Vigtigste Olien

Hvad er god kissel for kroppen?

Smagen af ​​den søde, lidt sure drik er kendt for mange af os siden barndommen. Denne vitamin dessert, serveret i slutningen af ​​frokost eller middag, giver en fornemmelse af fornøjelse og behagelig mæthed. I dag fremstilles flydende gelé oftest, hvis skade og gavn afhænger af tilstedeværelsen af ​​visse ingredienser i det - frugter, bær, stivelse og sukker.

I gamle dage i Rusland var gelé en traditionel skål, der minder om grød. Men i modsætning til sidstnævnte blev den fremstillet ved gæring i vand af hele eller knust korn samt havre, hvede, rug eller ærmel. En fermenteret bouillon infunderet i en varm ovn efter afkøling blev til en gelé med en ret tæt konsistens. En sådan skål blev skåret i stykker med en kniv, spist med forskellige sovs, smør, honning, mælk.

Hvad er nyttigt gelé, så tænkte det ikke. Det vigtigste er, at det var ukompliceret under forberedelse, det var helt tilfreds med sulten, det kunne bruges på hurtige og på ferie. Korngelé blev serveret til bordet under bryllupper og dåb, det var en uundværlig egenskab af mindesmålinger.

Kissel - hvorfor hedder det det?

Det er ikke svært at gætte, at navnet på gelé stammer fra verbet "sur", det vil sige "fermentation". I Rusland lød ordet noget anderledes - "Kysati". Mel eller knust korn blev tilsat til vandet, gær surdej blev blandet i, hvis rolle kunne opfyldes af et lille stykke sort brød. Blandingen blev insisteret i adskillige timer til fermentering, derefter filtreret og inddampet i en ovn til den krævede tykkelse.

I byer og landsbyer var kissel en af ​​de korte fødevarer. Efterspørgslen efter denne skål var årsagen til fremkomsten af ​​håndværk for at gøre det. Håndværkere kogte faste korn i særlige mønstrede former, dekoreret med sukkerglasur, honning, nødder og solgte deres varer til alle.

Kun i det 19. århundrede, med udviklingen af ​​produktionen af ​​kartoffelstivelse, syntes den sædvanlige form for gelé. Kissel fra stivelse fremstilles på frugt- og bærdekok, sødesirup og mælk fortyndet med vand. Resultatet er en lækker geléagtig dessert, der har formået at erstatte de gamle opskrifter af den gamle russiske skål, men beholder samme navn.

Kissel - 6 nyttige egenskaber

Virkningen af ​​denne lækre dessert på kroppen afhænger i vid udstrækning af de produkter, der blev brugt til forberedelsen. For eksempel vil currantjelly tjene som en kilde til C-vitamin, og en drink brygget med tilsætning af jordbær og hindbær er nyttig for mænd, er et folkemiddel, der øger styrke.

Blåbærgelé forbedrer syn

Vitaminerne A, C, PP, B1 og B6 indeholdt i denne bær, mineraler og organiske syrer er gode til øjenhelse. Brugen af ​​denne dessert vil hjælpe med at forhindre glaukom og grå stær, øge synsskarpheden.

Æblegel stimulerer fordøjelsen

Æbler er rig på natrium, fosfor, kalium, calcium, fluor og jern. Og dette er ikke en komplet liste over sporstoffer, der er nødvendige for vores krop. Disse frugter er en kilde til vitaminer, kostfiber, pektin. Apple kissel har en positiv effekt på mave og tarms sundhed, det er nyttigt at drikke det med anæmi, tab af styrke, kronisk træthed.

Cherry Kissel - en stærk antiseptisk

Drikke, tilberedt med brug af kirsebærsaft, vil fremskynde tilbageskridt fra forkølelse, blødgøre hoste, eliminere betændelse i halsen, bronkier og lunger. Denne dessert er nyttig til madforgiftning, ledsaget af kvalme, abdominal distension og forstyrrede afføring.

Rowan Jelly er god for leveren

De aktive ingredienser i bærens sammensætning bidrager til fornyelsen af ​​leverceller, rensning fra toksiner, stimulere arbejdet i dette organ. Drikke fra bjergaske har en mild koleretisk virkning, forhindrer dannelsen af ​​gallesten.

Tranebær Kissel styrker immunforsvaret

Tranebærdrinken, der er rig på vitaminer og mikroelementer, forbedrer kroppens forsvar mod indførelsen af ​​infektioner og vira. Tranebærgelé er nyttig at drikke for forkølelse, ondt i halsen, influenza, for at lindre din tilstand og hurtigt slippe af med ubehagelige symptomer.

Fordelene ved gelé i sygdomme i fordøjelseskanalen

Enhver form for denne stivelsesholdige drik har en positiv effekt på tilstanden i mave-tarmkanalen, alkaliserer det sure miljø og bidrager til lettere fordøjelse af fødevarer. Desserter af ikke sure sure bær og frugter anbefales til gastrit, mavesår. En del af en tyk eller halvflydende gelé på grund af dens høje næringsværdi kan erstatte et komplet måltid i løbet af dagen.

Måder at lave sød gelé på

På hylderne af butikker finder du halvfabrikata, som omfatter sukker, stivelse og frugt og bærekstrakter. Det kan være gelé i poser, briketter eller bulkkoncentrat, der sælges efter vægt. Hjemme er kogepudding fra pulver meget simpelt. For at gøre dette hældes en del af den tørre blanding fortyndet med en lille mængde koldt vand i kogende vand og bringes med kraftig omrøring til en tyk konsistens.

Er der nogen fordel ved brugen af ​​en sådan dessert - et stort spørgsmål. Det er meget mere behageligt at drikke et glas naturgel brygget af friske bær eller frugter. Opbevar kissel indeholdende konserveringsmidler og farvestoffer kan være harmløse for voksne voksne, men det har ikke noget godt. Det anbefales ikke at bruge det i baby mad. For børn er det bedre at lave hjemmelavet gelé på bouillon af bær og frugt.

Populære kissel opskrifter

Fra friske æbler

Et pund æbler skåret i skiver, hæld tre glas vand, kog over ilden, indtil det er blødt. Sæt æblemassen ud af væsken, tør den eller bliv den med en blender. Puree opnået retur til panden med bouillon, koge og tilsæt 1-2 spsk granuleret sukker. Stivelse (1,5 skeer) fortyndet i 100 gram koldt vand, hæld i panden og kog indtil bobler vises på overfladen af ​​geléen. På samme måde kan du lave frugtgelé fra pærer, kvede, ferskner. For at øge smagen og aromaen tilsættes citronsyre, fedter, kanel, vanilje og citrusskal til drikkevaren.

