Det blev meget nemmere at lave mad takket være specielle tilpasninger, moderne husholdningsapparater, udstyr. En af dem betragtes som aerogrill - hvad det er og hvordan man bruger det vil blive diskuteret nedenfor. Læserne giver også anbefalinger om valg af aerogrill.

Aerogrillens formål og funktioner

Lad os se nærmere på, hvad aerogrill er til, og hvad enheden består af. Konvektionsovn er inkluderet i en lang liste over husholdningsapparater, takket være, at kvinder forbereder lækre og sunde retter. Enheden er en forholdsvis kompakt enhed, der tager ikke så meget plads i køkkenet.

Hver model af konvektionsovn er udstyret med specifikke funktioner. Nylige enheder er udstyret med evnen til at regulere hastigheden af ​​blæser, temperatur.

Konvektionens hovedfunktioner er følgende:

• regulering af temperaturen. Den angivne funktion er obligatorisk og er til stede i alle moderne enheder;
• opretholdelse af den ønskede temperatur (opvarmning). Denne mulighed er valgfri. Takket være hende kunne husmødrene opvarme opskålen efter madlavning;
• konvektionshastighedskontrol. Betegner det ekstra, men det er nyttigt. Brugeren justerer graden af ​​blæser i løbet af tilberedningen, hvilket har en positiv effekt på slutresultatet (lækker skorpe), tilberedningstid;
• forsinket på. Dette hold er udstyret med nogle modeller. Det er praktisk, fordi brugeren var i stand til at indstille timeren til det rigtige tidspunkt. Enheden selv vil tænde, hvilket betyder, at maden er klar til morgenmad eller aftensmad;
• madlavningsprogram. Mange modeller har denne kloge funktion. Det er velegnet til de husmødre, der ikke vil have eller ikke har tid til at overvåge temperaturindikatoren, tiden. Vi placerer produkterne inde i enheden, tænd for den ønskede madlavningstilstand, vent til tilberedningen er færdig.

Konvektionsovn kan erstatte flere køkkenmaskiner.

Nogle enheder har de nødvendige yderligere funktioner:

• tørring;
• afrimning af mad;
• grill;
• rygning;
• kager;
• Det er meget varmt.

Hvad kan koges ved hjælp af aerogrill

Kogning på konvektionsovnen udføres på grund af strømmen af ​​varm luft, den cirkulerer frit inden i kogetanken. På grund af dette er der ikke behov for konstant at omsætte produkterne. For at forberede den pågældende enhed kræver der ikke olie. Fødevarer kogt i aerogrill viser sig at være saftige, duftende, fordi hver skål er gennemblødt i sin egen saft. Det gør ham blid, blød.

Retter kogt i aerogrill er ømme, men samtidig koges de uden olie og fedt.

Lad os se nærmere på, hvad der kan koges i aerogrill. Denne enhed er nødvendig til fremstilling af forskellige retter. Med det koges suppen, stew fisk, grøntsager, kød. Enheden bruges også som et røghus.

Enheden erstatter følgende enheder:

• yoghurt maker;
• damper;
• brødrister;
• friture;
• grill;
• Grill;
• mikrobølge;
• tørretumbler.

Nyttig: Fordelen med aerogrill er bevarelsen af ​​gavnlige vitaminer i produkterne, fordi fødevaren behandles gennem varm luft.

Konvektionsovn er praktisk for dem, der ikke kan lide at bruge meget tid på ovnen

I konvektionsovnen forbereder man en skål. Enheden bruges til sådanne formål:

• madlavning første kurser (suppe, borsch);
• afrimning af frossen mad, opvarmning af færdige måltider;
• madlavning korn;
• stege pizza, kartofler;
• stegning kød, fisk uden vegetabilsk olie;
• Tilberedning af naturlig yoghurt (samtidig med at man beholder nyttige ingredienser;
• stegning, støvning, dampning;
• rygning fisk, kød;
• stege kebab, kødboller;
• sterilisering af bevaringskasser;
• dybstegte;
• madlavning af bær, frugt;
• madlavning
• tørring af grøntsager, svampe, bær, frugt;
• bagning boller, tærter, brød.

Egenskaber og udstyr

Køkkenapparatet består af følgende komponenter:

• gennemsigtig skål (kolbe);
• plastikpose (stå til glasflasker);
• dække. Det dækker hele enheden;
• TEN (indvendigt dæksel);
• fan;
• netstikket i hvilket ledningen er tilsluttet;
• netledning;
• kontrolpanel (det er placeret udenfor, oven på konvektionsovnen).

Budgetmodeller er forskellige, fordi de i stedet for varmeelementer har installeret halogenvarmeelementer. Fordelen ved sådanne elementer er fraværet af korrosion, oxidation af glasskålen, høj opvarmningshastighed. Der er også en minus i halogen type varmeapparater. Den består af lave arbejdsmuligheder, kort levetid.

Vigtigt: Modeller med halogenvarmere installeret holder normalt ikke længere end tre år. Apparatets levetid med metalvarmeelementer længere (8 - 10 år).

Yderligere muligheder for konvektion

Enheden er også udstyret med yderligere komponenter:

• gitter. Bruges til madlavning af forskellige typer kød (svinekød, oksekød, fjerkræ, lam, kalvekød). Inkluderer 3 grille med forskellige højder;
• skewers til kebabs;
• bagning netto visning. Denne vare er ofte inkluderet. Dens brug er nødvendigt i tilfælde, hvor du skal lave mad til et par, i dyb fedt. Det er bekvemt at tørre produkter på det;
• stå til aftagelige dæksler
• dyse til fjerkræ (det er sådan, grillet kylling er kogt);
• curling-tænger. Bruges til at fjerne det opvarmede gitter, bageplade fra kolben;
• metal ring. Ofte inkluderet i budgetmodellerne. Installer den oven på skålen. Det bruges til at øge skålens volumen.

