Vigtigste Godbid

Liste over citrusfrugter

Citrus (lat. Citrus) er en genus af eviggrønne træer og buske af familien Rutaceae (Rutaceae). Inkluderet i subtribe Citrus (Citrinae) Stammer Citrus (Citreae) af Subfamilien Orange (Aurantioideae). Citrusfrugter betragtes som hjemland i Sydøstasien.

Ordet "citrus" på latin betød "citrontræ".

Af citrusfrugterne i Rusland vokser kun mandariner i den sydlige del af landet. Med frugt voksende i Rusland kan findes i denne artikel.

Først til menneskelig dyrkning af citrus omfattede citrus slægten kun arter: Lyme, Mandarin, Pomelo, Poncirus, Citron - i Asien;

Australske limes: fingerkalk, rund lime, ørken lime;

Lær om Australiens eksotiske frugter i denne artikel.

Kumquats (det er ikke klart, hvorfor de er klassificeret som citrusfrugter, fordi de tilhører slægten Fortunella); Lær om frugtkumquat i denne artikel.

Pads: Citrus halimii og Wild Indian Orange.

Alle andre typer citrusfrugter blev opnået ved hybridisering eller krydsning. Lær om hybrider af citrusfrugter her.

Liste over citrusfrugter navne

Agli: Det blev krydset i 1914 i Jamaica med mandarin og grapefrugt. Det har en sød smag.

Orange: Denne plante er kendt for alle siden barndommen. Du kan læse om frugt orange i denne artikel.

Bergamot: Bergamot opnås ved at krydse appelsin og citron. Frugten har en behagelig sur smag.

Gayanima: Citrus hails fra Indien. Den vokser hovedsagelig i de vilde steder i Indien og den sydlige del af Central Indien. Smagen er sur på grund af dens høje syreindhold, selvom det også indeholder nogle typer sukkerarter. Guyanaim hud har en smag svarende til eukalyptus eller ingefær. Det er derfor, at de også bruges til marinering i Sydindien.

Grapefrugt: Formentlig er grapefrugt stammer fra krydsning af en pomelo med en appelsin. Frugterne er meget aromatiske i smag og har en sur og bitter eftersmag. Grapefrugt blev opdaget i midten af ​​det 18. århundrede i Caribien.

Rough-skinned citron: Det er en nært beslægtet form af en almindelig citron. Det bruges også som en almindelig citron.

Wild Indian Orange: Som navnet antyder, er denne frugt hjem til Indien. Han er en af ​​de gamle, primitive forfædre af moderne citrusfrugter. Denne plante er en truet art. Denne frugt bruges til helbredelse og åndelige formål i Indien.

Kafir-lime: Frugten af ​​denne frugt er uspiselig, men skræl anvendes til madlavning. Juften i frugten er meget sur. Ved madlavning skal du bruge sine blade. Bladene bruges til en traditionel thailandsk skål - tom yam (sur suppe).

Rundkalk: Stor busk eller lille træ, op til 10-12 meter høj.

Citron ichansky: Opkaldt efter byen Yichang, Kina. En hårdfør plante, der kan vokse i tempererede områder i Europa og USA.

Wild citron: dyrket i tropiske og subtropiske områder af kloden. Frugter bruges såvel som frugter af almindelig citron.

Karna: Vigtigheden af ​​denne frugt ligger i muligheden for bestanden til andre citrusfrugter.

Virkelig kalk: Du kan læse mere om denne frugt i denne artikel.

Sød Lime: Den har en behagelig smag, saft er fremstillet af det.

Citron: Citronfrugter findes i denne artikel.

Meyer Citron: Denne plante bruges som ornamental på grund af dens kompakte størrelse. Populær i USA på grund af de opskrifter, der bruges med denne frugt. I midten af ​​det 20. århundrede var det en bærer af virus i USA, som mange citrusfrugter blev ødelagt af.

Calamondin, Citrofortunella: Anvendes som prydplante.

Clementine: Denne hybrid blev oprettet i 1902. Den har lækre frugter, der minder om mandarin.

Mandarin: Du kan læse mere om mandarinfrugt i denne artikel.

Mandarin Ædel, eller Royal Mandarin: Noget mellem Mandarin og Orange.

Mandarin Unshiu: Denne frugt kommer fra Japan. I Rusland, bruges som en prydplante.

Mineola: Er en hybrid af mandarin sort "Dancy" med grapefrugt sort "Duncan". Minera dyrkes i Florida (USA), Kina, Tyrkiet og Israel.

Natsudayday: Denne plante er blomsten i Yamaguchi Prefecture i Japan. Er en hybrid af sur orange (orange) og pomelo. Anlægget blev først fundet i Japan i det 17. århundrede.

Oranzhelo: Chironya eller Oranzhelo er en naturlig hybrid opnået ved at krydse grapefrugt og sød orange. Homeland planter højlandet i Puerto Rico. I 1956 bemærkede frugteksperten Carlos G. Moskos denne plante ikke langt fra kaffeplantager. Dens frugter var større og lysere end andre træer. Chirona er meget populær på lokale markeder. Frugterne er store, størrelsen af ​​en grapefrugt, lidt langstrakt eller pæreformet. Skrællen er lyse gul eller orange, ikke tyk, glat, ret tæt på kødet, men skrællet af meget let. Kødet er gul-orange, blødt, ømt og meget saftigt, opdelt i skiver. Brug frisk frugt som grapefrugt skåret i halvdelen og spis pulp med en ske. Frugter dåse med sirup. Lækre kandiserede skræl er tilberedt af skræl.

Finger Lime: Oval-formet frugt. At vinde popularitet i Australien. Tilføj til forskellige opskrifter.

Pomelo: Pomelo frugter er den største af citrusfrugter. Smagen af ​​frugt fra sød til sur. Frugten er spist frisk. Pomelo juice har en høj værdi.

Orange: Frugt ligner orange. Frugten bruges i medicin.

Ponkan: I det væsentlige er dette Mandarin. Det har en behagelig smag.

Poncirus: Poncirus frugter er ikke spist, men med særlig behandling kan du lave drikkevarer fra den. Poncirus er frit krydset med citrus, som anvendes aktivt.

Desert Lime: Desert Lime er frit krydset med andre citrusfrugter. Dens frugter er højt værdsatte.

Rangpur: Rangpur er en hybrid af mandarin med citron. Frugterne er meget sure. Dybest set anvendes rangpur som lager til citrus.

Sweetie eller Oroblanco: Dets navn "Sweetie" kommer fra det engelske ord, søde-søde. Det blev opnået i 1970'erne som en hybrid af pomelo med hvid grapefrugt.

Citrus halimii: Dette er et citrus træ, som blev opdaget i 1973, så hun fik ikke det russiske navn. Det er sjældent og dårligt forstået. Frugterne af denne plante er spiselige, men sur. Homeland planter Sydøstasien. I naturen er det meget sjældent, kun i Thailand, Malaysia og Indonesien. Skrællen er gul-orange, tyk, dårlig adskilt fra papirmassen. Kødet er gulgrønt, ikke saftigt, med et stort antal frø.

Sudak: Denne frugt spises ikke, men bruges som aroma i stedet for eddike.

Tanzhelo: Hybrid opnået i 1897. Frugten har en sur smag.

Mandarin: Mandarin er en type eller underart af mandarin.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Citron: Frugtmasse smager sur eller sødt. Friske må ikke spise. Den bruges til konditori formål. Også en slags citron er citron palmar eller "Buddhas hånd." Han har en meget bizar form af frugten.

Wilsons citrus: er en hybrid plante opnået ved krydsning af papad og grapefrugt. Anlægget bruges som lager. Frugterne er store. Skallen er tyk, hård og duftende. Kødet er saftigt, surt og meget bittert.

Citrus Kombava: er en citrus plante. Hans hud er mørkegrøn og humpede. Selve frugten er uspiselig, skræl er nogle gange brugt til madlavning, men dens hovedværdi ligger i bladene. Juften i frugten er lille, og den er meget sur. Buketten af ​​denne citrus er utvivlsomt citrus, men dens fulde citron duft vises, hvis bladene er revet eller hakket. Thai køkken er utænkeligt uden sine blade; malaysiske, burmesiske og indonesiske kokke bruger dem også. Bladene er revet i skiver eller skåret i strimler og bruges i supper (især i den sure sure) og i karry. Fint revet zest er undertiden tilsat til fisk og kylling retter. Tørrede blade holder deres smag i flere måneder, når de opbevares i en tæt lukket beholder på et køligt og tørt sted. De bruges hovedsagelig på samme måde som løvblad og behøver ikke at blive presoaked.

Hassaku: En type citrusfrugt dyrket i Japan, hovedsagelig i Hiroshima Prefecture. Er en hybrid afledt af grapefrugt og mandarin. Det blev opdaget i 1860 i Hiroshima Prefecture. I øjeblikket dyrkes frugt i Japan i store mængder. Frugten er stor, ligner en appelsin eller grapefrugt, lidt fladt i begge ender. Skrællen er lyse gule, tykke, lidt ru. Kødet er ikke sødt, surt, lidt bittert, forfriskende i smag, lysegult i farve, tæt men ikke meget saftigt, opdelt i mange segmenter. Forbruge frisk Hassak, skåret i halve og spise kødet med en ske. I madlavning anvendes denne frugt næsten ikke.

