Vigtigste Korn

Duck æg: fordelene og skade. Hvad at lave mad fra ænderæg

Nu spiser mange kylling og vagtel æg. Men få mennesker ved, at du også kan spise ænderæg. Fordele og ulemper ved et sådant produkt er et meget kontroversielt problem. Hvordan adskiller de sig fra kylling? Hvorfor tvivler de fleste stadig på, om det er muligt at spise ænderæg, og prøv ikke at købe dem?

Et sådant produkt kan bestemt blive spist, men for at undgå negative konsekvenser, før du forbereder det, er det bedre at lære bekendtskab med egenskaber, opbevaringsforhold og forberedelsesregler.

Kylling og andæg: hvad er forskellene

På trods af at disse to produkter er meget ens i udseende, er der flere forskelle:

  1. Andens æg er mere elastisk i forhold til kyllingen, og mange mennesker kan ikke lide denne elasticitet.
  2. Det indeholder også meget mere fedt end kylling, så det er mere nærende.
  3. Et kyllingæg er meget mindre: Ægegarn vejer i gennemsnit ca. 90 g.
  4. Farven på kyllingæg er hovedsagelig gul og hvid, mens ænderæg kan være hvid, blå og endog grønlig.
  5. På grund af sin særegne lugt og smag vil ænderæg ikke glæde alle.

Kalorieægæg

Duck æg er meget højt i kalorier: 185 kcal er indeholdt i 100 gr., Mens et kyllingæg indeholder ca. 150 kcal. De er også mere nærende, fordi de indeholder mange proteiner og fedtstoffer. Produktets sammensætning omfatter D-vitamin, folinsyre og andre nyttige mineraler og aminosyrer. På spørgsmålet om, om det er muligt at spise ænderæg, svarer eksperter positivt og giver en liste over deres gavnlige egenskaber.

Selvom mange næringsstoffer er indeholdt i æg, anbefales de ikke til børn under seks år. På grund af det faktum, at de er mere tilbøjelige til forskellige infektioner, anbefaler eksperter ikke at bruge dem til gravide kvinder. Generelt er der ikke mange kontraindikationer, og de vedrører alle fødevarehygiejne.

Duck æg: fordelene og skade

Duck æg, ligesom ethvert andet produkt, har deres fordele og ulemper. For eksempel er fordelene ved produktet som følger:

  1. Duck æg er en stærk energikilde, så de er uundværlige for vægtforøgelse. De bliver vist til folk, der er interesseret i sport, de træner meget. De bør også medtages i kosten af ​​mennesker, der lider af dystrofi og ønsker at gå op i vægt.
  2. Dette produkt indeholder mange næringsstoffer. Folinsyre, som er indeholdt i dem, har en positiv effekt på den kvindelige krop.
  3. Calcium i æg er godt for knogler og tænder.
  4. Æg hvide hjælper med at forbedre stofskiftet.
  5. Råæg bruges ikke kun til mad, men bruges også i kosmetologi. De gør håret mere sundt og skinnende og hjælper med at rense problemhuden.

Ernæringseksperter anbefaler at spise ænder æg ca. to gange om ugen. Ægternes fordele og skade afhænger af hver enkelt persons organismer.

Duck æg er ikke skadeligt i sig selv. På grund af at de indeholder meget fedt, bør deres anvendelse begrænses til personer, der ønsker at tabe sig. De er også mest modtagelige for forurening, så de må ikke spises rå og skal også vaskes før madlavning. Hovedforretningen (når du laver mad til første gang) er at finde ud af, hvor meget du skal lave i ægæg og opfylde dette krav. Det er også bevist, at de er dårligt fordøjede, så de bør ikke indtages om aftenen.

Hvad at lave mad fra ænderæg

Produktets hovedtræk er, at æg kun kan spises kogt, så alles favorit stegte æg eller røræg kan ikke laves af dem. I madlavning anvendes dette produkt til fremstilling af salater, kager, saucer. De kan føjes til enhver skål, der kræver kogte kyllingæg. Så du kan lave sådanne retter fra ænderæg:

  • alle kendte okroshka;
  • forskellige salater;
  • forskellige sandwicher og sandwicher;
  • fyldte svampe;
  • supper med kogt æg osv.

Mange mennesker ved ikke, hvor meget der skal tilberedes ænderæg, så de tilbereder så mange som kylling, hvilket er en fejltagelse. Varigheden af ​​deres forberedelse er i gennemsnit 12 minutter.

Duck æg er meget viskøs og olieagtig, så de bruges ofte til at lave dej. De kan også males på påskeferien.

Anvendelse i kosmetologi

Duck æg bruges ikke kun i madlavning. Dette produkt bruges ofte i kosmetologi til at forbedre hår og hud. Duck æg er vant til:

  • smalle porer på ansigtet;
  • fjern fedtet glans på ansigtet;
  • genoprette beskadiget hår;
  • håret genvandt en sund glans;
  • styrke hårsækkene og reducere hårtab.

For eksempel for at reducere hårtab, skal du æggeblomme, honning og noget citronsyre. Disse ingredienser bør piskes op til et stærkt skum og påføres i 15-20 minutter på hovedbunden og skylles derefter. Regelmæssig påføring af en sådan maske vil gøre håret tykkere, de vil stoppe med at falde ud.

For at fjerne fedtet glans på ansigtet skal du blande protein og kosmetisk ler i samme proportioner. Blandingen skal påføres ansigtet i nogle få minutter. Når det tørrer, skal det vaskes af med varmt vand. For et mærkbart resultat skal denne procedure gentages ca. en gang om ugen.

Æglagringstid

For at finde ud af, frisk æg eller ej, skal du sætte det i en beholder fyldt med vand. Hvis det druknede, betyder det friskt, hvis det overflade - det er bedre at ikke bruge det. Opbevar frisk produkt under disse forhold:

  • opbevar dem ikke i nærheden af ​​kødprodukter
  • i køleskabet skal æggene opbevares mindre end syv dage;
  • da ænderæg er oftest meget beskidte, bør de rengøres grundigt, helst med sæbe og vand;
  • Kogt æg skal opbevares i køleskabet højst tre dage.

Nogle gange er det svært at bestemme graden af ​​friskhed af andæg, derfor er holdbarheden meget lille.

Hvor kan jeg få dem

Duck æg er et meget sjældent produkt, så det er umuligt at købe dem i en almindelig butik. De kan findes enten på bedrifter, der opdrætter æg eller i specialbutikker. I sjældne tilfælde sælges ængeæg på kollektive landbrugsmarkeder. I Rusland er ægteskov engageret i avl i Sibirien og i den centrale zone, og Kina er involveret i at levere produktet til verdensmarkedet.

