Vigtigste Te

Kost til mavesår

Kost til mavesår - er en forudsætning for fuld behandling og forebyggelse af tilbagevendende tilfælde af sygdommen.

Generelle principper for kost til mavesår

At vide og overholde de generelle principper for kosten, som bruges til mavesår, vil være muligt at lave din egen menu så korrekt som muligt og ikke forværre sygdommens forløb.

Blandt dem er:

Balance. Du kan ikke fratage patienten med hensyn til kalorieindhold. Den daglige menu skal afbalanceres, og energien skal ikke være mindre end 3000 kcal.

Granularitet. Intervallerne mellem måltider bør ikke være mere end tre timer.

Mindste portstørrelse. Ideelt set bør hver servering af mad passe i palmer foldet i en håndfuld.

Forbuddet mod stegt og bagt til en guld skorpe produkter.

Forbud på meget varme eller meget kolde fødevarer. Måltider, der har en temperatur over eller under 30 grader, hæmmer funktionen af ​​enzymdannelse, sænker genoprettelsesprocessen af ​​mavets epithelvæv. Især denne regel er relevant på tidspunktet for forværring af mavesår.

Afvisning af produkter, der øger dannelsen af ​​gas.

Fuldstændig fejl eller minimering af mængden af ​​salt, der forbruges.

Forøgelsen af ​​vandmængden til 2 liter, i mangel af skjoldbruskkirtel og sygdomme i urinsystemet.

Eliminering af kulsyreholdige drikkevarer og alkohol.

Afvisning af produkter, der forbedrer produktionen af ​​mavesaft.

Prioritet bør gives til mejeriprodukter og mejeriprodukter.

Varmebehandling af retter er tilladt: støvning, kogning, dampning, blanchering.

Prioritet for sparsom mad, ikke irriterende maven af ​​maven.

Princippet schazheniya. Mekanisk schazhenie mave består i udvælgelsen af ​​visse fødevarer spist på en gang. Kemisk schazhenie er at udelukke produkter, der forårsager irritation af fordøjelsessekretionen.

Princippet om zigzag ernæring. Han antager, at patienten får mad fra den forbudte liste (inden for grunden) i korte perioder, og derefter returneres han til diætmenuen. Dette princip er beregnet til at fungere som en form for træning i fordøjelseskanalen og bruges kun under genoprettelsesfasen.

Princippet om individualitet. Det vil sige, når man opstiller menuen, kan man ikke styre de samme principper for alle. Meget afhænger af hvilket stadium sygdommen er ved, hvor såret er placeret, hvor gammel patienten er, hvad er vægten af ​​hans krop, om der er samtidige sygdomme mv.

Regnskab for tidspunktet for fordøjelsen. Så 200 ml vand, te eller bouillon danner i maven i gennemsnit 1,5 timer. Efter tre timer forlader det kød, kogte grøntsager, æbler og brød. Den længste der er en fed fisk, stegt kød, bælgfrugter - op til 5 timer.

Hvad angår timingen, skal diætet følges i mindst et år efter et angreb af forværring af sygdommen. Hovedformålet med kosten i dette tilfælde er accelerationen af ​​regenerering af slimhinden, der forer maven og normaliseringen af ​​fordøjelsesprocessen.

Hvad kan ikke spise med mavesår?

Alle produkter, der irriterer maveslimhinden, forværrer dannelsen af ​​gas, fordøjelige i lang tid, indeholder en stor mængde salt, er forbudt.

Det er obligatorisk at undgå:

Primærkogende kød og fiskebøtter og supper lavet af dem;

Eventuelle retter fra enhver svampe;

Okroshka og kål suppe;

Ethvert fedtkød og fisk er forbudt, men også svine og kaviar;

Røget produkter, de fleste pølser (nogle gange i genopretningsfasen, er det tilladt at spise noget kogt pølse eller skinke);

Hermetiske fødevarer og pates;

Mejeriprodukter med syre, for eksempel kefir, airan, tan osv.

Fedtmælkprodukter: kærnemælk, kondenseret og helmælk, fløde og ost;

Kogt æg, samt røræg (kogt æg er tilladt);

Fra kornretter under forbud mod byg, semolina, vild ris og majs samt klid i granulat og müsli;

Grøntsager, der indeholder fibre, som er vanskelige at fordøje: Radise, Radise, Hvidkål, Rip, Ærter, Bønner, Rutabaga;

Det er nødvendigt at begrænse brugen af ​​agurker og tomater samt tomatpuré

Produkter af vegetabilsk oprindelse, der kan irritere slimhinden i det beskadigede organ: sorrel og rabarber, hvidløg og løg;

Under forbuddet er nødder, tørrede frugter og abrikoser;

Enhver krydret, salt og krydret sauce: sennep, peberrod, ketchup, eddike;

Is og chokolade;

Stærke drikkevarer (te, kakao, kaffe);

Alle kulsyreholdige drikkevarer;

Rugbrød, rige produkter.

Ved forarbejdning af kødprodukter bør brusk og sener fjernes.

Hvad kan du spise med mavesår?

Listen over de produkter, der er tilladt til brug i mavesår, er ret omfattende, så patienten behøver ikke at sulte:

Brød lavet af hvedemel. Men det er vigtigt, at det ikke bare er bagt. Det er bedre, hvis en dag er gået siden fremstillingen.

Bagning fra usyret dej (ikke på gær) i en lille mængde. Fyldning af sådanne tærter kan være: fisk, æbler, hytteost eller magert kød.

Tillades også at bruge kiks, kager, men ikke søde, kiks.

Kød supper, men den vigtigste regel i deres forberedelse er brugen af ​​sekundære bouillon. Det vil sige, at kogingen efter kogning af kødet er drænet, bliver kød igen fyldt med rent vand, og allerede er denne suppe forberedt. Hvad angår kød, der bruges til at koge suppen, så kan du tage enten kylling eller oksekød.

Mælke supper med tilsætning af korn eller pasta.

Kornsuppe uden kødkomponent.

Den anden skål af magert kød indeholdende det mindste antal levede. Du kan tage kød af en kanin, kalkun, oksekød, kylling. Hvad angår retterne selv, er prioriteringen zrazy, kødboller, kødboller, souffler, kødboller, men ikke stegte. Det er bedst at dampe dem.

Fisk, men ikke fede sorter. En god løsning - hakket fisk. Kun fisk skal koges eller dampes (kan være i ovnen, i folie)

Nyttige mejeriprodukter, der ikke har en stor procentdel af fedt. Det kan være mælk, cottage cheese, creme fraiche, yoghurt, ryazhenka. Du kan også spise ost, men det er bedre at male det. Præference er nødvendig for frisk ost.

Patienten skal inkludere æg i kosten. Af dem kan du lave en omelet eller koge dem blødt.

Nyttige kogte korn og pasta. Du kan forbruge ris, hercules eller boghvede grød (undtagen manna).

Bær og frugt skal først slippe af med skræl og male til en puree-tilstand. Du kan også bage æbler og pærer.

Fra desserter kan du sprede din egen menu med marmelade, honning, marshmallow, pastila, syltetøj, syltetøj. Kusler, mousses, geléer, cremer beskadiger ikke den beskadigede slimhinde i maven.

Drikkevarer af dogrose og hvedeklid, friskpresset juice halvt fortyndet med vand, te, der ikke brygges godt, og kompoter er egnede som drikkevarer. Du kan drikke kakao.

I en lille mængde kan du forbruge olivenolie og solsikkeolie, ikke raffineret, såvel som usaltet smør.

Som en dressing til retter kan du bruge hvid mælkesaus.

3 medicinske produkter til mavesår

Selvom listen over produkter, der er tilladt til brug i mavesår, er ret bred, er der dem, der har en terapeutisk virkning. De giver dig ikke kun mulighed for at opretholde kroppens vitale aktivitet, men også at bekæmpe Helicobacter pylori - den vigtigste bakterie, der forårsager dannelsen af ​​sår på slimhindeorganet

Disse hjælpere omfatter kål, honning og mælk:

Mælk har egenskaben til at omslutte mavevægge, hvilket forhindrer andre, mere aggressive produkter og mavesaft fra at beskadige dets vægge. Læger anbefaler kraftigt at bruge alle patienter med mavesårsmælk med en lav procentdel af fedt, da dette vil fremskynde processen med sårheling. Hertil kommer, efter indtagelse af mælk, patienter oftest kedeligt eller fuldstændigt at stoppe smerten forårsaget af den ulcerative proces.

Honning - dette er det næste, ikke mindre nyttige produkt til mavesårs sygdom, som skal indtages i rimelige mængder dagligt. Det takket være dets mikroelementer og vitaminer har en gavnlig effekt på hele mave-tarmkanalen. I nærvær af et mavesår lindrer honning betændelse, omslutter væggens vægge, reducerer irritation fra organets slimhinde. Desuden er honning i stand til at neutralisere virkningen af ​​saltsyre, reducere dets sekretion, arrestere smertesyndromet. Dette biavlsprodukt hjælper selv med sådanne symptomer, der ofte ledsager mavesår, såsom kvalme og halsbrand, samt øger niveauet af hæmoglobin i blodet, hvilket tjener til at forhindre anæmi.

Kåljuice. Saften har en helbredende virkning, men kun frisk. Det indeholder en stabil form for ascorbinsyre og anti-ulcer vitamin U. Det er den saft, der bekæmper de vigtigste skyldige i mavesårets udvikling - Helicobacter pylori og har en gavnlig effekt på sårets ardannelse. Men for kost er det bedst at bruge blomkålblomster.

Kan jeg spise, drikke...?

Det ser ud til, at listen over tilladt og forbudt mad til brug i mavesår er helt klart. Men efter at have besøgt en læge har de fleste patienter en række spørgsmål vedrørende et ikke-forhandlet produkt.

Derfor er det nødvendigt at svare mere detaljeret på de mest populære spørgsmål, der opstår hos mennesker, der lider af et sår:

Kan jeg drikke kefir, ryazhenka, yoghurt? Det er nødvendigt at behandle hver af disse mejeriprodukter særskilt. Så kefir er forbudt under forværringen af ​​sygdommen såvel som efter 5 dage efter at angrebet passerer. Efter denne tid kan du forbruge kefir, men det er vigtigt, at det er frisk og ikke sure. Det vigtigste er at varme det lidt, før du drikker indeni. Du kan tilføje til en drik af vegetabilsk olie, som vil helbrede hurtigere eksisterende sår. Yoghurt er et af de vigtigste fødevareprodukter til behandling af sår, da bifidobakterierne indeholdt i den har en skadelig virkning på Helicobacter pylori. Hvis det er muligt, er det værd at forberede dette produkt selv, hjemme. Hvad angår ryazhenka, er det også tilladt for denne patologi i maven. Det er dog værd at købe dette fermenterede mælkeprodukt med et minimum fedtindhold.

