Kære læsere, det er rigtigt, hvor godt foråret giver os friske urter og grønne. Og det gælder ikke kun for haveplanter, men også for vilde planter. I dag vil vi tale om en af ​​dem - om den velkendte mange medicinske vilde hvidløg.

Hvad er denne ramson plante? Det fremstår tidligt på foråret, det er en græsagtig flerårig plante, der vokser op til en halv meter i højden. Hendes blomster er små hvide, og blade af vilde hvidløg ligner dalens lilje. I jorden er der en lille hvidløg.

Succulente grønne planter kan strække i skoven med et ægte tæppe, og under blomstringen bliver gulvtæppet hvidt. Bladene er bredere end løg og hvidløg, men ved høst er det vigtigt ikke at forvirre planten med en giftig lilje i dalen. Her er ramsonen i billedet.

Hvor er ramsberry voksende? Denne plante vokser i mellembanen - fra Europa til det østlige Sibirien. I skoven indtager hvidløg store glader, og samtidig elsker skygge og fugt, findes den ofte nær vandlegemer.

Ramson var kendt for vores forfædre, og de kaldte det anderledes: vilde hvidløg, bønløg, sejrløg. Duften af ​​denne grønne ligner virkelig hvidløg, og folk troede, at det var mere godt i hvidløg end i løg og hvidløg kombineret. På grund af den massive samling af planter er det opført i Den Røde Bog i Litauen, Letland, Hviderusland, Ukraine og nogle regioner i Rusland. Kun denne kendsgerning viser allerede, hvor populær denne krydrede greens er i april-maj.

struktur

Navnet "bjørnebue" skyldes det faktum, at den forårne vækkede bjørn søger og spiser denne plante. Så han gør op for manglen på noget værdifuldt. Nu ved vi - ascorbinsyre. Men i sammensætningen af ​​denne bulbous plante er der mange andre nyttige komponenter:

• et sæt vitaminer - A, C, B1, B2, B3, B6, B9, PP;
• mineraler - jern, jod, calcium, zink, kobber, kalium, selen, fluor og andre;
• aminosyrer;
• æteriske olier
• organiske syrer;
• flygtige;
• steroler;
• fiber;
• enzymer - lysozym;
• glycosider - alliin.

Takket være glycosidet er allinein ramschons specifikke hvidløgsaroma. Alliin er ikke særlig gavnlig for kroppen, men hvis hvidløg eller ramson skæres eller tygges, bliver denne forbindelse til allicin - et naturligt antibiotikum. Det giver antiinflammatorisk, antiviral, antibakteriel virkning. Lysozym i hvidløg er også et naturligt enzym med en antibakteriel virkning. Indholdet af ascorbinsyre vilde hvidløg vil konkurrere med citrus.

100 g af en plante indeholder 2,4 g protein, kulhydrater op til 7,1 g og praktisk talt ingen fedt - mindre end 0,1 g.

Kalorie ramson

Frisk ramson har et indhold af lavt kalorieindhold - kun 36 kcal / 100 g. Cheremsh kan syltes, og dets kalorieindhold vil stige en smule - til 41,6 kcal. Saltet vilde hvidløg indeholder 46 kcal.

Med en så lav kalorieindtagelse ser det ud til, at vild hvidløg i kosten kan tabe sig. Men det er ikke tilfældet: Vild hvidløg stimulerer appetitten, ligesom almindelig hvidløg. Det kan ikke spise meget - du kan få irritation af slimhinderne.

Ramson som krydrede greens er god i rimelige mængder i forskellige retter - salater, supper, fyldstoffer til tærter, kød og fisk marinader. Dette er en god erstatning for løg og hvidløg.

Nyttige egenskaber af vilde hvidløg

Nyttige egenskaber af vilde hvidløg er kendt i lang tid og blev brugt i traditionel medicin. Når man troede at vilde hvidløg beskytter mod pest og kolera. Men dette er for alvorligt en sygdom, men fra skørbugt, feber, reumatisme, parasitter vil hvidløg virkelig blive brugt.

I moderne farmakologi er denne plante en del af præparatet "Urzalin". Dette er en essentiel olie af vilde hvidløgsløg, der behandler purulente sår og trophic ulcer. Også med en bjørnbue gør stoffet "Ursal", der anvendes i Trichomonas colpitis.

På kroppen har ramsch følgende virkning:

• antiseptisk;
• bakteriedræbende;
• styrkelse af immuniteten
• sårheling;
• anthelmintikum;
• svampedræbende;
• antiinflammatorisk;
• et diuretikum;
• anti-scorbutic;
• et diuretikum;
• antisclerous;
• forstærkningsforøgelse.

Den absolutte fordel af vilde hvidløg i sin rig på vitaminsammensætning. Dette er et tidligt forårsmiljø, der hjælper med at eliminere vinternes avitaminose, berige kroppen med mikro- og makroelementer, styrke svækket immunitet. Ikke underligt vilde hvidløg kaldes vilde hvidløg - det accelererer blod, styrker appetitten, stimulerer udskillelsen af ​​fordøjelsessafter. Hvad er nyttigt ramson?

