Enhver, der tager vejen for at opretholde en sund livsstil, tænker først og fremmest på at ændre kost og udelukke ærlig skadelige produkter fra deres menu. Men hvis alt er klart med mad - for at fjerne fedt, mel, halvfabrikata, så er der ofte vanskeligheder med at vælge sunde drikkevarer. Dette gælder især for kaffeelskere, for hvordan kan det erstattes med noget? Det viser sig du kan. Et nyttigt alternativ til kaffe og mange andre forfriskende drikkevarer er cikorie.

Hvad er cikorie? Hvor vokser den, hvordan bliver den indsamlet og behandlet? Hvilken effekt har den på kroppen? Har cikorie har medicinske egenskaber og er der nogen kontraindikationer til brug? Efter at have læst denne artikel, vil du stoppe med at stille dig selv lignende spørgsmål og sikkert se fordelene ved cikorieholdige drikkevarer.

Cikorie - hvad er det?

Dette er faktisk en plante, og næsten alle er kendte. Husk de høje buske langs veje, i markerne og endda i byen på enhver forsømt plæne med hårde stængler og små blå blomster? Dette er cikorie. Mere præcist er en af ​​dens arter cikorie almindelig. Og den anden slags det, de mest kendte af husmødre - den såkaldte salatradchchio: skarp og salte. Til salatformen dyrkes dyrkede toårige cikorie underarter til drikkevarer og krydderier - flerårige, "weedy". Selvom det er svært at kalde det skidt, fordi i Rusland blev cikorie begyndt at blive dyrket igen i 1880. Han ophørte ikke med at blive dyrket i Sovjetunionen. I dag, om end i meget mindre mængder, er cikorie dyrket på gårde og landbrugsbedrifter. I fødevareindustrien anvendes plantens rod primært. Så til salater og hovedretter bruges det som et kulinarisk tillæg. I konfektureindustrien er det en naturlig kaffesmag. Og til sidst bruges stegte jorden cikorie rod som grundlag for en velsmagende sund drikke.

Det er værd at bemærke, at Frankrig blandt europæiske lande først og fremmest rangerer dyrkning og forbrug af cikorie. Fransk cikorie er meget værdsat blandt fans af dette produkt. Selvom det er værd at bemærke, at den første håndskrevne opskrift på en drink fra cikorie rod blev fundet i den italienske by Padua og går tilbage til 1600. Og først i 1780 syntes denne drink i Frankrig, der producerede en reel boom: den nye "kaffe" fandt straks mange fans. Således i Frankrig under Napoleons regering var cikorieforbruget højere end kaffeforbruget. På det tidspunkt blev det kaldt "preussisk kaffe", og i det 19. århundrede begyndte de at kalde det "indisk kaffe".

Hvad er fordelene med cikorie for kroppen? Ved roden af ​​planten (når derimod 15 meter i længden) er der en masse forskellige anvendelige stoffer, vitaminer og forbindelser. Først og fremmest er naturligvis inulin, på grund af den høje koncentration af hvilken cikorie har en gavnlig virkning på metabolisme og fordøjelsessystemet. Ud over inulin indeholder den vitaminer fra gruppe B, tanniner, caroten, organiske syrer og mange makro- og mikroelementer. I opløselig cikorie er alle disse anvendelige stoffer bevaret, da pulveret af cikorie-drik er fremstillet af tørret ekstrakt af rødderne, ikke underkastet kemisk behandling.

I de senere år er der imidlertid begyndt at bruge råvarer af dårlig kvalitet eller endda blande cikorie med kulhydrater og andre komponenter, hvilket reducerer drikkevandets fordelagtige egenskaber betydeligt. For at beskytte forbrugerne mod sådanne efterligninger af Forskningsinstitut for Fødevare- og Koncentreringsindustri og Landbrugsakademiets særlige fødevareteknologi blev GOST R 55512-2013 "Naturlig kirsebæropløselig" udviklet. Den træder i kraft 1. januar 2015.

Typer af cikorie

Som nævnt er det vigtigste råmateriale for alle produkter fra cikorie er plantens rhizom. Afhængig af fremgangsmåden til dets behandling opnås forskellige varianter af slutproduktet. Der er kun tre hovedtyper:

• Flydende cikorie. Dette er et koncentreret ekstrakt, en slags "ekstrakt" fra plantens rod. Flydende cikorie er tilsat som aroma i konfekture og salte saucer samt drukket i fortyndet form som et middel til søvnløshed, øget nervøs excitabilitet.
• Jordcikorie. Til fremstilling af dette produkt vaskes cikorierstængler, tørres eller rettere i en ovn eller i specielle ovne og males derefter til et pulver. Drikken fremstilles ved at infusere varmt eller koldt vand på pulveret. Brugen af ​​denne infusion hjælper med at forbedre opmærksomheden, normaliseringen af ​​tarmene og galdevejen.
• Opløs cikorie. Måske er det sværeste at forberede: For at opnå opløselig cikorie er planterotekstraktet placeret i specielle sprøjtetørre, hvorfra pulveret kommer ud. Faktisk er opløselig cikorie det samme naturlige produkt som jorden eller ekstraheret, men der er nogle fordele ved at bruge det. Det behøver ikke at blive insisteret i lang tid som jord, og det er meget mere bekvemt at opbevare end en flydende, og desuden udløber holdbarheden af ​​opløselig cikorie ikke så hurtigt.

Hvad er cikorie nyttigt til?

Selv om nogle af de helbredende egenskaber af cikorie er nævnt ovenfor, bør de diskuteres separat. Dette produkt er en gave, ikke kun for fans af traditionel folkemedicin, men også for dem, der ikke stoler på de gammeldags metoder: det er svært at overvurdere fordelene ved cikorie. Stoffer indeholdt i drikken vil være nyttige først og fremmest i følgende tilfælde:

• til patienter med diabetes og fedme. På højsæsoneniveauet indeholder cikoris rhizom op til 75% af inulin, et plantepolysaccharid, som ofte anvendes som et naturligt sødemiddel (kun dets sødme er meget lille). Cikorie hjælper med at reducere sukker og skadeligt kolesterol i kroppen, hvilket er meget vigtigt for diabetes. Også en drink fra cikorie med regelmæssig brug normaliserer fordøjelsessystemet og bidrager til en hurtigere mætning. Derfor anbefales det at bruge cikorie til vægttab. Det er selvfølgelig værd at drikke det uden sukker og fløde, men det er tilladt at tilføje naturlige sødestoffer og fedmælk.
• for det kardiovaskulære system. Cikorie har en vidunderlig smag med bitterhed, men den indeholder ikke koffein, kontraindiceret til personer med hjerteproblemer. For at øge cikorieens helbredende egenskaber kan du bruge det med forskellige naturlige kosttilskud. For eksempel hjælper cikorie med ingefær til at styrke hjertemusklen, udvidelsen af ​​blodkar.
• til fordøjelsessystemet. I folkemedicin har det længe været brugt en afkogning af cikorie rod til problemer med fordøjelsen. Drikken har en gavnlig effekt på tarmmikrofloraen, hvilket reducerer risikoen for inflammatoriske processer i dette fordøjelsesorgan. Inulin fremmer væksten af ​​gunstige bifidobakterier og calciumabsorption. For at opretholde fordøjelsesfunktionen er cikorie særlig nyttig i kombination med vildrosen.
• for nervesystemet. Drikken baseret på rødder og farver af cikorie har en virkelig fantastisk egenskab - det giver en ladning af energi og bidrager til sind og kropsaktivitet. Cikorie har længe været en del af samlingen af ​​urter, som healere gav børn, plaget af mareridt og ældre, der lider af søvnløshed. Kan cikorie bruges af gravide og ammende mødre? Kan, især nyttigt cikorie med blåbær! Men alt skal være moderat, holde den daglige sats.