Sammenfattende er det nødvendigt at sige endnu en gang, at du sikkert kan købe ænderæg, hvis fordele og skader afhænger, som det allerede er blevet sagt, om hver enkelt persons organismer. Det vigtigste ved spisning af æg er at vaske dem godt og koge i 12-13 minutter.

http://www.syl.ru/article/334154/utinyie-yaytsa-polza-i-vred-chto-prigotovit-iz-utinyih-yaits

LiveInternetLiveInternet

-kategorier

  • madlavning (24)
  • drikkevarer (3)
  • grøntsager (3)
  • æg (2)
  • Produkter (1)
  • salatdressinger (1)
  • bagning (7)
  • maleri (8)
  • master klasse (7)
  • tips (7)
  • billeder (5)
  • perler (4)
  • bøger (3)
  • dyr (2)
  • havearbejde (1)
  • børn (1)
  • maleri (1)
  • akvarel (1)
  • havearbejde (0)
  • farvet glas (0)
  • broderi (4)
  • strikning (2)
  • hæklet (1)
  • indretning (1)
  • sundhed (9)
  • spil (2)
  • billeder (3)
  • skønhed (9)
  • psykologi (2)
  • artikler (15)
  • dekorationer (1)
  • pakning (1)
  • syning (14)
  • master klasse (2)
  • blødt legetøj (3)
  • poser (10)
  • tøfler (1)

-Søg efter dagbog

-Abonner via e-mail

-statistik

Duck æg og opskrifter med dem

Æg er et af de letteste at forberede og alsidige fødevarer. De kan steges, koges, bruges til fremstilling af kager, bagværk og andre bagværk. Der er så mange måder at bruge dem til madlavning, at du altid kan lave forskellige retter og nyde æg i forskellige former.

Kyllingæg er mere tilgængelige, så det er deres folk, som normalt bruger i madlavning. Men duck er ikke værre. De er noget større i størrelse og mere duftende, de kan også bruges i et stort udvalg af retter.

Hvor kan jeg købe ænderæg?

Duck æg, desværre, sælges ikke i almindelige butikker. Nogle gange kan de være i store supermarkeder, nogle gange på de markeder, hvor landmændene bringer deres produkter. Der kan dog altid være undtagelser. Nogle gange kan ænderæg ikke være i supermarkeder, men de sælges i en lille butik i udkanten af ​​byen.

Det er vigtigt at huske at du ikke kan spise ænderæg undercooked. Hvis du har kogt et æg, åbnede det og fundet ud af ikke frosset protein, betyder det, at ægget skal koges eller steges i en stegepande.

1. Steg æg fra ænderæg med pølse og bacon

4 oksekødspølser

2 skiver bacon

1 mellemstor tomat

solsikke eller anden vegetabilsk olie til stegning.

Hvis du har brug for en komplet morgenmad, bør du helt sikkert prøve denne velsmagende og tilfredsstillende skål. Pølser og bacon er stegt for ham som sædvanligt, men ænderæg koges i et stykke brød med et hul i midten. Tomater og svampe giver den sidste note til opskriften.

Hæld en teskefuld vegetabilsk olie i en stor stegepande, læg pølser og steg dem på lav varme i 10 minutter. Derefter sætter tomaten, skæres i halvdele, skæres ned, og svampekapslerne, som også kan forkortes, hvis de er for store. Efter 5 minutter skal du tjekke svampene for beredskab, og steg derefter op i yderligere 5 minutter.

Tag en almindelig glas tumbler og skære et hul i sin skive brød. Den udskårne center kan derefter steges på begge sider og serveres med en omelet. Når pølserne er næsten klare, tilsæt vegetabilsk olie til panden, tilføj ild. Sæt et stykke brød med et hul i panden og bryd ind i midten af ​​ænderæget. Skiv brødet i 3 minutter, og skynd forsigtigt brødet med æg og steg den anden side.

Fjern pølser, svampe, tomater og brød fra panden og sæt på en forvarmet plade. Dæk med folie, så skålen ikke afkøles straks. Bacon kan koges på grillen eller i samme pande efter fjernelse af pølser fra den. Sæt baconet på en tallerken med omelet og tjen til bordet.

2. Kogt "i tasken" ænderæg med toast.

Denne utroligt enkle og velsmagende morgenmad passer ikke kun til børn, men også til voksne. Han forbereder blot et par minutter. Sæt æggene i panden og hæld vand i det for at dække dem helt. Over høj varme bringe vandet til kog, hvorefter ilden skal reduceres. For at få et andæg "i posen" tager ca. 4 minutter.

Mens æggene koger, kan du begynde at lave toasts. Når de er kogte, spred smør på dem, skær dem i halvdelen og derefter på pinde.

Fjern ægget fra gryden med en ske og læg den i en pakotnitsu, som sættes på en plade. Skær forsigtigt toppen af ​​ægget, spred toastpindene på en plade. Server bordsaltet.


3. Ost ægg æg omelet med asparges

30 g cheddar eller anden hård ost

1 spsk vegetabilsk olie

6-8 asparges stilke

60 g smør

salt og sort peber

vandkress til servering

Smelt smørret i en lille stegepande og sæt aspargesen på den. Salt det og peber. Stek det i 5 minutter, skak ofte og forsigtigt panden.

Smad ænderægene i en lille skål og slog dem let med en gaffel.

Hæld lidt vegetabilsk olie i en anden gryde og tænd mediumvarme. Hæld æggene i gryden. Kog omelet halvkogt. Derefter drys halvdelen af ​​omelet med revet ost, dækk det med anden halvdel. Osten inde i omelet smelter meget hurtigt.

Put cress blade på en plade, omelet oven på dem, sæt asparges ud for det.

4. Bøf med chips og and-pocherede æg

Kombinationen af ​​bøf, chips og æg er meget populær. Kyllingæg til denne skål er normalt stegt, men duck er forberedt på den måde, der beskrives i denne opskrift. Chips kan koges på egen hånd eller gøres frosne, som kun kan opvarmes.

1 tyk bøf

1 stor kartoffel (hvis du tilbereder chips selv)

1 mellemstor tomat

4-5 små champignon

hvidvineddike

salt og sort peber

Hæld vegetabilsk olie i en stegepande og opvarm den over medium varme. Når panden opvarmes, læg bøffen ud og steg den over høj varme i 3 minutter på hver side. Sæt den derefter på en forvarmet plade og dæksel med folie for at holde den varm.

