Allergi i dag har taget omfanget af epidemien. Oftest forekommer det først i barndommen og har en arvelig karakter. Foruden allergiske lægemidler er en vigtig rolle i behandlingen af ​​sygdommen en kost til børn med allergier. At vælge mad til et allergisk barn er ikke en nem opgave. Fødevarer bør ikke kun være forskellige nok til at give den voksende organisme alt, hvad der er nødvendigt, men også tage højde for alle begrænsningerne.

Alle produkter i et barn med allergi bør kun indtastes med tilladelse fra lægen.

Allergi Kød Menu

I menuen til et barn med allergi kan der være sådanne typer kød:

• kalkun;
• kanin;
• Hestekød;
• Magert svinekød;
• Ungt oksekød;
• Kylling (ikke tilladt for alle børn).

Hvis et barn er allergisk over for komælk, tyder det på, at kroppen krummer negativt til ko protein. Sammen med mælkintolerance udvikler allergi til produkter som hytteost, creme, fløde, smør, oksekød, pølser og pølser. Behandlingen er baseret på kost. Forældre bør strengt overholde restriktionerne, herunder ikke oksekød i barnets kost, selv i meget små mængder. Normalt går en specifik reaktion på mælkeprotein under en diæts tilstand med tre år.

Kød til et barn med madallergi kan lave sådanne retter:

• Kødboller fra hakket kød (til kogning af ethvert kød, undtagen oksekød, slib, tilsæt hakket løg, undertiden ris) dampet eller kogt i bouillon, vand;
• Dampkødboller ifølge den klassiske opskrift (hvis barnet er allergisk over for æg, er de ikke tilføjet);
• Flydende sovs med hakket kød (hakket kød er stegt med grøntsager i en stegepande, toppet med vand og stuvet til klar).

Cottage cheese med fødevareallergier

Et barns intolerance over for ost kan manifestere sig eksternt og internt. Krummerne har sædvanligvis hududslæt, hævelse af mundslimhinden. Men eksterne manifestationer er ikke så forfærdelige som patientens følelser under udviklingen af ​​en allergisk reaktion. Barnet har kvalme, diarré, opkastning, smertefulde kramper i maven. Det kan også forstyrre den løbende næse og rive.

Kost er den fuldstændige udelukkelse af cottage cheese fra menuen. Det skal huskes, at produktet under varmebehandling (i gryderetter, tærter, dumplings) forbliver allergifremkaldende, da reaktionen fremkalder et protein, der ikke dekomponerer ved denne temperatur. Forældre bør være særlig forsigtige, når de indfører cottage cheese som den første supplerende mad. Kurds til babymad fremkalder også allergier.

Reaktionen på ostemassen er mulig på grund af produktets unaturlige sammensætning.

Æg i kosten for fødevareallergier

I æg fremkalder reaktionen protein. Det indeholder proteinforbindelser, der fremkalder allergi hos spædbørn. Interessant nok, hvis ægget er kogt i lang tid, bliver dets allergeniske egenskaber mindre ekspressive. For at de skadelige egenskaber skal udtrykkes meget svagt, skal du lave produktet i mindst 10 minutter.

Men æggeblommen kan indgå i mad til allergi hos børn. Der skal sørges for, at selv en lille del af proteinet ikke kommer ind i æggeblommen under separation. Ellers sker en øjeblikkelig hudreaktion. Børn under et år er bedre ikke at give æg overhovedet. Hvis krummerne blev diagnosticeret med en allergi over for æg, skal diætet følges i flere år. I det væsentlige går allergien efter (for at bekræfte dette, efter 2 år udfører de en særlig test).

Kostholdige korn til børns menu

• havregryn;
• boghvede;
• Kogt ris;
• Hirsegrød;
• majs;
• Ærter grød;
• Kikærterpuré;
• Friskfrosne bønner.

Porridges er kogte salt og sød og tilføjer i nogle tilfælde fructose. Boghvede og havregryn kogt i vand. Da der er mælkrestriktioner for børn med allergi, tilsættes de ikke smør. Grød er aromatiseret med sesamolie, hvis det ønskes. Rå ris er jorden før madlavning, og derefter kogt i en ovn i en speciel lerpotte. Du kan også lave dampet ris med tilsætning af løg, hakket kød og ærter.

Grønne ærter at føje til mad med madallergier bedre at fryse om sommeren alene.

Til fremstilling af mosede kikærter koges den og knuses derefter i en blender. Skålen er egnet som sideskål til kødboller eller kødboller. Men fra boghvede kan du ikke kun lave hypoallergen grød, men også bruge den som ingrediens til madlavning af kødboller. For at danne produkterne skal grusene formales og blandes med hakket kød. Latte kålruller anses for at være en nærende skål. Børn, der er tilbøjelige til madallergi, fremstilles i overensstemmelse med den sædvanlige opskrift.

Brød i en allergivenlig kost

Hvedeallergi er almindelig hos børn. Hvis sygdommen opstår, bør brødprodukterne i barnets menu ikke indeholde hvedemel. På trods af at hvede er det vigtigste kornprodukt, betragtes det også som et kraftigt allergen. Grundlæggende forekommer reaktionen på baggrund af glutenintolerans, som er indeholdt i mel. Denne komponent findes også i byg og havre.

Fra brød vil sorten "Darnitsky" passe, eller du kan erstatte hvedeprodukter med specielt kostbrød.

Allergi til gluten kan udvikle sig som følge af introduktionen af ​​glutenholdige produkter for tidligt. Ofte ledsages en lignende reaktion af børnepestinose, når pollen af ​​græs og urter bliver et allergen. Selvom barnet endnu ikke er anbefalet kost, skal du ikke skynde sig at introducere glutenholdige produkter i kosten. Immunsystemet tager dem ofte som fremmede, hvilket resulterer i allergier. Gluten findes også i traditionel semolina, så du bør ikke begynde at give det til en krummer for tidligt.

Grøntsager og frugter

Du kan diversificere menuen for et barn med allergi sådanne grøntsager:

• Kål (alle slags);
• zucchini;
• agurk;
• Jerusalem artiskok;
• Pasternak;
• squash;
• Løg (grøn og pære);
• selleri;
• Kartofler (hvis barnet er allergisk over for stivelse, så bliver det gennemblødt i vand i mindst 12 timer og derefter vasket før madlavning).

For at gøre retterne mere interessante at smag, er de krydret med persille, dill, løvblad. Forbered grøntsager i form af Mos kartofler, gryder, gryderetter, grøntsagssupper, dampet. De tilføjer vegetabilske retter under hensyntagen til kosten med sådanne olier:

• Oliven (kun kold første spin);
• hørfrø;
• Sesame.

Græskar og gulerod

Disse frugter anses for at være en type allergen. De har en lignende sammensætning, fordi der generelt som et barn er allergisk over for græskar, indeholder kosten også en begrænsning af gulerødder. Disse fødevarer er ikke ønskelige som første fødevarer. De har proteiner, hvis sammensætning ligner pollen. I udviklingen af ​​reaktionen på græskar og gulerødder er arvelighedsfaktoren af ​​stor betydning.

I de fleste tilfælde fremkaldes sygdommen af ​​gulerødder og græskar i sin råform, men sådanne kliniske tilfælde blev registreret, da symptomerne udviklede sig efter at have spist varmebehandlede fødevarer. Det er ikke nødvendigt selv i mangel af fødevareallergier at spise gulerødder i store mængder. Normen for et barn er halvdelen af ​​den gennemsnitlige gulerod om dagen (for en voksen - en hel rodfrugt af mellemstørrelse).

Moderen til de små, der er allergiske under amning, er også forpligtet til at følge en diæt. Hvis et barn under et år gammel spiser en blanding, kan han bruges:

• Blanding til kasein;
• Soja blander (ikke for alle børn);
• Hypoallergeniske mosede grøntsager, frugter, bær;
• Kødhypoallergen mashed lam, kanin, kalkun (helst med et minimumsindhold af stivelse).