Er det muligt at spise agurker og tomater? Når sygdommen er i det akutte stadium, er grøntsager som agurker forbudt til konsum. Efter at remissionstrinnet er begyndt, er det muligt at inkludere dem gradvis i kosten, men i små mængder og uden hud. Denne grøntsag er tilsat til salater i en anden form, men det er bedst at male det revet. Tomater, samt agurker er forbudt på tidspunktet for forværringen af ​​sygdommen. Dette skyldes det faktum, at de reducerer graden af ​​heling af mavesår og en vis forøgelse af surhedsgraden af ​​mavesaften. Når sygdommens eksacerbation elimineres, kan du bruge frugterne af tomater i den daglige menu, men fordyb dem med kogende vand og fjerne huden.

Kan jeg spise en banan? Bananer er tilladt til brug af patienter med ulcerative læsioner i maven. En gang i hulrummet omslutter de kroppen og derved reducerer surhedsgraden af ​​mavesaften. Dette bidrager til fjernelse af smerte, hurtig helbredelse af et eksisterende sår. Derudover har bananer en høj næringsværdi.

Er det muligt at ost, cottage cheese? Hytteost er et produkt, der nødvendigvis skal være på bordet af en patient med mavesår. Det omfatter ikke noget, der kan fremkalde sygdomsangreb eller forværre patientens tilstand. Faktisk er cottage cheese et curdled mælkeprotein uden valle, som er udstyret med vitaminer B, PP, A og jern. Derfor har den en utvivlsom værdi for syge mennesker. Og cottage cheese kan købes både i butikken og lave mad derhjemme. Du kan bruge produktet til fremstilling af mange retter: gryderetter, souffler, mousses, cremer osv. Du skal vælge cottage cheese, som har en lav procentdel af fedt. Ost er også et værdifuldt produkt i kosten af ​​en person med et sår. Det indeholder en masse let fordøjelige proteiner og aminosyrer såvel som calcium. Det vigtigste er at give fortrins til oste med lavt fedtindhold og lavt saltindhold.

Kan jeg få æg? Æg er de fødevarer, der har en høj ernæringsmæssige egenskaber og giver en fremragende mulighed for at kompensere for mangel på vitamin A, B6, B2, D, E, fosfor, calcium, kobolt, kirtler og andre sporstoffer i kosternæring. Proteinet, der udgør ægget, absorberes perfekt af menneskekroppen, men det er vigtigt at koge det ordentligt. Må ikke opdrættes eller steges æg i lang tid, og patienter med et sår viser sig at bruge dette kogt kogt eller i form af en omelet. Det vil være nyttigt æg i sin råform, men i dette tilfælde øger risikoen for infektion med salmonellose.

Er det muligt at vandmelon? Patienter, der har mavesår, er forbudt at spise vandmelon. Dette skyldes, at den indeholder grov fiber, forårsager en øget udskillelse af mavesaft, øger dets surhed, hvilket vil bidrage til forværringen af ​​sygdommen. Under remission kan du medtage en lille mængde frisk vandmelon i din menu, men gør det ikke på tom mave.

Er det muligt frø? Frø er forbudt i tilfælde af mavesår, da de irriterer slimhinden, kan det yderligere skade det og forværre den patologiske proces. Derudover indeholder de næppe fordøjelige fedtstoffer, hvilket negativt påvirker sygdommens forløb. Efter at frøene kommer ind i maven hos en person med et sår, vil han begynde at opleve smerte, da niveauet af surhed vil stige, observeres ofte meteorisme og komplikationer fra galdeblæren. Brug ikke frø selv i remission, da dette kan bidrage til forværringen af ​​den ulcerative proces.

Er det muligt at hvidløg? For perioden med forværring af sygdommen er et sådant produkt som hvidløg under strengt forbud. Når patientens tilstand når stabil remission, er det tilladt at spise. Imidlertid bør patienter med en ulcushistorie først koge hvidløgene dampet eller ved at tilsætte retter som kartoffelmos, kogte korn osv. Til mosen. Du kan tilføje det i en lille mængde, når du stiver eller koger op, for at give dem en smule skarphed og lugt..

Kan jeg få kaffe? Under en forværring af sygdommen er enhver kaffedrik forbudt. Du kan ikke forbruge nogen naturlig eller instant kaffe. Når sygdommen er i remission, kan du undertiden komme ind i din menu en lille kop økologisk kaffe, men under forudsætning af, at den bliver lidt brygget og ud over denne fortyndet med mælk. Årsagen til at opgive denne tonic drikke i nærvær af mavesår er, at det påvirker produktionen af ​​saltsyre, hvilket øger sin produktion. Dette påvirker igen udviklingen af ​​sygdommen, hvilket forårsager forværring.

Kan jeg drikke sodavand? For halsbrand og hævning bruger mange mennesker sodavand til at stoppe ubehagelige symptomer. Dette stof er virkelig i stand til at have en neutraliserende virkning på saltsyre, som er dannet i overskud i sygdomme i maven. Men efter en meget kort tid, når soda forlader kroppen og bevæger sig ind i tolvfingertarmen, vil kroppen smide ud en ny del af syren, men i en endnu større mængde. Desuden bidrager samspillet mellem syre og sodavand til frigivelse af carbondioxid, hvilket igen sætter pres på væggens vægge. På det sted, hvor der er et sår, er der en øget risiko for perforering. Derfor er sodavand i denne patologi strengt forbudt at drikke.

Kan jeg ryge? Røg og mavesår er to uforenelige koncepter. For det første fremkalder tobaksrøg udviklingen af ​​denne patologi, har en unødvendig stimulerende virkning på hele mave-tarmkanalen. For det andet, at komme ind i maven med slugende spyt, nikotin forbedrer den eksisterende betændelse, hæmmer regenereringsprocessen, tillader ikke maven at helbrede. For det tredje, ifølge de seneste data, dør rygere fem gange oftere end ikke-rygere med en lignende sygdom. Desuden fremkalder tobaksrøg øget symptomer på sygdommen, især halsbrand, hævelse og smerte. Derfor er det nødvendigt at opgive denne afhængighed, især hvis såret blev diagnosticeret.

Er det muligt vodka, brandy? Gastroenterologer er enige om, at brugen af ​​alkohol i mavesår er strengt forbudt. Dette er begrundet i, at enhver alkohol, herunder vodka og brandy, fremkalder betændelse i mavevægge, øger syreindholdet i sin saft, nedsætter fødevarefordøjelsesprocessen. Alt dette fører igen til en forværring af den patologiske proces og kan endda forårsage maveblødning. Hvis du afstår fra at drikke alkohol, er det ikke muligt, så i små mængder og ikke i perioden med forværring af sygdommen, bør du give fortrøstning til stærke drikkevarer af høj kvalitet, bedste vodka. Det er nødvendigt at have en tæt frokost på forhånd, men maden skal være forsigtig og omslutte maven. På denne måde vil det være muligt at beskytte sine vægge til en vis grad fra alkoholens skadelige virkninger.

Menu for ugen med mavesår

Det er vigtigt at huske, at under sygdomens forværring er det nødvendigt at holde sig til en særlig kost, som kaldes tabel nummer 1. Senere, når angrebet er elimineret, kan du skifte til en mere varieret kost.

mandag

Du kan starte dagen med et par kogte blødkogte kyllingæg og boghvede grød i mængden 250 gram. Som en drink bruges svag te.

Til anden morgenmad kan du bruge et bagt æble, som du kan drikke med et glas fedtfattig yoghurt.

Til frokost tilbydes en patient med mavesår kyllingsuppe med kogt riskorn. På den anden side kan du lave Mos kartofler med kødboller af oksekød. Frugtgelé er egnet som dessert. I kvaliteten af ​​drikken virker bouillon hofter.

Te tid bør bestå af et glas mælk og et par krakkere.

Ved aftensmad kan du stuge aborre og tilsæt det med kålknopper, også kogt i en dobbeltkedel. Som en drink kan du bruge svag te.

Du kan afslutte din dag med et glas varm mælk.

tirsdag

Til morgenmad kan du bruge æggrød, der er tilberedt på basis af 2 æg, mælk og smør. Du kan drikke det med jordbærgelé.

Som en anden morgenmad kan patienten tilbyde boghvede grød gnides på mælk. I kvaliteten af ​​drikke serverer svag te.

Til frokost serveres en mand en suppe af mosede courgetter. Den anden skål er en snack af fiskpasta (enhver magert fisk) samt en gryde kartoffel og oksekød, kogt i folie. Apple mousse kan bruges som dessert.

Om eftermiddagen kan du spise en banan og drikke den med en lidt opvarmet frisk kefir.

Kyllingekødboller og Mos kartofler serveres til middag. Til dessert bruges sur creme, spredt på forældet brød. Du kan drikke en svag te.

Før du går i seng, skal du drikke et glas skummetmælk.

onsdag

Til morgenmad kan du lave ris grød gnides på mælk, drik æblekompot. Den anden morgenmad kan bestå af cottage cheese og havregryn.

Til frokost kan du servere nudelsuppe kogt i vegetabilsk bouillon. Som en appetitvækker er betesalat med vegetabilsk olie acceptabel. På den anden kan du bruge boghvede grød smuldret med grønne og gedde aborre på polsk. Du kan drikke en svag sort te.

Om eftermiddagen serverede patienten kikskager og et glas fedtfattig yoghurt.

Middag består af pilaf fra kogt oksekød, vegetabilsk risotto og vitamingelé. Som dessert kan du lave æblehjerter.

For at afslutte onsdagen skal du have et glas varm mælk og frugtgelé.

torsdag

Til morgenmad kan du tilbyde sød slim bouillon fra perlebyg med mælk og æggeblomme, rusk og mælkelé med gulerødder.

Som snack brugte sneboller og varm svag te.

Til frokost, kogt risesuppe med græskar, som et andet kursus kan du servere kaninsuffel-soufflé og kogt pasta. Til dessert anvendes æbler og pærer i sirup, som kan vaskes ned med drue kissel.

Patientens middag med et sår består af en rødbeder- og kartoffelsalat, græskar-squashpuré, jellied kalkun. En af mulighederne for drikken - mælk gelé med blommer.

