God eftermiddag, kære læsere!

Ved du, hvad picans er? Indbyggerne i Sibirien er formentlig bekendt med denne urt, da de i disse dele ofte tilsættes suppe, kogte okroshka eller salater på magre og varme dage.

Men beboere i de sydlige regioner kan have mødt hende, men betalte lidt opmærksomhed på grund af rigdom af anden vegetation. Hvad er disse græspicaner nyttige egenskaber, som vi vil forsøge at diskutere.

Hvordan vokser?

Picaner eller hogweed tilhører paraplyfamilien. Blomsterne er hvide eller gullige i farve med små blomster, der vokser i form af en paraply. Bladene er store, ru. Græs vokser i engen, i ørkenerne, langs floderne.

Picans - en slægtning af dild, agurk, persille. Ældre planter har en tykk og hul stemme, hvorfra børn laver rør. I vanskelige tider med sult blev der sparet en mangel på vitamin, på næsen og på dette græs voksede mere end en generation.

Saml græs, når den stadig er ung, i slutningen af ​​april - begyndelsen af ​​maj. I Sibirien høstes det i store mængder, kogende stilke og foldning i kælderen.

Hvad er brugen?

I de sibiriske landsbyer spiser børn ofte ung forårsgræs om foråret. Dette er de første grønne, spiselige, som fremgår af disse dele.

Det hjælper med at slippe af med avitaminose, når grøntsager og bordsgrønt endnu ikke er kommet på borde. Hvad er de fordelagtige egenskaber hos Picans eller Siberian Hogweed, som vi tidligere sagde? Deres sammensætning er ikke ringere end de publicerede midler til forbedring af immuniteten:

• saccharose;
• æteriske olier
• coumariner;
• anthocyaniner;
• polyacetylenforbindelser;
• vitamin C;
• caroten;
• æteriske olier.

Takket være denne sammensætning har græsset gavnlige egenskaber:

• immunstimulerende;
• choleretic og diuretikum;
• beroligende;
• beroligende;
• hjælper med tarmsygdomme.

Hvilke sygdomme kan behandles eller forebygges, hvis denne plante regelmæssigt indtages?

• slippe af med regelmæssige forkølelser ved at styrke immuniteten;
• forebyggelse af lever og urinveje
• eliminere depression, øge styrke og humør
• slippe af med smerter i tarmene, for at forbedre fordøjelsen.

Lav kalorieindhold giver dig mulighed for at bruge græsset som en skål til vægttab. I dette tilfælde kan mad gå alt: blade, stilke og endda rødder. Okroshka eller kold suppe af ko pastinat hjælper med at slukke tørsten i varmen, mætte kroppen med vitaminer.

Hvordan man laver madlavning

Cookies picans

Ungt græs har en mild behagelig sur smag. Fra unge stængler, skræl huden, kog den og send den til salater. Tilberedningstid - 30-40 minutter.

Blade kan efterlades og koges sammen med stilkene, eller de kan fjernes. Stænglerne kan syltes, syltes, lavet af dem salater, borscht, okroshka, endda kaviar, som næppe kan skelnes fra aubergine.

Hvilke opskrifter kan tilbydes til ko pastinke?

hash

Kog stilkene, køle, skære. Tilsæt kogt æg og creme til dem. En mere kompliceret version af okroshka: Tilsæt friske radiser, grønne løg, agurk til de listede ingredienser. Du kan fylde bouillon, som blev kogt op.

Varm suppe

I hot bouillon tilføj unge nudler, kartofler, ko pastinat. Lav frugt af løg og gulerødder. Tilsæt til suppe, når de resterende ingredienser er klar. Sæson med vegetabilsk olie eller creme fraiche.

salat

Skær friske radiser, agurker, scallions, persille, dild i skiver. Tilsæt kogt stewed hogweed. Sæson med creme eller majones.

Kogte picanstængler slibe gennem en kødkværn. Tilsæt krydderier. Til smag kan du sætte stegte løg og gulerødder. Alle fyld sourcreme.

Måske kommer du op med deres retter fra dette græs? Se nærmere på det, og du vil helt sikkert finde det i dit område. Hvis du ikke er for doven i foråret og indsamler den, får du fremragende råvarer til salater, borscht, okroshka. Hvis haven ikke er gran, men det er værd at se nærmere på picans.

Hvis du kunne lide artiklen, kan du anbefale det til dine venner på sociale netværk. Indtil nye diskussioner, venner!

Barnet holder stadig hovedet, finder ud af hvornår og hvordan dette sker?

Hej, kære forældre! Mest sandsynligt er du meget interesseret i at vide, hvordan din baby skal udvikle sig. Hvornår og i hvilken rækkefølge viser disse eller andre færdigheder bevægelser, som er en variant af normen, og i så fald er det akut at lyde alarmen.

Test: Har dit glas vand?

Hilsener til dig kære læsere på siderne på min blog. I dag har jeg en test for dig. Og grunden til det var den nylige samtale med min gode ven. Ærligt, efter denne samtale var jeg meget ked af det, fordi hun efter alt syntes at være forkert for hende, ikke som for andre. Vi skændes, fordi når jeg siger

Test: kan du bestå eksamen på historien?

Hej alle Foråret er allerede indtrådt i sine rettigheder, og med det og spænding til bestået eksamen. For mig er det sværeste historien. Jeg foreslår, at du tager en prøve af 10 spørgsmål, jeg kan ikke sige, at de er enkle. Men du vil være i stand til at forstå sikkert, hvis du vil kunne bestå eksamen på historisk

Denne blog er læst af 10875 moms, farvel
lege med deres børn.

http://chesnachki.ru/gotovim-dlya-detok/o-produktah-i-travah/trava-pikani-poleznie-svoistva.html

Pecan. Dens brug og skade

Der er ingen andre nødder: Hasselnødder (også kendt som hasselnødder), cashewnødder, pinjekerner og jordnødder. Vi har mere populære valnødder, og amerikanerne læner sig på pekannødder (billedet af retterne forårsager appetit): De bager småkager og tærter med nødder, smuldrer i salat og tilføj til varme retter. Interessant nok, hvad nødder en lille egern tygge i Pushkin's eventyr fra Prince Guidon på Buyan Island? Det var næppe pecan, men det er ingen grund til at ignorere et sådant interessant produkt...

Behandler eller medicin?

Pecan og valnød er meget ens. Forskellen i størrelse (den første er lidt mindre) og i selve skallen (i pecan er den glat og aflang i form, svarende til pistacienødder). Kernerne selv er ens i smag og udseende, men pecan er mere øm og blød. Det er derfor, det skal spises umiddelbart efter fjernelsen af ​​skallen, ellers vil den eksotiske frugt ødelægge.

Træet selv er næsten 40 meter højt, i modsætning til den sædvanlige hasselnød, og pecanen lever, vil Wikipedia ikke bedrage, så mange som 300 år gamle - det er så mange nødder du kan indsamle fra det. At vokse det i mit område, det vil sige i Rusland og SNG-landene vil ikke arbejde. Pecan frække, giv ham monsuner i Mexicogolfen. Selv for 200 år siden blev pecannerne bragt til Krim og Centralasien, og han kunne godt lide Sortehavskysten og de kaspiske bugter.

