Næsten alle stoffer, der er nødvendige for vital aktivitet, kommer ind i vores krop med mad. Energibehov giver produkter, der indeholder kulhydrater. Deres sats afhænger af personens livsstil og fysiske aktivitet. Den del af kulhydrater, der ikke er påkrævet, fører til en stigning i kolesterol i blodet og bliver til fedtbutikker. For at tabe sig, skal du kontrollere mængden af ​​forbrugte og forbrugte kalorier.

Hvad er kulhydrater?

Kulhydrater er grupper af enkle og komplekse sukkerarter. De er den vigtigste energikilde i menneskers kost, understøtter immunsystemet og hjerneaktiviteten, er involveret i regulering af metabolisme, syntese af aminosyrer, enzymer og nukleinsyrer, der er ansvarlige for genetisk hukommelse.

Naturlige kulhydrater dannes i planteceller og er resultatet af fotosyntese. De adskiller sig i molekylets kompleksitet.

• Enkle eller hurtige mono- og disaccharider (glucose, fructose, lactose). Disse stoffer indeholder flere strukturelle enheder, så de absorberes hurtigt af kroppen og bliver til sukker.
• Komplekse er polysaccharider (stivelse, cellulose), der består af et stort antal elementer. De fremmer fordøjelsen og skaber en følelse af fylde i lang tid.

Regelmæssigt forbrug af kulhydrater giver kroppen glykogen (animalsk stivelse). Overdreven mængde sukker i blodet fører til aflejring af fedtreserver.

Fødevarer indeholdende kulhydrater til vægttab

I et forsøg på at tabe sig, udelukker mange fra kosten kulhydratholdige fødevarer. Men hvis en utilstrækkelig mængde af det kommer ind i kroppen, fører det til en forringelse af helbred, udseendet af konstant træthed og tab af styrke. Som et resultat, i stedet for en slank figur, kan du få en stor liste over kroniske sygdomme.

Bordet ledes af korn og bælgfrugter. De har en masse vegetabilsk protein, forskellige vitaminer og mineraler. Størstedelen af ​​næringsstoffer er i embryoner og skaller. Derfor betragtes de bedste produkter til vægttab som den minimale behandlingsgrad. I sammensætningen af ​​bælgplanter dominerer proteiner, men de absorberes af kroppen med kun 70%. De blokerer også fermenteringsprocessen, som i nogle tilfælde fører til forstyrrelse af fordøjelsen og beskadigelse af tyndtarmen.

Den højeste næringsværdi af produkter fra hele korn med tilsætning af klid og forskellige kornprodukter.

• Ris er let behandlet af kroppen, bidrager til hurtigt vægttab, men indeholder en lav procentdel af vitaminer og mineraler.
• Hirse og perlebyg - hurtig fordøjelse, rig på plantefiber, renser tarmene godt og hjælper med at tabe sig hurtigt.
• Boghvede er et højt indhold af jern, calcium, magnesium og vitaminer fra gruppe B. Det anvendes med succes i forskellige kostvaner til helbredelse og tab af vægt.

Der er produkter med komplekse kulhydrater, som generelt ikke absorberes af menneskekroppen, de omdannes ikke til kropsfedt. Listen består af kostfiber, pektiner og andre typer fibre. De tjener til at rense tarmene af skadelige stoffer, kolesterolbindende, stimulere arbejdet med gavnlig mikroflora. Regelmæssigt at spise fødevarer indeholdende fiber, er det muligt at opretholde en følelse af fylde i kroppen i lang tid. Dette er klid, hvidkål, en række grøntsager, urter.

Hvilke produkter gendannes folk fra?

Under forhold med moderat fysisk aktivitet øger kulhydraterne ikke mængden af ​​fedtreserver. Der er en fejlagtig opfattelse af at spise mange af dem, det er umuligt at tabe sig. Faktisk er en stigning i kropsvægten på grund af det øgede indtag af fedtstoffer, som simpelthen ikke har tid til at oxidere. Som et resultat danner fedtholdige forekomster, der er vanskelige at kæmpe i håbet om at tabe sig.

I madbordet er der kulhydrater, der indeholder meget fedt. For eksempel i deres chokolade - op til 45% i mejeri desserter og smør cremer - op til 60%. For at tabe sig eller i det mindste stabilisere vægten bør listen til den daglige menu være så lav som muligt fedt.

Sukker, syltetøj, søde flager og søde kager har den laveste næringsværdi. Indholdet af kalorier i dem er så højt, at det overstiger kroppens evne til at nedbryde. Hyppigt forbrug giver en ikke-ideel talje og efterlader intet håb om at tabe sig, de er absolut ikke egnede til kost.

På listen for vægttab bør være hovedsageligt komplekse kulhydrater. De fordøjes i lang tid i maven, giver en følelse af fylde og giver styrke. Hvis du til morgenmad drikker en kop kaffe med en sød bun, modtager kroppen kun hurtige kulhydrater og et skarpt spring i blodsukker. Som følge heraf er en time senere en følelse af sult. Spise grød om morgenen, du kan være sikker på, at det vil give energi støtte hele dagen. For et vellykket vægttab skal halvdelen af ​​rationen være fødevarer fra bordet (liste) af komplekse kulhydrater.

http://limelady.ru/produkty-pitaniya-dlya-poxudeniya-soderzhashhie-uglevody.html

Kulhydrater: Hvad er der brug for og hvor meget du skal bruge pr. Dag. Karbonhydraternes betydning i kosten.

Kulhydrater er meget nødvendige for vores krop for det normale liv. Hvis du har prøvet en hvilken som helst version af protein kost, så har du sikkert bemærket, at du sammen med vægttab uden kulhydrat kost føler irritation og total apati.

ROLE AF CARBOHYDRATER I DIET

Kulhydrater er en meget vigtig del af enhver persons kost. Faktisk er ikke alle kulhydrater så forfærdelige, som de ofte kan høres nu, og langt fra alle påvirker den ekstra vægt.

Sagen er, at kulhydrater er den vigtigste energikilde, fordi kulhydrater forarbejdes til glukose. Og bare glukose virker som en generator af energi for hver enkelt af os. For en sund kost er det nødvendigt at forbruge de såkaldte komplekse kulhydrater, som tager meget tid at forarbejde i glukose. De mætter kroppen, giver mulighed for lang tid at fjerne sultens følelse og give et stort løft af energi.

Negativ herlighed i spørgsmålet om ekstra kilo fik hurtige kulhydrater. De er så navngivet, fordi de faktisk bliver øjeblikkeligt forarbejdet til glucose. Ja, de giver en hurtig bølge af styrke og energi, men ikke for længe. Forestil dig en ild, som kastede træ og papir. Papir er hurtige kulhydrater, der brænder i en splittet sekund, og ilden har brug for ressourcer igen for at kunne brænde. Men træet kan give denne proces i lang tid.

