Solsikke - uhøjtidelig og derfor meget almindelig plante i verden. Dens hjemland er Central Mexico, der er referencer til brugen af ​​kultur i økonomien i indiske stammer i Nord- og Sydamerika for mere end to tusinde år siden.

Trods det faktum, at for Rusland er en årig solsikke en nykommerkultur, er det vores land, der producerer det mest af alt i dag. Sammen med Argentina og Ukraine eksporterer Rusland tonsvis af værdifuldt produkt i udlandet, selv om det er tilbage i Sovjetunionen, blev dette råmateriale importeret fra udlandet til fødevareindustriens behov.

Produktegenskaber

I folket distribueres solsikkefrø som et selvstændigt produkt. I kosten bruges den separat som snack. Det er sædvanligt at bruge "frø" efter at have spist, "at huske" under hvile. Popularisering af produktet bidrager til dens "lethed", evnen til permanent at tage hænderne, samt værdifulde sammensætninger. Det er almindeligt antaget, at frøene til et solværk er utroligt nyttige.

Sammensætningen af ​​frøene

Denne udtalelse er berettiget, da der er mange værdifulde og nødvendige elementer i et frø. Næsten halvfjerds procent af hvert frø består af fedt, hvoraf kun 20 procent er mættet.

Der er overhovedet ikke noget kolesterol i produktet, derfor er dets sundhed ikke afspejlet i blodkarets og kredsløbets sundhed. Men i overflod - andre komponenter, som hver især spiller en væsentlig rolle i vores kropps metaboliske processer.

• Vitamin E. Indeholdt i linolske og oleiske umættede fedtsyrer i frugten. Et hundrede gram af produktet tegner sig for mere end et hundrede og tredive procent af dagpenningen af ​​tocopherol, som en person skal forbruge for at opretholde hjerteets og blodkarens funktion, klarhed i tanke og skønhed i huden.
• Vitaminer i gruppe B. Produktet indeholder fra femogtredive til halvfjerds procent af det daglige krav til vitaminerne B3, B5, B6. De er nødvendige for vores krop for korrekt arbejde i nervesystemet, normalisering af søvn. Fra forbruget af disse vitaminer afhænger af tilstanden af ​​huden. Deres mangel manifesteres af skæl og udslæt på ansigtet.
• Fosfor, selen. Deres daglige sats i et hundrede gram af produktet overstiger et hundrede procent. Sporelementer giver knoglestyrke og er en af ​​de vigtigste komponenter i hudens sundhed og ungdom.
• Magnesium, kalium, zink. Hovedkomponenterne i kredsløbssystemet sundhed er op til fyrre procent af det daglige indtag. Magnesium og kalium er afgørende for hjertet, og zink tager sig af stærk immunitet, skønhed i hud og hår.

Sammensætningen af ​​solsikkefrø - et lagerhus af komponenter til skønhed og ungdom. Et hundrede gram af produktet indeholder alt, hvad der er nødvendigt for at bevare tone og vitalitet i hud, hår, hjerte og blodkar. Denne sammensætning bestemmer de sunde frøs gavnlige egenskaber. Desuden indeholder frøene plantefiber, hvilket forbedrer tarmfunktionen.

En sådan rig sammensætning har imidlertid en ulempe. En høj koncentration af fedtstoffer i produktet påvirker altid kroppens tilstand og ændrer sig ikke altid til det bedre.

• Fedt absorberes let af kroppen. Hvis vores krop til forarbejdning af protein skal arbejde hårdt, det vil sige at bruge energi til fordøjelsen, absorberes fedtene næsten uafhængigt. Dette gør dem til den vigtigste kilde til lysenergi, og når der ikke er plads til at bruge det - grundlaget for dannelsen af ​​fede "indskud". Består af 80% kropsfedt, omdannes frøene hurtigt til fedtvæv, der spises om aftenen på sofaen.
• Frø kalorier. Produktets kalorieindhold er ekstremt højt. Hun er fem hundrede og halvfjerds kalorier pr. Hundrede gram. Til sammenligning indeholder en lignende "dosis" kalorier en del af svinekødkebab, og i en chokoladebar er niveauet af kalorier to gange lavere end i et glas solsikkefrø. Derfor skal produktet forbruges med ekstrem forsigtighed, da det udover de indlysende fordele bidrager til dannelsen af ​​overskydende vægt.
• Farlige komponenter. I 2010 gennemførte aktivister i samfundet til beskyttelse af forbrugernes rettigheder "Offentlig kontrol" en undersøgelse af sammensætningen af ​​pakkede solsikkefrø, præsenteret for salg på det russiske marked. De mest populære varemærker for produktet blev undersøgt. I hver af dem afslørede overskuddet af den farlige komponent - cadmium. Dette stof trænger ind i produkter fra jord og vand og træder ind i menneskekroppen uændret. I væv akkumulerer cadmium og forårsager patologiske processer. Med et højt forbrug på 0,6 milligram pr. Dag er livstruende. I midten af ​​forrige århundrede blev der registreret tilfælde af dødelig cadmiumforgiftning i Japan. Forbrugsstoffet af et stof op til 0,07 mg pr. Dag betragtes som relativt sikkert. I de testede prøver af frø blev indholdet af den farlige komponent registreret i intervallet 0,02 milligram pr. Hundrede gram produkt. Øger den daglige dosis af cadmiumaktiv og passiv rygning. Rygter en pakke cigaretter, en person modtager yderligere 0,02 milligram af det farligste stof.
• Fare for tandemalje. Skaderne af solsikkefrø er en intens mekanisk effekt på tænderne, hvilket fremkalder skader på tandemaljen. Regelmæssig udsættelse for afskallet bidrager til dannelsen af ​​revner og intensiv ødelæggelse af dentalvæv, skaber betingelser for udvikling af carious formationer.

Det er også vigtigt at overveje, at produktets sammensætning ikke er stabil, afhængigt af varigheden af ​​oplagringen, egenskaberne ved varmebehandling. Brændte solsikkefrø mister størstedelen af ​​fordelagtige komponenter og tjener kun som kilder til "tomme" kalorier.

Regler for anvendelse af solsikkefrø

Overvej de vigtigste misforståelser, der ledsager brugen af ​​solsikkefrø.