Yunos (Yuzu): Frugten har en stærk citrus duft. Selve frugten er sjældent spist, hovedsagelig hvorfra de laver forskellige ingredienser til retterne.

Vi vil være glade for at udfylde din frugtsamling med din hjælp!

http://filuz.ru/47-spisok-tsitrusovykh-fruktov

Citrusfrugtsorter

Citrus er en genus af eviggrønne træer og buske af familien Ruta. Listen over citrusfrugter er ret lang. De bruges ikke kun i madlavning, men også i parfumeri. Ikke alle er opmærksomme på deres rige mangfoldighed: mange har ikke engang hørt om de bizarre navne på nogle citrusfrugter. Kombinerer deres fordele og behagelige, friske lugt.

Alle citrusser har en rig sammensætning med mange gavnlige stoffer.

Citrusfordele

Repræsentanter for Root-familien kan let genopfylde den sunde madmenu og gøre smagen af ​​mange retter lysere.

Forskellige typer citrusfrugter har gavnlige egenskaber på grund af deres sammensætning. De indeholder:

  • organiske syrer;
  • vitaminer (C, B, E, PP, B2, A);
  • æteriske olier
  • mineralsalte;
  • calcium, kobber, fosfor og jern.

Kort beskrivelse af alle arter af slægten

På trods af adskillige ligheder har sorterne af citrusfrugter også forskelle, og hver af dem bruges til det tilsigtede formål. For at få en positiv indvirkning på kroppen med deres hjælp, er det nok at bestemme, hvilke typer citrusfrugter der vil være mere nyttige for en person i øjeblikket.

Ugli eller kul

Kombinerer egenskaberne af mandarin, appelsin og grapefrugt. Dens navn kommer fra det engelske ord "grimt" ("grimt"). Frugten ser uappetitlig ud: Den har en gulgrøn rynket hud. Men inden for agli, som mange citrusfrugter, er det sødt. Smagen har nuancer af let grapefrugtbitterhed. Knoglerne i papirmassen mangler. Den modne frugt af trækul, 10-15 cm i diameter, har sædvanligvis en temmelig tung vægt for sin størrelse. Citrus er populær i Vesteuropæiske lande.

Husk: Hvis det er presset på skrælskålens skræl, dannes der dybe fordybninger på det, og det begynder at blive forringet.

appelsin

Det tilhører hybrider og blev opnået som et resultat af naturlig krydsning af pomelo og mandarin. Første gang frugten blev fundet i Kina. Orange er en af ​​de sødeste citrusarter. Ud over dets juiciness har den evnen til at have en gavnlig forstærkende virkning på kroppen, forbedre stemningen og forbedre funktionen i mave-tarmkanalen. I verden er der omkring 100 sorter af appelsiner.

citron

Den lyseste repræsentant for familien Rutov. Han optrådte som følge af krydsning af kalk og citron. Der er en version, at citron er en efterkommer af appelsin og lime. Hjemstedet for denne citrus er Sydasien. Syreindholdet af citronarter afhænger af de betingelser, hvor de vokser. Fordelene ved denne frugt er:

  • tilstedeværelsen af ​​en stor mængde vitamin C;
  • evnen til at forbedre smagen af ​​retter
  • giver en gavnlig effekt på leveren, maven og tarmene.

Citroner - den mest populære citrus i verden

mandarin

Symbolet for det nye år, der er kendt for alle fra barndommen, er opdelt i mange sorter: Farven på nogle kan være lysegul, og andres farve kan være lyse orange.

Mandarin deltog i "fødslen af" mange hybrider. Blandt dem - Natsumikan, Tanzhelo og Calamondin.

Frugt er i stand til at øge den samlede tone i kroppen. For mange gartnere er det vigtigt, at mandarintræer er mere frostbestandige end andre citrusplanter, men sammen med alle fordele er der en ulempe: dets overdrevne forbrug kan forårsage allergier.

Rød Orange eller "Kinglet"

Resultatet af mutation af en almindelig orange i naturlige forhold. Folket fik navnet "blodigt" på grund af dets kødmættet rød farve. Der er også prøver med lys rødt kød. Frugterne af denne plante har en lys smag, har ikke sten, er nemme at rengøre. Rød appelsin er en ingrediens i forskellige gourmetretter og er inkluderet i mange kostvaner. For første gang blev "Kinglet" fundet på Sicilien.

bergamot

En genus af evergreens. Det blev opnået ved at krydse citron og appelsin. Træet skelnes af en frodig krone og tilstedeværelsen af ​​læderagtige aflange blade. Bergamot har en lav smag: Plantens frugter er sur og bitter. Men han, som alle typer citrus, har en udsøgt aroma, så frugten er meget udbredt i parfume. Bergamot blev bragt fra Sydøstasien.

Bergamot ligner lime, men har en ejendommelig lugt.

Gayanima

Frugt er en hybrid af citron og citron. Træet er hårdt og kræver ikke omhyggelig personlig pleje, og dens grene er dækket med lange pigge (2-4 cm). Bladene er store og skinnende. Gayanimens frugt har en glat citrongul skræl. Frugtets kød har en behagelig lugt, men meget sur smag, så det bruges ofte til marinader. Inde i frugten er et stort antal små frø. Gayanima vokser kun i Indien.

grapefrugt

Det er en efterkommer af appelsin og pomelo. Navnet på denne citrusfrugt bestod af to engelske ord "drue" (druer) og "frugt". Det forklares ved, at citrusfrugter ofte samles i klynger, der ligner druer. Moden grapefrugt vejer 300-500 g.

Frugten, som har en bitter smag, kan ikke lide af alle, men ægte gourmeter foretrækker ofte denne slags citronfrugt. Frugtkerner kan både være gule og røde. Mætningen af ​​pulpens farve taler om grapefrugtens modenhed. Denne frugt blev først fundet i Barbados, og derefter i Jamaica.

kumquat

Det mindste medlem af familien Rutov. Træet har også en lille størrelse - 1,5 m højde. Frugt - ovalt med afrundede kanter. Hans hud er tæt, men chews let og har en sød smag. Kumquat bruges frisk, og kan også være en del af forskellige saucer. Dens hjemland er sydøstasien.

Kumquat kan indtages med skræl

heksens kost

Henviser til citrus. Oprindeligt fra Kina. Sammenlignet med andre medlemmer af denne gruppe er det meget stort. Den maksimale vægt af en pomelo er 10 kg, men på hyllerne af supermarkeder i Rusland er der for det meste eksemplarer, der vejer højst 1,5 kg. Lys gulmasse har en sød smag. Zest pomelo er gul og grøn.

Grøn "broder" af citron. Hovedformålet er at krydre smagen af ​​desserter og cocktails. Små runde frugter er overlegen til store i kvalitet. Lime blev først set på øen Malacca. Bladene på denne plante er værdsatte i madlavning på grund af deres smag. Som alle citrusfrugter er kalk rig på forskellige vitaminer.

bitter appelsin

En bitter række orange. Hybrid af mandarin og pomelo. Frisk citrus forbruges ikke, den bruges til madlavning til syltetøj og marmelade. Pomeranian er dyrket som et prydplante. Dens frugt har en behagelig lugt; De ser runde ud med en rynket gul-orange skræl med lette røde pletter. Æteriske olier af appelsin bruges ofte i medicin, parfume og kosmetologi. Citrus er oprindeligt fra Asien.

Yemen Citron (Estrog)

Et særligt sødt udvalg af citron, kendetegnet ved en meget tyk skinned. Der er lille pulp i den. Dens funktion er fraværet af et tegn, der kombinerer alle de andre citrusfrugter - en udmærket behagelig aroma.

Agli ligner en suite

Karna

Er en hybrid af citron og appelsin. Frugt har en ubehagelig sur og samtidig bitter smag. Næsten ingen lugt. Citruspulp bruges til at gøre marmelade og kandiseret frugt. Karna bruges i medicin som medicin til sygdomme i mange indre organer. Denne frugt dyrkes i Indien og Kina.

Den komplette liste over citrusarter indeholder mange sorter, som Japan er hjemme.

Dekopon

Ifølge nogle eksperter er en hybrid af to typer mandariner. Frugten er større end den sædvanlige mandarin og har en langstrakt spids. Kødet er saftigt og sødt. En slående fordel ved deco er manglen på pits. Frugtens skræl er oransje, tykt og ujævnt. Lav-kalorie citrus.

Yekan

Syntes som følge af krydser mandarin og pomelo. I størrelse, vægt og farve af frugten ligner denne type citrus grapefrugt, men der er en betydelig forskel: Yekana's kød har en mere behagelig smag.

Mikan

Denne sort omfatter tangeriner og appelsiner. Det er meget sødt til smagen af ​​den frøfri frugt. De tilsættes til forskellige desserter og forbruges frisk. Mikan dåser ofte og producerer juice fra den.

