Vitamin B12 er et vandopløseligt vitamin i gruppe B. I modsætning til andre stoffer i denne gruppe kan det akkumulere i menneskekroppen, mest af alt i leveren, milt, lunger og nyrer. Det absorberes i tyndtarmen, deponeret i leveren.

Det indeholder en koboltion, deraf et andet navn - cyanocobalamin eller cobalamin. Cyancobalamin er resistent over for lys og høj temperatur, og er bedre konserveret i fødevarer, når de er varmebehandlet.

Vitamin B12 indhold i fødevarer

Cyanocobalaminaktiviteten er meget høj, og mængden af ​​vitamin B12 i fødevarer måles i mikrogram. Derfor er behovet for en person lille.

Mængde af vitamin B12 i produkter (μg / 100g):

• Oksekød lever - 60;
• Hjerte - 25;
• Østers - 18;
• Ørred - 7,5;
• Sild - 13;
• Russisk ost - 1,5;
• Sardiner i olie - 8,5;
• Kaninkød - 4,3;
• Oksekød - 3,0;
• Rødfisk - 2,4;
• Torsken - 1,6;
• Hollandsk ost - 1,1;
• Ost Poshekhonsky - 1,4;
• Cottage cheese - 1.0;
• Kyllingæg - 0,5;
• Kødmælk - 0,4;
• Kefir - 0,4;
• Smør - 0,1.

Hovedkilden til dette vitamin til kroppen er animalske produkter. Nogle cobalamin syntetiseres i tarmen med sin egen mikroflora. Meget små mængder findes i sojabønner, humle, toppe, spinat, grønt salat.

Vitamin B12 indtagssatser

Alder definerer det daglige behov for cyanocobalamin. Så hos spædbørn på op til 6 måneder er det 0,4 μg / dag, hos børn fra 6 til 12 måneder - 0,5 μg / dag, fra 1 til 3 år, dette behov stiger til 1 μg / dag, fra 4 til 6 år - op til 1,5 mcg / dag Børn i alderen 7-10 kræver 2 mcg vitamin om dagen, unge 11-17 år, såvel som voksne - 3 mcg / dag. Hos gravide og ammende kvinder er behovet højere - 4 mcg / dag.

Der er en anden betegnelse for mængden af ​​vitamin B12 - i internationale enheder (IU). 1ME svarer til en aktivitet på 1 μg cyanocobalamin.

Cobalamin metabolisme i kroppen er meget langsom, og for dannelsen af ​​dens mangel tager mindst 5-6 år. Hvis en person tager kaliumpræparater, dannes hypovitaminose flere gange hurtigere.

Hvis en person ryger, bruger alkohol eller er vegetar, øger behovet for vitamin B12.

Med for stort forbrug af søde, kulsyreholdige drikkevarer samt kronisk diarré forværres absorptionen af ​​cyanocobalamin fra tarmene, og dermed falder indtagelsen.

Hvis en person bruger mange forskellige lægemidler, og især præventionsmidler, øges forbruget af cyanocobalamin.

Værdien af ​​vitamin B12 i kroppen

Vitamin B12 spiller en væsentlig rolle i kroppens biologiske processer, sammen med andre vitaminer er involveret i metabolismen af ​​fedtstoffer, proteiner og kulhydrater samt:

• Deltager i dannelsen af ​​røde blodlegemer - røde blodlegemer;
• Hjælper med at fjerne homocystein fra kroppen - en aminosyre, som bidrager til forekomsten af ​​slagtilfælde og myokardieinfarkt;
• Reducerer indholdet af fedt og kolesterol i kroppen
• Forbedrer ilt tilgængelighed for celler under hypoxi;
• Deler i regenerering af beskadigede væv, der deltager i syntesen af ​​nukleinsyrer;
• Fremmer dannelsen af ​​aktive former for vitamin A;
• Deltager i dannelsen af ​​hormonet melatonin, som regulerer biorhythms;
• Det har indflydelse på mænds reproduktive system - øger indholdet af spermatozoer i kønkirtlerne;
• Regulerer immunsystemet
• Det er en katalysator for biokemiske transformationer af organiske syrer, som resulterer i, at myelin dannes - skeden af ​​nervefibre.

Vitamin B12 er meget vigtigt for håret, for deres vækst og sunde udseende.

Mangel på vitamin b12

Hypovitaminose dannes, når utilstrækkelig indtagelse af cyanocobalamin med mad, nedsat absorption, mens der tages visse lægemidler. Tegn på fejl er følgende symptomer:

• Lavt hæmoglobin-, blodplade- og leukocyttal
• Forstyrrelse af fordøjelsessystemet;
• Træthed, irritabilitet, depression;
• Nummen af ​​lemmerne og vanskeligheder med at gå
• Stomatitis, glossitis;
• Hovedpine;
• Sløret syn
• Smertefuld menstruation.

Mangel på vitamin B12 for hår fører til hårtab og tidlig graying.

Overskydende vitamin B12

Hypervitaminose af cyanocobalamin dannes sjældent, med manglende overholdelse af doseringen under administration af vitamin B12-tabletter eller parenteral administration.

De vigtigste symptomer på overdosering:

• Lungeødem;
• Venøs trombose;
• Urticaria eller anafylaktisk shock;
• Hjertesvigt.

Anvendelsen af ​​cyanocobalamin til terapeutiske formål

Som lægemiddel vitamin B12 i ampuller eller tabletter anvendes i sygdomme, såsom hepatitis, anæmi, iskias, polyneuritis, kronisk pancreatitis, multipel sclerose, diabetisk neuropati, stråling sygdom, cerebral parese, traume, perifere nerver, hud og allergiske sygdomme.

B12-tabletter absorberes bedre, når de tages sammen med folsyre. Det anvendes til behandling af anæmi i en dosis på 30 til 200 mg om dagen hver anden dag, indtil der opnås en remission.

Vitamin B12 i ampuller anvendes til intravenøs, intramuskulær, intra-lumbar og subkutan administration.

I tilfælde af neurologisk patologi, herunder smertesyndrom, administreres vitamin B12 fra 0,2 til 0,5 mg pr. Injektion i et inkrementelt mønster, 1 gang i 2 dage, et forløb på op til 2 uger.

Kontraindikationer

Brug ikke vitamin B12 i ampuller og tabletter i tilfælde af tromboembolisme, erytrocytose og individuel intolerance. Samtidig angina kræver forsigtighed.

http://www.neboleem.net/vitamin-b12.php

Vitamin B12 (cobalamin, cyanocobalamin). Beskrivelse, kilder og funktioner af vitamin B12

Indhold:

Goddag, kære besøgende på projektet "God IS!", Afsnit "Medicin"!

I dag vil vi fortsætte med at blive bekendt med vitaminer, og vi vil tale om vitamin B12.

Vitamin B12 (Vitamin B12) - En gruppe af koboltholdige biologisk aktive stoffer kaldet cobalaminer, der indgår i gruppen af ​​vitaminer B.