Det er en masse nyttige egenskaber af vilde hvidløg, det er virkelig medicinsk plante:

• forbedrer blodsammensætningen, øger hæmoglobin, stimulerer hjertet, sænker blodtrykket, eliminerer kolesterolindskud, styrker koronarbeholderne;
• stimulerer fordøjelsen, forbedrer fordøjelseskanalen, bruges til intestinale infektioner;
• renser kroppen, fjerner toksiner;
• hjælper med sygdomme i skjoldbruskkirtlen;
• forbedrer metaboliske processer;
• gavnlig effekt på nervesystemet, hjælper med søvnløshed;
• hjælper med hoste og åndenød;
• effektiv antihelminthic;
• takket være phytoncides renser mundhulen fra skadelige bakterier;
• anvendes med radiculitis, reumatisme, neuralgi i form af tinktur;
• anvendes til purulente sygdomme, purulent otitis media;
• afkog anvendes til atherosklerose, diabetes;
• bruges til hudsygdomme, lav fra bladene og lavvorter.

Til kvindernes sundhed

Antiseptiske virkninger af vilde hvidløg er gavnlige for kvinder. Anlægget bruges i colpitis. Desuden vil vilde hvidløg bidrage til at fjerne hududslæt. Som en kosmetisk hvidløg giver en whitening effekt. Du kan lave masker med hende.

Under graviditet og fodring

Under graviditeten kan vilde hvidløg være en kilde til vitaminer og folinsyre, der er vigtige, når barnet bæres. Men det er en ganske aktiv urtemedicin, der påvirker kroppen. Især hvis gravide har nogen af ​​kontraindikationerne. Derfor kan forventende mødre bruge vild hvidløg, men i de mindste mængder og ikke ofte.

Brystmælk pleje mødre anbefales ikke på grund af, at modermælk vil have en bitter smag og en skarp lugt. Barnet kan nægte at tage brystet.

Til mænds sundhed

Der er gavnlige egenskaber af vilde hvidløg til mænd. I folkemedicin er denne plante brugt til impotens som et middel til at øge mandlig magt.

Denne video er et fragment af programmet "Om det vigtigste", som fortæller om de typer vild hvidløg, dets sammensætning og medicinske egenskaber, samt forskellen mellem frisk og marineret vilde hvidløg.

Hvordan man bruger ramson til behandling

Som vi har sagt, kan hvidløg spises rå, men også i traditionel medicin bruges den i form af afkog og tinkturer.

tinktur

Tinktur er nyttig til gnidning med revmatisme, arthritis, neuralgi. Det er udarbejdet på grundlag af andelen ramson til vodka 1: 5. Hæld de finhakket grønne og insister 10 dage og filtrer derefter.

Brug to gange om dagen. Du kan tage og inde med aterosklerose som et antimikrobielt middel. Tag 30 dråber 2-3 gange om dagen. Forløbet af en sådan optagelse - en måned.

afkog

Til bouillon tager 2 spiseskefulde blade, hæld 0,5 liter vand og kog. Insistere på en termos i 4 timer og filter. Ansøg med hudsygdomme, dermatitis, sår, udslæt i form af gnidning. Inside er brugt til fordøjelsesforstyrrelser, aterosklerose og diabetes.

Harm og kontraindikationer

Ramsons har både gavnlige egenskaber og kontraindikationer. Blandt de sidstnævnte - gastritis i akut form, mave og duodenale sår, pancreatitis, hepatitis, cholecystitis. Ramson er også kontraindiceret i nogle inflammatoriske processer i mave-tarmkanalen, i epilepsi.

Du kan ikke bruge vilde hvidløg i nærvær af allergier, planten kan endda forårsage hævelse af nasopharynx. Hvis du ikke er sikker på din reaktion på vilde hvidløg, er det bedre at begynde at prøve det med et lille blad.

Harm ramshawn påført ved overdreven brug. Dette er fyldt med en krænkelse af hjerterytme, søvnløshed, migræne, diarré, problemer med mave-tarmkanalen.

Sådan vælges og opbevares vild hvidløg

Frisk ramson skal vælge den rigtige. Ved køb skal du være opmærksom på bladene - de skal være grønne, saftige og uden skade. Trægte blade giver ikke fordel, for groft - også de blev samlet efter blomstringen. Pletter på bladene taler også om fødevarernes utilstrækkelighed.

For ikke at tvivle på at du tager liljer i dalen, gnid let bladet - vil vilde hvidløg straks give dig en særlig hvidløg duft. Hos ramson har hvert blad sin egen stamme.

I madfilm eller polyethylen af ​​ramson opbevares i køleskabet i op til 4 dage. Du kan efterlade en flok vild hvidløg i et glas vand. I fryseren skal du opbevare vasket, tørret, hakket, vild hvidløg, i en bakke eller pakke.