Hvad skal man kigge efter, når man vælger

Hvordan vælger man en konvektionsovn til brug i hjemmet eller i hytten? Først og fremmest bør du omhyggeligt studere enhedens tekniske egenskaber. Følgende anbefalinger skal tages i betragtning ved valg af konvektionsovn:

1. Den bedste mulighed for beholderens størrelse er volumenet af kolben på ca. 8 - 10 liter. I denne skål vil tilberede enhver skål.
2. Det er nødvendigt at foretrække varmeelementet - varmeelementer. På trods af den langsomme opvarmning er den udstyret med høj slidstyrke. En glas halogenlampe forbereder mad hurtigere, men er mere skrøbelig. Serverer 2 - 3 år.
3. Vær opmærksom på udseendet af dækslet. Kvaliteten af ​​enheden, tilberedning afhænger af, hvor sikkert enheden lukker låget. Omslag kan være med fastgørelsesanordninger og uden.
4. Ledelsen betragtes som et vigtigt øjeblik. Til brugervenlighed anbefales mekanisk styrede instrumenter. Brugeren har mulighed for at indstille tilberedningstid, temperatur. Elektronisk kontrol giver en bredere funktionalitet. Brugeren kan indstille parametre som: blæserhastighed, tid, temperatur, forsinket madlavning, forskellige tilberedningsmetoder.
5. Strømforbruget afhænger af en sådan indikator som strøm. Strømmen vil være mindre for små modeller med en minimumsliste på funktioner (1000 W). Store enheder med store skåle med en bred vifte af funktioner vil have et højere energiforbrug (1500 W).
6. Vær opmærksom på tilstedeværelsen af ​​ekstra tilbehør, der kan påvirke omkostningerne ved aerogrill, men bring bekvemmelighed til processen med at lave dine yndlingsretter.

Fordele ved konvektion

Vælg en god konvektionsovn er ikke svært. Hvis du skal købe dette køkkenapparat, skal du sørge for at have følgende funktioner:

• temperatur regulator;
• konstant opvarmning
• forsinkelsesstart
• selvrensende;
• konvektionshastighedstilpasning.

Konvektionsovn eller elektrisk grill?

Konvektionsovn er en teknisk kompleks enhed. Det er mere moderne end elektrisk grill. Det har et bredere udvalg af funktioner. Denne enhed kan bruges under forskellige forhold (hjemme, i naturen). Madlavning i det, du kan ikke bruge ekstra retter.

Elektrisk grill betragtes som en simpel enhed, der har færre funktioner. Hovedformålet med denne køkkenenhed - bagværk. Hvad angår prisen, anses de gamle modeller af elektrisk grill med minimal funktionalitet som billigt. Moderne modeller med ekstra funktioner er de samme som konvektionsovne.

Konvektionsovn er et godt alternativ til en komfur ved hytten, og elektrisk grill kan erstatte grillen

At formidle folk foretrækker grunden til, at det oftest bruges til madlavning. Hvorfor har jeg brug for en konvektionsovn? På den kan du lave dine yndlingsretter dagligt. Elektrisk grill bruges normalt meget sjældent. De er gode til at bruge i landet for at lave grill.

Der er betydelige forskelle mellem aerogril og elektrisk grill i princippet om drift, forarbejdning af produkter. Vi præsenterer dem for nemheds skyld i form af et bord.

http://home-gid.com/tehnika/aerogril-dlya-chego-on-nuzhen.html

Konvektionsovn - hvad det er og hvordan det virker, hvordan man vælger efter egenskaber, producent og pris

Mange husmødre har for længe siden lavet deres valg til fordel for moderne køkkenapparater, hvilket kan spare tid betydeligt. Der findes en bred vifte af udstyr på markedet, for eksempel blenders, brødristere, blandere, elektroniske vægte, shakers osv. I de senere år er sådan en alsidig køkken enhed som konvektionsovn blevet meget populær. Den er ideel til madlavning derhjemme, især kost, til opvarmning, tørring mv.

Hvad er konvektionsovnen

Først og fremmest må jeg sige at aerogrill er et husholdningsapparat, der er beregnet til madlavning gennem varmluftstrømme. Sidstnævnte cirkulerer frit i en speciel beholder til madlavning, så brugeren ikke hele tiden skal vende om fødevaren. Eksternt er denne enhed en glasskål med stativ og låg. Inde i enheden er der en varmelegeme (elvarmeelement) og en ventilator og udenfor - et specielt kontrolpanel.

Hvis du går ind i historien, blev konvektionsovnen opfundet i USA i 80'erne af det sidste århundrede. Derefter blev det kaldt en konvektionsovn (eng. "Konvektionsovn"). Hvad angår ordet "konvektionsovn", blev den udarbejdet i 1996 af St. Petersborgs firma "Seven Hills" ("Hotter"). Siden da er dette navn blevet den nominelle betegnelse for alle konvektionsovne af denne sort. Med hjælp af moderne digital transportovn med et stort sæt funktioner kan du med succes erstatte et antal enheder:

• traditionel komfur;
• en ovn
• damper;
• brødrister;
• mikrobølge;
• en tørretumbler til frugt, grøntsager;
• elektrisk grill;
• yoghurt maker;
• pan til madlavning første kurser;
• sterilisator dåser til dåse.

Princippet om drift

Konvektionsovn er en type konvektionsovn med en meget simpel enhed, hvis hovedvolumen er optaget af en rund glasflaske - dens volumen varierer fra 7 til 12 liter afhængigt af modellen. Principen for aerogrill er følgende: Opvarmet luft leveres i alle retninger, først fra top til bund og derefter fra bunden til toppen til ventilatoren. Så maden kan jævnt bages, stegt, stuvet og kogt.

Afhængig af modellen af ​​kogeapparatet er intensiteten af ​​hvirvelstrømmen enten konstant eller har flere tilstande. Sidstnævnte mulighed er mere alsidig. Nogle budget aerogrills i stedet for ovne er udstyret med en halogenvarmer, som anses for mere miljøvenlig, fordi glas er ikke underlagt korrosion og oxidation, men har et lavere arbejdsliv. Temperaturområdet kan variere fra 60 ° C til 260 ° C.

funktioner

Det er meget vigtigt, at madlavning i en konvektionsovn af denne type er mulig uden brug af olie, hvilket hjælper en person til at spise sund mad. Du kan endda bruge denne husholdningsapparat som en mikrobølgeovn. Ved kogning af kød drænes alt fedt i kogeprocessen til bunden af ​​skålen, og fadet vil være saftigt og opretholde maksimalt vitaminer. Konvektionsovnens alsidighed afhænger af antallet af ekstra funktioner - jo mere der er, jo dyrere købet vil koste dig. Konvektions hovedfunktioner er:

• rygning;
• dampere;
• agitation;
• temperatur vedligeholdelse;
• selvrensende;
• ærgrelse;
• tørring mv