Vitamin B12 betyder generelt cyanocobalamin (cyanocobalamin), selvom cobalaminer derudover også omfatter hydroxycobalamin og to coenzymformer af vitamin B12: methylcobalamin og 5-deoxyadenosylcobalamin. Dette skyldes det faktum, at hovedmængden af ​​vitamin B12 kommer ind i kroppen i form af cyanocobalamin.

Vitamin B12 er det eneste vandopløselige vitamin, som kan akkumulere i kroppen, akkumuleres i leveren, nyrerne, lungerne og milten.

Cyanocobalamin er et lugtløst, mørkt rødt krystallinsk pulver. Cyanocobalamin er forholdsvis stabil i lyset og ved høje temperaturer.

Den kemiske formel af cyanocobalamin: C₆₃H₈₈CoN₁₄O₁₄P

Coa- [a- (5,6-dimethylbenzimidazolyl)] - cob-cobamidcyanid, eller a- (5,6-dimethylbenzimidazolyl) -cobamidcyanid

Vitamin B12 funktioner

Vitamin B12, som andre vitaminer, har en stor mængde gavnlige egenskaber, som har en gavnlig virkning på den menneskelige krop, herunder han:

- styrker immunforsvaret
- øger energi
- hjælper med at normalisere lavt blodtryk
- forbedrer koncentration, hukommelse og balance
- forhindrer depression, senil demens og forvirring af tænkning
- hjælper med at bremse nedbrydningen af ​​mental aktivitet som følge af aids
- vigtigt for normal vækst samt forbedring af appetitten
- forhindrer forekomsten af ​​anæmi
- regulerer reproduktiv funktion, korrigerer faldet i indholdet af spermatozoer i sædvæske
- spiller en vigtig rolle i reguleringen af ​​funktionen af ​​bloddannende organer
- opretholder nervesystemet i en sund tilstand
- reducerer irritabilitet
- hjælper med at overvinde søvnløshed og hjælper også med at tilpasse sig ændringer i søvn og vågenhed, hvilket forklares ved deltagelse af cyanocobalamin i syntesen af ​​melatonin;
- forhindrer fedtsinfiltrering af leveren, øger iltforbruget fra celler under akut og kronisk hypoxi.

Derudover er vitamin B12:

Vitamin B12 er involveret i transmethylmeringsprocesserne, overførsel af hydrogen, aktiverer syntesen af ​​S-methylmethionin (vitamin U). Ved at forbedre syntesen og evnen til at akkumulere protein i kroppen har cyanocobalamin også en anabole effekt.

Vitamin B12 spiller også en vigtig rolle ved regulering af de bloddannende organers funktion: Det tager del i syntesen af ​​purin- og pyrimidinbaser, nukleinsyrer, der er nødvendige for erythropoiesisprocessen, og påvirker aktivt akkumuleringen i erythrocyterne af forbindelser indeholdende sulfhydrylgrupper.

Vitamin B12 er nødvendigt for den normale absorption af folinsyre i dannelsen af ​​røde blodlegemer og nervecellemembraner og er involveret i reaktionerne ved DNA-dannelse.

Det deltager også i metabolismen af ​​fedtstoffer og kulhydrater, forbedrer syntesen og evnen til at akkumulere proteiner og deltager i hydrogenoverførselsprocesserne.

Symptomer på vitamin B12-mangel (hypovitaminose)

Et lavt niveau af cyanocobalamin fordobler udviklingen af ​​sygdommen hos mennesker med aids.

Et lille fald i indholdet af cyanocobalamin i blodet i forhold til normen kan forårsage væsentlig skade på hjernen og nervesystemet.

Også vitamin B12-mangel kan forårsage: dårlig fordøjelighed af fødevarer, forstoppelse, leverforstørrelse, provoker kronisk træthed, irritabilitet, depression, svimmelhed, tinnitus, døsighed, hovedpine, åndenød, visuelle forstyrrelser, hallucinationer, hukommelsestab, skadelig anæmi, neurologiske lidelser, immunforsvar, gastroduodenitis, mavesår og duodenalsår.

Indikationer for at tage vitamin B12

Kronisk anæmi (anæmi), der forekommer med vitamin B12-mangel (Addison-Birmer's sygdom, makrocytisk anæmi), som led i kompleks behandling af anæmi (herunder jernmangel, post-hæmoragisk aplastisk anæmi forårsaget af giftige stoffer og / eller L) Kronisk hepatitis, pancreatitis, levercirrhose, leversvigt. Alkoholisme, langvarig feber. Polynuritis, radiculitis, neuralgi (herunder trigeminale neuralgier), underernæring, svækkelsesmyelose, perifere nerveskader, amyotrofisk lateralsklerose, cerebral parese (CP), Downs sygdom. Hudsygdomme (psoriasis, fotodermatose, dermatitis herpetiformis, atopisk dermatitis).

Til profylakse - ved tildeling biguanider, PASK, ascorbinsyre i høje doser, patologi af gastrisk og intestinal malabsorption af vitamin B12 (resektion af maven, tyndtarmen, Crohns sygdom, cøliaki, malabsorptionssyndrom, sprue), maligne tumorer i bugspytkirtlen og tarm, strålingssygdom.

Også vitamin B12 er indiceret til stress og langvarige infektioner, med diæt, til nyresygdom, til allergiske sygdomme (astma, urticaria).

Brugen af ​​vitamin B12 er indiceret i for tidlige og nyfødte babyer efter tidligere infektioner.

Kontraindikationer for at tage vitamin B12

Overfølsomhed, tromboembolisme, erythremi, erythrocytose, graviditet (der er nogle indikationer på den mulige teratogene virkning af højdosis B-vitaminer), laktationsperiode.

C forsigtighed: angina, godartede og ondartede neoplasmer, ledsaget af megaloblastisk anæmi og vitamin B12-mangel, tendens til at danne blodpropper.

Vitamin B12 Dosering Dosering

Vitamin B12 tages oralt, subkutant (sc), intramuskulært (intramuskulært), intravenøst ​​(iv) og intralumbalt:

- med Addison-Birmeria anæmi - 100-200 mcg / dag hver anden dag;

- med myelose i blodet, makrocytisk anæmi med nedsat funktion af nervesystemet - 400-500 mcg / dag i den første uge - dagligt, derefter med intervaller mellem injektioner op til 5-7 dage (folsyre er foreskrevet på samme tid) under remission, en vedligeholdelsesdosis på 100 μg / dag, 2 gange om måneden;

- i nærværelse af neurologiske fænomener - 200-400 mcg 2-4 gange pr. måned

- ved akut post-hæmoragisk og jernmangelanæmi - 30-100 mcg 2-3 gange om ugen

- med aplastisk anæmi - 100 μg inden starten af ​​klinisk og hæmatologisk forbedring

- i tilfælde af sygdomme i nervesystemet - 200-400 μg 2-4 gange pr. måned

- i sygdomme i centralnervesystemet og perifert nervesystem - 200-500 μg hver anden dag i 2 uger

- for skader i det perifere nervesystem - 200-400 mcg hver anden dag i 40-45 dage

- til hepatitis og levercirrhose - 30-60 μg / dag eller 100 μg hver anden dag i 25-40 dage;

- med strålingssygdom - 60-100 mcg dagligt i 20-30 dage

- med myelose, amyotrofisk lateralsklerose - endolyumbno, 15-30 mcg med en gradvis stigning i dosis til 200-250 mcg til administration

- For at eliminere manglen på vitamin B12 indgivet i / m eller / i, 1 mg dagligt i 1-2 uger til profylakse - 1 mg 1 gang pr. måned IM eller IV;

- til småbørn med almentarmæmi og tidlige babyer - s / c, 30 mg dagligt dagligt i 15 dage

- med dystrofier hos små børn, Downs sygdom og cerebral parese - s / c, 15-30 mg hver anden dag.

