Melon er en værdifuld, gammel, landbrugsafgrøde kendt for sin smag og diætegenskaber. Denne duftende frugt indeholder mange vitaminer og mineraler, der er gode for menneskers sundhed. Melon er et unikt produkt med ikke kun lækker smag, men også visse helbredende egenskaber. Så hvilken slags eksotisk plante er dette? En melon er en bær eller en frugt, lad os se det nu.

Er melon en frugt, bær eller måske en grøntsag?

Det er ret svært at give et entydigt svar på dette spørgsmål, men der er flere hypoteser om dette emne, og hver af dem har sine egne ubestridelige argumenter.

På grund af frugtens ekstraordinære sødme, betragter mange melon som frugt. Derudover findes melon ofte i forskellige frugtsalater, desserter og forfriskninger. Men det faktum, at frugter er frugter, der vokser på et træ eller en busk, i modsætning til melonens frugt. Efter alt vokser melon på bahche, svarende til vandmeloner og græskar.

Grønne meloner på bahche

Den version, at melonen er en bær, fortjener også særlig opmærksomhed. Melon vokser på jorden, ligesom mange typer bær, og har også nogle af bærens funktioner, såsom: tilstedeværelsen af ​​hårde frø indeni, tynd hud på ydersiden og saftig midten. Fra plantenes synspunkt betragtes frugterne af melonafgrøder som bær, men ikke typiske. De kaldes ofte falske bælg, men der er også et særskilt navn-græskar.

Det er ret usædvanligt at tildele melon til vegetabilske afgrøder, men biologer finder denne version meget logisk. Vi bør trods alt ikke glemme, at de spiselige frugter, der vokser på urteagtige planter, betragtes som bare grøntsager. Melon har en lang græsstamme, som også angiver sin vegetabilske oprindelse. Derudover tilhører melonen til græskarfamilien og har et ubestrideligt forhold til agurk, courgette og græskar.

Så hvad er en melon? Berry, grøntsager eller frugt? Dette spørgsmål er åben for denne dag, men for den gennemsnitlige person spiller den ikke en afgørende rolle. Vi sætter pris på melonen for sin unikke smag og overflod af nyttige egenskaber.

Beskrivelse og botaniske egenskaber af melon

Melon-græs årlig afgrøde tilhørende græskar familien. Gourd plante af slægten agurk. Melonen har en lang krybende stilk, der når 3 meter lang. Melonfrugt er en flerfrøet græskar.

Melonrodsystem er ganske imponerende og forgrenet, der er i stand til at holde fugt i lang tid. Blandt alle meloner og kalebasser er de mest nødvendige frugtbare jordbund og solskin.

Denne afgrøde stammer fra Nordafrika og det nordvestlige Indien. Melon er så gammel kultur som er til stede i egyptiske tegninger lavet for mere end 6 tusind år siden.

Hvordan vokser en melon?

Melon-termofil, sydlig plante, der kræver en overflod af lys. Hun foretrækker varme og endog tørke, snarere end luftfugtighed. Den maksimale tilladte luftfugtighed for denne melonkultur er 60-70%. Melon har et massivt rodsystem, takket være, at det er i stand til at få fugt på en dybde på 1 meter.

Melon - varme-elskende plante, kræver en overflod af lys

Denne plante har brug for meget ledig plads til aktiv udvikling og behagelig vækst.

For frøspiring kræver en temperatur, der ikke er lavere end +15 grader, og til yderligere vækst og udvikling af planten fra +28 grader og højere. For eksempel er den optimale temperatur for sydlige meloner + 33 / + 37 grader. Når termometeret falder under +15 grader, stopper melonvæksten.

Modning af melon

Melon modning sæsonen er i anden halvdel af august-september.

De afgørende faktorer i høst af meloner er klimatiske forhold og regionen af ​​dens vækst. Den næste faktor er melon sorten, med tidlig, mellem eller sen modning. Derudover påvirkes mængden af ​​modning af: mængden af ​​gødning, hyppigheden af ​​kunstvanding, jordens struktur og mineralogiske sammensætning, beskyttelse mod skadedyr og sygdomme.

I en umodne melon er skorpen fast, og i en moden melon giver den sig en smule, når den presses

Melon modenhed bestemmes normalt af frugtens lugte og hudens farve. Saftig, moden frugt udsender en sød blomstervave med lette noter af vanille, honning, ananas og jævn pære. Hvis den udtalte lugt er fraværende, betyder det, at fostret stadig er for tidligt til at skyde.

Calorie og sammensætning

Melon - lavt kalorieindhold, perfekt til faste dage. Melonkød er 90% vand, hvorfor det lindrer tørsten så godt.

Calorie melon i højere grad afhænger af sorten af ​​græskar og dens vækstbetingelser. Den gennemsnitlige kalorie pr. 100 gram - 33 kcal:

• Protein - 0,6 g
• Fedt - 0,3 g
• Kulhydrater - 7,4 g

Melon indeholder: pektiner, stivelse, kostfiber (cellulose), mættede fede og organiske syrer, samt aske.

Rensning af toksinerne skyldes i vid udstrækning tilstedeværelsen af ​​en betydelig mængde pektin. Derudover har pektiner en positiv virkning på stofskifte og intracellulær respiration af væv.

Fordelene ved melon til kroppen

Trods det faktum, at honningpulver udelukkende består af glukose og vand, er dens frugter dog fyldt med et stort antal af de mest værdifulde sporstoffer.

1. På grund af den betydelige mængde kalcium, kalium og magnesium i sammensætningen af ​​solgræskar, forstærkes fartøjerne, arbejdet i hjertet forbedres og blodcirkulationen forbedres.
2. Ascorbinsyre er til stede i tilstrækkelig mængde i melonen, som spiller en vigtig rolle for at styrke menneskelig immunitet.
3. En vigtig bestanddel af denne løgn er bestemt jo iod. Derfor er det tilrådeligt at spise melon for at forhindre problemer med skjoldbruskkirtlen.

Melon kan behandle revmatisme, lever og nyresygdom, og det hjælper også mennesker, der lider af hjertesygdomme og højt blodtryk.

