12 produkter indeholdende fosfor i store mængder

Vigtigste Te

12 produkter indeholdende fosfor i store mængder

Fosfor er et vigtigt mineral, som din krop bruger til at opbygge sunde knogler, skabe energi og nye celler.

Den anbefalede daglige indtagshastighed (RSNP) for voksne er 700 mg, men voksende unge og gravide har brug for mere. Den daglige sats blev estimeret til 1000 mg, men blev for nylig opdateret til 1250 mg for at imødekomme disse gruppers behov (1, 2).

Fosformangel i udviklede lande er sjælden, da de fleste voksne forbruger mere anbefalede mængder hver dag (3, 4).

Selv om fosfor er nyttigt for de fleste mennesker, kan det være skadeligt, når det indtages i overskydende mængder. Personer med nyresygdom kan have problemer med at fjerne det fra blodet. Derfor kan det være nødvendigt at begrænse fosforindtaget (5).

Fosfor findes i de fleste fødevarer, men nogle produkter er især gode kilder. Denne artikel indeholder 12 fødevarer med mest fosfor.

1. Kylling og kalkun

Produkter indeholdende fosfor i store mængder - en liste over produkter

En 140 gram servering stegt kylling eller kalkun indeholder ca. 300 mg fosfor, hvilket er mere end 40% af den anbefalede daglige indtagshastighed (RSNP). Kødet af disse fugle er også rig på proteiner, vitaminer fra gruppe B og selen (6, 7).

Hvidt fjerkræ indeholder lidt mere fosfor end mørkt kød, men begge er gode kilder.

Madlavning kan også påvirke kødets fosforindhold. Stegning sparer det meste af fosforet, og kogning reducerer niveauet med ca. 25% (8).

Resumé:

Tyrkiet kød og kylling er fremragende kilder til fosfor, især hvidt kød. En 140 gram servering af stegt kød fra disse fugle giver mere end 40% af RSNP. Stegning sparer mere fosfor end kogning.

2. svinekød

En typisk del af kogt svinekød i 85 gram indeholder 25-32% PCNP phosphor, afhængigt af udskæringen.

Svinekoteletter indeholder den mindste mængde fosfor, mens svin mørbrad indeholder mest. Selv bacon er en god kilde, der indeholder 6% af RSNP pr. Snit (9, 10, 11).

Som med fjerkræ kan madlavningsmetoden påvirke svinekødets fosforindhold.

Stegning sparer 90% fosfor, og kogning kan reducere niveauet med ca. 25% (8).

Resumé:

Svinekød er en god kilde til fosfor, der indeholder ca. 200 mg pr. 85 g servering. Ristning er den bedste måde at bevare fosforindholdet på.

3. Biprodukter

Hvis du spekulerer på, hvilke fødevarer der indeholder store mængder fosfor, så skal du være opmærksom på biprodukterne. Biprodukter, såsom hjerne og lever, er gode kilder til stærkt absorberbar fosfor.

En 85 grams portion af stegeku hjerne indeholder næsten 50% af PCNP fosfor (12).

Kyllingelever, som ofte bruges til at forberede en pasta, indeholder 53% af PCNP-fosfor pr. 85 gram (13).

Biprodukterne er også rige på andre vigtige næringsstoffer, såsom vitamin A, vitamin B12, jern og spormineraler. De kan være en velsmagende og nærende tilsætning til din kost.

Resumé:

Biprodukterne er utroligt nærende og indeholder store mængder fosfor og andre vitaminer og mineraler. Hjernen og leveren indeholder ca. 50% af PCNP-fosfor pr. 85 gram.

4. Fisk og skaldyr

Listen over fødevarer, der er rige på fosfor, omfatter mange slags skaldyr.

Blæksprutte, en blødklud forbundet med blæksprutte og blæksprutte, er den rigeste kilde, der giver 70% af PCNP-fosfor til en 85 grams portion (14).

At andre skaldyr, der er gode kilder til phosphor (% af CFSTR for hver 85 gram kogte produkt) (15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24):

* Fosforindhold i mad - bord.

Nogle af disse produkter, såsom laks, sardin og makrel, er også gode kilder til anti-inflammatoriske omega-3 fedtsyrer, som kan beskytte mod kræft, hjertekarsygdomme og andre kroniske sygdomme (16, 20, 22, 25).

Resumé:

Mange typer skaldyr er rige på fosfor. Blæksprutte giver det højeste beløb på -493 mg fosfor pr. Portion.

5. Mejeriprodukter

Anslået 20-30% af fosforet i kosten af en moderne person kommer fra mejeriprodukter som ost, mælk, hytteost og yoghurt (26).

Kun én 28 gram servering af Romano ost indeholder 213 mg phosphor (30% af CFSTR), og en portion på 245 gram skummetmælk indeholder 35% af CFSTR (27, 28).

Fedtfattige og fedtfattige mejeriprodukter, såsom yoghurt og hytteost, indeholder store mængder fosfor, mens fedtfattige mejeriprodukter indeholder det mindste antal (29, 30, 31).

Resumé:

Fedtfattige mejeriprodukter, såsom mælk, hytteost og yoghurt, er fremragende kilder til fosfor, hvilket giver mindst 30% af RSNP pr. Portion.

6. Solsikke- og græskarfrø

Solsikke- og græskarfrø indeholder også store mængder fosfor.

En 28 grams servering af ristede solsikkefrø eller græskarfrø indeholder ca. 45% af RSNP-fosforet (32, 33).

Imidlertid opbevares op til 80% af fosforet, der er til stede i frøene, i form af fytinsyre eller phytat, som folk ikke kan fordøje (34).

Soaking frø indtil de spiser kan hjælpe med at nedbryde fytinsyre, frigøre nogle af fosfor til absorption (35).

Græskar og solsikkefrø kan bruges som en snack, bestrøget med salater, blandet med nødpasta eller anvendt til fremstilling af italiensk pestosauce. De er også et fremragende alternativ til folk der er allergiske over for jordnødder eller nødder.

Resumé:

Solsikke- og græskarfrø indeholder store mængder fosfor i form af fytinsyre, som folk ikke kan fordøje. Spiring frø kan hjælpe med at gøre fosfor til rådighed for absorption.