Selvfølgelig, hvis du ikke lægger vægt på at tabe sig, bør du ikke helt udelukke kilder til hurtige kulhydrater fra din kost, men du skal begrænse dem. Ideelt set bør de ikke være mere end 25% af den samlede daglige kost.

Kilder til hurtige kulhydrater er hvidt brød, boller, honning, hvid ris, majs, kogte gulerødder, druer, sød sodavand, slik. Til komplekse kulhydrater indgår grøntsager, korn, pasta fra hård hvede. Under varmebehandlingen af ​​grøntsager og korn er accelerationsprocessen til glucose accelereret, husk dette.

Udover energi spiller kulhydrater en bygningsrolle. Så de er en del af de komplekse proteiner i brusk og knoglevæv, deltager i opførelsen af ​​et "repository" af DNA. Derudover er kulhydrater ansvarlige for at sikre, at blod ikke koagulerer, når det absolut ikke er nødvendigt. Det antages, at forbruget af kulhydrater forhindrer dannelsen af ​​tumorer.

Kulhydrater spiller en vigtig rolle i immunforsvaret, samt sikrer en forsvarlig fordøjelse.

Nogle mener, at hvis glukose erstattes af fructose ved at forbruge bestemte fødevarer, vil den ikke blive opbevaret i fedtstofaflejringer i tilfælde af overskud. Faktisk er det en myte, og glucose og fructose er søstre.

For en person, der ikke spiller sport, er 4 gram kulhydrater pr. Kg masse nødvendige. For dem der træner i gymnastiksalen eller er involveret i en anden form for fitness - 6 gram pr. 1 kg vægt. Professionelle atleter - 10 gram pr. 1 kg vægt.

Kulhydrater er organiske forbindelser bestående af carbon, hydrogen og oxygen. De syntetiseres i planter fra vand og kuldioxid under påvirkning af sollys.

Med mad kommer simple og komplekse, fordøjelige og ikke-fordøjelige kulhydrater. De vigtigste enkle kulhydrater er glucose, galactose og fructose (monosaccharider), saccharose, lactose og maltose (disaccharider). Komplekse kulhydrater (polysaccharider) indbefatter stivelse, glykogen, fiber, pektiner, hemicellulose.

Kulhydrater er nødvendige for den normale metabolisme af proteiner og fedtstoffer i menneskekroppen. I kombination med proteiner danner de visse hormoner og enzymer, udskillelser af spyt og andre slimdannende kirtler, såvel som andre vigtige forbindelser.

Fiber, pektiner, hemicellulose, som kun delvist fordøjes i tarmen og er en ubetydelig energikilde, er af særlig betydning. Imidlertid danner disse polysaccharider grundlaget for kostfiber og spiller en vigtig rolle i ernæring. Kulhydrater findes hovedsageligt i fødevarer af vegetabilsk oprindelse.

glucose

Glucose er den vigtigste leverandør af energi til hjernen. Det findes i frugt og bær og er nødvendigt for energiforsyning og dannelse af glykogen i leveren.

fruktose

Fructose kræver næsten ikke insulinhormon til dets absorption, hvilket gør det muligt for os at anbefale sine kilder i diabetes, men i begrænsede mængder. De vigtigste leverandører af saccharose er sukker, konfekture, syltetøj, is, søde drikkevarer samt nogle grøntsager og frugter: rødbeder, gulerødder, abrikoser, ferskner, søde blommer og andre. I tarmen er saccharose opdelt i glucose og fructose.

lactose

Lactose findes i mejeriprodukter. I tilfælde af medfødt eller erhvervet (oftest som følge af tarmsygdomme) mangler enzymet lactose i tarmene, nedbrydes nedbrydningen af ​​lactose til glucose og galactose og intolerance af mejeriprodukter opstår.

I fermenterede mejeriprodukter er lactose mindre end i mælk, da mælkesyre dannes, når mælken fermenteres fra lactose.

maltose

Maltose (maltsukker) er et mellemprodukt af stivelsesfordøjelse ved fordøjelsesenzymer og spirede korn (malt) enzymer. Den resulterende maltose opløses til glucose. I sin frie form findes maltose i honning, maltekstrakt (maltosmelasse) og øl.

stivelse

Stivelse er 80% eller mere af alle kulhydrater i menneskelig ernæring. Dens kilder er mel, korn, pasta, brød, bønner og kartofler.

Stivelse er relativt langsomt fordøjet, splittelse til glucose. Det er lettere og hurtigere at fordøje stivelse fra ris og semolina end fra hirse, boghvede, bygg og byggryn, fra kartofler og brød.

Kompleks kulhydrat

En kompleks kulhydratfibre fordøjes ikke i menneskekroppen, men det stimulerer tarmene, skaber betingelser for udvikling af gavnlige bakterier. I mad må den være til stede nødvendigvis (indeholdt i grøntsager, frugt, hvedeklid).

Pektin

Pektiner stimulerer fordøjelsen og fremmer fjernelsen af ​​skadelige stoffer. Især mange af dem i æbler, blommer, krusebær, tranebær.

Manglen på kulhydrater fører til en overtrædelse af stofskiftet af fedtstoffer og proteiner, forbruget af fødevareproteiner og vævsproteiner. Skadelige produkter af ufuldstændig oxidation af fedtsyrer og nogle aminosyrer akkumuleres i blodet, kroppens syre-base tilstand skifter til syre side. Med stærk kulhydratmangel indtræffer svaghed, døsighed, svimmelhed, hovedpine, sult, kvalme, sved, skælv i hænderne. Disse fænomener passerer hurtigt efter sukkerindtag. Med en langsigtet begrænsning af kulhydrater i kosten bør deres antal ikke være mindre end 100 g.

Overskydende kulhydrater kan føre til fedme. Systematisk overdreven sukkerforbrug og andre letfordøjelige kulhydrater bidrager til manifestationen af ​​latent diabetes på grund af overbelastning og derefter udtømning af bugspytkirtelceller, der producerer insulin, der er nødvendigt for absorption af glucose.

Men selve sukkeret og de produkter, der indeholder det, forårsager ikke diabetes, men kan kun være risikofaktorer for udviklingen af ​​en allerede forekommende sygdom.