• Med forhøjet kolesterol er produktet forbudt. Solsikkefrø har ikke nogen relation til niveauet af kolesterol, da denne skadelige komponent i sammensætningen slet ikke eksisterer. Du kan bruge det selv med aterosklerose.
• I tilfælde af diabetes er det umuligt at huske frøene. Frøene har ikke direkte virkning på blodsukker, derfor er forbrug i fødevarer ikke forbudt ved diabetes. Men det er vigtigt at tage højde for produktets høje kalorieindhold, som er fyldt med ekstra vægtforøgelse i tilfælde af insulinafhængig diabetes af den anden type.
• For gravide er produktet farligt. Igen myten. Sammensætningen af ​​frøene påvirker ikke moderens og babyens sundhed. Hovedbegrænsningen er netop i kalorier. Reglen er, at det er bedre at ofte og gradvist virker her fuldt ud.
• Når amning kan forstyrre babyens fordøjelse. Der er en regel for brugen af ​​alle produkter uden undtagelse i HB. Hvis du spiste dem under graviditeten, er barnets krop allerede bekendt med dem, og de kan betragtes som relativt sikre. Men sygeplejersken skal overvåge reaktionen af ​​krummerne. Hvis maven er okay, er der ingen allergiske manifestationer, det er muligt at spise ethvert produkt, herunder frø. Det er kun vigtigt at observere moderering, da selv fra de sikreste bestanddele af mad, men spist i store mængder, kan negative reaktioner opstå fra barnets fordøjelsessystem.
• For børn er forbruget fyldt med appendicitis. Hverken for mænd eller kvinder eller for spædbørn har forholdet mellem solsikkefrø og cecumbetændelse vist sig. Appendicitis er umulig at "spise" med frø.
• Når du taber, frø er forbudt. På trods af at solsikkefrø er ekstremt høje i kalorier, kan du bruge dem i din kost. De kompenserer for manglen på fedt, som nødvendigvis dannes i kosten med masser af proteinfødevarer og grøntsager.

udvalg

Til fordel for solsikkefrø manifesteret fuldt ud, følg de grundlæggende regler for produktvalg.

• Kun i skræl. Skrællede værfter er sikre for tandemalje, men de har ingen praktisk værdi for kroppen. I kontakt med luft oxiderer deres bestanddele fedtstoffer hurtigt og taber nyttige egenskaber. Køb solsikkefrø kun i skræl.
• Ny afgrøde. Se på datoen for emballering af produktet. Frøopsamlingstid er september-oktober. I nukleolerne, der pakkes om efteråret, er der betydeligt mere værdifulde komponenter end hos dem pakket i foråret. Når olien opbevares i dem, bliver de rancid, og ved et forhøjet fugtighedsniveau ophører råmaterialet og bliver ubehageligt.
• Ikke stegte, ikke salte solsikkefrø. I de stegte kerner er der intet nyttigt, undtagen plantefiber. Forbruger dem som en kilde til vitaminer og mineraler er uklogt. Salt påvirker ikke sammensætningen af ​​produktet, men det giver ingen fordel for kroppen. Overdreven saltindhold i kosten forårsager hævelse, forhindrer vægttab.

Normer og madlavning

Tidligere i diætetik blev den daglige måling af brugen af ​​solsikkefrø bestemt af tyve til tredive gram om dagen. Men ifølge forskere er denne foranstaltning forældet. Specialister fra Kuban State Technological University M.V. Stepuro og V.G. Lobanov gennemførte i 2008 en undersøgelse af råmaterialer på de vigtigste indikatorer for kvalitet og sammensætning.

Forskere har bemærket, at i de senere år er de fleste sorter af årlig solsikke erstattet af hybrider i markerne. Fordelen ved sidstnævnte er dens høje modstandsdygtighed mod sygdomme og negative naturlige faktorer. De er også attraktive til produktion af vegetabilsk olie, da de øger andelen af ​​frugt, øget fedtindhold. Så andelen af ​​lipider i højkvalitets sorter, som de hedder hybrider, er vokset fra 37 til 52 procent.

Du bør også forberede produktet korrekt.

• Skyl frøene. Vokset på marken, blev de lagret i et stykke tid på nuværende, hældt i poser, transporteret til salgsstedet. De kan ikke være helt rene. Skyl med rindende vand før madlavning. Det er praktisk at gøre dette i en sigte eller kolander.
• Kog uden smør. At fryse frøene i vegetabilsk olie er det samme som at spise smør med fedtholdigt hjemmelavet creme. Tilsæt heller ikke salt i tilberedningsprocessen.
• Må ikke steges. Den bedste måde at holde værdifulde stoffer på er at tørre produktet lidt. Det er praktisk at gøre det i ovnen eller mikrobølgeovnen. Reducer tilberedningstiden til et minimum.

Husk ikke frøene med dine tænder. At genoprette tandemaljen er umulig, før eller senere, men du bliver nødt til at søge dyre tandpleje til tandproteser. Rens huskene med dine hænder, skræl kornene med tommelfingeren og pegefingeren.

opbevaring

Rå solsikke har en kritisk lav modstand mod ydre forhold. Ved forhøjede temperaturer kan det bogstaveligt forringes inden for få timer. Den normale opbevaringstemperatur for den er ikke mere end 10 grader Celsius med et frø fugt niveau på op til 20 procent.

Derfor skal du opbevare frøene i køleskabet. De tolererer temperaturer fra 0 til 8 grader. Sådanne betingelser blokerer oxidative processer, samtidig med at der opretholdes et højt kvalitetsniveau af oliekorn.

I hjemmet er frøopbevaring ikke rationel. Det er mere hensigtsmæssigt at købe frø i små partier, op til halv kilo, og straks tørre. Det færdige produkt kan opbevares i flere uger.

Solsikkefrø - et populært og nyttigt produkt. De er meget rige på fedtsyrer, der er nødvendige for vores hud, hår, kardiovaskulære system. Men så de solgte frøs gavnlige egenskaber ikke er "brudte" om kalorieindholdet, bør de bruges moderat. Den sikre daglige pris for produktet er op til femten til tyve gram.

http://woman365.ru/polza-i-vred-semechek-podsolnuha/

Solsikkefrø: fordele og skade på kroppen

Solsikkefrø fra Mexico spredt over hele verden og solidt rodfæstet i vores land. Indtil 1930 blev råvarer udelukkende betragtet som foder, det blev givet til fugle og kvæg. Over tid lærte de hårdtarbejdende bønder at trække olie ud af frø og opnå et helt unikt produkt. I dag bruges urtensammensætningen til madlavning, medicin og kosmetologi. Anvendelsen af ​​solsikkefrø er ubestridelig, men det er også nødvendigt at tage hensyn til mulige kontraindikationer til brugen. Lad os tale om alt i orden.

Kemisk sammensætning og kalorieindhold

1. Produktet betragtes som en skattekiste af gavnlige enzymer. Frøene indeholder vitamin B1 (1,75 mg), B2 (0,2 mg), B5 (1,05 mg), B6 ​​(1,25 mg), B9 (226 μg), E (31,2 mg), PP (15,8 mg), cholin (55,2 mg).
2. Derudover er der makronæringsstoffer i frøene, der er værdifulde for kroppen. Fosfor, calcium, magnesium, natrium og kalium er blandt de mest populære. Hvis vi taler om sporstoffer, bør du overveje zink, jern, mangan, selen.
3. Solsikkefrø indeholder mange stoffer, der er umulige for ikke at nævne. Vi vælger aske, di- og monosaccharider, stivelse, NKZh, kostfiber.
4. Mange mennesker ved, at solsikkefrø er langt fra et diætprodukt. Regelmæssig hoppe giver dig mulighed for at opnå 600 kcal. under hensyntagen til 100 gr. sammensætning. Af dette tal er 43 Kcal. falder på kulhydrater, 82,7 kcal. - proteiner, 475,9 Kcal. - fedtstoffer.

