiske egenskaber. På grund af indholdet kaknomirtilina (et stof der hjælper med at reducere mængden af ​​sukker i blodet), anvendes infusioner af blåbærblad i de indledende stadier af diabetes (til mildere former for sygdommen). Fra bladene og de unge skudd af blåbær til børn er infusion: 1 spsk. l. råvarer hæld ½ liter vand. Kog en emaljepande under et lukket låg i 20 minutter, og insister derefter på 40 minutter. Børn i førskolealder for kopp, unge - 1/3 kop, ældre alder - op til ½ kop pr. Modtagelse 4 gange om dagen. Tag 2-4 måneder eller mere.

Den samme afkogning af bladene og skuddene af blåbær er nyttigt at vaske purulente sår på huden.

Bedøvelse egenskab. Med tandpine kan du skylle munden med afkog af blåbær (50 g blomster pr. ½ l vand, skyl 4 gange om dagen), og at spise friske bær vil hjælpe med at slippe af med hovedpine.

Blåbær er god for anæmi, den har en masse jern og absorberes bedre end fra stoffer. Blåbær indeholder oxycoumariner og kan bruges som en styptic. Det tilhører cowberry familien, derfor er brugen retfærdiggjort i tilfælde af nyresten og i inflammatoriske sygdomme i nyrerne som diuretikum. Dette er en vidunderlig bær og i kamp og forebyggelse af kræft.

Kontraindikationer

  • Sygdomme i galdevejen og bugspytkirtlen;
  • Spis ikke tørrede bær med forstoppelse.
  • Tag ikke langblodspreparater: Den giftige virkning af hydroquinon kan forekomme.

"Blueberry Forte"

Bilberry Forte er et kosttilskud. Den indeholder blåbær ekstrakt, sporstof zink og vitaminer (C, P, B1, B2 og B6). Lægemidlet er et fastgørelsesmiddel til kroppen som helhed.

Lægemidlet er indiceret til børn over 3 år, men hyppigere er brugen retfærdiggjort hos børn i skolealderen med langvarig belastning med henblik på at øge sværhedsgraden af ​​dag- og twilight vision, forbedre tilpasningen under forhold, der ændrer lys, reducerer øjet træthed som følge af langvarigt arbejde under kunstigt lys. Også lægemidlet har en god effekt på betændelse i synsorganet.

Blåbær og Allergier

Blåbær, sammen med æbler, pærer og bær af hvid og gul farve, er produkter med lavt allergent potentiale, hvilket betyder at de skal være allergiske over for diætet, da de fremkalder immunreaktioner ekstremt sjældent.

I hvilken alder kan blåbær gives til børn?

Børn på op til et år kan spise blåbær fra 7 måneder ved at tilføje et par bær til juice og frugtpuré. Det er ikke nødvendigt at give bær til små børn som helhed, ikke gnides. Giv ikke blåbær til børn, der har problemer med stolen.

Børn i løbet af året kan spise omkring ½ - 1 kop bær om dagen.

Børn ældre end 3 år om sommeren, når de modner blåbær, skal spise 1-2 kopper om dagen, hvis der ikke er nogen individuel intolerance over for blåbær og allergiske reaktioner.

Hvordan gemmer blåbær?

For at bevare mere fordelagtige egenskaber er det bedre at tørre 1: 1 blåbær med sukker og opbevare dem i en krukke under et låg i køleskabet.

Ikke dårligt fryse eller tørre bær. For tørring skal først bæres ud i 2-3 timer i solen og tørres derefter i en ovn eller bedre i en elektrisk tørretumbler. Tørrede bær kan opbevares i op til 2 år.

Du kan koge marmelade fra bærene (kog i kort tid, 5-10 minutter), selvfølgelig vil omkring halvdelen af ​​vitaminerne gå tabt på denne måde, men de gavnlige egenskaber for fordøjelseskanalerne forbliver.

Cook compote, gelé og gelé fra blåbær. Lav tærter og pudder ved at tilføje blåbær til dejen eller gøre en påfyldning fra bærene og lav pandekager med blåbærfyldning. Tilsæt bær i havregryn, semolina eller risgrød, i sød ostemasse og yoghurt, milkshake og frugtsalater.