Sådan laver du marineret ramson

Marineret ramson er en populær form for opbevaring til vinteren. Til at begynde med vaskes bladene og gennemblødes i almindeligt vand i 3 timer. Opblødning er nødvendig for at undgå mulig bitterhed i bladene. For marinade har 1 liter vand, 100 g eddike (9%), 1 spiseskefuld salt og sukker.

Ramsons lagt ud på steriliserede banker. Når opløsningen koger, hælder de bladene og ruller bankerne. Marinade kan tilsættes til din smag med peber, peberrod eller sennep.

Ramson i madlavning

Ramson bruges oftest som en krydret krydderurter. Hun er god frisk i salater. Også kombineret med kød, fisk, æg. Vild hvidløg tilsættes til varme retter, saucer, der bruges som fyldning til tærter. I tørret form af vilde hvidløg har ingen ernæringsmæssige og medicinske værdier.

I italiensk pesto med vilde hvidløg erstattes basilikum. I tysk køkken bager de brød med hende. Både blade og løg passer til grøn borscht, til sandwicher (kombineret med cottage cheese). Marineret ramson er nyttig til forskellige retter og som en separat snack.

Ramson er en utrolig nyttig og helbredende plante, der vokser i skoven og kan dyrkes i haven. Dette er et middel mod mange sygdomme, og i køkkenet - udskiftning af løg og hvidløg. Ramson er en af ​​de første kildekilder til vitaminer, og det er ikke forgæves, at en person bruger denne plante i mere end tusind år, fordi det virkelig kan give mange værdifulde ting.

På bloggen kan du også læse en artikel om fordelene ved almindelig hvidløg.

Og for sjælen lyder i dag Giovanni Marradi - Sospiro. Smuk musik og vidunderlig video. Giv dig selv et humør!

http://irinazaytseva.ru/cheremsha.html

Ramson (vilde hvidløg)

Ramson (Allium ursinum) er en flerårig aromatisk plante, der tilhører Onion familien (Alliaceae). Denne plante er populært kaldet vilde hvidløg, chenzel, bjørnebue eller levurda.

Ramson har følgende navne på andre sprog:

• på tysk - Bärenlauch, Bärenkraut, Waldlauch;
• på engelsk - ramsons, vild hvidløg, gipsy løg;
• på fransk - alle herrer, alle vores.

udseende

Denne plante kan nå en højde på 50 cm og har lange, lanceolate blade med løgaroma. I udseende er bladene af vilde hvidløg meget ligner bladene af majens lilje, efterårskrokus eller flettet arum, derfor kan duften kun bestemme den hvide hvidløg. Bladene er fra 10 til 25 cm lange.

Hvidløgsloft har ikke en dækningsskala, derfor er bunden af ​​stilken mere kødet og fortykket. I løbet af blomstringsperioden danner en paraply halvkugleform med små hvide blomster. Derefter dannes den trekantede frugt i form af en kasse. Vilde hvidløg frø - sort, sfærisk form.

I dag er der to hovedtyper af hvidløg:

• Bjørnebue (Allium ursinum). Denne plante er distribueret i hele Europa. Den har en aflang pære, uden et rodsystem, planten når op til 40 cm i højden. Lanceolate blade vokser fra en pære og ligner lilje af dalen blade. Bjørnløg har hvide blomster i form af en bold. Denne art er opført i den Røde Bog.
• Victory Bow (Allium victorialis). Denne art har en rod, som straks kan være flere koniske løg. Blade og pærer - massive. Højden på stammen kan nå op til en meter. Bladene er større og bredere end en bjørns bue. Blomsterne er hvide.

Hvor vokser?

Vilde ramson i naturen er udbredt i hele Europa og Nordasien. Denne plante kan findes i Rusland, men hovedsagelig i Sibirien. Denne plante foretrækker at vokse i store kolonier i alder, løvfældende eller bredbladede skove nær floder eller vandløb samt i enge.

Særlige træk

• Ramson blomstrer fra april til juni.
• Planterne skal samles inden blomstringen - fra marts til maj, og pærerne - tættere på efteråret.
• Bladene i planten indeholder store mængder vitamin C.
• Ramson formeres ved hjælp af frø eller vegetativt.
• Ramson er den første vitamingrøn, der ses i det tidlige forår.

karakteristika

• Ramson blade bruges ofte til madlavning. De har en hvidløgsmag, og de smager som løg og hvidløg.
• Spiselige er blade, blomster og løg.
• Frisk grøn hvidløg bruges som krydderi, som tilsættes til grøntsagssalater, supper eller fyld til tærter.
• Ved langtidsopbevaring sættes plantens blade syltet, saltet eller kvasset i tørret form, de mister alle de fordelagtige stoffer.

Ernæringsværdi og kalorieindhold

Ramson er en lav-kalorie diæt produkt. I 100 gram friske grønne kun 35 kcal.