Introduktion til de første fødevarer til børn, der er tilbøjelige til allergi, skal du være meget forsigtig med. Produkter skal føjes til menuen en efter en i meget små mængder. Det er vigtigt ikke at skynde sig. Selvom dannelsen af ​​en kost vil tage meget tid, er det det værd. Ved udholdenhed, tålmodighed og konsekvent handling klarer de fleste forældre at bevare barnets helbred.

Kaseinblandinger anbefales til børn, der er tilbøjelige til at være overvægtige. Denne komponent er også inkluderet i blandingen til sportsnæring. Det hjælper med at tabe fedtmasse, samtidig med at musklerne opbygges.

vandmeloner

Denne søde og ret sunde delikatesse, elsket af børn af forskellige år og voksne i alle aldre, traditionelt dekorerer vores borde. Ud over den forfriskende smag fylder den kroppen med mikroelementer og et kompleks af vitaminer. Ak, det kan også forårsage allergier. Faktum er, at der i processen med vækst og opbevaring absorberer vandmelon nitrater og skadelige stoffer. Hvis det vokser eller blev solgt i nærheden af ​​vejen, en industriel virksomhed, så bliver dens masse giftig for alle familiemedlemmer. Kun en allergiker kan nøjagtigt bestemme, hvad der forårsagede reaktionen i et barn - selve vandmelonen eller stofferne akkumuleret i papirmassen.

Druer som allergen

Et lille barns kost begrænser nødvendigvis forbruget af druer. Det provokerer ofte ret stærke allergiske reaktioner. Allergi kan ikke kun forbindes med intolerance, men også med øget følsomhed for barnets immunitet og forskellige negative faktorer fra det ydre miljø. Velsmagende bær i barnets menu fra en tidlig alder fremkalder hududslæt, nysen, hoste, hævelse af slimhinder, løbende næse.

Druer er et produkt, der er svært at fordøje. Naturligvis i en tidlig alder (især op til tre år) bør børn følge en kost, der består af fødevarer, der ikke lægger stor belastning på fordøjelsessystemet. Mest af alt allergener i mørke druer. I modsætning til mange andre allergener mister disse saftige bær ikke deres allergifremkaldende egenskaber under varmebehandling, så børn bør ikke kun få druer, men også juice, kompotter fra det og rosiner.

I nogle tilfælde er reaktionen ikke forårsaget af druerne, men af ​​de stoffer, med hvilke den behandles. Det refererer til letfordærvelige bær. Den egentlige årsag til allergi hos et barn er etableret af en allergiker gennem en række undersøgelser. Hvis symptomerne ikke er forbundet med druer, så er det inden den næste brug gennemblødt i vand og vaskes grundigt under rindende vand.

Tomater som allergener

Den gruppe af "tomat" allergener, videnskabsmænd omfatter rød peber, spinat og kål. Korrekt identificere antigenet, der forårsagede allergien, kan kun være i et specielt center. Ved bekræftelse af diagnosen anbefales barnet en kost uden farlige grøntsager. Forældre skal være forsigtige, da disse produkter er en del af mange supper, salater og saucer. Specielt forsigtigt skal du spore sammensætningen af ​​opvasken til børn op til tre år.

Slik og allergier

Hvis et barn har alvorlig kløe i ansigtet, hænder, ben og hals, diathesis, så er det højst sandsynligt, at det er allergisk over for slik. I sig selv udfordrer slik ikke en sygdom. Årsagen er i komponenterne i produkterne. Alle skyld i animalsk protein, som bruges til at forberede desserter. I stedet for straks at udelukke alle slik fra barnets menu og sætte ham på en streng kost, er det værd at gå til en allergiker og afgøre, hvad der præcist førte til situationen.

Begrænsningen i slik gør barnet irritabelt. Uden glukose bliver hjernen mindre aktiv, krummen bliver træt hurtigt. Desuden opfattes forbuddet mod børns yndlings desserter og kostvaner ikke som et mål for fødevareallergi behandling, men som en straf. Dette kan forårsage psykiske lidelser.

Du kan kontakte specialisterne på vores hjemmeside for rådgivning. For at gøre dette, skal du blot stille et spørgsmål uden at forlade denne side. Du kan få anbefalinger om baby kost lige nu.

Honning som årsag til allergi

Honning er et multikomponentprodukt, så en allergi hos et barn op til tre år eller derover fremkalder sædvanligvis en af ​​dets komponenter. Reaktionen er normalt forbundet med allergier hos et barn til pollen af ​​en af ​​planterne. Under forarbejdning mister pollen delvist sine allergifremkaldende egenskaber, men der er nok tilbage til at udvikle sygdommen hos barnet. Hvis du korrekt bestemmer pollen, hvis plante er et allergen, skal barnet ikke følge en streng diæt: det vil være muligt at give honning med pollen i blomster, der er sikre for krummer.

I allergencentre udfører specialstudier. De giver dig mulighed for at identificere allergenet så præcist som muligt. Sygdommen udvikles hos børn ganske hurtigt og kræver som regel symptomatisk behandling. Men i nogle tilfælde er manifestationerne så alvorlige, at en lille allergisk person skal indlægges.

Kost for allergi i føde til fisk

Årsagen til reaktionen på fisk er parvalbumin - et muskelprotein. Kosten i denne sag skal være meget streng. Et allergisk barn med astma, der spiser en lille del af fadet med et sådant produkt, kan få anafylaktisk shock. Allergi til dette protein manifesterer sig fra en tidlig alder, og i modsætning til nogle andre allergener, går ikke selv i voksenalderen.

Der er en fisk, hvor parvalbumin ikke blev fundet - det er tun. Det kan aktivt medtages i menuen for et barn, der er allergisk over for fisk. Man bør huske på, at det ikke er nødvendigt at lave tun til krummerne i retterne, hvor andre fisk blev kogt. Læger anbefaler, at alle familiemedlemmer spiser tunfisk for ikke at risikere crumbs sundhed. Faren for en lille allergisk person skjuler endda lugten af ​​stegt fisk - et allergen kommer også ind i luften.

Allergiforbudte produkter

Der er mad, der er strengt kontraindiceret til børn med allergi. Disse produkter kan alvorligt forværre allergier eller fremkalde en ny reaktion. Disse omfatter:

• Kulsyreholdige drikkevarer;
• Duckkød, gås, oksekød;
• Kyllingæg;
• Pølser;
• Fisk og skaldyr;
• Røget kød;
• Kødmælk, ost;
• Frugter, bær og grøntsager af lyse farver;
• Muffin, bagværk med hvedemel;
• slik;
• Krydderier og saucer;
• Honning og bi produkter;
• Nødder (de allergenste af dem er jordnødder);
• hyben;
• citrus;
• Produkter med konserveringsmidler, farvestoffer, smagsstoffer.

http://allergiainfo.ru/deti/dieta-pri-allergii-u-rebenka/

Hvad kan et barn med allergi?

Fødevareallergi er en af ​​de mest almindelige typer af allergiske reaktioner. Hos børn er det oftest manifesteret i form af hududslæt, rødme og kløe. Derudover kan fødevareallergier forårsage fordøjelsessygdomme (opkastning, forstoppelse, oppustethed, dysbiose). For at klare denne sygdom og forebygge alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser er det vigtigt at forstå, hvad barnet kan gøre med allergier, og hvilke produkter bør undgås.

Hvad skal være menuen for et allergisk barn?

Først og fremmest skal produktet, der forårsagede den allergiske reaktion, udelukkes fra barnets kost. Hvis det er svært at identificere, skal forældrene holde en dagbog med mad, hvor alle produkter fra menuen for et allergisk barn registreres, og den nøjagtige tid de indtager. Hvis uønskede reaktioner opstår i dagbogen, udføres det tilsvarende mærke. Holde en fødevare dagbog skal være i lang tid, da barnet måske ikke er allergisk overfor en, men til flere produkter.

Hos spædbørn er der ofte intolerance over for hele kølemælk, og hos ældre børn kan der forekomme allergi på saft og puré af grøntsager og frugter med lysegul, rød eller orange farve: jordbær, hindbær, jordbær, abrikoser, kirsebær, gulerødder, tomater. Ældre børn kan forårsage kakao, chokolade, citrus, nødder, honning, svampe, fisk og nogle krydderier (peberrod, peber, sennep) for at forårsage allergiske reaktioner.