Denne pecan er meget velsmagende, vitaminkomplekset, mikro- og makroelementerne giver det nyttige egenskaber. En stor procentdel af fedt (70%), tilstedeværelsen af ​​sukker (14%) og protein (11%) er indeholdt i kernerne. Derfor er det meget højt i kalorier. Kun 200 gram nødder indeholder næsten daglige kalorier (1700 kcal). Du kan spise et par nukleoler for at vække en appetit eller lindre træthed. Men det er ikke værd at "stompe" ham med skåle, som Marfush gjorde fra eventyret "Frost". Forresten spiste hun ikke pecannøtter, men hasselnødder, splittede skallen med kraftige tænder.

• Vitamin A hjælper øjnene til at fokusere bedre og mere, for at se tydeligere.
• B-vitaminer har en virkning på skjoldbruskkirtel, metabolisme, blodtal, muskler og mental aktivitet.
• C-vitamin, også kendt som ascorbinsyre, øger vores immunitet, beskytter mod miljøfarer, fjerner toksiner og kolesterol fra kroppen, som er en naturlig antioxidant.
• E-vitamin forynger kroppen, cellerne, udløser regenererende funktioner.

Amerikanske forskere blev overrasket over at finde ud af om en fantastisk ejendom, som pekannødder har. Fordelene ved en af ​​komponenterne kan være en opdagelse for onkologi. Pecankerner indeholder flere typer vitamin E. Og en af ​​dem bryder ned kolesterolplaques, beskytter celler, DNA, kropsproteiner fra oxidation, forhindrer aldring og forbedrer hjerteaktivitet. Men det påfaldende andet er, at denne art ødelægger syge celler og efterlader de sunde i live. Allerede på basis af olie og ekstrakter fra pecan er gamma-tocopherol blevet skabt - et stof, der i den nærmeste fremtid vil blive brugt til at behandle kræftpatienter med prostata-, bryst-, duodenal- og lungecancer.

Ud over vitaminer indeholder nødder jern, fosfor, calcium, zink, kalium og magnesium. Der er flerumættede syrer i det, tanninsyre.

Hvad behandler vi med pecannoter?

Alt dette sted af pecan mineraler og vitaminer klare perfekt med en anstændig mængde af alle slags sår og generel træthed.

• Regulerer seksuel funktion.
• Øger hæmoglobinniveauet.
• Eliminerer træthed.
• Børn spiser bedre, hvis de knækker en møtrik eller to før middagen.
• I offseasonen kan nødder erstatte apotekets vitaminkomplekser.
• Øget koncentration.
• Kroppen er fyldt med energi og styrke.
• Øget præstation og udholdenhed.

Interessant: Indianerne omkring disse steder plantede disse hazeløs nødder. Efter 8 år var det muligt at høste den første høst. At spise kernerne af nødder blev indianerne hårdføre, stærke og lynnedslag. De resterende nødder holdt de ikke hakket. Pecan skallen er tæt, uden huller, så ingen insekter og mikroorganismer kunne komme ind - møtrikkerne kunne opbevares i meget lang tid. Spædbørn og ældre, på grund af deres manglende tænder, blev kernerne malet i en mørtel og tilsat vand, indtil der blev dannet et homogent mælkesubstans. Den resulterende opslæmning var sødlig, meget nærende og velsmagende. Børnene voksede bedre og var mindre lunefulde, de gamle mænd havde styrken til at passe børnene og tinker med husarbejdet.

Møtrik olie Nemmere at købe end at lave dig selv

Ud fra enhver nut, der er rig på fedtstoffer, ekstraheres olie fra pecan - det er nyttigt både i kosmetologi og i farmakologi. Men du kan ikke få smøret selv. Dette kan kun ske under en stor tryk og under koldpressning. Kun på denne måde bevarer det sine egenskaber.

Når du køber olie i en butik eller et apotek, skal du være opmærksom på dens skygge - den skal være mørk gylden, men ikke brun. Duften af ​​nødolie med en lille blanding af oliven smag. Og smagen er også oliven, men med en nutty smag.

• Effekten af ​​møtrikolie strækker sig til hjertets arbejde, forbedrer tilstanden af ​​blodkar, sænker kolesterolniveauet, forebygger aterosklerose, beskytter mod åreknuder.
• Med forkølelse kan du gnide med olie og indånding.
• Lotioner med olie vil stoppe blodet.
• Selv en stærk hovedpine kan lindres ved at smøre whisky med et par dråber af dette stof.
• Når myg og andre insekter bidder, solskoldning, irritation, svampe, dermatitis, blå mærker og ødem, anbefales det også at forbinde kroppen med pecan smør.
• I spa-saloner tilføjes jordnøddesmør ofte til massage cremer for at fugt, opfriske og opfriske huden.
• Kosmetik til moden hud indbefatter også pekannødder i denne form - det fornyer celler, øger deres elasticitet og fugter selv tør hud.

Pecan Harm. Er alt så lyst?

Som ved undersøgelsen af ​​et andet produkt spørger vi os selv: "Pecan. Walnut. Fordel og skade. Hvad hersker der i det? I tilfælde af denne frugt er alt ekstremt simpelt. Pecan er absolut uskadelig.

Men! Hvis det er doseret. Selv bløddyr (blæksprutter, rejer og tunger) kan blive en tragedie for maven, når man overser, hvad kan vi sige om sådanne kalorierødder. Derfor skal du ikke blive overrasket, hvis du efter en pose nødder har spist som frø, begynder du at føle dig syg, der er tunghed i maven og derefter diarré - fedtene skal gå ud.

Og glem ikke, at pecan på trods af indholdet af højt kalorieindhold vækker bare en brutal appetit. Og så: "Farvel, figur, vi ses snart ikke igen." Og du skal sidde på et vand eller en anden diæt, drikke æblecidereddike og tygge det med ingefær.

Madlavning. Suspended fra amerikanerne

Ved madlavning anvendes pecannoter rå og brændt, tørret og pulveriseret. De er krydret med salater, det går godt med fisk retter, grøntsager og ris side retter. De kan beriges med balsamicoeddike og tilsæt smag til svampe og ost. Og kaffekyndere tilføjer pecan til kaffebønner, slib dem, bryg en aromatiseret drink, tilsæt et par dråber appelsinekstrakt til at afsløre aromaen og nyd.

Den mest berømte amerikanske dessert, den opskrift, som hver husmor ved, er pecanpai. Vi tilbyder dig at skrive det ned. Utroligt lækkert!

• 2,5 kopper pecan kerner;
• 175 g mel
• en halv teskefuld salt
• 225 g smør eller margarine
• 250 g sukker (det er bedre at tage brunt);
• 5 spsk. skeer vand
• 150 g melasse
• 3 store æg;
• vanillin eller vanilje essens;
• is

• Skær smør i terninger (efterlader del til imprægnering og smøring af formen), blandes med mel og salt. Tilsæt isvand og slip dem igen.
• Det viste sig shortbread dej. En god dej bør ikke smuldre i hænderne på rå og holde fast i en bold.
• Fordel dejen i 4 dele, der hver er foldet i fire, som vi gør med puffekager. De resulterende konvolutter pakkes i en film og fjernes i en time i køleskabet.
• Efter en time tager vi ud og ruller ud dejen. I mellemtiden er ovnen allerede opvarmet til 180-190 grader Celsius.
• Rul dejen ud, så den dækker hele diameteren af ​​formen og gik ned med 2-3 cm til siderne.