Svampe og tomater skal føjes til panden, når det køler lidt, og koge dem på medium varme. På dette tidspunkt koge pocheret æg og chips. For at gøre dette skal du sætte gryden, hæld vand omkring 7,5 cm højt ind i den, læg den på ilden og tilsæt noget hvidvineddike til vandet. Dette vil gøre det muligt for æggehviden at holde sig omkring æggeblommen. Smad et ænderæg i en kop. Når vandet koger, skal du forsigtigt hælde ægget i midten af ​​panden. Efter 3-4 minutter det vil være klar.

Hvis du lavede dine egne chips, læg dem ud på et papirhåndklæde efter at have fjernet dem fra gryden med smør. Placer bøf på en plade og læg æg, tomater, svampe og chips oven på den. Nu kan skålen serveres.

5. Duck æg med ris, and, ananas og cashew nødder

85 g basmati eller langkornet ris

1 spiseskefulde frosne grønne ærter

andebrystfilet 1

2 ananasrør (dåse i sin egen saft)

lys sojasovs

salt og sort peber

Kog ris. Hvis du ikke vil bruge det med det samme, sæt det i køleskabet. Det er vigtigt at stege risen, når den er helt kold. Varm ris, lagt i en pande, brænde hurtigt.

Forvarm ovnen til 200 ° C. Placer ænderbrystfilet på et skærebræt og stiv flere gange med en kniv med en kniv. Dette vil medvirke til at dræne overskydende fedt og kød - hurtigere kogt. Sæt ænk i panden, læg den på lav varme og vend den ikke over, før hovedparten af ​​fedtet er drænet. Derefter kan ilden tilføjes, og brystet kan vendes om, så det er godt ristet fra alle sider. Derefter skal brystet sættes i ovnen i 10-20 minutter. Sæt det færdige kød på en plade.

Få kogt ris. Kog ærter i kogende vand.

Hæld lidt vegetabilsk olie i en lille stegepande og varm den over lav varme. I en skål smadre et ænderæg. Det vil koges meget hurtigt. Brug en spatel til at fjerne den fra panden. Når ægget er afkølet, kan du rulle det op.

I panden, hvor ægget blev kogt, tilsættes mere vegetabilsk olie. Sæt risen der og steg den i 2 minutter. Hvis risen er kold, og panden er varm nok, vil den ikke brænde. Sæt tilberedt ænderæg, grønne ærter og sojasovs til risen. Rør alt i 30 sekunder, dæksel derefter med låg og lad alle fødevarer varme op godt.

Skær ænderbrystfileter og ananas i store klumper. Hæld vegetabilsk olie i panden, læg ænderbrystet, ananas og cashewnødder. Smør under omrøring let disse produkter i et øjeblik, og læg dem derefter på en plade.

Her har jeg ingen billeder. Bare for dig selv. Men måske vil en anden komme til nytte.

http://www.liveinternet.ru/users/4545403/post396156427

Duck æg - lækre madlavning opskrifter (røræg, pandekager, salat)

Duck æg svarer til kylling i alle. To små forskelle - madlavningens smag og varighed. Derfor kan æggene tilberedes i samme udvalg af retter.

Duck æg - de bedste opskrifter

De tre bedste og enkleste opskrifter til ænderæg er røræg, salat og bagværk. Dette produkt anvendes i vid udstrækning til madlavning, men kyllingæg er mere praktiske og billigere.

Vi foreslår at blive bekendt med metoden til at lave en simpel omelet.

Kogt and-æg-omelet

Tilberedning af en simpel skål kræver kun 4 ingredienser:

  • 3 ænderæg
  • Halvt glas mælk
  • smør
  • salt

Madlavning tager ikke mere end 12 minutter:

  1. Vask æg grundigt, pause.
  2. Smør blandingen med salt for hånd, og hæld gradvist i mælken.
  3. Varm olien i en stegepande.
  4. Stek omelet over høj varme i 5-6 minutter. Sænk derefter varmen og kog i yderligere 5 minutter.

Duck æg - pandekager opskrift.

Pandekager fra ænderæg med frugt

Det enkleste wienerbrød af ænderæg - pandekager eller pandekager. For at lave pandekager har du brug for:

  • 2 æg.
  • 100 ml mælk.
  • 50 ml vegetabilsk olie.
  • 180-200 gram mel.
  • Sukker, vanillin og kakaopulver til smag.

Knead dejen i 7-10 minutter. Varigheden af ​​bagning afhænger af kokens færdigheder.

opskrift

  1. Sigtemel.
  2. Rør i kakaopulver, sukker og vanille, når det bruges.
  3. Bland æg med mælk separat.
  4. Kombiner blandingen i dejen og slog med en visp. Det skal tilsættes tørt i det våde, omrøres konstant.
  5. Bage pandekagerne i en stegepande opvarmet med smør. Hvis de begynder at brænde, smør gryden med olie ved hjælp af en silikonebørste.
  6. Serveres med frisk frugt eller bær.

Duck æg salat

Salat med duckgrøntsager, kød og friske grøntsager

For at forberede en salat med andæg skal du bruge:

  • Et par and-æg.
  • 300 gram fjerkræfilet.
  • Frisk Tomat
  • Et par agurker.
  • Salat blade.
  • Vegetabilsk olie og krydderier efter smag.

Tilberedningstid - 40 minutter.

http://egg-guru.ru/blyuda-s-yajtsami/utinye-yajtsa-vkusnye-retsepty-prigotovleniya-omlet-blinchiki-salat/

Usædvanlige ægretter: kylling, vagtler, and, kalkun

Indholdet af artiklen [skjul]

Æggeprotein absorberes perfekt og indeholder alle de essentielle aminosyrer. "For menneskekroppen er dette et af de bedste proteiner," siger Natalia Fadeeva, MD, en diætist og endokrinolog ved MEDEP-klinikken for familieernæring. - Samtidig indeholder æggeblommen alle fedtopløselige og vandopløselige vitaminer, nyttige sporstoffer, og især lecithin, som hjælper med at normalisere fedtstofskiftet, beskytter nervesystemet, forbedrer øjnens tilstand. Derudover er æggeblommen en værdifuld kilde til jern. Kylling og vagtel æg betragtes normalt som kostvaner; for det andet er de mindre almindelige æg af perlehøns og kalkuner anden i brug. Duckæg, som gæs, er fede, så du kan ikke kalde dette kosthold. Da de oftest er ramt af patogene bakterier, tager butikkerne ikke dem. De kan kun købes hos landmænd. Det anbefales at bruge gæs og andæg i madlavning kun efter omhyggelig madlavning. De tilføjes aldrig til hjemmelavede saucer, is og cremer. "

På trods af de åbenlyse sundhedsmæssige fordele ved æg, bør de ikke blive båret væk, hvis du har højt kolesteroltal eller nedsat proteinstofskifte. Glem ikke, at æg kan forårsage allergiske reaktioner, især hos børn.

