Vigtigste Olien

C-vitamin, hvad det giver.

I kroppen af ​​mange dyr kan ascorbinsyre dannes i den udstrækning, det er nødvendigt for at kunne modstå eksterne stimuli såsom virus og koldt. Menneskekroppen kan ikke syntetisere dette vitamin, derfor for at bevare vores liv, skal vi bruge det sammen med rå mad (langvarig varmebehandling ødelægger askorbinsyre).

C-vitamin i sin rene form blev først opnået fra citronsaft, den er meget opløselig i vand og på grund af denne egenskab er det i stand til hurtigt at nå det rigtige sted, aktivere immunsystemet og eliminere problemer i forskellige organer. C-vitamin er påkrævet for en person hele tiden, så fødevarer, der indeholder ascorbinsyre, bør medtages i kosten hos os hver dag i store mængder.

I princippet er det ikke så svært at opnå et godt indhold af C-vitamin, fordi det er indeholdt i mange fødevarer af vegetabilsk oprindelse.

Selvfølgelig påvirker C-vitamin ikke kun vores immunitet - generelt er eksistensen af ​​en person uden den meget vanskelig at forestille sig. Ascorbinsyre hæmmer mikrober, forhindrer udviklingen af ​​virussygdomme, fjerner frie radikaler og andre skadelige stoffer fra kroppen. Hun - en garanti for vores ungdom, attraktivt udseende og stærk mental og fysisk sundhed. Vi nævnte mental sundhed ikke for ingenting - de neurotransmittere og hormoner, der er ansvarlige for godt humør, produceres i vores krop, ikke uden hjælp af C-vitamin. Derfor er depression og neurose nogle gange en direkte konsekvens af mangel på dette stof.

Ascorbinsyre styrker blodkarrene, gør deres vægge elastiske, hvilket eliminerer muligheden for deres skade og forhindrer sådanne ubehagelige sygdomme som for eksempel couperose. C-vitamin beskytter også huden mod rynker, forbedrer patientens tilstand for hæmorider og åreknuder, forhindrer tandkødsblødning (30 minutter før børstning af tænder til personer med følsomme tandkød, er det bedst at tage en stor dosis "askorbicum"), der aktivt bekæmper tandbarken.

En gang i kroppen af ​​en såret person flytter C-vitamin straks til de beskadigede områder af kroppen, hvor der skal dannes ung bindevæv. Faktum er, at takket være ascorbinsyre produceres kollagen, hvilket netop er grundlaget for bindevæv. Kollagen gør huden også smidig, og da ascorbinsyre direkte påvirker dets dannelse, anbefaler eksperter, at kvinder med de første tegn på rynker spiser så meget som muligt af fødevarer, der er rige på vitamin C.

http://otvet.mail.ru/question/18309039

C-vitamin (askorbinsyre)

C-vitamin i den nedre og senere i de højere dyr aktiverede alle dynamiske livsprocesser. Det var han, der åndede liv i bevægelsen. Det er ikke overraskende, at "ubevægelige levende væsner", det vil sige planter, kræver relativt lidt vitamin C. Jo mere agile et dyr eller en person er, jo større er dets behov for dette stof.

Bliver du ofte syg i vintermånederne? I begyndelsen af ​​foråret føler du dig deprimeret? Går dine sår langsomt? For at undgå disse symptomer må du muligvis slippe af med mangel på vitamin C.

Hvad er vitamin C (askorbinsyre) til?

I dag ved vi, at C-vitamin i kroppen udfører to vigtige opgaver: tilvejebringelse af immunbeskyttelse og stabilisering af psyken. I immunforsvaret er vitamin den værste fjende for alle patogener, parasitter, vira, mikrober og i første omgang - frie radikaler, der er bange for dette vitamin, som røgelseshemmeligheden.

Mod vitamin C-molekylet er frie radikaler magtesløse. Da de bringer alderdom og i sidste ende døden til en person, er dette vitamin den bedste måde at bevare vitaliteten på.

C-vitamin øger koncentrationen af ​​interferon i blodet. Disse er immune strukturer produceret af kroppens eget protein i tilfælde, hvor farlige virus opstår. Ofte ligner effekten af ​​C-vitamin virkningen af ​​interferonmolekyler. Vitamin øger mængden af ​​antistoffer i blodet og stimulerer udskillelsen af ​​hormoner i tymkirtlen, som er immunforsvarets hovedkvarter.

Dette vitamin omdanner aminosyrer til såkaldte biogene aminer, det vil sige biologisk aktive former for protein. Det høje indhold af vitamin i hvide blodlegemer, hvide blodlegemer, som spiller en vigtig rolle i immunsystemet.

I vores mentale kerne stimulerer C-vitamin produktionen af ​​hormoner, neuropeptider og frem for alt neurotransmittere (nervøs excitatoriske stoffer), gennem hvilke alle vores fornemmelser overføres. Ligesom de sunde celler i kroppen altid er unge, er fornemmelserne med en sund hormonstruktur næsten altid positive. Det skal betragtes som en norm, at når man vågner om morgenen, er en person forpligtet til at møde den nye dag med glæde, som det sker hos dyr. I dette tilfælde fungerer hormoner og neurotransmittere normalt.

Hvis en person kommer ud af sengen om morgenen utilfreds, deprimeret, fuld af dyster tanker, så er der noget galt med biokemien i hans nervesystem. Dette burde ikke være.

C-vitamin spiller en væsentlig rolle, hvis den ikke er hovedrollen i dannelsen af ​​en persons forhøjede humør. Først og fremmest var mennesker, der på grund af manglende kærlighed i de første dage og uger i livet fejlagtigt biokemisk "programmerede" og også dem, der konstant han føler presset udefra og oplever lidt kærlighed og varme.

Således spiller dette vitamin en yderst nyttig rolle i en persons følelsesmæssige sfære. Beskytter og nærer hypothalamus, det fremmer produktionen af ​​kønshormoner, stresshormoner, vækst mv. C-vitamin og aminosyren phenylalanin akkumuleres i nerveceller for øjeblikkeligt at starte produktionen af ​​norepinephrin, om nødvendigt et stof, der giver os kraft og vitalitet.

I tilfælde af en pludselig farlig situation, for eksempel når en bilulykke er ved at ske, skal vi reagere med lynhastighed og med koncentration. Samtidig kan det siges at ved lysets hastighed fremstilles norepinephrin fra phenylalanin, som har en stimulerende effekt på kroppen, øger blodtrykket og koncentrerer opmærksomheden.

Store ideer, kunstværker, strålende planer og projekter fra menneskehedens tid blev kun født med deltagelse af norepinephrin eller beta-endorphin, og i det hele taget spillede C-vitamin en særlig rolle.

Væsentlig her er ikke det høje indhold af beta-endorphin i blodet, men evnen til hurtigt at hæve sin oprindeligt lave koncentration.