Tip: så dejen ikke brister og svulmer ikke, puk den med et tandstikker eller gaffel.

• Form dejen i køleskabet i en halv time og tilbered fyldet.
• Nødder er opdelt i to dele. En slib.
• Smelt resten af ​​olien, tilsæt sukker og andre krydderier. Fjern fra varme og kølige.
• Form dejen placeres i ovnen og bages i 15-20 minutter.
• Mens den færdige base afkøles, slå æggene, tilsæt sukker med smør, krydderier og melasse, hakket nødder.
• Vi spredes påfyldningen i formularen. Ovenfra dekorerer vi en tærte med hele kerner.
• Bag endnu 40-50 minutter.

Den afkølede kage serveres skiver, og en iskugle sættes på toppen.

http://safeyourhealth.ru/oreh-pekan-ego-polza-i-vred/

pecan

Udseende og beskrivelse

Pecan vokser på løvfældende træer med en tyk mørk brun stilk, hvis alder kan nå tre hundrede år. Bladene på dette træ ligner pil - mellemstore og lidt langstrakte. Pecan begynder at blomstre ret sent - i slutningen af ​​maj - i begyndelsen af ​​juni, under sådanne forhold vil fremtidige frugter ikke lide af for sen frost.

Selve frugten er en møtrik, da den modner, ændres shellens farve fra grønt til lysebrunt. Fuldt modnet frugt af aflang form, har en længde på op til 4 centimeter. Det sprækker let, da tykkelsen af ​​en tør skal er kun 1 millimeter. Kernen ligner meget på valnød - de samme to cotyledoner, kun lidt længere aflange. Pecan adskiller sig fra valnød i smag - den er mere mættet og har ikke bitterhed.

Hvor vokser?

Pecan er en amerikansk plante, der længe er blevet spist af nordamerikanske indianere.

Det vokser langs de østlige kyster i USA, der spænder fra Indiana i nord og går ned til Texas i syd. Pecan findes også på det sydamerikanske kontinent såvel som i Mexico. Når du nærmer dig sydbreddegraderne, stiger tykkelsen af ​​bagagerummet markant - fra 60 cm i diameter i nord til 2 meter nær ækvator.

Den vigtigste klimatiske tilstand for den behagelige vækst af denne plante er tilstedeværelsen af ​​fugtige subtropiske skove. Det varme klima og luften mættet med fugt skaber ideelle betingelser for udvikling af frugt. Disse krav er fuldt ud opfyldt af luften, som vinden bringer fra den varme Mexicanske Golf.

Nyttige og helbredende egenskaber

Mængden af ​​næringsstoffer i sammensætningen pecan kan konkurrere med mange lægemidler afgrøder. På grund af den store mængde "sunde" fedtstoffer hjælper denne nød til at kontrollere niveauet af kolesterol i blodet, og lutein og beta-caroten, som stoffer med en antioxidantvirkning, renser blodet på cellulært niveau.

Mineralsammensætningen af ​​pecanødden indeholder zink, jern, kalium, calcium, magnesium og folsyre, hvilket er obligatorisk for gravide kvinder at anvende i første trimester for at forhindre en defekt i føtalneurøret.

E-vitamin er også til stede i pecanødden. Det hjælper med at rense kroppen af ​​de skadelige toksiske virkninger af miljøet og ultraviolet stråling. Dette vitamin hjælper også med at forynge huden, sænke aldringsprocessen og øge blodforsyningen. Den vigtigste betingelse for korrekt assimilering af dette vitamin er at kombinere det med flerumættede fedtstoffer, der er rigelige i pekannødder.

B-vitaminer indeholdt i pecannoter fremmer ordentlig metabolisme, påvirker stofskiftet og spiller også en vigtig rolle i processen med omdannelse af kulhydrater til fedtstoffer, hvilket hjælper med at kontrollere vægten. Også vitaminer i denne gruppe har en gavnlig effekt på nervesystemet og kardiovaskulære systemer, øger muskeltonen og understøtter immuniteten.

Caroten, der er indeholdt i pekannødder, har en gavnlig effekt på menneskers vision, reducerer risikoen for udvikling af katarakter og andre oftalmologiske sygdomme. I kombination med de fedtstoffer, der er til stede i møtrikken, absorberes caroten helt i kroppen, der omdannes til vitamin A, som er et vitamin af unge.

Indianske kvinder brugte pecan til at bevare deres skønhed. Efter alt, selen, indeholdt i store mængder i det, bidrager til produktionen af ​​hormonet østrogen. Med mangel på det bliver huden sløv og bleg, håret bliver sløv og sprøde negle. Når mængden af ​​selen i kroppen er genopfyldt, forsvinder disse problemer, et glimt i øjnene og en sund girly rødme fremstår, og kvindelig libido øges.

Hovedregelen i brugen af ​​produkter - ikke overeat. Dette gælder også for pekannødder. Da det er overmættet med vegetabilske fedtstoffer, kan fedme optjenes med konstant og overdreven forbrug.

Ved intolerance eller allergi overfor stoffer i pecansammensætningen bør anvendelsen af ​​denne møtrik undgås for ikke at forårsage en reaktion eller mere alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser.

Hvis der er gået noget tid efter rengøring af møtrikken, kan det skade kroppen, da det er et letfordærveligt produkt, når det skrælles på grund af dets høje fedtindhold. Derfor er det nødvendigt at bruge det straks, da det blev fjernet fra skallen.

Du kan opbevare ujævnede nødder i køleskabet i ca. en måned, men vi vil anbefale at gøre dette i fryseren - så møtrikkerne beholder alle deres gavnlige egenskaber og vil ikke forringes.

Ernæringsværdi og kalorieindhold

Pecan møtrik er højt i kalorier - 100 gram indeholder så meget som 691 Kcal! Ernæringsværdien af ​​andre stoffer pr. 100 gram er:

• Proteiner - 9 g;
• Fedt - 72 g;
• Kulhydrater - 14 g.

Desuden indeholder sammensætningen af ​​pecanødden en masse kostfiber og fibre - ca. 10 g, samt glucose, fructose og lactose - 0,4 g hver.

Pris for 1 kg

Pecan dyrkes på det amerikanske kontinent og eksporteres til vores land derfra, så omkostningerne er lidt overvurderet i forhold til andre nødder. I gennemsnit beder 1 kilo produktdistributører om $ 30. Inkluderer alle engrosfinansieringer kommer pecan til en detailforbruger i Rusland til en pris på ca. 200-250 rubler pr. 100 gram.

Pecan olie

Pecanolie er et rigtigt lagerhus af næringsstoffer. For at bevare alle helbredende egenskaber er det lavet ved koldpressning. Denne olie er meget ensfarvet til olivenolie, og det lugter som hasselnød.

