Diagnosen "hypertension" er ikke så dårlig som det kan synes. Det er helt svært at komme sig ud af det. For et behageligt liv er det vigtigste at følge de grundlæggende regler for terapi, en vigtig faktor deraf vil være ernæring. Hvordan man holder kosten sund, komplet, hold dig ikke i din yndlings mad, hvordan man spiser med hypertension, læs nedenfor.

Ernæring til hypertension

Hypertension eller med andre ord arteriel hypertension - en fælles sygdom i det kardiovaskulære system. Det blev konstateret, at de lider omkring 30% af den voksne befolkning på planeten og 50-60% af de ældre. En sådan betingelse bestemmer, at sygdommen er undersøgt, de lever normalt med det og helbredes. For at lette forløb af hypertension ordinerer lægerne en særlig diæt, kendt som diæt nr. 10.

Fødevarer ved forhøjet tryk skal være strengt reguleret. Mange retter i en krise og et kronisk kursus kan forringe helbredet eller endda være farligt for en patient. Dybest set er en diæt med arteriel hypertension rettet mod at reducere mængden af ​​salt, kolesterol, øge andelen vegetation, gavnlige fedtstoffer, vitaminer. Følgende angiver hvilke retter, der skal kasseres med en diagnose af hypertension, og hvad skal der tilføjes til menuen.

Hvad man ikke skal spise med hypertension

Det meste af den mad, der er forbudt i sunde ernæringssystemer for hypertension, kan ikke spises. Du behøver ikke at blive vegetar eller spise kun rågrønsager, men du skal glemme mange kalorier måltider. Må ikke modløses, for de fleste af dem spiser kun ud af vane, og eventuelle ændringer, herunder ernæring, har en positiv effekt på dit liv.

Listen over strengt forbudte produkter til hypertension:

1. Salt. Udskift det med tørrede, friske urter, citronsaft.
2. Alkoholdrik, stærk te, kaffe.
3. Sukker, lette kulhydrater. Kager, chokolade, kakao, kager fra smør, puffekager, kager med smørcreme vil kun skade dig.
4. Mættede fedtstoffer. Dette er næsten alle fedtstoffer af animalsk oprindelse: dem med hypertension er forbudte svinefedt, kød, fede fisk, pølser, smør, ghee, fløde, næsten alle typer ost.
5. Spicy snacks, corned beef, dåse mad, røget kød. Syltede agurker, peberfrugter, sennep, peberrod, konserves, røget kød bør udelukkes.

Hvad kan du spise med hypertension

Kosten til hypertensive patienter er loyal, det er let og behageligt at følge det. Hvis du er vant til at spise en masse kød, vil det først være vanskeligt, men så kan mange grøntsager, frugter og korn spredes op fra nye sider, hvis du bruger dem som basale, fyldige retter. At reducere forbruget af fedtholdig mad vil give dig en følelse af lyshed, kraft, nye kræfter. Med hypertension kan du spise følgende:

1. Grøntsager: frisk, dampet, dampet - de forhindrer absorption af kolesterol hos hypertensive patienter.
2. Frugter i form af salater, smoothies, friske juice.
3. Kraftfrit kød og mejeriprodukter. Kogt uden smør kyllingebryst, kalkun, kalvekød, hvid fisk: gedde aborre, torsk, kulmule, aborre, rød fisk. God fedtfattig hytteost, kefir, yoghurt, cremefløde, mælk.
4. Hele korn rugbrød.
5. Bælgplanter, korn, nødder, svampe.
6. Honning, marmelade og sukker i moderation.

Højtryks mænd

De vigtigste kriterier for ernæring ved højt tryk hos mænd er mæthed, kalorieindhold og vitaminer. Med den rigtige tilgang kan en diæt med hypertension være nærende og mere - velsmagende. Fisk, rød fisk, hvidløg, selleri, æg, granatæble er nyttige til mænd. For det andet, hvis du kan lide stegt kød, bør du ikke helt opgive det. En god løsning for dem med hypertension er at købe en grillpande: du kan lave mad uden olie, og resultatet er sundt grillet kød eller fisk: tun, laks, ørred.

Ernæring med højt tryk hos kvinder

Det er nemmere at følge ordentlig ernæring hos kvinder med hypertension: de har brug for mindre mad end mænd. Fordelen ved en diæt med hypertension er, at det vil hjælpe med at miste de ekstra pund og forynge kroppen. I højtryksdiet for kvinder skal du sørge for at inkludere olivenolie til madlavning og dressing. Det er vigtigt ikke at sulte og mætte fødevaren med en tilstrækkelig mængde vitaminer og fedtstoffer, der er nyttige for den kvindelige krop. De kan findes i produkter som:

• fisk, rig på omega-3-syre (laks, pink, laks);
• Avocado, Broccoli, Hvid, Rød, Blomkål og Brysselkål, Tranebær, Havregryn;
• rosiner, nødder, tørrede frugter.

Ernæring for hypertension og fedme

Hos patienter med fedme forekommer hypertension 3 gange oftere end hos personer, der støtter normalvægt. Risikoen for hjertefejl i dette tilfælde stiger, kosten har brug for mere streng, rettet ikke blot ved at sænke trykket, men også ved at tabe sig. Fødevarer til forhøjet blodtryk og fedme bør dog ikke begrænses kraftigt, fejlen skal ske gradvist for ikke at forårsage stress, hvilket kun øger trykket. Udover den vigtigste behandling skal du overholde sådanne regler som:

• undgå alkohol og rygning hos patienter med hypertension
• fuldstændig afvisning af fastfood, sukkerholdige kulsyreholdige drikkevarer
• motion, sunde søvn mønstre;
• brug af fødevarer indeholdende kalium og magnesium: æbler, druer, grønne bønner, kål, grønne, radise, rødbeder, grapefrugter, ærter. Sødt tørrede abrikoser, persimmon, datoer og jordbær erstatter perfekt slik.

Kost til hypertension grad 2

Kost til hypertension grad 2 bør være saltfri, indeholde skaldyr, klid, tørrede frugter. Meget nyttigt til hypertensive hvidløg og avocado. Forbudt kødbouillon, lam, and, gæs, svinekød, eventuelle biprodukter (nyrer, lever, hjerner), fede fisk: helleflynder, makrel, pangasius, halvfabrikata, hjemmelavet mælk og fløde. Det er nødvendigt at nøje overvåge sammensætningen af ​​de færdige produkter: indholdet af margarine, kakao, kaffe og salt bør være meget minimal.

Kost til hypertension grad 3

Produkter med hypertension 3. grad skal vælges omhyggeligt, inden de kommer ind i bordet. Det er nødvendigt at overvåge sammensætningen og kvaliteten, så meget som muligt for at udelukke salt- og dyrefedtstoffer. Du skal spise ofte og i små portioner, din læge foreskriver et rimeligt beløb. Så at 3-graders hypertension diæt ikke virker så hård, spis mere friske frugter og grøntsager, det vil fylde dig med energi og øge dit humør.