Er der nogen skade?

Som enhver sundhedsprodukt kræver cikorie omhyggelig opmærksomhed mod kontraindikationer og doseringer. Næringsstoffer og vitaminer indeholdt i denne plante har visse begrænsninger på det daglige indtag. For at bestemme den optimale mængde drikke er det bedst at læse producentens anvisninger.

Når man respekterer doseringen for sunde mennesker, drikker det af cikorie, selvfølgelig, nyttigt. Men dem, der har kroniske sygdomme før brug, bør konsultere din læge.

Så det anbefales ikke at bruge cikorie i store mængder under graviditet eller under amning. Sichorin kan forårsage en allergisk reaktion hos mennesker, der er følsomme over for planter af kompositfamilien, for eksempel til ambrosi, krysantemum, morgenfruer, tusindfryd og mange andre. Det er også værd at huske på, at cikorie kan stimulere produktionen af ​​galde. Så folk med galdesten bør ikke bruge cikorie uden medicinsk vejledning.

Hvordan vælger cikorie?

Når du vælger cikorie i butikken, skal du først og fremmest gøre dig fortrolig med emballagen. Som enhver vare har cikorie en holdbarhed, og denne parameter skal først og fremmest være opmærksom. Den anden, hvad vil fortælle emballagen - en sammensætning, der ikke bør indeholde konserveringsmidler, kemiske farvestoffer og andre skadelige stoffer.

Højkvalitets uopløselig cikorie er implementeret i form af ristede rødder, som skal være brunfarvet og være tør. Over tid mister de deres smag, så se omhyggeligt på produktionsdatoen.

Hvis vi taler om at købe opløselige cikoria - det skal være et hermetisk pakket, ensartet pulver uden klumper. Det er selvfølgelig bedst at vælge cikorie, lavet af højkvalitetsråvarer, for eksempel fra fransk. Og sidst men ikke mindst smag af cikorie: en klassisk kaffe og karamel eller med tilsætningsstoffer - det vigtigste er, at der ikke bør være ikke-naturlige aromatiske stoffer, der vil give drikkevaren en kemisk smag og reducere dens gavnlige egenskaber. Hvis du er fan af forskellige kosttilskud, skal du vælge cikorie med naturlige planteekstrakter, som wild rose eller ingefær.

Hvordan laver man en drink fra cikorie?

Hvordan drikker cikorie? Den nemmeste måde at introducere en velsmagende og sund drikke på i din kost er at købe instant cikorie, hvilket ikke kræver kompliceret og langvarig forberedelse: du skal blot fylde det med varmt vand og blande. I stedet for ikke altid nyttigt, men elsket af mange kaffe, kan du lave en drink bestående af fire dele cikorie og en del kaffepulver.

Nogle producenter tilbyder instant cikorie med forskellige tilsætningsstoffer - for eksempel med ginseng eller blåbær, som vil hjælpe med at vælge smagen af ​​denne sunde drik til sjælen og vil medføre yderligere fordele.

Fans af sort kan tilføje mælk eller honning og citron til drikke, som selvfølgelig vil påvirke indholdet af cikorie i kalorieindholdet, men vil gøre smagen endnu mere interessant.

http://www.pravda.ru/navigator/svoistva-tsikorija.html

Hvilket cikorie er "rigtigt" og hvilket ikke er meget

Resultaterne af en uafhængig undersøgelse.

Cikorie er en meget sund drikke.

• Sænker blodsukkerniveauet;
• Normaliserer pancreasfunktionen
• Forbedrer hjerteaktivitet, det ordineres til patienter med hypertension;
• Det beroliger nervesystemet - cikorie er 100% værd at prøve, hvis du ofte er nervøs eller lider af søvnløshed;
• Fjerner toksiner fra leveren
• Den ideelle kaffesubstitut er ingen koffein;
• Et fund for diabetikere og tabe sig, fordi rig på inulin (erstatning
• stivelse og sukker) hjælper med at normalisere metabolisme og mutes
• følelse af sult.

Køb cikorie i dag kan være i ethvert større supermarked. Det er billigt, producenter - mørke.

Og her kommer vi til det mest interessante. Det viser sig, at ikke alle cikorieer fra butikken er lige så nyttige!

Eksperter fra den uafhængige forbrugerorganisation Roskontrol gennemførte et laboratorieundersøgelse af ni cikorieprøver fra forskellige producenter: Health, Dr. Dias, Tselebnik, Big Cup, Zdravnik, Tsikorich, Elite Health Line, Russisk Chicory, Fantastisk liv.

Resultaterne er ubehageligt overrasket. Af de ni prøver svarer kun to - fra "Health" og "Russian cicory" mærkerne til GOST, en tilstrækkelig mængde inulin, dvs. er gavnlige for sundheden.

Uddrag fra test af "gode" cikorieprøver:

Men hvad er der skrevet om den "dårlige" cikoria:

Imponerende, ikke? "Inulin i prøven er 56,7% mindre end det burde være", "eksperter bemærkede en sur smag." "Med hensyn til indholdet af inulin kan prøven ikke karakteriseres som cikorie."

Eksperter siger, at god cikorie er 30% sammensat af inulin, et polysaccharid, som bare reducerer blodsukker og forbedrer stofskiftet. (GOST R 55512-2013 "Naturlig kirsebæropløselig. Specifikationer"). En person har brug for 2,5 g inulin per dag, i gennemsnit to kopper cikorie.

Og hvad med det her i vores prøver? Inulinens "sundhed" er endnu mere end nødvendigt - pr. 100 g er der 54,5 g inulin. Russisk cikorie har nøjagtigt 30%. Alle andre prøver "Roskontrol" sortlistet - der er for lidt inulin i dem.

Men den smukke sætning "Made according to GOST" er skrevet på emballagen af ​​næsten alle producenter...