Alle de fordelagtige sporstoffer, mineraler og vitaminer indeholdt i pecanødden er koncentreret i olie, hvilket derfor øger dets helbredende egenskaber.

Brugen af ​​pecanolie indeni er vist som et homøopatisk middel i kompleks terapi for SARS og influenza, hjerteinsufficiens, samt til opretholdelse af immunitet og rensning af kroppen.

Ud over applikationen indenfor påføres pecanolie eksternt. Den bruges som et unikt massageværktøj, der perfekt forynger og fugtiger huden, øger sin turgor synligt og gør den strålende og frisk.

Olie bruges også eksternt til behandling af hudproblemer - forbrændinger, hæmatomer, udslæt og elveblest på huden samt lindring af betændelse i blodsugning og stikkende insekter.

Tips til valg

Det er bedst at købe pecan i skallen, da holdbarheden i skrællet form er meget lille. Vær opmærksom på, at frugterne er intakte, har ikke revner og uregelmæssigheder. Inshell-pletter kan indikere nødsygdom under vækst, insektskader eller ukorrekt opbevaring. Under alle omstændigheder skal sådanne prøver afleveres.

Hvis du foretrækker nødder uden en shell, skal du kun købe dem fra velrenommerede leverandører, der tilbyder frisk renset frugt til kunderne. Den bedste løsning ville være at købe en møtrik i en pakke, der giver dig mulighed for at bevare produktets friskhed i lang tid, for eksempel i vakuum.

ansøgning

Indianere, der er opdagere af pecan, kender mere end en metode til brug. Hvis moderen ikke har nok modermælk, gnides gnisterne fint før dannelsen af ​​en flydende vassel, klem det og den resulterende væske fodrer babyerne. Dette helbredende værktøj returnerer styrke og sundhed til gamle mennesker, og folk i moden alder hjælper med at genoprette kroppens styrke efter alvorlige sygdomme og skader.

I moderne kulinariske er pecannerne i stor efterspørgsel, især i køkkenet i Nordamerika og Mexico. De laver den berømte pecanpai ud af den, bage den med kylling og ørred, lav supper fra den. Det er også ofte inkluderet i forskellige salater, da det går godt med ost og grøntsager.

For nogle pecan madlavningsteknikker, se følgende video.

Kaffe brygget fra medium stegte bønner med tilsætning af denne møtrik samt mexicansk likør infunderet med pekannødder med vanille.

I kosmetologi anvendes pecanolie til bekæmpelse af tegn på aldrende hud. Det absorberes godt og fremmer celleforyngelse, stimulerende kapillærfunktion og mættende celler med ilt. Meget ofte indgår pecanekstrakt i sammensætningen af ​​cremer og masker til hud 40+.

Det bruges også til at bekæmpe kræft. Det er mest effektivt i læsioner af prostata. En særlig type E-vitamin, som er indeholdt i store mængder i denne møtrik, med den korrekte komplekse terapi ødelægger de berørte celler og bidrager til genoprettelsen af ​​det syge organs væv.

http://eda-land.ru/orehi/pekan/

Picans - hvad er det, og hvad spiser de?

Hej, kære venner og læsere! Siden barndommen husker jeg smagen af ​​disse lækre græsplanter, som jeg spiste i den varme sommer med min bedstemor i landsbyen. Men bedstemor er langt væk, og den forfriskende smag af denne delikatesse er stadig husket. Og for nylig fortalte en kvinde, som jeg engang imellem havde fortalt mig, at disse picaner vokser i hendes have, og hun koger dem ofte om sommeren. Sandsynligvis har du allerede gættet, at jeg ikke gik glip af dette øjeblik og bad dem fra hende: Så jeg ønskede at prøve igen og huske smagen fra min barndom.

Picans - hvad er det?

Jeg besluttede at lære mere om dette vilde spiselige græs. Hvad var min overraskelse, da jeg kiggede på Wikipedia, var jeg bare overrasket over at finde ud af, hvor populær denne plante er. Intrigerede dig? Så vil jeg fortælle dig mere om, hvad jeg lærte. Og jeg husker opskriften af ​​madlavning, som min bedstemor lavede, og hun selv for nylig kogte. Men mere om det senere.

Det viser sig, at picaner er et fjernt forhold til vores havefennikel, som er anderledes i udseende og smag fra dem, ligesom selleri eller persille gør fra fennikel. De kan findes på flodsletter, på skovkanter, langs flodbredder og på affaldsområder. I højden når den menneskelige vækst, har blomstringen en kompleks paraply af små hvide eller lysegule blomster.

Ellers hedder denne store urt en svin, vildsyrrel, en rattle, tuft eller gigli. Mere almindeligt i Uralskoven. Fra gamle planter gør rørene, før børnene gennem dem skød hinanden med ærter. Ja, og så snart de ser ud, rev børnene af den øverste skræl fra dem og spiste bare. Det viser sig, at det er så velsmagende, fordi det er den første grønne efter en lang vinter!

Historien om min bedstemor

Min bedstemor levede i det sidste århundrede. Krig og efterkrigs hungersnød faldt til sit parti. Mens han stadig en skolepige, jeg lyttede til hendes historier om livet, men en eller anden grund kunne jeg ikke tro, at mennesker kunne leve på denne måde: fordi jeg levede i en anden tid, når du allerede kunne købe alt, og folk går ikke sulten. Dette er mig nu med mit voksne sind og hverdagens oplevelse, jeg forstår, hvor svært det var at leve i disse tider.

Så kun takket være unge nitter og picaner kunne folk overleve disse vanskelige tider. Dette græs var en frelse for afsatte og åbenlyse fattige. Om sommeren, i varmt vejr, hjalp græsset med at holde ud i en halvanden time, indtil grønne løg, agurker og unge kartofler voksede i haven.

Så snart picanerne dukkede op, og det er slutningen af ​​april - i begyndelsen af ​​maj gik de gamle mænd og småbørn til skoven - resten var optaget på marken eller på gården. Picanas blev samlet på en gang gennem en masse, så de ikke ville følge dem igen. Kogt og holdt dem i kælderen.

Min bedstemor var en dybt religiøs mand, adlyde alle positioner, så toppen voldsramte derefter ud af køleskabet, og det var obligatorisk fad i Peters hurtige og regelmæssige hurtige dage i ugen.

Nyttige egenskaber

Da de overlevede i vanskelige tider på dette græs, betyder det at planten har nogle nyttige egenskaber. Hvad slags

Planten indeholder C-vitamin, caroten og æteriske olier. Det er denne sammensætning, der bestemmer dens næringsværdi.

Den kemiske sammensætning af planten er meget rig. Den indeholder saccharose, coumariner, anthocyaniner, essentielle olier, polyacetylenforbindelser og umbelliferose.

Anlægget har en række medicinske egenskaber:

• øger immuniteten
• har koleretiske og analgetiske virkninger,
• bruges til neurose og epilepsi, hjælpe med depression,
• bidrager til tarmens normale funktion,
• Lav kalorie urt er fantastisk til at tabe sig.

Til fremstilling af lægemidler ved hjælp af unge skud og blade af planten samt rødder.