Næringsværdi pr. 100 gram hvidløg:

• Protein - 2,4 g;
• Fedt - 0,1 g;
• Kulhydrater - 6,5 g;
• Kostfiber - 1 g;
• Organiske syrer - 0,1 g;
• Vand - 89 g;
• Mono- og disaccharider - 6,1 gr;
• Ask - 1,1 gr.

For at lære mere om de nyttige egenskaber af vilde hvidløg, kan du fra passagen af ​​"Live great!"

Kemisk sammensætning

Ramson kan med rette kaldes et naturligt antibiotikum på grund af det høje indhold af lysozym i det. Denne plante er tidligere rig på vitaminer B og C, caroten, indeholder fructose, protein, mineralsalte, fiber, æteriske olier, phytoncider. Tilstedeværelsen af ​​æteriske olier giver allierede hvidløgsfytoncidale og anthelmintiske egenskaber.

Vitaminer: A - 4,2 mg, PP - 0,5 mg, A (RE) - 4200 ug, B1 (thiamin) - 0,03 mg, B2 (riboflavin) - 0,1 mg, B6 (pyridoxin) - 0, 2 mg, B9 (folic) - 40 mcg, C - 100 mg.

Nyttige egenskaber

• Ramson efterlader hjælp til at øge appetitten, såvel som gavnlige virkninger på produktionen af ​​mavesaft.
• Komponenter af vilde løg har en positiv effekt på metabolisme.
• Ramson forbedrer funktionen af ​​mave-tarmkanalen.
• Denne plante har anti-scoring tonic effekt.
• Vigtige hvidløgs hovedkomponenter har en antibakteriel virkning på kroppen.
• Vilde løg bruges meget som en antihelminthic.
• Brugen af ​​denne plante vil medvirke til at rense blodet samt at etablere det kardiovaskulære systems funktion.
• Ramson blade har en positiv effekt på nervesystemet.

billets

De mest nyttige og velsmagende er de unge blade af planten, hvis de blev dyrket i kølige lufttemperaturer. Varmen påvirker smagen af ​​vilde hvidløg negativt. Samlingen af ​​blade udføres fra april til maj, og pærerne - fra august. For det første bliver det resulterende råmateriale renset for snavs og grundigt bevæget. Friske blade bruges i forskellige opskrifter, men kun de kan ikke opbevares i lang tid. Over tid mister de både smag og nyttige egenskaber.

Sådan fryses

Frosne ramson: Bladene af planten vaskes grundigt og tørres på et håndklæde, lagt i poser, bundet og opbevaret i fryseren, men ikke længere end et år.

Høstning til vinteren hjemme

Friske blade af planten skal bundtes og koges i et par minutter, mens 2-3 gange skal du skifte vandet for at rengøre.

Forbered blandingen: Vand lidt salt, tilsæt vegetabilsk olie og eddike, og forholdet 1: 3 skal følges.

Bladene af vilde hvidløg er anbragt i krukker, fyldt med den færdige blanding og lukket med nylonbetræk. Opbevar krukker i køleskabet.

Selvom vilde hvidløg har mange nyttige egenskaber, bør det ikke misbruges. Den daglige sats for en voksen er 15-20 blade.

Hvis du overskrider denne grænse, kan du opleve en betydelig forringelse af helbred: hovedpine, søvnløshed, maveproblemer og endda akutte sår. Hvis du bruger store mængder af vilde hvidløgsbehandlinger, kan der opstå alvorlige hjerteproblemer.

Kontraindikationer

Ramson kan ikke bruges, når:

• graviditet;
• hepatitis;
• gastrit eller mavesår
• pancreatitis og cholecystitis;
• epilepsi;
• inflammatoriske processer i mave-tarmkanalen;
• epilepsi.

ansøgning

I madlavning

Ramson bruges til madlavning som krydderi, den har en stærk hvidløgsaroma. Det er normalt tilsat til kød og fisk retter, meget ofte brugt i supper eller grøntsagssalater. På basis af vilde hvidløg gør du duftende fyld til tærter. Denne plante kan saltes, syltet eller sur, da grønne bevarer alle de gavnlige egenskaber ved varmebehandling.

I nogle lande er ramson en traditionel ingrediens i nationale retter. Således i kaukasisk køkken tilføjes plantens blade til forskellige varme retter; pærer af vilde hvidløg forbruges rå med brød. I tysk køkken tilsættes vilde hvidløg til tærter og brød, varme retter. I Tyskland er der en national sort af pesto, hvor vilde hvidløg erstatter basilikum.

Sådan syltetøj

For at forberede marineret vilde hvidløg skal du:

• vilde hvidløg blade
• 1 bord. ske med sukker
• 1 bord. salt ske
• 150 ml eddike 9%

fremstilling:

Hvidløgets blade skal vaskes og gennemblødes i to timer i koldt vand for at fjerne bitterhed. Kog marinade. Tilsæt sukker, salt, eddike til vand og kog. Bladerne af vilde hvidløg er bundet i små bunker på 20 stykker og anbragt i halv liter krukker, fyldt med varm marinade og rullet til vinteren.