1. Jern, chlor og fosfor er ikke mindre vigtige mineraler i melonsammensætningen, som hver dag kræves af manden. På grund af den betydelige mængde jern er melon yderst nyttig i anæmi (anæmi).
2. Melonfiber har en gavnlig effekt på tarmmikrofloraen, så det anbefales at bruge det til mennesker med langsom fordøjelsesproces og nedsat metabolisme. Derudover klare melonen perfekt med fjernelsen af ​​kolesterol fra karrene.
3. Melon anvendes aktivt i kosmetologi på grund af overflod af vitamin A i sin delikate pulp. Melonbaserede ansigtsmasker giver hudelasticitet, holder ungdommen og stopper betændelsesprocesserne. Og carotene fugtiger helt selv meget tør hud.

Melon i kosten af ​​en gravid kvinde

Melon har et ret højt indhold af folsyre (vitamin B9), der er uundværlig for kvindernes sundhed. Det er takket være folsyre, forbruget af meloner i mad under graviditeten er gavnlig for både den forventede mor og baby. Denne syre forbedrer modermælkens egenskaber og hjælper en kvinde med at bære frugten. Brugen af ​​melon i perioden med at bære en baby kan sammenlignes med at tage multivitaminer.

En melon til en gravid kvinde er en hel butik af nyttige stoffer til hende og hendes fremtidige babys krop.

En ekstra fordel ved honningpulver er dens evne til at fjerne overskydende væske fra kroppen af ​​en gravid kvinde og derved reducere hævelsen.

Kontraindikationer

Den vigtigste fare for melon ligger i dens overspisning, hvilket er årsagen til udviklingen af ​​hypervitaminose (overdreven glut af vitaminer).

Glem ikke at melon er et uafhængigt produkt, der ikke er tilrådeligt at blande med hovedretter. Ellers kan det forårsage mave tyngde og diarré.

Melonen bør behandles med forsigtighed til de mennesker, der har en udsat for skarpe spring i blodsukker.

Melon Opskrifter

Fra melonen kan du lave en bred vifte af retter fra helt trivielt til ekstraordinært. Den bedste påmindelse om sommeren vil være duftende melonkompote. Til vinteren kan du tilberede melon syltetøj eller syltetøj. Duftende, duftende frugtkage, hvis vigtigste ingrediens er melon, vil ikke forlade ligeglade nogen gæst ved bordet. Også melon er et godt alternativ til æbler i charlotte og tilføjer honning slik til cottage cheese gryderet. Og om de chic forfriskende melon cocktails og smoothies om sommeren og kan ikke tale.

Kyllingesalat med melon

ingredienser:

• Kogt kyllingebryst - 2 stk
• Lille melon - 1 stk.
• Hvidmalet peber - tilsæt smag
• Salt - efter smag
• Citron - 1 stk.
• Mayonnaise - 100g
• Dill - 1 flok
• Hvidløg - 2 skiver

fremstilling:

Det er nødvendigt at rydde melonen fra frøene og skræl, og hak derefter pulpen i små terninger. Skær kyllingefilet i mellemstykker og bland med melon. Tilsæt salt og peber til smag.

sauce:

Finhak dild og hvidløgskage, tilføj dem til mayonnaise. Hæld denne blanding med citronsaft og bland grundigt. Derefter klæd vores salat med denne sauce.

Hytteost og melon morgenmad

ingredienser:

• Melon - 1 skive
• Hytteost - 1 glas
• Gulerødder - 1 stk
• Sure fløde - 3 spsk. L
• Honning - 1 spsk

fremstilling:

Slib cottage cheeseen i en blender, bland den derefter med cremefløde indtil den er glat. Rist gulerødder på en fin rist, bland derefter den med den resulterende ostemasse. Tilføj honning.

Til sidst skal du finpudse melonen, blande alt grundigt og tjene til bordet.

I oldtiden blev melonen betragtet som en udsøgt delikatesse og tjente udelukkende til de kongelige personager og vigtige udenlandske gæster, som var nødt til at blive overrasket. En middelalderlig læge argumenterede alvorligt for, at melonen er et universalmiddel for mange alvorlige sygdomme. En ting vi helt sikkert ved, er melonen sikkert et værdifuldt og nyttigt produkt.

http://profermu.com/sad/dynya.html

Melonfrugt eller bær, fordele og skade på kroppen

Hvem af jer har ikke smagt melon? Selvfølgelig har mange mennesker på jorden ikke kun forsøgt, men elskede denne solrige, duftende frugt. I denne artikel vil vi tale om de fordelagtige egenskaber meloner og dets kontraindikationer.

Melon er en bærfrugt eller grøntsag

Kultiveret melon (Сucumis melo) - en plante af græskarfamilien af ​​slægten agurk, er en årlig urt. Gamle afgrøde. Geografisk betragtes dets hjemland som Lille og Centralasien, men ifølge andre data er melonens hjemland Nordafrika og Indien.

I dag er spørgsmålet åben og kontroversielt, kan man sige, at en melon er en bær eller en frugt, eller er det en grøntsag? Mange tvivler ikke på deres frugtoprindelse, når de regalerer på sød saftige frugter. Det er trods alt kombineret til smag og aroma i frugt, men ikke i grøntsagssalater. Men hvilken slags melon er en frugt, hvis den vokser på bahche som en vandmelon eller græskar.

Gourdkultur er en termofil plante. Den biologiske temperatur minimeres, når frøene begynder at spire 15 grader. Den optimale temperatur for frøspiring og videreudvikling er fra 25 til 40 grader Celsius. Kultur anses for at være helt tørke tolerant, men når frugterne vinder styrke, forbruger den en tilstrækkelig mængde fugt. Kraften og udviklingen af ​​planternes rødder afhænger i høj grad af klimatiske og territoriale forhold. Forgreningsrødderne er som regel placeret på toppen af ​​jorden, men kan endda gå dybere med 2 meter. Stengens længde er op til tre meter, tykkelsen er op til to centimeter, plantens skud er omkring 30 meter. En plante med tre typer blomster mand, kvinde, androgyn. I perioden med bestøvning bæres pollen på blomster af insekter, hovedsagelig bier og myrer. I botanik betragtes melonfrugten som en flerfrøet bær eller græskar.