Her er hvad de "korrekte" pakker med cikorie ser ud:

Roskontrol positionerer sig som "det første store ikke-statslige projekt inden for kvalitet og sikkerhedskontrol af varer og tjenesteydelser". Fundraising for forskning kommer fra bidrag og donationer fra enkeltpersoner og organisationer, producenter og detailhandlere, herunder ingen. Testede produkter - mad, kosmetik, husholdningskemikalier, børns produkter, husholdningsapparater, elektronik - købes i de mest almindelige butikker og overføres til velrenommerede laboratorier og kendte eksperter. Partners for "Roskontrol" - All-Russian Research Institute for Mejeriindustrien, All-Russian Research Institute of Meat Industry, opkaldt efter V.М. Gorbatov, Regional Certification and Testing Authority (ROSTEST), Institut for Babyfødevarer og andre organisationer.

Flere nyttige nyheder på bloggens hovedside!

http://polezner.ru/kakoj-tsikorij-luchshe/

Hvilken fordel og skade har cikorieer på kroppen af ​​en kvinde eller en mand?

Indsendt af: admin i Sund liv 02.22.2019 Kommentarer Off på optagelsen Hvilke fordele og skader har cikorieer på kroppen af ​​en kvinde eller en mand? deaktiveret 1 Visninger

Den cikorieholdige drikke, hvis fordele og skader, der er bredt undersøgt af forskere til i dag, er kendt for dets rensekvalitet. Ved disse nyttige egenskaber af anlægget slutter ikke der. Denne berømte kaffesubstitut er i stand til at løse mange sundhedsproblemer, bære fordele for mænd og kvinder.

Alle dets positive og negative kvaliteter bestemmes fuldstændigt af sammensætningen: polysaccharidinulin, uopløselige organiske stoffer, fructose, hele vitamin B-gruppen, ascorbinsyre og mange nyttige kemiske elementer (magnesium, calcium, jern, kalium og fosfor er mest forekommende forekommer i cikorie) ).

Fordelene ved produktet til mænds sundhed bestemmes både ved generel og privat eksponering under hensyntagen til den menneskelige krops egenskaber:

• Chicory virker positivt på hjertet og karets arbejde;
• Mænd, hvis aktivitet er relateret til nervøs spænding og stressfulde forhold vil drage fordel af regelmæssig brug af flydende cikorie;
• Ved akutte virusinfektioner, under influenzapidemier, er fordelene med cikorieekstrakt også uvurderlig - det forbedrer menneskets beskyttende funktioner, virker som en antiviral og antibakteriel drik;
• Det anbefales at drikke opløselig cikorie for sygdomme i det øvre luftveje (dog kan sublimeret cikorie være skadelig for bronchial astma);
• Chicory root ekstrakt niveauer kolesterol, hvilket er grunden til det anbefales til folk over 50;
• Mænd, der ofte lider af angina, anbefales også at inkludere cikoriepulver i deres kost;
• Cikorie er gavnlig for at opretholde helbredene hos de mandlige kønsorganer - det normaliserer blodcirkulationen som følge heraf forbedrer kønsorganernes funktion på grund af blodgennemstrømning;
• Naturlig cikorie lindrer hævelse i musklerne, hvilket er en utvivlsom fordel for atleter;
• Giver dig mulighed for hurtigt at komme til normal efter en overdosis af alkoholholdige drikkevarer.

Kontraindikation for mænd er hyppig brug af drikkevaren - overskridelse af normen kan føre til kortvarig infertilitet.

Skader og planteekstrakter vil bringe mænd, der lider af sten i galdeblæren, fordi det stimulerer den aktive produktion af galde.

Desuden er drikke fra roden ikke egnet til dem, der er intolerante overfor stoffer, der er en del af cikorie.

Ud over det faktum, at cikorie har en stor fordel for hjerte-, blodkar- og leverbetjeningen, kan den også bruges til at lindre symptomerne under en forkølelse, for at fjerne luftvejssygdomme og ved fjernelse af tandpine. For kvinder er det ikke kun brugen af ​​cikorie, der nyder godt af det, men også dets brug som kosmetik:

• Opløselig cikorie normaliserer skjoldbruskkirtelens aktivitet, hvilket ofte er et sammenfaldende tegn på overgangsalderen;
• Af en række årsager kan mange kvinder lider af søvnløshed, drikken vil gavne ved at forbedre søvnkvaliteten;
• Det vil være en nyttig drink en fremragende erstatning for kaffe til kvinder, der lider af hypertension;
• Med forskellige inflammatoriske processer i ansigtet vil masken fra plantens stamme og blomster hjælpe med at slippe af med problemerne og samtidig øge hudens elasticitet.
• Hårmasker og cikoriebaserede shampooer er til gavn for hårets sundhed - de lindrer skæl, styrker krøller og lindrer hårtab;
• Regelmæssige cikorie bad vil øge hudens elasticitet, reducere mængden af ​​strækmærker og være et effektivt værktøj i kampen mod cellulite.

Men cikorie kan skade kvinderne:

• Den kan ikke være fuld af mælk;
• Harm forårsager brugen af ​​drikkevaren med åreknuder;
• I tilfælde af individuel intolerance over plantens bestanddele er det også muligt at skade kroppen.
• For at undgå at skade psyken anbefales cikorie ikke til kvinder med et ustabilt nervesystem (hvis der opstår nervøs spænding i menstruationsperioden, er det også bedre at afstå fra at tage planteekstrakten);
• Ved akutte eller kroniske sygdomme er leveren skadelig for dette organ.

Sichorin kan blive en af ​​de bedste komponenter i kosten af ​​en person, der taber sig: Hvis du drikker dette ekstrakt regelmæssigt, kan du normalisere metabolismen på kort tid, og dette vil medføre en reduktion af kropsvægten. På grund af det faktum, at cikorie fordele, normalisere niveauet af sukker og kolesterol i blodet, det anbefales til brug af folk, der lider af fedme.

Brugen af ​​kropsmasker og cikoriebaserede bade vil også forbedre udseendet under vægttab - disse kosmetiske midler vil stramme huden og reducere udseendet af cellulite. Desuden nedbryder de effektivt subkutant fedt.

I et forsøg på at tabe sig med cikorie, skal du huske at det er skadeligt for mennesker med åreknuder, intolerance over for produktet, leversygdom.

Den største fordel under graviditeten er cikorieernes evne til at blive en fuldverdig erstatning for koffeinholdige drikkevarer, som ofte er kontraindiceret til forventede mødre. Brugen af ​​en nyttig drik vil medføre yderligere fordele for at øge kroppens beskyttelsesfunktioner, det understøtter også det ønskede niveau af hæmoglobin og normaliserer nervestatus.

Harm for gravide kvinder planteekstrakt vil bringe i tilfælde af at de spiste de er allergiske overfor komponenter eller leversygdom. Når åreknuder fra drikken er også bedre at give op.

Hvis der ikke er kontraindikationer, anbefales cikorie at drikke op til 4 gange dagligt. For mænd er mængden af ​​kopper fuld, reduceres bedst til 2x for at undgå mulig midlertidig infertilitet forårsaget af en overdosis cikorie.