Ikke forgæves blandt folket er der en mening, at i huset, hvor blåbær er spist, har lægen intet at gøre!

http://babyfoodtips.ru/202095-chernika-dlya-detej-poleznye-svojstva-sovety-po-primeneniyu/

Blåbær til børn

De små frugter af blåbær har en speciel, uforlignelig delikat smag. Ældre børn er især tilfredse med dem, de er glade for at demonstrere "blå" sprog. Blåbær er en af ​​de mest nyttige bær, og den ekstra fordel er, at det sjældent forårsager allergier.

struktur

Blåbær er en berømt antioxidant. Denne egenskab skyldes tilstedeværelsen af ​​anthocyaniner i den. Og selv om effektiviteten af ​​bæren som en forebyggende foranstaltning mod kræft ikke er bevist, er arbejdet i denne retning på vej. Det er bemærkelsesværdigt, at anthocyaniner i blåbær er meget mere end i frugt af radise, rødkål, mørkeblå druer og endda brombær. Der er i denne beskedne bær og andre gavnlige stoffer:

  • Vitamin C. Det afhænger af blodkarets elasticitet, præstation, tandkødssygdomme, kroppens modstandsdygtighed mod sygdomme og metaboliske processers aktivitet samt aktiviteten hos mange systemer.
  • Vitaminer B1 og B6 - stimulerer bloddannelsesprocesser, øger jernabsorptionen, påvirker nervesystemet positivt.
  • Pantothensyre. Det er nødvendigt for produktion af kortikosteroider og adrenalhormoner, der bruges til at danne porfyriner, hjælper med at klare stress.
  • Vitamin PP. Giver passage af redox reaktioner, bidrager til omdannelsen af ​​kulhydrater og fedt til energi, understøtter hjertet og kredsløbssystemet.
  • Kalium. Et af de vigtigste sporstoffer er af stor betydning for hjertet.
  • Calcium er et byggemateriale til knogler, styrker hår og negle.
  • Fosfor er en stimulator for intellektuel aktivitet. Sammen med calcium styrker skeletsystemet. Regulator for syre-base balance i kroppen.
  • Pectiner. Aktivér tarmens arbejde, hjælper med at rense det, hjælpe med at slippe af med toksiner og toksiner.

Advarsel! 150 gram blåbær er nok til at imødekomme barnets daglige behov i næringsstoffer. Denne bær er føreren i manganindhold blandt alle frugter. Det er han, der bidrager til assimileringen af ​​alle andre nyttige stoffer, aktiverer hjerneaktivitet. Også dette element hjælper kroppen med at behandle virussygdomme, forgiftning, hjælper med at reducere blodsukker.

Ikke kun blåbær er gavnlige, men også blade med anthocyaniner, citronsyre, æblesyre, oxalsyre, ravsyre og andre organiske syrer. Derudover har de mirtilliner og tanniner.

Hvad er nyttige blåbær

Den behagelige smag af blåbær er langt fra dens eneste dyd. Denne bær er aktivt brugt til helbredelse af kroppen:

  • i sygdomme i det genitourinære system, herunder som et profylaktisk middel;
  • blåbær bremse celle aldring, det styrker blodkarrene, har en positiv effekt på hukommelsen;
  • til forebyggelse af smitsomme sygdomme
  • til vægt normalisering;
  • i tilfælde af diabetes mellitus - ikke kun frugt anvendes, men også afkogning af blade, tørres bær for vinteren - infusionen hjælper også med at reducere blodsukkerniveauet;
  • aktiverer bugspytkirtlenes aktivitet
  • som et diuretikum;
  • På grund af dets antibakterielle egenskaber hjælper blåbær med at klare køn, stomatitis og andre sundhedsmæssige problemer forårsaget af patogener;
  • På grund af phytoncider, der er til stede i bærene, er de effektive mod stafylokokker, patogener af difteri og dysenteri, det anbefales til behandling af tyfusfeber (som hjælpemiddel).

Kun 50 g blåbær er nok til at normalisere tarmens aktivitet. For forstoppelse anbefales børn at give friske bær og til diarré - tørret. Blåbær vil hjælpe med gastrointestinale lidelser og dysbakterier. Det er meget nyttigt at give en blåbær infusion efter et kursus af antibiotika - det fremskynder genopretningen af ​​mikroflora. Ved 5 teskefulde 200 ml koldt vand er nødvendigt. At opretholde i 8 timer.

Bilbær stimulerer blodgennemstrømningen til nethinden, på grund af hvilken genoprettelse af de berørte celler opstår, hvilket resulterer i, at synet forbedres. Det anbefales at bruge bæren ikke kun med nærsynthed, men også med øget anstrengelse, for eksempel med intensiv træning.