Sådan syltetøj

For at forberede saltet vilde hvidløg skal du:

• 1,5 bord. skeer af salt
• 1 liter vand
• Ramson forlader
• krydderier

fremstilling:

Hvidløgets blade skal vaskes og bundtes i små bunker. Plantebundtene skal anbringes i en krukke og bestrødt med forskellige krydderier (sort og allspice, mynteblader, eg, sort currant og peberrod). Banken skal fyldes med saltt koldt vand til toppen og forlades i 1 måned.

I medicin

• Ramson hjælper med sygdomme i mave og tarm.
• Denne plante bruges til hypertension.
• Ramson blade har blodrensende egenskaber.
• Til hudsygdomme er vildløg uundværlig.
• Plantekomponenter hjælper til behandling af revmatisme, aterosklerose og skørbugt.
• Ramson hjælper med at håndtere purulente manifestationer.
• Vildløg er et fremragende middel til orme.
• Ramson bruges til forebyggelse eller behandling af forskellige forkølelser, og hjælper også med vitaminmangel.

Opskrifter af traditionel medicin

Blad, blomster og vilde hvidløg pærer anvendes til behandling af forskellige sygdomme:

• med vitaminmangel - hver dag skal du tilføje til vegetabilsk salat op til 10 gram vild hvidløg;
• med reumatisme - eksternt i form af kompresser: blade af vilde hvidløg skal skæres, slibes, drys med vegetabilsk olie og indhylles i ostekloth. For at slippe af med smerte, bør en sådan kompress anvendes hver dag i en halv og en halv til 14 dage;
• For forkølelse skal hvidløgsløget males i en mos, indpakket i gasbind og sæt i 10 minutter i næsepassagerne;
• til søvnløshed eller hypertension - en infusion: hugs blade og pærer af planten, tilsæt en liter flaske og fyld med vodka. Lad det brygge i 14 dage på et varmt sted. Det er nødvendigt at fortynde 15 dråber af infusionen i 100 ml vand og tag det 4 gange om dagen. Behandlingsforløbet er to uger;
• med periodontal sygdom - du skal tage lige store mængder ramson juice og vodka, så 1 bord. Skyl blandingen i 100 ml vand og skyll to gange om dagen. Behandlingen er to uger;
• for bronkitis - det er nødvendigt at tage 10 blade af vilde hvidløg og hæld 200 ml hvidvin og kog i 5 minutter. Stamme og tilføj 1 bord. ske med honning. Afkogningen skal tages i løbet af dagen i små slanger. Behandlingsforløbet er op til 10 dage.

sorterer

• Bear delikatesse - har saftige blade, der når en længde på 20-25 cm. Planten har en højde på mere end en halv meter. Udbyttet af denne sort er 2 kg pr. 1 kvadratmeter.
• Bjørnebuggen har lange blade, der kan nå op på 30 cm. Højden af ​​planten er op til 60 cm. Udbyttet er 1,6 kg pr. 1 kvadratmeter.
• Bjørns øre - kendetegnet ved små blade (bredde 4 cm, længde 30 cm). Denne type har et højt udbytte, fordi fra 1 kvadratmeter kan du få fra 1,9 til 2,5 kg vild hvidløg.

Vokser op

Ramson er en uhøjtidelig plante og kan spire i skyggefulde områder med høj surhed. Der er to typer af løgløg dyrkning: løg eller frø.

Plantning pærer

I efteråret skal afhente et plot til forårsløgpærer. Jordbunden skal befrugtes med gødning eller kompost (til 1 kvadratmeter skal du have 6-7 kg). Et godt valg for vilde hvidløg vil være ler eller lammende jord, og du bør også tage sig af tilstedeværelsen af ​​skygge.

I foråret kan du begynde at plante pærer, og du skal holde en meter mellem rækker. De er plantet med vilde hvidløg på en almindelig måde uden unødig uddybning og strøet med et par centimeter løs jord på toppen.

Ukrudtspleje indbefatter ukrudt, løsning og fjernelse af ekstra pærer, fordi der skal være op til 7 pærer pr. Busk. Fjernpærer behøver ikke at smide ud, tværtimod kan de bruges til kulinariske formål eller gemmes til plantning næste år.

Plantning frø

Denne metode er mere tidskrævende og kræver særlig pleje. Før du planter frø, skal du sørge for at bruge stratificering. Frøene placeres i vådt sand i tre måneder, mens lufttemperaturen skal være fra 0 til 3 grader Celsius. Ofte plantes frøene til vinteren, men ikke altid vejrforhold giver dig mulighed for at få et positivt resultat.

Dernæst skal frøene plantes i hotbed og dækkes med et torvlag på en centimeter og tampes lidt. Et år senere kan sevka transplanteres til åbent terræn.

http://eda-land.ru/travy/cheremsha/

Ramson: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Hvad er det, ramson? På trods af at en plante med et sådant navn længe har været brugt af mænd til mad, ved mange stadig ikke, hvad dets brug er, og hvordan det ser ud.