Hvis du vælger, hvad du skal fodre barnet med allergi, skal du undgå de nævnte produkter. Ethvert nyt produkt bør gives til barnet i små mængder, og derefter se reaktionen på det i flere timer. Det er også vigtigt at altid have allergiske produkter til rådighed for en akut allergisk reaktion. Du bør kontakte din læge på forhånd om, hvordan du giver dit barnallergi i tilfælde af en alvorlig allergisk reaktion.

For et barn med allergi bør menuen indeholde en tilstrækkelig mængde fedt og kulhydrater. Samtidig skal der lægges særlig vægt på vegetabilske og smørolier: de indeholder flerumættede fedtsyrer og vitaminer, der fremmer helbredelse af huden. Dyrefedt (lam, oksekød) bør undgås.

I et barns kost med fødevareallergi skal du inkludere en øget mængde friske grøntsager og frugter. De bør være den vigtigste kilde til kulhydrater, og søde og andre sukkerholdige fødevarer bør udelukkes fra menuen. Selv uden at være allergener, kan de forårsage forværring af allergiske manifestationer. Det anbefales også at begrænse brugen af ​​korn, dej og pasta.

Hvad kan et barn med allergi?

Medicinsk kost, der anvendes i perioden for forværring af fødevareallergier, bør laves individuelt på grundlag af henstillinger fra den behandlende læge.

Traditionelle retter og produkter tilladt for allergi:

• kogt kalvekød og magert kødretter;
• side retter af grøntsager (bønner, grønne ærter, courgette) og kogte kartofler;
• vegetariske supper;
• grød fra ris, havregryn og boghvede groats;
• bagt æbler.

Du kan også medtage i kostmadbrød med klid, agurker, kål, dill, persille, æblekompotter, naturlige yoghurt uden tilsætningsstoffer og mejeriprodukter. Grøntsager og korn inden madlavning anbefales at sive i vand i flere timer. Som sødemiddel skal du i stedet for sukker bruge fructose.

En sådan diæt overholdes i 7-10 dage. Så i menuen kan du gradvist inkludere andre produkter, og ikke glemme at se reaktionen fra barnets krop.

http://mezhdunami.net/dety/chto-mozhno-rebenku-pri-allergii.html

Allergi Diet - Liste over Allergi Gratis Produkter

Med allergier i kroppen forvrides immunreaktionerne, hvilket får det til at producere antistoffer mod harmløse stoffer fra det ydre miljø, herunder mad. Allergiediet hjælper med at reducere immunitetens intensitet i tilfælde af krænkelser af dets arbejde (autoimmune sygdomme osv.) Eller hvis den endnu ikke er dannet (hos spædbørn). Artiklen indeholder en liste over allergivenlige fødevarer, en liste over fødevarer, der ikke kan spises, anbefalinger om ernæring til ammende mødre.

Hypoallergeniske produkter

Fødevarer er fremmed i kroppen med hensyn til strukturen af ​​dets DNA, men dette forårsager ikke normale reaktioner. Selv med en tilstrækkelig mængde enzymer undergår nogle proteinmolekyler ikke fuldstændig fermentering til aminosyrer og kan absorberes i blodet i uændret form og forårsage allergier. Kost til allergi består af sådanne produkter. Disse er grøntsager, korn og frugter, der vokser i den region, hvor en person bor, ikke har en lys rød farve og indeholder ikke meget af proteinerne og immunforsvarene til de dyr, som de blev afledt fra.

Når fødevareallergier skal huske at du ikke kan spise disse fødevarer:

Kaffe, kakao, chokolade. Reaktionen på disse produkter ledsages af krydsallergi over for bælgfrugter. De fremkaldes sædvanligvis af koffein og theobromin i sammensætningen af ​​disse produkter.

Halvfabrikata, røget kød. De indeholder konserveringsmidler, tilsætningsstoffer til fødevarer, der forårsager både ægte og pseudo-allergiske reaktioner. Når der er røget, dannes mange kræftfremkaldende stoffer.

Svampe. Rig på protein og vanskeligt at fermentere, indeholder chitin og glucan i cellevæggen.

Bælgplanter (ærter, bønner, jordnødder, linser) er kendt som en rig kilde til vegetabilske proteiner, der tjener som allergener.

Mælk. Foruden kaseinprotein indeholder mælk antistoffer for at skabe passiv immunitet hos unge dyr, hvorfra den er afledt (køer, geder osv.).

Æg. De indeholder albumin og andre næringsstoffer, der er nødvendige for udviklingen af ​​fuglefostre og kan forårsage en reaktion.

Fisk og skaldyr. Tilstedeværelsen af ​​protein M-antigen, der er resistent over for varmebehandling, er blevet etableret.

Krydsallergi (grøntsager og frugter). Hvis patienten er allergisk overfor pollen, forekommer der reaktioner på frugt og grøntsager, der har pollen af ​​lignende struktur eller tilhører samme slægt (poppel, pil, æbler). Når man svarer på pollen, er det nemmere at afgøre, hvilke produkter der skal udelukkes.

Kød. Det indeholder en masse protein, men normalt på grund af denaturering i dens forberedelse reduceres evnen til sensibilisering kraftigt.

Korn, især hvede. De indeholder gluten, albumin og gliadin.

Allergisk-lignende manifestationer har pseudo-allergiske reaktioner og noget hypervitaminose. Hovedforskellen er udseendet af symptomer ved første indtagelse af fremmede peptider i kroppen og afhængigheden af ​​sværhedsgraden af ​​patientens tilstand på mængden af ​​mad, der spises. Sådanne reaktioner forekommer på frugt og grøntsager af lyse rødt, undertiden orangefarvet (tomat, granatæble, citrus, jordbær).

Hvad du kan spise - en liste over produkter

Den hypoallergeniske kost kræver udelukkelse af allerførste allergener (eksotiske frugter og grøntsager, jordbær, kakao, svampe, jordnødder, nødder, kaffe, honning, fisk og skaldyr, æg, fisk og mælk med dets derivater - tørmælk og oste) og moderat forbrug af andenordens allergener (korn - hvede, rug, majs, boghvede, bælgfrugter, kartofler, vinmarker, tranebær, abrikoser, lingonberries, fede kød med rige bouillon af dem; urte-tinkturer).

Følgende typer fødevarer er tilladt:

mad, bekræftet ved delvis gæring under madlavning

Produkter, der er karakteristiske for bopælsstedet

grøntsager er hvide og grønne;

Produktliste

Hypoallergen fødevarer, der har lov til at spise:

Korn: Semolina, ris, samt havregryn og byg.

Gærede mælkefedtstoffer uden tilsætningsstoffer, bedre - hjemmelavet: cottage cheese (9%), kefir (1%), ryazhenka.

Kød: magert oksekød, kalkun, svinekød.

Offal (oksekød, svinekød): lever, tunge, nyrer.

Torsk og havabbor.

Brød lavet af boghvede, ris eller majs.

Olie: Cremet, solsikke, oliven.

Brysselkål, blomkål.

Rutabagas, squash, courgette, næb.

Broccoli, grøn salat, spinat, grønne.

Grønne æbler, pærer, hvidløg og kirsebær, gåsbær.

Komposit af æbler og pærer (også tørret), rosehip decoction, svagt brygget te.

Ikke-kulsyreholdigt mineralvand.

Allergi kost og ernæring

Fødevarer til allergi hos børn og voksne er ordineret i form af medicinske tabeller. Listen over produkter og menuer er i henhold til kostbordet nummer 5 og nummer 9.

Hos børn

Antiallerg diæt hos børn kræver samtidig udelukkelse af produkter, der potentierer reaktionen og tilberedning af en kost, der sparer fordøjelseskanalerne (børn har ofte dysfunktioner i mave-tarmkanalen på grund af for tung mad på grund af leverens umodenhed og en mindre mængde enzymer end hos voksne). Det er nødvendigt at bruge allergivenlige produkter med et lavt fedtindhold med tilstrækkelig indtagelse af kulhydrater. Det medicinske bord nr. 5 er egnet til dette med undtagelse af alimentære immunirriterende stoffer.