Kulhydrater er organiske stoffer, der er en integreret del af cellerne og vævene i alle levende organismer. Af masse udgør disse forbindelser størstedelen af ​​organisk materiale på jorden. Kolhydraternes hovedrolle i menneskekroppen er at tilvejebringe den energi, der er nødvendig for arbejdet i alle organer, muskler, vækst og celledeling. Fødevarer rig på disse organiske stoffer skaber øjeblikkeligt en følelse af fylde, uden at forårsage en følelse af tunghed i maven.

Kulhydrater i menneskekroppen er af tre typer: sukker, stivelse og fiber. Fiber regulerer tarmene og fordøjelsesprocessen. Hovedfunktionen af ​​stivelse i kroppen er at give energi. Sukker spiller den samme rolle.

Den daglige kropsbehov for kulhydrater er fire gange mere end i proteiner og fedtstoffer. I fysisk arbejde og i atleter er det meget højere. Kulhydrater har en energiværdi, på grund af dem kan du regulere det daglige kalorieindtag.

Det gennemsnitlige forbrug af kulhydrater - 450-500 g pr. Dag.

De vigtigste kilder til kulhydrater i kroppen er plante fødevarer. I animalske produkter, med undtagelse af mælk, er kulhydrater væsentligt mindre.

Efter at have spist, kommer glucose ind i blodbanen, kroppen oxiderer glukose og bliver overskydende til fedt. Når glukosen løber ud, tages kroppen ind i fedtstoffer. Hvis en person har 5-10 kg overskydende, er der altid et overskud af fedtsyrer i blodet, som bruges af celler som brændstof. Selv når blod er mættet med glukose, føder væv på fedtstoffer, da glukose ikke kan forbrændes på grund af den høje koncentration af fedtstoffer. Selv rent sukker, der spises af en overvægtig person, bliver til fedt.

Virkningen af ​​sukker på menneskekroppen

De enkleste repræsentanter for kulhydrater er sukkerarter. Denne gruppe omfatter glucose og fructose (grøntsager, frugt, honning), lactose (mælk), maltose (spiret korn) og saccharose (sukker). Sukker hos mennesker er opdelt i indre og eksterne.

Husholdnings sukker er indeholdt i naturlige produkter, de er placeret inde i plantecellerne, der er "pakket" i fiber, derfor kommer de ind i kroppen sammen med mineraler og udgør en sund del af kosten.

Sukker ekstern mad giver kun smag. De er meget høje i kalorier, der er skadelige for tænderne (undtagen lactose-mælkesukker). Normalt bruger vi disse sukkerarter i raffineret form (sukker, sirup, glucose, etc.).

En af de vigtigste kilder til sukker er glucose. Dens mangel kan forårsage forstyrrelser i arbejdet i hjertet, hjernen og andre organer. Hjernen bruger glukose flere gange mere end andre organer. Typisk er forekomsten af ​​hovedpine forbundet med nedsat blodforsyning og ernæring i hjernen. Derfor hjælper et glas stærk sød te ofte med hovedpine. Koffeinen indeholdt i te dilaterer blodkarrene i hjernen og forbedrer blodcirkulationen. Sukkerens vigtigste indflydelse på kroppen er energiforsyning til hjernen.

Norm og øget sukker i kroppen

Hvorfor betaler læger meget opmærksomhed på mængden af ​​sukker i blodet? Hvis du straks spiser 100-150 g sukker, vil dets indhold i blodet øges dramatisk, og hyperglykæmi vil forekomme, hvilket forårsager en patologisk reaktion fra bugspytkirtlen og nyrerne.

Satsen for sukker i voksne voksne er 3,3-7,8 mmol / l. Forhøjede sukkerindhold i kroppen fører til strukturelle forandringer i blodkarrene.

En vigtig rolle i reguleringen af ​​blodsukker tilhører hormonet i bugspytkirtlen - insulin. Utilstrækkelig dannelse af insulin påvirker kroppens evne til at absorbere kulhydrater og forårsager en alvorlig sygdom - diabetes.

Diabetes mellitus er en sygdom baseret på en stigning i sukkerindholdet (glucose) i blodet. I diabetes modtager kroppen en utilstrækkelig mængde insulin, og på trods af det høje indhold af glukose i blodet absorberes det ikke, og cellerne begynder at lide af dets mangel.

Funktioner, fordele og virkninger af stivelse på menneskekroppen

En stor rolle i menneskekroppen og stivelsen - et mere komplekst kulhydrat (polysaccharid), som er en kæde af mange hundrede glucosemolekyler. Polysaccharider er en del af mange planteprodukter (kartofler, ris, hvede osv.).

Fordelene ved stivelse til kroppen er, at stivelsesholdige fødevarer er relativt lave i kalorier. De indeholder en stor mængde fiber. Misforståelsen er, at brugen af ​​stivelsesholdige produkter altid bliver bedre. Det er nødvendigt at bruge dem uden fedtede saucer og side retter, brug flere krydderier i stedet for smør til smag. Og så vil virkningen af ​​stivelse på menneskekroppen blive afbalanceret, hvilket kun giver en fordel.

Kulhydrater - dette er den mest almindelige type organiske forbindelser på vores planet, absolut nødvendigt for at sikre vitaliteten af ​​alle organismer. Sammen med proteiner og fedtstoffer er kulhydrater en af ​​hovedgrupperne af næringsstoffer. Og alligevel, hvorfor har vi brug for kulhydrater, hvilke af dem er vigtigst for kroppen, og hvorfra får vi dem fra?

• Den vigtigste funktion af kulhydrater i kroppen er energi, man kan endda sige, at kulhydrater er ren energi. Uden kulhydrater kan ingen muskler bevæge sig, hjernen og åndedrætssystemet vil ikke virke, hjerteslag er umuligt... Kort sagt, uden kulhydrater ville menneskeliv være umuligt. De giver op til 60 procent af det menneskelige behov for energi.
• Kulhydrater er involveret i alle vitale processer i organernes organer. De er en del af de såkaldte cellemembraner, uden dem er dannelsen af ​​"byggesten", som man består af, umulig. Kulhydrater er en del af RNA og DNA. Kolhydrater udfører således også en bygningsfunktion i kroppen.
• Kulhydrater beskytter også kroppen mod bakterier, svampe, vira og endda mekaniske effekter, da de er en del af komponenterne i det menneskelige immunsystem og alle hans slimhinder.

Hvad er kulhydrater

Ifølge den kemiske struktur er kulhydrater traditionelt opdelt i simple (monosaccharider og disaccharider) og komplekse (polysaccharider).

• Monosaccharider er de enkleste kulhydrater, der ikke brydes ned af fordøjelsesenzymer. Disse omfatter glucose og fructose.
• Disaccharider bestående af to monosaccharidrester, herunder lactose (mælkesukker), saccharose (almindelig sukker) og maltose (maltesukker).