Kogeprogram

Unge skud bruges i mad sammen med bladene, som samles i april-maj. Kun de planter, der har frigivet det tredie blad, samles til mad. Forvoksede planter har ikke den ernæringsmæssige værdi, de er uhøfligt, og indsamling af juice tilgroede planter kan forårsage forbrændinger på huden, dog i mindre grad end i andre arter af bjørneklo.

Afkogningen af ​​stilkene og bladene har en svampearoma, smagene af stilkene er saftige og lidt sure. Unge (mælke) stængler med blade bruges i mad til fremstilling af salater og supper.

Skaldyr af unge brændenælde blade og bjørneklo ikke kun mætte træt af den kolde krop med vitaminer, de hjælper slippe af depression, akkumuleret i løbet af de korte vinterdage.

Stængler kan syltes, og derefter bruges som sideskål til hovedretter. Nogen fra picaner gør kaviar, som smager som aubergine.

Sådan koges du picans

Samlede plantestængler med blade skal først sorteres og vaskes grundigt. Bladene kan fjernes, og du kan tilberede dem sammen med stilkene. Petioles er skåret i små stykker og kogt i saltet vand, indtil petioles er bløde, omkring 30-40 minutter.

1. Kogte picaner sammen med bouillon skal afkøles, tilsættes sur creme, kogt æg - du får en kold suppe, som i varmen vil erstatte okroshka. En anden mulighed - bouillon er hældt, picaner hældes med koldt kvass, kogt æg, frisk radise, agurker, grønne løg og creme creme tilsættes. Det var en slags okroshka.
2. Til varm suppe blev ungt nudel, kartofler og løg stegt i smør tilsat. På anmodning af suppen brændt sur creme eller vegetabilsk olie.
3. For at forberede salaten er stænglerne sammen med bladene klædt med rømme. Normalt tilføjede min bedstemor ikke noget andet til en sådan salat. Men jeg tror, ​​at det ikke er forbudt at tilføje friske agurker, radise eller grønne løg til en sådan salat.
4. Til kogning af kaviaret aftappes afkogningen, og de kogte stilke er malet med en blender, krydderier tilsættes. Hvis det ønskes, kan rognede gulerødder og løg tilsættes kaviaret.

Kære læsere, jeg undskylder, men jeg har ikke billeder af suppe med picaner, fordi jeg simpelthen ikke havde tid til at tage et billede. Da hun kom til hendes sanser, var der ingen suppe.

Afslutningsvis, se videoen, hvis forfatter fortæller hvordan man skelner højweeden, hvilket forårsager alvorlige forbrændinger fra picaner (stråle), som jeg beskrev i denne artikel.

Jeg ved det ikke, en af ​​jer kan være bekendt med denne plante, men nogen hører om det for første gang. Men det ville være interessant at finde ud af om det - skriv om det i kommentarerne. Fortæl dine venner om dette græs og abonner på blog nyheder.

Mine kære læsere! Jeg er meget glad for at du kiggede på min blog, tak alle! Var denne artikel interessant og nyttigt for dig? Skriv venligst din mening i kommentarerne. Jeg vil gerne have, at du også deler disse oplysninger med dine venner i det sociale. netværk.

Jeg håber virkelig, at vi vil kommunikere med dig i lang tid, og der vil være mange flere interessante artikler på bloggen. For ikke at gå glip af dem, abonner på blog nyheder.

http://taiafilippova.ru/pikany-poleznye-svojstva-i-recepty-prigotovleniya

Pecan - fordelene ved nødder til mænd og kvinder!

Nordamerika er et fantastisk kontinent. Det tredje største kontinent på planeten med en interessant historie, geografi, flora og fauna. Frihedsgudinden og Grand Canyon, Niagara Falls og Mississippi-floden, arven fra Maya og aztekerne, mystiske ikon af Vor Frue af Guadalupe, en kæmpe kaktus og sequoias, magnolier og tulipan træer - hele Nordamerika. Det er også fødestedet for en meget velsmagende og nærende pecanødder, den kemiske sammensætning, egenskaber, anvendelse og anvendelse, som denne publikation er afsat til.

Pecan: hvad det er, hvor det vokser, sorter

Indianerne - de oprindelige folk i Amerika - for længe siden, før Columbus opdagede kontinentet, brugte de pecan til mad. I tider med mislykket jagt hjalp disse nødder med at overleve - de blev spist, og de blev handlet til mad og nødvendige ting fra andre stammer. Børn, gamle og syge mennesker blev forseglet med pecan bundet af vand for at styrke deres styrke, og især brugte de det, hvis deres ammende moder ikke havde nok mælk.

Roaming landene i Amerika plantede indianerne igen og igen plantet valnødtræer omkring deres lejre. Dette bidrog ikke kun til spredningen af ​​planten på tværs af kontinentet, men også til dens udvælgelse, da de næste nødder blev valgt til de bedste nødder - lige og tynde skalede.

De sydlige regioner er bedst til avl. Træerne kræver varme og fugtighed, de har brug for nok lys, men de tolererer heller ikke stagnerende vand og overgrowder jorden med ukrudt. Den første 3-4 år vækst Caria langsom og planten kun når op på 50 cm. Først høst ikke overstiger 6 kg, voksne giver 15-30 kg af nødder om året, og med den gamle kan samle op til 200 kg.

I Rusland vokser pecantræet godt i Kaukasus og i Kasakhstan, men på Krim findes det sjældent. Problemet med opdræt i vores breddegrader skyldtes, at afgrøden på grund af den korte sommer og den lange vegetationstid ikke havde tid til at modnes. Men opdrættere spildte ikke tid. Nødder af Nordpecan (Pecan North) kan modnes i klimatzonen med under-nul temperaturer ned til -30 °. Og på basis heraf var afledte tidlige sorter - Dirstand, Snaps og andre.

I videoen diskuterer Yuri Krutikov fra familiens ejendom Milenki om koldresistente valnødsorter. Du kan købe pecan frøplanter fra ham.

Pecans nærmeste slægtning er hickory nut (de tilhører samme slægt og familie). Disse to underarter er let pollineret indbyrdes, og resultatet af krydset var sorten Hikan Barton. Den modnes tidligere end pekannødder, mens den har en tyndere, let revnet skal, som en hickory.

Dette er interessant: i rækken af ​​avlspekannere er der et sjovt tilfælde, da den amerikanske opdrætter Luther Berbank "overdid" og skabte en sort med en sådan tynd shell, at fuglene slog igennem det og spiste hele afgrøden.

Hvordan vokser caria? Løvfældende træ, høj (kan nå 40-60 m), med en spredende bred krone, frugter op til 300 år. Det kaldes også chokolade pecan. Frugter er aflange, revner efter modning, og indeni er en knoglemøt omkring 2-3 cm lang, brunfarvet. Under sin let ribbet skal er skjult mørk beige spiselig kerne.

Hvad er smagen, og hvordan sammenligner den med valnød?

