Vigtigste Olien

Rowan black: nyttige egenskaber, kontraindikationer. Opskrifter blanke til vinteren

Chokeberry blev bragt til den europæiske del af jorden i slutningen af ​​1800-tallet fra Nordamerika, hvor den vokser sikkert og stadig optager et meget omfattende område. Mennesker i et fjernt kontinent kendte deres nyttige egenskaber længe før europæerne besøgte det. Det blev brugt til at behandle mange hudsygdomme. Europæere voksede også en sjov plante som en ornamental. Først fra midten af ​​det 20. århundrede, da de gennemførte en serie laboratorietests, begyndte den sorte aske at blive brugt som medicin. Indtil da var det kun en plante, der var plantet i firkanter, parker, på forstæderne til dekorative formål.

Hvad ser et sort rowan ud?

I encyklopædiaterne kan du finde et andet navn for chokeberry-aronia. Den har en rund form, sort med en lille smule grå. Op til 12 mm i diameter, bjergaske bliver sort, billedet viser, hvordan denne bær ser ud. Umodne frugter er lidt tærte, men når de modnes, bliver de søde og velsmagende. Planten er normalt plantet i forstæderne som dekorative, og frugten bruges som kur mod mange sygdomme.

Hvilke vitaminer er rige på frugt?

Black Rowan har et rigt sæt af nyttige vitaminer og mikroelementer: P, C, PP, E, samt B-vitaminer, caroten, bor, jern, mangan, kobber. Det er disse komponenter i rowanen, der gør det muligt at være meget nyttigt både til forebyggelse af sygdomme og for deres behandling.

Brug af chokeberry

Bærene omfatter sukker, som er repræsenteret af fructose og lactose. De fordøjes let, og det er en meget nyttig egenskab for personer med diabetes.

Med frugterne af bjergaske kan du stimulere hjernens aktivitet, normalisere blodtrykket. Også, sort rowan har en gavnlig effekt på immunsystemet. Det er værd at bemærke, at den indsamles i slutningen af ​​september. Lige før vinteren, når du skal oplade din krop med alle næringsstoffer, vil dette produkt være den måde.

Det er nyttigt for folk, der har forstyrret søvn, såvel som dem, der lider af overarbejde. Det bruges til behandling af mæslinger, skarlagensfeber, tyfus. Der er tilfælde, hvor egenskaberne af sorte rowan hjalp med at behandle strålingssygdom.

Det bidrager til et bedre arbejde i nyrerne, behandler aterosklerose og reumatisme. Vær ikke bange for, at sort bjergaske øger blodtrykket, da dets frugter bruges til at behandle og normalisere første og anden hypertension. Det sænker også kolesterol og kæmper mod høj surhedsgrad.

Et interessant faktum: Udviklingen af ​​dysenteriske pinde og Staphylococcus aureus er også forsinket på grund af brugen af ​​rønne bær.

Pektiner indeholdt i sammensætningen af ​​frugten bidrager til udskillelsen af ​​giftige og radioaktive stoffer. De har også en choleretic egenskab og er involveret i normalisering af tarmene.

På grund af det høje indhold af jod anbefales bjergaske sort til mennesker, der lider af diffus giftig goiter. Hvis du bruger det regelmæssigt, kan du positivt påvirke tilstanden i det endokrine system.

Nyttige som frugterne af bjergaske, og dets blade. Den største ophobning af gavnlige stoffer er i skindene af bærene, de er særligt gode til at styrke blodkarrene. Bladene bruges til at forbedre leverfunktionen.

Kontraindikationer for brugen af ​​frugt

Selv om dette mirakel bær har en række positive egenskaber, men selv det har kontraindikationer. På grund af det faktum, at det inkorporerer organiske syrer, er dets anvendelse i gastrit og mavesår og duodenalsår uønsket. Men hvis der ikke er nogen eksacerbationer, så kan den forbruges, kun i små mængder.

Det er også uønsket at bruge det under reduceret tryk, forstoppelse, du bør være forsigtig med øget blodkoagulering.

Brugen af ​​rowan under graviditeten

Næsten ingen kontraindikationer af sort aske under graviditet. På grund af det faktum, at det indeholder flavonoider, hjælper det med at reducere kapillær sårbarhed. Også regelmæssigt forbrug af frugt har en god effekt på fordøjelsen, forbedrer appetitten, normaliserer blodtrykket og forhindrer udviklingen af ​​anæmi hos både moderen og barnet.

Den svækkede krop af en gravid kvinde er mættet med nyttige vitaminer, som følge af, at immuniteten styrkes. Folsyre indeholdt i bær spiller en stor rolle i cellevækst, normaliserer nervesystemet og har en gavnlig effekt på kvindens og fostrets sundhed.

Ikke desto mindre har det en negativ effekt - en stor mængde røve, der bruges, kan reducere tryk.

Hvilke sygdomme gælder sort bjergaske?

  • Aterosklerose og hypertension. Den mangfoldige sammensætning af vitaminer og mineraler letter sundheden. Bær bør indtages med fødevarer, der er rige på vitamin C. Denne betingelse er nødvendig for at vitamin P skal absorberes godt i kroppen.
  • Vaskulære sygdomme. Black Rowan påvirker helt styrket blodkar, bidrager til deres elasticitet.
  • Mindre nedsat surhed i maven. Aronia hjælper med at forbedre virkningen af ​​mavesaft, på grund af hvilken surhedsgraden øges.
  • Forbedring af nervesystemet. For at reducere følelsesmæssig ubalance anvendes juice fra røde bær.
  • Skjoldbruskkirtlen sygdom. En tilstrækkelig mængde jod, som er indeholdt i chokeberry, hjælper med at genoprette funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen.
  • Choleretic agent. For at fjerne sten fra galdeblæren anvendes bouillon og rowanbær.
  • Diabetes mellitus. Sukker i blodet falder efter indtagelse af bær.
  • Forbedret appetit. Det stimulerer appetitten og bidrager til reguleringen af ​​fordøjelsen.
  • Svampeinfektioner. Påfør friske ark bjergaske, som er bundet og påført det berørte sted.

Det er vigtigt at bemærke, at black rowan ikke mister sine nyttige egenskaber under nogen af ​​behandlingerne. Så det kan bruges i form af syltetøj, juice, syltetøj, sirup, te. Det er især nyttigt om vinteren og om foråret, når immunforsvaret svækkes.

Opskrifter af sort aske i forskellige sygdomme

  • Øget tryk: I 30 minutter kog 1 kg bjergaske med 1 glas vand. Blandingen filtreres, og den resulterende saft anvendes, 1 spsk. l. 2 gange om dagen.
  • Gastrit med lav surhedsgrad: brug frisk juice, 0,25 kop.
  • Hypertension: 50 g bjergaske blandet med en spiseskefuld honning, forbrugt i 40 dage.
  • Aterosklerose: Slib 1 kg frugt med 700 g sukker, tag 100 g om dagen.
  • Hypovitaminose, anæmi: sort currant blandet med rowan. Du kan også bruge i stedet for kirsebær bouillon hofter.
  • Forebyggelse. Tørrede frugter brygges i 10 minutter, brug en halv kop om dagen.