Som en snack før en nats hvile kan du bruge ostemasse med æbler og et glas ryazhenka.

fredag

Til morgenmad forberede boghvede grød med syltetøj. Te bruges som en drik.

Som snack kan du tilbyde dovne dumplings med cottage cheese og jordbærcocktail.

Til frokost tilbydes patienten en salat med grøntsager med creme creme, suppe med dild og dumplings, som en anden skål - courgette fyldt med kød.

Om eftermiddagen kan du spise frugtsalat og drikke jordbærgelé.

Til middag serveres patienten kogt tun med kartoffelmos og pudding fra Hercules korn og æbler. Du kan drikke en svag sort te.

Aftenen slutter med et glas mælk.

lørdag

Morgenmad kan bestå af mælkesuppe med kogte nudler og varm te.

Den anden morgenmad består af et glas ryazhenka og sukkerrørpuré.

Til frokost kan du spise æble suppe med svesker og sild, gennemblødt med grøntsager. Dessert - svampekage

Til frokost har patienten råd til en kefir og jordbærcocktail med æblepudding.

Middag på lørdag kan bages torsk og byg smuldret grød. Du kan supplere aftenmåltid med en gelé dessert med frugt.

Som aftensmad inden sengetid anvendes et glas varm mælk og en skæl.

søndag

Du kan starte om morgenen med kogt vermicelli med ost og smør og svag te.

Snacks inden frokost kan være cottage cheese og kartoffelgryde og vitamingelé.

Til frokost bruges mælkekartofler og kogt kød, samt blomkålssuppe og en ostemasse med gulerødder. Apple Compote bruges som en drink.

Som eftermiddagsmad kan du tilbyde et æble bagt med honning.

Til middag, hjemmelavet kefir, oksekødstroganoff med sojabønneolie og kogt oksekød, suppleret med kartoffelmos. Du kan drikke Berry Compote.

Som snack inden sengetid kan du drikke et glas varm mælk og spise et blødkogt æg.

Gastrisk Ulcer Opskrifter

Der er mange opskrifter til retter, der kan forberedes til en patient med mavesår.

Mange af dem er ret enkle, men der er også nogle, der kan give nogle kompleksitet:

Sudak på polsk For at lave mad i polsk skal fisken rengøres, vaskes og koges med tilsætning af 1 gulerod og 1 flok persille. Som en sovs anvendes olie-ægfyldning, der er lagt ud som en sideskål: boghvede, ris eller kogte Mos kartofler.

Risotto. For at forberede en diæt risotto til en patient med mavesår, skal det være nødvendigt at rense gulerødder, løg, sellerirot og persille og drys dem let i en lille mængde vand. Ris i mængden af ​​4 spiseskefulde koges i lidt saltet vand, blandes derefter med grøntsager og sættes i en form smurt med solsikkeolie, hældes med mælk og æg og bages i ovnen.

Opskrift kost sneboller. Til forberedelsen skal du tage et par æg, ca. et halvt skum skummetmælk, pasteuriseret, lidt mel og tre skjeer pulveriseret sukker. Proteiner er adskilt fra æggeblommer og pisket, pulveriseret sukker tilsættes der også. Ekorre dyppes i kogende mælk med en ske og koges, men ikke mere end 5 minutter. Forbered derefter saucen. For at gøre dette blandes æggeblommer med pulveriseret sukker og varm mælk og koger i et vandbad. Den resulterende sauce hældes protein sneboller og serveres på bordet.

Aspic fra Tyrkiet. For at koge jellied kalkun, skal kød forkoges og afkøles, slippe af med huden og skæres i små skiver. Mens gulerødderne koges, kan du forberede gelé ved at fylde den med vand 1 til 8 (i en halv time). Derefter tilsættes gelé og salt til kogende gulerod bouillon, så filtreres den gennem massen. Stærkt hakket persille og dill, hældes i en gelatineagtig masse sammen med kalkun og hakket gulerødder. Alt dette fjernes i køleskabet til frysning.

Artikelforfatter: Kuzmina Vera Valerievna | Dietitian, endokrinolog

Uddannelse: Diplom RSMU dem. N. I. Pirogov, specialitet "General Medicine" (2004). Residences ved Moscow State University of Medicine and Dentistry, diplom i "Endocrinology" (2006).

http://www.ayzdorov.ru/lechenie_yazvi_dieta.php

Hvad man ikke skal spise med mavesår

✓ Artikel verificeret af en læge

Menneskelig spiseadfærd ændrer sig dramatisk, når der opstår problemer med mavetarmkanalen. Dette er ikke overraskende, fordi den konstante kolik, tyngde og smerter i maven skaber meget ubehag, på grund af hvilken patienten mister sin appetit eller nægter hans yndlingsretter. Men en stærk begrænsning af produkter kan medføre mere skade for patientens helbred, så du skal forstå, at du ikke kan spise med mavesår. Kun korrekt formuleret kost hjælper med at vende tilbage til en normal livsstil.

Hvad man ikke skal spise med mavesår

Hvad er denne sygdom

Et mavesår er en kronisk sygdom, der påvirker slimhinden, hvilket medfører atrofiske ændringer. Ifølge statistikker lider ofte mænd fra 20 til 45 år gamle af mavesår. Og hvis først lægerne antog, at hovedfaktoren fremkalder udviklingen af ​​patologien er stress, er der nu sådanne ting som et "stød" og "stressende" mavesår. Dette er en meget almindelig sygdom, der kan føre til alvorlige komplikationer, hvis de behandles ukorrekt.

årsager til

De vigtigste faktorer, der bidrager til udseendet af mavesår, bør omfatte:

  • spiser for krydret mad
  • hyppige måltider i travlt eller tørt måltid
  • mangel på varme supper og andre første kurser i kosten;
  • drikker alkohol.

Årsager, der påvirker sår

Tip! Forskere konkluderede for nylig, at årsagen til mavesår også kunne være bakterien Helicobacter pylori. Kun hun kan overleve i surheden i maven. Ifølge statistikker er denne bakterie påvist i 38% af sårets tilfælde.

Symptom Beskrivelse

Med udviklingen af ​​sygdommen hos en patient opdages en funktionsfejl i mave-tarmkanalen. Ofte ledsages et ulcus af andre patologier, såsom cholecystitis eller gastritis. Peptisk sår giver patienten et stærkt ubehag og kan i modsætning til andre patologier ikke fortsætte uden manifestation af karakteristiske symptomer.

Et mavesår ledsages af smerte.

De vigtigste tegn på mavesår er:

  • smerter i maven
  • alvorlig halsbrand, som ofte ledsages af "sur" bøjning;
  • hurtigt vægttab
  • kvalme og opkastning;
  • usund appetit.

Hvis du har mistanke om et sår, skal du straks konsultere en læge. Kun han vil kunne foretage den korrekte diagnose og ordinere den passende behandling, herunder administration af antibakterielle lægemidler. Lægen vil også ordinere en terapeutisk kost, som vil fremskynde helingsprocessen.

Mavesår udbrudt

Funktioner af kosten med mavesår

Korrekt sammensat kost vil naturligvis fremskynde genopretningen. Men det er kun effektivt som et supplement til den vigtigste behandlingsmetode, da det reducerer belastningen på fordøjelseskanalerne. Desuden eliminerer en terapeutisk kost, der involverer brugen af ​​"let" mad, smertefulde angreb og reducerer mængden af ​​saltsyre produceret. For effektiv behandling af sår er det nødvendigt at forstå, hvilke produkter der kan indtages og som ikke kan.

Tilladte produkter

Hvis en læge finder et mavesår i din undersøgelse, lyder det ikke godt. Selvfølgelig vil ikke alle produkter blive forbudt. Med mavesår kan man bruge:

  • compotes, frugtdekok eller svag te - det er fra drikkevarer;
  • sukker, syltetøj og syltetøj;
  • bagt pærer, frugt eller bærpuré;
  • vegetabilsk olie;
  • pasta, boghvede og risgryn;
  • æg omelet eller kogt kyllingæg;
  • fedtfattige mejeriprodukter (creme fraiche, yoghurt, mælk osv.);
  • pølser og kogt pølse;
  • magert kød (kylling, kanin, svinekød eller oksekød);
  • forskellige typer supper.

Hvad kan du spise med mavesår

Læger tillader også patienter at forkæle sig lejlighedsvis med kager lavet i ovnen. Men de skal bages fra gærfri dej. Til påfyldningen kan du bruge cottageost, kød, fisk eller æbler.

Forbudte produkter

Det anbefales ikke at bruge følgende produkter til mavesår:

  • alkoholholdige drikkevarer, sodavand eller stærk te;
  • forskellige typer is eller chokolade;
  • krydrede krydderier eller saucer;
  • sure frugter;
  • grøntsager, der indeholder vanskelige fordøjelige fibre (svede, broccoli, sød majs);
  • müsli, klid;
  • stegte æg;
  • skarpe oste;
  • fed fisk og kød;
  • okroshka, kål suppe og andre sure retter;
  • bageriprodukter lavet af gærdej;
  • rugbrød.

Som du allerede har bemærket, er listen over forbudte fødevarer til mavesår meget mere end listen over tilladte. Dette indikerer sygdommens alvor og de vanskeligheder, som patienten skal have under behandlingen.

Beskrivelse af den ugentlige kost

Når sygdommen forværres, skal du følge en særlig kost, hvor diætet på hver dag i ugen er detaljeret. Men efter at symptomerne er lettet, kan patienten skifte til en mere varieret kost bestående af autoriserede fødevarer. Hvad behandlingsmenuen ser ud, finder du nedenfor.

Mad til mavesår

Dag nr. 1

  1. Start din arbejdsuge med semolina og kogte kyllingæg. Sørg for, at æggene koges blødkogt.
  2. Fedtfattig yoghurt i mængden 200 ml og et bagt æble er en god mulighed for en snack.
  3. Et fuldt måltid skal bestå af det første kursus. Lav kylling ris suppe. For den anden retters rolle er store kartoffelmos. Hvis det ønskes, kan du lave gelé som en dessert.
  4. Til middag skal du spise let mad. Perfekt kogt fisk, dampet sammen med kål salat. Du kan vaske ned med afkog af rosen hofter eller svag sort te.

Dampet fisk med broccoli

Dag No2

  1. Til morgenmad skal du lave en æg omelet og frugtgelé.
  2. Til en snack passer boghvede grød med te.
  3. Et fuldt måltid skal bestå af courgettsuppe og kartoffelgryde med magert fisk eller oksekød. Du kan forkæle dig selv med en lækker dessert i form af æble mousse.
  4. Mos kartofler og kyllingekødboller er det sidste måltid på den anden dag af kosten. Du kan drikke en lille mængde ikke-fedtfri mælk.