Fordele og ulemper

Konvektionsovn er en ægte hjælper i køkkenet, som er en enhed, der nemt erstatter hovedparten af ​​køkkenapparater. Med denne enhed vil maden ikke kun være velsmagende, men også nyttig. Fordele ved konvektionsgitter:

• Alsidighed. En sådan konvektionsovn erstatter en lang række apparater. Det er i stand til at bage, koge, genopvarme, sterilisere, stege, tørre, ryge osv. Samtidig optager enheden mindre plads end ethvert andet køkkenlavningsapparat.
• Minimum olie og fedt forbrug. For madlavningsprodukter i denne ovn behøves der ikke olie, men for at skabe en skarp skorpe kan du let smøre dem let med fisk, chop eller kylling. Mad i apparatet opvarmes jævnt uden brænding. Dette eliminerer dannelsen af ​​kræftfremkaldende stoffer, hvilket ikke kan siges om stegning i stegepande.
• Intet behov for særlige redskaber. Konvektionsovn er egnet til madlavning i enhver skål (for eksempel en lerpotte), undtagen plast og træ. Af den måde, for at bage og stege kød, er der ikke behov for separate skål, da Mange modeller er udstyret med barer, spyd og stativ.
• Let madlavning. At lave en skål i konvektionsovnen behøver ikke konstant at være i køkkenet. Takket være ventilatoren bliver maden bagt jævnt, og du behøver ikke at dreje det hver 5-10 minutter. Desuden slukkes enheden uafhængigt af timer.
• Spar tid. Hvis enheden er udstyret med dobbeltrister, er det muligt at tilberede to retter på én gang. For eksempel bage kartofler på bundplanet og kyllingestykker på øverste plan.

Se også ulemperne. Nogle brugere af en eller anden grund tilskriver energiforbruget af enheden til minus, dvs. højt strømforbrug. Faktisk er det ikke tilfældet, enheden har et lidt lavere strømforbrug sammenlignet med andre husholdningsapparater. Nogle gange betragter de varmen i skålen som en minus, men tross alt bliver panden eller stegepanden ved madlavning også varm, og det overrasker ikke nogen. Reelle fejl:

• Enheden har et relativt lille volumen, så skålen er lavfunktionel. Selvom enheden har en relativt stor glasskål, er det vanskeligt at betjene på grund af vanskelighederne med udhældning af det smeltede fedt og yderligere vask.
• Tilberedningstiden til nogle retter er længere. Hvis f.eks. Pølser i pande steges i ca. 3-4 minutter, så skal du vente 10-12 minutter for at få en rød skorpe i denne enhed. Men kartofler i folie bages på bare 40 minutter, og ikke i 60-80 minutter, som i ovnen.
• Det anbefales ikke at dræbe vand på apparatets varme beholder, ellers kan glasset knække.

Dette husholdningsapparat er til rådighed i forskellige konfigurationer, men i de fleste tilfælde består standardindretningen af ​​to rister, spydstykker, en damper og en tunge til fjernelse af mad. klassificering:

• Konvektionsovn med beslag til dækslet (en mere bekvem mulighed) og uden den.
• Med elektronisk eller mekanisk kontrolpanel.
• Med evnen til at justere intensiteten af ​​blæser mad (den såkaldte justerbare konvektion) og uden den.
• Med stål eller halogenvarmeelement.
• Med og uden digital timer. Tilstedeværelsen af ​​en sådan enhed hjælper med at spore den resterende tid før færdiglavningen.
• Med og uden start timer.

Modeller grill

Til salg præsenteres snesevis af modeller af aerogrill, der adskiller sig fra hinanden i kapacitet, antal funktioner, kontrol og andre egenskaber. Sættet afhænger også af den specifikke enhed. Jo rigere udstyr, jo mere varierede retter du kan lave mad. Blandt de største producenter af disse enheder, der er repræsenteret på hjemmemarkedet, er følgende:

Mekanisk skiftet

Enheder i denne kategori egner sig hovedsagelig til forberedelse af almindelige måltider til hver dag. For eksempel kan det være korn og supper, stegte eller bagt fugle, fisk, kød, grøntsager. Hvis du er på udkig efter en billig model, skal du være opmærksom på REDMOND RAG-240, som kan tilberede sig separat fra den sædvanlige glasskål, der kombinerer flere køkkenapparater på én gang:

• Modelnavn: REDMOND RAG-240;
• pris: 1299 s.
• egenskaber: timer - 1 time, maksimal temperatur - 250 ° C, effekt - 800 W, udstyr - griller, farve - sort, dimensioner - 12,5x24x24 cm;
• Fordele: Selvrensende, egnet til enhver varmebestandig beholder med lågstørrelse på 22,5 cm, kompaktitet,
• ulemper: ingen skål, lav effekt, lille sæt.

En anden enhed med en mekanisk kontrol type er Vitesse VS-407. Modellen er udstyret med en stor kapacitet, der er egnet til madlavning til 4-5 personer eller mere:

• Modelnavn: Vitesse VS-407;
• pris: 4799 s.
• Egenskaber: Skålens arbejdsvolumen - 12 l, materiale - glas, strøm - 1300 W, netledning (aftagelig) - 1 m, varmeelement - halogen, der er grill, tang, ekspansionsring, dimensioner - 35x42x14 cm, vægt - 6.2 kg, farve - hvid;
• Fordele: rig kit, energieffektivitet;
• Ulemper: En smule omfangsrig, dyrere end analoger.

Elektronisk styret

Multifunktionelle enheder med elektronisk styring understøtter ændringen i konvektionshastigheden, som forekommer at være høj, mellem og lav. Med deres hjælp kan du lave mad, herunder konditorier fra dejen (marengs, kiks) og endda ryazhenka. Et godt eksempel er:

• Modelnavn: GFGRIL GFA-3500 Air Fryer;
• pris: 6399 s.
• Egenskaber: timer - 0,5 timer, tilberedningstilstand - 8, temperatur - op til 200˚, konvektionshastighedstilpasning, skålens arbejdsvolumen - 3 l, med en ekspansionsring - 9,4 l, effekt - 1500 W, varmeelement - halogen, farve - hvid, dimensioner - 36x32.2x32.2 cm, vægt - 4.9 kg;
• Fordele: Moderne design, LCD-displayets tilstedeværelse, baggrundsbelysning, automatisk slukning når låget hæves
• Ulemper: dyrt, lille volumen.