Madlavning Æg

Uden ægget retter er det svært at forestille sig moderne madlavning. Professionelle og amatører er glade for at eksperimentere med dette vidunderlige produkt.

- Kyllingæg. Deres smag afhænger af smagen af ​​æggeblommen, som igen bestemmes af kyllingens kost. For at give produktet en velsmagende smag, er fuglene endda fodret krydderier. I madlavning anvendes de i vid udstrækning både i første og andet kursus og i desserter. De mest populære retter fra kyllingæg er: røræg, røræg, æggeblomme, marengs, soufflé.

- Quail egg. Smagen af ​​disse børn (vægt ca. 20 g) ligner kyllingæg, men den er rigere og lysere. I madlavning bruges de som kylling. Quail-æg er perfekt kombineret med grøntsager, kød og fjerkræ.

- Guineahønsæg. I sammenligning med kylling - mindre er deres protein tættere og sværere, og æggeblommen er tværtimod mere øm. Guineahønsæg er gode i salater. Og bagning giver en smuk gylden farve.

- Tyrkiet æg. Vægt ca. 75 g. Til smag som kylling, men indeholder mere kolesterol. I madlavning, der hovedsagelig anvendes til omeletter og røræg. Men de kan også saltes og syltes, tilsættes til cocktails.

- Duck æg. En amatør fordi de har en særlig smag og lugt. De er federe kylling, så velegnet til bagning, men absolut ikke egnet til meringues - deres protein kan bare ikke være beat. Duck æg kan tilføjes til salater, de er perfekt kombineret med grøntsager og grøntsager.

Æg retter

Vagtelæg "Kokot" med asparges

Opskrift fra Regiso Trigel, chef for Brasserie Most restaurant

Ingredienser. 5 stk vagtelæg, 100 g grøn asparges, 25 g tørrede moreler (kan erstattes med tørrede porcini svampe), 10 g sjalotte (kan erstattes med små løg), 25 ml vegetabilsk bouillon (eller vand), 25 ml tør hvidvin, 2 el. l. olivenolie, 1 spsk. l. smør, 1 fed hvidløg, 1-2 spars persille, peber, salt til smag.

Instruktioner. Sug tørrede svampe i 15 minutter, skær derefter i små terninger. Skære asparges diagonalt i 1,5 cm tykke skiver, skære sjaletter i små terninger, hugse hvidløg og persille fint. Hæld olivenolie i en forvarmet gryde, tilsæt smør, steg asparges, løg og svampe i medium varme i 5 minutter, tilsæt derefter vegetabilsk bouillon og hvidvin, hvidløg og persille og lad dem simre i 5 minutter. Sæt aspargesblandingen med svampe på bunden af ​​cocotte med låg, dække med to vagtelæg, læg et andet lag asparges med champignon og dække med et par æg igen. Sæt det sidste lag af blandingen og dækk det med et æg. Dæk og kog indtil klar i vandbadet i 5-7 minutter. Serveres på bordet i cocotte.

Pocheret æg med Ratatouille

Opskrift fra Regiso Trigel, chef for Brasserie Most restaurant

Ingredienser. 2 æg, 2 aubergines og courgetter, 1/4 paprika, 2 røde røde løg, 2 løgsrør, 1/4 gulerødder, 2 kvist friske timian (eller en knivspids tørret), 3 fed hvidløg, 1 tomat, 1 kvist frisk basilikum, 4 spsk. l. olivenolie, 1 spsk. l. eddike, 50 g oliven, 1 tsk. Dijon sennep, salt, peber efter smag, 2 spsk. l. pesto sauce

Instruktioner. Forbered en ratatouille. Skær grøntsager i mellemstore terninger, finhak timian. På toppen af ​​tomaten skal du krydse og placere i kogende vand i 5-10 sekunder. Derefter fjernes og placeres i koldt vand i 1-2 minutter. Fjern skrællen fra tomaten, skær den midterste del ud, skær tomatens kød i mellemrum.

Frisk grøntsagerne - løg, aubergine, courgette, paprika - på høj varme til halvt kogt. Dice gulerødder i små terninger og steg i smør over medium varme i 10-15 minutter. Bland alle grøntsagerne, sæt i en gryde, tilsæt tomat, hakket timian, finhakket hvidløg, salt, peber og basilikum. Kog i 5-7 minutter indtil kogt. Hvis du ønsker det, kan du tilsætte vand eller vegetabilsk bouillon ved madlavning.

Kog pocheret æg. Bring vand til kog, tilsæt eddike eller bordvin med en hastighed på 1:10, salt og kog ægget uden skallen i 3-4 minutter.

Forbered tapenaden af ​​oliven. Punch oliven i en blender med tilsætningen af ​​1 el. l. olivenolie og sennep til glat. Om nødvendigt tilsættes lidt mere olivenolie for at gøre tapenad mere flydende.

Varm ratatouille, læg på en plade, top med 2 pocherede æg, hæld pesto og tapenade. Garnér med frisk basilikum.

Stegte æg

Opskrift fra kulinariske blogger Sergei Milyanchikova

Ingredienser. 2 kogte æg (kylling eller kalkun), 1 tsk. mel, karry på spidsen af ​​en kniv, salt, smør (til stegning).

Instruktioner. Æg skåret i cirkler. Bland melet med salt og karry og rull æggene i blandingen. Smelt smørret i en stegepande og steg æggene i den, indtil den er gyldenbrun. Server med grøntsager og grøntsagssalat, krydret med olivenolie.

Mellemøsten morgenmad

Opskriften fra Alexey Berzin, kok af Cook`kareku cafe

Ingredienser. 3 æg (kylling eller perlehøne eller and), 180 g matbuhi, 1 pita, 1 kniv frisk hakket koriander. Til matbukh (vegetabilsk pasta): 100 g løg, 1 tsk. sød paprika, 15 g chili peber, 1 fed hvidløg, 100 g tomater i deres egen saft, 1 sprig cilantro, 1 pinch spidsskum, 250 g friske tomater, 1 spsk. l. olivenolie.

Instruktioner. Til matbuhi skæres løg i terninger og steges med tilsætning af paprika, og tilsæt derefter chili, hvidløg og friske tomater, terninger, tomater i deres egen saft og gryderet i 3-5 minutter. Tilsæt derefter krydderier. Læg matbuh i den opvarmede støbejernstamme (lav portion gryde), hæld over æggene og bage i ovnen ved 180 ° C. Garnér med koriander. Server med pitas.

Kog æg oftere! Og din kost bliver mere forskelligartet og sund.

http://www.jv.ru/news/31336-yaytsa.html

Duck Egg Recipes

Brug et af dine sociale netværkskonti til at logge ind.