Fordi dopamin er et mellemprodukt i syntesen af ​​noradrenalin, det afhænger også af tilstedeværelsen af ​​C-vitamin Dopamin vigtigt for mange hjernefunktioner primært til kontrol muskelnerverne, humør og seksuelle liv.

C-vitamin er også nødvendigt for funktionen af ​​nervestimulerende serotonin. Det dekomponerer aminosyretryptofan, hvorfra dette stof dannes, og giver os intern afslapning og søvn.

For nylig har forskere vist, at den fjerde af nervestimuli - acetylcholin, som forbedrer hukommelse og koncentration af opmærksomhed, også afhænger af C-vitamin, hvilket viser vigtigheden af ​​dette urte-vitamin til vores mentale sundhed.

C-vitamin i vores krop har en anden vigtig støtteopgave. Det styrker bindevæv, glatter væggene i blodkarene, lige fra tykke årer og slutter med mikroskopiske kapillærer. C-vitamin hjælper med åreknuder og hæmorider, eliminerer rynker og folder.

Øgede doser af C-vitamin i blinke i øjet kan eliminere blødende tandkød, da det er i stand til at styrke utallige små kar i vævene i tandkødet på kun en halv time.

Kalsium, hvis højeste indhold, i modsætning til andre knogler i kroppen, skelner mellem tandkød og kæbeknogler, går alene for langsomt til kroppens celler, især når det er nødvendigt meget. Med C-vitamin danner det kemiske komplekser, de såkaldte chelater, og med deres hjælp leverer til det rigtige sted med en virkelig hurtig hastighed. Dette er især mærkbart i tilførslen af ​​calcium til dentin. Uden C-vitamin mister calcium halvdelen af ​​sine gavnlige kvaliteter.

Calcium og C-vitamin er tandlægernes hemmelige konkurrenter, eller mere præcist er de naturlige tandlæger selv.

Nogle amerikanske biokemister, i stedet for at børste deres tænder, spiser citron to gange om dagen. De har helt rene tænder og frisk ånde takket være midlerne til selvrensning af munden, herunder spyt.

C-vitamin dræber bakterier, der forårsager tandforfald, styrker tandkødene, og kalcium gør kæbens knogler og tænder til en imprægnerbar fæstning. "Det er sundere end at ridse tandkødene med en tandbørste tre gange om dagen," siger moderne biokemister. Som bevis, cite de fundet under arkæologiske udgravninger kæbe mennesker, der levede 5 eller endda 10 tusind år siden, hvor alle tænderne er sunde, men på det tidspunkt var der ingen tandpasta, ingen tandlæger.

C-vitamin er involveret i syntesen af ​​carnitin fra lysinaminosyren. Dette er af afgørende betydning for alle overvægtige mennesker. Carnitine er en slags taxa, der optager fedtmolekyler fra blodet og tager dem inde i cellerne for oxidation og energi. Da det er vitamin C, der producerer stresshormoner, der bliver fedt til en fordøjelig form, er det mere end nogen, der bekymrer sig om harmonien i vores figur.

C-vitamin frigiver også jern fra tarmvæggene og fra galden og leverer det til blodet for at mætte cellerne med ilt.

Dette bioaktive stof sammen med vitamin A, E-vitamin og selen tilhører de fire vigtigste antioxidanter i kampen mod frie radikaler og tjener vores foryngelse og opretholdelse af alle cellers sundhed. Frie radikaler er stoffer, der mangler en elektron, og derfor har de en tendens til at oxidere alt, dvs. at fjerne den manglende elektron fra et af molekylerne i kroppens celler.

Nikotinelskere, såvel som mennesker, der lever i et dysfunktionelt miljø (f.eks. Nær røgrør), bør spise fødevarer med rigeligt indhold af C-vitamin og andre antioxidanter (antioxidanter).

Derudover spiller vitamin C rollen som en "nødlæge" i celler. Det kan reparere ødelagte vitamin E molekyler.

Hvis vi leverer kroppen med nok næringsstoffer og frem for alt C-vitamin, forbliver vores hud altid sund, glat og smidig.

En halv time efter indtagelse af fødevarer, der er rigt på vitamin C, øges kollagenproduktionen seks gange.

Dem, der tager højere doser af C-vitamin, kan også helbrede nyre- og blære sygdomme.

Konsekvenser af vitamin C-mangel

C-vitamin (ascorbinsyre) bærer salte af svovlsyre i kroppens celler. Hvis disse salte ikke er nok, forekommer der mikroskopiske brud i bindevæv, som oftest manifesterer sig i blødende tandkød og dårligt helbredende sår. Hvad er meget vigtigt: hvis tandkød begynder at bløde, så i de fleste tilfælde og i hele kroppen, vises skjult indre blødning.

På grund af det faktum, at vores øjne som dyrs øjne under livets udvikling er blevet det vigtigste følelsesorgan (de opdager fare og mad), indeholder tårevæsken 30-50 gange mere C-vitamin end blod, og øjets linsen er koncentreret stoffer, der er ringere end kun til nervesystemet og binyrene. Linsen, hvor katarakt blev dannet, er dårlig i vitamin C. Yderligere doser af vitamin (ca. et gram om dagen) kan standse udviklingen af ​​grå stær og endda eliminere den.

Dette vitamin kan hjælpe folk, der lider af glaukom. Som et resultat af forskningen har det vist sig at tage store doser (op til 30 gram pr. Dag) kan reducere det intraokulære tryk med et gennemsnit på 16 mm Hg og lette patientens tilstand meget.

Intraokulært tryk varierende fra 17 til 50 mm Hg er tegn på sygdom. Reduktionen i tryk fortsætter, indtil C-vitamin tages i store doser. Årsagerne til denne forbedring anses for at være en forbedring i blodgennemstrømningen, et fald i produktionen af ​​tårevæske og dens bedre udledning.

Vitaminens forbløffende immunforsvar kan også hjælpe astmapatienter, som, som det ofte viser sig under kliniske forsøg, ikke indeholder tilstrækkelig ascorbinsyre i deres blod.

Et dagligt indtag på kun et gram ascorbinsyre kan lindre astmas manifestationer. C-vitamin har også antiinflammatoriske og anti-allergiske virkninger.

Kroppens celler har de samme receptorer for ascorbinsyre, som for glucose. Derfor lever de, der spiser meget sukker, slik, spaghetti eller konfektureprodukter, deres celler med glukose frem for vitamin C. Som følge heraf bliver kærester af slik mere kolde end folk, der undgår sukker.

På samme måde styrker askorbinsyre vores blodkar. Det holder deres vægge glat, så farlige krystaller fra brugt kolesterol og calcium ikke kunne vedhæfte dem, hvilket begrænser karrets lumen og til sidst fører til aterosklerose. Med utilstrækkelig ernæring bliver blodkarrene, især venerne, porøse, og gennem dem blæser blod ind i de omgivende væv. C-vitamin helbreder disse syge skibe ved hjælp af bioflavonoider, især rutine.

