citrus, lidt som en pære

• snoet, såret, impaled på spil

• køretøj af russiske hekse

• Citrusfrugter, farve fra lysegrøn til gul (moden frugt), større end grapefrugt

• Denne lille kost, lavet af små kviste af nåletræer og buske, monteret på en skæring, var beregnet til at rense asken, når man bagede kager i en russisk ovn

• Sprog som en kost

• Citrus, større end grapefrugt

• arter af planter fra slægten citrus

• Stor citrus med tykt skinnet

• Citrus med den tykkeste skinnede

• kost til at feje ovnens ild

• Den største citrus

• Heksen sadler ham

• Ovn analog af den sædvanlige kost

• Den største citrus

• Analog bryst til Baba Yaga

• kontrol stupa

• frugt eller kost

• Israelsk gule citrusfrugter med lysegult kød

• Bundle af grene til fejeovne

• Pærelignende citrus

• holde fast med en masse bast

• En kostpind med en klud og en vaskeklud såret på enden

• ons en flok drenket eller klude, klude eller ephedra på cf. til sogende ovn komfur, under plantning af brød. Området steg også. pomelo. fattige bondeskæg, en rig pomelo. Går til skoven gennem kostespidsen. hemlock, pomelo bolshak. Hun erstattede pomelo i huset, i pennen. i mesterens (rene) hus, ikke uden pomelo (det er umuligt uden pomelo). Feet hjul, pomelo hoved, hænder en kost. En heks af pomelo, en smertefuld græs af grene i en lille bunke på et træ eller en lille reden. En heks i en stupa rider, pestles støder op, et spor af kostmarker fejer. Mohras fra pomelo, i en skum, køre væk feber. Hun er der og en pusher og pomelo, alle ting. Han ligger, at han fejer pomelo. Sproget, som pomelo bærer. Beard pomelo, og mave bare! Babi sprog djævelens pomelo. I løbet af hail kaster pomelo ud af vinduet: vil passere. Det er svært at gå børn gennem pomeloen. Pomelce, formindsket. Pomeshishko, klud, fjer eller anden børste til børster over støv. Pomelyu cf. klude på pomelo. Pomelny, til pomelo Pomeloid, hakket, ligner pomelo. Pomelnik m. Arch. pomelo; nåletræ på pomeli; hvem laver, strikker og sælger dem, udlejer (se også at male)

http://scanwordhelper.ru/word/64142/0/280355

Liste over citrusfrugter

Har du nogensinde tænkt på, hvordan et rigt udvalg af citrusfrugter præsenteres? Listen er bestemt ikke uendelig, men meget lang. Hver sort har sin egen unikke smag, usædvanlige udseende og anvendelse. Kombinerer alle typer citrus en - den utrolige duft af blomster og frugter. Frugter varierer i farve, form, papirmasse, smagens lysstyrke, men den lyse duft er deres visitkort.

Det antages, at repræsentanter for citrusfamilien blev dannet som følge af interspecifik passage. Nogle citrusfrugter opnås naturligt, andre er opstået gennem opdrætteres arbejde. Forfædre af citrus er lime, mandarin, citron og pomelo. Forskellige kombinationer af egenskaber og kvaliteter af disse frugter har skabt alle de forskellige søde og sure, solrige citrusfrugter.

Ugly (Uglyfrut)

Denne citrusfrugt er en succesfuld hybrid af mandarin, grapefrugt og appelsin. J. Sharpe podede en stilk af et grønt plante til sure appelsiner og modtog frugt overlegen i sødme. Han fortsatte vaccinationen, indtil han bragte sukker med et minimum antal frø. Efter 15-20 år efter det første forsøg blev Agli forelsket i Europas lande. I dag dyrkes citrusfrugter i Jamaica og Florida fra december til april.

Navnet kommer fra den engelske "grimme" og betyder "grimme". Det er sikkert at sige, at dette er tilfældet, når det ikke er værd at dømme efter udseende. Gulgrøn rynket hud med store porer og orange pletter skjuler saftigt, sødt kød. Citrusfrugter er nemme at rengøre og opdeles i orange skiver med en behagelig bitterhed. Smag kan forestilles som en kombination af mandarin smag med en ædle antydning af bitterhed af grapefrugt.

Uglyfrut vokser op til 10-15 cm i diameter. En moden frugt skal være tung efter vægt. Hvis du klikker på pletterne, er frugten stærkt deformeret, det betyder at det overvandt og allerede er begyndt at forværres. En særlig forskel er producentens etiket eller varemærke trykt på skræl. Af dekorative formål dyrkes træer i potter over hele verden, også i Rusland.

Spis Ugli frisk. I madlavning er det vant til at lave marmelade, syltetøj, konserver, salater, yoghurt, is, saucer og kandiserede frugter. Ved hjælp af juice smagede drikkevarer og skabe cocktails.

appelsin

Det er svært at tro, men en citrus naturlig hybrid af mandarin med pomelo er kendt fra barndommen. For første gang blev planten opdaget selv 2500 år f.Kr. Dens fødested er Kina, hvor frugten efter hundredvis af år har spredt sig til europæiske lande. For denne appelsin kaldes også det kinesiske æble. Den orange runde frugt er beskyttet af en tæt skræl, der skjuler store kerner af papirmasse.

Det er kendt, at citron og appelsin er de mest konsumerede og almindelige citrusfrugter. I modsætning til deres sure fæller bliver solrige frugter oftere spist i sin naturlige form og bruges også til madlavning til kogte frugter, salater, desserter, marmelade, syltetøj som fyldning af chokolade og kager. Du kan ikke tavse om den lækre appelsinjuice, som er en af ​​verdens mest populære drikkevarer. Frugtsskallen bruges også til fremstilling af drikkevarer, om end alkoholiske, såsom vin eller spiritus.

Selvfølgelig er vi bekendt med mest søde appelsiner, men der er også bitter (orange), som du vil lære om senere.

Orange blod orange eller rød orange

Ud over den sædvanlige, orange, er der blodige appelsiner. De ser meget eksotiske ud, de kaldes ofte konger. Citrusfrugter er forpligtet til det usædvanlige navn pulp af rød farve: fra lys til mættet. Pointen er i anthocyaninpigmentet og dets koncentration i forskellige sorter. Eksternt svarer dyret til en appelsin, det er kendetegnet ved dets mindre størrelse og pletter af rød-orange farve på den porøse hud. Kødet indeholder næsten ingen knogler. Skiver er let adskilt fra hinanden.

Frugten er en naturlig mutation af appelsin og er ens i smag. Citrus rød er spist frisk eller lavet af salater, cocktails og søde desserter. Attraktive ser rig juice. I Middelhavslandene dyrkes de fleste sorter af blodig frugt. De mest berømte af dem er moro, sanguinello og tarocco.

bergamot

Duftende bergamot er en efterkommer af bitter orange (orange) og citron. Frugtens hjemland er sydøstasien. Det er opkaldt efter den italienske by Bergamo, hvor citrusen blev tæmmet.