Dag No3

  1. Ris grød kogt i mælk, cottage cheese og æble compote - alt dette bør spises til morgenmad.
  2. Hvis du efter morgenmaden stadig er sulten, så kan du sulte sult med havregryn. Det ser ikke ud som appetitvækkende som pizza eller stegte kartofler, men meget velsmagende.
  3. Vegetabilsk bouillon med vermicelli til den første og sukkerroesalat, krydret med vegetabilsk olie, til rollen som den anden skål. I stedet for salat kan du lave boghvedegrød med kogt fisk.
  4. Til middag, kogt kaninkød og pilaf. Til dessert vil du have vitamin gelé.

Dag nr. 4

  1. Mælkegel eller bygdekok er noget, som du kan forberede til en morgenmad på den fjerde dag af kosten.
  2. Tilbered risesuppe og pasta med kødsuppe til frokost. Til dessert er drue kissel eller æbler i sirup perfekt.
  3. Kogt svinekød, kartofler og sukkerroer salat er fantastisk til middag for mennesker, der lider af mavesår. Til dessert, tilbered mælk gelé.
  4. For en snack, tilbered cottage cheese pudding med en pære. Alt dette vaske ned ryazhenka eller varm mælk.

Dag nr5

  1. Spis byggrød til morgenmad. Til en smag tilføj nogle frugtsaft. Vask det ned med svag te eller compote.
  2. Curd gryderet og jordbærgelé - dette er en god snack før et komplet måltid.
  3. Fiske suppe som et første kursus, og fyldt courgette - til den anden. Også til frokost kan patienten spise kål salat og grønne.
  4. Kogt kyllingebryst med grøntsagssalat og til dessert - budding med æbler eller pære. Vask ned med sort te eller bouillon hofter.

Kogt kylling med ris og grøntsager

Dag nr6

  1. Til morgenmad skal du spise pasta suppe og varm jordbær compote.
  2. Til en snack er perfekt sukkerrør og kefir.
  3. Middag skal være hjertelig, så spis æble suppe og kogt fisk med grøntsager. Til dessert, egnet svampekage tilberedt på æggehvider.
  4. På den sjette dag vil byg grød og kogt torsk være perfekt til middag. Forbered frugtgelé til dessert. Ved sengetid skal du drikke et glas ryazhenka.

Dag nr. 7

  1. Og endelig, den syvende dag i kosten. Det skal starte med kartoffelmos og gelé.
  2. For en snack mellem fyldige måltider, tilberede vitamin gelé og cottage cheese gryderet.
  3. I løftet æder kogt kød og knuste kartofler. Hvis du er meget sulten, så spis vegetabilsk suppe. Vask det hele ned med frisklavet æblekompot.
  4. Kog til middag boghvede grød med kogt kalvekød. Drik ned hele komposit eller afkog af kamille. Efter middagen kan du spise et kyllingæg og et glas ryazhenka.

Sådan lindre symptomerne på sygdommen

Blandt alle symptomerne er mavesmerter den mest almindelige. Det kan ikke kun skabe ubehag, men også fremkalde alvorlige problemer. Nedenfor er en trin-for-trin instruktion, hvor du kan klare smertefulde fornemmelser.

Tabel. Lindre symptomer derhjemme.

http://med-explorer.ru/gastroenterologiya/preparaty-i-dieta/chto-nelzya-est-pri-yazve-zheludka.html

Hvad kan og kan ikke spise med mavesår? Produktliste

Ernæringsprincipper i mavesår

For at gøre en individuel ration for mavesår bør du kende de generelle anbefalinger om ernæring for mennesker, der lider af denne sygdom. Korrekt designet menu giver dig mulighed for at være fuld, få glæde af at spise, have et godt helbred og undgå exacerbationer.

Grundlæggende om kost

  1. Tilstrækkelig energiværdi. Det samlede kalorieindtag af mad, der indtages i løbet af dagen, skal være 2700 - 3000 kilokalorier.
  2. Balance. Det skal indgå i kosten af ​​den nødvendige mængde næringsstoffer.
  3. Fraktionalitet sammen med et lille volumen af ​​portioner. Du bør spise 6-8 gange om dagen, men med små mængder mad.
  4. Temperaturen i forbruget af fødevarer skal være ligeglad: mad og drikkevarer må ikke tages koldt eller varmt.
  5. Bordsalt er enten udelukket eller mængden er minimeret.
  6. Anbefalet varmebehandling af produkter: kogning, stødning, dampning, bagning uden dannelse af en skorpe. Undtaget er stegte, dåse, røget, krydret og alle produkter, der irriterer maveslimhinden.
  7. Måltiderne skal være frisklavede og konsistensen - blød, saftig eller mashed (sparsom maveslimhinden).
  8. Produkter, der øger dannelsen af ​​gasser, er udelukket.
  9. Undtaget fra kost: alkohol, drikke med gas.
  10. Mængden af ​​forbrugt vand stiger til 1,5 - 2 liter, hvis der ikke er kontraindikationer forbundet med forekomsten af ​​sygdomme i nyrerne og skjoldbruskkirtlen.

Hvad kan ikke spise med mavesår?

Mange fødevarer og drikkevarer er helt udelukket fra kosten. Alt, hvad der forårsager en stigning i produktionen af ​​mavesaft og en irriterende virkning på maveslimhinden er inkluderet i listen over forbudte fødevarer:

  • Brød: rug, enhver frisk, rig bageriprodukter.
  • Bøtter: Alle stærke, primære kød og fisk.
  • Alle svampe i enhver form.
  • Kød: streng, hård, fed; groft fjerkrækød (gås, and) saltet og røget svinefedt.
  • Fisk: Fede sorter, enhver sort i saltet eller røget form kaviar.
  • Mejeriprodukter, krydret og salt oste.
  • Mejeriprodukter med højt fedtindhold (fløde, creme, sødmælk og andre).
  • Æg: Stegt æg, stegt efter slag, kogt hårdt kogt.
  • Alle bønner; fra korn: hirse, majs, byg, byg, vild ris; müsli.
  • Grøntsager med hårdfordøjelig fiber: rogn, radise, rutabaga, radise, kål, sorrel, spinat, løg, agurker, hvidløg, rabarber.
  • Alle dåse, røget, tørrede, syltede produkter.
  • Spicy snacks, saucer, sennep, ketchup, peberrod.
  • Frugter og bær med højt indhold af syrer og hårdt skræl: Citrus, Vandmelon, Ananas, Krus, Tranebær, Kiwi, Figner, Kærbær, Abrikoser, Druer, Datering.
  • Alle nødder og tørrede frugter.
  • Slik: Chokolade og chokolade, is.
  • Drikkevarer: kakao, stærk kaffe og te, kvass.

Hvad kan du spise med mavesår

Ved første øjekast synes skålen frisk og ikke meget velsmagende ud fra det faktum, at man kan spise med mavesår. Men listen over produkter, der anbefales til brug med denne sygdom, er ret stor. Hvis det ønskes, og i kulinariske færdigheder, kan du lave en masse ikke kun sunde, men også lækre retter. Så med mavesår kan du spise:

  • Brød: I går eller tørret, af hvedemel af højeste eller første klasse.
  • Bageriprodukter og kager: Svampekage, kiks, kiks, brødruller, usyret pasta med hakket kogt kød eller fisk, fedtfattig kaseost, ikke sure sure æbler, marmelade.
  • Første kurser: Supper kogt på grøntsagssupperne med ristede griller og grøntsager, mælkesupper med nudler eller griller, supper, supper på sekundært kød og fiskebøtter, supper fra korn med revet grøntsager uden kød. Fyld supper med mel uden stegning eller en blanding af mælk og æg.
  • Skåle fra kød, fjerkræ og fisk: fedtfattige sorter, kogt som en hel del, samt damp soufflé, koteletter, hakket zrazy. Anbefalet kødkød, kylling, kanin, kalvekød, flodfisk.
  • Mejeriprodukter: lavt fedtfløde og mælk; fedtfattig yoghurt, kefir, yoghurt, acidophilus, ryazhenka; frisk fedtfattig hytteost; mild lav-salt ost eller usyret.
  • Æg: i form af damp omeletter, samt kogte blødkogte æg.
  • Retter af korn: Purede eller halvviskøse poretter, der er kogt på en mælkeagtig vandblanding eller på vand fra dekoder, boghvede, havregryn (rullede flager), dampede gryn.
  • På den sidekogte pasta, helst lille og kogt.
  • Grøntsager og retter fra dem: kartofler, gulerødder, blomkål, rødbeder - kogt eller i form af en souffel, dampkoteletter. Tomater og tomatpasta - i begrænsede mængder.
  • Saucer: Mejeribekamel (uden ristning mel), frugt og mælk til desserter.
  • Fedt: højt kvalificeret ghee, usaltet frisk smør, raffineret vegetabilsk olie.
  • Desserter: tilladt sukker, honning, marshmallow og marshmallows; Retter af frugt og bær: gryderetter, gelé, kartoffelmos, sambuca, soufflé, compotes, gelé.

Hvilken slags frugt kan du have?

  • Æbler.
  • Pærer.
  • Bananer.
  • Avocado.
  • Persimmon.
  • Søde bær.

Hvad kan du drikke med et mavesår?

  • Friske saft fra søde bær og tilladt frugt.
  • Bouillon hvede klid, hofter.
  • Løs te, kan være med mælk.
  • Dårlig kaffe med mælk eller fløde.
  • Kompoter af tilladte frugter og bær.

Nogle gange, selv efter at have studeret listerne over tilladte og forbudte produkter, har folk yderligere spørgsmål. For eksempel er det muligt med mavesår at have frø - en vare, der er elsket af mange? Svar: nej, solsikkefrø til mavesår er forbudt at bruge. Frø, kommer ind i maven, virker på slimhinden irriterende, bidrager til øget surhed og forårsager flatulens. Ligesom nødder indeholder solsikkefrø fedtstoffer, der er vanskelige at fordøje og fordøje.