Mikan - japanske mandariner

Kikudayday

Syntes som følge af krydsningen af ​​appelsin og grapefrugt. Kikuda Dai tilhører typerne af uspiselige citrusfrugter: dens frugter har en bittersur smag, derfor udfører en smuk plante normalt kun en dekorativ funktion.

Natsudayday

Naturlig hybrid af pomelo og orange. Skallen er tyk, gul. Natsudaydai sur smag, men det forbruges frisk. Et særpræg ved denne frugt er dets høje indhold af folinsyre.

http://seloved.ru/citrus/ovye-frukty-spisok.html

Hvilke citrusfrugter eksisterer

Citrusfrugter er tilgængelige i hver butik i Rusland, men deres sorter er ikke kendt for alle. Frugter er rige på vitaminer, forhindrer en række sygdomme. Et fælles træk ved citrus - en behagelig aroma, højt indhold af vitaminer.

Citrus egenskaber

Citrusfrugtfamilier:

Der er en særskilt klasse - almindelige sure sorter, som omfatter citron, lime og citron.

Denne type frugt, som følge af sammensætningen af ​​vitaminer, anvendes til forkølelse. Frugter spiser hele, nyttige bouillon gør endda fra en skræl. Frugter har en positiv effekt på den menneskelige krop:

  • fremskynde stofskiftet;
  • fremme appetit
  • fjerne giftige stoffer
  • styrke immunforsvaret
  • anvendes som et anti-stress stof
  • reducere blodglukoseniveauer
  • normalisere hjertets arbejde
  • forbedre blodkarens funktion.

Liste over citrusfrugter

Der er mere end 60 typer citrus, herunder hybrider. Nogle opnås naturligt, mens andre opdrættes af opdrættere. De allerførste citrusfrugter er lime, pomelo, citron og mandarin.

Lime har en sur smag, grøn hudfarve, lille størrelse. Der er flere typer af denne frugt:

  • indisk;
  • Kalamansi;
  • Kaffir Lime;
  • Australsk eller runde
  • Sødt (limemet);
  • Limequat;
  • normal;
  • persisk;
  • Finger;
  • Papeda.

Historien om oprindelsen af ​​indisk lime begynder i Indien. Hans andet navn er Columbia. Denne hybrid opnås ved at krydse citron og mexicansk lime. Forskere ønskede at bringe denne art på egen hånd, men til ingen nytte. Frugten har form af en kugle, gul farve. Huden er tynd, med en ubemærket aroma. Kødet er lysegult, ikke sure, sødt.

Kaffir lime hedder Kombava. Frugt refererer til uspiselige fødevarer på grund af en skarp sur smag. Til forberedelse af traditionelle retter, især salater, brug kun bladene.

Den blodige lime har en skræl og har en rød farve. Han er meget sødere end andre repræsentanter.

Australsk er så navngivet på grund af sin voksende placering. Frugterne er runde, skrællen er tyk og tykk, kødet er let. Den bruges til madlavning af kandiseret frugt og for at opnå æteriske olier.

Der er flere typer kalk

Limetta er klassificeret som en kalk og en citronklasse. Dette er en orangefarvet citrus (undertiden tyndt med pink), rund. Sød skræl, sød og sur.

Lamquat er en hybrid med en kumquat, opdrættet så tidligt som 1900'erne. Frugter er små, grønne i farver, smag med bitterhed.

Finger-lime (finger) lime fik sit navn på grund af frugtens lighed med en menneskelig finger. Frugten er aflang, dens længde er op til 10 cm. Huden er farvet, tynd. Smagen er sur. Normalt bruges frugter til at dekorere retter.

Pape er et kryds med en kumquat. Frugten er grøn, med en skrumpet hud. Vi vil afsløre hemmeligheden: frugterne bliver ikke spist, planten bruges som graft og til dekoration.

Persisk kalk har et andet navn - Tahiti. Den har form af en oval, grøn farve, lysegrønne pulp. Praktisk taget ikke konsumeret frisk, der anvendes som smagsstof.

appelsin

Appelsiner er opdelt i underarter: bittere sorter og søde sorter.

  • sød (almindelig, blodig, sukker, med navle);
  • bitter (bittersød, almindelig, andre).
  • Afrikansk, det kaldes også kirsebær (Citropsis). Frugten er lille i størrelse, orange i farve, har en stærk smag. Den bruges til menneskeføde såvel som til medicinske formål i Afrika.
  • Sevilla - en bitter type, den forbruges ikke frisk, kun i kogte fødevarer. Den vokser i Sevilla, lille størrelse.
  • Almindelig orange, også kaldet kinesisk æble, er tilgængelig i enhver butik.
  • Kinglet (rød) har en forskel i en lyserød farve uden frø. Smag som orange.
  • Wild. Voks i Indien, det er stort, har en lettelse. Truet sort, ofte brugt som folkemedicin.
  • Tsitranzh. Hans forældre er poncirus og orange. Huden er glat, smagen er lav, fordi den kun spises i kogt form.
  • Tankan. Hans forældre er appelsin og mandarin, hans hjemland er Taiwan. Skrællen er rød, løs, aromaen er stærkt udtalt, smagen er høj.
  • Tangor er en hybrid af appelsin og mandarin, har en tykk tyk hud, et stort antal frø i midten, forbruges frisk.
  • Chinotto er en bitter frugt dannet af den naturlige kombination af mandarin og pomelo. Den har en skarp, sur smag, uspiselig frisk; Kun egnet til madlavning desserter og som smagsstof.
  • Oranzhelo. Hans forældre er appelsin og grapefrugt, orange citrus selv, stor. Skræl svarer til orange.
  • Nadsudaydai - en hybrid af pomelo og bitter orange, opdrættet af opdrættere i XVII århundrede. Huden er gul, let at rengøre, kødet er surt.
  • Murcott - en kombination af mandarin og appelsin, kultur afledt for et århundrede siden. Kjødet er sødt, med mange frø.
  • Agli opnået ved at krydse en appelsin, grapefrugt og mandarin. Frugterne er store, tunge, de spises friske.
  • Grapefrugt er en naturlig parring af pomelo og appelsin, den er spist frisk, den har en smag med bitterhed.
  • Cabosu fik, krydser citrus med papadami. Frugten har en grøn farve, frugten ligner en citron. Eddike, krydderier og desserter er lavet af citrus.

mandarin

Liste over mandarin sorter:

  • Generelt. Inkluder det største antal arter.
  • Royal. Denne gruppe omfatter flere arter, de er værdsat i asiatiske lande.
  • Middelhavet. Værdifulde i Middelhavet.
  • Små-frugter. Værdifulde i østlige lande.
  • Satsuma. Historien om deres oprindelse begynder i Japan.

Mandariner har mange hybrider, såsom Decopon. De repræsenterer krydsningen af ​​sorter af mandariner. Ifølge beskrivelsen er frugtens størrelse stor, farven på skæret er orange, frøets skræl er sød.

  • Yekan opnået ved krydsning med pomelo. Dette er en ny sort, den blev opdrættet i 90'erne. Udadtil og i smag svarer det til grapefrugt, men sødere.
  • Yuzu er en blanding af Ichansky citron og Sunka (sur mandarin). Derefter forbereder de nationale retter i Tibet og Kina. Sour, mens den har en stærk behagelig lugt.
  • Kalamandin - en hybrid med kumquat. Det er værdsat for dets modstand mod sygdomme og klimatiske forhold. Frugten spises fuldstændigt, herunder huden.
  • Citron og mandarin er forældre til citranarine. Det har en usædvanlig sødtsyre smag. På de ydre egenskaber som en citron, bruges i enhver form.
  • Sunka - blandt alle arter er det den mest sure sort, det kommer fra Kina. Den har en tynd gul-orange skræl. Skræl sur. Spis kun frugt kun kogte.

citron

Citron er også opdelt i typer: sur og sød. Den sædvanlige sort har en gul farve, let sur skræl. Frugtsyren afhænger af vækstbetingelserne og sorterne.

Bergamot anses for at være en hybrid af citron og appelsin, dens hjemland er Asien. Frugtens form er som en pære, farven er grøn, smagen er bittersur. Denne citrus bruges til madlavning og ekstraktion af æteriske olier.

Gayanima er resultatet af krydsning med citron. Formen er rund, løvet har en behagelig aroma. Bleg hud, gul, sur skræl, der er frø.

Variety Karna viste sig ved krydsning med orange. Huden er rynket, tyk, lysegul. Kødet er surt, bittert, orange. Citrus retter er tilberedt, uforberedte forbruges ikke.

Ifølge oprindelseshistorien er arten Ichansky opkaldt efter byen i Kina - Ichan. I køkkenet bruges det som en citron erstatning, samt et prydplante.

Meyer - en hybrid af appelsin og citron. Frugter er store, gule i farve, har en usædvanlig smag.

Ranzheron er en ny sort, populær i Usbekistan. Den har en glat appelsinskal. Skrællen har en behagelig lugt med hints af fyrretræer. Frugten spises hel.

Interessante fakta

Undersøgelser har vist, at citrusfrugtens aroma giver et godt humør, forbedrer appetitten, inspirerer. Disse frugter hjælper også med at fokusere og slippe af med depression.

http://fermoved.ru/tsitrusovyie/frukty-spisok.html

Citrusfrugter.