Af de nuværende 4.000 bioflavonoider (plantebeskyttende stoffer), næsten halvdelen "arbejde" i kombination med vitamin C.

I tusinder af år har denne kombination perfekt bevist sig i plantelivsstøtten, og det garanterer derfor vores vasculars sundhed.

Hjælp til læger

C-vitamin er et kompleks af beslægtede stoffer, der forhindrer skørbugt. Det tager del i mange typer af redox reaktioner i kroppen. De vigtigste repræsentanter er L-ascorbinsyre og dets oxiderede form - dehydroascorbinsyre. Hovedegenskaberne af disse forbindelser er antioxidant og antiradikal, hvilket forårsager ascorbinsyrehæmning af lipidperoxidationsprocesser, proteiner og andre cellekomponenter og deres beskyttelse mod skade. Den membranstabiliserende virkning af vitamin C og dens immunmodulerende virkning er forbundet med dette.

C-vitamin er i stand til at akkumulere i leukocytter, hvilket øger deres fagocytiske aktivitet. Derfor viser C-vitamin en antimikrobiell og endog antiviral virkning, især med influenza og andre smitsomme sygdomme, når dets niveau i blodet falder kraftigt.

Derudover stimulerer C-vitamin det afgiftende enzym-system i leveren og har derfor en antitoksisk virkning med forskellige negative virkninger på kroppen.

Den aktiverende virkning af vitamin C på biosyntesen af ​​kortikoidhormoner i binyren, som er ansvarlig for organisatorens adaptive reaktioner, er ekstremt vigtigt. Derfor stimulerer C-vitamin adaptive processer og har en anti-stress-effekt. Tværtimod, under stress, falder dets niveau i kroppen betydeligt og skal genopfyldes straks.

Der er tegn på virkningen af ​​C-vitamin på dannelsen af ​​catecholaminer (dopamin og norepinephrin), serotonin og endorfiner og følgelig på den psyko-følelsesmæssige tilstand af mennesket.

C-vitamin er en af ​​de vigtigste faktorer i modningen af ​​kollagen, dannelsen af ​​kollagenfibre i blodkar, hud, øjets linsen, knoglevæv og tænder. Den kapillarforstærkende virkning af vitamin C og dens stabiliserende virkning på bindvæv i vaskulærvæggen og andre kropstrukturer. Normalisering af vaskulærvægens permeabilitet udviser C-vitamin en antiinflammatorisk og antihemoragisk virkning på capillaropati af forskellige ætiologier.

C-vitamin fremmer bedre absorption af jern og normaliserer bloddannelsesprocesser.

C-vitamin anvendes til profylaktiske og terapeutiske formål med:

  • hypo- og avitaminose (skørbuk)
  • hæmoragisk diatese (hæmofili osv.)
  • nasal, pulmonal, livmoderblødning,
  • blødning forårsaget af strålingssygdom og overdosis af antikoagulantia,
  • smitsomme sygdomme og forgiftninger,
  • leversygdomme,
  • primær og sekundær adrenal insufficiens,
  • kræft patologi,
  • til normalisering af lipidmetabolisme i aterosklerose og andre kardiovaskulære sygdomme,
  • træg helbredende sår og sår,
  • knoglebrud
  • arbejde, der kræver fysisk, mental og følelsesmæssig stress,
  • under graviditet og amning.

Med en mangel på C-vitamin øges risikoen for at udvikle forkølelse, kolesteroltalet i blodet, blødende tandkød, seborrhea, træthed, irritabilitet, døsighed osv.

http://besthelp.ru/vitamin-c-askorbinovaya-kislota/

Hvad er vitamin C til? Kilder til C-vitamin, hvor er det?

Alle har hørt, at C-vitamin er utroligt nyttigt for kroppens helbred, men ikke alle er klar over dens reelle betydning for gennemførelsen af ​​alle metaboliske processer i kroppen. Den menneskelige krop er ikke i stand til at modstå aggressive miljøfaktorer uden ascorbinsyre.

C-vitamin - hvad er der brug for? Uden meget overdrivelse kan man sige, at en organisme, der er mangelfuld i C-vitamin, begynder at opdele sig i stykker. Med hensyn til dets overskud i kroppen er alt ret uforudsigeligt her: for nogle mennesker er belastningsdoser et universalmiddel for dødelige sygdomme, og for andre er de tværtimod dødelige.

Fordelene ved vitamin C for menneskekroppen

Levetiden for hver celle afhænger af tilstedeværelsen af ​​antioxidanter i kroppen - stoffer, der nedsætter de destruktive oxidative processer. C-vitamin kan med succes blokere de aktive former for ilt, der dannes under respiration og påvirker levende celler negativt.

Ca. 1% af det samlede ilt, der produceres fra luft, omdannes til tilstanden af ​​den aktive oxygenform. Det er dog værd at bemærke, at hvis kvaliteten og mængden af ​​disse angreb er ubetydelig, begynder AFC'en at have en katastrofal virkning på selve cellen.

Med hjælp af C-vitamin formår kroppen at styre ROS-masserne, som er placeret på overfladen af ​​hver celle i kroppens struktur. I enkeltstødsdoser bidrager det til den øjeblikkelige udvikling af den krævede mængde aktiv oxygenform.

Hertil kommer, at C-vitamin:

  • I store doser påvirker syntesen af ​​prostaglandiner negativt. Hjælper med at reducere kropstemperatur og betændelse, som skyldes angreb af sygdomsfremkaldende og skadelig mikroflora.
  • Omdanner trivalent jern til bivalent. Fordelen ligger i, at den menneskelige krop er i stand til kun at assimilere den bivalente form af det specificerede kemiske element. Ved hjælp af hans berigede blodkvalitet.
  • C-vitamin hjælper med at genoprette vitamin E, hvilket hjælper med at styrke det menneskelige immunsystem.
  • Det ødelægger det "dårlige" kolesterol, som bidrager til udviklingen af ​​slagtilfælde, hjerteanfald og aterosklerose.
  • Sænker processerne for hæmoglobinglykosylering. Hjælper med at opretholde optimale blodsukkerniveauer.
  • Bidrager til implementeringen af ​​syntesen af ​​interferon, som øger graden af ​​immunitet for legemsvæv til virus og bakterier.
  • Det er direkte involveret i produktion af catecholaminer, seratonin og kollagen. Nyttig til hud, motilitet og hjerneaktivitet. Fremskynder celleregenerering i væv.

Hvad angår kilderne til C-vitamin, er de alle uden for den menneskelige krop: kroppen kan på grund af dets fysiologiske egenskaber ikke selvstændigt producere askorbinsyre. For at supplere reserverne af dette aktive stof i kroppen har vi brug for:

  • regelmæssigt organisere ernæring af huden
  • ved intravaginal administration
  • modtagelse af injektioner i flydende form
  • oralt systematisk brug af multivitamin tablet komplekser;
  • spise rigtigt

Hvilke fødevarer indeholder C-vitamin

Den vigtigste nødvendige vitaminskat til mennesker er frugter. Sammensætningen af ​​hver frugt af vegetabilsk oprindelse er beriget med vitaminer, mikro- og makroelementer samt vigtige og ikke-essentielle aminosyrer.