Symptomer på overdosering (hypervitaminose) vitamin B12

Bivirkninger af overdosis af cyanoocbalamin:
- lungeødem
- kongestivt hjertesvigt
- perifer vaskulær trombose
urticaria
- sjældent - anafylaktisk shock.

Dagligt behov for vitamin B12

Anbefalet dagligt krav til vitamin B12 afhængigt af alder i Rusland, Storbritannien og USA (mcg):

http://medicina.dobro-est.com/vitamin-b12-kobalaminyi-tsianokobalamin-opisanie-istochniki-i-funktsii-vitamina-b12.html

Hvorfor har kroppen brug for vitamin B12

Vitamin B12 er et uundværligt stof i den menneskelige krop, som er ansvarlig for mange vigtige funktioner. Når der er mangel på vitamin B12 i kroppen, forekommer der forskellige ubehagelige symptomer og patologier. Nogle af dem er farlige og fører til irreversible konsekvenser. Hvorfor har kroppen brug for vitamin B12, hvad der er nyttigt for B12 - læs videre i vores artikel.

Funktioner og fordele ved B12 for mennesker

Alle vitaminer er ekstremt vigtige for kroppen, nogle af dem ophobes og vedvarer i lang tid uden at kræve konstant genopfyldning af bestandene. Vandopløselige, ligesom B12, skal dog regelmæssigt genopfyldes.

Hvad er nyttigt vitamin B12:

• forbedrer blodsammensætningen og beskytter kredsløbssystemet;
• styrker immunsystemet, normaliserer hudregenerationsprocesser;
• deltager i dannelsen af ​​nerve- og hjerneceller;
• støtter metabolisme og korrekt fordøjelse af proteiner, fedtstoffer, kulhydrater;
• ansvarlig for den korrekte udvikling af hjernen, nervesystemet og knoglerne hos børn;
• giver kraft, ydeevne og udholdenhed;
• styrer appetitten og tillader ikke en person at overvælde
• ansvarlig for modstand mod følelsesmæssige og psykologiske stimuli, lindrer og eliminerer overdreven nervøsitet, hvilket er særligt vigtigt for kvinder;
• forbedrer hukommelse og koncentration og forbedrer det vestibulære apparats funktion.

Vitamin B12 er uundværlig for mennesker, der er tilbøjelige til både slagtilfælde og hjerteanfald, da den øgede dosis er i stand til at beskytte mod disse patologier. Sammen med folinsyre fungerer dette vitamin særligt godt og beskytter det mod hjertesygdomme.

Vitaminens særlige indflydelse på nervesystemet og hjerneaktiviteten sikrer et positivt humør og forhøjelse af ånden, med det resultat at en person har mere styrke, ønsker og forhåbninger, og depression og apati forekommer meget sjældnere.

En anden komponent involveret i dannelsen af ​​cholin, som normaliserer fedtstofskifte, stimulerer nedbrydning af fedt og normaliserer også hjerterytmen og styrker hjertemusklen.

Øgede doseringer af dette stof og atleter, der har brug for at opretholde større muskelmasse, er uundværlige - fordi vitamin B12 stimulerer naturlig muskelvækst og beskytter dem mod udmattelse.

Normen for vitamin B12 til børn og voksne

Det anbefales ikke at sænke normerne for vitamin B12 som enhver anden vital substans. Det er også interessant, at de anbefalede doser i forskellige lande kan variere, og alderen tages altid som basis:

• op til 1 år skal du forbruge mindst 0,4 μg om dagen
• op til 3 år - 1 mcg;
• op til 6 år - mindst 1,5 mcg;
• op til 10 år - mindst 2 mcg;
• efter 10 år - mindst 3 mcg.

Køn, vægt, højde i dette tilfælde tages ikke i betragtning. Den øverste grænse for normen betragtes ofte også som en indikator på 9 μg for en voksen (uden særlige anbefalinger til forøgelse af dosis).

Med øget mental og fysisk stress, med tilstedeværelsen af ​​dårlige vaner, øges doseringen af ​​vitamin B12 med 25%.

Hvilke produkter indeholder B12?

Vitamin B12 er den bestanddel, der er mest fundet i animalske produkter, så vegetarere og børn af vegetariske mødre lider ofte af sin mangel:

• mest indeholdt i oksekød lever - op til 60 mikrogram per 100 g; i svinekød lever allerede 2 gange mindre, i kylling biprodukt i gennemsnit 17 μg;
• der er også meget vitamin i fisk og skaldyr - 20 mcg i blæksprutte, 12 mcg i makrel og lidt mindre i sardiner;
• I simpelt svinekød og lam findes 2 μg og i oksekød - 2,6 μg, mens i kaninen - 4,3 μg;
• torsk indeholder 1,6 mcg, og karper indeholder 1,5 mcg;
• krabber har 1 μg vitamin C;
• I æg og fløde indeholder ca. 0,5 μg B12 og i sin hårde ost ca. 1,5 μg.

I andre produkter findes også vitamin B12, men i urtevarianterne er det hundreder gange mindre, hvilket er beskrevet detaljeret i artiklen Produkter, der indeholder vitamin B12.

Indikationer for brug B12

Vitamin B12 fås i ampuller og tabletter. De afviger i koncentrationen af ​​stoffet, såvel som metoden til anvendelse og dosering. I hvilke tilfælde er vitamin B12 ordineret - i piller, intravenøst ​​eller intramuskulært:

• en kost med høj sværhedsgrad eller veganisme (fuldstændig ophør af animalske produkter)
• smitsomme sygdomme;
• kronisk anæmi
• leversygdom;
• nyreproblemer
• Cerebral parese;
• strålingssygdom;
• knogleskader og hudsygdomme;
• polyneuritis, kausalgi;
• neuralgi;
• forskellige former for sklerose;
• gastrointestinale sygdomme, der bidrager til ødelæggelsen af ​​B12;
• konstant stress;
• forebyggelse af vitaminmangel i brugen af ​​syrer og lægemidler, der ødelægger dets absorption
• maligne tumorer i maven;
• cyanidforgiftning;
• dystrofi hos børn;
• atrofi af de optiske nerver og permanente migræne
• alkoholisk psykose.

Det er muligt kun at tage vitamin B12 intramuskulært eller intravenøst ​​på anbefaling af en læge, og det anbefales at drikke vitaminkomplekser alene, der indeholder dette sporstof. Det er især vigtigt at bruge dem til profylakse i perioden med øget belastning.