Citrusafgrøder er eviggrønne træer eller buske, der tilhører slægten Citrus. På latin betyder ordet citrus citron træ.

Træernes højde overstiger sjældent 12 m. Bladerne er ovoide, der er rygsøjler i bladakselene. Planten har meget duftende blomster. Frugter er saftige, med tæt hud, i mange arter spiselige.

Hjemlandene for disse planter er de sydlige skråninger af Himalaya (Orange), Indien, Malaysia og Fiji (Grapefrugt), Sydkina og Syd Vietnam (Mandarin). Oprindelsen af ​​citronen er ukendt, sandsynligvis sit hjemland er Indien.

Citrusafgrøder dyrkes i Sydamerika, USA, Nordafrika, Sydeuropa og Middelhavsområdet. Dyrk dem på en plantage måde. I Rusland dyrkes citrusfrugter kun i Sochi, hvor mandarintræer kan findes på steder, der er beskyttet mod vinden. På territoriet af den tidligere union er citrusfrugter fordelt i landene i Transkaukasien.

Brug af citrusfrugter. Citrusfrugter forbruges friske. Ud over brugen af ​​friske frugter forbereder juice, frugtdrikke, syltetøj, kandiserede frugter, marmelade, slik, essenser. De er en del af en række likører, blandede drikkevarer.

Som krydderi anvendes citrusser til fremstilling af forskellige søde retter, kiks, saucer, fisk, fjerkræ og risretter. Frugtsalater er lavet af frugter. Citrus sirup og juice betragtes som den mest nyttige og lækre drink.

Tørret citronskal (zest) tjener som krydderi med en forfriskende smag og vedholdende aroma. For at skrællen skal bevares på den bedste måde, skar du skorpe med et tyndt lag og forsøger ikke at røre det inderste hvide lag. Lemonzest kan børstes på en fin rist og bruges som krydderi og rå. Hvis du hælder det kogende vand over citronen eller sæt citronskræl i varmt vand i nogle sekunder, bliver det meget stærkere. Citronskal giver produkter, især dej, en forfriskende duft. Det tilsættes også til grøntsagssupper, kål suppe, borscht, kødretter til fisk retter, aspic og kolde retter.

Citronsaft forbedrer smagen af ​​forskellige retter, for eksempel wiensk schnitzel, stegt fisk, kolde appetitvækkere, salater mv Citronsaft kan bruges til madlavning i stedet for eddike, det giver yderligere muligheder for værtinder.

Den kemiske sammensætning af citrusfrugter. Forskellige arter af disse planter har en lignende kemisk sammensætning, næsten alle citrusfrugter indeholder sukker, organiske syrer, vitaminer, pektinstoffer, mineralsalte, makro og mikroelementer, phytoncider, æteriske olier og andre gavnlige stoffer. I en citron eller for eksempel indeholder en appelsin op til 100 mg vitamin C. Vitamin C i citrusfrugter ødelægges ikke under langtidsopbevaring og selv under forarbejdning. Citrus indeholder også et andet værdifuldt vitamin - vitamin P, hvilket er meget vigtigt for at styrke kredsløbssystemet og har en gavnlig virkning på skjoldbruskkirtlen. De fleste af vitaminerne findes i de unge dele af planten: skud, frugter, blade.

De gode egenskaber af citrusfrugter var kendt i antikken. Citruses fremme dannelsen af ​​mavesaft og forbedre funktionen af ​​galdeblæren, har en gavnlig effekt på fordøjelsesprocessen. På grund af den store mængde C-vitamin beskytter disse frugter menneskekroppen mod forskellige forkølelser, fremmer hurtig genopretning, og deres regelmæssige anvendelse i fødevarer styrker immunsystemet. Citrusfrugternes farmakologiske egenskaber afviger lidt, for eksempel er citron brugt til forebyggelse og behandling af virale infektioner, grapefrugt styrker blodkarrene og beskytter mod hjerteanfald, orange normaliserer tarmfunktionen mv.

I folkemedicin bruges citrusfrugtjuice også, som har evnen til at dræbe skadelige mikroorganismer og stopper væksten. Det indeholder værdifulde biologisk aktive stoffer, der fremmer menneskers sundhed.

Citrusfrugter æterisk olie bruges til massage, tilsættes til vandet, mens du tager et bad. Det har en gavnlig virkning på nervesystemet, stimulerer aktiviteten i mave-tarmkanalen, har anti-inflammatorisk, stimulerende, smertestillende virkning, reducerer blodtrykket. På grund af dets antiseptiske egenskaber er æterisk olie effektiv til behandling af hudsygdomme og spiller også en vigtig rolle for at stimulere kønsområdet.

Hvad er citrusfrugter?

Liste over citrusfrugter:

http://speciesinfo.ru/index.php/home/citrus

Hvad er citrusfrugter: fuld udflugt

Der er mange repræsentanter for citrusfrugter, og de smager anderledes: noget sødere, noget surt, oftere sødme og syre kombineres. Men de er alle meget saftige og vidunderligt forfriskende.

Her er 10 kendte eller mindre kendte typer af vitaminbomber.

kumquat

Denne mindste frugt i citrusfamilien kan spises lige med skræl.

Når du køber, skal du være opmærksom på det - det skal være stærkt, glat og skinnende. Ellers kan frugten være forældet.

Udover frisk brug er eksotisk kumquat god som en velsmagende ingrediens i en sovs til fjerkræ eller lam samt i salater.

mandarin

Den mest saftige og nemme at rengøre. Den mest efterspurgte pitted frugt.

Duftende mandariner kan være sødere eller mere sure, afhængigt af sorten: for eksempel sød sort honning eller frøfri Clementine og Unshiu.

Nyårsmarinarsymbol

appelsin

Dette er en klassisk citrusfrugt. Anerkendt af den tykke og tætte "cellulite" skræl. Smagen af ​​appelsin er sød og sur.

Nyttig som en af ​​de mest tilgængelige kilder til vitamin C, som er perfekt bevaret i det indtil næste sæson. Hvad der ikke kan siges om andre populære frugter - så i æbler i marts-april forbliver kun omkring 40% af det værdifulde vitamin (læs mere om fordelene ved æbler).

Orange oftere end anden citrus vises på vores bord

Orange-Rød eller Rød Orange

Til smag ligner den en orange med hints af mandarin, druer og granatæble, det er igen sødt og surt.

Kødets farve er meget usædvanlig for citrus - mørk rød, undertiden næsten lilla. I størrelse minder muren mandariner.

Usædvanlig Rød Orange

heksens kost

En kæmpe i citrusfamilien, da dens vægt kan nå op til 10 kg. Under den tykke skal skjuler den krydrede pulp med en lille bitterhed.

Det smager sødere, når huden er lidt krøllet. Farven på papirmassen er fra lysegrøn til gul.

citron

Dekorer næsten enhver skål. Salat, suppe, varme, drikke eller dessert vil drage fordel af tilsætningen af ​​citron eller dens sure juice. Dette er en god naturlig antiseptisk, så citron er ikke kun mad, men også en måde at rengøre køkkenbrættet fra bakterier.

Men den populære diæt på citroner, desværre, brænder ikke fedt, men maven og tandemaljen. Som med enhver citrusfrugt har citron en masse organiske syrer, der er aggressive over for vævene i kroppen (når de anvendes i store mængder, selvfølgelig).

Klemt frugtsaft beriger smagen af ​​supper og saucer. Zest ser godt ud og giver smag til kager, cocktails og desserter. Aromatiske og lækre små afrundede, grønhudede limer.

Tropisk Lime Frugt

bergamot

Aldrig set? Er muligt. Men mest sandsynligt har de allerede forsøgt: Earl Grey te har sin karakteristiske aroma. Nogle gange er det en del af parfumer og kosmetik.

Bergamot - troede det var te? Det viser sig frugten.

bitter appelsin

Det spises ikke ubearbejdet på grund af bitterhed, men tilsættes til appelsin syltetøj. Som alle citrusfrugter beriger appelsiner smagen af ​​bagning.

Voksende på Curacao, tilsættes bitter orange til den orange likør opkaldt efter øen.

Orange er bittert, men det er dekoreret med drikkevarer og desserter.

grapefrugt

For dem der elsker en lidt bitter smag. Ikke så tart og lidt sødere end smagen af ​​pink grapefrugt.

Af den måde er dette en hybrid af pomelo og orange. Når Sophia Loren selv slipper for, at denne bitter citrus hjælper hende med at styre sin vægt.

Farlig for dem, der tager medicin: Citrusfrugter kan på en uforudsigelig måde formere virkningerne af visse medicinske ingredienser. Mere om dette i vores anden artikel, "Er friske juice nyttige?" - Alt hvad angår grapefrugtsaft gælder fuldt ud for grapefrugten selv.

Disse er de vigtigste repræsentanter for familien. I øjeblikket er der mange hybridfrugter. Og alle disse vitaminbomber, der er opkrævet af enorme mængder af C-vitamin, er meget gavnlige for helbredet.

Så spis appelsiner og grapefrugter, glem ikke om pomelo, tag dig selv med mandarin, heng med kalk, overrask dig med kumquat, og vær sundt!