Tjek mere budget køb - Vitesse VS-408. Dette køb bliver to gange billigere:

• Modelnavn: Vitesse VS-408;
• pris: 2799 s.
• karakteristika: timer - 3 timer er der et LCD display, skålvolumen - 12 l, med en ekspansionsring - 17 l, varmeelement - halogen, temperatur - op til 250 ° C, effekt - 1300 W, tang, spyd, gitter, dimensioner - 35x42x17 cm, vægt - 7,5 kg, farve - hvid:
• Fordele: temperaturjustering, aftageligt kabel, er relativt billigt;
• ulemper: nej

Sådan vælges en konvektionsovn

Hvis du laver mad til 2-3 personer, så foretrækker en kapacitet på højst 7 liter. Med en forstørrelsesring ændres denne parameter let til 10-12 liter. Vælg mellem mekaniske og elektroniske betjeninger. Den sidste mulighed er mere praktisk og holdbar. Sådan vælges konvektionsovn korrekt - de vigtigste kriterier:

• Strøm. En stor figur er kun nødvendig for avancerede modeller, der giver høj konvektionshastighed - dette påvirker kogens hastighed.
• Funktionalitet. Jo flere funktioner, desto bedre. Det er godt, hvis der er automatiske programmer som afrimning, vaskning, sterilisering, tørring, slankende, selvrensende (forenkler vask) osv.
• Ring for at øge det nyttige volumen. Hvis familien er stor, er tilstedeværelsen af ​​dette element obligatorisk.
• Indstillinger. Jo rigere sættet, jo bedre, men sættet skal mindst omfatte gitter og tang. Nå, hvis der er skewers, spydspidser.
• Cord. Det er ønskeligt, at det kunne fjernes. Dette vil lette opbevaring og hjælpe med at undgå skader med konstant vikling.

video

anmeldelser

Jeg købte en konvektionsovn med mekanisk styring og en effekt på 1300 W. Mystery MCO-1503. Det er billigt (2,4 tusind p.), Har et volumen på 12 liter, selvrensende kapacitet og kompakt størrelse. Enheden er enkel og pålidelig, tilfreds med tilstedeværelsen af ​​en timer og temperaturjusteringsfunktion. Sandt nok koger det i lang tid, og kroppen bliver meget varm.

Ikke lang at vælge, bestilte en konvektionsovn REDMOND RAG-241 med selvrensende kapacitet, 1,5 meter strømledning og to net i konfigurationen. Der er en timer designet i 1 time. Modellen er praktisk, kompakt, billig og nem at rengøre. Hvad angår minuserne, er enheden tynd og har et lille volumen, så det er svært at finde de bedste retter.

Jeg besluttede at købe en elektronisk styret konvektionsovn, hvorfor valget faldt på SUPRA AGS-1241. 1300 W-modellen har en forsinket startfunktion og et nyttigt volumen på 12 liter. Madlavning er let og relativt hurtig. Der er et smukt lys, der optager mindre plads end andre enheder. Grade fattige.

http://sovets.net/17091-aerogril-chto-eto-takoe.html

Hvad kan koges i aerogrill, dets evner og funktioner

I slutningen af ​​det tyvende århundrede optrådte en sådan enhed som konvektionsovne på markedet for køkkenapparater. På trods af at det allerede er produceret i mere end to årtier, har ikke alle husmødre en ide om denne køkkenassistent. For at forstå, om en enhed er nødvendig, er det nødvendigt at forstå sine ret forskelligartede muligheder, fordele og ulemper. Hvad denne artikel vil hjælpe med.

Hvordan er konvektionsovnen

Konvektion er en teknik, hvor madlavning foregår takket være cirkulationen af ​​varm luft. Enheden består af følgende strukturelle elementer:

• gennemsigtig glasskål (kolber fra rødt-varm glas);
• PETN;
• fan;
• dække;
• ekstra metalring designet til at øge skålens volumen;
• hus med et kontrolpanel placeret oven på enheden.

Det er vigtigt! Takket være metalringen, som er inkluderet i sættet, kan volumenet af kolben øges.

Aerogrills er følgende mængder:

Den første figur angiver skålens indledende volumen og andenkapaciteten ved brug af en ekstra ring.

Dækslet på enheden kan være af to typer: aftagelig eller foldning. Aftageligt dæksel er mere bekvemt at bruge, når du vasker. En foldning er ikke egnet, hvis der er et køkken sæt over apparatet.

Konvektionsovn med hængslet låg

Som et varmeelement i apparatet kan anvendes:

• metalvarmer;
• halogen lampe;
• kulstofvarmeelement.

Gradvist begyndte halogenlamper at forskyde metalvarmeelementer, fordi de opvarmer hurtigere og afkøles hurtigt. TEN opvarmer igen langsomt, og det er ubelejligt at vaske det. Men hvis det er nødvendigt, kan du vaske enheden i opvaskemaskinen.

Afhængigt af modellen med aerogrill kompletterer fabrikanten desuden enheden. I dette tilfælde kan kittet omfatte:

• lavt og højt kogegrej
• tænger;
• silikone mat;
• bageplade;
• mixer;
• mini-magazine med opskrifter til madlavning, beskrevet trin for trin, samt med deres fotos.

Princippet om drift

Ved transport af ovne er fødevaren tilberedt til den ønskede tilstand takket være det varmeelement, der er installeret i enheden og ventilatoren, som fordeler den varme luft i kolben jævnt. Dette princip for driften af ​​enheden er meget enkel. Selv en nybegynder kan bruge enheden uden problemer.

Det er vigtigt! Hver moderne model har en elektronisk timer, der tjener til at starte madlavningsprogrammer på det rigtige tidspunkt og viser resten af ​​tiden, indtil processen er færdig.

Om nødvendigt forberede f.eks. Grød til morgenmad, vælg kun det ønskede program og start timeren. Kogt mad klæber ikke og holder sig ikke til opvasken, denne konvektionsovn adskiller sig fra andre køkkenapparater, som bruges til bagning og stegning.

Hvad kan koges i aerogrill

På grund af den høje opvarmningstemperatur, som er fra 50 til 260 o C, kan skålprodukterne slukke, stegte eller stegte, indtil de er gyldnebrune. Derfor er det muligt at forberede et stort antal forskellige retter:

Også uden problemer kan du lave svinekød af enhver grad af stegning. Desuden bruges enheden til at ryge og bevare produkter (steriliserede krukker).