Kost til hypertensive kriser

De første dage efter krisen er det bedre at lave lossning: der er kun grøntsager, frugt og lette korn. Det er nødvendigt ikke at tilføje salt under den kulinariske forarbejdning af mad, men tilsæt lidt salt til den allerede tilberedte skål. En yderligere diæt til hypertensive kriser skal nødvendigvis indeholde flerumættede syrer, som udvider blodkarrene og reducerer risikoen for aterosklerose. Dette er hovedsagelig fedtholdige fisk, skaldyr. Væsker per dag bør ikke drikke mere end 1 liter, herunder første kurser.

Kost til hypertension og hjertesygdom

Ernæringsanbefalinger til kerner med hypertension er de samme - dette er det samme diæt nummer 10, der tager sigte på at reducere blodtrykket, forbedre blodcirkulationen og funktionen af ​​det kardiovaskulære system. Hovedprincippet i diæten for hypertension og hjertesygdom - forbruge ikke flere kalorier end du bruger. Den samlede mængde mad pr. Dag bør ikke overstige 2 kg, en portion bør ikke overstige 350 g.

Kost med højt tryk hos ældre

En høj procentdel af ældre patienter skyldes det naturlige slid på kroppen: et fysiologisk fald forekommer. Det er nødvendigt at overvåges konstant af en læge, fordi hypertension truer med dødelige komplikationer. En højtryksdiæt i alderdommen er af særlig betydning: fortrinsvis bør man give smuldret korn, magert kød, vandsupper, stuvede grøntsager og mejeriprodukter. Tærter, boller, dumplings er forbudt, men pandekager eller pandekager lavet uden olie kan spises med patienter med hypertension.

Menu for hypertension i en uge

Hvad kan du spise ved højt tryk, for ikke at gå glip af steaks, stegte kødboller og kager? I processen med at lære vil du opdage mange nye grøntsagsretter, cottage cheese, frugt desserter, lette vegetariske supper og meget mere. Lad være med at være bange for begrænsninger, fordi sygdommen vil falde alene med udholdenhed, en positiv holdning, overholdelse af alle regler. For dig er en grov menu for hypertension for ugen lavet nedenfor.

Menu til patienter med hypertension nummer 1:

1. havregryn med banan
2. grøntsagssuppe med broccoli, majs, kartofler;
3. damp kyllingfilet, bønner med tomat;
4. kefir.

Menu til patienter med hypertension nummer 2:

1. müsli med kefir;
2. boghvede, stewed grøntsager;
3. frugter;
4. kogt fisk, kartofler;
5. yoghurt.

Menu til patienter med hypertension nummer 3:

1. frugtsalat;
2. suppe med bønner, boghvede, rugbrød;
3. en håndfuld nødder;
4. Plov fra lang ris, svampe, gulerødder;
5. cikorie.

1. frisk juice;
2. hvede korn;
3. friske grøntsager, dampfisk eller kalkun;
4. banan eller æble
5. kefir.

1. ost gryderet ost;
2. frugter;
3. lys suppe med fisk og skaldyr, ærter, asparges;
4. byg;
5. Steamed grøntsager, creme creme med grønne.

1. te med mælk, kiks;
2. æggehvider;
3. braised spinat, damp kylling koteletter;
4. frugter;
5. broccoli fløde suppe;
6. frugtgelé eller gelé.

http://sovets.net/10075-dieta-pri-gipertonii.html

Liste over forbudte fødevarer, der ikke kan spises med hypertension

Øget tryk bærer mange farer, og forsømmelsen af ​​sygdommen er uacceptabel. Behandlingens succes afhænger ikke kun af stoffer, men en person må selv ændre sin livsstil og tænkning radikalt.

Dette betyder ikke, at kvaliteten af ​​hans liv vil afvige fra en sund persons livsstil. Det er kun nødvendigt at følge anbefalinger og råd fra en læge efter en foreskrevet diæt. Korrekt ernæring hjælper med at opretholde helbred og forhindre yderligere komplikationer. Så hvad kan man ikke spise med hypertension?

Hvad kan ikke spise med hypertension?

Medicinsk praksis viser, at det er næsten umuligt at overvinde enhver sygdom uden at ændre kost og livsstil, og hypertension er ingen undtagelse. Vælg den daglige menu korrekt og lav en komplet kost, nogle gange kun en smal specialist - en ernæringsekspert. Du kan dog justere det selv ved at vide, hvilke fødevarer der er forbudt at bruge til hypertension.

Så hvorfor ikke bruge en specifik liste over produkter til hypertension? Er det virkelig et indfald af en læge, der fratager dig den sidste glæde i livet, et velsmagende måltid? Overhovedet ikke. Hypertension er normalt et resultat af højt kolesterol i kroppen, som er dannet på grund af overdreven forbrug af fede fødevarer. Derfor er det for det første nødvendigt at kontrollere dens indikator og opgive den fødevare, der bidrager til dens dannelse.

Kalorieindtag hypertonisk diæt bør ikke overstige 2500 kcal.

Hypertensive patienter rådes ofte om, hvad de skal spise og hvordan man laver din kost på en sådan måde, at den domineres af planteprodukter, der indeholder en stor mængde fibre, vitaminer og sporstoffer. Vi giver eksempler på produkter, der er forbudt under forhøjet tryk. Så forbudte produkter:

salt

Saltholdig mad ved højt tryk hjælper med at opretholde overskydende væske, hvilket ofte fører til hævelse og til en endnu større stigning i præstationen af ​​tonometeren. Af denne grund er det nødvendigt at reducere mængden af ​​salt, der forbruges til 5 gram og fjerne fra kosten:

• pickles og marinader;
• saltet og marineret fisk;
• saltede oste og røget kød;
• corned beef;
• syltede grøntsager.

For ikke at skifte mad til mel og for at forbedre smagen af ​​usaltet mad, kan du bruge krydderier, som ikke kun forbedrer smagen, men også fylder mad med nyttige stoffer.

akut

Spicy retter, som regel irriterer maveslimhinden og øger appetitten. Som et resultat er overeating mulig, hvilket fører til overskydende vægt og højt blodtryk. I den henseende er alle krydrede retter udelukket fra diæt med højt blodtryk:

• krydrede pølser;
• retter krydret med peber;
• krydret snacks og saucer.

fede

Fede fødevarer er rige på "skadeligt" kolesterol, hvilket gør det svært for blodet at bevæge sig gennem kroppen og danne kolesterolplaques. Derfor, når hypertension bør forbydes:

• pølse;
• rige bouillon;
• fløde, mælk, ost, creme fraiche og hytteost med højt fedtindhold
• svinefedt, fedtfisk og kød;
• lever, nyrer, hjerner;
• æggeblommer.

stegt

Stegte fødevarer, der kommer ind i kroppen, kan skabe overskydende fedt, hvilket bidrager til udviklingen af ​​sygdomme som aterosklerose, hjertesygdom og som et resultat øget tryk. Derfor er nedenstående retter udelukket fra menuen hypertonisk:

• kartofler;
• røræg
• kød og fisk;
• stegte kager - tærter;
• og andre.

alkohol

Alle drikkevarer, der indeholder alkohol, skaber en ekstra belastning på hjertemusklen, hvilket bidrager til en stigning i trykket. Derfor bør du reducere brugen af: øl, vodka, svage alkoholholdige drikkevarer til 150 gram og derefter kun 1-2 gange om ugen.