Den cylindriske eller flade form har en glat, undertiden rynket overflade. Farve fra grøn til gulbrun. Fostrets masse når fra 1 til 20 kg. Dens papirmasse er forskellig i struktur og tæthed, og frøene har en langstrakt eller oval form af lysfarve. Normalt afhænger det af sorten, hvor mange frugter der vil være på planten, normalt fra en til seks, nogle gange mere. Frugter vokser omkring 30 dage umiddelbart efter æggestokken. Klimaet påvirker dyrkningsforholdene og sorterne, modningen ses fra midten af ​​august til slutningen af ​​september.

Hvilken af ​​os kan efterlades ligeglade med melonsmag? Denne lugt føler vi på grund af den igangværende proces af anaerob (methan) fermentering i frugt.

Modenhedens modenhed er kendetegnet ved en karakteristisk stærk frugt aroma med en honning-pære skygge. På dette grundlag, og vælg frugten, når du køber. Skalet skal være fri for skader, revner og bukser. Hvis du trykker let på frugten og hører en døve lyd, har du en moden kopi. Og køb ikke de frugter, der sænkes af sælgeren, bakterier har tendens til at formere sig hurtigt. Du kan blive holdt i gidsler mod madforgiftning. Vær opmærksom på halen, den skal være tyk og tør, et andet tegn på modenhed.

Hvor mange kalorier i melon

Melonpulvermasse er 90% vand, derfor har du ikke længere lyst til at drikke efter at have spist en melon.

Calorie melon er ret lav - 34kkal (1,5%) pr. 100 gram daglig indtagelse. Derfor kan det sikkert indgå i diætens kost. Men i betragtning af det høje indhold af væske i det, er det nødvendigt at afholde sig fra at spise melon om natten.

Calorieindholdet i tørret melon er meget højere end i frisk frugt. Hun er 341 kcal pr. 100 gram. De, der ønsker at tabe sig, må ikke misbruge dette produkt. Men listen over nyttige egenskaber er ikke ringere end frisk frugt. Når alt kommer til alt gemmes vitaminer og alle de fordelagtige stoffer i kandiserede frugter fuldstændigt. Tørret kandiseret frugt er en dessert, der kan spises både i ren form og som tilsætningsstof til salater, is eller bagværk.

Kemisk sammensætning

Melonfrugter indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler.

Næringsværdi pr. 100 gram produkt:

• Kulhydrater - 8,6 g
• Protein - 0,84 g
• Den samlede mængde fedt - 0,19 g
• Kostfibre - 0,9 g

Hvilke vitaminer i melon indeholder:

• B9 - 21 mcg
• PP - 0,735 mg
• B5 - 0,105 mg
• B6 - 0,072 mg
• B2 - 0,026 mg
• B1 - 0,017 mg
• Og - 0,067 mg
• C - 36,7 mg
• E - 0,05 mg
• K - 2,5 μg

• Kobber - 40 mcg
• Calcium - 9 mg
• Jern - 0,22 mg
• Magnesium - 12 mg
• Mangan - 0,042 mg
• Zink - 0,18 mg
• Natrium - 1 mg
• Kalium - 118 mg

Nyttige egenskaber af meloner til kroppen

Fordelene ved melon er bestemt af en stor mængde vitaminer A og E, som fungerer godt i et par, der hjælper med at fordøje hinanden. Vitamin A er godt til menneskesyn, reducerer tørre øjne. Beskytter kroppen mod virale infektioner. Stimulerer produktionen af ​​kollagen, forlænger hudens ungdom. Bidrage til genopretning og vækst af muskler. Hjælp til behandling af sygdomme i det kardiovaskulære system, der forhindrer dannelsen af ​​blodpropper. Vitamin A er fremragende i nærværelse af zink, hvilket er nødvendigt i dannelsen af ​​knogleskelet og er godt for helbredende sår. Zink kræves af mænd mere end kvinder.

Nikotinsyre (vitamin PP) indeholdt i solfrugten, fremmer biosyntese af gavnlige stoffer, regulerer mængden af ​​kolesterol og fedtsyrer i blodet. Normaliserer leveren, maven og bugspytkirtlen.

Ascorbinsyre er ekstremt nødvendigt for den menneskelige krop: det forbedrer immuniteten, har anti-inflammatorisk virkning, fremskynder sårheling, regulerer bloddannelse, forbedrer calciumabsorption. I denne henseende er fordelene ved melonkulturen for kroppen ubestridelig i perioden for forekomsten af ​​akutte åndedrætssygdomme.

De B-vitaminer, der er til stede i melonen, vil have en gavnlig effekt på mange processer, der forekommer i kroppen. Så stimulerer B5 (pantothensyre) produktionen af ​​binyrerne, hvilket giver det evnen til at modstå en række sygdomme: colitis, arthritis, hjertesygdom, allergiske reaktioner. Derudover hjælper vitamin B5 med absorption af andre vitaminer.

Vitamin B6 (pyridoxin) sammen med andre vitaminer og sporstoffer jern og magnesium, påvirker metabolismen, reducerer kolesterolniveauer, øger hæmoglobin i blodet. B6 interagerer med folsyre (vitamin B9), som er involveret i bloddannelse og hjælper den normale dannelse af hvide blodlegemer.

Det høje indhold af kalium i kalebassen er nødvendigt for vores krop til normal funktion af skibene, musklerne, hjertet, leveren, nyrerne, hjernecellerne og andre organer. Kaliumsalte regulerer fjernelsen af ​​overskydende væske fra kroppen, fjerner puffiness. Knogler, tænder, negle vil være fint, fordi melon er en kilde til calcium. Derudover styrker calcium blodkarrene, forhindrer indtrængen i blodet af forskellige infektioner.

Planten er rig på kobber, indeholder mangan, som er nødvendig for absorption af jern og opretholder normal blodsammensætning. Mangan stabiliserer insulinproduktion, bekæmper frie radikaler, der ødelægger celler. Vedligeholder muskelvæv. Under vækst af kroppen sammen med vitaminer spiller disse elementer en særlig vigtig rolle i væksten af ​​knogler, brusk og bindevæv.