Udadtil ligner denne tidlige plante lily i dalen og til smag - ung hvidløg. Det videnskabelige navn ramson er en sejrende bue. Ramson tilhører løgfamilien

I litteraturen kan du ofte finde andre navne på planter, herunder pære, bjørnebue, levurda, vildløg. Så ramson er løg eller hvidløg? Ifølge den moderne biologiske videnskab er vild hvidløg en løvfuld repræsentant for floraen fra familien af ​​løg, der er kendt for sine gavnlige egenskaber.

Den unikke sammensætning

Hvor er ramsberry voksende? Wild løg er en vild plante, der kan findes næsten over hele vores stats territorium. Saml det i april og maj, det vil sige i perioden før udseendet af de karakteristiske hvide, små blomster. Det er almindeligt at spise kun stængler og blade af planten.

Ramson eller pære har en ret specifik sammensætning, der giver planten unikke helbredende egenskaber af sin art. I udseende ligner vild hvidløg lily i dalen

Om sådanne græskvaliteter var kendt for vores forfædre, der brugte vildløg til behandling og forebyggelse af pest, kolera og lignende. I mange henseender minder hvidløg hvidløg, da det indeholder en enorm mængde vitaminer, mikroelementer og biologisk aktive stoffer, der hjælper med at forbedre fordøjelsen, forhindre helminthinfektioner og infektionssygdomme, styrke immunsystemet, normalisere metabolske processer i kroppen.

Så hvilke vitaminer i vilde hvidløg giver planten sine helbredende egenskaber?

Bladerne af vilde hvidløg indeholder en enorm mængde stoffer, der er nyttige for den menneskelige krop, herunder:

• vitamin C, A, PP, vitaminer fra gruppe B, især folinsyre, cyanobalamin, thiamin;
• carotenoider;
• svovlforbindelser, zink, calcium, kalium og iod, samt jern, kobber, fluor;
• lysozym;
• æteriske olier
• flygtige;
• essentielle og ikke-essentielle aminosyrer;
• aske;
• fiber eller kostfiber.

Chia frø er også rige på fiber. Ifølge videnskabelige fakta er chia frø frugterne af en granulær sydamerikansk plante, hvis helbredende kvaliteter var kendt for repræsentanter for gamle civilisationer.

Calorie ramsons er ca. 34-36 kcal pr. 100 g produkt. I betragtning af kaldenindholdet i urten samt det faktum, at den indeholder næsten ingen fedt, kan vi trygt sige om fordelene for dem, der ønsker at slippe af med ekstra pund. Derfor anbefales det, at de, som stadig ikke ved, hvordan sønnen ser ud, anbefales at spørge om dette problem, idet de har forsøgt alle urtens medicinske egenskaber.

Du vil lære mere om sammensætningen af ​​vilde hvidløg fra videoen:

Anvendelsesområder

På grund af dets gavnlige egenskaber og kontraindikationer af vilde hvidløg, er det i dag meget udbredt i flere industrielle felter:

• i medicin, som et lægemiddelværk, der gør det muligt for en person at overvinde vitaminmangel og mange lidelser af indre organer;
• i madlavning anvendes planten som et tilsætningsstof til salater, og græsset er også saltet, syltet og anvendt som fyldstoffer til salte kager;
• i biavl, da vilde hvidløg er en storslået honningplante;
• til landskabspleje.

De vilde hvidløgs medicinske egenskaber tillader farmakologer at anvende planten i den farmakologiske industri til fremstilling af lægemidler på en naturlig basis. For eksempel er vild hvidløg et grundlag for produktion af salver med sårhelende virkning, som kirurger bruger efter kirurgiske indgreb eller til behandling af purulente sårprocesser på huden, som er ringe modtagelige for antibiotikabehandling. Derudover har bønne løg eller vilde hvidløg antihelminthic, diuretic, stimulerende styrke og tonic effekt.

Du kan være interesseret i at vide, at timian også vil hjælpe med at konfrontere parasitter. Fordelene ved timian til den menneskelige krop skyldes tilstedeværelsen af ​​garvning bittere stoffer, tyggegummi, tjære, syrer (ursolic, oliesyre), fedtstoffer, vitaminer (B, C), flavonoider, æterisk olie.

Brugen af ​​vilde hvidløg

Hvad er godt for hvidløg til kroppen?
Bjørnløg har følgende positive virkninger på kroppen:

• normaliserer funktionen i fordøjelseskanalen, stimulerer udskillelsen af ​​mavesaft, bidrager til fordøjelsen af ​​fødevarer, forbedrer tarmmotiliteten, forbedrer appetitten
• eliminerer problemer med metabolisme, fremskynder metabolisme, stabiliserer hormonfunktionen hos de endokrine kirtler;
• stimulerer hjertet, sænker blodtrykket
• forhindrer udviklingen af ​​vaskulær atherosklerose ved at reducere niveauet af skadeligt kolesterol i blodet;
• har anti-skalering effekt (indeholder en enorm mængde vitamin C);
• har en antiseptisk, bakteriedræbende og fungicid virkning
• hjælper med behandling af helminthic invasioner og forhindrer inficering af mennesker ved parasitter.