Hvilken frugt indeholder den højeste koncentration af vitamin C? I massen af ​​Barbados kirsebær, kaldet - acerola. Denne evergreen plante foretrækker et tropisk klima. Dens koncentration kan variere fra 1000 til 3300 mg pr. 100 g af vægten af ​​en kirsebær. Disse indikatorer er 12-50 gange højere end citrus.

For at kompensere for manglen i kroppen af ​​denne syre, bør du i din diæt inkludere dogroseinfusion, havtorn eller svedbark, jordet med sukker og rød pebersalat. Koncentrationen af ​​aktiv ingrediens i disse frugter varierer mellem 1000 mg og 180 mg pr. 100 g af produktet i ren form.

  1. Broccoli - 89,2 mg;
  2. Brysselkål - 100 mg;
  3. Ramson - 100 mg;
  4. Hot peber - 143, 7 mg;
  5. Kaprifolium - 150 mg;
  6. Kiwi - 180 mg;
  7. Havtorn - 200 mg;
  8. Sort currant - 200 mg;
  9. Sød peber - 250 mg;
  10. Rosehip - 1000 mg.

Glem ikke om andre grøntsager og frugter, som indeholder fra 40 til 82 mg aktiv ingrediens:

  • Citron - 40 mg;
  • Hvidløg fjer - 55 mg;
  • Spinat - 55 mg;
  • Peberrod - 55 mg;
  • Rødkål - 60 mg;
  • Orange - 60 mg;
  • Jordbær - 60 mg;
  • Rowan - 70 mg;
  • Blomkål - 70 mg;
  • Kalina - 82 mg.

Er askorbinsyre god for hjertet?

Fordelen for hjertet skyldes det faktum, at det ikke tillader dannelsen af ​​kolesterolplaques, som ganske hurtigt tilstopper lumen af ​​selv de største blodkar.

Er vitamin C godt for hjertet? Selvfølgelig ja! Det er måske den mest kraftfulde profylaktiske mod myokardieinfarkt og slagtilfælde og reducerer også homocysteinniveauet. Få mennesker ved, hvad homocystein er, og det er en ekstremt skadelig aminosyre, der sprækker og ødelægger arteriernes vægge.

C-vitaminmangel: hvad truer menneskers sundhed

En mangel på denne biologisk aktive isomer på kort tid fører til skørbugt. Prognoserne er som følger:

  • grå stær;
  • dårlig celleregenerering af overfladen af ​​huden og slimhinderne i de indre organer;
  • hyppige bakterielle og virale infektioner med en akut form af banen
  • aterosklerose i det vaskulære system
  • blodsygdomme, herunder diabetes.

Hvad forårsager en langvarig mangel på C-vitamin i kroppen? Disse er forhold, der er en reel trussel mod menneskelivet, for eksempel brud på indre organer, kræft, hjerteanfald og slagtilfælde.

Symptomer på vitamin C-mangel i menneskekroppen

De vigtigste symptomatiske træk ved manglen på denne syre er forskellige manifestationer på huden og den urimelige proces med at reducere immunsystemets reaktioner.

Måske er de mest almindelige symptomer på denne syremangel:

  • følelse af svaghed og smerter i leddene
  • dårlig infektion modstand
  • hævelse i ansigtet og andre områder af kroppen
  • blødende tandkød, løs tænder og hårtab;
  • dårlig regenerering af huden, dannelse af hæmatomer som følge af mindre berøringer;
  • hysteri, delvis eller fuldstændig mangel på appetit, irritabilitet, depression, som er kendetegnet ved kronisk natur, konstant følelse af træthed.

Det daglige indtag af C-vitamin og hvilke mennesker har et øget behov for det

Da denne syre ikke syntetiseres af den menneskelige krop, er det nødvendigt at overvåge dens kost og tilgængeligheden af ​​produkter, der indeholder C-vitamin i den.

Dagligt behov for C-vitamin, brug i mg efter alder:

  • voksne fra 19 til 90/75 for henholdsvis mænd og kvinder;
  • unge under 18 - 75/65 for henholdsvis drenge og piger
  • børn under 13 år - 45;
  • børn under 8 år - 25;
  • børn under tre år gammel - 15;
  • babyer under et år gammel - 50;
  • nyfødte op til seks måneder - 40.

Ifølge de officielle instruktioner for brug af stoffet er denne syre primært indiceret til brug for personer, der lider af:

  • lever og gastrointestinale sygdomme;
  • strålingssygdom og forgiftning;
  • blødning af forskellig ætiologi
  • sygdomme i det kardiovaskulære system og blod;
  • hypovitaminose.

Derudover har dette aktive kemikalie en gavnlig virkning på kroppen under behandlingen af:

  • galdeblærebetændelse;
  • knoglefrakturer og dystrofi;
  • hudsygdomme og forbrændinger;
  • adrenal insufficiens.

Denne syre er simpelthen uundværlig i perioder med forkølelse, såvel som under graviditet og amning. En aktiv livsstil og tung øvelse kræver en logisk revision af det daglige indtag af vitaminer, makro og mikronæringsstoffer opad.

Er askorbinsyre nyttigt til børn?

I dag er kunstig fodring af den nyfødte et massefænomen, med det resultat at tsigotnye og lignende patologier forekommer hos børn meget oftere.

Dette skyldes ikke kun koncentrationen af ​​det indkommende stof, men også dets kemiske form. Da der er mindst tre fysiske tilstande af C-vitamin:

  1. komplekst stof - ascorbigen, hvor askorbinsyre reagerer med nukleinsyrer og proteiner og bioflavonoider;
  2. oxideret syre, som er i stand til at reducere dehydroascorbinsyre;
  3. den mest aktive og nyttige L-ascorbinsyre.

Fordelene ved C-vitamin til et barns krop er enorme. Dette er et af byggesegmenterne til dannelse af binde- og muskelcellemasse, dannelse af væv og knoglefibre.

Der var problemer med mave-tarmkanalen hos børn skal være ledsaget af en stigning i de daglige doser af ascorbinsyre påkrævet. Da det er i tarmene, forekommer segmentets primære absorption.