Ikke medlem endnu? Registrering

registrering

Du kan registrere dig ved hjælp af et af dine sociale netværkskonti.

Password Recovery

Instruktioner for adgangskodegendannelse vil blive sendt til din e-mail-adresse.

Ikke medlem endnu? Registrering

Hvorfor skal jeg registrere mig?

Efter registrering vil alle tjenester på vores hjemmeside være tilgængelige for dig, nemlig:

  • Opskriftbog til opbevaring af opskrifter.
  • Kalender, til dannelse af en indkøbsliste for ingredienserne.
  • Også efter registrering vil du være i stand til at deltage i diskussionen om opskrifter, tips, samt stille dine egne spørgsmål.

For at blive medlem af samfundet, skal du registrere dig på hjemmesiden ved at udfylde en simpel formular. Du kan også logge ind på hjemmesiden ved hjælp af sociale netværk Facebook, Vkontakte, Twitter.

http://webspoon.ru/ingridient/jajtsa-utinye

Hvordan er ænderæg nyttige?

Æg, der er lagt af ænder, findes ikke i almindelige butikker, og derfor kan de ses sjældent på bordet. Men det er interessant at forstå, hvad fordelene og skaderne af ængeæg er, og hvordan man bruger dem korrekt i køkkenet.

Hvordan ser et ænderæg ud og hvad er anderledes end en kylling

At skelne et ænderæg fra en kylling er ikke svært: det handler om en og en halv, og nogle gange dobbelt så stor. Hvis det gennemsnitlige kyllingæg har en masse på ca. 50 g, så springer anden 90-100 g. Derudover er skallerne i gourmetæg ikke altid hvide: det kan være en smule blå eller lysegrøn.

Æggene varierer indbyrdes og i smag: Andet mere mættet og duftende.

Sammensætning og kalorieæg ænder

Ernæringsmæssigt fordelagtigt produkt overstiger lidt kyllingæg: 100 g, det vil sige ca. et æg indeholder 185 kalorier. Produktet består for det meste af fedtstoffer, der tager ca. 14 g, og proteiner - ca. 13 g. Der er meget få kulhydrater i det - kun 0,1 g.

Fordelene ved produktet og dets bedste egenskaber skyldes den rige sammensætning. Så i en frisk delikatesse er der:

  • vitaminer mest nødvendige for kroppen: A, D, H, K, E, PP og C;
  • En bred vifte af B-gruppe vitaminer: B4, B2, B9, B12, B5;
  • vigtigste mineraler: jern, fosfor, zink, selen;
  • folsyre;
  • værdifulde aminosyrer.

Er det muligt at spise ænderæg

Det mest almindelige spørgsmål er, om ænderæg spises. Det er let at forstå, ja. Det er dog nødvendigt at observere små doser, og desuden koges produktet grundigt, inden det bruges i madlavning. Friske æg kan indeholde salmonella, en farlig tarmbakterie.

Nyttige egenskaber af andæg

Værdifulde egenskaber og fordele ved andæg til mennesker er manifesteret i det faktum, at de:

  • styrke tænder og knogler på grund af den store mængde fosfor;
  • regulere hormoner;
  • har øget næringsværdi - de vil være til stor gavn med manglende vægt;
  • stimulere kroppens forsvarssystem og forbedre stofskiftet;
  • forbedre blodets kvalitet og have en gavnlig effekt på nervesystemet
  • godt påvirker tilstanden af ​​hår og hud hos mænd og kvinder.

Derudover er ænderæg til mænd værdifulde, fordi de øger evnen til at blive gravide.

Er ænder egnede til gravide og ammende kvinder?

Under graviditeten vil produktets egenskaber gavne kvindens krop og påvirke fostret positivt. Men det er nødvendigt at observere forholdsregler, det vil sige at vaske meget omhyggeligt og koge æg i lang tid.

Men under amning fra delikatessen er det bedre at opgive helt. Eventuelle æg, især ænder, er et stærkt allergen og kan skade spædbarns velfærd.

Kan børn have ænderæg

Uanset hvor høj fordelene ved produktet er, bør det introduceres i spædbarnsdiet ikke tidligere end i 6 år. Børn er ikke kun ofte tilbøjelige til ægallergi, men faktum er, at småbørnens mave er for følsom. Delikatesseproduktet er for tungt til barnets krop og er usandsynligt, at det skal fordøjes fuldt ud.

Duck æg til diabetes

Duck æg til diabetes er ikke kontraindiceret, men læger anbefaler stadig ikke deres brug. Denne mad er nyttig, men for tung til diabetikere, det fordøjes i lang tid, det kan forårsage allergier. Indtast produktet i kosten er kun i tilfælde af, at der på baggrund af diabetes er udviklet en mangel på kropsvægt, og du skal have en sund vægt.

Brug af ænderæg i kosmetologi

Friske æggeblommer og proteiner er meget velegnet til ekstern brug til kosmetiske formål. De værdifulde egenskaber indeholdt i dem nærer huden, gør den blødere, mere elastisk og frisk, styrke og genoprette hår.

Til ansigt

For olieagtig hud vil fordelene komme fra følgende maske:

  1. Æg hvide er blandet med kosmetisk hvid ler.
  2. Ligeledes læg maske på ansigtet.
  3. Lad tørre.
  4. Den tørrede blanding vaskes med varmt vand uden brug af sæbe.

Protein og ler vil tørre ansigt og smalle porer.

For tør og modtagelig for hudirritationer vil være nyttige egenskaber ved en anden maske:

  1. Pisk æggeblomme og protein.
  2. Massen blandes med en stor ske med frisk revet kartofler.
  3. Sæt ansigtet op og vent ca. 15 minutter.
  4. Derefter vaskes grundigt med køligt vand og nyder ren, glat og elastisk hud.

Til hår

Hvis håret splittes og falder ud, vil æggens gavnlige egenskaber returnere deres styrke og volumen.

  • For at genoprette svækket hår, skal du blande ænderblommen med en sked olivenolie og bland blandingen på håret i 15 minutter og skyll derefter med naturlig shampoo.
  • For at stimulere hårsækkene kan du blande æggeblomme med en lille sked honning, en knivspids citronsyre og to spiseskefulde mælke yoghurt. Masken piskes grundigt, indtil skum fremstår, gnides i hårrødderne, holdes i ca. 20-25 minutter og vaskes derefter som normalt.

Det anbefales at lave wellness masker mindst en gang om ugen, i 1 eller 2 måneder - så fordelene vil blive maksimeret.