• Polysaccharider er komplekse kulhydrater, der består af mange monosaccharider. Blandt dem er de vigtigste: stivelse, glykogen, fiber.

En lille del af kulhydrater syntetiseres af kroppen. Akkumulering som glykogen i leveren, musklerne og nogle andre væv, kulhydrater danner kroppens energibesparelse. Men de fleste indtaster kroppen med mad.

Vores sundhed afhænger af kvaliteten af ​​kulhydrater ind i kroppen. Hvor er kulhydraterne, og hvordan man skelner en kvalitetsleverandør af dårlig kvalitet?

På husstandsniveau er kulhydrater normalt opdelt i to typer:

Kulhydrater, der tilhører den første gruppe, kaldes også "hurtig", fordi de hurtigt absorberes og, hvis de bliver misbrugt, "deponeres" på sider, talje og hofter. Hvorfor har vi brug for hurtige kulhydrater? I begrænsede doser kan hurtige kulhydrater kun være gavnlige. For eksempel vil en lille portion is eller 20 g bitter chokolade give glæde, rydde op i nervesystemet, lindre stress. Og i store doser bliver de let omdannet til fedt og kan forårsage fedme og beslægtede virkninger.

Glykæmisk indeks

For at bestemme graden af ​​fordøjelse og absorption af kulhydrater blev en indikator kaldet glykæmisk indeks, forkortet GI, foreslået. Glucose blev taget som referencepunkt, GI, som antages at være 100. Alle andre kulhydrater sammenlignes med glucose, for eksempel er det glykæmiske indeks for hvidt brød 85, og broccoliekål er kun 10 enheder.

Når et produkt med højt GI kommer ind i kroppen, stiger blodsukkerniveauet kraftigt, og det når hurtigt alle organer i kroppen. Bukspyttkjertlen producerer en stor frigivelse af insulin, hvilket sænker blodsukkerniveauet, og overskydende sukker omdannes til fedt. Derfor overvægtige, risikoen for hypertension, diabetes.

Når vi spiser et produkt med et lavt glykæmisk indeks, fordøjes det langsomt, derfor splitter det også langsomt ind i glukose og forårsager ikke en kraftig stigning i blodsukker. Insulinproduktionen i bugspytkirtlen er ikke intermitterende, da der ikke er behov for at behandle overskydende sukker. Følelsen af ​​fylde varer meget længere.

Dette antyder en simpel konklusion: Den korrekte kulhydratdiæt bør orienteres efter kulhydraternes overhovedet med et lavt glykæmisk indeks.

Den daglige menu af en person skal omfatte alle sukkerarter, og forholdet mellem hurtigt absorberede og langsomt absorberede kulhydrater anbefales at opretholdes i niveauet 1 til 3-4.

Hypoglykæmi: Hvad sker der, hvis du reducerer mængden af ​​kulhydrater i kosten til et minimum?

Ulempen, såvel som et overskud af kulhydrater, kan skade kroppen. Hvis de kommer ind i kroppen for lidt, kan en person opleve svaghed, hovedpine, nedsat fysisk og mental aktivitet, udseende af rysten i hænder og fødder, og mængden af ​​sukker i blodet vil falde. Men det er nok at spise et stykke chokolade, og alt er hurtigt genoprettet. Hvis manglen på kulhydrater bliver kronisk, for eksempel med en lang protein kost, er der en udtømning af glykogen butikker i leveren, i stedet for hvilken fedt er deponeret i sine celler. Dette kan forårsage fedthed degeneration af leveren.

For at være sund skal balancen af ​​kulhydrater, proteiner, vitaminer og andre nyttige sporstoffer, som indtages med fødevarer, normaliseres. Vores krop er så designet, at der i de fleste tilfælde "overgår" et overskud af indkommende stoffer til andre stoffer, såsom kulhydrater og proteiner - i fedtstoffer. Kropens normale funktion, hudens tilstand, indre organer, hjernens funktion afhænger ikke kun af mængden, men også af kvaliteten af ​​produkterne, dvs. brændstof, vi forbruger. I dag er der så mange "imaginære" næringsstoffer - kød på antibiotika, creme creme på fortykningsmidler, mælk på konserveringsmidler, som ikke er rullet op i uger... Du skal vælge det bedste, hvis du vil leve længe og have et godt helbred.

I dag tog vi spørgsmålet: Hvorfor har vi brug for kulhydrater? Om proteiner, fedtstoffer og deres funktioner i den menneskelige krop kan læses og.

Hej igen, kære besøgende på hjemmesiden sundhed portal. Vi fortsætter rubrikken, og i dag taler vi om kulhydrater. I denne artikel vil du lære om, hvad kulhydrater er, hvilke typer kulhydrater er, og hvilken rolle de spiller i menneskekroppen.

Kulhydrater - hvad er det?

I artiklen omtalte vi allerede om kulhydrater, som makronæringsstoffer, som er den vigtigste energikilde til livet i cellerne i vores krop. Og generelt, hvis du tager kost af den gennemsnitlige person, så er det kulhydrater, der indtager det meste af sin kost.

- Dette er en hel klasse kemiske forbindelser, der er organiske og har den generelle strukturformel Cm (H2O) n, hvor værdierne "m" og "n" altid skal være større end "tre".

Med andre ord er der i et kulhydratmolekyle for hvert carbonatom et vandmolekyle. For eksempel vil glucosemetoden se sådan ud: C6H12O6.

I naturen findes kulhydrater i stort set alle typer af organismer:

Hvis vi særskilt overvejer planteorganismer, udgør kulhydrater 80-90 procent af dem baseret på cellens tørstof, det vil sige i planter kulhydrater er et af de vigtigste strukturelle materialer. I dyreorganismer er tallet meget lavere - fra 1 til 5 procent. Nå i henholdsvis mikroorganismer udgør kulhydrater ca. 12-30 procent.

Udtrykket "kulhydrater" for denne klasse af organiske stoffer blev foreslået af den berømte russiske videnskabsmand af tysk-baltisk oprindelse, Karl Schmidt, i 1844.

Typer af kulhydrater

Afhængigt af kulhydratets molekylære kompleksitet eller mere præcist på antallet af strukturelle enheder (saccharider) er der 3 klasser af kulhydrater:

1. Monosaccharider

Monosaccharider er enkle kulhydrater, der kun indeholder en strukturel enhed. Monosaccharider kaldes også ofte "simple sukkerarter".

Faktisk er monosaccharider krystallinske stoffer, der opløses godt i vand, og hvis du smager dem, bliver de meget søde!