Fra haven eller vilde bær

Madlavning bær kissel mere tidskrævende proces. For at bevare de gavnlige egenskaber hos den færdige drik presser du saften fra frugten. Kagen koges i vand i flere minutter og filtreres derefter gennem en sigte eller ostekloth. Til denne opskrift passer enhver bær: blåbær, kirsebær, bjergaske, blomme, jordbær, tranebær. På en liter vand tager mindst et glas frugt, tilsættes sukker efter smag. Ligesom frugtgelé fremstilles sød dessert fremstillet af bær på kartoffelstivelse. Det skal fortyndes med koldt vand og hældes i en varm bouillon. Indholdet af panden med omrøring, kog og fjern fra varme. Forpresset juice hældes i den færdige drik. Konsistensen af ​​gelé på stivelse afhænger af mængden af ​​denne ingrediens. Du kan eksperimentere med tykkelse ved at tage 1 til 3 spiseskefulde stivelse pr. Liter væske.

Fra tørrede frugter

Denne usædvanlige drink, der har en behagelig smag, vil medføre store fordele for kroppen på grund af tilstedeværelsen i frugterne af vitaminer og mineraler. Skyl de tørrede frugter grundigt (130 gram svesker, tørrede abrikoser og rosiner), hæld i kogende vand i 30 minutter. Kog i en gryde 1 liter vand, tilsæt bløde tørrede frugter, sukker til smag, kanel. Kog i 5-10 minutter. Fortynd majsstivelsen med køligt vand (0,5 kopper). Hæld blandingen i en tynd strøm i gryden med bouillon med konstant omrøring, kog og fjern fra varme.

Helmælk

Denne gelé er god til mave og tarm, omhyggeligt omsluttes slimhinderne, beskytter dem mod skade. Kog 3 kopper mælk med tre spiseskefulde granulatsukker. I et glas kold mælk fortyndes 3 spiseskefulde stivelse, forsigtigt gnides, indtil klumperne forsvinder. Bland begge væsker, kog i yderligere 3-5 minutter. Tilsæt om ønsket sirup og vanille til smag.

Kissel - skade og kontraindikationer

Når du taler om fordelene ved gelé, skal du huske at ved hyppig brug af denne kalorierigere dessert kan det medføre lidt skade på din krop. Hvis du bekymrer dig om skønheden i din figur og er bange for et sæt ekstra pund, så bør du ikke blive forøvet med en sød drikke.

Kissel er kontraindiceret i

Berry og frugt desserter kan forårsage allergiske reaktioner på grund af individuel intolerance over for ingredienserne.

Tørre kissel, der købes i en butik, ud over tilstedeværelsen af ​​kemiske bestanddele i den udgør en anden fare. Sådanne koncentrater er som regel overmættede med sukker. Selvfølgelig kan du forberede en drink i mere end mængden angivet på pakken, mængden af ​​vand. Men i dette tilfælde vil det ikke være tyk nok, vil tabe intensiteten af ​​farven.

Er det godt at drikke gelé? På grund af nogle begrænsninger vil svaret på dette spørgsmål være positivt. For at minimere mængden af ​​kulhydrater, når man laver en drik fremstillet af bær og frugter, erstatter sukker med naturlige sødestoffer og bruger majsstivelse i stedet for kartoffel.

http://chem-polezno.com/napitki/kisel

Kissel - fordelene og skaden på kroppen. Hvad er nyttigt havregryn, mælk eller frugtgelé på stivelse?

En fremtrædende repræsentant for russisk køkken er en lækker drink kaldet gelé. Denne unikke skål har ingen analoger i verdenskøkkenet, men holdning til det er kontroversielt. Denne drink er mere for en amatør: nogle smagere anser det for en ægte delikatesse, andre - tolererer ikke en sådan specifik konsistens.

Hvad er nyttig gelé

For elskere er dette ikke kun en tonic med en behagelig smag, det er et sundt koncentrat af tyk konsistens, som viser sin multifaceted effekt i kroppen. En sådan viskøs skål kan tilberedes hjemme, eller du kan købe et produkt, der allerede er produceret af fødevareindustrien. Før du implementerer den valgte opskrift, er det nyttigt at forstå, hvad der er brug af kissel, og for hvem hans daglige drik er specielt efterspurgt. Behandlingen er effektiv. Nyttige egenskaber ved gelé er som følger:

  1. På grund af indkapslingen af ​​mavevægge er det muligt at slippe af med alvorlige smerter i gastrit, sår, for at sikre forebyggelse af fordøjelsessystemet i fordøjelseskanalen.
  2. På grund af stabiliseringen af ​​tarmmikrofloraen undertrykker drikkevaren tegn på progressiv dysbiose.
  3. Eliminerer følelsen af ​​tunghed efter at have spist mad, i tilfælde af en systematisk overspisende person.
  4. På grund af fjernelse af overskydende vand fra kroppen sikrer nyrernes normale funktion, god for urinsystemet.
  5. At være en naturlig energisk, fordelene er som følger: det øger udholdenhed og vitalitet.

Calorie gelé

Denne ikke kalorieindhold dessert er direkte involveret i processen med at slippe af med ekstra pounds. På grund af den klæbende konsistens undertrykker den den rydde appetit, giver organerne i fordøjelseskanalen en følelse af mæthed, fylde. Calorieindholdet i geléet i 100 g naturligt produkt er 53 kcal, mens fedtets sammensætning er fuldstændig fraværende. Når man indtager koncentrat, forsvinder overskydende vægt bogstaveligt for vores øjne, og kroppen modtager endvidere nyttige vitaminer, mineraler og mikroelementer. Kalorier brændes produktivt uden sundhedsskader.

Kissel for vægttab

I moderne ernæring er den en kraftfuld brænder, som desuden renser tarmene og er berømt for sine diætegenskaber. Kissel slankning bidrager til produktiv nedbrydning af subkutant fedt, samtidig med at kroppen beskytter mod fordøjelsesproblemer. Inden du forbereder en recept til en sådan drink, er det vigtigt at bestemme surhedsgraden af ​​maven individuelt, forhandle medicinske kontraindikationer med din læge. Hovedbestanddelene i sådanne diætprodukter er havregryn eller rullet havre.

Hercules cocktail giver et slag for problematisk fordøjelse, og for produktivt vægttab indeholder opskriften sådanne fødevareingredienser som flager Hercules, kogte rødbeder, svesker. Hvis i lige store mængder at kombinere alle komponenterne, og efter lidt at koge dem, viser det sig et nyttigt værktøj til fjernelse af toksiner, toksiner, giftstoffer. Havregryn kissel ødelægger subkutant fedt, hvilket gør figuren slankere med 2-3 størrelser med sundhedsmæssige fordele på relativt kort tid.

Kissel med gastritis

Da drikken har værdifulde sundhedsmæssige komponenter, anvendes den aktivt på alle områder af moderne medicin. Sådan behandling giver gavn, intern komfort, løser alle problemerne med en syg mave. For eksempel i kronisk gastritis er der en stabil positiv tendens, en lang periode med remission. Drikken kan laves af gær eller bruge naturlige ingredienser i form af bær, separate korn. Kissel med gastritis er en god mulighed for at undgå de patogene tegn på sygdommens akutte stadium.