7. nødder

De fleste nødder er gode kilder til fosfor, men brasiløtter øverst på listen. I alt 67 gram af paranødder giver mere end 65% af RSNP for voksne (36).

Andre nødder, der indeholder mindst 40% af RSNP til 60-70 gram, omfatter cashewnødder, mandler, pinjekerner og pistacienødder (37, 38, 39, 40).

De er også fremragende kilder til vegetabilsk protein, antioxidanter og mineraler. Regelmæssig brug er forbundet med forbedret hjertesundhed (41).

Ligesom frø lagres det meste af fosfor i nødder i form af fytinsyre, som ikke fordøjes af mennesker. Opblødning kan hjælpe, selv om ikke alle forskere er enige (42).

Resumé:

Mange nødder, og især brasilødder, er gode kilder til fosfor, der indeholder mindst 40% af RSNP pr. 67 grams portion.

8. Hele korn

Hvis du undrer dig over, hvilke produkter der har meget fosfor, skal du være opmærksom på hele korn og produkter baseret på dem. Mange hele korn indeholder fosfor, herunder hvede, havre og ris.

Hele hvede indeholder den højeste mængde fosfor (291 mg pr. 194 gram servering). Hun efterfølges af havre (180 mg pr. 234 gram pr. Portion) og ris (162 mg pr. 194 gram pr. Portion) (43, 44, 45).

Det meste af fosfor i fuldkorn er i det ydre lag af endospermen, kendt som aleurone og det indre lag kaldet kim (46).

Disse lag fjernes ved rengøring af korn, så hele korn er gode kilder til fosfor, og raffinerede korn indeholder derimod lidt af dette mineral (47, 48).

Men som frø, bliver det meste af fosfor i hele korn lagret som fytinsyre, hvilket er svært for kroppen at fordøje og absorbere.

Soaking, spirende eller fermenterende korn kan dele en del af fytinsyre og gøre mere fosfor tilgængelig til absorption (46, 49, 50, 51).

Resumé:

Hele korn, såsom hvede, havre og ris, indeholder meget fosfor. Soaking, spiring eller fermentering af korn kan gøre det mere tilgængeligt for fordøjelsen.

9. Amaranth og Quinoa

Mens amarant og quinoa ofte betegnes som "korn", er de faktisk små frø og betragtes som pseudokorn.

En 246 gram portion kogt amarant indeholder 52% RSFR fosfor til voksne, og det samme volumen kogt quinoa indeholder 40% af RSNP (52, 53).

Begge disse produkter er også gode kilder til fiber, mineraler og protein og er naturligt glutenfrie (54, 55).

Som med andre frø kan blødning, spiring og fermentering øge tilgængeligheden af fosfor (56).

Resumé:

Gamle græs, som amarant og quinoa, er meget nærende og er gode kilder til fosfor. En 246 gram servering indeholder mindst 40% af det anbefalede daglige indtag af fosfor.

10. Bønner og linser

Bælgplanter såsom bønner og linser indeholder også store mængder fosfor, og deres regelmæssige brug er forbundet med en lavere risiko for mange kroniske sygdomme, herunder kræft (57, 58).

Kun en 198 gram servering af kogte linser indeholder 51% af PCNP-fosfor og mere end 15 g fiber (59).

Bønner og andre bælgfrugter er også rige på dette mineral, især Great Northern bønner, kikærter, bønner White Navy og pinto bønner, som indeholder mindst 250 mg per portion (fra 164 til 182 gram) (60, 61, 62, 63).

Ligesom andre plantekilder til fosfor kan tilgængeligheden af mineralet øges ved blødning, spiring og fermentering af bælgfrugter (46, 64, 65).

Resumé:

Sådanne impulser bønner, linser og kikærter, især når de er præ-gennemblødt, spirede eller fermenteret, er rige kilder til phosphor, der indeholder mindst 250 mg per portion (ca. 160-200 gram).

11. Soja

Soja kan bruges i mange former, hvoraf nogle indeholder mere fosfor end andre.

Modne sojabønner indeholder mest fosfor, mens edamame (kogt i vand eller dampede umodne sojabønner) indeholder 60% mindre af dette mineral (66, 67).

Modne sojabønner kan koges eller steges. Deres brug giver kroppen mere end 100% af RSNP for en 172 gram portion (68).

Gærede soja retter, såsom tempeh og natto, er også gode kilder, der giver 212 mg og 146 mg pr. 85 g servering, henholdsvis (69, 70).

De fleste andre kogte sojaprodukter, såsom tofu og sojamelk, er ikke så gode kilder til fosfor, som indeholder mindre end 20% af PCNP pr. Portion (71, 72).

Resumé:

Hele sojabønner og fermenterede sojaprodukter er gode kilder til fosfor, hvilket giver op til 100% af det anbefalede daglige indtag pr. Portion.

12. Produkter med tilsætning af fosfater

Selv om fosfor er naturligt til stede i mange fødevarer, indeholder nogle forarbejdede fødevarer også en stor mængde tilsætningsstoffer.

Fosfattilskud absorberes med næsten 100% og kan tilsættes til kosten fra 300 til 1000 mg yderligere fosfor om dagen (73).

Overdreven fosforindtagelse var forbundet med knogletab og en øget risiko for død, så det er vigtigt ikke at forbruge meget mere end det anbefalede beløb (74, 75).

Forarbejdede fødevarer og drikkevarer, som ofte indeholder fosfatadditiver, omfatter:

Forarbejdede kødprodukter: oksekød, lam, svinekød og kylling bliver ofte syltet eller injiceret med fosfatadditiver for at gøre kødet ømt og saftigt (76, 77, 78).
Cola drikkevarer: indeholder ofte phosphorsyre - en syntetisk fosforkilde (79).
Bagning: Kager, pandekageblandinger og andre bagværk kan indeholde fosfatadditiver som bagepulver (80, 81).
Fastfood: Ifølge en undersøgelse af 15 store amerikanske fastfoodkæder indeholdt mere end 80% af menupunkter tilsat fosfater (82).
Halvfabrikata: Fosfater tilsættes ofte til halvfabrikata, såsom frosne kyllingarner, for at fremskynde deres forberedelse og øge holdbarheden (80, 83).