De vigtigste repræsentanter for monosaccharider er:

• Pentose. Disse omfatter: ribose - et monosaccharid, som er en del af nukleinsyren af ​​RNA, såvel som sammensætningen af ​​ATP-molekyler. Deoxyribose - en del af DNA-molekylet
• Hexoser. En af de mest almindelige repræsentanter er simpelt sukker - glucose. Det er glukose, der er det primære energisubstrat for cellerne i vores krop, såvel som den vigtigste monomer af den primære endogene carbohydratreserve - glykogen.
• Galactose er et simpelt kulhydrat, der er en del af lactose, et kulhydrat, der er et disaccharid i naturen og findes i mejeriprodukter.
• Fruktose. Ligesom glucose findes fructose i både fri og bundet form. Smaken af ​​fructose er ca. en og en halv gange sødere end saccharose og ca. to og en halv gange sødere end glucose. Derfor tilsættes fructose ofte til forskellige diætprodukter, da det i sammenligning med andre monosaccharider giver den samme sødme med en mindre mængde, hvilket gør det muligt at reducere produktets samlede kalorieindhold. Derudover er fructose bedre end glucose, og saccharose er opløseligt i vand.

2. Oligosaccharider

Faktisk er oligosaccharider sukkerlignende stoffer, hvis egenskab er en relativt lille molekylvægt såvel som god opløselighed i vand. Oligosaccharider er sædvanligvis søde efter smagen.

Antallet af strukturelle enheder, der udgør oligosaccharider, er fra "2" til "10" saccharider.

De mest almindelige er disaccharider (to strukturelle enheder). Disse omfatter primært:

• Maltose - det kaldes også "maltsukker". En masse maltose findes hos repræsentanter for kornafgrøder.
• Lactose (glucose plus galactose) er et disaccharid fundet i mælk.
• Saccharose (glucose plus fructose) findes i et stort antal planter, men det er især rigeligt i planter som sukkerrør og sukkerroer.

3. Polysaccharider

Polysaccharider er komplekse højmolekylære stoffer, der består af mere end 10 monosaccharidrester.

Antallet af strukturelle enheder, der udgør monosaccharider, kan være hundreder eller endog tusindvis af monosaccharider. Lad os se på det vigtigste af polysaccharider:

• Stivelse - bygget af glukose rester, er det vigtigste komplekse kulhydrat i planter. I menneskekroppen er stivelsen meget godt fordøjet.
• Glycogen er et komplekst kulhydrat af animalsk oprindelse. Det kaldes også ofte "animalsk stivelse". Den består også af glukoserester, ligesom stivelse, kun dens kæde er mere forgrenet end stivelsen. Glycogen er den vigtigste interne "depot" af glukose til mennesker. Meget af det er deponeret i vores muskler og i leveren såvel som i andre organer.
• Cellulose (cellulose) - er et komplekst lineært polysaccharid. Til forskel fra stivelse og glykogen er glucoserester i cellulosemolekylet forbundet lidt anderledes. Dette polysaccharid er en strukturel komponent af plantecellevægge. I mennesker er fiber ikke fordøjet, men det er utroligt nyttigt for tarmene.
• Chitin er et nitrogenholdigt stof, der er en del af skallerne fra mange leddyr, såvel som en del af cellevæggene i bakterielle organismer og svampe.

Karbonhydraternes rolle i menneskekroppen

Kulhydrater giver som regel op til 50-80 procent af kroppens behov for energi. Når et gram glukose oxideres, frigives 17,6 kilojoules energi, hvilket svarer til 4,1 kilokalorier.

Ud over at dække de nuværende energikostnader for cellerne i vores krop udfører kulhydrater også opbevaringsfunktionen. I menneskekroppen deponeres glucose, der er dannet i processen med hydrolyse af kulhydrater taget fra mad, på lageret i form af et komplekst polysaccharidglycogen. I planter deponeres glucose i form af et plantepolysaccharid, stivelse og svampe som i vores tilfælde i form af glykogen.

Nogle celler i vores krop bruger glukose som det vigtigste energiske materiale (for eksempel hjernen). Når sådanne celler har brug for energi, og en person ikke har spist kolhydrater med mad i lang tid, sker der følgende: glykogen opbevares i leveren overfører glukosen til blodet og derved øger blodsukkeret.

Nogle komplekse kulhydratforbindelser udfører en beskyttende funktion. For eksempel er et stof som heparin involveret i forebyggelsen af ​​blodkoagulering.

I kroppen af ​​svampe, planter og mikroorganismer udfører kulhydrater også en strukturel funktion - det vil sige, at de er byggematerialet for deres celler. Hos mennesker er ulevody ikke særlig byggemateriale. Er det nogle kulhydrater, der er en del af nukleinsyrer (ribose - RNA, deoxyribose-DNA) og andre stoffer.

En stor rolle for mavetarmkanalen spiller også ufordøjelige kulhydrater - fiber. Om fiber vil jeg generelt skrive en separat artikel i den nærmeste fremtid.

I denne artikel undersøgte vi kortfattet kulhydrater og deres rolle i den menneskelige krop. I næste nummer vil jeg fortælle dig om en så vigtig indikator for næringsværdien af ​​kulhydrater, som det glykæmiske indeks.

http://mexamoll.ru/carbohydrates-what-is-needed-and-how-much-to-consume-them-per-day-the-role-of-carbohydrates-in-nutrition/

Carbohydratgrupper

Alle kulhydrater er opdelt i to hovedgrupper:

Fordøjelige kulhydrater (monosaccharider, oligosaccharider og polysaccharider)

1. Monosaccharider (simple kulhydrater):

• glukose er den strukturelle enhed, hvorfra de vigtigste polysaccharider er bygget. Absorberes hurtigt i mave-tarmkanalen og i blodet, og derefter i forskellige celler og væv brganov hvor involveret i oxidationsprocessen. Det er glukoseniveauet, der bestemmer kompensationen for diabetes mellitus;
• fructose - inkluderet med glucose i sammensætningen af ​​saccharose. Men de enzymer, der er involveret i brugen af ​​fructose, kræver ikke insulin til deres aktivitet, hvilket står for dets bedre tolerance for diabetikere;
• galactose kommer ind i kroppen i sammensætningen af ​​lactose og hemicellulose. Det meste af det omdannes i leveren til glukose;

2. Oligosaccharider - bygget fra 2-10 rester af monosaccharider, og de vigtigste er:

• saccharose (rørsukker) - nedbrydes i tarmen til glucose og fructose;
• lactose (mælkesukker) - den vigtigste kulhydrat af mælk og mejeriprodukter
• maltose (maltsukker) - findes i sin frie form i honning, malt, øl og melasse, og er også et mellemprodukt i nedbrydning af stivelse og glykogen.