Hvordan man tager ascorbinsyre hos voksne og børn

C-vitamin kan tages ikke kun i ren form, men også i kombination med andre aktive kemikalier. Lad os se på nogle stoffer af den kombinerede sammensætning og handling:

  • angioseptin med propolis hjælper med at forbedre metaboliske processer i halsvæv;
  • Ledokol + C-vitamin + Paracetamol har anæstetisk, antipyretisk og antiinflammatorisk virkning;
  • ferropleks kompleks med jern wraps anemiske ændringer i blodet;
  • rutosid med ascorutin forhindrer kapillær sårbarhed;
  • ascoqin med zinkforøgelse af cellegenerering og vækst;
  • Rutaxorbin + Retin reducerer de vaskulære vægters modstand og hjælper med at forbedre mikrocirkulationen.
http://mama.guru/detskie-zabolevaniya-i-medikamenty/vitaminy/dlya-chego-nuzhen-vitamin-s-istochniki-vitamina-s-gde-on-est.html

Hvorfor har kroppen brug for C-vitamin?

C-vitamin - en af ​​de mest populære og velkendte i listen over nyttige stoffer, der kræves af manden. Mange af os blev bekendt med "ascorbic", som de kalder denne mikroelement i folket i barndommen og husker den sød og sure smag af en lille gul drage for evigt. C-vitamin er i mange fødevarer, og forbruget af dette stof er blevet så ubemærket og sædvanligt, at undertiden ascorbinsyre ikke længere er givet behørig betydning, og alligevel er mange processer i menneskekroppen umulige uden deltagelse. Vi vil forstå, hvad der er ascorbinsyre, hvordan det er nyttigt for mennesker og hvordan man får nok af dette stof fra den daglige kost.

Hvorfor behøver en person ascorbinsyre

For første gang begyndte de positive virkninger af C-vitamin på menneskekroppen at tale i det XVIII århundrede. Selvfølgelig vidste de endnu ikke om ascorbinsyre, men allerede på det tidspunkt blev det bemærket, at citrus indeholdt noget stof, som forhindrede udviklingen af ​​skørbugt (beriberi) hos søfolk. Siden da har meget ændret sig: i dag ved videnskabsfolk næsten alt om fordelene ved et sporstof, og derfor er heller ikke de positive kvaliteter af ascorbinsyre blevet ignoreret.

C-vitamin i menneskekroppen har følgende betydning:

  1. Besidder antioxidantegenskaber deltager den i redox-reaktioner og neutraliserer de skadelige virkninger af frie radikaler. Dette hjælper med at forhindre mange sygdomme, herunder kræft, og forhindrer kroppens ældning.
  2. Takket være dens toniske kvaliteter øger vitamin C immuniteten. Det er derfor, at det anbefales at øge andelen af ​​vitaminerige fødevarer under forkølelse for hurtig genopretning og under epidemier for at forhindre infektion med virale og bakterielle infektioner.
  3. C-vitamin har en gavnlig effekt på nervesystemet og beskytter det mod stress og overanstrengelse.
  4. Ascorbic forbedrer kredsløbssystemet, styrker væggene i blodkarrene og fjerner skadeligt kolesterol, hvilket reducerer risikoen for aterosklerose betydeligt. Derudover hjælper det med at absorbere jern og derved forhindrer udviklingen af ​​anæmi.
  5. Uden C-vitamin er normal assimilering af mange andre mikroorganismer umulig, især retinol, tocopherol og vitaminer fra gruppe B.
  6. C-vitamin har en udtalt regenererende virkning: det accelererer produktionen af ​​kollagen og fremmer hurtig helbredelse af sår. Ascorbinsyre er også involveret i regenerering af bindevæv og knoglevæv.
  7. C-vitamin hjælper med at absorbere fedt og forhindrer deponering af ekstra pounds.

Det er utroligt, hvor mange nyttige egenskaber der har alle de velkendte "ascorbinka"! Dette stof har imidlertid også en væsentlig ulempe: I modsætning til mange andre mikroelementer syntetiseres den ikke i vores krop, hvilket betyder, at den kun kan opnås udefra, og derfor bør du konstant sikre, at der er tilstrækkelig mad til stede i kosten. rig på vitamin C.

Hvad er farlig mangel og overskydende C-vitamin

På grund af det faktum, at vores krop ikke er i stand til selvstændigt at regulere niveauet af ascorbinsyre, er der altid en vis risiko for mangel på dette stof. På den anden side kan man nemt overdrive det med forsøg på at supplere C-vitaminreserverne i kroppen, hvilket forårsager hypervitaminose, hvilket ikke er bedre end manglen på en sund mikrocell.

Vitaminmangel vil ikke passere ubemærket af kroppen: i første omgang vil det påvirke ens sundhed, forårsager svaghed, sløvhed, træthed og udseende - tilstanden af ​​hår, hud, negle og tænder vil forværre. Jo mere afgørende manglen på C-vitamin er, jo værre er de vitale systemer begynder at fungere. Med en akut mangel på ascorbinsyre er arbejdet i hjertet, blodårene, mave-tarmkanalen forstyrret, syn forværres, og immuniteten reduceres stærkt. De karakteristiske symptomer på vitamin C-mangel er hyppige blødninger fra næsen, fra tandkødene, udseendet af blå mærker og blå mærker på huden, selv efter mindre stød og vedvarende forkølelse. Hvis kroppen taber vitamin C i lang tid, kan det føre til udvikling af sådanne alvorlige sygdomme som anæmi og skørbugt.

Den maksimale daglige dosis af C-vitamin til en voksen er 90 mg. Hvis du ofte overskrider det tilladte beløb i kosten, kan du hurtigt få et overskud af stoffet i kroppen. Overdreven entusiasme for "ascorbic" fører til problemer med fordøjelse, kardiovaskulær aktivitet, bloddannelse, galdeblærers arbejde, nyrer og binyrerne. En overdosis af C-vitamin hos børn forårsager alvorlige metaboliske forstyrrelser og kan provokere udviklingen af ​​diabetes. Specielt forsigtig med at anvende ascorbinsyre bør behandles hos gravide kvinder, hypertensive patienter, såvel som personer, der lider af grå stær, trombose og nyresygdomme.

For at undgå manglen på et nyttigt sporelement, skal du kun medtage bestemte produkter i din mængde i tilstrækkelige mængder. Hvis du gør dette korrekt, behøver du ikke at tage yderligere farmaceutiske præparater indeholdende C-vitamin. Hvis du beslutter at drikke askorbinsyre i piller eller tabletter, skal du sørge for en foreløbig høring af lægen. En specialist vælger den nødvendige dosis og forklarer dosen. Med en stærk mangel på C-vitamin er det ofte ikke nok at tilføje fødevarer rig på dette stof til kosten, men det er også nødvendigt at tage en beslutning om at begynde at tage de tilsvarende vitaminkomplekser kun hos din læge.

Vi får "ascorbic" fra mad

Den bedste måde at få C-vitamin på er at spise rigtigt. Hvad menes med dette? I den daglige kost bør visse fødevarer med et højt indhold af ascorbinsyre være til stede. Man bør huske på, at hver person har sit eget daglige indtag af C-vitamin, og sørg for at korrelere disse data med information om, hvor mange milligram af mikroelementet der er indeholdt i 100 g af et eller andet produkt. For eksempel skal mænd forbruge C-vitamin i mængden 60-90 mg dagligt, kvinder 60-80 mg og børn 30-45 mg. Derudover bør man huske på, at kroppen ikke absorberer 100% af de næringsstoffer, den indeholder, men kun ca. 50-70%.