Udadtil er der en lighed mellem frugterne af pecan og oliven, så den første kaldes også olivenødder. Og kernerne af disse frugter ligner valnødder, men de er mindre ribbet og mere aflange. Smagen er også ens, men i pecan er den mere øm, blød og olieagtig, med en sød chokolade og cremet farvetone. Dette er en af ​​de mest lækre nødder sammen med brasiliansk og macadamia.

Forresten: pecankernen vejer mere på grund af den tynde skal og fraværet af skillevægge, på trods af at de ikke-lejede frugter har omtrent samme masse som den store valnød.

Andre forskelle mellem pecan og valnød:

• indeholder mere sukker;
• lidt kalorieindhold;
• ikke bitter, ingen tart smag;
• der er ingen interne partitioner, så det er lettere at fjerne det fra skallen;
• det er ikke angrebet af møtrik podozhorok (ormfrugt sker ikke);
• cirka 2 gange dyrere (pecan er en af ​​de dyreste nødder);
• mere krævende af vækstbetingelser.

Hvad er mere nyttigt - pecan eller valnød? Pekannøer er et trin højere i kalorier. Den kemiske sammensætning kan ikke sige, hvilken af ​​de nødder der er bedre:

• I pekannødder er der 2 gange flere vitaminer E og A, fedtstoffer, der er fluor, men mindre protein, folater og pyridoxin.
• Valnødder indeholder mere kalium, calcium, magnesium og fosfor, de har flere flerumættede fedtsyrer og næsten 4 gange mindre enumættede.
• I pecannoner er der 1,5 gange mere fiber og næsten 15 gange mindre stivelse.

ansøgning

Pecan nødder kan spises rå, tørret, stegt. De insisterer på dyre spiritus, læg i desserter. Ved madlavning sættes der krummer fra dem til hytteost, kager, kager, muffins, ostekage osv.), Champignon, kød, grøntsager og fiskretter, salater og ærtsuppe.

Veganer kan lave nærende mælk fra pecan, for hvilken en håndfuld nødder hældes i en blender, fylder op med 200 ml vand og pisket. Forresten, på samme måde som man kan gøre med mandler.

Tip! En lækker nærende og tonic drikke opnås ved at koge kaffe og pecan frø, jorden sammen, og derefter tilføje orange ekstrakt.

I Amerika, den populære pecan tærte, uden hvilken det ikke kan gøre nogen ferie. Vær opmærksom på hans klassiske opskrift, der præsenteres i videoen.

Om Pecan Oil

Som alle andre nødder presses olie fra pecan. For maksimal bevarelse af nyttige egenskaber gøres dette ved koldpressning. Pecan olie lugter af nødder og har en gylden gul farve og smager som olivenolie.

Det er nyttigt for det kardiovaskulære system på grund af fedtsyrer, phytosteroler, mineraler og vitaminer. De reducerer niveauet af "dårligt" kolesterol og øger indholdet af "godt", hvilket hjælper med at forhindre udviklingen af ​​aterosklerose.

Pecanolie tilsættes til saucer til fisk og kødretter, de er fyldt med salater, ris. Det går godt med balsamicoeddike. I små mængder (1-2 tsk.) Forbruget inde for at øge appetitten og styrke immunforsvaret med forkølelse, kronisk træthed og hovedpine.

Værktøjet bruges ikke kun til fødevareformål:

• Med pecanolie, massage, ansigt, hår og kropsmasker forstærkes negle.
• Kosmetiske produkter med indhold er normalt beregnet til tør og fading hud.
• Med det kan du hurtigt helbrede et sår eller subkutant hæmatom, der lindrer irritation.
• Produktet, som kokosolie, beskytter huden mod de skadelige virkninger af ultraviolet stråling og blødgør den efter garvning.

For at bremse aldring og glatte fine rynker, tilsæt 1 tsk til en dessert ske med pecanolie. naturlig aloe juice (fra din egen plante eller købt uden konserveringsmidler og andre tilsætningsstoffer) og æteriske olier - palisander, jasmin og ylang-ylang (1 dråbe hver).

Hæld blandingen i håndfladen og forsigtigt massage ansigtet, halsen og decolleten i 5 minutter, påføring af udjævning og lette bevægelser. Derefter pletter huden med en blød, tør klud. Gentag denne skønhedsprocedure 1-2 gange om ugen.

Kalorier, kemisk sammensætning

Kalciumindholdet i pecan gør det til et meget nærende produkt. 100 g rå nødder indeholder:

• 691 kcal (dette er en tredjedel af den gennemsnitlige daglige norm);
• 9,17 g protein;
• 13,9 g kulhydrater;
• 72 g fedt;
• 9,6 g kostfibre
• 3,52 g vand.

Af de mættede fedtsyrer i pecans er palmitinsyre (4,37 g), stearinsyre (1,75 g) og meget lille arachidonsyre til stede. Af enumættet - oleinsyre (40 g), gadoleisk (lidt) og polyumættet - linolsyre (20,63 g) og linolensyre (0,99 g).

Pecan har en kemisk sammensætning rig på vitaminer, blandt hvilke E (tocopherol) dominerer. Indeholder også vitaminerne A og C, K, B-komplekset (B1, B2, B5, B6, folat, cholin, niacin). Pecan kan prale af et sæt makro- og mikronæringsstoffer. For eksempel overstiger mængden af ​​mangan og kobber i 100 g nødder det daglige behov for disse elementer, og fosfor, magnesium og zink - den tredje del. Også i sammensætningen er kalium, calcium, jern, selen.

Der er intet kolesterol i pekannøer og phytosteroler (34% af det daglige krav). Med en detaljeret sammensætning af nødder i form af diagrammer og tabeller kan du finde her.

Pecan: Fordele og skade på kroppen

På grund af dets sammensætning giver pecannerne kroppen mange fordele, men selvfølgelig med deres moderate brug.

Hjerte og kar

Umættede syrer og phytosteroler bidrager til dannelsen af ​​"godt" kolesterol og reducerer "dårligt" indhold. Dette påvirker direkte blodkarternes tilstand, hvilket reducerer risikoen for atherosklerotiske plaques. Trods alt har "skadeligt" kolesterol tendens til at slå sig ned på væggene i blodkarrene, indsnævring af lumen over tid og fører til atherosklerose.

Foryngelse og forebyggelse af onkologi

Antioxidantegenskaberne af beta-caroten, E-vitamin og umættede fedtsyrer gør det muligt for cellerne at bremse. Som et resultat af oxidative processer i kroppen dannes frie radikaler, som ikke alene forstyrrer cellernes normale funktion, men også deltager i mekanismerne for udvikling af maligne tumorer. Antioxidanter ødelægger dem og derved sænker aldringsprocessen og reducerer risikoen for kræft.

Blodrensning

Betacaroten og lutein i sammensætningen af ​​nødder bidrager til fjernelse af toksiner fra blodet og andre fremmede stoffer. Og en anden nyttig funktion er, at det øger produktionen af ​​hvide blodlegemer og lymfocytter (inden for det normale område), hvis arbejde er rettet mod at absorbere og neutralisere smittefarlige stoffer og fremmedlegemer.