Tabel nr. 5

Anvendes også til gastrointestinal dysfunktion, leversygdom og galdeblære.

Proteiner - 80-90 g / dag (i forholdet mellem animalsk og vegetabilsk protein 3: 2);

fedtstoffer - 70-75 g / dag (¼ - for vegetabilske olier);

kulhydrater - 360 g / dag (svarende til 80-90 g sukker);

vand - 2-2,5 l / dag;

kalorieindhold - 2400 kcal / dag.

Anbefalede produkter:

Bageriprodukter: tørret, fra klidemel og mel af 1. klasse, gårsdagens brød / s, lentekager.
Du kan ikke: friske kager, bagning.

Skaldyr. Grøntsagssuppe med courgette, blomkål eller spire, spinat, græskar; mælkesupper med mælk fortyndet med vand (1: 1); med stærkt kogte grits (semolina, havregryn, ris). Til tankning - smør, cremefløde, mel.
Du kan ikke: bouillon fra kød, fisk, bønner og svampe.

Kød. Lean arter: kanin, kalkun, kylling, magert oksekød, svinekød; kog uden hud og boet. Kød koges, dampes i form af hakket kød eller hele stykke (kylling).
Du kan ikke: hjerner, nyrer, røget og pølser, grillet kød og kogt stykke, fedt fugl (and, gæs) og kød (svinekød, oksekød).

Fisk. Fedtfattige sorter, for det meste - ferskvand. Kogt eller damp, i form af koteletter og et helt stykke.
Du kan ikke: stegt, i smør, fede sorter; saltet, stuvet, dåse; kaviar.

Mejeriprodukter. Fedtfattige mejeriprodukter: frisk cottageost (5-9%), creme fraiche (15%), kefir (1%), yoghurt (2,5%). Mælke fortyndet med vand til supper, korn.
Du kan ikke: fedt cottage cheese, creme creme, creme; smeltet og hård ost; hel og tør mælk.

Æg. 0,5-1 enheder / dag; dampet og kogt.
Du kan ikke: mere end 1 æg om dagen, andre retter.

Korn. På vandet, mælk med vand (1: 1) - ris, semolina, havregryn, boghvede (begrænset), nudler, souffel af semolina og ris, boghvede mel og ris.
Du kan ikke: bønner, hirse.

Grøntsager. Kartofler, gulerødder, blomkål og spire, spinat, græskar, broccoli, courgette, courgetter, squash i kogt eller dampet madlavning; agurker.
Du kan ikke: hvidkål, løg, syltede grøntsager, konserves, pickles, rødbeder, radiser, radiser, rober, sorrel, hvidløg, tomat, svampe, bønner.

Frugt, slik. Grønne æbler, stikkelsbær, begrænset - abrikos, hvide kirsebær og ribs, pære rå, revet, kogt; Som en del af gelé, mousse, gelé.
Du kan ikke: sure frugter, eksotiske frugter, frugter af lys rød farve, cremer, chokolade, is.

Saucer. På vegetabilsk bouillon, bouillon croup, med en lille smule lavt fedt sur creme; med ikke-ristet mel.
Det er ikke tilladt: mayonnaise, ketchup, i kød, fisk, champignonpulver fede og krydrede forbinding.

Drinks. Løs grøn te uden tilsætningsstoffer; Kompot af pærer, æbler og stikkelsbær; fra tørrede frugter; afkogning af vilde rosenrød.
Du kan ikke: kakao, kaffe, sort te og te med tilsætningsstoffer (herunder med citron); kompoter af lyse røde bær; citrusdrikke; kulsyreholdige drikkevarer.

Fedtstoffer. Smør - op til 30 g / dag; solsikke og olivenolie (begrænset).

Den tid, hvor en person skal sidde på en antiallergisk diæt, er begrænset: for voksne - 2-3 uger; til børn - 7-10 dage. Hvis der forekom udslæt på huden og manifestationer af allergisk tilbagefald under afbrydelsen af ​​diætet, blev det produkt, som reaktionen forekom, udelukket.

Tabel nr. 9

Tildele med metaboliske sygdomme, diabetes, autoimmune og allergiske sygdomme. Kræver en begrænsning af kulhydrater i kosten, derfor tildeles hovedsagelig til voksne og børn med intolerance over for lactose, saccharose osv.

Proteiner: 85-90 g / dag (50-60% - animalsk oprindelse);

Fedtstoffer: 70-80 g / dag (40-45% - vegetabilske olier);

Kulhydrater - kun komplekse; 300-350 g / dag;

Kalorie: 2200-2400 Kcal / dag.

Anbefalede retter og produkter:

Mel: klid, proteinbranbrød, fra mel af 2. klasse; protein og hvede. Snacky cookies og bagværk (på bekostning af brød).
Du kan ikke: bagning, puff kager, produkter med mel / s.

Supper: grøntsager; borscht og kål suppe i en svag bouillon; rødbeder suppe; svage bouillon fra simpelt kød og fisk; okroshka fra grøntsager / kød; supper med kødboller (uden bacon).
Du kan ikke: Rige, fede bouillon; champignon supper; med bønner.

Kød: magert oksekød, kalvekød, lam, svinekød (mørbrad / udskæringer); kanin, kalkun, kylling; kogt tunge; lever (begrænset). Stewed, kogt, dampet; Du kan kogte kød efter lysristning hakket og skåret.
Du kan ikke: røget kød, pølser, fedtkød, and, gæs, dåse kød.

Fisk: magre sorter dampet, let stegt, grillet, bagt uden olie. Hermetisk mad i tomat (grænse).
Du kan ikke: fedtsorter, eksotiske sorter af marine fisk; fisk og skaldyr; tilberedte fødevarer, syltetøj og konserver i olie; kaviar.

Mejeriprodukter: Mælk mælk (1,5-2,5%) eller fortyndet med vand til korn; fedtfattige mejeriprodukter (hytteost 0-5%; kefir 1%; Ryazhanka 2,5%); moderat - sur creme 15%. Usorterede sorter af fedtfattig ost (ost, feta, ricotta).
Du kan ikke: creme; søde oste; hårde og salte oste.

Æg: højst 1,5 stk / dag; kogt (blødkogt, hårdt kogt); damp protein omeletter; reducere æggeblomme forbrug.

Groats: moderat (i henhold til kulhydratnormen): hirse, byg, boghvede, byg, havregryn.
Du kan ikke: bønner, ris, pasta, semolina.

Grøntsager: kartofler (begrænset til XE), ægplanter, agurker, tomat og rødbeder (begrænset), gulerødder, broccoli, courgetter, squash, salat, spire og blomkål, spinat, courgette, græskar. Stewing, kogte, bagt fad; begrænset - stegt.
Det er umuligt: ​​pickles, bevaring.

Snacks: salat, grøntsager (squash) kaviar, friske salater, gennemblød sild, aspic fra fisk, kød, diætost (undtagen tofu), oksekødsgelé.
Du kan ikke: kooposti, fede snacks, pølser, svinefedt, snacks med lever og svampe, pickles, dåseføde.

Frugter, slik: friske frugter og bær (søde og sure), gelé, masser, sambuca, kompotter; slik med sukker erstatning.
Du kan ikke: chokolade, slik, is, syltetøj, eksotiske frugter (bananer, figner, datoer), rosiner og druer.

Saucer, krydderier: fedtfattig grøntsag, svagt kød og fiskebøtter; Begræns - tomatsauce, peber, sennep, peberrod.
Du kan ikke: fede saucer med masser af krydderier.

Drikkevarer: te uden tilsætningsstoffer, grøntsager og frugtsaft (usødet), rosehip bouillon.
Du kan ikke: søde drikkevarer, sodavand, drue og andre frugter fra søde frugter / bær.

Fedt: magert, oliven og usaltet smør.
Du kan ikke: fedt kød og madlavning (stegt, svinefedt osv.).