Melon til ansigtet. Her er nogle tip orientalske skønheder for at forynge huden:

• bland pulp med honning og fløde, bland alt godt (anti-aging ansigtsmaske)
• melonmasse blødgør og tilsæt et par dråber citron (rensemaske)
• blødgjort melonmasse blandet med kaffegrunde og enhver olie (for eksempel oliven) kan bruges som kropscrubber
• olivenolie, havsalt, honning og pulp (eksfolierende og nærende organskrubbe)

Melonolie er lavet af frøene af denne frugt og er et terapeutisk og profylaktisk middel. Ved koldtryk bevarer olien alle sine gavnlige egenskaber, beriget med vitaminer og biologisk aktive stoffer. Fremragende assimilering og modstand mod mange sygdomme. I sammensætningen af ​​melonolie flerumættede fedtsyrer reducerer de risikoen for hjerte-kar-sygdomme, reducerer niveauet af dårligt kolesterol.

Anbefales til fedtholdige aflejringer i leveren, til gastrointestinale sygdomme, deponering af nyresten, øjensygdomme. Særlig gavnlig effekt melonolie på ældre menneskers sundhed. Med lidelser i nervesystemet og søvnløshed, lindre stress og træthed. Duftende, det vil give dine retter en god smag og løfte dine spiritus.

Calorisk melonolie 899 kcal. Vitaminer A og E. Mineraler - zink.

Sammensætningen af ​​melonolie indeholder følgende syrer (procent i 100 g):

• Palmitisk - 8-13 g
• Stearic - 7-10%
• Oleic - 14-21%
• Linolsyre - 60%
• Linolensyre - 1%
• Gadoleic - 1%
• Palmetoleinovaya - 7-10%
• Begenovaya - 1%
• Lignoceric - 1%
• Erucovy - op til 2%

Hvad er nyttigt melon til kvinder

Fordelene ved meloner til kvinder er indlysende. I lang tid har orientalske smukke piger simpelthen idoliseret melon til sin helbredende og kosmetiske egenskaber. Sammenligning af den gule hud med lyset af den varme sol, kødet er med en kold måne stjerne. Den lyse frugt har trods alt absorberet energien af ​​disse to kilder til lys på jorden og giver folk et smukt udseende og et sundt sind. I dag bruger damer opskrifter, der bruger frugtpulp til at opretholde skønheden i hår og hud. I form af tonic, masker, lotion, drikker juice og spiser bare.

Separat vil jeg sige om fordelene ved meloner til gravide kvinder:

• frugten har en beroligende effekt på nervesystemet, forbedrer humøret
• øger hæmoglobin i blodet
• en melon, der er rig på fibre, hjælper tarmene med at forbedre deres mikroflora og forhindrer forstoppelse
• fjerner overskydende væske, eliminerer ødem
• bevarer skønheden i hud og hår.

Den unikke sammensætning af vitaminer og mineraler er afbalanceret og vil have en gavnlig effekt på mælkekvaliteten under amning. Samtidig menes det, at moderen under amning af melon ikke er tilrådeligt at gå ind i kosten tidligere end et par måneder efter barnets fødsel. Der er ingen konsensus om brugen af ​​melon i amningstiden, men du bør altid huske om en rimelig mængde spisesteder.

Hvad er nyttigt melon til mænd

Det er værd at bemærke mineralzink, som er en del af planten og forbedrer sædets kvalitet. Melon er en god naturlig afrodisiakum. Derudover øger en frugt med et rig vitamin-mineralsk kompleks effektivitet.

Sådan spiser du en melon

Først skal du lære at vælge den modne frugt:

• Afhængigt af sorten skal farven være rig lyse gul
• tør tyk hale i bunden
• når du trykker på døv karakteristisk lyd
• overfladen af ​​skræl bør ikke beskadiges og have duer
• køb ikke et skåret produkt, uanset hvordan du overtales af sælgeren af ​​dens friskhed
• Glem ikke at spørge sælgeren om produktkvalitetssikring
• Hovedargumentet for den modne frugt er dens stærke behagelig honningaroma

Sørg for at vaske melonen inden skæring. For at gøre det lettere at skære frugten i tynde stykker. Sommetider kan melon ikke være sødt og tættere på skorpen, må ikke spise hvor det ikke er velsmagende, og sådanne steder vil ikke give nogen fordel.

Køber en lækker saftig frugt, vi kan ikke vente med at spise den. Er det muligt at spise en melon om natten eller på tom mave, tror vi ikke. Men det tidspunkt, hvor man spiser en melon, er ønskeligt at overholde, uanset hvilken skade på din krop. Spise det vil være nyttigt om en time, to efter middag eller frokost eller en time før. Og på en tom mave anbefales det normalt ikke at spise melon. Melon på tom mave kan udløse en forstyrret mave-tarmkanal. Køb ikke meloner på jorden, og som sælger langs motorvejen, kan de akkumulere radionuklider og tungmetaller, der falder på produkter fra vejen.

Harm og kontraindikationer

Melon er meget populær blandt mennesker på forskellige kostvaner. Melon diæt skyldes to indikatorer: lavt kalorieindhold og næringsstof. Men her skal du være forsigtig med mennesker, der lider af diabetes. Melon i type 2 diabetes er et farligt produkt, dets glykæmiske indeks er 65, hvilket er et højt niveau. Spiser et stykke 100 gram sukker i blodet kort ind i mængden 6,2 gram, jo ​​mere mængden spises, jo længere og mere sukker vil strømme ind i blodet. Ikke hyppig og ikke meget brug af produktet (100-200 gram) må ikke skade. Husk at alt er meget individuelt og afhænger af patientens tilstand. Ved insulin diabetes bør melonen konsumeres i en begrænset mængde baseret på beregning af insulin (injektionsdosis) til behandling af produktet.

Melon med pancreatitis, især under eksacerbationen, anbefales ikke stærkt. Pankreatitis er en inflammatorisk proces, der opstår i bugspytkirtlen. Melon med en stor mængde kostfiber og kulhydrater vil forstyrre den normale drift af bugspytkirtlen. Kan forårsage oppustethed, smerte, gas og løs afføring. Efter den inflammatoriske proces kan favoritproduktet gradvist returneres til kosten, ikke i store portioner. Sørg for at være forsigtig, når du indtager en melon for kroniske sygdomme, er det bedst at konsultere din læge.