Mest af alt vitamin C findes i følgende fødevarer:

  • rosen hofter;
  • sort currant, jordbær, havtorn, kirsebær, rødt rowan, viburnum, jordbær;
  • citrusfrugter;
  • grønne æbler;
  • friske greens (persille, dill);
  • grøn sød peber;
  • skovsyre;
  • kiwi;
  • blomkål og brusselspirer.

De fleste produkter fra denne liste forbruges bedst frisk, som i dette tilfælde beholder de alle deres fordele, eller i ekstreme tilfælde bruger dampning. Men hvad angår wild rose, viser det sig, at den tørrede frugt af denne plante indeholder meget mere ascorbinsyre end friskhøstet. Derfor er decoctions og infusioner af vildrost høstet til vinteren betragtes som så værdifuld for menneskers ernæring. Ikke mindre nyttigt er friske æble, appelsin og bærjuice. Husk: Du skal drikke dem umiddelbart efter forberedelsen, ellers vil C-vitamin falde sammen. Det vil også forsvinde, hvis saften kommer i kontakt med metaloverfladen.

For at sikre, at C-vitamin absorberes bedre, anbefales det at kombinere det med produkter, der indeholder rutin og vitaminer B1 og B5 - for eksempel med havregryn, boghvede, nødder, druer. Men nogle skadelige stoffer tværtimod interfererer med den normale absorption af ascorbinsyre. Først og fremmest vedrører det alkohol og nikotin. På andenpladsen er orale præventionsmidler. C-vitamin er værre absorberet i blodet og i sygdomme i mave-tarmkanalen. Hertil kommer, at hypotermi og stress bør undgås: i en sådan situation er det nyttige stof hurtigt forbruges, og mangler kan let opstå.

Ascorbinsyre er det vigtigste stof i menneskekroppen. C-vitamin er involveret i biokemiske processer, forhindrer mange alvorlige sygdomme og forbedrer det generelle helbred. For at føle sig godt, skal du altid overvåge niveauet af askorbinsyre i kroppen og justere det om nødvendigt ved at ændre din diæt.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/vitamin-c/

C-vitamin (askorbinsyre): hvad det er for og hvilke produkter det indeholder

C-vitamin (L-isomer af ascorbinsyre) er en vandopløselig biologisk aktiv organisk forbindelse i forbindelse med glucose.

Dets navn askorbinsyre modtaget fra den latinske "scorbutus" (skørbug). Tilbage i det 18. århundrede, længe før opdagelsen af ​​vitaminer, blev det konstateret, at citrusjuice indeholder et bestemt stof, som forhindrer udviklingen af ​​skørbugt fra sejlere under lange rejser. Det er kendt, at skørbugt er en sygdom forårsaget af en alvorlig mangel på C-vitamin i kosten (vitaminmangel).

Hvad er funktionerne af C-vitamin i kroppen?

C-vitamin er en af ​​de mest effektive antioxidanter; Det beskytter kroppens celler mod de skadelige virkninger af frie radikaler. Ascorbinsyre er en deltager i processen med kollagenbiosyntese og dets forgænger - stoffer, der er nødvendige for dannelsen af ​​komplette knogler og bindevæv. Det er nødvendigt for normal hæmatopoiesis og produktion af catecholaminer og steroidforbindelser i kroppen. C-vitamin er i stand til at regulere blodkoagulation og normaliserer permeabiliteten af ​​væggene i små blodkar. Det kan forhindre udvikling af overfølsomhedsreaktioner (allergier) og reducere sværhedsgraden af ​​den inflammatoriske proces.

Ascorbinsyre er nødvendig for en person til at beskytte sin krop mod de negative virkninger af stressfaktorer. Det er blevet konstateret, at koncentrationen af ​​salte af ascorbinsyre er meget høj i stresshormonerne udskilt af binyrerne.

Under påvirkning af dette vitamin styrkes immunsystemet, og genopretningsprocesser aktiveres.

Vigtigt: Der er grund til at tro, at C-vitamin er en vigtig faktor i forebyggelsen af ​​kræft, især - maligne tumorer i fordøjelseskanalen, urin og reproduktive systemer.

Ascorbinsyre accelererer processen med udskillelse af tungmetaller og deres forbindelser.

C-vitamin forhindrer oxidation af cholesterol og dets aflejring på vaskulære vægge, hvilket således tilvejebringer anti-aterosklerotisk virkning. Dens tilstrækkelige indhold øger stabiliteten af ​​andre vitaminer - A, E og forbindelser fra gruppe B.

Forbindelsen har ikke evnen til at blive deponeret og syntetiseres ikke i kroppen, og derfor skal personen konstant modtage det udefra på en måde, der indeholder mad og drikkevarer.

Hvilke fødevarer indeholder C-vitamin?

De naturlige kilder til denne forbindelse er mange grøntsager og frugter. I animalske produkter af vitamin C indeholder en hel del.

Da ascorbinsyre er vandopløselig og mister sin stabilitet, når den opvarmes, går en stor del af dette vitale vitamin tabt under kulinarisk (varmebehandling) behandling. Grøntsager og frugter indeholdende det skal forbruges rå.

Kilder af animalsk oprindelse:

  • oksekød og svinelever
  • nyrer og binyrerne af dyr;
  • hoppemælk;
  • mare;
  • gedemælk.

Plantekilder:

  • grønne grøntsager (salat, spinat);
  • radise;
  • peberrod;
  • løg (grøn og pære);
  • citrusfrugter (appelsiner, citroner osv.);
  • Kål (enhver sortering);
  • sød peber ("bulgarsk" og krydret cayenne);
  • tomater;
  • kartofler (kun bagt i en skræl);
  • skovsyre;
  • aubergine;
  • grønne ærter;
  • æbler;
  • ribs;
  • ferskner;
  • melon;
  • abrikoser (herunder tørrede abrikoser);
  • "Sea Kale".

Vær opmærksom: meget højt indhold af "ascorbinka" i frugterne af bjergaske, vild rose og havtorn. Vitamin drikkevarer fra dem giver dig mulighed for at klare sæsonbetinget (vinter-forår) hypovitaminose.

Planter, der kan bruges til at gøre vitamininjektioner:

  • burdock (root);
  • pebermynte;
  • vejbred;
  • røllike;
  • fyrretræer;
  • hindbær (blade);
  • violet (blade;
  • fennikel (frø);
  • brændenælde.