For at finde ud af om kogte og forarbejdede fødevarer eller drikkevarer indeholder fosfor, skal du kigge efter ingredienser med ordet "fosfat" på pakken.

Resumé:

Forarbejdede fødevarer og drikkevarer indeholder ofte fosfatadditiver for at forbedre kvaliteten og øge holdbarheden. De kan bidrage med store mængder fosfor til din kost.

http://foodismedicine.ru/produkty-soderzhashchiye-fosfor-v-bolshom-kolichestve/

Hvilke fødevarer indeholder fosfor

Fosfor er en biologisk aktiv makroelement, uden hvilken den menneskelige krops fulde funktion er umulig. Dette stof er til stede i celler i form af pyro- og orthophosphorsyre, er et integreret element af nukleinsyrer, nucleotider, coenzymer, phospholipider, phosphoproteider og et antal enzymer. Det er fosfor, der er ansvarlig for det normale forløb af de fleste biokemiske reaktioner i menneskekroppen.

Normalt indeholder menneskekroppen ca. 600 g af denne nyttige substans. For at opretholde denne værdi på et konstant niveau, skal du genopfylde din kost dagligt med fødevarer, der indeholder tilstrækkelige mængder fosfor og dets forbindelser.

Fosforfunktioner i kroppen

Fosfor og dets forbindelser udfører en række funktioner i menneskekroppen. Navnlig disse stoffer:

Forbruget af fosfor

Det daglige behov for fosfor er direkte afhængig af alder, type aktivitet og generel tilstand hos en person. Det gennemsnitlige forbrug af dette stof er:

spædbørn (0-5 måneder) - 110 mg;
børn 6-12 måneder gamle - 280 mg;
børn 1-3 år - 480 mg;
børn 4-9 år - 530 mg;
børn og teenagere 10-18 år gamle - 1150 mg;
voksne kvinder og mænd - 1000 mg;
gravide kvinder og ammende mødre - 1200 mg;
personer, der oplever øget fysisk anstrengelse - 1400-2000 mg.

Fødevarekilder til fosfor

Fosfor er til stede i de fleste produkter, der forbruges af den moderne mand. De rigeste kilder til dette stof er:

mælk;
kød og fjerkræ
æg;
fisk;
bælgfrugter og korn;
frugt og frugtsaft;
te og andre drikkevarer.

Nærmere oplysninger om fosforindholdet i fødevareprodukter fremgår af tabellen.

Fosformangel: årsager og virkninger

Fosformangel er en relativt sjælden forekomst. Som regel kommer denne makroelement ind i menneskekroppen i tilstrækkelige mængder med mad. Ikke desto mindre kan årsagerne til udviklingen i underskuddet være:

diabetes mellitus, fortsætter i en kompliceret form;
galdeveje sygdomme;
forstyrrelser i parathyroidkirtlerne og skjoldbruskkirtlen;
leversygdom;
udvekslingsfejl
utilstrækkeligt indtag af D-vitamin
sarkoidose;
langvarige kroniske sygdomme;
ændringer i kroppen under graviditeten;
knoglefrakturer;
alkoholforgiftning
langvarig brug af diuretika;
narkotikamisbrug
alkoholforgiftning
overskydende forbrug af kulsyreholdige drikkevarer
Hyppig spisning med mange konserveringsmidler;
analfabeter til fremstilling af kost (brug af produkter, der fremmer fjernelse af fosfor fra kroppen, overholdelse af for stive kostvaner, overdreven mætning af kroppen med calcium-, magnesium-, aluminium- og bariumforbindelser).

Manglen på fosfor i den menneskelige krop kan medføre en række negative konsekvenser, blandt hvilke er:

en kraftig svækkelse af præstationen
følelse af konstant træthed, træthed;
humørsvingninger;
hukommelsessvigt
depression, svækkelse af interesse for, hvad der sker omkring;
gratuitous angst;
øget irritabilitet
tab af appetit, anoreksi;
hovedpine;
skælv i lemmer, følelsesløshed i hænder og fødder;
osteoporose;
udseendet af ledsmerter
periodontal sygdom
dystrofisk skade på hjertemusklen;
rickets i barndommen.

Desuden er manglen på denne makro en af de faktorer, der bidrager til reduktionen af kroppens modstand mod infektioner. Derfor er folk der føler sig nødt til at mætte kroppen med fosfor mere modtagelige for forkølelse.

Årsager og virkninger af overskydende fosfor i kroppen

Hovedårsagen til overskuddet af fosfor i kroppen er den forkerte tilgang til forberedelsen af den daglige kost. Misbrug af kød og fisk kombineret med en reduktion af calciumindtag fører til en ophobning af fosfor i knogler og muskler. Sammen med dette kan årsagerne til overskuddet af dette stof i organer og væv være:

overdreven afhængighed af konserves, kulsyreholdige drikkevarer;
langvarig kontakt med fosforforbindelser;
udvekslingsfejl.

En overflod af fosfor i kroppen kan medføre en række farlige konsekvenser. Især kan en øget koncentration af dette stof i organer og væv forårsage udviklingen af følgende patologier:

alvorlig forgiftning, ofte dødelig
opkastning;
udseendet af smerte i epigastrium, iført piercing karakter;
forstyrrelse af metaboliske processer
osteoporose;
sygdomme i nervesystemet
leukopeni;
lammelse;
vaskulære sygdomme;
nyresygdomme
jernmangel anæmi;
vævsnekrose;
aterosklerose, der forløber i forværret form
fed lever;
indre blødning.

Hvis der opstår en fosformangel i kroppen, er det nødvendigt at supplere den daglige kost med fødevarer indeholdende denne makrocell i tilstrækkelige mængder. Når du identificerer symptomer, der signalerer et overskud af dette stof i de indre organer og væv, skal du igen konsultere en læge og gennemgå et behandlingsforløb i henhold til den ordning, som han udvikler.

http://onwomen.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-fosfor.html

Hvilke fødevarer indeholder fosfor

I dag har stor popularitet vundet en sund livsstil. Denne tilstand indebærer overholdelse af korrekt ernæring. God sundhed, kraft, sunde knogler og tænder, høj intelligens, fremragende hukommelse opnås takket være et sådant element som fosfor. I menneskekroppen gives 1% af den samlede kropsvægt til denne forbindelse. Og omkring 85% er koncentreret i knoglevæv og tænder. Det samlede fosforindhold i den mandlige krop - 600 gram og i kvinden - 400. Hvad er fosforens rolle for menneskers sundhed? Og i hvilke fødevarer er sporelementet indeholdt i det maksimale beløb?