Indikationer for forbrug af solsikkefrø

• psykisk lidelse, konstant stress, irritabilitet;
• øget surhed i maven;
• livløst hår;
• tynd tandemalje;
• krænkelse af syre-base balance
• vanskeligheder i arbejdet i hjertemusklen;
• blokering af skibe og kapillærer;
• ansigtsrynker;
• graviditet, amning
• forstoppelse.

Fordelene ved solsikkefrø

1. Til stemningen. Brugen af ​​solsikkefrø normaliserer en persons psyko-følelsesmæssige baggrund. Regelmæssig klikning stopper virkningerne af stress og forhindrer depression. Frø hæver dit humør, giver dig mulighed for at klare angst og irritation til tider hurtigere. En slags "beroligende" har sådanne egenskaber på grund af den indkommende thiamin, som bidrager til produktionen af ​​serotonin (glædehormonet).

Fordele og skade på solsikkefrø under graviditeten

1. Mange kvindelige læger forbyder deres patienter at huske frø, mens de bærer et barn. Men mere erfarne kolleger hævder, at et sådant værdifuldt produkt ikke kan udelukkes fra den forventede moders kost.
2. Faktum er, at en kvinde under graviditeten oplever mangel på vitaminer i første og anden trimester. Den rige sammensætning af frø eliminerer dette problem, idet man mætter kroppen med alle de nyttige enzymer.
3. Brugen af ​​solsikkefrø bidrager til dannelsen af ​​fosterets og knoglevævets centrale nervesystem, hvilket bidrager til den fulde vækst og udvikling af den fremtidige baby.
4. Aminosyrer, der kommer ind i kornproduktet, understøtter hjertemuskelens aktivitet på det korrekte niveau, samt forhindrer vaskulær okklusion. Som følge heraf udfører den forventende mor forebyggelse af dannelsen af ​​blodpropper samt korrigerer blodtrykket.
5. Solsikkefrø fjerner det skadelige kolesterol fra kvindens krop og efterlader kun det, der er nødvendigt. Dosed klikkomposition vil ikke tillade ekstra pounds deponeres på hofter og talje.
6. Det vides at gravide piger ofte oplever humørsvingninger. Dette skyldes genopbygningen af ​​den hormonelle baggrund. Kornproduktet sætter orden i psyken, eliminerer virkningerne af stress, irritabilitet og agitation. Alle disse faktorer gør det muligt at stoppe søvnproblemer.
7. Nyttige frø og toksikose i de indledende faser af graviditeten. Det er nok at bruge råmaterialet, da en gagging trang vil straks passere. Men forsigtighed bør udøves, overskridelse af mængden er fyldt med oppustethed og lidelse "afføring".
8. Alle fordele kan kun opnås fra rå solsikkefrø. Stekt, varmebehandlet produkt mister sin værdi. Under graviditeten bliver tandemaljen overfølsom, så åbner frøene med dine hænder.

Fordele og skade på solsikkefrø ved amning

På trods af de ubestridelige fordele kan solsikkefrø forårsage betydelig skade for barnet og hans moders sundhed.

1. Kornprodukt tilhører de stærkeste allergener. Derfor kan du ikke overskride det tilladte daglige beløb (20 gr.). Ellers kan barnet udvikle diatese.
2. Hvis du ammer, vent et stykke tid. Efter fødslen skal det tage mindst 2 måneder, og læg derefter forsigtigt solsikkefrø til kosten. Det er nødvendigt at være forsigtig, barnet kan begynde kolik og oppustethed.
3. Solsikkefrø er højt kalorieindhold (pr. 100 gram. Der er ca. 600 kcal.). Dette betyder ikke, at du skal helt give op med at klikke. Dosisindtag for ikke at provokere vægtforøgelse.
4. Brændte solsikkefrø er berøvet næsten alle nyttige vitaminer. Derudover giver de ubærelig bitterhed til mælk. Barnet kan nægte at amme, og du vil kæmpe med hvad årsagen.
5. Alle værdifulde enzymer gives til barnet med mælk, når du ammer en nyfødt. Herfra begynder kvinden at miste hår, tandemaljen bliver svag. Åbn frøene med dine hænder efter brug, kærtræ mundhulen (for at undgå karies).

Fordelene ved solsikkefrø til vægttab

1. I de fleste tilfælde fremstilles kosten ved at udelukke fra de daglige kosthold med højt kalorieindhold. Solsikkefrø tilhører sådanne sammensætninger.
2. Dog er deres anvendelse i vægttab ikke forbudt, men tværtimod opmuntret. Råvarer lindrer fordøjelseskanalen fra akkumuleret affald og samler giftstoffer fra tarmvæggene.
3. Indgående aminosyrer og vitaminer fremskynder metabolismen, bidrager til hurtig forbrænding af kalorier. For at opnå resultater, doser det daglige forbrug af frø (højst en halv presse).
4. Slukk din appetit med en pludselig rasende appetit, ved hjælp af sammensætningen som en snack. Indgående fiber vil ikke tillade fedt at akkumulere i taljen og hofterne.

Fordelene ved solsikkefrø til diabetes

1. På grund af indholdet af højt kalorieindhold hos personer med diabetes er det nødvendigt at strengt kontrollere det daglige forbrug af frø. Men man bør ikke opgive produktet overhovedet.
2. Solsikkefrø bidrager til den accelererede produktion af deres eget insulin. Dette hjælper igen patienten med at opretholde niveauet af glukose i blodet.
3. Doseret forbrug af råvarer vil mætte kroppen med enzymer, der er nyttige til fordøjelsen, så du kan leve et fuldt liv. Tilsæt frø til salater, appetitvækkere, hovedretter.

Solsikkefrøskader

1. Indholdet af kalorier frø overstiger søde kager, chokolade og endda nogle stegte retter. Overvægtige personer bør huske ikke mere end 20 gram. produkt pr. dag.

Solsikkefrø anbefales til gravide piger. Produktet bidrager til den korrekte dannelse af fosterets centralnervesystem og styrker også den forventede moders sundhed. Frø renser tarmene fra toksiner, styrker hjerte og vægge i blodkar, bekæmper rynker og hårtab.

http://howtogetrid.ru/semechki-podsolnechnika-polza-i-vred-dlya-organizma/

Solsikkefrø fra kræft. Fordele og skader for kvinder og mænd

Vi elsker alle at snappe frø. Der er endda sådan en joke: nogen bragte frø til sin fødselsdag; begyndte ikke at drikke.

Der er en særlig attraktion for os i solsikkefrø. Snapping frø er som at meditere, fordi små korn er gode for os at slappe af og hjælpe med at forbedre humøret.

Her er en anden joke: Frø kan nemt erstatte stoffer i form af høje. Hvorfor elsker folk så meget at huske solsikkefrø? Sandsynligvis skal svaret på dette spørgsmål søges i vores evolutionære fortid: Det er kendt, at primater tygger uden ophør hele dagen.

Har du nogensinde spekuleret på, hvilken fordel eller skade kan solsikkefrø bringe til kvinder, mænd og børn? Lad os prøve at forstå dette problem.