Dette er det, der er godt for mavejelly:

  • normalisering af tarmmotilitet
  • bedre absorption af vitaminer, mineraler, styrkelse af svækket immunsystem;
  • tarmrensning for at genoprette funktionerne i fordøjelseskanalen
  • forebyggelse af pancreatitis, inflammation i bugspytkirtlen;
  • god mulighed for ikke at blive fedt med nedsat metabolisme;
  • reparere skader på slimhinden, tarmvægge;
  • øge udholdenhed økologisk ressource;
  • behandling af sæsonafhængig avitaminose.

Havregryn gelé

De helbredende egenskaber for havregryn for tarmene er uden tvivl, da et sådant produkt udløser en systemisk fordøjelse. Læger anbefaler at starte om morgenen med den specificerede delikatesse, oplader kroppen med en bølge af styrke og vitalitet. Havregrynsjell har en simpel madlavningsmetode, og det kan gøres om 3-5 minutter. Dette er en god opskrift på angreb af dyspepsi og forstoppelse, og selv et barn er klar til at drikke et glas efter et glas. Hvis du tilbereder en cocktail af havregryn, er det en fordel for maven, evnen til hurtigt at tabe sig uden sundhedsskader.

Tranebær Kissel

Berry drikkevarer er ikke kun velsmagende, men også sunde. Sundhedsskader er minimal. For eksempel normaliserer tranebærgelé urinsystemet, er forebyggelsen af ​​galdeblærepathologier. Derudover bidrager det til normalisering af højt blodtryk, derfor for hypertensive patienter bliver det en ægte frelse fra farlige angreb. Frugtcocktail bekæmper produktivt infektioner og vira, er en fremragende forebyggelse af influenza, akutte respiratoriske virusinfektioner, forkølelser.

Mælk gelé

Det kan ikke kun være havregryn eller hercules drikke, det er en lækker mælkekissel med kolossale sundhedsmæssige fordele. Særligt vigtigt er udnævnelsen med intestinal ubalance, når skadelig mikroflora er skadelig for fordøjelsessystemet. Til huslavning kan du bruge mælkepulver og tilberede en sådan cocktail med allergiske reaktioner, muskelsmerter, hormonel ubalance. Patientanmeldelser er de mest positive, sundhedsskader er helt udelukket.

Hør af gel

Flaxseed drinkens skade er fraværende, hvis du først er enig i denne aftale med din læge. Hjertekissel, når den er ordentligt forberedt, har oftest kuverterende egenskaber, hvilket især er vigtigt for kronisk gastritis, duodenalt sår, forstoppelse, leverpatologier, overvægt og nedsat metabolisme. Skadelig virkning ses kun ved langvarig diarré, cholecystitis, pancreatitis. Så er det bedre at nægte cocktail. Potentiel skade er mulig ved brug af kissel med stivelse i diabetes mellitus.

Cherry Jelly

Kirsebærdrikstoner er desuden godkendt til brug selv i nærværelse af diabetes. Hvis kissel er interesseret som medicin - fordelene og skaderne på kroppen - er det bedre at konsultere din læge om dette emne. Her er kirsebærgelé en kraftfuld antioxidant, der fremmer produktiv eliminering af toksiner, renser tarmene fra skadelige stoffer. Harmsorganer i fordøjelseskanalen bringer ikke, men med en allergi over for kirsebær på hududslæt og irritation. Find ud af om pudding på stivelsen er nyttig, det er bedre individuelt - bivirkninger er heller ikke udelukket.

Currant Kissel

Dette er en anden naturlig antioxidant med sundhedsmæssige fordele, der er let at forberede hjemme. Currant gelé beskytter kroppen mod vira, bakterier og andre patogene mikroorganismer. Cocktailen selv har gavn af sine antioxidantegenskaber, da det bliver en effektiv forebyggelse af ikke kun sæsonbestemt vitaminmangel, men også akut forgiftning af kroppen. Da der er stivelse i gelé, er det bedre at bestemme tolerancen af ​​denne komponent på forhånd, så der ikke er nogen skade.

Cowberry Kissel

Denne bær er ikke for ingenting kaldet en udødelighed. Lingonbærgel er god for sundheden, fordi den har bakteriedræbende, antiseptiske, koleretiske, diuretiske, anthelmintiske og afføringsmæssige egenskaber. En sådan drink til gavn for sagen giver hypertensive patienter for at fjerne nerver og jernmangelanæmi. At vide, hvor god kissel fra stivelse er, er det muligt at helbrede enhver sygdom, derudover ikke kun bær, men også unge skud og blade har helbredende egenskaber.

Skadelig gelé til kroppen

Hvis patienten lider af en form for fedme eller diabetes, er det bedre at afholde sig fra en sådan aftale. I dette tilfælde taler vi ikke kun om kartoffel, men også om frugtgelé. Der er imidlertid fundet en løsning - diabetikere kan tilberede et sådant viskos koncentrat uden tilsætning af sukker og stivelse. I dette tilfælde er skade på sundhedsgelé helt fraværende, og du kan tage det uden frygt. Andre kontraindikationer er detaljeret nedenfor:

  • tendens til allergiske reaktioner
  • overfølsomhed over for individuelle frugter og bær;
  • forstyrrede hormoner.
http://sovets.net/10114-kisel-polza-i-vred-dlya-organizma.html

Hvad er god kissel og hvordan man laver det

Som en del af geléen findes mange vitaminer. Produktet har helbredende egenskaber. Læger anbefaler, at det anvendes i lever, bugspytkirtel, hjerte. Kissel er gavnlig for en kvindes krop. Men den kemiske sammensætning er ikke så simpel. Derfor kræver fordele og skader af gelé undersøgelse.

Hvad er gelé?

Drikken er af russisk oprindelse. Han blev kendt fra Kievan Russ tid for over tusind år siden. Desserten har ingen analoger, og ordet har ingen oversættelse til engelsk.

Produktet er en viskos blanding. Grundlaget for præparatet omfatter stivelse og frugtkompot. Drikkevarer er hurtig og nem at forberede. Det har en behagelig smag.

Først blev geléet lavet af korn på vand eller mælk. Han var ikke i kategorien af ​​drikkevarer eller i kategorien af ​​desserter.

Kemisk sammensætning og kalorie kissel

Som regel serveres varen som en anden skål, men den kan også spises som en dessert. Hvis drikken indeholder lidt stivelse, er den fuld som kompot. Hvis du vil udskifte fortykningsmidlet, kan du tage melet - havregryn, rug, hvede.

Ofte nægter folk sig selv delikatesser på grund af sygdom eller på grund af beslutningen om at tabe sig. Kissel er en analog søde uden skade. Det har en positiv effekt på tarmmikrofloraen, omslutter den og beskytter den.

Den kaloriske værdi af produktet pr. 100 gram er:

  • bær - 55 kcal;
  • krus - 54 kcal;
  • blomme - 58 kcal;
  • mælk fra fuldmælk - 117 kcal;
  • Havregryn - 100 kcal.

Hvis vi taler om det gennemsnitlige kaloriindhold, svarer det til 53 kcal. I produktet fra 13 til 50 gram kulhydrater. For det meste består det af vand - 86%.

I havregrynsdrinken indeholder vitaminerne B1, B2, B5, PP, i bær og frugt - E, C.