Alle de ovennævnte kulhydrater til deres smag fik det generelle navn "sukker". Men hvis du tager saccharoseopløsning som 100%, vil sødheden af ​​opløsningen af ​​den samme koncentration af fructose være 173% og glucose - kun 81%;

Indhold af glucose, fructose og saccharose i nogle frugter og grøntsager (g / 100 g spiselig del)

3. Polysaccharider - højmolekylære forbindelser, der består af et stort antal monosaccharidrester:

• stivelse - er den vigtigste kulhydrat i kosten, hvis kilde er kartofler, korn og deres produkter. I sin rene form forekommer ikke den menneskelige krop;
• Glycogen er en reserve kulhydrat af dyrevæv. Når overskydende kulhydrater kommer ind i kroppen, bliver en del af dem til glykogen og danner et depot (lever, skeletmuskel), hvorfra kroppen om nødvendigt tager glucose til at gennemføre forskellige fysiologiske funktioner. Glykogen spiller en vigtig rolle ved regulering af blodsukkerniveauer.

Ufordøjelige eller ufordøjelige polysaccharider

De vigtigste af dem er:

• cellulose (fiber);
• hemicellulose;
• pektiske stoffer.

Denne gruppe er kombineret med udtrykket "plante eller kostfiber", som udgør en integreret del af celleskeletet og det beskyttende stof af næringsvævet af frugter, blade, grønne dele af stammen og rødderne. De genbruges ikke i tarmene og tjener derfor ikke som en energikilde. Plantefibrens hovedrolle er at danne fæcesmasser, stimulere tarmmotilitet og regulere dets motoriske funktion, hvilket hjælper med at fjerne fremmede stoffer og produkter af ufuldstændig forfald fra kroppen. Deres mangel på kost er en af ​​de mest almindelige årsager til forstoppelse efterfulgt af udviklingen af ​​tarmsygdom.

Der er også en erstatningstabel for kulhydrater: 50 g rugbrød = 40 g havregryn = 34 g rusks = 120 g vinterkartofler = 130 g druer = 20 g sukker = 30 g honning.

"Carbohydrate Groups" og andre artikler fra Pancreatic Diseases sektionen

http://www.medpanorama.ru/zendocrin/pancreat/pancreat-0010.shtml

Fordelene og skaderne af kulhydrater: En liste over produkter med højt og lavt indhold

Kulhydrater er en integreret del af en persons gode ernæring. Fødevarer rig på dem giver ikke kun kroppen energi, men spiller også en vigtig rolle i mange vigtige interne processer. Ofte mennesker, der søger at tabe sig, træffe den forkerte beslutning om at udelukke kulhydratføde fra deres kost. De ved ikke, hvor meget skade de har for kroppen.

Lidenskab for sådanne kostvaner forårsagede lever og pankreasygdomme hos mange mennesker. Desuden kan du helt fjerne karbohydratprodukter fra menuen, så du kan forstyrre kroppens metabolisme så meget, at du i lang tid skal returnere den tabte balance under en læge.

Hvordan skal man håndtere den fælles opfattelse, at kulhydrater i fødevarer er en direkte måde at gå i vægt? Faktisk er alt ikke så svært! Enhver kompetent ernæringsekspert vil fortælle om behovet for at skelne mellem nyttige og sunde kulhydrater og skadelige dem, som er tomme kalorier og ikke bærer noget positivt for kroppen.

• Enkelte kulhydrater (monosaccharider) er kun de sidste.
• Kulhydrater af medium kompleksitet (disaccharider) og kompleks (polysaccharider) er indeholdt i sund mad.

"Hurtig" og "langsom" kulhydrater

For nemheds skyld er det sædvanligt at bestemme graden af ​​"anvendelighed" af et kulhydratholdigt produkt ved niveauet af det glykæmiske indeks. Jo lavere dets indeks, jo mere foretrukket er denne mad til de mennesker, der bekymrer sig om deres helbred og ser efter deres udseende. Jo højere glykemiske indeks, jo mere simple kulhydrater er indeholdt i produktet. Derfor er det bedre at spise sådanne fødevarer så sjældent som muligt eller at afvise det helt.

Fødevarer, der indeholder komplekse kulhydrater, brydes langsomt ned under fordøjelsen, og opretholder et stabilt blodsukkerniveau og undgår skarpe dråber. De giver ret til kroppen med den nødvendige mængde energi i temmelig lang tid.

Enkelte kulhydrater absorberes næsten øjeblikkeligt, da niveauet af sukker i blodet stiger hurtigt. Uden evnen til at bruge en stor mængde energi ved lynhastighed, konverterer kroppen glukose til fedt, og akkumuleringen af ​​overskydende vægt begynder hurtigt at få momentum.

Kulhydrat rig mad

Hvilke fødevarer er relateret til kulhydrater? Hvis du begynder at notere dem alle, vil denne liste være meget lang. Sammenfattende det kan du nemt huske, at kulhydrater er til stede i store mængder i slik, i bagning mel, i korn og kartofler, i bær og frugter. I mejeriprodukter er de indeholdt i form af lactose (mælkesukker). Men det skal huskes, at varianter af animalsk oprindelse også indeholder kolesterol, og deres kvalitet er tvivlsom. Af denne grund foretrækker tilhængere af en sund livsstil og ernæring at lave deres egen menu med vegetabilsk mad.

Det skal bemærkes, at næsten alle fødevarer indeholder kulhydrater. Produkterne varierer kun i mængden af ​​disse stoffer og andre komponenter i deres sammensætning, såvel som det glykæmiske indeks. Selv i salatbladet er der kulhydrater!

For altid at have en klar ide om, hvad der er nøjagtigt på tallerken, mange laver en tabel over de produkter, de er vant til at bruge. Samtidig bemærkes mængden af ​​kulhydrater pr. 100 g, for eksempel af yndlingsgrønsbrød eller sundt boghvedefrø, naturlig honning eller frisk bær. Ved hjælp af denne tabel kan du nemt styre mængden af ​​stoffer, der kommer ind i kroppen, givet følgende:

• at tabe sig, er du nødt til at begrænse 60 g kulhydrat fødevarer per dag;
• Når vægten er normal, vil 200 g produkter med kulhydratindhold give dig mulighed for at forblive i perfekt form, hvis du ikke misbruger de fede fødevarer.
• at spise mad med kulhydrater på over 300 gram pr. dag kan observeres en gradvis stigning i vægt.

Vigtigt: En tallerken havregryn rig på komplekse kulhydrater er i stand til at give en følelse af mætning i flere timer frem og giver kroppen energi.