Det er vigtigt! Under kogning ved hjælp af aerogrill er det ikke nødvendigt at bruge ekstra fedtstoffer, for eksempel vegetabilsk olie eller margarin, og deres egne produkter vil dræne i gryden. På samme tid vises en rød skorpe på grund af varmluftsblæsning, vitaminer er bedre bevaret.

Folk, der bekymrer sig om deres sundhed og form, vil uden tvivl passe til en assistent som aerogrill. Med hensyn til grøntsager bevarer der bortset fra vitaminer og deres farve.

Enhedsfunktioner

Konvektionsovn er i stand til at erstatte mange køkkenapparater på grund af dets funktionalitet. Denne enhed har så store muligheder.

1. Enheden kan bruges som en dobbelt kedel og dampet med den. For at gøre dette skal du lægge en skål vand i bunden af ​​apparatets skål og koge på et højt gitter.
2. På trods af at konvektionsovnen ikke kræver konstant opmærksomhed på den mad, han forbereder, er det nogle gange nødvendigt at blande produkterne. I nogle tilfælde er der i nogle modeller mulighed for at blande ingredienser under madlavning. Tryk om nødvendigt blot på knappen på panelet med programmerne.
3. Der bør lægges særlig vægt på rygningens funktion. Du kan lave koldrøget fisk, svinefedt og kylling, vælge den passende temperatur og blæserhastighed.

1. Enheden har en selvrensende funktion. For at gøre dette skal du hælde varmt vand i niveauet 3-4 cm og vaskemiddel i kolben. Indstil derefter temperaturen til 150 grader, og tænd timeren i 5-15 minutter afhængigt af forurening.
2. Desuden har nogle modeller en opvarmet skålfunktion. Du kan tænde det selv eller indstille en timer til en bestemt tid.

Fordele og ulemper ved indretninger

At afgøre, om du vil købe en sådan enhed som en konvektionsovn, skal du finde ud af dens fordele og ulemper. Fordelene ved konvektionsovn omfatter:

• madlavning sunde måltider;
• konvektionsovn tager lidt plads i køkkenet i forhold til en række køkkenapparater, som han kan udskifte (ovn, komfur, mikroovn, dampkasse og andre);
• koger på kort tid uden stor indsats
• Intet behov for konstant tilstedeværelse af værtinden i køkkenet;
• Du kan tilberede flere forskellige retter på samme tid;
• Afhængigt af det valgte tilberedningsprogram forbruges forskellige mængder elektrisk energi (apparatets kraft varierer fra 600 til 1800 W).

Ulempen ved enhederne er som følger:

• madlavning nogle retter tager lidt længere tid end på en almindelig komfur;
• en lille skål har en lille mængde mad, og en stor skål er ikke særlig praktisk at vaske.

Prisen på udstyret varierer afhængigt af den valgte model: fra en simpel budgetmulighed til en høj pris. Det er værd at bemærke, at i skålen med at arbejde med apparater opvarmes skålen og kun kan berøres med klæbemidler.

Hvilket selskab er bedre, og hvilken model der stadig skal købes, bestemmer hver forbruger for sig selv efter den nødvendige funktionalitet og sine egne økonomiske muligheder. Blandt budgetmodellerne (koster op til 10.000 rubler) kan man nævne produkter, for eksempel Smile, Unit, Homus, VES. En af de førende producenter i 2017 ifølge forbrugeranmeldelser er firmaet PHILIPS. Dette firma producerer køkkenudstyr af høj kvalitet i et relativt bredt prisklasse.

http://hitech-online.ru/tehnika-dlya-kuhni/drugaya/chto-takoe-aerogril.html

Konvektion: hvad det er, hvordan man vælger hvad man kan lave mad

Mange husmødre drømmer om at bruge så lidt tid som muligt på madlavningsprocessen og spise sund mad. Derfor er det ikke overraskende, at de valgte moderne køkkenapparater til deres assistents rolle. Udvalget af sådanne enheder kan forbløffe endda en specialist. I dag producerer producenterne for køkkenet shakers, brødristere, elektroniske vægte, blenders. De har også enheder, der kan lave dumplings og nudler.

Den mest nyttige i køkkenet, ifølge husmødre, er en teknik, der kan tilberede lækker, varieret og sund mad. Derfor, når man vælger en køkken gadget, er kvinderne især opmærksomme på alsidighed.

Blandt de mange universelle enheder, der opfylder ovennævnte krav, kan du i første omgang uden tvivl sætte konvektionsovnen, som har mange nyttige egenskaber.

Enhedsbeskrivelse

Konvektionsovn er en enhed, hvor der er en rund glasflaske og en hætte, hvor varmeelementet og ventilatoren er placeret. Når elementet opvarmes til en forudbestemt temperatur, tændes blæseren og får varm luft til at cirkulere, hvilket sikrer ensartet bagning, stødning eller stegning af skålen på grillen.

Konvektionsovnens arbejdsprincip

Konvektionsprincippet er grundlaget for konvektionsovnens arbejde. Højkvalitetslavning giver elektrisk varmeelement og ventilator: den første opretholder den ønskede temperatur, og den anden bærer luftstrømmen opvarmet af varmeelementet. Madlavningstemperaturen kan variere fra 60 til 260 grader Celsius. Luftens bevægelseshastighed ændres konstant. Dette gøres for at undgå overdrydning af fadet, med det resultat, at det viser sig jævnt kogt på alle sider.

I princippet kan brugeren selv efter eget skøn justere parametrene for hastighed og temperatur, men normalt stoler ejerne på den indbyggede timer, som slukker til det rigtige tidspunkt.

Udvælgelseskriterier

Som i tilfælde af andre husholdningsapparater har aerogrill sine egne egenskaber, som bestemmer dets funktionalitet. Og for at modellen skal kunne opfylde køberens forventninger, er det nødvendigt at finde ud af, hvordan man vælger en konvektionsovn, før man køber det, nemlig hvilke karakteristika der skal tages hensyn til.