Værdien af fosfor til menneskekroppen

For at alle kroppens systemer fungerer fuldt ud, er det vigtigt at opretholde et normalt fosforniveau. Fosforsyre har en særlig værdi. Det er nødvendigt for fedtstofskifte, enzymsyntese, nedbrydning af kulhydrater. I kombination med calcium danner fosfor tænder og knoglesystem. Så sporstof - skeletets hovedbygningsmateriale. Samtidig er det vigtigt at observere andelen af fosfor til calcium 1: 2. I tilfælde af ubalance bliver tænderne og benene skøre, skrøbelige.

Generelt giver det følgende fordele for den menneskelige krop:

Normalisering af energimetabolisme;
Acid-base level recovery;
Styrkelse af skeletet, tænderne;
Eliminering af arthritis smertesyndrom;
Stimulering af kroppens vækst hos børn;
Deltager i processen med celledeling;
Normalisering af metaboliske processer;
Sikkerheden af genetiske oplysninger;
Restaurering af ledningen af nerveimpulser.

Fosfor er nødvendig for god absorption af fedt og protein. Sporelementet er involveret i filtreringsprocessen, så det hjælper nyrerne. For maksimal absorption af stoffet er det nødvendigt at kombinere indtaget af fosfor med calcium, jern, mangan, protein, vitaminer F, D, A. Hoveddelen af komponenten kommer ind i kroppen sammen med mad. Derfor er det vigtigt for sundhedssikkerheden at kende produkter, der indeholder fosfor.

I hvilke produkter kan jeg finde en komponent?

De fleste af de produkter, der er tilgængelige i dag, er på bordet af mange familier, indeholder fosfor. Men mængden kan variere. Sporelementets maksimale niveau er en del af produkterne af animalsk oprindelse. Det vides at animalske produkter er de bedste kilder til protein. En kombination af fosfor og protein hjælper med at maksimere absorptionen af disse komponenter. Derfor er disse ideelle produkter til kroppens helbred.

Når der indtages et stort antal produkter af vegetabilsk oprindelse, er der ofte en mangel på disse stoffer. Så hovedkilden er følgende mad:

mælk;
Fermenterede mejeriprodukter;
kød;
Oksekød lever;
Kyllingæg.

Også mange korn og korn har et højt niveau af mikroelement. Havregryn, boghvede, majgrød, perlebyg, ris har en høj værdi. Disse korn skal inkluderes i hver enkelt persons kost. Også en betydelig mængde af komponenten findes i bælgfrugter og nødder. De er store som en hjertelig og sund snack.

Lidt mindre fosfor er indeholdt i denne kost:

gulerødder;
kartofler;
roer;
abrikos;
tomater;
Agurker.

Det skal bemærkes, at det optimale forhold mellem alle sporstoffer til deres bedre absorption er indeholdt i hård ost (kun fedt), hasselnødder. Med en afbalanceret kost skal du ikke bekymre dig om manglen på fosfor ved regelmæssigt forbrug af proteinfødevarer, friske grøntsager og frugter.

Fosforprodukter tabel

Mængden af fosfor indeholdt i produktet er opsummeret i denne tabel.

http://foodsinfo.ru/veshhestva/produkty-soderzhashhie-fosfor/

Hvilke nyttige produkter indeholder fosfor?

Mental og fysisk præstation, styrke af tænder og knogler er afhængig af et sådant sporelement som fosfor. I kroppen af mineralstof kommer fra mad.

Det daglige behov for spædbørn i fosfor er 120-540 mg, børn under tre år - 800 mg. Et barn i skolen skal modtage mindst 1,4 gram mineral dagligt. Normen for voksne er 1-2 g. Ved gravide og ammende kvinder er behovet for sporstof 2-3 gange højere. Så hvilke fødevarer indeholder fosfor og hvordan påvirker det kroppen?

Elementets værdi for en person

700-800 g fosfor er til stede i vores krop. Mere end 80% af stoffet er koncentreret i knogler og tænder. Resten er i muskelvæv, organer, blod, lymfe, væv og cerebrospinalvæske. Lidenskab for dåseføde og limonade kan misbrug af proteinprodukter føre til overskud af fosfor.

Mineraloverskuddet i kroppen nedsætter niveauet af mangan, komplicerer dannelsen af calcitriol og absorptionen af calcium fra tarmen. Benafkalkning finder sted, og som følge heraf udvikler osteoporose. Kalk afledt af knogler og muskelvæv akkumuleres i blodkar og nyrer. Således fører et overskud af fosfor til nyresygdom, anæmi, leukopeni, blødningstendens. Destruktive processer påvirker nervesystemet. Støddoser af mineralet kan føre til udvikling af aterosklerose og forårsage lammelse.

På samme tid er fosfor et uundværligt og værdifuldt element for kroppen:

det er en energiakkumulator og en deltager i metaboliske processer;
nødvendigt for muskelkontraktioner
sikrer den normale løbetid af biokemiske processer i hjernen;
opretholder syre-base balance
fremmer vækst og opretholder integriteten af knogler, tænder;
deltager i dannelsen og dekomponeringen af polysaccharider - glykogen, stivelse;
fremmer dannelsen af aktive former for vitaminer.

Ubalanceret ernæring fører ofte til fosformangel: en diæt, der er dårlig i proteiner, et overskud af calciumholdige fødevarer. Mineral mangel kan observeres hos mennesker, der bor i zonen med lav indånding.

Dette skyldes, at ultraviolette stråler bidrager til syntesen af cholecalciferol (vitamin D3). Og det sikrer igen absorptionen af fosfor i tarmen.