Detaljer om stoffet med B12, indikationer for brug, dosering, læs artiklen Brug af cyanocobalamin (vitamin B12) i ampuller.

Symptomer på vitamin mangel

Mangel på vitamin B12 er ikke mildt, det dannes gradvis, idet man starter med milde symptomer:

• der er en prikkende fornemmelse i hænder og fødder, kløe er muligt;
• Tunge papiller lidt betændt;
• Palmernes hud kan mørke lidt, men ansigtet og andre dele af kroppen bliver gule, ofte er der "gåsebumper";
• Ofte er der en følelse af følelsesløshed i huden.

Ved første tegn skal du altid gå til klinikken for at kontrollere dit vitaminniveau.

Udvikling af anæmi på grund af mangel på B12

Hvis kroppen hele tiden mangler et vitamin, udvikler anæmi gradvist på grund af manglen på dannelse af blodceller. Metabolismen, arbejdet i andre organer er brudt.

Der kan være 2 typer anæmi:

• megaloblastisk anæmi udvikler sig på grund af mangel på vitamin i kosten;
• perniciøs anæmi opstår på grund af problemer med mave-tarmkanalen, med det resultat, at maven ikke tillader at absorbere vitaminet.

Parallelt med anæmi udvikler CNS patologier, som er karakteriseret ved: svimmelhed, hovedpine, tinnitus, synshæmmelse, ataksi og overdreven irritabilitet.

Også fra mave-tarmkanalen er der vedvarende obstipation, nedsat appetit eller omvendt diarré. Fødevarer fordøjes dårligt, der kan være et sår, gastroduodenitis og betændelse i tolvfingertarmen.

Vitaminkomplekser med B12

Vitamin er inkluderet i de fleste multivitaminer, men der er specielle komplekser, der giver en øget koncentration af B-vitaminer. De mest populære piller er Pikovit, Milgamma, Neurobex, Neurobin, Unigama, Combilipen, Binavit, Neuromultivitis. De skal tage kurser. Vitaminer i ampuller ordineres kun af en læge!

Uafhængig recept på vitamin B12 og dets ukontrollerede anvendelse vil medføre negative konsekvenser, så det er vigtigt at opretholde en rimelig tilgang til brugen af ​​kunstige additiver.

http://witamin.ru/vitaminy/vitamin-b12/dlya-chego-nuzhen-b12.html

Hvorfor har vores krop brug for vitamin B12 og hvilke fødevarer at spise for at udfylde sin mangel

Goddag, nysgerrige læsere af min blog. Har du ofte cyanocobalamin i din kost? Vær ikke foruroliget over dette forfærdelige navn - dette er ikke noget uhyggeligt produkt. Faktisk er dette det andet navn, der fik vitamin B12. Tro mig, dette koboltholdige element er simpelthen uundværligt for enhver person. Og jeg har til hensigt at overbevise dig om dette i dag. Hvis du er klar, så lyt.

Hvad kroppen har brug for

Vitamin B12 har en særlig effekt på vores humør, energiniveau, hukommelse, hjerte, fordøjelse og så videre. Dette er et af de vigtigste elementer i hele gruppen B. Det påvirker følgende processer i kroppen:

• DNA syntese;
• giver hormonbalance
• understøtter sunde nervøse, respiratoriske og kardiovaskulære systemer;
• fjerner homocystein;
• lipotrop funktion;
• deltager i syntesen af ​​hæmoglobin og leukocytter;
• understøtter reproduktiv funktion
• deltager i nedbrydning af proteiner fra mad.

ARTIKLER PÅ EMNE:

Symptomer på mangel

På grund af B12's betydning for kroppen er manglen på dette element meget svært at ikke bemærke. Det manifesterer sig i en række negative symptomer. Med en mangel på dette stof kan du føle svaghed i kroppen eller dispergeret.

Yderligere symptomer hos voksne er (1):

• smerter i muskler, led og svaghed;
• åndenød eller åndenød;
• svimmelhed;
• dårlig hukommelse;
• manglende evne til at fokusere på erhvervslivet
• humørsvingninger (depression og angst);
• uregelmæssigt hjerteslag;
• dårlig dental sundhed, herunder blødende tandkød og mavesår;
• fordøjelsesproblemer som kvalme, diarré eller kramper;
• dårlig appetit.

I mere alvorlige manifestationer kan mangel forårsage uærlig anæmi. Dette er en farlig sygdom, der kan føre til tab af hukommelse, forvirring og endda langvarig demens.

Der er 2 grupper af mennesker, der er i høj risiko for mangel på B12. Dette er de ældre og vegetarer (2)

Repræsentanter for den første gruppe er meget modtagelige for mangel på vitamin, fordi de har en fordøjelsesforstyrrelse. Som regel reduceres produktionen af ​​mavesaft til ældre. Men det er så vigtigt for kroppens absorption af næringsstoffer.

Hvad angår vegetarer, er deres mangel på vitamin B12 ret forståeligt. De bedste kilder til dette element er animalske produkter. Og vegetarianere spiser dem ikke.

Også manglen på dette element observeres hos rygere. Årsagen til dette er, at nikotin kan blokere absorptionen af ​​elementer fra mad. Og manglen på vitamin B12 er diagnosticeret hos personer, der lider af anæmi og fordøjelsesproblemer. Og for folk, der misbruger alkohol, er der mangel på dette element.

Sådan bestemmes B12-mangel

Diagnosen af ​​mangel på dette vitamin er lavet efter måling af dets serumniveau. Undersøgelser viser imidlertid, at sådan forskning ikke altid er objektiv. Ca. 50% af patienterne med vitamin B12-mangel ifølge analyser har et normalt niveau af dette element. (3)

Der er mere nøjagtige screeningsmuligheder for at opdage vitaminmangel. Men de giver som regel ikke 100% præcise resultater (4). Derfor, hvis du har mistanke om, at du har en mangel på dette element, skal du først og fremmest tage testene. Hvis resultatet af analysen viser, at alt er normalt, skal du tale med din læge om yderligere forskning.

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B12

Ifølge en undersøgelse fra 2007 er absorptionen af ​​vitamin B12 fra mad fra voksne ca. 50%. Imidlertid er denne figur i virkeligheden ofte væsentligt lavere. (5)

De bedste fødekilder til vitamin B12 er kød, fisk og fjerkræ, biprodukter og æg

Selvom det ægbaserede koboltholdige element absorberes værre - absorberes kun ca. 9% af kroppen. Grøntsager og frugter indeholder slet ikke dette element.

Imidlertid kan B12 findes i varierende grad i berigede planteprodukter. Dette kan være madgær, berigede kornprodukter. Imidlertid er en større procentdel af dette stof stadig indeholdt i dyrekilder, der indeholder en stor mængde protein.

Jeg har triste nyheder til veganer og vegetarer. En sådan superfood er en blågrøn alger, en meget dårlig erstatning for vitamin B12 (6). Derfor er de, der holder sig til et vegetarisk fødevaresystem, nødt til at tage vitaminkomplekser.