Den pæreformede, runde frugt af mørkegrøn farve er beskyttet af en tæt rynket hud. På grund af den specifikke bittersurte smag anvendes friske frugter ikke ofte i mad. Fra det forberede marmelade og kandiserede frugter, aromatiseret te og kager. Æterisk olie med en behagelig forfriskende duft bruges i parfumeforretningen.

Gayanima

Citrusfrugt vokser i Indien, en efterkommer af citron og citron. Det ligner en rund, portly citron. Når gnides, udsender bladene en lækker lugt, der ligner krydderi af ingefær og friskhed af eukalyptus. Den gul-sandglatte hud dækker det blege, næsten gennemsigtige, sure kød med mange små knogler. Takket være sød smag er gayanim en populær marinade ingrediens i indisk køkken.

grapefrugt

Forskere har længe argumenteret for, hvilke citrusfrugter der var forfædrene til grapefrugt. Til sidst antages det, at dette er en naturlig hybrid af appelsin og pomelo. For det første blev planten fundet i Barbados i 1650, og lidt senere i Jamaica, i 1814. I dag har citrus spredt sig til de fleste lande med et passende subtropisk klima. Navnet kommer fra ordet "drue", hvilket betyder "druer". Modning, frugterne af grapefrugter tæt sammen, der ligner drue bunches.

En stor afrundet frugt når 10-15 cm i diameter, vejer omkring 300-500 g. Under den tette orange shell skjuler pulpen divideret med bitre partitioner. Denne citrus sort er forskellig i farven på søde kerner: fra gul til dyb rød. Det menes at redder kødet, jo bedre er det. Antallet af små knogler er minimalt, der er repræsentanter med deres fuldstændige fravær.

Når du vælger en grapefrugt, giv præference for tung frugt. Frugt, i modsætning til andre citrusfrugter, kan bevare sine smagsegenskaber i lang tid, selv under varmebehandling. Grapefrugt spises frisk, anvendes som ingrediens i retter og drikkevarer: salater, desserter, likører og konserves. Fra skræl gør lækker krydret kandiseret frugt. Frugten skrælles og frigøres fra skillevægge eller skæres over, hvorefter pulpen spises med en lille ske. Frugten, som juice, på grund af dens sammensætning, er på listen over produkter til vægttab.

Dekopon

Intraspecifik hybrid af mandariner - decopon, der også kaldes sumo, blev opdaget i Nagasaki i 1972. Citrus lever i Japan, Sydkorea, Brasilien og nogle amerikanske stater dyrkes i store drivhuse. Frugter hovedsagelig om vinteren. I modsætning til forfædre er citrusfrugter større i størrelse og dekoreret med et stort, langstrakt tuberkel på toppen. Appelsinskal er let adskilt og skrællet af. Under det lurer søde, hældes papirmasse uden sten.

Wild Indian Orange

Fra navnet er det klart, at citrus er fra Indien. Udvendigt ser det ud som en voluminøs mandarin med en relief hud og klart definerede lobules. Frugten bruges i traditionel medicin og i åndelige ritualer. Dette er en af ​​de ældste citrusfædre. For øjeblikket betragtes truet.

Yekan

Yekan eller Anadomikan, hvis fødested er Japan, er stadig et mysterium for opdrætterne. Mange er tilbøjelige til at tro, at dette er en hybrid af pomelo og mandarin. For første gang blev frugten opdaget i 1886, og i nogen tid er den blevet fjernet i Kina.

Yekan kan sammenlignes med grapefrugt. Frugter er ens i størrelse, vægt og anvendelsesmåder. Frugten har også en lille bitterhed af skillevæggen, men selve pulpen er meget sødere. Bright orange, undertiden rød Anadomikan elsket af indbyggerne i Asien. Landmændene lærte endda at dyrke citrus med fem hjørner.

Yemen Citron

Andet navn på en citrusfrugt er Estrog. En separat type citron, der praktisk talt ikke indeholder pulp, bruges i religiøse ritualer. Meget stor, vokser 1,5-2 gange størrelsen af ​​den menneskelige palme, springer lidt fra bunden. Skindet er massivt, knoldt, elastisk. Pulpen er let cloying, har ikke en udtalt aroma.

Indisk lime

Indisk lime kommer fra landet med samme navn. Også kaldet palæstinensisk og colombiansk lime. Frugten betragtes som en hybrid af lime mexicansk og sød citron. Ifølge andre er dette resultatet af krydsning af kalk og limetta. Desværre blev forsøgene fra forskere til at bringe denne sort i laboratoriet ikke blevet kronet med succes.

Lysegul frugter er sfæriske eller omvendt, lidt langstrakte. Tynd glat hud har en let, subtil lugt. Kødet er gennemsigtigt gult, lidt sødt, endda lidt intetsigende efter smag på grund af manglen på syrer. Frugterne af denne plante er ikke spist. Træet bruges som en bestand.

Ichandarin (Yuzu)

Et meget interessant resultat af hybridiseringen af ​​sur mandarin (solsikke) og Yichang citron. Den gamle citrusfabrik i Kina og Tibet betragtes som en integreret ingrediens i det nationale køkken. Ydermere ligner Ichandarin (aka Yunos eller Yuzu) en grøn, sfærisk citron. Kjødet er meget surt, med en let mandarinsmag og en forfriskende duft. Ved madlavning anvendes den som et alternativ til citron eller kalk.

Cabos

Citrusfrugter kaldes også cabus. Dette er en hybrid af bitter orange med primitive citrusfrugter (pads). Kina er hjemsted for cabos, men folk i Japan dyrker også denne plante. Frugten bliver plukket fra træet, så snart det bliver lyst grønt. Ydermere ligner den meget citron. Og hvis du forlader det på en gren, bliver kabinen gul og bliver fuldstændig uadskillelig om citrus søskende.

Sourfrugt - en holder af gennemsigtig ravmælk med en let citron duft og et stort antal små bitter frø. Eddike, marinader til fisk og kød, krydderier, desserter, alkoholiske og alkoholfrie drikkevarer er fremstillet af citrus. Skræl anvendes til konditorivarer.

Kalamansi lime

Kalamansi eller muskalkalk er en citrusfrugt, formet som en miniature sfærisk lime. Smagen er tydeligt mærket kombination af mandarin og citron. Det betragtes som den ældste citrus, som tjente som en forfader for mange repræsentanter. Prized i Filippinerne. Frugt bruges til madlavning som et alternativ til citron eller lime.

Calamondin (Citrofortunella)

På trods af at planten også kaldes dværgorange, er der ikke noget direkte forhold mellem citrusser. Citrusfrugt er kommet fra mandarin og kumquat. Træet blev fundet i Sydøstasien, spredt over hele verden på grund af dets uhøjtidelige temperaturforhold. Citrofortunella kan dyrkes hjemme som et prydplante. Frugterne er små, runde, ligner en lille mandarin. Alt er spiseligt i denne frugt, selv den orange tynde skræl, der beskytter sukkermassen. Fra den saftige minitrusrus med en usædvanlig smag, kogt syltetøj og kandiserede frugter. Juice fungerer som en fremragende marinade og tilsætning til hovedretter.