1. Højdejustering. Denne parameter bestemmer afstanden mellem kogepladen og varmeelementet.
2. Tilstedeværelsen eller fraværet af en ring for at øge det anvendelige volumen af ​​aerogrill. Denne indstilling bestemmer, hvor meget mad der kan koges ad gangen.
3. Tilstedeværelsen af ​​pincet. De giver dig mulighed for at ændre opvarmede griller i madlavningsprocessen og tage fat i færdige måltider.
4. Tilstedeværelsen af ​​spyd og spyd til kylling. Hvis ejeren skal lave kebab fra kød eller grøntsager, kan han i stedet for spidser bruge træspidser af den ønskede længde.
5. Aftagelig ledning. Dette tilbehør gør det meget lettere at vaske og opbevare. I de øjeblikke, hvor konvektionsovnen ikke anvendes, kan ledningen forsigtigt rulles op og anbringes inde i enheden. Så du kan spare plads og undgå mulig skade på ledningen, når du snor det.
6. Kapseltype. Mange modeller, herunder gas, leveres med et aftageligt låg, men det er bedst at købe en model med en åbning på beslaget. Når det er på tide at trække den kogte skål ud, skal ejeren forberede et sted til et varmt aftageligt låg, eller han skal have en speciel stativ til dette formål. Dækslet på beslaget skal ikke fjernes overalt. Men før du køber en sådan model, er det nødvendigt at finde ud af, hvilket materiale dækslerne er knyttet til sagen. Plast betragtes som mindre pålidelig, og metal øger signifikant vægten af ​​enheden.

Instrumentfunktioner

Modellerne af konvektionsovne med varmeelementer, der tilbydes i butikkerne, kan variere indbyrdes, herunder sæt af funktioner. Disse enheder er oftest udstyret med følgende muligheder:

• Temperatur vedligeholdelsesprogram. Dens tilstedeværelse er en garanti for, at den kogte skål ikke vil afkøles, når den serveres.
• Temperaturjusteringsfunktion. Denne mulighed findes i alle moderne aerogrill. For at beskytte enheden mod overophedning hjælper en særlig sensor, der styrer denne proces.
• Indretningens hastighed. Ejeren kan vælge driftstilstand ved minimum eller maksimal hastighed. Denne mulighed forudsætter, hvor hurtigt luften strømmer i kammeret, vil bevæge sig.
• Forsinket startfunktion. Det giver brugeren mulighed for selv at vælge den rigtige tid til madlavning. Mekaniske modeller giver en forsinkelse på højst 1 time. De mest funktionelle i denne henseende er elektriske apparater, som gør det muligt at flytte madlavningsprocessen hele dagen.
• Mulighed for selvrensning. Denne funktion forenkler i høj grad plejen af ​​enheden.
• Rygning funktion. Udvider apparatets evner betydeligt, så du kan lave mad, kød, ost og meget mere. For at bruge denne indstilling skal du have frugttræ savsmuld eller sorte græsgrene. Til kød før rygning fremstilles der en særlig marinade, hvor den opbevares i mindst 12 timer. Derefter skiftes savsmuld til en dyb beholder, en pall placeres på ovenstående niveau, hvor fedtet vil afløb, og kødet placeres endnu højere. Du skal lave det i ca. en time, hvorefter den bliver vendt og holdt i konvektionsovnen i endnu en time.
• Dampfunktion. Mange brugere kritiserer stærkt denne mulighed, fordi der med hyppigt brug i enheden dannes en høj koncentration af damp, på grund af hvilken den kan mislykkes.
• Blandingsfunktion For at udnytte denne mulighed skal du desuden købe en speciel mixer.

Brugstips

Konvektionsovn er en meget højfunktionel husholdningsenhed, fordi den samtidig kan udskifte komfuret og ovnen. Her kan du lave kød på fransk, koge æg og grød, bage desserter og opvarme allerede tilberedte retter. Dens vigtigste forskel er, at i færd med madlavning i hele huset vil ikke sprede duften af ​​madlavning. Og det er meget vigtigt, da duften af ​​madlavning kan absorberes stærkt i gardiner, tapet og møbler.

Hvis du allerede har formået at erhverve sådant udstyr eller er fast besluttet på at købe det, vil det ikke skade dig for at lære reglerne for at bruge denne vidunderlige enhed:

• Før du begynder at forberede fadet, skal du sørge for at opvarme konvektionsovnen.
• Brug alle gitter, der følger med i kit til aerogril. Jord ikke bunden af ​​produktet, hvis dette kan undgås.
• Rør ikke ved glaset, når du tænder for apparatet, ellers risikerer du at blive brændt.
• Ved slutningen af ​​tilberedningsprocessen skal du forsigtigt fjerne låget og placere i en sikker afstand fra dig selv. Da det stadig er varmt, kan du også blive brændt, hvis du kommer i tæt kontakt.
• Når du trækker fadet ud af konvektionsovnen, skal du ikke kigge på det, ellers vil du skræle dit ansigt.
• Det er tilladt at sætte i konvektionsovnen kun særlige retter og gitter.

Hvis du følger disse enkle regler, vil hver brug af enheden kun give dig glæde, og du vil være i stand til at undgå forbrændinger og andre ubehagelige konsekvenser. Men det vigtigste - retterne, der er kogt i konvektionsovnen, bevarer maksimalt nyttige stoffer.

Madlavning i konvektionsovn

Efter at have købt, ved mange husmødre ikke, hvad der kan koges i konvektionsovnen, som følge heraf har han været på deres hylde i uger uden arbejde. Denne enhed har stort potentiale med hensyn til madlavning, og dette adskiller sig fra alle andre enheder. Det kan bruges til at forberede en række retter. Her er nogle opskrifter, som du senere kan danne grundlag for din nye menu.

Bagt svinekød

I konvektionsovnen kan du lave meget mørt og saftigt kød. Hvis du stadig ikke ved hvad du skal lave mad i aerogrill, så kan du prøve at lave denne skål. Men først skal du kontrollere, om alle de nødvendige produkter er i dit køleskab. Til bagt svin har du brug for:

• svinekød - 800 g;
• mayonnaise - 100 ml;
• hvidløg - 2-3 skiver;
• salt;
• krydderier.

Vask kødet grundigt, tør det og skær derefter i 2 cm tykke lag. Derefter gnides dem med krydderier og hakket hvidløg. Derefter saltes kødet, smør med majones, sættes i folie og sætter i køleskabet.

Efter 12 timer sendes det marinerede kød til konvektionsovnen. Bages det til bundniveauet ved en temperatur på 250 grader. Hvis du ønsker at få kød med en smuk gylden skorpe, udfolder folien 90 minutter efter starten af ​​stegningen og hold svinekød i yderligere 15 minutter.