Vægttab

Linolsyre, som er en del af pecan og dens olie, forbedrer stofskiftet, stimulerer nedbrydning af fedtstoffer og reducerer deres absorptionshastighed og dermed indskud i reserve. Imidlertid accelererer assimileringen af ​​proteiner. Denne ejendom hjælper ikke kun med at få ekstra pund, men også for at få muskelmasse hurtigere, hvis det er nødvendigt. Mange af dem, der er glad i bodybuilding, tager linolsyre for at fremskynde fedt tab.

Pecan i rimelige mængder er nyttigt at erstatte de mere kalorieindholdige slik - chokolade, slik, kager. Drikk sukkerfri te med tørrede frugter og nødder (grøn, mate, matcha, oolong te osv.), Og du vil bemærke, at energien vil stige, og de ekstra centimeter vil gradvist begynde at falde.

Styrkelse af knogler

På grund af det høje indhold af fosfor og calcium hjælper pecan med at forbedre kvaliteten af ​​knoglevæv, styrke tænderne. Moderat, men regelmæssigt forbrug af disse nødder forhindrer smerter og muskelkramper.

Andre egenskaber

Vi lister, hvad der ellers er nyttigt pecan:

• genopretter styrke, når overarbejde, svaghed i kroppen efter sygdom;
• reducerer sandsynligheden for beriberi;
• en positiv effekt på synet, da det indeholder beta-caroten;
• styrker libido;
• reducerer risikoen for åreknuder;
• øger appetitten
• normaliserer trykket.

Gode ​​råd! Hvis et barn er ældre end 3 år og har en dårlig appetit, lad han spise et par pecanødder. Derudover vil det være en fremragende ernæringsmæssige, vitamin- og energiladning til din rastløse.

Mulig skade

Kontraindikationer til at spise pekannødder:

• alvorlig leversygdom
• graviditet (på grund af barnets mulige allergiske reaktion)
• børn op til 3 år
• fedme;
• idiosyncrasy af produktet.

For dermatitis og andre hudsygdomme, sygdomme i mave-tarmkanalen og forstoppelse bør brugen af ​​nødder minimeres.

Ethvert produkt kan bringe både gavn og skade, alt afhænger af mængden. Hvis du ofte spiser pecannoner og meget, kan du få vægttab, især hvis du bruger det med kød eller mejeriprodukter. Overeating er også skadelig, fordi nødolie kan forårsage kvalme og ubehag i maven og tarmene.

Fordele for mænd

Den første egenskab af pecan til mænd er dens høje energi og næringsværdi. For eksempel dækker 400 g af produktet helt det daglige kaloribehov og mange næringsstoffer og næringsstoffer til en voksen med en stærk fysik. Selvfølgelig kan en sådan mængde nødder ikke spises, og det er ikke nødvendigt, for i tillæg til andre fødevarer er endog 50 gram pecan en meget værdifuld tilsætning til kosten. Især hvis du skal gøre hårdt fysisk arbejde.

Pecans andre gavnlige egenskaber skyldes dets gamma-tocopherolindhold. Forskere har opdaget stoffets antitumoregenskaber. Dette blev især bekræftet af kliniske undersøgelser udført under behandlingen af ​​prostatacancer.

De fordelagtige egenskaber ved pecan til kvinder

Hvordan er pecan nyttigt for kvinder? Den første er virkningen af ​​linolsyre, som hjælper med at normalisere produktionen af ​​hormoner, samt reducere de inflammatoriske processer i kroppen. Derfor vil pecanolie eller nødder også være nyttige i kroniske betændelser i kvindelige kønsorganer og andre organer.

Hvad er fordelene ved nødder til kvinder? Derved styrker knoglevævet, hvilket er særlig vigtigt i postmenopausale perioden. Ændringer i den hormonelle baggrund efter 45-50 år medfører, at knogler bliver skrøbelige. Fosfor og calcium reducerer risikoen for osteoporose.

Sådan vælges og opbevares

At købe pecannoter er bedre uraffineret, især hvis du holder op i lang tid. Sådanne nødder vil aldrig være rancid eller wormy. Hvis det er besluttet at købe kerner uden en skal, så vælg kun hele, ikke brudt, og duften skal være ren valnød uden et strejf af bitterhed.

Ideelt set skal du holde møtrikkerne i køleskabet eller endda i fryseren. I det første tilfælde kan skrællet pecan opbevares i 2-3 måneder og hele i op til seks måneder. I fryseren vil en møtrik uden en skal ligge uden tab af smag og ernæringsmæssige egenskaber i ca. 9 måneder og i skallen i op til to år.

Hvis du er vegetar eller veganer praksis, vær ikke doven til at lave mad pust Platting med ahornsirup og pecan møtrik udstopning. Det er meget velsmagende!

http://priroda-znaet.ru/oreh-pekan/

Pecan - nyttige egenskaber og kontraindikationer

Mange foretrækker valnødder eller hasselnødder. Og begået forgæves omgå pecan. Faktisk har dets gavnlige egenskaber længe været kendt i mange hjørner af kloden. Produktet har unikke helbredende virkninger på alle organer og systemer i kroppen. Men valnødolie virker vidundere i kosmetologi.

Pecan er især populær i USA. Den oprindelige smag giver retterne en særlig højdepunkt. Undersøgelser har vist, at regelmæssig brug af nødder i fødevarer forbedrer sundhed, hjælper i behandlingen af ​​mange kroniske sygdomme, normaliserer fordøjelsessystemet processer, kæmper aldring, og har mange andre nyttige egenskaber.

Hvad er brugen af ​​en pecanødder og kan det skade? Hvordan man bruger det korrekt, og hvilke retter kan man lave med et eksotisk produkt? Lad os se i detaljer.

Særlige træk

Hvis du prøver en møtrik, så smager det meget på valnødder. Men samtidig er der ingen skillevægge og et blødt lag i kernerne, det er sødere og har ikke en tærtsmag. Baserne er forseglet med hele skallen, så produktet har ikke en bitter smag, selv efter langvarig opbevaring. Frugter er brune i farve, aflange. Ofte kaldes de "olivenødder". Smagen er blandt de bedste af alle sorter af nødplanter.

Hvis planten først voksede kun i Amerika, kan den nu findes i asiatiske lande, Krim, Australien, i Kaukasus. Løvfældende træ er holdbart. Det kan bære frugt i 300 år.

Sammensætning, kalorieindhold

Fordelene ved pecan er uvurderlige på grund af det høje indhold af vigtige makro- og mikroelementer. Dens frugter indeholder:

• vegetabilske fedtstoffer;
• kulhydrater;
• jern;
• tocopherol;
• proteiner;
• magnesium;
• oliesyre;
• B-vitaminer;
• retinol;
• calcium;
• caroten;
• natrium;
• beta caroten;
• vitamin C;
• zink.

Næringsværdien af ​​produktet overstiger til tider andre typer nødder. Kalorindhold i 100 g af et produkt - 690 kcal.

Den unikke sammensætning gør det muligt at anvende kerner og olier, ikke kun i madlavning, men også til kosmetiske formål, lægemidler.

Hvordan er pecan sund?