Personer, der er tilbøjelige til allergi, bør være forsigtige med melon for at undgå ubehagelige hududslæt, svimmelhed og andre symptomer på en allergisk reaktion.

For at få det bedste udbytte, køb og spis kun frugt i en sæson. Når alt kommer til alt, sælges på et andet tidspunkt, vil de sandsynligvis blive behandlet og indeholde nitrater. Melonforgiftning med et højere nitratindhold på mere end 90 mg / kg kan forårsage kvalme og opkastning, svaghed, svimmelhed, diarré, arytmi, op til anfald og besvimelse. Derfor, hvis du har mistanke om nitratforgiftning, søg straks lægehjælp.

Følg de enkle regler, når du vælger en melon, og smukke frugter vil glæde dig over deres smag og løfte dine ånder.

http://fructify.ru/frukty/dynya-eto-yagoda-ili-frukt

Hvad er melon Wikipedia

Melon (lat Cucumis melo) - en plante af græskarfamilien (Cucurbitaceae), en art af agurkegruppen, en melonafgrøde.

Homeland melon anses for at være Central Asia og Asia Minor. Melon varme og lysende plante, modstandsdygtig over for jordens saltholdighed og tørke, tolererer ikke høj luftfugtighed. På en plante afhænger af dyrkningsarealet og dyrkningsstedet fra to til otte frugter, der vejer fra 1,5 til 10 kg, der kan dannes. Melonfrugt - græskar - har en sfærisk eller cylindrisk form, grøn, gul, brun eller hvid, normalt med grønne striber. Forældelsesperiode på to til seks måneder.

Indholdet

Historien om

De første referencer (lat. Pepones) findes i Bibelen (Num 11: 5).

Den vildt voksende melon møder nu næsten ikke. Kulturelle former opnås ved udvælgelse fra asiatiske vildmarksarter, som stadig bevares. Dyrkningen skete angiveligt i Nordindien og i de tilstødende regioner i Iran og Centralasien i mange århundreder f.Kr. e. Efterhånden begyndte den kulturelle melon at sprede sig til naboområder både i vest - til Central og Asien, og til øst til Kina. Det er kendt, at det blev dyrket i det gamle Egypten. I Europa lærte de melon i middelalderen. I Rusland, i Nedre Volga-regionen blev melon bragt fra Centralasien i XV-XVI århundrede.

Dyrkning af meloner i Moskva i det 16. århundrede [kilde ikke angivet 765 dage] er rapporteret af S. Herberstein og J. Fletcher, i 1606 Jacques Margeret beskriver Moskva "store meloner bedre end jeg spiste på andre steder" [kilde ikke angivet 765 dage ]. Under tsar Alexei Mikhailovich blev melon og vandmelon dyrket i drivhuse endda nær Moskva - i Izmailovo (nu er dette et byområde), men senere blev dyrkning af melonafgrøder i beskyttet jord praktiseret meget sjældent.

I Turkmenistan er hver anden søndag i august officielt mærket "Turkmen-Melonens Dag" [1]. Overalt i landet afholdes melonproducenter, kunstudstillinger, messer, koncerter og teaterforestillinger. I de russisk-ortodokse kirker i Turkmenistan holdes der bønner for indvielsen af ​​frugterne af den nye melonhøst [2] [3].

Synonymer

Ifølge plantelisten indeholder synonymen af ​​arten Cucumis melo L. følgende navne [4]:

• Bryonia Callosa Wall.
• Cucumis acidus Jacq.
• Cucumis agrestis (Naudin) Greb.
• Cucumis agrestis subsp. figari (Pangalo) greb.
• Cucumis alba nakai
• Cucumis alba var. flavescens nakai
• Cucumis ambigua Fenzl ex Hook.f.
• Cucumis arenarius Schumach. Thonn.
• Cucumis aromaticus royle
• Cucumis aspera Sol. ex G. Forst.
• Cucumis bardana Fenzl ex Naudin
• Cucumis bisexualis A.M.Lu G.C.Wang
• Cucumis bucharicus hort. ex Steud.
• Cucumis callosus (Rottler) Cogn.
• Cucumis campechianus Kunth
• Cucumis cantalou hort. ex Steud.
• Cucumis cantalupensis Haberle ex M.Roem.
• Cucumis cantalupo rchb.
• Cucumis chate Hasselq.
• Cucumis chate L.
• Cucumis chinensis (pangalo) pangalo
• Cucumis chito C.Morren
• Cucumis cicatrisatus bestande
• Cucumis cognata Fenzl ex Hook.f.
• Cucumis conomon Thunb.
• Cucumis conomon var. koreana nakai
• Cucumis conomon var. rugosa nakai
• Cucumis cubensis Schrad.
• Cucumis cubensis var. costatus M.Roem.
• Cucumis deliciosus salisb. [Uægte]
• Cucumis dudaim L.
• Cucumis eriocarpus boiss. Noë
• Cucumis erivanicus Steud.
• Cucumis eumelo pangalo
• Cucumis eumelo subsp. adana pangalo
• Cucumis eumelo subsp. ameri pangalo
• Cucumis eumelo subsp. cantalupa pangalo
• Cucumis eumelo subsp. cassaba pangalo
• Cucumis eumelo subsp. chandaljac pangalo
• Cucumis eumelo subsp. zard pangalo
• Cucumis flexuosus L.
• Cucumis flexuosus var. adzhur pangalo
• Cucumis flexuosus var. curvato-albus pangalo
• Cucumis flexuosus var. kurvato-aurantiacus pangalo
• Cucumis flexuosus var. kurvato-viridis pangalo
• Cucumis flexuosus var. recto-albus pangalo
• Cucumis flexuosus var. recto-auranticus pangalo
• Cucumis flexuosus var. recto-viridis pangalo
• Cucumis flexuosus var. reflexus ser.
• Cucumis flexuosus var. terra pangalo
• Cucumis jamaicensis Bertero ex Spreng.
• Cucumis jucunda F.Muell.
• Cucumis laevigatus Chiov.
• Cucumis maculatus willd.
• Cucumis maltensis ser. ex Steud.
• Cucumis melo var. acidulus naudin
• Cucumis melo var. adana pangalo
• Cucumis melo subsp. adana pangalo
• Cucumis melo var. adresse Pangalo
• Cucumis melo var. aegyptiacus (Sickenb.) Hassib
• Cucumis melo var. aestivales (Alef.) Filov
• Cucumis melo var. aethiopicus naudin
• Cucumis melo f. agrestis (Naudin) W.J.de Wilde Duyfjes
• Cucumis melo var. agrestis naudin
• Cucumis melo subsp. agrestis (naudin) pangalo
• Cucumis melo subsp. agrestis (Naudin) greb.
• Cucumis melo var. albida makino
• Cucumis melo var. albidus (Alef.) Makino
• Cucumis melo f. albidus (Alef.) Kitam.
• Cucumis melo var. alboviridis pango
• Cucumis melo f. albus makino
• Cucumis melo var. amerika Gabaev
• Cucumis melo var. ananas-i-stol-verte Hassib
• Cucumis melo var. anatolicus naudin
• Cucumis melo var. arundel Hassib
• Cucumis melo var. atab Hassib
• Cucumis melo var. aurantiacus (Harz) Pangalo
• Cucumis melo var. autumnales filov
• Cucumis melo var. azmirli Hassib
• Cucumis melo var. baqubensis chakrav.
• Cucumis melo var. beida Hassib
• Cucumis melo var. bitariana (Sickenb.) Hassib
• Cucumis melo var. bos-valdy suzuki
• Cucumis melo var. buharici filov
• Cucumis melo var. bullock Hassib
• Cucumis melo var. burrells-gem Hassib
• Cucumis melo var. cantalupa Pangalo ex Gabaiev
• Cucumis melo var. cantalupensis Naudin
• Cucumis melo var. cantalupo ser.
• Cucumis melo var. cantonianus naudin
• Cucumis melo var. casaba pangalo
• Cucumis melo var. chandaliak Gabaiev
• Cucumis melo var. chandlkak (pangalo) filov
• Cucumis melo var. Chandulak (Pangalo) Greb. i Suzuki
• Cucumis melo subsp. chate (Hasselq.) Hassib
• Cucumis melo var. chate (Hasselq.) Sageret