Den anbefalede varighed af rehabiliteringsbehandling for synlighedsproblemer er 6 måneder. Det er nødvendigt at tage 1 bord. ske af tørrede blåbær. Den er for-gennemblødt i koldt vand.

Indførelse af blåbær i kost af børn

Kun i de sjældneste tilfælde kan der opstå problemer ved brug af blåbær. For allergenicitet er det sammenligneligt med sådanne velkendte frugter som æbler eller pærer. Smagen af ​​blåbær er neutral, så børnene opfatter det venligt. For første gang kan du kende barnet med denne bær i en alder af 7 måneder:

  • Indførelsen af ​​blåbær i barnets kost bør starte med et par bær, de kan føjes til andre retter, såsom pudding, cottage cheese eller mousse;
  • Det er helt uacceptabelt at tilbyde babyens bær i hele formularen;
  • diarré er bedre at ikke bruge blåbær;
  • med 12 måneder er den maksimale daglige del op til 100 g blåbær.

Hvis du oplever allergiske reaktioner efter at have spist blåbær, skal du straks fjerne det fra kosten og kontakte en læge.

opskrifter

Og nu tilbyder vi at gøre bekendt med udvælgelsen af ​​blåbær retter til de små.

Blueberry Cheese Pudding

Produkter: 250 g fedt hytteost, 2 æg, 1 bord. en ske med sukker, en knivspids soda, 1 tsk citron (du kan erstatte appelsin) juice, 1-2 g citrusskræl, en spiseskefuld blåbær.

Forberedelse. Slå æg med sukker i et stabilt skum. Curd mash gennem en sigte, tilsæt citron (appelsin) saft og citrusskal, bland derefter med hakkede bær og sodavand. Tilsæt de slagne æg til blandingen, bland godt, sæt derefter i ovnen og bages indtil det er mørt. Før du serverer, cool, dekorér med papirstop (valgfrit).

Blåbær Yoghurt Jelly

Produkter: 1 kop yoghurt, 50 g sukker, halv citron, 100-150 g blåbær, 2-3 spsk gelatine.

Forberedelse. Sug gelatine i vand i en halv time, opvarm derefter på lav varme og sæt til afkøling. I mellemtiden laves citronskal (i blender eller revet), blandes derefter med yoghurt og sukker. Tilsæt til den resulterende masse opsvulmet gelatine. Sæt blåbær på det tidspunkt, hvor skålen begynder at indstilles. Den omtrentlige køletid er 3,5-4 timer.

Blueberry mousse (med semolina)

Produkter: 150 g blåbær, 400 ml vand, 100 g sukker, 1,5-2 borde. skeen af ​​semolina, vanille - til smag, du kan lave mad uden det.

Forberedelse. Hak bærene, juice - at aflive. Bring vandet i kog og smæk blåbærmark i det, kog et øjeblik, og spænd det derefter. Tilsæt sukker til den resulterende bouillon, og varn den til kogning - koge semolina på den. Cool og slå grød, tilsæt blåbærsaft til det, og fortsæt derefter at slå, indtil vægten stiger 1,5-2 gange i volumen. Arranger i portion retter, serveres kølet.

http://onwomen.ru/chernika-dlya-detej.html

Fordele og skade på blåbær til børn, hvilke slags drikkevarer kan du give?

Blåbær (Latin Vaccínium myrtíllus) er blandt de få bær, der er godkendt af Det Russiske Akademi for Medicinsk Videnskabs Institut for Ernæring for et barns kost i op til et år. Favoritten af ​​repræsentanter for officiel medicin skyldes de ekstraordinære fordele og sjældne manifestationer af allergi hos børn efter forbrug af produktet.

Foto: Depositphotos.com. Forfatter: maria.symchych.

Den capricious blåbær afholder modvilligt i dacha plots, men generøst deler sin høst i naturlige levesteder. Den kedelige samling af "små stege" vil betale sig med uvurderlige reserver i fremtiden: frosne bær opbevares i op til et år, og tørrede bær opbevares til to.

struktur

Amerikanske forskere forsøgte at vælge imellem 46 grøntsager, frugter og bær, "de mest." Listen indeholder også blåbær, som indeholder:

  • vitaminerne A, E, PP, K, gruppe B;
  • Mineralsalte af jern, magnesium, mangan, kobber, kalium, calcium, zink, fosfor;
  • tanniner (op til 17% af den samlede masse);
  • anthocyaniner;
  • flavonoler;
  • stilbenoidy;
  • hydroxycinnaminsyre;
  • kostfiber;
  • organiske syrer;
  • sukker.