1. Ernæringseksperter og eksperter anbefaler at inkludere nødkerner i en permanent kost. Dette har en tonic effekt på hele kroppen. I USA har i lang tid brugt sine helbredende egenskaber til behandling af mange sygdomme.
2. Det er bevist, at frugten af ​​møtrikken hjælper med at behandle inflammatoriske sygdomme, eliminere smerter i leddene, musklerne.
3. Anbefales til avitaminose.
4. Vision forbedres, udvikling af glaukom, katarakter forhindres.
5. På grund af det høje indhold af gavnlige stoffer øger kroppens forsvar, styrker immunforsvaret.
6. Forbedrede metaboliske processer.
7. Produktet genopretter ubalancen af ​​intestinal mikroflora i dysbakterier, intestinal oprør.
8. En positiv effekt på leveren, mave-tarmkanalen, bugspytkirtlen.
9. Blod er oprenset.
10. Øget seksuel lyst, produktet øger niveauet af testosteron.
11. Aldring sænker.
12. En effektiv profylaktisk mod udviklingen af ​​cancer.
13. Anvendes til behandling af sygdomme i øvre luftveje.
14. Regelmæssigt forbrug af pecankerner normaliserer kolesterolniveauer, pH-værdier.
15. Styrker kardiovaskulærsystemet.
16. Oxideringsprodukter akkumuleres ikke på væggene i blodkar, forhindring af dannelsen af ​​kolesterolplaques.
17. Reducerer risikoen for slagtilfælde, hjerteanfald.
18. Blodtrykket normaliseres.
19. Det har antibakterielle, sårhelende egenskaber.
20. Det beskytter maveslimhinden.
21. Styrker negle, gør hår og hud sund.
22. Aflaster træthed, vist med øget mental eller fysisk stress.
23. Nødder øger appetitten, giver kroppen energi, fører til en tone.

Produktet kan bruges både rå og tørret, stegt. Samtidig er nyttige egenskaber ikke tabt.

Anvendelse i madlavning er anderledes - pecannoner tilsættes, når man laver salater, kødretter, fisk og skaldyr. I Amerika er forskellige desserter populære ved tilsætning af nødder.

Lægemidler af pecanolie

Pecanolie er meget udbredt ikke kun i madlavning, men også til medicinske formål, kosmetologi. Overvejende koldpresset. For at smage blid, med en behagelig nødig aroma.

• til behandling af forkølelser og infektionssygdomme i mundhulen, øvre luftveje
• hovedpine, migræne
• styrkelse af hjertet, blodkarrene;
• blodrensning;
• blå mærker, hæmatomer
• svampeinfektioner;
• med forbrændinger (især egnet til solskoldning);
• med mygbider, bier, hveps og andre insekter;
• at fjerne betændelse på huden;
• for at beskytte huden mod aldring, virkningerne af negative eksterne faktorer.

Smagen af ​​olie ligner oliven. I madlavning tilsættes tilberedning af salater, saucer, stegeprodukter. Det går godt med oste, kød, champignon, sojasovs, havfisk, eddike, ris, linser, fjerkræ.

Anvendelse af olie i kosmetologi

Pecanolie har en fugtgivende, regenererende, regenererende, foryngende virkning. Specielt værdifuld for ældning og tør hud. Regelmæssig gnidning i huden nærer den med nyttige fedtsyrer, lindrer rynker, alderspletter. Huden bliver elastisk, stram.

Olie er også et ideelt værktøj til massage. Når gnides, er huden maksimalt beriget med gavnlige stoffer. Regelmæssig brug fremmer hudcellefornyelse, foryngelse, fugtgivende.

Et fremragende produkt anses for at være et produkt til forbedring af tilstanden af ​​skørt, tyndt, tørt hår:

1. en maske påføres håret: 50 ml af produktet blandes med en spiseskefuld honning og et æg;
2. masse gnides i hovedbunden;
3. indpakket med cellofan, et håndklæde;
4. Efter 2-3 timer skylles der med shampoo vand.

Mulig skade

Pecan frugter gør ingen skade. Den eneste begrænsning er individuel intolerance over for produktet.

Hvordan man bruger kontraindikationer

Du bør ikke bruge kernen i store mængder, da dette kan medføre problemer med mave-tarmkanalen. Sikker dosering af produkt brug - 100 gram pr. Dag.

Begræns forbrug er for fedme, produktet er ret højt i kalorier. Med vægttab må du ikke spise mere end 50 gram pr. Dag.

Personer, der er tilbøjelige til allergi og børn under 6 år, opfordres til at begynde at spise med små portioner.

Det er vigtigt at sikre, at den eksotiske frugt ikke forårsager skadelige virkninger. Hvis svaret er normalt, kan du øge den daglige dosis.

Hvordan vælger du de rigtige regler for produktopbevaring

Pecan nødder kan ofte findes på hylderne i supermarkeder. De sælges både i renset og urenset form. Det bedste er dem, der sælges i skallen. De maksimale fordelagtige egenskaber af nødder bevares, hvis skallen ikke har revner, skader.

Hvis du køber skrællede kerner, skal du overveje dem omhyggeligt. De skal være kødfulde uden skade.

Korrekt opbevaring - i hermetisk lukkede beholdere ved en temperatur på -3 til -6 grader. Nyttige egenskaber samtidig bevaret i 4 måneder. Kerner kan også fryses, holdbarhed i fryseren i seks måneder.

Opskrift: Lækre Pecan Muffins med kanel

Forskellige opskrifter med dette fantastiske produkt er imponerende. Vi tilbyder dig at lave fantastiske lækre boller med pekannødder og kanel. Bagning vil overraske dig og glæde din smag.

For at forberede dejen skal du:

• 1 bord. l. - gær
• 40 ml varmt vand
• 4 kopper - sigtet mel;
• 80 g smeltet smør;
• 1 bord. l. - sukker
• 1 kop mælk;
• 2 - æg;
• en knivspids salt.

• ¾ kop - knust pecankerner;
• 60 g - blødt smør;
• 2 bord. l. - jord kanel
• 1 kop - sukker (det er bedre at bruge brunt).

• 2 bord. l. - mælk
• 100 g - flødeost;
• 1 te l. - vaniljesukker
• 50 ml - blødt smør;
• 1 kop - pulveriseret sukker.

Sådan laver du boller

1. Opløs gæren i mælk. Efter hævelse blandes med mel, smør, æg, salt, sukker.
2. Knead gærdejen, lad det være på et varmt sted i en time.
3. Rul ud i et tyndt lag, børst med lidt olie.
4. Bland alle produkterne til påfyldningen, læg et lag med dej.
5. Rid forsigtigt. Skær i 14-16 emner, læg på et bageplade. Lad stå i en halv time.
6. Bages 180 grader til gyldenbrun - ca. 20 minutter.
7. Bland ingredienserne til glasur. Smør kagerne varme.
8. Vent, indtil frosten helt hærder.

Pecan boller opbevares i lang tid, mens de forbliver utroligt møre og luftige.

konklusion

Fordelene ved pecan kan tales til uendelig. Dette er en ideel naturlig kosmetik og en uundværlig naturlig medicin til rådighed for alle. For ikke at nævne de lækre retter med nødder, som har fremragende smag.

http://disbakter.ru/orex-pekan.html