10 retter forbudt ved højt tryk

Den primære årsag til hypertension er som nævnt ovenfor kolesterol, som er deponeret i kroppen og danner kolesterolplaques, der forhindrer blodgennemstrømning. Ikke alle ved, at kolesterol produceres af kroppen uafhængigt og udfører ret vigtige funktioner i kroppen: Det tager del i opbygningen af ​​væv og celler samt i produktionen af ​​hormoner.

Der er dog et andet "dårligt" kolesterol, som vi får fra mad, og som ikke kan opløses i blodet. Præcis kløver han vores blodkar, der danner kolesterolplaques og provokerende sygdomme. Derfor bør hypertensive patienter kende navnene på fødevarer, der er strengt forbudt at blive anvendt som mad som en uafhængig skål under højt tryk.

Optage indehavere af "dårligt kolesterol":

• kyllingæg;
• Hollandsk ost;
• oksekød nyrer;
• oksekød lever;
• svinelever
• alle mejeriprodukter, undtagen fedtholdige modstykker
• hydrogeneret vegetabilsk olie;
• svinefedt;
• indre dyrefedt;
• frisk druesaft.

Liste over fødevarer, der bør begrænses til hypertension

Med hypertension er der lister over tilladte fødevarer, og de fleste forbudte kender. Men det faktum, at der er en liste over fødevarer, der bør begrænses og tilføjes til hovedmaden som supplement, ved ikke alt. Vi opregner dem:

• smør;
• creme creme;
• fløde;
• ost;
• fisk roe;
• let fordøjelige sukkerarter: gelé, søde kompotter, frugtdrikke, gelé, marmelade og honning;
• Frugter af legume familien: bønner, ærter, bønner, linser;
• svampe;
• stærk grøn og sort te;
• kaffe;
• alkohol.

Selvfølgelig er bordsalt også inkluderet i listen, men behandlingslægen giver hende meddelelse om begrænsningen, så snart diagnosen hypertension er bekræftet. Salt er i stand til at bevare overskydende væske i kroppen, som følge af, at der er en stigning i blodtrykket.

I de indledende stadier af hypertension er indtagelse af kaffedrikke tilladt.

Nyttig video

I videoen nedenfor lærer du om produkter, der er farlige for hypertensive:

Det er meget sværere at helbrede hypertension end at tage vare på dit helbred på forhånd og gå videre til en sund kost og livsstil. Korrekt formuleret kost er i stand til at forhindre forhøjet blodtryk, for at etablere det kardiovaskulære system og tage færre stoffer.

Derudover giver en afbalanceret sundhedsføde en enestående mulighed for at tabe sig og reducere niveauet af skadeligt kolesterol. Dit helbred er i dine hænder.

http://prodavlenie.online/pitanie/chto-nelzya-est-pri-gipertonii.html

Kost til hypertension

Lange angreb af hypertension er farlige ikke kun for tilstanden af ​​skibene og hjertet. Hypertension har en negativ effekt på arbejdet i hjernen, nyrerne, leveren og andre organer. Ved behandling af denne sygdom er lægemiddel- og ikke-lægemiddelmetoder vigtige. Sidstnævnte omfatter en livsstil, som nødvendigvis omfatter tilpasning af ernæring. Der er en særlig diæt til hypertensive patienter - tabel nummer 10.

Hvordan påvirker spiser hypertensive patienter?

Ernæring for hypertension eller højt blodtryk er et vigtigt punkt i terapi og forebyggelse. Den måde at spise og den mad vi bruger er en af ​​mange faktorer, som påvirker trykket. Produkter, der kommer ind i kroppen, begynder fordøjelsen - en kompleks proces, ledsaget af frigivelse af syrer, produktion af enzymer. Til fordøjelse er der også brug for ilt, som kommer ind i fordøjelseskanalen fra blodet.

Natrium i salt forhindrer fjernelse af væsker fra væv, hvilket påvirker de rheologiske egenskaber og mængden af ​​blod, der cirkulerer i karrene. Under sådanne forhold er hjertet sværere at arbejde, hvilket øger blodtrykket. For en sund person er ubetydelige hoppe ikke farlige, men komplikationer kan forekomme ved hypertension.

Et vigtigt punkt i behandling og forebyggelse af ernæring med hypertension eller højt blodtryk

Tilladte produkter

Spise ved forhøjet tryk kræver begrænsninger. Patienterne rådes til at spise mad med lavt kalorieindhold, der er lavt i salt og fedt. Lægen hjælper patienten med at beslutte sig for kosten. Ikke kun mad er vigtig, men også den måde, den er kogt på, samt hvordan den tages. For eksempel anbefales det at spise fraktioneret (4-6 gange om dagen), bage mad på grillen, i ovnen, kog det.

Produkter, der har lov til at have med hypertension og en kortvarig stigning i tryk:

• brød fra mel grade II og under;
• vegetabilske bouillon;
• magert kød og fjerkræ
• cottage cheese op til 9% fedt;
• mælk, mejeriprodukter med reduceret fedtindhold
• magert fisk;
• æggehvider;
• boghvede,
• havregryn;
• byg grød;
• hirse;
• friske og kogte grøntsager;

Begrænsninger kræver strøm ved forhøjet tryk

• grønne grøntsager;
• frugter;
• tørrede frugter;
• tomat og mælk sovs;
• svagt brygget te;
• korn drikkevarer kaffe;
• afkog af urter eller bær
• frugtsaft;
• vegetabilsk olie.

Når man studerer litteraturen om, hvordan man kan spise med hypertension, kan man konkludere, at det er umagen værd at frygte hovedsagelig mad rigeligt i animalsk fedt. Faktisk er det denne fødevare, der er farligst. Det påvirker ikke kun trykprøvningerne, men øger også niveauet af uønsket kolesterol i blodet. På grund af dette bliver aflejringer på væggene i blodkarrene, og blodgennemstrømningen bliver mere kompliceret.

Listen over nyttige produkter til hypertension indeholder alt hvad du behøver. Det giver dig mulighed for at oprette en varieret menu, takket være, at patienten ikke vil føle sig begrænset.

Hvilke produkter skal kasseres?

For at genopretningsprocessen skal lykkes, skal patienten vide, hvad man skal spise, når der er hypertension. Det bør minimere brugen af ​​usund mad, og når det er muligt, helt fjerne det fra din kost.

Blandt metoderne til behandling af sygdommen er det første sted optaget af hypertension diæt.

Det er nødvendigt ikke at misbruge disse produkter og til sidst helt opgive dem:

• dej (især rig og flaky);
• bouillon (undtagen vegetabilsk);
• fedtholdige kød;
• ænder og gås
• kødprodukter;
• pølse, pølser, pølser;
• fedt;
• røget kød;
• fede og for salte oste;
• fedtmælk og mejeriprodukter;
• fed, røget fisk;
• kaviar;
• æggeblommer;
• pasta;
• semulje;
• svampe;
• skovsyre;
• radise;
• rosiner og druer;
• chokolade;
• honning;

Stoffer, der indeholder store mængder kolesterol og øger blodniveauet, bør udelukkes fra diætmenuen med hypertension.

• granuleret sukker;
• søde cremer;
• saucer;
• kaffe;
• kakao;
• stærke teer.