Karna

Citrusfrugter kaldes sur orange for dets udseende og egenskaber arvet fra forfædre: citron og appelsin. Citrus er som en vægtig, rynket citron. Under den tykke skorpe af varm gul farve er det orange kød med en subtil, subtil citrus duft. På grund af den usædvanlige bittersurre smag frugtes ikke rå. Candied frugt og marmelade er lavet af det, juice bruges som krydderier. Frø, blade, blomster og skræl bruges som råmaterialer til madlavning af olie, der anvendes til madlavning og parfume.

Planten er ofte dekoreret med urbane landskaber, eller citrusfrugter med et underudviklet rodsystem omgiver det. I folkemedicin anses carna for at være et lægemiddel mod sygdomme i kredsløb, åndedrætssystem og mave-tarmkanalen.

Kaffir Lime

Yderligere frugt navne er Kaffir lime og Kombava citrus. Denne citrus med uspiselig sur pulp når ca. 4 cm i diameter. Tæt rynket lys grøn tørret skræl anvendes sjældent til madlavning. Det kan forekomme, at citrusfrugter ikke har særlig betydning for mennesker. Det er det ikke. Anlægget er primært værdsat for mørkegrønne blade. Traditionelle thailandske, indonesiske, kampucheanske og malaysiske retter er ikke uden det. Tom Yam suppe er ikke mulig uden duftende blade med krydret surhed.

Kikudayday

Japansk citrusfrugt, der dyrkes som en prydplante. Bitter orange eller canaliculata - resultatet af krydsningen af ​​appelsin og grapefrugt. Sand-orange frugter anses for uspiselige for en stærk sur og ubehagelig bitter smag.

clementine

Dette er den sødeste hybrid af mandarin og orange, skabt af Pierre Clementine i begyndelsen af ​​det 20. århundrede. Udvendigt er citrus ligner mandarin, adskiller sig i mættet safranfarve og mattens glathed af skræl. Saftig, duftende pulp er sødere end forfædre, indeholder mange frø. Brug friske frugter i madlavning, brug de samme frugtforfædre.

Blodkalk

Usædvanlig citrusfrugt - en hybrid af Finger-Lim og Limandarine Rangupr. Citrus blev først opdaget i Australien i 1990. Små frugter har en rig rødbourgsk farve. Blodkalk er lidt sødere end citron, spist frisk og kogt.

Round Lime eller Australian Round Lime

Citrus kaldes også australsk, som er forbundet med vækststedet. Afrundede grønne frugter, tyk hud, lys, næsten gennemsigtigt kød. Candied frugt er lavet af frugt, dekoreret med drikkevarer og opnået æterisk olie.

kumquat

En miniature citrusfrugt, isoleret i en separat undergenus Fortunella. Kumquat eller Kinkan når kun 4 cm i længden og 2 cm i diameter. Citrus stammer fra Sydøstasien, som han fik navnet på den japanske og gyldne orange. Faktisk ser det ud som en lavet citron med en afrundet spids. Lidt sur pulp kombineres med spiselig honningskal. Frugten spises som et selvstændigt produkt, tilsættes til søde retter og bages med andre produkter.

Oftest er det den mexicanske kalk, der betragtes som repræsentant for denne citrus. Han er portrætteret på etiketter med drikkevarer og fødevarer, der indeholder lime. Limegrønne friske frugter med meget sur, gennemskinnelig pulp. Lime er meget surere end citron, der bruges til madlavning til lignende formål. Fra skræl og pits ekstraher aromatisk æterisk olie. Modne frugter ser altid vægtige ud på deres størrelse.

Lime Sweet eller Limetta

Der er stadig uoverensstemmelser mellem citrusbrugernes opdrættere og elskere vedrørende limemetterne. Det vides ikke, hvilke frugter der tilhører citrusfædrene. Sød eller italiensk lime betragtes som en kalk og en citron. Det er muligt, at limemetta er afledt af disse frugter. Den sfæriske pink-orange frugt er let fladt, spids på spidsen. Kjødet er sødt, surt, behageligt i smag. Citrusfrugter bruges til at forberede drikkevarer, herunder alkoholholdige, dåse eller omdannet til tørrede frugter.

Limequat

Farverig citrusfrugt, der også kaldes limonella - en lækker blanding af lime og kumquat, opnået i begyndelsen af ​​det 20. århundrede. En lille, gulgrøn oval frugt opdrættet i Kina. Skræl spiselig sød pulp med en appetitlig bitterhed. Citrus producerer forfriskende drikkevarer, magre retter med en utrolig behagelig aroma.

citron

Den velkendte og velkendte gule, sure citrus er en gammel naturlig hybrid, oprindeligt fra Sydasien. Der er versioner, der citroner stammer fra lime og citron eller appelsin og lime. Under alle omstændigheder er disse nyttige citrusarter - kilder til vitamin C. Frugterne er ovale, gule, med et indsnævret spids. Pulp med knogler. Syrer varierer efter sort og vækstbetingelser. Der er mange citrusforbrugsmuligheder: de spiser rå, kok marinader, saucer, tilsæt til mange retter.

Citron Ichansky

Smuk, duftende citron fik sit navn til ære for den kinesiske by Yichang. Dette er en af ​​de sjældne typer citrus, der pryder Europas byer. Citrusfrugter er modstandsdygtig over for ugunstige klimatiske forhold, dekoreret med frugter af gul, lysegrøn og orange-orange. Grønligt smukt løv passer perfekt ind i bylandskabet. Platte frugter, som ligner kaffir-lim, har en rig sur smag, så rå mad bruges meget sjældent. I madlavning erstatter den sædvanlige citron.

Citron meier

Meyer's (Mayer's) Citron eller Kinesisk Citron er en hybrid af en almindelig citron med en orange. Det blev opdaget af Frank Meyer i begyndelsen af ​​det 20. århundrede. I Kina dyrkes citrusfrugter hjemme. Meyer Lemon er kendetegnet ved sin store størrelse, rige varm farve og behagelig smag, værdsat af gourmeter rundt om i verden.

Limandarine Rangpur

Fra titlen er det klart, at dette er en hybrid af citron og mandarin, hvorfra han arvede sin smag og udseende. Først fundet i byen Rangpur. Anlægget bruges som et lager og dekorerer dem med en by indvendig. Ved madlavning anvendes den som citron, der tjener som ingrediens til fremstilling af kandiserede frugter og marmelade, tilsættes saften til smagsstoffer.