Ved hjælp af cikorie kan du maksimere sundere krop - normalisere blodtrykket, styrke blodkarrene, forbedre hjernens aktivitet og øge vitaliteten, men husk at planten har en række kontraindikationer.

http://rk-ekvator.ru/zdorovaya-zhizn/kakuyu-polzu-i-vred-cikorij-okazyvaet-na-organizm-zhenshhiny-ili-muzhchiny

cikorie

Fordele og skade af cikorie, kontraindikationer, brug under graviditet

Cikorie er en Asteraceae flerårig plante med en spindelformet og tyk rod. Der er en mælkeagtig juice i hele planten. På en høj lige stamme, der er dækket af hår, er der alternative blade. Blomsterne af cikorieblå - blå, og der er både lyserød og hvid farve, der ligger i blomsterstand eller er på korte kurve. Den cikorie frugt er et prismatisk frø, som har et hul af film. På en cikorie bush kan indsamles 3-25 tusind frø. Cikorie blomstrer om sommeren, og frugterne modner fra sen sommer til midten af ​​efteråret.

Cikorie er fundet i Ukraine og Rusland. Det vokser på grænsen, bakkerne og langs veje. Til medicinske formål dyrkes planten i mange lande.

Nyttige egenskaber af cikorie

Cikorie normaliserer stofskiftet i kroppen, er i stand til at fjerne alle toksiner fra kroppen. Chicory renser nyrerne, hjælper med at forbedre tilstanden hos patienter med diabetes. Derudover bruges det til at forbedre blodets sammensætning. Cikorie stimulerer appetitten, forbedrer tarmens aktivitet, og er også et glimrende middel mod halsbrand. På grund af cikorieernes evne til at øge kroppens overordnede tone bruges den i stedet for kaffebønner. Cikorie drink renser blodkar og lindrer træthed og træthed.

Cikorie har antiinflammatoriske og antibakterielle egenskaber. Det bruges som en antipyretisk for forkølelse og andre sygdomme.

Cikorie fordele

En sådan vidunderlig plante som cikorie, er meget brugt til at behandle mange sygdomme. Dens fordel skyldes det høje indhold af forskellige sporstoffer, der har immunstimulerende egenskaber. Desuden forhindrer den regelmæssige brug af cikorieer væksten af ​​patogener og øger stofskiftet i menneskekroppen. På grund af sin unikke kemiske sammensætning har denne vidunderlige plante en koleretisk, diuretisk, antiinflammatorisk, mild beroligende og sårhelende virkning.

Hvad er cikorie nyttigt til? Det har en gavnlig effekt på sænkning af blodglukoseniveauer, normaliserer pancreasfunktionen og øger også hjertens aktivitet. Ofte er cikorie brugt som et antimikrobielt og astringent. Sammen med dette er det udstyret med antiinflammatoriske, beroligende, antipyretiske og vasodilaterende egenskaber. For diabetikere findes den bedste drik ikke, fordi cikorie er i stand til at erstatte både sukker og stivelse. Cikorie er i de fleste tilfælde indikeret for mange gastrointestinale problemer. Det har også en tonisk effekt på humane immunforsvar. En sådan helbredende plante fremmer helbredelse af sår og eksem, og har også en svag antitumor effekt.

Cikorie skader

Harm cikorie kan også forårsage - for eksempel for mennesker, der lider af åreknuder, hæmorider og gastritis, cikorie kan være farligt. Før du bruger det, skal du altid rådføre dig med din læge, hvem der bestemmer graden af ​​mulig skade. Som regel anbefales det at bruge op til tre år.

Cikorie under graviditeten

På grund af det faktum, at sammensætningen af ​​denne plante har en betydelig mængde fordelagtige sporstoffer og forskellige komponenter, er cikorie under graviditet udpeget som en effektiv tonic. Sunde drikkevarer baseret på denne plante kan forsigtigt fjerne toksiner fra kroppen, overskydende væske, forhindre hævelse, halsbrand og kvalme. Derudover har den en fremragende effekt på tarmene, hvilket er et glimrende stimulansmiddel til regelmæssig afføring. Regelmæssigt indtag af en lille mængde cikorie vil øge din appetit.

En sådan fantastisk plante vil give dig mulighed for nemt at føde et sundt barn, da det effektivt renser blodet af skadelige urenheder, der kan være yderst farlige i en så vigtig periode.

Kan jeg drikke cikorie ammende mødre?

Læger anbefaler ikke ammende mødre som cikorie, som har et højt indhold af næringsstoffer og vitaminer til ammende mødre. Det er bevist, at nogle komponenter på spædbørn har en stærk stimulerende effekt. Derudover blev der i nogle tilfælde registreret et signifikant fald i amning. På trods af at cikorie har en tonisk og immunologisk virkning på moderens krop, kan det gennem modermælk forårsage alvorlige allergier hos spædbarnet.

Chicory Slimming

Cikorie har længe været fortjent berømt for sine unikke helbredende egenskaber. Som en af ​​de vigtigste virkninger på kroppen kan noteres effekten af ​​let vægttab. Planternes rødder hjælper med at rense blodet af skadelige urenheder, fjerne toksiner, hvilket fører til vægttab.

For at bekæmpe de ekstra pund anbefaler vi at forberede et specielt værktøj. Vi tager 1 teskefuld knust cikorie rødder, hæld 500 gram vand og kog på medium varme i 10 minutter. Derefter skal den opnåede helbredende bouillon drænes og får lov at afkøle. For at få et hurtigt resultat, er drikke taget 100 gram op til tre gange om dagen. Det vigtigste - glem ikke at du skal drikke det 30 minutter før du spiser. Ud over et mærkbart tab af overskydende vægt har cikorie en helbredende virkning generelt på hele kroppen. Desuden er han i stand til at klare svær svedtendens og genoprette leverfunktionen.

Chicory Instant Drink

Lækre opløselige drikkevarer af cikoria er bemærkelsesværdige for sine vidunderlige fordelagtige sporstoffer, som positivt påvirker alle indre af en person. Dens særlige smag svarer lidt til smagen af ​​kaffe, men cikorie er ikke så skadelig. Selvfølgelig indeholder den opløselige drik færre sporstoffer, men de er nok til en let tonic og sundhedsforbedrende effekt. Regelmæssigt forbrug af en sådan drikke stimulerer perfekt det kardiovaskulære system, mave-tarmkanalen og normaliserer også lever, nyrer og milt. Opløs cikorie kan kaldes en af ​​de bedste erstatninger til te og kaffe.

Brug cikorie

Traditionel medicin har længe brugt cikorie som diaphoretisk, koleretisk og diuretikum. Denne plante har en række nyttige stoffer, der anvendes til behandling af forskellige sygdomme og lidelser. Cikorie har toniske egenskaber, takket være det anbefales til behandling af anæmi, smitsomme sygdomme og forkølelser. Alkohol cikorie tinktur hjælper med at behandle udskæringer, sår og allergier til insektbid.