Listen er ret lang, men du bør ikke straks chokere din krop med sådanne begrænsninger. De eneste undtagelser er fede kød, svinefedt, kaffe, kager og andre slik. Denne mad er ikke sund og sund person. Andre produkter er tilladt i små mængder. Det vil sige, det er tilladt at spise dem, men gradvist og sjældent. De bør ikke vælges som hovedret, men kun som en lille tilføjelse til den.

Fordele og ulemper ved kost nummer 10 og DASH

Læger anbefaler patienter med hypertension at holde sig til medicinsk bord nummer 10. Men i det seneste har DASH-kosten også vundet popularitet. Det indeholder ikke kun produkter i menuen der reducerer trykket i hypertension, men bidrager også til vægttab. Dette er, der tiltrak mange mennesker opmærksomhed, fordi hypertension ofte udvikler sig hos personer med overvægt. Men til behandling af en sygdom er en sådan faktor en sekundær opgave.

En god diæt til hypertensive patienter og kerner bør have i menuen de produkter, der ville være sikre for patientens tilstand og samtidig indeholde alle de nødvendige næringsstoffer.

For at holde sig til medicinsk bord nummer 10, anbefaler læger patienter med hypertension

Kost nummer 10 anbefales til hypertension, fordi det er designet, så folk selv med nogle begrænsninger spiser balanceret. Om diæt-DASH for hypertensive patienter kan sige det samme. På grund af lavt kalorieindhold fødevarer, afvisning fra salt, stigning i væskeindtag, patienter opdager snart en forbedring af den generelle sundhed og normalisering af trykket.

Kost for hypertension har sine ulemper. Som allerede nævnt er alle tilladte retter overvejende lavt kalorieindhold. Men at tabe sig i dette tilfælde er ikke målet. Det er vigtigt for patienten og lægen at omhyggeligt bestemme kosten. Det skal indeholde alt hvad du behøver, ellers kan patientens tilstand forværres, og trykket falder kraftigt.

Nuancerne i kosten med hypertension 2 og 3 grader

Jo værre patientens tilstand er, desto strengere bliver hans kost. Så er næring i tilfælde af hypertension på 2 grader udelukket helt salt, røget produkter og fedtholdige fødevarer. Fra proteinfødevarer anbefales det at prioritere fisk og skaldyr. Nyttig avocado, hvidløg og tørret frugt. I denne tilstand skal patienterne begynde at omhyggeligt studere sammensætningen af ​​alle butiksprodukter.

Patienter med 3 grader af hypertension er det ønskeligt at fuldstændigt opgive animalsk fedt, erstatte dem med vegetabilske olier. Forbud mod frugt og grøntsager ikke. Tværtimod skal de spises oftere. Det er ønskeligt at reducere delen, hvilket øger måltidenes hyppighed.

Det anbefales at fuldstændigt opgive animalsk fedt hos patienter med 3 grader af hypertension.

Særlige ernæringsmæssige nærvær for forskellige kategorier af mennesker

Ikke alle kan nemt skifte til kostnæring til hypertension. For eksempel er mænd ikke vant til at begrænse sig i mad, og fysiologisk er behovet for højt kalorieindhold meget større. Derfor bør de erstatte grillet kød i grillen eller i ovnen.

Ældre mennesker er især vigtige for at opnå næringsstoffer i overflod, fordi deres krop ikke så godt absorberer vitaminer og mineraler.

Kosten skal omfatte fødevarer med rigeligt indhold af stoffer, der er tilladt ved forhøjet tryk:

• laks;
• pink laks;
• avocado;
• kål, og især broccoli;
• grød "Hercules";
• tørrede frugter.

Korrekt udvalgte kost vil gavne ældre patienter. Faktisk lider de ud over hypertension ofte også af andre sygdomme. Organismen svækkes med alderen, dets modstandsevne forringes. Balanceret ernæring er en af ​​de vigtigste måder at opretholde de normale funktioner hos en aldrende organisme.

Fødevarer, der er rigtige på essentielle stoffer, bør omfatte en diæt.

Opskrifter med øget tryk

Nogle patienter har en klage: En diæt med hypertension og med overskydende vægt synes at være for knappe. Problemet er, at de ikke er vant til sådan mad og ikke ved, hvordan de kan sprede deres menu. Faktisk er tilladte produkter nok til at diæt ikke kedeligt og ensformigt. Lad os give nogle eksempler på lækre diætretter.

Gulerodssalat med sesamfrø og radise. Forberedelse er nødvendig:

• gulerødder - 300 g;
• Mellemstore æble - 2 stk.
• radise - 150 g;
• sesam - 40 g;
• mynte - 20 g;
• persille -20 g;
• eddike - 80 ml;
• jord peber.

Skrællede gulerødder, æbler og radise skæres i strimler (kan rives på et groft rivejern). Fin chop mynten og persille. Fold de knuste ingredienser i den valgte beholder, peber, bland. Sæson med eddike. Sesamfrø, før de sprinkler dem med salat, er det ønskeligt at opvarme i ovnen. Dette vil give dem en smag, gøre deres smag lysere. Denne skål bruges uafhængigt såvel som med enhver side skål. Det er især godt kombineret med fisk og byg grød.

Kaliumrige fødevarer skal beriges.

Frisk agurk, løg og solsikkefrø salat. Nødvendige produkter:

• medium agurk - 3 stk.
• frø - 70 g;
• fjer løg - 50 g;
• flydende honning - 1 tsk
• sennepsfrø - 3 g;
• hvidløg - 1 fed
• citronsaft - 1,5 spiseskefulde.

Agurker skåret i terninger eller strøer. Finhak hvidløgene, du kan grille. Knus løgene. Spred frø og sennep i en blender til pulver. Bland derefter dem med hvidløg, honning, citronsaft, tilsæt 100 ml almindeligt vand, pisk grundigt med en gaffel. Agurker skiftes i en salatskål, hæld løgene der også. Bland og sæson den resulterende sauce.

For ikke at begrænse dig selv i kød anbefales det at skifte til fjerkræ og kanin. Sidstnævnte går godt med cremefløde.

For at forberede 1 servering skal du:

• kaninkød - 100 g;
• vegetabilsk olie - 1 tsk;
• vegetabilsk bouillon - 2-3 spsk;
• creme fraiche - 1 tsk.

Skær kødet som goulash, let steg. Hæld bouillon i panden, tilsæt sur creme. Dæk og lad dem simre til klar.

Sådanne enkle retter vil gøre den hypertoniske menu meget mere interessant. Du behøver ikke engang at følge nogen opskrifter. Du kan opfinde dem selv. Det vigtigste ved at bruge tilladte produkter og foretrækker stegning, stød eller bagning.

Du kan komme med en opskrift på dig selv.

Vi laver den ugentlige hypertensive menu

En veludvalgt kost til hypertensive patienter bidrager ikke blot til normalisering af tryk, men også til vægttab. Du kan selv oprette menuen, men du skal diskutere det med din læge. Han skal sikre, at du får alt du har brug for med mad.

En ugentlig og to ugers menu for hypertension er normalt udarbejdet. Det er ønskeligt at inkludere disponible og udskiftelige retter. Vi tilbyder en eksemplarisk menu for ugen.