Samtidig reducerer en hvidt sukkermelkbunke sulten i højst en halv time, men på grund af dets høje glykæmiske indeks (simple kulhydrater) vil det meget hurtigt og komfortabelt afregne på taljen eller hofterne i form af fedtaflejringer.

Produktliste

Den mindste mængde kulhydrater (fra 2 til 10 g pr. 100 g) er indeholdt i fødevarer som:

• løg, grønløg, porre, rød salatløg;
• gulerødder, græskar, zucchini, selleri - rod og stilke;
• hvidkål, blomkål, spire og broccoli;
• agurker, tomater, rober og radiser;
• Salatblade af enhver art og andre grøntsager;
• citroner, grapefrugter, appelsiner og mandariner;
• sure æbler, pærer, blommer, ferskner, abrikoser og nektariner;
• vandmeloner og meloner;
• sure bær;
• svampe;
• naturlige grøntsagssaft.

En moderat mængde kulhydrater (fra 10 til 20 g pr. 100 g) er til stede i følgende fødevarer:

• rødbeder, kartofler;
• søde æbler og druer;
• søde bær;
• figner;
• naturlig (og ikke fra kasser og pakker) frugt og bærjuice uden tilsat sukker.

Kolhydratindholdet betragtes som højt (fra 40 til 60 g pr. 100 g) i følgende produkter:

• fuldkorn usødet brød;
• halva bitter chokolade;
• tørrede ærter og friske grønterter, majs;
• røde bønner, lyserøde, hvide og alle bælgplanter.

Det højeste niveau af kulhydrater (fra 65 g pr. 100 g produkt) observeres i sådanne fødevarer som:

• karamel, mælkchokolade, slik og andre slik;
• sukker, raffineret sukker, slik;
• kager, kager, bagværk, søde kager og andet wienerbrød, søde rusks;
• tørrede frugter - svesker, tørrede abrikoser, rosiner, datoer;
• naturlig honning;
• konserver, syltetøj, marmelade, confitures;
• pasta;
• boghvede, ris, perlebyg, hirse, havre og andre kornprodukter.

Som det fremgår af denne liste, omfatter kategorien af ​​højt kulhydratfødevarer ikke kun usunde slik, som ikke bringer noget bortset fra vægtforøgelse, men også meget sunde tørrede frugter og honning og grød, der er absolut nødvendige i en sund kost.

Hver person bestemmer, hvad mad at lave mad og spise til morgenmad, frokost eller middag, for ikke kun hans udseende vil afhænge af dette, men også først og fremmest kroppens tilstand, det korrekte arbejde i alle dets organer og systemer og dermed sundhedstilstand, humør og ydeevne. Du skal behandle dig omhyggeligt, og det første skridt til dette er et omhyggeligt valg af retter.

Balanceret kost

Ernæringseksperter anbefaler altid at holde sig til en enkelt regel for at holde vægten under kontrol. Konventionelt bør menuen for dagen opdeles som følger:

• næsten to tredjedele af måltiderne skal være rige på lavt glykæmisk indeks kulhydrater;
• lidt mindre end en tredjedel - proteinføde
• Den resterende mindste del er fedtstoffer, uden hvilken kroppen ikke kan gøre.

Et andet meget vigtigt tip til udarbejdelse af en optimal diæt: Fødevarer med højt indhold af kulhydrater vil være mest nyttige, hvis du er på pladen om morgenen. For eksempel kan du spise hirsegrød med tørret frugt til morgenmad, du kan ikke bekymre sig om figuren og kan ikke huske om mad til frokost.

Til frokost er ærter eller bønnesuppe med fuldkornsbrød og friske grøntsager perfekt. Du kan endda forkæle dig selv med urtete eller rosehip decoction mens du holder tørret frugt eller en dessert sked honning. Men aftensmad kan bestå af bagt svampe med en dråbe vegetabilsk olie og grøn salat, fordi proteinet spist om aftenen vil tjene som materiale til struktur og restaurering af kropsvæv.

Dårlige vaner

Taler om mad, er det umuligt at ikke nævne dårlige vaner.

Alkohol er flydende kalorier. Han bringer ikke kun mætningens følelser op, men omvendt fører det til overspisning. Derudover nedsætter alkohol metabolisme, så mad, der indtages med alkohol, er værre absorberet og akkumulerer hovedsageligt fedtvæv.

Rygning. De fleste rygere har vægproblemer. En af grundene er nikotin sult, som opfattes af den menneskelige hjerne som en almindelig sult.
Når en ryger ikke kan ryge i lang tid, begynder han at gribe nikotin sult med slik, salt eller peber - alt, der kan forårsage lyse smagsoplevelser. Som følge heraf forbruger en person mange ubrugelige kulhydrater, fedtstoffer og skadelige stoffer. For at undgå dette er det nemt - bare stop op med at ryge, og spisevaner vil ændre sig selv. Det vil ophøre med at "trække" på sødt, saltt, røget, du vil gerne spise mere sund mad, grøntsager og frugter. Det lyder utroligt, men det er! Hvis du tænker på at holde op med at ryge - find ud af hvordan du gør det hurtigt og nemt her.

Fastfood og slik. Hvad angår de "farlige" kulhydrater, især alle slags slik, der også indeholder fedt (kager, slik med cremefyldninger osv.), Er det bedre at nægte brugen af ​​sådanne produkter. De er ikke kun helt ubrugelige, men også virkelig skadelige.

Hvis vi taler om hvor der er store mængder "forkerte" kulhydrater, kan listen over produkter, der er betinget af ubetinget udelukkelse, krones med søde kulsyreholdige drikkevarer og fastfood.

Det er absolut "død" mad, der er rig på sukkerarter, fedtstoffer og konserveringsmidler, så meget, at selv en sund krop ikke er let at klare konsekvenserne af et sådant måltid. Derudover er kulhydratføde vanedannende. Mange mennesker, der har vænnet sig til det, afskrækker med krævelser for disse retter. Vælg det bedste! Vælg det nyttige!

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/spisok-produktov-s-uglevodami/

Hvad er inkluderet i gruppen af ​​enkle kulhydrater?

Let fordøjelige kulhydrater spiller en særlig rolle i vores kost. De er organiske stoffer, der bærer en energisk funktion. Sådanne kulhydrater kaldes også hurtigt. Når de går ind i kroppen, tager de en aktiv rolle i mange reaktioner, hvilket giver styrke og kraft. Deres struktur er enkel, af denne grund og absorptionen sker ret hurtigt. Ved at spise mad rig på let fordøjelige kulhydrater, får vi en følelse af mæthed og energi. Misbruget af sådanne produkter kan dog provokere skarpe hoppe i sukker og et fald i deres antal - et nyt sultangreb. Hvordan laver du din egen menu og minimerer forbruget af produkter, der indeholder enkle kulhydrater?