Alle detaljer om fordelene ved vilde hvidløg, vil du lære af videoen:

Vildt hvidløgs gavnlige egenskaber er, at det hjælper med at forbedre styrken og forhindre udviklingen af ​​mandlig impotens. Vild hvidløgjuice er et glimrende middel til forebyggelse af prostatitis og prostatahyperplasi. Derudover øger regelmæssig modtagelse af vilde hvidløg testosteronproduktion og bidrager til normalisering af spermatogenese.

Du kan undre dig over, at Ivan-te, brasiløtter, pistacienødder, kalamusrød, aspenbark og salvie også har en gavnlig effekt på mænds kønsorganer.

Ramson er en meget nyttig plante, især når det kommer til den kvindelige krops sundhed. Antiseptiske egenskaber ved denne urt giver dig mulighed for at gøre tamponer af det for at fjerne symptomerne på akut colpitis og cervicitis.
I babyens ventetid og under amning giver planten mulighed for at mætte kroppen med værdifulde stoffer, der er nødvendige for den normale udvikling af fosteret og stimulering af laktation.
Men på den anden side kan ramson under graviditeten forstærke forværringen af ​​kroniske lidelser, og efter levering får mælken en bitter smag. Læger anbefaler at tage hensyn til disse nuancer af kvinder i stillingen og unge ammende mødre, der ønsker at supplere tilførslen af ​​vitaminer i deres kroppe ved hjælp af en bjørnebue.

Vildt hvidløgs fordele og skade afhænger i vid udstrækning af dens forberedelsesmetode. Den maksimale mængde næringsstoffer er indeholdt i friske blade, mens dele af planten, der har gennemgået delvis eller komplet varmebehandling, mister de fleste vitaminer og sporstoffer.

Hvem er kontraindiceret ramson?

Før du tilbereder vilde hvidløg, skal du sørge for, at denne urt ikke har skadelig virkning på kroppen og ikke fremkalder forekomsten af ​​bivirkninger. Store mængder af spist hvidløg kan forårsage hovedpine, søvnløshed, mavesårets eksacerbation og defekationsforstyrrelser. Ramson kan forårsage forværring af kroniske gastrointestinale sygdomme

Der er følgende kontraindikationer vild hvidløg:

• akut og kronisk inflammation i bugspytkirtlen;
• hepatitis;
• cholecystitis og biliary dyskinesi;
• betændelse i fordøjelseskanalen.

Madlavning metoder

Hvad kan der gøres med vild hvidløg, så den er velsmagende og sund? Til ernæringsmæssige formål anvendes bjerge blade overvejende, men de kan også bruge pærer samt plantestænger. De mest populære og almindelige opskrifter for vilde hvidløg er vitaminsalater og vilde hvidløg med salt, brød og lignende.

En af de mest berømte forårsdrinker er salat med vilde hvidløg og æg, som også kan omfatte agurk. Det er ønskeligt at tage ingredienserne i lige mængder, og tilsæt dem grøntsagerne efter smag, hytteost, creme eller vegetabilsk olie.

Ud over salater er vild hvidløg eller vild hvidløg et fremragende tilsætningsstof til kød, hovedkomponenten af ​​marinader, saucer og krydderier. Saltet vilde hvidløg går godt med fisk kogt ved stegning eller bagning.

Spørg hvad der kan koges med vild hvidløg, så glem ikke om marinaderne. Skyl plantens blade grundigt, og blød dem i flere timer i koldt vand for at lette bitterheden. Marineret ramson er et glimrende præparat til vinteren, som giver dig mulighed for at bruge vitaminer i løbet af den kolde årstid. I marinade anbefales det at tilføje hvidløg, krydderier, peberrod eller sennep til smag.

Marineret ramson har stor smag

For nylig har koreansk vild hvidløg konserves været særlig populær.

Før marinering af ramson med orientalsk metode, skal græsset gennemblødes, og derefter tilsættes eddike, sukker, rød peber og koreansk krydderier til det.

Dette vil efterhånden få et rigtig krydret produkt, der har en specifik og raffineret smag.

http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/ovoshhi/cheremsha-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Ramson er en vild løg eller hvidløg?

I naturen er der mange nyttige og samtidig smukke planter. Folk begyndte at lægge mærke til dette for længe siden, og langsomt begyndte mange urter og buske at flytte til sommerhuse og haver. Det skete med vilde hvidløg. I mange personlige tomter kan du finde denne smukke, velsmagende og sunde plante.

Ramson - hvad er det? Hvordan vokser, end planten er nyttig? Hvad ser ramson ud?