Ofte spørger patienter sig selv om vodka, som mange betragter som en "ren" alkoholholdig drik, er skadelig. Og i særlige tilfælde er øl tilladt - en drink, der anses for at være alkoholfri i nogle kilder? I tilfælde af alkohol er udtalelser fra læger enstemmige: ingen alkoholholdige drikkevarer kan være fuld i mavesår! Alkohol øger surhedsgraden, forårsager betændelse i maveslimhinden, hvilket fører til en forværring af sygdommen. Derudover bidrager alkoholindtag til fremkomsten af ​​forfærdelige komplikationer:

  • sårperforering (perforering, dannelse af et gennemgående hul i mavemuren);
  • indre blødning.

Mad under akutte sår

I tilfælde af forværring af en kronisk sygdom er en endnu mere blid diæt ordineret til maven. Alle retter skal koges i en flydende eller grødet konsistens. Brød, alle frugter og grøntsager i enhver form er helt udelukket. Måltid 7-8 gange om dagen. Varigheden af ​​en sådan streng diæt bør være 2 til 4 uger, afhængigt af procesens sværhedsgrad.

Tegn konklusioner

Hvis du læser disse linjer, kan det konkluderes, at du eller dine kære på en eller anden måde lider af halsbrand, sår, gastritis, dysbiose eller andre sygdomme i mave-tarmkanalen.

Vi gennemførte en undersøgelse, studerede en masse materialer og vigtigst ud af årsagen til ALLE sygdomme i mave og tarm.

Dommen er: smerter i maven eller tarmene er en følge af parasitterne i kroppen.

Desuden er disse ikke alle kendte bændelorm, men mikroorganismer, der fører til meget alvorlige konsekvenser, spredes i blodbanen gennem hele kroppen. Og alting ville være fint, men problemet er, at konventionelle antiparasitiske lægemidler ikke påvirker disse typer bakterier.

Den største fordel ved dette lægemiddel er, at det dræber alle patogener en gang for alle uden at skade menneskers sundhed.

Det eneste lægemiddel, der har en terapeutisk effekt, ikke kun mod protozoa parasitter, men også bakterier er pancrenol.

Den største fordel ved dette lægemiddel er, at det dræber alle patogener en gang for alle uden at skade menneskers sundhed.

Advarsel! Tilfælde af salg af falsk medicin "Pancrenol" er blevet hyppigere.

Bestilling på den officielle hjemmeside er garanteret at få et kvalitetsprodukt fra producenten. Desuden får du en garanti for en refusion (inklusive transportomkostninger) ved køb på den officielle hjemmeside, hvis stoffet ikke har en terapeutisk effekt.

http://mojkishechnik.ru/content/chto-mozhno-i-nelzya-kushat-pri-yazve-zheludka-spisok-produktov

Hvad kan jeg spise med mavesår

Alle har længe vidst, at med en sådan sygdom som mavesår spiller medicinsk ernæring en særlig rolle. Sammen med lægemiddelbehandling favoriserer kosten for denne sygdom regenerering af menneskers sundhed. Derfor overvejer vi i dag diætprincipperne, hvilke produkter der kan og bør ikke bruges, vi lærer også den omtrentlige menu for sådanne patienter.

Principper for kost

  • Ernæring for mavesår og duodenalsår bør være nyttigt, i kosten i tilstrækkelige mængder skal være til stede proteiner, kulhydrater, fedtstoffer, en øget mængde vitaminer A, B og C.
  • Fødevarer, som forbruger patienten, bør under alle omstændigheder ikke irritere mavemuskulaturen i mave og tarm.
  • Du skal spise i små portioner, men ofte op til 8 gange om dagen.
  • Opvaskens optimale temperatur er stuetemperatur.
  • Flydende mad er den perfekte måde at servere mad på.
  • Jo mindre salt jo bedre.

Forbudte produkter

Mad til mavesår og duodenalt sår bør være kompetent og udelukket de produkter, der kan forårsage mekanisk irritation af slimhinden. Blandt disse produkter er:

  • Grøntsager og bælgfrugter: bønner, ærter, radiser, radise, asparges.
  • Frugter, bær med tykke skind: druer, stikkelsbær, datoer.
  • Kødprodukter indeholdende grove fibre: brusk, fiskeskind, sener.
  • Primær bouillon.
  • Røget produkter, pølser, pickles.
  • Stegt mad.
  • Alkoholholdige og kulsyreholdige drikkevarer.

Hvad er grundlaget for diæt mad?

Patientens kost består af sådanne produkter, som:

  1. Forsøg ikke overdreven udskillelse af mavesaft.
  2. Hurtigt fordøjet.
  3. Må ikke irritere slimhinderne i maven og tarmene.

Hvad med drikkevarer?

Drikkejuice med mavesår er ikke alt. De bliver tabueret på følgende typer:

  • Appelsinjuice
  • Apple.
  • Grape.
  • Cherry.
  • Granatæble.
  • Abrikos.
  • Peach.

Og hvad er muligt med et mavesår at drikke, hvis næsten alle muligheder ikke er egnede? Læger anbefaler at bruge disse juice:

  • Fra viburnum.
  • Sort currant.
  • Fra jordbær.
  • Fra græskar.
  • Fra gulerødder.

Du kan dog bruge dem i små mængder, og derefter ikke i perioden for forværring af sygdommen. Men hvad drikker lægerne råd til at drikke uden begrænsninger, så det er kartoffelsaft, som alle kan lave. Takket være ham brænder patienten, bøjninger, opkastning, og syren i kroppen er normaliseret.

Hvad med olier?

I nærvær af ovennævnte sygdom er forbudt at spise fede fødevarer. Derfor bør olien med mavesår fjernes fra kosten. Men der er dem, der vil gavnligt påvirke kroppen og maven. Disse omfatter:

Havtornærolie skal forbruges 1 tsk en halv time før måltider, og behandlingsforløbet skal være 1 måned. Produkten ekstraheret af cedertræ skal også være forsynet forsigtigt - 5 g med mælk to gange om dagen i 21 dage. Men olivenolie kan tages i ubegrænsede mængder. Når det bruges, forbedrer patientens tilstand, surhedsgrad normaliseres, og dannelsen af ​​tumorer forhindres.

Menu Tip

Enhver diæt med en mavesårsmenu skal have sådan, at alle retterne kan koges hjemme uden problemer. Observerer det, du skal overveje, at følelsen af ​​sult forårsager smerte, så du skal spise regelmæssigt.

Når en sygdom opstår, ordinerer lægerne en særlig diæt til mave- og duodenalsår, der består af mosede, dampede eller kogte retter. De beskytter maveslimhinden, giver også mulighed for at helbrede såret. I dette tilfælde kan den daglige ration bestå af ikke-fedtet mælk, hytteost, gelé, blødkogte æg og flydende mælkeporver. Fødevarer bør opdeles i 8 receptioner.

Efter 2-3 uger, når sygdommen begynder at aftage, indeholder menuen alle de andre retter, der er tilladt for denne sygdom. Du skal indtaste dem i små portioner, skiftevis og omhyggeligt. Den daglige menu under vedligeholdelse og forbedring af patientens helbred kan være som følger:

  1. Første morgenmad: grød med mælk, svag grøn te, tørret kiks.
  2. Anden morgenmad: et kogt stykke kalvekød, oksekød eller magert fisk, boghvedegrød, mælkelé.
  3. Frokost: Vegetabilsk suppe, Mos kartofler, Compote, Dessert af bagt æbler i ovnen.
  4. Middag: dampede grøntsager, blødkogt æg, kartoffelsaft.
  5. Til natten: mælk eller kefir.

Også i løbet af dagen, skal du lave snacks, for denne fit bagt frugt, galetnye cookies, svag te, vand uden gas. Dette er en betinget kost for mavesår. Menuen til en bestemt patient skal vælges af lægen. Derfor bør du ikke udsætte besøg hos gastroenterologen, da kun en erfaren specialist kan ordentligt ordinere behandling, og slankekure er et vigtigt element i terapi.

Hvilke produkter anbefales?

Nu definerer vi hvad man skal spise med mavesår er tilladt. Så følgende produkter kan indgå i kosten:

  • Mælke supper, grøntsag bouillon.
  • Melprodukter: gårsdagens brød, kiks, hjemmelavede tærter med syltetøj.
  • Mager kød og fisk, dampet eller kogt.
  • Fra korn er alt muligt undtagen hvede.
  • Grøntsager anbefales cucumbini, kartofler, gulerødder, græskar, rødbeder.
  • Æg, dampet eller kogt.
  • Mejeriprodukter: fuldmælk, cottage cheese, creme fraiche, fløde.
  • Bær samt frugt, jorden, nødvendigvis bagt eller kogt.
  • Fra slik: naturlig honning, marshmallow, marshmallow, marmelade.
  • Fra drikkevarer: svag te, mælk, grøntsagssaft, infusion af dogrose.

Baseret på det faktum, at det er muligt med mavesår til patienten, skal vi skrive ned en eksemplarisk menu af en usund person.

Mulighed 1 - den mest blide kost

  1. Første morgenmad: kogt kød (50-70 gram), boghvede grød (200 gram), et glas varm grøn te med mælk.
  2. Den anden morgenmad: stuvet kalvekød, mælkegrød fra ris, gårsdagens brød, frugtgelé.
  3. Frokost: Arnaut suppe, kogt fisk (100 gram), kartoffelmos (150 gram), et glas grøntsagssaft.
  4. Middag: mælkegrød, et glas svag te med fløde.
  5. Om aftenen: inden du går i seng kan du drikke et glas kefir eller mælk.

Mulighed 2 - med lette symptomer

Hvad skal man spise med mavesår i remission? For at gøre dette er det den daglige menu:

  1. Morgenmad: dampet omelet, risgrød, frugtpuré, rosehip-drink.
  2. Anden morgenmad: frugtgelé.
  3. Frokost: mælk havregrynssuppe, kødboller, bærgelé.
  4. Te tid: kiks, en drink fra æbler.
  5. Middag: fiskekugler, boghvede grød, gelé.
  6. Før seng: 1 glas mælk.

En sådan kost er egnet til de patienter, der har smerte, kvalme, opkastning, halsbrand. Menuer kan tildeles til personer, der er på bed resten.

Mulighed 3 - efter et sår

Denne diæt er ikke så streng. Her kan du spise hvidt brød, hakket kogt kød, grøntsager tilberedt og ristet. Du kan også bruge creme, kiks, supper med pasta. Eksempelmenu for denne sag:

  1. Morgenmad: Sød hytteost med fedtfattig creme fraiche, mælk ris revet grød, svag te.
  2. Den anden morgenmad: bagt æble, rosehip drink.
  3. Frokost: suppe med selleri, meatloaf, kartoffelmos, gelé.
  4. Sikker, tør kiks, afkogning af vild rose.
  5. Middag: osteskål, milkshake.
  6. Før seng: 1 glas mælk.