Brugen af ​​cikorie anbefales til personer med konstant nervesvigt, migræne og søvnløshed. Cikorie bruges til at udvide blodkar. Planten indeholder en stor mængde inulin - et stof der sænker blodsukkeret. Chicory forbedrer også fordøjelsesprocessen.

Cikorie har en positiv effekt under behandlingen af ​​sygdomme i nyrerne og milten. Denne plante har antitumoregenskaber. Fra cikorie fremstilles infusioner, afkogninger, te, gebyrer, lotioner og kompresser til ekstern brug.

Hvordan brygges cikorie?

Vi køber cikorie rødder, vasker dem og tørrer. Næste steg dem i en pande. Vi steger rødderne, indtil al fugt fra rødderne er fordampet. Vær ikke foruroliget, når der opstår en meget ubehagelig lugt ved stegning af rødderne. Brændte cikorie rødder knustes i en kaffekværn og hæld kogende vand.

Til 1 tsk cikorie tager 1 kop kogende vand. Kog drikken på lav varme i 5 minutter, fjern derefter fra varme og lad det komme i et par minutter. Du kan drikke cikorie med mælk, citron og sukker.

Cikorieopskrifter

Broth til ekstern brug. For at forberede det skal du tage 20 gram tørt græs og cikorie rødder og hæld to kopper kogende vand over det. Lad sidde i 10 minutter. Denne afkogning bruges til skylning af øjne med konjunktivitis og for fjerkræer for smerter i leddene.

Sichorin tinktur til gnidningssår. Tag 10 gram rødder med cikoria græs og hæld 40 ml alkohol. Vi forlader i en uge at infuse og ansøge om rubdowns i behandlingen af ​​hudsygdomme.

Syltetøjsaft med skørbugt og anæmi. Tag de friske blade af planten og presse saften fra dem. Bland saften med mælk og tag 15 ml tre gange om dagen. Denne behandling varer 1-1,5 måneder.

Indsamling med cikorie til kolelithiasis. Tag rødder af mælkebøtte og cikorie - 50 gram. Til dem tilføjer vi 50 gram mynteblade, trifoli og svin. Nu 2 spiseskefulde af denne samling og hæld 500 ml kogende vand, lad for at blande i flere timer. Vi drikker hele bouillon i 2 dage.

Anti-cellulite cikorie bad

Tag 2 spiseskefulde hakket cikorie græs og hæld 1 kop kogende vand. Lad i en termos i 1 time. Alle hældte i badet og badede i en kvart time. Der tages bade hver anden dag, indtil antallet af procedurer når 21.

Decoction cikoria til hårvækst. Til forberedelsen tager vi græs og cikorie rødder i mængden 30 gram og hæld fire kopper kogende vand. Vi sætter ild i 30 minutter. Efter fjernelse fra varme, lad i en halv dag for at infuse (6 timer). Træk klar afkogning, gnid ind i hårrødderne. Så skal du vente 10 minutter, hvorefter vi vasker cikorieafkogningen fra håret under rindende vand og lader håret tørre.

Voksende cikorie

I det første år danner planten en basal roset af blade, mens i jorden begynder en rodafgrøde at forme med en fortykket top. I det andet år af livet dannes frø. Cikorie kan dyrkes af frø og rod division. Absolut enhver jord er egnet til dyrkning, det vigtigste er, at plottet skal være godt oplyst. Cikorie tåler helt frost, men på kort sigt. Frø er sået 3 cm i jorden. Før såning af frø skal jorden løsnes og komprimeres efter såning. Når 2-3 blade kommer på planteplanterne, bliver plantene tynde. Samtidig påføres gødninger bestående af superphosphat, kaliumsulfat og ammoniumnitrat på jorden.

Cikorie er resistent over for tørke, men hvis det bliver vandet regelmæssigt, vil det give mere udbytte. Til dyrkning af cikorie er det ikke kun egnet sur myrd jord. Fra dagen for fremkomsten indtil dannelsen af ​​frugt tager 4 måneder.

Hvor vokser cikorie?

Cikorie vokser i Middelhavet. De fleste forskere anser Middelhavet for at være fødestedet for denne plante, selv om nogle blomsterhandlere og botanikere peger på Nordindien og andre til Nordkina. På trods af at planten ikke kan lide høj luftfugtighed, kan den findes i troperne. Et tempereret klima er optimalt for cikorie. Du kan finde en plante i Australien, New Zealand, på det eurasiske kontinent, i Nord- og Sydamerika. I Rusland findes cikorie i den europæiske del af landet, i Altai, i Kaukasus, i det vestlige Sibirien.

Vildt cikorie bosætter sig i enge, i ødemarker, skovkanter, langs veje forbi landsbyerne, såvel som i nærheden af ​​andre bosættelser. Sichorin kan ikke lide bjerge og vil aldrig stige over midtbåndet.

Planten er aktivt dyrket, som folk planter store marker under plantningen. Du kan dyrke kulturen i din egen have.

Hvordan og hvornår at høste cikorie blomster?

Blomster planter skal indsamle fra juni til september. Det var på dette tidspunkt, der er en massiv blomstring af cikorie.

Græs skal samles i økologisk rene områder. Det er vigtigt at i nærheden er der ingen travle veje, ikke placeret fabrikker og lossepladser.

Den bedste tid til at samle blomster er om morgenen, efter at duggen tørrer på planten.

For at forberede blomsterne til tørring, skal du kun indsamle den blomstrende del af cikorie. Stængler til dette formål er ikke egnede.

Hvordan man tørrer cikorie græs?

For at få kvalitet råvarer, skal du vide, hvordan du tørrer cikorie græs ordentligt. Så skæres stilkene i skyggen. Til dette passende loftrum. Overfladen, hvor stængerne ligger, skal være dækket af en klud. Du kan tørre græsset på gaden under en baldakin.

Periodisk tørret plante skal vendes om, så det tørrer jævnt. På den kendsgerning, at tørringsprocessen er afsluttet, angiver tørstænger, som let kan brydes.

Hvordan og hvornår at høste cikorie rødder?

Høsting cikorie rødder begynder i marts, eller i slutningen af ​​oktober, begyndelsen af ​​november. Dette skal ske i den periode, mens plantens grunddel dør, så det maksimale af de nyttige stoffer er koncentreret i rødderne. Dette skyldes forberedelsen af ​​planten til resten af ​​perioden.

Roden af ​​planten har en stor længde, så det vil ikke være muligt at trække det hele. En spade er nødvendig for at ekstrahere roden fra jorden. Efter gravning skal råmaterialet renses fra jorden, skylles i koldt vand og afskære de tynde siderødder. Så lægges rødderne på græsset, så de tørrer lidt op.

Før den endelige tørring af rødderne skal skæres over for at få små stykker. Hvis roten er tykkere, skal den skæres videre langs.