Mineraler: calcium, natrium, jern, fosfor. Den indeholder også stivelse, cholin, aske, lecithin.

Nyttige egenskaber og typer af gelé

Fordelene ved kissel for menneskers sundhed er betydelige, hvis ikke misbrugt. Der er mange typer produkter, der hver især har sine egne egenskaber.

Havregryn gelé

Dette produkt hjælper med at genoprette helbredet efter antibiotikabehandling, en lang sygdom uden skade. Healing drink kan helbrede dysbacteriosis. Også havregryn behandler har antiseptiske egenskaber. Fibrene indeholdt i sammensætningen skubber fækalmasserne og derved frigiver kroppen fra toksiner.

Izotovs opskrift bruger havre. Det blev patenteret som et fremragende resulterende værktøj. Men i hjemmet er det bedre at tage flager. Ellers kan du i stedet for et positivt resultat skade kroppen.

Hør af gel

Fordelene ved hør gelé er som følger:

  • forbedrer hudens tilstand uden skade
  • indikeret for leversygdomme
  • positiv effekt på fordøjelseskanalen
  • Hørfrø for hør fordele skibene, det renser dem
  • reduceret risiko for slagtilfælde.

Produktet fremskynder metabolismen på grund af dets glycosidindhold. Men i overskud vil de være skadelige.

Mælk gelé

Sammensætningen indeholder de nødvendige aminosyrer til kroppen - tryptophan, lecithin. Kalium sikrer normal funktion af muskelsystemet. Fordelene ved mælkejelly er uvurderlige. Det indeholder vitaminer B1, B2, B5, PP, som er meget vigtige for nervesystemet og hjernen.

Tranebær Jelly

Dessert, kogt fra tranebær, giver kroppen med ascorbinsyre. Dessert har en firende ejendom, det forbedrer immuniteten. Det er især nyttigt at bruge det under forkølelse og virussygdomme. Tranebær gelé fordeler maven og nyrerne. Det er ikke for højt i kalorier, så det kan indgå i kosten for vægttab uden skade.

Lingonbærgelé

Nyttigt produkt indeholder de nødvendige elementer - calcium, fosfor, kalium. Jelly reducerer feber effektivt. Det anbefales at bruge med influenza, koldt. Det har antimikrobielle virkninger, forskellige antiinflammatoriske, koleretiske egenskaber.

Blåbærgelé

I blåbær er tanniner, fosfor, jern, calcium. Kissel bruges til medicinske formål uden skade. Læger anbefaler at bruge det til gastrit og mavesår. Fordelen ved kissel for maven er, at den perfekt lindrer betændelse, lindrer diarré.

Rowan Jelly

Strukturen indeholder aktive elementer, der fornyer cellerne i leveren, fjerner toksiner. Kissel fra stivelse og frosne bær fordele gallbladderen. Det har koleretiske egenskaber.

Currant Jelly

Drikken beskytter mod skadelige bakterier, mikroorganismer. Sort currant gelé nyder godt af forgiftning. Det genopretter styrke i offseasonen uden skade.

Cherry Jelly

Drikkeegenskaberne fremskynder genopretningen fra en kold, influenza, blødgør hoste, lindrer betændelse i halsen, lungerne. Fordelene ved Berry Kissel til morgenmad er, at det er nyttigt i madforgiftning, som ledsages af kvalme, en overtrædelse af stolen.

Kissel under graviditet og amning

Under graviditeten anbefaler lægerne at bruge produktet, der brygges hjemme. Instant gelé kan være skadelig i nærvær af konserveringsmidler. Dens brug er ikke det værd.

Hvilke fordele har gelé for gravide kvinder?

  • fjerner puffiness;
  • forhindrer forekomsten af ​​anæmi, især æble;
  • rugdrik forbedrer hudtilstanden;
  • Kissel har helbredende egenskaber - det renser tarmene;
  • lindrer halsbrand.

Under amning anbefales det at anvende bærprodukter. I forvejen skal du overveje, hvad der er allergisk over for moderen eller babyen, for at undgå brugen af ​​disse frugter.

På hvilken alder kan kissel gives til et barn?

Drikken har gavnlige egenskaber. Det anbefales at begynde at introducere det i foderet med 1 år. Det er ikke nødvendigt at fodre dem en baby, når hans tænder begynder at ses - på 6 måneder.

Fordelene ved gelé til børn er uvurderlige. I en naturlig drik mange vitaminer. Dette har en positiv virkning på immunitet, tjener som sygdomsforebyggelse. Hvor meget kan du tage om dagen:

  • Babyer fra 1 år må ikke give mere end 200 ml pr. dag;
  • børn fra 3 til 6 år til et halvt pund.

Drikkeegenskabernes egenskaber vil gavne børn, hvis du giver det 2 gange om ugen og kun hjemmelavet.

Kan jeg drikke gelé med gastrit og mavesår

Under en forværring af sygdommen anbefales det at inkludere i retterne af ensartet konsistens for at reducere belastningen på mave-tarmkanalen. Egenskaberne af produktet er fremragende til patienter med gastrit og sår. Drikken har omsluttende egenskaber. Dette reducerer den irriterende virkning af mavesaften på den betændte slimhinde.

Kissel fra kartoffelstivelse fordele fordøjelsessystemet. Det genopretter mikrofloraen og normaliserer fordøjelsen af ​​mad. Hvilke egenskaber har en drink:

  • lindrer smerter under betændelse i slimhinden
  • styrker immunsystemet
  • Kissel er gavnlig for tarmene - renser den og fjerner slagg.

Er kommerciel gelé godt til briketter og teposer?

Særligt bemærkelsesværdigt er spørgsmålet om fordelene og skaderne af kissel i briketter og teposer. I drikkevaren, tilberedt derhjemme, ingen konserveringsmidler og kemikalier. I butikken i stedet for ascorbinsyre tilsættes citronsyntetisk E330. Dens egenskaber påvirker maveslimhinden og tænderne negativt.

Farven i denne dessert er ikke for lys, dæmpet. I industrien anvendes kunstige farver, som gør at drikkebenken er smuk, mættet. Det er nødvendigt at forstå, at en lys skygge er et signal om, at egenskaberne af en opløselig gelé vil forårsage skade.

Da kartoffelstivelse kan forårsage mave tyngde, er det bedst at koge med tilsætning af majsstivelse. For folk på en kost vil en pektinbaseret drink gøre.

Når du køber en butiksretter, skal du være opmærksom på dens sammensætning. For at den købte kissel skal være gavnlig, bør den indeholde naturlige bær eller frugtekstrakter og naturlige koncentrater. Nogle producenter tilføjer konserveringsmidler, smagsstoffer, smagsforstærkere. Egenskaberne for gelé i briketter vil skade kroppen, hvis den indeholder citronsyre, farvestoffer, additiver.

Fordele og kissel opskrifter til vægttab

Egenskaber for gelé til kvinder er meget nyttige, det hjælper med at tabe sig. Forbered en drink bare. Hvilke ingredienser vil være nødvendige:

  1. Alle komponenter kombineres, hældes to liter varmt vand.
  2. Tænd ilden og kog i ca. 20 minutter, indtil massen er forsømt.