Generelt afhænger det nøjagtige absorptionsniveau af sundheden af ​​det menneskelige fordøjelsessystem. Nedenfor understreger jeg de bedste kilder, der leverer kroppen med vitamin (den normale værdi er 3 μg for en voksen).

Med disse fødevarer kan du eliminere manglen på element b12. For at gøre dette behøver du bare at øge indtaget af sådan mad.

Instruktioner til brug

Det daglige behov for kroppen i dette element afhænger af personens alder. Det kan variere fra 0,4 μg til 3 μg.

Således er den daglige sats for børn:

• 0-6 måneder - 0,4 mcg;
• 6-12 måneder - 0,5 μg;
• 1-3 år - 0,9 -1 μg;
• 4-6 år - 1,5 mcg;
• 7-10 år - 2,0 mcg.

For voksne stiger denne tal til 3 mikrogram. De eneste undtagelser er gravide og ammende mødre, såvel som atleter. For dem er den daglige dosering 4-5 mcg. Kun lægen kan dog bestemme den nøjagtige kroppens behov for et koboltholdigt element. Og så passerer patienten visse tests.

Sammenlignet med andre vitaminer behøver vi ikke en meget stor mængde B12. Men det er yderst vigtigt at genopbygge sine reserver dagligt. For at opretholde det anbefalede niveau er det derfor nødvendigt at spise fødevarer rig på dette element.

Derudover kan vitamin B12 tages i piller, der er placeret under tungen eller i form af en spray. Derudover er dette lægemiddel tilgængeligt i ampuller. Da dette element er vandopløseligt, kan kroppen udtømme alt overskud med urin, og overdosis kan ikke opnås. Derfor er cyanocobalamin sikkert og ikke-giftigt.

Det er vigtigt at huske, at vitamin B12, beregnet til oral administration, har en lille biotilgængelighed - kun 40% af stoffet absorberes af kroppen, når det indtages. Men intravenøse injektioner er mere biotilgængelige - op til 98% af det aktive stof absorberes.

På trods af lægemidlets sikkerhed anbefaler jeg ikke selvmedicinering. Modtagelse af dette vitamin og dets dosering skal koordineres med lægen. Ellers vil omkostningerne ved forsøget på dit helbred være for høje.

Top 9 fordele ved vitamin B12

Her fremhævede jeg de lyseste fordele ved dette element. Tag et kig, og du vil muligvis revidere din kost til fordel for flere kødprodukter.

1. Støtter metabolisme. Vitamin B12 er nødvendigt for at omdanne kulhydrater til glukose, som bruges som energi til kroppen. Derfor klager folk med mangel på dette element ofte på træthed. Det er også nødvendigt for neurotransmittere, som hjælper musklerne med at indgå kontrakt og give dig energi.
2. Forhindrer hukommelsestab. B12-mangel kan forårsage en række neurologiske og psykiatriske lidelser. Dette elements rolle i reguleringen af ​​nervesystemet er højt. Derfor er dette vitamin brugt til at reducere risikoen for neurodegenerative sygdomme, herunder Alzheimers sygdom og demens. (7) (8)
3. Forbedrer stemning og læring. Mange undersøgelser er blevet udført, der viser, at B12 hjælper med reguleringen af ​​nervesystemet. Herunder reduceres depression og angst. (9) Dette element er også nødvendigt for koncentration af opmærksomhed og kognitive processer (såsom læring). Derfor kan dens mangel føre til vanskeligheder med at fokusere opmærksomhed.
4. Vedligeholder hjertesundhed. Vitamin hjælper med at reducere forhøjede niveauer af homocystein. Men det er han, der i dag betragtes som den største risikofaktor for udvikling af hjerte-kar-sygdomme. ([urlspan] 10 [/ urlspan]) Homocystein er en aminosyre. Indholdet af B-komplekset i kroppen afhænger af koncentrationen i blodet. Der er også tegn på, at B12 kan hjælpe med at kontrollere højt kolesterol og blodtryk. Og stadig elementer i gruppe B kan styre aterosklerotiske sygdomme. ([urlspan] 11 [/ urlspan])
5. Nødvendig for sund hud og hår. Vitamin B12 er afgørende for sund hud, hår og negle. Årsagen til dette ligger i, at det spiller en særlig rolle i reproduktion af celler. Plus, dette element reducerer rødme, tørhed, betændelse og akne. Det kan påføres huden med psoriasis og eksem. Derudover reducerer særlige multivitaminkomplekser, der indeholder cyanocobalamin, hårbrud og hjælper neglene til at blive stærkere.
6. Fremmer fordøjelsen. Dette vitamin hjælper i produktionen af ​​fordøjelsesenzymer til nedbrydning af mad i maven. Dette bidrager til dannelsen af ​​et miljø for udvikling af gavnlige bakterier i tarmen. Ødelæggelsen af ​​skadelige bakterier i fordøjelseskanalen og tilstedeværelsen af ​​gavnlige er, hvad der forhindrer fordøjelsessygdomme. Især forhindres sådanne problemer som inflammatorisk tarmsygdom.
7. Behov for graviditet. B12 er nødvendig for dannelsen af ​​nukleinsyre (eller DNA - det vigtigste genetiske materiale). Nå, og det er vant til at skabe vores krop. Derfor er dette element det vigtigste næringsstof for vækst og udvikling. Og det er en vital komponent, der hjælper sund graviditet. Vitamin interagerer også med folsyre i kroppen. Dette reducerer risikoen for fosterskader.
8. Kan hjælpe med at forebygge kræft. Dette vitamin undersøges for øjeblikket som assistent for at reducere risikoen for visse former for kræft. Dens egenskaber forbedres, mens man tager et element med folsyre ([urlspan] 12 [/ urlspan]). Derudover viser nogle foreløbige undersøgelser, at det gavner immunsystemet. Så hjælper B12 potentielt i kampen mod kræft. Det kæmper især med kræft i livmoderhalsen, prostata og tyktarm.
9. Forhindrer anæmi. Vitamin B12 er nødvendigt for at skabe normale niveauer af røde blodlegemer. Dette forhindrer udviklingen af ​​megaloblastisk anæmi. Hendes symptomer er kronisk træthed og svaghed. (13)

Interaktioner med andre lægemidler

B12-absorption kan være svært ved alkoholisme eller rygning. Desuden reducerer langvarig brug af antibiotika evnen til maven til at absorbere det koboltholdige element. Som et resultat, taber kroppen vitamin B12. Ja, og kaliumtilskud kan også reducere absorptionen af ​​dette stof.

Af denne grund skal enhver, der tager stoffer til maven, konsultere din læge. Måske vil i dit tilfælde kræve yderligere tilskud af vitamintilskud.