At tørre rødderne, som græsset skal være enten på loftet på stoffet eller under et baldakin. Selv om den bedste måde at tørre på er tørring i ovnen eller i særlige tørre kamre. Temperaturen skal være på niveauet 60 grader. Hvis du ikke kan justere det, skal du bare åbne ovnlågen. Den kendsgerning, at tørringsprocessen er afsluttet, vil vise rotens knitring, når den forsøger at bryde den.

Cikorie rod er en fremragende erstatning for kaffe, men der er ingen koffein i det. Men der er mange andre nyttige stoffer. Cikorie, i modsætning til kaffe, irriterer ikke mavens vægge, ophidser ikke nervesystemet og hjertesystemet, men øger samtidig appetitten.

For at få råvarer af høj kvalitet til fremstilling af kaffe er det nødvendigt at skære rødderne i små stykker, tørre i mindst 12 timer i en ovn ved en temperatur på 100 grader. Derefter steges de tørrede råmaterialer i en pande, indtil de bryder og slibes på enhver tilgængelig måde.

Du kan drikke cikorie-kaffe som en selvstændig drink, samt med tilsætning af bygg, soja, havre, tørrede gulerødder, blåbær, ristede mandler osv. Hvad angår mængden af ​​tilsætningsstoffer, afhænger dette af en bestemt persons præferencer.

Hvordan gemmer cikorie?

Tørret cikorie græs skal opbevares i åndbar emballage, for eksempel i kludposer eller papirposer. Sted skal vælge en mørk og cool. Opbevar cikorie græs i over et år.

Holdbarheden af ​​tørrede rødder er tre år. For at sætte dem i sække med papir eller klud og rengør det på et tørt sted.

Hvad angår de stegte råvarer, skal den placeres i en hermetisk lukket beholder og fjernes på et tørt sted. Anvend jorden cikorie bør være ekstremt tør ske, da det meget hurtigt absorberer fugt og krøllet. Dette påvirker både smagen af ​​den færdige drik og dens fordele.

Kontraindikationer til brugen af ​​cikorie

På trods af at cikorie er en meget nyttig plante, er der også kontraindikationer for brugen. Personer med åreknuder og andre problemer med cikoriefartøjer kan ikke anvendes. Omhyggeligt og forsigtigt cikorie bør bruges til personer med gastritis.

Ekspertredaktør: Kuzmina Vera V. | Dietitian, endokrinolog

Uddannelse: Diplom RSMU dem. N. I. Pirogov, specialitet "General Medicine" (2004). Residences ved Moscow State University of Medicine and Dentistry, diplom i "Endocrinology" (2006).

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_cikorii.php

Varianter og typer af cikorie, deres beskrivelse, nyttige egenskaber og anvendelse

En cikorie betragtes som en flerårig plante med en tykk og kødfulde rod. Denne type plante har en lang og glat stamme, der er dækket af små hår og blade vokser på det. Under blomstring er dækket med blomster af lyserød eller blålig farve, som samles i en slags små kasser. Uanset hvilken cikorie en sort har, anvendes kun frø og rødder.

Plantebeskrivelse

Ofte er der en plante i forladte områder, nær veje, i overgroede øer. Det vokser også i mange lande.

Fra en plante kan du få fra 2 til 20 tusind frø. Denne urte blomstrer i løbet af sommeren, men frø modning varer indtil midten af ​​september. Brug til brug af rødder og frø. Efter høsten er afgrøden malet og anvendt som tilsætningsstof i kaffe til brygning af drikkevaren. En sådan aftale er berettiget af en vidunderlig lugt og bitter smag. Lavet af rødder og afkog, der har helbredende egenskaber.

Hvad er sorterne af cikorie?

Hvad angår sorterne af cikorie, er der mere end 10 sorter, men kun 2 af dem er populære.

1. Variety Endivy. Denne type bruges ofte til at forberede en række salater, sidde retter til kødretter.
2. Almindelig. Drikkevarer er lavet af det, der er godt for helbredet.

Til salater tager kun friske og ikke gamle blade. Faktisk tilføje det til mad. Det er især almindeligt i landene i Middelhavet, fordi det er i dem, at den største ophobning af denne plante er iagttaget.

Den fælles sort anvendes hovedsagelig i pulverets konsistens. Fra denne type drikke opnås, hvis smag ligner kaffe.

Det er vigtigt! Roten af ​​den sædvanlige sort har gunstige stoffer, hvorfor denne urt ofte bruges til fremstilling af lægemidler.

Rød cikorie

Rød cikoria har rødlige blade med hvide adskilte vener. Smagen af ​​en sådan repræsentant er bitter og krydret, men blødgør efter varmebehandling. Det antages, at denne type er salat og er egnet til fremstilling af lette måltider. Den kombinerer med olivenolie, bønner og lignende grøntsagsafgrøder.

Denne plante normaliserer metabolismen i kroppen og fjerner også alle giftige stoffer. Han renser også nyrerne, bidrager til forbedring af sundhed hos patienter med diabetes, normaliserer blodets sammensætning, vækker appetit, påvirker tarmene positivt og bruges som et middel mod halsbrand.

Ved regelmæssig brug genopretter kroppens tone, lindrer træthed og træthed.

Cikorie Vitluf-Salat

Vitluf er et udvalg af salat, der ofte kaldes belgisk cikorie. Vok det i væksthuse om vinteren eller efteråret. Det var på dette tidspunkt, ved hjælp af tvang fra rødderne, få saftige kål og sprøde blade. Om sommeren vokser planten også. For at gøre dette plantes den på sengene.

Inden du bruger Vitluf til salat, er det gennemblødt i brakvand og fjerner dermed den bitre smag. Hovedegenskaben ved denne bladart er udbyttet i hele vinterperioden, på et tidspunkt hvor der er få friske grøntsager. Urten har mange gavnlige stoffer, der har helbredende egenskaber.

Chicory Endive

Variety Endive tilhører familien af ​​tusindfryd og betragtes som en nær slægtning af mælkebøtter. Blandt folkene hedder det salat cikorie. En sådan plante præsenteres af hovedet af en lysegrøn farve med tilstedeværelsen af ​​grønne blade. Bladene har en ejendommelig krølletid, på grund af et sådant kriterium ser det visuelt ud som en salat.

Smag er de samme som i andre arter, men ikke så populære som i forhold til dem. De sælger det i tætte grønne farver, der har glatte og smeltede blade og når 13 centimeter i længden.