Solsikkefrø - mad universal, bruges overalt: mens du går i parken med venner eller børn, hjemme foran TV'et, i skoven ved en picnic, nær indgangen på bænken. Det skal bemærkes, at ud over den fornøjelse, som disse små kerne giver os, forbedrer de også vores helbred, da de i deres sammensætning indeholder et væld af nyttige biologisk aktive stoffer.

Det er allerede bevist, at solsikkefrø hjælper mod kræft. Ernæringsværdien af ​​frø afhænger dog direkte af, hvordan de er kogte.

Ristning af frø bidrager til ødelæggelsen af ​​vitaminer og sporstoffer indeholdt i dem. Generelt er frøets næringsværdi reduceret.

Kemisk sammensætning

Det anbefales ikke at spise mere end et halvt glas solsikkefrø om dagen, ellers vil skade fra solsikkefrø overstige fordelene. Du kan bruge frø som en snack, men også som et tilsætningsstof til andre retter - desserter, salater, bagt varer.

Ernæringsværdien af ​​rå tørrede frø overstiger kyllingæg og svinekød, men kroppen absorberer kornet meget lettere end sidstnævnte. Solsikkefrø er unikke i deres kemiske sammensætning, fordi de indeholder så mange vitaminer og sporstoffer, at en halv kop frø indeholder den daglige mængde biologisk aktive stoffer, der er nødvendige for vores krop.

Vitaminer, sporstoffer og mineraler, der udgør frøene:

Solsikkefrø vil bringe størst mulig gavn for vores helbred, hvis vi spiser dem rå. Råfrø har en høj næringsværdi (ca. 560 kcal pr. 100 gram), de indeholder meget fedt - 51,46 gram.

Brændte solsikkefrø er også yderst høje i kalorier og fedt: 601 kcal pr. 100 gram, 53 gram fedt. Der er færre kulhydrater i stegte solsikkefrø end i rå, men tørrede frø.

Systematisk nibbling solsikkefrø er tilladt i begrænsede mængder for at kompensere for manglen på vitaminer og mineraler i kroppen. Det anbefales at tørre kernerne i ovnen, så frøene du spiser er gavnlige.

Hvis du helst foretrækker stegte frø, salt ikke solsikkefrøene under stegning, og brug ikke meget olie.

Men er det muligt at huske solsikkefrø dagligt? Selvfølgelig kan du, men fordelene ved solsikkefrø vil kun blive bragt, hvis du ikke bruger mere end 60-100 gram frø om dagen. I tilfælde af brugen af ​​denne dosis vil solsikkefrø spare dig for mange problemer.

Hvad er brugen af ​​solsikkefrø

Forskere i forskellige lande har intensiveret diskussioner om, om solsikkefrø gør det godt eller skadeligt. Det akademiske samfund har nået en relativ aftale om spørgsmålet om fordelene ved solsikkefrø til mennesker, men spørgsmålet om farerne ved frø forbliver åben. Ikke desto mindre er den generelle opfattelse, at solsikkefrø gavner kroppen i tilfælde af mange sygdomme.

Solsikkefrø fra kræft, er det virkelig? Faktum er, at der i processen med åndedræt som følge af komplekse biokemiske reaktioner, hvor ilt deltager, forekommer dannelsen af ​​frie radikaler i vores krop konstant.

Frie radikaler lider DNA i cellekerner. Beskadigede celler kan ikke fuldt ud fungere, for at deltage i fysiologiske processer. Celler med beskadiget DNA begynder at opdele ukontrollabelt, hvilket over tid og akkumuleringen af ​​mutationer i kroppen fører til dannelsen af ​​kræftvæv.

For at genoprette skader fra frie radikaler på cellulær niveau har kroppen brug for selen og E-vitamin, og de er kun indeholdt i solsikkefrø. E-vitamin virker som en antioxidant og neutraliserer frie radikaler, genopretter beskadiget DNA.

Til gengæld hjælper selen med at fjerne frie radikaler fra kroppen. Den succesrige kombination af E-vitamin og selen i solsikkefrø hjælper med at forhindre kræft.

Solsikkefrø forhindrer hjertesygdomme og blodkar

Sammensætningen af ​​solsikkefrø indeholder kalium (645 mg) og magnesium (325 mg) - sporstoffer, der forbedrer hjertevævets funktion. Elasticiteten af ​​vener og arterier øger aminosyren arginin, også i signifikante mængder indeholdt i frø; niacin (vitamin b₃) reducerer mængden af ​​"dårligt" kolesterol i den menneskelige krop.

Med alderen og under graviditeten øges mængden af ​​homocystein i kroppen - en aminosyre, der forværrer hjertets arbejde og reducerer blodkarrets elasticitet.

Thiamin indeholdt i frø (B-vitamin₁) hæmmer produktionen i kroppen af ​​dette skadelige stof, hvilket signifikant øger ikke kun den generelle sundhedstilstand, men også hjertets og blodkarens funktion. Phytosteroler, der ligner strukturen til "dårligt" kolesterol, skubber det ud af kroppen.

Flerumættede fedtsyrer, der udgør frø, forhindrer dannelsen af ​​kolesterolplakker og blodpropper på væggene i blodkarrene. På denne måde ser vi, at frøene hjælper med at forhindre patologi i hjertet og blodkarrene.

Solsikkefrø og skjoldbruskkirtelfunktion

Manglende selen i kroppen forårsager en overtrædelse af metaboliske processer, som følge heraf der er mangel eller overskydende legemsvægt, depression, apatisk syndrom.

Frøene består af en masse selen, og derfor er den daglige adskillelse af hveden fra købet en effektiv forebyggelse af forstyrrelser i skjoldbruskkirtlen.

Solsikkefrø normaliserer nervesystemet

Vitaminer i gruppe B, som også er en del af frøene i store mængder, har en positiv effekt på hjernens neuroner og det nervøse væv i kroppen som helhed. Manglende magnesium i kroppen kan føre til nervøsitet og angst, og du og jeg kan huske en masse magnesium i solsikkefrø.

Og siden, sammen med det høje magnesiumindhold fra frøets klik, er der også en kraftig afslappende virkning (den monotone adskillelse af kornene fra købet lindrer og forhindrer depression), frøene hjælper med at bevare mental sundhed og forbedre følelsesmæssig baggrund.

Solsikkefrø hjælper med at bevare knoglevæv

Til normal funktion af knoglevævet har kroppen brug for calcium, fosfor, magnesium og D-vitamin. Alle ovennævnte sporstoffer er indeholdt i solsikkefrø. Systematisk forbrug af frø hjælper med at forhindre osteoporose og bevare rygsøjlens knoglevæv.

Frø fremmer hudregenerering

I frøene er der en betydelig mængde vitamin E. E-vitamin neutraliserer de skadelige virkninger af frie radikaler, hvilket igen fører til regenerering af huden, hurtig eliminering af inflammatoriske processer. Brugen af ​​50-60 gram korn pr. Dag giver dig mulighed for at holde huden på kroppen og ansigtet elastisk, sund og ung.

Frø med diabetes

Vil solsikkefrø forårsage skade på kvinder og mænd, der lider af diabetes? Nej! I denne sygdom er frøene ikke kun skadelige, men også nyttige. Det er kendt, at magnesium indeholdt i korn øger resistensen af ​​diabetesorganismen til insulin.