Generel beskrivelse

Ramson har længe været kendt. I folket kaldes denne plante forskelligt. For nogle er det en bjørnens bue, for andre er det vild hvidløg. Videnskabeligt set er ramsonen et flerårigt urt. Det tilhører slægten af ​​løg og subfamilie løg. Men der er også hvidløg, så vil hvidløg kan kaldes og bære løg og vild hvidløg.

Ramson er en pæreformet plante. Denne funktion skelnes af alle medlemmer af løgfamilien. Selvfølgelig er dens rod anderledes end den samme hvidløg. Pæren er lille, kun en centimeter i diameter. Fra hendes dyb ind i landet vokser rødder.

Planten selv er i højde fra 15 til 50 centimeter. Stammen har en trekantet form. Bladene vokser fra selve basen. De har en langstrakt bred form. Ramson blomstrende plante. Blomster af lys og hvide toner begynder at ses i begyndelsen af ​​maj. Blomstringen selv slutter i slutningen af ​​juli.

Som med nogen urt er bønne løg dyrefoder. Men mange eksperter anbefaler ikke at tilføje det til husdyrmenuen. Faktum er, at når det spises, kommer nogle stoffer ind i kroppen, der bidrager til forringelsen af ​​smagen af ​​kød. Og hvis en vild ko spiser en stor mængde vild hvidløg, kan mælkens farve ændre sig fra hvid til gul. Det vil naturligvis ikke skade menneskers sundhed og husdyret selv, men smag af animalske produkter kan blive ubehageligt.

Spørgsmålet om, hvor den hvide hvidløg vokser, er ganske let at svare. Denne plante mødtes mange gange i vandreture i naturen. Vilde hvidløg eller bjørnløg vokser i hele Europa, Kaukasus og Tyrkiet. Også hvidløg kan samles i Hviderusland og nogle vestlige regioner i Rusland. For nylig begyndte planten at vokse i haverne, men går stadig efter hende ind i det vilde.

Hvis du har besluttet at dyrke vild hvidløg i din baggård, så skal du kende nogle tricks:

• Planten elsker et fugtigt og skyggefuldt miljø. I naturen vokser det ofte langs de skyggefulde bredder af floder;
• Propagere ramson frø bedre end en pære. Så hun vil slå sig ned bedre
• Såning udføres om vinteren. For at frøene skal give gode skud skal de ligge i mindst hundrede dage ved temperaturer fra 0 til -3 grader.

Planten vokser temmelig langsomt. Kun i det tredje år efter såning af vilde hvidløg når de normale "voksne" størrelser, og den første blomst forekommer kun i fjerde år.

Hvad er nyttigt?

Wild ramsha er blevet brugt i folkemedicin i mange århundreder. Healers har længe lagt mærke til plantens vidunderlige egenskaber, som i sig selv har samlet både løg og hvidløgs kvaliteter. Vild hvidløg indeholder en bred vifte af sporstoffer, vitaminer og andre gavnlige stoffer.

Blandt de nyttige egenskaber er følgende:

• Grønne planter, hvorfra du kan lave salater, hjælper perfekt med sygdomme i fordøjelsessystemet. Det hjælper også med at forbedre det kardiovaskulære system. Grønne anvendes siden oldtiden for forkølelse, feber og forskellige betændelser;
• Grøn salater kan hjælpe med at klare stress ved at støtte kroppen med vitaminer og sporstoffer;
• Et stort antal næringsstoffer gør vild hvidløg til en fremragende tonic. Salater og andre mennesker fra denne plante vil hjælpe med at komme sig ud af sygdommen.

Men ligesom enhver medicin skal bærebue tages omhyggeligt. Lad dem ikke blive båret væk. Overdosering kan forårsage hovedpine og forskellige lidelser. Derudover anbefales modtagelse af ramson ikke til personer med mavesygdom, med hepatitis og cholecystitis.

Wild hvidløg bruges både frisk og tilsættes til forskellige retter. Hele planten bruges. Grønne, løg og stilke kan saltes til vinteren, gør sur og syltede. Det eneste, der ikke er ønskeligt, er at tørre planten. Sådan forberedelse vil ikke medføre skade, men det vil heller ikke være til gavn for det.

I enhver form er vilde hvidløg et kostprodukt. Grønne, stilke og løg indeholder kun få kalorier. Derfor kan salater og vinterpræparater af vilde hvidløg være en fremragende og nyttig bestanddel af forskellige kostvaner.

konklusion

Ramson, et foto der ofte kan findes på internettet, er en temmelig udbredt plante. Lavbuske af vilde hvidløg eller bjørns løg kan findes langs floder i Europa og en række andre regioner. Denne plante kan dyrkes på grunden, men det er ret generende. Derfor bruger folk i de fleste tilfælde vilde planter.

Ramsons kan syltes, syltet og surt. Friske blade er lavet til en salat. I enhver form hjælper planten med at klare mange lidelser, giver styrke og mætter kroppen med nyttige stoffer.

http://klumba.guru/dikorastuschie-rasteniya/chto-takoe-cheremsha-eto-dikiy-luk-ili-chesnok.html