Opskrifter til duodenalsår. eksempler

  1. Havregrynssuppe med mælk. Til denne skål har du brug for vand (400 ml), havregryn (2 spsk), æg (1 stk.), Mælk (200 ml), sukker (knivspids), smør. Græsset skal koges i vand, indtil det er klar, og hæld varm mælk i panden. Derefter tilsættes sukker og en knivspids salt. Fyld alle æg-mælkeblandinger, samt smør.
  2. Rødbeder salat med vegetabilsk olie Beets skal bage eller koge. Grate, derefter definere i en plade, salt, hæld med olivenolie. Inden servering skal du dekorere med finhakket persille eller dill.
  3. Kød soufflé. Et hundrede gram kalvekød at koge og derefter springe gennem en kødkværn. Hakkede salt lidt, tilsæt et strejf af olivenolie. Forbered en sauce med 2 spiseskefulde mælk og en halv teskefuld mel. Hæld marinade i hakket og tilsæt 1 æggeblomme til det, og efter lidt tid pisket protein. Bland alt grundigt og damp, i en specielt smurt form.

Nu ved du, at ernæring i mave og duodenale sår spiller en meget vigtig rolle. Ingen røget kød, stegte fødevarer, stærke drikkevarer bør ikke være. Kun kogte tørrede produkter, der er ordentligt kogte, skal danne basis for patientens kost. Og hvad der ellers er vigtigt at huske: Kun lægen vil kunne vælge den diæt, der er nødvendig for en bestemt person. Derfor går en specialist næsten 100% til succes, og en diæt, der er ordineret af en specialist og en patient efterfølgende kost er et utvivlsomt positivt resultat i kampen mod et sår.

Pepsisk sår er en af ​​de mest alvorlige sygdomme, der kan genopstå. Og så det ikke sker, skal du ikke kun tage stoffer, men også at observere en særlig kost, hvis vigtigste opgave er at forhindre sygdommens tilbagevenden.

De grundlæggende principper for ernæring

Havregryn anses for meget nyttig.

Om, hvor korrekt kosten blev observeret, afhænger ofte af genoprettelsesprocessen, såvel som patientens generelle tilstand. Der er flere grundlæggende principper at følge:

  • Fødevarer bør indeholde tilstrækkelig mængde fedtstoffer, kulhydrater samt vitaminer og mineraler.
  • Produkter bør ikke irritere maveslimhinden
  • Det er nødvendigt at øge antallet af måltider, men samtidig reducere delen
  • Du kan ikke spise eller meget varme retter, eller det er meget koldt. Den mest optimale temperatur er stuetemperatur.
  • Produkter, som folk bruger, bør ikke fremkalde øget udskillelse af mavesaft
  • På en gang bør en person ikke drikke meget vand.
  • Alle retter skal tilberedes, så maden ikke irriterer maven mekanisk, det vil sige, du skal give præference til kartoffelmos, supper osv.
  • Måltider bør ikke være salte

Den vigtigste opgave med kost til mavesår - er at hjælpe kroppen igennem genoprettelsesfasen meget hurtigere og mere smertefri.

Mælk og mejeriprodukter

Ud over ovenstående principper er der også en liste over produkter, der anbefales at bruge. Det er ikke lille, så næsten alle vil være i stand til selv at vælge den bedste løsning og flytte diætet nemt. Mælk kan tilskrives de vigtigste produkter, som ikke kun er mulige, men er nødvendige for at spise for mennesker med mavesår. Mange vil undre sig over, hvorfor listen fik mælk. Faktisk neutraliserer den fuldstændigt overskydende sekretion af mavesaft, og indeholder desuden mange nyttige næringsstoffer, som er nødvendige for den normale drift af maven.

Pas på, når der indtages mejeriprodukter.

Hvad angår kefir, er det en af ​​de hurtigt fordøjelige produkter, som er i stand til at tilvejebringe både en fixativ og en afføringsvirkning. Det hele afhænger af, hvor godt produktet opbevares derhjemme. For dem, der elsker cremeflaske, kan man helt sikkert sige, at det ikke er nødvendigt at udelukke produktet fra kosten, men det må kun bruges til dressinger (salater, supper osv.). De fleste patienter tror, ​​at i tilfælde af mavesår er det umuligt at spise cottage cheese, men de tager meget fejl. Hytteost indeholder mange næringsstoffer, takket være, at den indtager et førende sted blandt alle mejeriprodukter, der er tilladt til ernæring. Det er tilrådeligt at købe en hytteost med et fedtindhold på fem eller ni procent.

Ost er også nyttig til mavesår, der indeholder en stor mængde protein, der er så nødvendigt for helingsprocessen. Og de aminosyrer, der er i det, er allerede opdelt, og derfor bliver fordøjelsesprocessen meget lettere. Det er ikke kun muligt at spise mejeriprodukter med et mavesår, men det er nødvendigt, fordi de indeholder mange nyttige vitaminer og mineraler, der er nødvendige for det normale arbejde for ikke kun maven, men også organismen som helhed.

Tilladte produkter. Grøntsager og frugter

Under kosten skal du spise frugt og grøntsager, da de indeholder mange stoffer, der er nødvendige for kroppen. Af særlig betydning er ikke-fordøjelige kulhydrater - pektiske stoffer og fibre. Hovedtræk ved pektin er, at den har en god indhyllende virkning og derved beskytter maveslimhinden mod eksponering for toksiner og andre skadelige stoffer. Med hensyn til fiber hjælper det mad til at bevæge sig bedre i mave-tarmkanalen og forhindrer udseende af forstoppelse. Blandt de grøntsager, du kan spise, er:

  • Kål. Kåljuice har en positiv effekt på sårene og fremmer deres helbredelse. Sandt, at spise kål i rå eller endda kogt er uønsket. Normalt bruges kun blomkål til dette.
  • Kartofler. Dette er en af ​​rødderne, som ikke irriterer maven. Det er derfor, det er inkluderet i næsten alle diæt for mavesår. Og der lægges særlig vægt på brugen af ​​kartoffelsaft, som ikke kun reducerer surhedsgraden af ​​mavesaft, men hjælper også med at fjerne kvalme, halsbrand og helbrede sår.
  • Gulerødder. Det kan spises i enhver form, da det kun indeholder nyttige og nødvendige stoffer. Nogle gange tilføjes det til kartoffelmos.
  • Selleri. Det er tilladt at spise begge retter lavet af selleri og drikke juice. Det lindrer smerter godt og lindrer også inflammation.
  • Græskar. Den mindste mængde fiber gør græskar til en attraktiv grøntsag til mennesker, der følger en særlig kost. Herfra kan du lave supper, korn osv.
  • Persille og dill. Du kan kun tilføje disse produkter til smag, i store mængder og rå form bør ikke spises, fordi de ikke kan fordøje

Separat brug for at tale om frugt. Fordelen vil blive givet til dem, der ikke har en hård hud, da det vil være svært at fordøje det. Desuden kan de på trods af den ret brede liste over tilladte frugter og bær kun spises i jorden. Tilladt at medtage i kost æbler, bananer, jordbær, viburnum, solbær, havtorn.

Hvad angår bærene, bruges de bedst til madlavningskompoter, for at undgå unødig stress på den allerede betændte og svage mave.

Tilladte produkter. Kød, fisk, æg

Kød og fisk - anbefales til damp

Kød er en af ​​de mest værdifulde kilder til kroppen til at producere animalske proteiner, der bidrager til hurtig genopretning. Oftest anvendes en sådan diæt enten oksekød eller kalvekød, da disse er relativt ikke fede kød. De fleste forbrugere spiser kylling, fordi prisen er mere rimelig, og smagen er mere som den. Det skal bemærkes, at kylling fordøjes meget hurtigere end oksekød, og derfor kan den medtages sikkert i kosten.

Hvad angår fisk, er dette et lagerhus af vitaminer og sporstoffer, som giver direkte hjælp i forbindelse med genopretning og genopretning under sygdom. Ja, og fisk er en af ​​de lettest fordøjelige produkter, der hurtigt fordøjes og irriterer ikke den betændte maveslimhinde.

Et af de mest værdifulde produkter til mavesår er æg. Og den vigtigste del af det er æggeblommen. Det indeholder absolut alle stoffer, der er så nødvendige for den normale funktion af maven. Det anbefales at spise kogt æg, da det kun i denne form beholder alle deres gavnlige stoffer. Det antages, at det er bedst for maven at spise æg rå, men her skal du være forsigtig, fordi at tage råæg kan udløse udviklingen af ​​en sådan farlig sygdom som salmonellose.

I intet tilfælde kan ikke udelukke kød og lette kød bouillon fra kosten, fordi det er en af ​​de vigtige kilder til animalsk protein.

Korn under kosten

Porridger er afgørende for sunde mave.

En af de vigtigste retter på bordet af mennesker, der lider af mavesår vil være grød. De omslutter perfekt slimhinden, såvel som leverandører af mange vigtige fedtstoffer, mineraler mv. Korn er et universalprodukt, da man kan lave både flydende og slibet korn. Mange patienter foretrækker grød til andre retter, som efter deres brug føler de ikke tunghed og smerte. De mest populære korn er boghvede, havregryn, semolina, hvor du kan tilføje frugt eller bær. De vil give grøden mere behagelig og attraktiv smag.

Nogle mennesker tror, ​​at det er nødvendigt at lave porridge på vandet, men det er en fejltagelse, fordi takket være mælken opnås effekten af ​​indhyllende og neutraliserende mavesaft. Mange mennesker er interesserede i spørgsmålet, og hvad du kan spise med mavesår. Og også flertallet tager forkert udgangspunkt i, at det er nødvendigt at begrænse sig i absolut alt og kun spise korn. Dette er en af ​​de almindelige misforståelser. Med mavesår kan du kun spise sundt mad, der hjælper, men gør ikke skade. Ja, det er nødvendigt at udelukke pølser, fede slik osv. Men af ​​hensyn til dit helbred kan du lave sådanne "ofre".

Du kan lære mere om sygdommen som mavesår og duodenalsår fra videooptagelsen:

Folk, der står over for en sådan sygdom som mavesår, er nødt til at selektivt organisere deres mad. At vide, at du kan spise med mavesår, er meget lettere at klare denne vanskelige lidelse. Diætning med denne sygdom er en forudsætning for hurtig genopretning og forebyggelse af tilbagevendende tilfælde af sygdommen.