Det antages, at ristede frø ikke hæver niveauet af insulin i kroppen, har et lavt glykæmisk indeks (25 enheder). Det er dog stadig værd at overveje, at både rå og stegte solsikkefrø er meget høje i kalorier.

Forbruger frø til pankreatitis

Er det muligt at klikke på frø, når en person har pancreatitis? Det er muligt at give et entydigt svar på dette spørgsmål: Kun i en periode med stabil fritagelse og i begrænsede mængder. Det er bedre at bruge korn, tørret i ovnen, bør ristede frø undgås.

Under forværringen af ​​pancreatitis er det umuligt at huske frøene, da dets høje fedtindhold af solsikkefrø skaber en ekstra belastning på bugspytkirtlen. Frø kan forårsage betændelse i maveslimhinden. Så selv en lille mængde frø under forværringen af ​​sygdomme i fordøjelsessystemet kan forårsage en alvorlig forringelse af helbredet.

Solsikkefrø til kvindes sundhed

I solsikkefrø har alle de nødvendige vitaminer, sporstoffer og mineraler til skønhed og sundhed hos en kvinde:

• E-vitamin bevarer og forlænger ungdommen, fordi den negerer de skadelige virkninger af frie radikaler;
• Vitamin A bidrager til den fremragende tilstand af hud, hår og negle, forhindrer "nattblindhed";
• plantefibre fjerner toksiner fra kroppen
• en stor mængde protein mætter kroppen
• fedtsyrer (omega 3) forhindrer dannelsen af ​​aterosklerotiske plaques på væggene i arterier og vener, optimerer stofskiftet af fedtstoffer i kroppen;
• B-vitaminer forbedrer søvn og generel trivsel, ernæring af hjernevæv og centralnervesystemet.

Solsikkefrø indeholder jern (5,25 mg) og kobber (1,8 mg) - sporstoffer afgørende for den kvindelige krop. Disse mineraler er involveret i bloddannelsesprocessen og øger hæmoglobinniveauet i blodet. Af de ovennævnte grunde vil solsikkefrøene gavne kvinder

• efter alvorlig sygdom i løbet af genopretningsperioden og rehabilitering
• i færd med at tabe sig
• med en vegetarisk kost
• i graviditetens graviditet og amning af barnet
• under stress
• i en periode med alvorlig fysisk anstrengelse.

Påvirker solsikkefrø immunitet?

Frø indeholder selen (53 μg), som har en immunmodulerende virkning på kroppen. Simpelthen sætter selen øget immunitet: forbedrer evnen hos en kvindes krop til at modstå virus og bakterier, er ikke en specifik forebyggelse af kræft.

Selen har en positiv effekt på det kardiovaskulære system, forbedrer funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen. Indeholdt zink (5 mg) eliminerer dermatologiske problemer, både hos unge piger og hos kvinder i Balzac-alderen. Selen, zink og vitamin E (35,17 mg pr. 100 gram frø) hjælper den kvindelige krop:

• forlænge ungdommen
• redde skønhed;
• være afbalanceret og rolig
• forebygge forekomsten af ​​kræftceller.

Solsikkefrø forhindrer osteoporose

I overgangsalderen opstår der mange problemer i den kvindelige krop, og nogle af dem er forbundet med osteoporose. Osteoporose - øget knoglesvaghed - er forbundet med mangel på calcium og fosfor. Sammensætningen af ​​solsikkefrø indeholder meget fosfor (660 mg) og en stor mængde calcium (78 mg), så de kan være yderst nyttige til kvinder.

Ud over forebyggelsen af ​​osteoporose bidrager frø til bevarelse af dentinvæv. 100 gram behandlede frø opfylder kroppens behov for calcium og opretholder et sundt skelet.

Fordele og skade på solsikkefrø til kroppen af ​​mænd

Hvilken effekt har solsikkefrø på den mandlige krop? Som et resultat af forskningen blev det konstateret, at kornene bidrager til bevarelsen af ​​styrken og forhindrer dannelsen af ​​prostatakræftets cancerpatologi.

Selen indeholdt i frø er nøglen til den langsigtede funktion af de mandlige kønsorganer, fordi selen:

• deltager i produktion af testosteron;
• tjener som garant for en lang erektion
• fremmer udviklingen af ​​højkvalitets sæd og sædceller;
• styrker immunfunktionerne
• deltager i udskillelsen af ​​toksiner produceret i en mands krop som følge af rygning og / eller alkohol;
• er en fremragende antioxidant.

Manglen på selen i en mands krop fører til mutationer af generne i cellernes kerne, hvilket igen bidrager til udviklingen af ​​kræft, herunder prostatakræft.

For mænd, der fører en stillesiddende livsstil, er det forhold, at solsikkefrø forbedrer fordøjelsessystemets funktion. Spormaterialer kalium og magnesium er en stærk faktor i forebyggelsen af ​​sygdomme i hjertet og blodkarrene.

E-vitamin er involveret i reguleringen af ​​reproduktiv funktion. I tilfælde af at en mand spiller sport og han har en alvorlig fysisk anstrengelse, bidrager fytosteroler indeholdt i frøene til dannelsen af ​​en "atlet's figur."

Hvilken skade kan en mand lave solsikkefrø? Fried kerner er meget fede og kalorieindhold, og i tilfælde af en fabrikant, der bruger lavkvalitetsolie, akkumuleres giftige og kræftfremkaldende stoffer i bønnerne ved stegning.

Således ser vi, at fordelene og skaderne af solsikkefrø er afbalanceret. Og hvis du følger reglerne for kulinarisk forarbejdning af frø, kan skade helt undgås.

Fordele og skade for børn og unge

Børn og unge i den periode med hurtig vækst, der har brug for maksimalt biologisk aktive stoffer. Og solsikkefrø indeholder kun vitaminer, sporstoffer, aminosyrer og omega 3 i store mængder. Men det er selvfølgelig mere gavnligt for børn at spise tørrede korn, og ikke stegte.

Hvad er dosen af ​​solsikkefrø vil ikke skade barnet? Må ikke overstige mere end 50 gram pr. Dag. For unge anbefales en portion på 100 gram, da unge oplever en periode med hurtig vækst og omstrukturering af alle kroppens systemer.

Efter tre år kan barnet spise frø, det er ikke tilrådeligt at indtaste dem i kosten tidligere. Solsikkefrø mætter barnets krop med vitaminer og sporstoffer: vitaminer A, E, D, gruppe B, calcium, fosfor og magnesium.