Calorie retter er 100 kcal per 100 gram. Jelly renser tarmene, normaliserer mavens arbejde, hjælper med at tabe sig. Du kan drikke det ikke mere end tre gange om dagen i portioner på 100-200 ml. Kursus - 1 måned.

Fordel kissel, fuld om natten. Til morgenmad kan du tilberede hør, boghvede drikke.

For at forbedre smagen kan du blande yoghurt, mælk eller kefir. Tilladt at tilføje lidt tørret frugt, friske bær.

Sådan tilberedes medicinsk gelé

Der er mange forskellige nyttige opskrifter. Til forskellige sygdomme anbefales forskellige formuleringer.

For leversygdomme

Fordel vil bringe egenskaberne af frugtgelé. Tag et par æbler, skåret i skiver, hæld 2 el. kogende vand og kog i 7 minutter. Udtræk frugt gnides gennem en sigte, læg i en afkogning. Hæld derefter forfortyndet stivelse og bland. Lever behandles i en måned, drik 2 el. drik en dag.

Hindbær. I 2 spsk. vand sætte 2 el. l. bær og sendt til kog i 8 minutter. I en kasserolle fortyndet 1. des. l. stivelse. Hindbær afkøles, filtreres og hældes i panden, omrøres hurtigt.

Influenza og koldt

For at øge immuniteten er perfekt kalinovy ​​produkt. Forbered det som sådan: 1/2 Art. Viburnumjuice blandes med 200 g sukker og honning. Hæld 4 el. varmt vand.

Også stor hjælp rowan. 3 spsk. l. tørre bær hældte 500 gram vand. Tænd en lille ild, venter på kogning og tilsat opløst stivelse. Kog igen.

For hurtig opsving efter sygdom

Til rehabilitering efter en lang behandling er havregryn egnet. Madlavning er simpel:

  1. Kornet hældes med mælk og får lov til at stå, indtil det svulmer.
  2. Derefter filtreres blandingen, væsken hældes i en kasserolle og anbringes på ovnen.
  3. Vent til kog, sæt 2 spsk. l. sukker, lidt salt og stivelse.

Med avitaminose og hypertension

I dette tilfælde anbefales drikke fra hofterne. Ingredienser:

  • tørre bær - 2 el. l.;
  • vand - 3 spsk.
  • stivelse - 2 spsk. l.;
  • honning efter smag
  1. Bærer vand og koges på en lille ild under låget i 15 minutter.
  2. Herefter afkøles, filtreres gennem 2 lag gasbind.
  3. Fortyndes med stivelse og honning i varmt vand.
  4. Hæld i afkogning og bland omhyggeligt.

Med nedsat appetit, hjertesygdom og lever

I dette tilfælde vil en citron dessert hjælpe. produkter:

  1. Sukker hældes i vand og opvarmes.
  2. Stivelse er opløst i citronsaft.
  3. Alle blandet og sat i brand.
  4. Så snart det koger, er komfuret slukket.

Skadelig gelé og kontraindikationer

Kissel bringer ikke kun gavn, men også skade på kroppen. Drikke er kontraindiceret og kan forårsage skade i følgende tilfælde:

  1. Med overvægt og fedme. Et nyttigt produkt har et højt glykæmisk indeks.
  2. Med diabetes, fordi drikken indeholder sukker. Kun tilladt at bruge havregryn.
  3. Det anbefales ikke at bruge gelé til forstoppelse, da stivelsen i sammensætningen vil forårsage endnu mere skade.
  4. Tendens til allergi. I større grad gælder dette for butiksdrik. Det indeholder ofte konserveringsmidler, farvestoffer.

Hvordan man vælger og opbevarer gelé

Ved køb er det værd at kigge på emballagen og finde ud af holdbarheden. Typisk opbevarer drikkevarer ikke mere end seks måneder. Hvis ovenfor - så er produktet fyldt med alle mulige kemikalier. Sammensætningen skal indeholde juicekoncentrater eller ekstrakter. Det er bedre at købe et produkt med majsstivelse.

Da der ikke er konserveringsmidler i desserten, der er tilberedt hjemme, bliver det ikke opbevaret i lang tid. Det anbefales at tilberede en sund drik ad gangen. Voksne kan drikke det den næste dag efter forberedelsen.

Da der er mange konserveringsmidler i det købte produkt, bliver det opbevaret i lang tid. I køleskabet kan stå i flere måneder.

konklusion

Fordele og skader af gelé er studeret af forskere. Fading søde drikke velkendt fra barndommen. Store produkter er skadelige. Derfor er det bedre for den menneskelige krop at lave mad derhjemme - fordelene ved geléen vil være maksimale.

http://poleznii-site.ru/pitanie/napitki/chem-polezen-kisel-i-kak-ego-svarit.html

Kissel og dens egenskaber: fordelene og skaden på kroppen

Indhold:

Kissel har indfødte russiske rødder og var kendt på tidspunktet for Kievan Rus. Han har mere end tusinde år. Dette produkt har ingen verdensanaloger overhovedet og oversættes slet ikke til engelsk. Nogle mennesker elsker denne søde, viskose delikatesse, andre foretrækker andre drikkevarer.

Kissel er en gelatineagtig blanding, der fremstilles på basis af frugtkomposit og stivelse. Det er let at forberede, har god smag og kvalitetsegenskaber. Som en del af frugtgelé er meget vitamin, er helbredende egenskaber iboende.

Kemisk sammensætning og kalorieindhold

Normalt er kissel den anden skål, men den kan serveres på bordet som en dessert. Hvis geléen er varm og flydende, med en lav koncentration af stivelsesstoffer - den kan være fuld som kompot. Som erstatning for stivelse kan du bruge mel af korn. God havre, rug eller hvedemel.

Hvis du af en eller anden grund beslutter at nægte dig selv slik eller reducere deres antal - vil gelé være den perfekte harmløse analog. Denne delikatesse vil appellere ikke kun til børn, men også voksne.

Derudover har gelé en positiv effekt på tarmmikrofloraen, omslutter den og beskytter den. Læger anbefaler det i nærværelse af sygdomme forbundet med leveren, bugspytkirtlen eller kardiovaskulærsystemet. Det skal dog huskes, at geléets kemiske sammensætning er temmelig tvetydig, derfor kan det medføre både gavn og skade på kroppen.

I starten blev denne skål kogt fra korn (oftest havregryn) i vand eller mælk. Det kunne ikke tilskrives enten drikkevarer eller til dessert. Og først i begyndelsen af ​​forrige århundrede blev frugt og bær tilføjet til produktet, selvom teknologien forblev den samme.

To ingredienser i gelé forblev uændret - dette er sukker, som ikke anvendes i diætetiske kornarter og stivelse (takket være det skabes en tykkere konsistens).

Den kan fremstilles både uafhængigt og brugt halvfabrikata i en pakke.

Den præcise kemiske sammensætning af det halvfabrikata er vanskeligt at bestemme, hvorfor de stoffer, der kommer ind i kissel, der er fremstillet hjemmefra fra friske produkter, er angivet nedenfor.