Cikorie vokser året rundt, det kan bruges både rå og bryg drikkevarer, lav friske salater. Planten har gode kvaliteter og helbredende evner. Hvem har ikke prøvet det mindst en gang, tabt meget. Det er trods alt let at dyrke selv på vindueskarmen. Ved at plante frø får du en rigtig skat med en stor mængde vitaminer.

http://dachamechty.ru/ovoshhi/tsikorij-sorta.html

Cikorie i stedet for kaffe. Fordel og skade. Personlig oplevelse

Cikorie. Hvad er denne drik? Hvor kom han fra? Nyttigt eller ej? Jeg vil indrømme, at for mindre end ti år siden betød ordet "cikorie" ikke mere end en ukrudt på en landevej. Du hader nogle ukrudt, og jeg kan godt lide denne: ikke stikkende, ikke brændende, den blomstrer med smukke blå blomster hele sommeren... Og jeg elsker meget i denne farve, selv bor jeg i et blåt rum. Faktisk er der en anden betydning for dette ord. Såkaldt varm drikke, som erstatter kaffe. Det skete så, at jeg var nødt til at opgive morgenkaffen og faktisk fra denne smukke drink for evigt. Snart fortalte en af ​​de "kammerater i ulykke" mig om en anden morgendrink, cikoria, den har samme navn som planten. For at være ærlig, vidste jeg ikke engang om denne drink. Find cikorie er ret simpelt, du skal gå til butikken og kigge på hylderne med te, kaffe og kakao. Imidlertid sælges undertiden cikorieer i specialiserede afdelinger af store supermarkeder: "Produkter til diabetikere" eller "Produkter til kost ernæring." Og så var det min bekendtskab med den nye smukke morgendrink. Jeg forsøgte og fortryder ikke.

I næsten ti år har jeg nu startet min dag med cikorie. Jeg tror jeg har ret til at dele min personlige erfaring.

Som bevis på vores venskab med cikorie, indsend et foto. På den kan du se flere sorter af denne drik, som er til stede i mit hus på nuværende tidspunkt.

Det viser sig, at folk i flere århundreder allerede ved om cikorie, dets nyttige og helbredende egenskaber. Først blev det bemærket, at husdyr villigt spiser det, da begyndte cikorie at blive spist og folk. I Rusland blev cikorie først dyrkede for første gang i Rostov-distriktet i Yaroslavl-provinsen i slutningen af ​​det 18. århundrede, hvor den stadig dyrkes. I de senere år har landing cikorie været i Ivanovo, Voronezh, Tambov og andre regioner i Rusland. Cikorie er lavet af plantens rødder med samme navn.

Sichorødder er tørrede, stegte, knuste og ved hjælp af specielle teknologier får man et naturligt eller opløseligt produkt.

Foto fra internettet

En cikoria-drik kan helt erstatte kaffe, kan bruges som tilsætningsstof til kaffe og blandes i vilkårlig proportioner (nogle gør). Butikkerne fandt ofte kaffe med tilsætning af cikorie. Jeg har aldrig blandet kaffe og cikorie og købte ikke en sådan blanding. Det var nødvendigt at forbruge, men kun "frivilligt - tvang". I sovjetiske tider tilbød mange caféer og kantiner en drink med navnet "kaffe", men i virkeligheden var det en blanding af kaffe og cikorie.

Selvfølgelig har cikorie ikke en sådan duft som naturlig kaffe og lidt bitter smag, men det har mange ubestridelige fordele i forhold til kaffe.

Fordelene med cikorie er ret store, det er længe blevet anerkendt af folket, mange opskrifter er blevet bevaret, som omfatter cikorie. Om ønsket kan alle finde dem og kontrollere sig selv, men jeg bruger det kun som en drink. Værdien af ​​cikorie rødder er, at de indeholder inulin, vitaminer, mange mineralske elementer, pektiner, bitterhed. Cikorie indeholder ikke koffein (i modsætning til kaffe) og har ingen stimulerende virkning på hjerte- og nervesystemet, så det er sikkert for personer, der lider af hjertesygdomme, søvnforstyrrelser og hypertensive patienter. Cikorie har en gavnlig effekt på nervesystemet - det lindrer, lindrer takykardi (testet på sig selv), udvider blodkar, sænker blodsukkerniveauet, forbedrer metabolisme og er en fremragende generel tonic. Tilstedeværelsen af ​​inulincikorie (naturlig fructose) gør det til et uundværligt produkt for diabetikere. Det er også nyttigt for alle fordøjelseskanaler.

Hvad er cikorie?

Der er flere cikorie fødevarer til salg, afhængigt af hvordan rødderne behandles.

• Jord og brændt cikorie
• Stivelse stegte stykker i pakker
• Opløs cikorie
• Væskecikorie - Planteudvækst

I butikkerne kan du også finde emballager af instant cikorie med forskellige tilsætningsstoffer:

• cikorie med rosehip ekstrakt;
• cikorie med blåbær ekstrakt;
• cikorie med ginseng ekstrakt;
• cikorie med kamille ekstrakt og andre.

På billedet kan du se forskellige sorter af cikorie, herunder brændt og malet cikorie fra en taske.

Du kan lave frisk naturligt cikorie i hjemmet, hvis du slår stykker af stegt cikorie i en kaffekværn, og du får en lækker forfriskende drink.

Forberedelse af en drink fra instant cikorie er ikke anderledes end at lave kaffe og er angivet på emballagen.

Slående udvalg af smagsstoffer: cikorie med vanilje, fløde, kakao, karamel og andre. Ud over disse er der mange andre tilsætningsstoffer: havtorn, mynte, hagtorn, jordskok, citron, viburnum, sort chokeberry, hindbær... tæller ikke alle! Jeg har ikke set mange i vores butikker, men jeg ved, at du kan vælge og bestille cikorie på internettet med ethvert tilsætningsstof, du kan lide. Jeg gør det ikke, jeg har nok sorter, der let og enkelt kan købes i Volgograd.

Jord og brændt cikorie

Det er jordet og stegt cikorie, der betragtes som naturligt og mest nyttigt, men jeg kunne ikke lide det meget. Jeg foretrækker - bare opløselig og opløselig med forskellige tilsætningsstoffer.

Opløs cikorie

Cikorie med rosehip ekstrakt

Rosehip ekstrakt hjælper med at genoprette helbred, når overarbejde, øger kroppens modstand mod forkølelse og smitsomme sygdomme.

Cikorie med Bilbær Uddrag

De cikorieers gavnlige egenskaber forbedres med blåbær ekstrakt. Læger siger, at blåbær fremskynder nethinden fornyelse, øger synsstyrken, reducerer øjet træthed. Derudover hjælper det med anæmi, nyresten, hudsygdomme og mange andre sygdomme, reducerer blodsukkerniveauet. Teknologien til at opnå blåbærekstrakt bevarer næsten helt de gode egenskaber hos friske bær. Naturligt opløselig blåbær ekstrakt giver drikken en særlig behagelig smag og ekstraordinær duft.

Cikorie med ginseng ekstrakt

Ginseng forbedrer blodcirkulationen og hæmatopoietisk funktion af den menneskelige krop, fremmer dannelsen af ​​sunde blodlegemer, normaliserer blodtrykket.