Jeg er sikker på, at dagens artikel har hjulpet dig med at tage et nyt kig på vitamin B12. Og nu forstår du, at manglende modtagelse af dette element kan medføre alvorlige problemer. At vide dette er meget vigtigt. Del derfor et link til denne artikel med dine venner i det sociale netværk. Og tilmelde dig opdateringer, fordi der stadig er så mange nyttige og interessante ting tilberedt for dig. Og for i dag alt - indtil vi møder igen!

http://takioki.life/vitamin-b12/

Vitamin B12 (cobalamin)

Generelle egenskaber ved vitamin B12

Historien om opdagelsen af ​​vitamin B12 begyndte i midten af ​​XIX århundrede med en beskrivelse af sygdommen, hvis vigtigste manifestation var en særlig form for dødelig anæmi. Tyve år senere blev sygdommen kaldet "Pernicious anemia" (i en anden "malign anæmi").

I 1934 modtog lægerne George Maikot og William Parry Murphy Nobelprisen for opdagelsen af ​​vitamin B12's helbredende egenskaber, og kun 12 år senere blev den først bragt til produktion.

Vitamin B12 er vandopløseligt og effektivt i meget små doser. Kendt som "rødt vitamin" og cyanocobalamin, cobalamin. Det eneste vitamin, der indeholder essentielle mineralske elementer (primært kobolt).

Eksisterer i følgende former: oxycobalamin, methylcobalamin, adenosylcobalamin, alle disse former kan omdannes til hinanden.

Målt i mikrogram (μg).

Fysiske og kemiske egenskaber af vitamin B12

Cobalamin har den mest komplekse kemiske struktur i forhold til andre vitaminer. Vitamin B12 er fællesbetegnelsen for to kemiske varianter af et cobalaminmolekyle, cyanocobalamin og hydroxycobalamin, som har vitaminaktivitet. Det er godt opløst i vand, praktisk talt ikke sammenbrud under lang termisk behandling.

B12 kan akkumulere i leveren til videre brug. Små mængder af dette vitamin syntetiserer intestinal mikroflora.

Fjender af vitamin: syre og alkali, vand, alkohol, østrogen, sovende piller.

Fødevarekilder til vitamin B12

De bedste naturlige kilder til cobalamin er oksekødelever (60 μg vitamin pr. 100 g produkt), oksekød (3 μg), svinekød (2 μg), fåre (2-3 μg), æg (1,95 μg) 6 μg), mælk (0,4 μg), ost (1,05-2,2 μg), nyrekød (25 μg), torsk (1,6 μg), keta (4,1 μg), makrel (12 mkg), rejer (1,1 mkg), muslinger (12 mkg).

Dagligt behov for vitamin b12

Den anbefalede voksendosis er ca. 3 mcg.

Nedenfor er en tabel med mere detaljerede data om det daglige krav om et vitamin.

Nyttige egenskaber af vitamin B12

Hovedfordelen ved cobalamin er at hjælpe udviklingen af ​​røde blodlegemer, det er nødvendigt for den normale proces af celledeling (bloddannelse) og dannelse af DNA. Det påvirker tilstanden af ​​hurtigt fornyende væv - blod, immunsystem, hud og slimhinde i mavetarmkanalen. Bringer også uvurderlige fordele ved dannelsen af ​​nervefibre og har en positiv effekt på metabolisme, bevægelsen af ​​lipider og kulhydrater i kroppen (kalorizatoren). Forhindrer anæmi. Hos børn fremmer vækst og forbedring af appetitten. Øger energi. Vedligeholder nervesystemet i en sund tilstand. Reducerer irritabilitet. Forbedrer koncentration, hukommelse og balance.

For kvinder kan vitamin B12 være nyttig som en integreret del af B-komplekset, under menstruation og i præmenstrualperioden.

Vitamin B12 anvendes til følgende sygdomme:

• En anden form for anæmi;
• polyneuritis;
• psoriasis;
• Skader på det osteoartikulære apparat;
• Akut og kronisk hepatitis, levercirrhose;
• Kronisk gastritis;
• Kronisk pankreatitis med sekretorisk insufficiens
• Strålingssygdom

De skadelige egenskaber af vitamin B12

Skaderne af vitamin B12 til kroppen opdages ikke, undtagen i tilfælde af overdosering, ledsaget af allergiske reaktioner. Det er også nødvendigt at tage hensyn til vitaminens individuelle intolerance.

Absorption af vitamin B12

Ikke meget godt absorberet gennem maven. Skal interagere med calcium under absorption, så det kan gavne kroppen korrekt. En velfungerende skjoldbruskkirtel fremmer absorptionen af ​​vitamin B12.

På grund af det faktum, at vitamin B12 ikke absorberes godt igennem maven, kan det tages i længere tid (kapsler, tabletter), så det kan absorberes i tyndtarmen.

Cobalamin absorberes med succes i nærvær af vitamin B6.

Vitamin B12 mangel i kroppen

Tegn på B12-mangel kan tage mere end fem år.

Vigtigste symptomer på vitamin B12 mangel:

• Øget nervøsitet
• Bleg, lidt gul hud;
• Træthed og svaghed;
• Vanskeligheder at gå
• Mangel på appetit
• Rygsmerter;
• Nummen i musklerne;
• Dyspnø og accelereret hjerteslag med den mindste fysiske anstrengelse;
• diarré;
• Tungenes betændelse;
• Rødme, brændende, kløe og følsomhed for øjnene til lys;
• Ulceration af mundens hjørner
• depression;
• Personlighed nedbrydning.

Vitamin B12-mangelsygdomme: malign anæmi, hjerneskade.

For meget vitamin B12 i kroppen

Toksicitet opdages ikke, selv når du bruger megadoz (kalorizator). Men hos nogle personer med individuel intolerance over for B12 i overdosering kan det forårsage lungeødem, blodpropper i perifere fartøjer, kongestiv hjertesvigt, urticaria og i sjældne tilfælde anafylaktisk shock.

Samspillet mellem vitamin B12 (cobalamin) og andre stoffer

En diæt, der er lav i vitamin B1 og høj i folsyre (B9) (vegetarisk), skjuler ofte mangel på vitamin B12.

Hvis du er vegetar og har udelukket æg og mejeriprodukter fra din kost, så har du brug for B12 kosttilskud. I kombination med folsyre (B9) kan vitamin B12 være den mest effektive måde at genoprette vitaliteten på.

Vitamin B12 virker bedst i kroppen i kombination med andre B-vitaminer såvel som med vitaminerne A, E og C.

Vitamin B12 øger allergiske reaktioner på vitamin B1.

Ikke anbefalet samtidig injektion af vitamin B1, B3, B6 og B12, samt med penicillin, streptomycin.

For mere om vitamin B12, se videoen Organic Chemistry. Vitamin B12

http://www.calorizator.ru/vitamin/b12

Vitamin B12

Kemisk formel:

Kort beskrivelse

Vitamin B12 er et meget vigtigt stof til hjernens helbred, nervesystem, DNA-syntese og dannelse af blodlegemer. Faktisk er det mad til hjernen. Dens anvendelse er nøglen til enhver alder, men især med kroppens aldring - vitamin B12-mangel er forbundet med kognitiv svækkelse. Selv moderat mangel kan føre til et fald i mental evne og kronisk træthed. En af de vigtigste vitaminer til vegetarer, da den største mængde findes i animalske produkter [1].