• Cucumis melo subsp. chinensis (pangalo) filov
• Cucumis melo subsp. chinensis (pangalo) pangalo
• Cucumis melo var. chinensis (pangalo) pangalo
• Cucumis melo var. chito (morren) naudin
• Cucumis melo var. conomon (Thunb.) Makino
• Cucumis melo subsp. conomon (Thunb.) Greb.
• Cucumis melo var. cossonianus naudin
• Cucumis melo var. cucurbitaceus Chakrav.
• Cucumis melo var. cultus kurz
• Cucumis melo subsp. cultus (Kurz) Pangalo
• Cucumis melo f. depressus chakrav.
• Cucumis melo f. dissectifolius pangalo
• Cucumis melo var. dudaim (L.) Naudin
• Cucumis melo subsp. dudaim (L.) Greb.
• Cucumis melo f. dulcis pangalo
• Cucumis melo var. dumeri Hassib
• Cucumis melo var. duripulposus filov
• Cucumis melo var. elongata (Sickenb.) Hassib
• Cucumis melo var. erythraeus naudin
• Cucumis melo subsp. europaeus filov
• Cucumis melo var. firany Hassib
• Cucumis melo var. flava makino
• Cucumis melo f. flavus (Makino) Kitam.
• Cucumis melo var. Pangalo flavus
• Cucumis melo subsp. flexuosus (L.) Filov
• Cucumis melo subsp. flexuosus (L.) Pangalo
• Cucumis melo subsp. flexuosus (L.) Greb.
• Cucumis melo var. flexuosus (L.) Naudin
• Cucumis melo var. fraiduni chakrav.
• Cucumis melo var. fucharici suzuki
• Cucumis melo var. gem-rocky Hassib
• Cucumis melo f. ginmakua kitam.
• Cucumis melo var. golobcresdael suzuki
• Cucumis melo var. gourbek filov
• Cucumis melo var. Gracilior Pangalo
• Cucumis melo f. grandifolius pangalo
• Cucumis melo var. hafednafse chakrav.
• Cucumis melo f. hamikua kitam.
• Cucumis melo var. hasanbey pangalo
• Cucumis melo var. hibernus filov
• Cucumis melo var. hiemalis filov
• Cucumis melo var. hime makino
• Cucumis melo var. honning dug hassib
• Cucumis melo var. indica suzuki
• Cucumis melo var. inodorus H. jacq.
• Cucumis melo var. khadra hassib
• Cucumis melo f. kikumelon Kitam.
• Cucumis melo var. kirukensis chakrav.
• Cucumis melo f. longus chakrav.
• Cucumis melo var. longus chakrav.
• Cucumis melo var. makro-castanus pangalo
• Cucumis melo var. makro-leucus pangalo
• Cucumis melo var. makro-pyrochrus Pangalo
• Cucumis melo var. maculatus naudin
• Cucumis melo f. store Chakrav.
• Cucumis melo var. store Chakrav.
• Cucumis melo var. makuwa makino
• Cucumis melo var. maltensis ser.
• Cucumis melo var. Mansouri Hassib
• Cucumis melo var. mehanawy Hassib
• Cucumis melo var. micro-castanus pangalo
• Cucumis melo var. mikro-leucus pangalo
• Cucumis melo var. mikro-pyrochrus Pangalo
• Cucumis melo var. microcarpus Alef
• Cucumis melo subsp. microcarpus (Alef.) Pangalo
• Cucumis melo var. microcarpus (Alef.) Pangalo
• Cucumis melo var. microspermus Nakai ex Kitam.
• Cucumis melo var. minimus chakrav.
• Cucumis melo f. mindre Chakrav.
• Cucumis melo var. minutissimus naudin
• Cucumis melo var. momordica (roxb.) duthie Fuller
• Cucumis melo var. momordica (Roxb.) Cogn.
• Cucumis melo var. monoclinus (pangalo) filov
• Cucumis melo var. oblongus chakrav.
• Cucumis melo subsp. Orientale Sageret ex Filov
• Cucumis melo var. ovatus chakrav.
• Cucumis melo var. persicodorus sæsoner.
• Cucumis melo var. praecantalupa pangalo
• Cucumis melo var. praecox filov
• Cucumis melo subsp. pubescens (Willd.) Hassib
• Cucumis melo var. pubescens (Willd.) Kurz
• Cucumis melo var. reticulatus naudin
• Cucumis melo var. reticulatus Chakrav.
• Cucumis melo var. reticulatus ser.
• Cucumis melo subsp. rigidus (pangalo) filov
• Cucumis melo var. rigidus pangalo
• Cucumis melo f. rotundatus chakrav.
• Cucumis melo var. rotundus chakrav.
• Cucumis melo f. rugosus Nakai ex Kitam.
• Cucumis melo var. rugosus chakrav.
• Cucumis melo var. saccharinus H. Jacq.
• Cucumis melo var. saharunporensis naudin
• Cucumis melo var. sagde Hassib
• Cucumis melo var. samarrensis chakrav.
• Cucumis melo var. santawi Hassib