Kalorier per 100 gram bær gelé er 55 kcal, solbær -. 54 kcal, blomme -. 58 kcal fra sødmælk -. 117 kcal, skummetmælk -. 78 kcal, havre -. 100 kcal.

I gennemsnit er kalorieindholdet på frugt og bærbasis ca. 53 kcal. I denne sammensætning indeholder den ikke noget protein eller fedt og kulhydrater i det inden for 13 - 50 g

Kissel er ca. 86% vand.

vitaminer:
- i havregryn gelé - B1, B2, B5, PP;
- i frugt og bær - E, C.

Mineraler: Kalium, magnesium, calcium, natrium, jern, fosfor

Den indeholder også: lecithin, lysin, cholin, methionin, aske, stivelse

Kissel kan indeholde andre stoffer, afhængigt af tilsætningsstoffer og ingredienser i sammensætningen.

Nyttige og helbredende egenskaber til helbred

De helbredende egenskaber for alle typer gelé:

  • Opretter en behagelig mikroflora i maven og omslutter sine vægge. Fjerner følelsen af ​​at føle sig tung. Lindrer smerte. Det har en positiv effekt på gastritis.
  • Hjælper med intestinal dysbiose.
  • Det giver kroppen vitalitet (især honninggelé).
  • Fjerner overskydende væske fra kroppen. Gavnlig effekt på nyrerne.
  • Bidrar til normalisering af metabolisme (stivelse, riboflavin).
  • Støtter kroppens syre-base balance. Hjælper med sygdomme med høj surhedsgrad af mavesaft. Styrker musklerne (kalium).
  • Forbedrer hjernefunktionen. Det har en beroligende effekt på nervesystemet (thiamin).
  • Normaliserer hormonbalancen (pantothensyre).
  • Det reducerer niveauet af skadeligt kolesterol. Forbedrer blodkoagulering (niacin).
  • Anti-inflammatorisk middel.
  • Tranebær gelé indeholder aspirin.
  • Havregryn kissel er et afrodisiakum. Nyttigt for mænd, da det øger styrken.
  • Renser toksiner.
  • Hjælper med forkølelse (tranebærgelé).
  • I sygdomme i åndedrætssystemet er det nyttigt at drikke kirsebærkissel.
  • Fremmer god zinkabsorption.

Afhængigt af den varierede gelé kan dens nyttige egenskaber variere.

Madlavning også kissel, der bidrager til vægttab.

Ingredienser: svesker, havregryn, rødbeder. Hæld dem med 2 liter varmtkogt vand og kog i ca. 15 minutter, indtil hele massen bliver tykkere. Kaloriindholdet i denne gelé - 100 kcal / 100 g. Det renser godt og normaliserer mavens og tarmens arbejde, fremmer vægttab.
Også nyttigt dagligt, i stedet for morgenmad, ris, linned eller boghvede gelé. Et vigtigt punkt - for vægttab i sammensætningen af ​​produktet bør ikke tilsættes stivelse (tværtimod bidrager det til vægtforøgelse).

Kissel er godt for børn. Den anbefalede alder, hvorfra du kan begynde at give det til din baby, er fra 1 år. Men nylige undersøgelser har vist, at det også giver speciel fordel for seks måneder gamle babyer (alderen, hvor tænderne begynder at skære igennem).

Børns normer for geléforbrug pr. Dag:
- fra 1 år til 200 ml
- børn 3-6 år - op til 500 ml

Det er nyttigt at lave hjemmelavet gelé til barnet ikke mere end to gange om ugen.

Brug under graviditet og amning

Under graviditeten anbefaler lægerne at spise kissel, kogte hjemme. Pakket halvfabrikata vil ikke medføre særlige fordele, og nogle gange kan de endda forårsage skade (afhængigt af tilsætningsstoffer, konserveringsmidler).

Nyttige egenskaber ved gelé til gravide afhængigt af arten: 

  • Forhindrer hævelse.
  • Forhindrer anæmi (især æblejelly).
  • Rye gelé forbedrer hudtilstanden (en meget nyttig egenskab for kvinder).
  • Rens forsigtigt den intestinale mikroflora, fjerner toksiner og tungmetaller fra kroppen.
  • Hjælper med halsbrand, hvis du straks drikker et helt glas gelé, bedre end blåbær.

Stivelseindhold kan nogle gange føre til forstoppelse. I dette tilfælde skal du midlertidigt ophøre med at indtage gelé. Brug heller ikke denne drink, hvis det på forhånd er kendt, at frugten er stor. Kissel bidrager til vægtøgning. Det anbefalede indtag af kissel (fortrinsvis havregryn) per dag under graviditeten er 150 - 200 ml.

Under amning er det bedre at bruge bærgelé. Det er kun nødvendigt at forud bestemme hvilken slags frugt moderen eller det ufødte barn kan være allergisk over for ikke at bruge dem som ingrediens til fremstilling af dette produkt. Men generelt indeholder frugt og bær en række vitaminer og mikronementer, som vil medføre store fordele.

Harm og kontraindikationer

Kissel er kontraindiceret til brug i følgende tilfælde:

  • overvægt og fedme (højt glykæmisk indeks);
  • diabetes mellitus (produktet indeholder en høj sukkerhastighed) - i dette tilfælde kan du bruge kissel baseret på havregryn;
  • Brug ikke gelé med forstoppelse, da den indeholder stivelse, hvilket kun forværrer situationen.
  • allergi - dette er mere relateret til brugen af ​​halvfabrikata, da de indeholder konserveringsmidler og farvestoffer.

Medicinske applikationer

Kissel er meget udbredt i traditionel medicin.

Til forskellige typer af sygdomme skal du lave gelé med det rigtige grundlag.

Havregryn Kissel - fremmer vægttab, opdeler fedtstoffer, forbedrer immuniteten. Det betragtes som den mest nyttige af alle andre arter.

Dogrose Kissel. Anvendes til mavesår, sygdomme i tolvfingertarmen. Det har en terapeutisk virkning med regelmæssig brug. For at gøre det skal du male tørrede rosehip bær og hælde dem med vand (750 ml) og lad dem simre i mere end femten minutter. Derefter giver den resulterende bouillon lidt kølig og tilsæt sukker (honning) og 2 spsk stivelse. Den resulterende blanding sættes igen på komfuret og koges til dannelsen af ​​de første bobler.

Apple gelé hjælper med behandling af leversygdomme. Det hjælper også med forstyrrelser i mave-tarmkanalen (normaliserer fordøjelsen), avitaminose og anæmi, øger antallet af røde blodlegemer. Behandlingen udføres i en måned, idet der tages to gange om dagen til 1 glas.