Hvordan høstes medicinske råvarer til vinteren?

For tilberedninger af frugter, der vil blive brugt som medicin, tag godt modne bær.

Bjergasken er sort på et godt ventileret sted, billedet ovenfor viser hvordan man gør det korrekt. Hvis vejret ikke tillader lufttørring, kan du bruge ovnen med døren åben. Black Rowan vil ikke miste sine gavnlige egenskaber og vil også være egnet til behandling.

Også bær kan fryses. Men dette skal gøres hurtigt, ved hjælp af en hurtig frysning. Sådanne frugter lagres godt. Kun må ikke fryses igen.

Et meget alsidigt middel er tørret rowan sort. Hvordan gemmes det er en individuel sag. Det kan for eksempel være i en glasburk eller i en pose med bomuld eller linnedmateriale.

Derudover er der mange steder, hvor der anvendes sort bjergaske. Opskrifter til madlavning af forskellige syltetøj, syltetøj, kompotter, sirupper sendes ned fra generation til generation.

Sort Rowan Jam Jam

Ingredienser: 1 kg sort bjergaske, 1,5 kg sukker, 1 kop saft, 2 glas vand, 3 g citronsyre.

Bergen adskilles fra stenen, vaskes og anbringes i en ovn i en beholder med låget lukket i 2-4 timer.

Sirup er lavet af vand, juice, sukker. I den færdige blanding dyppes bærene og koges, indtil bjergasken er gennemsigtig. Før marmelade fjernes fra ilden tilsættes citronsyre til den. Varm marmelade hældes i krukker.

Sort række sirup

Ingredienser: 1 kg bjergaske, 700 g sukker, 800 g vand, 50 g kirsebærblad, 15 g citronsyre.

Frugter ryddes af blade, vaskes i varmt vand.

Alt vandet hældes i puljen og koges. Rowan og kirsebærblade falder i vandet. Efter alt er kogt i et par minutter, fjernes bladene og kasseres. Citronsyre tilsættes.

Den resulterende blanding insisterer dag og filtreres derefter. Bundfaldet og bærene fjernes, og sukker tilsættes til den resterende væske. En gryde med blandingen sættes i brand og koges - det er nok, at alt koger i 5 minutter. Derefter hældes sirupet i dåserne og rulles.

Sirup anvendes som tilsætningsstof til desserter, du kan lave drikkevarer fra det. Det er også egnet til normalisering af tryk.

Chokeberry Cake

Ingredienser: hvede brød 200 gr. Rowan sort 2,5 glas, æbler 3 stk. sukker 0, 5 kopper, 2 spsk. l. mælk, et æg, 2 el. l. smør, 2 spsk. l. brødkrummer, sirup lavet af sort aske.

Brødet skæres i tynde skiver og fugtes derefter i en blanding af mælk, æg og sukker. Bærene vaskes og fyldes med sukker, æbler tilsættes til dem, fortrinsvis sure sorter. På et bageplade smurt med smør og strødt med brødkrummer, sæt skiverne af brød. En blanding af rowan og æbler lægges på toppen, hvorefter det hele lukker med et andet lag brød. Dessert hældes med æg-mælkeblanding og bages i ovnen, indtil den er gyldenbrun. Den afkølede kage kan hældes over med sirup eller pulveriseret med pulveriseret sukker.

Så er chokeberry en meget nyttig og velkendt bær, som bruges til at behandle mange sygdomme, samt at forebygge og styrke immunsystemet. Den samme busk bruges som et prydplante, dekorerer haveplot.

Rowan kan bruges til fremstilling af kompotter, sirupper, tinkturer, te, bagning osv. Det skal bemærkes, at bladene også har gavnlige egenskaber. Bærene bruges oftest til at reducere trykket. Før brug er det bedre at konsultere en læge. Selv om dette produkt er nyttigt, men i nogle tilfælde er brugen af ​​Rowan uønsket, eller det er nødvendigt at reducere den daglige sats.

http://www.syl.ru/article/206865/new_ryabina-chernaya-poleznyie-svoystva-protivopokazaniya-retseptyi-zagotovok-na-zimu

Black Rowan - nyttige egenskaber og kontraindikationer

Naturen giver mennesket en glimrende mulighed for at nyde sine gaver og udvinde den maksimale værdi fra dem. En åbenbar repræsentant for sådanne gaver anses for at være sortfrugt bjergaske, hvis nyttige kvaliteter og potentielle skader er blevet studeret sammen og på tværs af. Det drejer sig om egenskaberne ved vækst og den rige kemiske sammensætning af bærene. Lad os se på de vigtigste funktioner i rækkefølge.

Sammensætningen og egenskaberne ved sort aske

Rowan hedder også aroniya. Sundhedsministeriet introducerede bæren til listen over helbredende frugter i 1962. Ved smag er bæren sødlig med en del af surhed, tærte, usædvanlig.

Hovedværdien er den kemiske liste over forbindelser, der er i sammensætningen. Rutinemæssigt gives et specielt sted, ellers hedder det vitamin P. Ikke mange mennesker ved, men dette stof er dobbelt så meget i rowan som i den berygtede vinrød.

P-vitamin kan ikke produceres af den menneskelige krop alene, men skal nødvendigvis tages med mad. Rowan mere end dækker det daglige behov for en voksen i dette element.

Rutin henviser til flavonoider, som forhindrer vævets tidlige ældning og eksponering for giftige stoffer, radionuklider, salte af tungmetaller.

Ud over vitamin P bær har et anstændigt indhold af beta-caroten, er det nødvendigt for at bevare synet og styrke øjnens muskler. Der er også ascorbinsyre, som øger immuniteten.

Aronia er rig på riboflavin, K-vitamin, nikotinsyre, tocopherol, pantothensyre, pyridoxin, thiamin, folsyre. Af mineralerne besidder følgende elementer hederlige stillinger: bor, jern, jod, mangan, kobber, kalium, magnesium, fosfor, calcium, natrium.

Interessant nok er kulhydraterne i frugten præsenteret i form af naturlige sukkerarter. Nemlig kan glucose og fructose, så bjergaske, indgå i diabetikernes daglige diæt.

Ud over de ovennævnte stoffer er sammensætningen kendt for indholdet af pektinforbindelser, kostfiber, aske, vand, syrer af organisk oprindelse. Alle er nødvendige for at kroppen fungerer korrekt.

Nyttige egenskaber ved sort aske

  1. Værdien af ​​bærene bestemmes af indholdet af K-vitamin, som forbedrer blodet. Rowan fjerner også kolesterol fra blodkanalen, hvilket resulterer i forebyggelse af trombose og aterosklerose.