• Cucumis melo var. senani Hassib
• Cucumis melo var. shahd hassib
• Cucumis melo var. shammam sagde
• Cucumis melo var. shauki chakrav.
• Cucumis melo var. shimmam chakrav.
• Cucumis melo f. showamelon kitam.
• Cucumis melo subsp. spontaneum filov
• Cucumis melo var. striata (Sickenb.) Hassib
• Cucumis melo var. suavis chakrav.
• Cucumis melo var. tamago makino
• Cucumis melo var. tarra filov
• Cucumis melo var. texanus naudin
• Cucumis melo var. tuzensis chakrav.
• Cucumis melo f. typicus pangalo
• Cucumis melo var. utilissimus (Roxb.) Duthie Fuller
• Cucumis melo var. vard Gabaiev
• Cucumis melo f. variegatus Makino
• Cucumis melo var. variegatus pangalo
• Cucumis melo var. varigatus chakrav.
• Cucumis melo var. vaughans-original-osage Hassib
• Cucumis melo var. virgatus chakrav.
• Cucumis melo f. viridis makino
• Cucumis melo var. viridis pangalo
• Cucumis melo var. vulgaris H. jacq.
• Cucumis melo subsp. vulgaris (H. Jacq.) Pangalo
• Cucumis melo var. zaami Suzuki
• Cucumis melo var. zard Gabaiev
• Cucumis melo var. zebrino-aurantiacus pangalo
• Cucumis melo var. zebrino-luteus pangalo
• Cucumis melo var. zhukovskyi pangalo
• Cucumis melo var. zhukowskii (Pangalo) Filov
• Cucumis microcarpus (Alef.) Pangalo
• Cucumis microsperma nakai
• Cucumis microsperma var. koreana nakai
• Cucumis microsperma var. rugosa nakai
• Cucumis microspermus nakai
• Cucumis momordica Roxb.
• Cucumis moschatus Grey [Ulovlig]
• Cucumis odoratissimus Moench [Ulovlig]
• Cucumis odoratissimus W.M.Carp. Riddell
• Cucumis officinarum-melo Crantz
• Cucumis orientalis Kudr.
• Cucumis pancherianus naudin
• Cucumis pedatifidus Schrad.
• Cucumis persicodorus Seitz
• Cucumis persicus (Sarg.) M.Roem.
• Cucumis picrocarpus F.Muell.
• Cucumis pictus Jacq.
• Cucumis Princeps Wender.
• Cucumis pseudocolocynthis Wender.
• Cucumis pseudocolocynthis Royle
• Cucumis pubescens willd.
• Cucumis pyriformis Roxb. ex wight Arn.
• Cucumis reflexus Zeyh. ex ser.
• Cucumis reginae Schrad.
• Cucumis reticulatus hort. ex Steud.
• Cucumis saccharinus hort. ex Steud.
• Cucumis schraderianus M.Roem.
• Cucumis serotinus haberle ex seitz
• Cucumis trigonus Roxb.
• Cucumis turbinatus Roxb.
• Cucumis umbilicatus salisb.
• Cucumis utilissimus Roxb.
• Cucumis verrucosus Hort. ex Steud.
• Cucumis villosus Boiss. Noë
• Cucumis viridis hort. ex Steud.
• Cucurbita aspera Sol. ex G.Forst.
• Ecballium lambertianum M.Roem.
• Melo adana pangalo
• Melo adzhur pangalo
• Melo agrestis (Naudin) Pangalo
• Melo × ambiguua Pangalo
• Melo ameri pangalo
• Melo cantalupensis (Naudin) Pangalo
• Melo cassaba pangalo
• Melo chandalak pangalo
• Melo chate Sageret ex M. Roem.
• Melo chate sageret
• Melo chinensis pangalo
• Melo conomon pangalo
• Melo dudaim (L.) Sageret
• Melo figari Pangalo
• Melo flexuosus sageret
• Melo flexuosus (L.) Pangalo
• Melo flexuosus Sageret ex M. Roem.
• Melo microcarpus (Alef.) Pangalo
• Melo monoclinus pangalo
• Melo orientalis (Kudr.) Nabiev
• Melo persicus sageret
• Melo sativus sageret
• Melo vulgaris Moench ex Cogn.
• Melo zard pangalo
• Momordica lambertiana Ser.
• Momordica sativa Roxb. ex wight Arn.
• Pepo melopepo moench
• Pepo verrucosus moench

ansøgning

Grundlæggende melon spises rå, skåret i skiver, med fjernelse af den ydre hud, og også tørret, tørret, forarbejdet til melon honning, marmelade, kandiserede frugter.

Melon indeholder: sukker, vitaminer A, P, C, caroten, folsyre og ascorbinsyre, fedtstoffer, mineralsalte af jern, kalium, natrium, fiber. Det slukker tørst godt.

arter

Der er et stort antal forskellige underarter og former for meloner, der er opstået i forskellige regioner på forskellige tidspunkter, som traditionelt dyrkes i visse landbrugsområder.