Rowan gelé har en terapeutisk virkning i sygdomme i galdeblæren og leveren. Det er et vanddrivende og koleretisk middel. Det virker som afføringsmiddel, har en gavnlig virkning på leveren og galdeblæren. Til forkølelse tilsættes akor til askepudding. Den æteriske olie i Aire, udlæser den overskydende slim, og caroten sammensat røn genoprette slim obolochku.V varmt kogt vand (2 Stakna Monastery) sove 2 spiseskefuld tørre bær af bjergaske og en halv teskefuld hakket calamus rod, koge på lav varme i 10 minutter, derefter belastning. Omrør bouillon grundigt, tilsæt stivelse fortyndet i vand, sukker eller honning efter smag. Bland blandingen med koge. Sluk for ilden.

Tranebær gelé bruges til lungesygdomme, som anbefales at drikke to uger. Det styrker også immunsystemet, beskytter mod vira og infektionssygdomme, er nyttigt for det genitourinære system og nyrer.

Kirsebærgelé hjælper til behandling af hjertesygdomme. Blåbær Kissel - forynder, forbedrer synet, bidrager til den normale funktion af tolvfingertarmen, hjælper med behandling af infektionssygdomme.

Kirsebærgelé renser blodet, fjerner toksiner. Der er mange flere typer af gelé, der har en helbredende effekt på kroppen.

http://svoystva-produktov.com/napitki/kisel-polza-i-vred.html

Kissel - fordelene og skaden på kroppen, opskrifter til madlavning havregryn kissel, fra bær osv.

I dag vil vi tale om kissel, dets sammensætning og kalorieindhold, fordele for kroppen og skade (kontraindikationer til forbrug), lad os give til alter-zdrav.ru opskrifter til fremstilling af hovedtyper af kost- og dessertkiseller - havregryn, hørfrø, fra bær og stivelse, mælkehindeprodukt.

Hvad er gelé?

At tale om sund spisning er umuligt uden at nævne en af ​​de mest sunde og lækre retter - gelé. Sammen med havre mel, kål suppe, okroshka og kvass, er kissel betragtes som en skål af indfødte russiske køkken. Tidlige omtaler af ham og de første opskrifter findes i dokumenter for tusind år siden.
Sandt nok har de ikke noget til fælles med dagens ide om kissel som dessertdrink. For vores bedsteforældre var det et solidt og sundt måltid. Denne skål blev fremstillet af mel, mælk, hørfrø, med tilsætning af honning eller bær, var tykt. Vi spiste det normalt for hele familien til morgenmad.

Der var opskrifter til både søde og salte - rug, ærter eller havregryn. Og han dekorerede tabellerne og i de kongelige kamre og i bondehytterne.

Meget senere syntes lidt mere end 100 år siden stivelse og sukker i sammensætningen af ​​kissel, og de begyndte at lave mad på et bryg af frugter eller bær. I kisler, som er sædvanlige for os, virker majsstivelse eller kartoffelstivelse som et fortykkelsesmiddel, og densiteten af ​​drikkevaren afhænger af ingrediensernes proportioner.

Tilbagevendende til det ældgamle russiske køkken er folk, der ikke er ligeglade med deres eget helbred, og deres barns rette udvikling blevet relativt nylig. Så blev gamle opskrifter genkaldt, og den ægte gelé vendte tilbage til familierne. I dag er disse madlavningsmuligheder side om side og komplementere hinanden.

Sammensætningen og kalorieindholdet kissel

Sådan en simpel og velkendt skål, som gelé, viste sig at være slet ikke enkel med hensyn til indholdet af nyttige stoffer. Selvfølgelig er frugt- og havrehør gelé ikke identiske i komponenter, derfor forskellen i kemisk sammensætning. Men de har mange fælles funktioner.

  1. Vitaminer i gruppe B (B1, B2, B4, B5). I komplekset renser de hjernens kar og stimulerer dets aktivitet. Gunstig effekt på centralnervesystemet. Fremskynde metabolske processer og øge immuniteten. Vitamin B5 hjælper syntese af hormoner, og B2 er i stand til at bekæmpe alle kendte infektioner.
  2. Lecithin. Fosfolipid, hovedfaktoren for fedtstofskifte og dannelse af hjerne- og leverceller. Hjerneceller består af 1/3 lecithin og leverceller - med halvdelen. Desuden er lecithin et af de elementer, der sikrer transport af nyttige stoffer til alle celler i kroppen.
  3. Lysin. En af de essentielle aminosyrer. Det stimulerer stofskiftet og er involveret i regenerering af væv fra skeletmuskler, hud, negle, hår, bindevæv. Den menneskelige krop kan ikke selv producere denne aminosyre.
  4. Kalium. Mineral ansvarlig for hjertets arbejde og vandbalancen i kroppen. Det er kalium, der fjerner overskydende salt og alkali, lindrer hævelse, sænker blodtrykket og forhindrer spasmer. Alle væskeceller har det i sammensætningen. Derfor fungerer alle organer normalt kun, hvis denne komponent er til stede.
  5. Methionin. En af de essentielle aminosyrer involveret i produktion af cholin (vitamin B4, som regulerer nerveaktivitet). Ikke produceret af den menneskelige krop uafhængigt. Inkluderet i proteinet - et byggemateriale til alle celler.
  6. Vitamin PP, nikotinsyre. Deltager i redoxprocesser og hæmoglobinsyntese, regulerer mave-tarmkanalen, normaliserer blodcirkulationen.
  7. Lignaner. Phytoøstrogener, der kan undertrykke væksten af ​​maligne tumorer. Opbevares i store mængder i hørfrø og hørmel.

Produktets kalorieindhold varierer fra 55 til 110 kcal pr. 100 ml afhængigt af de anvendte ingredienser og individuelle præferencer. Nogen kan lide sødere kissel, og nogen har nok sødme indeholdt i bærene; nogen koger det fra fuldmælk, og nogen fra skuddet.

Hvis du tager de gennemsnitlige indikatorer, i en bærdrink med en gennemsnitlig tæthed på 55-60 kcal, og i mælkegelé -110 kcal.

Fordele og skade på gelé, kontraindikationer til brug

Ernæringseksperter siger om gelé som en af ​​de mest sunde retter. Ud over at mætte kroppen med gavnlige stoffer, som er indeholdt i nogen af ​​kislerne, har denne skål en anden vigtig funktion.

Det er i stand til at omslutte maven og beskytte dets vægge mod negative faktorer.
Dette er nødvendigt ikke kun i tilfælde af mavesår eller forværring af gastritis. Vores fordøjelsessystem har brug for denne beskyttelse hele tiden. Væggene i maven er sårbare over for syre, hvilket er nødvendigt for fordøjelsen. Fraværet af et sådant omsluttende produkt, som kissel, fremkalder udviklingen af ​​erosioner og ulcerative processer i maven og tarmene.

Sådan mad hjælper kroppen med energi, samtidig med at der opretholdes en følelse af fylde. Dette gælder især traditionelle russiske retter baseret på havregryn og hør mel og korn.
Kissel normaliserer metaboliske processer, forbedrer stofskiftet, fjerner overskydende væske fra kroppen. Der er opskrifter til justering af blodsukker, tryk, vægt.

Hvem kan ikke spise gelé?