Sort aske til gravide kvinder

  1. Mange fremtidige mumier ved en fejl udelukker aroni fra deres daglige mad, men forgæves. Som en del af folinsyremassen, som er nødvendig for den rette forløb af graviditeten og udviklingen af ​​fostrets CNS.
  2. Rowan forårsager sjældent en allergisk reaktion, men modtagelsen kan stoppes i tilfælde af individuel intolerance.
  3. På grund af vanddrivende egenskaber elimineres hævelsen af ​​væv og lemmer. Nyreaktivitet er også lettere.
  4. Gravide kvinder klager ofte over forstoppelse. Sort chokeberry vil eliminere sådan en delikat problem ved at stabilisere mave-tarmkanalen.
  5. Ved de mindste tegn på forkølelse er det ikke nødvendigt at ty til hård medicinering. Aronia vil lindre symptomer og styrke immunsystemet.

Rowan til børn

  1. Sorte bær kan gives til børn fra en tidlig alder, fra 1 år. Som en del af produktet er koncentrerede værdifulde enzymer nødvendige for korrekt dannelse og udvikling af barnets krop. Rowan henviser også til allergivenlige produkter.
  2. Råmaterialer har fremragende antioxidantegenskaber. De aktive ingredienser forbedrer kroppens beskyttende funktioner perfekt. Værdifulde stoffer bidrager til korrekt dannelse af børns immunitet. Frugter øger blodproppen.
  3. Den utvivlsomme fordel ved bærene er, at uanset forarbejdningsmetoden er næsten alle nyttige kvaliteter bevaret i råmaterialerne. Derfor kan du sikkert forberede frugtdrikke, saft, syltetøj og sirup til et barn. Produktet kan også fryses.

Rowan med diabetes

  1. Nyttige kvaliteter af bjergaske giver dig mulighed for at inkludere det i kosten af ​​personer, der lider af diabetes. Produktet virker som et supplement til at lindre symptomerne på den ramte sygdom.
  2. Sødheden af ​​frugten opnås gennem cyklisk alkohol og ikke naturlige sukkerarter. Det tidligere nævnte stof refererer til sødestoffer af naturlig oprindelse. Takket være dette enzym har diabetikere intet at bekymre sig om.

Broth rowan for sundhed

  1. Ved hjælp af et middel kan du forbedre dit helbred betydeligt og omgå udviklingen af ​​de mest almindelige lidelser. Midler til at forberede er ret simpelt. For at gøre dette skal du tilslutte i en stegepande 25 gr. tørrede frugter og 250 ml. kogende vand.
  2. Send ingredienserne til komfuret, tænd den langsomme brand. Kog komponenterne i 10-12 minutter. Sluk for brænderen, og vent på, at buljongen skal infuse i en tredjedel af en time. Træk produktet og tag 120 ml. tre gange om dagen.

Rowan for gastritis og aterosklerose

  1. Frugter af sort sort bidrager til at klare aterosklerose, hypertension og gastrit med lav surhed i maven. For at slippe af med plager skal du spise 100 gram 3 gange om dagen. friske råvarer. Fremgangsmåden udføres 35 minutter før et måltid.
  2. Behandlingsforløbet varierer fra 2 til 6 uger. Indikatorer afhænger af sygdomsgraden og forbedringen af ​​sundheden. For at opnå det maksimale resultat anbefales det at også tage bouillon baseret på hofter eller præparater med ascorbinsyre.
  3. For at normalisere blodtrykket skal du drikke rønsaftjuice med honning. Tilslut 60 ml. drik med 30 gram. bi produkt. Drik den færdige sammensætning 3 gange om dagen i en halv time før et måltid i 40-50 dage.

Sort Rød Jam

  1. Hvis du af visse grunde ikke kan forbruge friske bær, skal du gøre det på menuen som en sød behandler. Det har en choleretic effekt, som har en positiv effekt på leveren.
  2. Jam er kontraindiceret til diabetikere, fordi det i høj grad øger koncentrationen af ​​glukose i blodet. Det bør heller ikke tages for fedme og vægttab.
  3. For det psyko-emotionelle miljø er en sådan delikatesse et rigtigt fund. Det toner nerverne, forbedrer humør, lindrer tegn på depression og træthed.
  4. Ikke uden værdi på hjertemusklen. Jam er påkrævet for personer, der har tendens til at udvikle hjerteanfald, iskæmi og andre patologier af denne type.

Rowan valg regler

  1. Som i de fleste tilfælde skal du være opmærksom på udseendet af produktet ved valg af frugt. Bæren må ikke skrumpe, rotte eller forkælet. Kvalitetsprodukter skal have en tydelig glans og størrelse.
  2. Når du vælger, berør bærene, de burde ikke være hårde, modne frugter har lidt blødhed. Køb eller saml råvarer efter den første frost. I de fleste tilfælde forekommer dette fænomen i slutningen af ​​oktober.

Rowan forbrug regler

  1. I løbet af sæsonen anbefales det stærkt at spise produktet kun frisk. I en sådan periode vil kroppen være i stand til at få nok af alle de nødvendige enzymer i lang tid.
  2. I fremtiden bør rowanstande være forberedt til fremtidig brug. Frugterne er ret velsmagende drikkevarer i form af juice, compotes og mousses. Det vil heller ikke være overflødigt at udtørre eller fryse bærene.

Høstning af rowan til vinteren

  • Saml bærene på det rigtige tidspunkt, overvej proceduren bør udføres udelukkende i miljømæssigt rene områder. For at opretholde de mest nyttige kvaliteter bør rowan fryses i sin oprindelige form. Fra dette produkt kan du lave mad.
  • Det er vigtigt at vide, at under fryse af frugter mister sammensætningen noget af vitamin P. Ellers lider brugen af ​​produktet stærkt. Af disse bær er det muligt at lave syltetøj, gelé, compote, syltetøj og sirup. For at bevare alle fordelene ved frugter er det værd at overveje en anden oplagringsmetode.
  • Til dette passer tørringsprocessen. Det anbefales at udføre proceduren uden at adskille bjergasken fra stammen. Hæng produktet på et reb i et godt ventileret og køligt rum. Sådanne råmaterialer bevarer alle de nyttige kvaliteter i kulden.
  • Kontraindikationer rowan

    1. Hvis du beslutter dig for at inkludere produktet i din daglige kost, bør du overveje nogle kontraindikationer. Du bør ikke tage bær i nogen form, hvis du lider af hypotension, gastrit med høj surhedsgrad, sår og lidelser i tarmmotiliteten.
    2. Kontraindikationer omfatter også trombose og åreknuder. Før du går i gang med selvbehandling anbefales det stærkt at gennemgå en fuldstændig undersøgelse og koordinere alle detaljer med din læge.