• Cucumis melo subsp. agrestis
• Cucumis melo subsp. melo
• Cucumis melo subsp. melo var. cantalupensis - Cantalup
• Cucumis melo subsp. melo var. Chito
• Cucumis melo subsp. melo var. conomon
• Cucumis melo subsp. melo var. flexuosus - Serpentin Melon
• Cucumis melo subsp. melo var. inodorus
• Cucumis melo subsp. melo var. Momordica
• Cucumis melo subsp. melo var. texanus

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/101639

Er melon en grøntsag, bær eller frugt?

oprindelse

Ifølge biologi lærebøger tilhører melonen familien Pumpkin, agurk slægten og er i det væsentlige en melon afgrøde. Det er bredt antaget, at det spredte sig fra de store udstrækninger af Central og Asien. Der er et sandkorn i dette, fordi det elsker varme og masser af lys, er helt modstandsdygtig overfor jordens saltholdighed og tørke, mens det reagerer negativt på høj fugtighed.

Men for første gang på historiens sider vises en melon som en af ​​offergaverne på egyptiske fresker, der går tilbage til 3-4 årtusinde f.Kr. Men på omtrent samme tid blev det dyrket af mange folk, der boede på det nu eksisterende Usbekistan, Tadsjikistan, Turkmenistan, Iran og Kina.

Selvfølgelig i disse dage voksede melonen i naturen, så dens græskar var signifikant anderledes end de frugter, som vi er vant til at bruge nu. Forfædrene til den moderne melon tilhørte hovedsagelig slægten Cucumis og voksede rigeligt i Afrika. Af de 38 arter voksede 32 over hele det afrikanske kontinent, men var ikke begrænset til dette område, og rejsende blev ofte set i Guinea og Arabien. I deres form og smag lignede de dem, der vokser i Indien: lille græskar har en ovoid form og praktisk talt lugter ikke.

Hvis du holder øje med andre naturområder, hvor meloner har vokset frit siden oldtiden, så i nordlige manchurier dukkede de op fra den tropiske del af Asien og dels fra Afrika. Men i Kina kom denne plante fra Indien. Det er nysgerrig, at det er i disse regioner, at vildmelon er bredt fordelt, mens den øvrige sort er mere almindelig.

Den første omtale af dyrkning af meloner i Rusland går tilbage til det 16. århundrede, så planten blev dyrket i drivhuse. Imidlertid flyttede temmelig hurtigt landing i åben grund.

Afghanistan og Nordvest Indien anses for at være fødestedet for dyrkning af de sædvanlige meloner. Det er i disse regioner, at overgangen fra vild til hjemme kultur med spor af udvælgelse kan spores. Tilsyneladende var det derfra, at frøene fra den allerede dyrkede plante kom til Tyrkiet, hvor der sandsynligvis er det største antal sorter og sorter af denne kultur. Det er ikke overraskende, givet det gunstige klima for sin vækst.

Så rejste denne repræsentant for Pumpkin-familien rundt i kontinenterne og landene, inden vi tog vores sædvanlige udseende - en stor, saftig og sød græskar.

Grøntsager, frugt eller bær?

Ligegyldigt hvor interessant rejsen af ​​en melon rundt om kontinenterne er, det svarer ikke på spørgsmålet om interesse for mange, hvordan man korrekt navngiver en afgrøde: en frugt eller en grøntsag. Til at begynde med er der en betydelig forskel mellem de mange planters kulinariske og botaniske definitioner. Så for eksempel er vi vant til at sige "frugt" om alle søde frugter og "grøntsager" om enhver usødet del af planten. Det vil sige, at melonen er sød og sædvanligvis bruges som en dessert, fra et kulinarisk synspunkt, er det en frugt.

I biologi og botanik er alt andet. En grøntsag er en bladagtig del af en plante (for eksempel spinat), rødder (for eksempel gulerødder), stilke (for eksempel ingefær) eller blomsterknopper (som blomkål).

Ifølge BAS kaldes også grøntsagens frugt, hvilket indebærer de dele af planten, der er dannet af en blomst og tjener som opbevaring til frø. Tørrede frugter omfatter: folder, bønner, pod, bolle, nødder, kerne. Til saftigt: bær, æble, græskar, drupe. Udvidelsen af ​​denne definition er en grøntsag en saftig del af urteagtige planter, der spises, såsom skud, rødder, knolde, jordstængler, blomsterblomster, blade, kål og løg. Da melonfrugten er græskar, er det fra botanisk synspunkt en grøntsag.

Forvirring stammer fra den kendsgerning, at "frugt" som definition er brugt på niveau med frugt. En frugt er en spiselig frugt fra et træ eller en busk, sædvanligvis angiospermer, og også fra æggestokken.

Del følgende arter variationer af en stor gruppe af "frugt":

• med saftig pulp og frø - appelsin, melon, æble, agurk;
• med saftig pulp og stor knogle - søde kirsebær, fersken, blomme;
• tørre frugter - valnød, bønner, ærter.

Følgelig passer en melon begge kategorier på samme tid, der både er en frugt og en grøntsag. I hvert fald hvorfor argumentere med botanik?

Ikke mindre end kampen "frugt vs grøntsager ", tager folk tvivl om emnet:" Og hvad hvis en melon ikke er en frugt eller en grøntsag, men en bær? ". Og her bliver alt lidt mere kompliceret, da denne repræsentant for græskarfamilien faktisk ud over alt andet er en bær, igen i den botaniske definition. Vi plejede at kalde bær små saftige frugter, der vokser på træer, urter og buske. Og melonen er slet ikke som en kirsebær eller jordbær, i det mindste i størrelse. Hvad er logikken?

Ifølge den botaniske definition har bæren en tynd skal, saftig pulp og hård knogle. Det er dannet af æggestokken, men det kan ikke kun ses af det, men fra enhver del af blomsten (jordbær og jordbær er dannet fra beholderen). Denne udviklingsplan kaldes en falsk bær.

Græskarmeloner, vandmelon og agurk (endda en agurk er ikke kun en grøntsag!) Ligner strukturen på bærene, men de adskiller sig i meget mere frø og perikarp. Derfor er disse repræsentanter for græskar falske bær.

Video "Hvilke frugter er bær?"

Denne informative video vil fortælle om de forskellige klassifikationer af kulturer. Takket være denne lille rulle kan du finde ud af, hvad du skal overveje en melon - en grøntsag, frugt eller bær.

http://plodovie.ru/ovoshhevodstvo/dynya/dynya-eto-yagoda-ili-frukt-17662/