Sådan tilberedes duæg

Det nyttige produkt er unikt, da det kun kan behandles på en måde - madlavning. Desuden tager kogende ænder æg meget længere end kylling - i mindst 15 minutter for æggeblommen at tykke ordentligt. Lang kogning garanterer sikkerheden ved det færdige produkt: Efter en højkvalitets varmebehandling vil der absolut ikke være nogen salmonella tilbage i den, der kan forårsage alvorlig skade.

Stegning af et nyttigt produkt anbefales ikke: med denne fremgangsmåde til forarbejdning bliver den for viskøs konsistens og bliver "gummi". Både fordel og behagelig smag er tabt.

Og fra kogte æg kan du lave en masse retter:

  • salater og sandwicher;
  • sammensurium;
  • fyldte grøntsager og kød;
  • supper og side retter;
  • saucer.

Du kan bruge ænderæg til bagning - dejen er særligt blød og velsmagende.

Skader på ænder æg og kontraindikationer at bruge

I nogle tilfælde kan en delikaturs gavnlige egenskaber ændre sig på menneskekroppen. Der er et produkt, der ikke anbefales:

  • med en tendens til fedme - produktet indeholder en høj mængde fedtstof;
  • med diabetes
  • under amning
  • i nærværelse af individuel intolerance.

I intet tilfælde kan man ikke spise dårligt vasket, ikke fuldt kogt produkt - det er fyldt med intestinal infektion og alvorlig forgiftning.

Hvordan man vælger og opbevarer andæg

Søg efter en nyttig delikatesse vil have i gårdsbutikker, på landdistrikterne eller hos pålidelige leverandører af naturlige produkter. Når du vælger, skal du følge to regler:

  1. Skallet af ænderæg af høj kvalitet bør ikke være helt ren - let snavs og klæbende halm er tilladt på det. På samme tid, hvis skallen er for snavset, bør du heller ikke købe produktet - det tyder på dårlige hygiejneforhold på gården.
  2. Skallen skal være helt intakt, uden buler, ridser og revner, det bør ikke være pletter og chips.

Nyttige æg opbevares ved en lav temperatur, i køleskab, så vil deres egenskaber vare længere. Men under alle omstændigheder er holdbarheden omkring en uge - så begynder produktet at forringes og kan forårsage skade, når det bruges.

konklusion

Fordelene og skaderne for andæg er bestemt af, hvor godt produktet blev behandlet før brug. Efter en lang koge vil æggene ikke skade og vil være i stand til at behage med en rig smag og høj næringsværdi.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-utinye-yaytsa.html

Er ænderæg nyttige og hvordan man bruger dem i hjemmet madlavning

Æg er en af ​​de fødevarer, der ifølge læger og ernæringseksperter bør være til stede i alle menneskers kost. Først og fremmest har de brug for en person som en kilde til animalsk protein, såvel som en række andre nyttige stoffer. Men mange har hørt om farerne ved dette produkt for menneskers sundhed, fordi æggeblommen indeholder skadeligt kolesterol. I artiklen vil vi forsøge at finde ud af, hvor nyttige og skadelige andæg er, hvilke af dem kan koges og hvordan man bruger det i kosmetologi.

Calorie og næringsværdi

Kalorieindholdet i det friske produkt er 185 kcal pr. 100 g. I denne mængde af produktet er der 13,3 g proteiner, 14,5 g fedtstoffer og 0,1 g kulhydrater. Produktets sammensætning er meget rig:

  • næsten alle vitaminer (A, D, B2, B4, B5, B9, B12);
  • et stort antal mikro- og makroelementer (fosfor, jern, selen);
  • fordøjelige kulhydrater;
  • uerstattelige og udskiftelige, mættede fedtstoffer, enumættede, flerumættede aminosyrer.

Smager: Hvad er forskelligt fra kylling

I modsætning til kylling kan andægene males i forskellige farver - fra hvid til grønlig eller blålig. I høj grad er de noget bedre end kylling - deres vægt kan være op til 90 g, mens kyllingen vejer ca. 50 g. De varierer også i smag - duckies har stærkere aroma og rig smag. Det skal bemærkes, at ænderæg i forskellige retter er i harmoni med alle ingredienserne og afbryder ikke deres smag.

Hvordan er ænderæg nyttige?

Når man ser på sammensætningen af ​​det beskrevne produkt, forstår du straks de store fordele, det bringer til kroppen. Ernæringseksperter anbefaler at bruge dette produkt, der er rigt på mineraler og vitaminer til personer med svagt immunsystem, for dem, der har brug for at genoprette deres krop efter en sygdom, for at gå på vej. Han bør regelmæssigt være til stede i kosten af ​​personer, der er involveret i fysisk aktivitet. Mineralerne, der udgør æggene, herunder calcium, fosfor, styrker skelet og tænder hos en person. Folinsyre har en gavnlig virkning på det mandlige reproduktive system og bloddannelsesprocessen.

Der er få produkter, der kan svare til ænderægsindholdet af cobalamin eller vitamin B12, som er ansvarlig for bloddannelse, kulhydrat og fedtstofskifte i kroppen, normal funktion af nervesystemet. Selen, når det injiceres i kroppen, hjælper med at øge kroppens forsvar. Personen bliver mindre modtagelig for ugunstige miljømæssige forhold, vira og bakterier.

Kan jeg spise under graviditet og amning

Der er tegn på, at salmonella ofte trænger ind i æggene af vandfugle. Derfor er gravide kvinder, selv på trods af en så rig sammensætning af produktet, bedre at opgive brugen heraf for at undgå udvikling af toxinfektion. Men nogle eksperter mener, at det kan bruges efter grundig vask under vand og koge i 15 minutter, samt i bagning, kogte ved en temperatur på mindst 100 grader. Til sidst forbliver valget for den forventende mor.

På tidspunktet for laktation bør også udskydes brugen af ​​dette produkt, fordi det kan fremkalde allergier hos barnet.

Sådan bruges i madlavning

Duck æg er meget ringere i popularitet til kylling og vagtler, men de bruges også i mad. I nogle lande betragtes dette produkt som en delikatesse. For eksempel i den kogte form elsker engelsken dem bare. Og i Filippinerne spiser de et kogt æg med en kim inde.

Hvad kan koges fra ænderæg

Dette produkt kan koges, steges, tilsættes til bagværk, salater. Da æg er mere næringsrige og større i størrelse, vil mindre forbrug af produktet være påkrævet. Især godt at sætte dem i bagning - dejen viser sig smukt rødt og interessant at smage. Af disse kan du lave pandekager, kiks, kage lag til kager og tærter, kager.

Hvor meget at lave mad

Duck æg skal lave mad længere end kylling - mindst 15 minutter. På grund af den porøse skaldækning er risikoen for infektion i æggeblommen og proteinet meget høj.