Hypofosfatæmi kan skyldes langvarig brug af diuretika, alkoholforgiftning. Ofte udvikler den sig på baggrund af lungesufficiens, endokrine sygdomme, problemer med galdeveje og lever. Fosforabsorption i kroppen hæmmes af metaboliske sygdomme, et overskud af aluminium, calcium eller magnesium. Mikroelementmangel forekommer hos gravide og ammende kvinder. Du kan genkende det ved apati, tab af appetit, svaghed, nedsat præstation.

Top 10 vegetabilske fosforprodukter

Den nemmeste måde at eliminere mineralmangel på er at inkludere fødevarer, der er rige på fosfor i kosten. Disse omfatter korn, bælgfrugter, nødder og frø. En masse fosfor i tørrede urter: dill, koriander, persille, dragon, marjoram. Et stort antal sporstoffer indeholdt i frø af spidskommen, selleri og fennikel. Der er lidt fosfor i frugt og grøntsager. Ledere i mineralindhold blandt dem er tørrede tomater, hvidløg, frøfrie rosiner, tørrede ribs.

Hvilke produkter er især rige på fosfor? Top 10 ser sådan ud:

ris, hvede, havreklid;
rå og stegte græskar frø;
solsikkefrø;
valmuefrø;
soja produkter;
Jordbundne frø;
sesam med skræl og uden;
brasilianødder
hørfrø;
cashewnøtter.

Når hypophosphatemia kan sådanne fødevarer og fosforholdige måltider indgå i hoveddiet. For eksempel kan mange mennesker lave sunde sojasalat. Før den skal gennemblødes og koges. Til 4 portioner kræves 250 g. Skyl kogte sojabønner med koldt vand. Tilsæt det svampe stegt i smør, hakket grøn peber og radise. Hver ingrediens er taget i 100 g. Salat salat, krydre med citronsaft og drys med hakket persille.

For at øge andelen af fosfor i kroppen vil det hjælpe skålen med grønne linser. Glas frø skal sorteres, vaskes, koges. Klar linser bør kastes tilbage i en kolander og afkøles. Til det tilsættes hakket gulerødder og løg, stegte champignoner med sojasovs, hakket grønne. Hvis det ønskes, kan du sætte sesam- eller græskarfrø og valnødder i salaten. Alle disse ingredienser indeholder fosfor og calcium, er kilder til vegetabilsk protein. Bønner går godt med fuldkornsbrød.

Produkter med fosfor er egnede til fremstilling af veganske slik fra tørrede frugter, frø og nødder. Et glas datoer, frøfri og 50 g cashewnødder skal knuses i en blender. Kombiner den resulterende masse med en revet kokosmasse (kvartmøtrik). Tilsæt 3-4 finger bananpuré, ahornsirup (30 ml), kakao bønner (3 spsk), valmuefrø (2 spsk) og en knivspids kanel. Bland alt sammen. Fra massen af skulpturelle bolde og rul dem i sesamfrø (4 tabeller L.). Før du spiser, sætter du slik i et par timer i køleskabet.

Tabellen, som indeholder fosfor og i hvilke mængder (pr. 100 g produkt)

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/v-kakih-produktah-soderzhitsya-fosfor/

Produkter med indhold af fosfor og calcium

Rollen og indholdet i den menneskelige krop

Calcium spiller en vigtig rolle i bygningen af knogler, tænder og karvægge. Sammen med calcium er fosfor også til stede i vævene i tænder og knogler. Denne forbindelse er ansvarlig for dannelsen af proteiner og enzymer i kroppen og fremmer også normal muskulær aktivitet. Ifølge en udtalelse fra læger og forskere er det optimale forhold mellem de to betragtede elementer i kroppen et forhold mellem 2 og 1, mens calcium skal være mere. Overtrædelse af andelen medfører overbelastning eller mangel på et eller andet stof i kroppen.

Fosformangel

Dette stof er involveret i næsten alle metaboliske processer i kroppen, og dets mangel kan føre til alvorlige konsekvenser:

Knogler;
Bevæbninger i lemmer;
Depression af nervesystemet;
Svaghed og utilpashed
Forløb af appetit

Der er også et fald i koncentrationen og nervesystemet af forskellig art: fra søvnløshed til de indledende former for depression. For at undgå virkningerne af mangel bør du gennemgå din kost og overvåge deres helbred.

Kalsiummangel

Mangel på dette stof i den menneskelige krop kan føre til følgende konsekvenser:

Forværring af tænderne;
Øget knoglefragthed
Tyndning af skibsvægge og øget risiko for infektionstrængning;
Udviklingen af osteoporose.

Du kan kompensere for manglen på calcium ved hjælp af nogle fødevarer, for eksempel ved hjælp af tofu, spinat, koriander eller mandler.

Desuden kan en afbalanceret kost understøttes af et apotek vitamin kompleks og overholdelse af tre regler:

Reducer saltindtag;
Reducer kaffeforbruget;
Reducer indtagelsen af animalsk protein.

Faktum er, at disse produkter bidrager til udvaskning af calcium fra kroppen.

Fosforoverskud

Desværre kan den forkerte livsform hurtigt føre til sygdomme forbundet med et overskud af fosfor i kroppen. Disbolisme og misbrug af proteiner af lav kvalitet kan føre til udvikling af et fosforoverskud.

For højt indhold af dette element i kroppen kan føre til negative konsekvenser:

kramper;
Hepatisk svigt
Udvikling af osteoporose;
Gastrointestinal dysfunktion.

Calcium overskud

Overskuddet af dette stof i kroppen kan føre til ikke mindre dramatiske konsekvenser:

Afsætningen af calciumsalte i knogler, kar og indre organer;
osteochondrose;
Udviklingen af urolithiasis;
Muskel svaghed;
Nyresvigt
Mindsket koncentration

At identificere de nøjagtige årsager til hypercalcæmi og at vælge den optimale behandlingsmetode muliggør blodanalyse og konsultation med en specialist.

http://royal-forest.org/blog/produkty_bogatye_fosforom_i_kaltsiem/

Hvilke fosforprodukter indeholder mest, den daglige forbrugsfrekvens

Fosfor i vores krop er ansvarlig for sunde tænder, stærke knoglesystem, fremragende hukommelse og evne til at opfatte information. Derudover interagerer det med andre elementer for at arbejde med fuld styrke, så du bør også overveje genopfyldning af D-vitamin, kalium, calcium og magnesium.