    Chokeberry har mange nyttige kvaliteter med en minimale liste over kontraindikationer. Regelmæssig spisning af frugter giver dig mulighed for fuldt ud at styrke immunsystemet og forbedre udseendet af hele. Hvis du ikke har kontraindikationer, skal frugterne være forberedt til fremtidig brug.

    http://howtogetrid.ru/chernaya-ryabina-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

    Chokeberry til vinteren - de bedste opskrifter med en detaljeret beskrivelse

    Den unikke helbredende virkning af chokeberry på kroppen er kendt af mange. Til farmakologiens behov dyrkes den i industriel skala. For at afhjælpe tilførslen af ​​vitaminer og mikroelementer, for at rette tilstanden i forskellige sygdomme, bliver frugterne konsumeret hele året rundt. Du kan simpelthen sætte dem i fryseren og tage dem som medicin, men der er mange lækre måder at bevare sunde bær på.

    Chokeberry til vinteren er syltetøj, gelé, juice, vin og endda salte kødsauce. Den specifikke, genkendelige smag og farve kan supplere de sædvanlige emner fra andre produkter, såvel som med succes fungere som hovedbestanddelen.

    Overflødigheden af ​​høsten af ​​nyttige sorte bær er ikke afhængig af vejrets luner. Selv i en regnfuld sommer, modner frugterne perfekt og forbliver på grene indtil frost og går endda under sneen. Hvis andre haveafgrøder undertiden ikke kan være tilfredse med mængden af ​​bær, så er sort chokeberry altid rigelig.

    Den unikke kemiske sammensætning af chokeberry dikterer nogle funktioner i dens forberedelse:

    1. 1. Vilkår for indsamling. Jo senere bæres høsten fra bushen, jo bedre. Den optimale smag af den sorte choke kommer efter de første frost. Før det kan det virke for tart og endda bittert. Hvis bæren er moden, men fjernes tidligere, kan den bringes op til standard ved at placere den i tide i fryseren.
    2. 2. Smagens egenskaber. Mængden af ​​sukker i frugten samt vitamin- og mineralsammensætningen bestemmes af jordens frugtbarhed og solens overflod. Under enhver gunstig vækstbetingelse vil det være nyttigt at berige smagen af ​​emnerne. Vel blødgør skåle fra chokeberry citronsyre (eller citrusjuice), tilsat i minimale mængder, ifølge opskriften. Acid fjerner viskositeten og letter smagen.
    3. 3. Farvebær. Mørke maroon, næsten sort frugtsaft, maler hårdt på enhver overflade, som den kommer i kontakt med. Det skal huskes, at saftpletter er vanskelige at fjerne fra emalje, stof og møbler; handsker skal bæres for at beskytte hænder.
    4. 4. Udløbsdato. Der er få gærbakterier i bærene, så præformerne er godt lagret selv uden sterilisering. Blackberry juice gærer ikke i lang tid, men i fremstillingen af ​​vin skaber denne kendsgerning vanskeligheder.
    5. 5. Kompatibilitet med forskellige produkter. Smag og aroma af bjergaske kedelig. Det er godt kombineret med andre bær, frugter, citrus, blade af frugttræer. Blackberry krydderi er normalt ikke tilføjet.

    På trods af at chokoladefrugter er dækket af tæt hud, og smagen af ​​friske bær er sammenhængende, er desserterne behagelige og meget sunde. Sådanne delikatesser er især vist for hypertensive patienter, personer med nedsat syn, med vitaminmangel.

    Den bedste måde at lave et lækkert aronia-måltid på er at blande det med sukker. I råproduktet bevares alle plantens gavnlige egenskaber, og det høje indhold af tanniner og andre naturlige konserveringsmidler i bærene giver dig mulighed for at opbevare emnerne på køleskabets bund i flere måneder.

    For at forberede chokeberry uden madlavning er friske og frosne frugter egnede. Vasket råmateriale skal tørres, sprede et tyndt lag på et rent håndklæde og derefter male i en blender eller hakkekød, skiftevis af bjergaske med sukker. Forholdet mellem produkter til en nyttig dessert: 1,5 kg bær - 1 kg sukker.

    Citron giver forberedelsen en mere delikat smag. Til dette formål tilsættes 100 g granuleret sukker og en skrællet citrus til den specificerede mængde produkter. Knust sammen på nogen af ​​disse måder. Rå syltetid efterlades ved stuetemperatur, indtil kornene er helt opløst. Blandingen gnides med sukker anbringes i steriliserede krukker og lukkes med låg.

    Efterårsbæren er klar til forarbejdning, når næsten alle gartnerier er færdige med frugt. Derfor er den enkleste syltetøj fremstillet af chokeberry uden tilsætningsstoffer. Til opskriften har du brug for følgende ingredienser:

    • chokeberry - 1 kg;
    • granuleret sukker - 1 kg;
    • citronsyre - ved spidsen af ​​kniven;
    • vand - 150 ml.

    Skyl frugten grundigt inden madlavning. Bærene er tætte, ikke deformerede, så først hældes de med rigeligt vand, fjerner pop-up kviste, blade og stilk og vaskes derefter under en stærk strøm. Velrensede bær producerer ikke skum, når de koges.

    1. 1. Hele processen foregår i en beholder, så du bør straks vælge en gryde med en tyk bund eller et bassin til marmelade.
    2. 2. Vand hældes i fade og koges over høj varme og tilføjer halvdelen af ​​sukkeret. Fortsæt opvarmning til fuldstændig forsvinden af ​​kornene med konstant omrøring.
    3. 3. Tilsæt panden af ​​citronsyre til opløsningen uden at fjerne panden fra varmen.
    4. 4. Opregnede, vaskede og tørrede bær hældes i sirup og koges.
    5. 5. Kog frugten i 15 minutter over medium varme og læg den fra ovnen.
    6. 6. Hæld det resterende sukker og vent på, at præformen køler af.

    Om et par timer vil en ny portion sukker opløses helt, og bærene bliver gennemblødt med sød sirup. Den afkølede syltetøj genopvarmes og koges i 15 minutter, varm flaske i steriliserede krukker og straks forsegles tæt. Blanks fremstillet af chokeberry behøver ikke yderligere sterilisering og holdes godt hjemme ved stuetemperatur.

    For at forberede den sorte hugge kan være som et særskilt produkt eller som tilsætningsstof til andre haveafgrøder. Når der tilberedes kompotter til vinteren af ​​æbler, pærer eller lette druesorter, tilføjes frugterne af sort rowan ofte. Dette forbedrer farven, øger næringsværdien af ​​produktet og forlænger holdbarhedens levetid.

    Frugter af chokeberry har antiseptiske egenskaber, så kompositter fra det kan bevares uden madlavning, ved hjælp af metoden til hot pouring. Til vinteren fremstilles sådanne emner uden sterilisering.

    En tre-liters krukke vil kræve følgende ingredienser:

    • sorte rowanbær - 0,5 kg;
    • granulat - 0,5 kg;
    • rent drikkevand - 2,5 l;
    • tredje af en citron.