1. Mandag. Til morgenmad havregryn på vand eller skummetmælk med tørret frugt, mint te. Til frokost, grøntsagssuppe, viskøs grød, dampkødboller, compote eller juice. Til frokost snack gryde af cottage cheese. Til middag kokes fisk med grøntsager og juice.
2. Tirsdag. Morgenmad - cottage cheese, compote. Frokost - suppe, knæet på et par. Frokost er gelé, frugtsalat er tilladt. Middag - kogt kylling, grøntsagsskåret, kompot.
3. Onsdag. Morgenmad - grød, gelé. Til frokost, suppe med korn, salat. Sikker, - fuldkornsbro, kefir. Middag - mælkegrød, te.
4. Torsdag. Morgenmad - bagt æble, drikker yoghurt, du kan kefir. Frokost - grøntsagssuppe, fisk zrazy, salat. Safe, - cottage cheese. Supper - pilaf, salat.
5. Fredag. Morgenmad - ris på mælk, compote. Frokost - kyllingsuppe, vegetabilsk rulle. Snack - cottage cheese soufflé med frugtsauce. Middag - jellied fisk, te.
6. Lørdag. Morgenmad - Frugtsalat, te. Frokost - suppe med vegetabilsk bouillon, bagt kød, salat, compote. Snack - frugt. Middag - kanin gryderet.
7. Søndag. Morgenmad - omelet fra proteiner, korn kaffe. Frokost - kogt fjerkræ, dampede grøntsager, compote. Sikker, - tørret frugt. Middag - kogt fisk, salat, te.

Mellem måltider er det tilladt at spise frugt, yoghurt, drikke juice eller kefir. En diæt med hypertension forbedrer patientens velbefindende hurtigt - resultatet bliver mærkbart om 2-3 måneder. Her, som i tiden for at tabe sig, bør man ikke begrænse sig for meget, så der ikke er noget ønske om at spise junkfood. Diætning er afgørende for effektiv behandling og forebyggelse af hypertension.

http://poddavleniem.ru/pitanie/dieta-pri-gipertonii.html

Ernæringsregler for behandling af hypertension

Arteriel hypertension eller hypertension forekommer i en tredjedel af verdens befolkning. Den komplekse behandling indebærer nødvendigvis en diæt til hypertension, hvilket hovedsagelig omfatter en stigning i antallet af planteprodukter, en reduktion i salt og usunde fedtstoffer.

Dietten til denne sygdom er underlagt streng kontrol, fordi dens manglende overholdelse kan føre til forringelse.

De grundlæggende principper for kost

Kost til hypertensive hjælper kun hvis de grundlæggende regler:

1. Spis mad fraktioneret (5 eller flere gange) og i små portioner.
2. Sidst anbefalet er 1 til 2 timer før sengetid.
3. Du skal lave mad med næsten ikke salt.
4. Mængden af ​​forbrugt væske pr. Dag må ikke overstige 1,5 liter.
5. Hovedretter er tilberedt ved kogning, stegning eller dampning.

De produkter, der anvendes under hypertension diæt, er underlagt følgende krav:

1. Balanceret sammensætning af fødevarer.
2. Mængden af ​​animalske fedtstoffer (kød, æg, margarine) og hurtige kulhydrater (slik, pasta, sukker) minimeres.
3. Tilstedeværelsen af ​​produkter med højt indhold af cholin og methionin er nødvendigt - de nedbryder fedtstoffer. Dette omfatter vegetabilske olier.
4. Det er nødvendigt at forsøge at spise fisk og fødevarer, der er rig på magnesium og kalium oftere.

Spise ved forhøjet blodtryk vil kun være til gavn, hvis saltet er minimeret. Hypertension kan kun indgå i kosten efter konsultation med lægen og tilføjes direkte til pladen. I denne forbindelse skal du kende listen over produkter med højt saltindhold:

• aborre, aborre;
• rødbeder, kål, gulerødder, zucchini;
• ris, havregryn;
• kanin, oksekød.

Tilladte produkter

Disse produkter omfatter dem, der er mest befordrende for at reducere trykket i en patient. Denne plante fiber (klid, blomkål), som normaliserer afføring og fordøjelseskanalen, fører til vægttab. Overvægt er ofte hovedårsagen til hypertension.

Protein - grundlaget for dannelsen af ​​celler giver den nødvendige vaskulære tone, hvilket er meget vigtigt i behandlingen af ​​hypertension. Calcium og kalium er afgørende for normal hjertefunktion. Umættede fedtsyrer af fisk og skaldyr reducere niveauet af skadeligt kolesterol.

Ernæring til hypertension indebærer brugen af ​​følgende produkter:

• tørret brød i form af krakkere eller fuldkornsmel, klid;
• magert kød og fiskeprodukter - kalkun og skinless kylling, gedde, torsk;
• første retter i vegetabilsk bouillon eller mælk;
• jodholdige skaldyr - blæksprutte, rejer, havkale;
• mejeriprodukter med en lav procentdel af fedt - kefir, mælk, yoghurt, cottage cheese;
• cremefløde og smør - 20 g direkte i parabolen;
• omelet af protein eller blødkogte æg - 4 stk. pr. uge
• usaltet og fedtfattig ost;
• greens og grøntsager som zucchini og græskar, som reducerer kolesterol;
• vegetabilske olier i form af dressinger til grøntsagssalater;
• tør og frisk frugt og bær;
• drikkevarer af cikorie og byg, dogrose bouillon, compote;
• frugtmousses og geléer, honning, marmelade;
• Kanel, vanilje, løvblad, spidskommen - produkter til forbedring af smag af mad.

Hvad at spise

Kolesterolplaques reducerer blodkarets elasticitet og forårsager ikke kun trykprang, men kan også føre til aterosklerose. I den henseende er det nødvendigt at udelukke "kolesterol" -produkter fra kosten i hypertension.

Listen over ikke-anbefalede produkter er som følger:

• fedt og fedt;
• røget kød;
• fed Mayo;
• pickles;
• fedtholdige kød;
• stærk te og kaffe;
• peber og sennep;
• kakao og chokolade;
• pickles;
• bagning;
• sodavand;
• alkohol.

Produkter, der undertiden kan medtages i menuen

I den rigtige diæt til hypertension er der fødevarer, der er tilladt at bruge, men de kan spises en gang om ugen:

• vegetabilsk olie;
• durum macaroni;
• svampe, radiser, rober;
• bønner;
• smør - 20 g pr. dag
• forarbejdet ost;
• sød - 50 - 70 g om dagen, hvis vægten er normal;
• salt - 3 g med godkendelse fra den behandlende læge.

Ugentlig hypertension menu

Et illustrativt eksempel på korrekt ernæring i hypertension er givet i tabellen, som vil hjælpe dig med at forstå præcis hvilke fødevarer du kan bruge, og som de kan kombineres med.

http://cardio-life.ru/gipertoniya/pitanie-pri-vysokom-davlenii.html

Hvad kan og kan ikke spise ved højt tryk?

Hypertension eller arteriel hypertension er en af ​​de mest almindelige sygdomme i hjerte-kar-systemet, præget af vedvarende højt blodtryk. En langvarig arteriel ubalance slides ud af blodkar og hjertemuskel, påvirker hjernen, fører til dårlig hukommelse og koordination og påvirker syn.