Pleje mødre

Hypoallergen diæt til ammende mødre giver dig mulighed for at undgå reaktioner på produkterne i den nyfødte og reducere dannelsen af ​​gødninger i barnet. Strenge kostbehov er vigtige i de første 3 måneder af et barns liv, fordi:

Nervøs regulering af fordøjelsen og peristaltikken forbliver umodne (en af ​​årsagerne til neonatal kolik);

Tilpasning af fordøjelsessystemet forekommer: Tidligere modtog barnet næringsstoffer fra moderens blod gennem navlestrengen; GI-motilitet og produktion af gastrointestinale hormoner, aktiv produktion af galde og bugspytkirtel, duodenal, mavesaft lanceres.

Enzymer i babyens krop produceres i begrænsede mængder. Overskydende næringsstoffer fordøjes ikke, hvilket også forårsager kolik og oppustethed.

Immunitet ikke dannet (op til 6 måneder). Beskyttelse af kroppen tilvejebringes af immunoglobuliner fra modermælk.

Ved udarbejdelsen af ​​kost af lakterende kvinder er det vigtigt, at han har en passende kalorieindhold. Dagligt energiforbrug på grund af amning øges med 500 kcal.

På grund af væksten i barnets organismers adaptive kapacitet bør diætet med HB være så stramt som muligt i de første 1-2 uger af barnets liv med en gradvis afslappning af fødevarebegrænsninger og indførelsen af ​​en lille mængde nye produkter.

1-2 uge

Helt udelukke (at det er umuligt at spise selv i små doser):

http://plannt.ru/dieta-pri-allergii

Tilladelige produkter til børn med allergi

Kost i madallergi er et vigtigt redskab i kampen mod allergener!

Fødevareallergi er en negativ reaktion fra kroppen til bestemte fødevarer.

Fødevareallergi er ret almindelig blandt børn op til et år og ældre. Reaktionen på nogle fødevarer forekommer som følge af ikke fuldt dannede fordøjelsesorganer hos børn. I dette tilfælde er det vigtigt for hver mommy at gøre alt for at forhindre gentagelse af en allergisk reaktion. Besøg en allergiker straks og find ud af årsagen. Lægemiddelbehandling af fødevareallergier forekommer i forbindelse med en særlig kost. Det er trods alt kendt, at enhver irritation på barnets krop påvirker barnets mentale tilstand negativt. Han begynder at optræde, græde, og det giver endnu mere kløe.

På en hvilken som helst alder af barnet, om det er en flaskefødt baby eller ældre børn, i en periode med allergi, er en særlig diæt ikke nok.

Kost er et vigtigt redskab til behandling af fødevareallergier.

Kosten for fødevareallergier hos børn under et år af amning og for børn, der spiser helt selvstændigt, er noget anderledes.

Food Allergy Rules

1. Fødevarer bør behandles termisk, forbruges i kogt, dampet, stuvet eller bagt form.
2. Begræns tilsætningen af ​​salt.
3. Ernæring fraktioneret 5-6 gange om dagen.
4. Produkter kun friske og uden konserveringsmidler.
5. Rige bouillon er udelukket.
6. Begræns væskeindtag, hvis barnet har øget hævelse.

Kost til børn med ammende allergier

Hvis dit barn er følsomt for mad, er det vigtigt at huske, at uanset hvad du spiser, alt dette vil blive brugt af dit barn med modermælk, og som følge heraf har barnet en allergi i form af udslæt på forskellige dele af kroppen.

Ved fødslen af ​​et barn bør hver mor være klar til ændringer i kosten af ​​hendes mad, da du nu er ansvarlig for dit barn.

Hos børn under et år er allergier manifesteret af rødmen af ​​huden, et udslæt ledsaget af kløe. Hvis et barn oplever et af symptomerne på en allergi, skal mor straks justere sin kost og nøje følge en kost.

Forsøg først at bestemme det produkt, som barnet har en allergisk reaktion for, og udelukke det fra din kost et stykke tid.

For et barns krop bør den daglige ration indeholde en vis mængde proteiner, fedtstoffer, kulhydrater og vitaminer.

Proteiner, fedtstoffer, kulhydrater = 1: 3: 6

Mængden af ​​protein varierer med barnets alder:

• 2,5-3 mg / kg legemsvægt af barnet - børn op til 4 måneder
• 3-3,5 mg / kg legemsvægt - børn fra 4 til 9 måneder;
• 3,5-4 mg / kg legemsvægt - børn ældre end 9 måneder.

Hvilke fødevarer skal indtages under en fødevareallergi kost?

1. Porridges: hirse, havre, boghvede, ris, kornblandinger.
2. Mejeriprodukter: sur creme, cottage cheese, kefir.
3. Grøntsager: kartofler, rødbeder, gulerødder, courgetter, græskar, agurker uden skræl.
4. Frugter: Kun æbler og pærer er søde og grønne sorter, bedre uden skræl.
5. Kød: kalvekød, magert svinekød, kanin.
6. Brød: klid eller med rugmel.
7. Hørfrøolie eller olivenolie.
8. Drikkevarer: compote, te ikke stærk, juice fra grønne æbler, urtete.

Hvilke fødevarer er forbudt under en kost for fødevareallergier?

1. Mejeriprodukter og hårde oste.
2. Kød: svinekød, lam, kylling, gås, and.
3. Fisk og skaldyr.
4. Bageriprodukter: muffins, hvidt brød.
5. Konfekture.
6. Kulbrindede drikkevarer, friske frugtsaft.
7. Røget kød.
8. Kogte pølser.
9. Chokolade.
10. Frugtgrøntsager er røde og gule og fermenterende.
11. Rosehip og honning.

Video - Dr. Komarovsky: Hvorfor opstår børne allergier?

Efter et par dage med slankekure vil dit barn komme sig. Introducer nye produkter gradvist og en efter en for at spore barnets reaktion på kroppen på dette produkt. Sørg for at have en notesbog og skriv ned nye produkter, for hvilke der er en allergisk reaktion, og for hvilken der ikke er nogen. Så du vil forstå, hvilke fødevarer barnet ikke har en allergisk reaktion, og hvad der ellers kan indgå i din kost.

Hvis der opstår allergiske symptomer, skal blandingen erstattes af en speciel allergivenlig blanding.

Det skal også huskes, at kosten for fødevareallergier bør vælges af din læge, en allergiker. Dietten er kun lavet efter at have undersøgt barnet og etableret en nøjagtig diagnose under hensyntagen til arten af ​​allergi og modtagelighed for visse allergiske reaktioner.

Kost til allergier for børn over et år

For børn, der er i stand til at spise alene, er det meget vigtigt at vælge en kost, så den indeholder fødevarer, der indeholder tilstrækkelige mængder vitaminer og mineraler. Kun produkter, der forårsager allergisk reaktion hos et barn, udelukkes.

Med hensyn til en streng diæt for allergier skal det iagttages i starten, så i samråd med lægen ernæringseksperten har du lov til at justere produkterne og gradvist indføre forbudte fødevarer og overvåge barnets tilstand.

Tilladte produkter til fremstilling af kost til børn under fødevareallergier:

1. Kashi: grød, boghvede, ris.
2. Kød: magert svinekød, kanin, kalkun, kalvekød.
3. Grøntsager: kartofler, gulerødder, agurk, courgetter, kål.
4. Frugter: Kun æbler eller pærer af grønne sorter og helst uden skræl.
5. Brød: mørke sorter.
6. Olie: hørfrø eller oliven.
7. Drikkevarer: Komposer af æbler eller pærer af grønne sorter, te er ikke stærk, drikkevand er ikke kulsyreholdigt.

Med en kost af allergiske udslæt bør forsvinde fuldt ud.

Over tid kan barnet udvikle en allergi, for det er nødvendigt, at de allergiske reaktioner i lang tid var på remissionstrinnet. Det kan også skyldes barnets krops særlige egenskaber.

© 2018 HEALTHY Lifestyle · Kopiering af materiale fra dette websted uden tilladelse er forbudt.
Design og support: GoodwinPress.ru

Intolerance eller fødevareallergi er en specifik reaktion fra kroppen (immunsystemet) på fødevareallergener.