Kan du lide denne artikel? Gør en god gerning - del med venner på sociale netværk:

Hvis du ikke er bekendt med aquafab, vær ikke bange for det ukendte ord. Mest sandsynligt dig.

Mesoterapi på markedet for æstetisk medicin har eksisteret i over 50 år. Denne procedure er køn.

Kålindfald er en overkommelig og billig måde at forbedre sundhed på, spar.

For at bevare kroppens ungdom og sundhed i lang tid er det ikke nødvendigt at ty til conv.

http://mygrace.ru/stati/kakie-byvayut-citrusovye.html

Citrusfrugter: En liste over navne og billeder samt ejendomme

kumquat

Denne mindste frugt i citrusfamilien kan spises lige med skræl.

Når du køber, skal du være opmærksom på det - det skal være stærkt, glat og skinnende. Ellers kan frugten være forældet.

Udover frisk brug er eksotisk kumquat god som en velsmagende ingrediens i en sovs til fjerkræ eller lam samt i salater.

mandarin

Den mest saftige og nemme at rengøre. Den mest efterspurgte pitted frugt.

Duftende mandariner kan være sødere eller mere sure, afhængigt af sorten: for eksempel sød sort honning eller frøfri Clementine og Unshiu.

Nyårsmarinarsymbol

appelsin

Dette er en klassisk citrusfrugt. Anerkendt af den tykke og tætte "cellulite" skræl. Smagen af ​​appelsin er sød og sur.

Nyttig som en af ​​de mest tilgængelige kilder til vitamin C, som er perfekt bevaret i det indtil næste sæson. Hvad der ikke kan siges om andre populære frugter - så i æbler i marts-april forbliver kun omkring 40% af det værdifulde vitamin (læs mere om fordelene ved æbler).

Orange oftere end anden citrus vises på vores bord

Orange-Rød eller Rød Orange

Til smag ligner den en orange med hints af mandarin, druer og granatæble, det er igen sødt og surt.

Kødets farve er meget usædvanlig for citrus - mørk rød, undertiden næsten lilla. I størrelse minder muren mandariner.

Usædvanlig Rød Orange

heksens kost

En kæmpe i citrusfamilien, da dens vægt kan nå op til 10 kg. Under den tykke skal skjuler den krydrede pulp med en lille bitterhed.

Det smager sødere, når huden er lidt krøllet. Farven på papirmassen er fra lysegrøn til gul.

citron

Dekorer næsten enhver skål. Salat, suppe, varme, drikke eller dessert vil drage fordel af tilsætningen af ​​citron eller dens sure juice. Dette er en god naturlig antiseptisk, så citron er ikke kun mad, men også en måde at rengøre køkkenbrættet fra bakterier.

Men den populære diæt på citroner, desværre, brænder ikke fedt, men maven og tandemaljen. Som med enhver citrusfrugt har citron en masse organiske syrer, der er aggressive over for vævene i kroppen (når de anvendes i store mængder, selvfølgelig).

Klemt frugtsaft beriger smagen af ​​supper og saucer. Zest ser godt ud og giver smag til kager, cocktails og desserter. Aromatiske og lækre små afrundede, grønhudede limer.

Tropisk Lime Frugt

bergamot

Aldrig set? Er muligt. Men mest sandsynligt har de allerede forsøgt: Earl Grey te har sin karakteristiske aroma. Nogle gange er det en del af parfumer og kosmetik.

Bergamot - troede det var te? Det viser sig frugten.

Citrus egenskaber

Citrusfrugtfamilier:

Der er en særskilt klasse - almindelige sure sorter, som omfatter citron, lime og citron.

Denne type frugt, som følge af sammensætningen af ​​vitaminer, anvendes til forkølelse. Frugter spiser hele, nyttige bouillon gør endda fra en skræl. Frugter har en positiv effekt på den menneskelige krop:

  • fremskynde stofskiftet;
  • fremme appetit
  • fjerne giftige stoffer
  • styrke immunforsvaret
  • anvendes som et anti-stress stof
  • reducere blodglukoseniveauer
  • normalisere hjertets arbejde
  • forbedre blodkarens funktion.

Liste over citrusfrugter

Der er mere end 60 typer citrus, herunder hybrider. Nogle opnås naturligt, mens andre opdrættes af opdrættere. De allerførste citrusfrugter er lime, pomelo, citron og mandarin.

Lime har en sur smag, grøn hudfarve, lille størrelse. Der er flere typer af denne frugt:

  • indisk;
  • Kalamansi;
  • Kaffir Lime;
  • Australsk eller runde
  • Sødt (limemet);
  • Limequat;
  • normal;
  • persisk;
  • Finger;
  • Papeda.

Historien om oprindelsen af ​​indisk lime begynder i Indien. Hans andet navn er Columbia. Denne hybrid opnås ved at krydse citron og mexicansk lime. Forskere ønskede at bringe denne art på egen hånd, men til ingen nytte. Frugten har form af en kugle, gul farve. Huden er tynd, med en ubemærket aroma. Kødet er lysegult, ikke sure, sødt.

Kaffir lime hedder Kombava. Frugt refererer til uspiselige fødevarer på grund af en skarp sur smag. Til forberedelse af traditionelle retter, især salater, brug kun bladene.

Den blodige lime har en skræl og har en rød farve. Han er meget sødere end andre repræsentanter.

Australsk er så navngivet på grund af sin voksende placering. Frugterne er runde, skrællen er tyk og tykk, kødet er let. Den bruges til madlavning af kandiseret frugt og for at opnå æteriske olier.

Der er flere typer kalk

Limetta er klassificeret som en kalk og en citronklasse. Dette er en orangefarvet citrus (undertiden tyndt med pink), rund. Sød skræl, sød og sur.

Lamquat er en hybrid med en kumquat, opdrættet så tidligt som 1900'erne. Frugter er små, grønne i farver, smag med bitterhed.

Finger-lime (finger) lime fik sit navn på grund af frugtens lighed med en menneskelig finger. Frugten er aflang, dens længde er op til 10 cm. Huden er farvet, tynd. Smagen er sur. Normalt bruges frugter til at dekorere retter.

Pape er et kryds med en kumquat. Frugten er grøn, med en skrumpet hud. Vi vil afsløre hemmeligheden: frugterne bliver ikke spist, planten bruges som graft og til dekoration.

Persisk kalk har et andet navn - Tahiti. Den har form af en oval, grøn farve, lysegrønne pulp. Praktisk taget ikke konsumeret frisk, der anvendes som smagsstof.

appelsin

Appelsiner er opdelt i underarter: bittere sorter og søde sorter.

  • sød (almindelig, blodig, sukker, med navle);
  • bitter (bittersød, almindelig, andre).
  • Afrikansk, det kaldes også kirsebær (Citropsis). Frugten er lille i størrelse, orange i farve, har en stærk smag. Den bruges til menneskeføde såvel som til medicinske formål i Afrika.
  • Sevilla - en bitter type, den forbruges ikke frisk, kun i kogte fødevarer. Den vokser i Sevilla, lille størrelse.
  • Almindelig orange, også kaldet kinesisk æble, er tilgængelig i enhver butik.
  • Kinglet (rød) har en forskel i en lyserød farve uden frø. Smag som orange.
  • Wild. Voks i Indien, det er stort, har en lettelse. Truet sort, ofte brugt som folkemedicin.
  • Tsitranzh. Hans forældre er poncirus og orange. Huden er glat, smagen er lav, fordi den kun spises i kogt form.
  • Tankan. Hans forældre er appelsin og mandarin, hans hjemland er Taiwan. Skrællen er rød, løs, aromaen er stærkt udtalt, smagen er høj.
  • Tangor er en hybrid af appelsin og mandarin, har en tykk tyk hud, et stort antal frø i midten, forbruges frisk.
  • Chinotto er en bitter frugt dannet af den naturlige kombination af mandarin og pomelo. Den har en skarp, sur smag, uspiselig frisk; Kun egnet til madlavning desserter og som smagsstof.
  • Oranzhelo. Hans forældre er appelsin og grapefrugt, orange citrus selv, stor. Skræl svarer til orange.
  • Nadsudaydai - en hybrid af pomelo og bitter orange, opdrættet af opdrættere i XVII århundrede. Huden er gul, let at rengøre, kødet er surt.
  • Murcott - en kombination af mandarin og appelsin, kultur afledt for et århundrede siden. Kjødet er sødt, med mange frø.
  • Agli opnået ved at krydse en appelsin, grapefrugt og mandarin. Frugterne er store, tunge, de spises friske.
  • Grapefrugt er en naturlig parring af pomelo og appelsin, den er spist frisk, den har en smag med bitterhed.
  • Cabosu fik, krydser citrus med papadami. Frugten har en grøn farve, frugten ligner en citron. Eddike, krydderier og desserter er lavet af citrus.

mandarin

Liste over mandarin sorter:

  • Generelt. Inkluder det største antal arter.
  • Royal. Denne gruppe omfatter flere arter, de er værdsat i asiatiske lande.
  • Middelhavet. Værdifulde i Middelhavet.
  • Små-frugter. Værdifulde i østlige lande.
  • Satsuma. Historien om deres oprindelse begynder i Japan.