Skaderne af solsikkefrø

Frø er et ufarligt produkt, men hvis de indtages i et for stort beløb, kan de provokere:

• allergisk reaktion;
• fedme, da kalorieindholdet i 100 gram korn er den fjerde del af det daglige kalorieindtag;
• skade på tandemaljen, hvis du knuser skallen med dine tænder; skade på tandemaljen kan føre til dens karies;
• kronisk faryngitis, så partikler af kornene irriterer halsen;
• urolithiasis. Det vides at 100 gram solsikkefrø indeholder ca. 20 mg oxalat, og salte af oxalat bidrager til udseendet af nyresten;
• asfyxi, fordi hvis du samtidig nibble frø og snakke, kan kornene komme ind i luftvejene;
• problemer med tarmkanalen, som ikke kan behandle den uslebne kostfibre indeholdt i solsikkefrøene; Det er stadig værd at bemærke, at problemer med fordøjelsessystemet forekommer hos mennesker, der misbruger solsikkefrø;
• flatulens, oppustethed, forstoppelse, irritabel tarmsyndrom;
• akkumulering af giftige stoffer i kroppen, da solsikkefrø i sig selv kan samle sådanne skadelige stoffer som cadmium, nikkel, vanadium, bly;
• stigning i blodtrykket hos personer med hypertension, hvis de brugte stegte frø med salt i deres diagnose. Salt - natriumchlorid - bevarer væske i kroppen, hvilket fører til hævelse og øget tryk.

Og alligevel - solsikkefrø er skadelige eller nyttige? Så hvis du:

• forbruge ikke mere end 100 gram frø per dag
• Spis ikke stegt, men tørret i ovnen frø uden tilsætning af salt og olie
• overholde alle regler for kulinarisk behandling af frø: vask kornene før tørring, brug højkvalitetsolie i en lille mængde
• Snap frøene med dine hænder, ikke dine tænder
• Har ikke kroniske sygdomme i fordøjelsessystemet, såsom pankreatitis, cholecystitis, colitis, gastritis, mavesår og / eller duodenalsår
• lider ikke af urolithiasis, kronisk faryngitis, fedme

Hvis du ikke har markeret dig selv i nogen af ​​emnerne i denne liste, så spiser du mad på sundhed! Solsikkefrø vil ikke skade dig, men kun gavn - de tjener som kilde til vitaminer, sporstoffer, mineraler og omega 3.

http://ibeauty-health.com/zdorovoe_pitanie/polza-i-vred-semechek-podsolnuxa.html

Fordele og skade på solsikkefrø

Solsikkefrø er gode for kroppen. Til diæt og til behandling er det bedre at bruge dem rå, ikke at stege. Regelmæssig, langvarig husking er skadelig, primært fordi den ødelægger tandemalje.

Nyttige egenskaber ved solsikkefrø

Det naturlige produkt hjælper med at fremskynde helbredelsen af ​​blødt væv, genoprette hurtigere efter at have lider af smitsomme og andre sygdomme.

Afhængigt af sorten indeholder 50g solsikkefrø op til 30g uraffineret solsikkeolie.

Sammensætningen rig på nyttige stoffer dækker ofte det daglige behov for vitaminer, mineraler, aminosyrer, umættede fedtsyrer.

Sammensætning og kalorieindhold

Solsikkefrø er ikke kun sunde, men også næringsrige.

I et glas på ca. 90 g urensede frø. Efter at de er ryddet af ca. 60 g rester.

Kalorindholdet i 100 g skrællede solsikkefrø er 600 kcal. Til sammenligning: kaloriindholdet i 100g svinekød er næsten 800kcal.

100 g af det anvendte produkt indeholder ca. en tredjedel af det daglige proteinindtag (27%), meget fedt (88%) og ikke nok kulhydrater (5%). Kostfiber (25%) hjælper med at rense tarmene og lavere kolesteroltal.

vitaminer

Solsikkefrø er rige på vitaminer, der er nødvendige for sund hud, slimhinder og normalisering af syre-base balance.

E-vitamin (tocopherol). Ved opdeling af fedt modtager kroppen energi. Samtidig dannes peroxider, som ødelægger cellemembranernes integritet. Udenlandske stoffer trænger gennem de beskadigede membraner, herunder fragmenter af selve cellens molekyler - de såkaldte frie radikaler. De forårsager svulster af forskellig art.

Tilførsel af E-vitamin i tilstrækkelige mængder omdanner peroxider til stoffer, der er ufarlige for kroppen. E-vitamin er vigtigt for gonaderne, hjertemusklen. Lagre af tocopherol skal genoprettes konstant.

Tegn på mangel er nervøse og muskelsygdomme, vanskeligheder med at gå.

• Solsikkefrø er høje i E-vitamin: 100 g af produktet er to gange det daglige krav.

Vitamin B1 (thiamin) regulerer stofskiftet af fedtstoffer og kulhydrater, der er nødvendigt for energiproduktion, deltager i forberedelsen til celledeling. Et tilstrækkeligt indtag af thiamin forbedrer tænkning, øger læringsevnen, sænker aldringsprocessen, normaliserer appetitten.

Thiamin er nødvendig for muskeltonen i fordøjelseskanalen og hjertemusklen (myokardium). Hjælper med at håndtere bevægelsessyge, seasickness.

• Solsikkefrø er nyttige i højt tiaminindhold: 100 g af produktet giver 122% af det daglige krav.

Vitamin B3 (nikotinsyre) er involveret i redox reaktioner, fremmer vævsvækst, normaliserer fedtstofskifte, regulerer dannelsen af ​​dårligt kolesterol. Stimulerer produktionen af ​​mavesaft, lever og bugspytkirtlen.

Nikotinsyre er afgørende for syntesen af ​​hormoner østrogen, progesteron, testosteron, insulin, cortison, thyroxin.

• Solsikkefrø er nyttige i høj nikotinsyreindhold: 100 g af produktet giver 78% af det daglige krav.

Vitamin B6 (pyridoxin) er nødvendigt for fuldstændig absorption af fedtsyrer, har indflydelse på enzymernes arbejde. En tilstrækkelig tilførsel af vitamin B6 normaliserer metaboliske processer i hjernevæv, forbedrer hukommelse, hudtilstand. Pyridoxin duller følelsen af ​​kvalme, har en vanddrivende effekt. I tilfælde af mangel, nedsætter appetitten, forværres huden.

• Solsikkefrø er nyttige i højt indhold af pyridoxin: 100 g af produktet giver 67% af det daglige krav.

Vitamin B9 (folinsyre). Når metabolske processer er afbalanceret i kroppen, er aldring langsommere, og levealderen øges. Med alderen nedbrydes metabolismen. For at opretholde genetisk aktivitet forhindrer celledeling og mutation, uafbrudt og korrekt funktion af DNA, reducerer risikoen for udvikling af tumorer, er en tilstrækkelig tilførsel af vitamin B9 nødvendig.

• Solsikkefrø er høje i folinsyre: 100 g af produktet giver 56% af det daglige krav.

til indhold ↑

mineraler

Magnesium er nødvendigt for celler, det påvirker aktiviteten på ca. 300 enzymer, der regulerer fedtindholdet i blodet, aktiviteten af ​​det kardiovaskulære system, dannelsen af ​​proteiner. Specielt intens magnesium forbruges i tilfælde af stress. Fødevareelementet udskilles i galden (op til 65%) såvel som i urinen (op til 10%).

Mangel kan føre til udvikling af hypertensive og urolithiasis, sygdomme i det kardiovaskulære system.

• Solsikkefrø er høje i magnesium: 100 g af produktet giver 79% af det daglige krav.