Statistikker viser, at hypertension ofte forårsager et hjerteanfald og slagtilfælde. Overvægt og stillesiddende billede - hovedårsagen til denne sygdom. Livsstilsændringer - afvisningen af ​​dårlige vaner og normalisering af ernæring kan betydeligt forbedre dit velvære med højt blodtryk.

Hvad kan du spise med højt tryk?

Som medicinsk praksis viser, er det umuligt at bringe højt tryk tilbage til normal uden at justere den daglige kost. Kun en læge kan skabe en optimal diæt, der tager højde for sygdomsniveauet og de individuelle egenskaber hos en patient, der lider af forhøjet blodtryk.

Nedenfor er en liste over hovedretter og produkter, der kan indtages ved højt tryk.

1. Supper - grøntsag og korn, 1 gang om ugen nonfat bouillon
2. Garnér - boghvede, havregryn, hirse, ris
3. Grøntsager - Aubergine, Courgetter, Kål, selleri, Kartofler, Peber
4. Fisk fedtfattige sorter og fisk og skaldyr
5. Mager fjerkræ og kød
6. Lavfedt Mejeriprodukter
7. Frugter, bær og tørrede frugter
8. Rugbrød
9. Mangel på grøn te, karkade, cikorie, compotes, frugtdrikke, saft, mineralvand

Kompetent formuleret kost og dens stramme adherence, er i stand til at reducere og opretholde blodtrykket inden for det normale område uden yderligere brug af stoffer.

Ved hypertension anvendes simple opskrifter, og basisen af ​​kosten er en vegetabilsk, fisk eller kødret tilberedt:

og hvor du kan tilføje en lille mængde vegetabilsk olie.

Ved at inkludere anbefalede fødevarer i din kost kan du sikre, at trykket vender tilbage til det normale, hypertension er mindre hyppigt, og du kan tage mindre medicin med ordentlig ernæring.

Hvad man ikke skal spise ved højt tryk

Hypertension er ofte resultatet af højt kolesterol forårsaget af overdreven forbrug af animalske fedtstoffer.

Derfor er det i tilfælde af hypertension vigtigt at overvåge dets hastighed og tage stoffer, der normaliserer arteriel ubalance, supplerende med statiner - lægemidler, der forhindrer kolesterol syntese.

For at maksimere den daglige ernæring med øget tryk, kan animalske fedtstoffer erstattes med 1/3 med vegetabilske fedtstoffer og hvedemelprodukter med kornbrød.

Derudover er der en række produkter, der ikke kan spises ved højt tryk, listen nedenfor bør udelukkes fra menuen.

Det er umuligt at bruge følgende produkter med hypertension:

1. Fede kød og fisk, pølser, røget kød;
2. Slagteaffald og svin
3. Ost og konserves;
4. Krydret krydderier
5. Konfekture og konditori
6. Øl og andre alkoholholdige drikkevarer.

Ved hypertension er den eneste undtagelse vin - det er undertiden tilladt at drikke 100 ml tørvin.

Med hypertension 2 og 3 grader kan du ikke spise rågrøntsager indeholdende grove fibre: radiser, radiser, kohlrabi.

Ud over det forbudte er der stadig produkter, hvis anvendelse skal være væsentligt begrænset. Disse omfatter salt, som er i stand til at bevare væske i kroppen og øge volumenet af blodgennemstrømning og derved forårsage arteriel ubalance. Når hypertension bør afvise dosalivaniya retter.

Sukker er et andet produkt, der udløser vægtforøgelse, hvis anvendelse bør reduceres så meget som muligt under hypertension. Dens reduktion i kosten og udskiftning af honning og bagning og konfektureprodukter til tørret frugt, frø og nødder vil holde trykket inden for det normale interval.

Desuden bør man ved højt tryk ikke spise sunde kulsyreholdige drikkevarer, kakao, stærk kaffe og te.

Der pålægges også en vis begrænsning af brugen af ​​hypertension:

• hvidt brød, pasta eller andet melprodukt
• bønner;
• æg;
• fede mejeriprodukter.

Ved højtryk skal man altid huske at produkter, der er tilladte i begrænsede mængder, kun kan bruges til lejlighedsvis. Når de bliver misbrugt, bliver de forbudt fra det betingelsesmæssige tillade.

Ernæringsregler for hypertension

Ved højt tryk er det vigtigt at overholde følgende regler og ernæringsnormer:

• Den daglige kost skal afbalanceres og bestå af proteiner - 15%, fedt - 30%, kulhydrater - 55%.

• Du kan ikke sulte. I løbet af dagen skal mad være mindst 5 gange. Mode - i små portioner på samme tid. Tidsintervallet mellem det første og det sidste måltid må ikke overstige 10 timer, og den sidste tid til at spise skal være mindst 2 timer før sengetid.

• Følg drikkeregimet og tæller alt, der forbruges i løbet af væskens dag, fordi det for at undgå puffiness ikke kan forbruges for meget.

• Med samme formål bør der ikke tages mere end 5 gram salt pr. Dag. For at forbedre smagen af ​​let saltede retter kan du bruge citronsaft og urter: dill, persille.

• Du kan ikke spise halvfabrikata, såvel som stegt, fed og krydret.

• Medtag i din daglige kost fødevarer indeholdende:

1. kalium, der er i stand til at fjerne væske, fortrængning af overskydende natrium ved forhøjet tryk
2. udvide vaskulært magnesium
3. jod, der er ansvarlig for normaliseringen af ​​metabolisme

Som det fremgår af listen, er de fleste regler almindelige for mad, både i højt og lavt tryk, fordi det fungerer som garant for et godt helbred.

En kost, der er fulgt i lang tid, fører til et fald i vægt og kolesteroltal i blodet, et fald i oktetter, hvilket igen fører til det faktum, at arteriel ubalance vender tilbage til normal, forhøjes hypertensionen.

Ud over særlig ernæring med hypertension er moderat fysisk aktivitet af stor betydning, der bidrager til trivsel. Hypertension er næsten uafhængig af alder, så visse fysiske anstrengelser er nødvendige, alle, der lider af denne sygdom.

Med højt tryk fører fysisk uddannelse og sport til en forbedring af blodtilførslen til alle væv og organer, der normaliserer kolesterolmetabolisme.

Dynamiske øvelser er mest nyttige til:

• svømning og gymnastik i vandet;
• vandreture;
• langsomt løbende;
• cykling;
• klatring trapper

Hypertension er ikke en grund til at nægte respiratorisk gymnastik, fysioterapi, yoga eller dans. Udøve disse fysiske aktiviteter hjælper med at forbedre sundhed og reducere blodtrykket.

Da de, der lider af denne sygdom ikke kan overarbejdes, er det nødvendigt at bestemme intensiteten, varigheden, hyppigheden af ​​øvelser ved forhøjet tryk under vejledning fra en træner og under hensyntagen til henstillingerne fra den behandlende læge.

Kost til hypertension

Dietary Pevzner tabel 10, anbefalet til hypertension, skaber betingelserne for at forbedre blodcirkulationen og samtidig opfylder behovet for næringsstoffer.