Kyllingesuppe

Denne opskrift vil blive værdsat af unge mødre, der tænker på, hvad man skal lave i konvektionsovnen til barnet. Suppen i denne enhed er meget let og nyttig, den er perfekt til babymad. For at kunne tjene det i tide til frokost anbefaler vi dig at tjekke på forhånd, hvis du har alt til kyllingesuppe. Af de krævede produkter skal du have:

• kylling - 3 stykker;
• gulerødder - 2-3;
• stor løg;
• kartofler - 3 stk.
• salt, laurbærblad, greener.

For det første skal du rengøre grøntsagerne, skylle dem og hugge dem. Løg skæres i halve ringe, gulerødder i tynde strøer, kartofler i mellemstore terninger. Til suppen har du brug for særlige potter, der hver især skal lægges på et stykke kylling og grøntsagssammensætning. Tilsæt salt til smag, tilsæt krydderier, hæld varmt vand og luk med låg. Suppen koges relativt hurtigt - med fanen kører kan du tage en prøve om en halv time. Under tilberedningsprocessen bør temperaturen ikke være lavere end 260 grader. Før servering anbefales det at sprøjte med hakket grønne.

Puff wienerbrød

For igen at være overbevist om aerobrillens alsidighed og finde ud af, hvad der kan tilberedes i aerogrill udover de traditionelle retter, kan du prøve at bage i det yderst velsmagende og duftende slik. For at du og dine kære skal sætte pris på smagen af ​​desserten, der er kogt i aerogrill, har du brug for følgende produkter:

• Pakning butik puff wienerbrød.
• Rå kyllingæg.
• Et glas sukker.
• Enhver dåsefrugt.

Fjern dejen fra køleskabet, inden det smelter. Overfør det til en floured arbejdsflade og skåret i lag. På hver af dem ligger en marengs lavet af en blanding af piskede proteiner og granuleret sukker. Garnér med dåsefrugt på toppen. De resulterende emner ruller i ruller, børste med æggeblomme og spredes på konvektionsovnens mellemgitter, som først dækker med folie. Bages ved en temperatur på 235 grader med en gennemsnitlig blæserhastighed.

For nylig i apparatforretningerne er der kommet en masse nye apparater, som har mere omfattende madlavningskapacitet. Af særlig interesse blandt dem er aerogril, som kan bruges til at forberede en bred vifte af retter. Han kan nemt udskifte komfur og ovn, hvis det er nødvendigt, kan det endda tilberede røget kød.

Men for at kogeprocessen i konvektionsovnen kun ville bringe glæde, er det nødvendigt at rette spørgsmålet om dets valg korrekt. Faktisk i salget kan du finde mange forskellige modeller, der adskiller sig i deres funktioner, hvilket kan gøre kogeprocessen mere praktisk. Når konvektionsovnen er i dit køkken, anbefaler vi at du omhyggeligt studerer vejledningen. Det adskiller sig alligevel fra alle andre enheder af funktioner, som hver husmor bør vide om.

http://uborka.co/tehnika/aerogril

Konvektion i dit køkken: Hvad er der brug for, hvilken er bedre at vælge og hvordan man bruger?

Mange husmødre til at lette madlavningen vælge nye apparater og enheder, der gør det muligt at lave retter mere smag og sundere. En af sådanne indretninger er aerogril.

Med ham er madlavning blevet meget nemmere og sjovere, mens man ikke tager for meget tid. Men for at træffe det rigtige valg af aerogrill, skal du omhyggeligt studere teknologiske egenskaber og egenskaber.

Konvektionsovn: Hvad er det

Dette er en kompakt enhed, der kan passe ind i et lille køkkenområde. Apparatet kan nemt erstattes af en brødrister, yoghurtmaskine, grill og dampkoger. Den største fordel ved enheden er, at på grund af varmluftbehandling er alle nyttige vitaminer gemt i fødevarer.

Konvektionsovn består af en gennemsigtig skål eller kolbe, der har en stativ eller låg, der dækker hele konstruktionen. Inde i låget er installeret varmeapparater (rørformet elvarmer) og en ventilator udenfor er der et kontrolpanel.

Budgetmodeller af disse enheder i stedet for varmeelementer er udstyret med halogenvarmeelementer. Hovedfordelen ved sådanne elementer er, at når glaset opvarmes, er skålens glas ikke underkastet oxidation og korrosion.

Men halogen-type varmeapparater har lave driftsmuligheder, og deres levetid er kort. Normalt er driftstiden for modeller med ovne af denne type ikke mere end tre år. I metalvarmere er det meget mere - 8-10 år.

Halogen varmeelement

Ud over de grundlæggende elementer er der yderligere komponenter i aerogrill-anordningen:

• gitter, der bruges til at lave forskellige slags kød - oksekød, kalvekød, svinekød, lam, fjerkræ. Der er normalt tre af dem, og de kan variere i højden;
• kommer ofte i et sæt maske-type bageplade. Det kan være nødvendigt for dampning og stegning, du kan også tørre mad på det;
• Budgetmodeller er ofte udstyret med en metalring. Den er installeret oven på skålen og skal øge og regulere lydstyrken.

Konvektionsovn: Hvad er det til

For at vælge den rigtige konvektionsovn, lad os finde ud af, hvad det er nødvendigt for, og hvad der kan koges ved hjælp af konvektionsovne.

Apparatet koger med varmluftstrømme, der cirkulerer frit i en speciel madlavningstank. Under tilberedningsprocessen er brugeren ikke forpligtet til konstant at dreje maden. Også madlavning kræver ikke olie, mens maden viser sig at være saftig og duftende, retterne er gennemblødt med deres egne juice og bliver ømme og meget bløde.

Det er først og fremmest konvektionsovn til brug for madlavning. Han laver supper, gryder grøntsager, kød, fisk og kan også fungere som røghus.

Moderne konvektionsovn med et stort sæt funktioner kan nemt erstatte en hel liste over forskellige køkkenapparater:

• almindelig gaskomfur;
• ovn;
• damper;
• brødrister;
• mikrobølge;
• tørringsanordning, som bruges til grøntsager og frugter;
• elektrisk grill, grill;
• yoghurt maker;
• konvektionsovn kan bruges som pande til madlavning af de første retter - supper, bouillon;
• som en sterilisator dåser til konserves.