Otahyit er en sød rangpur, der blev åbnet i Tahiti i 1813. Det har en sukkerholdig smag sammenlignet med anden lymandarinami.

mandarin

Sweet Mandarin - en gæst fra det sydlige Kina, der i dag er vokset i Asien og Middelhavslandene. Frugten er rund, let flad, med saffron-orange tynd hud og sukkerholdigt kød. Afhængig af en klasse farve og smag varierer. Frugten er spist frisk, de forbereder mange retter, saucer og desserter, aromatiserede drikkevarer og kager.

Mandarin ædel eller kongelig mandarin

Citrusfrugt med mærkbart, mindeværdigt udseende. Er en tangore - en hybrid af mandarin og sød orange. Cunenbo eller Kampuchean Mandarin kom fra Sydvest Kina og Nordøst Indien. Eksternt ligner mandarin "alderen", mørk orange rynket porøs hud passer godt til skiverne, lidt afgrænser deres kontur. På vores hylder er sjældne. Kødet er meget sødt, med masser af saft og en behagelig aroma. Ædel mandarin spises uafhængigt, eller tilsættes til drikkevarer og konserveres. Skræl aromatiseret slik og likører.

Mandarin Unshio

Som mange tangeriner optrådte Unshio (Inshiu, Satsuma) i Kina, hvorfra det spredte sig i hele Sydøstasiens lande. Citrusfrugt er karakteriseret ved udbytte og tilpasser sig lave temperaturer, derfor er det repræsenteret i europæiske lande som et element af landskabsdesign. Mange tangeriner importeret til Rusland tilhører denne sort.

Frugten er gul-orange, afrundet, let fladt fra toppen. Saftig pulp er let adskilt fra huden, indeholder ikke frø. Inshiu er sødere end almindelig mandarin, ligner i brug.

Mandarin Gates

Mandarin hybrid med kumquat kaldes også Orangequat. Attraktive plante med forlængende sød aroma. Frugter er ovale i form, lidt langstrakt, ligner en kumquat, der er forstørret til tider. Farven på sød spiselig hud varierer fra orange til dyb rød og pink. Kødet er saftigt, med en behagelig sur smag og en lille bitterhed. Tangerine har en unik smag, som giver plads til gastronomisk brug. Fra det tilberede marmelade og kandiseret frugt, aromatiseret alkohol.

Marokkansk citron

En af repræsentanterne for citron, som diskuteres senere. Det har en behagelig sødme og mindre surhed. Den vokser i Marokko, ideel til fremstilling af marmelade og kandiseret frugt.

Mineola

Lækre citrusfrugter, opnået ved opdrætteres værker i 1931. Opkaldt til ære for den samme by, hvor den blev vist. Det er sikkert at sige, at dette er en glimrende kombination af mandarin og grapefrugt. Rundet rød-orange frugt med en lidt langstrakt spids, formet som en pære. Huden er tynd, men holdbar, let afskalet. Massen er sur-sød, med en lille mængde frø. Mineola - et lagerhus af folsyre, der er nødvendigt for menneskers sundhed. Spis frisk, klem saften og føj til kager. Æteriske olie og skræl aromatiserede alkoholholdige drikkevarer.

Murkott

Citrus med "purr navn" betegnes også som honning. Murcott eller Marcotte blev bragt ud af forskere fra USA for næsten 100 år siden, idet de havde krydset en orange med en mandarin. I dag er sød citrusfrugt spredt over hele verden og vokser endda hjemme. Frugten er identisk med mandarinen, overgår den i sødme og smag. Den eneste ulempe er overskydende mængde frø, hvoraf der er ca. 30. Det forbruges hovedsageligt frisk.

Natsudayday

Naturlig efterkommer af bitter orange og pomelo fundet i det 17. århundrede i den stigende sols land. Ligner en stor, langstrakt pæreformet citron. Skorpen er lyse gule, tætte, let afskalede. Påfyldningen er ikke saftig, med en stabil sur smag. På trods af den mærkelige gastronomiske kombination kan citrusfrugter spises som et selvstændigt produkt.

New Zealand grapefrugt

På trods af navnet er citrus slet ikke grapefrugt. Formentlig er dette en efterkommer af pomelo og grapefrugt eller naturlig tangelo. Oprindelsessted er heller ikke kendt.

I forhold til grapefrugt er frugten mindre i størrelse, meget sødere. Tynd lysegrøn gul hud med lette rynker, der nemt fjernes og udsætter det duftende kød af orange-pink farve. Citrus gør en lækker juice. Tilsætning af citrus beriger smagen af ​​lette retter, subtil bitterhed.

Oranzhelo

Såkaldte efterkommere af grapefrugt og appelsin. Den mest populære repræsentant er Chironia, der blev opdaget i bjerge i Puerto Rico i halvtredserne af det sidste århundrede. Frugter af citron-orange farve, grapefrugtens størrelse, lidt langstrakt. Kødet er meget tæt på appelsin til smag. Frugt dåse, lavet af kandiseret frugt, eller spis kødet med en lille ske, efter at den har skåret i halvdelen.

Ortanik

Den berømte tangor er resultatet af blanding af tangerine og appelsin, fundet i Jamaica i 1920. Citrusfrugter kaldes også tambor og mandora. Frugten er større end mandarinen, med en tyk orange-rødlig skræl. Pulp med masser af saft og frø kombinerer samtidig smagen af ​​frugtforgængere. Spis frisk og brugt til madlavning.

Lime Finger

En af de mindeværdige, usædvanlige planter, oprindeligt fra østlige Australien. Fingerøjen ligner en finger eller en lille tynd agurk: en oval, aflang frugt, ca. 10 cm. Kødet i en tilsvarende nuance er skjult under den tynde hud i forskellige farver (fra gennemsigtig gul til rød-pink). Formen af ​​indholdet ligner fiskæg, har en sur smag og en stærk citrusaroma. Originalfingerkalk tilsættes til de færdige retter og dekoreret med dem.

papeda

Gamle planter, som ifølge forskere er forfædrene for mange citrusfrugter, herunder kumquat og lime. Grønne frugter med tykk rynket hud er dækket af mørke pletter. Massen er tæt, rig på aromatisk olie, derfor uspiselig. Papirfrit resistent, der ofte anvendes til grundstammen af ​​citrusfrugter med et underudviklet rodsystem.

Persisk kalk

En plante med en meget interessant oprindelse. Lime Tahiti, som det også kaldes, er resultatet af at krydse tre frugter: sød citron, grapefrugt og micro-citrus. En lille rig grøn ovalformet frugt med gulgrøn kød. Først opdaget i USA, vokset i lande med et subtropisk klima. Persisk lime bruges til smagsstoffer til konfekture og alkoholholdige drikkevarer.

heksens kost

Stor citrus, der kom fra Asiens og Kinas bredder. Det kaldes også Pompelmus (oversat som "hævet citron" på portugisisk) og Sheddock (til ære for kaptajnen, der bragte frøene til det vestlige Indien).