Mandariner har mange hybrider, såsom Decopon. De repræsenterer krydsningen af ​​sorter af mandariner. Ifølge beskrivelsen er frugtens størrelse stor, farven på skæret er orange, frøets skræl er sød.

  • Yekan opnået ved krydsning med pomelo. Dette er en ny sort, den blev opdrættet i 90'erne. Udadtil og i smag svarer det til grapefrugt, men sødere.
  • Yuzu er en blanding af Ichansky citron og Sunka (sur mandarin). Derefter forbereder de nationale retter i Tibet og Kina. Sour, mens den har en stærk behagelig lugt.
  • Kalamandin - en hybrid med kumquat. Det er værdsat for dets modstand mod sygdomme og klimatiske forhold. Frugten spises fuldstændigt, herunder huden.
  • Citron og mandarin er forældre til citranarine. Det har en usædvanlig sødtsyre smag. På de ydre egenskaber som en citron, bruges i enhver form.
  • Sunka - blandt alle arter er det den mest sure sort, det kommer fra Kina. Den har en tynd gul-orange skræl. Skræl sur. Spis kun frugt kun kogte.

citron

Citron er også opdelt i typer: sur og sød. Den sædvanlige sort har en gul farve, let sur skræl. Frugtsyren afhænger af vækstbetingelserne og sorterne.

Bergamot anses for at være en hybrid af citron og appelsin, dens hjemland er Asien. Frugtens form er som en pære, farven er grøn, smagen er bittersur. Denne citrus bruges til madlavning og ekstraktion af æteriske olier.

Gayanima er resultatet af krydsning med citron. Formen er rund, løvet har en behagelig aroma. Bleg hud, gul, sur skræl, der er frø.

Variety Karna viste sig ved krydsning med orange. Huden er rynket, tyk, lysegul. Kødet er surt, bittert, orange. Citrus retter er tilberedt, uforberedte forbruges ikke.

Ifølge oprindelseshistorien er arten Ichansky opkaldt efter byen i Kina - Ichan. I køkkenet bruges det som en citron erstatning, samt et prydplante.

Meyer - en hybrid af appelsin og citron. Frugter er store, gule i farve, har en usædvanlig smag.

Ranzheron er en ny sort, populær i Usbekistan. Den har en glat appelsinskal. Skrællen har en behagelig lugt med hints af fyrretræer. Frugten spises hel.

Interessante fakta

Undersøgelser har vist, at citrusfrugtens aroma giver et godt humør, forbedrer appetitten, inspirerer. Disse frugter hjælper også med at fokusere og slippe af med depression.

I kosmetologi bruges frugter til at opfriske huden, slippe af med rynker og alder pletter. Der er en hvidt ansigtsmaske af gær og grapefrugtsaft. For at gøre dette kombineres ingredienserne, opvarmes og påføres ansigtet i 15 minutter. Efter at masken er fjernet, brug en tampon gennemblødt i grøn te.

Liste over citrusfrugter navne

Agli: Det blev krydset i 1914 i Jamaica med mandarin og grapefrugt. Det har en sød smag.

Orange: Denne plante er kendt for alle siden barndommen. Du kan læse om frugt orange i denne artikel.

Bergamot: Bergamot opnås ved at krydse appelsin og citron. Frugten har en behagelig sur smag.

Gayanima: Citrus hails fra Indien. Den vokser hovedsagelig i de vilde steder i Indien og den sydlige del af Central Indien. Smagen er sur på grund af dens høje syreindhold, selvom det også indeholder nogle typer sukkerarter. Guyanaim hud har en smag svarende til eukalyptus eller ingefær. Det er derfor, at de også bruges til marinering i Sydindien.

Grapefrugt: Formentlig er grapefrugt stammer fra krydsning af en pomelo med en appelsin. Frugterne er meget aromatiske i smag og har en sur og bitter eftersmag. Grapefrugt blev opdaget i midten af ​​det 18. århundrede i Caribien.

Rough-skinned citron: Det er en nært beslægtet form af en almindelig citron. Det bruges også som en almindelig citron.

Wild Indian Orange: Som navnet antyder, er denne frugt hjem til Indien. Han er en af ​​de gamle, primitive forfædre af moderne citrusfrugter. Denne plante er en truet art. Denne frugt bruges til helbredelse og åndelige formål i Indien.

Kafir-lime: Frugten af ​​denne frugt er uspiselig, men skræl anvendes til madlavning. Juften i frugten er meget sur. Ved madlavning skal du bruge sine blade. Bladene bruges til en traditionel thailandsk skål - tom yam (sur suppe).

Rundkalk: Stor busk eller lille træ, op til 10-12 meter høj.

Citron ichansky: Opkaldt efter byen Yichang, Kina. En hårdfør plante, der kan vokse i tempererede områder i Europa og USA.

Wild citron: dyrket i tropiske og subtropiske områder af kloden. Frugter bruges såvel som frugter af almindelig citron.

Karna: Vigtigheden af ​​denne frugt ligger i muligheden for bestanden til andre citrusfrugter.

Virkelig kalk: Du kan læse mere om denne frugt i denne artikel.

Sød Lime: Den har en behagelig smag, saft er fremstillet af det.

Citron: Citronfrugter findes i denne artikel.

Meyer Citron: Denne plante bruges som ornamental på grund af dens kompakte størrelse. Populær i USA på grund af de opskrifter, der bruges med denne frugt. I midten af ​​det 20. århundrede var det en bærer af virus i USA, som mange citrusfrugter blev ødelagt af.

Calamondin, Citrofortunella: Anvendes som prydplante.

Clementine: Denne hybrid blev oprettet i 1902. Den har lækre frugter, der minder om mandarin.

Mandarin: Du kan læse mere om mandarinfrugt i denne artikel.

Mandarin Ædel, eller Royal Mandarin: Noget mellem Mandarin og Orange.

Mandarin Unshiu: Denne frugt kommer fra Japan. I Rusland, bruges som en prydplante.

Mineola: Er en hybrid af mandarin sort "Dancy" med grapefrugt sort "Duncan". Minera dyrkes i Florida (USA), Kina, Tyrkiet og Israel.

Natsudayday: Denne plante er blomsten i Yamaguchi Prefecture i Japan. Er en hybrid af sur orange (orange) og pomelo. Anlægget blev først fundet i Japan i det 17. århundrede.

Oranzhelo: Chironya eller Oranzhelo er en naturlig hybrid opnået ved at krydse grapefrugt og sød orange. Homeland planter højlandet i Puerto Rico. I 1956 bemærkede frugteksperten Carlos G. Moskos denne plante ikke langt fra kaffeplantager. Dens frugter var større og lysere end andre træer. Chirona er meget populær på lokale markeder. Frugterne er store, størrelsen af ​​en grapefrugt, lidt langstrakt eller pæreformet. Skrællen er lyse gul eller orange, ikke tyk, glat, ret tæt på kødet, men skrællet af meget let. Kødet er gul-orange, blødt, ømt og meget saftigt, opdelt i skiver. Brug frisk frugt som grapefrugt skåret i halvdelen og spis pulp med en ske. Frugter dåse med sirup. Lækre kandiserede skræl er tilberedt af skræl.

Finger Lime: Oval-formet frugt. At vinde popularitet i Australien. Tilføj til forskellige opskrifter.

Pomelo: Pomelo frugter er den største af citrusfrugter. Smagen af ​​frugt fra sød til sur. Frugten er spist frisk. Pomelo juice har en høj værdi.

Orange: Frugt ligner orange. Frugten bruges i medicin.

Ponkan: I det væsentlige er dette Mandarin. Det har en behagelig smag.

Poncirus: Poncirus frugter er ikke spist, men med særlig behandling kan du lave drikkevarer fra den. Poncirus er frit krydset med citrus, som anvendes aktivt.

Desert Lime: Desert Lime er frit krydset med andre citrusfrugter. Dens frugter er højt værdsatte.

Rangpur: Rangpur er en hybrid af mandarin med citron. Frugterne er meget sure. Dybest set anvendes rangpur som lager til citrus.

Sweetie eller Oroblanco: Dets navn "Sweetie" kommer fra det engelske ord, søde-søde. Det blev opnået i 1970'erne som en hybrid af pomelo med hvid grapefrugt.

Citrus halimii: Dette er et citrus træ, som blev opdaget i 1973, så hun fik ikke det russiske navn. Det er sjældent og dårligt forstået. Frugterne af denne plante er spiselige, men sur. Homeland planter Sydøstasien. I naturen er det meget sjældent, kun i Thailand, Malaysia og Indonesien. Skrællen er gul-orange, tyk, dårlig adskilt fra papirmassen. Kødet er gulgrønt, ikke saftigt, med et stort antal frø.

Sudak: Denne frugt spises ikke, men bruges som aroma i stedet for eddike.

Tanzhelo: Hybrid opnået i 1897. Frugten har en sur smag.