Tilstrækkelig lang opbevaring af mad og biokemisk behandling påvirker niveauet af C-vitamin i mad. Et af de få undtagelser er tørrede rosenkage, hvor op til 1 år eller mere forbliver en usædvanlig høj koncentration af ascorbinsyre (op til 0,2%). Rosehip indeholder mange andre næringsstoffer - vitaminer K, P, tanniner, sukkerarter osv. Frugten er lavet i sirup (den kan købes på apoteket), som vil hjælpe dig med at overvinde hypovitaminose nemt.

Vigtigt: af alle de retter, der har undergået varmebehandling, er "mesteren" i mængden af ​​konserveret C-vitamin kogt kål. Ved kogning i 1 time (ikke mere!) Forbliver 50% af askorbinka i det (i forhold til det indledende niveau). Ca. samme mængde vitamin lagres i en frisklavet kartoffelsuppe.

C-vitaminindtag

En øget mængde "ascorbinsyre" er nødvendig for patienter med diabetes mellitus, såvel som for dem, der tager acetylsalicylsyre, antibiotika og perorale præventionsmidler.

Vigtigt: Det er fastslået, at behovet for C-vitamin er signifikant øget hos personer, der lider af nikotinafhængighed; desuden forbrænder tobaksforbrændingsprodukter nedbrydelsen af ​​den fordelagtige forbindelse. Rygere, såvel som dem, der regelmæssigt forbruger alkoholholdige drikkevarer, anbefales at forbruge C-vitamin 20-40% mere.

Masser af C-vitamin anbefales at spise kødelskere. Dette er nødvendigt for at reducere de negative virkninger af nitrogenholdige forbindelser i store mængder, der er til stede i dyrets muskelvæv. Der bør lægges særlig vægt på dette vitamin for dem, der foretrækker kød i form af pølser og røget kød. Som et konserveringsmiddel i fremstillingen af ​​sådanne produkter anvendes ofte nitrogenholdig forbindelse nitrat, som kan omdannes i maven til nitrosaminer, der fremkalder udviklingen af ​​maligne tumorer.

Den daglige sats afhænger af en række faktorer, herunder:

  • klima;
  • økologisk situation i regionen;
  • erhvervsmæssige risici
  • rygning (herunder passiv)
  • alkoholforbrug
  • alder;
  • gulv;
  • graviditet;
  • amning.

Bemærk: Undersøgelser har vist, at i et varmt eller meget koldt klima kræver en person i gennemsnit 30-50% mere ascorbinsyre.

En gennemsnitlig voksen skal forbruge 60-100 mg C-vitamin pr. Dag. Hvis askorbinsyrepræparater er ordineret som led i en kompleks behandling af sygdomme, er den normale daglige dosis fra 500 til 1500 mg.

Under graviditeten skal kvinder forbruge mindst 75 mg og under amning - mindst 90 mg vitamin C.

Børn fra fødsel til seks måneder kræver 30 mg, og babyer fra 6 måneder til 1 år tager 35 mg C-vitamin pr. Dag. Børn fra 1 til 3 år har brug for 40 mg og fra 4 til 10 år - 45 mg dagligt.

Funktioner ved at tage C-vitamin

Det anbefales at dele den anbefalede daglige dosis i flere doser, dvs. anvende princippet om "fraktioneret fodring". Den menneskelige krop forbruger snarere vandopløselige vitaminer og udskiller hurtigt "overskydende" med urin. Således er det meget bedre at opretholde en konstant koncentration af ascorbinsyre, tage stoffer eller forbruge frugt og grøntsager i små portioner hele dagen.

Med et kursus af vitaminterapi anbefales det at øge og mindske enkelt- og dagsdoserne så smidigt som muligt.

hypovitaminose

C-vitamin hypovitaminose blev påvist hos 60-80% af børnene i førskole- og grundskolealderen. Næsten identiske data blev opnået ud fra resultaterne af undersøgelser udført i forskellige regioner i Den Russiske Føderation.

Vigtigt: Manglen på denne forbindelse er særligt udtalt om vinteren og foråret, når der er få friske grøntsager og frugter i butikkerne, og i de vegetabilske produkter, der sælges hele året rundt, er askorbinsyre langt mindre end i frisk høstede.

Hypovitaminose fører til et fald i immuniteten, som følge heraf øger frekvensen af ​​luftveje og gastrointestinale infektioner (med 25-40%). På grund af et fald i leukocytternes fagocytiske aktivitet i forhold til fremmede bakterielle midler er sygdommene langt mere alvorlige.

Årsager til hypovitaminose kan opdeles i endogen og eksogen.

Interne årsager er nedsat absorption og evnen til at assimilere askorbinsyre.

Den eksterne årsag er en lang underkendelse af et vitamin med mad.

Med vitamin C-mangel kan følgende kulinariske manifestationer af hypovitaminose forekomme:

  • øgede blødende tandkød;
  • unormal mobilitet og tab af tænder;
  • let blå mærker
  • forringet regenerering (langsom heling af nedskæringer og ridser);
  • sløvhed og nedsat muskel tone
  • alopeci (hårtab);
  • tør hud;
  • irritabilitet;
  • reduktion af smertegrænsen
  • ledsmerter;
  • generel ubehag
  • deprimeret tilstand.

Vær opmærksom: tænderne kan blive løs og falde ud, da resorption (resorption) af alveoliens knoglevæv (tandhuller) forekommer, og utilstrækkelig syntese af collagen fører til svækkelse af fibrene i de periapiske ledbånd. Kramper på kroppen er dannet næsten af ​​sig selv på grund af skrøbelighed i væggene i kapillærerne.

Indikationer for at begynde at tage højere doser af C-vitamin

Indikationerne for at tage ascorbinsyre i form af stoffer er:

  • forebyggelse af hypovitaminose;
  • behandling af hypo- og avitaminose
  • svangerskabsperiode
  • amning;
  • aktiv vækst
  • hyppig psyko-følelsesmæssig stress;
  • betydelig fysisk anstrengelse
  • generel træthed
  • Perioden efter opsving efter sygdom (for at styrke immunsystemet, fremskynde genopretning og genopretning af kroppen);
  • blødende tandkød;
  • nasal blødning
  • forgiftning;
  • infektioner (herunder akut respiratoriske infektioner);
  • leversygdom;
  • langsom helbredelse af sår og brud
  • generel dystrofi.

Vigtigt: i sjældne tilfælde kan der forekomme overfølsomhedsreaktioner (allergier), når der tages højere doser af C-vitamin.

Som en forebyggende foranstaltning anbefales det at tage 0,25 g vitamin C med måltider (hyppigheden af ​​indtag er 4 gange om dagen). Når der opstår kolde symptomer i de første 4 dage efter sygdomsbegyndelsen, skal 4 g "ascorbinka" forbruges om dagen. Derefter kan dosis reduceres gradvist til 3 og derefter til 1-2 g pr. Dag.

supervitaminosis

I de fleste tilfælde tolererer kroppen selv meget høje doser af denne biologisk aktive forbindelse, men udviklingen af ​​diarré er ikke udelukket.