Oprethold normalt indhold i menneskekroppen ved at bruge produkter, der indeholder dette element. Det er usandsynligt, at det vil være muligt at fylde reserver på andre måder. Det er naturligt ret vanskeligt at udtrække og holde, da det let kan antændes ved kontakt med ilt og opbevares under vand. Underskuddet må ikke forekomme skarpt, symptomerne kan meget vel henføres til mange sygdomme og begynde at behandle dem i stedet for blot at fylde fosforreserverne og opretholde det i normal tilstand.

Hvad er fosfor til?

Sterke tænder og knogler dannes kun, når fosforstandarden i kroppen. Dens tilstedeværelse er meget vigtig for dannelsen af nukleinsyrer og phospholipider, som er afgørende for korrekt celledeling og vedligeholdelse af alle fysiologiske processer. Når indholdet er normalt, reduceres det sandsynligvis for dannelsen af nyresten.

Dikul: "Nå sagde han hundrede gange! Hvis fødderne og ryggen er syge, hæld den i den dybe. »Læs mere»

Det bør være svært at spore dets tilstedeværelse i kroppen, men også for at opretholde forholdet med calcium i proportioner på 1: 1,5-2. Hvis calcium er lavere, vil den overskydende mængde fosfor provokere dens fjernelse fra knogle under den omvendte udførelsesform ubalance begynder til fremskridt urolithiasis.

Det menneskelige legeme indeholder ca. 1% fosfor, med næsten 85% af denne mængde i knoglen, de resterende 15-20% er muskel, blod, hjerne.

Hvad er farlig fosformangel?

Ved mangel på en person begynder at føle en konstant svaghed, knoglerne bliver skrøbelige og udsat for hyppige skader, begynder konstante smerter i muskler og led. Hvis du ikke reagerer i tide, vil den kroniske mangel føre til dannelse af blødninger på huden og slimhinderne. Det vil sige, hvis der er blå mærker, "ud af det blå" uden skrammer og skader, er det et klart tegn på, at vi bør være yderst opmærksom på den magt og balance af vitaminer og mineraler. Signaliser også sværhedsgraden af situationen:

følelsesløshed i lemmerne;
væksthæmning og udvikling hos børn;
udmattelse;
svækkelse af immunitet med hyppige forkølelser og virussygdomme;
appetitforstyrrelser (både nedsættelse og stigning i vægt);
karies udvikling;
ringe i ørerne
hyppig angst
nedsat mental aktivitet og koncentration.

Fosfor er nødvendig, så udskillelsessystemet og nyrerne virker ubesværet, ellers øger sandsynligheden for, at organismen forgiftes kraftigt, og toksinelimineringens funktion reduceres.

Ofte er manglen manifesteret hos dem, der lider af skjoldbruskkirtlenes sygdom og børn, der ammer. Det falder kraftigt i kroppen i kroniske sygdomme, da det er involveret i de fleste fysiologiske processer og i patologier de er mere intens. Årsager til mangel i kroppen kan være anderledes:

unormal leverfunktion
stressende tilstand
hyppig brug af alkoholholdige drikkevarer
langsigtet medicin til halsbrand;
hyppige faste (kost)
graviditet;
hyppig brug af sød sodavand.

Med langsigtet manglende overholdelse af forbrugsnormerne i folk i pensionsalderen kan dette føre til udviklingen af Alzheimers sygdom og demens.

Overskydende fosfor

Spis en masse fødevarer, der vil føre til overskud under normale forhold, er næsten uvirkeligt. Hvis der opstår en ubalance, er det mere sandsynligt på grund af en forstyrrelse af nyrerne, som fjerner overskud eller et fald i niveauet af calcium i kroppen. For at kunne spore dette øjeblik i tide er det vigtigt at overvåge din tilstand og bemærke sådanne manifestationer:

hyppige muskelspasmer eller prikkende
følelsesløshed, smerter i led og knogler;
udslæt på huden.

Nogle gange er det værd at være opmærksom på de symptomer, der er forbundet med mange andre lidelser:

hurtig træthed eller konstant nedbrydning
åndenød;
søvnforstyrrelser;
kvalme;
hyppig opkastning, anoreksi.

Nogle manifestationer er iboende i tilfælde af mangel og i tilfælde af et overskud, så du bør ikke træffe hurtige beslutninger, du skal bestå test og klart definere, hvad problemet er og ikke selvmedicin.

Oftere manifesterer sig dette problem, fordi calciumniveauet er faldet kraftigt, og deres normale forhold forstyrres. I sådanne tilfælde skal du tilføje calcium til kosten og overvåge brugen af produkter, der fjerner det fra kroppen. For eksempel, sodavand (selv hyppig brug af mineralvand med gassen), en stor mængde salt i kosten og den hyppige brug af kaffe kan forstyrre denne balance. Det er også nyttigt at holde sig væk fra forbrugende fødevarer, der indeholder høje fosforindhold. I nogle tilfælde er der indikeret medicin - karbonat eller calciumacetat, magnesium eller aluminiumhydroxid og diuretika.

Daglig forbrugsfrekvens, bord (til mænd, kvinder og børn)

For at regulere et tilstrækkeligt indholdsniveau er det nødvendigt at tage hensyn til alder og tilstand. Øget fysisk aktivitet og opvækst er en grund til at revidere forbrugsfrekvenserne, dette bør tages i betragtning og justeres ved at tilsætte fødevarer, der er rige på fosfor.

http://sosud-ok.ru/polza/produkty-soderzhashhie-fosfor.html

Hvilke produkter og hvor meget fosfor er indeholdt?

Hvilken virkning på kroppen har fosfor. I hvilke fødevarer kan den findes og i hvilke kategorier kan disse produkter opdeles.

Fosfor betragtes som en af lederne blandt de sporstoffer, som den menneskelige krop har brug for. Dens funktion er deltagelse i de fleste af livsprocesserne, som har betydning for sundhed og skønhed. Når det kommer til mad, akkumuleres det i kroppen. Samtidig er 80% deponeret i tandemaljen og knoglerne og 20% i hjernen, blodplasma og muskler.