Mangan er vigtig for cellulær metabolisme, er en del af enzymerne. Mangel på elementet overtræder kulhydratmetabolisme, forsinker væksten af ​​hår og negle. Mangel i kroppen er fundet med anæmi, nedsat reproduktiv funktion, vækstretardering, vægttab.

• Solsikkefrø er nyttige i højt manganindhold: 100 g af produktet giver 97% af det daglige krav.

Selen spiller en vigtig rolle i kroppens kamp mod frie radikaler, er nødvendigt for at styrke immunsystemet og deltager i reguleringen af ​​virkningen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner.

Mangel fører til leversygdom, forstyrret vækst, mandlig infertilitet. Samt at øge niveauet af kolesterol, hvilket øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

• Solsikkefrø er nyttige i højt selenindhold: 100 g af produktet giver 96% af det daglige krav.

Zink er vigtigt for prostata og reproduktiv funktion, proteinsyntese og kollagen. Det er en del af sæd, bugspytkirtlen og hypofysen, der producerer væksthormoner. Det indeholder nethinden, leveren, huden, håret, negle. Zink er nødvendigt til undertrykkelse af inflammatoriske processer, insulin syntese.

Hvis der er mangel, appetit falder, negle stratificeres, hår falder ud, synshår falder, vækst i børn sænker, forkølelse bliver hyppigere, sår helbreder langsomt.

• Solsikkefrø er nyttige i højt zinkindhold: 100 g af produktet giver 42% af det daglige krav.

Calcium er vigtigt for funktionen af ​​muskel og knoglevæv, nervesystemet. Utilstrækkeligt indtag af calcium øger risikoen for osteoporose.

• Solsikkefrø er højt i calcium: 100 g af produktet giver 36% af det daglige krav.

Jern er nødvendigt til dannelse af hæmoglobin, som er en del af de røde blodlegemer. Samt vækstprocesserne, dannelsen af ​​energi, immunitet. I tilfælde af mangelmangel, svaghed, svimmelhed og sygdomme i spiserøret udvikles, slimhinder bliver betændt, forstoppelse opstår.

• Solsikkefrø er nyttige i højt jernindhold: 100 g af produktet giver 34% af det daglige krav.

Kalium aktiverer et antal enzymer, det er nødvendigt for cellulær ernæring, at opretholde vand-saltbalancen. Op til 90% af kalium fra fødevarer udskilles af nyrerne.

I tilfælde af mangel nedsættes ydeevnen, funktionen af ​​nyrerne og binyrerne forstyrres, ledningsevnen i myokardiet, erosion af slimhinderne (erosiv gastritis, mavesår) forekommer. Huden er tør, håret er svagt. Manglende kalium kan forårsage ikke graviditet, for tidlig fødsel, infertilitet.

• Solsikkefrø er højt i kalium: 100 g af produktet giver 26% af det daglige krav.

til indhold ↑

Aminosyrer og umættede fedtsyrer

I sammensætningen af ​​solsikkefrø er næsten alle essentielle aminosyrer Arginine, Valine, Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Threonin, Tryptophan, Phenylalanin.

Især fremmer aminosyren methionin absorptionen af ​​fedtstoffer, tillader det ikke, at de deponeres på væggene i blodkarrene, forhindrer fedtsleverdystrofi. Ifølge indholdet er frøene bedre end jordnødder og hasselnødder.

Solsikkefrø indeholder også gavnlige aminosyrer Alanin, Asparaginsyre, Glycin, Glutaminsyre, Prolin, Serin, Tyrosin, Cystein.

Produktet er rig på Omega-6: 100 g produkt giver næsten dobbelt daglig krav.

100 g af produktet indeholder 154% af det daglige krav til linolisk flerumættet fedtsyre (omega-6).

Frøene er rige på oleinsætumet fedtsyre (omega-9): 100 g af produktet giver 66% af det daglige krav.

Fordelene ved spirede solsikkefrø

Germinerede frø bruges til forebyggelse af fedme, hjertesygdomme og mave-tarmkanalen, nedsætter aldringsprocessen, opretholder sund hud og tænder.

• Placer urensede frø i en halv liter krukke om aftenen. Hæld vand på toppen - let vægt. Om morgenen skal du dræne vandet gennem gasbind og lade det stå i krukken, der regelmæssigt skylder indholdet.
• Når spirer vises 1-2 mm, er produktet klar til at spise.

Det er bedre at opbevare spirede frø i en lukket glasbeholder i køleskabet. Forbruge inden for 2-3 dage.

Skaderne af solsikkefrø

På trods af massen af ​​gavnlige egenskaber kan produktet være skadeligt.

Det er nødvendigt at udelukke fra kosten frø og uraffineret solsikkeolie, når det er allergisk for græs pollen.

http://www.silazdorovya.ru/polza-i-vred-semechek-podsolnuxa/

Hvad er nyttige solsikkefrø

Indholdet af artiklen

• Hvad er nyttige solsikkefrø
• Hvad er fordelene ved solsikkefrø?
• Hvad er fordelene ved solsikkefrø?

Overvej en vigtig faktor - frøene er meget høje i kalorier. Et hundrede gram af produktet indeholder næsten seks hundrede kalorier. Og alligevel kan de med rimeligt brug af frø være nyttige.

Hvad er brugen af ​​solsikkefrø?

Sammensætningen af ​​disse produkter omfatter proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Tilstedeværelsen af ​​vitaminer har en positiv effekt på håret (gør det skinnende), huden (hjælper med rensning og endog foryngelse), negle. Og jordfrø kan påføres kroppen som en skrubbe.

Hvis du har hundrede gram frø hver dag, kan du forhindre forekomsten af ​​hjerte-kar-sygdomme: hjerteanfald, hypertension osv. Frø har en gavnlig virkning på leveren.

For dem, der er aktivt involveret i sport, vil solsikkefrø også være nyttige. Deres egenskaber har en positiv effekt på musklernes tilstand og styrker det. Takket være solsikkefrø kan du fremskynde processen med genopretning af kroppen, overlevende eller brud. Frø kan endda konkurrere med sort brød, fordi magnesium indeholdt i begge produkter, i større mængder er til stede i frøene.

For at passere halsbrand, skal du "bede om hjælp" til frøene. Solsikkefrø er nyttige til trombose, sygdomme i mave-tarmkanalen, luftveje, tandpine. De behandler ikke blot disse sygdomme, men bidrager også til deres forebyggelse.

Desuden har frøene en positiv effekt på nervesystemet. Overraskende, at rydde hvert frø, kaster en person byrden af ​​bekymringer, slippe af med depression, bekymrer sig mindre. For dem, der kører bil (især i træt tilstand), skal du være opmærksom på, at frøene ikke tillader at falde i søvn på vejen.

http://www.kakprosto.ru/kak-863523-chem-polezny-semechki-podsolnuha

Fordele og skader af solsikkefrø til kvinder. Rå eller brændte frø

Solsikkefrø er et traditionelt russisk produkt, og deres klik er en helt national filosofi. Men ikke mange ved, at Amerika er fødestedet for solsikke, og det blev kun bragt til Rusland i det 17. århundrede, udelukkende som en smuk blomst. I det russiske liv som en delikatesse kom frøene kun tre århundreder senere. Traditionel medicin, og nu moderne videnskab genkender helbredende egenskaber solsikkefrø, deres anvendelse er særlig nyttig i strid med endokrine og nervesystemet.