De grundlæggende principper for kost

For at kunne oprette din diætmenu korrekt og lette sygdomsforløbet skal du overholde følgende principper.

Power balance. Det er en fejl at tro, at det er umuligt at spise på en varieret og tilfredsstillende måde med mavesår. Tværtimod skal bordet afbalanceres, og det samlede kalorieindhold spises per dag - ikke mindre end 3000 kalorier.

Magtens granularitet. For bedre at kunne klare maven spist, bør mad være hyppig og i små portioner. Mellem måltider bør ikke tage mere end 3 timer.

Fødevarer forbruges af patienten bør ikke steges og bages stærkt. Dampet, stuvet, kogt, blancheret mad vil være nyttig.

Der skal lægges særlig vægt på fødevarens temperatur. Mad må ikke være for varmt eller koldt. Den optimale temperatur er 30 grader. Specielt nøje overvågning af fødevarens temperatur skal være syg på tidspunktet for eksacerbation.

Det er forbudt at spise mad, der øger dannelsen af ​​gas i tilfælde af mavesår.

Begrænsning eller fuldstændig forbud mod salt. Der er mavesår. Salt bør være strengt i minimale mængder eller helt opgives.

Øg mængden af ​​drikkevand. Det er nødvendigt at øge mængden af ​​vand beruset om dagen til 2 liter. Denne regel gælder ikke for dem, der har problemer med skjoldbruskkirtlen og urinsystemet.

Komplet eliminering af alkoholholdige drikkevarer. Alkohol er fuldstændig forbudt for dem, der lider af mavesår.

Grundlaget for kost er mælkeprodukter.

Det er nødvendigt at overholde det såkaldte princip om zigzag ernæring. Princippet om zigzag ernæring bestemmer, at patienten får lov til at inkludere forbudte fødevarer i kosten med et gastrointestinalt sår. Derefter vender han tilbage til kosten. En sådan ernæring er en form for udøvelse af fordøjelseskanalen.

Ved opstillingen skal diætmenuen overholde princippet om individualitet. For at kosten kan komme i betragtning, bør du overveje oplysninger som sygdomsfasen, patientens vægt, hans alder og tilstedeværelsen af ​​andre sygdomme.

Hvis du overholder ovenstående principper, vil genoprettelsesprocessen være mindre smertefuldt, og du vil kunne opnå de bedste resultater. Kosten skal fortsættes fra et år og mere. Varigheden af ​​nyttiggørelsesperioden bestemmes af den behandlende læge. Hovedmålet i denne periode er at fremskynde regenerering af maveslimhinden ved hjælp af passende ernæring og for at normalisere fordøjelsesprocessen.

Hvad kan og kan ikke blive spist

Som nævnt tidligere er et mavesår en sygdom, der kræver nogle ernæringsmæssige begrænsninger. Produkter, som irriterer mavetarmkanalen i mavetarmkanalen, har lang tid for fordøjelsen, øger dannelsen af ​​gasser og indeholder en stor mængde salt. Nedenfor er en liste over produkter, der ikke bør forbruges med denne lidelse.

Forbudte produkter til sår:

  • Fedtkød bouillon. Det er bedre at bruge bouillon af sekundærkogning og supper fra dem.
  • Fede kød og fisk. Brug ikke svinekød og svinefedt. Fiskerør er forbudt.
  • Svampe i enhver form. I perioden for eksacerbation af sygdommen bør udelukkes fra svampes kost. Læger siger, at svampekærer og supper ikke bør spises i løbet af et sår.
  • Røget produkter. Røget produkter er udelukkende udelukket fra diætmenuen, da de er årsagen til øget udskillelse af mavesyre.
  • Pate og konserves. Hermetisk mad indeholder gæringsprodukter og en høj mængde syre, hvilket gør en syg mave skadelig.
  • Grøntsager, der indeholder svær at fordøje fiber (bønner, ærter, radise, rogn, rutabaga, hvidkål).
  • Nogle typer af korn: majs, klidkorn, vild ris, müsli.
  • Hårdkogte æg og røræg skade en syg mave.
  • Tomater og tomatpasta kan forårsage forværring af sygdommen, forårsage halsbrand og ubehag.
  • Hvidløg og løg kan irritere en beskadiget mave.
  • Krydderier og krydret saucer medfører øget syreindhold.
  • Frugter og bær med højt indhold af syre (ananas, citron, mandarin, lime, krusebær, vinmark, druer).
  • Eventuelle kulsyreholdige alkoholholdige drikkevarer samt sort stærk te og kaffe. Mange patienter undrer sig over, om det er muligt at drikke alkoholholdige drikkevarer. Det utvetydige svar: det er umuligt. Deres brug er fyldt med frigivelsen af ​​overskydende mængde mavesaft.
  • Is og chokolade er strengt forbudt i denne sygdom.

Her er en så omfattende liste over, hvilke produkter der ikke skal anvendes i tilfælde af sygdom. Men jeg må sige, at listen over hvad der er tilladt med et sår er ikke mindre forskelligartet og interessant. Derfor behøver patienten ikke at sulte og træthed selv med et strengt regime.

Fødevarer, der kan spises i løbet af et sår:

  • Brød, der blev bagt dagen før. At spise frisk brød er meget uønsket, for ikke at forårsage gæring. Spis kun hvedemel.
  • Kød bouillon af sekundær kogning og supper fra dem. Brug til kød bouillon bedre oksekød, kalvekød eller kylling. Til madlavning skal kostesuppe være det første vand efter kogning til afløb og hæld kødet med rent vand. Kog derefter bouillonen og brug den til at lave suppe.
  • Den anden skål af magert kød. Oksekød, kalvekød, kalkun, kylling, kaninkød bør foretrækkes. Kogte retter skal dampes eller koges.
  • Fiskefattige sorter. Spis flodfisk, kogt eller kogt.
  • Kogt æg eller damp omelet.
  • Nogle typer af korn. God til at spise kogt korn fra boghvede, ris, rullet havre, semolina. Pasta er tilladt.
  • Æbler og pærer. Bedst af alt, disse frugter vil blive fordøjet i bagt form.
  • Olivenolie og solsikkefinerede olier er tilladt i små mængder.
  • Marmelade, marshmallow og marshmallow er tilladt i begrænsede mængder. Du kan spise med mavesår desserter fra gelatine.
  • Honning er ikke kun tilgængelig for dem på en diæt, men endda nyttige. Det er i stand til at lindre betændelse, reducere irritation fra maveslimhinden samt lindre smerte.
  • Hytteost og creme fraiche. Det er ønskeligt, at fedtindholdet i disse produkter var lavt.
  • Fedtfattige oste. Det er bedre at give præference for bløde og usyrede oste.
  • I små mængder og sjældent tilladt brugen af ​​gærfrie friske kager.
  • Rusker, kiks kan også indtages i kosten.

Her er en så generøs liste over hvad du kan spise mens du er på en diæt. Som du kan se, er listen ret generøs og varieret. Alle vil være i stand til selv at vælge de fødevarer, der er til deres smag, og skabe deres egen individuelle kost.

Separat vil jeg gerne dvæle på, at du kan drikke med mavesår.

Mælk er en af ​​de mest gavnlige drikkevarer til mavesår. På grund af at mælken omslutter væggene i mavetarmkanalen, er de mindre udsatte for skade. Drikke mælk er især nyttig for personer med høj surhed i maven. Mælk med mavesår hjælper med smerter forårsaget af sygdommen.

Det er meget nyttigt at bruge fedtfattig yoghurt. Tilladt at drikke ryazhenka. Nyttige decoctions af urter. Kissel kogte hjemme fra saften af ​​bær eller naturlig marmelade gør ikke skade den syge mave. Hjemmelavede kompotter og svag te i små mængder kan inkluderes i kosten.

Vi er, hvad vi spiser

Til ernæring er det vigtigt at følge altid.

Om en person er sund eller ej. Det er ikke nødvendigt at forhindre underernæring at forårsage sygdomme. Men hvis dette allerede er sket, og diagnosen var "mavesår", skal du straks genoverveje din kost og sammen med din læge vælge en kost, der vil hjælpe med hurtig genopretning.

En sygdom i form af et sår er en alvorlig sygdom tilbøjelig til tilbagevendende forløb. For at undgå gentagne exacerbationer er det vigtigt at følge en streng diæt med det formål at beskytte slimhinden og forebygge tilbagefald.

Korrekt valg af madration garanterer direkte behandlingens succes i den akutte periode, vil give yderligere prognose af sygdommen. Ved opstilling af menuen til en patient, der lider af mavesår, er der flere vigtige regler, der skal følges nøje. Artiklen vil se nærmere på, hvad der er tilladt for mavesår, og hvilke produkter skal undgås, samtidig med at sundhedsstatus opretholdes.

Grundlæggende næringsregler

  1. Patientens mad skal indeholde en tilstrækkelig mængde næringsstoffer, der er designet til at dække det daglige menneskelige behov.
  2. Fødevarer bør ikke have en irriterende effekt på mavemuskulaturens slimhinde.
  3. Antallet af måltider pr. Dag gentages, portionerne er små.
  4. Mad må ikke være for varmt eller for koldt. Rumtemperaturen er helt acceptabel.
  5. Fødevarer til en sårpatient bør ikke stimulere produktionen af ​​saltsyre i maven.
  6. Du må ikke drikke en overskydende mængde vand ad gangen, væsken skal drikke langsomt og ofte.
  7. Præference bør gives til mad i jordform - Mos kartofler, souffler.
  8. Salte i fødevarer, færdigretter - minimumsbeløbet.

Ved ordination af en sparsom kost lider tarmene ofte - forstoppelse udvikler sig på grund af en fibermangel i kosten. For at undgå dette skal du medtage flere retter med pektin i kosten. Maden bliver bedre evakueret gennem fordøjelseskanalen.

Tildel en menu for sygdommen skal en læge - en gastroenterolog, en ernæringsekspert. Lægen vil bestemme, på baggrund af patientens tilstand, hvilken fødevare der er tilladt i sygdommens nuværende øjeblik, hvilken mad ikke vil skade maven.

Liste over tilladte produkter

Baseret på ovenstående principper for korrekt ernæring er der udarbejdet en liste over produkter, der er tilladt til brug ved ulcerative læsioner. Listen er omfattende, enhver person vil finde et passende sæt fødevarer, der stole på smag præferencer, uden at forårsage sundhedsskader. Overvej hvad der er tilladt for mavesår.