Allergens: Hvad er det, og hvordan er de farlige?

Nogle fødevarer har allergener. De er komponenter, der kan udløse en allergisk reaktion. Det kan være proteiner, som kan give "modstand" til mavetarmende fordøjelsesenzymer, mavesyre, såvel som temperaturregimet under madlavning.

Sådanne "overlevende" proteiner overvinder en hindring i mave-tarmkanalen og indtræder i blodbanen. Herfra vil deres vej "ligge" til organerne, hvor de vil miste deres styrke og forårsage visse allergiske reaktioner. Mekanismen for fødevareallergiske reaktioner indebærer både arvelighed og det menneskelige immunsystem.

Folk, der lider af allergi, bør identificere og forebygge dem korrekt. Dette gælder også for de tilfælde, hvor fødevareallergi er mild, da sådanne reaktioner kan være ødelæggende, i nogle tilfælde dødelige.

Hvad skal du vide om en allergisk reaktion?

Fødevareallergi kan:

• Manifest mild eller alvorlig;

• Forskel i voksne og børn i manifestationens natur

• At afvige fra fødeintolerancer (og dette er et meget mere almindeligt fænomen);

At passere i et barn med tiden, hos voksne, næsten aldrig;

• At blive behandlet ved hjælp af en kost.

Food Allergy Diet

Hypoallergen diæt bør overholdes i alle former for allergi. I dette tilfælde udfører en rationel og afbalanceret diæt to funktioner:

Det er disse funktioner, der hjælper med at identificere allergener, når et bestemt produkt udelukkes fra kosten.

Allergikrævere skal gå på en ikke-specifik hypoallergenisk kost, når alle fødevarer er opdelt i tre grupper:

Meget allergifremkaldende produkter skal udelukkes fra deres menu, da det er dem der oftest forårsager en allergisk reaktion.

Allergi bør udelukkes fra kosten:

• Kødmælk, oste, fuldmælkprodukter;

• Fisk roe;

• Mange sorter af fisk;

• Pølser og pølser;

• Kyllingæg (samt andre fugle);

• Halv-røget og røget produkter (fisk, kød, pølser);

• Syltede fødevarer og konserves;

• Krydderier, krydderier, saucer, mayonnaise, krydrede produkter;

• citrus;

• Nogle grøntsager (græskar og rød peber, gulerødder og rødbeder, sorrel og selleri, tomater og ægplanter, surkål);

• Nogle bær og frugter (især rød);

• Kakao og kaffe;

• Alkoholholdige drikkevarer;

• nødder;

• svampe;

• honning;

• Tørrede frugter (tørrede abrikoser, rosiner, datoer, figner);

• Karamel og marmelade, chokoladeprodukter;

• Mousserende og frugtvand, yoghurt og tyggegummi;

• Frugt og bær drikkevarer;

• Produkter med konserveringsmidler, emulgatorer, stabilisatorer, smagsstoffer, farvestoffer;

• Eksotisk mad.

Medium allergifremkaldende produkter kan forårsage allergiske manifestationer hos nogle mennesker, andre gør det ikke. Medium allergifremkaldende produkter omfatter:

• Boghvede og majs;

• Nogle typer korn (sjældent rug, ofte - hvede);

• Decoctions af urter;

• vandmelon;

• Bær og frugt (sort og rødbær, abrikoser, ferskner, bananer, tranebær, lingonbær);

• Lam, svinekød, kanin og kalkunkød;

• Grøntsager (kartofler, grøn peber, bønner og ærter).

Allergifri produkter forårsager ikke allergiske manifestationer. Disse omfatter:

• Mineralvand uden gas;

• Grønne og grøntsager (spinat, agurker, spire, dill og persille, grøntsalat og courgette samt sommer squash, rutabaga og rober);

• Groats (havregryn, semolina, ris, byg);

• Smør;

• Mejeriprodukter uden tilsætningsstoffer;

• Kødfedt, kogt eller stuvet

• Nogle fiskarter (havabbor og torsk);

• Offal (tunge, lever, nyre);

• Svag te;

• Kompoter af pærer, æbler, dogrose bouillon;

• Olivenolie og solsikkeolie;

• brød;

• Tørrede pærer og æbler samt svesker;

• Grønne pærer og æbler, hvidløg, stikkelsbær samt hvide kirsebær.

roterende

Hvis dit barn har fødevareallergi over for de fleste fødevarer, har du brug for en roterende kost. Rotary diæt er brugen af ​​forskellige produkter i en bestemt rækkefølge. Kost hjælper med at eliminere udseendet af nye allergiske reaktioner og kontrollere eksisterende. Hvert måltid af et barn bør kombinere et begrænset sæt af produkter.

Hvis barnet ikke kan nægte mad, der fremkalder angreb af fødevareallergier, er det tilrådeligt at forbruge allergifremkaldende fødevarer efter en vis tid - hver 4-7 dage, ikke oftere.

For eksempel, hvis et barn spiste cornflakes på tirsdag, så kan alle produkter, der indeholder majs, spises ikke tidligere end lørdag. Rotationsdiet bør ikke vare længe. Gradvist vil intoleransen af ​​fødevarer, der udelukkes fra kosten, svækkes, så de kan medtages i menuen igen uden frygt for forekomsten af ​​allergiske reaktioner.

En roterende kost giver dig mulighed for at ændre både den mad, der bæres af barnet og deres familie. Men det skal huskes, at den roterende diæt kun anvendes til cykliske fødeallergier. Fødevarer, der forårsager en vedvarende allergisk reaktion, bør fjernes fuldstændigt fra menuen.

streng

Overholde en streng mad kost, helst op til tre år. Næste sæt af produkter til børn i menuen, skal du langsomt stige. Hvis en streng diæt anvendes i meget lang tid, forekommer der manglende protein / energi og mikronæringsstoffer hos børn, hvilket fører til barnets dårlige fysiologiske udvikling såvel som til mislykket socialpsykologisk udvikling. Derfor er en streng restriktiv kost kun betragtet som "start".

Menuen vil gradvist udvide de forbudte retter og produkter under hensyntagen til alle barnets specifikke egenskaber og egenskaber. Moms bør altid holde en dagbog med mad. Med hjælp fra journalerne vil specialisten kunne bestemme hvilket produkt der er allergisk.

Omtrentlig menu med en streng diæt:

• Morgenmad - boghvede grød med mælk (hvis ikke allergisk) eller på vandet, ost, frugt og te;
• Frokost - grøntsagssuppe, dampet kotelet, kogt ris og compote;
• Snack - kefir, brød, frugt;
• Middag - kål salat, kartofler stuet og kogt kød, te;
• Det anbefales at drikke kefir et par timer før sengetid. Mængden af ​​brød for hele dagen må ikke overstige 150 gram.

Menighedspleje mor

I de fleste tilfælde observeres ammende diæt kun de første måneder efter fødslen, og de spiser som før, kun efter de generelle regler (drikke ikke alkohol, citrus, chokolade, hindbær, honning, røget produkter). Behovet for at følge en hvilken som helst diæt bestemmes af barnets reaktion.

I de fleste tilfælde har en ammende en særlig kost. I moderens menu skal der være så lidt som muligt af produkter, som kan forårsage allergier i barnet.

Menu nursing mødre kan være uspecifikke og specifikke. Hvad er essensen af ​​disse arter? Ikke-specifik diæt til ammende mødre er bedst egnet. Kosten skal følges, hvis spædbarnet har en lille manifestation af diatese eller der er en høj risiko for allergi og pseudoallergier. Ikke-specifik diæt er baseret på en sygeplejers moder af allergifremkaldende fødevarer og histaminoliberater.

Den anden type diæt er specifik. En særlig diæt er egnet til svære typer af fødevareallergier hos børn. En ammende moder skal eliminere mælk, syltetøj, røget mad, krydderier og fødevarer, der forårsager allergier fra at drikke.