Er det muligt at stege

Fra dette produkt kan du nemt lave mad og røræg og æg. Du skal dog være forberedt på, at skålen kommer til amatøren, fordi dens smag og tekstur vil være forskellig fra den, der er fremstillet af mere velkendte, kyllingæg. Det er også vigtigt ikke at overcook mad med denne ingrediens, ellers bliver det gummi, og det vil være svært at tygge. Før du bruger produktet, anbefales det at fjerne det fra køleskabet og varme det op ved stuetemperatur (på denne måde bliver proteinet blødere under stegning).

Sådan bruges i kosmetologi

Duck æg bruges også aktivt i kosmetologi - de laver masker til hår og ansigt. Den rige vitamin- og mineralsammensætning og tilstedeværelsen af ​​et stort antal forskellige syrer gør denne ingrediens meget vigtig i næring af hår og hud i ansigtet.

Til hår

Masker på basis af ænder æg giver dig mulighed for at genoprette beskadiget hår, forbedre deres struktur, nære hovedbunden, styrke hårsækkene. Gendannelsesmasken. Tilsæt en skefuld olivenolie i en æggeblomme. Børste dit hår Efter 15 minutter skylles med rindende vand med shampoo.

Firming maske Kombiner æggeblommen, to store skeer yoghurt, en lille ske honning og en kniv citronsyre. Masse godt beat, at danne på dens overflade skum. Smør hovedbunden. Vask af efter 15 minutter med rigeligt vand og shampoo. Kurset - en gang om ugen i 1-2 måneder.

Til ansigt

Duck æg gør det muligt at fjerne olieagtig skinne fra ansigtet, smalle porer og nære huden.

Maske mod glans og til at indsnævre porer. Kombiner i lige store mængder protein og kosmetisk ler. Anbring forsigtigt på ansigtet. Når skorpen er dannet, skal masken afvaskes. For at opnå effekten anbefales det at bruge bivirkningen en gang om ugen.

Nærende. Et æg til at kombinere med 2-3 store skeer revet rå kartofler. Påfør på et rent og tørt ansigt, skyl efter 10-12 minutter.

Hvordan man vælger når man køber

Duck æg kan ikke findes i butikker, de kan kun købes på specialiserede fabrikker eller fra landmænd. Når du køber, skal du ikke være foruroliget og afstødt af lysforurening af skallen, snavs fast til det, halm er normalt. Mistænkelig vil være, hvis æggeskallen bliver helt ren. Det er heller ikke godt, hvis det er alt snavset. Dette tyder på, at fabrikken, hvor fjerkræ er dyrket, er alvorlige problemer med hygiejneforhold.

Når du køber, skal du omhyggeligt undersøge skelets integritet. Enhver revne, selv de mindste, kan trods alt blive en måde for Salmonella at trænge ind i produktet.

Hvor kan man opbevare

Opbevaring af produktet skal udføres i køleskab, i en separat beholder. Opbevaringstid bør ikke være mere end en uge.

Før brug skal skallerne vaskes grundigt.

Hvem kan skade

Som vi har bemærket, smitter ænder ofte salmonella. Derfor skal du grundigt vaske skallerne, helst med sæbe, inden du bruger dem til madlavning. Det er også vigtigt at vaske dine hænder efter at have rørt på skallen. Forbruge råprodukt er ikke det værd. Dette øger risikoen for at få en sådan farlig sygdom som salmonellose stærkt.

Duck æg bør ikke fodres til børn under 6 år - de er svært nok til at fordøje det endnu ikke dannede fordøjelseskanalen.

Da 100 g af produktet indeholder 21,23% af den daglige norm for humane fedtstoffer, bør den ikke bruges af personer, der er tilbøjelige til overvægt, overvægtige.

Enhver, der er allergisk over for æg, bør heller ikke komme ind i deres menu.

Video: Duck Egg Pie

Anmeldelser af madlavning ænderæg

Duck æg er et meget sundt og højt kalorieindhold, som kan bruges i madlavning og kosmetologi. De har en noget usædvanlig smag og en kortere holdbarhed. Med ingen kontraindikationer kan du sikkert sprede diætet af dette produkt og få kun den mest nyttige fra ham.

http://agronomu.com/bok/6485-polezny-li-utinye-yayca-i-kak-ih-primenyat-v-domashney-kulinarii.html

LiveInternetLiveInternet

-kategorier

  • madlavning (24)
  • drikkevarer (3)
  • grøntsager (3)
  • æg (2)
  • Produkter (1)
  • salatdressinger (1)
  • bagning (7)
  • maleri (8)
  • master klasse (7)
  • tips (7)
  • billeder (5)
  • perler (4)
  • bøger (3)
  • dyr (2)
  • havearbejde (1)
  • børn (1)
  • maleri (1)
  • akvarel (1)
  • havearbejde (0)
  • farvet glas (0)
  • broderi (4)
  • strikning (2)
  • hæklet (1)
  • indretning (1)
  • sundhed (9)
  • spil (2)
  • billeder (3)
  • skønhed (9)
  • psykologi (2)
  • artikler (15)
  • dekorationer (1)
  • pakning (1)
  • syning (14)
  • master klasse (2)
  • blødt legetøj (3)
  • poser (10)
  • tøfler (1)

-Søg efter dagbog

-Abonner via e-mail

-statistik

Duck æg og opskrifter med dem

Æg er et af de letteste at forberede og alsidige fødevarer. De kan steges, koges, bruges til fremstilling af kager, bagværk og andre bagværk. Der er så mange måder at bruge dem til madlavning, at du altid kan lave forskellige retter og nyde æg i forskellige former.

Kyllingæg er mere tilgængelige, så det er deres folk, som normalt bruger i madlavning. Men duck er ikke værre. De er noget større i størrelse og mere duftende, de kan også bruges i et stort udvalg af retter.

Hvor kan jeg købe ænderæg?

Duck æg, desværre, sælges ikke i almindelige butikker. Nogle gange kan de være i store supermarkeder, nogle gange på de markeder, hvor landmændene bringer deres produkter. Der kan dog altid være undtagelser. Nogle gange kan ænderæg ikke være i supermarkeder, men de sælges i en lille butik i udkanten af ​​byen.

Det er vigtigt at huske at du ikke kan spise ænderæg undercooked. Hvis du har kogt et æg, åbnede det og fundet ud af ikke frosset protein, betyder det, at ægget skal koges eller steges i en stegepande.

1. Steg æg fra ænderæg med pølse og bacon

4 oksekødspølser

2 skiver bacon

1 mellemstor tomat

solsikke eller anden vegetabilsk olie til stegning.