Det er fortsat at overveje, hvilke fødevarer indeholder fosfor, hvordan det er nyttigt, og hvor meget af dette sporstof skal indeholde en daglig kost.

effekt

Vitaminer og fosforprodukter har en multifacetteret effekt på kroppen:

Normaliser kredsløbssystemet, centralnervesystemet og hjernen.
Sørg for den normale proces til transport af energi på mobilniveau.
De hjælper med at få energi fra mad, hvilket er vigtigt på vægttabet.
Form knoglesystemet, accelerere væksten af celler. Denne funktion er vigtigst for børn, hvis krop er på vækststadiet. Den største effektivitet kan opnås ved fælles indtag med calcium.
Optimer processen med assimilering af vitaminer, forbedrer nyrerne og hjertet.
Aktiver proteinsyntese.
Deltage i metabolismen af fedtstoffer, kulhydrater og proteiner.

Daglig sats

Ved valg af produkter, der indeholder fosfor, er det værd at overveje kravene til mængden af stoffet, dets daglige dosering. Her er det værd at fremhæve en række anbefalinger:

Børn skal forbruge 1,5-2,5 gram pr. Dag.
Voksne har mindre volumen - 1,5-2 gram.
I ammende eller graviditetsperioden øger behovet for sporstof til 3-4 gram.

Indholdet i kosten af fødevarer, der er rige på fosfor, skal øges med 1,5-2 gange:

Atleter, der er aktivt involveret i sport.
Mennesker oplever et proteinmangel på grund af abnormiteter i kroppen eller i løbet af en særlig diæt.
Patienter med rickets og tuberkulose.

Hvad er farlig mangel og overskud?

Mangel på fosfor i fødevarer forårsager ofte forstyrrelser i kroppen, krænkelsen af mange funktioner. Vigtigste tegn på mangel på mikronæringsstoffer:

fremkomsten af følelser af frygt eller angst
alvorlig utilpashed
følelsesløshed i lemmer, prikkende følelse i hænder;
knoglesmerter;
tab af appetit.

Årsager til mangel kan være som følger:

øget udskillelse af mineralet sammen med urin (hyperphosphaturia);
forgiftning med phenol eller tungmetalsalte;
stiv diæt, hvilket indebærer udelukkelse fra kosten af phosphorholdige produkter.

Hvad angår overdosis er konsekvenserne minimal. Hvis mere end det krævede beløb kommer ind i kroppen, fjernes overskuddet naturligt. Værst af alt, når overskydende indtag opstår imod mangel på calcium. I dette tilfælde er en række negative manifestationer mulige. Blandt dem er:

krænkelse af calciumabsorption
undertrykkelse af syntesen af vitamin D;
osteoporose af knoglerne;
deponering af nyresten og så videre.

For at undgå de nævnte manifestationer anbefales det at rådføre sig med din læge, inden du tager mineralet (i pilleform). Hvad angår mad, er overdosis en vanskelig opgave.

Fosforrige fødevarer

Nu overveje spørgsmålet, i hvilke fødevarer en masse fosfor og hvilken af dem skal indgå i kosten. Umiddelbart skal det bemærkes, at kildene til dette sporstof kan være af vegetabilsk eller animalsk oprindelse. Desuden er mineralet fordøjeligt i sidstnævnte tilfælde bedre (op til 65-70%).

Alle produkter med indhold skal opdeles i fem kategorier (i volumen pr. 100 g):

Fra 300 mg og mere. Disse er produkter, der indeholder store mængder fosfor:
- Hollandsk ost - 544;
- bønner - 541;
- forarbejdede oste - 470;
- havregryn - 360;
- byg - 325;
- oksekød lever - 340.
200 til 300 mg. I denne kategori er det værd at fremhæve:
- hytteost;
- kød;
- ærter;
- hirse;
- boghvede;
- makrel;
- bas;
- sild;
- torsk.

Fra 100 til 200 mg - en moderat mængde fosfor i produkter. De vigtigste repræsentanter bør omfatte:

svinekød;
oksekød;
kyllingæg;
hvedebrød (fra mel af 2. klasse);
corn grits.

Fra 50 til 100. Denne kategori omfatter produkter, hvor fosfor er indeholdt i små mængder, nemlig:

creme creme;
ris;
mælk;
gulerødder;
brød (mel af højeste kvalitet);
kartofler;
pasta.

Op til 50 mg. Sidstnævnte kategori omfatter komponenter i vores kost, hvor mineralet er mindst:

kirsebær;
agurker;
kål;
forårsløg;
æbler;
druer;
abrikoser;
tomater;
honning;
vin og andre.

Egenskaber ved optagelse under graviditet

Hver person skal have den ovenfor nævnte liste og vide, hvilke produkter der indeholder fosfor. Med den største opmærksomhed på dette punkt bør nærmer sig gravide kvinder. Undersøgelser har vist, at behovet for et mineral i løbet af barselsperioden øges. Fosformangel fører til forstyrrelse af dannelsen af barnets skelet samt fejl i metaboliske processer.

For at undgå sådanne problemer er det nødvendigt at mætte diætet med fødevarer rig på dette stof samt D-vitamin. Den ideelle mulighed er fisk, som anses for at være en af de vigtigste leverandører af mineral. En yderligere fordel ved dette produkt er manglen på belastning på leveren. I dette tilfælde anbefales det at koge eller stuge.

resultater

Det er ikke nok for en person at vide, hvad fosfor er i. Det er vigtigt at kombinere de produkter, der kommer i kosten korrekt. Samtidig er det umagen værd at nærme sig doseringen af mineralet og undgå at passere gennem de øvre og nedre grænser.

http://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/produkty-i-sostav/v-kakikh-produktakh-soderzhitsia-fosfor/

Betydningen af fosfor til menneskekroppen

Mange mennesker tænker ikke på behovet for at bruge fosfor, i modsætning til calcium eller vitamin C. Men dette mineralstof er involveret i mange metaboliske processer, er ansvarlig for skeletsystemet og skønheden. Uden overdrivelse kan man sige, at fosfor er et vigtigt mineralelement.

Hvorfor spise mad med fosfor, daglig dosis

Fosfor er et element, der er aktivt involveret i mange metaboliske processer. Det er nødvendigt at bruge dette mineralstof både til små børn og gamle mænd.