Det er nødvendigt at udelukke fra fodringsmoderens menu:

• Ufortyndet komælk;
• svampe;
• Seafood;
• honning;
• Kakao og chokolade;
• Nødder og frø;
• citrus;
• Røde frugter;
• krydderier;
• Røget, dåse, syltede og saltede produkter.

Menu til barnet

Korrekt babymad med fødevareallergi vil betydeligt spare barnets krop i en sund tilstand. Til forberedelse af en mad kost bør du konsultere din læge. Det er vigtigt ikke at glemme, at sværhedsgraden og nuancerne i kosten til et allergisk barn er forskellige i hvert enkelt tilfælde. Afhængig af barnets alder er specificiteten af ​​fødevaren anderledes.

thorax

Kosten af ​​børn på guv bør bestå af modermælk. Moms mælk har antistoffer, som styrker børnenes krop og beskytter mod vira. Men allergier over for modermælk kan også forekomme. Årsagen - den forkerte kostpleje mødre.

Hvis et barn har en allergi mod modermælk, giver lægerne sådan råd til moderen:

• Først skal du rådføre sig med en specialist og vælge den nødvendige kost.
• Alle produkter, der indeholder mælk, skal fjernes fra menuen. For hele tiden for fodring af et spædbarn spredes en form for en allergivenlig kost. Du kan ikke spise røde grøntsager og frugter, nødder og kakao, alle citrusfrugter, skaldyr og komælk. Forbruget af sødt, salt, hvedebrød og pasta reduceres til 40% af normen.
• Hvis et ammende barn har tegn på mælkeallergi, er det presserende at erstatte de anvendte blandinger, der indeholder kødmælk, med specielle uden mælk.

Når du vælger en ny blanding, se på:

• Den vigtigste diagnose af fødevareallergier
• symptomer;
• Barnets alder;
• Stage og varighed af allergi
• Mulige infektioner.

Om nødvendigt erstattes amning med en af ​​blandingerne til barnet:

• Fra sojabønner, som omfatter proteiner (spædbørn fra 6 måneder);
• Hypoallergenisk, med delvis hydrolyseret mælkeprotein og sukker;
• Medicin, baseret på stærkt hydrolyserede proteiner.

1 år

Allergifri kost til et år gammel:

• Til morgenmad - havregryn med frugt.
• Til frokost - Mos kartofler og kanin eller kalkun kød.
• Om eftermiddagen snack - lav procentandel cottage cheese.
• Middag - boghvede eller risgrød med æble.

Den anden mulighed:

• Morgenmad - grød med tilladt mosfrugt.
• Frokost - grøntsagssuppe og bagt æble.
• Frokost - grød med kød og te.
• Middag - let grød.

Hvis børn har en allergi over for et produkt, skal du fjerne det fra kosten. Det ville ikke være dårligt at have en madbog til mor. Med denne hjælp er det nemt at beregne allergikilden.

2 år

Ofte har børn på to år ofte en allergi mod mælk. For at lindre symptomerne på allergier er der udarbejdet en eksemplarisk børne menu:

• Morgenmad - havregryn på vandet eller røræg (om muligt, derefter dampet), urtete.
• Frokost - lys grøntsagssuppe, salat, frugt.
• Middag - Grød eller Mos kartofler, fisk eller kotelet.
• Mellem måltider skal barnet drikke juice, gelé eller frugtsaft.

3 år

Børn på 3 år overføres til fire måltider om dagen, hvilket betyder at fodring inden sengetid skal stoppes. En daglig dosis mad til et treårigt barn er ca. 1.500-1.600 g, hvoraf 500 g tager mælk og mejeriprodukter. Bestemt nødvendigt for børn creme og creme creme, hvis de anvendes som en dressing til salater, dumplings og cheesecakes.

Børn 3 år kan fodres med ost, herunder smeltet. Kødprodukter skal altid være til stede i barnets menu. Undgå kød med højt fedtindhold, dette refererer til gås og ænder. Krydderier er også skadelige.

5 år

For børn i alderen 5 - op til 8 år skal du lave en gradvis kostbehandling:

• Det første stadium - i to uger skal barnet overholde en ikke-specifik hypoallergen diæt. Under denne diæt undersøges en baby for at finde allergener i kroppen.
• I anden fase - hvert barn har sin egen menu. Fødevarer, der fremkalder allergi, er helt udelukket fra brug, indtil der ikke er nogen eksterne symptomer på allergier.
• I sidste fase, hvis symptomerne på allergi ikke vises, udvides barnets menu. Forbudte produkter introduceres gradvist, begyndende med små doser. Det er tilrådeligt at gøre dette om morgenen. Samtidig overvåges den generelle sundhedstilstand for barnet, temperaturen på hans krop og stolen.

8 år

Et barn fra 8 år og ældre skal drikke et glas vand med en halv citronsaft hver morgen 20-30 minutter før et måltid. Dette hjælper med at rense kroppen af ​​toksiner og slagger, og også mildner perioden for forværrede allergier.

Prøve menu af barnet for dagen:

• Til morgenmad skal du lave grød (majs, havre, hvede);
• Ved frokost skal barnet spise kylling bouillon suppe;
• Til middag, kage osteskål eller gulerødder med te.

Hvad ikke?

Specielt er det umuligt at nævne produkterne, at det er forbudt at komme ind i barnets kost, alt afhænger af kroppens reaktion. Det er ofte forbudt at bruge:

• Rig bouillon, krydret, salt, stegte retter, røget kød, krydderier, pølse og gastronomiske produkter, lever;
• Seafood;
• æg;
• Skarpe og forarbejdede oste, is, mayonnaise, ketchup;
• Radise, radise, sorrel, spinat, tomater, paprika, surkål, syltede agurker;
• Svampe, nødder;
• Citrus, jordbær, jordbær, hindbær, abrikoser, ferskner, granatæbler, druer, havtorn, kiwi, ananas, melon, vandmelon;
• Kulbrinter, kvass;
• Kaffe produkter;
• Honning, karamel, marshmallow, marshmallow, kager, muffins.

Når et barn begynder at have en allergi, er det nødvendigt at foretage visse ændringer i det sædvanlige liv. På sådanne tidspunkter er det ekstremt vigtigt, at barnets krop ikke udsættes for nogen negativ påvirkning. Hvis en allergisk reaktion er forbundet med mad, skal en bestemt diæt følges. Hypoallergen diæt til børn betyder ikke, at intet er umuligt. Der er simpelthen en vis form for begrænsning. I dette tilfælde bør kosten for allergi hos et barn være sådan, at han har modtaget alle de nødvendige vitaminer.

Om vigtigheden af ​​kost

I tilfælde af en allergisk reaktion påvirker irritationen barnets krop. I denne henseende bør behandling ikke kun omfatte medicinske metoder, men også for at eliminere allergens virkninger såvel som at holde sig til en allergivenlig kost. Hvorfor er en sådan menu så vigtig? Og her er hvorfor:

• ændring af kost giver mulighed for udelukkelse af allergenet, så sygdommen behandles;
• Du kan forstå, hvilket produkt der er en irriterende og fjern det fra kosten, det vil sige, det handler også om diagnostik.

Denne slags mad er for alle børn, men det er af største betydning for de børn, der er yngre. Det skal bemærkes, at i sådanne børn kan irritationen identificeres betydeligt hurtigere, da listen over produkter, der forbruges af barnet, ikke er så stor. Det vil ikke være overflødigt at kontrollere om reaktioner på andre allergifremkaldende produkter, så senere vil det være muligt at forhindre komplikationer.

Om stadier af kost

Når sygdommen slog kroppen er vigtig, så snart som muligt at begynde at følge en særlig kost, skal der være alt i overensstemmelse med den allergivenlige menu. Hvis vi taler om listen over tilladte produkter, varierer det betydeligt, da der er en direkte afhængighed af, hvilket stadium sygdommen er hos.

1 Den første fase af allergi, når den manifesterer sig mest akut, fordi kravene til overholdelse af kosten så højt som muligt. Her er det nødvendigt at nægte ikke kun den mad, der er irriterende, men også den mad, der kan være potentielt.