Hvis du har brug for en komplet morgenmad, bør du helt sikkert prøve denne velsmagende og tilfredsstillende skål. Pølser og bacon er stegt for ham som sædvanligt, men ænderæg koges i et stykke brød med et hul i midten. Tomater og svampe giver den sidste note til opskriften.

Hæld en teskefuld vegetabilsk olie i en stor stegepande, læg pølser og steg dem på lav varme i 10 minutter. Derefter sætter tomaten, skæres i halvdele, skæres ned, og svampekapslerne, som også kan forkortes, hvis de er for store. Efter 5 minutter skal du tjekke svampene for beredskab, og steg derefter op i yderligere 5 minutter.

Tag en almindelig glas tumbler og skære et hul i sin skive brød. Den udskårne center kan derefter steges på begge sider og serveres med en omelet. Når pølserne er næsten klare, tilsæt vegetabilsk olie til panden, tilføj ild. Sæt et stykke brød med et hul i panden og bryd ind i midten af ​​ænderæget. Skiv brødet i 3 minutter, og skynd forsigtigt brødet med æg og steg den anden side.

Fjern pølser, svampe, tomater og brød fra panden og sæt på en forvarmet plade. Dæk med folie, så skålen ikke afkøles straks. Bacon kan koges på grillen eller i samme pande efter fjernelse af pølser fra den. Sæt baconet på en tallerken med omelet og tjen til bordet.

2. Kogt "i tasken" ænderæg med toast.

Denne utroligt enkle og velsmagende morgenmad passer ikke kun til børn, men også til voksne. Han forbereder blot et par minutter. Sæt æggene i panden og hæld vand i det for at dække dem helt. Over høj varme bringe vandet til kog, hvorefter ilden skal reduceres. For at få et andæg "i posen" tager ca. 4 minutter.

Mens æggene koger, kan du begynde at lave toasts. Når de er kogte, spred smør på dem, skær dem i halvdelen og derefter på pinde.

Fjern ægget fra gryden med en ske og læg den i en pakotnitsu, som sættes på en plade. Skær forsigtigt toppen af ​​ægget, spred toastpindene på en plade. Server bordsaltet.


3. Ost ægg æg omelet med asparges

30 g cheddar eller anden hård ost

1 spsk vegetabilsk olie

6-8 asparges stilke

60 g smør

salt og sort peber

vandkress til servering

Smelt smørret i en lille stegepande og sæt aspargesen på den. Salt det og peber. Stek det i 5 minutter, skak ofte og forsigtigt panden.

Smad ænderægene i en lille skål og slog dem let med en gaffel.

Hæld lidt vegetabilsk olie i en anden gryde og tænd mediumvarme. Hæld æggene i gryden. Kog omelet halvkogt. Derefter drys halvdelen af ​​omelet med revet ost, dækk det med anden halvdel. Osten inde i omelet smelter meget hurtigt.

Put cress blade på en plade, omelet oven på dem, sæt asparges ud for det.

4. Bøf med chips og and-pocherede æg

Kombinationen af ​​bøf, chips og æg er meget populær. Kyllingæg til denne skål er normalt stegt, men duck er forberedt på den måde, der beskrives i denne opskrift. Chips kan koges på egen hånd eller gøres frosne, som kun kan opvarmes.

1 tyk bøf

1 stor kartoffel (hvis du tilbereder chips selv)

1 mellemstor tomat

4-5 små champignon

hvidvineddike

salt og sort peber

Hæld vegetabilsk olie i en stegepande og opvarm den over medium varme. Når panden opvarmes, læg bøffen ud og steg den over høj varme i 3 minutter på hver side. Sæt den derefter på en forvarmet plade og dæksel med folie for at holde den varm.

Svampe og tomater skal føjes til panden, når det køler lidt, og koge dem på medium varme. På dette tidspunkt koge pocheret æg og chips. For at gøre dette skal du sætte gryden, hæld vand omkring 7,5 cm højt ind i den, læg den på ilden og tilsæt noget hvidvineddike til vandet. Dette vil gøre det muligt for æggehviden at holde sig omkring æggeblommen. Smad et ænderæg i en kop. Når vandet koger, skal du forsigtigt hælde ægget i midten af ​​panden. Efter 3-4 minutter det vil være klar.

Hvis du lavede dine egne chips, læg dem ud på et papirhåndklæde efter at have fjernet dem fra gryden med smør. Placer bøf på en plade og læg æg, tomater, svampe og chips oven på den. Nu kan skålen serveres.

5. Duck æg med ris, and, ananas og cashew nødder

85 g basmati eller langkornet ris

1 spiseskefulde frosne grønne ærter

andebrystfilet 1

2 ananasrør (dåse i sin egen saft)

lys sojasovs

salt og sort peber

Kog ris. Hvis du ikke vil bruge det med det samme, sæt det i køleskabet. Det er vigtigt at stege risen, når den er helt kold. Varm ris, lagt i en pande, brænde hurtigt.

Forvarm ovnen til 200 ° C. Placer ænderbrystfilet på et skærebræt og stiv flere gange med en kniv med en kniv. Dette vil medvirke til at dræne overskydende fedt og kød - hurtigere kogt. Sæt ænk i panden, læg den på lav varme og vend den ikke over, før hovedparten af ​​fedtet er drænet. Derefter kan ilden tilføjes, og brystet kan vendes om, så det er godt ristet fra alle sider. Derefter skal brystet sættes i ovnen i 10-20 minutter. Sæt det færdige kød på en plade.

Få kogt ris. Kog ærter i kogende vand.

Hæld lidt vegetabilsk olie i en lille stegepande og varm den over lav varme. I en skål smadre et ænderæg. Det vil koges meget hurtigt. Brug en spatel til at fjerne den fra panden. Når ægget er afkølet, kan du rulle det op.

I panden, hvor ægget blev kogt, tilsættes mere vegetabilsk olie. Sæt risen der og steg den i 2 minutter. Hvis risen er kold, og panden er varm nok, vil den ikke brænde. Sæt tilberedt ænderæg, grønne ærter og sojasovs til risen. Rør alt i 30 sekunder, dæksel derefter med låg og lad alle fødevarer varme op godt.

Skær ænderbrystfileter og ananas i store klumper. Hæld vegetabilsk olie i panden, læg ænderbrystet, ananas og cashewnødder. Smør under omrøring let disse produkter i et øjeblik, og læg dem derefter på en plade.

Her har jeg ingen billeder. Bare for dig selv. Men måske vil en anden komme til nytte.

http://www.liveinternet.ru/users/4545403/post396156427

Læs Mere Om Nyttige Urter