Frugten er stor, gul, ligner en grapefrugt og når op til 10 kg. Under den tykke aromatiske og olieholdige skræl indeholder tørkød, opdelt af bitre skillevægge. Indholdet er gul, lysegrøn og rød. Pompelmus er meget sødere end grapefrugt. Det er spist frisk, inkludere som ingrediens i forskellige retter. For eksempel kan det nationale køkken i Kina og Thailand ikke uden dette produkt.

bitter appelsin

Så vi kom til den bitre appelsin, som også kaldes Bigaradiya og Chinotto. Det er en naturlig hybrid af mandarin og pomelo, uspiselig på grund af sin særegne sure smag. Asiatisk citrusfrugt vurderes hovedsageligt for duftende zest. I dag dyrkes det i Middelhavet, det findes kun i form af en dyrket plante. I mange lande tømmer Pomeranianer og planterede i potter, indrettede huse og lejligheder. Runde, skrumplede frugter dækket af rød-appelsinskal. Det er let afskallet og frigør kødet af en behagelig citron-orange farve. Jam og marmelade er tilberedt af frugten, drikkevarer og bagværk er aromatiseret med zest. Strimlet skall bruges som krydret krydderi. Essentiel olie anvendes til medicin, kosmetologi og parfumeproduktion.

Ponkan

Citrusfrugter betragtes som den mest lækre mandarin i verden, også kaldet Suntara eller Citrus gyldenfrugt. Født i Indien i Bjerge og bredt spredt i lande med et passende varmt klima. I nogle lande, vokset som et hjem plante til dekoration. Orange glat frugt med tynd hud og sukker, utrolig duftende papirmasse. De spiser og bruger som sædvanlig mandarin.

Poncirus eller Spiny Citron

Denne plante er den nærmeste relative af citronen, også kaldet Trifolata, vild og grovklædt citron. Siden antikken voksede pontirus i det nordlige Kina. Det er modstandsdygtigt over for frost, der ofte bruges som lager. Små gule frugter er dækket med en blød ned. Den elastiske, tætte hud er børstet hårdt af. Kødet er fedtet, meget bittert, og det bruges derfor ikke til madlavning.

Ranzheron (Tasjkent citron)

Sorten af ​​citroner, opdrættet i Tasjkent, som også kaldes Tasjkent-citronen. Glat, afrundet frugt har en behagelig citrus duft med et strejf af fyrretræer. Inden og ud er frugten malet i en varm, rig orange farve. Skrællen er sød, spises. Det smager som en appelsin med delikat surhed.

Sweep Oroblanco

Faktisk er disse navne på forskellige frugter. Oroblanco blev opdrættet i USA i 1970 med hybridisering af pomelo og grapefrugt. I 1984 rejste israelske videnskabsmænd en ny plante med en grapefrugt og fik en frugt overlegen i sødme, hvorefter de hed Sweetie. Begge citrusfrugter betegnes også som pomelit.

Lysegul eller grønne frugter er dækket af bitter, tyk skinnet. Kødet er delikat, gul-beige farve er opdelt i segmenter og indrammet af en bitter film. Praktisk fri for frø. Suckles spises, ligner grapefrugt, skæres i halvt og tager de søde kerne ud med en teskefuld. Som mange citruses bruges den til fremstilling af usædvanlige retter og kandiserede frugter. Essentiel olie er populær til fremstilling af parfume præparater.

Sevilla Orange

Frugten tilhører bitter appelsiner, vokser i Sevilla. Eksternt ligner Mandarin, lidt større i størrelse. Uafhængigt i mad anvendes ikke på grund af ubehagelig smag. Bruges til madlavning marmelade, aromatiske alkoholholdige produkter, samt som lager.

sladder

Japansk citrusfrugt, opnået ved at kombinere paped og mandarin. Soudachi ligner en let afrundet grøn mandarin, dækket af tæt hud. Kødet kan sammenlignes med kalk: lysegrøn, saftigt, for surt. Juice bruges i stedet for eddike, marinader og saucer er fremstillet af det, smagede drikkevarer og desserter.

Sunki

Meget sur mandarin, som kom fra Kina. Små citrusfrugter er fladt, pakket i orange-gul tynd hud. Kødet er meget surt, derfor forbruges det ikke i sin naturlige form, tjener som et produkt til fremstilling af desserter, marinader og kandiserede frugter. Træets træ er brugt som lager.

Tangor

En gruppe citrusfrugter afledt af sød mandarin (mandarin) og appelsin kaldes Tangor. De mest berømte repræsentanter - Ortanik og Murcott er beskrevet detaljeret i artiklen.

mandarin

Det skal siges, at "mandarin" ikke gælder for botaniske vilkår og klassificering af planter. Dette er en række meget søde mandariner dyrket i Kina og USA. Frugten er rig orange, let skrællet fra den tynde skræl. Kødet er saftigt, frøsløst. De spiser og bruger som almindelig mandarin.

tangelos

Citrus, som dukkede op fra mandarin (søde mandarin) og grapefrugt, kalder Tanzhelo. Den første plante blev opnået i 1897 i staterne. En af de lyseste repræsentanter er Mineola. De fleste Tanzhelo vokser ikke under naturlige forhold og kræver manuel bestøvning. Alle frugter er store i størrelse og sød smag.

Tankan

En efterkommer af orange og mandarin, opdrættet på øen Taiwan. Det betragtes som den mest lækre orientalske citrus. Tankan er forskellig fra mandarin lyse rød. Huden er tynd, let afskalet. Kødet er lidt sukkerholdigt, saftigt, lugter lækkert. Citrusfrugter bruges i japanske retter.

Thomasville (Citranquat)

I selve navnet er forfædrene af planten. Det er klart, at dette er en efterkommer af kumquat og citrange. De første frugter blev opnået i 1923, i samme by i USA. Citrusfrugt er som en lille pæreformet citron med en tynd hud. Det kan bruges på forskellige måder afhængigt af modenhedsgraden. Modne frugter, der ligner smag til lime, anvendes tilsvarende. Citron erstatter grøn citranjquat.

Tsipropsis

Afrikanske Kirsebær Appelsiner kaldes også Citropsis, Frocitrus. Anlægget lever i Afrika. Små appelsinfrugter ligner mandariner, det lugter meget velsmagende. I massen skjuler fra 1 til 3 store frø. Citrusfrugter bruges som mandarin, der anvendes i traditionel medicin i Afrika. Også denne plante anses for at være den stærkeste afrodisiakum.

Tsitrandarin

Resultatet af hybridisering af citron og mandarin, hvis udseende og smag forårsager mange mennesker at forveksle. Frugten ligner orange citron og smager sød og sur mandarin. Ligesom begge forældre bruges den til madlavning.

Tsitranzh

En anden interessant citrusfrugt stammer fra en sød orange og poncirus. Citrangement ligner citronarin, lidt større, med en glat overflade. Smagen er ikke den mest behagelige, så frisk frugt er ikke spist. Det tjener som råmateriale til fremstilling af syltetøj og marmelade.