I lang tid blev det antaget, at deres regelmæssige brug forårsager betændelse i appendikset. Denne myte er længe blevet debunked. Appendicitis kan forårsage tilstopning af mave og tarm. Hvis frøene bruges korrekt, det vil sige, de er forrensede, så er der ingen problemer.

Som andre produkter har frøet positive og negative kvaliteter. Lad os analysere dem mere detaljeret.

Den kemiske sammensætning af solsikkefrø

Solsikkefrø - et lagerhus af vegetabilske fedtstoffer, aminosyrer og fedtopløselige vitaminer (undtagen E, der er A og D), som sænker aldringsprocessen og sænker kolesterolniveauet. Derudover indeholder de fibre, der er afgørende for, at fordøjelsessystemet fungerer tilfredsstillende.

Vitaminer: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12, C, D, E, K, PP.

Makronæringsstoffer: kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor.

Sporelementer: jern, mangan, selen, zink.

De oprensede nukleoler indeholder også et ideelt afbalanceret forhold mellem kulhydrater (15,5 g), fedtstoffer (52 g) og proteiner (20,7 g), som har en gavnlig effekt på syre-basebalancen. Til ¼ indeholdt i frøene af proteiner tegnede sig for essentielle aminosyrer, som spiller en vigtig rolle i menneskets sunde arbejde, men de syntetiseres ikke af sig selv.

Produktet er også værdsat af, at det indeholder en stor mængde omega-6 og omega-9 (7,7-18,4 g pr. 100 g). Dette gør dem uundværlige for vegetarer og rå madister.

Calorie solsikkefrø - 570 kcal pr. 100 g

Nyttige egenskaber og fordele ved solsikkefrø til kroppen

• behandle hjertesygdomme
• styrke væggene i blodkar
• normalisere blodtrykket
• reducere kolesterolniveauer
• forbedre mave-tarmkanalen,
• lindre forstoppelse
• rense kroppen
• hjælp med astma,
• neutralisere frie radikaler,
• kræftforebyggelse
• forbedre synet
• styrke knogler og tænder
• lindre arthritis
• øge mænds styrke
• styrke nervesystemet
• kæmper med stress og depression
• forbedre hjernens funktion
• gør huden stram og elastisk.

For det første er solsikkefrø berømt for tilstedeværelsen af ​​en betydelig mængde antioxidanter. E-vitamin spiller en stor rolle i hudens sundhed. De indeholder også kiniske og koffeinsyre, en polyphenolisk forbindelse af chrologensyre, som også har en antioxidantvirkning.

En meget interessant egenskab af frø er dens virkning på nervesystemet. Der er en opfattelse af, at tiden der går efter at klikke på solsikkefrø har en gavnlig effekt på hendes tilstand, hjælper med at distrahere og slappe af i en stressende situation. Produktet er også i stand til at klare rygning og hjælpe med at bekæmpe denne vane.

Fordelene ved solsikkefrø til kvinder

Mest sandsynligt, mange ved det ikke, men solsikkefrø forbedrer tilstanden af ​​hår, hud og negle. Og det er meget vigtigt for det retfærdige køn og ser deres udseende.

Frø anvendes i stigende grad i kosmetologi. Så på deres grundlag er der lavet en række scrubs og peels, der er designet til at opdatere og genoprette hudens struktur og rydde den af ​​døde hudceller. Tocopherol, som er en del af dem, tager sig af hud og slimhinder, der beskytter dem mod skader forårsaget af tilstedeværelsen af ​​frie radikaler. Kun 30 g rensede solsikkekerner indeholder 12 mg af dette vitamin E, som mere end 100% opfylder det daglige behov for det.

Derudover har vitamin B6 og folinsyre en fremragende effekt på hudens, hårets og negleets generelle tilstand.

Et meget vigtigt punkt er, at frøene indeholder en stor mængde hormoner af seksualitet. De har en positiv effekt på kvinders reproduktive system. Og deres brug i overgangsalderen reducerer udseendet af ubehagelige symptomer.

Kontraindikationer og skade

• individuel intolerance
• sygdomme i galdevejen,
• amning
• gastritis, mavesår,
• overvægtige
• gigt,
• colitis.

Begynder at huske solsikkefrø, er det ret vanskeligt at stoppe med tiden, derfor øges risikoen for negative virkninger på kroppen mange gange. De er et meget højt kalorieindhold produkt. Som nævnt ovenfor indeholder 100 g skrællede frø 570 kcal, som kan sammenlignes med en chokoladestang. Derfor kan overeating føre til ubehagelige fornemmelser i maven, tyngde i maven og halsbrand.

Vanen med at skrælle frø ødelægger emaljen, provokerer udviklingen af ​​karies og fører til dannelsen af ​​tartar.

Solsikkefrø har også en negativ effekt på stemmekablerne, derfor er de et forbudt produkt til vokalister. Du bør også afstå fra at bruge dem under ondt i halsen for ikke at provokere irritation af den allerede betændte slimhinde.

Solsikkeblomstens rødder går dybt under jorden og absorberer både nyttige og skadelige stoffer. Et af de mest farlige og oftest erhvervede kosttilskud er cadmium, hvis skadelige virkninger på kroppen er blevet bevist af videnskabsfolk. Derfor er det bedre at vælge en velkendt og positivt anerkendt producent, når man køber en pose frø, for at forhindre negative virkninger på kroppen.

Hvad er mere nyttige rå eller ristede frø?

Selvfølgelig rå frø. Ved rostning af solsikkefrø ødelægges ikke kun en væsentlig del af næringsstoffer (80%), men også skadelige kræftfremkaldende stoffer dannes ved langvarig oxidation af den olie, der er til stede i selve produktet. Derfor kan deres anvendelse have en meget negativ indvirkning på menneskets arbejde. På trods af dette fortsætter de fleste producenter med at stege dem, men der er dem, der har skiftet til brug af varmlufttørring. Derudover kommer mange kommercielt solgte frø med salt, hvilket også øger deres skade. Derfor anbefales det at se på emballagen for at præcisere metoden til deres fremstilling og sammensætning.

Hvis rengøring af rå solsikkefrø er vanskeligt for dig, tør dem let i ovnen med døren åben. Efter denne enkle procedure vil huden blive fjernet lettere. Sørg for at skylle frøene grundigt i vand før dette.

Solsikkefrøopskrifter

Solsikkefrø indeholder ikke kun en masse værdifulde stoffer, de kan også sprede en sund kost. Vi tilbyder dig nogle interessante opskrifter:

Det anbefales at tilsætte frø til supper og salater for at berige deres smag og gavnlige egenskaber.

Brugen af ​​solsikkefrø bærer både fordele og ulemper for kroppen. Men ved hjælp af den gyldne regel om overholdelse vil du kunne undgå negative konsekvenser.

http://bestlavka.ru/polza-i-vred-semechek-podsolnuha/