    Sekvensen af ​​madlavning compote aronia:

    1. 1. Banker med en kapacitet på 3 liter vaskes og steriliseres grundigt. Forbered bærene som sædvanlig og hæld dem i hver krukke, ifølge opskriften. Skær citronen i skiver og tilsæt til frugten.
    2. 2. Forbered en sirup fra vand og sukker. Kog blandingen i koge og kog i 2-3 minutter.
    3. 3. Fyld krukkerne med bjergaske til toppen med kogepande.

    Banker kan straks rulle op og pakke for at køle af. Dette præparat opbevares på et køligt sted. Hvis du har tænkt dig at holde komposten om vinteren i lejligheden, skal behandlingen udføres to gange. For første gang forlades sirupen i krukken i 15 minutter, dekanter forsigtigt, kog væsken og genindsæt i beholdere.

    Til fremstilling af en helbredende drik er modne, mørke bær velegnede, som, når de presses, udstråler en rig rød rød saft. For at forberede frugterne skal de vaskes grundigt, stalkes og ikke nødvendigvis tørres.

    Metoder klemmer saften fra de tætte bær ganske meget. Afhængigt af køkkenudstyr og inventar kan dette gøres på forskellige måder.

    Enheden giver dig mulighed for hurtigt at få en tyk rubin, uden at bruge en masse indsats. For at forberede drikken bør der tages mindst 2 kg bær. Da chokeberry frugter er tyk og tør, vil der være lidt juice. Efter at have passeret råmaterialet gennem juiceren, kan den resulterende koncentrerede drik midlertidigt placeres i køleskabet.

    Separeret kage hældes kogende vand for at dække det let. Lad være med at infuse i 2-3 timer, og filtrer derefter gennem gasbind og tilsæt til rowan-koncentratet.

    Kapacitet med saft sat på komfuret, tænd varmen og tilsæt sukker. Mængden af ​​granuleret sukker afhænger af den ønskede sødme af den færdige drik og mængden af ​​den resulterende saft. En omtrentlig produktfane ser sådan ud:

    • chokeberry juice - 1 l;
    • sukker - 100 g og mere
    • citronsyre - 1/4 tsk.

    Efter kogning skal du holde billetet på en lav varme i yderligere 5 minutter og derefter pakket i opvarmede sterile krukker eller flasker og skru dem op med forberedte låg.

    En nyttig køkkenenhed kan fungere på netværket eller kræve opvarmning på ovnen. For at forberede saften er det nok at fylde tallerkenen med 3/4 vand, sæt et gitter og en skål med frugt blandet med sukker i forholdet: 200 gram sukker pr. 1 kg blackfloat.

    Luk dækslet på enheden og tænd varmen. Efter kogning reduceres temperaturen til et minimum. Efter 45 minutter er saften klar til at blive drænet straks i en steril beholder og korket. Tætsluttede beholdere pakkes og efterlades langsomt i 24 timer.

    Du kan få saften fra bjergaske, tørre den gennem en sigte eller klemme gennem flere lag af gasbind. Dette er ikke den nemmeste metode og kræver seriøs indsats. For at lette proceduren skal bærene blancheres, og saften skal separeres. Arbejds rækkefølge:

    • 1,5 kg rene bær er anbragt i en skål med en bred, tykk bund
    • Tilsæt 0,5 l kogende vand til tanken, og omrør, varme til kogning;
    • blancheringstid afhænger af hårdheden af ​​frugten, normalt er der 5 minutter.

    Så snart frugten er limpet, kan varmen slås fra, og bærene gnides gennem en sigte med en træsked eller en pestle. Den resterende oliekage hældes med vand og infunderes i 2-3 timer, og derefter separeres væsken igen. Kombiner saften fra to wringers, og tilsæt et glas sukker og en knivsyre citronsyre, kog over lav varme i 5 minutter. Varmdrik kan hældes i sterile glasbeholdere og korkes. Afkøles ved stuetemperatur natten over.

    Rowan-drikkevarer er godt bevaret i køleskabet eller i kælderen. Efter at have fået meget tyk, jord og sund juice, kan du lave vin af det efter en simpel opskrift.

    Stadierne for at gøre vin fra chokeberry adskiller sig kun fra fermentering af andre kulturer kun i termer. Alkoholholdige drikkevarer fra druer, hindbær, kirsebær vil være klar meget hurtigere. I chokeberry udvikler meget lavt sukkerindhold og gærkulturer i sin saft modvilligt. Gæringen begynder kun efter en uge, i modsætning til det sædvanlige for vin 2-3 dage. For at fremskynde processen tilsættes rosiner, rosenkål, hindbær, andre produkter med forøget gærning eller en særlig surdej til drikken.

    Før du laver juice, der er beregnet til vin, bør bær ikke vaskes. Dette vil spare mere vin svampe fra frugtens overflade, og de er ansvarlige for gæringsprocessen.

    Bogmærkeprodukter til fremstilling af hjemmelavede sorte vine:

    • moden frugt chokeberry - 5 kg;
    • vand - 1 l;
    • sukker - 1 kg;
    • op til 50 g uvaskede rosiner.

    Berry knæede hænder eller knust af andre tilgængelige midler. Den videre proces med vinfremstilling består af flere faser:

    1. 1. Forberedte råvarer lå i en 10-liters glaskrukke, tilsæt halvdelen af ​​sukker og rosiner, rør.
    2. 2. Dæk beholderen med gasbind, og lad den gærne i en uge, og rør om dagen med en træsked.
    3. 3. Når massen stiger til overfladen og skum begynder at danne, filtreres drikken for første gang. Efter spænding og klemning af den fjernede tykke gennem gazeen filtreres al væsken gennem en stor sigte og hældes i en ren beholder for at fortsætte processen.
    4. 4. Den resterende mængde sukker og 1 liter vand tilsættes til papirmassen til re-fermentering. Efter 6-7 dage kan juicepressen udpresses igen og tilsættes til den samlede kapacitet.
    5. 5. En flaske vin leveres med en vandtætning og efterlades på et varmt sted i en periode på 1 til 2 måneder. I løbet af denne tid vil fermenteringsprocessen ende, et bundfald falder til bunden.
    6. 6. Vin hældes omhyggeligt fra sedimentet, sukker eller alkohol tilsættes for at opnå den ønskede styrke og sødme af drikken. Flasket det.

    Den færdige vin skal opbevares på et køligt sted: et køleskab eller en kælder, hvor den vil modnes i yderligere 3-6 måneder. Efterhånden blæser og bliver mere gennemsigtig, får drikkevaren en rubinfarve og en karakteristisk smag.

    For at opnå høj kvalitet vin fra aroni fra sedimentet, skal den hældes regelmæssigt. Ikke kun i fermentationsfasen, men også under opbevaring. Den bosatte vin har en smuk farve, en behagelig smag og bevarer sine gavnlige egenskaber i op til 5 år.

    Fra blackfloods hjemme kan du forberede andre alkoholholdige drikkevarer med større styrke. Se opskriften til fremstilling af likører i videoen.