Mandarin: Mandarin er en type eller underart af mandarin.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Citron: Frugtmasse smager sur eller sødt. Friske må ikke spise. Den bruges til konditori formål. Også en slags citron er citron palmar eller "Buddhas hånd". Han har en meget bizar form af frugten.

Wilsons citrus: er en hybrid plante opnået ved krydsning af papad og grapefrugt. Anlægget bruges som lager. Frugterne er store. Skallen er tyk, hård og duftende. Kødet er saftigt, surt og meget bittert.

Citrus Kombava: er en citrus plante. Hans hud er mørkegrøn og humpede. Selve frugten er uspiselig, skræl er nogle gange brugt til madlavning, men dens hovedværdi ligger i bladene. Juften i frugten er lille, og den er meget sur. Buketten af ​​denne citrus er utvivlsomt citrus, men dens fulde citron duft vises, hvis bladene er revet eller hakket. Thai køkken er utænkeligt uden sine blade; malaysiske, burmesiske og indonesiske kokke bruger dem også. Bladene er revet i skiver eller skåret i strimler og bruges i supper (især i den sure sure) og i karry. Fint revet zest er undertiden tilsat til fisk og kylling retter. Tørrede blade holder deres smag i flere måneder, når de opbevares i en tæt lukket beholder på et køligt og tørt sted. De bruges hovedsagelig på samme måde som løvblad og behøver ikke at blive presoaked.

Hassaku: En type citrusfrugt dyrket i Japan, hovedsagelig i Hiroshima Prefecture. Er en hybrid afledt af grapefrugt og mandarin. Det blev opdaget i 1860 i Hiroshima Prefecture. I øjeblikket dyrkes frugt i Japan i store mængder. Frugten er stor, ligner en appelsin eller grapefrugt, lidt fladt i begge ender. Skrællen er lyse gule, tykke, lidt ru. Kødet er ikke sødt, surt, lidt bittert, forfriskende i smag, lysegult i farve, tæt men ikke meget saftigt, opdelt i mange segmenter. Forbruge frisk Hassak, skåret i halve og spise kødet med en ske. I madlavning anvendes denne frugt næsten ikke.

Yunos (Yuzu): Frugten har en stærk citrus duft. Selve frugten er sjældent spist, hovedsagelig hvorfra de laver forskellige ingredienser til retterne.

Vi vil være glade for at udfylde din frugtsamling med din hjælp!

De vigtigste typer citrusfrugter

Citrusfrugter tilhører de evergreen-træer i familien Rut, underfamilier Pomerantes. Træernes højde er fra 2 til 10 m, kronen - 2-3 m i diameter. Bladene er kødelige, ovale, deres mikroskopiske kirtler udskiller aromatiske olier.

Ingen af ​​citrusfrugterne kaster deres blade hvert år. Bladene falder gradvist væk, deres gennemsnitlige forventede levetid er 3-4 år. På grene er der torner. Blomster er hvide, røde, lilla, opsamlet i små blomsterstande med 2-5 stk.

Hovedkarakteristika for citrusfrugter er lobulær frugt. De er dækket af en tæt hud, der let adskilles fra pulpen. Loblerne består af elliptiske sække fyldt med juice. Smagen af ​​frugten er sød, sød og sur. Der er 32 slags af disse frugter, 9 af dem er hybrider. Citrusarter er over 60, men ikke alle har landbrugsværdi, mange er vilde og uspiselige.

De mest populære sorter:

Næsten alle citrusfrugter sner sig sammen med hinanden, både kunstigt og naturligt, fordi så mange hybrider har dukket op. Hver art har originale sorter.

Eksotiske Citrus Typer

Ud over de sædvanlige citrusarter findes der også eksotiske. De findes sjældent i supermarkeder eller drivhuse. Her er nogle usædvanlige repræsentanter for denne gruppe:

  • Pursh, eller limetta. Lille Citrus ligner Mandarin, oprindeligt fra Indien, angiveligt en hybrid af orange og orange.
  • Makrofilla. Anlægget hedder også big-leaved papa. Han blev bragt af de hollandske kolonialister fra øen Sulawesi, har stor pæreformet frugt med riller, tør og surmasse.
  • Grøn filippinsk mandarin. Frugtens hud er grøn, de er søde, med honning noter.
  • Citron eller Limonella. Frugten opnås ved at krydse kumquat med mexicansk lime, frugten ligner en lille citron med en gulgrøn hud, sur til smagen.
  • Yuzu. Navnet er af japansk oprindelse, frugten optrådte som følge af naturlig krydsning af mandarin med ichan citron, ser næsten ud som en grapefrugt, har en sur smag med mandarin noter.
  • Kumquat, Kinkan eller Fortunella. Dette er en rigtig baby blandt citrusfrugter: En aflang appelsinfrugt er ikke mere end en blomme, den smager som mandarin, den spises med sandpapir.
  • Calamondin (eller calamondin på latin). Hybrid kumquat og mandarin, dens hud er grøn, spiselig, formen af ​​frugten, som en mandarin.

appelsin

Træet kan bære frugt 150 år

Det antages, at appelsin er afledt af mandarin og pomelo: det opstod som et resultat af naturlig krydsning. Denne frugt er et flerårigt evergreen træ med ovale blade, samlet i ledd med blærer. Blomsten er hvid, vokser i en gruppe, samlet i formformede blomsterstande med 6 stk.

Frugten af ​​planten er dækket af tyk appelsinskal. Pulpens farve er lidt lettere end hudens. Frugt er sødt, med en lille surhed. Størrelsen af ​​skrælens tykkelse afhænger antallet af skiver af sorten. Frugterne modner i november-december.

Træet fructifies op til 100-150 år, vokser i tropiske og subtropiske klimaer. I tempererede breddegrader dyrkes det i drivhuse. Når de dyrkes derhjemme, bærer de ikke frugt.

Varianter og egenskaber af appelsin

De mest populære sorter af appelsiner:

  • Rød, eller blodig siciliansk;
  • Washington;
  • Neville;
  • Valencia;
  • Trovita;
  • Pawlowski;
  • gærdesmutte;
  • Hamlin;
  • Præsten Brown

Frugterne indeholder ca. 12% sukker, 0,6-2% citronsyre, ascorbinsyre, vitaminer fra gruppe B, samt E, A, K, de vigtigste sporstoffer.

Appelsiner er nyttige frugter, der anbefales til hypovitaminose, hjerte-kar-sygdomme og nervesygdomme. Det hjælper med at slippe af med de negative virkninger på kroppen af ​​fedtholdige fødevarer, nikotin og alkohol.

Ifølge beskrivelsen har appelsinskal bemærkelsesværdige egenskaber: den indeholder ca. 2% estere og tjener som kilde til værdifuld appelsinolie. De laver kandiserede frugter, lækre syltetøj og syltetøj. Pulp er en kilde til populær juice.

citron

Gul sur frugt kom til Europa fra deres Mellemøsten og Pakistan i middelalderen. Det er allerede svært at forestille sig vintersæsonen uden te med citron. Citrontræet vokser omkring 8 m højt. I ungdommen er det dækket af glat bark, i voksenalderen bliver kufferten ru, lilla-brun. Bladene er ovale, med glatte hele kanter, kødfulde, udstråler en karakteristisk citron duft. Blomster vokser i par eller enkeltvis, hvid, ca. 3 cm i diameter.

Citronfrugt er ovalt eller ovoid, med en lille brystvorte på toppen. Det er dækket af en gul hud, indeni den er opdelt i 9-10 lobula. Kødet er lysegult, saftigt og surt i smag. Frø er store, grøn-gule eller beige.

Citronblomstring begynder i det tidlige forår, høsten dyrkes afgrøden. Træet lever omkring 50 år.

Citrus dyrkes derhjemme. Hvis du plejer omsorg for planten, opnås op til 3-4 kg frugt fra en voksenbuske.

Varianter og egenskaber af citron

Citron er meget godt for kroppen.

Gartnere brugt gennem århundreder udvælgelsen af ​​citroner. Nu er sådanne sorter og hybrider af planten opdrættet:

  • Lunar;
  • Panderoza;
  • Arcobaleno;
  • Lissabon;
  • Meyer;
  • Jeon;
  • Kinesiske dværg;
  • Maykropsky;
  • Novogruzinsky;
  • Limonero.

De nyttige egenskaber af citron er kendt for alle, selv om dens værdi som en kilde til C-vitamin er lidt overdrevet. Sour smag på grund af det høje indhold af citronsyre og æblesyre, men ikke ascorbinsyre. Pulpen har pectiner, phytoncider, caroten, thiamin, rutin, galacturonsyre, flavonoider. I huden på mange æteriske olier - det bruges som en skræl. Citron er spist frisk, syltetøj er lavet af det, tilsat til søde og kødretter. Det er nyttigt for hypovitaminose, forkølelse, ondt i halsen, gigt, reumatisme.

mandarin

Gruppen Mandariner omfatter flere typer Citrus. De deler lignende egenskaber: små orange søde frugter, lavt voksende træer. Navnet kommer fra det spanske ord "se mondar", hvilket betyder "let at rengøre."

Højden af ​​mandarintræerne er ca. 4 m. Bladene er ovale eller ellipsoide, kødelige, med tætte stiklinger. Blomster er små, mælkehvid, enkelt eller parret.