Mælk og dets derivater

Det specificerede produkt til patienter, der lider af et sår, bør indtages regelmæssigt. Denne kendsgerning er forvirrende for mange mennesker. Faktisk neutraliserer en nyttig produkt overskydende udskillet mavesekretion, der forhindrer aggressive virkninger på slimhinderne. Ud over barrierefunktionen er mælken udstyret med en masse af gavnlige kvaliteter, der indeholder et komplet udvalg af næringsstoffer.

Mejeriprodukter

Anvendelsen af ​​mejeriprodukter i den akutte periode af mavesår bør behandles omhyggeligt.

  1. For eksempel er kefir et produkt, der har en afførende eller fastgørende virkning. Virkningen af ​​mejeriproduktet afhænger af, hvordan den opbevares derhjemme.
  2. Patienter, der elsker creme creme har ingen grund til bekymring. Type mejeriprodukt er ikke nødvendigt for at udelukke fra menuen, men du kan kun spise i form af krydderier til salat eller den første skål, ikke uafhængigt.
  3. Der er en fælles misforståelse om, at brugen af ​​cottage cheese er kontraindiceret hos patienter, der er tilbøjelige til at blive ulcerøs. Sammensætningen af ​​hytteost indeholder en betydelig mængde nyttige komponenter, der bringer produktet til forreste rækker i en række produkter, der er tilladt til brug af patienter med mave- eller tarmpatologi. Hytteost anbefales at tage et fedtfattigt, bedre end fem procent fedt.
  4. Yoghurt vil være en nyttig mad til mavesår. Det er nødvendigt at vælge fedtfattige sorter uden farvestoffer, tilsætningsstoffer fra tørrede frugter. Serum i den akutte periode anbefales ikke til forbrug.

Ikke-akutte og usaltede oste er nyttige til mavesår. Ost er rig på en række proteiner, der er nødvendige for at opbygge kroppens væv, der er uundværlige for regenereringsprocesser. Udover protein er ost rig på aminosyrer. Fordelen ved ost er, at proteinkomponenterne af produktet allerede delvist er splittet af den enzymatiske behandling, der ledsager præparatet, og osten smelter let i patientens krop.

Mejeriprodukter med et mavesår er gavnlige, fyldt med mineraler, vitaminer og organiske forbindelser, der er gode for helbredet.

grøntsager

Grøntsager og frugter er vist i kosten, fuld af biologisk aktive værdifulde stoffer. En vigtig bestanddel af plantefødevarer er pektin. Hovedværdien i stoffets høje evne til at omslutte væggene i mave og tarme, forhindre irritation af epitelet og beskytte det mod aggressive virkninger. Pektin fremmer god evakuering af kostfiber gennem tarmens lumen, der tjener til at forhindre patienten på forstoppelse.

Cellulose er en værdifuld komponent, det giver udskillelse af mad, fremme gennem tarmene.

kål

Vegetabilsk juice har en gavnlig effekt på de regenerative processer i tarm og mave. Takket være de indeholdte vitaminer sker helbredelsen af ​​mavesår straks. Det er uønsket at spise kål i rå og endda kogt form under forværring af mavesår. Kogt blomkål er tilladt at fodre yazvenniki.

kartofler

Vegetabilsk kultur i kogt form irriterer ikke slimhinden. Kartofler er en del af kosten af ​​enhver art i mavesår. Juice fra rå kartofler fortjener nøje opmærksomhed: reducerer den øgede surhedsgrad af mavesaft, eliminerer opkastning, kvalme, smerte, halsbrand og fremmer heling af sårdefekt hos patienter.

gulerødder

Orange rodfrugt er nyttigt at bruge i enhver form, den indeholder en række nyttige stoffer. Gulerødder er tilladt for kogte eller stuvede sår. Det er tilladt at presse saften, blande med andre saft og drikke for at helbrede sår. Du kan tilføje gulerødder til kartoffelmos i små mængder.

selleri

Tilladt produkt, anvendt i enhver form under forværring af et sår. Klemt lægejuice skal drikke for at fremskynde reparationen, du kan tilberede suppen eller anden skål. Sellerijuice har en udpræget antiinflammatorisk og smertestillende virkning på slimhinder.

græskar

Ovennævnte grøntsag kendetegnes ved en minimumsmængde af grov fiber i sammensætningen, hvilket sikrer, at ernæringen er til stede, selv i eksacerbationsfasen. Græskar bruges til at lave Mos kartofler, korn med korn og mælk, supper og grøntsagssider til kød. Viser sårheling, bedøvelse. I eftergivelsesfasen er det ikke forbudt at spise græskarfrø.

grønne

Dill, persille må tilsættes i små mængder i den første eller anden skål, ikke misbrug, for ikke at provokere forringelse.

Nyttig til at genoprette den normale aktivitet i fordøjelsessystemet vegetabilske olier. Olivenolie med mavesår har en omsluttende, antiinflammatorisk effekt, indeholder en masse vitaminer og fedtsyrer, bidrager til regenereringsprocesserne. Olivenolie er fyldt med salater.

frugt

Om frugt i løbet af behandling af mavesår tale separat. I kosten giver de præferencer til sorterne af frugt og bær uden hård hud, der har en sød smag. Frugtenes hårde hud er dårligt fordøjet, irriterende i slimhinden. Frugter og bær kan forbruges i jorden, kogt, stuvet eller bagt form. Det vil være rigtigt at lave compote eller kissel fra dem.

Frugter opført på listen over egnede til brug:

Fra bær anbefales det at forberede kompoter, mousses, som tillader ikke at indlæse slimhinden.

Kød og fiskeprodukter

Disse bestanddele af kostføde kan konsumeres kogt i dampform. Kød er en værdifuld kilde til protein og fedt. For hurtig genopretning og kosternæring er oksekød eller kalvekød mest acceptabel. Disse sorter har lavt fedtindhold. Mange patienter foretrækker kylling på grund af sin smag og lave omkostninger.

Graden af ​​assimilering af kyllingekød er højere sammenlignet med oksekød. Nutria, kaninkød, kalkunkød vil være gavnligt for kroppen. Sådanne typer kødprodukter kan sikkert anvendes til mavesårssygdomme.

Når det kommer til fisk, er kvaliteten af ​​floden eller havproduktet meget værdifuldt. Biologiske stoffer indeholdt i sammensætningen er involveret i regenereringsprocesserne. Fisk og fisk retter er let fordøjes, lettere end kød. Fisk er tilberedt rigdom af retter.

Boghvede suppe i kylling bouillon er acceptabelt at spise til frokost uden risiko for helbred.

Den mest værdifulde del af produktet er æggeblommen. Det indeholder de fleste af de komponenter, der er nødvendige for metabolismen. Når et duodenalt sår koger æg kogt og spist, er det den nemmeste form for assimilering. Spise rå æg er fyldt med infektion, farlige smitsomme sygdomme. Quail-æg har gode diætegenskaber.

Fordel bringe korn - boghvede, ris, semolina, sago. De koges med mælk, serveres som en skål til grøntsager eller kødretter. Groats skal være godt kogt blødt, slib. Fra korn spises grød, supper på fedtfattigt kød eller vegetabilsk bouillon.

drikkevarer

Patienter er interesseret i hvilken te du kan drikke med et sår.

Grøn te er nyttig til mavesår. Drikken er rig på antioxidanter, hjælper helbredelsen af ​​sår og lindrer betændelse. Må ikke drikke det for stærkt og varmt.

Ofte patienter spørger, hvad saften ikke vil skade med mavesår. Den kategori, der er tilladt for sygdommen, omfatter grøntsagssaft - kål, kartoffel, gulerodssaft, sukkerroer eller selleri. For at forbedre smagen fortyndet æbledrik. Frugtsaft under et sår må kun drikke fra modne og søde frugter. For søde saft fortyndet med kogt vand.

En positiv terapeutisk virkning i duodenalsår har cikorie. Drikke fra roden af ​​planten erstatter kaffe i smag, uden nogen bivirkninger. Den helbredende drik er Kombucha.

Forbudt mad

Det er nødvendigt at overveje i detaljer, at du ikke kan tage mad med mavesår. Følgende er en liste over forbudte fødevarer.

grøntsager

  1. I mavesårets diæt bør der ikke forekomme rågrøntsager med grov fiber, der irriterer slimhinden mekanisk og kemisk. I den akutte periode må du ikke spise tomater, hvidløg, rober, løg, råkål, vinaigrette.
  2. Kontraindiceret i duodenal sår druer, har et højt indhold af sukker og aktive syrer. Juice fra druer at drikke under forværring af mavesår anbefales ikke. I den akutte periode er granatæble udelukket, frugten er sur, hvilket vil påvirke slimhinden negativt. Til eftergivelse er det tilladt at drikke fortyndet granatæblejuice for at genoprette hæmoglobin. Tranebær i tilfælde af mavesår er skadelige, ligesom en citron.
  3. Det er kategorisk kontraindiceret i tilfælde af mavesårsfedtige tunge måltider - dumplings, kebab, stegt svinekød, lammekoteletter, lever og svinefedt er forbudt.
  4. Nødder og frø irriteret mekanisk påvirker maven af ​​maven, er absolut kontraindiceret i tarmsår og mave. Valnødder anbefales ikke at anvende kategorisk.
  5. Svampe er ekstremt svært for maven, anbefales ikke til brug selv i remissionstrinnet.
  6. Sterke krydderier - hvidløg, ingefær, peber - er strengt kontraindiceret. Urter er fulde af irriterende egenskaber, stimulerer mavesaft. Tomat- og nødsauce er kontraindiceret.
  7. I den akutte periode af såret kan man ikke smage tørrede frugter. Tørrede abrikoser eller svesker er skadelige, der skader en svækket slimhinde. Men under remission forhindrer svesker med honning forstoppelse, genopretter kroppens tone.
  8. I tilfælde af mavesygdom er fedtholdige fødevarer, pølser, lever, kaviar, svinefedt udelukket. Smør kan bruges i små doser til dressing af supper eller grød.

Salo, saltet fisk, pølse anbefales ikke selv under remission. Fedt er et tungt produkt til maven. Patienter undrer sig over, om geléen er tilladt i mavesår. I perioden med forværring er skålen kontraindiceret.

Efterhånden som patienten genopretter sundheden, udvides kosten gradvist, men det er tilladt at vende tilbage til en god kost et år fra begyndelsen af ​​genopretningen.

http://zheludokok.ru/yazva-zheludka/chto-mozhno-kushat-pri-yazve-zheludka.html

Læs Mere Om Nyttige Urter