    Sød, sund sirup er nem at forberede og kan opbevares i lang tid. Den klassiske opskrift indebærer brugen af ​​sådanne produkter:

    • aronia - 2,5 kg;
    • vand - 4 l;
    • citronsyre - 25 g;
    • sukker.

    Bær hælde kogende vand, tilsæt citronsyre, rør og forlad, tæt dækket og indpakket for en dag. Derefter filtreres massemassen uden at klemme bærene, så sirupen er gennemsigtig.

    For hver liter af den resulterende væske tilsættes 1 kg sukker, et par kirsebærblade og kog i 10 minutter. Efter fjernelse af bladene er sirupen pakket i sterile retter og forseglet. Højt sukkerindhold giver dig mulighed for at opbevare billet ved stuetemperatur.

    Aronia er ikke det sødeste og sødeste produkt, men hvad angår indholdet af pektin, kan det konkurrere med æbler. Når du laver mad, tykker blacktop hurtigt. Fra det kan du forberede marmelade og syltetøj, tilsæt som en gelerende komponent til andre produkter. Ryabinka syltetøj viser sig meget tykt og passer godt til at fylde bagværk og pandekager.

    Ingredienser til fremstilling af hjemmelavet syltetøj:

    • chokeberry - 500 g;
    • sukker - 200 g;
    • vand - 100 ml.

    Du kan tilberede en dessert fra friske, frosne og endda tørrede bær. Den vaskede frugt for-gennemblødes i koldt vand i 15 minutter.

    1. 1. Forberedte råmaterialer hældes i en blender og knuses. Der skulle være korn i massen, du bør ikke gøre bærene til en pasta.
    2. 2. Tilsæt hele sukker, vand og ild. Kog, konstant omrøring af produktet.
    3. 3. Efter 15 minutters kogning vil syltetøj være ret tykt. Skum, som regel, vises ikke, og det er ikke nødvendigt at fjerne det.

    Varm marmelade er lagt i forberedte krukker af lille størrelse og sterilt rullet op.

    Blackfruit syltetøj kan koges ved at tilføje æbler, så smagen bliver meget blødere. Sen, søde sorter vil gøre. Hvis huden er tynd, kan frugten ikke rengøres.

    Sammensætningen og det krævede antal produkter:

    • 700 g søde æbler;
    • 300 g sort rowan;
    • 500 g sukker;
    • 150 ml vand.

    Efter vask af den valgte frugt, store æbler, fjernelse af frøene, og kombinere med rowan i en skål. Yderligere cook sådan:

    1. 1. En blender hugger frugtblandingen til en marmelignende masse. Tilføj noget vand for at gøre processen nemmere.
    2. 2. Sukker hældes i billet, omrøres godt og sættes på moderat varme.
    3. 3. Kog marmeladen i kogepunktet i mindst 20 minutter. Hvis tætheden virker utilstrækkelig, øges tilberedningstiden til en halv time.
    4. 4. Kogemassen er lagt i sterile krukker: først en tyk del og på toppen af ​​en flydende sirup.

    Beholderne er forseglet og afkølet, du behøver ikke at dreje om opvasken. Den flydende del af syltetøj bør forblive på overfladen - så emnet er bedre bevaret. Pektiner af æbler og rowan, kogt sammen, vil skabe en tilstrækkelig tæt masse under afkøling. Den syltetøj, der er fremstillet ifølge denne opskrift, er en rigtig god vitamin og er samtidig meget praktisk at bruge. Fra det er det nemt at forberede en sund drik, bare fortynding den med vand. Tæt jam konsistens er god både til at udfylde noget wienerbrød og til at sprede på sandwich.

    Hypertensiver, mennesker, der lider af diabetes, anæmi og har problemer med blodkar, ved, om de sorte rowanes gavnlige egenskaber. Øget indhold af iod giver dig mulighed for at løse nogle problemer med skjoldbruskkirtlen og beskytter mod stråling. Enkle opskrifter til velsmagende præparater til vinteren hjælper dig med at få en sund effekt fra chokeberry med glæde.

    http://vusadebke.com/hranenie-uroghaya/zakrutki/frukty-i-yagody/chernoplodnaya-ryabina-na-zimu.html

    Black aske bjerg fordele og skade

    Black Rowan, eller sort-fruited Rowan, har nyttige egenskaber, som vi vil diskutere i denne artikel. Modning og indsamling af bjergas finder sted i efteråret. Juften af ​​disse sorte runde bær bruges til at behandle mange sygdomme.

    I folket er der et andet navn - aronia. Sort bjergaske kom til Europa i slutningen af ​​1800-tallet, men folk vidste om medicinske egenskaber i lang tid og behandlede med succes forskellige hudsygdomme.

    Indtil XX århundrede. I Europa blev bjergaske dyrket som et prydetræ. Først efter undersøgelsen anerkendte planten som en helbredende og begyndte at blive udbredt i både traditionel og traditionel medicin.

    Rund chokeberry frugt når en diameter på 12 mm, har en behagelig og sød smag. Umodne bær er en smule tærte. De indsamler sort rowan i slutningen af ​​september - begyndelsen af ​​oktober, afhængigt af klimaforhold. Juice fra bær til behandling bruges frisk eller høstes til vinteren.

    Nedenfor deler vi med dine opskrifter, hvordan man kan slippe af med forskellige sygdomme ved hjælp af denne lille, men meget nyttige bær.

    Sort aske - nyttige egenskaber (kemisk sammensætning)

    Bær indeholder mange mineraler, vitaminer og sporstoffer. Rowan indeholder dobbelt så meget vitamin P (rutin) i forhold til sorten, hvilket er meget vigtigt, da dette vitamin ikke er i stand til at producere i sig selv, men kun tager det udefra.

    Flavonoid rutin er i stand til at bremse aldring af celler i kroppen og anses for at være en meget vigtig bestanddel af den, uden hvilken en person ikke kan eksistere.

    Sammensætningen af ​​bjergaske omfatter:

    • Vitaminer: B1, B2, B6, C, E, A, K, PP beta-caroten
    • Mikro- og makronæringsstoffer, jern, kobber, mangan, bor, krom, jod, molybdæn, kalium, fluor, natrium.
    • Syrer: folsyre, nikotinsyre, oxalsyre, citronsyre og æblesyre.
    • Fructose, glucose, saccharose, fiber, tanniner.
    • Sammensætningen af ​​chokeberry indeholder flavonoider, stivelse, aske, pektiner, sorbitol, glycosider.

    I det sorte bjerg aske indeholder ikke fedt og lav nok kalorieindhold (pr. 100 gram 55 kcal). En væsentlig del af bærene er kulhydrater.

    Helbredende egenskaber ved sort aske

    Helbredende egenskaber af sort rowan foto

    Aronia kan helbrede mange sygdomme takket være saftens helbredende egenskaber.