Også kendt som: cobalamin, cyanocobalamin, hydroxocobalamin, methylcobalamil, cobamamid, ekstern faktor Castle.

Discovery historie

I 1850'erne beskrev en engelsk læge en dødbringende form for anæmi, der tildelte hende en forbindelse med maveens patologiske slimhinde og fraværet af mavesyre. Patienter viste symptomer på anæmi, betændelse i tungen, følelsesløshed i huden og unormal ganggang. Der var ingen kur mod denne sygdom, og det var altid dødelig. Patienterne var udmattede, indlagt på hospitalet og havde ingen håb om behandling.

George Richard Minot, en læge ved Harvard, kom op for tanken om, at stofferne i fødevarer kan hjælpe patienter. I 1923 lavede Minot sammen med William Perry Murphy, der baserede sin forskning på George Whipples tidligere arbejde. I denne undersøgelse blev hunde bragt til en tilstand af anæmi, og derefter forsøgte de at bestemme hvilke produkter der regenererede røde blodlegemer. Effektive var grøntsager, rødt kød og især lever.

I 1926 rapporterede Minot og Murphy på en konvention i Atlantic City en sensationel opdagelse - 45 patienter med skadelig anæmi blev helbredt ved at tage en stor mængde rå leveren. Klinisk forbedring var indlysende og forekom normalt inden for 2 uger. Til dette modtog Minot, Murphy og Whipple Nobelprisen i medicin i 1934. Tre år senere opdagede William Castle, også en Harvard-lærde, at sygdommen var forbundet med nogle faktorer i maven. Mennesker med fjernmave døde ofte af uærlig anæmi, og at spise en lever hjalp ikke. Denne faktor, som er til stede i maveslimhinden, blev kaldt "intern" og var nødvendig for den normale absorption af den "eksterne faktor" fra fødevarer. "Intern faktor" var fraværende hos patienter med skadelig anæmi. I 1948 blev den "eksterne faktor" isoleret i krystallinsk form fra leveren og udgivet af Karl Volkers og hans samarbejdspartnere. Han blev kaldt vitamin B12.

I 1956 beskrev den engelske kemiker Dorothy Hodgkin strukturen af ​​vitamin B12-molekylet, for hvilket hun vandt Nobelprisen i kemi i 1964. I 1971 annoncerede organisk kemiker Robert Woodward den vellykkede syntese af et vitamin efter ti års forsøg.

Den dødelige sygdom kan nu nemt hærdes ved at injicere rent vitamin B12 og uden bivirkninger. Patienterne blev fuldt ud genoprettede [2].

Produkter rige på vitamin B12

Indikerer den estimerede tilgængelighed (μg / 100 g) af vitamin [11]:

Dagligt krav til vitamin b12

Hastigheden af ​​vitamin B12 indtagelse bestemmes af næringskomiteerne i hvert land og varierer fra 1 til 3 mikrogram pr. Dag. F.eks. Er normen, der blev oprettet af US Food and Nutrition Board i 1998, som følger [3]:

I 1993 etablerede Den Europæiske Komité for Ernæring hastigheden af ​​vitamin B12-indtag per dag:

Sammenligningstabel for den anbefalede mængde vitamin B12 pr. Dag ifølge data i forskellige lande og organisationer [4]:

Behovet for vitamin B12 øges i sådanne tilfælde:

• Ældre mindsker ofte udskillelsen af ​​saltsyre i maven (hvilket fører til et fald i absorptionen af ​​vitamin B12) samt en stigning i antallet af bakterier i tarmen, hvilket kan reducere niveauet af vitamin til rådighed for kroppen.
• med atrofisk gastritis reduceres kroppens evne til at absorbere naturligt vitamin B12 fra mad;
• i tilfælde af ondartet (skadelig) anæmi er der intet stof i kroppen, der hjælper med at absorbere B12 fra fordøjelseskanalen;
• under gastrointestinale operationer (for eksempel trunkning af maven eller dens fjernelse) taber kroppen celler, der udskiller saltsyre og indeholder en intern faktor, der bidrager til absorptionen af ​​B12;
• hos mennesker på en diæt, der ikke indeholder animalske produkter; såvel som hos spædbørn, hvis lakterende mødre holder sig til vegetarisme eller veganisme.

I alle ovenstående tilfælde kan kroppen være mangelfuld i vitamin B12, hvilket kan føre til meget alvorlige konsekvenser. Til forebyggelse og behandling af sådanne tilstande ordinerer lægerne syntetisk vitaminindtagelse oralt eller i form af injektioner [5].

Fysiske og kemiske egenskaber af vitamin B12

Faktisk er vitamin B12 en hel gruppe stoffer indeholdende kobolt. Det omfatter cyanocobalamin, hydroxocobalamin, methylcobalamin og cobamamid. Hos mennesker er det cyanocobalamin, der er mest aktivt. Dette vitamin betragtes som det mest komplekse i sin struktur i sammenligning med andre vitaminer.

Cyanocobalamin har en mørk rød farve, forekommer i form af krystaller eller pulver. Det har ingen lugt eller farve. Det er opløst i vand, modstandsdygtigt over for luft, men ødelægges af ultraviolette stråler. Vitamin B12 er meget stabilt ved høje temperaturer (smeltepunktet for cyanocobalamin er 300 ° C), men det mister sin aktivitet i et meget surt miljø. Det opløses også i ethanol og methanol. Da vitamin B12 er vandopløseligt, behøver kroppen hele tiden at få nok af det. I modsætning til fedtopløselige vitaminer, der opbevares i fedtvæv og efterhånden bruges af vores organer, fjernes vandopløselige vitaminer fra kroppen, så snart dosen over den daglige norm er blevet modtaget [6,7].

Ordning for at få B12 ind i blodet:

Vitamin B12 er involveret i dannelsen af ​​gener, beskytter nerverne og hjælper med metabolisme. For at dette vandopløselige vitamin skal virke korrekt, skal det imidlertid være tilstrækkeligt konsumeret og absorberet. Forskellige faktorer bidrager til dette.

I mad kombineres vitamin B12 med et specifikt protein, som under påvirkning af mavesaft og pepsin opløses i mavesækken. Når B12 frigives, forbinder det bindende protein det og beskytter det, mens det transporteres til tyndtarmen. Når vitaminet er i tarmen, adskiller et stof kaldet "intern faktor B12" vitaminet fra proteinet. Dette giver vitamin B12 adgang til blodbanen og opfylder sine funktioner. For at B12 skal kunne absorberes korrekt af kroppen, skal maven, tyndtarmen og bugspytkirtlen være sunde. Derudover bør der produceres en tilstrækkelig mængde egenskabsfaktor i mavetarmkanalen. At drikke store mængder alkohol kan også påvirke absorptionen af ​​vitamin B12, da det nedsætter produktionen af ​​mavesyre [8,9].