Funktioner af let fordøjelige kulhydrater

Listen over kulhydratstoffer, der nemt og hurtigt absorberes af vores krop, vil være som følger:

• Glukose. Det tager en aktiv rolle i metaboliske processer og er den vigtigste energikilde. Hvis kroppens glukose ikke er nok, så føler vi os trætte, kan kvalme og urimelig irritation forekomme.
• Fruktose. Til behandling kræver en vis del insulin. Kun i pancreas normale funktion vil et sådant stof som fructose trænge ind i blodet. I leveren omdannes noget af dets mængde til glucose.
• Laktose. Dens leverandører er mejeriprodukter. Indtastning af maven brydes ned, hvilket resulterer i dannelse af glucose og galactose. Sidstnævnte trænger ind i blodbanen, længere ind i leveren og transformerer også til glucose.

Vegetabilske kilder til glukose er vandmeloner, kirsebær, jordbær og hindbær. For at give kroppen fructose, er det ønskeligt at inkludere honning, melon, kirsebær, ribs og æbler i kosten.

Virkning på kroppen

Produkter, der indeholder disse kulhydrater, menuen bør ikke være for meget. Deres overskud påvirker deres helbred negativt og kan føre til fedme og fedt hepatose. Sådanne fødevarer har som regel et højt glykæmisk indeks og overbelaster derfor bugspytkirtlen. Som følge heraf er der en ophobning af fedtvæv både under huden og i organerne.

Vores lever er den første til at blive ramt, da det er for dette organ, at det indledende insulinudtag forekommer. Derefter truer det udviklingen af ​​hepatitis og leversvigt. Det er ret vanskeligt at identificere sygdommen i de tidlige stadier af dets forekomst, da fedt hepatose fortsætter uden indlysende symptomer. Resultaterne af misbrug af fødevarer med et højt indhold af hurtige kulhydrater er ikke umiddelbart synlige.

Fordøjelige kulhydrater har ingen brugbar værdi. Sådan mad er kendetegnet ved indhold af højt kalorieindhold.

Sådanne produkter lider oftest af:

• pancreas;
• binyrerne;
• mave;
• tarme.

Sådanne kulhydrater gør vores endokrine system arbejde så intensivt som muligt. En stor del af sukker kommer ind i kroppen, som først forårsager en kraftig styrkeforøgelse, og bliver så hurtigt til træthed. Således slides vores hormonsystem ud og virker værre.

Fordøjelseskanalen mister evnen til at opretholde en optimal mikroflora balance. Som følge heraf lider immunsystemet, candidiasis udvikler sig, eller der er en intensiv vækst af svampe.

Hvis der er for mange sådanne produkter i din menu, vil kroppen modtage "tomme" kalorier, som kun kan omdannes til kropsfedt. Desuden vil behovet for insulin stige. Dens intensive produktion bidrager også til ophobning af fedtvæv og bremser processen med dens opdeling. Alt vil være en kædereaktion - fordøjelige kulhydrater giver en følelse af at fylde en kort periode kommer sult og kroppen kræver igen tilsætningsstoffer.

Hvor er hurtige kulhydrater?

Listen over produkter, der indeholder en temmelig stor mængde let fordøjelige kulhydrater, er som følger:

• kager;
• marmelade;
• bagning;
• kager;
• brød og andre lignende produkter af hvidt mel;
• stivelse produkter;
• sukker;
• søde drikkevarer;
• Hurtig madlavning, især supper;
• alkoholholdige drikkevarer.

Dette stof findes også i bananer og raffineret ris, findes i rosiner, datoer. Disse produkter bør undgås eller minimeres. Det glykæmiske indeks overgår de fleste af dem - det er ofte over 60. Sådanne ernæringseksperter ikke velkommen menu og anbefale udskiftning hurtigt kulhydrater kompleks. Men her er det vigtigt ikke at overdrive det.

Helt udelukke let fordøjelige kulhydrater fra kosten bør ikke være. Grundlaget for korrekt ernæring er hovedsageligt kulhydrater langsomt, men de skal undertiden suppleres og hurtigt. Dette vil ikke blot bevare den ønskede kropsvægt, men også bidrage til at forbedre sundheden.

Hvordan man begrænser forbruget af enkle kulhydrater?

Hvis du reducerer forbruget af produkter, som indeholder en betydelig andel kulhydrater, kan du genoprette alle organers og systemers funktioner og fortsætte med at opretholde deres normale drift. Det er ikke nødvendigt at overholde en streng diæt. Det er nok at tage hensyn til de grundlæggende principper for korrekt ernæring.

Først og fremmest skal du være opmærksom på de produkter, der er kilder til proteiner og sunde fedtstoffer. Det kan være nødder, sort og hvidt frø, sojamelk.

Fordøjelige kulhydrater ikke er overtax bugspytkirtlen og ikke fremkalder en intensiv produktion af insulin per dag, skal deres mængde ikke overstiger 1 g per kg legemsvægt. For at gøre dette er det nok at minimere forbruget af fødevarer rig på enkle stoffer.

Det er ønskeligt at spise fraktioneret i små portioner og at observere pauser mellem måltider, hvis varighed ikke skal være mere end 4 timer. Fra stegte, røget, syltede og for fede skal kasseres. Velkommen produkter kogt, bagt, dampet og grøntsager og frugter - friske.

Fysisk aktivitet spiller også en vigtig rolle. Du kan vælge sporten efter eget valg. Nå, hvis du tager i vanen at vandre i frisk luft og lave øvelser hver morgen. En sådan livsstil vil have en positiv effekt på tilstanden af ​​hele organismen, forbedre fordøjelsesprocesserne og øge immuniteten. Desuden er der simpelthen brug for aktivitet efter at have spist mad. Så du kan forhindre akkumulering af fedtvæv. Ideelt set trænes træningen hver anden dag og i mindst en halv time. Det er ligegyldigt, om du besøger gymnastiksalen eller træner hjemme. Virkningen er sikker på at være positiv!

Måneden ikke-fordøjelige kulhydrater vil bringe sine resultater: insulinproduktionen vil blive bedre, de ekstra pund vil forsvinde, og kroppen vil lære at producere energi korrekt. At reducere forbruget af hurtige kulhydrater er at bringe sig i en tone, forbedre sundhed og bringe figuren tættere på ideelle indikatorer.

http://zdorov-today.ru/chto-vhodit-v-gruppu-prostyh-uglevodov/