Anbefalet kost normaliserende arteriel ubalance: en prøve menu for en dag:

• 1. morgenmad:
  En plade af grød, tørrede frugter, kornbrød, en kop urte.
• 2. morgenmad:
  Bagt æbler med cottage cheese.
• frokost:
  Bønnesuppe med kyllingekødboller, fisk med grøntsager, kornbrød, kompote af viburnumbær.
• Te tid:
  Grøntsagssalat, krydret med en lille mængde vegetabilsk olie, en kop karkade.
• middag:
  Ost- og korngryder, grøntsagssaft
• 1-2 timer før sengetid kan du drikke et glas ethvert mælkeprodukt med lavt fedtindhold.

En diæt, der kan følges ved højt tryk, og som et eksempel herpå er præsenteret her omfatter alle de nødvendige plante- og animalske proteiner, fedtstoffer af vegetabilsk oprindelse og langsomt fordøjelige kulhydrater, masser af grøntsager og frugter. Du kan bruge te med øget tryk, brygning af urter: kamille, calendula, mynte, St. John's wort, motherwort.

Når hypertension også vil være nyttige afkrydsninger og infusioner af birkeknopper, hofter, tranebær eller solbær, der bør tages kurser. Ved forhøjet tryk vil normalisering af tilstanden også hjælpe samt udføre vedligeholdelsesbehandling, hvor det anbefales at tage hagtorns infusion eller valerinfusion i kurser.

Da hypertension er en ret lammende sygdom, der er i stand til at gentage sig, bliver kosten en permanent livsstil. Overholdelse af korrekt ernæring, vekslende arbejde og hvile, omhyggeligt efter lægens anvisninger, kan den arterielle ubalance bringes tilbage til normal, hvilket gør det muligt for kardiovaskulærsystemet at fungere uden forstyrrelse, idet der tages mindre medicin.

http://fitohome.ru/bolezni/gipertoniya/chto-mozhno-i-chto-nelzya-est-pri-vysokom-davlenii.html

Kost til hypertension

Beskrivelse pr. 10/28/2017

• Virkning: terapeutisk effekt efter 21 dage
• Vilkår: konstant
• Udgifter til produkter: 1600-1700 rubler. pr. uge

Generelle regler

Menneskeligt blodtryk afhænger af mange faktorer, og de fysiologiske mekanismer for selvregulering i det overvejende flertal af tilfælde gør det muligt at niveauere virkningerne af negative faktorer, der bidrager til en stigning i blodtrykket. Men med langvarig og udtalt effekt fejler den adaptive kapacitet i det kardiovaskulære system, hvilket fører til udviklingen af ​​hypertension - en vedvarende kronisk stigning i blodtrykket. Disse faktorer omfatter:

• manglende motion;
• dårlige vaner (alkoholmisbrug / rygning);
• ubalanceret ernæring;
• overvægt;
• funktionel på grund af stress / patologiske lidelser i centralnervesystemet (i det sympatiske adrenalsystem);
• giftige virkninger af forskellige fysiske / kemiske miljøfaktorer;
• krænkelse af forholdet / produktionen af ​​biologisk aktive stoffer og hormoner involveret i regulering af blodtryk (endothelin, vasopressin, insulin, prostacyclin, thromboxan, nitrogenoxid), som er ansvarlige for at slappe af / forøge tonen i vaskulære glatte muskler;
• ændringer i reguleringen af ​​vand / natriumbalance i nyresygdomme.

Faren for højt blodtryk er, at i de fleste tilfælde er i en lang periode ikke klinisk manifesterede, hvilket fører til CHD (koronar hjertesygdom), hypertrofi af venstre ventrikel i hjertet, slagtilfælde, arytmier, CHF (kronisk hjertesvigt), afbrydelse af nyrernes og andre indre organers arbejde. Behandling af sygdommen er i høj grad bestemt af stadium af hypertension, men under alle omstændigheder bør terapi være systemisk, kompleks og kontinuerlig.

Sammen med lægemiddelbehandling er korrekt ernæring med højt blodtryk den vigtigste faktor i stabilisering af trykket og sænkning af det til aldersnorm. Grundlaget for terapeutisk ernæring i hypertension er en række medicinske tabel nummer 10 af Pevzner. Som regel er diæten for hypertension i indledende fase (grad 1) baseret på kost nr. 15 med begrænsningen af ​​bordsalt. Ved hypertensionsklasse 2 eller 3 og dermed forbundne lidelser i kardiovaskulærsystemet anbefales diæt nr. 10 A. For hypertension af medium / høj alvorlighed (3/2 grad), der forekommer på baggrund af aterosklerose, er ernæring baseret på behandlingstabel nr. 10 C.

Kost nr. 10 i hypertension giver mulighed for at tilvejebringe den fysiologiske norm for indtræden i kroppen af ​​de vigtigste næringsstoffer og skabelsen af ​​betingelser for normalisering af blodcirkulationen.

Grundprincipperne for den grundlæggende medicinsk tabel er:

• Fysiologisk det fulde indhold af proteinkomponenten (85-90 g proteiner), 80 g fedt og 350/400 g kulhydrater med energiværdi af kosten i niveauet 2400-2500 kcal / dag for patienter med normal kropsvægt. Med fedme og hypertension reduceres energiværdien af ​​diætet med 25-30% til 1900-2100 kcal / dag på grund af reduktionen af ​​fedtstoffer til 70 g og kulhydrater til 250-300 g, primært på grund af udelukkelsen fra kosten af ​​raffinerede kulhydrater, især sukker og konfekture / slik baseret på det, samt mel og kornprodukter. I tilfælde, hvor fedme som følge af øget kaloriindtagelse overstiger 20 procent eller mere af den fysiologiske norm, er en terapeutisk diæt ordineret til hypertensive nr. 8 ifølge Pevzner, men med en signifikant begrænsning i saltsaltens kost. Den antihypertensive virkning af vægttab hos patienter med fedme og hypertension er ikke i tvivl, og selv der er en betydelig mønster mellem vægtreduktion i fedme og fald i blodtrykket, sædvanligvis i forholdet 1 mm Hg. Art./1 kg.
• Begrænsning af salt til 2,5-5 g / dag. Ved tilberedning anvendes salt ikke, men tilsættes kun til færdigretter. Det gennemsnitlige forbrug af diæt natrium i Rusland er gennemsnitligt 160 mmol / dag, hvilket svarer til ca. 12 g natriumchlorid. Det er bevist, at et fald i denne værdi under 7,5 g / dag fører til et klinisk signifikant fald i blodtrykket. For at gøre dette er det nok at udelukke forsætligt saltede produkter fra kosten, især gastronomiske produkter (dåsevarer, pickles, marinader, røget kød, pølser, oste). Dem, der oplever alvorlige vanskeligheder ved mangel på salt, anbefales at erstatte natriumchloridsaltene med kalium / magnesiumchlorider. De med mild hypertension kan anvende terapeutisk salt med reduceret natriumindhold til 65% og i mere alvorlige tilfælde salt med 35% natriumindhold.
• Forhøjede niveauer af vitaminer A, E, C, gruppe B og mineraler - kaliumsalte (op til 4-5 g), calcium, magnesium (op til 0,8-1,0 g), mangan (op til 30 mg), krom (op til 0, 3 mg), coenzym Q (op til 200 mg), C-vitamin (op til 500 mg), cholin (op til 1 g). Det er især vigtigt at kontrollere kaliumindholdet i kosten. Der er pålidelige tegn på, at øget forbrug af kaliumioner er yderst vigtigt for at sænke trykket, da kalium har en beskyttende effekt på hypertension. Derfor bør diætet omfatte friske bær og grøntsager (bagt kartofler, vinmarker, lingonberries, bananer, gulerødder, kål, radiser, hvidløg, courgetter, tomater, græskar, rødbeder, agurker, bønner, appelsiner, vandmeloner, tang, meloner) tørrede frugter (rosiner, tørrede abrikoser, svesker, figner), nødder (pinjekerner, mandler, jordnødder), der er rige på kalium.
• Det er vigtigt ikke at tillade i diæt og magnesiummangel, som har en udpræget forebyggende virkning mod vaskulær hypertension. Magnesium findes i store mængder i ris, bananer, avocado, havkål, rullede havre, klid, nødder, yoghurt, bønner og svesker. Diætet hos patienter med hypertension bør beriges med calciumioner, som er involveret i fordelingen af ​​intracellulær / ekstracellulær væske, der regulerer blodtrykket. Calcium findes i store mængder i mejeriprodukter, nødder, fiskben. Udtrykt terapeutisk og profylaktisk virkning på hypertension har folat (vitamin B-gruppe) med daglig brug af 350-400 mg. Det normaliserer funktionen af ​​vaskulært endotel ved at reducere homocysteinniveauerne og reducerer risikoen for udvikling af hypertension. Tomater, bælgfrugter, bladgrøntsager, asparges, kornprodukter, spire og frugter er rige på folat.
• En moderat hypotensiv effekt er vist af det vitaminlignende stof carnitin, som er strukturelt lig med aminosyrer. Indeholdt i leveren, kalvekød, oksekød, fløde, cremefløde, cottage cheese.
• Risikoen for at udvikle hypertension er også forbundet med mangel på chrom og selen i kosten. Selen indeholder fødevarer som fisk og skaldyr, lever, and, kalkun, kylling, oksekød, oksekød og kalve. Kildens kilde er majs / solsikkeolie, korn (boghvede, majs, byg, hirse), nødder, tørrede frugter, grøntsager, ost. At spise bestemte fødevarer, der nedsætter blodtrykket, kan således opretholde et acceptabelt niveau for blodtryk hos patienter, især ved diagnose af "primær hypertension". Derudover virker de produkter, der reducerer trykket i modsætning til stoffer, meget forsigtigt.
• Begrænsning i kosten af ​​mættede fedtstoffer og sikring af tilstrækkeligt indhold af produkter, der indeholder PUFA'er (flerumættede fedtsyrer), hvorfra prostaglandiner syntetiseres, har en hypotensiv virkning, og som kan forbedre endotelfunktioner, rheologiske blodparametre. For at gøre dette bør diætet omfatte fiskeolie, hørfrø / raps / olivenolie (mindst 30 g / dag), olieholdig havfisk (laks, ørred, sild, sardiner), nødder og frø.
• Den vigtigste komponent i kosten hos mennesker, der er udsat for / eller lider af forhøjet blodtryk, er tilrådighedsstillelsen af ​​kroppen med den nødvendige mængde fri væske, da dens mangel i kroppen indsnævrer blodkarrets lumen, der ledsages af en stigning i blodtrykket. Den daglige mængde fri væske skal være 1,2-1,5 liter. Men med hypertension forbundet med hjertesvigt vil mængden af ​​fri væske falde til 0,8-1,0 l / dag. Det er forbudt at bruge kulsyreholdige drikkevarer og natriummineralvand, stærk te og sort kaffe.
• En diæt med forhøjet tryk giver mulighed for at begrænse alkoholforbruget: For kvinder i en mængde svarende til 20 g, til mænd - op til 40 g ethanol. Der er forskelle i synspunkter om den beskyttende virkning af lave doser alkohol i forhold til hjerte-kar-sygdomme. Det er utvivlsomt, at betydelige doser af stærk alkohol forårsager hypertension og forhøjet blodtryk kontraindiceret i alkohol, især i leversygdomme med nedsat blodgennemstrømning i leveråre / inferior vena cava med øget hydrostatisk tryk i portalvejen (portalhypertension). Der findes dog ikke data om fordelene ved totalt afholdenhed fra alkohol. Vi kan nævne det franske paradoks, når indbyggerne i Frankrig har betydeligt lavere dødsfald fra hjerte-kar-sygdomme, herunder GB med samme brug af animalske fedtstoffer med beboere i Central- og Nordeuropa, men bruger regelmæssigt små doser tørrødvin.
• Fraktionel (4-5 gange) indtagelse uden overspisning.

Hvis arteriel hypertension forekommer på baggrund af aterosklerose, er diæt tabel nr. 10 C. Foreskrevet hypokolesterol diæt for hypertensive patienter giver mulighed for en reduktion i kosten af ​​animalske fedtstoffer, bortset fra kost kolesterol og let fordøjelige kulhydrater. Samtidig forventes en stigning i kosten af ​​fødevarer indeholdende kostfiber, flerumættede fedtsyrer (vegetabilske fedtstoffer) og andelen af ​​vegetabilske proteiner i forhold til dyr. Kost for hypertension giver en stigning i indholdet af vitaminer C og gruppe B, sporstoffer, lipotrope stoffer / linolsyre.

Tilladte produkter

En diæt til hypertension indebærer inklusion i kosten:

• Hvede / rug, fuldkorn og med tilsætning af klidbrød. Det er tilladt at bruge hjemmelavet wienerbrød med klid og tørt kiks.
• Vegetariske supper med grøntsager og velkogte korn, med tilsætning af grønne grøntsager uden stegning.
• Fedtfattige sorter af rødt kød i kogt / bagt form. Og fjerkræ, kaninkød. Kød med enhver form for madlavning skal forkoges, bouillon smelter sammen og koges i en ny del vand.
• Retter fra havet / floden fisk og skaldyr.
• Forskellige sæsonbestemte friske grøntsager (kartofler, kål, gulerødder, rødbeder, courgetter, græskar, ægplanter) eller i form af grøntsagsgryder. Fra appetitvækkere - havkål, vinaigrettes, krydret med vegetabilsk olie.
• Fedtfattige mejeriprodukter og fedtfattig cottageost, creme fraiche (kun i retter).
• Blødkogte kyllingæg - op til 3 stykker om ugen, mejeriprodukter og tomatsaucer på vegetabilsk bouillon eller med tilsætning af creme.
• Korn (byg, hirse, boghvede) og grød i form af korn, gryderetter med grøntsager / hytteost.
• Kremfulde / vegetabilske olier til madlavning og i færdige måltider.
• Frugter / bær i enhver form, samt compotes, gelé og gelé.
• Af drikkevarerne - kaffedrikke (kaffeerstatninger), rosehip bouillon, svag te med mælk, grøntsag / bærjuice.

http://medside.ru/dieta-pri-gipertonii