Citron eller Cedrat

En af de ældste citrusfrugter med de største frugter og tyk hud. Cedrat, som det hedder, blev den første citrus bragt til Europa.

Citrusfrugt ligner en stor, langstrakt citron med en karakteristisk blød farve. Skrællen når 2-5 cm, tager omkring halvdelen af ​​volumenet. Kødet er surt, kan mærkes cloying eller lidt bitterhed. Frisk frugt er generelt ikke spist. Påfyldningen er egnet til fremstilling af syltetøj, og den massive skal er kandiseret. Også opnået fra citron æterisk olie, der anvendes i mange brancher.

Citron palmate hånd af buddha

Den originale og mindeværdige citron "Buddhas fingre". På grund af en ukendt anomali er frugtskud ikke sammenkoblet og danner en frugt, der ligner en menneskelig hånd. Gulbeige frugter indeholder mange frø og et minimum af pulp. Frugten lugter rigtig godt. Zest bruges til at lave kandiseret frugt, marmelade og syltetøj, slib det og tilsæt det som krydderier til hovedretter.

Hassaku

Japansk citrus med en meget interessant smag, resultatet af krydsningen af ​​mandarin og grapefrugt. Stor citronfarvet frugt med en meget tyk hud. Kødet er surt, har ikke sødme, men tværtimod lidt bitre på grund af skillevægge. Frugten er spist frisk, som grapefrugt.

Citrus halimii

Citrus halimii (Mountain Citron) er en meget lidt kendt frugt fra Sydøstasien. Det vokser på den malaysiske halvø og den tilstødende halvø i Thailand og nogle isolerede indonesiske øer. Den indeholder sure frugter. I Thailand vokser den i regnskoven i de sydlige regioner mellem højder fra 900 til 1800 m. Faktisk blev denne frugt identificeret af botanikere for ikke så længe siden. Dette blev først beskrevet i 1973.

Middelalderlig træ op til 10 m høj med tornede torner. Bladene er ovale, 8-15 cm lange. Blomsterne er hvide, duftende, 1-2 cm. Frugterne er runde, små 5-7 cm brede, spiselige, sure, tykke, 6 mm, tæt forbundet med kødet, orange i modenhed, segmenterne er gulgrønne, kødet er mindre saftigt. Frøene er store, op til 2 cm, meget.

Bjerg citrusfrugter er sure. De bruges som næringsstoffer som citroner i salater og andre kulinariske præparater i Sydøstasien. Mountain citron er kun indsamlet fra naturen. Det dyrkes ikke. Mange gange beskytter folk blot planten for at få det i huse i hjemmet.

http://fructify.ru/frukty/spisok-tsitrusovyh-fruktov

En pærelignende citrus, 6 bogstaver?

Hvad hedder en pære som citrus? 6 bogstaver. Svaret på krydsordet.

Pæreagtig citrus

I dag kan du finde en langt flere forskellige eksotiske frugter på hylderne i butikkerne. Vi kender alle pæren, det viser sig, har sin modstykke blandt citrusfrugter - pomelo.

Det korrekte svar på krydsordet er en frugtpomelo. Han har også et andet navn pamela.

Hjemlandet for denne frugt er Sydøstasien. Han kom først til Europa i XIV århundrede takket være søfarende. Den kinesiske, han var kendt før vores æra.

Pæreagtig citrus

Pærelignende citrus er en pomelo, der er et andet navn til frugt-sheddok. Frugten har et gulligt kød af sød smag. Frugtens form og sandheden ligner en pære, fordi den ene ende er lidt langstrakt.

Homeland pomelo - Kina, det vokser i Thailand, Vietnam, Israel. Kan bære frugt 2 gange om året, forbliver et stedsegrønet frugttræ med dets udseende hængt med store vægtige frugter.

I vores butikker er kostet nu også en hyppig besøgende. Denne usædvanlige citrus blev forelsket i vores kunder. Normalt er pomelo pakket i film og mesh, så det opbevares i 2 eller flere måneder.

Pomelo er ikke kun velsmagende, men også nyttig citrus, den indeholder:

• Vitaminer: C, vitaminer i gruppe B og beta-caroten;
• Mineraler: calcium, jern, magnesium, fosfor, kalium, kobber;
• Pomelo er en god kilde til folsyre.

Nyttige egenskaber af pomelo:

• En anden pomelo har ikke sur, da den ikke indeholder citronsyre. Derfor irriterer den ikke maveslimhinden ligesom andre citrusfrugter.
• Pomelo har en lav kalorieindhold, og derfor kan den bruges ved at tabe folk.

Pomelo er også nyttig for gravide kvinder, fordi det indeholder folinsyre, hvilket er meget vigtigt for dannelsen af ​​fosteret.

Pomelo styrker immunsystemet, er nyttigt i smitsomme sygdomme i det urogenitale system og nyrer.

Spis på sundheds citrus, som en pære - pomelo.

Jeg råder dig til at se på svarene på krydsord- og quizspørgsmålene: den amerikanske tropes gyldne hare;

http://vovet.ru/q/czitrus-pohozhij-na-grushu-6-bukv-bfh.html

Liste over citrusfrugter

Citrus (lat. Citrus) er en genus af eviggrønne træer og buske af familien Rutaceae (Rutaceae). Inkluderet i subtribe Citrus (Citrinae) Stammer Citrus (Citreae) af Subfamilien Orange (Aurantioideae). Citrusfrugter betragtes som hjemland i Sydøstasien.

Ordet "citrus" på latin betød "citrontræ".

Af citrusfrugterne i Rusland vokser kun mandariner i den sydlige del af landet. Med frugt voksende i Rusland kan findes i denne artikel.

Først til menneskelig dyrkning af citrus omfattede citrus slægten kun arter: Lyme, Mandarin, Pomelo, Poncirus, Citron - i Asien;

Australske limes: fingerkalk, rund lime, ørken lime;

Lær om Australiens eksotiske frugter i denne artikel.

Kumquats (det er ikke klart, hvorfor de er klassificeret som citrusfrugter, fordi de tilhører slægten Fortunella); Lær om frugtkumquat i denne artikel.

Pads: Citrus halimii og Wild Indian Orange.

Alle andre typer citrusfrugter blev opnået ved hybridisering eller krydsning. Lær om hybrider af citrusfrugter her.

Liste over citrusfrugter navne

Agli: Det blev krydset i 1914 i Jamaica med mandarin og grapefrugt. Det har en sød smag.

Orange: Denne plante er kendt for alle siden barndommen. Du kan læse om frugt orange i denne artikel.

Bergamot: Bergamot opnås ved at krydse appelsin og citron. Frugten har en behagelig sur smag.

Gayanima: Citrus hails fra Indien. Den vokser hovedsagelig i de vilde steder i Indien og den sydlige del af Central Indien. Smagen er sur på grund af dens høje syreindhold, selvom det også indeholder nogle typer sukkerarter. Guyanaim hud har en smag svarende til eukalyptus eller ingefær. Det er derfor, at de også bruges til marinering i Sydindien.