    • Sort chokeberry normaliserer kolesterolniveauet i blodet.
    • Ifølge viden fra forskere er bærene vant til at behandle aterosklerose, de bidrager til blodpropper og stopper blødningen.
    • Aronia bær anvendes i diabetes mellitus, de gendanner beskadigede kapillærer.
    • Juice sænker blodtrykket. Dette er et glimrende middel mod hypertension, har diuretiske egenskaber. Forresten er de fleste lægemidler til behandling af hypertension vandladende.
    • Det høje indhold af kalium styrker væggene i blodkarrene, forbedrer hjertets funktion og det kardiovaskulære system som helhed. Kalium interfererer med puffiness.
    • Gavnlig virkning på hele luftvejene. Det anbefales at tage i løbet af rehabiliteringsperioden efter sygdom relateret til åndedrætssystemet.
    • Aronia er et fremragende antiseptisk middel. Det anbefales, at folk tager mig lavt syreindhold. Juice aktiverer udskillelsen af ​​mavesaft, øger surhedsgraden.
    • Stimulerer udledning og produktion af galde.
    • Fremmer fordøjelsen.
    • Sammensætningen af ​​sort rowan omfatter jod, som er nødvendigt til behandling af strålingssygdom, skjoldbruskkirtlen, thyrotoksikose og Graves 'sygdom.
    • Det anbefales at tage personer med nervøse lidelser, med nervøsitet, kortt humør, sløvhed og overstimulering.
    • Pektinsubstansen indeholdt i bærene fjerner tungmetaller og radioaktive stoffer fra kroppen, suspenderer udviklingen af ​​kræft og kæmper med succes med dannelsen af ​​maligne tumorer.
    • Rowan bær anbefales at blive taget som profylaktisk i offseasonen for at styrke immunforsvaret for at bekæmpe forkølelsen. Great hippovitaminnoe middel.
    • Juice hjælper med at håndtere hovedpine og svimmelhed.
    • I kombination med andre frugter, et glimrende middel mod forstoppelse.
    • Nyttigt til synshæmning og optisk nerveatrofi.

    Hvordan man tager sorte jordbær til behandling

    • Sort rowan kan forbruges frisk, frosset og tørret, mens det ikke vil miste dets helbredende egenskaber.
    • Brug saften af ​​bærene i ren form eller i kombination med andre frugtsaft.
    • Forskellige syltetøj, syltetøj, syltetøj, som et særskilt produkt, og i kombination med æbler, rosehips.
    • Som afkog og infusioner. Tinkturen er lavet af vodka eller medicinsk alkohol, opskriften, som vi beskriver senere i artiklen.
    • Til ekstern brug brug kompresser og lotioner.
    • For at undgå at drikke te fra brygede bær. Du kan tilføje blade eller andre frugter.
    • En rowan bruges til at forberede en fremragende vin, der efterhånden er fuld af druer om forebyggende virkning, for at øge immuniteten, lavere blodtryk, forbedre maven og mavetarmkanalen som helhed.

    Ud over medicinske egenskaber er bjergaske et glimrende middel til madlavning. Det tilsættes til retter, presset ud juice, som tjener som tilsætningsstof til saucer.

    Hvordan vælger man en sort røve

    Først og fremmest er udseendet. Ripe Berry bør ikke kun være sort, men også saftig. Hvis du trykker lidt, skal du føle kødet. Det bør ikke være rotet og skrumpet. Fast overflade indikerer tidlig rive.

    Vælg strålende og store bær. Høsten foregår om efteråret før den første frost, kun smagen bliver sød. Under modning bliver chokeberry bedst frisk, men når den fryses, mister den ikke sine kvaliteter.

    Hvis det er muligt, presse saften og koge mousses. Nogle af bærene tørres og i denne form høstes til vinteren.

    Sort aske - opskrifter af traditionel medicin

    Foto bær af sort aske

    I folkemedicin anses sort rowan for at være et af de få planter, hvis medicinske egenskaber anvendes i næsten enhver sygdom. Bæren indtages i rå tilstand, eller der afberedes en afkogning eller infusion.

    Black Rowan bouillon

    1. Hæld 20 gram tørret frugt af bjergaske med 250 ml kogende vand.
    2. Kog på lav varme i 5-10 minutter.
    3. Derefter får bouillon stå i en halv time.
    4. Filter og drik 0,5 kopper 3 gange om dagen.
    5. Kødet er taget til forebyggelse som et berigende middel.

    Friske bær af sort aske i lav surhed og hypertension

    1. Det er nødvendigt at spise 100 g bær, 3 gange om dagen 20 minutter før måltider i 1-1,5 måneder.
    2. Derudover anbefales det at anvende en afkogning af solbær, vilde rose eller enhver anden plante med et højt indhold af vitamin C.
    3. Du kan tage stoffet C-vitamin i ren form.

    Hypertension behandling

    1. Drikke presset bjergaske med honning.
    2. 100 ml saft, 2 spsk. skeer af honning.
    3. At acceptere 2 gange om dagen på 50 ml om 20 minutter før måltid.
    4. Behandlingsforløbet er 6 uger.

    Sort aske for at styrke immunforsvaret

    1. 1 spsk. en skefuld tørbær bær hæld et glas vand og kog i 10 minutter.
    2. Drik en gang om dagen til et halvt glas.

    Atherosklerose behandling

    1. Til 100 gram sorte askefrugter tilsættes 2 tsk sukker.
    2. Drikk 100 gram 1 gang om dagen.

    Behandling af hypovitaminose og anæmi

    Du skal spise 200-250 gram frisk bær hele dagen. Som et supplement til bærene drikker de rosenkageafkog eller sort currant.

    Diabetesbehandling

    Rowan juice er tilladt for personer, der lider af diabetes, men det er nødvendigt at tage det omhyggeligt, fordi en stærk koncentration af juice indeholder en masse sukker. Juice skal fortyndes med vand eller andre sure saft. Så du reducerer koncentrationen af ​​sukker væsentligt, reducer ikke de gavnlige egenskaber.

    Chokeberry i gastrointestinale lidelser

    Juice drikke med diarré. Solbrænding og pektinstoffer indeholdt i bjergaske renser leveren, stimulerer tarmperistalitet, fremmer frigivelsen af ​​enzymer, har en koleretisk virkning, lindrer smerter og spasmer. Juice er tilladt for indtagelse hos voksne og børn. Men mennesker med galsten og gastrit må først rådføre sig med en læge.

    Virkningen af ​​bjergaskejuice på skjoldbruskkirtlen

    Det anbefales at tage saften af ​​sort bjergaske for at genoprette skjoldbruskkirtlenes arbejde på grund af dets egenskaber, at fjerne fra kroppens radioaktive stoffer og tungmetaller. Accept af bær neutraliserer virkningerne på skadelige stoffer.

    Sort Rowan Vin

    Specificeret i råvarens opskriftsmængde til 5 liter vin.