Nyttige egenskaber og dens virkning på kroppen

Interaktion med andre elementer

Selvom mange sygdomme og medicin kan påvirke effektiviteten af ​​vitamin B12 negativt, kan visse næringsstoffer derimod understøtte dets virkning eller endda gøre det muligt generelt:

• folinsyre: dette stof er den direkte "partner" af vitamin B12. Han er ansvarlig for at omdanne folinsyre til sin biologisk aktive form efter forskellige reaktioner - det med andre ord genaktiverer den. Uden vitamin B12 lider kroppen hurtigt af en funktionel mangel af folsyre, da den forbliver i vores krop i en uegnet form for den. På den anden side kræver vitamin B12 også folinsyre: i en af ​​reaktionerne producerer folinsyre (mere specifikt methyltetrahydrofolat) en methylgruppe for vitamin B12. Derefter går methylcobalamin til methylgruppen til homocystein, hvorved det omdannes til methionin.
• Biotin: Den anden biologisk aktive form af vitamin B12, adenosylcobalamin, kræver biotin (også kendt som vitamin B7 eller vitamin H) og magnesium for at opfylde sin vigtige mitokondrielle funktion. I tilfælde af biotinmangel kan der opstå en situation, når der er tilstrækkelig mængde adenosylcobalamin, men det er ubrugeligt, fordi dets reaktionspartnere ikke kan dannes. I disse tilfælde kan symptomer på vitamin B12-mangel forekomme, selvom niveauet af B12 i blodet forbliver normalt. På den anden side viser urinanalyse en mangel i vitamin B12, selv om det faktisk ikke er. Et supplerende indtag af vitamin B12 ville heller ikke føre til ophør af de tilsvarende symptomer, da vitamin B12 simpelthen forbliver ineffektivt på grund af mangel på biotin. Biotin er meget følsom over for frie radikaler, så det bliver nødvendigt med ekstra biotin i tilfælde af stress, kraftig motion og sygdom.
• Calcium: absorption af vitamin B12 i tarmene ved hjælp af en intern faktor afhænger direkte af calcium. I tilfælde af calciummangel bliver denne absorptionsmetode ekstremt begrænset, hvilket kan føre til en svag vitamin B12-mangel. Et eksempel på dette er at tage metafenin, en diabetesmedicin, der reducerer calciumniveauet i tarmen i en sådan grad, at mange patienter udvikler B12-mangel. Undersøgelser har imidlertid vist, at dette kan kompenseres ved samtidig administration af vitamin B12 og calcium. Som følge af usund mad lider mange mennesker af høj surhedsgrad. Det betyder, at det meste af det forbrugte calcium bruges til at neutralisere syren. Således kan overdreven surhed i tarmene føre til problemer med absorption af B12. Manglende vitamin D kan også føre til en calciummangel. I dette tilfælde anbefales det at tage vitamin B12 med calcium for at optimere absorptionshastigheden af ​​den interne faktor.
• Vitaminer B2 og B3: de bidrager til omdannelsen af ​​vitamin B12 efter omdannelsen til sin bioaktive coenzymform [10].

Absorption af vitamin B12 med andre produkter

Fødevarer højt i vitamin B12 er gode til at spise med sort peber. Piperin, et stof fundet i peber, hjælper kroppen med at absorbere B12. Som regel taler vi om kød og fisk retter.

Undersøgelser viser, at forbruget af det rigtige forhold mellem folsyre og B12 kan forbedre sundheden, styrke hjertet og reducere risikoen for udvikling af Alzheimers sygdom; Men hvis syren er for meget, kan den interferere med absorptionen af ​​B12 og omvendt. Således er opretholdelse af den optimale mængde af hver af dem den eneste måde at forhindre forekomsten af ​​et underskud på. Folinsyre er rig på bladgrønne, bønner og broccoli, og B12 findes hovedsageligt i animalske produkter som fisk, økologiske og magre kød, mejeriprodukter og æg. Prøv at kombinere dem!

Naturlig B12 eller kosttilskud?

Ligesom ethvert andet vitamin opnås B12 bedst af naturlige kilder. Der er undersøgelser om, at syntetiske tilsætningsstoffer til fødevarer kan skade kroppen. Derudover kan kun en læge bestemme den nøjagtige mængde af et stof, der er nødvendigt for sundhed og velvære. Men i nogle tilfælde er syntetiske vitaminer uundværlige.

I kosttilskud er vitamin B12 sædvanligvis til stede i form af cyanocobalamin, en form, som kroppen nemt konverterer til de aktive former for methylcobalamin og 5-deoxyadenosylcobalamin. Kosttilskud kan også indeholde methylcobalamin og andre former for vitamin B12. Eksisterende beviser viser ikke nogen forskel mellem former med hensyn til absorption eller biotilgængelighed. Imidlertid er kroppens evne til at absorbere vitamin B12 fra kosttilskud i vid udstrækning begrænset af evnen til den indre faktor. For eksempel absorberes kun ca. 10 mcg ud af 500 mcg oralt supplement af raske mennesker [5].

På den ekstra indtagelse af vitamin B12 især brug for at tænke vegetarer og veganer. B12-mangel blandt vegetarer afhænger hovedsageligt af den type diæt, de følger. Veganer er mest udsatte. Nogle kornprodukter, beriget i B12, er en god kilde til vitamin og indeholder ofte mere end 3 μg B12 for hver 100 gram. Derudover er nogle mærker af madgær og flager beriget med vitamin B12. En række sojaprodukter, herunder sojamelk, tofu og kødsubstitutter, indeholder også syntetisk B12. Det er vigtigt at se på sammensætningen af ​​produktet, da ikke alle er beriget med B12, og mængden af ​​vitamin kan variere.

Forskellige formler til babyer, herunder sojabaseret, beriges med vitamin B12. Nyfødte, der modtager formlen, er niveauet af vitamin B12 højere end barnets ammende. Mens eksklusiv amning anbefales i løbet af de første 6 måneder af et barns liv, kan tilsætning af vitamin B12 beriget formel i anden halvdel af barndommen være ganske gavnlig.

Et par anbefalinger til dem, der holder fast i vegetarisme og veganisme:

• Sørg for, at du har en god kilde til vitamin B12 i din kost, såsom berigede fødevarer eller kosttilskud. Som regel er det ikke nok at forbruge kun æg og mejeriprodukter.
• Spørg din primærlæge til at kontrollere dit B12-niveau en gang om året.
• Sørg for, at dine vitamin B12-niveauer er normale før og under graviditeten, og hvis du ammer.
• Ældre vegetarer, især veganer, kan have brug for højere doser af B12 på grund af aldersrelaterede problemer.
• Højere doser vil sandsynligvis være nødvendige af personer, der allerede har mangelvare. Ifølge den professionelle litteratur anvendes doser på 100 mcg pr. Dag (til børn) til 2000 mcg om dagen (til voksne) til behandling af mennesker med vitamin B12-mangel [12].

Følgende tabel indeholder en liste over fødevarer, der kan indgå i vegetarisk og vegansk kost og er fremragende til at opretholde normale B12 niveauer i kroppen [13]:

http://edaplus.info/vitamins/vitamin-b12.html