Grapefrugt: Formentlig er grapefrugt stammer fra krydsning af en pomelo med en appelsin. Frugterne er meget aromatiske i smag og har en sur og bitter eftersmag. Grapefrugt blev opdaget i midten af ​​det 18. århundrede i Caribien.

Rough-skinned citron: Det er en nært beslægtet form af en almindelig citron. Det bruges også som en almindelig citron.

Wild Indian Orange: Som navnet antyder, er denne frugt hjem til Indien. Han er en af ​​de gamle, primitive forfædre af moderne citrusfrugter. Denne plante er en truet art. Denne frugt bruges til helbredelse og åndelige formål i Indien.

Kafir-lime: Frugten af ​​denne frugt er uspiselig, men skræl anvendes til madlavning. Juften i frugten er meget sur. Ved madlavning skal du bruge sine blade. Bladene bruges til en traditionel thailandsk skål - tom yam (sur suppe).

Rundkalk: Stor busk eller lille træ, op til 10-12 meter høj.

Citron ichansky: Opkaldt efter byen Yichang, Kina. En hårdfør plante, der kan vokse i tempererede områder i Europa og USA.

Wild citron: dyrket i tropiske og subtropiske områder af kloden. Frugter bruges såvel som frugter af almindelig citron.

Karna: Vigtigheden af ​​denne frugt ligger i muligheden for bestanden til andre citrusfrugter.

Virkelig kalk: Du kan læse mere om denne frugt i denne artikel.

Sød Lime: Den har en behagelig smag, saft er fremstillet af det.

Citron: Citronfrugter findes i denne artikel.

Meyer Citron: Denne plante bruges som ornamental på grund af dens kompakte størrelse. Populær i USA på grund af de opskrifter, der bruges med denne frugt. I midten af ​​det 20. århundrede var det en bærer af virus i USA, som mange citrusfrugter blev ødelagt af.

Calamondin, Citrofortunella: Anvendes som prydplante.

Clementine: Denne hybrid blev oprettet i 1902. Den har lækre frugter, der minder om mandarin.

Mandarin: Du kan læse mere om mandarinfrugt i denne artikel.

Mandarin Ædel, eller Royal Mandarin: Noget mellem Mandarin og Orange.

Mandarin Unshiu: Denne frugt kommer fra Japan. I Rusland, bruges som en prydplante.

Mineola: Er en hybrid af mandarin sort "Dancy" med grapefrugt sort "Duncan". Minera dyrkes i Florida (USA), Kina, Tyrkiet og Israel.

Natsudayday: Denne plante er blomsten i Yamaguchi Prefecture i Japan. Er en hybrid af sur orange (orange) og pomelo. Anlægget blev først fundet i Japan i det 17. århundrede.

Oranzhelo: Chironya eller Oranzhelo er en naturlig hybrid opnået ved at krydse grapefrugt og sød orange. Homeland planter højlandet i Puerto Rico. I 1956 bemærkede frugteksperten Carlos G. Moskos denne plante ikke langt fra kaffeplantager. Dens frugter var større og lysere end andre træer. Chirona er meget populær på lokale markeder. Frugterne er store, størrelsen af ​​en grapefrugt, lidt langstrakt eller pæreformet. Skrællen er lyse gul eller orange, ikke tyk, glat, ret tæt på kødet, men skrællet af meget let. Kødet er gul-orange, blødt, ømt og meget saftigt, opdelt i skiver. Brug frisk frugt som grapefrugt skåret i halvdelen og spis pulp med en ske. Frugter dåse med sirup. Lækre kandiserede skræl er tilberedt af skræl.

Finger Lime: Oval-formet frugt. At vinde popularitet i Australien. Tilføj til forskellige opskrifter.

Pomelo: Pomelo frugter er den største af citrusfrugter. Smagen af ​​frugt fra sød til sur. Frugten er spist frisk. Pomelo juice har en høj værdi.

Orange: Frugt ligner orange. Frugten bruges i medicin.

Ponkan: I det væsentlige er dette Mandarin. Det har en behagelig smag.

Poncirus: Poncirus frugter er ikke spist, men med særlig behandling kan du lave drikkevarer fra den. Poncirus er frit krydset med citrus, som anvendes aktivt.

Desert Lime: Desert Lime er frit krydset med andre citrusfrugter. Dens frugter er højt værdsatte.

Rangpur: Rangpur er en hybrid af mandarin med citron. Frugterne er meget sure. Dybest set anvendes rangpur som lager til citrus.

Sweetie eller Oroblanco: Dets navn "Sweetie" kommer fra det engelske ord, søde-søde. Det blev opnået i 1970'erne som en hybrid af pomelo med hvid grapefrugt.

Citrus halimii: Dette er et citrus træ, som blev opdaget i 1973, så hun fik ikke det russiske navn. Det er sjældent og dårligt forstået. Frugterne af denne plante er spiselige, men sur. Homeland planter Sydøstasien. I naturen er det meget sjældent, kun i Thailand, Malaysia og Indonesien. Skrællen er gul-orange, tyk, dårlig adskilt fra papirmassen. Kødet er gulgrønt, ikke saftigt, med et stort antal frø.

Sudak: Denne frugt spises ikke, men bruges som aroma i stedet for eddike.

Tanzhelo: Hybrid opnået i 1897. Frugten har en sur smag.

Mandarin: Mandarin er en type eller underart af mandarin.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Citron: Frugtmasse smager sur eller sødt. Friske må ikke spise. Den bruges til konditori formål. Også en slags citron er citron palmar eller "Buddhas hånd." Han har en meget bizar form af frugten.

Wilsons citrus: er en hybrid plante opnået ved krydsning af papad og grapefrugt. Anlægget bruges som lager. Frugterne er store. Skallen er tyk, hård og duftende. Kødet er saftigt, surt og meget bittert.

Citrus Kombava: er en citrus plante. Hans hud er mørkegrøn og humpede. Selve frugten er uspiselig, skræl er nogle gange brugt til madlavning, men dens hovedværdi ligger i bladene. Juften i frugten er lille, og den er meget sur. Buketten af ​​denne citrus er utvivlsomt citrus, men dens fulde citron duft vises, hvis bladene er revet eller hakket. Thai køkken er utænkeligt uden sine blade; malaysiske, burmesiske og indonesiske kokke bruger dem også. Bladene er revet i skiver eller skåret i strimler og bruges i supper (især i den sure sure) og i karry. Fint revet zest er undertiden tilsat til fisk og kylling retter. Tørrede blade holder deres smag i flere måneder, når de opbevares i en tæt lukket beholder på et køligt og tørt sted. De bruges hovedsagelig på samme måde som løvblad og behøver ikke at blive presoaked.