Indholdet af manganblåbær overstiger mange have- og skovbær (100 g giver op til 17% af det daglige krav). Dette mikronæringsstof hjælper med absorption af calcium og C-vitamin, styrer sukkerindholdet og beskytter celler mod destruktivt frie radikaler.

100 g friske blåbær indeholder en ubetydelig mængde proteiner og fedtstoffer, op til 9 g kulhydrater. Energiværdien overstiger ikke 50 kcal.

Bevist fordel

Blåbærforskning begyndte i 60'erne af det sidste århundrede. Det viste sig, at bærantocyaniner kan akkumulere i væv og øjenkar. De fremskynder genopretningen af ​​det lysfølsomme pigment (rhodopsin), forbedrer følsomheden af ​​nethinden til lys af varierende intensitet og øger synsskarpheden.

Engelsk neuroscientist Claire Williams (University of Reading) rapporterede om resultaterne af test blandt yngre studerende. Brug af blåbær inden du udfører komplekse mentale opgaver forbedrer hukommelsen, giver dig mulighed for hurtigt at klare beslutningen og få 10% mere korrekte svar.

Sam Christie, en ernæringsekspert fra Storbritannien, fandt en SPF-faktor i de bær, der beskytter huden mod farlig ultraviolet stråling.

Styrker immunforsvaret

Den kombinerede virkning af mineraler, vitaminer og flavonoider stimulerer syntesen af ​​immunceller.

Normaliserer fordøjelsen

  1. Tanniner i blåbær reducere betændelse i tarmslimhinden.
  2. Pektiner fjerner slagger og putrefaktive fermenteringsprodukter.
  3. Plantefibre skaber betingelserne for vækst af gavnlig mikroflora.

Antimikrobielle egenskaber

Tanniner og flavonoider er destruktiv for patogene mikroorganismer, der forårsager infektioner: stafylokokker, dysenteri, tyfusfeber osv.

Blåbær har antiinflammatoriske og antimikrobielle virkninger og bruges til at behandle:

  • stomatitis;
  • tandkødsbetændelse;
  • pharyngitis;
  • halsbetændelse;
  • urinvejsinfektioner.

Øger synsstyrken

Anthocyaniner indeholdt i blåbær:

  • styrke væggene i øjets kapillærer;
  • forbedre blodgennemstrømningen til nethinden
  • Beskyt øjnene mod stråling;
  • lindre træthed og betændelse under langvarig anstrengelse i forbindelse med læring og / eller dårlig belysning
  • slippe af med "nattblindhed";
  • forhindre udvikling af nærsynethed og grå stær.

Hjælper med anæmi

Jern, C-vitamin, folinsyre og mangan i sammensætningen af ​​denne marshbær er obligatoriske deltagere i bloddannelsesprocessen. Kroppen bruger dem til at producere hæmoglobin og røde blodlegemer, hvilket forhindrer udviklingen af ​​jernmangelanæmi.

Forbedrer kognitive evner

Komplekset af biologisk aktive stoffer i kombination med vitaminer, makro- og mikroelementer fremskynder metaboliske processer i hjernen, forbedrer hukommelse og kognitive evner.

Harm og kontraindikationer

Blåbær kan skade i strid med aldersbegrænsninger, når barnets fordøjelsessystem endnu ikke er i stand til at fordøje et nyt måltid.

Børn med tendens til forstoppelse bør ikke få drikke fra tørrede blåbær, fordi de har en fikserende virkning.

  • sygdomme i galdevejen;
  • tilstedeværelsen af ​​oxalat i urinen
  • individuel intolerance
  • pancreasygdomme.

Aldersramme

Foto: Depositphotos.com Forfatter: CroMary

  • Kendskab til blåbær begynder ikke tidligere end 6-7 måneder. Med introduktionen af ​​supplerende fødevarer kan du for første gang behandle en baby med 1-2 knuste bær på toppen af ​​en teskefuld.
  • I mangel af allergi øges dosis til 50 g efter 7 måneder og til 100 g med et år. Puree gives ren eller tilsættes til børns skåle: hytteost, frugtsalater, korn, yoghurt.
  • Fra 1 til 3 år tilbydes 150 g blåbær til barnet i knust form eller i helhed, hvis han allerede har lært at tygge.
  • Fra 3 til 6 år er den tilladte daglige sats 200 g, hvilket svarer til 1,5-2 glas.