Når det tages parallelt med salicylsyrepræparater, kan C-vitamin udløse udviklingen af ​​gastrit og mavesår. Det er tilrådeligt at forbruge det i form af calcium ascorbat, der har en neutral pH.

Hos patienter med genetisk bestemt glucose-6-phosphat dehydrogenase mangel kan store doser ascorbinsyre føre til ødelæggelse af røde blodlegemer, hvilket kan føre til alvorlige komplikationer.

Det anbefales ikke at tage C-vitamin med antacida, som omfatter aluminiumforbindelser.

Store doser af C-vitamin reducerer absorptionen af ​​B12.

Kontraindikationer til brugen af ​​"chokdoser" er diabetes mellitus, forhøjet blodkoagulation og tendens til trombose.

Vigtigt: Langvarig behandling med C-vitaminer kan forårsage hæmning af insulinproduktionen i bugspytkirtlen.

På reglerne for at tage C-vitamin i denne videoanmeldelse fortæller lægen:

Plisov Vladimir, tandlæge, fytoterapeut

40.544 samlede visninger, 2 gange i dag

http://okeydoc.ru/vitamin-c-askorbinovaya-kislota-dlya-chego-on-nuzhen-i-v-kakix-produktax-soderzhitsya/

C-vitamin (ascorbinsyre)

Generelle karakteristika for C-vitamin (ascorbinsyre)

I Edinburgh i det 18. århundrede opdagede en læge at citrusfrugter effektivt helbrede skørbugt. Kun 2 århundreder senere fandt de ud af, at stoffet der behandler en smertefuld sygdom er ascorbinsyre eller vitamin C. Det var muligt at syntetisere det først i 1928 fra citronsaft.

C-vitamin (askorbinsyre) er et vandopløseligt vitamin. C-vitamin er vigtigt for vækst og reparation af vævsceller, tandkød, blodkar, knogler og tænder, fremmer absorptionen af ​​jern i kroppen og fremmer lægen (kalorisatoren). Dens brugbarhed og værdi er meget god til beskyttelse mod infektioner. Det virker som et stimulerende middel til at udløse immunprocesser.

Som kosttilskud betegnes det som E300.

Fysiske og kemiske egenskaber af C-vitamin

Ascorbinsyre er en organisk forbindelse i forbindelse med glucose, i form af et hvidt krystallinsk pulver af en sur smag. Det udfører de biologiske funktioner af et reduktionsmiddel og et coenzym af visse metaboliske processer, er en antioxidant.

C-vitamin ødelægges let ved varmebehandling af produkter, lys og smog.

Tab af vitamin C kan opstå, når forkert behandlet mad og langtidsopbevaring af færdige fødevarer. Sikkerheden af ​​C-vitamin giver den rette kulinariske behandling af grøntsager og frugter. Grøntsager bør ikke efterlades i luften, rengøres og skæres i lang tid, når de tilberedes, skal de sættes i kogende vand umiddelbart efter rengøring. Frosne grøntsager skal dyppes i kogende vand, da langsom optøning øger tabet af vitamin C.

Fødevarekilder til vitamin C

C-vitamin kan også købes i butikken i pilleform.

Dagligt behov for C-vitamin

Det daglige menneskelige behov for C-vitamin afhænger af en række årsager: alder, køn, graviditet, klimatiske forhold, dårlige vaner. Den gennemsnitlige daglige dosis af C-vitamin er 70-100 mg.

Rygere og ældre har et øget behov for C-vitamin (en cigaret du ryger ødelægger 25 mg C).

Nyttige egenskaber af C-vitamin

Ascorbinsyre er en stærk antioxidant. C-vitamin styrker det menneskelige immunsystem og beskytter det mod virus og bakterier, fremskynder sårheling, påvirker syntesen af ​​en række hormoner, regulerer bloddannelse og normaliserer kapillærpermeabilitet, deltager i syntesen af ​​kollagenprotein, hvilket er nødvendigt for væksten af ​​vævsceller, knogler og brusk i kroppen, regulerer stofskiftet, fjerner toksiner, forbedrer galdesekretionen, genopretter udskillelsesfunktionen i bugspytkirtlen og skjoldbruskkirtlen.

C-vitamin sænker kroppens aldringsproces, reducerer kroppens forgiftning hos alkoholikere og stofmisbrugere.

Ascorbinsyre anvendes som en generel tonic i forskellige sygdomme.

De skadelige egenskaber af C-vitamin

C-vitamin selv er sikkert. Men ved anvendelse af ascorbinsyre i store mængder kan en allergisk reaktion udvikles i form af kløe og et lille udslæt. De mennesker, der har maveproblemer, såsom gastritis eller sår, kan en stor del af dette vitamin forårsage en række komplikationer. Overdosering kan forårsage mavesmerter, mavesmerter, diarré eller kramper.

C-vitaminabsorption

C-vitamin absorberes bedre i kombination med calcium og magnesium.

C-vitaminmangel i kroppen

Med hypovitaminose (mangel) C fremkommer følgende symptomer: hjertesvaghed, træthed, åndenød, modstandsdygtighed over for forskellige sygdomme (kalorizator) falder. I barndommen forsinkes bearbejdningsprocesserne.

Med en akut mangel på C-vitamin udvikler skørbugt.

Til skørbuk er kendetegnet ved: hævelse og blødende tandkød, løsne og tandtab, hyppige forkølelser, åreknuder, hæmorider, overvægt, træthed, irritabilitet, dårlig koncentration, depression, søvnløshed, tidlig dannelse af rynker, hårtab, synstab, blødning i muskler, hud, led.

For meget vitamin C i kroppen

C-vitamin betragtes som sikkert selv i store mængder, da kroppen let fjerner ubrugte vitaminrester.

Men stadig for stort forbrug af C-vitamin kan føre til:

  • diarré;
  • kvalme;
  • opkastning;
  • halsbrand;
  • abdominal distension og kramper;
  • hovedpine;
  • søvnløshed;
  • nyresten.

Brugen af ​​C-vitamin i kosmetologi

C-vitamin anvendes i vid udstrækning i kosmetiske præparater til at bremse aldring, helbrede og genoprette beskyttelsesfunktionerne i huden, hjælper med at genoprette fugt og elasticitet i huden efter udsættelse for sollys.

Samspillet mellem C-vitamin (Ascorbinsyre) og andre stoffer

De terapeutiske egenskaber af C-vitamin forstærkes stærkt, når de kombineres med vitaminerne A og E.

C-vitamin reducerer behovet for vitaminer B1, B2, B9, A, E, pantothensyre.

Ascorbinsyre bør ikke anvendes i kombination med lægemidler, der indeholder store mængder jern, koffein, vitamin B12, folsyre.

For mere om C-vitamin se videoen Organic Chemistry. C-vitamin

http://www.calorizator.ru/vitamin/c

Læs Mere Om Nyttige Urter