  1. Patienter med diabetes. Frugtgelé med stivelse og sukker har et højt glykæmisk indeks. Men der er mange opskrifter til diætiske kisseller baseret på høremel, havregryn, som ikke er forbudt, men ønskeligt for højt sukker. De indeholder ikke "hurtige" kulhydrater, og stivelse anvendes ikke som fortykningsmiddel.
  2. Folk, der ønsker at slippe af med ekstra pund. Årsagen er den samme - sukker og stivelse i sammensætningen. Du skal bare vælge en opskrift på diæt med lavt kalorieindhold. For overvægtige mennesker nyttigt frugtgelé uden sukker med hør som fortykningsmiddel, har det få kalorier.
  3. Tilbøjelig til allergi. I dette tilfælde kan du også hente en opskrift, der ikke indeholder allergiske bær og frugter.

Linjellygel har også kontraindikationer:

  1. Pankreatitis og cholecystitis i det akutte stadium.
  2. Urolithiasis og gallesten (hør har en stærk koleretisk virkning).
  3. Diarré.
  4. Efter operation på tarmene er det kun tilladt havregel.
  5. Under graviditet og amning kan hør og frugtgel kun bruges efter konsultation med lægen.

Selv med kontraindikationer giver hundredvis af opskrifter og en række forskellige madlavningsmetoder dig mulighed for at vælge en individuel mulighed for hver. Når man overvejer spørgsmålet om hvem der ikke skal indeholde kissel i deres kost, taler vi kun om visse udskiftelige komponenter.

Kostgelé - en opskrift på havregrynskelé, etc.

Varianter af gelé sæt. Med kendskab til de grundlæggende regler for madlavning af denne skål kan enhver værtinde bringe noget nyt ud fra traditionerne og præferencerne hos hendes familiemedlemmer.
Blandt opskrifterne for diætretter er havre kisseler først i popularitet. Havregrynmel eller havregryn tjener som fortykningsmiddel i dem. Dette er vores forfædres mad, autentiske retter.

Hvordan laver man gelé i slaviske familier (gamle opskrifter til madlavning af gelé)?

Alle opskrifter har en fælles komponent - havregryn eller høremel, der virker som et fortykkelsesmiddel. Takket være disse ingredienser erhverver parabolen nye gavnlige egenskaber. Sådan gelé hjælper med at slippe af med overskydende vægt, rense tarmene, styrke immunsystemet, "losse" bugspytkirtlen og nyrerne, reducer blodsukkeret.

100 gr. havregryn eller havregryn omrøres i 2 liter. vand. 100 gr. svesker og 1 sukkerroer, knust i en blender, tilsættes til gelé efter kogning. Kog alle 30-35 minutter, så afkøles og insisterer.

Havregryn - Hør: 60 gr. havregryn eller havregrynskroget i 250 ml. vand. Derefter tilsættes 5 ml. (en tsk) linfrøolie og salt til smag.
Hørfrø (1 spsk. Ske) til damp i en termos i 2 kopper kogende vand og lade natten over. Om morgenen tilføjer stamme, hvis det ønskes, honning.

Frugt - Berry Kissel på hør mel. 50 gr. mel, 1/2 del citron, 2 æbler, 50 gr. tranebær eller vinmarker, honning, kanel. Hør mel til at forlade 0,5 st. vand til hævelse. Lad resten af ​​ingredienserne koges, slip i en blender. Tilsæt honning, kanel, mel, kog igen og lad den komme i stykker.

Kissel på ærter mel. I 250 ml. vand omrøres 0,5 spsk. ærter mel, koge. Tilsæt hørfrøolie og salt om ønsket.

Til vægttab. Tag 1,5 Art. skeer af hør mel og 500 ml vand, kog, kølig. Tilsæt hakkede tørrede abrikoser, rosiner, svesker. Lad være at svulme.

Gastrisk gelé. Tag 3 spsk. sked mel eller hørfrø og i 1 liter vand koges. Bland derefter i en blender i 10 minutter, tilsæt væske cikorie og stamme.

Berry - hør gelé. Tilsæt i færd med at lave mad i stedet for stivelse hør mel svulmet i koldt vand. Når det afkøles, vil melet stadig give tykkelse. Tilsæt ikke sukker.

Havregryn Kissel. Havregryn 3 ss. Opløs i 3/4 kop mælk og 1/4 kop vand. På ilden bringes kog, tilføj honning.
Havregryn (200 gr.) Hæld kogt varmt vand og efterlad det på et varmt sted til gæring for en dag. Derefter koges og afkøles.

Rowan multivitamin gelé. Fra 0,5 kg bjergaske rødt presser saften og kog kagen i 2 liter vand, afløb. Tilsæt til den afkølede bryg 3 spsk. skeer af hør mel, honning, koge. Denne gelé har koleretiske egenskaber, indeholder tanniner og organiske syrer.

I vores tid er der mange opskrifter til havregrynhørsløg med forskellige tilsætningsstoffer. Sukker kan erstattes af fructose i dem, og yderligere komponenter er designet til at løse visse sundhedsmæssige problemer.

  1. For eksempel gelé med jordskokker, inulin, der sænker sukker og tjener som mad til gavnlige bakterier i tarmen. Hvis du tilføjer rødder til denne gelé - det hjælper med at rense tarmene og lette arbejdet i bugspytkirtlen.
  2. Ginger i form af et tilsætningsstof i sammensætningen af ​​gelévarme, dræber vira, indgår i forebyggende og terapeutisk menu for forkølelse.
  3. Kissel med blåbær og gulerødder har en gavnlig effekt på synet.
  4. Kissel med havtorn er nyttig for anæmi. Havtorn - rekord for indholdet af jern, silicium og mangan. Hjælper med produktion af hæmoglobin, styrker brusk og ledbånd, reducerer belastningen på bugspytkirtlen.

Dessert retter - hvordan man laver bær kissel med stivelse

Det er nok at beherske kun 2-3 opskrifter af dessertkrystler til madlavning derhjemme, og du kan fantasere.
De fremstilles normalt med tilsætning af majs eller kartoffelstivelse i vand eller mælk. Tæthed regulerer mængden af ​​stivelse og sukker og koncentrationen af ​​bærgummi - personlige præferencer.

Ved 500 ml mælk skal du tage 40 gram. majsstivelse, 50 gr. sukker, 1/2 tsk vaniljesukker. Opløs stivelse i kold mælk og hæld i kogende vand med mælkrester. Kog i 3 minutter, tilsæt vaniljesukker.

Kog enhver bær med sukker. I de søde bær tilsættes 100 gram. sukker pr. liter vand, hvis bærene er sure - lidt mere. Kog og aftap. 80 gram stivelse (for at opnå en gennemsnitlig tykkelse) fortyndet i koldt vand og hæld en tynd strøm ind i kogende kompot omkring kanten af ​​panden.

Server jelly kold eller varm. Tyk kølet kissel serveres ofte med is. Der er mange muligheder. Denne skål kan blive en daglig rutine og dekorere et festligt bord.

http://alter-zdrav.ru/kisel-polza-i-vred-dlya-organizma-retsepty-prigotovleniya/

Læs Mere Om Nyttige Urter