Hassaku: En type citrusfrugt dyrket i Japan, hovedsagelig i Hiroshima Prefecture. Er en hybrid afledt af grapefrugt og mandarin. Det blev opdaget i 1860 i Hiroshima Prefecture. I øjeblikket dyrkes frugt i Japan i store mængder. Frugten er stor, ligner en appelsin eller grapefrugt, lidt fladt i begge ender. Skrællen er lyse gule, tykke, lidt ru. Kødet er ikke sødt, surt, lidt bittert, forfriskende i smag, lysegult i farve, tæt men ikke meget saftigt, opdelt i mange segmenter. Forbruge frisk Hassak, skåret i halve og spise kødet med en ske. I madlavning anvendes denne frugt næsten ikke.

Yunos (Yuzu): Frugten har en stærk citrus duft. Selve frugten er sjældent spist, hovedsagelig hvorfra de laver forskellige ingredienser til retterne.

Vi vil være glade for at udfylde din frugtsamling med din hjælp!

http://filuz.ru/47-spisok-tsitrusovykh-fruktov

Pæreagtig citrus

Pomelo - Citrus, lidt som en pære

Stave ud:

• Pomelo - Ord på P
• 1 - Jeg er brev P
• 2 - Jeg skriver O
• 3. bogstav M
• 4. brev E
• 5. bogstav L
• 6 - Jeg skriver O

Valgmuligheder for spørgsmål:

translateSpanWord

Crosswords, skanvordy - en overkommelig og effektiv måde at træne på dit intellekt, øge bagage af viden. At løse ord, skabe puslespil - for at udvikle logisk og figurativ tænkning, for at stimulere neurale aktiviteter i hjernen, og til sidst at fjerne fritiden med glæde.

http://spanword.ru/words/414568-tsitrus-nemnogo-pohozhij-na-grushu.html

Citrus, lidt som en pære

God aften! Hej, kære damer og herrer! Fredag! I broadcast-showet "Field of Dreams"! Og som sædvanligt, til applaus i auditoriet inviterer jeg tre spillere til studiet. Her er opgaven for denne tur:

Analysere svaret:

• Første bogstav: n
• Andet bogstav: o
• Tredje bogstav: m
• Fjerde bogstav: e
• Femte bogstav: l
• Det sjette brev: o

http://pole-chudes-otvet.ru/czitrus-nemnogo-pokhozhij-na-grushu

Citrusfrugter.

Citrusafgrøder er eviggrønne træer eller buske, der tilhører slægten Citrus. På latin betyder ordet citrus citron træ.

Træernes højde overstiger sjældent 12 m. Bladerne er ovoide, der er rygsøjler i bladakselene. Planten har meget duftende blomster. Frugter er saftige, med tæt hud, i mange arter spiselige.

Hjemlandene for disse planter er de sydlige skråninger af Himalaya (Orange), Indien, Malaysia og Fiji (Grapefrugt), Sydkina og Syd Vietnam (Mandarin). Oprindelsen af ​​citronen er ukendt, sandsynligvis sit hjemland er Indien.

Citrusafgrøder dyrkes i Sydamerika, USA, Nordafrika, Sydeuropa og Middelhavsområdet. Dyrk dem på en plantage måde. I Rusland dyrkes citrusfrugter kun i Sochi, hvor mandarintræer kan findes på steder, der er beskyttet mod vinden. På territoriet af den tidligere union er citrusfrugter fordelt i landene i Transkaukasien.

Brug af citrusfrugter. Citrusfrugter forbruges friske. Ud over brugen af ​​friske frugter forbereder juice, frugtdrikke, syltetøj, kandiserede frugter, marmelade, slik, essenser. De er en del af en række likører, blandede drikkevarer.

Som krydderi anvendes citrusser til fremstilling af forskellige søde retter, kiks, saucer, fisk, fjerkræ og risretter. Frugtsalater er lavet af frugter. Citrus sirup og juice betragtes som den mest nyttige og lækre drink.

Tørret citronskal (zest) tjener som krydderi med en forfriskende smag og vedholdende aroma. For at skrællen skal bevares på den bedste måde, skar du skorpe med et tyndt lag og forsøger ikke at røre det inderste hvide lag. Lemonzest kan børstes på en fin rist og bruges som krydderi og rå. Hvis du hælder det kogende vand over citronen eller sæt citronskræl i varmt vand i nogle sekunder, bliver det meget stærkere. Citronskal giver produkter, især dej, en forfriskende duft. Det tilsættes også til grøntsagssupper, kål suppe, borscht, kødretter til fisk retter, aspic og kolde retter.

Citronsaft forbedrer smagen af ​​forskellige retter, for eksempel wiensk schnitzel, stegt fisk, kolde appetitvækkere, salater mv Citronsaft kan bruges til madlavning i stedet for eddike, det giver yderligere muligheder for værtinder.

Den kemiske sammensætning af citrusfrugter. Forskellige arter af disse planter har en lignende kemisk sammensætning, næsten alle citrusfrugter indeholder sukker, organiske syrer, vitaminer, pektinstoffer, mineralsalte, makro og mikroelementer, phytoncider, æteriske olier og andre gavnlige stoffer. I en citron eller for eksempel indeholder en appelsin op til 100 mg vitamin C. Vitamin C i citrusfrugter ødelægges ikke under langtidsopbevaring og selv under forarbejdning. Citrus indeholder også et andet værdifuldt vitamin - vitamin P, hvilket er meget vigtigt for at styrke kredsløbssystemet og har en gavnlig virkning på skjoldbruskkirtlen. De fleste af vitaminerne findes i de unge dele af planten: skud, frugter, blade.

De gode egenskaber af citrusfrugter var kendt i antikken. Citruses fremme dannelsen af ​​mavesaft og forbedre funktionen af ​​galdeblæren, har en gavnlig effekt på fordøjelsesprocessen. På grund af den store mængde C-vitamin beskytter disse frugter menneskekroppen mod forskellige forkølelser, fremmer hurtig genopretning, og deres regelmæssige anvendelse i fødevarer styrker immunsystemet. Citrusfrugternes farmakologiske egenskaber afviger lidt, for eksempel er citron brugt til forebyggelse og behandling af virale infektioner, grapefrugt styrker blodkarrene og beskytter mod hjerteanfald, orange normaliserer tarmfunktionen mv.

I folkemedicin bruges citrusfrugtjuice også, som har evnen til at dræbe skadelige mikroorganismer og stopper væksten. Det indeholder værdifulde biologisk aktive stoffer, der fremmer menneskers sundhed.

Citrusfrugter æterisk olie bruges til massage, tilsættes til vandet, mens du tager et bad. Det har en gavnlig virkning på nervesystemet, stimulerer aktiviteten i mave-tarmkanalen, har anti-inflammatorisk, stimulerende, smertestillende virkning, reducerer blodtrykket. På grund af dets antiseptiske egenskaber er æterisk olie effektiv til behandling af hudsygdomme og spiller også en vigtig rolle for at stimulere kønsområdet.

Hvad er citrusfrugter?

Liste over citrusfrugter:

http://speciesinfo.ru/index.php/home/citrus