Cikorie med kamilleekstrakt

Opløs cikorie, suppleret med kamilleekstrakt, er efter min mening et middel snarere end en daglig morgendrink. Kamille, som er en del af drikken, er kendt for sin antiinflammatoriske desinfektion, astringerende egenskaber.

Hvor meget er de forskellige sorter og emballage af cikorie

Vi ved alle, at priserne i vores ustabile tider også er flygtige. De afhænger af det område af byen, hvor stikkontakten ligger: Butikken ligger længere fra centrum af Volgograd, jo lavere er prisen på en pakke med cikorie; på størrelsen af ​​butikken: jo mindre butik, jo større er prisen, og så videre.

Derfor vil jeg give et par eksempler på prisen på cikorie, kun til orientering, og kun de pakker, som jeg købte mig i butikker i Sovjet-distriktet Volgograd. Alle priser er i begyndelsen af ​​april 2016:

100 g opløselige cikorie koster 70 rubler (nogle steder mere end 100 rubler);

opløselige cikorie - 85 gram koster 68 rubler; (pakker med en vægt på 100 g og 85 g står ved siden af ​​hinanden på samme hylde, men producenterne er forskellige)

cikorie med vildrogeekstrakt, cikorie med blåbærekstrakt - 85 gram koster 50 rubler;

cikorie med ginseng ekstrakt -100 gram koster 50 rubler;

cikorie med kamille ekstrakt - 100 gram koster 50 rubler.

Overraskende koster pakker af cikorie med forskellige tilsætningsstoffer det samme - 50 rubler. Hvordan kan prisen på en pakke tilføjes med tilsætning af rosehip eller ginseng eller kamille? Måske er det simpelthen skrevet, at ginseng er til stede, men det er faktisk ikke der? Lad os forlade dette spørgsmål på producenternes samvittighed.  Jeg vil gerne bemærke, at smagene af cikorie med additiver er forskellige. Jeg kan især lide cikorie med blåbærekstrakt, det adskiller sig fra andre i nærværelse af mild surhed, hvilket er perfekt kombineret med den naturlige behagelige bitterhed af drikken.

"Kaffe" til gravide og ammende mødre

Interessant nok, læger anser det for nyttigt at bruge cikorie i stedet for kaffe til gravide og ammende mødre. Under graviditeten er det ikke ønskeligt at drikke kaffe, og smag af cikorie svarer til smagen af ​​kaffe, men har ingen skadelige virkninger på fremtidens mor og barns krop. For gravide anbefales cikorie til at fjerne toksiner fra kroppen, til at rense blodet, som et middel til at reducere kvalme og normalisere den mentale og følelsesmæssige tilstand af en kvinde.

Nogle unge mødre kan ikke leve uden kaffe, men det påvirker barnet negativt under amning, fordi det indeholder en stor mængde koffein. Og igen kommer den "gyldne rod" - cikorie til undsætning.

Cikorie amning kan bruges som et middel mod betændelse. Det hjælper sygeplejersken med at genoprette tarmene og maven efter fødslen og har en positiv effekt på barnets tarmfunktion. Det er også et af de bedste midler til immunsystemet.

Brugen af ​​cikorie i andre områder

En sådan vidunderlig plante som cikorie, er meget udbredt i medicin. På grund af sin unikke kemiske sammensætning har den antiinflammatorisk, koleretisk, diuretisk virkning; helbreder sår, beroliger, sænker blodsukkerniveauet.

I folkemedicin anvendes alle dele af planten: blade, stamme, blomster og selvfølgelig roden. På internettet er der et hav af forskellige opskrifter. Men det må ikke glemmes, at den uafhængige brug af plantelægemidler til medicinske formål er uacceptabel.

Vi kender cikorie som en kaffesubstitut. Men i dag i andre lande er det meget populært som en velsmagende krydderi og et nyttigt produkt i kosten. Kaffe med tilsætning af hakket rostet cikorie rod har længe været en af ​​Europas favoritdrinks. Cikorie bages med ost eller æbler, de forbereder en kold drink af cikorie rod med tilsætning af honning, citron og æblejuice. Stængler og blade af en speciel cikorie sort (salat) anvendes i forskellige salater, unge skud af anlægget koges eller bages i dej.

Cikorie er almindeligt anvendt i konfektureindustrien til fremstilling af bageriprodukter, kager, slik og som et naturligt farvestof.

Cikorie bruges ikke kun til at forberede sunde og lækre retter, men også til rengøring af hjemmelavede retter.

Chicory bruges også i kosmetologi: Som en del af kosmetik forbedrer det hårets struktur, styrker hårets rødder, beskytter håret mod at falde ud; gør huden sund og smuk, har antiinflammatorisk og tørreffekt, hjælper fra acne, udslæt og hudorme.

Konklusioner og konklusioner

I slutningen af ​​min kommentar til cikorie vil jeg sige, at selv om der er mange gode ting, er der selvfølgelig også negative punkter.

Cikorie kan forårsage en allergisk reaktion (som mange andre planteprodukter). Hvis du først beslutter at prøve det, skal du være forsigtig.

Cikorie rødder viser ikke bivirkninger og er ikke toksiske, men med langvarig og for aktiv anvendelse kan forøget udskillelsen af ​​mavesaft og galde. Dem, der har stor surhed i mavesaft eller har gallesten, skal også være forsigtig. Kort sagt, alt har brug for at måle.

Det er vigtigt at huske, at cikorie skal opbevares i hermetisk lukkede pakker eller krukker. Tag kun en tørsked, selv med minimal fugt, cikorie "bliver sten".

Og en ekstra note. Butikkerne tilbyder et ret stort sortiment af cikorie, men ikke alle produkter kan være af høj kvalitet. Derfor læse omhyggeligt, hvad der står på pakken, vælg de tilsætningsstoffer, der passer til dig, se på fremstillingsdatoen og fabrikanten. Gentagne gange kom jeg på pakken med en dårlig lynlås-lås. Den hedder "genanvendelig lynlåse", men af ​​en eller anden grund åbner den ikke fra første gang, men bryder simpelthen sig væk fra selve pakken og vil ikke længere "fastgøre" den. Jeg har forsigtigt reddet en tom krukke fra cikorie og nu, hvis der er en lav-zip-lynlås på tværs af hinanden, hælder jeg pulver der.

Aldrig købt cikorie med tilsætningsstoffer af karamel, fløde, vanille. Jeg tror, ​​at hvis du vil, kan du bare tilføje mælk, fløde til den færdige varme drikke eller drikke den med kager, brød, slik.

Af den måde, siden den 1. januar 2015 trådte den nye GOST R 55512-2013 for cikorie i kraft, derfor er status for dette produkt nu helt officielt.

Har en god morgen te fest! Drikke cikorie til sundhed og have det sjovt! Pas på dig selv!

Tekstforfatter:
Lyudmila Volontsevich
Volgograd.

http://proverilnasebe.com/index.php/goods-reviews/food/114-chicory.html