Fosfor er involveret i dannelsen af skeletsystemet. I børns krop er fosfor med calcium ansvarlig for korrekt udvikling af knoglesystemet og tænderne. Anvendelsen af disse elementer gør knoglerne stærke, forhindrer udviklingen af osteochondrose, så anvendelsen af fosfor er vigtig i enhver alder.

Elementet deltager også i metaboliske processer. Med det frigives energi fra mad. På grund af dette kan en person holde sin figur i god form. Derudover er makroen involveret i absorptionen af visse vitaminer.

Til normal funktion af nyrerne og hjertet skal der være en tilstrækkelig mængde fosfor i kroppen. Hos spædbørn er dette mineral også involveret i dannelsen af nervesystemet.

Hver dag skal en person forbruge fra 1200 til 1500 mg fosfor. Denne mængde stof er tilstrækkelig til det normale forløb af metaboliske processer, godt arbejde i nyrerne og hjertet. Ved stigende fysisk anstrengelse, under graviditet eller sygdom, skal den daglige dosis øges, i nogle tilfælde op til 2000 mg. Det er vigtigt at vide, hvilke produkter der indeholder fosfor.

Hvilke fødevarer indeholder fosfor

Fosforindholdet i forskellige produkter er forskelligt. Den største mængde af dette mineralstof indeholder animalske produkter. Desuden er fosfor indeholdt i proteinføde lettere absorberet af kroppen sammenlignet med den, der er indeholdt i plantefødevarer. Det er vigtigt, at sådanne produkter er til stede i kosten:

kød og fjerkræ
fisk;
mejeriprodukter, herunder cottage cheese, forarbejdet og hård ost;
oksekød lever;
kyllingæg.

Derudover er fosfor i store mængder indeholdt i havregryn og perlebyg. I plantefødevarer er mængden af elementet meget mindre, men i kosten skal være til stede:

ris;
bønner;
nødder;
hirse;
corn grits.

Det laveste indhold af et element i grøntsager og frugter. Grøntsager og frugter, der indeholder fosfor, omfatter:

Med en velafbalanceret ernæring bør man ikke bekymre sig om manglen på et mineral i kroppen. Men vegetarianere skal være særlig opmærksomme på dette øjeblik. I deres kost skal der altid være tilstrækkelige mængder plantemad, der indeholder fosfor.

Hvordan absorberes fosfor

At fosfor gavne kroppen, ikke nok til at bruge de produkter, hvori den er indeholdt. Det er vigtigt at vide, hvordan dette element absorberes, og hvad der er nødvendigt for dette. Fosfor absorberes af kroppen i kombination med calcium. Mængden af fosfor, der kommer ind i kroppen, skal være 1,5 gange mængden af calcium.

Forholdet mellem disse mineraler i forskellige produkter er forskelligt. Det mest optimale forhold mellem calcium og fosfor ses i hård ost med højt fedtindhold såvel som hasselnødder.

Mangel på fosfor i kroppen

Da fosforens rolle i kroppen er meget vigtig, påvirker dets mangel sædvanligvis den menneskelige ydeevne. Med en mangel på dette element kan knoglernes ødelæggelse begynde, og osteochondrose kan udvikle sig. Derudover kan der være et fald i intellektuelle evner. Ofte i dette tilfælde oplever personen hovedpine, døsighed og svaghed.

Hvis der mangler et stof i kroppen løbende eller i lang tid, er der smerter i knoglerne og leddene, træthed selv under små belastninger, samt urimelig irritabilitet, vejrtrækningsbesvær, rysten eller følelsesløshed i ekstremiteterne.

Overskydende fosfor i kroppen

Med en passende ernæringsbalance observeres overskydende fosfor aldrig. Men hvis i den menneskelige kost en stor mængde kød og andre proteinfødevarer, med utilstrækkeligt calciumindtag, kan fosfor akkumulere i kroppen og ikke fjernes fra det.

En overflod af fosfor i menneskekroppen kan indikeres ved abnormiteter i nyrerne, hjertet eller nervesystemet. Også fejl i skjoldbruskkirtlen er sandsynligt. Overdreven mængde af denne makro har en dårlig effekt på absorptionen af vitamin D og calcium.

Fosfor er vigtig for kroppens normale funktion, så du skal overvåge brugen af det. Kosten skal indeholde de produkter, hvori den er indeholdt.

http://pitanieinfo.ru/mineralnyj-sostav/fosfor

Hvilke fosforprodukter indeholder mest, den daglige forbrugsfrekvens

Hvad er fosfor til?

Dikul: "Nå sagde han hundrede gange! Hvis fødderne og ryggen er syge, hæld den i den dybe. »Læs mere»

Det menneskelige legeme indeholder ca. 1% fosfor, med næsten 85% af denne mængde i knoglen, de resterende 15-20% er muskel, blod, hjerne.

Hvad er farlig fosformangel?

følelsesløshed i lemmerne;
væksthæmning og udvikling hos børn;
udmattelse;
svækkelse af immunitet med hyppige forkølelser og virussygdomme;
appetitforstyrrelser (både nedsættelse og stigning i vægt);
karies udvikling;
ringe i ørerne
hyppig angst
nedsat mental aktivitet og koncentration.

Fosfor er nødvendig, så udskillelsessystemet og nyrerne virker ubesværet, ellers øger sandsynligheden for, at organismen forgiftes kraftigt, og toksinelimineringens funktion reduceres.

unormal leverfunktion
stressende tilstand
hyppig brug af alkoholholdige drikkevarer
langsigtet medicin til halsbrand;
hyppige faste (kost)
graviditet;
hyppig brug af sød sodavand.

Med langsigtet manglende overholdelse af forbrugsnormerne i folk i pensionsalderen kan dette føre til udviklingen af Alzheimers sygdom og demens.

Overskydende fosfor

hyppige muskelspasmer eller prikkende
følelsesløshed, smerter i led og knogler;
udslæt på huden.

Nogle gange er det værd at være opmærksom på de symptomer, der er forbundet med mange andre lidelser:

hurtig træthed eller konstant nedbrydning
åndenød;
søvnforstyrrelser;
kvalme;
hyppig opkastning, anoreksi.