Frugten er rund, lidt fladt. Huden er tynd, gul-orange eller orange-rød, let at rengøre. Kødet er opdelt i 10-12 lobula, saftigt, sødt, de mange sorter er knoglet væk. Afgrøde begynder at indsamle i december, der er tidsmodne sorter, der modner i slutningen af ​​september. Træet bærer frugt selv hjemme. I karrene plantede dværg sorter, som for året giver op til 5-6 kg afgrøde.

Varianter og egenskaber af mandariner

Ifølge den videnskabelige klassifikation er alle typer mandariner opdelt i 7 grupper:

  • Citrus unshiu. Japanske sorter af satsuma eller unshiu tangeriner, frostbestandige, egnet til tempererede klimaer.
  • Citrus austere. Kinesisk sød mandarin med lyse appelsinskal.
  • Citrus deliciosa. Gruppe af Sino-Middelhavsarter.
  • Citrus retikulat. Gruppe af kinesisk-indiske sorter.
  • Citrus nobilis. Indisk-malaysisk gruppe mandariner.
  • Dværg Kinesisk-Japanske Mandariner. Kaldresistent, de dyrkes ofte hjemme i potter.
  • Hybrider.

Mandarinskræl lindrer betændelse

Nogle gange er mandariner opdelt i 3 grupper:

  • ædel;
  • Tangerine (navnet kommer fra det engelske ord "tangerine", hvilket betyder "mandarin");
  • Satsuma eller unshiu.

Blandt de faktiske sorter af citrus er populære:

Som andre citrusfrugter er mandarinerne rige på vitaminer og mikroelementer. Deres papirmasse indeholder flygtig produktion, organiske syrer, pektin. Mandariner er nyttige til både børn og voksne. Orange frugt anbefales at spise for forkølelse, fordøjelsesforstyrrelser. Mandarinjuice siden oldtiden blev brugt som et middel til dysenteri. Der er også en fordel ved skræl: skræl fra det reducerer temperaturen, reducerer smerte og betændelse.

grapefrugt

Frugt er en naturlig hybrid af pomelo og orange. Træer nå en højde på 5-6 m. Bladene er aflange, mørkegrønne. Hvide store blomster når en diameter på 5 cm. Frugten er stor, op til 15 cm i diameter, ligner en orange. Skallen er tyk og klump, gul eller gulrød. Kjødet er saftigt, opdelt i skiver, huden mellem dem er fortykket. Farven på papirmassen er gul eller gulrød, ligesom skrælens farve. Smag er sød og sur, bittere noter mærkes. Frugter modner 9-12 måneder, høsten begynder at samles i februar.

Druesorter og egenskaber

Der er omkring 20 sorter af citrus. Allokere røde og hvide sorter af grapefrugt. Blandt hvide er populære:

  • Marsh;
  • hvid;
  • Chiron;
  • Duncan;
  • Natsu Mikan;
  • Rex Union;
  • Melogold;
  • Oroblanco eller suite;

Grapefrugt indeholder mange jod, jern, kobolt, zink, fluor og andre mineraler. Det indeholder antioxidanter, vitaminer B1, B2, B9, PP, C, A, D. Frugt reducerer kolesterolniveauerne i blodet, forbedrer fordøjelsen, reducerer hævelse, reducerer trykket. Kalorie grapefrugt er lav, fordi det anbefales til kost og bekæmpe fedme. Frøekstraktet har antifungale og antimikrobielle virkninger. Med nogle stoffer kan frugten ikke tages: det kan være skadeligt.

Grapefrugter, især en sort, anvendes i kosmetologi til rensnings- og blegemasker.

Lime producerer en afgrøde fra august til oktober

Grøn lime optrådte på vores marked for ikke så længe siden, selv om det begyndte at blive dyrket på Antillerne i det nittende århundrede. Denne citrusfrugt er resultatet af den naturlige krydsning af citron og citron. Kalklandet - øen Malacca. Træet er lavt, op til 3 m, mere som en busk, på grene, der har torner. Blader ovoid, kronet tæt. Blomsterne er hvide, sammenklumpet i aksillære blomsterblomstrer på 2-7 stykker.

Kalkblomstringen fortsætter hele året. Det største antal blomster fremkommer i maj og juni, hvilket falder sammen med regntiden. Frugter er små, op til 6 cm i diameter. Skrællen er grøn, tynd, kødet er gulgrøn, knoglerne er små. Smagen af ​​lime er sur end den af ​​citron, selvom smagen ikke er så udtalt. Kalkhøsten begynder i august og slutter i oktober.

Lime sorter og egenskaber

Lime har ikke så mange sorter som andre citrusfrugter. Mest populære:

  • Mexico;
  • Limetta;
  • Tahiti eller persisk;
  • Sød kalk;
  • Kaffir eller Kaffir (det hedder også Papa Black-Leaved);
  • Rongpur;
  • ørken;
  • Finger;
  • runde;
  • Tahiti varieret eller varieret med blomstrede blade.

Kalk indeholder meget ascorbinsyre, riboflavin, vitaminer fra gruppe B, retinol, jern, fosfor, pektiner. Det beskytter tænderne mod karies, behandler blødende tandkød, fjerner toksiner fra kroppen, beroliger nervesystemet. Det antages, at kalk har antiviral aktivitet, bekæmper kolde, herpes, fjerner vorter. Citrus bruges til fremstilling af juice og cocktails, tilsat til forskellige retter, dåse.

Frugten vokser i Indien, Sri Lanka, i landene i Vestafrika, Brasilien.

heksens kost

Den største kendte citrusfrugt er pomelo. Den vokser i Malaysia, Vietnam, Thailand, Tongaøerne og Fiji, og blev introduceret til Sydamerika og Sydamerika, Israel.

Højden af ​​pomelo træet er omkring 15 m, bladene er store. Blomsterne er hvide, 5-7 cm i diameter, opsamlet i formformede blomsterstande. I en flok kan være fra 2 til 10 farver.

Frugterne af pomelo er store. I diameter når 20 cm, er deres gennemsnitlige vægt 1,5 kg. I nogle tilfælde er frugtens diameter op til 30 cm og vægt - op til 10 kg. Skrællen er grøn eller gulgrøn, tykk og sprød, ligner huden på en grapefrugt. Formen er flad eller pæreformet. Kjødet er gulgrøn, i nogle sorter - med en let lyserød tinge, sød i smag, opdelt i skiver. Frugterne er ikke så saftige som andre citrusfrugter.

Varianter og egenskaber af pomelo

Frugt sænker kolesterolet

Hoved sorter af pomelo:

  • Khao horn med hvidt saftigt kød.
  • Khao namphung pæreformet, med hvidt kød.
  • Khao Paen er sur og flad.
  • Khao phuang er pæreformet, med gulhvidt kød og en sød sød smag.
  • Thongdi har formen af ​​en kugle, grøn skræl, pink sødt kød.

Kalk indeholder alle de væsentlige vitaminer og sporstoffer. Det har antioxidant egenskaber, sænker kolesterol, forhindrer aterosklerose, hypertension og andre kardiovaskulære sygdomme. Fiber regulerer tarmmotilitet, og C-vitamin forbedrer kroppens modstand mod virus og bakterier. Pomelo bruges i kosmetologi til at forbedre hudens udseende. Frugten er spist frisk, bruges til at lave juice og dåsefoder, aromaolier udvindes fra huden.

citron

Frugt siden oldtiden vokset i Mellemøsten. Citron er den første citrusfrugt, der rammer Europa. Et træ eller en busk har en højde på kun 3 m, tornede grene. Bladene er store, aflange, ovalformede, tætte, sidder på korte blomstringer. De øverste unge blade er lilla i farve, de nederste er mørkegrønne. Blomsterne er store, hvide med en rødfarve, samlet i blomsterstand.

Frugten er stor, dens længde er fra 12 til 40 cm, og diameteren er 8-30 cm. Huden er tyk, gulfarve med udprægede striber på overfladen. Der er usædvanlige arter, hvor lobula ligner fingre. Vi er vant til alle typer citrusfrugter med en saftig kerne. Dette gælder ikke for citron, fordi det ikke kan forbruges frisk: det er praktisk talt uspiseligt uden madlavning.

Egenskaber og sorter af citron

I dag er sådanne typer citroner kendt (mange af dem blev opdrættet i begyndelsen af ​​det første årtusinde af vores æra):

Citronmasse er rig på vitaminer og mineraler, indeholder flygtig produktion, flavonoider, glycosider, calcium, fosfor og jern. Skræl er en værdifuld kilde til estere og kumarin. Siden antikken har citrus været brugt til at behandle forkølelse, tarminfektioner, havsyge og endda som en modgift til slangebider. Nu er det meget udbredt i madlavning, kosmetologi. Fra citron gør kandiseret frugt, syltetøj, påfyldning af slik. Med en citronfyldning er fisken en lækker citronmelon eller limoneme.

http://zdorovo.live/diety-i-pohudenie/tsitrusovye-frukty-spisok-nazvanij-i-foto-a-takzhe-svojstva.html

Læs Mere Om Nyttige Urter