2 Den akutte periode går forbi, symptomerne vises ikke så lyst, og nu skal du følge en udelukkende allergivenlig kost, og en sådan kost kan vare mere end en måned. Her er det meget vigtigt at fjerne fra menuen produkter, der har en høj allergisk evne, og også ikke at tillade at spise de stoffer, der kan blive patogener af krydsallergi.

3 Efter sygdommens tilbagetrækninger skal man holde sig til en kost, som vil genoprette kroppens normale funktionalitet. Og her er det allerede muligt langsomt at prøve sådan mad, som tidligere har forårsaget en negativ reaktion af kroppen, men samtidig er det nødvendigt at overvåge reaktionen nøje. De fødevarer, der forårsager irritation af kroppen, bør udelukkes fra kosten helt.

Det er meget vigtigt, at barnet i denne periode spiser en afbalanceret kost og modtager alle de nødvendige vitaminer.

Om ernæring i akut sygdom

Når børnene er syge med allergi, kan deres symptomer manifestere sig på forskellige måder. Når sygdommen er i det akutte stadium, er det ekstremt vigtigt at spise på en bestemt måde. Børnenes kost bør være meget streng, da kroppen lige nu er i en hyperaktiv form. Så det er helt muligt at øge reaktionen på stimulusen. Desuden kan negative manifestationer skyldes den sædvanlige mad. Dette forklarer så alvorlige kostrestriktioner.

For allergi er fødevarer, der er stærke fødevareallergener, den største fare. Så hvad er det nødvendigt at udelukke fra menuen? Fisk og skaldyr, mejeriprodukter, chokolade, røget kød, saucer, honning, nødder, bær, svampe, kulsyreholdige drikkevarer. Det er disse produkter, der kan forårsage en spids i sygdommen, selvom allergien ikke var mad i begyndelsen.

Derudover anbefales det kraftigt ikke at spise følgende:

Med hensyn til friske grøntsager har de utvivlsomt mange nyttige stoffer, men for allergiske mennesker er der grøntsager, der udgør en reel fare: spinat, radise, radise, sorrel. Og det er helt umuligt at spise mad som margarine og fedt i en sådan periode. Hvad angår drikkevarer, er der også brug for restriktive foranstaltninger her, forbruget af kakao, kaffe, kvass, frugtsaft er uacceptabelt.

Og hvad kan?

Det ser ud til at de fleste af produkterne ikke kan indtages. Og mange forældre er så bange for, at de er meget tilbageholdende med at introducere nye fødevarer i børns kost. Faktisk bør du ikke være bange for at bruge nye produkter, du skal bare vide, hvilke og hvordan man skal forberede dem. Så hvad kan der spises grøntsager, og hvad kan de tilberedes? Courgetter, kål, løg, selleri og tunger kan bestemt blive spist. Og alligevel er det ikke forbudt at bruge friske grønt, når noget er tilberedt.

En meget vigtig ting er kartofler, de fleste mødre overvejer denne populære root vegetabilske hypoallergenic og uden frygt omfatter det i kosten. Faktisk er dette ikke helt sandt, du kan spise kartofler, men kun hvis du holder dem i vand i flere timer. Faktum er, at der ikke vil være ekstra stivelse i kartofler, og det medfører ofte en allergisk reaktion.

Hvad angår røde grøntsager, kan alle ikke spises, så du skal opgive de mest lækre tomater, paprika og gulerødder. Du kan tilberede tilladte grøntsager som du vil, undtagen for ristning. Og så kan du lave en masse lækre retter af dampede, kogte og dampede grøntsager. Hvad angår suppe, gryder og kartofler, kan barnet spise alt dette dristigt. Mad til allergi hos børn skal være afbalanceret og velsmagende.

Om kødprodukter

Mange tror at med en sådan sygdom er kød kontraindiceret. Dette er ikke sådan, da det er i kød, at der er en stor mængde mineraler, der er af stor værdi for børnenes krop. Dog bør der indføres visse restriktioner, så du kun kan spise kød, der har diætegenskaber. Det vil sige, du kan spise: kanin, kalkun, lam og svinekød, men ikke fedt.

Det er bestemt ikke værd at spise oksekød i en sådan periode, da hvis der er en negativ reaktion fra kroppen til at mælke, kan reaktionen på oksekød være ens. Så alle fødevarer, der har ko protein, bør udelukkes.

Om korn, smør og brød

Korn kan spises ikke kun som en sideskål, men også som en selvstændig mad, og der er ikke mange restriktioner. Hvis et barn har en allergi, kan næsten alle korn spises.

Hvis vi taler om brød, så er det ofte hvede, der bliver den forårsagende middel til en negativ reaktion med det farligste glutenprotein. Så du kan spise brød, men det er bedre at vælge den, hvor der ikke er hvedemel. Brød med tilsætning af havre og byg bør dog også udelukkes. Men Darnitsky-produkt og forskellige brød kan spises sikkert. Hvis der laves opvask, kan der være olie i dem. Det er dog bedre at nægte solsikke, helst oliven eller hør. Sesam er også nyttigt.

Om frugt og slik

Mange mennesker tror, ​​at dette er hvad der er lige fra frugter og alle slik. Det er dog ikke sådan. Der er visse produkter, der ikke vil skade en lille patient, tværtimod vil de hæve hans ånder, hvilket er en meget vigtig faktor i enhver sygdom. Så det er helt muligt at spise pærer og æbler (kun ikke rødt), hvide kirsebær, blommer og ribs (også ikke rødt). Men hvad der virkelig er farligt er vandmelon og flere druer.

Med hensyn til slik er de kun skadelige i store mængder, du bør ikke udelukke dem helt fra kosten. Der er et så nyttigt stof som glucose. Hvad angår honning, så er dette produkt helt sikkert nyttigt, men det er han, der ofte bliver årsagen til sygdommen, så det skal udelukkes. Det er vigtigt for et barn på sådanne øjeblikke ikke at blive frataget små glæder, men hvad kunne være lykkeligere for et barn end en sød snack? Det er ligegyldigt hvor gammel han er.

Hvad at drikke

I en så vanskelig periode er det vigtigt at vide ikke kun hvad du kan spise, men også hvad du kan drikke. Og du kan drikke te, mineralvand (kun uden gas), compote (kun fra røde frugter). Menuen for allergi hos børn kan omfatte frugtdrikke, men ikke fra røde bær.

Prøve menu af barnet

For at et barns ernæring i en så vanskelig periode skal være ikke kun nyttig, men også velsmagende, bør den være gennemtænkt. Start dagen er bedst med grød, de skal koges i vand. Du kan bage tærter, kål, ikke røde frugter og grøntsager bruges som påfyldning. Til frokost har du brug for det første kursus, her finder du kartoffelsuppe, suppe med lækre kødboller, squash-suppe. På den anden kan du give grød fra majs, hvilket er godt med kødboller. Ris med fedtfattig kalkun, boghvedepatties.

Om eftermiddagen vil børnene nyde en række gryderetter med glæde, og til middag anbefales det at give børnene mad med magert kød. Hvad angår dessert, er det helt muligt at lave de mest almindelige retter, kun du skal erstatte de forbudte ingredienser med dem, der er tilladt. Du kan spise en gryde med ris og grønne æbler, det viser sig meget velsmagende. Perfekt snack - kiks bagt af ris, såvel som i en blender, kan du meget hurtigt lave kartofler af tilladt frugt. Og retter fra kanin og fedtfattig svinekød kan koges så velsmagende, at ethvert barn vil bare slikke fingrene.

Mange tror, ​​at den sværeste kost - for små børn. Dette er ikke helt sandt; en allergivenlig kost til 1 årige børn er ikke så svært, da det er meget lettere at identificere allergenet. Som allerede nævnt er listen over produkter, som de bruger, ikke så stor. Hvis alt er gjort korrekt, vil den allergiske reaktion snart falde tilbage.

Kost 5 hypoallergenisk for børn

hypoallergen diæt til et barn

Funktioner allergisk baby fodring - Moms skole

http://ne-allergik.ru/allergii/deti/razreshennye-produkty-pri-allergii-u-rebenka.html