Arbejdsfunktioner

I hver model af konvektionsovn er der nødvendigvis en beholder i form af en rund gennemsigtig kolbe. Dens lydstyrke kan være anderledes - fra 6 til 12 liter.

Overvej princippet om enhedens funktion:

• Opvarmet luftventilator accelererer i forskellige retninger;
• først blæser det fra top til bund, så - fra bund til top. Dette sikrer ensartet madlavning. Det brænder ikke, når du bager, stegter, stikker;
• Afhængigt af enhedens model kan indikatoren for hvirvelstrømmen være konstant, eller den kan have flere tilstande. En variant med flere tilstande - den mest alsidige og bekvemme;
• I nogle modeller installeres glas halogenvarmeelementer i stedet for de sædvanlige varmeelementer. De er sikrere, men svagere;
• temperaturindikatorer på enheden - fra 60 til 260 grader.

funktioner

Forskellige modeller af aerogrill har særpræg. I mere moderne enheder er det muligt at regulere blæserens temperatur og hastighed.

Aerogrillens hovedfunktioner omfatter følgende:

• mulighed for temperaturkontrol. Denne funktion betragtes som obligatorisk. Det skal være i alle moderne modeller;
• Vedligeholdelse af temperaturen er en ekstra funktion, hvormed du kan opvarme opskålen efter tilberedning;
• konvektionshastighedskontrol - funktionen er ikke obligatorisk, men meget nyttig, det giver dig mulighed for at justere niveauet af mad, der blæser under madlavning, hvilket påvirker det endelige resultat (du kan få en appetitlig skorpe) og tilberedningstid;
• Nogle modeller har en forsinket optagelse. Funktionen giver maksimal komfort, når du bruger enheden: Du kan indstille timeren til det rigtige tidspunkt, og enheden tændes, når det er nødvendigt, og maden bliver tilberedt til frokost eller morgenmad.
• Madlavningsprogrammet er en smart funktion, præsenteret i mange modeller. Det er bekvemt for dem, der ikke ønsker at overvåge temperaturindikatorer eller tid under madlavning: Du kan sætte mad i enheden, vælge den ønskede madlavningstilstand og vente på resultatet.

Derudover udstyrer nogle producenter enheden med yderligere praktiske funktioner:

• afrimning af mad - grøntsager, kød, dej, frugt, bær og andre;
• tørring;
• grill;
• stegning;
• kager;
• rygning.

Hvad kan du lave mad

Konvektionsovn er en universal enhed og er egnet til fremstilling af næsten enhver behandling.

Særligt velsmagende er kartoffel med kød og krydderier.

Overvej hvad du kan gøre på konvektionsovn:

• supper, borscht og andre første kurser;
• korn fra forskellige kornarter, du kan også bage kartofler eller pizza;
• Afrimning af forskellige fødevarer, opvarmning af allerede tilberedte retter;
• bage, gryderet, damp, stege grøntsager;
• at lave naturlige yoghurt med bevaring af alle nyttige komponenter, du kan også lave kogeost;
• sterilisere dåser til konservering og betning, samt tørret svampe, grøntsager, frugt, bær;
• røg fisk og kød;
• kog grøntsager i dyb fedt;
• bage tærter, boller, duftende brød, du kan bage produkter fra næsten enhver form for dej;

I konvektionsovnen kan du bage flavored kiks til te

Koteletter i konvektionsovnen er mættet med juice, de kan suppleres med grøntsager

Hvordan man bruger aerogrill

Instruktioner vedrørende brugen af ​​aerogrill er inkluderet i enheden. Hvis du følger alle reglerne, vil madlavning i enheden være enkel og let, det vigtigste er at følge anbefalingerne nøje.

Når du anvender enheden, er det værd at udføre følgende handlinger:

• først skal du tænde enheden i det elektriske netværk;
• nødvendige produkter er lagt i en gennemsigtig beholder
• top konvektionsovn tæt dækket med låg;
• På det indbyggede panel skal du indstille de nødvendige parametre. De er normalt få, kun tre: temperatur, tilberedningstid og hastighed;
• Når temperaturen når et forudbestemt niveau, tændes blæseren, som begynder processen med at destillere de varme luftstrømme inde i enheden.
• Når madlavningen er færdig, bipper apparatet;
• Træk ikke stikket straks ud. Dette skal ske, når apparatet køler helt ned og ventilatoren stopper helt.

Sådan vælges en konvektionsovn: ekspertrådgivning

Før du køber en konvektionsovn, skal du omhyggeligt studere sine specifikationer.

Det er nyttigt at overveje vigtige anbefalinger til valg af denne enhed:

• kapacitet størrelse. Den bedste mulighed er en enhed med et kolbevolumen på 8-9 liter. I det kan du nemt gøre noget, men du kan ikke bruge opvasken i konvektionsovnen, det vil være overflødigt;
• type varmeelement. Det kan være artens ånd - en metalvarmer og en glas halogenlampe. Den første har en høj slidstyrke, men langsom opvarmning. Den anden er skrøbelig, dens levetid er kun to eller tre år, men på samme tid undergår det ikke oxidation og forbereder mad meget hurtigere.
• slags dækning. Kvaliteten af ​​arbejdsprocessen og tilberedningen af ​​mad afhænger af, hvor sikkert apparatet lukker. Omslag kan være på fastgørelsesanordninger og uden dem;
• ledelse. Det kan være mekanisk og elektronisk. Mekanisk styrede enheder har mulighed for at indstille temperatur og tid. I elektroniske versioner er funktionaliteten meget bredere - de kan indstilles til temperatur, tid, blæserhastighed, forskellige tilberedningsmetoder, forsinket madlavning;
• magt. Strømforbruget afhænger af denne indikator. Små modeller med et minimum af funktioner har normalt en lille strømindikator - 1000 watt. Store enheder med en stor skål og en bred vifte af funktioner har en effekt på op til 1700 W;
• Det er værd at være opmærksom på ekstra tilbehør, der kan påvirke apparatets omkostninger, men samtidig gør de madlavningsprocessen meget mere praktisk.

Konvektionsovn - en praktisk køkkenudstyr, med hans køb af en gryde for at sætte gasen ikke længere nødvendig.

http://technosova.ru/dlja-kuhni/aerogril/kakoj-luchshe-vybrat-i-kak-polzovatsja/