    • Rowan bær - 3 kg
    • Sukker 2 kg
    • Sort rosiner 250 gram
    • vand 3 l
    1. Skyl bærene og læg dem i en beholder.
    2. Tilsæt rosiner og tilsæt sukker 1 kg.
    3. Fyld med 3 liter vand.
    4. Tæt tæt og placere det på et tørt og mørkt sted, lejlighedsvis rystende kapacitet.
    5. I løbet af de næste 15 dage tilføjes gradvist de resterende ingredienser, og lad derefter beholderen i 1 måned for ældning.
    6. Frugter bør slå sig ned helt.
    7. Derefter filtreres væsken og infunderes i yderligere 1 måned. Al vin er klar til at drikke.

    Fremstilling af sirup fra sort aske

    • 1 kg røde bær
    • 1 kg sukker
    • Kirsebær forlader 100 gram
    • Citronsyre 20 gram
    • 1 l vand
    1. Fyld chokeberry og kirsebær frugt, tilsæt vand og kog på en lille brand i 10 minutter.
    2. Stamme og tilsæt citronsyre og kog igen.
    3. Lad afkøle, hæld i beholderen, luk tæt og læg på et mørkt sted i 1 dag.
    4. Derefter tilsættes sukker til sirupen, koges over lav varme, omrøres konstant, således at sukkeret ikke brænder.
    5. I slutningen hældes i retter og tæt lukket. Sirup er klar.

    Tinktur af sort aske i hjemmet

    • 1 glas modne bær
    • Kirsebær forlader 100 gram
    • Sukker 0,5 kg
    • 0,5 liter vodka (fortyndet medicinsk alkohol)
    • 1 l vand
    1. I vandet tilsættes frugterne af bjergaske og kirsebærblad, kog og kog i 10-15 minutter.
    2. Derefter tilsættes sukker og omrøres konstant indtil opløst.
    3. Fjern fra varme og kølige.
    4. Tilsæt vodka til beholderen, luk tæt i en glasbeholder og sæt på et mørkt sted i 2 uger.
    5. I slutningen af ​​termen, hæld silen.

    Mousse opskrift

    Knus bærene, eller pisk med en blender, tilsæt banan, jordbær og naturlig yoghurt efter smag. Alt visp grundigt og nyd yummy.

    Madlavning sorte rowan syltetøj

    Billede af sorte rowan marmelade

    Fremragende værktøj som et tilsætningsmiddel til te om vinteren som en forebyggende foranstaltning. Aronia smager lidt tærte, så du kan tilføje andre søde bær.

    • 1 kg sort chokeberry
    • vand
    • 1 kop sukker

    Før kokning af sirup koges sorte chokeberry bær i 5 minutter i vand, så de bliver lidt blødere.

  • 2 kopper vand (du kan tage vand, som bare har kogt bær) og bland 1 glas sukker og sæt på en lille brand, indtil sukkeret er helt opløst, og ikke glemme at blande det regelmæssigt.
  • Derefter tilsættes bjergaskebjerget (om nødvendigt andre bæredbærere, jordbær, finhakket peel appelsiner, æbler, blommer).
  • Kog 10 minutter.
  • Fjern fra varme, lad afkøle, dække og insistere 6-8 timer (eller natten over).
  • Sæt derefter kog, og gentag samtidig.
  • Den tredje gang sirupen koges i 10 minutter, får lov at afkøle, hældes i glasbeholdere og rulles i krukker til vinteren (om nødvendigt).
  • Sort aske i traditionel medicin

    På basis af chokeberry bruger de mange lægemidler. Rowan juice er blevet en integreret del af lægemidler til diabetes, hypertension, hjerte og kardiovaskulære lidelser. Juice forhindrer plaque i blodet, forhindrer kolesterol, renser blodet og normaliserer blodcirkulationen.

    Sort aske under graviditet

    Sammensætningen omfatter flavonoider, som har en gavnlig virkning på den menneskelige krop, og der er ingen forbud mod oral indtagelse til gravide kvinder. Tværtimod forhindrer saften kapillær sårbarhed, gør karrene elastiske. Frugter har en gavnlig effekt på fordøjelsen af ​​en gravid kvinde, øger appetitten, normaliserer blodtrykket og forhindrer anæmi.

    At spise frisk frugt har en positiv effekt på immuniteten, samt at mætte kroppen med vitaminer. Folinsyre, som er indeholdt i bærene, er afgørende for både moderen og fosteret til dens vækst.

    Men brugen af ​​store mængder sort aske kan reducere trykket. Hvis kvinder har et konstant lavt tryk, skal du først rådføre sig med din læge, og den daglige mængde bør ikke overskride 100 gram frisk frugt.

    Forberedelse af et sort bjergaske til vinteren

    Hvordan og hvornår skal vi indsamle, har vi allerede beskrevet ovenfor, men hvordan skal vi gemme sort aske om vinteren uden at miste nyttige ejendomme?

    Der er flere lagringsmetoder:

    • Frys frisk plukket bær. Det er ret simpelt. Du vælger bærene og sætter dem straks i fryseren. Om vinteren kan du tilføje til mousses, compotes, decoctions, syltetøj, brug hele. Fordelene ved at optøe chokeberry er praktisk taget ikke reduceret, med undtagelse af en del af vitamin P.
    • Tørring efter opsamling. Sammenlignet med den foregående metode forbliver alle de nyttige kvaliteter, og bærene opbevares i nogen tid. Efter samling strækkes de på en snor eller en tråd og hænges på et godt ventileret, tørt sted i skyggen. Kan tørres sammen med skjoldet.
    • Tørret sort rowan. Denne metode bevarer også alle smag og gode egenskaber. Plukk, skyll og tør bærene og spred dem ud på en flad overflade i et enkelt lag i solen eller brug ovnen. Tør på lav varme ikke højere end 60 grader. I solen tager proceduren 1-2 timer. I ovnen er tørring 30 minutter ved 40 grader, derefter 10-15 minutter ved 60 grader. Farve bør ikke ændres, ellers vil alle (eller del) egenskaber gå tabt.

    kontraindikation

    Sort aske er meget nyttig for mennesker, men der er nogle advarsler, når du bruger chokeberry, anbefales ikke.

    • Blodkoagulation er for stor. Saften er i stand til at standse blødningen og derved øger blodproppen.
    • Med tromboflebitis.
    • Åreknuder og åreknuder.
    • Gastritis (hvis øget surhed). Juice øger surhedsgraden, med gastrit med lav surhed, modtagelsen er ikke forbudt.
    • Et mavesår og duodenalsår.
    • Iskæmisk sygdom
    • Mennesker, der har lidt slagtilfælde eller hjerteanfald.

    Selvom du ikke har været berørt af de ovennævnte sygdomme, anbefales det at passere alle tests før brug og få tilladelse fra en læge.

    Lad dit helbred aldrig genere dig, og tag kun sort bjerg aske som en forebyggende foranstaltning. Velsigne dig!

    Fortæl dine venner om os på sociale netværk.

    http://baby-i-mama.ru/narodna-medicina/chernaya-ryabina.php

    Læs Mere Om Nyttige Urter