Allergi risiko

Blåbær er præget af en moderat grad af allergenicitet, ligesom lingonberries, kirsebær, tranebær, blåbær, rødbær og vandmelon. Sammenlignet med røde bær er de meget mindre tilbøjelige til at provokere negative reaktioner, men oftere end grønne.

Årsagen til allergier kan være:

  • tidlig introduktion til kosten (op til 6 måneder);
  • genetisk prædisponering (mad eller cross allergi blandt forældre);
  • overdreven brug af blåbær af moderen under graviditet og amning.

Reaktionen er normalt begrænset til hududslæt, fordøjelsesforstyrrelser er mindre almindelige.

Genindførelse efter 1-1,5 måneder går som regel uden komplikationer.

Når tilbagefald med blåbær del i lang tid eller for evigt.

Hjælp med diarré

Løse afføring er almindelig hos børn, især i det første år af livet. Årsager: Lav produktion af tarmsafter, ustabilitet af mikroflora mod baggrund af fejl i dagbehandling, ernæring og pleje.

Et effektivt middel er en infusion af tørrede blåbær, mættet med tanniske og antimikrobielle stoffer. Det anbefales til børn fra 6 måneder.

Forbered dig på to måder:

  1. Koldt: 2 tsk. knuste sublimerede bær fyldes med et glas afkølet kogt vand. Insistere 5 timer, belastning.
  2. Hot: 2 el. l. Hæld råvarer i en termos og hæld 0,5 liter kogende vand. Skru hætten på igen, vent 2 timer og belastning. Afkøles til stuetemperatur.

Baby Drinks

Friske, tørre eller frosne blåbær er egnede til at lave sunde drikkevarer, der spredes børns menu.

kompot

Blueberry compote tilbydes barnet på varme sommerdage, under øvre luftvejssygdomme og efter behandling med antibakterielle lægemidler.

Børns ernæringsekspert i Institut for Ernæring RMAPO T. Maksimycheva råder:

  • kog i en emalje krukke;
  • dip de blåbær i kogende vand;
  • dække panden med et låg;
  • Hold hele bær i brand i 5 minutter, jordede - 2-3 minutter;
  • tilsæt ikke sukker
  • For 1 liter vand tages 300 g frosne eller friske blåbær.

Kissel

Drikke omslutter tarmvæggen og normaliserer afføring.

  1. I 1 liter kogende vand tilsættes 250-300 g blåbær.
  2. Kog på lav varme i 5 minutter.
  3. Opløs 1 ss. l. stivelse i en lille mængde koldt vand.
  4. Hæld i en tynd strøm i gryden med konstant omrøring.
  5. Kog, sæt til side, afkøling, hvis det ønskes.

Det er nok at give barnet gelé to gange om ugen.

Opskriften sikrer maksimal sikkerhed for vitaminer og andre gavnlige stoffer.

  1. Sorter frisk friske blåbær og skyll under rindende vand, tør på en serviet.
  2. Slib en fin sigte.
  3. Afløb saften og presser papirmassen gennem 2 lag gasbind.
  4. Tilsæt mos i en pande med kogende vand, hold på lav varme i 5 minutter.
  5. Stamme og hæld saften i en svagt afkølet bouillon.

Fordele over mørke druer

Mørke druer er ringere end blåbær i det kvantitative indhold af en række mineraler: magnesium, fosfor, zink, kobber. Det indeholder også mindre PP, E, B9, K vitaminer og kostfiber.

I 100 g bær op til 18 g kulhydrater og 70 kcal er et for stort kalorindhold for børn under 2-3 år. Af denne grund anser ernæringseksperter, at druer er en uafhængig skål, der er svær at fordøje.

Druer kan provokere:

  • allergiske reaktioner
  • gæringsprocesser i tarmene
  • vægtforøgelse
  • udvikling af karies.

Hård hud og store knogler forårsager fordøjelsesbesvær og er en potentiel fare for små børn: Barnet kan kvælke og stryge. Derfor, op til 2 år bud blåbær - et nyttigt alternativ til druer.

http://pitaniedetok.ru/mozhno/chernika.html

Læs Mere Om Nyttige Urter